Yavaş ocaqda yerkökü-kemikli güveç. Multivarkada kəsmik və yerkökü güveç bişirmək Redmond multivarkada kəsmik və kök güveç

Tərkibi:

yağ tərkibi 15-20% olan kəsmik - 600 q
böyük yerkökü - 2 əd.
toxumsuz kişmiş - 30 q
yumurta - 2 əd.
xama - 3 osh qaşığı.
irmik - 3 osh qaşığı.
kərə yağı - 50 q
şəkər tozu - 100 q
şəkər - 2 osh qaşığı.

Mən Polaris 0517 AD multivarkamda bir dəfədən çox güveç bişirmişəm və sizə deməliyəm ki, hazır yemək həmişə öz görünüşü və dadı ilə məni sevindirir. Mənim güveçlərimin əsas tərkib hissəsi . Hər yetkin kəsmiki təbii formada yeyə bilməyəcək, kiçik seçiciləri xatırlatmaq olmaz. Ancaq hər kəs kəsmik güveç sevir. Hər zövqə uyğun müxtəlif qatqılarla hazırlana bilər. Bu gün kökdən kəsmikə əlavə olaraq istifadə etməyi təklif edirəm.

Yavaş ocaqda kəsmik və yerkökü güveç bütün ailə üçün yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olan bir ləzzətdir..

Kəsmikə yerkökü əlavə etməzdən əvvəl mən həmişə onları yavaş ocaqda bişənə qədər bişirirəm. Dadmaq üçün kişmiş, ərik qurusu, şəkərli meyvələr və ya portağal qabığını incə rəndələyirəm. Buna görə də, yavaş ocaqda yerkökü ilə kəsmikli güveç, çiy kökün zəngin dadı və iyinə malik deyil. Çörək məhsullarında bu tərəvəzin olması faktı yalnız zəngin narıncı rənglə ifadə edilir. Yerkökü və kəsmik ilə güveç yavaş ocaqda bişirmək üçün bir saatdan bir qədər çox vaxt aparır.

Addım-addım hazırlıq

Güveç üçün bütün inqrediyentləri hazırlayıb bişirməyə başlayıram.
Yerkökü qabığını soyub su ilə yaxalayıram, orta dilimlərə kəsirəm və blenderdə üyüdürəm. Əlinizdə blender yoxdursa, kökləri incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Orta hesabla, güveç üçün 1 stəkan doğranmış yerkökü almalısınız.
Yerkökü multivarka qabına qoyuram, yağ, kişmiş və şəkər əlavə edirəm. Qapağı bağlayıram və “bişirmə” rejimini təyin edirəm. Yerkökü bu rejimdə 20 dəqiqə bişirilməlidir.
Yumurta ayırıcıdan istifadə edərək ağları sarısından ayırıram. Ağları sarıdan ənənəvi şəkildə ayıra bilərsiniz: yumurtanın ortasını bıçaqla qırın və diqqətlə yarısını açın; sonra qabığın bir yarısını aşağı əyirik, sarısının digər yarısını tuturuq. Beləliklə, ağ boşqaba axmalı və sarısı qabıqda toxunulmaz qalmalıdır.
Ağları dərin bir qaba tökürəm və mikserlə tüklü köpük halına gətirirəm. Çırpmağı dayandırmadan kiçik hissələrə şəkər tozunu əlavə edin. Yumurta kütləsi ölçüdə artmalı və qalınlaşmalıdır.
Güveç üçün əsas tərkib hissəsi kəsmikdir, çox nəm olmamalıdır. Əgər artıq nəmlik varsa, onda onu cunaya qoyuram, möhkəm bağlayır və sıxaraq çıxarıram. Kəsmiyi dərin bir qaba qoyub çəngəllə əzdim. Sonra irmik və yumurta sarısını əlavə edirəm. Hamarlanana qədər qarışdırın. Əlinizdə irmik yoxdursa, onu buğda unu ilə əvəz edin.
Kəsmikdə kişmiş ilə bişmiş kök qoyuram. Əvvəlcə multivarkanın qapağını açın və yerkökü bir az soyumağa buraxın. Bütün maddələri bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın.
İndi güveç üçün kəsmik xəmirinə döyülmüş yumurta ağını tökürəm və diqqətlə, aşağıdan yuxarıya, spatula ilə qarışdırıram.
Multivarka qabının altını folqa və ya perqament kağızı ilə örtürəm. Hazır xəmiri qaba tökürəm. Qapağı bağlayıram və 1 saat 20 dəqiqə bişirmə vaxtını seçərək “çox bişirmə” funksiyasını təyin edirəm.
Multivark bişirmənin başa çatması barədə səs siqnalı ilə sizə xəbər verdikdə, mən qapağı açıram və hazır güveçəni folqa və ya perqament kağızının kənarlarından diqqətlə tutaraq boşqaba çıxarıram. İsti olanda qəlibdən çıxarmıram, yavaş ocaqda bişmiş kəsmik və kök güveç soyuyana qədər gözləyirəm və yalnız bundan sonra folqa və ya kağızdan ayırıram.
Güveçəni hissələrə bölüb xama ilə süfrəyə verirəm.

Ümid edirəm ki, yavaş sobada kök-kəsmik güveç kimi sağlam və dadlı ləzzət sizin və ailənizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcəkdir. Bu yemək səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün uyğundur və güveç ilə birlikdə qəhvə, çay,

Müxtəlif inqrediyentlərin əlavə olunduğu kəsmikli güveç onilliklər ərzində bir çox ailələrin, eləcə də müxtəlif uşaq yeməkxanalarının süfrələrini bəzəyir. Bu doyurucu desert çox tez hazırlanır, ağzınızda xırdalanır və çox səy tələb etmir. Bir qayda olaraq, bir güveç yaratmaq üçün həmişə soyuducuda tapıla bilən maddələrdən istifadə edirsiniz. Kəsmik və yerkökü güveç ət, balıq və kartofdan hazırlanan həmkarları ilə birlikdə davamlı uğur qazanır.

Yeməkdə güveçlərin meydana çıxması

Güveçlərin qastronomik çeşidi inanılmaz dərəcədə böyükdür. Bu gün yalnız bir desert deyil, həm də artıq başa düşdüyünüz kimi, ət və ya vegetarian doldurulması ilə əsas yemək ola bilər. Güveçlər ayrı-ayrılıqda və ya ortaq nimçədə şirin və ya ədviyyatlı souslarla verilir. Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, güveç reseptinin kökləri fransız mətbəxindədir. Bir dəfə nahardan sonra qalan hər şeyi bir qabda toplamaq ideyası ilə çıxış edən bir avropalı aşpaz idi. Qarışıq südlə döyülmüş yumurta ilə töküldü və sobaya göndərildi. Yeri gəlmişkən, bir versiyaya görə, kəsmikli güveç 19-cu əsrin sonlarında Amerikada evdar qadınlardan birinin sayəsində ortaya çıxdı.

18-ci əsrdə Rusiyada Avropa mədəniyyəti (kulinariya ənənələri də daxil olmaqla) görünməyə başladı. Sonra rus boyarları əvvəlcə güveç haqqında öyrəndilər və Rusiyada kəsmik kifayət qədər geniş yayılmış bir məhsul idi.

Güveç növləri

Bu gün hər bir regional mətbəxdə əsas yemək və ya desert üçün güveç üçün ayrıca reseptlər tapa bilərsiniz. Məsələn, İngiltərədə güveçin analoqu pudinq, Fransada qratin, İtaliyada isə lazanyadır. Finlər kaalilattiko adlı oxşar yemək hazırlayırlar. Bu, qaymaq və çörək qırıntıları ilə doldurulmuş kıyılmış ətli kələm güveçidir. Rus aşpazları çoxdan digər reseptlərdən fərqli olaraq əriştə reseptləri hazırlayırlar. Latviyada güveç pomidor, göbələk, kələm və kartofdan cəfəri ilə birləşərək hazırlanır.

Kəsmik güveç ən aşağı kalorili və ən sağlam hesab olunur. Kəsmikdə sağlamlıq üçün lazım olan bütün komponentlər var. Tərkibində vitaminlər, lif və mikroelementlər var. Yerkökü də çox müxtəlif bioloji aktiv maddələrə malikdir. Kəsmikli güveç balqabaq, quru meyvələr, kişmiş və müxtəlif meyvələr əlavə etməklə də hazırlana bilər. Bu yemək həm böyüyən orqanizmlər, həm də terapevtik pəhrizdə olan insanlar üçün faydalı olacaq.

Güveçlərin bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Bir güveç hazırlayarkən, maddələri diqqətlə seçmək vacibdir. Bir tərəfdən stokda qalan bütün məhsulları götürə bilərsiniz. Ancaq artıq istilik müalicəsinə məruz qalmış maddələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bu, doyurucu güveçlər yaratmaq üçün xüsusilə vacibdir. Buna görə də, kartof və makaronu əvvəlcədən qaynatmaq məsləhətdir.

Bir güveçdə düyü istifadə edərkən, məhsul ən azı yarım bişirilməlidir. Bu desertdirsə, düyünü süd və şəkərdə qaynatmaq daha yaxşıdır. İrmik ən yaxşı şəkildə quru istifadə olunur və pudinq ən yaxşı şəkildə soyudulmuş şəkildə verilir.

Kəsmik və yerkökü güveç etmək qərarına gəlsəniz, aşağıdakı tövsiyələrə diqqət yetirin:

yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün az yağlı kəsmik seçin;
Turş kəsmik ilə güveç daha parlaq bir dad verəcəkdir;
məhsulları püresi konsistensiyasına qədər üyütməyə çalışın;
Güveçin qızıl qabığa malik olmasını təmin etmək üçün üzərinə yumurta və ya kərə yağı sürtün;
daha zərif bir dad üçün kəsmiki ələkdən ovuşdurun və ya ət dəyirmanından keçirin;
daha zəngin bir ətir üçün xəmirə vanil şəkəri və limon qabığı qarışığı əlavə edin;
Resept un və yumurta tələb edirsə, güveç sərt və rezin kimi çıxmaması üçün onları çox qoymayın.

Yavaş ocaqda kəsmik güveç hazırlamaq ən əlverişlidir, çünki vahid istilik paylanması və yüksək tərəflər sousun sızmasının qarşısını alır, yeməyi sulu saxlayır və hətta müəyyən edilmiş temperaturun sabit saxlanması səbəbindən daha dadlı edir.

Yavaş ocaqda kəsmik və yerkökü güveç üçün resept

Beləliklə, bu ləzzətli deserti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

kəsmik - 0,5 kq;
iki yerkökü;
iki yumurta;
4 böyük qaşıq irmik;
4 xörək qaşığı xama və şəkərin hər biri;
bir az yağ.

Mikser, çəngəl, sürtgəc, bıçaq və dərin boşqab ilə silahlanmış, güveç hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə yerkökü yuyub soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Ayrı bir qabda yumurta və şəkər tozunu hamarlanana qədər döyün. Üstünə qalın bir köpük qatına ehtiyacınız yoxdur, ona görə də qarışığa dərhal irmik əlavə edib xəmiri yaxşıca qarışdıra bilərsiniz ki, topaqlar qalmasın.

Növbəti addım kəsmikdir. Kəsmiyi çəngəllə yaxşıca əzin və xama ilə qarışdırın. Maye kəsmik doka ilə sıxılmalıdır. Yeməyi daha havadar etmək üçün kəsmiki blenderdə üyüdə bilərsiniz. Yaranan qarışığı şirin yumurta-irmik kütləsi ilə qarışdırın, qızardılmış yerkökü əlavə edin. Qarışdırın.

Multivarka qabını yağla yaxşıca yağlayın, kəsmik-kök qarışığını əlavə edin və hamarlayın. Pişirmə rejimində alət panelində vaxtı 60-80 dəqiqəyə təyin edin. Kəsmik və yerkökü güveç hazır olduqda, onu dərhal çıxarmayın, ancaq təxminən 10 dəqiqə buraxın, yeməyi soyudulmuş, səhər yeməyi üçün xama və ya şirin sous ilə, ailə yeməyinin xoş bir sonu kimi təqdim edilməlidir. Nuş olsun!

Və məsləhət - hər hansı bir güveç hazırlayarkən, sınaqdan qorxmayın. Multivarkadan istifadə yeməyinizin yanmasının və ya çiy qalmasının qarşısını alacaq. Beləliklə, gözlənilməz ləzzət notları əldə etmək üçün maddələrin nisbətlərini dəyişdirə və ya yeni bir şey əlavə edə bilərsiniz.

:: Sizi digər kulinariya nəşrləri maraqlandıra bilər.

Vaxt: 60 dəq.

Porsiya: 6-8

Çətinlik: 5-dən 4-ü

Yavaş ocaqda yumşaq yerkökü-kemikli güveç üçün resept

Az adam kəsmiki adi formada sevir və gənc uşaqlar çox vaxt kalsiumla zəngin olan bu sağlam məhsuldan tamamilə imtina edirlər. Düzünü desəm, bütün böyüklər heç bir emal olmadan könüllü olaraq yeməyə hazır deyillər.

Körpənizə adi kəsmikli güveç təklif edə bilərsiniz və ya ona yerkökü əlavə edə bilərsiniz, sonra hər mənada parlaq və sağlam bir yemək alacaqsınız.

Kəsmik ilə yavaş ocaqda yerkökü güveç bir az nəmli və yumşaq dadı olacaq və parlaq narıncı rəngi ilə gözü sevindirəcəkdir.

Fırında bişirərkən baş verə biləcəyi kimi, onu qurutmaq mümkün deyil.

Göstərilən miqdarda maddələr 6-8 porsiya verəcəkdir.

Pişirmə vaxtı təxminən 1 saat çəkəcək.

Bir porsiya ləzzətli kəsmik və kök güveç 300 kalori ehtiva edir, ona görə də axşam ləzzətinə qapılmamalısınız, ancaq səhərlər yorğun sıyığı və ya omleti bu yeməklə əvəz etmək kifayətdir. Kiçik seçici yeyənlər bu qarışığı mütləq qiymətləndirəcəklər.

Addım 1

Soyulmuş və yuyulmuş yerkökü sürtgəcdən keçirin və ya bu məqsədlər üçün blenderdən istifadə edə bilərsiniz.

Təxminən 1 stəkan rəndələnmiş yerkökü hazırlayır.

Multivarka qabının altına bir parça kərə yağı qoyun və qızardılmış yerkökü əlavə edin. 1 çox stəkan qaynar su tökün, “Buxarda bişirmə” və ya “Pişirmə” rejimini aktivləşdirin, bişirmə vaxtını 10-15 dəqiqəyə təyin edin.

Qeyddə: daha pəhrizli olmasını istəyirsiniz? Sonra kökləri suda bişirin, bişirmə prosesinə diqqət yetirməyi unutmayın - su tamamilə buxarlanmamalıdır, əks halda yerkökü parçaları multivarkanın dibinə yapışacaq.

Addım 2

Yenə blenderin köməyinə müraciət edirik. Kəsmikləri hamarlanana qədər doğrayın ki, topaqlar olmasın. Əlinizdə bu mətbəx cihazı yoxdursa, fərq etməz - kəsmiki ələkdən istifadə edərək üyüdə bilərsiniz.

Qeyddə: Kəsmik yaşdırsa, bişirmə zamanı ləzzət dağılmaması üçün yeməkdən əvvəl artıq mayeni sıxmaq lazımdır. Sadəcə cuna ilə sarın, bir düyünlə bağlayın və lavabonun üzərinə yüngülcə sıxın.

Addım 3

Yumşaq kəsmik kütləsi hazırdır. Üzərinə şəkər əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Hətta bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Üzüm və quru ərik əlavə etsəniz, əvvəlcə onları axan suyun altında yaxalamaq və qaynar suda (bu, meyvəni daha tez yumşaldır) 10 dəqiqə islatmalısınız.

Kəsmikə kişmiş əlavə edin, quru ərikləri kütləyə əlavə etməzdən əvvəl iti bıçaqla xırda-xırda doğrayın.

Addım 4

Bu vaxt yavaş ocaq bizim üçün yerkökü hazırladı. Pişmiş yerkökü kəsmik kütləsi ilə birləşdirin və irmik əlavə edin.

Sarıları ağlardan ayırın - sadəcə bir yumurtanı ayrı bir qabın üzərində ovucunuza çırpın. Sarısı əlinizdə qalacaq, ağ isə qaba sərbəst axacaq.

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün. Kütlə ikiqat olmalıdır.

Xəmirə sarısı əlavə edin.

Nəhayət, çırpılmış ağları əlavə edin və gələcək güveçimizi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 5

İstifadədən sonra multivarka qabını yuyun və “Pişirmə” rejimini aktivləşdirin. Qabın istiləşməsini və artıq nəmin buxarlanmasını gözləyirik - buna ehtiyacımız yoxdur. Mətbəx qabının altını və divarlarını kərə yağı ilə yağlayın, çörək üçün kəsmik və kök qarışığını düzün.

Multivarkanın qapağını bağlayın, bişirmə vaxtını 40 dəqiqəyə təyin edin, bundan sonra multivarkdakı yerkökü güveç istifadəyə hazır olacaq.

Nəzərə alın ki, bişirmə prosesində güveçəni yoxlamağa əmin olun - multivarikal modelinizdən asılı olaraq, bişirmək bir az uzun və ya əksinə, daha az vaxt tələb edə bilər.

Kəsmik və yerkökü qabını qabdan çıxarmadan tam soyumağa icazə verin, əks halda zəriflik dağılma riski ilə üzləşir - isti olanda çox incə quruluşa malikdir.

Soyudulmuş güveçə xama ilə xidmət edin.

Qeyddə: kərə yağı əvəzinə multivarkanın altına çörəkçilik perqamenti və ya folqa qoya bilərsiniz - beləliklə kəsmikli güveç dibinə yapışmayacaq və yeməyin kalorisini azaldacaqsınız.

Kök güveçləri pəhriz qidalarına üstünlük verən insanlar arasında məşhurdur. Və burada məsələ təkcə yerkökün insan orqanizminə gətirə biləcəyi faydalar deyil, həm də tərəvəzin gözəl dadıdır. Yerkökü düzgün seçilərsə, şirəli və şirin olur - güveç inanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq. Yeməyi hər hansı bir şeylə tamamlaya bilərsiniz. Güveç desert kimi hazırlanırsa, ona qoz-fındıq, quru meyvələr, kəsmik, darçın və digər ləzzətli maddələr əlavə edilir. Yerkökü ilə yanaşı tərəvəz, ət və müxtəlif ədviyyatlar olan duzlu güveçlər daha az uğurlu deyil. Bu yazıda yavaş ocaqda yerkökü güveçləri üçün müxtəlif reseptləri təsvir edəcəyik.

Kartof və yerköküdən hazırlanmış tərəvəz güveç çox tez hazırlanır, xüsusən də yavaş ocak xilasetmə üçün gəlir. Yemək qəlyanaltı kimi və ya ətli bir şey üçün yan yemək kimi qəbul edilə bilər, məsələn, kotletlər və ya gulaş. Bu yerkökü güveçini yavaş ocaqda hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələrdən bir az lazımdır:

böyük yerkökü - 4 ədəd;
kartof - 6 ədəd;
toyuq yumurtası - 4 ədəd;
soğan - 2 ədəd;
süd - 200 ml;
ərinmiş yağ - 4 osh qaşığı;
qara bibər, duz.

Yavaş ocaqda kartof və yerkökü güveç hazırlamağa başlayaq:

Bu qabda kartof qaynadılır, ona görə də əvvəlcə kök yumrularını yuyun, qazana qoyun, su əlavə edin, duz əlavə edin və yumşalana qədər "qabığı ilə" bişirin. Sonra su əlavə edin, kartofu soyudun, qabığını soyun və kök yumrularını nazik dilimlərə kəsin.
Yerkökü və soğanı qabığını soyaraq hazırlayın və hər hansı kirləri təmizləmək üçün suda yuyun. Sonra soğanı yarım halqalara, yerkökü isə nazik dilimlərə doğrayın.
Dərin bir qızartma qaba 2 xörək qaşığı tökün. əridilmiş kərə yağı, yerkökü və soğanı ora qoyun, atəşə qoyun və qızardın, bir az duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
Qalan kərə yağı multivarka qabına tökün, onunla qabın divarlarını və altını yağlayın və kartof dilimlərinin yarısını səliqəli, bərabər təbəqəyə qoyun. Onları duz və istiotla səpin, üstünə qızardılmış yerkökü və soğan qoyun, sonra yenidən kartof qatını düzəldin.
Yumurtaları çəngəl ilə döyün və südlə birləşdirin. İçliyi duz edin, qara bibər və ya başqa ədviyyatlar əlavə edin. Hazırlanmış qarışığı multivarkda yerkökü güveçəsinə tökün, "Pişirmə" rejimini yandırın və taymeri 40 dəqiqə təyin edin.
Yavaş ocaqda yerkökü güveçini müəyyən vaxt ərzində bişirin. Sonra sərinləyin, bir qaba köçürün və parçalara bölün.

Yavaş ocaqda tez yerkökü güveç

Yavaş ocaqda olan bu yerkökü güveç bir desert kimi təsnif edilə bilər və tələsik hazırlanan və çox sağlam hesab olunur. Yeməyin başqa bir üstünlüyü onun ən sadə maddələrdən hazırlanmasıdır. Onların siyahısına daha ətraflı baxaq:

böyük yerkökü - 2 ədəd;
un - 100 q;
yumurta - 2 ədəd;
sönmüş soda - 1 çay qaşığı;
şəkər - 100 q;
kərə yağı - 50 q;
darçın - 2 çay qaşığı.

Bu yerkökü güveçini yavaş ocaqda hazırlamaq prosesi mürəkkəb deyil və aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

Əvvəlcə yerkökü qabığını soyun, kranın altından kirdən yuyun və incə sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzin sürtgəcdən keçirilməsini asanlaşdırmaq və güveçin özünün dadlı olması üçün yerkökü şirəli və möhkəm olmalıdır.
Toyuq yumurtalarını sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə bir qabda çalın və qarışığı çəngəl və ya çırpma ilə qarışdırın. Unu süzün və həmçinin güveç xəmirinə əlavə edin. Orada şəkər və darçın əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
Sodanı sirkə ilə söndürün və qaba əlavə edin. Qarışığı son dəfə qarışdırın - o, bişirməyə hazırdır.
Multivarka qabını quru silin və təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlayın. Kərə yağı və ya qarğıdalı yağı istifadə edə bilərsiniz. Yerkökü güveç üçün xəmiri multivarka köçürün və “Pişirmə” proqramını aktivləşdirin.
Yerkökü güveçini yavaş ocaqda 40 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı bir az açın, deserti soyudun, qabı çıxarın və diqqətlə böyük bir boşqaba çevirin.

Hazır güveçə şəkərlə səpin, üstünə mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edə bilərsiniz. Şirniyyatı parçalara ayırıb süfrəyə veririk.

Yavaş ocaqda yerkökü və tərəvəz güveç

Yerkökü və digər tərəvəzlər tez və asanlıqla tender, doldurucu güveç hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu yan yemək ət yeməyini yaxşı tamamlayacaq, ancaq güveçə tam nahar və ya şam yeməyi kimi baxa bilərsiniz. Yavaş ocaqda yerkökü güveç bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

yerkökü - 2 əd. böyük ölçü;
şirin bibər - 2 ədəd;
böyük pomidor - 1 ədəd;
gül kələm - 300 q;
soğan - 1 baş;
yağlı xama - 1 stəkan;
yumurta - 2 ədəd;
emal edilmiş pendir - 200 q;
süd - 200 ml;
duz, istiot, otlar;
kərə yağı - 20 q;
bitki yağı - 3 osh qaşığı.

Yavaş ocaqda yerkökü güveçinin hazırlanması prosesinə addım-addım baxaq:

Gül kələmini axan suyun altında yaxşıca yuyun və çiçəklərə ayırın. Bibərlərdən nüvəni kəsdik və quyruqları çıxarırıq, yerkökü və soğanı təmizləyirik və yuyuruq.
Şirin bibəri zolaqlara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım halqalara doğrayın.
Dərin bir tavaya günəbaxan yağı tökün və atəşə qoyun. Soğanı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardın, sonra yerkökü, gül kələm və bolqar bibərini əlavə edin. Tərəvəzlərə bir az duz əlavə edin, qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə bişirin.
Çoxqablı qabın altını və divarlarını bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Qızardılmış tərəvəzləri bir qaba qoyun.
Ayrı bir qabda yumurtaları çəngəl və ya çırpma ilə çalın. Onları süd və xama, duz, istiot ilə birləşdirin, qarışdırın.
Yaranan içliyi çox bişirən bir qaba tökün. İşlənmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və yavaş ocaqda yerkökü güveçinin üzərinə səpin.
Pomidorları yuyun, nazik dilimlərə kəsin və yeməyin üstünə gözəl şəkildə qoyun. Üstünə doğranmış göyərti səpin və qapağı bağlayın.
Cihazı "Pişirmə" rejiminə qoyun və yerkökü güveçini yavaş ocaqda 30 dəqiqə bişirin.

Hələ isti halda masaya xidmət etmək məsləhətdir, lakin soyuq olsa belə, belə bir məzə olduqca dadlı qalır.

Yavaş ocaqda balqabaq ilə yerkökü güveç

Sadə, sürətli, parlaq və dadlı - bu dörd söz yavaş ocaqda bişmiş balqabaq və yerkökü güveçini təsvir edə bilər. Bu zərif, şirəli desert hazırlamaq çox asandır və minimum miqdarda inqrediyentləri aşağıda sadalayırıq:

yerkökü - 200 q;
balqabaq - 200 q;
süd - 0,5 stəkan;
yumurta - 1 ədəd;
şəkər - 2 osh qaşığı;
duz - 1 çimdik;
irmik - 2 osh qaşığı;
vanilin, darçın - dadmaq.

Yavaş ocaqda balqabaq ilə yerkökü güveç hazırlamaq üsulu aşağıdakı kimidir:

Yerkökü təmizləyirik və kirdən yaxşıca yuyuruq. Balqabaqdan sərt dərini çıxarın. Dərin bir qaba qaba sürtgəcdə üç tərəvəz.
Südü bir qazana tökün və atəşə qoyun. Bir qaynağa gətirin, südə balqabaq və yerkökü əlavə edin, qapaq ilə örtün və tərəvəzlər yumşaqlaşana və süd qaynayana qədər aşağı istilikdə bişirin.
Tavanı sobadan çıxarın və sərinləyin. Qarışığa yumurtanı çalın, şəkər və irmik, həmçinin vanilin və darçın əlavə edin, inqrediyentlərə duz əlavə edin və qarışdırın.
Multivarka qabını quru silin və yağla yağlayın. Dibinə yerkökü və balqabaq qarışığı qoyun.
"Pişirmə" proqramını aktivləşdirin və yerkökü güveçini yavaş ocaqda 50 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda ətli yerkökü güveç

Bu güveç üçün əsas iştaha xoş bir şirin dad verən şirəli böyük yerköküdür. Yemək doyurucu donuz əti, həmçinin pendir və kartof ilə tamamlanır. Nəticədə, yavaş sobada yerkökü güveç sadə qəlyanaltı deyil, uzun müddət aclığı təmin etmək üçün uyğun olan tam bir yeməkdir. Bu güveç üçün maddələrə aşağıdakılar lazımdır:

Yavaş ocaqda ətli yerkökü güveç aşağıdakı şəkildə hazırlanır:

Kartof və yerkökü soyun və kranın altında yaxşıca yuyun. Sonra tərəvəzləri dilimlərə doğrayın, qazana qoyun, su ilə doldurun, bir az duz əlavə edin və bişirmək üçün sobaya qoyun. Yeməyi 10 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın.
Yaşılları yuyun, artıq mayeni silkələyin və incə doğrayın. Cəfəri və soğanı qaynadılmış kartof və yerkökü ilə bir konteynerə tökün.
Donuz ətini yuyuruq, kiçik kublara kəsirik və dərin bir qızartma qabda yerləşdiririk. Bir az bitki yağı əlavə edin, qovurma qabını sobaya qoyun və əti 10 dəqiqə qızardın. Donuz ətinə bir az duz əlavə edin, qara bibər əlavə edin və qarışdırın.
Multivarka qabını yağla yağlayın. Əti dibinə qoyuruq, düzəldirik və üstünə kartof və yerkökü ilə örtürük.
Ayrı bir tavada kərə yağı əridin, üzərinə un əlavə edin və 1-2 dəqiqə qovurun. Sonra sousu daim qarışdıraraq yavaş bir axınla qızdırılan südü əlavə edin.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib, süd kütləsi qaynayanda tavaya töküb sousda həll olunana qədər gözləyirik.
Sousa bir az duz əlavə edin və yavaş ocaqda yeməyin üzərinə tökün.
Paneldə "Pişirmə" proqramını qurun və yerkökü güveçini yavaş ocaqda 30 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda yerkökü güveç. Video

Güveç ailəmizdə tez-tez yeməkdir. Biz həm şirin, həm də duzlu müxtəlif güveçləri sevirik.

Güveç hazırlamaq üçün müxtəlif məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz güveç üçün kartof, badımcan, kələm, gül kələm və s. Ət və balıq güveçləri eyni tərəvəzlərdən hazırlanır.

Makaron güveç üçün dünənki nahar və ya şam yeməyindən qalan makaron kifayət qədər uyğundur. Yeri gəlmişkən, çörək bişirmək üçün xüsusi hazırlanmış xüsusi bir makaron növü var - lazanya. Lazanya ət, balıq və tərəvəz ola bilər. Lakin ənənəvi lazanyanın mühüm tərkib hissəsi sərt pendirdir (Parmesan).

Şirin güveçlər arasında uşaqların çox bəyəndiyi kəsmikli güveç seçilir. Onu hazırlamaq üçün yumurta, kəsmik, şəkər və istəsəniz əlavə quru meyvələr lazımdır.

Hər hansı bir güveç yaxşıdır, çünki hər vəziyyətdə xilasedici kimidir, çünki çox tez bişirilir. Gözlənilməz qonaqların sizə gəldiyi hallar üçün yaxşıdır və onlara tez bir şey yedizdirməlisiniz. Xörək üçün desert güveçləri uyğun gəlir - kəsmikdən, almadan, balqabaqdan və s. Bu, həm də uşaqlar üçün əla menyudur.

Ət və göbələk ilə güveç olduqca qənaətbəxşdir. Vegetarianlar üçün əla seçim kələm güveç, gül kələm güveç, yerkökü güveç, balqabaq güveç, badımcan güveç və s.

Yavaş ocaqda kəsmik və yerkökü güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

kəsmik - 0,5 kq
yerkökü - 2 əd.
şəkər - 4 osh qaşığı.
yumurta - 2 əd.
irmik - 4 osh qaşığı.
xama - 4 osh qaşığı.
kərə yağı

Kəsmik və yerkökü güveçini yavaş ocaqda necə bişirmək olar:

1.Yumurta və şəkəri yaxşıca çalın (əllə edə bilərsiniz, blenderdən istifadə etməklə işi sadələşdirə bilərsiniz). Manna əlavə edin və yenidən qarışdırın.
2. Yerkökü soyun, yuyun və sürtgəcdən keçirin. Mən onu qaba üzərinə sürtdüm, amma orta istifadə edə bilərsiniz.
3. Kəsmi sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə qarışdırın, xama və yumurta qarışığı əlavə edin. Qarışdırın.
4. Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın. Kəsmik-kök qarışığını yayın.
5. “Pişirmə” rejimini təyin edin, vaxt 60 dəqiqə +20 dəqiqə. Əlavə vaxt əlavə edərkən, qapağı açmayın!
6. Vaxt bitdikdə, hazır şarlotta yavaş ocaqda dəmlənsin və bir qədər soyudun, sonra buxar qabı ilə çıxarın.