สวัสดีทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมหน้า Home Recipes ของฉัน! และเช่นเคย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่เรียบง่าย ไม่โอ้อวด อร่อย และผ่านการทดสอบซ้ำๆ กับคุณ
ฉันชอบทำขนมอบโฮมเมดทุกประเภท ชวนเพื่อน ๆ และแบ่งปันข่าวดีพร้อมดื่มชา อะไรจะน่ายินดีไปกว่าช่วงเวลาที่คุณอยู่ในกลุ่มคนที่ใกล้ชิดกับคุณด้วยจิตวิญญาณ?
ของอร่อยของฉันวันนี้มีเรื่องราวความเป็นมาของตัวเอง เช้าวันหนึ่ง ทันทีที่ฉันตื่นได้ โทรศัพท์ของฉันก็ดังขึ้น เสียงที่คุ้นเคยของเพื่อนสนิทดังขึ้นที่เครื่องรับ ซึ่งกลับมาจากทัวร์สุดสัปดาห์เมื่อคืนก่อน ถามว่าฉันมีเวลากินข้าวเช้าไหม เธอ ทันทีโดยไม่รอคำตอบฉันบอกฉันโดยไม่พูดอะไรอีกเลยที่จะมาหาเธอทันที เป็นเรื่องดีที่เราอาศัยอยู่ใกล้กัน
ทันทีที่ฉันก้าวข้ามธรณีประตูบ้านของเธอ ฉันก็รู้ทันทีว่าไม่เพียงแต่จะมีการแลกเปลี่ยนข้อมูลที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดเตรียมชารสชาติใหม่อีกด้วย ฉันถูกนำเสนอด้วยความจริงที่ว่าตอนนี้เราจะเตรียมสตรูเดิ้ลจากลาวาช และมันจะเร็วมาก แทบไม่มีแคลอรี่ และยังอร่อยมากด้วย! ไม่ยอมรับข้อโต้แย้ง!
ฉันไม่เคยปรุงสิ่งนี้มาก่อน แต่ฉันมั่นใจว่ามันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทำไมไม่ทดลองฉันตัดสินใจและเริ่มทำงาน ฉันชอบผลลัพธ์ที่ได้ ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรง่ายๆ นี้กับคุณ
ตอนนี้สำหรับทุกคนที่ไม่ชอบเล่นซอกับแป้งก็มีทางเลือกที่ยอดเยี่ยม - คุณสามารถเตรียมสตรูเดิ้ลขี้เกียจจาก lavash ได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องยุ่งยาก!
และสำหรับสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- Lavash - 1 ชิ้น;
- กล้วย – 1-2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- ลูกเกดไร้หลุม – 100 กรัม;
- ส่วนผสมเนยหรือเนยผัก – 50 กรัม
- มะนาว – ครึ่งส่วน;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- ก้อนสีขาว - 3-4 ชิ้น
วิธีการปรุงสตรูเดลจาก LAVASH
อย่างที่ฉันสัญญาไว้ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะเกิดขึ้นเร็วมาก นั่นคือเร็วที่สุดเท่าที่คุณสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว
เริ่มต้นด้วยการตัดก้อนขนมปังสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้เราเอาน้ำแอปเปิ้ลที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบออก เทก้อนที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา
ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำแล้ววางลูกเกดบนผ้ากระดาษให้แห้ง
นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วย้ายไปที่ผลไม้ ปอกกล้วยและแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นขนาดเท่ากันอย่างรวดเร็ว โรยด้วยน้ำมะนาวทันที
จากนั้นคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาเนยนุ่ม ๆ ที่พื้นผิว ตอนนี้เรามาวางไส้ที่เราเตรียมไว้ลงไป: แครกเกอร์ทอด ชิ้นแอปเปิ้ลและกล้วย ลูกเกด โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยด้านบน (ไม่จำเป็น) แล้วโรยด้วยอบเชย
เว้นขอบของขนมปังพิต้าทั้งสองด้านให้ว่างจากไส้ประมาณ 5 ซม.
ตอนนี้เราเริ่มม้วนสตรูเดิ้ล Lavash ของเราให้เป็นรูปทรงม้วน เราดันขอบด้านข้างเข้าไปด้านใน การเตรียมการของเราเกือบจะพร้อมแล้วเราโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้สัมผัสสุดท้าย - นำเนยหนึ่งชิ้นแล้วทาจาระบีบนพื้นผิวของขนมปังพิต้าด้วย
ถึงเวลานี้ เตาอบของคุณควรวอร์มไว้ที่ 200 องศาแล้ว เราจะอบสตรูเดิ้ลลาวาชขี้เกียจประมาณ 15-20 นาที
ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาชงชาหอมกรุ่น
นั่นคือเรื่องราวทั้งหมด! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
เช่นเคยด้วยความรักที่มีต่อคุณ Lyudmila
บางครั้งคุณต้องการอะไรหวานๆ มากจนทนไม่ไหว แต่คุณก็ไม่อยากจำกัดตัวเองอยู่แค่แซนด์วิชกับแยมเท่านั้น แล้วต้องทำอย่างไร? แน่นอน ออกจากสถานการณ์โดยใช้วิธีการที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น ขนมปังพิต้าจะทำให้สตรูเดิ้ลน่าสนใจมาก สูตรนี้เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ โดยพื้นฐานแล้วพายสามารถรวมสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นได้ สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือ และเมื่อพิจารณาว่าแอปเปิ้ลสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้
ทำไมต้องทำ?
แม่บ้านคนใดจะยินดีถ้าเธอได้รับสูตรอาหารที่คุ้นเคยและน่าสนใจและสดใหม่ ดูเหมือนว่าทุกคนจะเบื่อสตรูเดิ้ลอยู่แล้ว แต่ถ้าฐานเป็นลาวาชบาง ๆ ก็จะได้รับเสียงใหม่และทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน สูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านรุ่นเยาว์ แต่จะเป็นประโยชน์กับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ด้วยเนื่องจากเป็นปฏิกิริยาในเวลาเดียวและแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติ
งานทั้งหมดประกอบด้วยการเตรียมไส้เท่านั้นและพายเองก็ม้วนขึ้นภายในสองนาทีแล้วส่งไปยังกระทะที่มีเนย จากนั้นห้านาที - และทุกอย่างก็พร้อม ส่วนใหญ่มักจะทำสตรูเดลอย่างรวดเร็วในฤดูหนาวคุณสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยสตรอเบอร์รี่หรือผิวเลมอนได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวใหญ่เมื่อไม่มีเวลายุ่งกับแป้ง ในฤดูกาล ลูกพีชเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แต่ควรจะนิ่มมากจนเกือบจะเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว เครื่องเทศ ลูกแพร์หรือลูกพลัมได้
ทำไมเราถึงรัก?
เราชอบ Lavash แบบบางๆ แม้ว่าจะไม่ใส่ไส้หรือปรุงรสก็ตาม และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันเป็นของว่างที่แท้จริงอย่างยิ่ง Lavash นั้นดีสำหรับแซนด์วิช และไส้แอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนก็จะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม เราชอบสตรูเดิ้ลเพราะความนุ่มและรสชาติที่สดใส และสูตรนี้ดีสำหรับความเรียบง่าย
ของหวานจะออกมาอย่างแน่นอนไม่เพียง แต่ในแง่ของรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยเนื่องจากขนมปังพิต้าบาง ๆ ช่วยให้สามารถทดลองรูปร่างได้ทุกประเภท คุณสามารถทำไส้และซ่อนผลไม้แห้งได้มากในส่วนผสมของแอปเปิ้ลซึ่งมีประโยชน์สำหรับเด็ก หรือคุณสามารถเติมเหล้าสักหยดเพื่อทำของหวาน "สำหรับผู้ใหญ่" ไม่ว่าในกรณีใด Lavash จะช่วยให้เที่ยวบินของแฟนซีซึ่งเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมของการปฏิบัติที่ซ้ำซากจำเจ
เราต้องการอะไร?
ในการทำสตรูเดิ้ลจาก Lavash เราจะตุน Lavash เอง แผ่นบางแผ่นเดียวก็เพียงพอสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกสามคน ไส้จะประกอบด้วยแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูกและลูกพีช 2 ลูก รวมถึงอบเชยครึ่งช้อนชา น้ำตาล 1 หยิบมือ และเนย 1 ชิ้น แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้ผักก็ได้ แต่ครีมจะมีรสชาติดีกว่า คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลที่มีจุดลงในไส้ได้เนื่องจากจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า หากมีเปลือกบางก็ไม่จำเป็นต้องลอกออกเนื่องจากจะไม่รู้สึกถึงมวลทั่วไป
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็มลงในไส้ ถุงน้ำตาลวานิลลาและช็อคโกแลตขูดหนึ่งหยดจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติ
งานเริ่มแล้ว
เลยเริ่มขายลาวาโดยการเตรียมไส้ เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยเอาส่วนที่เป็นสีเข้มออก ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้ววางด้านล่างด้วยชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ จากนั้นปิดฝาทันที ผลไม้ฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องคลุม ในทางกลับกันพวกเขาจะนึ่งและกลายเป็นน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลต้องเคี่ยวเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำตาล จากนั้นใช้เครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กระวานและมิ้นต์แห้ง ทุกอย่างต้องผสมอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ "พัก" หากคุณทำให้ไส้หนาขึ้นในขณะเดียวกันคุณสามารถตีครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและวานิลลาในเครื่องผสมแล้วรวมกับแอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว
ตอนนี้ได้เวลาแกะฐานพิต้าแล้ว สตรูเดิ้ลควรมีลักษณะคล้ายม้วนดังนั้นเราจึงคลี่ขนมปังพิต้าออกให้เต็มความยาว วางไส้ที่เย็นลงบนขนมปังพิต้าแล้วใส่ชิ้นพีช ม้วนควรจะแน่นและฉ่ำปานกลาง ตอนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันได้ ตอนนี้สตรูเดิ้ลหอมพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและเสิร์ฟ
เสิร์ฟและชิม
คุณสามารถอบสตรูเดิ้ล Lavash กับแอปเปิ้ลในเตาอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันส่วนเกิน ด้วยวิธีนี้สูตรอาหารจะกลายเป็นอาหารด้วยซ้ำ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำซึ่งต้องตีในเครื่องปั่นก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและไข่ขาวที่ตีลงในซอสนี้ซึ่งจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับมวลโดยรวม วางสตรูเดิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยและทำให้ซอสมียอดโปร่งโดยใช้กระบอกฉีดยา คุณยังสามารถใช้นมข้น แยมเบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตขูดในการตกแต่งได้ งานทั้งหมดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงรวมเวลาอุ่นเตาอบด้วย สตรูเดิ้ลพร้อมแล้วและถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว เพื่อความงามโดยรวม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วโทรกลับบ้าน สตรูเดลเป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับชาร้อน!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ทำไมต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่บนเตา ในเมื่อคุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ภายในไม่กี่นาที? ถูกต้อง - ไม่จำเป็น! ดังนั้นสูตรของเราจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีง่ายๆ และไม่อายที่จะยอมรับ! สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลขี้เกียจจาก lavash ตามสูตรนี้เตรียมง่ายมากเป็นธรรมชาติที่แปลกใหม่น่ารับประทานและรสชาติที่น่าสนใจ จานง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยม!
เมื่อคุณเบื่อกับตัวเลือกไส้ของเรา คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้: เพิ่มผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ถั่ว น้ำตาลวานิลลา... อะไรก็ได้ที่คุณชอบ! รู้สึกอิสระที่จะทดลอง ระหว่างนี้เรามาปรุงตามสูตรดั้งเดิมสุดๆ กันดีกว่า...
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสด – 3 - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น – ½ช้อนชา
- เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้นหรือครึ่ง เทลงบนแอปเปิ้ลสับ
- เนยหรือครีมเปรี้ยว - เล็กน้อยสำหรับแช่สตรูเดิ้ล
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือก แล้วเอาแกนและเมล็ดออก จากนั้นสับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ 
โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายและอบเชยป่นแล้วคนให้เข้ากัน 
เราวาง Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ลงบนโต๊ะ ต้องสดไม่แห้งไม่เช่นนั้นอาจแตกหักระหว่างการพับและจานจะไม่เปิดออก
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา (ประมาณ 50 กรัม) หรือเราใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนา (ในอุดมคติแล้วคือครีมเปรี้ยวธรรมดา) อัดจาระบีขนมปังแบนของเรา 
เรียงแอปเปิ้ลสับใส่ลงไป ตามเส้นรอบวงของเค้ก (หรือเส้นรอบวง ถ้าเป็นสี่เหลี่ยม) ให้เว้นระยะจากขอบ 1 เซนติเมตร 
เราคัดแยกเมล็ดวอลนัทสับให้ละเอียดขูดหรือบดด้วยการกด โรยไส้แอปเปิ้ลด้วยถั่วสับ 
ค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน
โอนม้วนไปยังถาดอบที่สะอาดและแห้ง เคลือบอีกครั้งด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยว 
วางสตรูเดิ้ลในเตาอบอุ่น (180-200 องศา) แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างอร่อย (10-15 นาที)
เรานำจานของเราออกมาแล้วปล่อยให้เย็น 
ตอนนี้ใช้มีดที่คมมาก (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) และในขณะที่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อยให้ตัดสตรูเดิ้ลเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา 
มันไม่ใช่ปาฏิหาริย์จริงๆเหรอ? รวดเร็วและอร่อย! ทานให้อร่อย! 
สตารินสกายา เลสยา
สตรูเดลเป็นของหวานชั้นเลิศ ซึ่งการเตรียมนั้นต้องใช้การปรุงแต่งทั้งแป้งและไส้เป็นอย่างมาก แต่ก็มีเวอร์ชันที่เรียบง่ายจากฐานสำเร็จรูปด้วย วิธีเตรียมสตรูเดิ้ลแสนอร่อยจากขนมปังพิต้าพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบอธิบายไว้ด้านล่าง
สำหรับของหวานควรเลือกผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว จากนั้นไส้จะอร่อยเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – กิโลกรัม;
- น้ำมะนาว / น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 60 – 70 กรัม;
- บิสกิต – 80 – 100 กรัม
- เนย – 80 – 100 กรัม
- อบเชยบดสด – 1 ช้อนชา;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- วานิลลิน - เหน็บแนม
การตระเตรียม:
- กรองน้ำส้มจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ต้องปอกเปลือก!)
- วางแอปเปิ้ลลงในกระทะพร้อมกับน้ำมะนาวสด วานิลลา อบเชย และทรายหวาน
- หลนประมาณ 10 - 12 นาที คาราเมลเหลวควรก่อตัวขึ้นในภาชนะ และน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ควรระเหยออกไป อย่าทิ้งส่วนผสมไว้บนกองไฟเป็นเวลานาน ไม่ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
- ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนคุกกี้แห้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- แผ่ขนมปังพิต้าแต่ละอันออกแล้วโรยด้วยคุกกี้ด้านหนึ่ง วาง ¼ ของไส้จากกระทะไว้ด้านบน
- พับขอบของขนมปังพิต้าไปตรงกลาง ปิดส่วนผสมของแอปเปิ้ล แล้วรีดแป้งเป็นม้วน ตกแต่งขนมปังพิต้าที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
- วางทั้งสี่ชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
- อบสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 190 - 195 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
หากต้องการ คุณสามารถโรยขนมอบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยก่อนนำเข้าเตาอบ จากนั้นความละเอียดอ่อนจะออกมาด้วยเปลือกอบเชยหวานกรุบกรอบที่น่าทึ่ง
ทางเลือกสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม
แม้แต่ผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมก็สามารถรับประทานของหวานนี้ได้ แต่ในกรณีนี้ต้องเตรียมตามสูตรพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1 แผ่น;
- ลูกแพร์ - 1 ใหญ่;
- คอทเทจชีส – 130 – 150 กรัม
- แอปเปิ้ล – 2 ขนาดกลาง;
- ลูกเกด + ถั่ว (มี) – 1 กำมือเล็ก;
- น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
- อบเชยและสารให้ความหวานใด ๆ - เพื่อลิ้มรส
เพื่อให้มีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษคุณต้องเลือกผลไม้รสหวานสุก ลูกแพร์ควรจะนุ่ม
การตระเตรียม:
- ผลไม้ทั้งหมดควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กับผิวหนังโดยตรง
- ทาขนมปังพิต้าและคอทเทจชีสผสมกับน้ำผึ้งทาเป็นชั้นบางๆ
- โรยผลไม้ ผลไม้แห้งล้าง และถั่วสับด้านบน
- โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและสารให้ความหวาน ตัวอย่างเช่น หญ้าหวาน แต่โดยปกติแล้ว เฉพาะผู้ที่ชอบหวานจริงๆ เท่านั้นที่ต้องการอาหารเสริมดังกล่าว เนื่องจากผลไม้แห้งทำให้ขนมมีรสหวานและอร่อย แม้ว่าจะไม่มีหญ้าหวานและส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันก็ตาม
- ม้วนฐานด้วยไส้ลงในม้วนแล้ววางบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment เคลือบพื้นผิวของของหวานในอนาคตด้วยวิปปิ้งไข่แดงดิบ
- อบสตรูเดิ้ลขนมปังพิต้า PP เป็นเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่อุณหภูมิปานกลาง
การลองของหวานนี้ทั้งอุ่นและแช่เย็นก็อร่อย
ด้วยผลไม้แห้ง
คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบในสูตรนี้
ความละเอียดอ่อนที่อร่อยที่สุดได้มาจากส่วนประกอบหลากหลายชนิด
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย – 1 แผ่น;
- ผลไม้แห้งนานาชนิด - 1 แก้วเต็ม
- แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถทานน้อยหรือมากกว่านั้นได้ตามรสนิยมของคุณ);
- วอลนัท (ปอกเปลือก) – 1 กำมือ;
- ครีมเปรี้ยว – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผงน้ำตาล.
การตระเตรียม:
- สับแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะเหล็กหล่อกับน้ำตาลจนน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ระเหยไป
- ล้างผลไม้แห้ง แช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ การใช้ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และมะเดื่อก็อร่อย
- โรยทุกอย่างด้วยอบเชยแล้วปิดไฟ
- วางลาวาชไว้บนโต๊ะ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน
- วางแอปเปิ้ลนิ่ม ถั่วสับ และผลไม้แห้งไว้ด้านบน
- ม้วนชิ้นงานให้เป็นม้วน เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
- อบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
Lavash strudel กับแอปเปิ้ลจาก Yulia Vysotskaya
Julia นำเสนอสูตรอาหารที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบที่น่าสนใจเสมอ ดังนั้นเธอจึงเติมแยมบลูเบอร์รี่และเมล็ดป๊อปปี้ลงในพิต้าสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลของเธอ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
- เมล็ดงาดำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 1 ชิ้น;
- ถั่วลิสง – 40 – 60 กรัม;
- แยมบลูเบอร์รี่ – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 7 - 8 นาที
- ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
- หั่นผลไม้และปอกเปลือกเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาล เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 12 - 14 นาที คนเบาๆ เพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นโจ๊ก
- เพิ่มเมล็ดงาดำที่บีบแล้วและเศษถั่วลิสง ผสมไส้กับแยมบลูเบอร์รี่
- กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าที่แบนแล้วม้วนเป็นม้วน เคลือบด้านบนของชิ้นงานด้วยเนยละลาย
- อบสตรูเดิ้ลที่อุณหภูมิปานกลางเพียงไม่ถึงครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟของหวานของ Yulia Vysotskaya พร้อมกับไอศกรีมครีม
ปรุงอาหารด้วยอบเชย
นี่เป็นขนมแบบเรียบง่ายซึ่งมีไส้แอปเปิ้ลและอบเชยเท่านั้น ในการเตรียมสตรูเดิ้ลลดน้ำหนักคุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณเนยในสูตร
วัตถุดิบ:
- lavash แผ่นบาง – 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหวานสด – 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง – 1/3 ถ้วย;
- เนย – 20 – 30 กรัม;
- อบเชย (จำเป็นต้องบดใหม่) – ½ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ล้างผลไม้และปอกเปลือกออกบาง ๆ เอาเมล็ดตรงกลางออก ตัดแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลางทุกรูปทรง
- วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะพร้อมกับอบเชยและทรายหวานทั้งหมด รอจนน้ำตาลละลาย สิ่งสำคัญคือต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลึกหวานไหม้
- เมื่อส่วนผสมในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 7 - 8 นาทีจนชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม
- ละลายเนยและเคลือบขนมปังพิต้าทั้งหมดด้วย การทำเช่นนี้สะดวกด้วยแปรงซิลิโคน
- กระจายเนื้อหาของกระทะให้เท่ากันด้านบน
- ม้วนฐานโดยให้ไส้เป็นม้วน วางในรูปแบบทนความร้อน
- อบอาหารอันโอชะเป็นเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
ทันทีที่ด้านบนของขนมปังพิต้าเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณสามารถนำออกจากเตาอบแล้วหยิบตัวอย่างได้ทันที
พร้อมสตรอเบอร์รี่เพิ่ม
สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับสตรูเดิ้ลที่สอดไส้แอปเปิ้ลหวาน ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งก็ใช้ได้ผล
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ – 180 – 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ - แผ่นใหญ่ 1 แผ่น;
- น้ำตาลทราย – 5 – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- วาง Lavash อาร์เมเนียบางๆ ไว้บนโต๊ะ ปิดด้วยครีมเปรี้ยว ไม่ควรมีส่วนของฐานที่ยังไม่แปรรูปเหลืออยู่ แต่ไม่ควรทาครีมเปรี้ยวบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นหนา
- เทน้ำตาลผงลงบนผลิตภัณฑ์นมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนและเมล็ดออก ตัดส่วนที่เหลือและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและเคี่ยวในกระทะจนนิ่ม ผสมมวลผลไม้ซึ่งของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไปแล้วกับชิ้นเบอร์รี่
- ทาไส้สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงบนครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ซึมฐานคุณต้องดูแลส่วนประกอบที่ดูดซับน้ำผลไม้ ตัวอย่างเช่น ขนมปังพิต้าสามารถเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง บิสกิตบด หรือคอทเทจชีส
- หากต้องการสร้างเปลือกที่น่ารับประทานด้านบน ควรทาลาวาชด้วยไข่แดง
- เครื่องเทศทุกชนิดจะช่วยให้ไส้มีกลิ่นหอมมากขึ้น - อบเชย, วานิลลา, กระวานและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผิวส้มลงไปได้
เพื่อให้แน่ใจว่าสตรูเดิ้ลจะประสบความสำเร็จและอร่อยอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์:
มันคือสตรูเดิ้ล Lavash ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ หากคุณเตรียมตามสูตรดั้งเดิมก็จะมีเพียง 202.5 กิโลแคลอรีต่อของหวาน 100 กรัม คุณสามารถซื้อการรักษาดังกล่าวได้แม้จะรับประทานอาหาร แต่ในปริมาณเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์ขนมมากมายของเชฟชื่อดังเกือบจะในทันทีที่ได้รับสถานะเป็นที่นิยมและประณีต คุณเคยลองสตรูเดิ้ลแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณแล้วหรือยัง? ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะเตรียมพัฟเพสตรี้ให้ถูกต้องได้ ลองทำการทดลองและอบสตรูเดิ้ลขนมปังพิต้ากับแอปเปิ้ลในเตาอบ
แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสตรูเดิ้ลแท้พร้อมไส้แอปเปิ้ลฉ่ำโดยไม่มีข้อยกเว้น โชคดีที่วันนี้คุณสามารถซื้อขนมพัฟกึ่งสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้โดยไม่มีปัญหา
แต่ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมสตรูเดิ้ลที่น่าทึ่งได้ ลองใช้ Lavash ไร้เชื้ออาร์เมเนียเป็นพื้นฐาน เราเคี่ยวมันในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีและสตรูเดิ้ลที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็พร้อม
สารประกอบ:
- ขนมปังพิต้าไร้เชื้อ 0.4 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยนิ่ม
- 3 ชิ้น แอปเปิ้ล;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผิวส้ม;
- ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- อบเชยผงเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ความสุขของเจ้าของ
ผู้หญิงยุคใหม่ไม่มีเวลาและพลังงานเพียงพอในการอบเค้กหรือพายเสมอไป นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาชื่นชอบสูตรอาหารอบจากหมวด "อบเร็ว" เราขอนำเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม พื้นฐานของความละเอียดอ่อนจะเป็น lavash ไร้เชื้อ
สารประกอบ:
- 2 ชิ้น แผ่นลาเวนเดอร์;
- แอปเปิ้ล 0.6 กก.
- 1 มะนาว
- เนย 140 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
- ½ ช้อนชา ผงอบเชย;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาผลึก
การตระเตรียม:
ในบันทึก! ตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง แต่หลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้น ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ น้ำตาลผงจะกระจายตัวและของหวานที่คุณเตรียมไว้จะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป
ความสุขของแอปเปิ้ลนมเปรี้ยว
เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูหลักของคุณ ให้เตรียมสตรูเดิ้ลลาวาชกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นของหวาน ขนมอบดังกล่าวมีรสชาติอร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมบดมวลนมเปรี้ยวในตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้แห้ง และถั่วลงในขนมอบเหล่านี้ได้
สารประกอบ:
- 1-2 ชิ้น แผ่นลาเวนเดอร์;
- ผงอบเชยเล็กน้อย
- คอทเทจชีส 0.2 กก.
- 2 ชิ้น แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- 5 ชิ้น. วอลนัท.
การตระเตรียม:
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วล้างออกให้สะอาด
- เอาแกนออกจากผลแอปเปิ้ล
- บดเยื่อกระดาษบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
- โอนส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในจานแล้วเติมผงอบเชย
- ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แอปเปิ้ลในเตาไมโครเวฟ
- ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้กำลังสูงสุด
- บดคอทเทจชีสในตะแกรงให้แตกเป็นก้อน
- นำกระทะทนความร้อนแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
- วางลาวาชไว้ด้านบน
- กระจายไส้แอปเปิ้ลให้ทั่วแผ่นลาเวนเดอร์
- ทาคอทเทจชีสชั้นถัดไป
- เราปอกเปลือกถั่วและบดเมล็ดในครกหรือเครื่องปั่น
- โรยคอทเทจชีสด้วยถั่วแล้วม้วนเป็นก้อน
- เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่แสนอร่อย ให้ทาด้านบนของขนมปังพิต้าด้วยวิปปิ้งไข่แดง
- อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180°
ในบันทึก! คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วยคาราเมล ช็อคโกแลต นมข้น เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อมผลไม้ นอกจากอบเชยแล้ว ให้เติมกระวานหรือขิงลงไปด้วย
