Alma qablarını necə hazırlamaq olar. Almalardan nə hazırlana bilər: kulinariya məsləhətləri. Şirəli xəmir pastasını açın

Almalardan nə hazırlana bilər? Qeyd olunan meyvələrin istifadəsini nəzərdə tutan bir çox resept var. Onlar desertləri və digər yeməkləri daha şirəli və dadlı edir. Almalar yaşıl alınmışdısa, bişirildikdən sonra evdə hazırlanmış ləzzət həmişə xüsusi bir turşluq əldə edir.

Bu gün sizə hər hansı bir evdar qadının müstəqil şəkildə həyata keçirə biləcəyi ən sadə, lakin eyni zamanda məşhur alma reseptlərini təqdim edəcəyik. Şirniyyatlara əlavə olaraq, bu dadlı və şirəli meyvədən istifadə edərək kələmin necə fermentasiya ediləcəyini sizə xəbər verəcəyik. İnanın, heç bir dəvət olunmuş qonaq belə orijinal qəlyanaltıdan imtina etməyəcək.

Fırında ləzzətli və tez hazırlanan desert

Sobada? Qeyd etmək lazımdır ki, bişmiş meyvələr çox sağlam və qidalıdır. Səbəbsiz deyil ki, uşaq bağçalarında və məktəblərdə uşaqlar tez-tez bu desertlə ərköyün olurlar.

Beləliklə, bizə lazımdır:

• hər hansı bir bal - 3 böyük qaşıq;
• böyük şirin alma - 4 ədəd;
• soyulmuş qoz - bir ovuc;
• tünd toxumsuz kişmiş - bir neçə yumruq;
• yer darçın - natamam kiçik qaşıq.

Məhsulların hazırlanması

Fırında alma bişirməzdən əvvəl hərtərəfli emal edilməlidir. Meyvənin yuyulması və sonra orta hissəsini çıxarmaq lazımdır ki, bir növ şüşə ilə bitsin. Bütün almalar hazırlandıqdan sonra içliyi hazırlamağa başlamaq lazımdır. Bunun üçün qozları yuyun, tavada qurudun və qaba qırıntılara doğrayın. Bundan sonra, kişmişi qaynar suda islatmaq, yaxşıca yumaq və bütün nəmi çıxarmaq lazımdır. Nəhayət, hər iki komponent birləşdirilməlidir, sonra bal ilə ədviyyatlı və üyüdülmüş darçın ilə ətirlənməlidir.

Fırında formalaşdırma və istilik müalicəsi

Almalardan nə hazırlana bilər? Əlbəttə ki, dadlı bişmiş desert. İçlik tamamilə hazırlandıqdan sonra, əvvəlcədən hazırlanmış meyvəyə qoyulmalıdır. Almaları doldurduqdan sonra dərin bir forma qoyulmalı və sobaya göndərilməlidir. Bu deserti 187 dərəcə temperaturda 20-26 dəqiqə hazırlamaq məsləhətdir. Bu müddət ərzində almalar yumşaq olmalı və aromatik doldurmağı qismən udmalıdır. Onlar kiçik bir qaşıq ilə bir az soyudulmuş xidmət edilməlidir.

Alma ilə dadlı kəsmik pastasının hazırlanması

Alma ilə yalnız gündəlik deyil, həm də bayram süfrəsi üçün edə bilərsiniz. Axı o qədər dadlı olur ki, heç bir dəvət olunmuş qonaq ondan imtina edə bilməyəcək.

Beləliklə, bizə lazımdır:

• yetişmiş - 3 ədəd;
• incə dənəli turşu olmayan kəsmik - təxminən 300 q;
• ağ un - təxminən 300 q;
• təzə yumurta - 3 ədəd;
• orta ölçülü şəkər - təxminən 150 q;
• zeytun yağı - təxminən 80 ml;
• limon qabığı - istədiyiniz kimi istifadə edin (bir neçə kiçik qaşıq);
• masa soda və sirkə - hər biri ½ kiçik qaşıq.

Kəsmik xəmirinin yoğrulması

Müasir evdar qadınlar arasında alma reseptləri ən sevimlidir. Axı, orijinal və dadlı deserti tez bir zamanda hazırlamaq lazım olduqda həmişə kömək edirlər.

Kəsmik pastasını hazırlamaq üçün köpük yaranana qədər yumurtaları şəkərlə döymək lazımdır. Sonra, onlara incə dənəli kəsmik qoymaq lazımdır, sonra sirkə ilə soda söndürün, zeytun yağı tökün, limon qabığı və ağ un əlavə edin. İntensiv qarışdırma nəticəsində kifayət qədər qalın xəmir əmələ gətirməlisiniz.

Meyvə hazırlığı

Təqdim olunan bütün alma reseptləri yalnız yetişmiş, şirin və möhkəm meyvələrin istifadəsini tələb edir. Axı, belə bir tərkibdən ailənizin bütün üzvlərini sevindirəcək dadlı və zərif bir desert əldə edə bilərsiniz.

Xəmir yoğrulduqdan sonra almaları emal etməyə başlamalısınız. Onlar yuyulmalı, 8 dilimə kəsilməlidir və orta hissə çıxarılmalıdır. Qabıqlara gəlincə, onu tərk edə bilərsiniz.

Forma vermə və bişirmə prosesi

Almalardan nə hazırlana biləcəyi sualı ən çox yay sakinlərini maraqlandırır. Əgər mürəbbə, marmelad və digər şirniyyatlar hazırlamaqdan bezmisinizsə, özünüzü kəsmikli ləzzətli xəmirlərlə müalicə etməyi məsləhət görürük. Bunun üçün hazır xəmiri dərin və yağlanmış formada qoyun və üzərinə təzə meyvə dilimləri qoyun. Bu, xaotik şəkildə və ya orijinal bir rəsm yaratmaqla edilə bilər. Sonradan formalaşmış desert əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilməlidir, burada bir saat saxlanılmalıdır. Bu müddət tortun tam bişməsi üçün kifayət etməlidir.

Bitmiş kəsmik ləzzətini qəhvə və ya çayla birlikdə soyudulmuş vəziyyətdə süfrəyə vermək tövsiyə olunur.

Gəlin birlikdə dadlı Charlotte bişirək

Alma ilə biskvit xəmiri sulu və dadlı Charlotte pastası üçün əla əsas ola bilər. Evdə hazırlamaq üçün minimum ucuz maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• masa soda və sirkə - hər biri ½ kiçik qaşıq;
• böyük təzə yumurta - 4 ədəd;
• şirin alma - 3 ədəd;
• orta ölçülü şəkər - tam bir stəkan;
• ağ un - tam bir stəkan.

Biskvit xəmiri yoğurun

Biskvit bazası olduqca asanlıqla qarışdırılır. Bunu etmək üçün yumurtaları köpüklənənə qədər döyün, sonra onlara şəkər əlavə edin və proseduru təkrarlayın. Sonra, maddələrə ağ un və söndürülmüş soda əlavə etməlisiniz.

Homojen bir xəmir yoğurduqdan sonra meyvə hazırlamağa başlamalısınız. Onlar yuyulmalı, toxum qutusu çıxarılmalı və dilimlərə kəsilməlidir.

Charlotte necə formalaşdırmaq və bişirmək olar?

Alma ilə "Şarlotta" tortu sobada olduqca tez bişirilir. Amma məhsulu şkafda yerləşdirməzdən əvvəl düzgün formalaşdırılmalıdır. Bunu etmək üçün dərin bir qəlib götürməlisiniz, onu yağla yağlayın və sonra alma dilimlərini düzün. Sonra, meyvəni biskvit bazası ilə doldurmalı və sobaya qoymalısınız. Bu tort bir saat 200 dərəcə istilikdə bişirilməlidir.

Hazır biskvit desertini şokoladlı içki və ya qəhvə ilə birlikdə isti vermək tövsiyə olunur.

Biz bunu evdə edirik

Alma ilə puf strudel hazırlanması asan, lakin çox dadlı, ailə üzvləri üçün hər gün hazırlana bilən desertdir. Belə bir ləzzətin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu yaratmaq üçün puff pasta yoğurmağa vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur. Axı, bu gün qeyd olunan pasta bazasını hər hansı bir mağazada almaq olar.

Beləliklə, bizə lazımdır:

• mayasız şiş pastası - 500 q;
• çörək qırıntıları - təxminən 20 q;
• təzə kərə yağı - təxminən 40 q;
• şirin alma - 300 q;
• tünd toxumsuz kişmiş - 100 q;
• yumurta sarısı - 1 ədəd;
• dənəvər şəkər - dadmaq;
• üyüdülmüş darçın və toz - dadmaq.

Məhsulların hazırlanması

Alma strudeli hazırlamaq üçün dükandan alınan şirniyyatı əvvəlcədən dondurucudan çıxarıb tamamilə əritmək lazımdır. Sonra içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün almaları yumaq, toxumları çıxarmaq və kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Tünd kişmişlərə gəlincə, onları qaynar su ilə yandırmaq, yaxalamaq, güclü bir şəkildə silkələmək, meyvəyə əlavə etmək və yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

Düzgün formalaşdırın və bişirin

Təsvir edilən bütün hərəkətləri yerinə yetirdikdən sonra deserti formalaşdırmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün, şiş pastasını düzbucaqlı bir təbəqəyə yaymalı, sonra çörək qırıntıları ilə səpin və alma və kişmişi bərabər şəkildə düzməlisiniz. Onları səxavətlə şəkər və üyüdülmüş darçınla səpmək tövsiyə olunur. Nəhayət, içlik ilə əsas qalın bir rulonla bükülməli və yumurta sarısı ilə örtülməlidir. Bu formada, yarımfabrikat bir çörək qabına qoyulmalı və sobaya qoyulmalıdır. Onu yarım saat (təxminən 45 dəqiqə) bişirmək tövsiyə olunur, desert bir az qızarana qədər.

Alma strudeli hazır olduqdan sonra onu çıxarmaq, taxtaya qoymaq və tamamilə soyumaq lazımdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl puff pasta şəkər tozu ilə səpilməlidir. Onu kofe və ya başqa içki ilə birlikdə ev təsərrüfatlarına vermək məsləhətdir. Nuş olsun!

Kələm və almadan dadlı qəlyanaltı hazırlayın

İndi almadan nə hazırlana biləcəyi sualı ilə maraqlanmamalısınız. Axı, bu məqalə dadlı desertlər yaratmaq üçün bir neçə yol təqdim etdi. Təsvir edilən reseptlərdən istifadə edərək, siz mütləq bütün yaxınlarınızı və yaxınlarınızı sevindirəcəksiniz. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, qeyd olunan meyvələrdən istifadə edərək yalnız şirin yeməklər deyil, həm də ədviyyatlı qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz.

Alma ilə duzlu kələm bayram süfrəsi üçün ideal iştahaaçan yeməkdir. Tez və asanlıqla hazırlanır və inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirli olur. Buna əmin olmaq üçün bunu özünüz etməyi təklif edirik. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb oluna bilər:

• təzə ağ kələm - orta ölçülü;
• şirəli yerkökü - bir neçə böyük parça;
• şirin və turş yaşıl alma - 3 ədəd;
• duz, dəfnə yarpağı və bibər noxudu - dadmaq üçün istifadə edin;
• Ətirli günəbaxan yağı - hazır qəlyanaltılara əlavə kimi istifadə olunur.

Tərəvəz emalı

Belə bir ədviyyatlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün ağ kələm yaxşı işlənməlidir. Əvvəlcə səth yarpaqlarını təmizləyərək çox incə doğranmalıdır. Bu yeməyin bişirmə vaxtını azaltmaq istəyirsinizsə, yemək prosessorundan istifadə etməyi məsləhət görürük.

Əsas tərəvəzi emal etdikdən sonra qalan maddələri hazırlamağa başlamalısınız. Soyulmuş yerkökü böyük sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir, şirin və turş almalar isə kiçik parçalara kəsilməlidir.

Boşluq etmək

Tərəvəzləri emal etdikdən sonra ağ kələmə duz əlavə etmək lazımdır, sonra onu yaxşıca əzmək lazımdır ki, şirəsi buraxsın. Sonra eyni konteynerə alma və yerkökü, həmçinin ətirli bibər və dəfnə yarpaqları qoymalısınız.

Yuxarıdakı bütün maddələri əllərinizlə qarışdırın. Axı, bu qəlyanaltının şirəliliyinə və yumşaqlığına nail olmağın yeganə yoludur.

İş parçası hazır olduqdan sonra, hər hansı bir təzyiq qoyulmalı olan geniş bir plaka ilə örtülməlidir (məsələn, su ilə doldurulmuş bir banka və ya tava).

Fermentasiya nə qədərdir?

Üç gün ərzində otaq temperaturunda alma ilə kələm duzlamaq məsləhətdir. Göstərilən vaxtdan sonra qəlyanaltı üç litrlik bankaya sıx şəkildə qoyulmalı, plastik qapaq ilə bağlanmalı və sonra soyuq bir otağa qoyulmalı və bu formada 7-8 aydan çox olmayaraq saxlanılmalıdır.

Necə istifadə etməli?

Kələm və alma duzlandıqdan sonra onu təhlükəsiz yeyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qəlyanaltının bir hissəsini ələkə qoyun, yaxşıca yuyun, sonra şəkər və günəbaxan yağı ilə ədviyyat edin, qarışdırın və istənilən ikinci və ya birinci yeməklə birlikdə xidmət edin. Nuş olsun!

Alma ilə nə bişirəcəyinizi düşünməyə başlayanda ağlınıza gələn ilk şey çörək bişirmək və ya şarlotta hazırlamaqdır. Hər iki variant diqqətə layiqdir. Bəs necə bişirmək, hansı doldurma ilə və ya hansı şarlotta reseptini seçmək lazımdır? Yoxsa almadan başqa bir şey hazırlamaq olar? Bu məqalə bütün bu suallara cavab verəcəkdir.

Ətraflı foto reseptinə baxmaq üçün bəyəndiyiniz yeməyin şəklinə klikləyin.

Alma şarlotta reseptləri

Bütün şarlotta reseptləri bir şeyə düşür: xəmir hazırlayın, almaları kəsin, hamısını bir qəlibə qoyun və yandırın. Şarlotta xəmirinin müxtəlif növləri var. Ən çətin və şıltaqlıq biskvit xəmiridir. Yaxşı vaxtlarda o, qalxmaya bilər, amma burada alma ilə çəkəcəyik. Ancaq təcrübəli şirniyyatçılar üçün heç bir şey asan deyil. Sizin üçün biskvit xəmirindən hazırlanmış şarlotta resepti:

Tərkibi: 3 alma, 3 yumurta, 90 q şəkər, 90 q un, 3 osh qaşığı. karamel üçün slaydsız şəkər, 30-50 q kərə yağı.

Ancaq süngər tortu hazırlamaqda təcrübəniz yoxdursa, daha sadə bir reseptlə başlamaq daha yaxşıdır:

Sadə şarlotta

Sizə lazım olacaq: bir stəkan un, bir stəkan şəkər, 4 yumurta, 1 böyük və ya 2 orta yaşıl alma, vanil şəkəri, qabartma tozu.

Bu resept həmişə uğurlu olanlardan biridir və hər kəs, hətta uşaqlar üçün də işləyir.

Tərkibi: 1 stəkan şəkər, 2 stəkan un, 1 stəkan kefir, 3 yumurta, 1 çay qaşığı soda, 2 xörək qaşığı çaytikanı yağı (digərləri də mümkündür), 3-4 iri turş alma, 1/2 heyva.

Gündəlik çörək bişirmək üçün asan bir resept. Alma və armud əvəzinə demək olar ki, istənilən mövsüm meyvə və giləmeyvə - ərik, gavalı, qarağat, moruq, qaragilədən istifadə edə bilərsiniz. Xəmir üçün (6-8 porsiya üçün): 3 iri yumurta, 1 stəkan şəkər, 1 stəkan un (ələn), bir çimdik vanil şəkər, bir çimdik üyüdülmüş darçın, 1-2 st. konyak İçlik üçün: 1-2 orta alma, 1 böyük sıx şirəli armud, tavaya yağ sürmək üçün kərə yağı.

Şarlotta üçün inqrediyentlər: 6 yumurta, 1 stəkan şəkər, ¼ stəkan xama, ¾ çay qaşığı sönmüş soda, ½ çay qaşığı sirkə və ya qabartma tozu, 1 ½ stəkan un, 5 böyük yaşıl alma.

Alma ilə digər bişmiş mallar

Alma ilə şirniyyatlı qızılgüllər

Alma ilə şiş pastaları üçün çox dadlı resept. Onların qeyri-adi forması və ləzzətli bişmiş alma dilimləri və xırtıldayan xəmir kimi dadı var. Onları bükmək və bişirmək ilk baxışdan göründüyündən çox asandır. Şirin xəmirlərin özləri praktiki olaraq şirin deyil;

Tərkibi: 250 q mayasız şiş pastası, 2 alma (tercihen qırmızı), 3 osh qaşığı. şəkər, səpmək üçün şəkər tozu.

Alma və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə pasta

Xəmir: 100q kərə yağı, 200q un, çimdik duz, 6 st. soyuq su.

İçliyi: 75 q şəkər, 4 şirin alma, 50 q kərə yağı, yarım vanil qabığı, 1 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 2 yumurta. bəzək üçün bir ovuc qoz.

Alma zəncəfil çörəyi

Bal ilə fransız zəncəfil çörəyi, çoxlu ədviyyatlar, qovrulmuş badam, yulaf ezmesi, alma və zoğal. Zərif, ətirli, payız... və nədənsə şarlottaya çox bənzəyir.

Tərkibi: 300 q bal, 100 ml süd, 200 q buğda unu, 50 q yulaf unu, 50 q qovrulmuş badam və fındıq, üyüdülmüş, 1 paket qabartma tozu, 1 yumurta, çimdik duz, 1 ç.q. darçın, 1\3 çay qaşığı. üyüdülmüş zəncəfil, 4 ədəd hil qabığı, toxumlarını məhlulda üyüdün, bıçağın ucunda ətirli bibər, 4 mixək, zirvələri barmaqlarınızla doğrayın, 1/4 muskat, rəndə, bir limonun qabığı, 3 alma, bir ovuc zoğal.

Alma ilə maya gülləri

Xəmir üçün: 1 osh qaşığı. l. Maya; 50 qr. süd; 1 xörək qaşığı. Sahara; 2 osh qaşığı. un Xəmir üçün: 2 yumurta; 100 qr. Sahara; 700 qr. un; 150-200 qr. süd; 0,5 ç.q duz. İçlik üçün: 500 qr. alma; 100 qr. kərə yağı; 1-2 osh qaşığı. Sahara.

Tərkibi: alma (şirəli) - 4-5 əd (~1 kq), yağ - 120-150 q, quru qarışıq üçün: un - 1 stəkan, irmik - 1 stəkan, şəkər - 1 stəkan, qabartma tozu - 1,5 -2 çay qaşığı , vanil şəkər - 1 çay qaşığı və ya vanil bıçağın ucunda.

Doldurma ilə bişmiş alma

Bu, təkcə dadlı deyil, həm də mədə üçün inanılmaz dərəcədə faydalı olduğunu söyləyirlər.

Alma bişirmək üçün inqrediyentlər: 2 alma, 3 osh qaşığı. l. krem 20% yağ, 3 osh qaşığı. l. qaragilə və yaban mersini, 1/4 limon, dadmaq üçün şəkər.

Qaraciyər pastası ilə bişmiş alma

Tərkibi: 6-8 alma, 300 q donuz qaraciyəri, 3 yumurta, 1 sarısı, 1 soğan, 100 ml. qırmızı şərab, duz, istiot, 1 dəfnə yarpağı, bitki yağı.

Toyuq və pendir ilə bişmiş alma

6 iri alma, 500 q. toyuq filesi, 250 q. sərt pendir, 1 kök, 1 soğan, göyərti, mayonez, duz, istiot, dəfnə yarpağı.

Beze ilə bişmiş alma

1 kq alma, 4 xörək qaşığı kişmiş, 2 dələ, 3 qaşıq. l şəkər, bir çimdik duz, 3 osh qaşığı. l. doğranmış qoz-fındıq, vanilin.

Daha çox alma

Qalın almadan marshmallow hazırlayırıq. Bişmiş Antonovka yaxşı işləyir. Pürenin jele olması vacibdir, buna görə də yaxşı bişmiş və çoxlu pektin ehtiva edən alma alırıq.

Zefir üçün inqrediyentlər: 250 q şəkər, 250 q alma, 1 yumurtanın ağı, 1 çanta vanil şəkəri. şərbət: 160 q su, 475 q şəkər, 4 ç.q. səviyyəli qaşıqlar (8 q) agar. Səpmək üçün şəkər tozu. Ağar əvəzinə pektin istifadə edə bilərsiniz.

Pastilanın bariz meyvəli dadı və zərif tutarlılığı var. Pastil kütləsi verilmiş formanı saxlamır. Bu kütlədən məhsullar tökülməlidir, yatırılmamalıdır. Əsas, yüksək miqdarda pektin (Antonovkadan və ya qaynadılmış), şəkər və yumurta ağı olan alma püresi qarışığıdır (ağı ayrıca döyməyə ehtiyac yoxdur). Pastila şəkərlənməyə meylli deyil. Vanil ilə ləzzət verin.

Zefir üçün inqrediyentlər: 250 q şəkər, 250 q alma püresi (3-4 alma), 10 q protein (3 çay qaşığı), 1 paket vanil şəkəri. Şərbət: 160q şəkər, 60q su, 3q agar (1 ç.q.). səpmək üçün şəkər tozu.

Klassik marshmallows və marshmallows almadan hazırlanır, baxmayaraq ki, kifayət qədər alma ləzzəti yoxdur - hər şey çox miqdarda şəkərlə tıxanmışdır. Ancaq oxşar texnologiya ilə olsa da, fərqli dadı olan marshmallow üçün reseptlər var. Onların əksəriyyətində alma zefiri belə hazırlanır: bişmiş alma püresi şəkər və yumurtanın ağı ilə çalınır və 70-100°C temperaturda sobada qurudulur, qurudulmuş təbəqələr üst-üstə yığılır və zefir hazırdır. Belə pastil çubuqlarının dağılmaması üçün əvvəlcədən kənara qoyulmuş pastil kütləsi ilə bir-birinə yapışdırılır və gözəl görünməsi üçün onunla örtülür, bişirilir və şəkər tozu ilə sürtülür. Bu pastila heyrətamiz aromatik, özlü və eyni zamanda elastikdir.

Zefir üçün inqrediyentlər: bişmiş Antonovkadan 500 q alma püresi, 170 q şəkər, 1 yumurtanın ağı, şəkər tozu.

Alma-bal deserti

Bişmiş alma yumurta və şəkər və ya bal ilə qarışdırılır və su banyosunda bişirilir. Çox sadə desert. Antonovka almalarını bişirmək daha yaxşıdır, xoş bir turşluq ilə gözəl yumşaq püresi verən Antonovkadır; Siz bal və ya şəkərlə şirinlik əlavə edə bilərsiniz və onların birləşmələrindən və ya müxtəlif növ şəkərlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi: 5 alma və ya 500 q bişmiş alma püresi, 150 q şəkər və ya bal, 2 yumurta, 1 osh qaşığı. karamel üçün bal.

Alma mürəbbəsi

Bu mürəbbəni qatıqlara əlavə etmək, pancake ilə yemək və ya sadəcə çayla içmək olar - ürəyiniz nə istəyir.

Tərkibi: alma - 5 əd., şəkər - 5 tsp, limon suyu - 1 tsp, darçın - dadmaq.

Belə çənələr təkcə uşaqları deyil, böyükləri də əyləndirəcək.

Onları hazırlamaq üçün bizə bir alma, bir xörək qaşığı qırmızı mürəbbə, dörddə bir limon və bir az səbir lazımdır.

Alma ilə yalnız bişmiş məhsullar və şirniyyatlar hazırlaya bilərsiniz, onlar yalnız meyvələrə deyil, həm də tərəvəzlərə və ətlərə uğurla əlavə olunur, həmçinin isti ət yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur.

Alma ilə isti yeməklər

Ənənəvi resept, əla dad.

İri ev ördəyi, 3 yaşıl alma və 1 heyva, sarımsaq, kartof, kök, soğan. Marinad üçün: 3 osh qaşığı. l. kimyon, 1 osh qaşığı. l. qurudulmuş marjoram, 1/2 çay qaşığı. təzə üyüdülmüş qara bibər, 2 osh qaşığı. l. dəniz duzu, 1 osh qaşığı. l. Dijon xardal, 1/2 limon suyu, 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı.

Qaz da ənənəyə sadiq qalır:

Qazın çəkisi təxminən 3 kq, zirə, qara bibər, duz, xırda qırmızı alma (8 ədəd), turş yaşıl alma (5 ədəd) və ya heyva (3 ədəd), toxumsuz kişmiş, quru gavalı, 10 ədəd, bir baş sarımsaq , 1,5 kq kartof, 2 stəkan quru ağ şərab və ya alma suyu.

Alma ilə salatlar

Meyvə salatı üçün inqrediyentlər: alma, portağal, şaftalı, 3 gavalı, 300 q qovun, qarpız, moruq, qaragilə, 150 ml desert şərabı.

Zövqünüzə və mövsümünüzə uyğun olaraq salatın tərkibini dəyişmək dəbdədir.

Salatın inqrediyentləri: 200 q toyuq filesi, 4 yumurta, 250 q alma, 150 q soğan, 100 q pendir, 100 q qoz, duz, mayonez.

Əslində, alma həm siyənəkdə bir xəz palto altında, həm də Olivierdə istifadə olunur, hamısı zövq seçimlərinizdən asılıdır.

Siz həmçinin alma kompotu və ya mürəbbə hazırlayıb qış üçün bükə bilərsiniz.

Alma strudeli az qala vətənində daddıqdan sonra onun fantastik dadı beynimdən getmir. Bir neçə təcrübədən sonra nəhayət ki, az-çox uyğun resept tapdım. Beləcə fantaziya olduğu ortaya çıxdı.

Bizə nə lazımdır:
Un 250 q
Süd ilə bir stəkan isti su
Yumurta - 1 ədəd
Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
alma
Philadelphia pendiri (və ya digər qaymaqlı pendir)
Bir az şəkər
Bir çimdik darçın

Necə bişirilir:
Sadə bir xəmir qarışdırılır: su, süd, yumurta, un, bitki yağı. Xəmiri 30 dəqiqə buraxın.
Bu vaxt almaları kəsin. Onları qaymaqlı pendirlə qarışdırın. Şəkər və darçın əlavə edin. Yay çörəkləri üçün çox az darçına üstünlük verirəm.
Xəmiri unlu pambıq dəsmalın üzərinə yayın. Pendir və alma qarışığını düzbucaqlı bir təbəqəyə qoyun. Onu yuvarlayın. Yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Strudeli krem ​​sousu ilə vermək daha yaxşıdır. Almaniya və Avstriyada tez-tez sousda üzən şəkildə verilir. Və bu gün biz şərbətlər şəbəkəsindəyik. Bu bir təcrübədir!
Reseptin müəllifi: Janna

Resept № 2. "Alma sürprizi"

Bizə nə lazımdır:
alma - 1 ədəd
Kişmiş - 2 x.q.
Şəkər - 1 xörək qaşığı
darçın - 0,5 çay qaşığı
Şirəli xəmir - 0,5 paket
Yumurta - 1 əd.

Necə bişirilir:
1. yumurtanı döyün
2. şəkər və darçın qarışdırılır
3. Almanı yuyun və qabığını soyun. Çubuğu almanın yanında buraxırıq. almanın "qapağını" kəsin və nüvəni kəsin.
4. almanı şəkərə və darçına yuvarlayın, nüvənin yerinə kişmiş qoyun (bu bizim sürprizimizdir), “qapaq” ilə örtün.
5. almanı xəmirə sarın. Xəmirdən kəsilmiş yarpaqları üstünə qoyun. hər şeyi döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.
6. Almanı folqa ilə sarın, almaya mümkün qədər toxunmadan, 15 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

7. Folqa çıxarın və başqa 15-20 dəqiqə bişirin.
Sizə və uşaqlarınıza xoş iştaha!
Reseptin müəllifi:Şərt

Resept № 3. "Alma gülləri"

Bizə nə lazımdır:
0,5 kq qatıq xəmiri (Sormovskoe alıram)
10 alma (kiçik)
50 q şəkər tozu
2 xörək qaşığı su

Necə bişirilir:
1. Almaların nüvəsini soyun, 2-3 mm enində dilimlərə kəsin.
2. Doğranmış dilimlərin üzərinə su tökün və almalar yumşalana qədər 2-3 dəqiqə qaynadın.
3. Qatı xəmiri nazik şəkildə açıb 15-20 sm uzunluğunda və 2-3 sm enində zolaqlar kəsin.
4. Alma dilimlərini zolaqların üzərinə qoyun və rulon kimi yuvarlayın. "Ləçək"in üçdə biri xəmirdən kənara çıxması üçün onu düzəltmək lazımdır.
5. Xəmiri dibindən qatlayaraq “qönçənin altını” düzəldin. Perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Və əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180 dərəcə) 30 dəqiqə göndərin.

6. Sobadan çıxarın, sərinləyin və üzərinə yüngülcə şəkər tozu səpin.
Nuş olsun
Reseptin müəllifi: Tanya

Resept № 4. "Blueberry Apple"

Bizə nə lazımdır:
(2 porsiya üçün)
- 2 alma (Rusiya), onlar turşdur
- 2 xörək qaşığı göyərti
- dənəvər şəkər, darçın, bal
- kəsmik və xama kütləsi (və ya dondurma)

Necə bişirilir:
Almanın qapağını kəsin və nüvəni kəsin. Baza da sabitlik üçün kəsilir. Almanın ortasını darçın və şəkərlə səpin, göyərti əlavə edin və üstünə səxavətlə şəkər səpin.
Əvvəlcədən 180-200 dərəcə isidilmiş sobaya 10-15 dəqiqə qoyun.
Bu zaman bir qabda yarım paket kəsmik və 2 xörək qaşığı xama və şəkəri qarışdırın.

Şəkəri bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
Hazır almaları bir boşqaba köçürün və üzərinə bal tökün. Kəsmik kütləsi və təzə giləmeyvə ilə xidmət edin.
Nuş olsun!
Reseptin müəllifi: Nastas"ya

Resept № 5. "Tənbəl strudel"

Bu alman ləzzətinin rəsmi adı var - "streusel ilə alma"! amma ərim məndən tənbəl strudel hazırlamağı xahiş edir, bu bizim ailədə eyni şeydir)

Bizə nə lazımdır:
Doldurmaq üçün:
2-3 böyük alma (tercihen turş)
yarım limonun suyu
darçın (dadmaq üçün)
2-3 x.q şəkər
bir ovuc kişmiş
bir ovuc qoz
streusel üçün:
2/3 fincan şəkər
bir stəkan un
yarım çubuq kərə yağı

Necə bişirilir:
Streusel hazırlayın. Şəkər və unu qarışdırın, kərə yağı əlavə edin, qırıntılar yaratmaq üçün əllərinizlə yoğurun.
Almaların qabığını soyun və toxumlarını soyun, kiçik kublara kəsin, limon suyu əlavə edin, darçın, şəkər, yuyulmuş və əzilmiş kişmiş əlavə edin. qoz-fındıq və qarışdırın.
Alma qabının altına qoyun. Almaların üzərinə streusel səpin.
Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin (təxminən 30 dəqiqə).
İsti və ya soyuq xidmət edin.
Nuş olsun!
Dadlı desert Almalar yumşaq və inanılmaz ətirli olur!
Streusel xırtıldayan və qızılı qəhvəyi rəngdədir.
Ailə formatı üçün əlverişli olan böyük bir qəlib yerinə, məsələn, bayram üçün hissələrə bölünmüş qəliblərdən istifadə edə bilərsiniz.
Reseptin müəllifi: Polina

Resept № 6. "Tsvetaevski alma pastası"

Bizə nə lazımdır:
1 kq. alma (~ 4 böyük ədəd)
Xəmir:
1,5 osh qaşığı. un,
0,5 xörək qaşığı xama,
150qr. ərinmiş kərə yağı və ya marqarin,
0,5 ç.q soda (mən həmişə qabartma tozu ilə düzəldirəm).
Krem:
1 xörək qaşığı. xama (15% alıram),
1 yumurta,
1-1,5 osh qaşığı. Sahara,
2 xörək qaşığı un.

Necə bişirilir:
Krem və içlik hazırlayarkən xəmiri yoğurun və soyuducuya qoyun.
Hər şeyi bir qarışdırıcı və ya sadəcə bir çəngəl və ya çırpma ilə döyün.
Almaların qabığını soyun və kartof bıçağı ilə çox incə doğrayın. Mən sadəcə almaları kartof sürtgəcindən istifadə edirəm.
d şəklində 26 sm. Əllərinizlə xəmiri düzün, kənarları düzəldin. Bütün sürtgəcdən keçirilmiş almaları xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yerləşdirin və üzərinə hazırlanmış kremi tökün.
~50 dəqiqə bişirin. t 180C.
Piroq istənilən formada dadlıdır, amma soyuducudan çıxanda bir şey olur!!!
Reseptin müəllifi: Polina

Resept № 7. "Şaxtada alma"

Bizə nə lazımdır:
3 kifayət qədər böyük alma
50 q qoz
150 q kəsmik
1 yumurta (sarısı)
40 q şəkər tozu
2 x.q. ərimiş yağ
1 xörək qaşığı. xama (kəsmik qurudursa, kifayət qədər mayedirsə, lazım deyil)

Necə bişirilir:
1. Şəkər tozunu sarısı ilə qarışdırın, xama əlavə edin və yenidən qarışdırın.
2. Yaranan kütləyə kəsmik əlavə edin, yaxşı qarışdırın və doğranmış qoz ilə yağ əlavə edin. Və yenidən qarışdırın

3. Alma götürün, qapağı kəsin, nüvəni və pulpanı diqqətlə təmizləyin ki, kifayət qədər böyük bir depressiya əldə edin, lakin eyni zamanda divarın qalınlığı ən azı 0,5 sm-dir.
4. Almaları kəsmik içliyi ilə doldurun və çörək qabına qoyun və hər birini qapaq ilə örtün.
5. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-200 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun!!!
Qoz sayəsində çox orijinal dad çıxır
Reseptin müəllifi: Tanya

Resept № 8. "Ayın gülüşləri"

Xəmirdə alma - doldurulması ilə dadlı və tüklü desert. Həm isti, həm də soyuq yemək dadlıdır.

Bizə nə lazımdır:
alma - 3-4 əd.
Un - 2,5-3 osh qaşığı. qaşıqlar
Kərə yağı - 25 q
Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
Yumurta - 1 ədəd
xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
Duz - 1 çimdik
Vodka (konyak, rom) - 4 osh qaşığı. xəmirdə alma hazırlamaq üçün bu sadə reseptdə qaşıqlar (araq rom və ya konyak ilə əvəz edilə bilər) yağın xəmirə udulmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Bitki yağı - 0,5-1 stəkan

Alma yeməkləri qədim zamanlardan məlumdur: kompotlar, salatlar, piroqlar, cemlər, alma ilə məşhur qaz və ördək. Bu cür yeməklər evdə hazırlanmış delikateslərin biliciləri arasında çox populyardır, çünki bu gözəl meyvələr demək olar ki, hər bir milli mətbəxdə mövcuddur. Alma yeməkləri üçün kulinariya reseptləri müxtəlifdir. Bu meyvələr qaynadılır, buxarda bişirilir, bişirilir, qrildə bişirilir, duzlanır, fermentasiya edilir - onları bişirmək üçün bir çox yol var.

Materialımız sizə almadan nə bişirəcəyinizi bir neçə varyasyonda addım-addım və fotoşəkillərlə izah edəcəkdir.

Alma pastası

Bu alma ilə doldurulmuş tortun ən çox yayılmış növüdür. Aromatik, şirəli, zərif teksturaya və heyrətamiz dada malikdir.

Tərkibi:

• 3 yumurta;
• bir kiloqram alma;
• 100 ml süd;
• 170 q un;
• 200 q dənəvər şəkər;
• 40-50 q kərə yağı;
• 1/2 çay qaşığı darçın;
• Kiçik bir qaşıq qabartma tozu.

İstehsal prosesi:

1. Yumurtaları şəkərlə (150 q) döyün, süd əlavə edin;
2. Qabartma tozu, süzülmüş un və darçınla qarışdırın. Soyulmuş alma əlavə edin, nazik dilimlərə kəsin;
3. Kalıbı yaxşıca yağlayın və bu kütləni içinə qoyun, xəmirin üstünə kərə yağı və şəkər tozu (50 q) qoyun;
4. Almalı piroqu sobada 180 dərəcədə 50-60 dəqiqə bişiririk.

Şarlotta alma ilə

Bu, ölkəmizdə çox məşhur olan desertin sadə bir versiyasıdır. Biskvit xəmirində yumşaq və tüklü çıxır.

Diqqət: ilk 20 dəqiqə sobanın qapısını açmayın, çünki xəmir qarışığı asanlıqla çökür.

Tərkibi:

Xəmir üçün:

• 5-6 yumurta;
• 200 q un;
• Kiçik bir qaşıq qabartma tozu;
• 180 q şəkər.

Doldurma üçün:

• Darçın və vanil şəkəri - hər biri 0,5 çay qaşığı;
• Şirin və turş alma - 300 q.

Pişirmə diaqramı:

1. Meyvələri soyun və toxumları çıxarın, nazik dilimlərə kəsin;
2. Darçın və vanil şəkəri ilə səpin;
3. İçliyi yaxşıca qarışdırın və yağlanmış formada qoyun. Əvvəlcə kalıbı yağlanmış çörəkçilik perqamenti ilə örtə bilərsiniz;
4. Yumurtaları mikserlə köpüklənənə qədər çalın və hissə-hissə dənəvər şəkər əlavə edin. Qarışığın həcmi 3 dəfə artana qədər hər şeyi yaxşıca döyün;
5. Elenmiş un və qabartma tozunu kiçik hissələrdə yumurta qarışığına qoyun, spatula ilə diqqətlə qarışdırın;
6. Yaranan xəmir qarışığını almalara tökün və 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Şarlotta təxminən 40 dəqiqə bişirin;
7. Hazır incəliyi qəlibdə sərinləyin, sonra çıxarın və şəkər tozu səpin.

Sürətli alma mürəbbəsi üçün resept

Almalardan olduqca sadə yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bu resept onlardan biridir. Bu şirinlik həmişə əla ləzzətlə çıxır və siz uşaqların xüsusi zövq alacaqları gözəl qış yeməyinə sahib olacaqsınız.

Məhsullar:

• Şəkər tozu və alma - hər biri 1 kq.

Ətraflı təlimatlar:

1. Meyvələri yuyun və qurudun;
2. Orta dilimlərə kəsin, şəkərlə çiləyin və bir gecədə buraxın;
3. Səhər bu qarışığı tam 5 dəqiqə qaynadın və tamamilə soyumağa buraxın;
4. Yenidən 5 dəqiqə qaynatın və sərinləyin;
5. Son dəfə qaynadın və bankalara qoyun və ağzını bağlayın;
6. Saxlamaq üçün zirzəmiyə qoyuruq, ya da soyuyub dərhal yeyirik.

Vitaminli alma salatı

Tənbəllər üçün reseptlərə daxil edilə bilən başqa bir yemək. Bu vitamin və qida maddələrinin təbii anbarıdır. Salatanı bişirdikdən dərhal sonra tez istehlak etmək məsləhətdir.

Sizə lazım olacaq:

• Yerkökü və alma - hər biri 2 ədəd;
• Bal - böyük qaşıq (üstü olmadan);
• darçın - isteğe bağlıdır;
• Kişmiş - 1/2 fincan;
• qaymaq və ya xama - 70 ml.

Pişirmə təsviri:

1. Üzümlərin üzərinə qaynar su tökün və digər salat komponentləri hazırlanarkən onları oturun;
2. Balı xama ilə doğrayın, bir çimdik darçın atın. Hələlik paltarı bir kənara qoyaq;
3. Soyulmuş alma və yerkökü qaba rəndələyin və birlikdə qarışdırın;
4. Hazırlanmış sarğı onlara tökün;
5. Biz mayeni kişmişdən boşaldırıq, üzümləri salfetlə ləkələyirik və salata qoyuruq, hər şeyi qarışdırırıq və sağlam yemək hazırdır.

Yavaş ocaqda alma ilə manna

Tənbəllər üçün bir çox resept yavaş ocağın istifadəsini nəzərdə tutur. Bu ağıllı cihaz bu ləzzəti asanlıqla hazırlamağa kömək edəcək. Məhsul bişdikdə və hazır siqnalı səsləndikdə cihazı dərhal söndürməyin, tortun düşməməsi üçün onu təxminən 20 dəqiqə istilik rejimində saxlayın.

Tərkiblərin siyahısı:

• 1 stəkan un, kefir, irmik, şəkər;
• Yumurta və alma - hər biri 3 ədəd;
• Bir çay qaşığı soda və kərə yağı.

Evdə bişirmə prosesi:

1. Kefirdə irmik 10 dəqiqə isladın, sonra şəkər, yumurta, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın;
2. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün və soda əlavə edin;
3. Multivarka qabını yağla yağlayın və xəmirə tökün. Üstünə dilimlərə kəsilmiş meyvələri qoyun;
4. "Pişirmə" rejimində "gadgetı" 65 dəqiqə yandırın.

Xidmət vermədən əvvəl, zərifliyi şəkər tozu ilə yavaş ocaqda alma ilə səpin. Meyvələr mannaya ətir və təravət əlavə edəcək.

Apple "sürpriz"

Hazırlanması çox asan olan bu ləzzətdir ki, sizi təkcə heyrətamiz dadı ilə deyil, həm də orijinal görünüşü ilə təəccübləndirəcək.

Sizə lazım olacaq:

• Yarım paket şiş pastası;
• Hər biri bir alma və bir yumurta;
• 2 kiçik qaşıq kişmiş;
• 1/2 çay qaşığı darçın;
• Böyük bir qaşıq dənəvər şəkər.

Necə bişirilir:

1. Yumurtanı döyün;
2. darçın şəkərlə qarışdırılır;
3. Yuyulmuş almanın qabığını soyuruq, üzərinə çubuğu buraxırıq. Meyvənin "qapağı" nı kəsin və nüvəni kəsin;
4. Meyvələri darçın və şəkərlə yuvarlayın, içərisinə kişmiş qoyun (sürpriz), "qapaq" ilə örtün;
5. Almanı xəmirə sarın və döyülmüş yumurta ilə fırçalayın;
6. Meyvəyə toxunmamağa diqqət edərək, folqa içərisinə qoyun və 180 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirin;
7. Folqa çıxarın və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

Unsuz kəsmik güveç

Almalardan kifayət qədər orijinal desertlər də edə bilərsiniz. Bu dadlı və maraqlı bir ləzzətdir və dadına oxşardır - bunun bariz nümunəsidir.

Tələb olunan məhsullar:

• 2 yumurta;
• 400 q kəsmik;
• 100 q xama;
• 3 alma;
• 150 q qatılaşdırılmış süd;
• 1/4 çay qaşığı duz.

Pişirmə üsulu:

1. Kalıbı yağla yağlayın və un ilə səpin;
2. Meyvələri soyun və incə dilimlərə kəsin;
3. Yumurta, kəsmik, süd, xama və duzu qarışdırın;
4. Xəmirin bir hissəsini kalıbın dibinə tökün, alma qoyun və qalan xəmir kütləsi ilə doldurun;
5. Deserti 160 dərəcə istilikdə 40-50 dəqiqə bişirin.

Qış üçün alma marmeladı

Marmeladın bu versiyası uzun müddət kilerdə əla oturacaq və müxtəlif bişmiş mallar üçün əladır.

Tələb olunan komponentlər:

• dənəvər şəkər - 0,5 kq;
• alma - 1 kq;
• Su - 200 ml.

İstehsal təlimatları:

1. Meyvələri kəsin ki, toxum qutuları çıxarılsın. Onlar həmçinin nüvəni çıxarmaq üçün xüsusi bir cihazdan istifadə edirlər;
2. Həmişə mürəbbə hazırladığınız qabı götürün və doğranmış alma və nüvələri düzün. Onlar pektin mənbəyidir və marmeladın qalınlaşmasına xidmət edir. Kasaya su əlavə edin və aşağı istilik üzərinə qoyun;
3. Meyvələri yumşalana qədər yarım saat bişirin. Meyvə parçalarını toxum qutuları ilə çıxarın;
4. Bir ələkdən istifadə edərək, almanı süzün və yenidən tavaya qoyun;
5. Püreyə şəkər tozu əlavə edin və marmeladı çox zəif alovda təxminən 50 dəqiqə bişirin;
6. Bitmiş alma şah əsərini sterilizasiya edilmiş kiçik bankalara isti qoyun. Qapaqları yuvarlayın. Marmelad yaxşı soyumalıdır və sonra zirzəmidə və ya kilerdə saxlanıla bilər.

Şirniyyat qalın, ətirli və gözəl rəngdə çıxdı. Sərtləşdikdə o qədər sıx olur ki, bıçaqla kəsilə bilər.

Gördüyünüz kimi, almadan asanlıqla və tez müxtəlif dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə olaraq, lazımi məhsulları toplamaq və yemək hazırlamaqda təxəyyülünüzü istifadə etmək lazımdır.

Video: alma marshmallow resepti