Lihtsad võileivad aitavad teil kiiresti ja maitsekalt kaunistada iga laua. Võid neid õue kaasa võtta või kasutada suupistena klaasikese peene veini kõrvale. Erinevad retseptid võimaldavad teil valida isuäratavate toodete valmistamise vaheldumisi igaks juhuks ja olenevalt külmikus oleva toidu olemasolust.
Võileivad on iga pühadelaua katmise lahutamatu osa. Mis pole üllatav, sest neid on nii mugav süüa aperitiivina pearooga oodates.
Kilu ja kohupiimajuustuga
Huvitava suupiste saab kokku panna:
- purgid kiludega;
- 150 g kohupiima;
- tomat;
- petersell;
- 5 viilu musta leiba;
- sool ja vürtsid.
Ettevalmistus:
- Juust hakitud ürtide ja vürtsidega segatakse kausis.
- Leivaviilud jagatakse kolmnurkadeks, mis määritakse saadud massiga peale.
- Selle peale laotakse kilud ja tomativiil.
- Tooted soolatakse ja kaunistatakse vastavalt soovile.
Punase kaaviari, juustu ja munaga
Originaalne lähenemine lemmikvõileibade loomisele nõuab:
- 5 viilu leiba;
- 50 g kaaviari;
- 2 muna;
- tükk kõva juustu;
- 1 sulatatud juust;
- rohelised ja sool.
Loomise etapid:
- Kõva juust riivitakse ja segatakse eelnevalt püreestatud sulatatud juustu ja keedetud munadega.
- Segule lisatakse hakitud rohelisi, misjärel leivatükid sellega kaetakse.
- Lõpus määritakse võileivad lõhekaaviariga.
Tursa kaaviari, juustu ja tomatitega
Valmistatud alates:
- 150 g tursa kaaviari;
- 2 sulatatud juustu;
- tomat;
- 10 viilu musta leiba;
- rohelised oksad.
Täitmine:
- Juust riivitakse ja segatakse kaaviariga.
- Pool rohelist tükeldatakse ja segatakse juustu seguga.
- Tomat lõigatakse viiludeks.
- Leivatükid määritakse juustu ja kaaviari seguga, mille peale laotakse tomativiilud.
- Võileivad on kaunistatud ülejäänud ürtidega.
Kuumad võileivad - lihtsad retseptid pannil
Toitev vahepala pannil valmistatud kuumade toodete näol, sobib hästi nii kiireks vahepalaks kui ka toitvaks hommikusöögiks.
Oluline tingimus on see, et sellised võileivad tuleb kohe ära tarbida, enne kui leivapõhi kaotab täidisest välja imbuva mahla tõttu oma krõmpsuvuse.
Variant kartulitega
Toitumistooted alates:
- pirnid;
- 6 saiaviilu;
- 200 g juustu;
- 30 ml majoneesi;
- 1 kartulimugul;
- munad;
- sool, ürdid ja taimeõli.
Retsepti ellu äratamise skeem:
- Kartul ja juust riivitakse ning sibul tükeldatakse.
- Rohelised tükeldatakse.
- Sega ühes kausis juust, sibul, kartul, ürdid, muna ja majonees.
- Leib kaetakse seguga, misjärel praetakse võileibu täidisega “alla” ja siis “üles”.
Kanaga küpsetamine
Energiaallikas pooleks päevaks valmib järgmisest lihtsast toidukomplektist:
- 4 saiaviilu;
- 150 g juustu;
- sarnane kogus kanaliha;
- 30 ml hapukoort;
- rohelus;
- päevalilleõli;
- sool ja vürtsid.
Valmistamismeetod:
- Keedetud liha tükeldatakse, sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, juust riivitakse.
- Ühes kausis segatakse sibul ja liha, teises juustulaastud, hapukoor ja maitseained.
- 2 kausi sisu kombineeritakse ja määritakse leivale.
- Võileibu praetakse mõlemalt poolt, alustades eelroa poolest.
- Toodete kaunistamiseks kasutatakse rohelust.
Ahjus küpsetamise võimalused
Ahjus saab valmistada huvitavaid ja samas lihtsaid kuumi tooteid.
Vorsti ja juustuga
Sa vajad:
- 8 saiaviilu;
- tükk võid;
- 100 g arstivorsti ja kõva juustu;
- ½ hunnikut rohelisi.
Eelroog valmistatakse järgmiselt:
- Või pehmeneb kausis ja segatakse kohe riivvorstiga.
- Juust riivitakse ja lisatakse ka koos ülejäänud seguga kaussi.
- Leivatükid lõigatakse risti ja määritakse vorsti-juustuseguga.
- Tooteid küpsetatakse 10 minutit 180 °C juures ja seejärel kaunistatakse enne serveerimist ürtidega.
Ananassi, juustu ja singiga
Koostis:
- 5 viilu röstsaia;
- 5 tükki sinki;
- 5 viilu burgeri juustu;
- 5 ananassirõngast (konserveeritud);
- oliivid ja ürdid kaunistamiseks.
Küpsetusprotsess:
- Leivaviilud laotakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kaetakse singiviiludega.
- Järgmisena lao välja ananassirõngad ja kata juustuplaadiga.
- Võileivad pannakse 10 minutiks ahju, seejärel kaunistatakse kivideta oliivide, ürdioksakestega ja serveeritakse maitsmiseks.
Soodsad suupisted kiirustades
Maitsva suupiste saamiseks ilma roa valmistamisele palju aega kulutamata võite valmistada suupiste lihtsalt sellest, mida leiate külmkapist.
Seda lihtsat tehnikat kasutatakse kõigis maailma riikides. Nii sündiski pitsa, kõikvõimalikud kiirtoiduvariatsioonid ja muud käepärast valmivast “kiirelt valmivad” road.
Vorsti ja ketšupiga
Rikkaliku maitsega eelarveline suupiste pärineb:
- 4 tükki vorsti;
- sama kogus leiba;
- majonees;
- ketšup;
- ½ tomatit.
Loomise protsess:
Majonees segatakse ketšupiga. Selle seguga määritakse saiaviilud, millele laotakse vorstitükid ja õhukesed tomativiilud.
Juustuga
Võetud:
- 8 saiaviilu;
- 200 g juustutoodet;
- tomat;
- mõned sibula suled, küüslauguküüned ja majoneesikaste.
Loomisetapid koosnevad lihtsatest sammudest:
- Täidise jaoks sega riivjuustutoode, küüslaugupuder, hakitud sibul ja majonees.
- Tomatid lõigatakse viiludeks.
- Tomativiilud jaotatakse saiatükkide vahel ja kaetakse juustuseguga.
Mida valmistada looduses piknikule
Parim viis õues võileibade valmistamiseks on võileibade vormis.
Nende loomiseks on soovitatav valida tooted, mis pole liiga mahlased, vastasel juhul hakkab suupiste "lekkima".
valik 1
Nõutud:
- 4 viilu musta leiba;
- sama palju singitükke;
- 2 juustu viilu;
- tomat;
- tükk võid;
- 4 salatilehte.
Loomise skeem:
- Leib määritakse võiga ja kaetakse 2 singiviilu, juusturiba ja tomativiiluga.
- Kõik on kaetud ½ salati ja teise leivatükiga.
- Järgmine võileib valmistatakse samamoodi.
2. võimalus
Koostis:
- 4 viilu saia röstsaia jaoks;
- 2 muna;
- 2 kurki;
- sinepikaste;
- 4 salatilehte.
Ettevalmistus:
- Leivaviil määritakse sinepikastmega.
- Järgmisena jaotatakse selle peale kurgiviilud ja laotakse keedetud munaplaadid.
- Täidis on kaetud salatirohelise ja saiaviiluga.
- Ülejäänud koostisosi kasutatakse teise võileiva jaoks.
Küpsetamine pätsil
Erksaid ja maitsvaid võileibu saab valmistada kasutades:
- ½ pätsi;
- 1 sulatatud juust;
- ½ kurk;
- ¼ sidruni;
- 100 g punast kala;
- rohelus.
Samm-sammulised täitmisjuhised on esitatud järgmiselt:
- Leib lõigatakse õhukesteks viiludeks.
- Juustust valmistatakse pastataoline mass, mis määritakse leivavalmististe peale.
- Iga viil on kaetud sidruniviilu, 2 õhukese kurgiviilu ja kalaribaga.
Suupistevõileivad veini jaoks
Võileivad valmistatud:
- kreekerid;
- 1 avokaado;
- tükk sinihallitusjuustu;
- punane sibul;
- 50 ml hapukoort;
- sool, vürtsid ja väike kogus sidrunimahla.
Küpsetusmeetod:
- Kooritud puuvili sõtkutakse kahvliga koos juustuga.
- Segule lisatakse hakitud sibul ja hapukoor.
- Sisu vahustatakse blenderis koos soola, vürtside ja sidrunimahlaga.
- Kreekerid määritakse kastmega ja serveeritakse veiniga.
Lastepeoks
Lastele mõeldud pühadelaua jaoks saate lihtsatest toodetest valmistada originaalseid suupisteid “Boats”:
- leib;
- juust - 100 g;
- arstivorst - 100 g;
- kurk ja porgand - 1 tk.
Retsepti rakendamise viis on järgmine:
- Leivatükkidest lõigatakse välja paadikujulised põhjad.
- Õhukesed kurgi- ja vorstiribad on laotud nagu teki.
- Juustuviilud kinnitatakse hambaorkidega ja toimivad purjedena.
- Hambaorkide tipud on kaetud porganditükkidega.
Kiired retseptid hommikusöögiks
Kiirvõileivad on suurepärane alternatiiv enne tööpäeva algust munapudrule või igavale pudrule.
Lavašist
Kiire lapsepõlve maitsega hommikusöök, mille valmistamiseks vajate:
- päts;
- 2 muna;
- klaas piima;
- 15 g võid;
- tükk hapnemata juustu;
- ½ hunnikut rohelisi.
Valmistamismeetod:
- Klopi munad piima ja soolaga lahti.
- Leivatükid kastetakse muna-piima segusse ja praetakse, seejärel puistatakse peale juustulaastud ja hakitud ürdid.
Kiired suvised võileivad
Suve saabudes ilmuvad laudadele kulinaarsed meistriteosed erinevate juur- ja puuviljadega. See "saatus" ei lähe mööda tuttavatest võileibadest.
Canapes juustu ja tomatiga
Mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus eelroog valmistatakse:
- rukkileib;
- 50 g salatit;
- hunnik tilli;
- 150 g kirsstomateid;
- 7 kivideta oliivi;
- lusikad hapukoort ja väike kogus taimeõli.
Ettevalmistus:
- Kanepi ruudukujulised põhjad valmistatakse leivast.
- Tükid piserdatakse õliga ja puistatakse peale hakitud ürte.
- Leib on kaetud salatitüki ja poole tomatiga.
- Lehma peana kasutatakse poolt oliivi.
- Hapukoorega joonistatakse silmad ja täpid.
Kui otsustate piknikuks valmistudes teha kodus võimalikult palju suupisteid, on lihtsad avatud ja kinnised võileivad ideaalne valik.
Arvestades, et sellist maiust tuleb ikkagi transportida, on siiski parem valmistada suletud tüüpi suupisteid.
Suletud võileibade valmistamise tehnoloogia: suupistete tüübid
Sõna "võileib" on saksa keelest tõlgitud kui leib ja või. Tegelikult on see leivatükk mis tahes suupistega.
Just see tehnoloogia oli aluseks lihtsate suupistete valmistamisele. Tavalise õli asendamiseks on palju variante. Lisaks lisati kastmeid, määrdeid, kaunistusi.
Nii ilmusid suupistekanapéed ja tartiinid, tartletid ja vol-au-vents, krutoonid ja kuumad lahtised võileivad.
Võileib on paljudele tuttav võileib, mis koosneb kahest saiatükist ja nende vahel täidisest.
Nimi ilmus John Montague'i, neljanda Sandwichi krahvi, suure kaardimängude fänni auks.
Just tema tuli ideele teha kahest leivatükist võileivad. Kuna innukal mänguril lihtsalt ei jätkunud aega süüa, võttis ta sellise snäki kaasa ja näksis kaardilauast lahkumata.
Kihilised võileivad või mitmetasandilised võileivad. See suupiste võib sisaldada korraga kuni 7-9 tükki leiba.
Pealegi on viilude vaheline täidis väga mitmekesine ega sobi alati kokku.
Burgerid. Tegelikult on see sama võileib, aga leivapõhjaks on suupistekuklike, mis lõigatakse pooleks.
Kuid sellise võileiva täisnimi sõltub täidise tüübist.
Hamburgerid on Ameerika lemmikkuklid ja -kotletid.
Juustuburgerid - ja siin lisatakse kotletiga kuklile juust.
Hot dogid on vorstid kuklis sinepi ja kastmega.
Bruschetta – praetud leib tomatite ja mozzarellaga.
Panini on Itaalia võileib, mida küpsetatakse tihedalt surutud grillkaane all.
Fajitas on guacamole kastmega maisi- või nisutortillasse keeratud liha ja köögiviljad.
Döner kebab - seda valmistatakse Türgis, nagu paljude inimeste lemmik shawarma.
Erinevate võileibade sortidega saate tutvuda artiklis “Erinevate riikide võileivad”.
Ja nüüd pakume teile hõlpsasti järgitavate retseptide abil valmistada omatehtud burgereid ja võileibu.
Võileib tomatite, singi ja juustuga: retsept koos fotodega
- must leib - 2 tükki;
- sink - 2 viilu;
- juust - 1 plaat;
- tomat;
- salati lehed;
- võid.
Selle retsepti järgi saate valmistada oma lemmikjuustuvõileiva sõna otseses mõttes 5 minutiga.
Määri leib pehme võiga.
Aseta või peale sink ja juust, kata tomativiilude ja salatilehtedega.
Kata kogu konstruktsioon teise leivatükiga ja maius ongi valmis.
Maitsvad võileivad kurgi ja munaga: retsept
Valmistamiseks vajate:
- röstsai - 2 tükki;
- kanamunad - 2 tk;
- värsked kurgid - 2 tk;
- salat - 3 tk;
- sinepikaste.
Kõigepealt keeda kõvaks ja koori munad, lõika kurgid diagonaalselt viiludeks, pese rohelised ja kuivata.
Alustame suupiste kokkupanemist.
Määri leib sinepikastmega. Laota munaviilud välja ja kata need kohe tükeldatud kurkidega.
Kata salatilehtede ja teise leivaviiluga. Võileiva või snäki saad kohe peale mähkida.
Klubivõileib: klubivõileiva retsept
Valmistamiseks vajate:
- röstsai - 3 viilu;
- kanarind - 100 gr .;
- peekon - 50 gr;
- salat - 2 lehte;
- kurgid - 1 tk;
- tomat - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- majonees - 50 gr .;
- ketšup - 40 gr;
- sool;
- pipar;
- Friikartulid.
Ameerika klubivõileib on kolmeastmeline kinnine võileib, mida serveeritakse tavaliselt friikartulitega.
Kõigepealt peate kanarinda marineerima. Seda on väga lihtne teha.
Piisab, kui lisada linnulihale soola, pipart, riivitud küüslauku ja oliiviõli. Kana veedab selles marinaadis umbes paar tundi.
Marineeritud preparaate võid eelnevalt teha ja konteinerisse panna ning sügavkülma jätta.
Rinna marineerimise ajal valmista ette kõik teised mitmekomponendilise võileiva komponendid.
Pese köögiviljad, kuivata ja lõika tomatid viiludeks ning kurgid piklikeks õhukesteks viiludeks. Kuivatage leib rösteris.
Prae kuival pannil peekoniviilud. Sulatatud rasva välja valamata pane pannile tükkideks lõigatud kanarind ja prae kuldpruuniks.
Alustame suupiste kokkupanemist. Määri leib ühelt poolt majoneesiga ning aseta sellele salatilehed, kanatükid ja tomativiilud. Võtke teine tükk leiba, määrige kaste mõlemalt poolt ja katke võileiva esimene kiht.
Asetage teine täidise tasand. Selleks on esikohal peekon, seejärel kurk ja salat. Kujunduse lõpetab veel üks leivatükk, mille alumine külg on majoneesiga määritud.
Et klubivõileib laiali ei laguneks, võid seda hambaorkidega koos hoida.
Nüüd lõika võileib diagonaalselt neljaks tükiks. Seda eelrooga serveerime koos friikartulitega, mida saab lihtsalt sügavkülmutatud puljongist frittida.
Paprika ja tuunikala võileib: retsept koos fotodega
Valmistamiseks vajate:
- ciabattad – 0,5 tk;
- kanamunad - 2 tk;
- tuunikalakonservid - 100 gr;
- paprika - 0,5 tk;
- salatilehed - 2 tk;
- majonees - 1,5 spl. l.
Lõika pool ciabattast pikuti. Itaalia leiba ei saa lõigata lõpuni.
Täidise jaoks valmista põhiained. Keeda munad, koori ja lõika pooleks.
Püreesta tuunikala kahvliga ja sega lusikatäie majoneesiga. Lõika pipar õhukesteks ribadeks.
Määri pool kuklit ülejäänud majoneesiga ja pane teisele poolele kalamääre.
Aseta munapoolikud esimesele tükile ja kata need salatilehtedega. Ühendage võileiva mõlemad pooled.
Redise ja kana võileib: üksikasjalik retsept
Valmistamiseks vajate:
- must leib - 2 viilu;
- kanafilee - 120 gr .;
- toorjuust - 120 gr;
- till ja petersell - igaüks 2 oksa;
- redis - 2-3 tk;
- salatilehed - 2 tk;
- sool;
- pipar.
Lõika kanafilee pikkadeks tükkideks. Prae linnuliha grillil või kuival pannil, seejärel lisa soola ja pipart.
Haki puhtad rohelised peeneks ja sega pehme juustuga, kuni saadakse homogeenne mass. Lõika redised viiludeks.
Määri leib juustuseguga ja aseta peale salatileht. Nüüd lisa kanatükid ja rediseviilud. Kata võileib salatilehe ja teise leivatükiga.
Lihtsad võileiva retseptid: munasalati võileib
Valmistamiseks vajate:
- must leib - 2 viilu;
- keedetud munad - 2 tk;
- majonees - 2 spl. l.;
- selleri lehed;
- rohelised sibulad;
- salati leht;
- karri;
- pipar;
- soola.
Püreesta kõvaks keedetud munad kahvliga. Lisa munasegule majonees ja veidi peeneks hakitud sibulat ja sellerit.
Puista salat soolaga, lisa maitse järgi jahvatatud pipart ja karrit. Sega kõik komponendid ühtlaseks.
Kuivatage must leib ahjus või prae pannil ilma õlita. Määri esimene tükk valmis salatiga, mille katame salatilehega. Aseta peale teine leivatükk.
Soovi korral võib veel sooja saia küüslauguga hõõruda.
Lõhevõileib: omatehtud retsept
Valmistamiseks vajate:
- must leib - 2 viilu;
- salati lehed;
- valmis lõhe - 50 gr.;
- kurk - 1 tk;
- toorjuust.
Peske köögiviljad põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage. Soovi korral saab kurke koorida. Viiluta kurk diagonaalselt õhukesteks ketasteks.
Määri mõlemad leivatükid toorjuustukreemiga ja aseta neile salatilehed.
Aseta ühele tükile kurgiviilud ja teisele suitsulõhe. Ühendame mõlemad võileiva pooled ja lõikame valmis võileiva diagonaalselt.
Avokaadovõileivad: kana retseptid
Valmistamiseks vajate:
- kanafilee - 1 tk;
- avokaado - 1 tk;
- õun - 1 tk;
- varsseller - 2 tk;
- punane sibul - 1 tk;
- koriander ja petersell - igaüks 2 oksa;
- sidrunimahl - 50 ml;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Prae pannil kanafilee ja lõika kuubikuteks. Püreesta avokaado kahvliga ja lisa kanale.
Lisa sinna riivitud õun ja peeneks hakitud punane sibul. Haki rohelised peeneks ja vala koos ülejäänud koostisosadega anumasse.
Lisage segule sool, pipar ja valage sidrunimahl. Sega määre hästi läbi.
See täidis sobib võileibade tegemiseks nii valgele kui ka mustale leivale.
Koduse kanaburgeri retsept
Valmistamiseks vajate:
- burgeri kuklid – 8 tk.;
- kana - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool;
- pipar;
- kurgid - 5-6 tk;
- ketšup
- rohelus.
Kana rümba peseme ja lõikame tükkideks. Lõika kogu liha luude küljest lahti.
Jahvata lihatükid koos rasva, naha ja sibulaga hakklihamasinas. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Valmistatud hakklihast vormime kotletid ja asetame need ahjuplaadile.
Valmistage ahjus grillrežiimil burgeripihvid.
Kui koorik on kuldpruun, alanda temperatuuri ja hoia kotlette ahjus 15 minutit.
Lõika kuklid kaheks pooleks. Aseta iga burgeri põhjale kanakotletid ja nirista kohe peale ketšup. Aseta peale tükeldatud kurgid ja mõned rohelised.
Kata kogu struktuur kukli teise poolega.
Suletud võileiva retsept: kalaburger
Valmistamiseks vajate:
- tursk - 300 gr;
- sibul - 1 tk;
- kanamunad - 1 tk;
- riivsai - 50 gr;
- sool;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- burgeri kuklid – 2 tk;
- tartarkaste - 4 spl. l.
Jahvata tursafilee noaga või suure restiga hakklihamasinas. Koos kalaga lisa hakitud sibul. Lisa hakklihale üks muna, sool ja pipar. Vahusta segu kätega korralikult läbi.
Tee käed märjaks ja vormi kotletid. Veereta igaüks riivsaias ja aseta lõikelauale. Nüüd tuleb kotletid külmkappi panna, kus nad järgmise tunni veedavad.
Prae jahutatud kalatükke päevalilleõlis mõlemalt poolt.
Tükeldame soojendatud kuklid, määrime valmis tartarkastmega ja laotame kohe välja kuumad kalakotletid. Kata võileib kukli teise poolega.
Mittestandardsed suletud võileivad: fotodega pätsis suupistete retseptid
Valmistamiseks vajate:
- baguette - 1 kukkel;
- vorstid - 400 gr;
- marineeritud kurgid - 200 gr;
- või - 150 gr .;
- Dijoni sinep - 1 spl. l.;
- sidrunimahl - 1 spl. l.;
- petersell, till - igaüks 2-3 oksa.
Need ebatavalised võileivad on originaalne maiuspala ja suurepärane lauakaunistus.
Valmistamiseks lõika baguette pikuti pooleks. Puru eemaldame kuklilt täielikult.
Valmista täidis, tükeldades vorstid ja kurgid kuubikuteks. Lisa neile sinep, sidrunimahl ja pehmendatud või.
Kuivata leivast välja võetud puru ahjus ja murenda valmis segusse.
Sega kõik täidise koostisained korralikult läbi ja aseta baguette’i mõlema poole sisse.
Ühendame mõlemad pooled ja mähime baguette kilega, et see laiali ei laguneks.
Saadame leiva koos täidisega külmkappi, kus päts peaks veetma mitu tundi, et või täielikult kõvaks ja ühendaks kõik komponendid, sealhulgas leiva, ühtseks tervikuks.
Lõika jahtunud päts tükkideks ja serveeri kohe. Selle suupiste võid piknikule kaasa võtta, kui külmutad selle enne ära.
Video: kuidas piknikul kuuma suletud võileiba valmistada
Üks populaarsemaid suupisteid on võileivad. Ükski laud ei saa tänapäeval ilma nendeta hakkama. Muide, selle imelise roa autorit ei tea siiani keegi. Lihtne saiatükk, mille peal on juustuviil või muu hõrgutis, on paljudes riikides täielik hommikusöök. Suurematel pühadel serveeritakse sageli võileibu suupistena. Näiteks on need uusaasta või 8. märts.
Taani on riik, kus on rohkem kui kakssada sorti võileibu. Mistahes poodi või restorani sisenedes märkad kohe selle roa suurt valikut. Väärib märkimist, et isegi selle riigi kõige lihtsamatel võileibadel on oma nimed. Ja kui peate kunagi külastama puhvetit külmade eelroogadega, siis valmistuge kohtuma veelgi rohkemate võileibadega, sest need on seal populaarsemad kui Taanis. Täna jagame teiega kõige populaarsemate võileibade retsepte, mis on teie pühadelaua suurepäraseks kaunistuseks.
Kuumad võileivad ahjus
See on suurepärane valik ja koduperenaiste elupäästja. Kuumade võileibadega saate hommikusöögiga toita kogu pere, eriti lapsed. Ja mis kõige tähtsam, kulutate minimaalselt aega ja vaeva.
prantsuse keel
Prantsusmaalt meile saabunud võileib kannab nime “Croque Monsieur”. Kui tunnete seda kirjeldamatut krõmpsu, mis maitsva täidisega aurutatuna muudab võileiva uskumatult isuäratavaks, siis tekib tahtmine seda ise valmistada.
Koostis:
- muna 2 tk.
- päts 4 tükki.
- porrulauk 1 tk.
- piim 200 ml.
- kõva juust 100 g.
- maitsetaimed, sool ja ürdid teie maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Viiluta päts.
2. Klopi munad piima sisse, lisa vürtsid ja sega korralikult läbi.
3.Iga viil tuleb kasta piimasegusse.
4. Aseta pätsile vaheldumisi sibul ja juust.
5. Lülitage ahi sisse ja soojendage 180 kraadini. Asetage võileivad ja küpsetage umbes 15 minutit. Haki rohelised ja puista peale.
Video retsept
Head isu!
Kuumalt tomatite ja peekoniga
Selle roa röstsai on valmistatud mitmeviljast leivast. Küpsetus ise toimub ahjus.
Koostis:
- mitmevilja leib 4 viilu.
- peekon 8 viilu.
- tomatid viilude kujul 12 tk.
- Gruyère juust 120 g (tükeldatud).
- sinep 8 tl
Ettevalmistus:
1. Ahju eelsoojendamiseks aktiveerige ahjus grillrežiim.
2. Aseta leivatükid ahjuplaadile, pane ahju ja prae mõlemalt poolt 1,5 minutit. Kindlasti määri igale tükile sinepit, pane peale paar peekonit, peale 3 tükki tomatit ja puista peale riivjuustu. Küpseta 3 minutit, selle aja jooksul sulab juust ja annab roale imelise välimuse.
Serveeri neid kohe kuumalt, kaunista tomativiiludega.
Kanafileega
Sageli on olukord, kus teil pole aega süüa teha, kuid soovite tõesti midagi maitsvat. Isuäratav võileib lahendab selle probleemi lihtsalt.
Koostis:
- kanafilee 4 tükki, igaüks 150 g.
- jahu 1 spl.
- majonees 0,25 tassi.
- rafineeritud õli 1 spl.
- sink 4 viilu.
- hakitud basiilik 2 spl.
- tomat 1 tk.
- mis tahes tüüpi leib 4 tükki.
- jämedalt jahvatatud musta pipart.
- mozzarella või muud tüüpi juust 60 g.
Ettevalmistus:
1.Kõigepealt sega jahu pipraga ning puista seguga kanafilee.
2. Kuumuta praepann rafineeritud õliga mõõdukal kuumusel. Aseta liha ja prae kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 10 minutit. Prae, kuni filee muutub pehmeks.
3. Lülitage ahi sisse. Kuni see tõuseb temperatuurini, valmistame kastme. Lisa majoneesile pipar ja basiilik ning sega läbi.
4. Leota iga leivaviil kastmega korralikult läbi ja pane paariks minutiks ahju.
5. Aseta igale saiatükile fileeviil ja selle peale tomat. Puista peale kõva juust ja pane paariks minutiks uuesti ahju. Kui juust pole veel sulanud, siis pane see veel minutiks ahju. Head isu!
Lihtsad ja maitsvad sünnipäevavõileivad
Tänapäeval ei möödu ükski puhkus ilma sellise suupisteta nagu võileivad. Nad näevad pidulaual suurepärased välja koos kõigi teiste maiuspaladega ja rõõmustavad mitte ainult teid, vaid ka teie külalisi.
Kanapeed pidulikule lauale
Täna vaatleme 3 suupistete valikut, mis on suurepärane suupiste uusaasta laual. Paljud sõbrad tulevad teile külla, nad peavad kindlasti midagi maitsvat küpsetama, kuid neil pole aega. Mida teha? Uskuge mind, ebatavalised võileivad ei kaunista mitte ainult pidulikku lauda, vaid muutuvad ka kõigi külaliste lemmikmaitseks!
Koostis:
- valge leib.
- must leib.
- Arsti- ja Moskva vorst (viilutatud).
- kõva juust (viilutatud).
- heeringas (filee).
- Krimmi sibul (sinine).
- võid.
- Kirsstomatid.
- rohelised oma maitse järgi.
- salati lehed.
- oliivid.
- sidrun 1 tk.
Ettevalmistus:
Kõigepealt valmistame kanapeed heeringa ja sibulaga.
1.Valmista ette vajalikud koostisosad.
2.Lõika must leib ristkülikukujulisteks kangideks, määri kergelt võiga, kuid mitte liiga paksu kihina.
3. Aseta igale leivatükile heeringas ja paar Krimmi sibulat.
4. Aseta peale sidruniviil ja kaunista ürtidega. Me ühendame kõik vardas.
1. Valmistage ette kõik, mida vajate.
2. Lõika saia keskmise paksusega tükkideks. Tehke igast viilust ümmargune tükk.
3. Iga purutüki jaoks asetage salatileht õhukese doktorivorsti tüki peale, mille voldime 4 korda.
4. Kaunista tomati ja ürtidega. Varda abil kinnitame oma kanapid.
Uusim kanepi retsept - juustuga
1. Lõika leib samamoodi nagu eelmises retseptis.
2. Aseta iga ümmarguse viilu peale sama kujuga kõva juust.
3. Aseta juustule salatileht, peale tükike Moskva vorsti ja kaunista oliiviga. Ühendame komponendid vardaga.
4. Saime pidusöögiks suurepärase eelroa. Head isu!
Punase kaaviariga
Punase kaaviariga tartletid on suurepärane eelroog. Roog valmib piisavalt kiiresti, oskusi pole vaja. Väikesed korvid on pühadelaua lisandiks. Valmistage see eelroog kindlasti järgmiseks puhkuseks ja tunnetage seda õrna maitset!
Koostis:
- sulatatud juust 150 g.
- küüslauk 1 nelk.
- punane kaaviar 120 g.
- valmis tartletid 10 tk.
- keedetud munad 4 tk.
- majonees oma maitse järgi.
- oliivid 10 tk.
Ettevalmistus:
1. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi.
2.Rivi sulatatud juust väikesele riivile.
3. Võtke oliivid, tühjendage neist vesi ja lõigake rõngasteks.
4. Keeda munad kõvaks ja lase jahtuda. Koori, loputa ja riivi väikesele riivile.
5.Paki tartletid lahti ja ava punane kaaviar.
7.Vala segu igasse tartletisse, pane peale veidi punast kaaviari ja kaunista oliiviga.
Suitsulõhe ja avokaadoga
Täna valmistame tartiinid kala ja avokaadoga. Väikesed võileivad lõhetükkidega täiendavad teie pühadelauda. Eranditult sobib see eelroog igaks pidusöögiks. Lõhe on üsna kallis rõõm, mida laual sageli ei näe, seega valmistame tartiinid väikeste kalatükkidega ja avokaadoga, kuid isegi sellises mahus naudite eelrooga.
Koostis:
- avokaado 100 g.
- punane kala (lõhe vms) 100 g.
- rasvane juust 100 g.
- must leib 200 g.
Ettevalmistus:
1. Ostame kõik kalavõileibade valmistamiseks vajalikud koostisosad. Kui kõik on kokku pandud, ei võta suupiste loomiseks rohkem kui 10 minutit.
2. Lõika must leib viiludeks, jagades igaüks kolmnurkadeks.
3. Määri iga tükk toorjuustuga. Kui seda pole käepärast, siis kasuta võid.
4.Eemalda fileelt kondid, lõika väikesteks tükkideks ja aseta kala kõikidele tartiinidele.
5. Jaga avokaado 2 osaks, eemalda süvend. Lõika viljaliha väikesteks, eelistatavalt õhukesteks tükkideks.
6.Avokaado aseta leivale ja kalatükk peale. Teeme seda iga tartiiniga ja asetame valmis võileivad taldrikule.
Head isu!
Kiired võileibade retseptid lihtsatest koostisosadest
See on parim ja kiireim hommiku- või suupistevalik kogu perele.
juust
Kui teie kodus vorsti parasjagu pole, siis kõva juust, kuigi mitte suurtes kogustes, on kindlasti külmkapis. Kiire võileiva valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi juustu, näiteks hollandi või suitsutatud. Et võileib isuäratavam oleks, võid selle kaunistada värske kurgi viiluga.
Koostis:
- kõva juust 200 g.
- võid 100 g.
- värske kurk.
- baguette või muu leib.
Ettevalmistus:
1. Lõika baguette õhukesteks tükkideks.
2. Määri kõikidele viiludele väike kiht võid.
3.Viiluge kõva juust võimalikult õhukeseks ja asetage see võile.
4.Pese kurk, koori ja lõika viiludeks, aseta need juustu peale. Kõige peale aseta kukliviil.
Armas
Olles hommikul piisavalt süsivesikuid saanud, oled kindlasti lõunani energiat täis. Tõenäoliselt arvate, et peate jälle hommikusöögiks hommikusöögihelbeid sööma, kuid eksite. Kui teed paar magusat võileiba, asendavad need täielikult pudru ja annavad pooleks päevaks energiat.
Koostis:
- Nutella šokolaadimääre vms.
- banaan 1 tk.
- kreeka pähkel pool klaasi.
- Või kukkel.
Ettevalmistus:
1. Lõika kukk keskmise paksusega tükkideks. Ärge kahetsege, sest isegi ilma täidiseta on sellel suurepärane maitse ja koos sellega on see veelgi maitsvam.
2. Määri iga viilu šokolaadimäärdega. Aseainena kasuta šokolaadivõid.
3. Puhastage kreeka pähklid ja purustage tuumad mis tahes sobival viisil. Vältige koore saamist!
4. Koori banaan ja lõika viiludeks. Aseta šokolaadivõileibadele. Head isu!
Retseptid kiluga
Kiiviga
Täna valmistame võileibu kilust ja juustust. Kaunista õhukese kiiviviiluga. Eelroog tõmbab tähelepanu igal pidupäeval!
Koostis:
- kiivi 1 tk.
- küüslauk 1 nelk.
- majonees 4 spl.
- päts 6 tükki.
- kilud õlis 6 tk.
- sulatatud juust 30 g.
Ettevalmistus:
1. Ostame võileivale vajalikud komponendid. Usun, et vorstijuust sobib kilu juurde paremini. Kiivi peaks olema kõva ja hapu.
2.Mida vajate kastme jaoks.
3.Laske küüslauk läbi küüslaugupressi ja segage majoneesiga. Valige helitugevus vastavalt oma isiklikule maitsele.
4.Rivi sulatatud juust mis tahes suurusega riivile.
5.Segage see küüslaugukastmega.
6. Lõika päts keskmise paksusega viiludeks.
7. Aseta need praepannile kuivama.
8. Leivatükid peaksid saama kuldpruuniks. Selleks kulub 10 minutit.
9.Eemalda kiivilt koor ja lõika õhukesteks viiludeks.
10. Määri viil küüslaugukastmega.
11. Aseta peale kilu.
12. Kaunista kiivivõileib.
Valmivad isuäratavad võileivad.
Kata pidulik laud. Head isu kõigile!
Kilu ja krabipulkadega
Võileivad valmivad piisavalt kiiresti, on krõbeda maitsega ja täiendavad suurepäraselt pühadelauda. Kõik teie sõbrad armastavad kindlasti seda maitsvat suupistet!
Koostis:
- kilud 6 tk.
- tomat 1 tk.
- majonees 2 spl.
- rafineeritud õli.
- krabipulgad 3 tk.
- päts 6 tükki.
Ettevalmistus:
1. Ostame koostisosi.
2.Lõika päts (baguette) keskmise paksusega viiludeks.
3. Kuumutage pann, määrige see eelnevalt rafineeritud õliga ja kuivatage päts sellel.
4. Hoia kuumust madalal, muidu tuleb röstsai väga kõva.
5.Praadige mõlemalt poolt kuldseks.
6. Määri iga pätsitükk õhukese majoneesikihiga.
7. Jaga krabipulgad 2 osaks.
9.Haki krabipulgad (sisemine osa).
10. Puista peale võileivad. Teise võimalusena võid pulgad majoneesi sisse valada, segada ja alles siis pätsile määrida.
11.Mähkige kilud krabipulkadesse.
12.Lõika tomat õhukesteks viiludeks.
13. Asetage igale võileivale.
14.Soovi korral võite iga tüki lisaks kaunistada roheliste või korea porganditega.
15.Mugavuse huvides võid komponendid vardaga kinnitada ja serveerida!
Teie perele meeldib see maitse kindlasti. Head isu!
Võileivad kiluga
Kiluga võileivad on igal pidupäeval üsna tavalised. Kuid te pole ilmselt kunagi täpselt meie retsepti järgi võileibu valmistanud. Krõbe leib muna ja kiluga loob väga õrna maitse, mis meeldib kõigile!
Koostis:
- värske kurk 1 tk.
- majonees 150 g.
- kirsstomateid ca 7 tk, kaunistuseks võta juurde.
- kilud 1 purk.
- keedetud munad 3 tk.
- roheline sibul 1 hunnik.
- petersell, till 1 hunnik.
- salat oma maitse järgi.
- viilutatud päts 16 viilu.
Ettevalmistus:
1. Ostame võileibade koostisosi.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta pätsitükid sisse. 20 minutiga kuivavad ja muutuvad karamellivärviliseks.
3. Haki kõik rohelised võimalikult peeneks.
4.Purusta keedetud munad kahvliga. Tehke seda ettevaatlikult, et ei jääks suuri tükke.
5. Rohelised ja munad tuleb segada majoneesiga ühtlaseks massiks.
6. Määri iga pätsiviil keskmise kastmekihiga.
7.Nüüd alustame võileiva kokkupanemist. Aseta tomat ja kurk kastme ja 2 kala peale. Kaunistame oma eelroa rohelusega.
8. Aseta kaunile nõudele heledad võileivad. Ärge pange neid 2 kihti, vastasel juhul halveneb välimus oluliselt.
Meie maitsev roog on valmis! Head isu kõigile!
Tursamaksaga
Siin on mõned võimalused maitsvate ja kõhutäitvate suupistete jaoks.
Maks vutimunadega
See kanamaksaroog lisab teie pühadelauale vaheldust. Eelroog serveeritakse üsna originaalsel viisil.
Koostis:
- kanamaks 0,4 kg.
- võid 100 g (krutoonidele lisaks).
- saia kuni 19 tükki.
- Vutimunad kuni 10 tk.
- sibul 1 tk.
- soola oma maitse järgi.
- pipar oma maitse järgi.
- lisandiks petersell või salat.
Ettevalmistus:
1.Kõigepealt valmistame võileibadele pasteeti. Alustuseks praadime sibulat rafineeritud õlis läbipaistvaks.
2.Pese maks ja lõika väikesteks tükkideks. Sega see sibulaga ja prae 5 minutit. Järgmiseks sulge pann ja hauta segu veel 10 minutit.
3. Jahutage maks ja tükeldage see sobival viisil. Soovi korral võid kasutada blenderit, varuvariandiks oleks hakklihamasin. Pehmendamiseks lisa veidi võid ja klopi segu läbi.
4. Alustame krutoonide valmistamisega. Lõika leivatükkidest välja ringid.
5.Praadige neid kergelt võis. Ebavajalikust õlist vabanemiseks patsutage saiaringid paberrätikuga kuivaks.
6. Viska vutimunad keevasse vette ja keeda umbes 5 minutit.
7.Täida kondiitritoode pasteediga, pane peale täheots ja pigista segu krutoonidele.
8. Meie roog on valmis. Saate seda oma maitse järgi kaunistada mis tahes rohelusega. Näiteks võid lisada tüki muna ja oksa peterselli.
Video retsept:
Head isu!
Muna ja tursamaksaga
Koostis:
- tursamaks (konserv) 100 g.
- kanamuna 1 tk.
- nisuleib 2 viilu.
- hakitud petersell.
- marineeritud kurk 1 tk.
- rafineeritud õli 1 spl.
- soola ja pipart oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Keeda munad kõvaks ja lõika ringideks.
2. Pese maks ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Teeme sama kurgiga.
4. Prae leib kergelt läbi, aseta igale tükile maks, peale muna ja marineeritud kurgiviil.
5. Soola võileivad ja puista peale hakitud ürte.
Punase kalaga
See eelroog on kallim, kuid osutub väga ilusaks ja maitsvaks.
Musta kaaviariga: punased moonid
Võileibadel on üsna ebatavaline disain, mis meelitab kõiki külalisi. Lisaks on võileivad imelise maitsega.
Koostis:
Võtame 12 võileiva koostisosad.
- viilutatud päts 12 tükki.
- forell või lõhe 200 g (2 pakki).
- võid 100 g.
- must kaaviar 6 tl.
- rohelised oliivid 6 tk.
- roheline sibul 2 kauna.
- marineeritud kurgid 3 tk.
- jõhvikad või punased sõstrad.
Ettevalmistus:
1.Sega pehme või musta kaaviariga ja määri väike kiht pätsile.
2. Lõigatud kalatükkidest valmistame “kroonlehed”. Ühest võileivaosast valmistame kroonlehtedest lille. Asetage osa musta kaaviari viilu keskele ja kaunistage pooleks lõigatud rohelise oliiviga.
3. Lõika kurgid pikuti viiludeks, soovitavalt õhemaks. Lõika pooleks viiluks. Kaunista võileib väikese rohelise sibula tükiga ja lao välja mõned marjad. Punased sõstrad näevad väga head välja. Panime need ilusale taldrikule.
Meie eelroog on valmis. Head isu!
Lõhe ja marineeritud ingveriga
Ebatavalises stiilis valmistatud kanapeet saab teie pühadelaua suurepäraseks kaunistuseks. Kurk koos marineeritud ingveriga annab võileivale erilise pikantsuse ja vürtsikuse. Tänu lõhetükkidele on roog maitsvam ja pehmem.
Koostis:
- kurk 1 tk.
- lõhe või forell 100 g.
- kodujuust 50 g.
- võid 30 g.
- marineeritud ingver 20 g.
- must leib 100 g.
- soola ja pipart maitse järgi.
Kui vajalikku kala käepärast pole, võib võtta suitsuheeringat, roosat lõhet või muud sarnast.
Pruuni leiva võib asendada prantsuse pätsi, rukkileiva või linnaseleivaga.
Et võileivad ei kaotaks oma maitset ja mahlasust, valmista need enne pidusöögi algust.
Ettevalmistus:
1. Ostame kõik vajalikud koostisosad.
2. Sega kodujuust võiga, lisa pipar ja sool.
3. Sega saadud segu ühtlaseks.
4. Lõika must leib väikesteks tükkideks.
5.Määrita kohupiimasegu igale viilule.
6. Lõika kurk õhukesteks rõngasteks ja aseta leivale.
7. Kurgi peale lõhe või muu kala.
8. Tuleb vaid veidi ingverit lisada ja roog ongi valmis!
Saate serveerida lauale eelroa. Head isu!
Võileivad on üldnimetus suupistele, mis ühendab leiba (kohustuslik komponent!) ja täidise.
Nagu meie väravates mäe taga Kunagi oli võileib vorstiga. Ta tahtis jalutada, heintel lebada. Ja ta meelitas punapõskse kukli endaga jalutama. Korney Tšukovski
Võileivad on üldnimetus suupistele, mis ühendab leiba (kohustuslik komponent!) ja täidise. Köögiviljad ja puuviljad, rohelised ja salatilehed, kala ja liha, juust ja või, hapukoor ja kastmed – võileibadesse saad peita kõike, mida soovid, kõike, milleks su fantaasia on võimeline. Kuid isegi nii paljude valikute ja lubatud vabaduste korral saab täidetud leiba struktureerida ja viia teatud ühisnimetajateni.
Avatud võileivad
Niisiis, esimene rühm on tuttav ja võib-olla kõige levinum lahtised võileivad. Need on tavaline leivatükk, millel ilusti või mitte, korralikult või juhuslikult lebab vorstiring, juustuviil või kala. Kõige sagedamini niisutatakse leiba lisaks õli või majoneesi, ketšupi või mõne muu kastmega. Lahtised võileivad on see, mida näeme kõige sagedamini koolilapse seljakotis (hoolitsev ema annab lapsele väikese snäki), toitlustusasutuste lettidel (mugav viis “ussi tappa”), hommikusöögi ajal laual (harva). kas keegi leiutab esimese ja kiireima söögikorra jaoks midagi keerulisemat). See on võib-olla kõige igavam võileivatüüp, kuid seda saab ka ellu äratada, muutes selle meistriteoseks.
Võileivad
Võileivad (võileivad)– Kuu kaugem külg, kinnised võileivad. Värske kukkel lõigatakse pikuti pooleks, määritakse võiga (majonees, kaste) ja täidetakse kõikvõimaliku prügiga - mitmekesine, mahukas ja väga maitsev. See on väga rahuldustpakkuv variant, mis on minu meelest täiesti sobimatu Rootsi lauas, kuid väga kasulik lapse portfellis või näljase mehe söögilaual. Küll aga võid soovi korral anda võileivale piduliku ilme - küpseta vaid pisikesed kuklid, mille sisse pane midagi mittetriviaalset - jamon ja mango, avokaadopasta ja soolalõhe, quiche ja Roquefort, kaunista ohtra krõbeda salatiga ja rohelised lehed ja ongi kõik, pidulikult "riietunud" võileib on valmis.
Korvid: tartletid ja vol-au-vents
Tartletid- muretaignast või hapnemata taignast väikesed korvikesed, mis on täidetud pastalaadsete salatite, pasteetide, juustude ja puuviljadega. Tartlettide tavaline koostisosa on kaste, see lisatakse täidisele, misjärel pannakse võileivakorv korraks ahju, kus kaste pakseneb.
volovanlased(prantsuse keelest tõlgituna “tuules lendama”) on lehttaignast üsna mahukad korvikesed, mis nagu tartletid on täidetud salatite, hautiste ja pasteetidega, siiski on selles versioonis rõhk ikkagi taignal, täidisel. mängib teist viiulit. Vol-au-vents serveeritakse kõige sagedamini kuumalt.
Kuumad, külmad, "rahvuslikud" võileivad, "koogid"
Muide, vaate kohta. Lisaks nendele kategooriatele saab võileibu jagada kuum ja külm– esimesi on mugav ette valmistada ning enne serveerimist panna korraks eelsoojendatud ahju või mikrolaineahju, teised aga kokku panna vahetult enne lauale panekut. Muidugi, kui valmistud suureks buffet’ks, siis võileivad valmivad mitu tundi enne serveerimist, kaetakse hoolikalt kilega ja pannakse külmkappi, aga olgem ausad: parim variant on kõige värskem.Noh, ja ilmselt ei saa jätta meenutamata igasuguseid "rahvuslikke" võileibu: hamburgerid(kuklike pooleks lõigatud kotletiga), juustuburgerid(kukkel, kotlet, juust), bruschetta(röstitud leib mozzarella ja tomatiga) ja muud “leiva-täidisega” rõõmud.
Eraldi kategooria on võileivatordid, mis sisuliselt on üks tohutu kompleksse täidisega võileib. Kooki serveeritakse tervena, kuid lõigatakse kohe tükkideks ja tehakse tavalised... leivatükid juustu, singi või kalaga. Pidulik, ilus, suurejooneline, kuid ausalt öeldes mitte eriti mugav. Aga see on pidulik!
Võileiva leib
Võileibade valmistamiseks kasutatakse absoluutselt igasugust leiba - vali nisust rukkini, valgest mustani, kliid ja seemnetega, päts ja telliskivi, kuklid ja brioche, baguette ja pita leib. Kas olete valinud? Ja valikuvõimalused ei lõpe sellega.
Röstsaid– kuivanud saiatükid, mis rõõmsalt krõmpsuvad ja murenevad suus sadadeks rõõmsateks puruks. Röstsai– praetud, õlis või taignas, piimas või munas leotatud leib; see on väljast uskumatult maitsev (pruun, isuäratava koorikuga) ja seest pehme (niiske ja mahlane). Õhukesed leivad- toiduvalik, mis sobib suurepäraselt kohupiimavahu, läikivate kalatükkide ja läbipaistvate juustuviiludega. Lopsakad kuklid ideaalne võileibadeks.
Kuid isegi loetletud variantide puhul pole võileibade maailm suletud. See on palju laiem, rikkalikum ja maitsvam kui ükski sõna. Siiski tuleb vahel peatuda... vähemalt selleks, et võtta mõni teine võileib, valovan või tartine.
1. septembril istuvad lapsed oma töölaua taha, mis tähendab, et lastel, teismelistel ja nende vanematel on rohkem muresid. Lisaks osaleb enamik koolilapsi täna lisaks tundidele ka erinevates klubides ja stuudiotes. Seetõttu lõpeb nende tööpäev kell 19-20 ja see on kasvavale organismile suur koorem. Kuidas saate kõigega hakkama ilma oma tervist kahjustamata?
"Õige võileib"
Üheks võimaluseks liigset stressi vältida on toitumise korrastamine, optimaalse toitumise loomine. Aga kuidas seda teha? Uue õppeaasta eel arutasid juhtivad valdkonnaeksperdid, tuntud ettevõtete esindajad, arstid ja linna sotsiaalse toitumise osakonna esindajad seda pakilist küsimust AiF-Petersburgi pressikeskuses. Ja et vestlus oleks sisulisem, kutsusime kohale need, keda see otseselt puudutab - Peterburi koolide õpilased. Meie ekspertideks olid kooli 386 kuuendad Nika Aleškina ja Alisa Družkova, samuti 489 kooli 5. klassi õpilased Uljana Doroštšenko.
Pakutavaid tooteid tuli mitte ainult maitsta, vaid neist ka “korralikke võileibu” valmistada.
Ütleme kohe, et peaaegu kõik meie noored külalised valisid oma väikese kulinaarse meistriteose aluseks juustu.
See otsus on mitmest küljest õige, kinnitas EPIIMi peadirektor Natalja Piskunova. - Juust sisaldab fosforit, magneesiumi, aga kõige rohkem kaltsiumi. Kui 100 g kodujuustu sisaldab umbes 125 mg, piim - 120 mg, siis juust - 1300. On tõestatud, et see element on asendamatu lapse luuskeleti moodustamisel, mis toetab kogu keha. Kuid madala rasvasisaldusega sortides pole kaltsiumi peaaegu üldse. Seetõttu vajavad lapsed alates kuuendast eluaastast normaalse rasvasisaldusega 40-45% ja vähemalt 20-30 g juustu päevas, mis on kaks-kolm viilu. Samuti on palju valku, mida lapsed vajavad igas vanuses.
Juust sobib kõige paremini ürtidega ja kui teha võileibu, siis soovitavalt salati ja juurviljadega, jätkab N. Piskunova. - Kiudained, mis kogunevad salatilehtedesse, seovad rasvu ja aitavad toitudel hästi seedida. Juust on väga kasulik ka dieedi, õrna dieedi määramisel. Kuid pehmeid sorte ei soovitata lastele - need on kõhu jaoks liiga rasked. Seetõttu on kõige parem valida pooltahked ja tahked, mis sisaldavad rohkem beetakaroteeni ja kõikvõimalikke vitamiine. Kui võtate neid soovitusi arvesse, võite juustu süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
Energiakapsas
Kogu päevaks energiat andvate toodete sarja kuuluvad erinevad mereannid. Erinevatel põhjustel ja mentaliteedil lisame neid oma dieeti harva, kuid asjata. Jaapanlastest on näiteks suuresti tänu mereandidele saanud pikaealiste rahvas, miks siis mitte võtta head eeskuju. Pole varem öeldud kui tehtud. Asetasime oma lauale hulga selliseid roogasid, kutsudes noori perenaisi oma kujutlusvõimet unistama. Peab ütlema, et koolitüdrukud mõistsid kohe olemuse ja valmistasid punasest ja mustast kaaviarist luksuslikud võileivad. Kasutusele tuli ka merikapsas, mis täiendas suurepäraselt külmaliha.
"Mul on hea meel, et uus põlvkond on õigel teel," kiitis BALTIC BEACH LLC arendusdirektor Anna Sheveleva tüdrukute valiku heaks. - Merevetikad on hämmastavalt energiline toode. Esiteks on see madala kalorsusega, mis muudab selle universaalseks. Teiseks sisaldab joodi (100 g - kuni 0,3 g), mis vastutab luure ja kilpnäärme toimimise eest. Kolmandaks on see üldiselt kasulike ainete ladu. 100 grammi sisaldab näiteks Omega-3 päevavajadust, mida on korduvalt kinnitanud ka sõltumatutes laborites tehtud uuringud. Sellest räägib toote iseloom. Vetikat kasvatatakse meres, peamiselt Hiinas, selline kogemus on Kaug-Idas, Tšiilis. “BALTIC COAST” töötab aga ainult Hiinas saadud looduslikult kuivatatud kapsaga. Pärast kogumist kuivatatakse see eelnevalt, seejärel lõigatakse, konditsioneeritakse ja pakitakse kottidesse. Sellisel kujul jõuab see tootjani.
Kõik teavad ka seda, kui kasulik on kalaõli lastele, multivitamiinide ja küllastunud hapete allikas,” täpsustas A. Sheveleva. - Selle saamiseks sööge lihtsalt võileib punase või musta imitatsiooniga kaaviariga. Mõned suhtuvad sellesse ettepanekusse skeptiliselt ja asjata. Need on taimset päritolu tooted, mis on valmistatud naturaalse kalapuljongiga, ilma säilitusainete ja kunstlike värvaineteta. Kõik üle kolme aasta vanad saavad neid ohutult kasutada.
Millist vett me joome?
Siiski peame pöörama tähelepanu mitte ainult sellele, mida teismelised söövad, vaid ka seda, millist vett nad joovad. Tänaseks on enamikus koolides paigaldatud jahutid ja kehtestatud on joogigraafik. Seda täheldatakse ka paljudes peredes.
Ja siin võib heaks lisandiks olla looduslik mineraalvesi, näiteks Tšehhi ravimveed,” ütleb Rodniku firma turundusdirektor Ljudmila Ušatševa. «Kahjuks ei ole tänapäeva lapsed kuigi terved, kannatavad nende nägemine ja rüht, sageli on probleeme kõhu ja ülekaaluga. Ja sellisel veel on palju raviomadusi, unikaalne keemiline koostis ja rekordiline kogus mineraalaineid. Lisaks villitakse see kõik otse allikate juures, nii et kõik parimad omadused säiliksid täielikult. Parim on juua 20-päevaste kursuste kaupa, 2-3 korda aastas. Seda saab kasutada ka inhalatsiooni aerosooli kujul, mis on meie vihmases kliimas oluline.
... Mõne päeva pärast algab uus kooliaasta. Stress ja pinge suurenevad, kuid nendega toimetulekuks on palju võimalusi. Sealhulgas tervisliku toidu ja korralikult korraldatud režiimi kaudu. Muidugi tuleb pingutada, aga eesmärk õigustab kõik. Räägime ju oma laste tervisest ja see on kõige tähtsam.
Ekspertarvamus
Anna Zavyalova, Ph.D., Peterburi Riikliku Pediaatriaülikooli üldarstipraktika osakonna dotsent, gastroenteroloog:
Tänaseks on Peterburis koolilastele välja töötatud kindel skeem, nn “tervisliku toidu taldrik”. Hommikul on tegemist teraviljatootega, kõige parem on puder piimaga. Optimaalne rasvasisaldus on 2,5%. Juust, 12-15 g päevas, 1 muna. Kuni 7. eluaastani on soovitatav hakkliha, seega sobib kõige paremini madala rasvasisaldusega kotlet ning vorstid ja vorstid on võimalikult haruldased. Seal on vähe valku ja palju kahjulikke säilitusaineid. Kala on kohustuslik, oma ainulaadsete "oomega-3" köögiviljade, puuviljadega, õnneks on need nüüd saadaval aastaringselt. Maiustusi kasutatakse ainult julgustuseks ja mitte alati. Peate eemaldama soovi süüa kõike šokolaadiga. Kuid taimetee, fermenteeritud piimatooted, kodujuust on igal võimalikul viisil teretulnud.
On äärmiselt oluline, et säiliks regulaarsus. Kuidas meil läheb? Läksin hilja magama, ei tõusnud hommikul üles, mul polnud aega hommikusööki süüa. Siis on õppetunnid ja selle tulemusena on esimene normaalne söögikord 14-15 tundi, mis on vastuvõetamatu. See põhjustab endokriinseid ja gastroenteroloogilisi probleeme. Ja lõputud suupisted – krõpsud. kreekerid, magus sooda? “Tükid” ja õhtuti külmkapis piinamine? Kõik lõpeb rasvumise, haavandite ja seedetrakti haigustega. Kahjuks on tänapäeval emad-isad end oma lastest välja lülitamas, kuid miks mitte süüa hommikusööki kogu perega? Tõusime 15 minutit varem üles ja tegime putru. Ja siis kellele mis meeldib. Kas laps tahab munaputru või võileiba? Palun lusikatäis putru ja munaputru. Puder - ja võileib. Ja kui vanemad ja nooremad inimesed alustavad päeva koos, on see juba tuju heategudeks. Peale kooli peaks laps teadma, kust saab toitu soojendamiseks. Mis puudutab füüsilist tegevust, siis vahel soovitan emal või isal lapsega viis ringi mööda maja ringi jalutada. Isegi ainult kaks inimest vihmavarju all on korras. Sellise jalutuskäigu ajal saab arutada probleeme ja rääkida südamest südamesse. See leevendab väsimust, parandab peresuhteid ja tõstab söögiisu.
