วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง – สูตร สูตรน้ำเบอร์รี่คลาสสิก

น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์

น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ วิตามินคอมเพล็กซ์มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคไวรัสหลายชนิด การเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นานและประสิทธิผลก็ดีกว่ายาหลายชนิดมาก นอกจากนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างมีความสุข

สูตรคลาสสิก: น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เครื่องดื่มเป็นวิธีการรักษาเฉพาะที่ไม่เพียง แต่ในการต่อสู้กับโรคที่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดโรคใหม่อีกด้วย เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งความเสี่ยงในการเจ็บป่วยเพิ่มขึ้นหลายครั้งเนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรง

คำแนะนำ! ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดกลาง ไม่ควรมีสีเข้มเกินไป การปรากฏตัวของผู้คนควรน้อยที่สุด เป็นการดีถ้าแครนเบอร์รี่ไม่แช่แข็ง แต่ทำให้เย็นลง

มาเริ่มกันตามลำดับ การเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งตามสูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่อไปนี้:

1. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณควรคำนึงถึงสภาพของผลเบอร์รี่ด้วย พวกเขาไม่ควรถูกระงับ ไม่ควรให้มีตัวอย่างที่เน่าเสียหรือเสียหายปรากฏอยู่ในหมู่พวกเขา
2. ละลายแครนเบอร์รี่ในน้ำเย็นแต่ไม่ละลายทั้งหมด เมื่อน้ำแข็งและหิมะส่วนใหญ่หายไปแล้ว ให้เทน้ำอุ่นลงบนผลเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาด
3. ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบดขยี้เพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งในสี่ลงในผลิตภัณฑ์ 1 แก้ว ทุกอย่างถูกใส่ลงในเครื่องปั่นและสับ
4. จะต้องบีบสารละลายที่ได้ออกมาเพื่อให้น้ำที่ได้ไม่มีผิวหนังเมล็ดและผลเบอร์รี่ขนาดเล็กอื่น ๆ การบีบทำได้ผ่านผ้ากอซหรือตะแกรง

หากต้องการทำสูตรเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม

หลังจากแยกผลเบอร์รี่ออกเป็นเปลือกและน้ำผลไม้แล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ได้เอง วิธีการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วางผิวหนังและเมล็ดที่บีบแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
2. เมื่อเนื้อหาอุ่นขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ หากทำทันที น้ำตาลจะใช้เวลานานในการละลายในน้ำเย็น
3. นำน้ำซุปไปต้มแล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที
4. เมื่อปั่นเดือดควรทำให้เย็นลง หลังจากนั้นให้บีบน้ำซุปผ่านตะแกรงอีกครั้งเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ปราศจากขยะ
5. หลังจากนั้นน้ำที่ได้จากการสกัดครั้งแรกจะถูกเทลงในน้ำซุป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในของเหลวได้

เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้ทันทีหรือบรรจุกระป๋อง จากนั้นน้ำซุปจะต้มอีกครั้งแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บอาหารที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเพราะเมื่อเวลาผ่านไปจะสูญเสียรสชาติและวิตามิน

เครื่องดื่มผลไม้ดั้งเดิม

ลองมาดูวิธีการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อให้แตกต่างจากสูตรคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้ หากต้องการสร้างรสชาติดั้งเดิมใหม่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมได้ มักเป็น: อบเชย, มะนาว, น้ำผึ้ง, มิ้นต์

สำคัญ! เมื่อทำเครื่องดื่มผลไม้ควรคำนึงว่าน้ำผลไม้ควรมีอย่างน้อย 30% ของมวลเครื่องดื่มทั้งหมด

ในแง่ทั่วไปชัดเจนว่าจะทำเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างไร ตอนนี้คุณควรพิจารณาหลายทางเลือกสำหรับสูตรดั้งเดิมในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ หากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งกับอบเชยทุกคนก็ชอบเครื่องดื่มที่มีมะนาวและมิ้นต์โดยไม่มีข้อยกเว้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้:

• น้ำ 2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• ผิวเลมอนสด 40 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ใบสะระแหน่ 5 กรัม

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มน้ำแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. เทน้ำเดือดลงบนแครนเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งและล้างก่อนหน้านี้แล้วพักไว้สักครู่
3. บดผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนโดยใช้เครื่องปั่นจนได้มวลผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. จากนั้นเติมผิวมะนาวสดลงในเนื้อหา สามารถรับได้โดยการขูดเปลือกมะนาวบนเครื่องขูดแบบละเอียด
5. ควรผสมส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้มีสมาธิดีขึ้น ควรห่อภาชนะด้วยผ้าอุ่นหรือผ้าห่ม
6. เมื่อน้ำซุปจับตัวแล้วจะต้องคนให้เข้ากันและกรองผ่านตะแกรงทันที
7. เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
8. สุดท้ายเพิ่มใบสะระแหน่ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงพวกเขาจะต้องถูกดึงออกจากส่วนผสม

ในการตีความนี้อาจพบเมล็ดพืชและผลเบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ ในเครื่องดื่มผลไม้ มีข้อดีและข้อเสียสำหรับสูตรนี้ คุณสมบัติเชิงบวก:

• รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• อุดมไปด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์
• ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• สามารถบริโภคแบบเย็นหรืออุ่นได้

แต่ก็มีอยู่ที่นี่ด้วย ด้านลบ:

• ควรใช้ทันทีอย่าเก็บรักษา
• อาจมีบันทึกของความขมขื่นเนื่องจากความสนุก;
• สะระแหน่สามารถสร้างกลิ่นอับได้

โดยสรุปในประเด็นนี้ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถได้รับรสชาติดั้งเดิมใหม่ สิ่งสำคัญคือใช้ทันทีหลังการเตรียมการ ด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมวิตามินคอมเพล็กซ์จะสว่างขึ้นมาก

น้ำแครนเบอร์รี่แช่เย็นสำหรับเด็ก

ปัจจุบันสามารถซื้อน้ำแครนเบอร์รี่ได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่การรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องยากมาก ในกรณีส่วนใหญ่มีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษจากสารกันบูดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์นั้นมีไว้สำหรับเด็ก

คำแนะนำ! แครนเบอร์รี่สำหรับเด็กเล็กอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ดังนั้นคุณควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนรับประทาน

การทำน้ำผลไม้ที่บ้านจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้ได้อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าเด็ก ๆ ค่อนข้างไม่แน่นอนในเรื่องอาหาร หากเครื่องดื่มผลไม้มีรสเปรี้ยวเกินไปหรือแยกเมล็ดและเปลือกของผลเบอร์รี่ออกมาไม่ดีนัก ทารกส่วนใหญ่จะปฏิเสธที่จะดื่ม

ควรเตรียมเครื่องดื่มผลไม้สำหรับเด็กจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

1. แปรรูปแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม: ละลายน้ำแข็ง, จัดเรียง, ล้าง
2. บดแครนเบอร์รี่แล้วบีบเนื้อออกโดยกำจัดน้ำจากเปลือกเบอร์รี่ที่เหลือ
3. ใส่น้ำคั้นไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากนั้นให้ต้มของเหลวที่คั้นไว้พร้อมกับน้ำตาล 100 กรัมเป็นเวลา 5 นาที
5. คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ทันทีหลังจากที่เย็นลงแล้ว เป็นเวลาหลายวันหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม

โดยสรุปฉันอยากจะทราบว่าแครนเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส เพื่อป้องกันไม่ให้เด็กเกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์ ควรให้ความร้อนหลายวิธี: การทำให้เย็นลงและการต้ม

หากรสชาติเบอร์รี่เข้มข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำหรือน้ำตาลได้ วิธีนี้จะช่วยลดความเข้มข้นของน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มอ่อนโยนต่อท้องของทารกมากขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่ได้รับจะถูกปกป้อง

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์

การเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ก็มีแง่มุมของตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกิดอาการไม่พึงประสงค์หรืออาการแพ้เกิดขึ้นหลังการบริโภค เครื่องดื่มไม่ควรมีสารเคมีเจือปนหรือสารกันบูด

คำแนะนำ! บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มผลไม้สำหรับหญิงตั้งครรภ์จัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกับสำหรับเด็ก แม้ว่ารสชาติอาจจะสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้นก็ตาม

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับรสนิยมของคุณแม่ตั้งครรภ์ด้วย ผู้ใหญ่สามารถตอบสนองต่อสารเติมแต่งในส่วนผสมหลักต่างจากเด็กได้ คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มผลไม้ด้วยช็อคโกแลต มาร์ชเมลโลว์ และก้านเครื่องเทศที่ใช้ในขนม

มาเริ่มกันตามลำดับ เพื่อไม่ให้เกินระดับน้ำตาลในเลือดควรเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งให้หมด ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจะถูกเติมลงในของเหลวที่เย็นแล้วและไม่ใช่น้ำเดือด น้ำผลไม้เข้มข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มระหว่างการบริโภคในทุกขั้นตอน

อบเชยอาจทำให้เกิดความเกลียดชังได้เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์หรือปล่อยทิ้งไว้ในสัดส่วนที่น้อยที่สุด ด้วยเครื่องเทศนี้ รสชาติของส่วนประกอบแต่ละชิ้นจึงสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดปริมาณความสนุกด้วย ก็เพียงพอที่จะเพิ่มเพียงเล็กน้อยเพื่อกระจายช่อดอกไม้ของเครื่องดื่มและเพิ่มความน่าสนใจ สำหรับมิ้นต์นั้นไม่เหมาะสมในสูตรอาหารมาตรฐานเสมอไป ทางที่ดีควรใช้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เนื่องจากจะให้ความสดชื่นและบำรุงร่างกายได้ดีในช่วงอากาศร้อน

แครนเบอร์รี่สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้อย่างมาก คุณสามารถผสมได้หลายประเภทและรับวิตามินทั้งรสชาติ จะดีกว่าถ้าสิ่งเหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่เกี่ยวข้องซึ่งเติบโตในภูมิภาคเดียวกัน บ่อยครั้งที่ lingonberries ดูเหมือนจะคล้ายคลึงกับแครนเบอร์รี่

น้ำเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และปลา ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการดูดซึมไขมันและกรดอะมิโนได้ดีขึ้น รสหวานอมเปรี้ยวจะสนองความต้องการด้านรสชาติของแม้แต่สตรีมีครรภ์

วิตามินรวม

เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งและลิงกอนเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว เนื่องจากมีกรดและน้ำตาลในระดับเดียวกัน

ในกระบวนการเตรียมน้ำผลไม้จะใช้ผลเบอร์รี่ในสัดส่วนเกือบเท่ากันเพื่อให้รสชาติมีสีสดใส เนื่องจากมีการใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งสิ่งแรกคือควรตรวจสอบคุณภาพ: นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดออกล้างผลิตภัณฑ์ให้ดีเอาองค์ประกอบแปลกปลอมออก

ส่วนผสมสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่-lingonberry:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• lingonberries แช่เย็น 250 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารไม่มีแนวคิดที่ซับซ้อน การปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารแบบง่าย ๆ ก็เพียงพอแล้ว:

1. หากต้องการแยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่ที่เหลืออย่างทั่วถึงคุณต้องถูมันผ่านตะแกรง คุณสามารถทำตามขั้นตอนได้หลายครั้ง นี่เป็นความปรารถนาของคนทำอาหารเท่านั้น
2. น้ำผลไม้ที่ได้ควรทำให้เย็นลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง - วางภาชนะในตู้เย็นบนชั้นบนสุด วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้สูญเสียความหวานและความเป็นกรดส่วนเกิน
3. เทบีบลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และเติมน้ำ ตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมเริ่มเดือด เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ยกออกจากเตาทันที ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณควรคนน้ำซุปอยู่เสมอ
4. กากกากที่เย็นแล้วจะต้องกรองอีกครั้ง จะดีกว่าถ้าทำโดยใช้ผ้าขาวบางแม้ว่าตะแกรงก็จะใช้ได้เช่นกัน เทน้ำคั้นที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงไปที่นี่
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิธีการเตรียมนี้เหมาะสำหรับการบริโภคทันที ไม่มีประเด็นใดในเครื่องดื่มผลไม้บรรจุกระป๋องของการดัดแปลงนี้ - มันสามารถเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวหรือขึ้นราได้ หากคุณต้มของเหลวอีกครั้ง การเก็บรักษาจะคงอยู่ได้หลายวัน

คำแนะนำ!สำหรับเครื่องดื่มผลไม้นี้ คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งนานาชนิดได้ บ่อยครั้งที่มีผลเบอร์รี่หลายประเภทรวมอยู่ที่นี่: ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, lingonberries, เชอร์รี่

หากคุณใช้ lingonberries เป็นส่วนประกอบแยกต่างหากในการทำน้ำผลไม้ก็จะเตรียมตามสูตรเดียวกับแครนเบอร์รี่ Lingonberries มีวิตามินและแร่ธาตุไม่น้อยไปกว่าแครนเบอร์รี่ บางครั้งน้ำผลไม้จากผลไม้อื่น ๆ จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มผลไม้ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นผลเบอร์รี่เท่านั้น

นักชิมบางคนเติมเครื่องเทศดั้งเดิมลงไปเพื่อทำให้รสชาติน่าสนใจ เหล่านี้คือกานพลู ขิง วานิลลา และผลไม้ทุกชนิด บ่อยครั้งที่ลินกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ไม่ได้บดจนกว่าเมล็ดและเปลือกจะแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์

น้ำแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด! สามารถชงได้ตลอดทั้งปีโดยใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ในฤดูหนาวและนอกฤดู น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายรับมือกับการขาดวิตามิน ในฤดูร้อน เครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วพร้อมมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่ช่วยดับกระหายและเพิ่มสีสันได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ไม่มีสารกันบูดจึงเหมาะสำหรับอาหารทารก

จะเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างเหมาะสมและอร่อยได้อย่างไรเพื่อรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่วิตามินและสารอาหาร? ก่อนอื่นคุณต้องละลายผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องบดและบีบน้ำทั้งหมดจากนั้นจึงปรุงแครนเบอร์รี่เท่านั้น ประการที่สอง การรักษาความร้อนควรน้อยที่สุดและอ่อนโยน - จากนั้นเครื่องดื่มผลไม้จะไม่สุกเกินไปและจะคงสี กลิ่น และวิตามินทั้งหมดไว้อย่างสวยงาม

ตามเนื้อผ้าน้ำแครนเบอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่และน้ำโดยเติมน้ำตาลซึ่งปริมาณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานไม่มากก็น้อย บางครั้งน้ำผึ้งก็ใช้เป็นสารให้ความหวาน - น้ำผึ้งดอกไม้หรือสมุนไพรก็เหมาะ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งบัควีทจะดีกว่าเพราะจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นแรงเกินไป น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ด้วยน้ำมะนาวหรือผิวเลมอน โดยเติมกานพลูและอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่

เสิร์ฟเครื่องดื่มผลไม้อุ่นหรือเย็นเครื่องดื่มให้หมดในตู้เย็น

ขอแนะนำให้เติมน้ำแข็งสองสามก้อนและใบสะระแหน่สองสามใบลงในน้ำแครนเบอร์รี่เย็นทันทีก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้วหรือแก้วไวน์ที่ตกแต่งด้วยขอบน้ำตาล

ในบันทึก

น้ำแครนเบอร์รี่จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณเติมยาต้มโรสฮิปลงไป ในการทำเช่นนี้ต้องต้มโรสฮิปก่อน (คุณสามารถนึ่งในกระติกน้ำร้อน) ปล่อยให้มันต้มประมาณ 6-8 ชั่วโมงแล้วกรองด้วยผ้ากอซ

เครื่องดื่มวิตามินถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายรอดจากการขาดวิตามินในช่วงนอกฤดูกาล และฝ่ามือในกลุ่มนี้เป็นของน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง จะเตรียมยาต้มผลเบอร์รี่ที่เก็บสดหรือแช่แข็งเพื่อรักษาสารที่มีเอกลักษณ์ทั้งหมดได้อย่างไร? ต้องคำนึงถึงความแตกต่างของกระบวนการอะไรบ้าง?

คลาสสิกของรัสเซีย

มอร์สเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเตรียมยาต้มแครนเบอร์รี่ เบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงจึงไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร แต่ยาต้มจากมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนในระยะยาวเพื่อให้ได้เครื่องดื่มซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ได้เกือบไม่เปลี่ยนแปลง ยาต้มที่ให้ความสดชื่นสามารถดื่มแบบเย็น (เช่น ในฤดูร้อน) หรืออุ่น (สำหรับไข้หวัดหรือไม่สบาย) อย่างไรก็ตาม วิธีการประมวลผลผลเบอร์รี่ "มะนาวเหนือ" นี้เป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 16 โดยมีหลักฐานจากสูตรอาหารหลายสูตรที่อธิบายวิธีเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ใน Domostroy อย่างเหมาะสม

5 สูตรน้ำผลไม้ที่ดีที่สุด

คุณต้องการดื่มค็อกเทลวิตามินที่มีประสิทธิภาพหรือไม่? จากนั้นจึงศึกษาเทคโนโลยีที่บอกวิธีปรุงน้ำแครนเบอร์รี่อย่างละเอียด

เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด 200 กรัม
• น้ำกรอง 600 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว

การตระเตรียม:

1. เราเลือกผลเบอร์รี่ทั้งผลสุกแล้วล้างด้วยน้ำไหลแล้ววางลงในชามที่เคลือบฟัน
2. นวดด้วยเครื่องปั้น
3. บีบน้ำจากเบอร์รี่บด เติมน้ำลงในเนื้อแล้วต้ม
4. ระบายของเหลวเติมสารให้ความหวานแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. เทน้ำผลไม้ลงในเครื่องดื่มแช่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน

น้ำผึ้งดอกไม้จะเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนให้กับน้ำแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด 500 กรัม
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งดอกไม้เหลว

การตระเตรียม:

1. เราตรวจสอบผลเบอร์รี่ล้างและนวดให้เข้ากัน (ควรใช้มือ)
2. เราแสดงน้ำผ่านผ้าพันแผลที่พับหลายครั้ง
3. เทน้ำเย็นลงบนแครนเบอร์รี่ที่เหลือแล้วนำไปต้ม
4. เรากรองอีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่อีกต่อไป
5. ต้มน้ำซุปแครนเบอร์รี่เติมน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน
6. หลังจากเย็นแล้วให้ผสมกับน้ำผลไม้คั้นสด

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดไม่เพียงเท่านั้น เมื่อรู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้กับตัวเองและครอบครัวได้ในทุกฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำกรอง 1 ลิตรนำไปต้ม
• น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ)

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ที่ละลายเล็กน้อย (สะดวกในการใช้คั้นน้ำผลไม้)
2. เพิ่มน้ำร้อนและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นและดื่มอย่างเพลิดเพลิน

สำหรับสูตรนี้คำถามที่ว่าน้ำแครนเบอร์รี่ปรุงได้นานแค่ไหนนั้นไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเครื่องดื่มไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมสดใหม่ในคราวเดียวก็ควรต้มประมาณ 2-3 นาทีจะดีกว่า

โรสฮิปจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวของน้ำซุปเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สุกสด 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ สะโพกกุหลาบ;
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ)

การตระเตรียม:

1. คุณต้องเตรียมการแช่โรสฮิปไว้ล่วงหน้า: เทน้ำต้มสุก (1:2) ลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
2. เราคัดแยกแครนเบอร์รี่แล้วบดในชาม
3. กรองผลเบอร์รี่ผ่านผ้าพันแผลที่พับหลายชั้น
4. เจือจางแครนเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
5. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่กรองแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที
6. ระบายการแช่โรสฮิปและน้ำผลไม้คั้นสด น้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิปพร้อมแล้ว

คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติของเครื่องดื่มวิตามินได้ด้วยการเติมน้ำมะนาวสด

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่;
• มะนาว 1 ลูกเล็ก
• ศตวรรษที่ 15 ล. น้ำตาลทรายขาว
• น้ำกรอง 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. บดแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาล คุณสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นได้โดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มมะนาวสดลงในส่วนผสม
3. ต้มน้ำแล้วเทใส่ส่วนผสมเลมอนแครนเบอร์รี่
4. ปิดฝาเครื่องดื่มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมงเครื่องดื่มผลไม้ก็พร้อมรับประทาน

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดังกล่าวง่ายต่อการเตรียมจากการเตรียมตามฤดูกาล เพื่อให้ได้มาบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในขวดแก้ว ควรเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

คลังวิตามินที่แท้จริง - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่สีแดงเล็กน้อย เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ในการดื่มเมื่อ:

• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• ขาดความอยากอาหาร
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การตั้งครรภ์;
• โรคไต
• เพิ่มคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"

ในขณะเดียวกัน มีหลายกรณีที่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่:

• สำหรับโรคเบาหวาน
• หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• ในกรณีที่ตับวาย

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าซึ่งมีมากกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในด้านปริมาณวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เนื่องจากมีคุณสมบัติทำให้เบอร์รี่นี้ถูกนำมาใช้ในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางค์ อย่างไรก็ตาม แพร่หลายมากที่สุดในการปรุงอาหาร

น้ำแครนเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ

การเตรียมการแบบโฮมเมดทุกประเภททำจากแครนเบอร์รี่เตรียมแยมเครื่องดื่มที่ใช้ในรูปแบบของผลเบอร์รี่สดหรือปรุงสุกใช้ในการปรุงอาหารหรือเติมลงในชา เราจะบอกวิธีเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องและอร่อย

สามารถดับกระหายและให้พลังงาน แก้หวัด และมีวิธีการเตรียมน้ำผลไม้ได้หลายวิธี เราจะแสดงเคล็ดลับของเครื่องดื่มวิตามินเพื่อความสดชื่นนี้ และให้ไอเดียมากมายในการทำน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับทุกโอกาส!

การทำน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและมักใช้เวลาไม่นาน

บดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องบด

1. ผลเบอร์รี่ที่แยกชิ้นส่วนและล้างจะถูกบดขยี้
2. เทน้ำลงในภาชนะโลหะที่ไม่เคลือบแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. เตรียมเบอร์รี่ใน 5 นาทีจากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองและปล่อยให้เย็น
4. คุณสามารถเทน้ำเบอร์รี่คั้นสดลงในของเหลวที่ได้

อาจเกิดการระคายเคืองผิวหนังเมื่อสัมผัสกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวนี้ ดังนั้นคำแนะนำ - สวมถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณ

หากคุณต้องการเตรียมน้ำผลไม้ทุกวัน ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับอื่นๆ เพื่อสกัดน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน ในบางกรณีจะมีการเติมน้ำผลไม้หรือผิวส้มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ และเพิ่มเครื่องเทศ เช่น ฝักกานพลูหรืออบเชย เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของทาร์ต หากคุณเพิ่มโรสฮิป เครื่องดื่มผลไม้จะไม่เพียงมีรสชาติดี แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และในแง่ของปริมาณวิตามินซีก็จะเหนือกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมด

คุณสามารถตกแต่งน้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วด้วยใบสะระแหน่, ส้มหรือมะนาวฝาน, ผลเบอร์รี่สดทั้งหมด - โดยทั่วไปแล้วมีหลายทางเลือก! ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกอะไรคุณ!

ขั้นแรก. จัดเตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่แสนอร่อย คุณต้องละลายผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งไว้ก่อนแล้วจึงแยกผลเบอร์รี่สดออก จากนั้นคุณจะต้องล้างพวกมันอย่างระมัดระวังและบดโดยใช้อุปกรณ์ในครัวแบบกด เช่น ที่บด

บีบเนื้อที่ได้ออกมาจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นแล้วเติมของเหลวที่ปล่อยออกมาลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้ หากเพิ่มโรสฮิป ผลเบอร์รี่ก็จะถูกเตรียม ทำความสะอาดด้วยน้ำแล้วนึ่ง สะดวกในการแช่สะโพกกุหลาบในกระติกน้ำร้อน เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกแช่เย็นแล้วเทลงในแก้วหรือแก้ว

เครื่องครัวที่คุณอาจต้องการ:

1. ภาชนะโลหะที่ไม่เคลือบสำหรับประกอบอาหาร
2. ถ้วยสำหรับบีบของเหลว
3. เจ้าชู้หรือเจ้าชู้
4. เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเช่นเครื่องปั่น
5. หากต้องการกรองมวลเบอร์รี่ให้ใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซสะอาด

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกที่เตรียมง่ายสำหรับน้ำเบอร์รี่แช่แข็ง

แครนเบอร์รี่แช่แข็งจากทางร้าน

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 500 กรัม;
2. น้ำตาล – 300 กรัม;
3. น้ำต้มสุก – 6-7 แก้ว

ความคืบหน้าการเตรียมการ

1. ต้องย้ายผลเบอร์รี่แช่แข็งจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน
2. วางผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วลงในผ้าขาวแล้วบดด้วยเครื่องบดจนส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา
3. บีบมวลที่บดแล้วลงในผ้ากอซ
4. เติมน้ำต้มสุกอุ่นและน้ำตาลลงในน้ำที่ปล่อยออกมา
5. คนส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลายหมด
6. หากต้องการเพิ่มรสชาติที่ประณีต ให้เติมใบสะระแหน่สักสองสามใบ
7. เครื่องดื่มสำเร็จรูปเสิร์ฟแช่เย็น

สูตรเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

1. น้ำ - 1 ลิตร;
2. แครนเบอร์รี่ – 1 ถ้วย;
3. น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ล่วงหน้าจากเศษซากแล้วล้างออก ใช้ชามลึกแล้วบดให้เข้ากันด้วยช้อนหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ โอนวัตถุดิบที่ได้ลงในผ้าขาวม้าแล้วบีบเนื้อหาทั้งหมดออกจนสุด เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น

เติมน้ำ 1 ลิตรลงในแครนเบอร์รี่ที่บีบแล้วตั้งไฟบนเตา ต้มประมาณ 5-7 นาที ทำให้มวลนี้เย็นลงแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวม้า ผสมของเหลวนี้กับน้ำผลไม้จากตู้เย็น ละลายน้ำผึ้งในสารละลายที่ได้ (เลือกปริมาณตามความต้องการของคุณ)

อ่านเพิ่มเติม: สูตรอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อย: การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ 10 รายการ + สมูทตี้ทีละขั้นตอน

สูตรน้ำผลไม้ในหม้อหุงช้า

ตัวอย่างที่ดี เรามาเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องยุ่งยากและแยกประเภทอาหารกัน เครื่องดื่มผลไม้จะถูกเตรียมเพื่อรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดของแครนเบอร์รี่ อุปกรณ์ในเวอร์ชันที่นำเสนอนี้ใช้เป็นกระติกน้ำร้อนสำหรับผสมสารละลายเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
2. น้ำ - 2 ลิตร;
3. น้ำตาล – 1 แก้ว

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ตามปกติก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ทำความสะอาดเศษซากแล้วล้างออกด้วยน้ำ เช็ดพวกเขาในตะแกรงบนถ้วยลึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งน้ำที่ปล่อยออกมาจะระบายออก

ใส่น้ำตาลลงในหม้อหุงช้า เทน้ำคั้นสดที่เตรียมไว้และผลเบอร์รี่ที่เหลือลงไป ต้มน้ำแยกกันแล้วเทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของเมนูหลายเมนู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ขั้นตอนสุดท้ายคือการกรองเครื่องดื่มที่ได้

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่สดโดยไม่ต้องปรุง

ในตัวเลือกนี้เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องผ่านการบำบัดความร้อนเช่น ความร้อนเหนือไฟซึ่งช่วยเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก แต่วิธีนี้ก็มีข้อเสียเช่นกันเพราะบังคับให้คุณใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในครัว

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม;
2. น้ำตาล – 300-400g;
3. น้ำ - 6-7 แก้ว

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงแครนเบอร์รี่จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในคราวเดียวแล้วล้างออกอีกครั้ง แต่สำหรับการล้างครั้งที่สองให้ใช้น้ำต้มเย็น บดผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำ 1 แก้วผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมในผ้ากอซซึ่งประกอบด้วย 2-3 ชั้นแล้วบีบน้ำออก

ผลเบอร์รี่ที่บีบควรได้รับการยักย้ายแบบเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นอีกประมาณ 2 ครั้งนั่นคือ เติมน้ำ คนและบีบ หลังจากหมุน 2-3 ครั้งเนื้อเบอร์รี่ก็จะถูกโยนทิ้งไป

เจือจางเครื่องดื่มที่ได้ด้วยน้ำต้มเย็นทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากคุณเป็นคนรักรสชาติของน้ำผึ้งและคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกหรือครอบครัวได้

น้ำแครนเบอร์รี่พร้อมโรสฮิป

เครื่องดื่มวิตามินรสชาติดีพร้อมกลิ่นหอมโรสฮิปอันละเอียดอ่อนจะให้พลังงาน ความแข็งแรง และเติมเต็มสารที่มีประโยชน์ในร่างกายเป็นเวลานาน เพิ่มความมีชีวิตชีวาบนพื้นฐานของธรรมชาติโดยสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่สด – 0.5 กก.
2. โรสฮิป – 1 ถ้วย;
3. น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ);
4. น้ำ – 2 ลิตร

ความคืบหน้าการเตรียมการ

แครนเบอร์รี่ต้องคัดแยกและล้างด้วยน้ำ ใช้ถ้วยที่ค่อนข้างลึกแล้วบดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำผลไม้ออกมา เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่ที่คั้นแล้วตั้งไฟบนเตา ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาที

กรองส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการตามรสนิยมของคุณ ในเวลาเดียวกันให้เตรียมการแช่โรสฮิปโดยต้องทำความสะอาดล้างและแช่ในกระติกน้ำร้อน

เวลาตกตะกอนโดยประมาณสำหรับโรสฮิปคือกลางคืน หลังจากใส่โรสฮิปแล้ว ให้กรองโรสฮิปที่ชงแล้วเติมแครนเบอร์รี่ลงไป ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับส่วนผสมเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้แล้ว!

น้ำแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน โชคดีที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เฉพาะในช่วงฤดูเก็บเบอร์รี่เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีการเตรียมองค์ประกอบที่อร่อยพร้อมรายการผลการรักษาจากส่วนประกอบหลักที่แช่แข็ง จริงอยู่ในกรณีนี้คุณจะต้องคำนึงถึงประเด็นเฉพาะหลายประการด้วย การเพิกเฉยต่อกฎจะส่งผลให้เครื่องดื่มผลไม้ไร้ประโยชน์หรือไร้รสชาติแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างเคร่งครัดก็ตาม

กฎการเตรียมน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

การทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่นั้นง่ายมาก แต่เพื่อรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไว้ในนั้นคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ และนี่จะมีผลในเชิงบวกต่อลักษณะรสชาติขององค์ประกอบของเบอร์รี่เท่านั้น:

• น้ำผลไม้ควรประกอบด้วยน้ำเบอร์รี่ธรรมชาติอย่างน้อย 30% มิฉะนั้นก็จะไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเลย
• น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานแต่เดิม แต่จะลดประโยชน์ขององค์ประกอบลง ควรแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำผึ้งจะดีกว่า เติมผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่อุณหภูมิอย่างน้อย 50°C เท่านั้น ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของมวลหวานจะถูกทำลาย

เคล็ดลับ: บางคนเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่เปรี้ยวโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน จากมุมมองทางการแพทย์ สิ่งนี้ไม่ค่อยดีนัก การปฏิเสธน้ำตาลหรือน้ำผึ้งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารหรือลำไส้และการทำลายเคลือบฟัน

• การใช้ส่วนประกอบที่แช่แข็งจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งตามข้อบังคับ หากคุณไม่นำผลไม้แครนเบอร์รี่ไปสู่สถานะที่ต้องการผลลัพธ์จะไม่ใช่เครื่องดื่มผลไม้ที่อิ่มตัว แต่เป็นผลไม้แช่อิ่มเหลว
• หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วจำเป็นต้องประเมินคุณภาพของผลเบอร์รี่ การเปลี่ยนสีและกลิ่นของผลไม้บ่งชี้ว่ามีการละเมิดกฎในการแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดการเตรียมการดังกล่าว

แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับอบเชย ใบสะระแหน่ และผิวเลมอน ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยเปิดเผยและกระจายรสชาติขององค์ประกอบตามปกติ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวไม่เลวจะรวมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยเฉพาะเชอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่คลาสสิก

ขั้นแรกคุณควรลองทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่จากผลไม้แช่แข็งด้วยวิธีคลาสสิก ในการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย ให้ใช้น้ำและน้ำตาล 2 ลิตรเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ควรใช้น้ำดื่มไม่ใช่น้ำที่ตกตะกอนหรือกรอง
• เพื่อเร่งกระบวนการละลายผลเบอร์รี่ให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพียงรอสักครู่แล้วคุณก็สามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้
• บดแครนเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบด เครื่องปั่น หรือคั้นน้ำผลไม้ บีบน้ำออกจากเนื้อที่ได้
• ขณะนี้มีสองทางเลือกที่เป็นไปได้ หากมีน้ำผลไม้มากให้ผสมกับน้ำและน้ำตาลนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากมีของเหลวน้อยมาก ให้เทน้ำลงในเค้ก นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออก เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในเครื่องดื่มผลไม้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุณไม่ควรต้มเครื่องดื่มเป็นเวลานาน การต้มทุกนาทีจะช่วยลดปริมาณสารอาหารในองค์ประกอบ มวลที่ผสมเสร็จแล้วควรกรองด้วยผ้าขาวบางและสามารถเสิร์ฟได้

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป?

น้ำโรสฮิปและแครนเบอร์รี่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี นี่คือหนึ่งในแนวทางยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด:

• สำหรับแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กิโลกรัม ให้ใช้โรสฮิปสดหรือแห้งครึ่งแก้ว น้ำดื่ม 2 ลิตร และน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เราละลายผลไม้แช่แข็ง สับเป็นชิ้น แล้วบีบน้ำออกมา ผสมของเหลวกับน้ำ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม ปิดฝาภาชนะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่แล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น
• ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมยาต้มโรสฮิป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมสองส่วนของเหลวและความเครียด

เครื่องดื่มผลไม้นี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าอีกด้วย ในกรณีนี้การเตรียมแครนเบอร์รี่จะถูกผสมโดยตรงในชามปิด ด้วยวิธีที่สองเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น

น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ก่อนที่จะทำน้ำเบอร์รี่สำหรับเด็กเล็กคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎต่อไปนี้:

1. เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีสามารถให้เครื่องดื่มได้เฉพาะในกรณีที่ทารกดูดนมจากขวดเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีผลเบอร์รี่อื่นอยู่ด้วย น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งก็ต่อเมื่อเด็กกินไปแล้วและไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ เป็นที่น่าสังเกตว่าของเหลวต้องไม่เพียงแค่นำไปต้ม แต่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที
2. สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยวิตามินสัปดาห์ละ 2 ครั้งและบ่อยกว่านั้นสำหรับโรคหวัด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมันอีกต่อไป แต่เพียงแค่นำไปต้ม แต่หลังจากนี้องค์ประกอบจะถูกผสมเข้าไปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจาก 3 ปี เด็กๆ สามารถดื่มเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ สิ่งเดียวคือคุณควรเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำต้มสุกก่อน

สำหรับสตรีมีครรภ์ น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับอาการบวม ควรงดเฉพาะไตรมาสแรกเท่านั้น เพราะ... วิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์สามารถกระตุ้นให้มดลูกเพิ่มขึ้น เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ คุณไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์ด้วยซ้ำ เพียงบีบผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน