Kapan susu kambing dapat diperkenalkan ke dalam makanan bayi dan bagaimana cara memberikannya. Susu kambing untuk bayi baru lahir

Artikel kami dikhususkan untuk susu kambing dan khasiatnya. Dan menjawab pertanyaan tentang bagaimana cara memberikannya yang benar dan apakah boleh diberikan kepada anak di bawah satu tahun.

Sifat positif susu kambing

Pada saat susu formula belum begitu tersebar luas di pasaran, nenek kita paling sering memberi susu kambing kepada anak-anaknya. Manfaat susu tersebut sudah jelas:

Susu kaya akan mineral dan vitamin. Komposisinya mirip dengan sapi, tetapi lebih kaya kalsium, zat besi, magnesium, protein dan lemak.
Laktase di dalamnya jauh lebih sedikit. Berkat kualitasnya tersebut, susu kambing bisa diberikan kepada anak yang mengalami gangguan pencernaan.
Berkat eksperimen para ilmuwan AS, terungkap bahwa hal itu lebih sesuai dengan kebutuhan fisiologis daripada susu sapi. Untuk kecenderungan alergi, susu kambing adalah pilihannya pilihan terbaik untuk memberi makan bayi.
Susu kambing bersifat hipoalergenik. Hal ini dicapai dengan fakta bahwa protein kasein, yang memicu alergi, tersedia dalam jumlah kecil.

Keuntungan khusus:

Berkat asam linolenat, ini meningkatkan pertumbuhan kekebalan tubuh;
berfungsi sebagai pencegahan rakhitis;
berkat lisozim, memiliki sifat bakterisidal;
menormalkan fungsi usus;
karena adanya potasium dan magnesium, meningkatkan fungsi sistem konduksi jantung anak.

Menurut mitos, dewa Yunani Zeus diberi susu kambing. Itu sebabnya dia sangat militan.

Pradeus A., ahli imunologi: “Perlu diingat bahwa susu hewani dibuat untuk mamalia muda dan tidak disarankan untuk memindahkan bayi ke susu tersebut.”

Kekurangan susu kambing:

Kurangnya turunan folat. Oleh karena itu risiko anemia pada anak.
Lebih banyak fosfor, yang memberikan kerja tambahan pada ginjal.
Kandungan lemak tinggi.

Tentu saja susu kambing untuk bayi memiliki keunggulan lebih besar dibandingkan susu sapi. Namun Anda tidak boleh melanggar kriteria usia saat memperkenalkan produk ini.

Kontraindikasi minum susu kambing

Sayangnya, ada beberapa batasan dalam meminum susu kambing untuk bayi. Diantara mereka:

intoleransi individu;
usia di bawah 9 bulan;
susu mentah dari hewan yang sakit.

Susu kambing untuk bayi baru lahir

Sangat penting untuk menentukan rentang usia untuk memperkenalkan produk ini ke dalam menu. Susu kambing dalam bentuk murni baru bisa diberikan mulai usia 9 bulan, saat sistem pencernaan sudah terbentuk optimal dan enzimnya siap mencerna susu kambing.

Bayi yang baru lahir tidak memerlukan makanan tambahan seperti itu.

Hal ini memberikan banyak tekanan pada ginjal dan saluran pencernaan bayi.

Bagaimana cara memberi susu kambing?

Sebelum memberikan susu kambing kepada anak, Anda perlu mencari supplier yang berkualitas. Ini bisa berupa kambing Anda sendiri atau toko terpercaya.
Jika Anda membelinya di toko, pastikan untuk melihat tanggal kedaluwarsa pada kemasannya - tidak lebih dari sepuluh hari.
Untuk mencegah infeksi bakteri dan virus, susu kambing perlu direbus.
Perlu diingat bahwa susu kambing dapat menularkan sejumlah infeksi. Salah satunya adalah brucellosis.
Pastikan untuk mengevaluasi sendiri sifat organoleptik - bau, warna, rasa. Seharusnya tidak ada bau asing atau rasa asam.
Sebaiknya berikan anak Anda susu kambing yang diencerkan dengan air 1:4. Seorang anak membutuhkan makanan tidak lebih dari 50 gram dalam sekali makan, sehingga bila diencerkan dengan air, volume yang dihasilkan adalah 250 ml.
Untuk pemberian makan pertama sebaiknya dimulai dengan porsi kecil 20 ml.
Pantau kondisi anak dan tidak adanya reaksi alergi.

Jika efeknya positif, Anda dapat meningkatkan volume tunggal menjadi 50 ml.

Susu kambing harus dimasukkan ke dalam makanan hanya sebagai makanan pendamping.

Susu kambing dalam susu formula

Susu kambing dapat diberikan kepada bayi sebagai susu formula yang disesuaikan. Keuntungan besarnya adalah komposisinya mendekati ASI. Dan yang terpenting, produk ini hipoalergenik dan sangat cocok untuk anak-anak dengan manifestasi diatesis. Campuran semacam itu bisa diberikan kepada anak sejak lahir.

Salah satu perwakilan paling cemerlang dari campuran ini adalah campuran Nanny. Campurannya cukup tinggi kalori. Itu adalah yang pertama mulai dijual di Rusia. Campuran Nanny kaya akan protein kasein, yang membantu meringankan sembelit. Namun kekurangannya adalah tidak terlalu mirip dengan ASI dan susu formula lainnya.

Berkat penelitian, ditemukan bahwa campuran dengan kualitas terbaik adalah “Kabrita” dan “Mil Kozochka” yang berbahan dasar susu kambing.

Yulia, 25 tahun:“Sejak lahir, saya telah memberikan putri saya Kozochka, sebuah campuran yang luar biasa. Tidak ada masalah perut dan tidak membebani ginjal.”

Pendapat Dr. E. O. Komarovsky mengenai pengenalan susu kambing ke dalam makanan anak: “Susu kambing diberikan secara tidak wajar. sangat penting. Ini tidak terlalu berharga. Saya menganggap tidak pantas untuk memindahkan seorang anak, terutama bayi yang baru lahir, sepenuhnya ke pemberian susu kambing. Apalagi kekurangannya asam folat dapat berdampak buruk pada sistem hematopoietik dan menyebabkan anemia. Anda bisa memanfaatkannya jika Anda tinggal di desa dan memiliki ternak kambing pribadi yang dapat menghasilkan susu kambing murni dan tidak terkontaminasi. Namun Anda harus tetap ingat bahwa susu kambing buatan sendiri pun harus diencerkan dengan air, sehingga mengurangi kandungan lemaknya.”

Tentunya sebelum memberikan susu kambing pada bayi, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu ke dokter. Susu kambing memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan susu sapi, namun juga memiliki sejumlah kelemahan dibandingkan ASI. Jangan mencoba mengalihkan bayi Anda sepenuhnya ke susu hewani. Untuk perkembangan penuh, jika ASI tidak tersedia, ia membutuhkan susu formula yang disesuaikan, dan hanya satu kali pemberian makanan yang dapat diganti dengan susu formula kambing.

Ada baiknya bila seorang anak menerima ASI dari ibunya sejak lahir. Namun bagaimana dengan mereka yang karena berbagai alasan tidak bisa menyusui bayinya? Banyak orang tua yang mempercayai hal tersebut makanan yang lebih baik untuk bayi - susu sapi atau kambing.

Mana yang lebih baik: susu sapi atau susu kambing?

Kontra susu kambing

Susu kambing selalu dianggap sebagai produk penyembuhan di kalangan masyarakat. Namun apakah komposisinya sama dengan ASI seperti yang mereka katakan? Komposisi kualitatif produk-produk ini memiliki perbedaan yang signifikan baik dalam kandungan lemak maupun kandungan protein dan lemaknya. Mari kita daftar aspek negatif susu kambing yang ditulis oleh dokter.

Ini jauh lebih berlemak;
Ia kekurangan enzim lipase, yang mendorong pemecahan lemak;
Susu kambing mengandung banyak fosfor, yang memberikan pekerjaan tambahan pada ginjal bayi baru lahir yang rapuh;
Susu jenis ini kekurangan asam folat sehingga dapat menyebabkan anemia.

Kelebihan susu kambing

Jika pilihannya adalah antara susu sapi (Lihat artikel tentang susu sapi untuk bayi baru lahir) dan susu kambing, maka pendapat dokter jelas - susu kambing lebih disukai daripada susu sapi. Mengapa?

Susu sapi banyak mengandung kasein. Kasein berubah menjadi gumpalan padat di perut bayi dan diproses dalam waktu lama dan sulit. Susu kambing mengandung lebih sedikit kasein, sehingga diserap lebih baik dan lebih sempurna;
Susu kambing lebih kaya vitamin dari berbagai kelompok;
Mengandung banyak kalsium yang diserap sempurna oleh tubuh anak yang sedang tumbuh. Oleh karena itu, gigi bayi yang menerima susu kambing mulai tumbuh lebih awal dan kuat;
Susu kambing sangat dianjurkan untuk bayi yang rentan mengalami regurgitasi. Lagi pula, mengandung bola-bola susu dalam bentuk yang homogen (yaitu lebih kecil), yang berarti lebih baik diserap oleh tubuh anak;
Di dalam ventrikel bayi, susu berubah menjadi bola-bola kecil yang mengental, hampir seperti susu wanita;
Khasiat lain yang bermanfaat dari susu kambing adalah praktis tidak menimbulkan alergi. Kualitas ini penting bagi anak-anak yang rentan terhadap reaksi alergi dan pasien dengan dermatitis atopik.

Kapan Anda boleh memberikan susu kambing kepada bayi Anda?

Dokter menyarankan untuk memberikan susu kambing kepada bayi mulai usia 9 bulan, dan sebelum itu, memberi mereka susu formula yang disesuaikan. Saat ini sudah banyak diproduksi susu formula berbahan dasar susu kambing. Sayangnya susu kambing alami tidak memiliki khasiat yang bermanfaat. Jika susu formula tidak cocok untuk bayi Anda dan ia sering gumoh, maka Anda bisa menggunakan susu kambing hampir sejak lahir.

Membaca artikel tentang campuran (cara memilih campuran yang tepat)

Cara memasukkannya dengan benar ke dalam makanan Anda

Jika Anda masih memutuskan untuk memberi susu kambing kepada bayi Anda yang baru lahir sejak hari pertama, maka Anda harus mengikuti beberapa aturan.

Cobalah untuk mengambil susu dari teman dan tetangga.
Lihat saja bagaimana kambingnya dipelihara, jangan malas datang untuk memerah susunya.
Jika membeli di pasar, mintalah surat keterangan dari dokter hewan (apakah kambingnya sehat).
Saat membeli susu di toko, pelajari dengan cermat tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa. Anak-anak sebaiknya tidak menggunakan produk dengan tanggal kadaluwarsa.
Cobalah susu itu sendiri untuk melihat apakah masih ada sisa rasa yang tidak enak.
Susu kambing perlu diencerkan dengan air matang untuk pertama kalinya. Untuk bayi baru lahir, ambillah 3 bagian air untuk satu bagian susu. Jika Anda tidak melakukan ini, bayi Anda mungkin sakit karena terlalu gemuk.
Susunya sendiri harus direbus. Tidak disarankan menggunakan wadah logam untuk merebus.
Dianjurkan untuk menyimpan susu dalam wadah kaca, enamel atau keramik.
Kalau bayi sudah terbiasa bisa diencerkan dengan perbandingan 1:2, setelah sebulan sudah bisa diberikan ASI murni.

Seperti yang Anda lihat, manfaat susu kambing jauh lebih besar daripada kerugiannya. Tentu saja, ASI adalah yang terbaik untuk bayi, namun jika tidak ada, susu kambing mungkin bisa menjadi penggantinya.

BACA JUGA: Bolehkah memberikan kefir kepada anak di bawah satu tahun? Resep membuat kefir untuk anak di rumah

Tag: Baru lahir

Manfaat susu kambing untuk bayi: produk baru dalam menu makanan anak.

Nutrisi terbaik untuk bayi baru lahir tentunya adalah ASI. Namun seringkali seorang wanita mengalami masalah dengan laktasi, dan kemudian dia harus mencari pengganti ASI yang layak. Sebagai aturan, dokter anak merekomendasikan memberi makan bayi dengan susu formula khusus yang disesuaikan yang terbuat dari susu sapi. Namun keseluruhan “garamnya” adalah bahwa beberapa anak memiliki intoleransi individu terhadap susu sapi, itulah sebabnya susu formula yang disesuaikan dikontraindikasikan untuk mereka. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Sehatkah memberikan susu kambing pada bayi? Pada usia berapa diperbolehkan mengenalkan makanan pendamping ASI tersebut?

Kualitas susu kambing yang bermanfaat dan negatif

Karena produk kambing, khususnya susu, cukup berlemak, dokter anak menyarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan bayi paling lambat usia enam bulan. Hingga enam bulan, lebih baik memberi makan bayi dengan susu formula yang disesuaikan, kecuali ada kontraindikasi khusus. Hal ini disebabkan karena masa bayi merupakan masa khusus dimana saluran cerna bayi baru lahir dan floranya belum terbentuk, serta belum berkembangnya enzim khusus yang dapat mengolah makanan. Namun bayi dapat diberi susu kambing atas anjuran dokter anak, karena:

itu hipoalergenik (pengecualian mungkin adalah intoleransi individu terhadap produk);
susu kambing merupakan gudangnya vitamin seperti kalsium, asam folat, potasium, vitamin A dan B6;
kalsium dari susu kambing diserap seluruhnya oleh tubuh bayi, sehingga produk kambing merupakan pencegah rakhitis yang sangat baik;
produk kambing mengandung jumlah minimal laktosa, sehingga susu ini bermanfaat diberikan pada bayi yang mengalami intoleransi laktosa;
asam lemak dari susu kambing lebih baik diserap oleh tubuh kecil;
taurin, yang terkandung dalam susu kambing, memperkuat kekebalan anak (zat ini ditemukan dalam ASI wanita);
Memberikan susu kambing kepada bayi yang sering dan banyak bersendawa bermanfaat - produknya terserap dengan baik dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Jika kita membandingkan produk susu kambing dan susu sapi sebagai makanan pendamping ASI bagi bayi, maka susu pertama jauh lebih sehat dan bergizi. Namun, tidak disarankan untuk memberikannya kepada anak sebagai produk mandiri karena beberapa alasan:

Karena protein kasein yang terkandung dalam susu kambing, produk tersebut kurang dicerna oleh tubuh anak. Begitu sampai di perut bayi, kasein berubah menjadi gumpalan yang konsistensinya menyerupai keju cottage. Karena itu, bayi berusia satu bulan mungkin mengalami kolik yang menyakitkan.
Produk susu kambing mengandung garam mineral konsentrasi tinggi, yang sulit diatasi oleh ginjal bayi.
Karena kekurangan zat besi dalam susu kambing, yang dibutuhkan tubuh anak untuk hematopoiesis yang baik, bayi bisa mengalami anemia.
Produk susu kambing praktis tidak mengandung vitamin D, sehingga sebaiknya tidak diberikan kepada bayi baru lahir sebagai makanan utama.
Karena susu kambing terlalu berlemak dan bergizi, tubuh bayi berusia satu bulan tidak dapat mengatasinya sepenuhnya.
Produk ini kekurangan enzim lipase, itulah sebabnya lemak dipecah dengan sangat lambat.

Meski dengan mempertimbangkan semua khasiat susu kambing yang bermanfaat, susu kambing tetap diberikan sebagai produk utama bayi tidak selalu berguna. Dokter anak pada akhirnya harus memutuskan apakah perlu memberi makan anak dengan susu tersebut, dengan mempertimbangkan kondisi bayi, usianya dan kesiapan tubuhnya untuk menghadapi produk bergizi ini.

Kapan sebaiknya susu kambing dimasukkan ke dalam makanan anak?

Idealnya, memberikan susu kambing kepada bayi bermanfaat tidak lebih awal dari usia 9 bulan. Seorang anak dapat mencoba susu murni sejak usia satu tahun, dan beberapa dokter anak menyarankan untuk menunggu hingga bayi berusia 3 tahun.

Sejak usia enam bulan, ada baiknya bayi diberikan bubur dengan susu kambing dan keju cottage kambing. Dengan cara ini Anda secara bertahap akan mempersiapkan tubuh anak untuk produk ini. Mulai usia 9-12 bulan, bayi sudah bisa diberikan susu kambing sebanyak satu sendok teh. Awalnya seluruh produk direbus dan diencerkan dengan air (juga perlu direbus terlebih dahulu) dengan perbandingan 1:3. Jika Anda mengabaikan nuansa ini, bayi bisa mengalami sembelit.

Seiring berjalannya waktu, porsi susu kambing semakin bertambah. Saat bayi berusia satu tahun, susu dan air dapat diencerkan dengan perbandingan 1:2, dan setelah 1,5-2 tahun, makanan pendamping ASI berupa susu kambing utuh dapat diperkenalkan.

Saat Anda mulai memberikan produk susu kambing kepada bayi Anda, perhatikan reaksi tubuh anak terhadapnya. Jika bayi Anda mengalami reaksi alergi atau masalah pencernaan, segera hentikan pemberian suplemen ini. Perlu juga diingat aturan berikut:

Belilah susu hanya pada orang yang terpercaya.
Jika Anda melakukan pembelian di pasar, pastikan untuk menanyakan kepada penjual tentang ketersediaan surat keterangan dokter hewan yang menyatakan kondisi kesehatan kambing perah tersebut.
Jika Anda membeli susu di toko, pastikan untuk mempelajari syarat dan ketentuan penyimpanan produk.
Sebelum memberikan susu pada bayi Anda, cobalah sendiri.
Rebus susu hanya dalam wadah enamel.

Susu kambing utuh alami sebaiknya disimpan di lemari es selama kurang lebih 3 hari. Jika disterilkan pada suhu konstan 720C, maka produk tersebut dapat disimpan sekitar 10 hari dalam wadah kaca, enamel atau keramik.

Campuran susu kambing

Jika tidak memungkinkan untuk membeli susu kambing, dan susu sapi merupakan kontraindikasi untuk bayi, Anda dapat memberikan susu formula kepada bayi yang komposisinya berbahan dasar susu kambing. Susu formula bayi jenis ini semirip mungkin dengan ASI. Manfaatnya adalah sebagai berikut:

Campuran tersebut tidak membebani ginjal dan saluran pencernaan bayi, sehingga berkontribusi pada perkembangan normal sistem tubuhnya.
Nukleotida ditambahkan ke dalam campuran, yang membentuk dan memperkuat kekebalan anak, serta probiotik, yang membantu meningkatkan pencernaan.
Campuran yang diadaptasi mudah diserap oleh tubuh anak yang tidak sempurna.
Bertindak sebagai pencegahan yang sangat baik terhadap obesitas.
Campuran tersebut tidak menyebabkan masalah pencernaan seperti kolik, perut kembung, diare atau sembelit.

Masa bayi cukup pilih-pilih dalam hal nutrisi. Produk baru apa pun dapat menyebabkan reaksi kompleks pada bayi Anda. Dan jika menyusui tidak memungkinkan karena alasan tertentu, ada baiknya mencoba memperkenalkan produk susu kambing sebagai makanan pendamping dan nutrisi utama. Ingatlah bahwa susu murni tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 12 bulan. Yang terbaik adalah mulai mengenalkan anak pada produk kambing dengan keju cottage, yang sama sehatnya dengan keju sapi.

komentar didukung oleh HyperComments

Produk susu harus ada dalam makanan setiap orang. Bayi tidak bisa hidup tanpanya sama sekali. Tentu saja dengan sendirinya makanan terbaik adalah ASI ibu, namun terkadang karena berbagai keadaan, pemberian ASI tidak dapat dilanjutkan. Para ibu mulai mencari pengganti yang setara dan seringkali memilih susu kambing. Namun apakah produk ini aman? Dan pada umur berapa anak boleh diberikan susu kambing? Memberi makan adalah masalah yang rumit, mari kita pahami semua nuansanya.

Manfaat susu kambing

Sebelum memberikan susu kambing kepada anak Anda, ada baiknya Anda memahami apa saja manfaatnya bagi tubuh si kecil. Produk ini mengandung vitamin dan mineral berikut yang diperlukan untuk perkembangan bayi:

mangan;
Besi;
Fosfor;
vitamin B12;
Kalium;
Asam tak jenuh menyebabkan kandungan lemak tinggi.

Jika kita bandingkan dengan susu sapi yang lebih populer di kalangan masyarakat, maka cairan induk kambing akan jauh lebih bermanfaat. Intinya sama sekali bukan pada zat yang termasuk dalam produk ini, tetapi pada keseimbangannya.

Susu kambing dapat diminum bahkan oleh anak-anak yang telah didiagnosis menderita intoleransi laktosa sejak lahir: kandungan gula susu dalam cairan ini jauh lebih sedikit dibandingkan produk serupa lainnya yang diperoleh dari hewan lain.

Tapi pertama-tama, Anda harus tahu Pada umur berapa anak boleh diberikan susu kambing - tubuh sudah siap menyerap produknya pada usia 9 bulan ketika sistem pencernaan sudah terbentuk sempurna.

Produk ini tidak termasuk dalam kategori hipoalergenik, tetapi mendekati indikator ini: kandungan fraksi alfa kasein, yang dapat menyebabkan reaksi negatif pada tubuh, jauh lebih sedikit dibandingkan produk sapi.

Selain memberi makan langsung, cairan putih melakukan sejumlah fungsi lain: melindungi dari rakhitis, menormalkan saluran pencernaan, meningkatkan kekebalan, dan meningkatkan fungsi jantung.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Komposisi seimbang yang cocok untuk anak bukan berarti susu kambing bisa diberikan kepada anak di tahun pertama kehidupannya. Bayi baru lahir akan cukup sulit mengatasi makanan yang begitu berat baginya. Kerugian dari makanan tersebut adalah:

Persentase kandungan lemak yang tinggi.
Kurangnya komposisi asam folat sehingga menimbulkan kondisi munculnya penyakit seperti anemia.
Beban tambahan pada ginjal karena kandungan fosfor yang tinggi.

Namun sebelum Anda mentraktir bayi Anda dengan suguhan susu, Anda perlu merebus cairannya. Alternatif untuk merebus adalah pasteurisasi, yang dilakukan di lingkungan industri.

Penting untuk diketahui! Susu mentah tidak dianjurkan untuk dikonsumsi baik oleh orang dewasa maupun anak-anak.

Ini mungkin mengandung mikroba yang menyebabkan penyakit berikut:

Ensefalitis yang ditularkan melalui kutu;
Brucellosis;
TBC.

Penting! Saat direbus, tidak hanya mikroorganisme berbahaya yang menguap, tetapi juga beberapa zat bermanfaat. Nilai gizinya produk yang mengalami perlakuan panas menjadi lebih rendah.

Formula berbahan dasar susu kambing

Untuk anak di bawah satu tahun, sebaiknya diberikan ASI sebagai jenis makanan utamanya. Jika pemberian makanan alami tidak memungkinkan, Anda sebaiknya tidak menggunakan produk alternatif yang berasal dari hewan, tetapi susu formula bayi khusus yang berbahan dasar produk tersebut. Pengganti buatan paling populer yang dibuat dengan tambahan susu kambing adalah:

Pengasuh. Campuran kasein tanpa tambahan whey. Dalam produksinya kami menggunakan susu kambing utuh dalam bentuk kering. Ada 4 jenis campuran merek ini: “Classic” dan “Nanny-1” (diperkaya dengan prebiotik) dapat diberikan kepada anak sejak lahir, “Nanny-2” cocok 6 bayi berumur satu bulan, dan “Nanny-3” dinikmati oleh bayi berusia satu tahun.
Cabrita. Whey susu formula, komposisinya sedekat mungkin dengan ASI. Prebiotik dan probiotik dimasukkan secara artifisial ke dalam campuran;
Mamako. Campuran tersebut mengandung komponen whey dan kasein dalam jumlah yang sama, sehingga sulit untuk diklasifikasikan. Selain itu, komposisinya mengandung nukleotida yang memiliki sifat imunomodulator.

Penting! Formula berbahan dasar susu kambing tidak dianggap hipoalergenik. Mereka terutama digunakan dalam kasus intoleransi laktosa, yang terkandung dalam jumlah besar dalam cairan induk sapi.

Susu kambing sudah bisa diberikan kepada bayi pada usia sembilan bulan. Namun, cairan tersebut direbus terlebih dahulu dan diencerkan dengan air: produk murni terlalu berlemak dan dapat menyebabkan masalah pencernaan. Susu segar murni dapat diberikan kepada anak mulai usia 4 tahun.

Bagaimana cara memberi bayi Anda suguhan yang tidak biasa? Pengenalan ke dalam makanan dimulai dengan satu sendok teh. Perhatian khusus harus diberikan ketika menawarkan susu kepada anak-anak yang sebelumnya menderita intoleransi laktosa. Hingga satu tahun, dosis konsumsinya bisa ditingkatkan menjadi 100 ml per hari.

Anak yang lebih besar minum 400 ml per hari, asalkan tidak ada manifestasi negatif dari tubuh. Pada usia ini, produk yang cukup berlemak tidak boleh lagi diencerkan dengan air - sistem pencernaan mengandung cukup enzim untuk mencerna produk dalam bentuk murni.

Kalau ditanya bolehkah anak minum susu kambing? usia dini atau tidak, pendapat dokter anak jelas: produk tersebut tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan sejak lahir, apalagi menggantikan ASI dengan itu. Tubuh anak terlalu lemah dan bisa memberontak terhadap makanan berat tersebut. Jika orang tua tidak sabar untuk mentraktir bayinya dengan makanan lezat seperti itu, mereka harus memikirkan pilihan alternatif: susu formula berbahan dasar susu kambing.

Namun menjelang tahun ini, memperkenalkan produk ini sangat rasional: dapat memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Susu kambing sangat bermanfaat bagi kesehatan orang dewasa dan anak-anak jika dilakukan kewaspadaan dalam mengkonsumsinya.

Artikel kami dikhususkan untuk susu kambing dan khasiatnya. Dan menjawab pertanyaan tentang bagaimana cara memberikannya yang benar dan apakah boleh diberikan kepada anak di bawah satu tahun.

Sifat positif susu kambing

Pada saat susu formula belum begitu tersebar luas di pasaran, nenek kita paling sering memberi susu kambing kepada anak-anaknya. Manfaat susu tersebut sudah jelas:

Susu kaya akan mineral dan vitamin. Komposisinya mirip dengan sapi, tetapi lebih kaya kalsium, zat besi, magnesium, protein dan lemak.
Laktase di dalamnya jauh lebih sedikit. Berkat kualitasnya tersebut, susu kambing bisa diberikan kepada anak yang mengalami gangguan pencernaan.
Berkat eksperimen para ilmuwan AS, ditemukan bahwa susu ini memenuhi kebutuhan fisiologis lebih baik daripada susu sapi. Untuk kecenderungan alergi, susu kambing adalah pilihan terbaik untuk memberi makan bayi.
Susu kambing bersifat hipoalergenik. Hal ini dicapai dengan fakta bahwa protein kasein, yang memicu alergi, tersedia dalam jumlah kecil.

Keuntungan khusus:

Berkat asam linolenat, ini meningkatkan pertumbuhan kekebalan tubuh;
melayani;
berkat lisozim, memiliki sifat bakterisidal;
menormalkan fungsi usus;
karena adanya potasium dan magnesium, meningkatkan fungsi sistem konduksi jantung anak.

Menurut mitos, dewa Yunani Zeus diberi makan susu kambing. Itu sebabnya dia sangat militan.

Pradeus A., ahli imunologi: “Perlu diingat bahwa susu hewani dibuat untuk mamalia muda dan tidak disarankan untuk memindahkan bayi ke susu tersebut.”

Kurangnya turunan folat. Oleh karena itu risiko anemia pada anak.
Lebih banyak fosfor, yang memberikan kerja tambahan pada ginjal.
Kandungan lemak tinggi.

Tentu saja susu kambing untuk bayi memiliki keunggulan lebih besar dibandingkan susu sapi. Namun Anda tidak boleh melanggar kriteria usia saat memperkenalkan produk ini.

Kontraindikasi minum susu kambing

Sayangnya, ada beberapa batasan dalam meminum susu kambing untuk bayi. Diantara mereka:

intoleransi individu;
usia lebih muda;
susu mentah dari hewan yang sakit.

Susu kambing untuk bayi baru lahir

Bayi yang baru lahir tidak memerlukan makanan tambahan seperti itu.

Hal ini memberikan banyak tekanan pada ginjal dan saluran pencernaan bayi.

Sebelum memberikan susu kambing kepada anak, Anda perlu mencari supplier yang berkualitas. Ini bisa berupa kambing Anda sendiri atau toko terpercaya.
Jika Anda membelinya di toko, pastikan untuk melihat tanggal kedaluwarsa pada kemasannya - tidak lebih dari sepuluh hari.
Untuk mencegah infeksi bakteri dan virus, susu kambing perlu direbus.
Perlu diingat bahwa susu kambing dapat menularkan sejumlah infeksi. Salah satunya adalah brucellosis.
Pastikan untuk mengevaluasi sendiri sifat organoleptik - bau, warna, rasa. Seharusnya tidak ada bau asing atau rasa asam.
Sebaiknya berikan anak Anda susu kambing yang diencerkan dengan air 1:4. Seorang anak membutuhkan makanan tidak lebih dari 50 gram dalam sekali makan, sehingga bila diencerkan dengan air, volume yang dihasilkan adalah 250 ml.
Untuk pemberian makan pertama sebaiknya dimulai dengan porsi kecil 20 ml.
Pantau kondisi anak dan tidak adanya reaksi alergi.

Jika efeknya positif, Anda dapat meningkatkan volume tunggal menjadi 50 ml.

Susu kambing harus dimasukkan ke dalam makanan hanya sebagai makanan pendamping.

Susu kambing dalam susu formula

Salah satu perwakilan paling cemerlang dari campuran ini adalah campuran Nanny. Campurannya cukup tinggi kalori. Itu adalah yang pertama mulai dijual di Rusia. Campuran Nanny kaya akan protein kasein, yang membantu melindungi... Namun kekurangannya adalah tidak terlalu mirip dengan campuran lainnya.

Berkat penelitian, ditemukan bahwa campuran dengan kualitas terbaik adalah “Kabrita” dan “Mil Kozochka” yang berbahan dasar susu kambing.

Yulia, 25 tahun:“Sejak lahir, saya telah memberikan putri saya Kozochka, sebuah campuran yang luar biasa. Tidak ada masalah perut dan tidak membebani ginjal.”

Pendapat Dr. E. O. Komarovsky mengenai pengenalan susu kambing ke dalam makanan anak: “Susu kambing dianggap sangat penting. Ini tidak terlalu berharga. Saya menganggap tidak pantas untuk memindahkan seorang anak, terutama bayi yang baru lahir, sepenuhnya ke pemberian susu kambing. Selain itu, kekurangan asam folat dapat berdampak buruk pada sistem hematopoietik dan menyebabkan anemia. Anda bisa memanfaatkannya jika Anda tinggal di desa dan memiliki ternak kambing pribadi yang dapat menghasilkan susu kambing murni dan tidak terkontaminasi. Namun Anda harus tetap ingat bahwa susu kambing buatan sendiri pun harus diencerkan dengan air, sehingga mengurangi kandungan lemaknya.”

Nutrisi terbaik bagi bayi baru lahir adalah ASI yang dapat memenuhi kebutuhan anak sepenuhnya. Namun, pemberian makanan alami tidak mungkin dilakukan karena berbagai alasan, sehingga orang tua dihadapkan pada pertanyaan: “Haruskah saya memberikan susu kambing untuk bayinya, membeli susu formula yang disesuaikan, atau mencoba memberi susu sapi?” Dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan bayi di bawah satu tahun?

Kelebihan susu kambing

Sistem pencernaan bayi baru lahir belum sempurna sehingga enzim penting belum cukup untuk mencerna makanan yang diterimanya. Menurut rekomendasi dokter anak, jika pemberian makanan alami tidak dilakukan, anak hingga usia 6 bulan harus diberikan susu formula yang disesuaikan. Jika orang tua tidak mempercayai bahan dasar susu formula buatan, maka ASI diganti dengan susu kambing karena beberapa alasan:

Terlepas dari usia diperkenalkannya susu kambing, bayi praktis tidak alergi terhadapnya.
Komposisinya meliputi potasium, kalsium, vitamin B6 dan A, asam folat.
Susu kambing tidak diragukan lagi akan membawa manfaat bagi bayi, karena kalsium diserap sepenuhnya dari susu tersebut, yang merupakan pencegahan efektif berkembangnya rakhitis.
Kandungan laktosa minimum memungkinkan memberi makan anak-anak dengan intoleransi laktosa.
Asam lemak yang terkandung dalam produk lebih baik diserap tubuh anak.
Komposisi susu kambing mirip dengan susu ibu karena kandungan taurinnya, sehingga anak menerima semua zat yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Susu kambing sangat diperlukan untuk bayi baru lahir yang sering mengalami regurgitasi. Jenis bola susu yang dihomogenisasi memungkinkan Anda menyerap produk sepenuhnya dan membentuk nutrisi yang tepat.

Kontra susu kambing

Dibandingkan dengan susu sapi, susu kambing jauh lebih sehat dan bergizi, namun tidak disarankan untuk menganggapnya sebagai produk tersendiri:

Komposisinya mengandung protein kasein yang sulit dicerna oleh tubuh bayi. Di dalam perut, protein berubah menjadi gumpalan padat, mengingatkan pada keju cottage, yang menyebabkan kolik dan keinginan pada bayi hingga usia satu tahun.
Kandungan garam mineral yang tinggi memberikan peningkatan tekanan pada ginjal, yang tidak mudah diatasi oleh seorang anak.
Untuk hematopoiesis yang baik, bayi di bawah usia satu tahun akan membutuhkan zat besi, dan praktis tidak ada zat besi dalam susu kambing, sehingga orang tua harus mengetahui sendiri diagnosis “anemia” pada anak.
Susu kambing juga tidak dianjurkan untuk bayi baru lahir sebagai makanan utama karena kandungan vitamin D-nya yang berkurang.
Produk ini berbahan dasar banyak lemak, sehingga bergizi dan pada saat yang sama tidak cocok untuk pencernaan yang sempurna.
Tidak adanya enzim lipase meminimalkan pemecahan lemak.

Banyak pendukung pola makan ini yang memiliki banyak cerita tentang bagaimana pola makan bayi harus menyertakan produk ini sejak hari pertama. Tetapi keputusan akhir hanya dibuat oleh dokter anak, yang, setelah mempertimbangkan semua pro dan kontra untuk setiap anak, akan meresepkan produk ini atau tidak.

Khasiat susu kambing untuk anak di bawah satu tahun telah terbukti ketika bubur berbahan dasar susu kambing dan keju cottage berbahan dasar produk ini dimasukkan ke dalam makanan pendamping ASI. Namun, mengalihkan sepenuhnya bayi berusia satu bulan ke pemberian susu kambing utuh yang belum disesuaikan sangatlah berbahaya!

Dokter anak terkenal Komarovsky percaya bahwa susu kambing harus dimasukkan ke dalam menu anak sejak usia 1 tahun. Dan dalam beberapa kasus, lebih baik menunggu hingga 3 tahun untuk saling mengenal.

Formula berbahan dasar susu kambing

Susu formula bayi diproduksi dengan menggunakan teknologi terkini dan mewakili nutrisi alternatif yang saat ini belum ada air susu ibu. Formula dan komposisi campurannya sedekat mungkin dengan ASI, sehingga dapat diberikan kepada anak sejak lahir. Manfaat campuran:

Mengurangi beban pada saluran pencernaan dan ginjal bayi, yang berkontribusi pada perkembangan sistem muskuloskeletal yang tepat waktu.
Menambahkan nukleotida ke dalam campuran membantu sistem kekebalan tubuh matang sepenuhnya.
Semua produksi disertifikasi dan dikontrol secara ketat.
Produknya mudah dicerna, dan semua nutrisi diserap oleh anak hingga usia satu tahun.
Tidak peduli berapa bulan campuran tersebut dimasukkan ke dalam makanan, ini adalah pencegahan obesitas yang sangat baik pada masa kanak-kanak.
Susu formula bayi berbahan dasar susu kambing memberikan efek positif pada fungsi saluran pencernaan, mengurangi risiko kolik, gangguan tinja, dan regurgitasi.
Menambahkan prebiotik ke dalam campuran memungkinkan orang tua meningkatkan pencernaan bayinya. Susu formula berbahan dasar susu kambing direkomendasikan untuk anak yang rentan mengalami sembelit.

Jika menyusui tidak mungkin, dan Anda ingin memberi anak Anda susu kambing, maka keputusan yang paling aman dan tepat adalah membeli susu formula bayi yang disesuaikan berdasarkan susu kambing!

sebagai menu makanan lengkap untuk bayi yang sehat
untuk gangguan pencernaan
untuk pencegahan reaksi alergi
anak di bawah satu tahun ketika intoleransi kedelai dan protein susu teridentifikasi
anak-anak yang sering sakit dan lemah
bayi dengan berat badan kurang

Masa penyapihan

Agar saluran cerna berfungsi normal, dokter anak menganjurkan untuk memasukkan produk susu fermentasi ke dalam menu makanan bayi agar nutrisinya tetap lengkap dan tidak menimbulkan masalah pada tinja. Pemberian keju cottage memang penting untuk pembentukan mikroflora bermanfaat di usus, namun hal ini tidak selalu memungkinkan jika Anda alergi terhadap susu sapi.

Tapi keju cottage yang terbuat dari keju kambing sama sekali tidak kalah dengan “saudaranya” biasanya, dan bahkan lebih baik dalam beberapa hal.

Banyak anak yang tidak menyukai konsistensi keju cottage yang kasar. Moms harus menggilingnya untuk mencapai keseragaman. Semua ini bisa dihindari dengan membuat keju cottage susu kambing di rumah.

Resep keju cottage susu kambing untuk pemberian makan pertama

Tuang 1 liter susu ke dalam panci enamel dan panaskan di atas api hingga 40 C.
Masukkan 700 g yoghurt rendah lemak dengan hati-hati ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Untuk membuat keju cottage empuk, disarankan untuk mengencerkan yogurt dengan sedikit susu terlebih dahulu.
Angkat panci dari api, bungkus dengan selimut dan biarkan semalaman. Pada pagi hari massa susu akan mengental, harus diaduk dan dipanaskan dengan api kecil. Setelah 20 menit, campuran harus diaduk. Intensitas pencampuran tergantung pada komposisi keju cottage yang direncanakan. Untuk serpihan dadih berukuran besar, diperlukan gerakan perlahan ke atas, dan untuk serpihan dadih berbutir halus, diperlukan gerakan melingkar yang menyeluruh.
Panaskan massa hingga 80 C dan pindahkan ke wadah besar bersama air dingin sampai benar-benar dingin. Penggantian air secara sering mungkin diperlukan.
Tuang campuran ke dalam saringan dalam yang dilapisi kain tebal agar cairan dapat mengalir dengan baik.
Ikat kain di atasnya dan letakkan saringan berisi keju cottage masa depan di lemari es selama sehari. Penting untuk mengalirkan whey yang dikeluarkan secara teratur.

Aturan memasukkan susu kambing ke dalam menu makanan bayi

Review suplemen vitamin terpopuler untuk anak dari Garden of Life

Bagaimana produk Earth Mama dapat membantu orang tua baru dalam merawat bayinya?

Dong Quai - tanaman luar biasa yang membantu menjaga awet muda tubuh wanita

Vitamin kompleks, probiotik, omega-3 dari Garden of Life, dirancang khusus untuk ibu hamil

Sebaiknya susu kambing utuh tidak diberikan kepada anak sebelum usia enam bulan. Produk ini mungkin memiliki rasa dan bau tertentu, yang tidak selalu disukai anak-anak. Anda bisa memasak bubur dengan susu kambing, membuat keju cottage, sehingga mengenalkan anak Anda pada susu kambing.

Awalnya untuk bayi berumur satu tahun Anda harus mengencerkan susu dengan air matang hangat. Mula-mula perbandingannya adalah 1:3. Makan terlalu banyak lemak akan menyebabkan sembelit.

Segera setelah bayi terbiasa dengan makanan baru, produk tersebut diencerkan dengan perbandingan 1:2, dan sebulan kemudian diberikan dalam bentuk murni.
Mulailah dengan setengah sendok teh. Pantau reaksi tubuh anak. Jika semuanya beres, jumlah susu bisa ditingkatkan secara bertahap.

Aturan pemilihan produk

Jika orang tua dan dokter anak telah memutuskan untuk memberikan susu kambing sejak bulan-bulan pertama kehidupannya, penting untuk mengikuti aturan dasar dalam memilih produk:

Beli hanya dari orang tepercaya.
Jangan malu untuk memeriksa kondisi kandang hewan tersebut, karena hanya akan mendapat manfaat dari produk yang berkualitas. Anda dapat meluangkan waktu untuk datang dan memerah susu kambing untuk memastikan semua standar yang diperlukan terpenuhi.
Saat membeli di pasar, mintalah surat keterangan dari dokter hewan.
Versi yang dibeli di toko juga memerlukan kehati-hatian, karena produk susu apa pun dapat menyebabkan keracunan makanan yang parah - bahkan keju cottage. Periksa komposisi untuk mengetahui adanya berbagai aditif yang tidak diinginkan.
Anda harus mempelajari tanggal pembuatannya dan jangan membeli produk dengan tanggal kedaluwarsa.
Susu harus direbus, tetapi wadahnya tidak boleh terbuat dari logam.
Simpan dalam wadah keramik, enamel atau kaca.
Manfaat produk secara signifikan melebihi semua kerugian yang ada, mengingat ketidakmungkinan memberi makan bayi dengan ASI. Namun, sebelum menggunakannya sendiri, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter anak.

Ibu-ibu modern semakin banyak menawarkan susu kambing utuh kepada anak-anak mereka. Dan memang demikian, karena memiliki sejumlah keunggulan!

Sumber: Instagram @fermaeda

Manfaat susu kambing untuk anak-anak dan orang dewasa memang tidak bisa dianggap remeh. Mengandung begitu banyak zat bermanfaat bagi tubuh sehingga beberapa ahli gizi menyebutnya sebagai ramuan kehidupan.

Manfaat susu kambing

Susu kambing mudah dicerna dan tidak menyebabkan diare atau kembung. Selain itu, kandungan beta-kaseinnya jauh lebih banyak dibandingkan susu sapi, sehingga komposisinya bisa dibandingkan dengan ASI.
Susu kambing tidak menyebabkan alergi karena hampir tidak mengandung alfa-1s-kasein.
Susu kambing banyak mengandung vitamin: A1, B1, B2, B3, B6, B9, B12, serta vitamin C, D, E, H, hal. Jumlah protein dan kalsium pada produk ini jauh lebih besar dibandingkan pada susu sapi.
Susu kambing kaya akan kobalt, yang menormalkan proses metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari anemia.

Sumber: Instagram @charlottelovely

Susu kambing dan menyusui

Bolehkah bayi mendapat susu kambing? Tentu! Namun meskipun susu ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk susu sapi, namun tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak di bawah usia 1 tahun. Beberapa dokter anak melarang susu kambing untuk anak di bawah usia 3 tahun.

Mengapa ini mungkin tidak cocok untuk anak-anak:

Masalah ginjal
Susu kambing mengandung banyak mineral dan ginjal bayi yang belum berkembang mungkin tidak mampu mencerna jumlah tersebut.
Kekurangan vitamin
Beberapa vitamin dalam produk ini tidak cukup untuk berfungsinya otak dan sistem saraf bayi dengan baik. Misalnya, anak di bawah satu tahun membutuhkan vitamin B12 lebih banyak dibandingkan yang terkandung dalam susu kambing.

Setelah 1 tahun, anak pasti mendapat manfaat dari susu kambing! Namun tidak perlu terburu-buru dan menuangkan segelas penuh untuk bayi sekaligus. Mulailah memasukkan susu ke dalam makanan Anda secara bertahap, misalnya menambahkannya ke dalam bubur.

Perlu diingat bahwa bayi dapat diberikan tidak lebih dari 300 ml. susu kambing utuh sehari! Sangat cocok untuk anak-anak yang memiliki masalah kenaikan berat badan dan akan membantu memperkuat tulang anak!

Sumber: Instagram @sweetlyaka

Khasiat obat susu kambing

Vitamin yang terkandung dalam susu kambing membantu anak pulih dari operasi, penyakit, dan pilek.
Manfaat susu kambing untuk anak juga antara lain mendukung fungsi normal kelenjar tiroid, memperkuat tulang, gigi, dan rambut. Produk ini meningkatkan daya ingat pada anak-anak usia prasekolah, meningkatkan aktivitas dan membantu mengatasi kekhawatiran dan stres.
Susu kambing membantu anak mengatasi pilek. Jika Anda menderita bronkitis, dokter menyarankan untuk minum segelas susu hangat dengan madu 3 kali sehari, dan jika Anda sedang batuk, buatlah rebusan dengan tambahan oat dan diminum 30 menit setelah makan.
Susu kambing yang baik juga mempengaruhi tidur. Untuk membantu bayi Anda tertidur lebih cepat, berikan ia segelas susu hangat sebelum tidur.
Produk ini juga meredakan alergi. Pendukung obat tradisional Mereka percaya bahwa ini meringankan gejala penyakit, yang berarti Anda bisa meminumnya saat serangan. Jika Anda minum susu selama sebulan penuh, 2 gelas sehari, maka penyakitnya tidak akan muncul dalam waktu lama.

Rasa susu kambing memang masih diperdebatkan, namun khasiat minuman ini sudah tidak diragukan lagi. Susu kambing merupakan salah satu produk makanan bayi yang penting, terutama ketika ibu tidak mampu menyusui bayinya.

Air susu ibu tetap menjadi hal yang paling berharga bagi seorang bayi. Memberikan zat untuk pertumbuhan dan mengubah komposisinya, menyesuaikan dengan usia bayi. Ia memiliki komposisi yang serupa dan ditandai dengan kandungan protein, lemak, dan mineral yang tinggi. Apa saja manfaat susu kambing untuk bayi?

mempromosikan pembentukan jaringan tulang yang kuat;
mengatur metabolisme mineral;
meningkatkan pertumbuhan mikroflora usus yang bermanfaat;
menormalkan metabolisme dan meningkatkan nafsu makan;
memiliki efek penguatan umum.

Susu kambing menetralkan asam klorida dalam cairan lambung. Khasiat minuman ini dapat digunakan untuk mengobati penyakit maag peningkatan keasaman, dan kualitas anti-inflamasi dan penyembuhan luka - untuk tukak lambung.

Pengenalan susu kambing ke dalam makanan anak meningkatkan daya tahan fisik, menghilangkan rasa sakit, menormalkan fungsi jantung dan sistem pencernaan, mempercepat penyembuhan jaringan tulang pada patah tulang.

Susu segar yang diminum segera setelah diperah lebih bermanfaat. Namun untuk anak kecil, minuman tersebut harus diencerkan dan direbus, sehingga menghilangkan sebagian manfaatnya. Komposisinya dapat berubah dan bergantung pada kondisi penahanan, pakan yang digunakan, dan umur hewan.

Pada umur berapa sebaiknya diberikan?

Pada umur berapa susu kambing boleh diberikan? Itu tidak termasuk dalam makanan bayi di bawah usia 3 tahun.

Alasan kenalan sebelumnya:

kekurangan ASI dan alergi terhadap susu formula;
regurgitasi terus-menerus pada pemberian makanan buatan (IF);
penambahan berat badan yang tidak mencukupi;
intoleransi laktosa.

Tidak semua orang tua memiliki kesempatan untuk memberikan susu formula industri kepada bayinya. Jika Anda memiliki kambing di peternakan Anda sendiri atau di tetangga Anda, pilihan untuk beralih ke jenis baru nutrisi tampaknya paling cocok.

Batasan usia terendah yang mengizinkan munculnya susu kambing dalam makanan anak adalah 1 tahun kehidupan. Untuk anak di bawah usia 3 tahun hanya ditawarkan dalam bentuk encer.

Apakah mungkin untuk bayi

Dalam kasus luar biasa, dokter anak dapat merekomendasikan susu kambing atau produk susu fermentasi yang dibuat darinya kepada bayi tahun pertama IV sebagai tambahan pada makanan utama: dari 7 bulan - keju cottage; dari 9 bulan – kefir atau susu.

Untuk pertama kalinya minuman diberikan diencerkan dengan perbandingan 1:4 sebanyak 1-2 sdt. Dengan tidak adanya reaksi dari kulit dan usus, volumenya ditingkatkan secara bertahap hingga 75 ml per hari untuk anak di bawah satu tahun dan hingga 150 ml untuk anak di bawah 3 tahun. Sebaliknya, volume air untuk pengenceran dikurangi secara bertahap menjadi perbandingan 1:3 untuk bayi dan 1:1 untuk anak hingga usia 3 tahun.

Haruskah saya mengganti susu dan susu formula?

Jika tidak memungkinkan untuk menyusui, preferensi diberikan pada susu formula yang komposisinya disesuaikan dan diperkaya dengan vitamin dan unsur mikro sesuai dengan usia bayi.

Susu kambing hingga satu tahun dapat diberikan sebagai makanan tambahan: siapkan bubur, kefir, yogurt atau keju cottage dengannya, dan tawarkan susu itu sendiri dalam bentuk encer setelah makan sekali sehari.

Namun ada masalah: sistem pencernaan bayi beradaptasi dengan pencernaan dan penyerapan nutrisi dasar, dan pergantian susu formula dan susu kambing secara teratur dapat mengganggu proses ini.

Bahaya kenalan dini

Para dokter sepakat bahwa penggunaan susu kambing sebagai produk makanan utama bayi tidak dapat diterima. Posisi mereka dibuktikan secara ilmiah dan menunjukkan poin-poin berbahaya:

kandungan fosfor yang berlebihan menyebabkan peningkatan beban pada ginjal, mengurangi penyerapan vitamin D dan kalsium, meskipun kandungannya cukup dalam susu kambing;
kandungan asam folat dan zat besi yang rendah berbahaya bagi perkembangan anemia, penambahan berat badan yang buruk, dan gangguan pada saluran pencernaan;
kandungan lemak yang tinggi menyebabkan kesulitan pencernaan, karena susu kambing tidak mengandung enzim lipase yang berperan dalam pemecahan lemak.

Kemungkinan bahaya

Susu kambing dapat membahayakan tubuh anak, terutama di bawah usia 3 tahun:

anemia defisiensi folat saat bayi dipindahkan ke makanan rutin dengan susu kambing;
infeksi brucellosis - infeksi berbahaya yang ditularkan dari hewan yang sakit ke manusia melalui konsumsi susu yang tidak direbus;
alergi terhadap protein susu;
disfungsi hati, pankreas, ginjal karena komposisi produk yang “berat”.

Seberapa umumkah alergi?

Kepercayaan umum bahwa susu kambing tidak menimbulkan reaksi alergi adalah salah. Mengandung banyak protein, dan meskipun komposisinya sangat mirip dengan protein ASI, tubuh bayi dapat mengenali “orang asing” dan merespons dengan reaksi alergi.

Alergi terhadap susu kambing terjadi pada anak dalam 1 dari 10 kasus dan bermanifestasi sebagai:

ruam kulit;
kulit gatal dan gelisah;
konjungtivitis, pilek, sering bersin;
regurgitasi, kembung, muntah, diare;
kesulitan bernapas, asma, batuk kering.

Ketika tanda-tanda pertama muncul, Anda harus berhenti memberikan susu kambing kepada bayi Anda dan semua produk yang berbahan dasar susu tersebut. Dalam 80% kasus, pada usia 3 tahun, alergi susu kambing hilang dengan sendirinya dan tidak memerlukan pengobatan.

Pendapat dokter

Dr Komarovsky tidak menganjurkan memberikan susu kambing kepada anak-anak di tahun pertama kehidupannya. Kandungan mineral yang tinggi, yang sekilas tampak menjadi keunggulan produk ini, memerlukan upaya keras dari organ pencernaan dan ginjal untuk penyerapannya. Tubuh bayi mengeluarkan kelebihan fosfor bersama dengan kalsium, yang dapat menyebabkan terganggunya metabolisme mineral.

Memberi makan anak dengan susu kambing mengancam perkembangan anemia, karena mengandung sedikit asam folat, vitamin B12, dan zat besi. Jika menyusui tidak memungkinkan, maka memilih susu formula yang disesuaikan akan menjadi solusi terbaik.

Dokter anak kategori tertinggi, kepala departemen kesehatan ibu dan anak N.I.Frolova menegaskan, susu hewani tidak bisa dibandingkan dengan ASI dari segi kandungan dan keseimbangan nutrisinya. Tetapi sebagian kecil dari fraksi protein kasein yang menyebabkan alergi dan jumlah laktosa yang lebih kecil dalam komposisinya memungkinkan untuk diberikan kepada anak-anak yang alergi terhadap susu sapi dan defisiensi laktase.

Pilihan yang sulit

Perusahaan susu besar dan peternakan kecil menawarkan susu kambing dalam tiga jenis: dipasteurisasi, disterilkan, dan bubuk.

Dipasteurisasi:“Margaret”, “Sayang”, “Cozzy”, “Getala”, “Pulau Hijau”, “Laktika”. Perawatan pada suhu 65 °C tetap awet fitur yang bermanfaat dan mendisinfeksi patogen. Kehadiran spora organisme asam laktat memungkinkan Anda menyiapkan kefir dan keju cottage berdasarkan minuman di rumah.
Disterilkan:"Amilka", "Levati". Kondisi termal lebih dari 100 °C dan tekanan tinggi menghancurkan semua mikroorganisme dan spora. Untuk menyiapkan produk susu fermentasi sendiri, Anda perlu memperkenalkan kultur starter khusus.
Kering: “Amalthea”, “Vega”, “Susu Kambing Meyenberg”. Ini adalah bubuk atau butiran instan yang terbuat dari susu pasteurisasi kering. Setelah menambahkan air, ia mengembalikan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat.

Susu pasteurisasi dianggap sebagai pilihan terbaik untuk anak karena mempertahankan beberapa nutrisi.

Kemasan utuh dan umur simpan yang baik menjamin kualitas dan keamanan. Namun anak tahun pertama kehidupannya hanya diberikan susu kambing yang direbus (disterilkan).

Jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan

Kapan waktu optimal untuk meminumnya?

Susu kambing memerlukan usaha dari tubuh anak untuk mencernanya. Oleh karena itu, lebih baik menawarkannya di pagi hari setelah sarapan.

Minuman tersebut mengurangi keasaman sari lambung dan mempersulit pencernaan makanan. Oleh karena itu, ahli gizi menganjurkan meminumnya setengah jam sebelum atau sesudah makan.

Mengingat anak mungkin menolak sarapan setelah minum susu, maka lebih bijaksana jika menggunakannya komposisi yang bermanfaat sesudah makan.

Apakah saya perlu merebusnya?

Susu kambing mengandung zat bakterisida, yang menjelaskan proses pengasaman yang lama. Namun bukan berarti produk tersebut tidak memerlukan perlakuan panas.

Setelah satu tahun, Anda dapat menawarkan susu mentah kepada anak Anda jika Anda yakin dengan kesehatan kambing dan kepatuhan pemiliknya terhadap aturan merawat hewan tersebut. Kemungkinan pelanggaran sanitasi akan ditunjukkan dengan bau dan rasa susu yang tidak enak.

Susu yang dipasteurisasi dan disterilkan telah mengalami perlakuan panas industri dan tidak memerlukan metode desinfeksi tambahan.

Apakah mungkin memasak bubur

Bubur susu kambing akan membawa manfaat nyata bagi anak di atas 3 tahun bila Kegunaan sistem pencernaan siap mencerna dan mengasimilasi produk.

Jika kebutuhan makanan tersebut muncul pada usia yang lebih dini, susu diencerkan terlebih dahulu dengan air matang.

Untuk pertama kalinya, Anda bisa menawarkan bubur kepada anak Anda yang dimasak dengan air dengan tambahan 1 sdm. aku. susu.

Cara membuat keju cottage buatan sendiri

Keju cottage kambing adalah produk yang lezat dan mudah dicerna. Memperkaya pola makan anak dengan vitamin, mineral, lemak dan protein.

Dari usia 6-7 bulan, asalkan bayi tidak memiliki alergi makanan, Anda dapat menyiapkan dadih susu kambing buatan sendiri, dengan persyaratan kualitas yang ditingkatkan: tidak berbau menyengat, rasa enak, kesegaran mutlak.

Untuk anak-anak di tahun pertama kehidupan, lebih aman menyiapkan keju cottage dari susu rebus. Produk dapat disimpan tidak lebih dari 2 hari di lemari es.

Kambing atau Sapi - Mana yang Lebih Sehat?

Penelitian ilmiah menegaskan fakta bahwa komposisi susu kambing lebih mirip dengan ASI dibandingkan susu sapi:

hampir tidak mengandung alpha-1s-kasein, memicu reaksi alergi;
berubah di perut menjadi gumpalan kecil yang lembut dan lebih mudah dicerna;
Memiliki komposisi khusus lemak yang mudah dicerna tanpa bantuan asam empedu;
ditandai dengan butiran lemak yang lebih kecil dengan daya cerna yang tinggi;
mengandung lebih sedikit laktosa, sehingga dapat dikonsumsi oleh anak-anak dengan defisiensi laktase;
hampir 2 kali lebih kaya akan antioksidan asam amino sistin.