Una tabla de cortar es un complemento imprescindible en la cocina de cualquier ama de casa. Se utiliza principalmente para cortar verduras y carne. Algunos tipos están hechos para servir, como soporte para platos calientes y para servir platos en la mesa.
Las tablas de cortar lacadas tipo souvenir están diseñadas para decorar las paredes de la cocina. Sin embargo, los artesanos modernos comenzaron a producir tales accesorios con la posibilidad de su uso posterior en la vida cotidiana. Un lado del tablero de souvenirs está decorado con tallas y adornos, mientras que el otro es de pura madera.
Tradicionalmente se cree que la forma de una tabla de cortar debe ser cuadrada o rectangular, pero hoy en día se puede adquirir en tipos completamente diferentes: ovalada, redonda, con un contorno que recuerda a una manzana, un pez, etc.
Para no buscar tediosamente en las tiendas una tabla de cortar que se adapte a sus necesidades, puede fabricarla usted mismo a su gusto.
Para cortar carne se recomienda utilizar tablas gruesas y pesadas. Para cortar verduras y hierbas: pequeño, móvil y multifuncional. En tu cocina es mejor tener un juego completo de tablas de diferentes tamaños y finalidades. Según la clasificación, los tableros se dividen en los siguientes tipos: cortados, decorativos, decoupage y tallados.
- Tableros finales. Son los más populares para cortar carne. En una tabla así puedes cocinar chuletas o entrecot. La tabla puede soportar golpes de martillo. Las tablas de roble son particularmente duraderas y desafilan los bordes de los cuchillos mucho menos que las tablas normales.
- Tabla de cortar fabricada en haya maciza, pino, abedul y bambú.
La opción más económica es la tabla de pino. Este tablero es fácil de procesar y tiene baja dureza.
Los tableros de abedul y haya destacan en calidad por su dureza y resistencia. Pero su desventaja es la excesiva higroscopicidad. La humedad tiene un efecto perjudicial sobre estos tableros.
Una tabla de cortar de bambú hecha en China es menos popular, pero su costo es significativamente menor que el precio del roble o el abedul.
Materias primas para hacer una tabla de cortar.
Antes de hacer una tabla de cortar con sus propias manos, debe elegir el material. Para ello se utilizan materias primas de madera, silicona, plástico, piedra y vitrocerámica.
- Árbol. Los tipos de superficies de corte más comunes que ves en las ferreterías son haya, roble o pino. Cabe señalar que estas superficies solo son adecuadas para cortar pan o verduras secas, ya que la madera de las variedades anteriores se colapsa rápidamente bajo la influencia de la humedad.
Las tablas de cocina de bambú son muy duraderas y resistentes a la presión. Son resistentes a la humedad, fáciles de limpiar y no absorben los olores de los alimentos.
Las tablas de cortar de acacia y roble son la elección de los profesionales. Sus ventajas son la alta calidad. La desventaja es el alto costo.
Cuidado. Una tabla de cortar de madera no se puede lavar en el lavavajillas. Se debe enjuagar bajo el grifo, pero no se debe remojar en el fregadero. Una vez a la semana hay que limpiar la madera con esencia de vinagre para eliminar los gérmenes.
- Piedra. Las superficies de corte de mármol, granito y piedra tienen un aspecto impresionante. El mármol tiene propiedades bactericidas y no tolera objetos demasiado calientes en su superficie ni el tratamiento con sustancias que contienen ácido.
Una tabla de cocina de piedra es ideal para extender la masa, que resulta uniformemente fina.
Cuidado. La superficie de la piedra debe limpiarse periódicamente de escombros, ya que este material debe “respirar”. Con un uso adecuado, las tablas para cortar piedra pueden durar mucho tiempo.
El plastico. En este caso, debe elegir únicamente plástico de alta calidad que tenga propiedades resistentes al calor y a la humedad. Una tabla hecha de buen plástico es más duradera e higiénica. Si va a hacer una tabla de plástico usted mismo, elija un material incoloro que no contenga sustancias tóxicas.
Cuidado. El plástico se puede lavar en el lavavajillas. Después de cortar carne o pescado, la tabla de plástico se debe lavar con jabón líquido para platos. Y para desinfectar, puedes colocarlo en el microondas durante 2 minutos junto con un vaso de agua.
- Silicona. Las superficies de corte de cocina hechas de silicona han ganado popularidad desde hace mucho tiempo en el mercado de utensilios de cocina. La silicona no se desliza sobre la superficie de la mesa, no absorbe los olores de los alimentos y no desafila el filo del cuchillo. Es conveniente guardarlo plegado. Una estera de silicona no difiere en sus funciones de una tabla de madera tradicional.
Cuidado. La alfombrilla de silicona debe lavarse con un detergente sin ácido. También es aceptable meterlo en el lavavajillas. Este material puede soportar temperaturas tanto altas como bajas.
- Cerámica de vidrio. Una tabla de cortar fabricada con este material es duradera y resistente a los golpes. Es fácil de limpiar, soporta altas temperaturas y no absorbe en absoluto los olores de los alimentos. Para usar en la cocina, esta no es una opción muy práctica, ya que el cuchillo rápidamente se desafila en la superficie del vidrio. Una placa vitrocerámica es ideal como decoración del interior de la cocina y como soporte caliente.
Cuidado. Aptas para el lavavajillas.
Puedes ver cómo se ven las tablas de cortar tradicionales en la foto de abajo.
Diseño de tabla de cortar
El diseño de la tabla de cortar puede ser muy diverso. Si busca formas inusuales, tome nota de varias soluciones de diseño.
- Tabla clásica de madera con desagüe de líquido, canto metálico y espacio para cuchillo.
- Tabla de cortar extraíble. Está fijado al armario y se puede retirar si es necesario.
- Tablero rectangular con placas extraíbles. Cuando los productos estén cortados, basta con moverlos con un cuchillo a uno de los platos.
- También hay tablas de cortar con contenedores extraíbles para restos y basura.
Hacer una de estas tablas de cortar con tus propias manos será un poco más difícil que una normal. Pero si tiene el deseo y el conocimiento, puede optar por esta opción de diseño.
Tabla de cortar de madera de bricolaje
Una tabla de cortar de madera contrachapada es una opción más tradicional. Es práctico y fácil de usar en la cocina. En nuestro caso, se presenta la tecnología para fabricar tableros a partir de madera contrachapada de abedul.
Para trabajar necesitarás:
- lápiz;
- muestra;
- banco de trabajo y sierra para metales;
- perforar;
- perforar;
- archivo;
- vicio.
Antes de comenzar a crear un accesorio de cocina, debe dibujar un dibujo de una tabla de cortar.
- Prepare una tabla de abedul de 12 mm de espesor y marque cuidadosamente los contornos de la tabla con un lápiz según la plantilla.
- Con una sierra para metales, corte el producto a lo largo del contorno.
- Con un punzón, marque la ubicación del agujero en el tablero y taladre con un taladro.
- Sujete el producto en un tornillo de banco y utilice una lima para limpiar su superficie. Redondea un poco los bordes.
- Si lo deseas, puedes pintar el exterior del tablero con acuarelas y barnizarlo.
Tabla de cortar sobre soportes
Hacer una tabla de cortar con tus propias manos no es difícil. Sin embargo, será un poco más complicado realizar su estructura con soportes y un hueco para la placa. Según el dibujo presentado, puede imaginar claramente el diseño de la futura tabla de cortar.
Para trabajar necesitarás:
- espacios en blanco de roble para el escudo (40x33x3 cm);
- 2 tablas de roble para soporte (10x33x3 cm);
- pegamento PVA;
- papel de lija.
Las dimensiones de una tabla de cortar casera están diseñadas para un plato con un diámetro de 25 cm y una altura de unos 10 cm, puedes utilizar las dimensiones proporcionadas o puedes crear una tabla para un plato que te resulte cómodo de usar. en el futuro.
- Pegue tres placas de roble cepilladas formando un escudo.
- Cuando el escudo se seque, es necesario cortar un espacio en blanco para el tablero. Largo 40 cm, ancho – 33 cm.
- Desde un borde de la pieza de trabajo, debe dibujar un semicírculo con un lápiz y un compás. Puedes utilizar una placa adecuada en lugar de un compás. A 10 mm de la línea de puntos, paralela a ella, dibuja un semicírculo más pequeño. Esto se muestra en la imagen de arriba.
- Utilice una sierra de calar para cortar un semicírculo más pequeño.
- En la parte posterior del tablero, marque los lugares para los soportes y recórtelos con un cincel de carpintero. Pegue los soportes cortados en roble en las ranuras resultantes.
- Lije con cuidado la superficie de la tabla de cortar con papel de lija.
- Primero, sature la madera con aceite de oliva y luego barnize todo excepto la superficie de trabajo del tablero.
La tabla de cortar de roble con soportes y un hueco para el cuenco está lista. Cuando el barniz esté seco, puedes empezar a utilizar la tabla.
Para evitar que la superficie de corte conserve el olor a pescado, engrasa la madera con medio limón y enjuaga con agua caliente. No se recomienda cortar carne, cortar verduras y pan en la misma tabla. Para cada finalidad es necesario utilizar una tabla para un fin específico.
Puedes ver en detalle cómo puedes hacer una tabla de cortar en casa en el vídeo.
Un atributo importante de la cocina es la tabla de cortar. Se pueden utilizar tanto para cortar alimentos como como soporte caliente. En la foto se pueden ver varias muestras de tablas de cortar de madera contrachapada.
Variedad de tablas de cortar.
Dependiendo de la forma pueden ser de sobremesa o colgantes. Las tablas de escritorio son grandes y gruesas, pueden tener ranuras para los dedos y se instalan sobre patas pequeñas. Las opciones para almacenamiento colgante deben tener un orificio en el asa o en el plano.
Las formas de las tablas de cortar de madera contrachapada pueden ser muy diferentes. A partir de los bocetos dibujados, se realizan dibujos de tablas de cortar de madera contrachapada. Serán la base del trabajo. Debes decidir por ti mismo qué forma darle al producto. Las ideas pueden ser muy diferentes: desde formas geométricas simples hasta motivos vegetales complejos y figurados. Al elegir formas geométricas simples, tendrá la oportunidad de cuidar cómodamente el producto. Si planea hacer una tabla para cortar productos jugosos, haga una pequeña ranura a lo largo del borde para evitar que el jugo que se forma al cortar el producto se extienda por la mesa.
Tecnología de fabricación
Antes de hablar sobre cómo hacer una tabla de cortar de madera contrachapada, plasma tu idea en papel. El boceto de una tabla de cortar de madera contrachapada que te viene a la mente puede ser muy simple o muy complejo. Pero hay que empezar, como en la escuela, de lo simple a lo complejo. El dibujo te ayudará a visualizar tu obra maestra y a decidir las dimensiones. El primero es dibujar y dibujar. El siguiente paso será la selección del material y la preparación de la herramienta.
La compra de madera contrachapada como material para una tabla de cortar tiene varias características. Deberías elegir madera contrachapada:
- indicador de alta calidad (aunque la presencia de nudos puede utilizarse como ideas interesantes para el acabado);
- que contiene la menor cantidad de adhesivos,
- no laminado,
- el espesor de chapa más adecuado es de 10 mm (aunque se pueden utilizar 6 mm).
Herramientas
La siguiente etapa es recolectar herramientas para el trabajo:
- Una sierra de calar será una herramienta principal obligatoria e indispensable para usted.
- Para realizar un dibujo necesitas tener papel, lápices, papel carbón y borrador.
- Papel de lija, lo que puedas encontrar por casa.
- Es una buena idea contar con un tornillo de banco y una lima fina para el trabajo.
Cuando las herramientas están ensambladas, el dibujo está listo, la madera contrachapada está en el banco de trabajo y nos ponemos manos a la obra: hacemos una tabla de cortar con madera contrachapada. Transferimos el dibujo directamente sobre la madera contrachapada. Para mayor comodidad, primero puede hacer una plantilla en cartón según su dibujo. En el futuro, si el trabajo tiene éxito, podrás utilizar esta plantilla más de una vez y hacer tablas de cortar para ti y tus amigos. Mientras tanto, le ayudará a transferir con cuidado el dibujo al contrachapado. Puedes hacer esto usando papel carbón.
La etapa principal del trabajo es el aserrado. Es bueno si tienes experiencia trabajando con una sierra de calar, pero si no, trabaja despacio, procesando con cuidado los bordes y sin olvidar el mango con un agujero para poder guardar la tabla en estado suspendido. Después del aserrado, la pieza de trabajo se pule a fondo por todos lados. En la foto puedes ver las etapas del trabajo en la fabricación del tablero.
Impregnación y procesamiento.
Una vez que tengas tu tabla de cortar, el trabajo no ha terminado. El producto terminado debe recibir un tratamiento superficial. No debes dejarte llevar por los diferentes tipos de acabados, porque estás elaborando utensilios de cocina que estarán en constante contacto con los alimentos. Si su producto solo tendrá funciones decorativas, puede utilizar pintura y barniz.
Las tablas de cortar están impregnadas de aceites minerales. La impregnación permite
- mejorar la apariencia del producto,
- aumentar las cualidades resistentes a la humedad,
- cerrar los poros y pequeñas grietas de la madera.
Un ejemplo de aceite para procesar tablas de cortar es el aceite de vaselina (es decir, aceite, no ungüento). Es incoloro e inodoro y tiende a polimerizarse. A veces se le llama parafina líquida y se utiliza en lámparas de iglesias. Pero, como cualquier otro aceite, crea una capa inestable que debe renovarse con el tiempo.
Para la impregnación en casa, se permite utilizar aceites de linaza y sésamo, aquellos que, cuando se calientan, aumentan su capacidad de polimerización. Para el cuidado de estos productos también funciona bien una mezcla de cera de abejas y aceite mineral en una proporción de 1 a 4. El tratamiento con esta composición se realiza calentando. También puede encontrar a la venta compuestos para procesar tablas de cortar.
Cuidado apropiado
Ya sabes cómo hacer una tabla de cortar de madera contrachapada con tus propias manos, ahora necesitas saber cómo cuidar dicho producto.
- No se puede trabajar en el mismo tablero con alimentos crudos y listos para comer.
- No se puede utilizar la misma tabla para cortar pescado y carne, ya sea hervida o cruda.
- Debe haber productos separados para carne cruda, aves, pescado, carne cocida, pescado hervido, verduras, queso, pan y productos de panadería.
Las tablas deben limpiarse y lavarse periódicamente, secarse bien y tratar la superficie con aceite mineral al menos una vez al año. Limpiar con sal elimina bien el olor a carne cruda y limpiar con vinagre o limón elimina el olor a pescado. Una tabla limpia a tiempo y a fondo es su alimento seguro.
¿Cómo hacer tú mismo una tabla de cortar? Vale la pena decir de inmediato que el proceso en sí es bastante simple. Sólo hay dos requisitos importantes para este utensilio de cocina. En primer lugar, debe ser lo suficientemente fuerte y, en segundo lugar, debe estar muy limpio, ya que en él se cortará la comida.
Opciones de materiales del tablero
Como muchos otros productos que usted mismo fabrica, una tabla puede convertirse no solo en una herramienta de trabajo, sino también en una excelente decoración. Por lo tanto, existen varias opciones sobre cómo hacer una tabla de cortar.
Naturalmente, pueden diferir en el material utilizado para la fabricación. Puede ser madera, contrachapado. En cuanto a hacer el suyo propio con madera contrachapada, esta es la solución más económica y sencilla. Vale la pena señalar aquí que en este caso se aplica la siguiente regla: cuanto más gruesa sea la madera contrachapada, mejor. El material fino no es adecuado para el trabajo.
En cuanto a los tableros de madera, esta opción es la más práctica. Este material también tiene una vida útil más larga. Si la pregunta es cómo hacer una tabla de cortar con un presupuesto, entonces puede elegir no solo madera contrachapada, sino también una tabla de pino o abedul. Aunque las especies más duraderas e higiénicas son el roble, el haya o la acacia.
Opciones de fabricación
Si consideramos los métodos de fabricación, aquí también hay varias opciones.
- La primera opción son las sólidas. En otras palabras, la tabla de cortar está completamente cortada de madera maciza o contrachapada, si se elige este material.
- ¿Cómo hacer una tabla de cortar a partir de fragmentos individuales? Esta opción también existe. Vale la pena señalar aquí que es más fácil cortar una tabla sólida, pero la versión pegada se considera más duradera, ya que dicho producto es menos susceptible a la deformación. Otra ventaja es que este método permite crear un tablero de casi cualquier forma y tamaño.
Existe otra división en varios tipos, según la forma y el tamaño. Entonces, puedes hacer una tabla de cortar con tus propias manos en una sola pieza, es decir, estándar. Existe una opción de diseño llamada corredera. Lo mejor es instalarlos en una colina, luego conviene retirar los productos picados. Otra forma muy cómoda es una tabla con compartimento para residuos. Las dos últimas opciones, bastante sencillas y prácticas, son un tablero de esquina y también con patas.
Requisitos para las materias primas.
Si la pregunta es cómo hacer una tabla de cortar con madera contrachapada, entonces vale la pena comenzar eligiendo el material adecuado. Para lograr el éxito, conviene utilizar únicamente materias primas de clase 1. Con este material se reduce al mínimo el número de nudos y otros defectos. Es importante señalar aquí que no se puede utilizar madera contrachapada resistente a la humedad para este propósito. Estas materias primas están demasiado saturadas de sustancias adhesivas.
En cuanto a cómo hacer una tabla de cortar de madera, puedes utilizar casi cualquier tipo de madera. Sólo hay que decir que las opciones más baratas, como el pino o el abeto, no son muy duraderas, aunque su vida útil se puede aumentar notablemente si se tratan correctamente.
Hay algunos requisitos generales a seguir:
- Naturalmente, el material debe estar suficientemente seco;
- La madera o el contrachapado en ningún caso deben contener defectos como manchas de aceite, por ejemplo;
- la pieza de trabajo no debe tener zonas podridas o sueltas, así como nudos, aunque con la habilidad adecuada estos últimos pueden convertirse en parte del diseño.
Inicio del montaje. Diseño
Si todo está claro con la pregunta de qué se puede hacer una tabla de cortar, entonces puede continuar con el proceso de ensamblaje. El primer paso en este caso es elegir un diseño para el producto. Aquí puede utilizar casi cualquier solución que desee el propietario. Para que sea más cómodo trabajar, vale la pena transferir todas sus ideas a un diagrama de dibujo. Dibujar las dimensiones ayudará a evitar errores durante el proceso de trabajo.
Se pueden utilizar varias opciones como diagrama. Dado que el producto no es algo de gran escala, puede utilizar un dibujo normal en una hoja de papel hecho con un simple lápiz. Puedes imprimir cualquier contorno y basarte en él, incluso puedes simplemente calcar cualquier objeto cuya forma te convenga.
Herramientas y pieza de trabajo
¿Cómo hacer tu propia tabla de cortar? Una opción casi ideal sería hacerlo en tu propio taller de carpintería. En este caso, definitivamente todas las herramientas estarán disponibles. Para completar con éxito el trabajo necesitará:
- una sierra de calar eléctrica o una sierra circular para cortar los elementos necesarios de madera o contrachapado;
- máquinas para unir y cepillar o aparatos portátiles para los mismos fines;
- fresa;
- para obtener una superficie lisa, puede utilizar una amoladora o papel de lija;
- el último elemento es el aceite mineral, que se utiliza para impregnar el tablero terminado.
Trabajar con la pieza de trabajo comienza con el hecho de que es necesario transferirle el patrón seleccionado, si es necesario. El proceso de corte se realiza con sierra si el tablero tiene bordes rectos. Si la forma del contorno es bastante compleja, es mejor utilizar una sierra de calar eléctrica. Todas las secciones deben procesarse de acuerdo con la tecnología. Para ello se utilizan dispositivos como papel de lija, una lima y una lijadora. Durante el lijado, es muy importante eliminar todas las astillas y fibras que en el futuro puedan meterse en los alimentos o pegarse a la piel como una astilla.
Detalles
Es muy importante prestar atención a algunos detalles. El orificio para colgar la tabla se corta al final y es necesario lijar los bordes. En esta etapa, también es necesario decorar la superficie, si es necesario. Puede utilizar patrones como quemar, aserrar o pintar.
Debe prestar atención al hecho de que, en el caso de una tabla de cortar, el patrón significa que se introducirán alimentos en ella. Por lo tanto, la profundidad del patrón debe ser mínima y debe ubicarse a lo largo de los bordes y no en el centro.
Protección del producto terminado
Para conseguir la máxima durabilidad y que el tablero no pierda su apariencia, es necesario procesarlo. Dado que el artículo estará constantemente en la cocina, donde entrará en contacto con los alimentos, las impregnaciones deben ser completamente atóxicas e inodoros. La mejor opción en este caso es el aceite mineral. La impregnación del tablero con esta solución se realiza mediante pintura o inmersión en la solución. Si el recubrimiento se aplica mediante pintura, se debe repetir el procedimiento hasta que se absorba el aceite. El procedimiento es bastante simple. Se aplica una capa de aceite sólo cuando la anterior esté completamente seca. Normalmente este procedimiento se repite de 2 a 5 veces. Vale la pena señalar que después de la primera inmersión, pueden salir del tablero pequeñas virutas que quedan después del lijado. Se eliminan con papel de lija.
¿Cómo hacer una tabla para cortar puntas?
En este caso el proceso de fabricación se complica algo más, ya que será necesario mayor trabajo con la madera. Es necesario utilizar esquejes de especies de madera bastante duras, por ejemplo, roble y pino. No deben estar afectados por ninguna infección como hongos, y además no deben tener grietas ni nudos. Los espacios en blanco se procesan en una máquina tipo ensambladora y luego se cortan tiras de 28 mm de ancho. El número de piezas de roble y pino debe ser el mismo. Cuando los espacios en blanco estén hechos, utilizando una ensambladora y papel de lija, es necesario pulirlos hasta un tamaño de 25 mm. Los segmentos se colocan uno por uno.
A continuación, todos los espacios en blanco deben pegarse para formar un producto sólido. Es importante tener en cuenta aquí que no se puede utilizar pegamento que contenga formaldehído. Tampoco vale la pena utilizar compuestos epoxi. Las sustancias más utilizadas son las basadas en PVA.
La principal ventaja de estos tableros es que son mucho más resistentes que los convencionales de madera maciza. Además, las tablas de cortar terminan desafilando mucho menos los cuchillos durante su uso.
Es poco probable que un espacio de trabajo en la cocina pueda imaginarse completo sin un accesorio tan práctico como una tabla de cortar, que se utiliza para cortar verduras y carne. Ciertos tipos están hechos para servir para que sea más conveniente servir platos calientes y platos en la mesa.
Variedad de tablas de cortar.
Hay en el mercado muchas tablas de cortar barnizadas de recuerdo diseñadas para decorar las paredes de la cocina y el comedor. Aunque resulta más práctica la opción decorativa con posibilidad de seguir utilizando el accesorio. En este caso, un lado del tablero está decorado con tallas u ornamentos, el otro se deja en su forma original. Esta versión de una tabla de cortar de madera es fácil de hacer con sus propias manos y tiene habilidades mínimas de carpintería.
Según los clásicos, una tabla de cortar puede ser cuadrada o rectangular, pero hoy en día existen en el mercado tablas ovaladas y redondas que recuerdan a una manzana, un pescado u otras formas de tabla.
Breve clasificación de tablas de cortar.
Es mejor complementar el equipamiento de su cocina con un juego completo de accesorios para cortar alimentos. Según la clasificación, los tableros son de los siguientes tipos:
- corte;
- decorativo;
- decoupage;
- tallado.
Materias primas para hacer una tabla de cortar de madera con tus propias manos.
Antes de comenzar a fabricar una tabla, debe decidir la opción y elegir las materias primas para la producción casera del producto. La madera no es la única opción. Además, para estos fines se utilizan activamente productos de silicona, plástico, piedra y vitrocerámica.
Para no buscar en las tiendas o en el mercado y evitar perder más tiempo, intenta hacer una tabla de cortar de madera con tus propias manos y a tu gusto. Aunque no todas las opciones enumeradas son fáciles de reproducir usted mismo, sin equipos ni herramientas especiales.
Productos de madera y sus características.
Muy a menudo, aparecen a la venta superficies de corte de roble, haya o pino. Tenga en cuenta que en dichas tablas solo se debe cortar pan y verduras secas, ya que los tipos de madera anteriores se colapsan rápidamente cuando se exponen a la humedad. Continúe leyendo para aprender cómo elegir el material de tablero adecuado según sus objetivos.
tableros finales
Las tablas finales se utilizan con mayor frecuencia para cortar carne y son las más populares. En una tabla de este tipo se elaboran con éxito chuletas o entrecot. La tabla resiste muy bien los golpes de martillo. Las tablas de roble se caracterizan por una resistencia especial y la estructura de la madera embota mucho menos el filo de los cuchillos, a diferencia de las tablas normales. Abajo, en la foto, se muestra una tabla de cortar de madera hecha a mano.
Pino, haya, abedul.
Los tableros de pino, haya y abedul son una excelente alternativa. La opción más económica es la tabla de pino, que es fácil de procesar, pero se caracteriza por su baja dureza. Una opción mucho mejor es la de abedul o haya, pero este tipo de madera es excesivamente higroscópica, lo que afecta negativamente a la estructura y las tablas pronto se deterioran y ya no son aptas para su uso posterior. Puedes darle forma a una tabla de cortar de madera con tus propias manos en un círculo, un rectángulo o recortar el producto que imagines en tu imaginación.
tablero de bambú
En comparación con el roble o el abedul, son mucho más baratos, aunque menos populares. Además de estos hechos, los productos se diferencian:
- fortaleza;
- resistencia a la presión;
- resistencia a la humedad;
- no absorba los olores de los alimentos.
Si tiene las materias primas, no es difícil hacer un atributo de cocina de este tipo en casa.
Reglas de cuidado del producto.
Estos productos no se pueden lavar en el lavavajillas. Es mejor enjuagarlos bajo el grifo, pero no se recomienda remojarlos en el fregadero. Se recomienda limpiar la superficie del tablero con esencia de vinagre una vez cada siete días para eliminar los gérmenes.
Tablas de cortar de piedra
Esté de acuerdo en que las superficies de piedra, granito o mármol lucen impresionantes. La superficie de mármol se caracteriza por propiedades bactericidas, pero no tolera objetos demasiado calientes ni la exposición a sustancias ácidas en su superficie.
Una tabla de cocina de piedra es indispensable para extender la masa, que quedará uniformemente fina.
Reglas de cuidado del producto.
Este tipo de productos requieren una limpieza periódica para eliminar obstrucciones, ya que la piedra es un material que debe “respirar”. Siguiendo las instrucciones de funcionamiento, alargarás la vida útil de tu tabla de cortar piedra, que ya te durará mucho tiempo.
Tablas de cocina de plástico.
En este caso, elija únicamente productos plásticos de alta calidad que se caractericen por sus propiedades resistentes al calor y a la humedad. Los tableros de alta calidad son higiénicos y duraderos.
Cuando planee hacer su propia tabla de cocina, dé preferencia al material plástico transparente que no contenga sustancias tóxicas.
Reglas de cuidado del producto.
Este material es perfectamente apto para lavavajillas. Después de cada uso, cortando pescado o carne, lave la superficie con detergente líquido para lavavajillas. Para su desinfección, coloque la tabla en el microondas durante 2 minutos, agregando un vaso de agua.
Cómo hacer una tabla de cocina de madera con tus propias manos.
Consideremos la opción de hacer tablas con madera contrachapada de abedul, que es práctica y fácil de usar en la cocina. Familiarícese con la tecnología de elaboración del producto en casa.
Para realizar el trabajo será necesario preparar materiales y herramientas. Antes de comenzar a hacer, prepare un dibujo de una tabla de cortar de madera con sus propias manos, incluso si tiene una forma y un diseño simples.
Durante el trabajo no puedes prescindir de:
- lápiz;
- plantilla;
- banco de trabajo y sierra para metales;
- perforar;
- taladros;
- archivo;
- vicio.
Opción de tabla de cortar de madera de bricolaje:
- Tome una tabla de abedul con un espesor de 12 mm.
- Tomando un lápiz, marque cuidadosamente los contornos del futuro producto en la pieza de trabajo utilizando una plantilla.
- Tomando una sierra para metales, corte la tabla a lo largo del contorno.
- Con un punzón, marque la ubicación del agujero en la superficie y taladre con un taladro.
- Sujete el producto en un tornillo de banco y, con una lima, limpie la superficie. Redondea un poco los bordes.
- Si lo desea, la superficie exterior del tablero se puede decorar con un diseño utilizando pintura y barniz de acuarela.
Para evitar que una tabla de madera hecha por usted mismo absorba olores desagradables, cepille la madera con medio limón y luego enjuáguela con agua caliente.
No se recomienda cortar todos los productos en la misma tabla, por lo que si tiene éxito, almacene varias tablas de cortar hechas de madera cortada con sus propias manos.
Siguiendo las breves instrucciones y recomendaciones proporcionadas, puedes hacer una tabla de madera sin tener que esforzarte mucho.
Todo el que trabaja con madera acaba con muchos restos. Puedes simplemente tirarlos o usarlos. En este artículo te contamos cómo hacer una tabla de cortar de increíble belleza a partir de restos de diferentes tipos de madera. Los puntos clave de este proyecto son elegir el pegamento adecuado (no tóxico, resistente al agua) y tener restos de madera de diferentes tonalidades.
:
- Sierra de mesa
- garlopa
- cepilladora
- enrutador con juego de cortadores
- mesa enrutadora
- abrazaderas
- cepillos de pegamento
- lijadora orbital de mano.
Materiales:
- pasamaneria de madera de diferentes especies
- pegamento para madera impermeable no tóxico
- aceite mineral y trapos
Para hacer nuestra propia tabla de cortar, utilizamos restos de arce, nogal, caoba, cerezo y otras maderas cuyo color y textura nos parecieron interesantes. Cuando hablamos de restos de madera, nos referimos a madera, no a madera laminada, madera contrachapada y otros materiales compuestos.
Tecnología de fabricación de tablas de cortar de madera.
1. Procese los restos de madera en una ensambladora. Este procesamiento es necesario para que las tablas encajen claramente. Intenta que la altura de todas las tablas sea aproximadamente la misma, el ancho puede ser el que quieras.
2. Procese los lados frontales de las tablas con una cepilladora. Esto asegurará un espesor uniforme y superficies lisas. Es recomendable no adelgazar demasiado las tablas, el espesor debe ser de al menos 15, preferiblemente 18 mm.
3. Corta las tablas a lo largo con una sierra de mesa. El ancho mínimo de las tablas debe ser de aproximadamente 12 mm. Las rayas no tienen que tener el mismo ancho, varíalo a tu criterio.
4. Organice las tablas en el orden deseado. Intente lograr una apariencia interesante experimentando con combinaciones de colores y tamaños. La cantidad de tablas depende del tamaño de la tabla de cortar.
5. Pegue las tablas. Es recomendable no pegar todo a la vez, sino dividirlos en varios grupos. El ancho de cada grupo debe ser tan ancho como su cepilladora pueda manejarlo. El pegamento debe ser atóxico y resistente a la humedad. Aplique una fina capa de pegamento a los bordes laterales de cada tabla y luego apriete todas las piezas con abrazaderas.
6. Como resultado, deberías tener varios grupos de tablas. Lija las superficies de cada grupo con una lijadora orbital teniendo cuidado de retirar todo el pegamento. Luego, cepilla cada grupo, quitando una capa lo más fina posible de cada lado. Ahora puedes unir las piezas de la tabla de cortar entre sí y dar una valoración intermedia de tus esfuerzos.
7. Pegue las partes del tablero usando la misma técnica que se usó para pegar los tableros. Recuerde que debido a su gran tamaño, la tabla de cortar no se puede procesar con una cepilladora, habrá que lijarla a mano. Por lo tanto, intente pegar las piezas con la mayor precisión posible y limpie el exceso de pegamento con un paño húmedo. Para apretar las piezas necesitarás abrazaderas bastante grandes.
8. Lijar la tabla y cortarla al tamaño deseado. Muela con una lijadora manual y elimine los depósitos de pegamento. A la hora de cortar una tabla, intenta que sea proporcional, es decir, elige el largo de la tabla en función del ancho. También es recomendable tener en cuenta el tamaño del fregadero, ya que si la tabla no cabe en el fregadero, lavarla será problemático.
9. Redondee los bordes del tablero utilizando una fresadora con la broca adecuada. Una mesa especial equipada con guías simplificará enormemente la tarea.
10. Cortar una ranura alrededor del perímetro de la tabla, que es necesaria para que el jugo que desprende la comida durante el corte no fluya hacia la mesa. Debe cortar la ranura con una fresadora con un cortador redondeado adecuado. Para nivelar la ranura, utilice una plantilla de madera contrachapada. Asegure la plantilla con cinta adhesiva en tres lados y mueva la fresadora a lo largo del cuarto. Luego retira la cinta de uno de los lados y fija aquel a lo largo del cual hiciste la ranura. Dependiendo de la profundidad de la ranura, puede arreglárselas con una o más pasadas.
11. Lije el tablero. Lijar con amoladora, cambiando cada vez la lija por una más fina, hasta el nº 220.
12. Aplique una capa segura. Podría tratarse, por ejemplo, de aceite mineral. Asegúrese de que el aceite se absorba bien en la madera, aplicando varias capas si es necesario.
