Svaka domaćica verovatno se susrela sa situacijom da hitno treba da pripremi poslasticu. To se dešava kada gosti neočekivano navrate ili samo želite da obradujete svoju porodicu nečim ukusnim, ali nemate ni vremena ni želje da se bavite složenim opcijama pečenja koje se sastoje od desetak sastojaka. U tom slučaju treba pripremiti pitu "Gosti na pragu" sa jabukama.
Svježe jabuke su odlična opcija za punjenje za pitu koju treba pripremiti što je prije moguće. Ne moraju se kuvati. Samo operite i narežite na male kriške.
Da biste brzo ispekli pitu, potrebno je da koristite testo za biskvit ili pecivo. Ove opcije su jednostavne za pripremu. Možete to učiniti još jednostavnije - koristite smrznute poluproizvode koje možete kupiti u trgovini ili sami pripremiti za buduću upotrebu.
Ali morate imati na umu da smrznutom tijestu treba dati vremena da se odmrzne. A najbrže se odmrzava lisnato tijesto koje se prodaje u listovima, a ne umotano.
Zanimljivosti: Poznavaoci tradicionalna medicina kažu da jabuke Zelena boja Savršeno jačaju zube i desni, crveno voće je dobro za srce i krvne sudove, žuto voće jača imuni sistem.
Ako odlučite da ispečete pitu od jabuka „Gosti na pragu“ što je brže moguće, onda morate pravilno upravljati vremenom.
- uključivanje pećnice;
- priprema posuda za pečenje (podmazivanje unutrašnje površine uljem ili stavljanje papira za pečenje na dno);
- priprema punjenja;
- Priprema tijesta;
- pekara.
Brzi recept za pitu "Gosti na pragu" sa jabukama
Evo možda najbržeg recepta za pravljenje pite od jabuka. Ova opcija je dobra i zato što je za pečenje potreban minimum sastojaka.
- 3-4 jaja (u zavisnosti od veličine, ako koristite proizvod kategorije “I” ili “CO”, tada će biti dovoljno 3 komada);
- 1 šolja šećera;
- 1 šolja brašna;
- 2 jabuke.
Kuvaćemo na temperaturi od 190 stepeni, tako da je potrebno odmah da uključite rernu. Možete peći u bilo kojoj posudi otpornoj na toplinu - u kalupu ili u tavi bez plastičnih dijelova. Na dno posude stavite krug izrezan od papira za pečenje i lagano ga premažite uljem. Isjeckane jabuke stavite na papir tako da ih rasporedite u ravnomjeran sloj.
Savjet! Da biste diverzificirali okus pite, možete dodati prstohvat vanilina u tijesto i posipati sloj jabuke mljevenim cimetom.
Sada pripremite tijesto: razbijte jaja u činiju, počnite tući, dodajte šećer. Mutite 3-4 minute. Zatim maknite mikser i prosijte brašno direktno u zdjelu sa smjesom od jaja. Miješajte brzo ali pažljivo kašikom. Testo za biskvit sipajte na jabuke i stavite u rernu. Biće gotovo za 25-30 minuta.
- 2 jaja;
- 1 čaša kefira;
- 0,5 šolje šećera;
- 50 gr. puter;
- 0,5 kašičice sode;
- 1,5 šolje brašna;
- 2 jabuke;
- Za serviranje treba koristiti šećer u prahu, ali možete i bez njega.
U činiju sipajte kefir, dodajte sodu bikarbonu i promešajte. Ostavite nekoliko minuta dok pripremamo fil. Da biste to učinili, jednostavno ogulite i narežite jabuke na male kockice.
Umutiti jaja u kefir, uliti otopljeni puter i dodati šećer. Sve umutiti, najbolje mikserom, brže će ispasti. U promešanu smesu dodati brašno. Dodajte kockice jabuke direktno u tijesto. Mix. Sipati u podmazan oblik.
Pecite oko pola sata na 190 stepeni. Prije serviranja pitu možete posuti šećerom u prahu.
Pita sa pavlakom i jabukama
Takva peciva se mogu brzo pripremiti i izgled i toliko je dobrog da se može bezbedno poslužiti na svečanom stolu.
- 600 gr. jabuke;
- 0,5 šolje grožđica (umesto grožđica možete uzeti suhe kajsije ili kandirano voće);
- 1,5 šolje brašna;
- 3 jaja;
- 1 šolja šećera;
- 300 gr. kajmak;
- 50 gr. puter;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- po želji - mljeveni cimet.
Jabuke narežite na komade, suvo grožđe operite i pomiješajte ove dvije komponente. Po želji možete dodati i malo cimeta.
U činiju razbijte jaja i pripremite mikser. Počnite da mutite i dodajte šećer u malim porcijama. Nakon par minuta mućenja, masa će postati mekana i lagana. U smjesu dodajte mekani, ali ne otopljeni puter.
Savjet! Ako imate puter u frižideru, onda ga morate omekšati u mikrotalasnoj pećnici. Ova operacija će vam oduzeti 5-10 sekundi. Ali nemojte preterivati! Maslac ne treba da se otopi.
Sada pomiješajte smjesu sa kiselom pavlakom. Možete koristiti bilo koju kiselu pavlaku, ali što je proizvod masniji i gušći, to će pečeni proizvodi biti nježniji i pahuljasti. Međutim, masna pavlaka će "dodati" kalorije piti, pa je za one koji paze na svoju figuru bolje uzeti kiselo vrhnje sa niskim sadržajem masti (10-15%). Masu još malo umutiti mikserom, masa postaje još lepršavija i skoro bela.
Pročitajte također: Posna pita sa jabukama - 15 recepata
Ostaje samo dodati brašno, ne zaboravljajući ga prosijati. Obavezno dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
U posudu za pečenje stavite krug papira za pečenje, koji potpuno prekriva dno. Lagano ga premažite uljem. Ulijte otprilike polovinu pripremljenog testa. Zatim dodajte voćni fil. Preostalo tijesto prekrijte sloj voća. Pecite 25-30 minuta, temperatura rerne treba da bude 190 stepeni.
Bulk pita “Gosti na pragu” u spori šporet
Možete brzo ispeći veliku pitu u sporom štednjaku.
Osnova:
- 1 šolja brašna;
- 1 šolja šećera;
- 1 šolja griza;
- 1,5 kašičice praška za pecivo.
Punjenje:
- 800 gr. rendane jabuke;
- 120 gr. puter.
Pomiješajte sve osnovne sastojke i smjesu podijelite na četiri dijela. Rendane jabuke podeliti na tri dela. Podmažite posudu uljem i počnite slagati pripremljene dijelove u slojevima, naizmjenično podlogu i fil. Gornji i donji dijelovi obratka moraju biti izrađeni od suhog "tijesta".
Maslac narežite na tanke kriške i rasporedite ga po površini komada pite, pokušavajući da ga rasporedite što ravnomjernije. Pecite na "Pečenje" 45-50 minuta.
Savjet! Ovu verziju pite možete pripremiti i tokom posta tako što ćete puter zamijeniti sa 120 ml biljnog ulja. Za pripremu dijetalne verzije pite, maslac treba isključiti iz sastojaka, zamijenivši ga s tri četvrtine čaše vrućeg mlijeka.
Pita od jabuka sa majonezom
Za samo 15 minuta možete pripremiti pitu od jabuka, a za pečenje je potrebno još 25-30 minuta.
- 3 šolje brašna;
- 1 šolja šećera;
- 150 gr. puter;
- 200 gr. majoneza;
- 1 jaje;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- 3 kašike gustog džema ili konzervi;
- 3 jabuke.
Zagrijati ulje dok ne postane savitljivo, samljeti sa jajima i šećerom. Dodajte prašak za pecivo i majonez. Sve izmešati i sipati u činiju sa prosejanim brašnom. Brzo promiješajte. Testo treba da bude dosta gusto, ali veoma mekano. Ovo tijesto je teško razvaljati oklagijom, lakše ga je rukama raširiti na pleh ili kalup.
Tijesto sadrži dovoljno ulja, tako da nije potrebno dodatno podmazivanje. Testo rasporedite u ravnomeran sloj debljine oko jedan centimetar. Ako napravite deblji sloj, vaša pita neće imati vremena da se ispeče unutra.
Na tijesto premažite tanak sloj džema. Zatim rasporedite komade jabuke. Ako imate vremena, narežite voće na kriške i lijepo ih rasporedite u redove. Ako nemate vremena, voće možete narezati na male komadiće proizvoljnog oblika i jednostavno ga izliti na površinu pite. Kuvajte dvadesetak minuta oko dvadeset minuta.
Pita "Gosti na kućnom pragu" ispada veoma mekana, jeftina i neverovatno mirisna. Pita sa džemom je neverovatno ukusna, jedete sve više! Njegova nježnost se jednostavno ne može opisati riječima. Probajte, sigurno će vam se svidjeti. Svaki komad se jednostavno topi u ustima.
Sastojci:
- jaja - 3 kom.;
- šećer - 2 kašike;
- tri supene kašike griza;
- 2 tbsp. kiselo vrhnje (ne morate ga koristiti);
- 1 kašičica gašene sode (ugasite sokom od limuna, narandže ili mandarine);
- 6 tbsp. brašno;
- 3 žlice. suncokretovo ulje (bez mirisa);
- džem - 1 čaša;
- ribizle (trešnje ili sitno nasjeckane suhe šljive);
Pita "Gosti na pragu." Korak po korak recept
- Razbijte jaja u činiju. Dodajte šećer. Sve dobro umutiti.
- Stavite griz u posudu sa razmućenim jajima. Mix.
- Zatim dodajte kiselu pavlaku i sodu. Mix. Ostavite da odstoji neko vrijeme.
- Zatim dodajte brašno. Ulje. Jam. Ribizle. Sve dobro izmiješajte.
- Podmažite kalup puter. Ulijte tijesto u kalup.
- Pitu pecite 20-30 minuta na 170 stepeni.
Ispecite ovu ukusnu poslasticu za čaj. Okus pite će vas prijatno iznenaditi.
Možda svi vole da uživaju u komadu sveže pečene pite uz čaj? Da biste ispekli ovakvu poslasticu, ne morate biti visokokvalificirani kuhar ili iskusan kuhar, jer je pečenje zaista elementarno u njegovoj pripremi, pogotovo jer su police dućana pune raznih jeftinih proizvoda. Zahvaljujući tome, recept za pite "Gosti na pragu" podrazumijeva minimalne troškove energije i materijala.
Danas neće biti teško pronaći informacije o tome kako brzo i jednostavno pripremiti pitu za svaki dan. Štoviše, ako poznajete kulinarski zanat, možete razumjeti tehnologiju za jednu ili dvije sekunde. Stoga, ako ne pečete često, slobodno počnite s jednostavnim sastojcima. Svježe pečena, ukusna pita uvijek je ukusnija od kupljene, pomalo ustajale. U pripremi običnih opcija, mlade domaćice često koriste konzerve, džemove, voće, povrće i skute. Ovo je veoma zgodno kada poslasticu treba da ispečete brzo, bez posete prodavnici, jer se ovi sastojci nalaze u svakom frižideru.
Jednostavna peciva mogu imati ne samo velike nadjeve: mogu se naribati, samljeti u procesoru hrane ili jednostavno sitno isjeckati. Obično, kada pogledate svoju rashladnu opremu, vidite neke proizvode koji su savršeni kao sastojci za brzu i što je najvažnije ukusnu pitu. Primjer za to je mana, pripremljena od tri komponente: kefir, griz, šećer. Ili šarlota... Pripremljena i od kefira, brašna, jabuka. Najbolji dio je što za tijesto samo trebate spojiti proizvode u jednoj posudi, promiješati i bezbedno staviti u rernu. U ovoj kulinarskoj recenziji odmaknut ćemo se od dobro poznate mane i šarlote i pokušati pripremiti ne manje jednostavne, ali zanimljivije kompozicije.
Crazy choco – veoma slatka čokoladna pita
Sastojci:
- Šećer u prahu - 0,1 kg.
- Pileće jaje – 3 kom.
- Med - 3 kašike. l.
- Mliječna čokolada - 100 g.
- Tamna čokolada - 300 g.
- Maslac – 0,2 kg.
- Vanilija – 5 g.
- Pšenično brašno - 100 g.
Rernu unapred upaliti i zagrejati na 180 stepeni. Čokoladu izlomite na komade i otopite u vodenoj kupelji. U tanjir umutite jaja, pa dodajte med, vaniliju i šećer. Miksajte tri minuta.
Otopite puter u vodenom kupatilu, pa ga dodajte u čokoladu i miješajte dok ne postane glatka. Dobijenu čokoladnu masu dodajte umućenim jajima. Dobro promiješajte. Tu dodajte brašno i promiješajte.
Trebat će vam duboka posuda za pečenje. Obložite ga papirom za pečenje i napunite čokoladnom smjesom.
Stavite pleh u rernu i ne vadite ga 25 minuta. Prijatno!
Brownie Pie
Sastojci:
- Jaja – 3 kom.
- Margarin – 200 grama.
- Brašno – 100-150 grama.
- Soda – 1 kašičica.
- Kakao prah - 80 grama.
- Šećer – 1,5 kašike.
- Vanilin šećer – 1 kašičica.
Za glazuru:
- Kakao – 40 grama.
- Šećer – 20 grama.
- Maslac – 20 grama.
Umutiti jaja i šećer. Otopite pakovanje margarina i u tečnu masu umešajte kakao prah. Spojite oba sastava (jaja sa šećerom i margarin sa kakaom) i umesite.
Pomiješajte sol, šećer, brašno i gašenu sodu u jednoj posudi. Sve dodati u prethodnu masu. Mikserom umutite tijesto dok ne postane glatko.
Kalup otporan na toplotu premažite uljem i u njega ulijte čokoladno tijesto.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite brzu pitu 20-30 minuta.
Peciva su zaista ukusna, zadovoljavajuća, i što je najvažnije, s pravom se mogu uvrstiti u kategoriju „brzo pripremljenih“. Ključ uspjeha “Brownie” nije u tome da se peciva osuši, već moraju biti malo vlažni iznutra. Kada je torta gotova, potrebno je da je ukrasite glazurom.
Stavite vodeno kupatilo i mešajući kuvajte sjedinjeni kakao, šećer i omekšali puter dok glazura ne počne da ključa. Pečene prelijte vrućom glazurom i zagladite kašikom.
Slojevita pita sa sirom, piletinom i pečurkama
Sastojci:
- Gotovo lisnato testo – 0,3 kg.
- Pileći file - 400-500 grama.
- Šampinjoni – 0,3 kg.
- Luk – 2-3 kom.
- Jaja – 2 kom.
- Krema sa malo masti – 150 ml.
- Rendani sir – 0,3 kg.
- Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Luk propržiti dok ne bude providan, dodati pileći file isečen na kockice ili oguljen i šampinjone. Sve dinstajte, mešajući dok pečurke ne "puste" svu tečnost.
U drugoj posudi umutite jaja, pavlaku i umiješajte sir. Posolite i popaprite sastojke po ukusu (po želji možete dodati peršun ili kopar). U posudu za pečenje obložite sloj tijesta sa stranicama, rasporedite fil od piletine i šampinjona, prelijte prelivom od jajeta i savijte ivice. Pecite 18-20 minuta na 220°C. Veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo, a što je najvažnije - brzo i jednostavno za pripremu!
Pita sa grožđem i orasima
Sastojci:
- Bijelo grožđe bez kosti – 200 grama.
- Peeled orasi- 100g.
- Jaja – 2 kom.
- Sok od pomorandže - 3-4 kašike. l.
- Kora narandže – 1 kašika. l.
- Brašno – 130-150 grama.
- Med - 2 kašike. l.
- Šećer – 130 grama.
Torta od grožđa i oraha svakako se može uvrstiti na listu „brzih“, ali ne mogu se svi proizvodi za ovo pečenje naći u običnom frižideru. Stoga ćete možda morati trčati do trgovine. Unatoč tome, vrijeme pripreme pite neće trajati više od 20 minuta.
Odvojimo žumanca od belog dela. Prve sameljite sa polovinom granuliranog šećera, dodajte med, koricu citrusa i sok. Dobijeni sastav temeljno promiješajte. Zatim dodajte ½ dijela grožđa i brašno. Zamesiti homogenu masu za testo.
Bjelanjke umutiti sa granuliranim šećerom i dodati ih u opći sastav. Pažljivo promiješajte. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Testo stavite na podmazan pleh, a po njemu rasporedite preostalo grožđe, lagano utisnuvši u površinu.
Ukupno vrijeme pečenja proizvoda je 30 minuta. Kada vrh pite porumeni, izvadite je iz rerne, prekrijte folijom otpornom na toplotu i vratite da se peče.
Pita "Honey-Light"
Sastojci:
- Kefir – 0,5 l.
- Jaja – 2 kom.
- Brašno – 350-400 grama.
- Soda – 1 kašičica.
- Med - 3 kašike. l.
- Šećer – 300 grama.
- Gusta pavlaka – 300 ml.
- Šećer – 100 grama.
- Korica limuna – 2 kašičice.
Brašno, granulirani šećer, jaja, kefir, med, soda se pomiješaju u posudi. Sastav se dobro miješa kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Zagrijte rernu, namažite pleh uljem. Sipajte testo u njega i pecite 20 minuta. Temperatura grejanja ormana je 180 stepeni.
Dok se pita diže pripremite kremu. Pavlaka, šećer, limunova kora umutite mikserom u homogenu masu, koja se prelije preko gotove, ohlađene pite.
DOUGH
majonez - 250 g
pavlaka -250g
jaja - 2 kom
brašno - 6 kašika
prstohvat soli
prstohvat sode
FILLING
tvrdi sir 100 gr.
salama kobasica 100 gr paradajz 1 kom.
luk
kopar
Veoma zgodna pita.
Naziv 100% opravdava svoj naziv.
Kuva se kosmičkom brzinom i brzo se pojede.
Dakle.
Zamesiti testo od majoneza, pavlake, jaja, sode, soli, brašna.
Konzistencija bi trebala biti poput guste kisele pavlake.
Za fil izrendati sir na krupno rende, kobasicu i paradajz iseći na trakice.
Nasjeckajte kopar i po želji dodajte luk.
Polovinu testa sipati u podmazan i brašnom posut pleh.
Stavite fil.
Na vrh izlijte drugu polovinu tijesta.
Pecite u rerni oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Napravio sam pola porcije, da tako kažem, kao test.
Pita je ispala veoma, veoma nežna.
Mislim da bi trebalo još par kašika brašna pa će kolač biti malo jači.
Sir se otopio i sjedinio sve sastojke fila i testa.
Tasty!!!
Moji ljudi su sve uspjeli za minut.
Ali za mene je previše masno, ali to je stvar ukusa.
Spremite se i vi!!!
Prijatno!!!
Kuvari sada pohranjuju svoje omiljene recepte u markere na kompjuteru ili ih zapisuju u kulinarske blogove. Ali prije samo desetak godina, u svakoj kuhinji bio je punašni tata s masnim receptima i isječcima iz novina i časopisa. I naša porodica je zadržala takvu fasciklu, u njoj se nalaze peciva, preparati, salate... A najvažnije je da je svaki recept provjereno jelo, ukusno, vrijedno pažnje.
Jedan od recepata za pečenje napisala je moja baka, ovo je recept za brzu domaću pitu sa džemom „Gost na pragu“, iako se u originalu hrabro zove kolač.
I moja mama je pekla ovakvu tortu, a sada je često pravim.
Zaista, kolač se brzo i jednostavno mijesi i peče u gotovo svakoj pećnici.
Vrijeme pripreme: 10 minuta za mijesenje i 45-60 minuta za pečenje / Oblik: 20 cm
Malo sam doterala recept i sada izgleda ovako.
Sastojci
- 1 šolja džema (džem od malina ili ribizle je savršen);
- 1 čaša punomasnog kefira, još bolje ako već počinje da kiseli;
- 1 šolja granuliranog šećera;
- 3 jaja (ako su jaja mala, slobodno uzmite 4 komada);
- prstohvat soli;
- prstohvat vanilina ili 1 kašičica. vanilin šećer;
- 1 tsp. soda bikarbona i sirćeta za gašenje ili 2 tsp. prašak za pecivo za tijesto;
- oko 400 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- puter ili biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Priprema
Velike fotografije Male fotografije
Pećnica se mora uključiti čim se donese odluka da se peče. Dok se hrana vadi i tijesto mijesi, imat će vremena da se zagrije. Temperatura je potrebna 200 stepeni.
Odvojite bjelanjke od žumanaca. Mikserom umutite bjelanjke sa solju da se dobro formiraju.
U drugoj posudi mikserom ili pjenjačom izmiksajte žumanca, šećer, kefir, vanilin i džem. Dodati sodu rastvorenu u sirćetu.
U dobijenu masu sipajte brašno i umesite u homogeno testo. Važno je da dobijete pravu konzistenciju. Tijesto ne smije biti tekuće, treba dobro držati oblik, inače će nakon dodavanja proteina postati potpuno tečno i neće se dizati u rerni.
Ostaje samo da kašikom pažljivo umešate umućena belanca i stavite testo u podmazan kalup. Bolje je uzeti oblik koji nije širok, dovoljno je 20 cm.
Ispod pleha u rerni stavim gvozdenu šolju sa vodom, to će sprečiti da kolač zagori na dnu. Kolač se peče od 45 minuta do 1 sat; različitim pećnicama je potrebno različito vrijeme za pečenje. Gotova pita će se ravnomjerno i visoko dići, gornji dio će biti jak i hrskav.
Izvadite tortu iz kalupa i obavezno dodajte nešto na vrh. Najjednostavnije je posuti šećerom u prahu, ali je bolje napraviti bilo koju glazuru ili fondan. Imala sam ga spreman i savršeno se složio sa pitom od malina.
Ako vrijeme dozvoljava, pitu možete premazati jednostavnom kremom od pavlake i šećera, tada će zaista izgledati kao ukusna domaća torta.
