Uşaq bağçasında mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə doldurulmuş inanılmaz dadlı pudinqlər verdiyimizi hamımız xatırlayırıq. Bu desertdən daha arzuolunan bir şey yox idi - o, tortdan və ya şokoladdan daha dadlı görünürdü və hamısı bu gün sizinlə paylaşacağımız yaxşı bir reseptə görə hazırlanmışdır.
Beləliklə, uşaq pudinqi üçün əsas düyü, kəsmik, irmik və digər məhsullar ola bilər. İrmik pudinqi bir ildən sonra uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur, çünki irmik bədən tərəfindən zəif əmilir. Bundan əlavə, həftədə 1-2 dəfədən çox olmayan irmik və onun tərkibində olan yeməklərin verilməsi məsləhət görülür.
Sütlaç uşaqlarımız üçün daha faydalıdır, lakin nəzərə almaq lazımdır ki, əgər uşaq qəbizliyə meyillidirsə, onu da uşağa ehtiyatla vermək lazımdır. Allergik içlikləri olmayan klassik süd və ya çörək pudinqi bir yaşından etibarən pəhrizə daxil edilə bilər.
Uşaqlar üçün pudinq hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul yavaş ocaq, ikiqat qazan və ya sobadır. Bu, desertin şirəliliyini, bütün faydalı maddələri qoruyur və kanserogen əmələ gətirmir.
Uşaqlar üçün düyü əsaslı pudinqin bir yaş və ya daha sonra menyuya daxil edilməsi tövsiyə olunur. Dadı qaynadılmış şirin düyü sıyıqlarına bənzəyir, lakin yumurta, vanil və digər maddələrin daxil olması səbəbindən daha dadlı çıxır. Uşaqlar üçün düyü pudinqi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəstinə ehtiyacınız olacaq:
- 1300 mililitr süd;
- 200 qram dəyirmi ağ düyü (hətta doğranmış düyüdən də istifadə edə bilərsiniz);
- 70 qram kərə yağı;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- dadmaq üçün vanil;
- bəzək üçün çiyələk.
Bu pudinqi yavaş ocaqda hazırlaya bilərsiniz, xüsusən yaxşı bir qazanınız yoxdursa, ancaq onu həmişə ocaqda edə bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin:
- Südü bir qazana və ya multivarka qabına tökün və qaynadın.
- Düyü hazırlayın - yaxalayın və hər hansı bir zibil çıxarın. Kiçik yuvarlaq düyü yoxdursa, hər hansı bir düyü - basmati, jasmin - götürə bilərsiniz və incə taxıl əldə etmək üçün blenderdə 5 saniyə əzin.
- İndi düyünü qaynayan südün içinə tökün, sıyığı bişirin, hərdən bir qaşıqla qarışdırın.
- Sonda reseptə uyğun olaraq bir parça kərə yağı və bir hissə şəkər əlavə edin.
Uşaq pudinqi demək olar ki, hazırdır, qalan şey onu elə bəzəməkdir ki, uşaq mütləq desertdən imtina etməsin - sağlam və dadlı. Bir yaşa qədər uşaqlar üçün düyü desertini meyvə püresi ilə, böyük uşaqlar üçün isə çiyələk (reseptimizdə olduğu kimi), sitrus dilimləri, alma, giləmeyvə və balacanızın sevdiyi hər şeylə bəzəyə bilərsiniz.
Kəsmik
Təmiz kəsmik bir çox körpə və yaşlı uşaqların ən az sevdiyi qidalardan biridir. Ancaq pəhrizdə olmalıdır. Biz bütün valideynlərə ən az sevdikləri inqrediyenti - kəsmik pudinqini maskalamağa kömək edəcək pudinq reseptini təklif edirik.
Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 paket 200 qram yağ tərkibi 9% olan kəsmik;
- 1 yumurta;
- 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- çörək qırıntıları;
- bir az şəkər tozu.
Uşaqlar üçün belə bir sağlam yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir:
- Kəsmikləri şəkərlə qarışdırıcıda hamarlanana qədər doğrayın.
- Sarılarını ayırın, çəngəl ilə yüngülcə silkələyin və blenderdən istifadə edərək kəsmikə əlavə edin.
- Əvvəllər yumşaldılmış kərə yağı və vanili əlavə edin.
- Yumurtanın ağını zirvə əmələ gələnə qədər şəkər tozu ilə ayrıca çalın.
- Hər iki kütlə havadar bir puding bazası alınana qədər əl ilə birləşdirilir.
- Qəlibləri, məsələn, bizim reseptimizdə olduğu kimi kekslər üçün kərə yağı ilə yağlayın və ağ çörək qırıntıları ilə səpin.
- Onları kəsmik qarışığı ilə doldurun, üzərinə bir az şəkər tozu səpin, mikrodalğalı sobada, yavaş ocaqda və ya sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.
Bu desert bir ildən sonra uşaqlara verilə bilər, əlavə olaraq xama və giləmeyvə şərbəti ilə bəzədilib.
Manny
İrmik valideynlər arasında tələbatdır - ondan hazırlanan sıyıq qidalı, dadlı və homojendir. Bir ildən sonra uşaqların menyusunda istifadə oluna bilən, daha dadlı və daha parlaq dadı olan irmik pudinqi hazırlasanız necə olar?
Tərkibi:
- 5 çay qaşığı irmik;
- 1 böyük yaşıl alma;
- 150 mililitr süd;
- 1 yumurta;
- 7 çay qaşığı şəkər;
- 30 qram kərə yağı;
- 1 çay qaşığı şəkər tozu.
Sovet dövründən qalma reseptə əsaslanan bu irmik pudinqi həm sobada, həm də yavaş ocaqda hazırlana bilər - bütün evdar qadınlar üçün müasir köməkçi:
- İrmik sıyığını bişirin - südü qaynadın, ona şəkər əlavə edin, bütün kristallarını həll edin, irmiklə bir axınla tökün. Qarışdıraraq, kifayət qədər qalın irmik sıyığını dəmləyin.
- Almaların qabığını və nüvəsini çıxarın, nazik dilimlərə kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.
- Almaları az miqdarda şəkər və ya toz ilə bişirin, yaranan suyu süzün.
- Soyudulmuş manna sıyığına sarısı və bir parça kərə yağı əlavə edin, mikserlə çalın.
- Ağları sərt bir köpük halına gətirin.
- Ağları və irmikləri birləşdirin, spatula ilə əl ilə edin.
- İndi qəlibləri və ya multivarka qabını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə səpin.
- Pudinq qarışığının yarısını tökün, üzərinə alma qoyun və qalan xəmirlə örtün. Bir az darçın da əlavə edə bilərsiniz. Üstünə də bir az çörək qırıntıları və ya peçenye qırıntıları səpin.
Puding 180 dərəcə temperaturda sobada təxminən 20 dəqiqə, multivarkda - "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqə bişirilir.
şokolad
Kakao tozu pudinqi uşaqlar üçün şokolad və konfetlərin təhlükəsiz və sağlam əvəzedicisidir. Yulaf ezmesi, süd, yumurta əsasında hazırlanır - bütün bunlar böyüyən bir uşağın orqanizminə lazımdır.
Tərkibi:
- 350 qram yulaf ezmesi;
- südlü şokolad çubuğu;
- kakao tozu - 100 qram;
- 100 qram şəkər;
- 300 mililitr süd;
- 1 çay qaşığı qəhvə;
- 1 stəkan su;
- rozmarin.
Hazırlanması:
- Su və lopadan yulaf ezmesi bişirin, süd və su, həmçinin şəkərin bir hissəsini əlavə edin.
- Bu sıyığı bir qarışdırıcıda doğrayın ki, mümkün qədər homojen olsun. Bir ələkdən də sürtmək olar.
- Sonra sıyığa bir az rozmarin, hazır qəhvə, kakao tozu əlavə edib 3 dəqiqə qaynadın.
- Kütlənin yarısını qəliblərə tökün - silikon və ya dəmir.
- Üstünə şokolad kublarını qoyun (rəndələyə bilərsiniz).
- Qalan puding qarışığına tökün. Bir az kakao, şokolad və limon qabığı əlavə edin (isteğe bağlı).
Bu pudinqi yavaş ocaqda və ya sobada bişirməyə ehtiyac yoxdur. Yemək üçün tamamilə hazırdır və həm soyuq, həm də isti verilə bilər.
Çörək
Çörək pudinqi evdə atmağa nifrət edəcəyiniz artıq çörək varsa və buna dəyməzsə, sizə kömək edəcək. Bu desert hətta uşaq üçün də uyğundur və böyüklər mütləq bəyənəcəklər.
Tərkibi:
- 1 orta ölçülü çörək;
- kalıbı və çörək dilimlərini yağlamaq üçün kərə yağı;
- şokolad yayması - 200 qram (Nutella);
- 3 yumurta;
- 150 mililitr süd;
- 150 mililitr qaymaq;
- mağazada alınmış vanil kremi - 150 qram.
Bu puding hazırlamaq çox asandır:
- Çörəkdən qabıqları kəsin, nazik dilimlərə kəsin.
- Hər birini kərə yağı və şokolad pastası ilə yayın və yağlanmış yuvarlaq tavaya qoyun.
- İndi içliyi hazırlayın - süd, qaymaq, qaymaq (və ya vanil), yumurta qarışdırın, bir qarışdırıcıda döyün.
- Bu qarışığı çörək parçalarına tökün və 15 dəqiqə buraxın.
- 200 dərəcədə təxminən yarım saat bişirin, xidmət etməzdən əvvəl tort kimi hissələrə kəsin.
Nəticə köhnə bir çörəyə əsaslanan əla desert oldu - tender, nəmli, çox şirəli və şirin. Uşaqlar bunu sevəcəklər.
Oğlumun getdiyi uşaq bağçasında bizə bu reseptdən istifadə edərək alma pudinqi hazırlamağı öyrədirdilər. Payızda kəndimizin bir çox sakinləri alma məhsulunu yerli uşaq bağçasına və məktəbə verir və bu almalardan şirə hazırlayırlar. Bəziləri pasterizə olunur və qış üçün saxlanılır, uşaqlar isə təzə içirlər. Beləliklə, məlum olur ki, təzə şirədən çox dadlı alma pudinqi hazırlamaq olar. Vanil və şokoladlı pudinqlərlə eyni şəkildə hazırlanır, süd əvəzinə yalnız təzə sıxılmış alma şirəsi istifadə olunur. Yoldaşlar, bu çox dadlıdır!!! Siz, əlbəttə ki, onu mağazada alınmış şirədən hazırlaya bilərsiniz, lakin bu, mətbuatdan alınan qədər dadlı deyil!
Uşaqlar üçün alma pudinqi üçün maddələr çox sadədir: alma (və ya şirəsi), qarğıdalı nişastası, darçın, vanil və dadmaq üçün adi şəkər. Bunlar. şəkərin miqdarı almaların şirinliyindən asılıdır.
Əgər qəliblər varsa, alma pudinqi qəliblərdə hazırlanır, əgər yoxdursa, hər hansı kiçik qablarda, sadəcə onu qablardan çıxarmaq lazım deyil.
Əgər plastik pudinq qəliblərindən istifadə edirsinizsə, onları əvvəlcə soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır, sonra pudinq onlardan daha asan çıxacaq.
800 ml alma suyunu sıxın. Ola bilsin ki, köpüyü çıxarın.
Şirədə hər iki növ şəkər, darçın və nişastanı həll edin.
Yüksək odda davamlı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin və qarışdırmağı dayandırmadan 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Qarışıq daha qaranlıq, şüşəli və qalın olmalıdır.
Alma parçaları ilə körpə alma pudinqi hazırlamaq istəyirsinizsə, onda qabığını soyub kiçik kublara kəsmək lazımdır.
Alma parçaları bişirildikdən sonra puding qarışığına qarışdırılır ki, möhkəm olsun.
İsti qarışıq əvvəlcədən soyudulmuş qəliblərə dökülməlidir. Puding otaq temperaturunda sərtləşir, amma istəsəniz, soyuducuya qoya bilərsiniz, sonra fiksasiya daha tez baş verəcəkdir.
Pudinqi ramekinlərdən çıxarmaq üçün əvvəlcə barmağınızla pudinqin dibinə basaraq onu yanlarından boşaltmalı və sonra onu xidmət boşqablarının üzərinə çevirməlisiniz.
Çırpılmış krem qapaqları ilə körpə alma pudinqinə xidmət edə bilərsiniz. Lakin, digər tərəfdən, niyə artıq dadlı yeməyin kalorili məzmununu artırmaq lazımdır?
Təsvir
Tender alma pudinqi 10 aylıq uşaqlar üçün uyğun bir reseptdir, lakin böyüklər də bu dadlı desertdən zövq alacaqlar!
Uşaqlar üçün alma pudinqi ilk delikateslərdən biri olacaq, çünki onlar sonradan muffinlər, tortlar və müxtəlif unlu xəmirlərlə tanış olacaqlar. Analar və atalar üçün bu desert romantik şam yeməyi üçün gözəl bir yeməkdir.
Manna ilə almalı pudinqin tərkibində un və ya yağ yoxdur, irmik və yumurta var, ona görə də desert həm pəhrizli, həm də doyurucu olur.
Alma pudinqi maraqlı dadlıdır, ən çox da... alma ilə omlet kimi görünür, əgər təsəvvür edirsinizsə (baxmayaraq ki, biz alma krutonları hazırlamışıq!). Ancaq təsəvvür etməkdənsə, cəhd etmək daha yaxşıdır! Görəcəksiniz, sizin və uşaqlarınızın xoşuna gələcək. Dörd ev təsərrüfat üzvünün hər biri üçün 1 ədəd test hissəsini hazırladım və pudinq hələ isti halda yeyildi. Beləliklə, ertəsi gün resepti təkrarladım, amma bu dəfə ikiqat hissə hazırladım - və tender "alma muffinləri" bir gecədə uçdu.
Tərkibi:
4 şey üçün:
- 3-4 kiçik alma;
- 2 yumurta;
- 3-4 çay qaşığı şəkər;
- 4 yığın çay qaşığı irmik;
- 3-4 xörək qaşığı xama.
Təlimatlar:
"Your Baby" jurnalından orijinal resept 1 nəfər üçün nisbət verir. 1 alma üçün 1 tsp qəbul etmək tövsiyə olunur. şəkər və irmik, 1 osh qaşığı. xama və 1 yumurta. Yeməyin miqdarını artırdım, yumurta və şəkərin miqdarını bir az azaldım.
Metal və ya keramika qəlibləriniz varsa, yağlamaq üçün kərə yağı və səpmək üçün çörək qırıntıları lazımdır. Kalıplar silikondursa, sadəcə tətbiq edin. Yalnız silikon qəlib ilk dəfə istifadə edilərsə, onu bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır.
Alma yuyun, dörddə birinə kəsin, nüvəni və qabığını çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin.
Sürtgəcdən keçirilmiş almaların üzərinə irmik, şəkər, xama əlavə edib qarışdırın.
Ayrı bir qabda yumurtaları mikserlə çalın və alma qarışığına əlavə edin, qarışdırın.
Alma qarışığını qəliblərə qoyun, çörək qabına qoyun və sobada 180C-də 15-20 dəqiqə bişirin.
Pudinq sulu olmamalıdır (çubuqla sınayın) və bir az qızardılmış olmalıdır.
Pediatrlar 6 aylıqdan körpələrə tərəvəz püresi və ya sıyıqdan başlayaraq tamamlayıcı qidalar təqdim etməyi məsləhət görürlər. Sonra fermentləşdirilmiş süd məhsulları təqdim olunur - kefir və kəsmik: ana südü ilə qidalanan uşaqlar üçün 8 aydan, süni qidalanan körpələr üçün 5 aydan.
Kəsmik adi süddən daha çox kalsium ehtiva edən ən sağlam süd məhsullarından biridir. Bütün insan sümük skeletinin əsasını təşkil edən bu elementdir. Kifayət qədər kalsium qəbul etmədikdə, uşaq həm fiziki, həm də zehni inkişafda gecikmələr və gecikmiş dişlər yaşayır.
Bütün fermentləşdirilmiş süd məhsulları, o cümlədən kəsmik, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdıran faydalı bakteriyalardan ibarətdir. Kefir və kəsmik isə uşağın immun sistemi üçün lazımdır.
Bişirmə Əsasları
Puding ənənəvi ingilis yeməyidir, onun əsasını həmişə kəsmik təşkil etmir. Pudinqlər ya şirin, meyvə, giləmeyvə, kəsmik və ya irmik, ya da ət, balıq və tərəvəz ilə hazırlana bilər. Pudinqin özü havadar bir kütlədir, ən çox tərkibində döyülmüş yumurta ağları var ki, bu da hazır yeməyə havadarlıq və yüngüllük verir.
Ən sadə seçim sobada bişmiş, döyülmüş yumurta ağı və şəkərlə qarışdırılmış kəsmikdən hazırlanmış üyüdülmüş körpə pudinqidir. Bu yeməyi sobada bişirmək və ya buxarda bişirmək olar. Ancaq ilk seçim qızıl qəhvəyi qabığın mövcudluğuna zəmanət verir. 1,5 yaşdan yuxarı bir uşaq üçün kəsmik pudinqi böyüklər üçün reseptlərdən fərqlənir. Tərkibində minimum əlavələr var, lakin yalnız sağlam və təsdiqlənmiş məhsullar. Bu zərif yemək günortadan sonra qəlyanaltı və ya yüngül şam yeməyi üçün idealdır, çünki kalsiumun aktiv şəkildə udulmasının günorta və gecə baş verdiyi məlumdur.
Biz uşaqlar üçün dadlı, tüklü və sağlam olan 3 sadə kəsmik puding reseptini seçmişik.
Kəsmik və alma versiyası
Tərkibi
- 300 q kəsmik
- 1 yumurta
- 1,5 xörək qaşığı şəkər
- 2 böyük alma
- 4 xörək qaşığı kərə yağı
Pişirmə addımları
Almaları yaxşıca yuyun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Kəsmikləri ələkdən ovuşdurun və ya blenderdə əzin, yumurta və şəkər əlavə edin. Bütün kütləni yaxşıca qarışdırın.
Muffin qabını kərə yağı ilə yağlayın və içinə kəsmik qarışığını tökün. Üzərinə kərə yağı ilə kəsmik pudinqi səpin və hazır olana qədər sobada bişirin.
Yeməyə daha şən bir görünüş vermək üçün onu hər hansı bir şərbət və ya mürəbbə ilə tökə, giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
Qeyddə
Kəsmik və alma pudinqi körpənin doğum günü və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün bayram yeməyi kimi hazırlana bilər. Beləliklə, pudingin hazırlanması prosesi.
Üzüm ilə buxarlanmış
Tərkibi
- 100 q kəsmik
- 1,5 çay qaşığı irmik
- 1/2 yumurta
- 1 çay qaşığı kişmiş
- 1,5 çay qaşığı şəkər
- 2 çay qaşığı krem
- 2 çay qaşığı süd
- 1/2 çay qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı çörək qırıntıları
Pişirmə addımları
Kəsmik ovuşdurun, yuyulmuş kişmiş, yumurta püresi və şəkərlə sarısı əlavə edin, üzərinə süd, irmik və ərinmiş yağ əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və çırpılmış yumurta ağı ilə birləşdirin.
Qarışığı yağlanmış və çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qaba qoyun, qapaq ilə örtün və yarısı su ilə doldurulmuş böyük bir qazana qoyun.
Tencereyi sobaya 40-50 dəqiqə qoyun. Bitmiş kəsmik pudinqin üzərinə qaynadılmış qaymağı tökün.
Kəsmik ilə qarabaşaq yarması pudinqi
Tərkibi
- 2 xörək qaşığı qarabaşaq yarması
- 1 stəkan süd
- 2,5 xörək qaşığı su
- 2 xörək qaşığı kəsmik
- 1/2 yumurta
- 1 xörək qaşığı xama
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı kərə yağı
İngilis pudinqi ixtirası sayəsində siz uşağınıza irmik sıyığı və ya seçici uşağınızın adətən yeməkdən imtina etdiyi kəsmiklə yedirə bilərsiniz. Üstəlik, körpə belə bir yeməyi məmnuniyyətlə yeyəcək, çünki pudinq qeyri-adi bir desertdir, dadlıdır və vacib olanı çox sağlamdır!
Uşaqlar üçün puding - yemək və qab-qacaq hazırlamaq
Uşaqlar üçün puding hazırlayırsınızsa, o zaman ən yaxşı hazırlıq üsulu məhsulu güclü istilik müalicəsinə məruz qoymayan su banyosudur. Yemək yumşaq, havadar və yüngül olacaq. Yeməyi hazırlamazdan əvvəl çörək qabını (tercihen silikon) hazırlayın və kərə yağı ilə yağlayın.
Uşaqlar üçün puding reseptləri:
Resept 1: Uşaqlar üçün puding
Kəsmik pudinqi ilə kəsmikli güveç arasındakı fərq nədir? Daha incə bir quruluş və daha iştahaaçan bir görünüş, əlbəttə ki, onu düzgün bişirirsinizsə! Yeməyi daha da havadar etmək üçün ağları puding kütləsinin qalan hissəsindən ayrıca döymək tövsiyə olunur. Əgər uşaqlar üçün pudinq hazırlayırsınızsa, o zaman az yağlı evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə etmək yaxşıdır.
Tələb olunan maddələr:
- Evdə hazırlanmış az yağlı kəsmik - 400 qram
- İrmik 60-70 qram
- Süd 150 ml
- Toyuq yumurtası 2-3 ədəd
- Qatılaşdırılmış süd
- Şəkər
- Blueberries ½ fincan
- Vanillin
- Soda 1 çay qaşığı
- Limon suyu 1 xörək qaşığı
Pişirmə üsulu:
- Evdə hazırlanmış kəsmiki ələkdən keçirin.
- Çiy irmikin üzərinə bir az isidilmiş südü tökün və 15 dəqiqə şişməyə qoyun.
- Ağı sarısından ayıraraq, sarısını kəsmikə çalın, şəkər, duz əlavə edin və blenderlə qarışdırın.
- Qaragilələri axan suyun altında yuyun.
- Yumurta ağını blenderlə təxminən 5-6 dəqiqə çalın.
- Kəsmikə limon şirəsi ilə sönmüş irmik, soda əlavə edin, qarışdırın, qalın ağ köpük, qaragilə və qaşıqla qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
- Böyük bir qazana su tökün və sobaya qoyun.
- Kəsmik kütləsini kalıba tökün və bir qazana qoyun, burada pudinq su banyosunda bişiriləcək. Düzgün bişirmə vaxtı 40-45 dəqiqədir.
- Pudinqi soyuq şəkildə xidmət edin.
Resept 2: Uşaqlar üçün giləmeyvə pudinqi
Bu yemək də istilik müalicəsinə məruz qalmır və buna görə də faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Uşaqlar üçün giləmeyvə pudinginin xüsusi bir xüsusiyyəti çox sayda giləmeyvədir və buna görə desert yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır.
Tələb olunan maddələr:
- Ağ çörək qırıntıları 300 qram
- Giləmeyvə (qırmızı və qara qarağat, moruq, çiyələk, zoğal) - 500 qram
- Su 200 ml
- Şəkər
- Toz şəkər
- darçın
Pişirmə üsulu:
- Puding üçün bir forma hazırlayın - bu emaye qab və ya dərin bir qab ola bilər. Alt və yanları çörəklə düzün. Bunu etmək üçün qabığı ayırın və qırıntıları 1-1,5 santimetr nazik dilimlərə kəsin. Çörəyi tavaya möhkəm qoyun, boşluq buraxmamağa diqqət edin. Çörəyi düzəndən sonra üzərinə şəkər tozu və darçın səpin.
- Gəlin giləmeyvə hazırlayaq. Onları diqqətlə yuyun, bir qazana qoyun və bir stəkan təmiz su tökün. Suyu bir qaynadək gətirin və giləmeyvə şəkər əlavə edin. Qarışdırarkən, bir qaşıq ilə giləmeyvə əzməməyə çalışın - onlar bütöv qalmalı və sadəcə bir az şirə verməlidirlər. Giləmeyvələri bu şəkildə 8-10 dəqiqə bişirin. Giləmeyvə qarışığını soyudun.
- Çörəyin üzərinə tavaya giləmeyvə qoyun. Üstə əlavə edərək, giləmeyvələri çörəklə örtün - beləliklə, qırıntı içərisində giləmeyvə yerləşəcək bir növ qabıq meydana gətirməlidir.
- Pudinqi 5-6 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində giləmeyvə deserti suyu ilə doyuracaq, çörəyi yumşaq, şirəli və ətirli edir. Bu müddətdən sonra pudinqi soyuducudan çıxarın, qabın üzərini boşqabla örtün və çörəyi üstə islatmaq üçün pudinqi çevirin. Pudinqi yenidən 3-4 saat sərin yerdə qoyun.
- Şirniyyatı kəsib üzərinə şəkər tozu səpərək xidmət edin.
Resept 3: Uşaqlar üçün şokoladlı pudinq
Uşaqların çoxu şokoladı sevir, lakin manna sıyığı yeməkdən imtina edir. Kaş ki, əksinə olsaydı! Ancaq siz uşaqlarınızın istəklərindən istifadə edib onlara şirinlik ətri və manna yarmasının faydalarını birləşdirərək şokoladlı desert hazırlaya bilərsiniz. Şokoladlı pudinq üçün qənnadı kakao tozundan çox, əsl kakaodan istifadə edin.
Tələb olunan maddələr:
- irmik 100 qram
- Süd 2 stəkan
- Toyuq yumurtası 3 ədəd
- Toz şəkər
- Kakao 1 xörək qaşığı
- Qara şokolad 1 bar (100 qram)
- Vanil
- kərə yağı
Pişirmə üsulu:
- Manna sıyığı bişirin. Südü bir qazanda qızdırın və qaynayanda qaşıqla burulğan hazırlayın və irmik unu süzüb içinə tökün. Şəkər və duz əlavə edin, qalınlaşana qədər bişirin. Sıyıq hazır olan kimi ona bir az vanil və kərə yağı əlavə edin.
- Şokoladın yarısını kiçik parçalara ayırın.
- Sıyıq soyuyan kimi içinə yumurtaları döyün, əzilmiş şokoladı əlavə edin və kakao əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Qarışığı bir qəlibə tökün və deserti su banyosunda bişirin (qəlibi böyük bir qaynar su qabına qoyun) təxminən 40 dəqiqə.
- Hazır pudinqi bir boşqaba çevirin və otaq temperaturuna qədər soyudun. Şokoladın yarısını əridin və yeməyin üzərinə tökün.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl körpə pudingini 2-4 saat soyuducuya qoyun.
- Pudinqin incə quruluşunu məhv etməmək üçün onu qəlibdən boşqaba köçürməyə tələsməyin, otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin.
- Hazır yeməyi daha da iştahaaçan etmək üçün bəzəkləri unutma - şəkərli meyvələr, şokolad çipsləri, marmelad parçaları və ya zefir pudinqi uşaqlar üçün daha da cəlbedici edəcəkdir.
- Əgər uşaqlar üçün puding hazırlayırsınızsa, çox şəkər əlavə etməyin. Uşaqlar şirin "dərmana" çox tez öyrəşir və getdikcə daha çox istəyirlər. Vanil və ya darçın əlavə edərək yeməyi daha dadlı etmək daha yaxşıdır.
