কুমড়ো বিশেষজ্ঞরা সম্ভবত এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করে। এটি মাংস এবং মিষ্টি উভয় খাবারের জন্য উপযুক্ত। খাদ্যশস্য দিয়ে রান্না করা কুমড়ো বিশেষ করে সুস্বাদু হয় বাজরা এবং চাল। আপনি অন্যদের ব্যবহার করতে পারেন: ভুট্টা, buckwheat, সুজি। এবং যদি আপনার দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ রান্না করতে হয় তবে দুধ এবং কুমড়ো সহ ওটমিল সাহায্য করবে।
পুষ্টিবিদরা ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট দিয়ে সকাল শুরু করার পরামর্শ দেন এই বিভাগের জন্য ওটমিল আদর্শ। তারা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি দেবে। আপনার পোরিজে কুমড়া যোগ করে, আপনি আপনার প্রাতঃরাশকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলবেন। আর এই মিষ্টি সবজিটির রসালো কমলা রঙ আপনার মনোবল বাড়িয়ে দেবে। এই থালা স্বাদ এবং বেনিফিট একত্রিত, যা বিশেষ করে সঠিক পুষ্টি অনুগামীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
স্বাদ তথ্য কুমড়া খাবার / দ্বিতীয়: সিরিয়াল
উপকরণ
- তাজা গরুর দুধ - 250 মিলি;
- ওটমিল বা মাল্টিগ্রেন ফ্লেক্স - 4 চামচ;
- তাজা কুমড়া - 100-150 গ্রাম;
- চিনি - 5-10 গ্রাম;
- মাখন - 5-10 গ্রাম;
- লবণ - ঐচ্ছিক।
ওটমিল এবং কুমড়ো থেকে কীভাবে পোরিজ রান্না করবেন
কুমড়ার একটি ছোট টুকরা খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিতে হবে। টুকরা যত ছোট হবে, তত দ্রুত রান্না হবে। আপনি যদি চান, আপনি এটি ঝাঁঝরি করতে পারেন। 
কুমড়ার উপর ঠাণ্ডা জল ঢালুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে টুকরাগুলিকে ঢেকে দেয়। না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এটি প্রায় 7 মিনিট সময় নেবে। এই পর্যায়ে, আপনি জল একটু মিষ্টি করতে পারেন। 
একটি ব্লেন্ডার বা একটি নিয়মিত ম্যাশার ব্যবহার করে পিউরিতে সমাপ্ত কুমড়া পিষে নিন। আপনি যদি খণ্ডগুলি পছন্দ করেন তবে নির্দ্বিধায় এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান, তবে কুমড়াটি ছোট কিউব করে কেটে নিন। কুমড়ো পোরিজ যে কোনও আকারে সমান সুস্বাদু। 
একটি আলাদা পাত্রে দুধ গরম করুন। আপনি যদি কম-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে থাকেন তবে সিদ্ধ জল দিয়ে অর্ধেক পাতলা করুন। দুধের দোল স্বাদ এবং উপকারিতা দুটোই ধরে রাখবে। 
কুমড়ো পিউরির সাথে উষ্ণ দুধ একত্রিত করুন। গরম হতে দিন। 
কুমড়ার সাথে গরম দুধে ওটমিল যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। ওটমিল খুব দ্রুত রান্না করে, তাই আমরা খুব দ্রুত এগিয়ে যাই। 
চিনি যোগ করুন, এই পর্যায়ে আপনি সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন। আপনি মধু দিয়ে খাবারকে মিষ্টি করতে পারেন, তবে এটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলেই এটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা পোরিজে যোগ করা উচিত। 
পোরিজটিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন, 30 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। পোরিজ নিরাময়ের গতি বাড়ানোর জন্য, একটি তোয়ালে দিয়ে সসপ্যানটি মুড়িয়ে দিন। 
শেষে, মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। মার্জারিন বা স্প্রেড দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করবেন না। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে রান্নার শেষে এক চা চামচ ফ্ল্যাক্সসিড উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। 
টিজার নেটওয়ার্ক
এক কাপ তাজা সবুজ চা বা সুগন্ধি কফির সাথে কুমড়া গরম ওটমিল পরিবেশন করুন।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, রেসিপিতে উল্লেখিত উপাদানগুলি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত দইয়ের একটি বড় অংশ দেয়।
এটি কুমড়ার সাথে রোলড ওটস porridge জন্য একটি মৌলিক রেসিপি। এটির উপর ভিত্তি করে, আপনি উপাদানগুলি পরিপূরক করতে পারেন এবং রচনাটি সামান্য পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ওটমিলকে মাল্টিগ্রেন ওট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এটি সকালের নাস্তাকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলবে।
এই porridge একটি ভাল যোগ মধু এবং বাদাম হবে। তারা শেষে যোগ করা উচিত, ঢালা এবং উষ্ণ ওটমিল উপর ছিটিয়ে। আপনি রান্নার সময় চিনিও যোগ করতে পারবেন না, তবে ভোক্তাদের আমন্ত্রণ জানান নিজেদের স্বাদে মিষ্টি করতে। ব্রিটেনের মানুষ ঠিক এটাই করে।
কুমড়া ওটমিল দিয়ে porridge প্রস্তুত ডান ব্রেকফাস্ট সঙ্গে আপনার সকাল! ওটমিল সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিস হল এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়। এই কারণেই আমরা অনেকেই তাকে পূজা করি। একই সময়ে, ওটমিলের বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার জন্য এটি বিশেষত পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার অনুরাগীরা পছন্দ করে। এটি প্রাতঃরাশের জন্য নিখুঁত। সব পরে, এই ধরনের porridge অনেক বিভিন্ন additives সঙ্গে মিলিত হতে পারে, যা আপনি অবিরাম মেনু বৈচিত্র্য করতে পারবেন। সবচেয়ে সাধারণ সংযোজনগুলির মধ্যে একটি হল কুমড়া, একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি। এখানে কুমড়া দিয়ে ওটমিল তৈরির কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।
কুমড়া দিয়ে ওটমিল - একটি সহজ রেসিপি
প্রায় 50 গ্রাম ওজনের একটি ছোট টুকরো কুমড়ো থেকে আলাদা করা হয়, ভালভাবে ধুয়ে, বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চামড়াটি কেটে ফেলা হয়, তারপরে কিউব করে কেটে একটি প্যানে রাখুন, তাদের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন, একটি যোগ করুন। চিনির সিরাপ কয়েক ফোঁটা, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়ে, তারা আর্ট সাজান. ওটমিলের চামচ, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, কুমড়াতে যোগ করুন, 70 মিলি সামান্য উষ্ণ দুধ যোগ করুন, এক চিমটি লবণ যোগ করুন। খুব কম আঁচে আধা ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে পোরিজ রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি পরিবেশন এক টুকরো মাখন দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়;
কুমড়ার সাথে ডায়েট ওটমিল
একটি ফোঁড়াতে 100 মিলি জল আনুন, 100 গ্রাম ওটমিল যোগ করুন, আবার ফুটানোর সাথে সাথে আবার 100 গ্রাম গ্রেট করা মিষ্টি কুমড়া যোগ করুন। যেহেতু রেসিপিটি খাদ্যতালিকাগত, তাই চিনির পরিবর্তে কিশমিশ ব্যবহার করা হয় - এক মুঠো যথেষ্ট হবে। শস্যের ধরণের উপর নির্ভর করে 5 মিনিট বা আরও কিছুটা বেশি রান্না করুন। প্যানের নীচের তাপটি বন্ধ করার পরে, থালাটিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য চুলায় দাঁড়াতে দেওয়া হয়। যাইহোক, আপনি ওটমিলও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে রান্নার সময় বাড়াতে হবে। ডায়েট পোরিজ পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে লবণাক্ত করা হয়, এবং তারপর তেল দিয়ে পাকা হয়।
মাইক্রোওয়েভে কুমড়ো সহ ওটমিল
350 গ্রাম কুমড়া ধুয়ে নিন, বীজ থেকে খোসা ছাড়ুন, ত্বক সরিয়ে ফেলুন এবং একটি বড়-জাল গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন। পেঁয়াজের মাথা ভালো করে কেটে নিন। রসুনের 3 কোয়া গুঁড়ো করুন। 300 গ্রাম ওটমিল প্রস্তুত করুন, মাইক্রোওয়েভে রান্না করার জন্য একটি বিশেষ পাত্রে ঢালা, ফুটন্ত পানির লিটারে ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলায় রাখুন। প্রথমে, সম্পূর্ণ শক্তিতে 15 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন, তারপরে আরও আধ ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করে বিকিরণ শক্তি হ্রাস করুন। 20 মিনিট পরে, পোরিজটি বের করে নিন, এটি নাড়ুন এবং তারপরে এটি মাইক্রোওয়েভে ফিরিয়ে দিন।
একই সময়ে, একটি ফ্রাইং প্যানে গরম করা উদ্ভিজ্জ তেলে 1 চা চামচ জিরা যোগ করুন, সেগুলিকে হালকাভাবে ভাজুন, পূর্বে প্রস্তুত করা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, উচ্চ আঁচে রাখুন যতক্ষণ না তারা একটি সোনালি আভা অর্জন করে, তারপর কুমড়া যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ঢাকনা অধীনে এটি সব সিদ্ধ. সমাপ্ত বাজরা রোস্টিং সঙ্গে মিলিত হয়, মিশ্রিত এবং পরিবেশন করা হয়, কাটা herbs সঙ্গে ছিটিয়ে।
কুমড়া, আপেল এবং কিসমিস দিয়ে ওটমিল
রান্না করার প্রায় আধা ঘন্টা আগে, এক মুঠো কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে ভিজিয়ে রেখে দিন। প্যানে এক গ্লাস দুধ এবং জলের এক তৃতীয়াংশ ঢেলে দিন, থালাগুলি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। 70 গ্রাম কুমড়া ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, এটি একটি প্যানে রাখুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। ওটমিল ফ্লেক্সের চামচ, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং পোরিজ যথেষ্ট ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে ছেড়ে দিন। এ সময় অর্ধেক আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এক মুঠো খোসা ছাড়ানো আখরোট একটি মর্টারে মাটিতে রাখা হয়। কিশমিশ থেকে তরল বের করে নিন। সমস্ত অতিরিক্ত উপাদান একত্রিত করুন, সমাপ্ত পোরিজ যোগ করুন, নাড়ুন, এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে, প্রতিটি অংশে মধু ঢেলে দিন।
আপনি পুরো ওটমিল ব্যবহার না করলে এই রেসিপিটি উন্নত করা যেতে পারে, তবে সেগুলিকে ব্লেন্ডারে প্রাক-পিষে নিন।
কুমড়া এবং পাইন বাদাম সঙ্গে ওটমিল
100 গ্রাম কুমড়ো অল্প পরিমাণে জলে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, 250 মিলি গরম দুধ যোগ করুন, অল্প আঁচে কিছুক্ষণ গরম করুন, তারপরে 100 গ্রাম ওটমিল যোগ করুন, এক চিমটি লবণ যোগ করুন, আরও 5 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন . এর পরে, তাপ বন্ধ করুন, এক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে রেখে দিন, তারপর প্লেটে রাখুন, প্রতিটি অংশে অল্প পরিমাণে পাইন বাদাম ছিটিয়ে দিন।
কুমড়া এবং কলা দিয়ে ঠান্ডা ওটমিল
রান্নার দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম রেসিপি। এই পোরিজটির জন্য, এক গ্লাস বাদাম দুধ নিন, একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা কলা, 200 গ্রাম ওটমিল যোগ করুন এবং অতিরিক্ত স্বাদের জন্য এক চা চামচ ভ্যানিলা এবং দারুচিনি পাউডার যোগ করুন। একেবারে শেষে, পোরিজে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। কুমড়া পিউরি এর চামচ. এই সব মিশ্রিত করুন এবং এটি সারারাত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এই রেসিপিটি ভাল কারণ আপনাকে সকালের নাস্তা তৈরি করতে সময় নষ্ট করতে হবে না।
আপনি কি সকালের নাস্তায় ওটমিল খেতে অভ্যস্ত? তারপরে আপনার সকালের মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন এবং কুমড়ো দিয়ে রান্না করুন। এই পর্যালোচনাতে সূক্ষ্মতা এবং ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়াটি সন্ধান করুন।
সমাপ্ত কুমড়া porridge এর ছবি
রেসিপি বিষয়বস্তু:
এই খাবারটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। ওটমিল প্রায়শই ডায়েটের পাশাপাশি বাচ্চাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, কুমড়ার সাথে ওটমিল বা ওটমিলের সাথে কুমড়া পোরিজ। নামগুলো একই মনে হলেও খাবারগুলো ভিন্ন। পার্থক্য হল: আপনি কতটা নির্দিষ্ট উপাদান যোগ করেন। অতএব, এই থালা একটি পরিবর্তনশীল রেসিপি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এটি হয় বা ওটমিল দ্বারা আধিপত্য করা যেতে পারে। কি কম বা কম রাখবেন তা গৃহিণীর নিজের উপর নির্ভর করে, তার পরিবারের স্বাদ পছন্দের উপর ভিত্তি করে।
এই থালাটি ক্লাসিক "দ্রুত" সংস্করণের তুলনায় প্রস্তুত হতে একটু বেশি সময় নেয় তা সত্ত্বেও, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। উপরন্তু, আপনি পণ্যের এই সেটটি পরিবর্তিত করতে পারেন এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক সংমিশ্রণে খাবার তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কিশমিশ, বাদাম, কুমড়া বা সূর্যমুখী বীজ, তিল এবং আরও অনেক কিছু যোগ করুন। যাইহোক, আপনাকে এই পণ্যগুলির সেটে থামতে হবে না, তবে আপনার কল্পনা দেখান এবং নতুন খাবার তৈরি করুন। তদতিরিক্ত, আপনি এই জাতীয় পোরিজ বেশ কয়েক দিন আগে প্রস্তুত করতে পারেন, যাতে সকালে আপনি এটি কেবল মাইক্রোওয়েভে গরম করেন। এটি আপনার সকালের নাস্তা তৈরির সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 113 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশনের সংখ্যা - 3
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 200 গ্রাম
- মধু - 2-3 চামচ।
- দুধ - 500-600 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- মাখন - 30 গ্রাম
কুমড়া দিয়ে ওটমিল রান্না করা
1. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। পানীয় জলে ঢালুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক চতুর্থাংশ সিদ্ধ করার পরে কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
2. তারপর সব তরল নিষ্কাশন এবং সবজি কাটা. যাইহোক, আপনাকে তরলটি ঢেলে দিতে হবে না, তবে এটি দুর্দান্ত প্যানকেক বা প্যানকেকগুলি বেক করতে ব্যবহার করুন।
3. মসৃণ এবং একজাত না হওয়া পর্যন্ত সবজিটি পিউরি করুন। যদিও আপনি এটি সম্পূর্ণ টুকরা ছেড়ে দিতে পারেন। তুমি ঠিক কর!
4. উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে রোলড ওটস যোগ করুন। তাদের ধোয়া বা সাজানোর কোন প্রয়োজন নেই।
5. খাবারের উপরে দুধ ঢেলে দিন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
6. ভালভাবে মেশান এবং চুলায় রাখুন।
7. সিদ্ধ করুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য দইটি সিদ্ধ করুন।
8. তারপর একটি উষ্ণ পাত্রে মাখন এবং মধু রাখুন। মধুর পরিবর্তে, আপনি অন্য কোন মিষ্টি উপাদান ব্যবহার করতে পারেন: চিনি, সংরক্ষণ, জ্যাম। একই সময়ে, যদি ইচ্ছা হয়, অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়, যেমন বাদাম, মিছরিযুক্ত ফল, বীজ ...
এটা কোন গোপন যে ওটমিল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সবাই এটা পছন্দ করে না। কারণ কি? আসল বিষয়টি হ'ল এটির প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। সঠিকভাবে রান্না করা হলে, এই স্বাস্থ্যকর পণ্যটি খাদ্যের সবচেয়ে প্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠতে পারে।
ওটমিল - কোনটি বেছে নেবেন?
আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে প্রয়োজনীয় ধরণের সিরিয়াল বা ফ্লেক্সের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি বাষ্পযুক্ত আনক্রাশ করা সিরিয়াল কিনে থাকেন তবে আপনাকে এটি প্রায় 2 ঘন্টা রান্না করতে হবে। এবং যদি এটি "অতিরিক্ত" ফ্লেক্স হয়, তাহলে 5 মিনিটই যথেষ্ট। একটি ব্র্যান্ড "হারকিউলিস"ও রয়েছে, এই পোরিজের রান্নার সময় 20 মিনিটে পৌঁছে যায়। যাইহোক, যাতে ওটমিল খাওয়া কেবল উপকারই নয়, আনন্দও নিয়ে আসে, আপনি এতে কুমড়ার মতো একটি উপাদান যুক্ত করতে পারেন।
কুমড়া সঙ্গে ওটমিল - মূল রেসিপি
কুমড়া কতক্ষণ রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে এই খাবারটি প্রস্তুত করা হবে। এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন না। এছাড়াও, কুমড়া, যা ওটমিলে কুঁচকে যাবে, অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য উপযুক্ত।
রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- এক গ্লাস ওটমিল,
- 150 গ্রাম কুমড়া,
- পানির গ্লাস,
- দুই গ্লাস তাজা দুধ,
- সামান্য মাখন,
- দুই টেবিল চামচ চিনি (বা স্বাদে) এবং সামান্য লবণ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
- কুমড়োর পাল্প খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- দুধ পানির সাথে মিশিয়ে ফুটিয়ে তোলা হয়।
- স্বাদে লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- তারপর ওটমিল যোগ করুন, যা 5 মিনিটের জন্য রান্না করা আবশ্যক।
- 10 মিনিটের জন্য কুমড়া সিদ্ধ করুন।
- থালা তাপ থেকে সরানো হয়।
- ওটমিলটি আরও 10 মিনিটের জন্য খাড়া অবস্থায় রেখে দেওয়া হয়।
- আপনি সমাপ্ত ডিশে বাদাম এবং মধু যোগ করতে পারেন (তবে, এই ক্ষেত্রে চিনি যোগ করার প্রয়োজন নেই)।
কুমড়া দিয়ে ওটমিলের আরেকটি রেসিপি
আপনার সকালের নাস্তায় বৈচিত্র্য যোগ করার জন্য এখানে আরেকটি রেসিপি রয়েছে। এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: এক কাপ জল, 1/3 কাপ ওটমিল, 1/4 কাপ কুমড়া পিউরি, 2 টেবিল চামচ বাদাম, সামান্য দারুচিনি, চিনি (বাদামী), এক চিমটি জায়ফল এবং লবণ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
- কুমড়ো কিউব করে কাটা হয়।
- এটি চুলায় বেক করা হয় (আপনি এটিকে জলে সিদ্ধ করতে পারেন)।
- শীতল বন্ধ.
- একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কুমড়া পিউরি করুন।
- বাদাম ভাজা হয় ফ্রাইং প্যানে বা চুলায়।
- ঠান্ডা করে বাদাম কেটে নিন।
- জল একটি ফোঁড়া আনা হয়.
- লবণ এবং ওটমিল যোগ করা হয়।
- পোরিজ 2 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় (এটি অবশ্যই ক্রমাগত নাড়তে হবে)।
আপনি ধীর কুকারে ওটমিল রান্না করতে পারেন। এটা অনেক সহজ, এবং পণ্য একই থাকে. প্রধান জিনিস আগাম সব উপাদান প্রস্তুত করা হয়।
ভিউ: 10,394শিশুদের মেনুতে সমস্ত সিরিয়ালের পরিপূরক খাবারের মধ্যে ওটমিল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এর উপাদানগুলি সম্পূর্ণ সাধারণ নয়। উদাহরণস্বরূপ, ওট গ্লুটেন হল পলিস্যাকারাইডের একটি সংমিশ্রণ যা, যখন পানিতে দ্রবীভূত হয়, তখন একটি সান্দ্র পদার্থ তৈরি করে যা পাকস্থলীর দেয়ালে আবরণ করতে পারে, তাদের হজম এনজাইমের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে। সাধারণ এক-উপাদান ওটমিল এবং কুমড়া ওটমিল উভয়ই ভাল। এটি কুমড়া এবং ওটমিলে উপস্থিত দরকারী পদার্থের একটি সম্পূর্ণ ভিটামিন ককটেল রয়েছে; শুধু এই রৌদ্রোজ্জ্বল খাবারের সাথে আপনার সন্তানের মেনু পরিপূরক করার চেষ্টা করুন। আমাদের বাচ্চাদের রেসিপি আপনাকে বলবে যে কীভাবে আপনার ছোট্টটির জন্য কুমড়া দিয়ে ওটমিল রান্না করা যায়।
পরিপূরক খাবারগুলিতে তাদের উপর ভিত্তি করে সিরিয়াল এবং খাবারগুলি প্রবর্তন করার সময়, নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করুন। কুমড়া এবং দুধের সাথে ওটমিল - দ্বিগুণ আনন্দ! কিন্তু এখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে। দুধের porridges একেবারে সুস্থ শিশুদের জন্য উপযুক্ত যাদের কেসিন প্রোটিনের অ্যালার্জি নেই। যদি আপনার শিশু আনন্দের সাথে তাজা পাস্তুরিত এবং জীবাণুমুক্ত দুধ পান করে, তাহলে নির্দ্বিধায় দুধের গোড়া দিয়ে রান্না করুন।
এমনকি যদি সামান্যতম সন্দেহ থাকে যে শিশুর শরীর এই পণ্যটির উপাদানগুলিকে শোষণ করে না, তবে শিশুর স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নেবেন না, এটি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।
দুধের সাথে ওটমিল - রেসিপি
দুধ এবং কুমড়া দিয়ে ওটমিল রান্না করার আগে, তাজা কুমড়া থেকে একশ পঞ্চাশ গ্রাম ওজনের একটি টুকরো কেটে নিন। মোটা ফাইবার ছাড়া সজ্জা সহ কুমড়ার একটি মিষ্টি বৈচিত্র চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি খোসা ছাড়িয়ে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করার জন্য, পণ্যটিকে একটি কর্তনকারীতে পিষে বা গ্রেট করা ভাল।মৌলিক রেসিপি অনুসারে, তিন থেকে চার স্তরের ওটমিলের টেবিল চামচ (আপনার তাত্ক্ষণিক হারকিউলিস ফ্লেক্সের প্রয়োজন হবে, প্যাকেজে বলা উচিত যে ওটমিল রান্নার প্রয়োজন নেই) এক গ্লাস (250 মিলি) পরিষ্কার পানীয় জল ঢালুন। দুধের সাথে ওটমিল রান্না করতে, প্রথম পর্যায়ে আপনাকে কেবল 150 মিলি তরল নিতে হবে। রান্না করার আগে, আগে থেকে জল গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ফ্লেক্সগুলিকে প্রায় পনের মিনিটের জন্য বসতে দেওয়া হয়: তারপর গ্রুয়েলটি আরও কোমল এবং সান্দ্র হয়ে উঠবে। উঁচু পাশ সহ একটি সসপ্যানে ওটমিল রান্না করা ভাল, যেহেতু সিদ্ধ হওয়ার সময় পোরিজ "পালাতে" থাকে।
কাটা কুমড়োর পাল্প যোগ করুন। ওটমিল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন।
আপনি যদি দুধের সংস্করণটি রান্না করেন, রেসিপি অনুসারে, ফুটানোর পাঁচ মিনিট পরে, সসপ্যানে আধা গ্লাস (100-125 মিলি) দুধ ঢেলে দিন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।
একটি মিক্সিং বাটিতে সমাপ্ত থালা রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। সুস্বাদু উজ্জ্বল পরিপূরক খাবার প্রস্তুত! এটি একটি প্লেটে রাখুন, যদি ইচ্ছা হয়, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং দশ গ্রাম মাখন যোগ করুন।
আপনার যদি চিনি বা মধু ছাড়াই প্রি-বেকড বা মাইক্রোওয়েভ করা কুমড়ার পাল্প থাকে, তাহলে কাটার আগে রান্নার শেষে প্রস্তুত ওটমিলে যোগ করতে পারেন।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য কুমড়ার সাথে ওটমিল শিশুদের রচনা থেকে আলাদা: আপনি মাখন এবং চিনির পরিমাণে সীমাবদ্ধ নন। আপনি আগে থেকে ভেজানো এবং ধুয়ে শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ, প্রুনস, বাদাম এবং ক্রিম টুকরো টুকরো করে রেসিপিটির পরিপূরক করতে পারেন।
ফলস্বরূপ উপাদেয়তা ঠান্ডা করা যেতে পারে এবং পুডিংয়ের মতো প্রাতঃরাশের ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কুমড়ার সাথে ওটমিল সংরক্ষণ করবেন না - আপনার বাচ্চাদের সাথে রাখা ভাল।
আপনি এবং আপনার সন্তানের জন্য ক্ষুধা!
ওয়েবসাইট 2017-01-04
