Thajské palacinky s banánom: recept, funkcie varenia a recenzie. Banánové palacinky z banánu a vajec Palacinky s banánmi jednoduchý recept

Tenké a hrubé kvasnicové palacinky pozná každý Rus. Ale v Thajsku sa takéto pečivo pripravuje inak. Všetci turisti, ktorí raz navštívili túto východnú krajinu, si pamätajú chutné thajské palacinky, ktoré pripravujú a sú uvedené v našom článku. Odporúčame pripraviť palacinky s rôznymi cestami a možnosťami náplne, vrátane jahôd.

Thajské palacinky: funkcie varenia

Thajské palacinky alebo roti, ako sa im hovorí v Thajsku, sú jedlo s indickými koreňmi. To je to, čo v Indii nazývajú Bake, alebo skôr, roti sa vypráža s rôznymi druhmi plnky. Zahraniční turisti si však obľúbili najmä thajských, recenzie o nich sú obdivné a nadšené. Roti neodolajú ani tí, ktorí kedysi opovrhovali pouličným jedlom, sú také chutné. No, priamym dôkazom pozitívnych recenzií sú obrovské rady pred každým pojazdným foodtruckom v Thajsku.

Thajské palacinky sú úplne iné ako ruské palacinky. Rozdiely sú doslova vo všetkom:

• cesto je tu dosť tuhé a neuveriteľne elastické;
• palacinka sa nenaleje do panvice, ale natiahne sa v rukách na požadovanú veľkosť;
• povinnou súčasťou je náplň;
• tvar thajskej palacinky nie je okrúhly, ale štvorcový, pretože počas procesu varenia je zvinutý do obálky;
• Roti sa nepečú, ale smažia na panvici s rozpáleným margarínom alebo palmovým olejom, vďaka čomu sú chrumkavé.

"Roti Kluai" alebo thajské palacinky s banánom: tradičný recept

V skutočnosti nikto nevie, ako vyzerá pôvodný recept na thajské palacinky. V drahých reštauráciách sa im cesto pripravuje na báze kokosového mlieka a špeciálnej múčnej zmesi a v pouličných thajských makaškách na kolieskach sa pripravuje na báze masla a vody. Je to druhá možnosť, ktorá je známa ruským turistom, ktorí sa po príchode domov okamžite snažia vytvoriť si ju vo svojej kuchyni.

Podľa receptu ponúkaného v mobilných minikaviarňach pripravíme thajské palacinky s banánom. Recept krok za krokom je nasledujúci:

1. Do masla rozpusteného vo vodnom kúpeli pridajte soľ a cukor (každý ½ čajovej lyžičky). Potom sa múka (400 g) preoseje priamo do masla.
2. Do cesta postupne prilievame teplú vodu (240 ml). Cesto sa dobre miesi 10 minút, prikryje sa fóliou (vekom) a nechá sa 45 minút.
3. Po čase sa cesto rozdelí na 14 kusov (palaciniek).
4. Plnka sa pripravuje bezprostredne pred vyprážaním. Za týmto účelom rozšľahajte 1 vajce v samostatnej miske a pridajte do nej nakrájaný banán.
5. Na prípravu palaciniek sa každý kúsok natenko rozvaľká alebo skôr natiahne rukami. Potom sa palacinka vloží na panvicu s rozohriatym margarínom a najskôr sa 20 sekúnd vypráža na jednej strane, nalejeme náplň do stredu, okraje prehneme dovnútra a otočíme na druhú stranu na 40 sekúnd alebo do zlatista.

Hotová palacinka sa položí na tanier s papierom, naleje sa kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou polevou.

Cesto na thajské palacinky so zeleným čajom

Mnoho Thajcov používa zelený čaj pri príprave cesta na roti. Pridáva sa do múky (450 g) preosiatej so štipkou soli a cukru (1 polievková lyžica). Spolu s čajom (½ polievkovej lyžice) sa do cesta pridá 60 ml teplého mlieka, tekutý med (1 polievková lyžica) a olivový olej (7 polievkových lyžíc). Vymiesené cesto by malo vyzerať ako halušky. Vložte ho do vymastenej misy a prikryte pokrievkou alebo fóliou. Nechajte ho v tomto stave 45 minút.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 16 častí (kolobokov). Každá guľa cesta sa rozvaľká na tenko naolejovaným valčekom a prenesie sa na panvicu s lyžičkou rastlinného oleja. Na jednej strane trochu opečte, potom do stredu vklepte ½ nakrájaného banánu, okraje prehnite do stredu (ako obálku), otočte a opečte na druhej strane. Thajské palacinky s banánom, ktorých recept so zeleným čajom je uvedený vyššie, sa podávajú horúce po naliatí kondenzovaným mliekom. Z uvedeného množstva surovín získate 16-18 palaciniek.

Thajské palacinky s kondenzovaným mliekom a banánom

Ďalší recept na výrobu thajských palaciniek. Za predpokladu, že priemer vašej panvice je 30 cm, zo špecifikovaného množstva ingrediencií by mala vyjsť jedna roti palacinka, takmer rovnaká ako v Thajsku. Ak je panvica malého priemeru, cesto sa môže rozdeliť na dve časti a vyprážať dve palacinky.

Thajské banánové palacinky sa pripravujú z nasledujúceho cesta: najprv z vody (½ šálky), kondenzovaného mlieka, rozpusteného masla a cukru (po 1 polievkovej lyžici), ako aj zo štipky soli, vajec a múky (2 šálky po 200 ml) cesto sa miesi. Mal by ležať na stole pod fóliou pol hodiny, potom sa natiahne na tenkú, takmer priehľadnú palacinku. Vloží sa do panvice s maslom, na vrch sa naleje kondenzované mlieko, zabalí sa do obálky a prevráti sa. Potom sa palacinka položí na papierovú utierku a znova sa naleje kondenzovaným mliekom.

Thajské palacinky s Nutellou a banánom

Lahodné palacinky plnené banánom majú mnoho obdivovateľov nielen v Thajsku, ale aj v ruskej kuchyni. Takýto dezert si môžete pripraviť zo známeho cesta a potom hotové výrobky zrolovať do obálky alebo trubice. Výsledok bude veľmi chutný Thajské palacinky s banánom.

Ich recept začína prípravou tradičného palacinkového cesta z vajec (2 ks), mlieka a vody (½ polievkovej lyžice), soli a múky (1 polievková lyžica). Nakoniec pridajte rastlinný olej (2 polievkové lyžice). Placky sa opečú na rozpálenej panvici tradičným spôsobom a ešte horúce sa natierajú čokoládovou nátierkou Nutella a posypú nakrájanými banánmi. Môžete ich zrolovať do obálky alebo tuby.

Rýchly recept na thajské pita palacinky

Tento recept je pre tých, ktorí nemajú čas čakať, kým cesto dozreje a nechcú sa trápiť s vaľkaním a naťahovaním. Rýchle thajské palacinky môžu byť vyrobené z tenkého arménskeho lavashu. Z jedného takého produktu vznikne jedna lahodná a chrumkavá palacinka s banánom alebo akoukoľvek inou sladkou náplňou.

Najprv v samostatnej miske zmiešajte rozšľahané vajíčko a nakrájaný banán. Na sporák položte panvicu s olejom a medzitým si do samostatnej misky nalejte trochu mlieka a pita chlieb do nej namočte z oboch strán. Potom sa musí okamžite preniesť na horúcu panvicu. Pripravenú náplň položte do stredu pita chleba, nalejte medom alebo kondenzovaným mliekom, okraje zabaľte do obálky a otočte na druhú stranu.

Lahodné thajské banánové palacinky s kokosovým mliekom

V thajských reštauráciách sa cesto na palacinky pripravuje z kokosového mlieka a vody (po 200 ml). Tekutina sa naleje do zmesi múky (550 g) a soli (štipky) a cesto sa miesi ako na halušky. Asi po hodine sa rozdelí na malé guľôčky o veľkosti dvoch tenisových loptičiek, veľmi tenko natiahneme rukami a položíme na rozpálenú panvicu s olejom. Kokosové mlieko robí cesto veľmi elastickým, preto sa palacinky dobre naťahujú a netrhajú.

Použitá náplň je tradičná - banánová. Mnoho turistov poznamenáva, že toto je najchutnejší recept na thajské palacinky s banánmi. Nezabudnite si ich pripraviť vo svojej kuchyni.

Aký recept na palacinky ponúka Thai Food Guide?

Všetci milovníci thajskej kuchyne už dávno poznajú internetový portál "Sprievodca thajskou kuchyňou. Fotografie - recepty." Tu nájdete všetky recepty z tejto krajiny: od prvých chodov až po dezerty.

Thajské palacinky „Sprievodca navrhuje varenie podľa nasledujúceho receptu:

1. V hlbokej miske zmiešajte múku (1 lyžičku), soľ a cukor (1 lyžičku).
2. Mlieko (1 polievková lyžica), voda (4 polievkové lyžice) a polovica rozšľahaného vajíčka sa nalejú do jamky vytvorenej v múčnej zmesi.
3. Pridajte lyžicu rastlinného oleja a vypracujte cesto. Pred vyvalením by mal ležať na stole asi 2 hodiny.
4. Všetko cesto sa musí rozdeliť na 3-4 koloboky (v závislosti od veľkosti panvice). Cesto rozvaľkajte čo najtenšie, položte palacinku na panvicu, do stredu položte nakrájaný banán a prehnite okraje výrobku.
5. Po prevrátení na druhú stranu nezabudnite vrchnú časť výrobku natrieť maslom.
6. Podávajte horúce s kondenzovaným mliekom, medom alebo čokoládovou polevou.

Thajské palacinky s banánom a kokosom

Lahodné banánové palacinky pripravené podľa tohto receptu sa po vyprážaní obalia v kokosových lupienkoch. Vďaka tomu sú ešte chutnejšie a chrumkavejšie.

Z cesta na báze vody, mlieka a múky uvedeného v predchádzajúcom receptúre sa miesi cesto. Zakryte ho fóliou alebo pokrievkou a nechajte na stole niekoľko hodín. Cesto potom rozdelíme na guľky veľkosti sliviek. Z týchto ingrediencií si môžete pripraviť malé thajské palacinky s banánom. Recept na ich vyprážanie je zhnednúť každý výrobok z oboch strán a potom ich ešte horúce zrolovať do trubice, pričom do každého nezabudneme pridať plnku. Potom sa palacinky vymastia maslom a obalia v kokosových lupienkoch. Potom ich treba vložiť do rúry na 3 minúty a piecť na 180 stupňov.

Thajské palacinky s jahodami

Najbežnejšou náplňou palaciniek v Thajsku sú banány: s medom, kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou nátierkou. Ale v niektorých makashnitsa sa turistom ponúka aj vyskúšať palacinky s jahodami, čerešňami a inými bobuľami a ovocím.

Na prípravu cesta musíte v samostatnej miske skombinovať rozšľahané vajce s vodou (120 ml), cukrom a kondenzovaným mliekom (každá 2 čajové lyžičky). Pridajte štipku soli a trochu masla, dobre premiešajte. Medzitým si v inej miske urobte jamku do kôpky preosiatej múky (hrnček 400 ml) a nalejte do nej vaječnú zmes. Vymiesime cesto a necháme ho na stole pol hodiny odpočívať.

Potom vytvarujte cesto do 2 guľôčok. Každý z nich rozvaľkáme čo najtenšie, položíme na plech, do stredu pridáme nakrájané jahody a med a zabalíme do obálky. Pri servírovaní nakrájame na rovnaké štvorce a polejeme kyslou smotanou.

Recepty na chutné palacinky

Máte radi palacinky? Potom si určite obľúbite banánové palacinky. Najlepší recept krok za krokom na lahodné jedlo, ktoré ozdobí každý stôl.

30 ks.

45 min

215 kcal

5/5 (3)

Je možné si predstaviť niečo geograficky vzdialenejšie ako tradičné ruské palacinky a sladký banán, ktorý k nám prišiel z brehov slnečnej Afriky? A je možné uvariť niečo chutnejšie ako jedlo spájajúce tieto zdanlivo nekompatibilné produkty? Pochybujem!

Som si však istý, že banánové lievance, recept, na ktorý sa dočítate nižšie, oslovia ako kuchára začiatočníka, ktorý si s ich prípravou hravo poradí, tak aj majstra svojho remesla, ktorý určite pridá svoj vlastný šmrnc. recept.

Kuchynské spotrebiče. Na výrobu palaciniek budete skutočne potrebovať mixér alebo šľahač. Ak vám to s kuchynskými spotrebičmi nejde, nebuďte smutní: rokmi overená metla starej mamy vám pomôže rovnako dobre ako mixér, aj keď sa budete musieť trochu posnažiť.

Pre mňa je hlavné čaro palaciniek v rýchlosti a jednoduchosti ich prípravy: na uvarenie takejto pochúťky nepotrebujete hodiny stáť pri sporáku, bolestivo oddeľovať bielka od žĺtka, ani šepkať. na pol dňa, aby cesto nespadlo.

Nezabudnite pohostiť svoju rodinu a priateľov, takže ak potrebujete urobiť viac palaciniek, jednoducho úmerne zväčšite ingrediencie.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie?

• Nezabudni na to vajcia na palacinky by mali byť iba čerstvé. Čerstvé vajce je ťažšie ako pokazené, cítite to, aj keď si ho položíte na dlaň, ale skontrolujte ho v pohári vody: ak je čerstvé, určite sa utopí.
• Mlieko Môžete si vziať domáce aj pasterizované z obchodu, hlavná vec je, že nie je studená.
• Neberte ani zelené, ani prezreté. banány: prvé budú jednoducho bez chuti, druhé sa premenia na kašu skôr, ako zasýtia. Zlatá stredná cesta v podobe silných, zrelých plodov je kľúčom k úspechu!

Recept na varenie krok za krokom

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom alebo metličkou.
   
   
   

   Môžete pridať vanilku spolu s cukrom, potom budú mať palacinky špeciálnu arómu.

2. Do vaječnej zmesi pridajte rastlinný olej a všetko dobre premiešajte.
   
   
3. Je čas pridať múku. Odporúčam vám nevylievať všetku múku naraz, ale zavádzať ju postupne, jednu polievkovú lyžicu naraz: uľahčí vám to kontrolu konzistencie. V tomto bode by cesto malo byť hladké a pomerne husté, takmer ako palacinka, takže sa nezľaknite, ak sa začne lepiť na metlu.
   
4. Do cesta nalejte mlieko podľa rovnakého princípu ako pri múke: pomaly, postupne, dávajte pozor na konzistenciu. Teraz by sa cesto malo ukázať ako tekuté, ale nie vodnaté: ak sa naleje z lyžice ako tekutá kyslá smotana, potom ste skvelí a urobili ste všetko, ako by malo.
   
5. Na rozohriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán. Majte na pamäti, že keďže je cesto tekuté, palacinky sa rýchlo upečú, takže nezívajte, inak budete musieť svojej rodine dopriať uhlíky s vanilkovou príchuťou. Hotové palacinky poskladajte na seba a nechajte ich mierne vychladnúť, kým budete pracovať na najchutnejšej časti – plnke.
   
   
   
6. Banány nakrájajte nadrobno na kocky, polkolieska alebo čokoľvek, čo vám povie vaša fantázia. Hlavným problémom tejto fázy je nezjesť všetku plnku skôr, ako sa dostane do palacinky, preto dôrazne odporúčam kúpiť si ďalší, extra banán, aby ste sa mali čím odmeniť za svoju vytrvalosť.
   
7. Položte palacinku na rovnú plochu, na jednu polovicu položte banány a naneste trochu Nutelly, prehnite voľný okraj palacinky, akoby ste ju preložili na polovicu, potom znova naneste Nutellu, znova ju preložte na polovicu - a voilá, máte lahodný trojuholník pred vami!
   
   
   

Mimochodom, bude pohodlnejšie distribuovať čokoládovú pastu cez palacinku, ak ju vopred umiestnite do cukrárskej striekačky alebo obyčajného plastového vrecka s otvorom.

Video recept na výrobu palaciniek s banánom

Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý, aj keď sa zdá, že palacinky s banánom dokáže pripraviť len skúsený majster. V skutočnosti to tak nie je, ako uvidíte, ak si pozriete toto video.

Palacinkové tajomstvá

• Pred prípravou cesta na palacinky by ste mali preosiať múku - palacinky budú jemnejšie a chutnejšie.
• Ak máte veľa cesta a dochádza vám čas, vyberte druhú panvicu a všetko pôjde dvakrát rýchlejšie.
• Tvrdé „drevené“ palacinky môžu byť namazané maslom: vo väčšine prípadov môže táto jednoduchá metóda zachrániť situáciu.
• Ak je plnky podstatne menej ako na palacinky, nebojte sa: zvyšné palacinky zmrazte a chutné domáce polotovary budete mať vždy po ruke.

Čo jedávate s banánovými plackami?

Palacinky s banánom sú výbornou pochúťkou, ktorý môže byť ozdobou sviatočného stola alebo hlavným jedlom veselých dievčenských posedení pri pití čaju. Môžete sa na to pripraviť sladká pomarančová omáčka, polejeme čokoládovou polevou a posypeme kokosovými lupienkami. Alebo nemôžete nič vymyslieť, stačí si zásobiť šálkou aromatického čaju a vychutnať si úžasnú banánovo-palacinkovú chuť.

Teraz, keď sa týždeň Maslenitsa skončil, navrhujem ukončiť ho thajskými „rajskými palacinkami“ s banánmi. Tieto palacinky som robila prvýkrát a bola som milo prekvapená výsledkom - palacinky vyšli krásne žiarivo žltej farby, s jemnou banánovou príchuťou a jemnou kyslosťou, čo je veľmi chutné. Tieto palacinky sme jedli s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou a tiež sme ich namazali rozpusteným maslom.

Palacinky s banánmi

Na prípravu banánových palaciniek budete potrebovať nasledujúce zložky:

Ingrediencie:

• mlieko - 200 ml,
• Voda (vriaca voda) - 200 ml,
• Banány (zrelé) - 2 kusy,
• Vajcia - 3 kusy,
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžičky,
• Soľ - ½ lyžičky,
• Pšeničná múka - 200 gramov,
• Rastlinný olej (rafinovaný) - 5 polievkových lyžíc. lyžice

Proces varenia:

V samostatnom pohári vyšľaháme vajcia do silnej peny s prídavkom soli a kryštálového cukru. Potom pridajte mlieko, ktoré by malo byť najskôr zahriate na izbovú teplotu.

Do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Do palacinkového cesta nalejte pohár vriacej vody a neustále ho miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.

Teraz je potrebné olúpať banány a rozdrviť ich mixérom alebo ich rozdrviť vidličkou na pyré (nechal som malé hrudky, ktoré sa mi neskôr veľmi páčili). Do palacinkového cesta pridáme banánové pyré a premiešame. Na konci pridajte rastlinný olej a všetko znova premiešajte.

Pohár s cestom prikryjeme obrúskom a necháme 15 minút odpočívať, aby lepok napučal.

V tomto okamihu zohrejte panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Naberačkou nalejte potrebné množstvo cesta do panvice a banánové lievance opečte z oboch strán do krásnej zlatistej farby.

Hotové banánové palacinky pomastíme rozpusteným maslom, my sme použili ghee, je veľmi aromatické a hodí sa na horúce palacinky. Ako som povedal, nechal som v pyré malé kúsky banánov, ktoré sa pravidelne objavovali v palacinke, čo dodalo palacinkám nezvyčajnú, príjemnú chuť.

Varte pre svoje zdravie a odpustite mi, prosím! Dobrú chuť!

Ďakujem Slavyane za recept a fotku s banánmi.

Palacinky so sladkou náplňou sú obľúbenou pochúťkou v mnohých rodinách. Plnka sa pripravuje z bobúľ a ovocia, medu a džemu. Chcete si pripraviť originálny dezert? Skúste si doma pripraviť banánové palacinky. Spojenie tradičného jedla a exotického ovocia poteší maškrtníkov s nevšednou chuťou a vôňou.

Banány sa predávajú na pultoch obchodov po celý rok a sú lacnejšie ako väčšina ovocia. Žltá koža obsahuje veľa užitočných látok, takže dezert je nielen chutný, ale aj výživný.

Banánové palacinky sú kombinované s ovocnými omáčkami, čokoládou a kondenzovaným mliekom. V studenej zime a skoro na jar naplnia dom vôňou teplých tropických krajín.

Obsah kalórií

Obsah kalórií 100 gramov palaciniek s banánmi je uvedený v tabuľke.

Banány obsahujú veľa uhľohydrátov, ale nie sú „prázdne“, na rozdiel od múky a cukroviniek. Ovocie je veľmi sýte a dokáže uspokojiť hlad na dlhú dobu. Zahŕňa:

• Vitamín B6 je silné antidepresívum, ktoré sa podieľa na tvorbe „hormónu radosti“ – serotonínu.
• Draslík – posilňuje srdcový sval, bojuje proti opuchom.
• Vitamín C – chráni telo pred infekciami.
• Vitamíny B, E – pre zdravú pokožku a vlasy.
• Vláknina – zlepšuje trávenie.
• Makroelementy – horčík, vápnik, fosfor.
• Mikroelementy – selén, zinok, železo, mangán a fluór.

Banány sú užitočné najmä pre deti, starších ľudí a športovcov.

Klasický recept na palacinky s banánmi

Banány je možné nasekať a vložiť priamo do cesta. Výsledkom je dezert s bohatou chuťou a vôňou. Na pečenie je lepšie použiť palacinkár alebo špeciálnu panvicu. Aby sa palacinky neprilepili, pridajte do cesta trochu oleja.

Časť banánu nemožno nakrájať, ale nakrájať na malé kúsky a pridať do cesta. Zmiešajte pšeničnú múku s ražou, pohánkou alebo kukuricou, aby bola pochúťka vzdušnejšia. Milovníci exotiky môžu mlieko nahradiť pomarančovou alebo mandarínkovou šťavou zriedenou vodou v pomere 1:1.

Ingrediencie:

• Banány - 2 ks.
• Mlieko - 1,5 šálky.
• Múka - 1 šálka.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Cukor – 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ - štipka.

Ako variť:

1. Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte mlieko. Pridajte múku, zmes neustále miešajte.
2. Banány nakrájajte na krúžky a pomocou mixéra z nich urobte pyré.
3. Aby bola hmota homogénna, pri šľahaní pridajte trochu cesta.
4. Zmes vlejeme do cesta a pridáme olej.
5. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
6. Pečieme palacinky.

Video varenie

Ako dezert môžete podávať kondenzované mlieko alebo sladký sirup, šľahačku a ozdobiť čerstvým alebo mrazeným ovocím. Omáčka z 1 banánu, 100 gramov hustej smotany a 1 polievkovej lyžice pomôže zdôrazniť banánovú chuť. l. Sahara.

Palacinky s banánom a čokoládou

Čokoláda, podobne ako banán, vás zachráni pred depresiou a zdvihne vám náladu. Je bohatá na vápnik, horčík a fosfor, obsahuje látky, ktoré zlepšujú činnosť srdca a ciev.

Palacinky plnené banánmi a čokoládou sú neskutočne chutnou pochúťkou, ktorá ozdobí aj sviatočný stôl. Pokrm je vhodný aj na romantický večer – čokoláda je povestná svojou schopnosťou zvýšiť atraktivitu opačného pohlavia.

Ingrediencie:

Na palacinky

• Mlieko – 0,5 l.
• Múka - 150 g.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Cukor - 100 g.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ - štipka.

Na plnenie

• Banán - 2 ks.
• čokoláda - 100 g.

Príprava:

1. Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte mlieko a premiešajte.
2. Pridajte múku, miešajte cesto tak, aby sa neobjavili žiadne hrudky.
3. Misku s cestom vložíme na 15 minút do chladničky.
4. Pečieme tenké palacinky.
5. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli.
6. Banán nakrájame na tenké plátky.
7. Na palacinku nalejeme čokoládu. Na vrch položte kolieska banánov.
8. Zrolujte ho do rúrky.

Banán môžeme prekrojiť priečne na dve časti a každú polovicu zabaliť do palacinky vymastenej čokoládou. Chuť bude bohatšia, ak si upečiete čokoládové palacinky.

Hotové jedlo polejeme čokoládovou polevou, posypeme práškovým cukrom, kokosovými lupienkami, mletými orechmi. Pochúťku ozdobia jahody alebo maliny a lístky čerstvej mäty.

Ako pripraviť thajské banánové palacinky

Na uliciach a plážach Thajska sú medzi turistami obľúbené thajské palacinky nazývané „roti“. Pripravujú sa s rôznymi náplňami: banány, ananás alebo mango. Zároveň sa nepečú obvyklým spôsobom a nalievajú cesto do panvice. Z cesta robia veľmi tenké lokše, ktoré sa vyprážajú na palmovom oleji.

Časť múky v recepte možno nahradiť ryžou a namiesto vody môžete použiť zelený čaj. Ak nemáte palmový, postačí olivový alebo slnečnicový.

Ingrediencie:

• Múka - 3 šálky.
• Mlieko - 100 g.
• Voda - 100 g.
• Palmový olej - 7 lyžíc. l.
• Cukor – 1 polievková lyžica. l.
• Med - 1 lyžička.
• Soľ - štipka.
• Banány - 6 ks.

Príprava krok za krokom:

1. Múku preosejeme, zmiešame suché ingrediencie a med. Nalejte teplé mlieko a vodu.
2. Cesto miesime 10-15 minút, kým sa štruktúra nestane homogénnou a elastickou. Nepridávajte prebytočnú múku, ak sa vám hmota lepí na ruky, pridajte viac masla.
3. Z cesta vytvarujeme guľu, ktorú potrieme olejom a vložíme do misy. Aby ste zabránili vysychaniu, prikryte tkaninou alebo polyetylénom.
4. Vložte do chladničky na 30 minút. Ak máte čas, môžete ho držať dve až tri hodiny.
5. Cesto dôkladne vymiesime a rozdelíme na 16-18 častí.
6. Vyvaľkáme do guľôčok, každú pomastíme maslom a dáme opäť do chladničky na 30 minút až 2 hodiny.
7. Z cesta robíme tenké, takmer priehľadné koláčiky. Ak použijete valček, povrch nepomúkujte, ale valček a dosku namažte olejom.
8. Zahrejte panvicu s 1 polievkovou lyžicou. l. olejov
9. Rozložte placku a do stredu položte nakrájaný banán.
10. Zložte tortu do obálky a otočte ju. Smažte ďalšiu pol minútu.
11. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Video recept

Pri podávaní placku nakrájame na štvorce, polejeme kondenzovaným mliekom alebo tekutou čokoládou. Roti kluai sa konzumuje pomocou špíz. Jedlo je ideálne s osviežujúcim kokteilom z tropického ovocia a kokosového mlieka.

1. Na palacinky je lepšie brať zrelé banány s hnedými škvrnami.
2. Aby banány nezhnedli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
3. Chuť je zdôraznená škoricou, vanilkou a muškátovým orieškom.
4. Ak sa palacinky prilepia na panvicu, pridajte menej cesta.
5. Bude maškrta

Palacinky sú originálne ruské jedlo, ktoré mnohí milujú už od detstva. Čo je lepšie na nedeľné raňajky ako kopa chutných palaciniek bohato dochutených maslom? Jedine banánové palacinky, ktoré si ľahko pripravíte aj doma!

Bežné banány dodajú dezertu nezvyčajnú a príjemnú chuť.

Obsah kalórií

Banány sú lahodné ovocie, ktoré obsahuje veľa užitočných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudskú pohodu.

• Vitamín C je antioxidant a bojovník proti infekciám.
• Vitamíny B – zlepšujú zdravie vlasov a pokožky.
• Draslík – normalizuje vodnú rovnováhu a činnosť srdcového svalu.
• Karotén – znižuje riziko vzniku srdcových chorôb.

Tieto plody, farby letného slnka, majú len jednu nevýhodu – kalórie. Jedlo s nimi preto nemožno nazvať diétne. Ak pridáte banán do klasického receptu na palacinky bez toho, aby ste niečo zmenili, produkt bude pomerne významným príspevkom k každodennej strave.

Kalorický obsah 1 palacinky bez prísad: 163 kcal.

Klasický recept na banánovo-vaječné palacinky

Nádherné dezertné palacinky ozdobia stôl vašej domácnosti. V kombinácii so sladkou prísadou si prevezmú cenu divákov od najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie na 12 palaciniek:

• Banány - 3 ks. (malý).
• Mlieko - 1,5 šálky.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Múka - ¾ šálky.
• Kuracie vajce - 4 ks.
• Cukor – 2 lyžice. l.
• Soľ - štipka.

Ako variť:

1. Do mixéra nalejte preosiatu múku, soľ, vajce a mlieko. Šľaháme do hladka.
2. Do zmesi pridáme banány nakrájané na náhodné kúsky. Opäť prešľaháme a cesto je hotové.
3. Nechajte zmes stáť pri izbovej teplote 1 hodinu.
4. Cesto pomocou naberačky nalejeme na rozohriatu panvicu vymastenú rastlinným olejom a opekáme z každej strany 1 minútu.

Video recept

Palacinky sa ukážu ako bohatá žltá farba s lesklým povrchom. Môžete podávať s banánovou omáčkou: šľahajte smotanu, cukor a banány do hladka.

Banánové palacinky bez vajec

Obsah kalórií v jednej porcii bez vajec je 597 kcal.– ideálne raňajky pre celú rodinu. Ak nahradíte kravské mlieko sójovým, recept je ideálny pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa postia: jedlo neobsahuje žiadne živočíšne produkty. Vanilka a škorica pomôžu diverzifikovať chuť.

Ingrediencie na 4 porcie:

• Banány - 4 ks.
• Mlieko - 4 poháre.
• Pšeničná múka - 3 šálky.
• Rastlinný olej - 8 lyžíc. l.

Príprava:

1. V mixéri šľaháme olúpané banány s mliekom, kým nevznikne homogénna hmota.
2. Do výslednej hmoty v malých častiach pridajte preosiatu múku. Zavádzajte postupne, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek.
3. Pečieme na dobre vyhriatej panvici vymastenej olejom. Slnečnicový olej je možné nahradiť kokosovým olejom: chuť získa jasný exotický tón.

Pochúťka podľa tohto receptu je tenká a úhľadná. V kompozícii nie je žiadny cukor, takže hotová pochúťka môže byť bohato dochutená sirupom.

Lahodné banánové palacinky bez múky

Recept bez múky pomôže znížiť obsah kalórií na minimum a chuť zostane vysoká. Pochúťka navyše získa jemnú konzistenciu.

Ingrediencie na 4 porcie:

• Banány - 4 ks.
• Kuracie vajce - 8 ks.

Príprava nezaberie viac ako 15 minút, obsah kalórií v jednej porcii je 366 kcal.

Príprava:

1. Banány rozmixujte na pyré mixérom alebo roztlačte vidličkou.
2. Do zmesi pridáme vajcia a dôkladne premiešame.
3. Umiestnite „cesto“ lyžicou na horúcu suchú panvicu.

Video recept

Z tohto cesta sa nedajú vyrobiť tenké čipkované palacinky – pri vyprážaní vznikajú palacinky, ktoré majú podobnú hrúbku ako americké palacinky.

• Ak si počas pečenia všimnete, že cesto je tekuté, situáciu možno jednoducho napraviť pridaním múky. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, nalejte časť zmesi do hrnčeka, pridajte tam chýbajúcu múku, dôkladne premiešajte a potom skombinujte s celkovou hmotou.
• Aby sa palacinky nepotrhali, nechajte cesto odležať, aby mal lepok obsiahnutý v múke čas pôsobiť. Ak to nefunguje, pridajte ďalšie vajce.
• Ak je dezert príliš tvrdý, namažte ho maslom a zložte ho do kôpky a prikryte ho pokrievkou. Po 15 minútach státia v tejto forme zmäknú a potešia vás jemnou konzistenciou.
• Ak sa počas pečenia cesto prilepí na liatinovú panvicu ošetrenú rastlinným olejom, skúste ho kalcinovať kuchynskou soľou. Potom neumývajte, ale utrite suchou handričkou. Aby sa palacinky neprilepili na teflónovú panvicu, cesto sa „uvarí“ - tenkým prúdom sa pridajú dve alebo tri polievkové lyžice vriacej vody a hmota sa neustále mieša.
• Mnohé gazdinky používajú na vyprážanie samostatnú panvicu – palacinkovač a nepoužívajú ju na prípravu iných jedál.
• Aby boli palacinky jemné, nalejte do cesta trochu perlivej minerálky.
• Nepreháňajte vajcia. Veľké množstvo ich urobí tvrdými.

Palacinky sú vynikajúcim riešením pre chutné a uspokojivé raňajky. Potešte seba a svojich blízkych vynikajúcou variáciou na túto tému