Kərə yağı ilə noxud sıyığının kalori miqdarı. Noxud sıyığı: faydaları və zərərləri, kalori miqdarı

Pəhrizə gedəcəksinizsə, ilk növbədə noxud sınayın - noxud artıq çəki itirən hər kəs üçün faydaları ilə tanınır və bu barədə rəylər ən müsbətdir və heç bir yan təsir olmayacaq (artan qaz istisna olmaqla) formalaşması, asanlıqla aradan qaldırılır).

İlk növbədə, təbii ki, noxudlu xörəklər dedikdə adamın ağlına noxuddan hazırlanmış sıyıq gəlir. Onu mümkün qədər sağlam və daha az kalorili etmək üçün bişirməzdən əvvəl kaloriləri hesablamaq lazımdır ki, buna əsaslanaraq, pəhrizinizə zərər vermədən sıyığa başqa bir şey əlavə edə bilərsiniz.

Su ilə noxud sıyığının kalori miqdarı

Noxud sıyığının su ilə kalorililiyi minimaldır, onu belə hesablamaq olar: 200 qram noxud sıyığına 600-800 ml su götürsəniz, bu miqdarda quru noxudda təxminən 60 qram protein, 5 qram yağ, 150 qram karbohidrat və 890 kkal. Beləliklə, suda 800-1000 qram sıyıq alırıq, bir porsiya təxminən 200 qramdır. Noxudlu sıyıqların hər porsiyada təxmini qida dəyəri: 12 q - zülallar, 1 q - yağlar, 30 q - karbohidratlar və 175 kkal.

Hazırlıq

Bu sıyığın hazırlanması son dərəcə sadədir: diqqət etməli olduğunuz yeganə şey quru noxudu əvvəlcədən suda islatmaq, yaxşı olar ki, 3-5 saat, isladdıqdan sonra köhnə suyu boşaltın, təzə su əlavə edin, duz əlavə edin. və bişirin.

Pişirmə vaxtı noxudun növündən asılıdır, buna görə də onları daha tez-tez qaynatmaq üçün yoxlamağa dəyər ki, tamamilə qaynadılmasın, amma çətin olmasın. Minimum - yarım saat bişirin. Noxud nə qədər isladılırsa, bir o qədər tez bişirilir.

Unutmayın - noxudlara diqqət yetirməsəniz və qarışdırmasanız, asanlıqla yandıra bilər. Su qaynadı - yalnız qaynar su əlavə etmək olar.

Hazır sıyığı eynilə yeyə bilərsiniz və ya qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz - sufle kimi olur.

Sıyığı daha dadlı etmək və kalorilərin sayını azaltmaq üçün kərə yağı yerinə bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. İndi belə müxtəlif yağlar var - və hamısı sağlamdır!

Zeytun yağı ilə yanaşı, kolza yağı inanılmaz miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir və unikal xüsusiyyətlərə malikdir (yağların parçalanmasını və onların aradan qaldırılmasını təşviq edir, xolesterini azaldır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir), kətan yağı (bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, yalnız hazır yeməyə əlavə edin. !).

İstəyirsinizsə, yağ 10% xama və ya yağsız süd, aşağı kalorili mayonez ilə əvəz edilə bilər.

Kombinasiyalar

Noxud sıyığı aşağıdakı məhsullarla birləşdirilir:

1) pəhriz:

Mayasız çörək/lavaş
Pomidor, lecho
gül kələm
Marine edilmiş göbələklər
Qaynadılmış kartof
Qaynadılmış yumurta
Duzlu xiyar
Yaşıllıq

2) qeyri-pəhriz:

Dumanlı ətlər
Qovrulmuş dana əti
kolbasa (hər hansı)
Qızardılmış soğan (yerkökü ilə və ya yerkökü olmadan)
krem

Kiçik fəndlər

Əgər həqiqətən noxud istəsəniz, amma isladılmış vəziyyətdə yatarkən gözləmək üçün qətiyyən gücünüz yoxdursa, onsuz da edə bilərsiniz. Noxudu soyuq suda yaxşıca yaxalamaq, su əlavə etmək kifayətdir, lakin yalnız bişirilmənin sonunda duz əlavə edin. 1 qəhvə qaşığı soda əlavə etməklə noxudları daha yumşaq və səliqəli edəcəksiniz. Noxudlar yumşaqlaşdıqdan sonra onları söndürün, duz əlavə edin və əzin. Və qalınlaşsın.
Pişirərkən sıyıq suyuna üyüdülmüş bibər, bir az şəkər və/və ya dəfnə yarpağı əlavə etməklə noxuda xüsusi bir dad verəcəksiniz.
Sıyıq bir az quru olsa, bir az süd məhsulu əlavə edin - süddən mayonezə qədər - sıyıq daha dadlı olacaq!
Əlavə ləzzətlər dəsti əlavə etmək üçün sıyıqlarımızı suda deyil, seçdiyiniz bulyonda - ətdə və ya tərəvəzdə bişirə bilərsiniz.

Əlbəttə ki, noxuddan və sadəcə sudan hazırlanmış sıyıq çox doyurucu və iştahaaçan olacaq ki, bu da pəhrizinizi inanılmaz dərəcədə dadlı edəcək!

Məqalənin mövzusuna dair video

Həmkarları arasında aparıcı yerlərdən birini noxud sıyığı tutur, bu yeməyin kalorili məzmunu olduqca aşağıdır. Bu xüsusiyyətə əlavə olaraq, aclığı tez bir zamanda təmin edir və bədəni əvəzolunmaz mikroelementlər və vitaminlərlə doldurur. Bu məhsul vegetarianlar üçün əla alternativ ola bilər, çünki zülalla çox zəngindir. Və bildiyiniz kimi, bədən onsuz edə bilməz.

Noxud püresinin tərkibi və kalorili tərkibi

Süfrəmizdəki bu unikal qonaq yüksək protein tərkibi ilə məşhurdur. Bitki mənşəli olduğuna görə çox asanlıqla sorulur. Bu mikroelement orqanizmin həyatında bir sıra mühüm funksiyaları yerinə yetirir:

Bu "tikinti materialıdır". Hüceyrələrin, sümük toxumasının, dırnaqların və saçların quruluşunda iştirak edir. Protein (protein) əzələ kütləsinin artmasına kömək edir.
Bədənin istənilən nöqtəsinə vacib maddələrin (oksigen, yağlar, karbohidratlar və s.) çatdırılması üçün "avtomobil" rolunu oynayır.
Antikorların istehsalı üçün əvəzolunmaz element.
Bədəni enerji ilə təmin edir.

Zülaldan əlavə, noxudlu sıyıqda yüksək miqdarda yavaş (mürəkkəb) karbohidratlar var. Yəni 100 q bişmiş qaba 17,7 q. Bu mikroelementin xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, bu növ karbohidrat yavaş-yavaş əmilir. Qan isə bədənin ehtiyac duyduğu qlükozanı daim qəbul edir ki, bu da idmançılar üçün çox vacibdir.

Bunun sayəsində noxudlu sıyıqların kalori miqdarının cəmi 90 kkal olmasına baxmayaraq, uzun müddət aclıq hissi yaranmır. Bu növ karbohidratlar da maraqlıdır, çünki onun təsiri altında yağlar daha sürətli yandırılır və bədənin dözümlülüyü artır.

Sadalanan maddələrə lif əlavə edilməlidir. Kobud və içi boş lifləri sayəsində insanların arıqlamasına kömək edir. Eyni zamanda, əlavə funtlarla, bədəndən həzm olunmamış qida qalıqlarını çıxarır və toksinləri çıxarır.

Yemək A, B və E vitaminləri, amin turşuları və makroelementlərlə zəngindir. Bütün orqanizmin normal fəaliyyətində mühüm rol oynayırlar. Bir sözlə, bu yemək bir çox faydalı maddələrin "anbarıdır".

Noxud sıyığının faydaları və zərərləri nələrdir?

Noxud püresinin bədənimizə necə təsir etdiyini başa düşmək üçün bir sıra faktları sadalamaq kifayətdir:

Bədən asanlıqla əmilən çoxlu qiymətli maddələr alır.
Sadə su ilə hazırlanan yemək qan təzyiqini normallaşdırır və xəstələrə aterosklerozla (qan damarlarının tıxanması) mübarizə aparmağa kömək edir.
Bu, idmançılar üçün vacib bir məhsuldur. Yüksək protein tərkibinə görə əzələ kütləsi çox tez böyüyür.
Duzları aradan qaldırır.
Sümük toxumasına faydalı təsir göstərir.
Dərinin qocalma prosesini ləngidir.
Saçların və dırnaqların vəziyyəti əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır və onların böyüməsini stimullaşdırır.
Metabolik prosesi sürətləndirir.
Patoloji yorğunluğa qarşı mübarizədə əla köməkçidir.
İmmunitet sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Bədəndən toksinləri və daşları çıxarır.
Görmə qabiliyyəti zəif olan insanlara onu yaxşılaşdırmaq şansı verir.
Qəbizlik problemini aradan qaldırır.
Sidikqovucu xüsusiyyətə malikdir (orqanizmdən artıq mayeni çıxarır).

Gördüyümüz kimi, müsbətlərin siyahısı uzundur. Ancaq bir tərəfdən müsbət olan belə bir məhsulun da mənfi cəhətləri var.

Əks göstərişlər:

Öd kisəsində iltihablı proseslər.
Xroniki və ya kəskin böyrək xəstəlikləri.
Mədə-bağırsaq traktının problemləri.
Gut.
Qan dövranı pozğunluqları.
Bədənin meteorizmə (şişməyə) meyli.
Mədə xorası.

Nəzərə alın ki, noxud püresi 3 yaşından sonra kiçik uşaqların pəhrizinə daxil edilir. Beləliklə, körpənizi qarın boşluğunda şişkinlik və ağrı şəklində özünü göstərəcək lazımsız əzablardan xilas edəcəksiniz.

Bütün xoşagəlməz anlara baxmayaraq, noxudlu sıyıqların kalorili tərkibi o qədər də yüksək olmadığı üçün (100 qr-a 90 kkal) bir çox insan bu yeməyə aşiq oldu. Buna görə də tez-tez pəhriz qidalanmasında xüsusi rol verilir.

Bir yeməyin kalorili məzmununu necə hesablamaq olar

Sıyığın qida dəyəri əsasən ona hansı maddələrin əlavə olunduğundan asılıdır. Kalori sayını düzgün hesablamaq üçün yalnız suda bişmiş noxudun 100 q-da 90 kkal olduğunu bilmək lazımdır.

Bu yeməyi kərə yağı ilə ədviyyat etsəniz, onun kalorili məzmunu bu tərkib hissəsinin kalori sayı qədər artacaq. Məhz, 100 q yağın orta qida dəyəri 750 kkal təşkil edir. Ona görə də sıyığı 10 q yağla ədviyyat etdik, 90 kkal-a daha 75 kkal əlavə etdik.Nəticədə 100 q porsiyadan 165 kkal alırıq.

Müxtəlif tərəvəzlərlə kartof püresi sevirəm. Bu vəziyyətdə, noxudlu sıyıqların kalori miqdarı oxşar şəkildə hesablanır (hər bir tərkib hissəsinin qida dəyəri nəzərə alınmaqla).

Sıyığın hansı variantının seçiləcəyi sizə bağlıdır. Arıqlamaq istəyirsinizsə, daha az kalorili seçimə üstünlük verin. Əgər çəkiniz azdırsa, başqa variantı nəzərdən keçirin. Hər halda, vücudunuz yalnız fayda verəcəkdir, çünki bu yeməkdən çox miqdarda faydalı maddələr alacaqdır.

Noxud sıyığı üçün video resept

"Çörəksiz və sıyıqsız zəhmətimiz dəyərsizdir" - slavyanlar sıyığa çoxdan hörmət edirlər. Bu yeməklə bağlı bir çox xalq adətləri var: uşağın doğulması zamanı rituallardan tutmuş, nəsil artırmağı simvolizə edən və düşmənlərin birlikdə sıyıq bişirib yediyi zaman müharibə edən tərəflər arasında sülh müqaviləsinin simvoluna qədər. Bu gün sıyığa o qədər də müqəddəs əhəmiyyət verilmir, adi yemək nöqteyi-nəzərindən baxılır.

Və zaman xatirinə noxud sıyığı, onun qida xüsusiyyətləri və müxtəlif hazırlanma üsulları haqqında danışacağıq. Beləliklə, noxud sıyığı: faydaları və zərərləri.

Yeməyin kalorili tərkibi və tərkibi

Torpaqlarımızda XI əsrdən buğda və yulafla yanaşı noxud da becərilməyə başlandı. Bundan əvvəl, ibtidai "vegeterianlar" təxminən on min il əvvəl Şimali Afrika və Asiyanın cənub-qərbində bir yerdə ziyafət etdilər. Bu gün noxud Şimal qütbündən başqa yetişdirilmir. Bu gözə dəyməyən bitkinin populyarlığının səbəbi nədir? Və ona görə ki, noxud bitki zülalları, karbohidratlar, təbii saxaridlər və nişasta ilə zəngin çox sağlam və sərfəli məhsuldur. Noxud yeməkləri ilə bədənimizi enerji ilə doldurur, stressə daha davamlı olur, zehni fəaliyyəti yaxşılaşdırırıq.

Kiçik bir noxudun kimyəvi elementlər cədvəlinin demək olar ki, yarısını ehtiva etdiyinə inanmaq çətindir:

mikro səviyyədə - Fe (dəmir), Zn (sink), Al (alüminium), V (vanadium), F (ftor), Mo (molibden), Ni (nikel), Sr (stronsium), Si (silikon), Ti (titan), B (bor), Mn (manqan), I (yod), Cu (mis), Sn (qalay), Se (selenium), Zr (sirkonium), Ca (kalsium);
makro səviyyədə - Mg (maqnezium), Na (natrium), Cl (xlor), K (kalium), P (fosfor), S (kükürd);
vitamin kompleksi - beta-karoten, B1-B12, A, E, PP, H;
Diaminoheksanoik turşu (lizin).

Qaynadılmış noxudun kalori miqdarı dənli bitkilər arasında ən aşağıdır, lakin eyni zamanda qaynadılmış kartofun qida dəyərindən iki dəfə yüksəkdir və mal əti ətinə layiqli rəqibdir. Beləliklə, yüz qram qaynadılmış noxudun tərkibində:

60 Kkal;
6,0 q zülal;
9,0 q karbohidratlar;
0,0 q yağ.

Bir çox insan noxud sıyığının nə qədər sağlam olduğunu maraqlandırır? Gəlin bunu anlayaq. Məhsulun kimyəvi tərkibini nəzərə alsaq, onun orqanizmə faydası danılmazdır. Birincisi, protein, onsuz canlı heç bir şey edə bilməz, çünki o, üzvi hüceyrələrin tikinti materialıdır.

İkincisi, vitaminlər. Beləliklə, E vitamini bədəni cavanlaşdırmağa və ondan sərbəst radikalları çıxarmağa kömək edən güclü antioksidantdır ki, bu da xərçəng riskini azaldır. B1-B12 vitaminlərinin suda həll olunan qrupu sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır, qan tərkibini yaxşılaşdırır, siqaret çəkənlərdə nikotinin səviyyəsini azaldır. A vitamini görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və orqanizmin yoluxucu xəstəliklərə qarşı həssaslığını azaldır. Və əlbəttə ki, dəmir bizim hemoglobinimizdir.

Noxud sıyığının tərkibindəki mineralların sağlamlıq üçün faydalarını qiymətləndirmək mümkün deyil. Onların bədənə təsir dairəsi olduqca genişdir:

sümük toxumasının gücləndirilməsi;
ürək fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması;
qan damarlarının gücləndirilməsi;
infarkt və hipertansiyonun qarşısının alınması.

Amin turşuları yorğunluğu, hətta xroniki yorğunluğu aradan qaldırmağa, herpesin qarşısını almağa və ürək-damar sisteminin fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Menyuya vaxtaşırı noxudlu sıyıq daxil etməklə siz orqanizmi toksinlərdən və tullantı maddələrdən təmizləməyə kömək edirsiniz. Astma, şəkərli diabet, vərəm xəstələri üçün isə bu yemək onların adi yeməklərindən birinə çevrilməlidir.

Yeri gəlmişkən, noxuddan artan meteorizmlə bağlı: əgər onu yaxşıca püresi halına gətirsəniz, əksinə, həzmsizlik, ürək yanması və qəbizlik ilə eyni vaxtda bu problemi həll etməyə kömək edəcəkdir. Əgər həddindən artıq bişmiş noxudu sevmirsinizsə, meteor effektini aradan qaldırmaq üçün noxud yeməyinə yerkökü əlavə edin və çörək ilə sıyıq yeyin.

Kim noxudlu sıyıq yeməməlidir?

Noxud sıyığı aşağıdakı diaqnozları olan insanlar üçün kontrendikedir:

pankreatitin kəskin forması;

gut;
nefritin kəskin forması;
mədə və onikibarmaq bağırsağın xroniki xəstəlikləri;
ürək xəstəliyinin kəskinləşməsi.

Həmçinin oxuyun:

Yavaş ocaqda noxud sıyığı: fotoşəkilləri olan reseptlər

Cazibədar olan və qaynar noxudlu sıyıq bişirmək qərarına gələnlər üçün bu inanılmaz dərəcədə sağlam yeməyi yavaş ocaqda hazırlamaq üçün bir neçə resept topladıq. Niyə yavaş ocak? Çünki adi tava istifadə etməkdən fərqli olaraq, biz sıyığın yanma riskini aradan qaldırırıq və hazır yemək yumşaq və havadar olacaqdır.

Klassik resept

Qarışıq:

quru qabıqlı noxud - 450-500 q;
su - 1 l;
kərə yağı (sıyığı kərə yağı ilə korlaya bilməzsiniz);
duz - dadmaq.

Hazırlanması:

Pişmiş tərəvəzlərlə sağlam sıyıq

Qarışıq:

quru noxud - 230 q;
su - 500 ml;
yerkökü - 2 ədəd;
soğan - 2 ədəd;
şirin bibər - 2 ədəd;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
duz, yer qara bibər.

Hazırlanması:

Rusiyada noxud sıyığı pəhrizin ayrılmaz hissəsi idi. Xoş dadına və qiymətli qida xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilirdi. Yeməyin tərkibində insan sağlamlığına faydalı təsir göstərən vitaminlər, makro və mikroelementlər var. Bir porsiya sıyıq aclığı doyurur və bədəni enerji ilə doyurur, ona görə də həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün yemək faydalıdır. Tərkibindəki nikotinik turşu qan dövranını sürətləndirir, alüminium sümük və əzələ toxumasının bərpasına kömək edir, lif isə limfa sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

BİLMƏK VACİBDİR! Falçı Baba Nina:“Yastığının altına qoysan, həmişə bol pul olacaq...” Ətraflı >>

Kalori tərkibi və BZHU

Oruc günləri arıqlayanlar arasında çox məşhurdur, variantlardan biri də yağsız noxudlu sıyıq yeməkdir. Yeməyin gündəlik qəbulu 200 qr.O, 4-6 yeməyə bölünməli və gün ərzində yeyilməlidir. Bu, gündə 0,5 ilə 1 kq-dan qurtulmağa imkan verən sürətli bir yoldur.

100 qram məhsul üçün kilokalori və BZHU sayı:

Düyü sıyığı - kalorili məzmun və qida dəyəri, sağlamlığa faydaları və zərərləri

Faydalı xüsusiyyətlər

Noxudun faydaları necə hazırlanmasından asılı olmayaraq eyni qalır, buna görə də bütün dünyada məşhurdur. Səhər və ya naharda yeyilə bilən püre, şorba və taxıl hazırlamaq üçün istifadə olunur. Noxud sıyığının insan sağlamlığı üçün faydalı xüsusiyyətləri:

Məhsulun tərkibindəki lif orqanizmdə metabolik prosesləri normallaşdırır və qəbizlikdən qurtulmağa kömək edir. Alimlər sübut ediblər ki, gündə ən azı 25 q maddə qəbul edən insanlar ürək xəstəliklərinə daha az məruz qalırlar.
Dəmir E vitamini ilə birlikdə qocalma prosesini ləngidir və qanda hemoglobinin konsentrasiyasını tənzimləyir.
Kalsium saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır, fol turşusu isə qadın cinsiyyət orqanlarının fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
Noxud sıyığı hamilə qadınların orqanizminə yüngül sakitləşdirici təsir göstərir. Stressi aradan qaldırır və yuxunu yaxşılaşdırır.
Pediatrlar yeməyi uşağın pəhrizinə daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki sıyıqdakı xolin beyin və sinir sisteminin normal fəaliyyətini təmin edir. Bu, xüsusilə məktəb yaşlı uşaqlar üçün vacibdir.
Nikotinik turşu qan damarlarında qan pıhtılarının və xolesterin lövhələrinin yaranmasının qarşısını alır.
Noxudlu sıyıq idmançılar üçün qiymətli protein və karbohidrat mənbəyidir.
Kişilər üçün qaynadılmış taxılın əsas xüsusiyyəti onun potensiala faydalı təsiridir. Onu yemək libidonu artırır və genital xəstəliklərin yaxşı qarşısını alır.

Əks göstərişlər

Bəzi hallarda sıyıq yemək insan sağlamlığına zərər verə bilər. Buna görə də, əks göstərişlərlə tanış olmalısınız:

3 yaşa qədər uşaqlar.
Fərdi dözümsüzlük.
Gut.
Böyrəklərin və öd kisəsinin xəstəlikləri.
Qanın laxtalanmasının artması.
Meteorizmə meyl.
Aşağı turşuluğu olan qastrit.
Laktasiya dövrü.

Reseptlər

Sıyığı bir qazanda və ya yavaş ocaqda bişirmək olar. Pəhrizi şaxələndirmək üçün ona ət və tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

Sıyıq hazırlamaq üçün qabıqsız noxuda üstünlük verilməlidir, lakin əvvəlcə suda isladılmalıdır.

Klassik sıyıq

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

quru noxud - 1 stəkan;
su - 2 stəkan;
kərə yağı - 30 q;
duz - dadmaq.

Addım-addım resept:

1. Taxılları çeşidləyin və yuyun. 5-10 saat soyuq suda isladın. Noxud orada nə qədər çox saxlanılarsa, onları bişirmək üçün bir o qədər az vaxt lazımdır. Sonra suyu boşaltın.
2. İsladılmış noxudu qazana qoyun və su əlavə edin. Yüksək atəşə qoyun. Su qaynayanda onu azaldın və noxudu bişənə qədər bişirin. Qaynadıqdan 15 dəqiqə sonra sıyığa duz əlavə edin.
3. Qaynadılmış noxudu bir qaba qoyun və kərə yağı əlavə edin.

Təklif olunan reseptə görə sıyıq oruc zamanı da hazırlana bilər, bu halda içərisinə kərə yağı qoya bilməzsiniz.

Donuz ilə noxud

Bekon və tərəvəz ilə noxudlu sıyıq dadlı və doyumlu yeməkdir. Aclığı yaxşı qarşılayır və bədəni qida maddələri ilə doyurur.

Sıyığın enerji dəyəri 150 kaloridir.

Tələb olunan maddələrin siyahısı:

noxud - 450 q;
donuz - 150 q;
soğan - 1 ədəd;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
şampinonlar - 150 q;
su - 3 stəkan;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
təzə göyərti - 1 dəstə;
duz - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcədən suda isladılmış noxudu su ilə tökün və 50 dəqiqə "güveç" rejimində multivarka qoyun.
2. Bekonu doğrayın və günəbaxan yağında qızardın.
3. Soğanı doğrayın, donuza əlavə edin və qızılı rəng alana qədər bişirin.
4. Göbələkləri və bibərləri kublara kəsin. Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Bekon ilə tavaya tərəvəz əlavə edin və duz əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
5. Hazır noxudu bir qaba köçürün və üzərinə donuz və tərəvəz qarışığını tökün. Xidmət vermədən əvvəl, incə doğranmış təzə otlar ilə səpin.

Neçə insan etiraf edir ki, onların sevimli sıyığı noxudlu sıyıqdır? Ənənəvi olaraq, məşhur sıyıqların siyahısına qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi rəhbərlik edir, ardınca mirvari arpa, noxud sıyığı isə çox nadir hallarda qeyd olunur. Bu, həzm problemlərinin xüsusi dadı və qorxusu ilə əlaqədardır, lakin bu yan yeməyi aşağı kalorili məzmuna və faydalı xüsusiyyətlərin heyrətamiz siyahısına malikdir.

Noxud sıyığının qida dəyəri

Su ilə noxudlu sıyıqların kalori miqdarı azdır, 100 qrama cəmi 90 kalori. Yəni garnitürün bir porsiyasında (250-300 q) - 225 - 270 kkal, yarım şokolad çubuğu və ya 4 qaynadılmış yumurta qədər.

Əhəmiyyətli miqdarda bitki zülalları (30% -ə qədər) bu yan yeməyi düzgün bəslənmə tərəfdarlarının pəhrizinə daxil etməyə imkan verir. Qarabaşaq yarması əsasında tanınmış pəhriz ilə yanaşı, noxudlu taxıl ilə oxşar pəhriz var. Sıyıq idmançılar və fiziki aktiv insanlar üçün tövsiyə olunur. Noxudda olan karbohidratların doyma və yavaş udulması kiçik bir hissədən kifayət qədər almağa imkan verir.

Həm də yeməyi hazırlamaq üçün nə qədər variant var... Siz sadəcə olaraq sıyığı suda bişirib, oruc zamanı təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərsiniz. Dad və qidalanma üçün bitki yağı və kərə yağı əlavə edə bilərsiniz, noxud ət və tərəvəz ilə yaxşı gedir. Hazır məhsula təzə şüyüd əlavə etmək və ya şüyüd səpmək əladır. Bu sadə sirr sizi meteorizmdən və şişkinlikdən qoruyacaq.
Noxudun qida dəyəri və asanlıqla həzm olunan zülalların üstünlük təşkil etməsi noxudu mal əti kimi ət məhsullarının layiqli analoquna çevirir. Bir çox noxud yeməkləri vegetarian və ya mərcimək masasında tapıla bilər.

Bu məhsulda insanlar üçün vacib amin turşuları və vitaminlər (xüsusilə çoxlu A və E), minerallar və mikroelementlər var. Məhsulda nişastanın miqdarı kartof və qarğıdalıdan daha yüksəkdir.

Məhsulda təqdim olunan nadir element selenium əla antioksidantdır və üz dərisinin və saçın gözəlliyini qorumaq üçün çox faydalıdır.
Amin turşusu lisin toxunulmazlığı artırır, xroniki yorğunluq, depressiya və ürək-damar sisteminin koordinasiyalı fəaliyyətindəki pozğunluqlarla mübarizə aparmağa kömək edir, həmçinin herpes kimi zəhlətökən bir narahatlıqla mübarizədə gözəl köməkçidir.
Sıyıqda çox miqdarda A vitamini və beta-karotin saçın, dırnaqların, dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və yaxşı görmə qabiliyyətini saxlayır.
Sağlam yan yeməkdə çoxlu B vitaminləri, toxunulmazlığımızın sadiq qoruyucuları və nikotin və kofeinin düşmənləri var. Qəhvə və siqaretsiz bir gün yaşaya bilməyənlər üçün ayda ən azı bir neçə dəfə noxudlu sıyıq yemək çox faydalıdır. Fakt budur ki, B vitaminləri kofein və nikotinin zərərli komponentlərini məhv etmək qabiliyyətinə malikdir.
Noxud yan yeməyi öd kisəsi və böyrək daşları, dayaq-hərəkət sistemi xəstəlikləri, revmatizm və osteoporoz üçün faydalıdır. Bu, noxudun əla sidikqovucu təsiri və istehlak edildikdə bədəndən toksinlərin sürətlə çıxarılması ilə bağlıdır.
Noxudlu sıyıq yemək qan təzyiqini tonlayır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, immunitet sistemini gücləndirir və çəki sabitləşdirir. O, həmçinin zəngin vitamin tərkibinə malik qidalandırıcı məhsul kimi uşaq müəssisələrinin menyusuna daxil edilmişdir.
Diqqətlə və kiçik hissələrdə istifadə edildikdə, noxud sıyığı şəkərli diabet üçün həkimlər tərəfindən göstərilir. Normal maddələr mübadiləsi üçün taxılların şübhəsiz faydaları şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilməsinə imkan verir. Yalnız yadda saxlamaq lazımdır ki, məhsulda kifayət qədər miqdarda şəkər və nişasta var və həkim tərəfindən göstərilən dozadan artıq olmamalıdır.
Mütəxəssis diyetoloqların fikrincə, məhsul xərçəng üçün profilaktik tədbir kimi və ənənəvi dərmanlarla birlikdə tövsiyə olunur.

İstifadəyə əks göstərişlər

Qaynadılmış noxud şişkinlik və köp əmələ gətirir, ona görə də tərəvəz və göyərti (şüyüd, yaşıl soğan, şüyüd) ilə birləşdirərək kiçik hissələrdə yeməlisiniz.
Mədə-bağırsaq xəstəlikləri (xüsusilə kəskin dövrlərdə), xolesistit, gut, nefrit və mədə xorası olan insanlar üçün kontrendikedir.
3 yaşdan kiçik uşaqlar və daha yaşlı insanlar kolik və ağrı riski səbəbindən sıyıq yeməməlidirlər. Ancaq artıq uşaq bağçalarında noxud sıyığı masada tez-tez qonaq olur.
Ürək xəstəliklərinin kəskinləşməsi və qan dövranının pis olduğu dövrlərdə noxud tövsiyə edilmir. Bu, yan yeməyi həzm edərkən diafraqma və ürək əzələsinə artan yüklə bağlıdır.

Noxud sıyığı sağlam və hər kəs üçün əlverişlidir. Yeməyi dadlı etmək üçün sadə yemək qaydalarını xatırlamaq lazımdır.