দোরগোড়ায় দ্রুততম পাই অতিথি। জ্যাম দিয়ে গ্রেট করা ময়দা পাই। প্যান গ্রিজ করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

প্রতিটি হোস্টেস, নিশ্চিতভাবে, এমন পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়েছিল যখন আপনাকে জরুরিভাবে একটি ট্রিট প্রস্তুত করতে হবে। এটি ঘটে যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে ড্রপ করে বা শুধুমাত্র সুস্বাদু কিছু দিয়ে পরিবারকে খুশি করতে চায়, তবে এক ডজন উপাদান সমন্বিত জটিল বেকিং বিকল্পগুলির সাথে তালগোল পাকানোর সময় বা ইচ্ছা নেই। এই ক্ষেত্রে, আপনি আপেল দিয়ে "দরজায় অতিথি" পাই রান্না করা উচিত।

তাজা আপেল একটি পাই ভর্তির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রস্তুত করা দরকার। তাদের রান্না করার দরকার নেই। এটি ধোয়া এবং মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা যথেষ্ট।

একটি কেক দ্রুত বেক করতে, আপনাকে বিস্কুট বা শর্টব্রেড ময়দা ব্যবহার করতে হবে। এই বিকল্পগুলি তৈরি করা সহজ। আপনি এটি আরও সহজ করতে পারেন - হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি ব্যবহার করুন যা আপনি দোকানে কিনতে পারেন বা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য নিজেকে রান্না করতে পারেন।

তবে মনে রাখবেন জমাট বাঁধা ময়দা অবশ্যই গলাতে সময় দিতে হবে। এবং সবচেয়ে দ্রুত গলানো পাফ প্যাস্ট্রি, যা স্তর আকারে বিক্রি হয়, এবং একটি রোল মধ্যে পাকানো হয় না।

আকর্ষণীয় তথ্য: কনোইজারস ঐতিহ্যগত ঔষধযে আপেল দাবি সবুজ রঙদাঁত এবং মাড়িকে পুরোপুরি শক্তিশালী করে, লাল ফলগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য ভাল, হলুদগুলি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

আপনি যদি "গেস্ট অন দ্য ডোরস্টেপ" অ্যাপল পাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বেক করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনাকে সঠিকভাবে সময় বিতরণ করতে হবে।

• চুলা চালু করা;
• বেকিংয়ের জন্য খাবার প্রস্তুত করা (তেল দিয়ে ভিতরের পৃষ্ঠকে তৈলাক্ত করা বা বেকিং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে নীচে রাখা);
• ভরাট প্রস্তুতি;
• ময়দার প্রস্তুতি;
• বেকারি

আপেল সহ একটি পাই "দরজায় অতিথি" এর জন্য একটি দ্রুত রেসিপি

আপেল পাই তৈরির জন্য এখানে সম্ভবত দ্রুততম রেসিপি। এই বিকল্পটিও ভাল কারণ আপনার বেকিংয়ের জন্য ন্যূনতম উপাদানগুলির প্রয়োজন।

• 3-4টি ডিম (আকারের উপর নির্ভর করে, যদি "I" বা "CO" শ্রেণীর একটি পণ্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে 3 টুকরা যথেষ্ট হবে);
• চিনি 1 কাপ;
• 1 গ্লাস ময়দা;
• 2টি আপেল।

আমরা 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না করব, তাই আপনাকে অবিলম্বে ওভেন চালু করতে হবে। আপনি যে কোনও তাপ-প্রতিরোধী থালায় বেক করতে পারেন - একটি ছাঁচে বা প্লাস্টিকের অংশ ছাড়াই একটি প্যানে। খাবারের নীচে বেকিং পেপার থেকে কাটা একটি বৃত্ত রাখুন, তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। টুকরো করা আপেলগুলি কাগজে রাখুন, একটি সমান স্তরে বিতরণ করুন।

উপদেশ ! পাইয়ের স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে, আপনি ময়দায় এক চিমটি ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন এবং আপেলের স্তরটি দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

এখন আমরা ময়দা প্রস্তুত করি: আমরা ডিমগুলিকে থালায় ভেঙে ফেলি, মারতে শুরু করি, চিনি যোগ করি। 3-4 মিনিটের জন্য নাড়ুন। তারপরে আমরা মিক্সারটি সরিয়ে ফেলি এবং ডিমের ভর দিয়ে সরাসরি বাটিতে ময়দা সিফ্ট করি। একটি চামচ দিয়ে দ্রুত কিন্তু আলতো করে মেশান। আপেলের উপরে বিস্কুটের ময়দা ঢেলে চুলায় রাখুন। এটি 25-30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

• ২ টি ডিম;
• 1 গ্লাস কেফির;
• চিনি 0.5 কাপ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• সোডা 0.5 চা চামচ;
• 1.5 কাপ ময়দা;
• 2 আপেল;
• পরিবেশনের জন্য, আপনার গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করা উচিত, তবে আপনি এটি ছাড়াই করতে পারেন।

একটি পাত্রে কেফির ঢালা, সোডা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। আমরা ফিলিং প্রস্তুত করার সময় কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এটি করার জন্য, আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আমরা ডিম কেফিরে চালাই, গলিত মাখন ঢালা, চিনি ঢালা। আমরা সবকিছু বীট, এটি একটি মিশুক সঙ্গে ভাল, এটি দ্রুত চালু হবে। মিশ্র ভর মধ্যে ময়দা ঢালা। ময়দায় সরাসরি আপেল কিউব যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত করি। একটি greased ছাঁচ মধ্যে ঢালা.

আমরা প্রায় আধা ঘন্টা 190 ডিগ্রিতে রান্না করি। পরিবেশন করার আগে, আপনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিতে পারেন।

টক ক্রিম এবং আপেল দিয়ে পাই

যেমন pastries দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং দ্বারা চেহারাএবং এটির স্বাদ এত ভাল যে এটি উত্সব টেবিলে নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে।

• 600 গ্রাম আপেল
• 0.5 কাপ কিশমিশ (আপনি কিশমিশের পরিবর্তে শুকনো এপ্রিকট বা মিছরিযুক্ত ফল নিতে পারেন);
• 1.5 কাপ ময়দা;
• 3 টি ডিম;
• চিনি 1 কাপ;
• 300 গ্রাম টক ক্রিম;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ঐচ্ছিক - গ্রাউন্ড দারুচিনি।

আপেলকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কিশমিশ ধুয়ে এই দুটি উপাদান মিশিয়ে নিন। আপনি চাইলে সামান্য দারুচিনি যোগ করতে পারেন।

একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে, মিক্সার প্রস্তুত করুন। বীট শুরু করুন এবং ছোট অংশে চিনি যোগ করুন। কয়েক মিনিট চাবুক দেওয়ার পরে, ভরটি উজ্জ্বল এবং হালকা হয়ে উঠবে। মিশ্রণে নরম কিন্তু গলিত না মাখন যোগ করুন।

উপদেশ ! আপনার যদি রেফ্রিজারেটরে মাখন থাকে তবে আপনাকে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে এটি নরম করতে হবে। এই অপারেশনটি আপনার 5-10 সেকেন্ড সময় নেবে। কিন্তু এটা অত্যধিক না! মাখন গলে যাবে না।

এখন আমরা টক ক্রিম সঙ্গে ভর একত্রিত। আপনি যে কোনও টক ক্রিম নিতে পারেন, তবে পণ্যটি যত মোটা এবং ঘন হবে, বেকিং তত বেশি কোমল এবং তুলতুলে হবে। যাইহোক, চর্বিযুক্ত টক ক্রিম পাইতে "ক্যালোরি যোগ" করবে, তাই যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের জন্য কম শতাংশে ফ্যাট (10-15%) সহ টক ক্রিম নেওয়া ভাল। একটি মিক্সার দিয়ে ভরকে একটু বেশি বিট করুন, ভরটি আরও বেশি মহৎ এবং প্রায় সাদা হয়ে যায়।

আরও পড়ুন: চর্বিহীন পাইআপেল সহ - 15 টি রেসিপি

এটি ময়দা যোগ করতে অবশেষ, এটি চালনা করতে ভুলবেন না। বেকিং পাউডার যোগ করতে ভুলবেন না, নাড়ুন।

একটি বেকিং ডিশে, বেকিং পেপারের একটি বৃত্ত রাখুন, যা সম্পূর্ণভাবে নীচে জুড়ে দেয়। তেল দিয়ে হালকা গ্রিজ করুন। প্রস্তুত ময়দার প্রায় অর্ধেক ঢেলে দিন। তারপর ফলের ভরাট মধ্যে ঢালা। অবশিষ্ট ময়দা দিয়ে ফলের স্তরটি বন্ধ করুন। আমরা 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করি, ওভেনে তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি হওয়া উচিত।

একটি ধীর কুকারে বাল্ক পাই "দরজায় অতিথি"

আপনি দ্রুত একটি ধীর কুকারে একটি বাল্ক কেক বেক করতে পারেন।

ভিত্তি:

• 1 গ্লাস ময়দা;
• চিনি 1 কাপ;
• 1 কাপ সুজি;
• বেকিং পাউডার 1.5 চা চামচ।

ভরাট:

• 800 গ্রাম grated আপেল;
• 120 গ্রাম মাখন

আমরা বেসের সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করি, ভরকে চারটি অংশে ভাগ করি। গ্রেট করা আপেল তিনটি ভাগে বিভক্ত। বাটিটিকে তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং প্রস্তুত অংশগুলিকে স্তরে স্তরে রাখা শুরু করুন, বেস এবং ভরাট পরিবর্তন করুন। ওয়ার্কপিসের উপরের এবং নীচের অংশগুলি অবশ্যই শুকনো "ময়দা" দিয়ে তৈরি করা উচিত।

আমরা মাখনটিকে পাতলা প্লেটে কেটে ফেলি এবং পাই ফাঁকা পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিই, যতটা সম্ভব সমানভাবে বিতরণ করার চেষ্টা করি। "বেকিং" 45-50 মিনিটে রান্না করা।

উপদেশ ! 120 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করে, পাইয়ের এই সংস্করণটি উপবাসেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। পাইয়ের একটি খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ প্রস্তুত করতে, মাখনকে উপাদানগুলির তালিকা থেকে বাদ দেওয়া উচিত, এটি এক গ্লাস গরম দুধের তিন-চতুর্থাংশ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।

মেয়োনেজ সহ শর্টব্রেড আপেল পাই

আক্ষরিকভাবে 15 মিনিটের মধ্যে আপনি একটি শর্টব্রেড অ্যাপল পাই রান্না করতে পারেন এবং বেকিংয়ের জন্য আরও 25-30 মিনিটের প্রয়োজন হবে।

• 3 কাপ ময়দা;
• চিনি 1 কাপ;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম মেয়োনিজ;
• 1 ডিম;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ঘন জ্যাম বা জ্যাম 3 টেবিল চামচ;
• 3টি আপেল।

আমরা মাখন গরম করি যাতে এটি নমনীয় হয়, ডিম এবং চিনি দিয়ে ঘষে। বেকিং পাউডার এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং চালিত ময়দা দিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে দিন। দ্রুত মিশ্রিত করুন। ময়দা বেশ ঘন, কিন্তু খুব নরম হওয়া উচিত। রোলিং পিন দিয়ে এই জাতীয় ময়দা রোল করা কঠিন, এটি আপনার হাত দিয়ে বেকিং শীটে বা আকারে বিতরণ করা সহজ।

ময়দায় পর্যাপ্ত তেল রয়েছে, তাই আপনাকে অতিরিক্ত বেকিং শীট গ্রীস করার দরকার নেই। ময়দাটি প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি একটি ঘন স্তর তৈরি করেন, তাহলে আপনার কেক ভিতরে বেক করার সময় হবে না।

ময়দার উপরে জ্যামের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। তারপর আপেলের টুকরোগুলো বিছিয়ে দিন। যদি সময় থাকে তবে ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে সুন্দরভাবে সারিবদ্ধভাবে বিছিয়ে দিতে হবে। যদি সময় না থাকে, তবে আপনি ফলটিকে নির্বিচারে আকারের মাঝারি আকারের টুকরোগুলিতে কাটতে পারেন এবং কেবল পাই ফাঁকা পৃষ্ঠের উপর ঢেলে দিতে পারেন। প্রায় বিশ মিনিট, প্রায় বিশ মিনিট রান্না করুন।

পাই "দরজায় অতিথিরা" - এটি খুব নরম, সস্তা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। জ্যামের সাথে পাই অসম্ভব সুস্বাদু, আপনি আরও বেশি করে খেতে চান! তার কোমলতা কেবল শব্দের বাইরে। এটি চেষ্টা করুন, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবে. প্রতিটি টুকরা শুধু আপনার মুখে গলে.

উপকরণ:

• ডিম - 3 পিসি।;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• সুজি তিন টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম (আপনি ব্যবহার করতে পারবেন না);
• 1 চা চামচ স্লেকড সোডা (লেবু, কমলা বা ট্যানজারিনের রস দিয়ে নিভিয়ে দিন);
• 6 টেবিল চামচ ময়দা;
• 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল (গন্ধহীন);
• জ্যাম - 1 গ্লাস;
• currant berries (চেরি বা সূক্ষ্মভাবে কাটা prunes);

পাই "দরজায় অতিথি"। ধাপে ধাপে রেসিপি

1. একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে নিন। চিনি যোগ করুন। আমরা সবকিছু ভাল বীট.
2. আমরা ফেটানো ডিম সহ একটি পাত্রে সুজি পাঠাই। আমরা মিশ্রিত করি।
3. তারপর টক ক্রিম, সোডা যোগ করুন। মিক্স আমরা একটু বসতে দিলাম।
4. এর পরে, ময়দা যোগ করুন। তেল. জ্যাম। কারেন্ট। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।
5. ফর্ম লুব্রিকেট মাখন. একটি ছাঁচ মধ্যে ময়দা ঢালা।
6. আমরা 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য কেক বেক করি।

চায়ের জন্য এই সুস্বাদু ট্রিট বেক করুন। কেকের স্বাদ আপনাকে আনন্দিতভাবে অবাক করবে।

সম্ভবত সবাই চায়ের সাথে তাজা বেকড পাই এক টুকরো উপভোগ করতে পছন্দ করে? এই জাতীয় সুস্বাদু বেক করার জন্য, আপনাকে উচ্চ-শ্রেণীর শেফ বা অভিজ্ঞ রন্ধন বিশেষজ্ঞ হতে হবে না, কারণ বেকিং এর প্রস্তুতিতে সত্যিই প্রাথমিক, বিশেষত যেহেতু স্টোরের তাকগুলি বিভিন্ন ধরণের সস্তা পণ্যে পূর্ণ। এর জন্য ধন্যবাদ, "থ্রেশহোল্ডে অতিথি" পাইয়ের রেসিপিটি ন্যূনতম শক্তি এবং উপাদান ব্যয় বোঝায়।

কিভাবে দ্রুত এবং সহজে প্রতিদিনের জন্য একটি পাই তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে তথ্য খোঁজা আজ কঠিন নয়। তাছাড়া রান্নার কারুকাজ জানা থাকলে এক-দুইবার প্রযুক্তি বুঝতে পারবেন। এইভাবে, প্রায়শই বেকিং নয়, নির্দ্বিধায় সহজ রচনাগুলি দিয়ে শুরু করুন। একটি তাজা বেকড সুগন্ধি পাই সবসময় দোকান থেকে কেনা, সামান্য বাসি একটির চেয়ে সুস্বাদু হয়। স্বাভাবিক বিকল্পগুলির প্রস্তুতিতে, অল্প বয়স্ক গৃহিণীরা প্রায়শই জ্যাম, জ্যাম, ফল, সবজি, দই ব্যবহার করে। এটি খুব সুবিধাজনক যখন আপনাকে দোকানে না গিয়ে দ্রুত একটি ট্রিট বেক করতে হবে, কারণ এই উপাদানগুলি প্রতিটি রেফ্রিজারেটরে থাকে।

সাধারণ প্যাস্ট্রিগুলি কেবল বড় ফিলিংস দিয়েই হতে পারে না: আপনি এটিকে গ্রেট করতে পারেন, এটি একটি ফুড প্রসেসরে পিষে নিতে পারেন বা কেবল এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে পারেন। সাধারণত, আপনার রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের দিকে তাকালে, আপনি কিছু পণ্য দেখতে পান যা দ্রুত, কিন্তু প্রধান সুস্বাদু পাই জন্য উপাদান হিসাবে উপযুক্ত। এর একটি উদাহরণ হল মানিক, তিনটি উপাদান থেকে তৈরি: কেফির, সুজি, চিনি। বা শার্লট ... এছাড়াও কেফির, ময়দা, আপেল থেকে তৈরি। সর্বোত্তম অংশটি হল পরীক্ষার জন্য আপনাকে কেবল একটি পাত্রে পণ্যগুলি একত্রিত করতে হবে, মিশ্রিত করতে হবে এবং নিরাপদে চুলায় রাখতে হবে। এই রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যালোচনাতে, আমরা সুপরিচিত মান্না, শার্লট থেকে দূরে সরে যাব এবং কম সহজ নয়, তবে আরও আকর্ষণীয় রচনাগুলি রান্না করার চেষ্টা করব।

ক্রেজি চকো - খুব মিষ্টি চকোলেট কেক

উপকরণ:

• চিনি - 0.1 কেজি।
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• মধু - 3 চামচ। l
• দুধ চকলেট - 100 গ্রাম।
• ডার্ক চকোলেট - 300 গ্রাম।
• মাখন - 0.2 কেজি।
• ভ্যানিলা - 5 গ্রাম।
• গমের আটা - 100 গ্রাম

আগে থেকে ওভেন চালু করুন এবং 180 ডিগ্রিতে আনুন। চকোলেট বারগুলিকে ভাগে ভাগ করুন এবং জলের স্নানে গলিয়ে নিন। একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন, তারপরে মধু, ভ্যানিলা এবং চিনি যোগ করুন। তিন মিনিট মেশান।

একটি জলের স্নানে মাখন গলিয়ে নিন, তারপরে এটি চকোলেটে যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ফেটানো ডিমে চকোলেটের মিশ্রণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. সেখানে ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

আপনি একটি গভীর বেকিং থালা প্রয়োজন হবে। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে এটি লাইন করুন, চকোলেট ভর দিয়ে পূরণ করুন।
ওভেনে বেকিং ট্রে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য এটি অপসারণ করবেন না। ক্ষুধার্ত!

পাই "ব্রাউনি"

উপকরণ:

• ডিম - 3 পিসি।
• মার্জারিন - 200 গ্রাম।
• ময়দা - 100-150 গ্রাম।
• সোডা - 1 চা চামচ
• কোকো পাউডার - 80 গ্রাম।
• চিনি - 1.5 চামচ।
• ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ

গ্লেজের জন্য:

• কোকো - 40 গ্রাম।
• চিনি - 20 গ্রাম।
• মাখন - 20 গ্রাম।

ডিম, বিট চিনি। আমরা মার্জারিনের একটি প্যাক গলিয়ে তরল ভরে কোকো পাউডার মেশান। আমরা উভয় রচনাকে একত্রিত করি (চিনির সাথে ডিম এবং কোকোর সাথে মার্জারিন), গুঁড়া।

আমরা একটি পাত্রে লবণ, চিনি, ময়দা এবং স্লেকড সোডা একত্রিত করি। আমরা আগের ভর সবকিছু যোগ করুন। একটি মিশুক ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা বীট করুন।
তেল দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম লুব্রিকেট করুন, এতে চকোলেট ময়দা ঢেলে দিন।
আমরা ওভেনে তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেট করি এবং দ্রুত কেকটি 20-30 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য সেট করি।

বেকিং সত্যিই সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি যথাযথভাবে "তাড়াহুড়ো" বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। "ব্রাউনি" এর সাফল্যের চাবিকাঠি হল প্যাস্ট্রিটি অতিরিক্ত শুকানো নয়, এটি ভিতরে কিছুটা আর্দ্র হওয়া দরকার। যত তাড়াতাড়ি কেক প্রস্তুত হয়, এটি আইসিং দিয়ে সজ্জিত করা প্রয়োজন।

আমরা একটি জল স্নান রাখি এবং নাড়তে নাড়তে সম্মিলিত কোকো, চিনি এবং নরম মাখন রান্না করি যতক্ষণ না গ্লাস ফুটতে শুরু করে। পেস্ট্রির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি গরম আইসিং দিন এবং চামচ দিয়ে মসৃণ করুন।

পনির, মুরগির মাংস এবং মাশরুম দিয়ে লেয়ার কেক

উপকরণ:

• প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি - 0.3 কেজি।
• চিকেন ফিললেট - 400-500 গ্রাম।
• মাশরুম - 0.3 কেজি।
• পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।
• ডিম - 2 পিসি।
• কম চর্বিযুক্ত ক্রিম - 150 মিলি।
• গ্রেটেড পনির - 0.3 কেজি।
• লবণ, মশলা, আজ - স্বাদ।

স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, চিকেন ফিললেট, চ্যাম্পিনন যোগ করুন, কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। আমরা সবকিছু সিদ্ধ করি, যতক্ষণ না মাশরুমগুলি সমস্ত তরল "ত্যাগ" করে ততক্ষণ নাড়তে থাকি।

অন্য একটি পাত্রে ডিম, ক্রিম বিট করুন এবং পনির দিয়ে নাড়ুন। মিশ্রণ, স্বাদে মরিচ লবণ (আপনি একটি অপেশাদার জন্য পার্সলে বা ডিল যোগ করতে পারেন)। একটি বেকিং ডিশে, আমরা পাশ দিয়ে ময়দার একটি স্তর রেখা করি, মুরগি এবং শ্যাম্পিনন ফিলিং আউট করি, ডিম এবং পনির ড্রেসিং দিয়ে এটি পূরণ করি, প্রান্তগুলি মোড়ানো। 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 18-20 মিনিট বেক করুন। খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ!

আঙ্গুর এবং বাদাম সঙ্গে পাই

উপকরণ:

• হাড়হীন সাদা আঙ্গুর - 200 গ্রাম।
• শুদ্ধ আখরোট- 100 গ্রাম।
• ডিম - 2 পিসি।
• কমলার রস - 3-4 চামচ। l
• কমলার খোসা - 1 চা চামচ। l
• ময়দা - 130-150 গ্রাম।
• মধু - 2 চামচ। l
• চিনি - 130 গ্রাম।

একটি আঙ্গুর-বাদাম কেক অবশ্যই "দ্রুত" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, তবে এই প্যাস্ট্রির সমস্ত পণ্য একটি সাধারণ সাধারণ রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যাবে না। অতএব, আপনাকে দোকানে দৌড়াতে হতে পারে। এটি সত্ত্বেও, পাই তৈরির সময় 20 মিনিটের বেশি লাগবে না।

কুসুম প্রোটিন অংশ থেকে পৃথক করা হয়। আমরা প্রথমে দানাদার চিনির অর্ধেক দিয়ে পিষে ফেলি, আমরা এখানে মধু, জেস্ট এবং সাইট্রাস রস প্রবর্তন করি। ফলস্বরূপ রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। আমরা আঙ্গুরের ½ অংশ যোগ করার পরে, ময়দা। একটি সমজাতীয় ময়দার ভর মাখান।

কাঠবিড়ালি দানাদার চিনি দিয়ে fluffed হয়, আমরা সাধারণ রচনা শুরু। আমরা সাবধানে মিশ্রিত। ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে সেট করুন। আমরা একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ময়দা ছড়িয়ে দিই এবং উপরের আঙ্গুরের বাকি অংশগুলিকে পৃষ্ঠের মধ্যে কিছুটা চাপ দিয়ে বিতরণ করি।

পণ্যের জন্য মোট বেকিং সময় 30 মিনিট। পাইয়ের উপরের অংশটি বাদামী হওয়ার পরে, এটি চুলা থেকে সরিয়ে তাপ-প্রতিরোধী ফয়েল দিয়ে ঢেকে আবার চুলায় রাখতে হবে।

পাই "হানি কেক-লাইট"

উপকরণ:

• কেফির - 0.5 l।
• ডিম - 2 পিসি।
• ময়দা - 350-400 গ্রাম।
• সোডা - 1 চা চামচ
• মধু - 3 চামচ। l
• চিনি - 300 গ্রাম।

• ঘন টক ক্রিম - 300 মিলি।
• চিনি - 100 গ্রাম।
• লেবুর রস - 2 চা চামচ

ময়দা, দানাদার চিনি, ডিম, কেফির, মধু, সোডা একটি পাত্রে মেশানো হয়। পিণ্ডের গঠন এড়াতে রচনাটি ভালভাবে মাখানো হয়। ওভেন প্রিহিট করুন, তেল দিয়ে বেকিং শীট গ্রিস করুন। এটিতে ময়দা ঢেলে 20 মিনিটের জন্য বেক করতে সেট করুন। ক্যাবিনেটের গরম করার তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি।

কেক উঠার সময়, ক্রিম প্রস্তুত করুন। টক ক্রিম, চিনি, লেবুর জেস্ট একটি মিক্সার দিয়ে একটি সমজাতীয় ভরে চাবুক করা হয়, যা সমাপ্ত, ঠান্ডা কেকের উপরে ঢেলে দেওয়া হয়।

ডোফ
মেয়োনেজ - 250 গ্রাম
টক ক্রিম - 250 গ্রাম
ডিম - 2 পিসি
ময়দা - 6 টেবিল চামচ
এক চিমটি লবণ
এক চিমটি সোডা
ফিলিং
হার্ড পনির 100 গ্রাম
সালামি সসেজ 100 গ্রাম টমেটো 1 পিসি।
পেঁয়াজ
ডিল

খুব সহজ কেক।
নামটি তার 100% ন্যায্যতা দেয়।
মহাজাগতিক গতিতে প্রস্তুত এবং দ্রুত খাওয়া।
তাই।
মেয়োনিজ, টক ক্রিম, ডিম, সোডা, লবণ, ময়দা থেকে ময়দা মাখুন।
এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
ভরাটের জন্য, একটি মোটা গ্রাটারে পনির ঝাঁঝরি করুন, সসেজ এবং টমেটোকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
ডিল কাটা, ইচ্ছা হলে পেঁয়াজ যোগ করুন।
একটি greased এবং floured আকারে ময়দার অর্ধেক ঢালা.
ফিলিং আউট লেয়ার.
উপরে ময়দার দ্বিতীয় অর্ধেক ঢেলে দিন।
প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন, বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
আমি অর্ধেক পরিবেশন করা, তাই কথা বলতে, পরীক্ষার জন্য.
পাই খুব, খুব নরম ছিল.
আমি মনে করি আপনি আরও কয়েক টেবিল চামচ ময়দা নিতে পারেন, তাহলে কেকটি একটু শক্তিশালী হবে।
পনির গলে এবং ফিলিং এবং ময়দার সমস্ত উপাদান একসাথে সংযুক্ত করে।
সুস্বাদু!!!
আমার লোকেরা এক মিনিটের মধ্যে সব পেয়ে গেল।
তবে আমার জন্য এটি খুব তৈলাক্ত, তবে এটি স্বাদের বিষয়।
আপনার জন্য প্রস্তুত হন !!!
ক্ষুধার্ত!!!

এটি এখন প্রিয় রেসিপি যা কম্পিউটারে বুকমার্কে সংরক্ষণ করে বা রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগে লিখে রাখে। কিন্তু এক ডজন বছর আগে, প্রতিটি রান্নাঘরে চর্বিযুক্ত রেসিপি এবং সংবাদপত্র এবং ম্যাগাজিনের ক্লিপিংস সহ একটি নিটোল বাবা ছিল। এবং আমাদের পরিবারে এই জাতীয় একটি ফোল্ডার সংরক্ষণ করা হয়েছে, এতে প্যাস্ট্রি, প্রস্তুতি এবং সালাদ রয়েছে ... এবং প্রধান জিনিসটি হল প্রতিটি রেসিপি একটি সময়-পরীক্ষিত থালা, সুস্বাদু, মনোযোগের যোগ্য।

বেকিংয়ের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি আমার দাদীর হাত দ্বারা লেখা হয়েছিল, এটি জ্যাম "থ্রেশহোল্ডে অতিথি" সহ একটি দ্রুত ঘরে তৈরি পাইয়ের একটি রেসিপি, যদিও মূলে এটিকে সাহসীভাবে একটি কেক বলা হয়।

আমার মাও এই জাতীয় কেক-পাই বেক করেছিলেন এবং এখন আমি প্রায়শই রান্না করি।

প্রকৃতপক্ষে, কেক দ্রুত এবং সহজভাবে kneaded, এবং প্রায় কোনো চুলায় বেক করা হয়.

প্রস্তুতির সময়: গুঁড়া করার জন্য 10 মিনিট এবং বেক করার জন্য 45-60 মিনিট / ফর্ম: 20 সেমি

আমি রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করেছি এবং এখন এটি এরকম দেখাচ্ছে।

উপাদান

• 1 কাপ জ্যাম (রাস্পবেরি বা currant নিখুঁত);
• 1 কাপ চর্বিযুক্ত দই, আরও ভাল যদি এটি ইতিমধ্যে টক হতে শুরু করে;
• 1 গ্লাস দানাদার চিনি;
• 3 ডিম (ডিম ছোট হলে 4 টুকরা নিতে দ্বিধা করবেন না);
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন বা 1 চা চামচ। ভ্যানিলা চিনি;
• 1 চা চামচ বেকিং সোডাএবং নিভানোর জন্য ভিনেগার বা 2 চামচ। ময়দার জন্য বেকিং পাউডার;
• প্রায় 400 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের আটা;
• ছাঁচ গ্রীস করার জন্য মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না

ওভেন করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সাথে সাথে চুলাটি চালু করতে হবে। যখন খাবারটি বের করা হয় এবং ময়দা মাখানো হয়, তখন এটি গরম করার সময় পাবে। তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি হওয়া দরকার।

ডিমের সাদা অংশ থেকে কুসুম আলাদা করে নিন। একটি ভাল ঘন ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে লবণ দিয়ে ডিমের সাদা অংশ বিট করুন।



অন্য কাপে, কুসুম, চিনি, কেফির, ভ্যানিলিন এবং জ্যাম মিক্সার বা হুইস্ক দিয়ে মেশান। ভিনেগার দিয়ে quenched সোডা যোগ করুন।



ময়দা ফলে ভর মধ্যে ঢালা এবং একটি সমজাতীয় ময়দা মাখা। সঠিক ধারাবাহিকতা পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ময়দা তরল হওয়া উচিত নয়, এটি অবশ্যই তার আকৃতিটি ভাল রাখতে হবে, অন্যথায়, প্রোটিন যোগ করার পরে, এটি সম্পূর্ণ তরল হয়ে যাবে এবং চুলায় উঠবে না।



এটি একটি চামচ দিয়ে পেটানো ডিমের সাদা অংশে আলতো করে নাড়তে এবং ময়দাটিকে গ্রীসযুক্ত আকারে রাখতে হবে। ফর্মটি প্রশস্ত না হওয়া ভাল, 20 সেমি যথেষ্ট।





ওভেনে বেকিং শীটের নীচে, আমি জল দিয়ে একটি লোহার কাপ রাখি, এটি কেকটিকে নীচে থেকে জ্বলতে বাধা দেবে। কেক 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বেক করা হয়, বিভিন্ন ওভেন বিভিন্ন সময়ের জন্য বেকিংয়ের সাথে মোকাবিলা করে। সমাপ্ত কেক সমানভাবে এবং উঁচুতে উঠবে, শীর্ষটি শক্তিশালী এবং ভাজা হবে।



ছাঁচ থেকে কেকটি সরান এবং উপরে কিছু যোগ করতে ভুলবেন না। সবচেয়ে সহজ হল গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, তবে যে কোনও ফ্রস্টিং বা ফন্ড্যান্ট প্রস্তুত করা ভাল। আমি এটি প্রস্তুত করেছিলাম, এটি রাস্পবেরি পাইয়ের সাথে পুরোপুরি চলে গেছে।

যদি সময় অনুমতি দেয়, তাহলে কেকটি টক ক্রিম এবং চিনির একটি সাধারণ ক্রিম দিয়ে স্তরিত করা যেতে পারে, তাহলে এটি সত্যিই একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি কেকের মতো দেখাবে।