Paket itu disimpan di lemari selama beberapa bulan. “Nah, apa masalahnya garam, di Afrika juga garam,” pikirku dan tidak terburu-buru membuka bungkusan itu. Namun sia-sia! Ini sangat enak! Saya melihat berapa banyak orang yang tersenyum: bagaimana garam bisa enak, asin! Tapi percayalah pada kata-kata saya atau coba sendiri! Saya benar-benar tidak tahu bagaimana memberi nasehat, itu seperti memberi saya obat. Saya yakin Anda tidak akan menggunakan garam lain (dari supermarket) setelah ini. Saya sudah memasukkan paket lain ke dalam keranjang - sebagai cadangan.
Tapi selain rasanya, saya tertarik dengan sejarah masalah tersebut. Mengapa garam Celtic? Bangsa Celtic adalah peradaban Eropa tertua di wilayah Eropa, dan para penambang Celtic termasuk yang pertama mulai menambang garam, yang kemudian menjadi produk strategis. Tapi itulah yang disebut garam batu, yang masih ditambang di mana-mana. Dan dalam paket cantik dengan penambang garam petani bertopi ada garam yang tidak biasa, yaitu garam laut. Itu ditambang di pantai Brittany Perancis. Secara terbuka, langsung dari laut. Nama itu, menurut saya, berasal dari nama Laut Celtic, tempat sebagian besar garam berasal.
Bagaimana cara melakukannya?
Dari teluk, air laut mengalir melalui sistem kanal ke petak-petak produsen. Masing-masing memiliki perangkat yang kompleks. Prinsip utama: memastikan air jenuh dengan garam hingga tingkat mulai mengkristal. Pertama, air laut masuk ke kolam pengendapan yang besar. Dua kali sebulan saat air pasang di kolam tentu saja diisi ulang air laut. Sebagian air yang ada di sana berhasil mengalir ke kolam lain yang lebih kecil, yang permukaannya turun karena penguapan. Selain alam, seluruh proses ini dikendalikan oleh penambang garam, yang memiliki sistem pintu air dan katup yang kompleks. Selanjutnya, air dialirkan ke dalam kolam besar sedalam sekitar 5 cm, dipisahkan oleh benteng tanah menjadi banyak sel. Air mengalir dari satu sel ke sel lainnya, memanas dan menguap sepanjang perjalanan. Dengan demikian, kandungan garam dalam air terus meningkat. Nah, Anda paham prinsipnya. Larutan garam pekat secara alami “menguap” dan terbentuk kristal. Semua pekerjaan dilakukan secara manual tanpa menggunakan alat mekanisasi apapun. Tak heran jika dalam gambar tersebut sang penambang garam sedang memegang alat seperti garu.
Warna garam yang keabu-abuan justru disebabkan oleh fakta bahwa “pantai” sel dan tangki pengendapan terbuat dari tanah liat.
Celtic garam laut- merek garam laut alami.Organik, disertifikasi oleh Nature ET Kemajuan(standar sertifikasi paling ketat di Eropa) Dan GMP Dibuat denganperusahaan keluarga.memiliki indeks basa pH. Rasa yang halus. NIni adalah sumber yodium.Ideal untuk menggiling.Produk halal.Cocok untuk nutrisi sehari-hari bagi yang sedang diet, maupun untuk makanan asin.
Keunggulan garam laut Celtic dibandingkan garam batu adalah garam ini jenuh dengan mineral dan elemen dalam bentuk yang aktif untuk penyerapan. magnesium, kalium, kalsium. Ingat materinya kurikulum sekolah- tentang kemiripan yang menakjubkan antara air laut dan plasma darah. Metode produksi manual tidak berarti bahwa produk tersebut diperkaya dengan "bahan kimia" - produk tersebut tidak diputihkan atau diproses melawan caking, memberi presentasi, tidak dibersihkan. Dia alami!
Semua ini menjadikannya garam terbaik bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan mencari rasa yang nikmat.
Kesan saya
Garam hadir dalam kantong padat berwarna-warni dengan penutup ritsleting yang bagus. Di dalam paket itu ada kristal besar berwarna abu-abu muda. Sedikit lembab dan sedikit berminyak. Tentu saja tidak ada bekas minyak di sana. Seperti inilah tampilan produknya. Saya membaca bahwa banyak garam digiling di gilingan atau penggiling kopi. Saya tidak mempunyai kebutuhan seperti itu sampai hari ini. Entah kenapa saya takut merusak rasanya dengan memotongnya. Dan rasanya enak! Tidak, saya tidak tahu bagaimana menggambarkan rasa garam yang enak. Apakah itu benar? Ini sangat, sangat enak. Saya taburkan pada tomat yang dibeli dari nenek saya di pasar. Sangat besar. Lebih banyak lagi. Di Sini! Rasanya tidak terlalu asin seperti yang terbuat dari batu yang dibeli di toko! Saya membaginya dengan keluarga putra saya dan mereka juga menyukainya. Tetapi untuk beberapa alasan saya tidak berani memberi garam pada mentimun di musim dingin. Saya menyesalinya sekarang. Lagi pula, petunjuk di situs mengatakan ini: "cocok untuk pengasinan".
Saya menyimpannya di pengocok garam keramik. Kelembapannya berkurang. Tapi ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.
Ya, sepertinya sekarang garam alami food grade yang tidak dimurnikan dan kami punya banyak: berbagai laut, dan dari laut purba (seperti Iletsk), dan Himalaya merah muda sudah dijual di mana-mana. Mengapa memesan garam dari luar negeri? Kecuali itu sesuatu yang sangat istimewa.
Dan ya, saya menemukan yang satu ini dan membelinya di toko online, dan setelah mencobanya, saya mulai memesannya secara teratur. Ini sendiri tidak biasa, dan juga sangat kaya akan mineral. Ada baiknya mendedikasikan ulasan untuknya.
Ini adalah garam laut Celtic berwarna abu-abu muda - Garam Laut Celtic Abu-abu Muda dari perusahaan Selina Tentu saja.
Ini halaman iHerb-nya. Dikumpulkan dengan tangan dan dikeringkan dengan sinar matahari dan angin di tempat yang ramah lingkungan di Perancis. Bahkan disertifikasi organik oleh Nature ET Progres.
Warnanya yang keabu-abuan didapat dari tanah liat murni di mana “pemandian” diatur untuknya.
Berkat ini, ia sangat kaya akan mineral. Ia bahkan memiliki nama kedua - Campuran Mineral Penting(Campuran bahasa Inggris dari mineral penting). Di situs web pabrikan, salah satu spanduk menyatakan bahwa, sementara merek lain termasuk Himalaya(dilihat dari namanya produsen garam Himalaya merah muda), kandungan mineral dan kelembabannya berkisar antara 1,68% hingga 4,12%, pada garam Celtic abu-abu angkanya sebanyak 17,5%. Benar, tidak ditentukan berapa banyak mineral dan berapa banyak kelembapan dalam persentase ini. Namun, atas permintaan, pabrikan mengirimkan saya daftar lengkap dari semua elemen yang terkandung dalam garam Celtic-nya. Anda dapat mendownload dokumen dari link ini (PDF, 132 KB). Perak, emas dan platinum juga ada. 😉
Ngomong-ngomong, garamnya memang luar biasa lembab, tapi tidak basah.
Saya tidak tahu mengapa disebut "Celtic". Mungkin bangsa Celtic kuno menggunakan hal serupa. Bagaimanapun, garam laut yang dapat dimakan ini diperoleh dengan cara tradisional hanya dengan menggunakan tenaga kerja manual.
Jika Anda terbiasa dengan garam meja biasa, saat Anda mencoba garam Celtic, kemungkinan besar Anda akan sangat terkejut. Rasanya jauh dari kuat - lembut, enak - mungkin juga karena kandungan natriumnya yang berkurang. Anda cukup memasukkannya ke dalam mulut dan menghisapnya dengan senang hati, itulah yang saya lakukan, karena saya menggunakannya bukan untuk memasak, tetapi untuk makanan, di mana garam makanan yang tidak dimurnikan memainkan peran yang tidak kalah pentingnya dengan air itu sendiri.
Namun, banyak juga orang yang menggunakan garam Celtic untuk mengasinkan makanan. Dan ulasan di iHerb memuji hidangan yang diperkaya dengan rasanya. Dan meskipun ukuran kristalnya tidak kecil, mereka menulis bahwa ia larut dengan sangat cepat dalam makanan.
Pada saat yang sama, di iHerb Anda dapat melakukan sortir kecil beli garam Celtic abu-abu muda - Fine Ground, ini dia. Tapi warnanya jelas lebih terang, jadi saya tidak yakin sama persis, hanya hancur saja. Ditambah lagi, Anda harus membayar dua kali lipat harga untuk menggiling.
Jenis garam baik lainnya dari Selina Naturally
Harga setengah kilo garam laut Celtic abu-abu mungkin terasa sangat mahal jika Anda belum terbiasa. Namun, Selina Naturally memiliki dua jenis produk yang jauh lebih mahal.
Bunga Lautan - bunga laut
Meskipun lebih sering garam ini disebut dalam bahasa Prancis - Fleur de Sel(Bunga asin Perancis), atau bahkan diucapkan langsung tanpa diterjemahkan: fleur de sel. Harga untuk kemasan 454 gram adalah $31,89. Ini dia di iHerb.
Mereka mengatakan tentang bunga laut garam meja terbaik di dunia karena rasanya luar biasa lezat. Itu dikumpulkan dari permukaan air laut hanya dalam kondisi cuaca tertentu. Banyak dari mereka yang mencobanya merasa senang, sementara yang lain menulis bahwa tidak ada yang istimewa, tidak ada gunanya membayar terlalu banyak.
Saya tidak mengejar rasa terbaik di dunia. Saya mengutamakan komposisi mineral, jadi saya memilih garam Celtic berwarna abu-abu muda. Dan entah bagaimana aku akan hidup tanpa Flower of the Ocean, menurutku. 🙂
Garam Laut Dalam Murni Makai - garam laut dalam
Garam laut yang bisa dimakan ini juga mahal. Keunikannya adalah ditambang di laut pada kedalaman 2000 kaki (sekitar 600 m).
Menurut informasi dari situs produsennya, garam laut dalam ini berbeda dengan garam laut yang diperoleh dari permukaan air laut, antara lain mineral lainnya juga secara alami mengandung: kromium, mangan. Pabrikan juga menambahkan zat besi ke dalam daftar ini, tetapi garam Celtic abu-abu juga mengandungnya, tampaknya berkat tanah liatnya.
Secara umum kandungan air dan mineral total Makai Pure Deep Sea Salt adalah sebanyak 23,10%, bahkan lebih tinggi dibandingkan Light Grey Seltic Sea Salt. Namun sayangnya tidak dijual di iHerb. Anda hanya dapat membelinya di toko online pabrikan dengan pengiriman mahal ke Rusia, atau di beberapa eBay atau Amazon mungkin tersedia untuk dijual. Saya memutuskan itu tidak sepadan.
Ringkasan
IHerb masih memiliki sesuatu yang mengejutkan kami. Dan, sepertinya, sejenis garam meja bisa sebanyak itu! 🙂
Termasuk seberapa mahalnya. 😀
Dalam hal jumlah mineral, ternyata lebih curam daripada mineral paling keren yang kita miliki - Himalaya merah muda. Meskipun saya menggunakan yang terakhir untuk memasak, dan yang Celtic abu-abu muda hanya untuk air minum menurut sistem Batmanghelidj. Namun, kristalnya terlalu besar untuk digunakan dalam memasak dan makanan secara umum, meskipun mereka menulis bahwa kristal tersebut larut dengan sangat cepat. Nah, untuk mendiversifikasi asupan garam ke dalam tubuh, mungkin garam laut Celtic mengandung mineral dan beberapa zat bermanfaat lainnya yang tidak terdapat pada garam Himalaya merah muda, begitu pula sebaliknya.
Selamat berbelanja!
Jika Anda belum pernah berbelanja di toko online iHerb, lihat bagiannya. Ada sejumlah fitur.
Pahlawan edisi ketiga - garam Celtic. Dia juga dikenal sebagai garam laut abu-abu, Sel Gris, Garam laut Celtic.
Garam yang dikumpulkan di lepas pantai Perancis ini terkenal dengan khasiatnya yang unik. Disebut garam Celtic karena dikumpulkan oleh bangsa Celtic jauh sebelum Perancis. Koki menggunakan garam ini karena keserbagunaan dan rasanya yang kompleks. Garam ini dianggap sangat asin, ideal untuk banyak hidangan gurih.
Dari artikel tersebut Anda akan belajar:
Apa itu garam Celtic
Sejarah garam laut abu-abu sangat erat kaitannya, karena kedua garam ini dikumpulkan dari perairan yang sama, pada tingkat penguapan yang berbeda. Sebelumnya, garam ini dianggap lebih berharga dibandingkan Fleur de Sel yang merupakan garam termahal di dunia. Oleh karena itu, para pengumpul menghancurkan kerak garam yang berharga untuk mendapatkan lebih banyak garam abu-abu. Garam abu-abu selalu menjadi garam yang ditujukan untuk konsumsi manusia. Hal ini didukung oleh catatan paling awal penggunaannya dalam memasak, sejak kronik Celtic kuno.
Bagaimana Garam Celtic Dipanen
Garam dikumpulkan langsung di lepas pantai Atlantik, di kolam dangkal tanah liat yang disebut evaporator. Setelah penguapan, larutan garam encer terbentuk di dasar kolam. Dalam beberapa kasus, ketebalan lapisan ini kurang dari 5 milimeter, sehingga pemanenan harus dilakukan dengan cukup hati-hati. Jika tanah liat di bawah garam terganggu maka akan mencemari seluruh garam. Inilah sebabnya pemanen harus sangat berhati-hati saat memisahkan garam dari dasar.
Untuk setiap 35 kilogram garam laut Celtic yang dipanen, hanya sekitar 1,5 kilogram yang dipanen
Garam abu-abu sebenarnya berasal dari Fleur de Sel. Namun ketika Fleur de Sel diganggu dengan cara apa pun, baik itu angin atau hujan, ia akan tenggelam ke dasar kolam dan menjadi garam Celtic.
Video: Proses pengumpulan garam laut
Kegunaan garam Celtic dalam masakan
Sel gris dapat dihancurkan menjadi kristal yang lebih kecil jika perlu. Namun untuk menggiling, lebih baik menggunakan lesung dan alu, karena kelembapan garam dapat menempel pada bilah gilingan dan menyebabkan karat.
Garam ini cukup padat untuk dijadikan garam hias. Tapi garam ini juga cukup ringan untuk berfungsi seperti garam meja biasa. Tentu saja harganya sedikit lebih mahal daripada garam meja, tapi itu sepadan.
Garam Celtic lebih kasar dari Fleur de Sel, tetapi mempertahankan kelembapan hingga 15%. Sebagai referensi, garam meja mengandung 1% atau kurang. Garam ini bagus untuk digunakan pada ikan dan daging, juga dalam sup, salad, pasta, dan biji-bijian. Berkat teksturnya yang renyah, garam abu-abu menjadi sentuhan akhir yang bagus untuk hidangan apa pun.
Bagaimana cara mengganti garam Celtic
Garam halal bisa menjadi alternatif pengganti garam abu-abu, tetapi garam ini mengandung lebih sedikit mineral dan menyerap lebih banyak kelembapan dari makanan. Fleur de Sel dapat digunakan sebagai alternatif dekoratif.
Dimana bisa membeli garam Celtic?
Garam ini tidak selangka dan semahal Fleur de Sel, yang satu kilogramnya harganya . Ini semakin banyak ditemukan di supermarket dan toko rempah-rempah. Seperti biasa, berikut beberapa contohnya iHerb. Situs web ini memiliki banyak pilihan garam Celtic, gilingan yang berbeda, bahan tambahan dan produsen, Anda pasti akan memilih garam sesuai selera Anda.
P.S. Jangan lewatkan materi kami tentang garam paling murni di dunia - dan garam paling mahal.
Ada anggapan bahwa garam adalah racun putih. Saya ingin berbicara tentang garam, yang tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga enak. Detail di bawah potongan. (foto dapat diklik dan Anda akan dibawa ke halaman produk)
Celtic Sea Salt mengandung mineral aktif dan penting. Garam Celtic Abu-abu Muda merupakan garam kristal padat yang kaya akan mineral dan memiliki pH basa sangat penting untuk penyerapan natrium dalam tubuh. Air garam mengandung mineral penting dan elemen pelacak termasuk magnesium, kalsium, dan potasium. Garam Celtic bukanlah sumber yodium.
Garam laut.
Tidak mengandung bahan anti-caking atau pemutih atau bahan tambahan lainnya.
Pendapat saya:
Garam Celtic ditambang dengan tangan di kaki Laut Celtic, begitulah namanya. Garam dikemas dalam kantong zip-lock yang tahan lama.
Garamnya kasar dan lembab, tidak berbau. Enak sekali jika kata ini bisa disamakan dengan garam. Kami hanya menggunakannya segar, tanpa perlakuan panas. Kami memberi garam pada salad atau hidangan siap pakai.
Saya sudah lama membeli garam Celtic - rasanya sangat enak, ketika kristal dalam salad belum sempat larut, rasanya enak untuk larut. Garam Celtic tidak asin dalam pengertian biasa; tidak memiliki rasa pahit seperti yang ada pada garam “biasa” kita.
Jika Anda menambahkan garam ke dalam air, rasa air mineral tidak lebih buruk dari yang dijual di toko. Dan di sini Anda dapat yakin bahwa itulah yang Anda minum. air mineral, dan bukan air keran yang mungkin dikemas oleh produsennya.
Anda juga bisa mandi dan mengelupas rambut dan tubuh Anda dengan garam Celtic; ini berguna dan efektif.
Menggunakan kode referral sayaKTQ514 Saat melakukan pemesanan, Anda akan langsung menerima diskon 5% untuk seluruh keranjang Anda (kode dimasukkan ke dalam kotak di sebelah kiri di bawah pesanan). Kode ini dapat digunakan kembali. Untuk mendapatkan diskon, ikuti link dari review atau masukkan kode secara manual pada kotak di bawah troli.
Selain diskon ini, pelanggan baru akan menerima diskon $5 pada pesanan pertama mereka menggunakan kode SELAMAT DATANG5.
Terima kasih atas perhatiannya dan selamat berbelanja.
