Dadlı bir sendviç necə etmək olar. Düzgün sendviç. Şişlər üzərində sendviçlər

Sadə sendviçlər istənilən masanı tez və zövqlə bəzəməyə kömək edəcək. Onları açıq havada özünüzlə götürə və ya bir stəkan gözəl şərabla qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz. Müxtəlif reseptlər hər hansı bir hadisə üçün və soyuducuda yemək dəstinin mövcudluğundan asılı olaraq iştahaaçan məhsulların hazırlanmasında variasiyaları seçməyə imkan verəcəkdir.

Sandviçlər hər hansı bir bayram süfrəsinin ayrılmaz hissəsidir. Təəccüblü deyil, çünki əsas yeməyi gözləyərkən aperitif kimi yemək çox rahatdır.

Kəsmik və kəsmik ilə

Maraqlı bir qəlyanaltı yığmaq olar:

sprat qabları;
150 q kəsmik;
pomidor;
Cəfəri;
5 dilim qara çörək;
duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Bir qabda doğranmış göyərti və ədviyyatlı pendir qarışdırılır.
Çörək dilimləri yaranan kütlə ilə yayılan üçbucaqlara bölünür.
Üstünə spratlar və bir pomidor dilimi qoyulur.
Məhsullar duzlanır və arzuya uyğun bəzədilir.

Qırmızı kürü, pendir və yumurta ilə

Sevimli sendviçlərinizi yaratmaq üçün orijinal yanaşma tələb edir:

5 dilim çörək;
50 q kürü;
2 yumurta;
bir parça sərt pendir;
1 işlənmiş pendir;
göyərti və duz.

Yaradılış mərhələləri:

Sərt pendir sürtgəcdən keçirilir və əvvəlcədən püresi işlənmiş pendir və qaynadılmış yumurta ilə qarışdırılır.
Qarışığa doğranmış göyərti əlavə olunur, bundan sonra çörək parçaları onunla örtülür.
Sonda sendviçlər qızılbalıq kürüsü ilə yağlanır.

Cod kürü, pendir və pomidor ilə

Hazırlanıb:

150 q cod kürüsü;
2 işlənmiş pendir;
pomidor;
10 dilim qara çörək;
yaşıllıq budaqları.

İcra:

Pendir sürtgəcdən keçirilir və kürü ilə qarışdırılır.
Yarım göyərti doğranır və pendir qarışığı ilə qarışdırılır.
Pomidor dilimlərə kəsilir.
Çörək parçaları pendir və kürü qarışığı ilə yayılır, üzərinə pomidor dilimləri qoyulur.
Sandviçlər qalan otlar ilə bəzədilib.

İsti sendviçlər - bir qızartma qabda sadə reseptlər

Tavada hazırlanmış isti məhsullar şəklində qidalandırıcı qəlyanaltı, həm tez qəlyanaltı, həm də qidalı səhər yeməyi üçün yaxşıdır.

Əhəmiyyətli bir şərt, çörək bazası doldurulmanın sızan şirəsi səbəbindən xırtıldayanlığını itirməzdən əvvəl, bu cür sendviçləri dərhal istehlak etmək lazımdır.

Kartof ilə seçim

Qida məhsulları:

ampüller;
6 dilim çörək;
200 q pendir;
30 ml mayonez;
1 kartof yumrusu;
yumurta;
duz, otlar və bitki yağı.

Resepti həyata keçirmək üçün sxem:

Kartof və pendir rəndələnir, soğan doğranır.
Yaşıllar doğranır.
Bir qabda pendir, soğan, kartof, göyərti, yumurta və mayonezi qarışdırın.
Çörək qarışıq ilə örtülür, bundan sonra sendviçlər "aşağı", sonra "yuxarı" doldurulması ilə qızardılır.

Toyuq ilə yemək

Yarım gün üçün enerji mənbəyi aşağıdakı sadə qida dəstindən hazırlanır:

4 çörək dilimi;
150 q pendir;
oxşar miqdarda toyuq əti;
30 ml xama;
yaşıllıq;
Günəbaxan yağı;
duz və ədviyyatlar.

Hazırlanma üsulu:

Qaynadılmış ət xırda-xırda doğranır, soğan kiçik kublara kəsilir, pendir isə rəndələnir.
Bir qabda soğan və ət, digərində pendir qırıntıları, xama və ədviyyatlar qarışdırılır.
2 qabın içindəkilər birləşdirilib çörəyin üzərinə yayılır.
Sandviçlər məzə tərəfindən başlayaraq hər iki tərəfə qızardılır.
Yaşıllıq məhsulları bəzəmək üçün istifadə olunur.

Fırın bişirmə variantları

Fırında maraqlı və eyni zamanda sadə qaynar məhsullar hazırlana bilər.

Kolbasa və pendir ilə

Sizə lazım olacaq:

8 dilim çörək;
bir parça kərə yağı;
hər biri 100 q həkim kolbasa və sərt pendir;
½ dəstə göyərti.

Qəlyanaltı bu şəkildə hazırlanır:

Kərə yağı bir qabda yumşalır və dərhal sürtgəcdən keçirilmiş kolbasa ilə qarışdırılır.
Pendir sürtgəcdən keçirilir və qarışığın qalan hissəsi ilə birlikdə qaba əlavə edilir.
Çörək parçaları çapraz şəkildə kəsilir və kolbasa və pendir qarışığı ilə yayılır.
Məhsullar 180 °C-də 10 dəqiqə bişirilir və xidmət etməzdən əvvəl göyərti ilə bəzədilir.

Ananas, pendir və vetçina ilə

Tərkibi:

5 dilim tost çörəyi;
5 ədəd vetçina;
5 dilim burger pendiri;
5 ananas üzük (konservləşdirilmiş);
bəzək üçün zeytun və otlar.

Pişirmə prosesi:

Çörək dilimləri çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş və vetçina dilimləri ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur.
Sonra, ananas üzüklərini düzün və pendir boşqab ilə örtün.
Sandviçlər 10 dəqiqə sobaya qoyulur, bundan sonra onlar çəyirdəkli zeytunlar, göyərti budaqları ilə bəzədilir və dadmaq üçün verilir.

Tələsik büdcəyə uyğun qəlyanaltılar

Yeməyi hazırlamağa çox vaxt sərf etmədən dadlı qəlyanaltı əldə etmək üçün sadəcə soyuducuda tapa biləcəyiniz şeylərdən qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

Bu sadə texnika bütün dünyada istifadə olunur. Pizzanın necə doğulduğu, hər cür fast food varyasyonları və əlinizdə olanlardan hazırlanan digər "tez" yeməklər.

Kolbasa və ketçup ilə

Zəngin dadı olan büdcə qəlyanaltı aşağıdakılardan gələcək:

4 ədəd kolbasa;
eyni miqdarda çörək;
mayonez;
ketçup;
½ pomidor.

Yaradılma prosesi:

Mayonez ketçupla qarışdırılır. Çörək dilimləri bu qarışıqla yağlanır, üzərinə kolbasa parçaları və nazik pomidor dilimləri qoyulur.

Pendir ilə

Qəbul:

8 dilim çörək;
200 q pendir məhsulu;
pomidor;
bəzi soğan lələkləri, sarımsaq mixəkləri və mayonez sarğı.

Yaratma mərhələləri sadə addımlardan ibarətdir:

İçlik üçün sürtgəcdən keçirilmiş pendir məhsulu, sarımsaq gruel, doğranmış soğan və mayonez qarışdırılır.
Pomidorlar dilimlərə kəsilir.
Pomidor dilimləri çörək parçaları arasında paylanır və pendir qarışığı ilə örtülür.

Təbiətdə piknik üçün nə bişirmək lazımdır

Açıq havada sendviçlər hazırlamağın ən yaxşı yolu sendviç şəklindədir.

Onları yaratmaq üçün çox şirəli olmayan məhsulları seçmək məsləhətdir, əks halda qəlyanaltı "sızacaq".

Seçim 1

Tələb olunur:

4 dilim qara çörək;
eyni sayda vetçina parçaları;
2 dilim pendir;
pomidor;
bir parça kərə yağı;
4 kahı yarpağı.

Yaradılması sxemi:

Çörək kərə yağı ilə yayılır və üzərinə 2 dilim vetçina, bir zolaq pendir və bir dilim pomidor qoyulur.
Hər şey ½ kahı və ikinci bir çörək parçası ilə örtülmüşdür.
Növbəti sendviç də eyni şəkildə hazırlanır.

Seçim 2

Tərkibi:

tost üçün 4 dilim çörək;
2 yumurta;
2 xiyar;
xardal sousu;
4 kahı yarpağı.

Hazırlanması:

Bir dilim çörək xardal sousu ilə yağlanır.
Sonra üzərinə xiyar dilimləri paylanır və qaynadılmış yumurta boşqabları düzülür.
İçlik salat göyərti və bir dilim çörək ilə örtülmüşdür.
Qalan maddələr ikinci sendviç üçün istifadə olunur.

Çörək üzərində yemək

Parlaq və dadlı sendviçlər aşağıdakılardan istifadə etməklə hazırlana bilər:

½ çörək;
1 işlənmiş pendir;
½ xiyar;
¼ limon;
100 q qırmızı balıq;
yaşıllıq.

Addım-addım icra təlimatları aşağıdakı kimi təqdim olunur:

Çörək nazik dilimlərə kəsilir.
Çörək preparatlarının üzərinə yayılan pendirdən pastaya bənzər kütlə hazırlanır.
Hər bir dilim bir dilim limon, 2 nazik dilim xiyar və bir zolaq balıq ilə üst-üstə düşür.

Şərab üçün qəlyanaltı sendviçləri

Hazırlanmış sendviçlər:

krakerlər;
1 avokado;
bir parça mavi pendir;
qırmızı soğan;
50 ml xama;
duz, ədviyyat və az miqdarda limon suyu.

Pişirmə üsulu:

Soyulmuş meyvə pendirlə birlikdə çəngəl ilə yoğrulur.
Qarışığa doğranmış soğan və xama əlavə edilir.
İçindəkilər duz, ədviyyat və limon suyu ilə birlikdə bir qarışdırıcıda çırpılır.
Krakerlər sousla yayılır və şərabla verilir.

Uşaq şənliyi üçün

Uşaqlar üçün bayram süfrəsi üçün sadə məhsullardan orijinal "Qayıqlar" kanepələri hazırlaya bilərsiniz:

çörək;
pendir - 100 q;
həkim kolbasa - 100 q;
xiyar və yerkökü - 1 ədəd.

Reseptin həyata keçirilməsi yolu belədir:

Qayıq formalı bazalar çörək parçalarından kəsilir.
İncə xiyar və kolbasa zolaqları göyərtə kimi düzülür.
Pendir dilimləri diş çubuğu ilə bərkidilir və yelkən rolunu oynayır.
Diş çubuqlarının üstü yerkökü parçaları ilə örtülmüşdür.

Səhər yeməyi üçün sürətli reseptlər

Sürətli sendviçlər iş gününün başlamazdan əvvəl omlet və ya darıxdırıcı sıyıq üçün əla alternativdir.

Lavaşdan

Hazırlanması üçün sizə lazım olan uşaqlıq dadı ilə sürətli səhər yeməyi:

bulka;
2 yumurta;
bir stəkan süd;
15 q kərə yağı;
bir parça mayasız pendir;
½ dəstə göyərti.

Hazırlanma üsulu:

Yumurtaları süd və duz ilə döyün.
Çörək parçaları yumurta-süd qarışığına batırılır və qızardılır, sonra pendir qırıntıları və doğranmış göyərti ilə səpilir.

Tez yay sendviçləri

Yayın gəlişi ilə masalarda müxtəlif tərəvəz və meyvələrdən ibarət kulinariya şah əsərləri peyda olur. Bu "tale" tanış sendviçlərdən yan keçmir.

Pendir və pomidor ilə kaneplər

Yalnız dadlı deyil, həm də çox gözəl bir məzə hazırlanır:

çovdar çörəyi;
50 q salat;
bir dəstə şüyüd;
150 q albalı pomidor;
7 çəyirdəkli zeytun;
qaşıq xama və az miqdarda bitki yağı.

Hazırlanması:

Kanepeler üçün kvadrat bazalar çörəkdən hazırlanır.
Parçalar yağla səpilir və doğranmış göyərti ilə səpilir.
Çörək kahı və yarım pomidor seqmenti ilə örtülmüşdür.
İnək başı kimi yarım zeytun istifadə edilir.
Gözlər və nöqtələr xama ilə çəkilir.

Piknikə hazırlaşarkən evdə mümkün qədər çox qəlyanaltı hazırlamağa qərar verirsinizsə, sadə açıq və qapalı sendviçlər ideal seçimdir.

Belə bir yeməyin hələ də daşınmalı olduğunu nəzərə alsaq, qapalı qəlyanaltı növlərini hazırlamaq daha yaxşıdır.

Qapalı sendviçlərin hazırlanması texnologiyası: qəlyanaltı növləri

"Sendviç" sözünün özü alman dilindən çörək və yağ kimi tərcümə olunur. Əslində, hər hansı bir qəlyanaltı ilə bir çörək parçasıdır.

Məhz bu texnologiya sadə qəlyanaltıların hazırlanmasının əsasını təşkil etdi. Adi yağın dəyişdirilməsinin bir çox variantı var. Bundan əlavə, souslar, yayılmalar və bəzəklər əlavə edildi.

Qəlyanaltı kanepləri və tartinlər, tartletlər və vol-au-vents, croutons və isti açıq sendviçlər belə ortaya çıxdı.

Sandviç çoxları üçün tanış sendviçdir, iki tikə çörəkdən və onların arasında doldurmadan ibarətdir.

Bu ad, kart oyunlarının böyük pərəstişkarı olan dördüncü sendviç qrafı Con Monteqinin şərəfinə yaranıb.

İki tikə çörəkdən sendviç hazırlamaq ideyası o idi. Avid qumarbazın sadəcə yemək üçün kifayət qədər vaxtı olmadığı üçün özü ilə belə bir qəlyanaltı götürdü və kart masasından çıxmadan qəlyanaltı etdi.

Qatlı sendviçlər və ya səviyyəli sendviçlər. Bu qəlyanaltıda eyni vaxtda 7-9 ədəd çörək ola bilər.

Üstəlik, dilimlər arasında doldurulma çox müxtəlif olacaq və həmişə uyğun gəlmir.

Burgerlər. Əslində, bu eyni sendviçdir, lakin çörək bazası yarıya bölünmüş qəlyanaltı çörəyidir.

Ancaq belə bir sendviçin tam adı doldurma növündən asılı olacaq.

Hamburgerlər Amerikanın sevimli bulka və kotletidir.

Çizburgerlər - və burada çörək və kotletə pendir əlavə olunur.

Hot-doqlar xardal və souslu çörəkdə sosislərdir.

Bruschetta - pomidor və mozzarella ilə qızardılmış çörək.

Panini sıx sıxılmış qril qapağı altında bişmiş italyan sendviç növüdür.

Fajitalar guakamol sousu ilə qarğıdalı və ya buğda tortillasına bükülmüş ət və tərəvəzlərdir.

Dönər kabab - bir çox insanın sevimli şavarması kimi Türkiyədə hazırlanır.

Müxtəlif sendviç növləri ilə “Müxtəlif ölkələrdən sendviçlər” məqaləsində tanış ola bilərsiniz.

İndi biz sizə asan təqib olunan reseptlərdən istifadə edərək evdə hazırlanmış burger və sendviç hazırlamağı təklif edirik.

Pomidor, vetçina və pendir ilə sendviç: fotoşəkilləri olan resept

qara çörək - 2 ədəd;
vetçina - 2 dilim;
pendir - 1 boşqab;
pomidor;
kahı yarpaqları;
kərə yağı.

Sevdiyiniz pendirli sendviç bu reseptdən istifadə edərək sözün əsl mənasında 5 dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

Çörəyi yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın.

Kərə yağının üstünə vetçina və pendir qoyun, pomidor dilimləri və kahı yarpaqları ilə örtün.

Bütün quruluşu ikinci bir çörək parçası ilə örtün və müalicə hazırdır.

Xiyar və yumurta ilə dadlı sendviçlər: resept

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

tost çörəyi - 2 ədəd;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
təzə xiyar - 2 ədəd;
kahı - 3 ədəd;
xardal sousu.

Əvvəlcə yumurtaları bərk qaynadıb qabığını soyun, xiyarları diaqonal olaraq dilimlərə kəsin, göyərtiləri yuyun və qurudun.

Qəlyanaltı yığmağa başlayaq.

Çörəyi xardal sousu ilə yayın. Yumurta dilimlərini düzün və dərhal doğranmış xiyarla örtün.

Kahı yarpaqları və başqa bir çörək dilimi ilə örtün. Dərhal sendviçi bükə və ya qəlyanaltı edə bilərsiniz.

Klub sendviçi: klub sendviçi resepti

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

tost çörəyi - 3 dilim;
toyuq göğsü - 100 q;
donuz - 50 q;
kahı - 2 yarpaq;
xiyar - 1 ədəd;
pomidor - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
mayonez - 50 q;
ketçup - 40 q;
duz;
bibər;
Kartof qızartması.

Amerika klubu sendviçi üç pilləli qapalı sendviçdir, adətən kartof qızartması ilə verilir.

Əvvəlcə toyuq döşünü marinatlamalısınız. Bunu etmək çox asandır.

Quş ətinə duz, istiot, rəndələnmiş sarımsaq və zeytun yağı əlavə etmək kifayətdir. Toyuq bu marinadda təxminən bir neçə saat sərf edəcək.

Duzlu hazırlıqları əvvəlcədən hazırlayıb konteynerə yerləşdirib, dondurucuya qoya bilərsiniz.

Döş marinadlanarkən, çox komponentli sendviçin bütün digər komponentlərini hazırlayın.

Tərəvəzləri yuyun, qurudun və pomidorları dilimlərə, xiyarları isə uzunsov nazik dilimlərə kəsin. Çörəyi tosterdə qurutun.

Bekon dilimlərini quru bir qızartma qabda qızardın. Hazırlanmış yağı tökmədən, dilimlərə kəsilmiş toyuq döşünü tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.

Qəlyanaltı yığmağa başlayaq. Çörəyin bir tərəfini mayonezlə yağlayın və üzərinə kahı yarpaqları, toyuq tikələri və pomidor dilimləri qoyun. İkinci çörək parçasını götürün, hər iki tərəfə sousu yayın və sendviçin birinci qatını örtün.

Doldurmanın ikinci qatını qoyun. Bunun üçün əvvəlcə donuz, sonra xiyar və kahı gəlir. Dizayn, alt tərəfdən mayonezlə yağlanmış başqa bir çörək parçası ilə tamamlanır.

Klub sendviçinin dağılmaması üçün diş çubuğu ilə birlikdə tuta bilərsiniz.

İndi sendviçi çapraz olaraq dörd hissəyə kəsin. Biz bu məzəni dondurulmuş bulyondan asanlıqla qızardılan kartof qızartması ilə təqdim edirik.

Bibər və tuna sendviçi: fotoşəkilləri olan resept

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

ciabattas - 0,5 əd.;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
konservləşdirilmiş ton balığı - 100 q;
şirin bibər - 0,5 ədəd;
kahı yarpaqları - 2 ədəd;
mayonez - 1,5 osh qaşığı. l.

Ciabattanın yarısını uzununa kəsin. İtalyan çörəyini hərtərəfli kəsə bilərsiniz.

Doldurma üçün əsas maddələr hazırlayın. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və yarıya bölün.

Tuna balığını çəngəllə əzin və bir qaşıq mayonezlə qarışdırın. Bibəri nazik zolaqlara kəsin.

Çörəyin yarısını mayonezin qalan hissəsi ilə yağlayın, digər yarısına isə balıq səpin.

Birinci hissəyə yumurta yarılarını qoyun və kahı yarpaqları ilə örtün. Sandviçin hər iki yarısını birləşdiririk.

Turp və toyuq sendviçi: ətraflı resept

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

qara çörək - 2 dilim;
toyuq filesi - 120 q;
krem pendir - 120 q;
şüyüd və cəfəri - hər biri 2 budaq;
turp - 2-3 əd.;
kahı yarpaqları - 2 ədəd;
duz;
bibər.

Toyuq filesini uzun parçalara kəsin. Quş ətini qril və ya quru tavada qızardın, sonra duz və istiot əlavə edin.

Təmiz göyərtiləri incə doğrayın və homojen bir kütlə yaranana qədər yumşaq pendirlə qarışdırın. Turpları dilimlərə kəsin.

Çörəyi pendir qarışığı ilə yayın və üzərinə kahı yarpağı qoyun. İndi toyuq parçaları və turp dilimlərini əlavə edin. Sandviçi bir kahı yarpağı və başqa bir çörək parçası ilə örtün.

Asan Sandviç Reseptləri: Yumurta Salatlı Sandviç

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

qara çörək - 2 dilim;
qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
kərəviz yarpaqları;
yaşıl soğan;
kahı yarpağı;
köri;
bibər;
duz.

Sərt qaynadılmış yumurtaları çəngəl ilə əzin. Yumurta qarışığına mayonez və bir az xırda doğranmış soğan və kərəviz əlavə edin.

Salatanı duz səpin, dadmaq üçün yer bibəri və köri əlavə edin. Bütün komponentləri hamarlanana qədər qarışdırın.

Qara çörəyi sobada qurudun və ya yağsız tavada qızardın. İlk parçanı kahı yarpağı ilə bağladığımız hazırlanmış salat ilə yayın. İkinci çörək parçasını üstünə qoyun.

İstəyirsinizsə, hələ də isti çörək sarımsaq ilə ovuşdurula bilər.

Somon sendviçi: evdə hazırlanmış resept

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

qara çörək - 2 dilim;
kahı yarpaqları;
bitmiş qızılbalıq - 50 q;
xiyar - 1 ədəd;
Krem pendir.

Tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yuyun və qurudun. İstəyə görə xiyarların qabığı soyula bilər. Xiyarları diaqonal olaraq nazik disklərə kəsin.

Hər iki çörəyi qaymaqlı pendirlə yayın və üzərinə kahı yarpaqları qoyun.

Bir hissəyə xiyar dilimlərini, digərinə isə hisə verilmiş qızılbalığı qoyun. Sandviçin hər iki yarısını birləşdiririk və bitmiş sendviçi diaqonal olaraq kəsirik.

Avokado sendviçləri: Toyuq reseptləri

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

toyuq filesi - 1 ədəd;
avokado - 1 ədəd;
alma - 1 ədəd;
kərəviz sapı - 2 ədəd;
qırmızı soğan - 1 ədəd;
cilantro və cəfəri - hər biri 2 budaq;
limon suyu - 50 ml;
duz;
yer bibəri.

Toyuq filesi bir qızartma qabda qızardın və kublara kəsin. Avokadonu çəngəllə əzin və toyuğa əlavə edin.

Orada rəndələnmiş alma və incə doğranmış qırmızı soğan əlavə edin. Yaşılları incə doğrayın və qalan maddələrlə bir konteynerə tökün.

Qarışığa duz, istiot əlavə edin və limon suyu tökün. Qarışığı yaxşıca qarışdırın.

Bu içlik həm ağ, həm də qara çörəkdə sendviç hazırlamaq üçün uyğundur.

Evdə hazırlanmış toyuq burger resepti

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

burger çörəkləri - 8 ədəd;
toyuq - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
duz;
bibər;
xiyar - 5-6 ədəd;
ketçup
yaşıllıq.

Toyuq karkasını yuyub tikə-tikə doğrayırıq. Bütün əti sümüklərdən kəsin.

Ət parçalarını yağ, dəri və soğan ilə ətçəkən maşında doğrayın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Hazırlanmış qiymə ətindən kotletlər düzəldirik və çörək qabına qoyuruq.

Qril rejimindən istifadə edərək sobada burger köftələrini hazırlayın.

Qabıq qızılı qəhvəyi göründükdə, temperaturu azaldın və kotletləri sobada 15 dəqiqə saxlayın.

Çörəkləri iki yarıya bölün. Hər burgerin altına toyuq kotletləri qoyun və dərhal ketçupla çiləyiniz. Üstünə doğranmış xiyar və bir az göyərti qoyun.

Bütün quruluşu çörəyin ikinci yarısı ilə örtün.

Qapalı sendviç resepti: Balıqlı Burger

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

cod - 300 q;
soğan - 1 ədəd;
toyuq yumurtası - 1 ədəd;
çörək qırıntıları - 50 q;
duz;
bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
burger çörəkləri - 2 ədəd;
tartar sousu - 4 osh qaşığı. l.

Cod filetosunu bıçaqla və ya böyük bir tor ilə ət dəyirmanında doğrayın. Balıq ilə birlikdə doğranmış soğanı əlavə edin. Kıyılmış ətə bir yumurta, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı əllərinizlə yaxşıca çalın.

Əllərinizi isladın və kotletlər düzəldin. Hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın və kəsmə taxtasına qoyun. İndi kotletləri növbəti bir saat keçirəcəkləri soyuducuya qoymaq lazımdır.

Soyudulmuş balıq parçalarını günəbaxan yağında hər iki tərəfə qızardın.

Qızdırılmış çörəkləri kəsdik, onları hazırlanmış tartar sousu ilə yağladıq və dərhal isti balıq kotletlərini qoyduq. Çörəyin digər yarısı ilə sendviçi örtün.

Qeyri-standart qapalı sendviçlər: fotoşəkilləri olan bir çörəkdə qəlyanaltılar üçün reseptlər

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

baget - 1 çörək;
kolbasa - 400 q;
duzlu xiyar - 200 q;
kərə yağı - 150 q;
Dijon xardal - 1 osh qaşığı. l.;
limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
cəfəri, şüyüd - hər biri 2 - 3 budaq.

Bu qeyri-adi sendviçlər orijinal yemək və gözəl masa bəzəyi olacaq.

Hazırlamaq üçün bageti uzununa yarıya bölün. Çörəkdən qırıntıları tamamilə çıxarırıq.

Kolbasa və xiyarları kublar şəklində doğrayaraq içliyi hazırlayın. Onlara xardal, limon suyu və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin.

Çörəkdən çıxarılan qırıntıları sobada qurudun və hazırlanmış qarışığa xırdalayın.

Bütün doldurma komponentlərini yaxşıca qarışdırın və bagetin hər iki yarısına qoyun.

Hər iki yarını birləşdiririk və baget parçalanmaması üçün yapışqan filmlə sarırıq.

Çörəyi doldurma ilə birlikdə soyuducuya göndəririk, burada çörək bir neçə saat sərf etməlidir ki, kərə yağı tamamilə sərtləşsin və çörək də daxil olmaqla bütün komponentləri bir bütövlükdə birləşdirsin.

Soyudulmuş çörəyi parçalara ayırın və dərhal xidmət edin. Bu qəlyanaltını əvvəlcə donduraraq piknikə apara bilərsiniz.

Video: piknikdə isti qapalı sendviç necə hazırlanır

Ən məşhur qəlyanaltılardan biri sendviçlərdir. İndiki vaxtda hər hansı bir masa onlarsız edə bilməz. Yeri gəlmişkən, bu gözəl yeməyin müəllifini hələ heç kim tanımır. Üzərində bir dilim pendir və ya digər ləzzətli sadə çörək parçası bir çox ölkədə tam səhər yeməyidir. Sandviçlər çox vaxt böyük bayramlarda qəlyanaltı kimi verilir. Məsələn, bunlar Yeni il və ya 8 Martdır.

Danimarka iki yüzdən çox sendviç çeşidinin olduğu bir ölkədir. İstənilən mağazaya və ya restorana girəndə dərhal bu yeməyin böyük seçimini görəcəksiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, bu ölkədə ən sadə sendviçlərin belə öz adları var. Və nə vaxtsa soyuq qəlyanaltılar olan bufetə baş çəkməli olsanız, daha çox sendviçlə görüşməyə hazır olun, çünki onlar Danimarkadakından daha populyardırlar. Bu gün sizinlə bayram süfrəniz üçün əla bəzək olacaq ən məşhur sendviçlərin reseptlərini paylaşacağıq.

Fırında isti sendviçlər

Bu əla seçimdir və evdar qadınlar üçün xilasedicidir. İsti sendviçlərlə bütün ailənin səhər yeməyini, xüsusən də uşaqları qidalandıra bilərsiniz. Və ən əsası, minimum vaxt və səy sərf edəcəksiniz.

Fransız dili

Fransadan bizə gələn sendviç “Croque Monsieur” adlanır. Ləzzətli içliklə buxarda bişirildikdə sendviçi inanılmaz dərəcədə iştahaaçan edən bu təsvirolunmaz xırtıldayanı hiss etdikdən sonra onu özünüz hazırlamaq istəyəcəksiniz.

Tərkibi:

yumurta 2 əd.
çörək 4 ədəd.
pırasa 1 əd.
süd 200 ml.
sərt pendir 100 q.
zövqünüzə görə otlar, duz və göyərti.

Hazırlanması:

1. Çörəyi dilimləyin.

2. Yumurtaları südün içinə parçalayın, ədviyyatlar əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

3.Hər dilim süd qarışığına batırılmalıdır.

4. Çörəyin üzərinə alternativ olaraq soğan və pendir qoyun.

5. Fırını yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sandviçləri qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yaşılları doğrayın və üstünə səpin.

Video resept

Nuş olsun!

Pomidor və donuz ilə isti

Bu yemək üçün tost çox taxıllı çörəkdən hazırlanır. Pişirmə özü sobada baş verəcəkdir.

Tərkibi:

çox taxıllı çörək 4 dilim.
donuz 8 dilim.
dilim şəklində pomidor 12 əd.
Gruyere pendiri 120 q (doğranmış).
xardal 8 x.q

Hazırlanması:

1. Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobada “qril” rejimini aktivləşdirin.

2. Çörək parçalarını bir çörək qabına qoyun, sobaya qoyun və hər tərəfi 1,5 dəqiqə qızardın. Hər tikənin üzərinə mütləq xardal səpir, üstünə bir-iki tikə bekon, üstünə 3 ədəd pomidor və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səp. 3 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində pendir əriyəcək və yeməyi gözəl bir görünüş verəcəkdir.

Dərhal onlara isti xidmət edin, pomidor dilimləri ilə bəzəyin.

Toyuq filesi ilə

Tez-tez elə bir vəziyyət olur ki, yemək bişirməyə vaxtınız yoxdur, amma həqiqətən dadlı bir şey istəyirsiniz. İştahaaçan sendviç bu problemi asanlıqla həll edir.

Tərkibi:

toyuq filesi 4 ədəd, hər biri 150 q.
un 1 x.q.
mayonez 0,25 stəkan.
zərif yağ 1 osh qaşığı.
vetçina 4 dilim.
doğranmış reyhan 2 osh qaşığı.
pomidor 1 əd.
istənilən növ çörək 4 dilim.
iri üyüdülmüş qara bibər.
mozzarella və ya digər növ pendir 60 q.

Hazırlanması:

1.İlk öncə unu bibərlə qarışdırın və qarışığa toyuq filesi səpin.

2. Qızartma qabını zərif yağla orta istilikdə qızdırın. Əti əlavə edin və qızılı rəngə qədər qızardın. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Fileto yumşaq olana qədər qızardın.

3. Sobanı yandırın. Temperatura yüksələndə sousu hazırlayacağıq. Mayonezə bibər və reyhan əlavə edib qarışdırın.

4. Hər bir çörək dilimini sousla yaxşıca isladın və bir neçə dəqiqə sobaya qoyun.

5. Hər çörəyin üzərinə bir dilim fileto, üzərinə isə bir pomidor qoyun. Üstünə sərt pendir səpin və bir neçə dəqiqə yenidən sobaya qoyun. Pendir hələ əriməyibsə, onu başqa bir dəqiqə sobaya qoyun. Nuş olsun!

Sadə və dadlı ad günü sendviçləri

Bu gün heç bir bayram sendviç kimi qəlyanaltı olmadan tamamlanmır. Onlar qala masasında bütün digər ləzzətlərlə əla görünür və təkcə sizi deyil, qonaqlarınızı da sevindirəcək.

Şənlik süfrəsi üçün kanepeler

Bu gün biz Yeni il masasında əla qəlyanaltı olacaq kanepeler üçün 3 varianta baxacağıq. Bir çox dost sizi ziyarətə gələcək, onlar mütləq dadlı bir şey bişirməlidirlər, amma vaxtları yoxdur. Nə etməli? İnanın, qeyri-adi sendviçlər nəinki bayram süfrəsini bəzəyəcək, həm də bütün qonaqların sevimli yeməyinə çevriləcək!

Tərkibi:

ağ çörək.
qara çörək.
Doktor və Moskva kolbasa (dilimlənmiş).
sərt pendir (dilimlənmiş).
siyənək (fileto).
Krım soğanı (mavi).
kərə yağı.
Albalı pomidorları.
zövqünüzə görə göyərti.
kahı yarpaqları.
zeytun.
limon 1 əd.

Hazırlanması:

Əvvəlcə siyənək və soğan ilə kanepeler hazırlayacağıq.

1. Lazımi inqrediyentləri hazırlayın.

2. Qara çörəyi düzbucaqlı çubuqlara kəsin, kərə yağı ilə yüngülcə yayın, lakin çox qalın bir təbəqədə deyil.

3. Hər çörəyin üzərinə bir siyənək və bir neçə Krım soğanı qoyun.

4. Üstünə bir dilim limon qoyun və göyərti ilə bəzəyin. Hər şeyi bir şiş ilə bağlayırıq.

1. Lazım olan hər şeyi hazırlayın.

2.Ağ çörəyi orta qalınlıqda doğrayın. Hər bir dilimdən yuvarlaq bir parça düzəldin.

3. Hər bir qırıntı üçün, 4 dəfə qatladığımız nazik bir parça həkim kolbasasının üstünə bir kahı yarpağı qoyun.

4. Pomidor və göyərti ilə bəzəyin. Şişdən istifadə edərək kaneplerimizi bağlayırıq.

Ən son kanepe resepti - pendirlə

1. Çörəyi əvvəlki reseptdə olduğu kimi kəsin.

2. Hər yumru dilimin üstünə eyni formalı sərt pendir qoyun.

3. Pendirin üzərinə kahı yarpağı, üzərinə Moskva kolbasasından bir parça qoyun və zeytun ilə bəzəyin. Komponentləri bir şiş ilə bağlayırıq.

4. Bayram üçün əla qəlyanaltı aldıq. Nuş olsun!

Qırmızı kürü ilə

Qırmızı kürü ilə tartletlər gözəl bir məzə olacaq. Yemək kifayət qədər tez hazırlanır; heç bir bacarıq tələb olunmur. Kiçik zənbillər bayram masasına əlavə olacaq. Bu qəlyanaltını növbəti bayram üçün mütləq hazırlayın və bu incə dadı hiss edin!

Tərkibi:

emal edilmiş pendir 150 q.
sarımsaq 1 diş.
qırmızı kürü 120 q.
hazır tartlets 10 əd.
qaynadılmış yumurta 4 əd.
zövqünüzə görə mayonez.
zeytun 10 əd.

Hazırlanması:

1. Sarımsağı soyun və sarımsaqdan keçirin.

2.Emal olunmuş pendiri kiçik sürtgəcdən keçirin.

3. Zeytunları götürün, suyunu boşaltın və üzüklərə kəsin.

4. Yumurtaları bərk qaynadın və sərinləyin. Soyun, yuyun və kiçik bir sürtgəcdən keçirin.

5.Tartletləri qabdan çıxarın və qırmızı kürü açın.

7.Hər bir tartletin içinə qarışığı yerləşdirin, üstünə bir az qırmızı kürü qoyun və zeytun ilə bəzəyin.

Hisə verilmiş qızılbalıq və avokado ilə

Bu gün balıq və avokado ilə tartin hazırlayacağıq. Somon parçaları ilə kiçik sendviçlər bayram süfrənizi tamamlayacaq. İstisnasız olaraq, bu məzə istənilən bayram üçün uyğundur. Qızılbalıq masada tez-tez görmədiyiniz olduqca bahalı bir ləzzətdir, ona görə də kiçik balıq parçaları və avokado ilə tartinlər hazırlayacağıq, lakin belə həcmlərdə də məzədən həzz alacaqsınız.

Tərkibi:

avokado 100 q.
qırmızı balıq (somon və ya oxşar) 100 q.
yağlı pendir 100 q.
qara çörək 200 q.

Hazırlanması:

1. Balıq sandviçləri hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri alırıq. Hər şey yığılıbsa, qəlyanaltı yaratmaq üçün sizə 10 dəqiqədən çox vaxt lazım olmayacaq.

2. Qara çörəyi dilimlərə kəsin, hər birini üçbucaqlara bölün.

3. Hər parçanı krem pendirlə yayın. Əgər mövcud deyilsə, o zaman kərə yağı istifadə edin.

4. Filetodan sümükləri çıxarın, kiçik parçalara kəsin və balıqları bütün tartinlərin üzərinə qoyun.

5. Avokadonu 2 hissəyə bölün, çuxurunu çıxarın. Pulpa kiçik parçalara kəsilir, tercihen nazikdir.

6.Avokadonu çörəyin üzərinə qoyun və üzərinə bir parça balıq qoyun. Bunu hər tartinlə edirik və hazır sendviçləri boşqaba qoyuruq.

Nuş olsun!

Sadə maddələrdən sürətli sendviç reseptləri

Bu, bütün ailə üçün ən yaxşı və sürətli səhər yeməyi və ya qəlyanaltı seçimidir.

Pendir

Hal-hazırda evinizdə kolbasa yoxdursa, o zaman çox miqdarda olmasa da, sərt pendir mütləq soyuducudadır. Sürətli bir sendviç üçün hər hansı bir pendir növündən, məsələn, holland və ya hisə verilmiş pendirdən istifadə edə bilərsiniz. Sandviçi daha iştahaaçan etmək üçün onu bir dilim təzə xiyar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi:

sərt pendir 200 q.
kərə yağı 100 q.
təzə xiyar.
baget və ya digər çörək.

Hazırlanması:

1. Bageti nazik parçalara kəsin.

2.Bütün dilimlərin üzərinə kiçik bir təbəqə kərə yağı çəkin.

3. Sərt pendiri mümkün qədər incə doğrayın və yağın üzərinə qoyun.

4.Xiyarı yuyun, qabığını soyun və dilimlərə kəsin, pendirin üstünə qoyun. Üstünə bir dilim bulka qoyun.

Şirin

Səhər kifayət qədər karbohidrat qəbul etdikdən sonra nahara qədər mütləq enerji ilə dolu olacaqsınız. Yəqin ki, səhər yeməyində yenidən taxıl yeməli olduğunuzu düşünürsünüz, amma yanılırsınız. Bir neçə şirin sendviç hazırlasanız, onlar sıyığı tamamilə əvəz edəcək və günün yarısına enerji verəcəkdir.

Tərkibi:

Nutella şokoladlı yayılma və ya bənzəri.
banan 1 əd.
qoz yarım stəkan.
Yağlı çörək.

Hazırlanması:

1. Çörəyi orta qalınlıqda doğrayın. Bunun üçün üzülməyin, çünki doldurmadan da əla dadı var və onunla daha dadlı olacaq.

2.Hər dilimi şokoladla yayın. Əvəzedici kimi şokolad yağı istifadə edin.

3. Qozları təmizləyin və ləpələrini istənilən rahat şəkildə əzin. Qabıq almaqdan çəkinin!

4. Bananı soyun və dilimlərə kəsin. Şokoladlı sendviçlərin üzərinə qoyun. Nuş olsun!

Sprat ilə reseptlər

Kivi ilə

Bu gün biz sprat və pendirdən sendviç hazırlayacağıq. İncə bir dilim kivi ilə bəzəyin. Hər hansı bir ziyafətdə məzə diqqəti cəlb edəcək!

Tərkibi:

kivi 1 əd.
sarımsaq 1 diş.
mayonez 4 osh qaşığı.
çörək 6 ədəd.
zeytun yağında şırnaq 6 əd.
emal edilmiş pendir 30 q.

Hazırlanması:

1. Biz sendviç üçün lazım olan komponentləri alırıq. İnanıram ki, kolbasa pendiri spratlarla daha yaxşı gedir. Kivi bərk və turş olmalıdır.

2.Sous üçün nə lazımdır.

3.Sarımsağı sarımsaqdan keçirib mayonezlə qarışdırın. Həcmi şəxsi zövqünüzə uyğun seçin.

4.İşlənmiş pendiri istənilən ölçüdə sürtgəcdən keçirin.

5. Sarımsaq sousu ilə qarışdırın.

6. Çörəyi orta qalınlıqda dilimlərə kəsin.

7. Qurumaq üçün onları qızartma qabına qoyun.

8. Çörək parçaları qızılı qəhvəyi olmalıdır. Bu 10 dəqiqə çəkəcək.

9.Kivinin qabığını çıxarın və nazik dilimlərə kəsin.

10. Dilimi sarımsaq sousu ilə örtün.

11. Üzərinə şırnaq qoyun.

12. Kivi sendviçini bəzəyin.

İştah açıcı sendviçlər hazırlanır.

Şənlik süfrəsi qurun. Hər kəsə xoş iştaha!

Şırnaqlar və cır çubuqları ilə

Sandviçlər kifayət qədər tez hazırlanır, xırtıldayan dada malikdir və bayram süfrəsinə əla əlavədir. Bütün dostlarınız bu dadlı qəlyanaltını mütləq bəyənəcəklər!

Tərkibi:

spratlar 6 əd.
pomidor 1 əd.
mayonez 2 osh qaşığı.
təmizlənmiş yağ.
cır çubuqları 3 ədəd.
çörək 6 ədəd.

Hazırlanması:

1. Biz inqrediyentləri alırıq.

2. Çörəyi (baget) orta qalınlıqda dilimlərə kəsin.

3. Qızartma qabını qızdırın, əvvəlcədən təmizlənmiş yağla yağlayın və üzərinə çörəyi qurutun.

4. İstiliyi az saxlayın, əks halda tost çox sərt çıxacaq.

5. Hər tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın.

6. Hər bir çörək parçasını nazik bir mayonez qatı ilə örtün.

7. Crab çubuqlarını 2 hissəyə bölün.

9.Crab çubuqlarını (daxili hissə) doğrayın.

10. Üzərinə sendviçləri səpin. Alternativ olaraq, çubuqları mayonezə tökmək, qarışdırmaq və yalnız bundan sonra çörəyin üzərinə yaymaq olar.

11.Spratları cır çubuqlarına sarın.

12.Pomidoru nazik dilimlərə kəsin.

13.Hər bir sendviç üzərinə qoyun.

14.İstəsəniz, hər bir parçanı əlavə olaraq göyərti və ya Koreya kökü ilə bəzəyə bilərsiniz.

15.Rahatlıq üçün komponentləri şişlə bərkidib xidmət edə bilərsiniz!

Ailəniz bu ləzzəti mütləq sevəcək. Nuş olsun!

Sprat ilə sendviçlər

Spratlı sendviçlər hər hansı bir bayramda olduqca yaygındır. Ancaq yəqin ki, heç vaxt bizim reseptimizə uyğun olaraq sendviç hazırlamamısınız. Yumurta və sprat ilə xırtıldayan çörək hər kəsin sevəcəyi çox zərif dad yaradacaq!

Tərkibi:

təzə xiyar 1 əd.
mayonez 150 q.
albalı pomidorları təxminən 7 ədəd, bəzək üçün əlavə edin.
sprats 1 banka.
qaynadılmış yumurta 3 əd.
yaşıl soğan 1 dəstə.
cəfəri, şüyüd hər biri 1 dəstə.
zövqünüzə görə salat.
dilimlənmiş çörək 16 dilim.

Hazırlanması:

1. Biz sendviçlər üçün inqrediyentlər alırıq.

2. Sobanı 200 dərəcə qızdırın və içərisinə çörək parçaları qoyun. 20 dəqiqədən sonra onlar quruyacaq və karamel rənginə çevriləcəklər.

3. Bütün göyərtiləri mümkün qədər incə doğrayın.

4. Haşlanmış yumurtaları çəngəllə əzin. Böyük parçalar qalmaması üçün bunu diqqətlə edin.

5. Yaşıllar və yumurtalar hamarlanana qədər mayonezlə qarışdırılmalıdır.

6. Hər bir çörək dilimini orta qat sous ilə örtün.

7. İndi sendviçi yığmağa başlayaq. Pomidor və xiyar sousun və 2 balığın üstünə qoyun. Məzəmizi yaşıllıqlarla bəzəyirik.

8. Parlaq sendviçləri gözəl bir qaba qoyun. Onları 2 təbəqəyə qoymayın, əks halda görünüş əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcəkdir.

Ləzzətli yeməyimiz hazırdır! Hər kəsə xoş iştaha!

Cod qaraciyəri ilə

Burada dadlı və doyurucu qəlyanaltılar üçün bəzi seçimlər var.

Bıldırcın yumurtası ilə qaraciyər

Bu toyuq qaraciyəri yeməyi bayram süfrənizə rəngarənglik qatacaq. Qəlyanaltı olduqca orijinal şəkildə verilir.

Tərkibi:

toyuq qaraciyəri 0,4 kq.
kərə yağı 100 q (krutonlar üçün əlavə).
ağ çörək 19 ədədə qədər.
10 ədədə qədər bildirçin yumurtası.
soğan 1 əd.
zövqünüzə görə duz.
zövqünüzə görə bibər.
qarnir kimi cəfəri və ya kahı.

Hazırlanması:

1.Əvvəlcə sendviçlər üçün pate hazırlayacağıq. Soğanı zərif yağda şəffaf olana qədər qovurmaqla başlayaq.

2. Qaraciyəri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Onu soğanla qarışdırıb 5 dəqiqə qızardın. Sonra tavayı bağlayın və qarışığı başqa 10 dəqiqə qaynatın.

3. Qaraciyəri sərinləyin və istənilən rahat şəkildə doğrayın. İstəyirsinizsə, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, bir ət dəyirmanı bir ehtiyat seçim olardı. Yumşaltmaq üçün bir az kərə yağı əlavə edin və qarışığı döyün.

4. Krutonları hazırlamağa başlayaq. Çörək parçalarından dairələri kəsin.

5. Onları yağda yüngülcə qızardın. Lazımsız yağdan xilas olmaq üçün çörək dairələrini kağız dəsmal ilə qurutun.

6. Bıldırcın yumurtalarını qaynar suya atın və təxminən 5 dəqiqə bişirin.

7.Xəmir torbasını pate ilə doldurun, ulduz ucuna qoyun və qarışığı krutonların üzərinə sıxın.

8. Yeməyimiz hazırdır. İstənilən göyərti ilə zövqünüzə uyğun bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, bir parça yumurta və bir cəfəri budağı əlavə edə bilərsiniz.

Video resepti:

Nuş olsun!

Yumurta və cod qaraciyəri ilə

Tərkibi:

cod qaraciyəri (konservləşdirilmiş) 100 q.
toyuq yumurtası 1 əd.
buğda çörəyi 2 dilim.
doğranmış cəfəri.
duzlu xiyar 1 əd.
zərif yağ 1 osh qaşığı.
zövqünüzə görə duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bərk qaynadın və dilimlərə kəsin.

2. Qaraciyəri yuyun və kiçik kublara kəsin.

3.Xiyarla da eyni şeyi edirik.

4. Çörəyi yüngülcə qızardın, hər bir parçaya qaraciyər, üzərinə bir yumurta və bir dilim turşu xiyar qoyun.

5. Sandviçləri duz edin və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Qırmızı balıq ilə

Bu qəlyanaltı daha bahalıdır, lakin çox gözəl və dadlı çıxır.

Qara kürü ilə: Qırmızı haşhaş

Sandviçlər bütün qonaqları cəlb edəcək olduqca qeyri-adi dizayna malikdir. Bundan əlavə, sendviçlərin gözəl dadı var.

Tərkibi:

12 sendviç üçün inqrediyentləri götürürük.

dilimlənmiş çörək 12 ədəd.
alabalıq və ya qızılbalıq 200 q (2 paket).
kərə yağı 100 q.
qara kürü 6 x.q.
yaşıl zeytun 6 əd.
yaşıl soğan 2 ədəd.
duzlu xiyar 3 əd.
zoğal və ya qırmızı qarağat.

Hazırlanması:

1.Qara kürü ilə yumşaq kərə yağını qarışdırın və çörəyin üzərinə kiçik bir təbəqə çəkin.

2. Kəsilmiş balıq parçalarından “ləçəklər” düzəldirik. Sandviçin bir hissəsindən ləçəklərdən çiçək düzəldirik. Dilimin ortasına bir az qara kürü qoyun və yarıya bölünmüş yaşıl zeytun ilə bəzəyin.

3. Xiyarları uzununa dilimlərə kəsin, tercihen daha incə. Dilimin yarısına qədər bir kəsik edin. Sandviçi kiçik bir yaşıl soğan parçası ilə bəzəyin və bir neçə giləmeyvə qoyun. Qırmızı qarağat çox yaxşı görünəcək. Onları gözəl bir qaba qoyduq.

Bizim qəlyanaltımız hazırdır. Nuş olsun!

Somon və turşu zəncəfil ilə

Qeyri-adi üslubda hazırlanmış kanepe bayram süfrəniz üçün gözəl bəzək olacaq. Xiyar turşu zəncəfil ilə birlikdə sendviçə xüsusi zəriflik və ədviyyat verəcəkdir. Somon parçaları sayəsində yemək daha doyurucu və tender olacaqdır.

Tərkibi:

xiyar 1 əd.
qızılbalıq və ya alabalıq 100 q.
kəsmik 50 q.
kərə yağı 30 q.
turşu zəncəfil 20 q.
qara çörək 100 q.
dadmaq üçün duz və istiot.

Əlinizdə lazım olan balıq yoxdursa, hisə verilmiş siyənək, çəhrayı qızılbalıq və ya buna bənzər bir şey götürə bilərsiniz.

Qəhvəyi çörək fransız çörəyi, çovdar çörəyi və ya səməni çörəyi ilə əvəz edilə bilər.

Sandviçlərin dadını və şirəliliyini itirməməsi üçün onları bayram başlamazdan əvvəl hazırlayın.

Hazırlanması:

1. Biz bütün lazımi inqrediyentləri alırıq.

2. Kərə yağı ilə kəsmiki qarışdırın, istiot və duz əlavə edin.

3. Nəticədə qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın.

4. Qara çörəyi kiçik parçalara kəsin.

5.Kəsmikli qarışığı hər dilim üzərinə yayın.

6. Xiyarları nazik halqalara kəsin və çörəyin üzərinə qoyun.

7. Xiyarın üstündə qızılbalıq və ya digər balıqlar.

8. Sizə bir az zəncəfil əlavə etmək kifayətdir və yemək hazırdır!

Masaya bir qəlyanaltı verə bilərsiniz. Nuş olsun!

Sandviçlər çörək (məcburi komponent!) və içliyi birləşdirən qəlyanaltıların ümumi adıdır.

Dağın arxasındakı qapımızda olduğu kimi, bir vaxtlar kolbasa ilə sendviç var idi. Gəzmək, ot-qarışqada uzanmaq istəyirdi. Və o, qırmızıyanaqlı çörəyi özü ilə gəzməyə cəlb etdi. Korney Çukovski

Sandviçlər çörək (məcburi komponent!) və içliyi birləşdirən qəlyanaltıların ümumi adıdır. Tərəvəz və meyvələr, göyərti və kahı yarpaqları, balıq və ət, pendir və yağ, xama və souslar - sendviçlərdə istədiyiniz hər şeyi gizlədə bilərsiniz, təsəvvürünüzün qadir olduğu hər şeyi. Bununla belə, belə müxtəlif variantlar və icazə verilən azadlıqlarla belə, doldurulmuş çörək hələ də strukturlaşdırıla və müəyyən ümumi məxrəcə gətirilə bilər.

Açıq sendviçlər

Beləliklə, birinci qrup tanış və bəlkə də ən çox yayılmışdır açıq sendviçlər. Onlar adi bir çörək parçasıdır, onun üzərində gözəl və ya olmasın, səliqəli və ya təsadüfən bir dairə kolbasa, bir dilim pendir və ya balıq uzanır. Çox vaxt çörək əlavə olaraq yağ və ya mayonez, ketçup və ya hər hansı digər sous ilə nəmləndirilir. Açıq sendviçlər məktəblinin bel çantasında (qayğıkeş ana uşağa kiçik qəlyanaltı verir), ictimai iaşə obyektlərinin piştaxtalarında ("qurd öldürməyin" rahat yolu), səhər yeməyi süfrəsində (nadir hallarda) gördüyümüz şeylərdir. ilk və ən sürətli yemək üçün daha mürəkkəb bir şey icad edən varmı). Bu, bəlkə də ən darıxdırıcı sendviç növüdür, lakin onu şah əsərə çevirməklə də həyata keçirilə bilər.

sendviçlər

sendviçlər (sendviçlər)– Ayın uzaq tərəfi, qapalı sendviçlər. Təzə çörək uzununa yarıya bölünür, kərə yağı (mayonez, sous) ilə yağlanır və hər cür zibillə doldurulur - müxtəlif, həcmli və çox dadlıdır. Bu, mənim fikrimcə, bufet masasında tamamilə uyğun olmayan, lakin uşağın portfelində və ya ac adamın yemək masasında çox faydalı bir seçimdir. Bununla belə, istəsəniz, sendviçə bayram görünüşünü verə bilərsiniz - sadəcə kiçik çörəklər bişirin, içərisinə qeyri-ciddi bir şey qoyun - cemon və manqo, avokado pastası və duzlu qızılbalıq, kiş və rokfor, bol xırtıldayan kahı ilə bəzəyin və yaşıl yarpaqlar və budur, bayrama uyğun "geyinmiş" sendviç hazırdır.

Səbətlər: tartlets və vol-au-vents

Tarletlər- xırda xəmirdən və ya mayasız xəmirdən hazırlanmış, makaron kimi salatlar, pastalar, pendirlər və meyvələrlə doldurulmuş kiçik zənbillər. Tartletlərdə ümumi bir tərkib hissəsi sousdur, doldurmağa əlavə olunur, bundan sonra sendviç səbəti qısa müddətə sobaya qoyulur, burada sous qalınlaşır.

Volovanlar(Fransız dilindən "küləkdə uçan" kimi tərcümə olunur) - tartletlər kimi salatlar, güveçlər və pastalar ilə doldurulmuş şişirdilmiş xəmirdən hazırlanmış kifayət qədər həcmli səbətlər, lakin bu versiyada vurğu hələ də xəmirə, içlikə verilir. ikinci skripkada çalır. Vol-au-vents ən çox isti verilir.

İsti, soyuq, “milli” sendviçlər, “tortlar”

Yeri gəlmişkən, mənzərə haqqında. Bu kateqoriyalara əlavə olaraq sendviçləri də bölmək olar isti və soyuq- birinciləri əvvəlcədən hazırlamaq rahatdır və xidmət etməzdən əvvəl onları əvvəlcədən isidilmiş sobaya və ya mikrodalğalı sobaya bir müddət qoyun, ikinciləri isə masaya qoymazdan əvvəl ən yaxşı şəkildə yığılır. Əlbəttə ki, böyük bir bufetə hazırlaşırsınızsa, sendviçlər xidmət etməzdən bir neçə saat əvvəl yaradılır, diqqətlə yapışqan filmlə örtülür və soyuducuya qoyulur, amma dürüst olaq: ən yaxşı seçim ən təzədir.

Yaxşı və yəqin ki, hər cür "milli" sendviçləri xatırlamağa kömək edə bilməz: hamburgerlər(yarımda kəsilmiş kotlet ilə çörək), çizburgerlər(bulka, kotlet, pendir), bruschetta(mozzarella və pomidor ilə qızardılmış çörək) və digər "içlikli çörək" sevincləri.

Ayrı bir kateqoriyadır sendviç tortları, mahiyyət etibarı ilə mürəkkəb doldurulması olan böyük bir sendviçdir. Tort bütöv şəkildə verilir, lakin dərhal parçalara kəsilir və adi... pendir, vetçina və ya balıq ilə çörək parçalarına çevrilir. Təntənəli, gözəl, möhtəşəm, amma açığını desəm, çox rahat deyil. Ancaq bayramdır!

Sandviç çörəyi

Sandviçlər üçün tamamilə hər hansı bir çörək istifadə olunur - buğdadan çovdağa, ağdan qaraya, kəpək və toxum, bulka və "kərpic", bulka və brioche, baget və pide çörəyi seçin. Siz seçmisiniz? Və hələ də seçimlər bununla bitmir.

Tostlar– xoşbəxtliklə xırtıldayan və ağzınızda yüzlərlə şən qırıntıya çevrilən qurudulmuş çörək parçaları. Qızartmaq– yağda və ya xəmirdə qızardılmış, süddə və ya yumurtada isladılmış çörək; xaricdən inanılmaz dərəcədə dadlı (qəhvəyi, iştahaaçan qabığı ilə) və içəridən yumşaq (nəmli və şirəli) olur. İncə çörək- kəsmik mussları, parlaq balıq parçaları və şəffaf pendir dilimləri ilə əla olan pəhriz seçimi. Sulu çörəklər sendviçlər üçün idealdır.

Ancaq sadalanan variantlarla belə, sendviç dünyası bağlanmır. İstənilən sözdən daha geniş, zəngin və dadlıdır. Bununla belə, bəzən dayanmalısan... ən azı başqa bir sendviç, valovan və ya tartin üçün.

Sentyabrın 1-də uşaqlar öz stollarında oturacaqlar, bu o deməkdir ki, uşaqlar, yeniyetmələr və onların valideynləri daha çox narahat olacaqlar. Bundan əlavə, bu gün əksər məktəblilər dərslərlə yanaşı, müxtəlif dərnək və studiyalarda da iştirak edirlər. Nəticədə onların iş günü axşam saat 7-8-də başa çatır və bu, böyüyən orqanizm üçün böyük yükdür. Sağlamlığınıza zərər vermədən hər şeyi necə idarə edə bilərsiniz?

"Doğru sendviç"

Həddindən artıq stressdən qaçmağın yollarından biri qidalanmanızı təşkil etmək, optimal pəhriz yaratmaqdır. Amma bunu necə etmək olar? Yeni tədris ili ərəfəsində AiF-Peterburq mətbuat mərkəzində aparıcı sənaye ekspertləri, tanınmış şirkətlərin nümayəndələri, həkimlər və şəhərin sosial qidalanma şöbəsinin nümayəndələri bu aktual məsələni müzakirə ediblər. Söhbəti daha məzmunlu etmək üçün bundan birbaşa təsirlənənləri - Sankt-Peterburq məktəblərinin şagirdlərini dəvət etdik. Mütəxəssislərimiz 386 nömrəli məktəbin altıncı sinif şagirdləri Nika Aleşkina və Alisa Drujkova, həmçinin 489 nömrəli məktəbin 5-ci sinif şagirdi Ulyana Doroşenko idi.

Onlar nəinki təklif olunan məhsulların dadına baxmalı, həm də onlardan “düzgün sendviçlər” hazırlamalı idilər.

Dərhal deyək ki, gənc qonaqlarımızın demək olar ki, hamısı kiçik kulinariya şah əsəri üçün əsas olaraq pendir seçdi.

Bu qərar bir çox nöqteyi-nəzərdən düzgündür, deyə EPIİM-in baş direktoru Natalya Piskunova təsdiqləyib. - Pendirin tərkibində fosfor, maqnezium var, lakin ən çox kalsium var. 100 q kəsmikdə təxminən 125 mq, süddə - 120 mq, pendirdə - 1300 mq varsa. Bu elementin uşağın bütün bədəni dəstəkləyən sümük skeletinin formalaşmasında əvəzolunmaz olduğu sübut edilmişdir. Ancaq az yağlı növlərdə kalsium demək olar ki, yoxdur. Buna görə də, altı yaşından uşaqlara normal yağ tərkibi 40-45% və gündə ən azı 20-30 q olan pendir lazımdır ki, bu da iki və ya üç dilimdir. Uşaqların hər yaşda ehtiyac duyduğu bir çox protein də var.

Pendir ən yaxşı otlar ilə gedir və sandviçlər hazırlasanız, daha sonra salat və tərəvəz ilə, N. Piskunova davam edir. - Kahı yarpaqlarında toplanan lif yağları bağlayır və qidaların yaxşı həzm olunmasına kömək edir. Pəhriz, yumşaq bir pəhriz təyin edərkən pendir də çox faydalıdır. Ancaq uşaqlar üçün yumşaq növlər tövsiyə edilmir - mədə üçün çox ağırdır. Buna görə də, daha çox beta-karotin və hər cür vitamin olan yarı bərk və bərk olanları seçmək daha yaxşıdır. Bu tövsiyələri nəzərə alsanız, səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyində pendir yeyə bilərsiniz.

Enerji kələmi

Bütün gün üçün enerji təkan verən məhsullar sırasına müxtəlif dəniz məhsulları daxildir. Müxtəlif səbəblərə və mentalitetə görə onları nadir hallarda qida rasionumuza daxil edirik, amma boş yerə. Məsələn, yaponlar əsasən dəniz məhsulları sayəsində uzunömürlülər xalqına çevriliblər, niyə də yaxşı nümunə götürməyək. Daha tez deyildi. Biz süfrəmizə bir sıra belə yeməklər qoyduq, gənc evdar xanımları xəyallarını qurmağa dəvət etdik. Demək lazımdır ki, məktəbli qızlar dərhal mahiyyəti qavradılar və qırmızı və qara kürüdən dəbdəbəli sendviçlər hazırladılar. Dəniz kələmi də soyuq yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayaraq istifadəyə verildi.

BALTIC BEACH MMC-nin İnkişaf Direktoru Anna Şeveleva qızların seçimini təsdiqlədi: "Yeni nəslin doğru yolda olması məni sevindirdi". - Dəniz yosunu inanılmaz enerjili məhsuldur. Birincisi, aşağı kalorili olması onu universal edir. İkincisi, zəka və tiroid bezinin fəaliyyətinə cavabdeh olan yod (100 q-da - 0,3 q-a qədər) var. Üçüncüsü, ümumiyyətlə faydalı maddələrin anbarıdır. 100 qram, məsələn, müstəqil laboratoriyalarda aparılan araşdırmalarla dəfələrlə təsdiqlənmiş Omeqa-3-ün gündəlik tələbatını ehtiva edir. Məhsulun təbiəti bundan danışır. Kelp dənizdə, əsasən Çində yetişdirilir, Uzaq Şərqdə, Çilidə belə bir təcrübə var. Ancaq "BALTIC COAST" yalnız Çində alınan təbii qurudulmuş kələmlə işləyir. Yığıldıqdan sonra əvvəlcədən qurudulur, sonra kəsilir, kondisiyalaşdırılır və torbalara qablaşdırılır. Bu formada istehsalçıya çatır.

Balıq yağının uşaqlar üçün nə qədər faydalı olduğunu, multivitaminlərin və doymuş turşuların mənbəyi olduğunu da hamı bilir”, - A.Şeveleva aydınlıq gətirib. - Onu əldə etmək üçün qırmızı və ya qara imitasiya kürü ilə sendviç yemək kifayətdir. Bəziləri belə bir təklifə şübhə ilə yanaşır və boş yerə. Bunlar təbii balıq suyu ilə hazırlanmış, konservantlar və süni rənglər olmayan bitki mənşəli məhsullardır. Üç yaşdan yuxarı hər kəs onlardan təhlükəsiz istifadə edə bilər.

Nə cür su içirik?

Bununla belə, yeniyetmələrin təkcə nə yediyinə deyil, həm də hansı su içdiyinə diqqət yetirməliyik. Bu gün əksər məktəblərdə soyuducu quraşdırılıb və içmə qrafiki müəyyən edilib. Bir çox ailələrdə də müşahidə olunur.

Və burada təbii mineral sular, məsələn, Çexiyanın müalicəvi suları yaxşı əlavə ola bilər”, - “Rodnik” şirkətinin marketinq direktoru Lyudmila Usaçeva deyir. “Təəssüf ki, müasir uşaqların görmə qabiliyyəti və duruşları çox da sağlam deyil, onlar tez-tez mədə və artıq çəki ilə bağlı problemlər yaşayırlar. Və belə su bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə, unikal kimyəvi tərkibə və rekord miqdarda minerallara malikdir. Bundan əlavə, bütün ən yaxşı keyfiyyətlərin tam olaraq qorunub saxlanması üçün hamısı birbaşa qaynaqlarda qablaşdırılır. Ən yaxşısı ildə 2-3 dəfə 20 günlük kurslarda içməkdir. Yağışlı iqlimimizdə vacib olan inhalyasiya üçün aerozol şəklində də istifadə edilə bilər.

...Bir neçə gündən sonra yeni dərs ili başlayır. Stress və gərginlik artacaq, lakin onların öhdəsindən gəlmək üçün çoxlu imkanlar var. O cümlədən sağlam qida və düzgün təşkil olunmuş rejim vasitəsilə. Əlbəttə ki, səy göstərmək lazımdır, amma məqsəd hər şeyi əsaslandırır. Axı biz uşaqlarımızın sağlamlığından danışırıq və bu, ən vacib məsələdir.

Ekspert rəyi

Anna Zavyalova, tibb elmləri namizədi, Sankt-Peterburq Dövlət Pediatriya Universitetinin Ümumi tibb praktikası kafedrasının dosenti, qastroenteroloq:

Bu gün Sankt-Peterburqda məktəblilər üçün "sağlam yemək boşqabı" adlandırılan müəyyən bir sxem hazırlanmışdır. Səhər taxıl məhsuludur, südlü sıyıq ən yaxşısıdır. Optimal yağ tərkibi 2,5% təşkil edir. Pendir, gündə 12-15 q, 1 yumurta. 7 yaşa qədər qiymə tövsiyə olunur, ona görə də az yağlı kotlet ən yaxşısı, kolbasa və kolbasa isə mümkün qədər azdır. Az protein və çoxlu zərərli konservantlar var. Balıq özünəməxsus “omeqa-3” tərəvəzləri, meyvələri ilə mütləqdir, xoşbəxtlikdən indi onlar bütün il boyu mövcuddur. Şirniyyatlar yalnız təşviq kimi istifadə olunur və həmişə deyil. Hər şeyi şokoladla yemək istəyini aradan qaldırmaq lazımdır. Ancaq bitki çayı, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, kəsmik hər cür qəbul edilir.

Müntəzəmliyi qorumaq son dərəcə vacibdir. Bizimlə necə gedir? Gec yatdım, səhər durmadım, səhər yeməyi yeməyə vaxtım olmadı. Sonra dərslər olur və nəticədə ilk normal yemək 14-15 saatda olur ki, bu da qəbuledilməzdir. Bu, endokrin və qastroenteroloji problemlərə səbəb olur. Və sonsuz qəlyanaltılar - çipslər. kraker, şirin soda? "Parçalar" və axşamlar soyuducuya əzab vermək? Bütün bunlar piylənmə, xoralar və mədə-bağırsaq xəstəlikləri ilə başa çatır. Təəssüf ki, bu gün analar və atalar özlərini uşaqları ilə bağlayırlar, amma niyə bütün ailə ilə səhər yeməyi yeməyəsiniz? 15 dəqiqə əvvəl durub sıyıq hazırladıq. Və sonra kim nəyi bəyənir. Uşaq qaynadılmış yumurta və ya sendviç istəyir? Zəhmət olmasa, bir qaşıq sıyıq və çırpılmış yumurta. Sıyıq - və sendviç. Və əgər böyüklər və gənclər günə birlikdə başlayırlarsa, bu, artıq xeyirxah əməllər üçün bir əhval-ruhiyyədir. Məktəbdən sonra uşaq onu qızdırmaq üçün yeməyi haradan alacağını bilməlidir. Fiziki fəaliyyətə gəlincə, mən hərdən anaya və ya atama övladı ilə evin ətrafında beş dövrə gəzməyi məsləhət görürəm. Bir çətir altında iki nəfər belə yaxşıdır. Belə bir gəzinti zamanı problemləri müzakirə edə və ürəkdən söhbət edə bilərsiniz. Bu, yorğunluğu aradan qaldıracaq, ailə münasibətlərini yaxşılaşdıracaq və iştahı artıracaq.