Priprema kreme od jogurta za tortu. Kako brzo pripremiti kremu od jogurta za tortu. Kremasta krema od jogurta za tortu

Lijep pozdrav gospodo!

Danas za vas imam kratku priču sa sretnim završetkom. Iako njezin početak, u načelu, također nije loš.

Tako sam neki dan pripremala još jedan svoj sladoled, koji je, usput rečeno, moj suprug opisao kao "odličan". Pa, sjećate se, zar ne? Onaj koji je niskokaloričan.

Tamo, općenito, tema je sljedeća: prije zamrzavanja gotove sladoledne smjese, prvo se mora dobro ohladiti u hladnjaku, oko 2 sata. Dakle, kada sam nakon 2 sata izvadio potencijalni sladoled iz hladnjaka i počeo da ga promiješam, sinulo mi je: OVO JE GENIJALNA KREMA ZA TORTE! A kad sam je probala shvatila sam da će mi ovo biti jedna od najboljih krema za biskvit. Tako je nastala krema od jogurta za biskvit.

S obzirom na to da smo jogurt tukli prilično dugo, krema na kraju ispadne lagano prozračna i poput soufflea. Ujedno čokolada fiksira svoju teksturu i krema se ne cijedi.

Ako ste tražili krema od jogurta bez čokolade, pa pogledajte - jako cool krema od jogurta sa škrobom. Samo udvostručite porciju.

Dakle, što imamo?

Popis proizvoda (super kratak):

Grčki jogurt, 10% - 500 gr.
kondenzirano mlijeko - 200 gr. (pola staklenke)
tamna čokolada - 50 gr.

Kako napraviti grčki jogurt kod kuće

Prvo ću napraviti uvod nekoliko riječi o grčkom jogurtu . Ovdje u Grčkoj ga zovu "filtrirani jogurt" zbog činjenice da se za njegovu izradu obični jogurt podvrgava filtraciji, koja odvaja sirutku, što rezultira gušćim, bogatijim, a time i zdravijim jogurtom.

Budući da ovaj proizvod nije tako lako dostupan, ja Predlažem da ga sami pripremite kod kuće. Možete kupiti obični prirodni jogurt bez dodataka (tražite onaj koji sadrži samo mlijeko i jogurtnu kulturu ili bakterije) ili, ako imate aparat za jogurt, napravite vlastiti jogurt kod kuće.

U oba slučaja postupak pripreme grčkog jogurta vrlo je jednostavan. Suština je ista kao kod pasiranja svježeg sira:

Baci natrag 750 gr. jogurta na lanenu salvetu ili komad gaze savijene u nekoliko slojeva, zavežite u vrećicu i odvojite višak sirutke, objesite ovu vrećicu na hladno mjesto (na policu hladnjaka) i stavite posudu u koju ćete ocijediti tekućinu. Ako nije moguće objesiti vrećicu, jogurt stavite u cjedilo obloženo salvetom ili gazom, stavite na zdjelu u koju će se ocijediti tekućina i ovu strukturu stavite u hladnjak. Cijeli proces filtracije trajat će 3-4 sata. Dobivena masa će biti isti grčki jogurt.

Pa i sama krema od jogurta za biskvit.

Priprema kreme:

Prisutnost čokolade ne samo da čini kremu nevjerojatno ukusnom, već također, kada je zamrznuta, pomaže da savršeno zadrži svoj oblik.

I odat ću vam tajnu: ova krema vrlo lako može preuzeti funkciju potpuno samostalnog deserta.

U REDU, Dat ću ti još jednu ideju: umjesto biskvita uzmite kekse, namočite ih u mlijeko ili slabu kavu/kakao, prelijte ih kremom od jogurta u dva sloja i sada imate sjajan lagani express desert bez pečenja.

To je sve za mene. Vidimo se opet online.

Athenskaya je bila s tobom.

Sretno, ljubav i strpljenje.

Sastavni dio svakog kolača je krema koja upotpunjuje desert i čini njegov okus potpunim. Nedavno je sve popularnija poslastica od jogurta, koja ima ne samo nježnu konzistenciju i pikantan okus kiselog mlijeka, već i puno korisnih svojstava. Bakterije sadržane u jogurtu povoljno djeluju na crijevnu mikrofloru, metabolizam i probavni sustav. Nakon što pročitate jednostavne recepte za ovu kremu, svoje najmilije možete razmaziti ukusnim kolačem uz večernji čaj.

Kako napraviti kremu od jogurta

Tehnologija pripreme kreme od jogurta je jednostavna, ali da bi poslastica bila ukusna, morate uzeti u obzir neke suptilnosti:

Ne smijete koristiti jogurt s niskim udjelom masti, postoji mogućnost da će krema ispasti vrlo tekuća i torta neće zadržati oblik. Odaberite proizvode s pokazateljem od najmanje 5-8%. Pitka voda neće raditi.
Ako sami pripremate fermentirani mliječni proizvod, koristite mlijeko s udjelom masti od najmanje 3,2%.
Za kremu koja se koristi u receptima također kupujte gusto vrhnje (oko 30%), obavezno ga ohladite prije mućenja.
Kuhari koriste želatinu, a ponekad i agar-agar kao zgušnjivač kreme.
Kako bi smjesa bila rahlija, prije dodavanja u jogurt prosijte šećer u prahu. Mikserom na srednjoj brzini mutite ove sastojke najmanje 7-10 minuta.
Po želji se krema može nijansirati prirodnim prehrambenim bojama i dodati joj arome.
Za dodatnu aromu i okus slastičari u kremu dodaju voćne sokove, džemove, slatko, komadiće voća, kakao, pa čak i alkohol.
Ako namačete kolače, kremu odmah namažite kalupom s oprugama. Ako želite da torta ispadne visoka i da zadrži oblik, smjesu od jogurta ohladite u hladnjaku, pa tek onda njome mažite kolače.
Od posuđa i pribora trebat će vam: mikser (metlica, blender), sito, duboka zdjela, male posude, neprijanjajuća posuda, silikonska lopatica za kuhanje, žlica, mjerna i obična (250 ml) čaša, kuhinjske vage.

Recept za kremu od jogurta za tortu

Postupak pripreme kreme od jogurta je jednostavan i ne oduzima puno vremena, što domaćice jako vole. Još jedna prednost ove delicije u odnosu na druge vrste sendviča je niska kalorija. Zahvaljujući ovoj činjenici, poslastica je popularna među ljudima koji paze na svoju figuru. Lagana tekstura, kremasti okus s pikantnom kiselošću omogućuje vam kombiniranje slatkoće s bilo kojim bobicama, voćem i slojevima kolača. Ako ćete prvi put pripremiti poslasticu, slijedite korak po korak recepte s fotografijama.

Sa želatinom

Vrijeme: 1,5 sat.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 106 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Ova verzija sloja jogurta za kolače jedna je od najjednostavnijih. Deliciju je lako pripremiti kod kuće, trošeći minimalno vremena i proizvoda. Tijekom kulinarskog procesa moraju se ispuniti dva glavna uvjeta: nemojte kuhati želatinu i nemojte dodavati svježe ananase, kivi ili papaju. Oba čimbenika dovest će do uništenja gustina i kreme, zbog čega će ispasti tekuća.

Sastojci:

jogurt - 400 g;
želatina - 1,5 žlice. l.;
voda - 0,5 žlice;
šećer - na okus.

Način kuhanja:

Želatinu razrijedite vrućom vodom ili dodajte hladnu vodu, zatim je zagrijte u vodenoj kupelji i ohladite.
Pjenjačom ili mikserom umutiti šećer i jogurt.
Ulijte želatinsku masu i nastavite mutiti dok ne dobijete pahuljastu, homogenu konzistenciju.
Po želji možete dodati vanilin šećer, voćni sirup, džem ili komadiće voća koje nije gore navedeno.
Ohladite kremu i premažite tortu.

Sa svježim sirom

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 3-4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 156 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Krema od jogurta za biskvit sa svježim sirom zove se “Morska pjena”. To je zbog činjenice da je konzistencija mase vrlo lagana, prozračna i nježna. Kombinacija dva fermentirana mliječna proizvoda čini deliciju, ali i sam kolač, vrlo zdravim zbog velike količine kalcija. Ovaj proizvod savršeno drži oblik, dobro se slaže s biskvitnim kolačima i prikladan je za pripremu dječjeg deserta "Kinder Penguy".

Sastojci:

svježi sir - 500 g;
jogurt - 40 ml;
želatina - 20 g;
šećer - ½ žlice;
voda (sok) - 2/3 žlice.

Način kuhanja:

Želatinu namočiti u soku ili vodi. Ostavite da nabubri oko pola sata (ovisno o marki proizvoda).
Zatim stavite posudu sa želatinom u vodenu kupelj. Zagrijte uz stalno miješanje dok se gustin ne otopi. Maknite s vatre, ohladite.
Ako je svježi sir krupnozrnati, prvo ga sameljite kroz sito. Ako nije, samo umutiti mikserom.
Ulijte jogurt, nastavljajući miješati smjesu dok ne postane glatka.
Dodajte šećer i miksajte dok se kristali šećera ne otope.
Zatim, ne prestajući tući masu od jogurta i skute, ulijte želatinu u tankom mlazu.
Kada smjesa postane homogena, stavite je u hladnjak da se stegne.
Gotove korove premažite kremom i sastavite tortu.

S vrhnjem

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 5-6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 168 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Krema od jogurta za tortu s dodatkom vrhnja ispada nježnija, prozračnija i ima izražen kremasti okus. Sve komponente moraju se ohladiti u hladnjaku nekoliko sati (5-6), tako da će se bolje pobijediti i dobiti željenu konzistenciju. U ovom receptu umjesto želatine i agar-agara koristi se suhi gustin za vrhnje koji se može kupiti u trgovini.

Sastojci:

vrhnje (minimalno 30% masti) - 400 g;
jogurt - 200 ml;
zgušnjivač za kremu - 2 pakiranja;
šećer u prahu - 100 g.

Način kuhanja:

Vrhnje sjediniti sa šećerom u prahu i gustinom, mutiti mikserom (blenderom) dok se ne pojave stabilni vrhovi.
Zatim u malim obrocima ulijevajte jogurt, lagano gnječeći smjesu lopaticom. Pokrete radite polako, u jednom smjeru u smjeru kazaljke na satu.
Pripremljenu kremu premažite na tortu.

S vrhnjem

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 176 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Ako vam slastičarski proizvod ne treba da zadrži oblik, ali je važno da su kolači natopljeni, pripremite kremu od jogurta za tortu s kiselim vrhnjem. Mekana, labava konzistencija mase dobiva se zbog odsutnosti želatine i drugih zgušnjivača, ali delikatesa se neće širiti. Hlađenjem na nekoliko sati lako ćete premazati kolače i sastaviti tortu.

Sastojci:

jogurt - čaša;
kiselo vrhnje (20-25%) - 350 ml;
šećer u prahu - 1 žlica;
vanilin šećer - 2 str.

Način kuhanja:

Tucite kiselo vrhnje dok ne dobije konzistenciju maslaca.
Dodati šećer u prahu, vanilin šećer, nastaviti mutiti.
Dok još radi mikser, u tankom mlazu ulijte čašu jogurta.
Ako želite postići veću gustoću, dodajte 1 vrećicu gustina.
Po želji možete odmah namazati pripremljene kolače od keksa ili prhkog tijesta i staviti gotovu tortu na policu hladnjaka da se natopi.

S kondenziranim mlijekom

Vrijeme: 9 sati.
Broj porcija: 7 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 157 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Krema od jogurta sa kondenziranim mlijekom čini kolač posebno ukusnim, s bogatom kremasto mliječnom aromom. Birajte vrhnje i jogurt s ne niskim, već prosječnim postotkom masti. Kvaliteta kondenziranog mlijeka također igra važnu ulogu; dodajte samo pravi proizvod. Inače se sloj kolača neće zgusnuti, već će ostati tekući, a desert će brzo izgubiti oblik.

Sastojci:

jogurt - 600 ml;
krema - 200 ml;
kondenzirano mlijeko - 380 g;
šećer u prahu - 100 g;
limun - 1 kom.

Način kuhanja:

Iscijedite sok od limuna, procijedite, pomiješajte s jogurtom i kondenziranim mlijekom.
Smjesu miješajte mikserom, postavite uređaj na maksimalnu brzinu.
Stavite smjesu u hladnjak na 8 sati (može i preko noći).
Kad vrijeme istekne, posebno umutite vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Zatim malo po malo dodavati šećer u prahu i nastaviti mutiti.
Sjediniti obje mase, miješati dok ne postane glatko.

S maslacem

Vrijeme: 2,5 sata.
Broj porcija: 4-5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 380 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Poslastica od jogurta s dodatkom maslaca priprema se jednostavno i brzo kao i prethodne varijante krema. Konzistencija gotovog sloja je gušća, ali u isto vrijeme vrlo nježna. Takva poslastica će biti zadovoljavajuća i visokokalorična, ali njen nevjerojatan okus je vrijedan toga. Maslac je potrebno prvo izvaditi iz hladnjaka kako bi se mogao umutiti.

Krema od jogurta torti će dati osvježavajući okus i lakoću. Krema uopće nije masna. Vrlo jednostavno i pristupačno za pripremu.

Krema na bazi jogurta pogodna je za punjenje torte, dobro drži oblik i ugodnog je okusa, ali takva krema neće moći izravnati tortu. Činjenica je da se krema priprema na bazi želatine, a struktura koja se dobije nakon pripreme kreme ne omogućava savršeno ujednačavanje konzistencije, ali je krema idealna za punjenje.

Krema je posebno ukusna uz tortu Milk Girl. Kremasti kolači i jogurt od bobičastog voća svojevrsna su mliječna eksplozija okusa.

Teško je točno reći koliko će vam kreme trebati za tortu jer ovisi o debljini kore, promjeru i slično. Iz mog iskustva u pravljenju raznih kolača, meni je bila potrebna 1 porcija kreme ako sam radila malu tortu promjera 18 cm, težine do 2 kg za 8 - 10 osoba. Ako je torta veća, onda se i udio kreme povećava.

Sastojci

Jogurt - 500 g
Vrhnje 33% - 125 g
Želatina - 15 g
Voda - 70 ml
Šećer u prahu - 40 g

Priprema kreme od jogurta za tortu

Želatinu namočiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubri 10 - 15 minuta.

Nabubrenu želatinu potrebno je otopiti. Želatinu možete otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, glavna stvar je da se želatina ne pregrije ili ne prokuha, inače će izgubiti svoja svojstva. Ne volim nepotrebne radnje s dodatnim jelima, pa natečenu želatinu stavim na najmanji plamenik i minimalnu vatru, malo zagrijem i promiješam. Nekoliko minuta - i želatina se otopi.

Želatinu ostaviti da se ohladi.

Krema prije upotrebe mora biti dobro ohlađena, odnosno najmanje 2 sata u hladnjaku. Za sadržaj masti koristite vrhnje veće od 33%.

U posebnoj posudi pomiješajte jogurt sa šećerom u prahu. Koristite šećer u prahu po ukusu. Za pripremu kreme odaberite gusti jogurt bilo kojeg okusa.

Ohlađenu želatinu dodavati malo po malo u jogurt i dalje mutiti.

Smjesu dobro izmiješajte dok ne postane glatka kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.

Glavna prednost ove kreme je njezina lakoća. I to se odnosi i na okus i na tehniku njegove pripreme. Ako ste umorni od krema na bazi maslaca i želite nešto manje masno, onda je ovaj recept baš za vas.

Generalno, mislim da je ova krema samo ljetna opcija. Složite se da na vrućini želite nešto manje kalorično u kombinaciji s voćem i bobicama. A krema od jogurta i vrhnja idealna je opcija.

Nekoliko riječi o potrebnim sastojcima. Trebat će nam vrhnje od 30%, mora biti hladno i svježe. Prije mućenja bolje ih je staviti u zamrzivač na 30 minuta zajedno s pjenjačom i posudom miksera.

Jogurt treba uzeti s maksimalnim sadržajem masti. Nije za piće! Ovo je važno, inače će sva krema isteći. Ovaj put sam dobio 8%, što je maksimum koji sam vidio. Obično koristim Vologda jogurt 6%, ali budući da sam sada u drugom gradu, uzeo sam Fruttis da probam. Sam jogurt mi se nije svidio, bio je kiseo. Sljedeći put ću dati prednost Activi ili Danonu.

Uvijek uzimam jogurt sa istim nadjevom kao bobičasto voće u sloju. Ovaj put imam kombinaciju jogurta od jagoda i svježih jagoda. Ovo je jako dobra opcija za nadjev, ali moj favorit je breskva.

Kremu možete stabilizirati na dva načina: želatinom i gustinom. Uvijek to radim prema drugoj opciji, puno je jednostavnije i rezultat je predvidljiv. Morate uzeti provjerenu želatinu i pažljivo je dodavati u kremu, jer se inače može uhvatiti u grudice, što se onda dosta osjeti u kremi.

Ovo je gustin koji ja koristim.

Dakle, kako napraviti kremu od jogurta s kremom za biskvit kod kuće, recept s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

400 g vrhnja (u mom slučaju 33%)
200 gr. jogurt (6%-8%)
2 pakiranja gustina za vrhnje
100 grama šećera u prahu (po ukusu)

priprema:

Priprema ove kreme je izuzetno jednostavna. Kremu ulijte u zdjelu miksera, dodajte prašak i 2 pakiranja našeg gustina. Količina šećera može varirati, dosta ovisi o samom jogurtu, koliko je sladak. Inače, ni puder na fotografiji mi se baš nije svidio. Ima grudica i jako se slabo topi (napravila sam ga nedavno, i još su ostala sitna zrnca u glazuri na mojim medenjacima), općenito ga ne preporučam.

Umutiti naše vrhnje u čvrsti šlag. S mojom snagom miksera (600 W), cijeli proces traje 3-5 minuta. Više detalja o vrhnju za šlag možete pronaći u mom članku -.

Kako možete znati je li se vrhnje stuklo? Ako zdjelu okrenete naopako, šlag će ostati na mjestu.

Zatim jednostavno silikonskom lopaticom umiješamo naš jogurt u šlag. Nastojimo to učiniti vrlo pažljivo kako bismo sačuvali svu finoću strukture. Jogurt mora biti hladan! Otprilike iste temperature kao krema.

To je to, naša krema je spremna. Nije li lako? I također nevjerojatno ukusno!

Ako iznenada ne možete pronaći takve zgušnjivače u svom gradu (što je sasvim prihvatljivo u malim gradovima, a još više u selima). Zatim pripremite ovu kremu sa želatinom. Za ovu porciju trebat će nam 10 grama želatine.

Preporučila bih da koristite želatinu od Dr. Oetker. Osobno sam ga testirao više puta i nikada nije pokvario.

Uvijek biram instant opciju. Ulijte toplu vodu (ne višu od 60º), miješajte dok se ne otopi i bude spreman. Ne treba čekati da nabubri. Želatinu treba otopiti u omjeru 1:5 prema vodi. To jest, za 10 grama želatine uzimamo 50 grama vode.

Još jedna nevjerojatno praktična opcija je želatina u listićima; možete je jednostavno preliti vodom bez mjerenja grama jer upija točno onoliko vode koliko joj treba. Najčešća verzija listova želatine na fotografiji.

Gotovu želatinu (ako imate drugu marku, koristite upute, obično je detaljno opisano kako se priprema) dodajte u kremu nakon što dobro zadrži oblik. Ulijte želatinu u tankom mlazu uz mućenje (smanjite brzinu na srednju).

Evo kako to izgleda u cutaway torti. Ovo je krema od jogurta i breskve. Gornji dio torte se poravna. Na sve poveznice možete kliknuti, a recepti su vam dostupni.

Ovom kremom nećete moći zagladiti tortu. Za to su prikladne druge kreme, kao što su,. Svi recepti su na blogu, kliknite na naziv kreme i doći ćete na željenu stranicu.

Ukusni kolači i dobar tek.

Torta bez kremnog sloja je dosadna, dosadna, monotona, jer zahvaljujući njoj torte i kolači dobivaju svoj jedinstveni okus. I najobičniji biskvit može se transformirati ako mu dodate neki dobar dodatak.

Maslac, krema, proteini - sve su to popularna i dobro poznata imena koja su u određenoj mjeri postala klasici slastičarske umjetnosti. Posebnu pažnju zaslužuje krema od jogurta za tortu.

Jogurt je prilično novi proizvod, koji je ipak postao voljen i popularan. Naučili su ga koristiti kao preljev za salate, umak za slatka jela, a žene ga uspijevaju koristiti kao sastojak za maske.

Jedna od njegovih glavnih prednosti su zdravstvene dobrobiti jer može pozitivno utjecati na rad probavnog sustava. Također ima vrlo malo kalorija, tako da oni koji paze na svoju figuru mogu se sigurno počastiti poslasticom.

Okus kreme od jogurta je jedinstven, odlikuje ga prozračnost i nevjerojatna nježnost, au kombinaciji s kolačima postaje još izražajniji.

Kremu od jogurta za tortu možete pripremiti uz dodatak raznih sastojaka. Na primjer, možete dobiti dobar tandem ako mu dodate svježi sir. Treba uzimati proizvode srednjeg udjela masti, jer su najzdraviji.

Neki recepti predlažu dodavanje vrhnja. A kako bi krema od jogurta zadržala svoj oblik i ne bi iscurila iz gotovog proizvoda, priprema se pomoću želatine.

Konzistencija gotovog proizvoda podsjeća na soufflé - jednako prozračna i delikatna. Da biste ga napravili, potreban vam je mikser, kojim možete umutiti proizvode do željenog stanja.

Skuta i jogurt

Ako se kao osnova koristi biskvit, gosti se svaki put mogu oduševiti i iznenaditi neobičnim okusom. Za biskvit možete napraviti kremu od jogurta koja se topi u ustima i bude meka kao oblačić. Može poslužiti i kao samostalan desert, potrebno ga je samo sipati u zdjelice, ostaviti da se stegne i ukrasiti, što ovaj recept čini jedinstvenim.

Sastojci:

svježi sir (bolje je koristiti domaći svježi sir) - 500 g;
jogurt (ako je moguće, uzmite domaći, a ne kupovni) – 400 g;
šećer - 150 g;
voda (može se zamijeniti istom količinom soka) – 120 ml;
želatina - 20 g.

priprema:

Poteškoća - za početnike slastičara.

Namjenjeno za blagdanski stol, za djecu, dijetalnu hranu.

Sadržaj kalorija (na 100 g) - 1660,6 kcal.

Sastojci: svježi sir, jogurt, voda, šećer, želatina.

S vrhnjem i svježim sirom

Krema od jogurta sa svježim sirom i vrhnjem pretvara se u pravu gozbu okusa. Ima više kalorija od prethodnog recepta, ali slatkiši ne mogu biti niskokalorični. Kiselo vrhnje je samo po sebi zdravo, ali u kombinaciji sa svježim sirom i vrhnjem postaje još ukusnije.

Sastojci:

svježi sir (preporučljivo je uzeti proizvod srednjeg udjela masti) - oko 500 g;
jogurt (klasični, bez aditiva, nezaslađen) – 200 g;
kiselo vrhnje (može se zamijeniti vrhnjem) - 200 g;
granulirani šećer, samljeven u prah - 80 g.

Priprema

Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Ako krema od jogurta ispadne prilično tekuća, dodajte želatinu, kao u prethodnom receptu.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Poteškoća - lako.

Namjena: za desert, popodnevni snack, blagdan, večera, dječji stol.

Sastojci: svježi sir, jogurt, kiselo vrhnje, šećer.

Sa sokom

Pečenje će zablistati novim okusima ako napravite ovu jednostavnu, ali neobičnu kremu od jogurta sa sokom. A kako proizvod ne bi ispao neugodan i nerazumljiv okus, potrebno je izbjegavati različite okuse. Ako se dodaju naranče, onda je potreban i sok od naranče.

Sastojci:

jogurt (prirodni, gusti) – 500 g;
vrhnje (trebat će vam mast, od 30%) - 300 g;
šećer u prahu - 75 g;
sok - 150 g;
želatina - 30 g.

priprema:

Prelijte sok preko želatine i ostavite da nabubri. Za to vrijeme mikserom tucite vrhnje dok ne udvostruči volumen. Zatim dodajte šećer u prahu.
Umutiti jogurt, uliti otopljenu želatinu. U šlag postupno dodajte smjesu jogurta i želatine. Kremu od jogurta za tortu izmiksati, staviti na tortu i staviti u hladnjak da se stegne.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Poteškoća - lako.

Namjena - za odmor, za dječji stol, za popodnevni snack, za desert.

Gotovo jelo sadrži 1552,4 kcal.

Napraviti mousse ili soufflé od jogurta vrlo je jednostavno, a takav desert dobar je za zdravlje. Čak i ljudi na dijeti mogu si priuštiti ovaj kolač, može se sigurno staviti na dječji stol. A ako ga samo stavite u zdjelice, dobit ćete nježan desert koji ide uz šalicu aromatične kave.