Posne, ali ukusne. Koja jela kuvati tokom posta? Posne testo za pitu

Svake godine oni koji žele da prevaziđu vreme pravoslavni post postaje sve veći. Ali prođe nekoliko dana, a misli se nehotice vraćaju napuštenom ukusna hrana. Nema potrebe da odustanete od onoga što ste planirali: skup proizvoda dostupnih modernim ljudima omogućava vam da pripremite mnoga ukusna i jednostavna jela. Tokom posta ishrana može postati zdrava i raznovrsna.

Velikoposni propisi antike

Prije nego što se utješite ukusnim jelima od povrća i voća, prisjetite se drevnih asketa koji su sastavili pravila posta. To su uglavnom bili monasi, čiji je čitav život bio neprekidan post. Pustinjaci su jeli samo biljnu hranu, a kada su se pripremali za velike praznike, odbijali su jesti. Bolesti koje prate oslabljeno tijelo nisu obraćale pažnju: glavni cilj je bio pripremiti dušu za susret s Bogom.

U komunalnim manastirima, gde su stanovnici radili na poljima ili radili ručne radove, hrana nije bila tako strogo ograničena. Velikoposna trpeza se sastojala od jednostavna jela sa neobičnim imenima:

U kuhinji su monasi radili naizmjenično, bez obzira na njihove kulinarske talente. Svako je mogao pripremiti jednostavna posna jela. Recepti za svaki dan nisu se razlikovali po raznolikosti: to je bilo kuhano povrće, pšenični kolači i biljni čajevi. Jeli su hranu pokrivenu kapuljačama da ne vide koliko je njihov komšija pojeo. Za vreme obroka čitali su žitija svetaca ili uputstva otaca.

Za svaki dan posta jelovnik je bio pooštren ili opušten u zavisnosti od praznika i nezaboravnih datuma. Sto nije bio postavljen više od dva puta dnevno.

Ne bilo ko savremeni čovek može izdržati velikoposno pravilo, ali oponašanje drevnih podvižnika je u maloj mjeri moguće svima. Sastavljanjem dnevnog menija instant jela unaprijed, možete osloboditi svoj um za molitvu i osloboditi novac za dobrotvorne svrhe. Nakon nekoliko dana „posta“, svaka hrana će izgledati atraktivno i ukusno.

Meni za svaki dan

U nekim crkveni kalendari posebne ikone označavaju težinu posta za svaki dan. Ukupno ih je šest, sljedeći podrazumijeva dozvolu za prethodne:

Kserofagija. Obična sedmica posta sadrži pet dana „kuhanja bez ulja“ i dva (subota i nedelja) sa uljem (uljem). Jelovnik za suvo jelo može biti toliko raznolik da će svi ukućani rado postiti sa domaćicom.

doručak:

• zobene pahuljice sa suvim voćem i orašastim plodovima, čaj sa medom;
• salata od sirovog povrća, obrađena umak od soje ili sok od limuna sa začinima, kafa sa hrskavim hlebom;
• kaša od heljde, topli voćni napitci od brusnice, ribizle, morske krkavine sa začinima i citrusnim voćem.

večera:

• Posni boršč, supa sa rezancima, šargarepom i pečurkama, okroška od kuvano povrće kvas, supa od cvekle bez ulja, supa od graška;
• heljda sa pireom od povrća, pečeno povrće, salata od morskih algi, kiseli krastavci;
• deserti od sušenog voća i orašastih plodova sa medom, sokovi.

• pire krompir;
• voćne salate;
• Shawarma od povrća: pečena paprika sa paradajzom i kupusom, umotanim u jermenski lavaš;
• krekeri, sušenje

U „masne“ dane u sva ova jela se dodaje ulje i počinje pravi praznik. Možete jesti prženi krompir, paprikaš od povrća, krem ​​supu od pečuraka, knedle sa kiselim kupusom, posne palačinke i druga peciva. Maslac je takođe dozvoljen srijedom i petkom tokom perioda jedenja mesa.

Dani ribe i vina. IN Lent riba se služi na Blagovijesti i Cvjetnicu. Vjerujuće domaćice kupuju malu količinu proizvoda kako praznična jela ne bi ostala narednog dana.

Možete brzo pripremiti sendviče sa ukiseljenim ružičastim lososom koristeći namaz od biljne masti ili posnu majonezu umjesto putera. Na pozadini stroge apstinencije, krompir sa haringom i zelenim lukom, te cijela riba pečena u foliji izgledaju ukusno. Na Lazarevu subotu se tradicionalno pripremaju kugle od kavijara.

Vino i druga alkoholna pića se konzumiraju u malim količinama. Zakonska norma je 250 ml Cahorsa, dva puta razrijeđena vodom.

Jednostavni recepti

Glavni uvjet za recepte za post je jednostavan i jeftin sastav. Nezaokupljenost pronalaskom okusa može se nazvati i oblikom apstinencije.

Za pripremu jela bez ulja dobro je koristiti multivarku: posebno je pogodna za kuhanje povrća na pari za razne priloge i salate.

Posni boršč bez ulja

Šargarepu i cveklu narendajte u tiganj, dodajte malo vode i dinstajte. Na kraju dodajte paradajz pastu ili svježi paradajz. U šerpi skuvati iseckani krompir, dodati iseckani kupus i posle par minuta ključanja paprikaš od povrća. Prilikom serviranja pospite cilantrom ili koprom.

Supa od graška bez ulja

Za dve porcije pripremite čašu suvog graška, pola veće šargarepe, jedan ili dva gomolja krompira, češanj belog luka i začinsko bilje. Iseckani pasulj potopiti na par sati, ocediti tečnost, staviti sa seckanim krompirom čista voda i kuvati dok ne omekša. Malo prije spremnosti dodajte naribanu šargarepu, a na kraju zgnječite režnjeve bijelog luka. Poslužite sa zelenilom.

Jela od morskih plodova

Moderni postači ne izjednačavaju plodove mora sa ribom i smatraju ih mogućim koristiti u strogim danima posta.

“Morski koktel” se dinsta sa šargarepom i lukom u tiganju, nakon čega se dodaje čaša pirinča i voda, dva prsta iznad nivoa žitarica. Kada ste ugasili vatru, pazite na jelo, po potrebi dolivajući vode. Kada je pirinač skuvan, isključite vatru i ostavite šerpu poklopljenu dvadesetak minuta. Ispada ukusan pilav sa plodovima mora.

Ako umjesto pirinča dodate sitno nasjeckani karfiol i još vode, dobijete supu od "morskog koktela". Za ukus možete dodati celer prilikom dinstanja povrća. U prženje dodajte ulje po propisima: zavisno od dana u nedelji.

Kotleti od povrća i žitarica

Kuglice od povrća sa dodatkom žitarica su dobre kao posno drugo jelo. Pravilno kuhani kotleti izgledaju lijepo i ukusno. Mogu se praviti sa biljnim uljem (pržiti) ili bez njega (peći u rerni ili na roštilju). Ljepljiva osnova mljevenog mesa je pire krompir ili griz.

Da bi se dobio pire, krompir treba skuvati i zgnječiti bez dodavanja vode ili ulja. Pomiješajte sa bilo kojim sastojcima:

• zeleni grašak, konzervirani kukuruz;
• heljda i biserni ječam, sve kuhano iu jednakim dijelovima;
• pire od kuhanog sočiva;
• sirove tikvice, propasirane kroz krupno rende;
• seckana šargarepa, prženi luk i pečurke itd.

Kotleti od šargarepe, kupusa i cvekle pripremaju se sa grizom. Da biste to učinili, naribajte povrće na sitno rende, posolite, dodajte začine i dinstajte u tiganju u maloj količini vode. Pet minuta nakon početka procesa dodajte malo griza (pola čaše po kilogramu povrća). Neprestano mešajući, držite na vatri još 10 minuta. Po potrebi možete dodati vode, ali dobiveno mljeveno meso treba biti dovoljno gusto da zadrži svoj oblik.

Posni kotleti se poslužuju sa paradajzom ili soja sosom.

Praznična jela

Kada je porodični praznik u periodu apstinencije i gosti se ne mogu izbjeći, ljubitelji velikoposne kuhinje moći će prisutne iznenaditi ukusnim i laganim jelima, čija će tajna postati misterija večeri.

Posno pečenje

Pite sa kupusom, pečurkama, bundevom ili voćem pogodne su i za praznike i za sahrane. Testo se pravi sa kvascem. Koristi se za pompe mineralna voda, dva puta prosijati brašno ili dodati pire krompir. Važno je trajanje djelovanja kvasca i metode miješanja. Posno tijesto se može pržiti ili peći.

300 ml vode se zagreje na 35 stepeni, doda se 20 g kvasca i 2 kašike. kašike šećera. Nakon što se stvori pjena, dodajte prstohvat soli i čašu brašna. Masu, izmiješanu dok ne postane glatka, stavite na toplo mjesto. Nakon otprilike pola sata dodati biljno ulje i još dvije i po čaše prosijanog brašna. Zamijesite tijesto i koristite ga za predviđenu svrhu.

Nadjevi za posne pite, osim bobičastog voća, prvo se pirjaju u tiganju sa šećerom ili začinima. Da bi pecivo izgledalo ukusno, površina se namaže listićima jakog čaja pre nego što se peče u rernu.

Uz gotovo tijesto od kvasca, možete organizirati kavkasku gozbu za prijatelje i ispeći nešto slično osetskim pitama. Za fil se koristi kuvani crveni pasulj, zgnječen sa začinima i prženim lukom. Na sredinu tankog somuna stavite lopticu fila jednake zapremine testu i uštipnite vrh kao kesicu. Ponovo razvaljajte i pecite sa obe strane na suvom tiganju. Vino je uključeno prema propisima.

Knedle i knedle

Tijesto za knedle i knedle najbolje je napraviti u kipućoj vodi. Za 500 g brašna trebat će vam tri supene kašike putera, kašičica soli i 300 g ključale vode. Ulje i sol se šalju vruća voda, koji se sipa na brdo brašna. Zamesiti prvo lopaticom da se ne izgore, a nakon hlađenja rukama.

Punjenja mogu biti različita:

Pravila ishrane tokom posta

Osobe koje su sklone gojaznosti ne treba da se zanose uključivanjem u posni jelovnik. ukusni recepti. Tokom posta možete lako dobiti na težini ako preterate sa hranom bogatom škrobom ili šećerom, kao što je većina navedenih namirnica.

Omiljeni posne trpeze zdrave osobe treba da budu salate od povrća, agrumi, začinsko bilje, crni hljeb. Glavna ideja je odbiti voljene jela i zadovoljstva.

Velikoposno pravilo nije dogma. U davna vremena pacijentima su bili dopušteni ne samo mliječni proizvodi, već i pastrami - nemasno sušeno meso. U manastirima ruskog severa, gde je glavna hrana bila riba, jela se čak i „nezakonskim“ danima.

Post za djecu može se sastojati, na primjer, u zabrani slatkiša, dok ostala jela ostaju potpuna.

Pravoslavne recepte, koji vam omogućavaju da na brzinu pripremite zdravu hranu, domaćice rado koriste tokom cijele godine.

Ako se pridržavate posta, često vam padne na pamet da biste željeli pronaći nova korizmena jela. Nije slučajno što ste došli u ovu rubriku i niste se prevarili - nudimo veliki izbor jela koja se mogu pripremiti tokom posta.
Odjeljak „Jela za post“ je otvoren upravo zato da možete pronaći zanimljive recepte i skuhati ih kod kuće. Gotovo svi recepti imaju fotografije korak po korak kako bi vam proces kuhanja bio što lakši.
Jela tokom posta ne sadrže meso. Međutim, mnogi ga zamjenjuju gljivama ili mahunarkama jer su ove namirnice vrlo hranjive. Sekcija ima različiti recepti od ovih i ne samo proizvoda.
Nekim danima je dozvoljeno jesti ribu, tako da možete pripremati riblja jela i tokom posta ako volite neki od naših recepata.
Recepti za jela tokom posta mogu zadovoljiti vašu porodicu. Post ne znači neukusna jela. Kuvanje ukusnih jela tokom posta je zapravo jednostavno.
Koristite recepte za velikoposna jela tokom posta, Božićnog posta, Uspenskog ili Petrovskog posta - uvjerite se sami. Gotovo svi recepti mogu se lako uklopiti u bilo koji post ovisno o danu. Jela za vrijeme posta su stroža, ali i takve ćete recepte pronaći ovdje.
Ovdje su posna jela od povrća (tikvice, bundeva, kupus, krompir, patlidžan, karfiol, pasulj itd.), gljiva, voća (jabuke, kruške, bobičasto voće itd.), plodova mora (lignje, dagnje, škampi itd.) , od žitarica (pirinač, testenina, heljda, sočivo, itd.), od ribe. Postoje posna jela za svaki dan i za praznike. Naći ćete jela bez mesa bez ulja, jaja ili mliječnih proizvoda.
Sviđa mi se? Posjećujte našu rubriku češće!

30.12.2019

Seljačka čorba od pasulja, ukusna i zasitna, za Božićni post

Sastojci: krompir, šargarepa, luk, pasulj iz konzerve, brokoli, karfiol, kukuruz šećerac, voda, so, biber

Ukusna i zasitna čorba od pasulja po ovom receptu prikladna je za posni jelovnik: nema mesa, ali ima puno povrća. Ovo prvo jelo sigurno će se svidjeti svima u vašoj porodici.

Sastojci:
- 2 krompira;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 150 g pasulja iz konzerve;
- 100 g brokule;
- 100 g karfiola;
- 70 g kukuruza šećerca;
- 1,5 litara vode;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

29.12.2019

Bulgur kutija za Božić je veoma ukusna

Sastojci: bulgur, voda, suvo grožđe, orasi, mak, chia, šećer

Ukusna, lijepa kutija za Božić se pravi ne samo od pšenice, već i od bulgura. Dodajte mu orašaste plodove, sušeno voće, mak, kao u našem receptu, i ispašće jednostavno divno i vrlo svečano.

Sastojci:
- 1 čaša bulgura;
- 2 čaše vode;
- 100 g grožđica;
- 60 g oraha;
- 2 kašike. mak;
- 2 kašike. chia;
- šećer ili med.

27.12.2019

Pečeni Idaho krompir u rerni

Sastojci: krompir, ulje, začini, beli luk, so, biber

Ovaj recept za krompir iz Idaha dobro će vam doći ako želite da iznenadite svoje goste novim načinom pripreme ukusnog priloga. naša majstorska klasa će vam detaljno reći šta treba učiniti.

Sastojci:
- 300 g krompira;
- 4 kašike. biljno ulje;
- začini za krompir;
- 4 čena belog luka;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

25.12.2019

Bezmesni hrskavi krompir Hash Browns Like McDonald's

Sastojci: krompir, so, biber, suvi beli luk, začini, griz, brašno, biljno ulje

Posni recepti mogu biti vrlo impresivni i ukusni. Na primjer, možete napraviti hash brown od krompira. Ovo jelo će se svidjeti svima bez izuzetka.

Sastojci:
- 2 krompira;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- suvi beli luk;
- začini po ukusu;
- 1 kašika. griz;
- 1 kašika. brašno;
- 0,5 šolje biljnog ulja.

25.12.2019

"Manastirska" salata je idealan dodatak jelovniku za Krsni post

Sastojci: kupus, krastavac, paprika, kopar, ulje, sirće, so, biber

Za pripremu ove salate trebat će vam vrlo jednostavni sastojci, ali ispostavit će se ukusno jelo, koji je pogodan za svaki dan i za doček gostiju koji poste.

Sastojci:
- 200 g kupusa;
- 1 svježi krastavac;
- 1 slatka paprika;
- 1 vezica kopra;
- 2 kašike. biljno ulje;
- 1 kašičica. vinsko sirće;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

25.12.2019

Pirjani kupus sa pečurkama u tiganju

Sastojci: kupus, šargarepa, bukovače, paprika, sok od paradajza, so, biber, beli luk

Pirjani kupus je uvek veoma ukusan. A ako ga kuvate sa pečurkama, paprikom i sok od paradajza, ispašće još ukusnije! Naš recept će vam reći šta i kako da radite.

Sastojci:
- 250-300 g kupusa;
- 1 šargarepa;
- 150 g bukovača;
- 1 slatka paprika;
- 1 čaša soka od paradajza;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- 1 češanj belog luka.

28.10.2019

Veoma ukusan, neuporediv posni boršč sa pasuljem iz konzerve

Sastojci: pasulj iz konzerve, krompir, voda, šargarepa, luk, cvekla, paprika, paradajz sos

Posna jela mogu biti hranljiva i veoma ukusna, što će vam dokazati recept za posni boršč sa pasuljem iz konzerve. Lako se priprema, tako da to svakako možete uraditi.
Sastojci:
- 150 g pasulja iz konzerve;
- 2-3 krompira;
- 2 litre vode;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 1 cvekla;
- 1 paprika;
- 200 ml paradajz sosa;
- sol po ukusu;
- šećer po ukusu;
- biber po ukusu;
- 150 ml kupusa;
- 2 kašike. biljno ulje.

23.10.2019

Bulgur sa povrćem u loncu

Sastojci: karfiol, luk, slatka paprika, bulgur, voda, suncokretovo ulje, so, crni biber, sušeni kopar, beli luk

Bulgur sa povrćem odličan je prilog uz svako jelo od mesa. Možete ga kuhati na šporetu, ali je lakše to učiniti u spori šporet. Osim toga, ova opcija će biti još ukusnija.

Sastojci:
- 100 g karfiola;
- 1 glavica luka;
- 1 slatka paprika;
- 2 više čaša bulgura;
- 4 više čaše vode;
- 30-50 ml suncokretovog ulja;
- 0,5 kašičice. sol;
- mljeveni crni biber, sušeni kopar, bijeli luk i drugi začini - po ukusu.

09.10.2019

Krompir zapečen u rerni u foliji

Sastojci: krompir, biljno ulje, ruzmarin, so, biber, herbe de Provence

Postoji mnogo načina da se krompir ispeče u rerni, ali najlakši način je da to uradite u ljusci u foliji. U isto vrijeme, vaš krompir će ispasti odličan, nemojte ni sumnjati!

Sastojci:
- 5 krompira;
- 25 ml biljnog ulja;
- 1 grančica ruzmarina;
- sol;
- biber;
- Provansalsko bilje.

17.09.2019

Posni "Napoleon"

Sastojci: lavaš, kokosovo mlijeko, voda, griz, šećer, ekstrakt, kokosove strugotine, bobičasto voće

Napoleon torta je desert koji mnogi vole. Ima mnogo opcija za kuvanje, a jedna od njih je posna. Naš recept će biti posvećen njemu.

Sastojci:
- 1 veliki pita kruh;
- 250 ml kokosovog mleka;
- 60 ml vode;
- 4 kašike. griz;
- 4 kašike. Sahara;
- ekstrakt vanilije;
- kokosove strugotine;
- svježe bobice za dekoraciju.

25.08.2019

Ukusni pirjani kupus sa pasuljem

Sastojci: pasulj, kupus, luk, biljno ulje, paradajz pasta, so, biber

Pasulj, kupus, luk, paradajz pasta i začini su sve što vam je potrebno za ovaj recept. A krajnji rezultat je odlično jelo - ukusno i hranjivo.
Sastojci:
- 100 g pasulja;
- 300 g kupusa;
- 100 g luka;
- 2 kašike. biljno ulje;
- 1,5 kašike. pasta od rajčice;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

08.07.2019

Testenina sa tikvicama i paradajzom

Sastojci: tikvice, paradajz, testenina, biljno ulje, so, biber, začinsko bilje

Odlično posno jelo koje se može bez problema pripremiti ljeti je tjestenina sa povrćem. Tikvice i paradajz divno nadopunjuju tjesteninu, pa ispada ukusna i hranjiva.
Sastojci:
- 200 g tikvica;
- 200 g paradajza;
- 350 g testenine;
- 2-3 kašike. biljno ulje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- zelje za serviranje.

16.06.2019

Kotleti od tikvica i pirinča u tiganju bez jaja

Sastojci: tikvice, pirinač, brašno, začinsko bilje, luk, beli luk, so, biber, začin, biljno ulje

Ukusno, ukusno i zadovoljavajuće - to je ono što se može reći o ovim posnim kotletima od pirinča, začinskog bilja i tikvica. Ne možete kuhati samo tokom posta - oni će uvijek biti uspješni.
Sastojci:
-1 tikvica;
- 1 čaša pirinča;
- 1 čaša brašna;
- zelje kopra;
- zeleni luk;
- luk luk;
- 4 čena belog luka;
- sol;
- biber;
- začini;
- biljno ulje.

14.06.2019

Ukusna spelta sa povrćem u laganom šporetu

Sastojci: pira, šargarepa, luk, voda, so, biljno ulje, mešavina bibera

Spelta sa povrćem kuvana u sporom šporetu ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća. Ako pazite na ishranu, sigurno ćete uživati ​​u ovom zdravom jelu.

Sastojci:
- 1 kašika. pira;
- 100 g šargarepe;
- 120 g crnog luka;
- 2 kašike. voda;
- 0,5 kašičice. sol;
- 3 kašike. biljno ulje;
- mešavina mlevenih paprika po ukusu.

06.06.2019

Kako napraviti ukusnu tjesteninu od spelte

Sastojci: testenina, luk, paradajz, slanutak, paradajz pire, beli luk, peršun, maslinovo ulje, so, paprika, biber

Testenina od spelte može biti tako ukusna da će je vaša porodica pojesti sve i tražiti još! Kako to učiniti naučit ćete iz našeg recepta.

Sastojci:
- 200 g testenine od spelte;
- 60 g luka;
- 150 g paradajza;
- 200 g crnog luka iz konzerve;
- 50 g paradajz pirea;
- 2 čena belog luka;
- 30 g peršuna;
- 20 ml maslinovog ulja;
- sol;
- mljevena paprika;
- crni biber.

06.06.2019

Korejska salata od šparoga i šargarepe

Sastojci: krastavac, kineski kupus, korejska šargarepa, soja sos, laneno seme, soja šparoge

Špargla od soje uz svježi krastavac i korejska šargarepa, začinjena soja sosom - odlična je salata za sve prilike. Ispada ukusno, ukusno i zdravo!

Sastojci:
- 1 svježi krastavac;
- 3-4 lista kineskog kupusa;
- 120 g korejske šargarepe;
- 3 kašike. umak od soje;
- 1\5 kašičice. laneno sjeme;
- 100 g sojinih šparoga.

Za vrijeme strogog posta jedini dozvoljeni životinjski proizvod je riba. Po strogim monaškim propisima, možete ga jesti samo dva dana tokom 7 dugih nedelja! Ali od nas laika se takvo samopožrtvovanje ne očekuje, zbog čega u toku posta mnogo češće jedemo ribu. Kako kuhati ribu tako da ne bude samo ukusna, već i laka za tijelo koje je odviknuto od teške hrane? Najbolja opcija- Riba na pari. ›

Veliki je post, a srećom, setimo se palačinki, a ukućani traže da ih skuvamo, a mi baš želimo da ih obradujemo ukusnim palačinkama. I, čini se, kakve su to palačinke bez jaja i mlijeka, ali postoje posne palačinke u kojima se ovi važni sastojci zamjenjuju drugim, kao rezultat toga ne ispadaju lošije od palačinki na koje smo navikli i volimo. ›

Povrće kuhano na pari može biti ukusno! Ne bi trebalo biti drugačije! Povrće kuhano na pari zadržava sve korisne tvari koje se gube u čorbi pri normalnom kuhanju, a osim toga, povrće kuhano na pari gotovo je nemoguće svariti. A ako ste sretni vlasnik parobroda s načinom automatskog isključivanja i tajmerom, tada se proces pripreme posnog ručka ili večere pretvara u zadovoljstvo. ›

Skoro svako jutro počinje zvonjavom budilice, a vrijeme posta nije izuzetak; još uvijek žurimo na posao, uspijevamo skočiti pod tuš, spremiti se, pa čak i doručkovati između. Ali ako obično možemo da prođemo uz omlet ili sendvič sa kobasicom ili sirom, onda tokom posta doručak ne bi trebalo da sadrži proizvode životinjskog porekla. ›

Pite su jednostavno idealne za užinu na poslu, zgodne su za ponijeti sa sobom na put, ali s početkom posta mnogi sebi uskraćuju ovo zadovoljstvo. Ali ako pravite posne pite bez dodavanja mlijeka i jaja, čiji je okus jednostavno prekrasan, možete se razmaziti aromatičnim pecivima i za vrijeme posta. ›

Veliki je post i ako se odlučite za post, morate se pridržavati njegovih pravila tako što ćete jesti posnu hranu, ali u isto vrijeme, ponekad zaista želite nešto ukusno, neku vrstu peciva, toliko da jednostavno ne možete podnijeti . sta da radim? Priprema posnog tijesta nije nimalo teška. ›

Skuhanje nečeg ukusnog poput kolačića za vrijeme posta tera vam mozak. Zaista, kako možete ispeći zaista ukusne kolače bez jaja? puter, mlijeko? Može! Posni kolačići od zobenih pahuljica mogu se napraviti samo od bezmesnih sastojaka, a ipak ispadaju odlični. ›

Iz nekog razloga, kada čuju riječi "posni boršč", mnogi ljudi imaju tužan, odnosno malodušan izraz lica (usput rečeno, među ljudima postoji čak i izraz "posni izraz lica", koji većina vjerovatno je došao odavde). Ali uzalud, usput! Posni boršč je ukusno, bogato, gusto i veoma zdravo jelo. ›

Posni hleb je odličan dodatak raznim jelima tokom posta. Supe, glavna jela, salate - sve je to jednostavno nezamislivo bez tako jednostavnog, ali tako važnog kruha. Posni hljeb se može koristiti i za pripremu grickalica, sendviča i slatkih dodataka čaju ili kafi, što vam omogućava da diverzificirate svoju ishranu. Ne bez razloga kažu da je hljeb svemu glava, a pogotovo u vrijeme posta bez njega se ne može. Pravljenje posnog kruha kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, a, vjerujte mi, neće ispasti ništa gore od kruha iz trgovine, a još ukusnije, zdravije i dušnije! Hoćemo li provjeriti? ›

Eh, onog Fedota iz poslovice naše čorbe od kupusa nisam probao! Čak i posnu supu od kupusa kiseli kupus, uprkos odsustvu mesa i pavlake, ispadaju hranljivi, bogati, aromatični... U vreme posta, Eden kulinarstva vas poziva da bar jednom nedeljno skuvate posnu čorbu od kupusa od kiselog kupusa, a svaki put po novom receptu. ›

Tokom posta treba posebno biti oprezan pri odabiru deserta kako zabranjeni sastojci slučajno ne bi ušli u vašu ishranu. Ponekad može biti teško to pratiti sa slatkišima i pekarskim proizvodima iz prodavnice, pa je najsigurnije da kod kuće pripremite nešto posno za čaj. Na primjer, postna mana. Veoma je jednostavan i brz za pravljenje, tako da je priprema užitak. Kao i upijanje. Upravo to predlažemo da uradite. ›

Korizma nije samo vrijeme za duhovno, već i za fizičko čišćenje. Mnogi ljudi brinu da će morati jesti neukusna jela, ali to nije sasvim točno, jer danas jednostavno postoji ogroman broj ukusnih recepata za posna jela bez ulja. ›

Lent sa nama! “Kuvar” poznaje mnoga posna jela sa fotografijama i spreman je da ih podijeli sa onima koji poste. U našoj rubrici korizmenih recepata o Povarenki naći ćete puni meni za svaki dan posta od opcija za razna jela.

Na primjer, za dobar početak dana, ovdje ćete pronaći recepte za doručak za ljude koji poste, za svaki ukus, jednostavni, lako svarljivi u tijelu, ne opterećuju ga i daju energiju za cijeli radni dan.

Na prvom Za ručak predlažemo da pripremite čorbu od svježeg kupusa ili aromatičnu čorbu od šampinjona... Ili biste možda željeli probati krepku supu od kiselih krastavaca sa bisernim ječmom? Prva korisna jela i njihovi recepti su Vam na usluzi!

Ne zaboravite da za ručak poslužite lagana jela uz velikoposni meni. A kao užinu nakon doručka ili za popodnevnu užinu možete napraviti desertnu salatu od voća i bobičastog voća, ledeni smoothie od svježeg voća umućenog u blenderu.

Sa čitaocima ćemo podijeliti recepte za domaće velikoposno pečenje (velike pite, minijaturne pite, hljeb, palačinke...).

Za vrijeme posta preporučljivo je izvaditi pekač za kruh iz drugog kuta, ako ste već odavno zaboravili na njega, i u njemu pripremiti aromatičan domaći kruh, metode za pripremu koje vam nudimo. Ovdje ćete pronaći i recepte za tijesto za razne pekarske proizvode, u kojima će sastojci biti samo na biljnoj bazi. Istovremeno, tijesto će vas oduševiti svojim sjajem i odličnim okusom.

Zapravo, fotografije korak po korak nisu potrebne za pripremu mnogih posnih jela, jer su ona (jela) jednostavna, pristupačna, vrlo laka i po setu sastojaka i po principu njihove pripreme. Razlog zbog kojeg su vitki je što ne sadrže samo najjednostavnije biljne sastojke, već je i priprema takve hrane laka, brza i jednostavna.
***
Zajedno sa nama, velikoposna kuhinja vašeg posta obećava da će biti raznovrsna, bogata vitaminima, ukusna, „šarena“, svarljiva, prijatna za oči i pročišćavajuća za celo telo.

Za one koji se pridržavaju posta može biti teško smisliti zanimljiva jela za praznik, a da se ne prekrše njegova pravila. Postavljanje praznične velikoposne trpeze ponekad može biti veoma teško. Odabrali smo za vas zanimljiva korizmena praznična jela koja će ukrasiti vašu prazničnu trpezu. Nije bitno da li je danas objava ili ne, tvoj je rođendan, godišnjica braka, Nova godina ili 8. marta. Za sve praznike možete pripremiti odlična jela koja će vaši gosti sigurno cijeniti.
Ovaj odjeljak je savršen za one koji traže jela bez mesa za Novu godinu. Uostalom, prije njega počinje Božićni post i za ovaj važan praznik treba tražiti nove korizmene recepte.
Ovi posni recepti se mogu koristiti za svaki dan, za Božićni post, za Veliki post, Uspenski ili Petrovski post. Odlične su i za vegetarijance i one na dijeti. Pa čak i ako se ne pridržavate posta, odabir korizmenih recepata za Novu godinu u ovoj rubrici za one koji gube bit će prava odluka.
Sva korizmena praznična jela imaju fotografije korak po korak. Stoga ih svako može kuhati. Pa, idemo da napravimo posni meni za Novu godinu, rođendan ili druge praznike?

17.09.2019

Posni "Napoleon"

Sastojci: lavaš, kokosovo mlijeko, voda, griz, šećer, ekstrakt, kokosove strugotine, bobičasto voće

Napoleon torta je desert koji mnogi vole. Ima mnogo opcija za kuvanje, a jedna od njih je posna. Naš recept će biti posvećen njemu.

Sastojci:
- 1 veliki pita kruh;
- 250 ml kokosovog mleka;
- 60 ml vode;
- 4 kašike. griz;
- 4 kašike. Sahara;
- ekstrakt vanilije;
- kokosove strugotine;
- svježe bobice za dekoraciju.

17.04.2018

Posni kotleti sa ovsenim pahuljicama i pečurkama

Sastojci: ovsene pahuljice, pečurke, začin, ulje, so, biber, kopar, brašno

Kotleti se mogu pripremiti ne samo od mljevenog mesa, danas ću vam reći kako pripremiti vrlo ukusne posne kotlete sa ovsena kaša i pečurke.

Sastojci:

- pola čaše ovsene kaše,
- 300 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 2 kašičice. začin za gljive,
- 50 ml. biljno ulje,
- sol,
- crni biber,
- 30 grama kopra,
- kukuruzno brašno.

31.03.2018

Posni medenjaci sa džemom

Sastojci: skuvani čaj, med, brašno, šećer, puter, soda, džem

Tokom posta često pečem ovu veoma ukusnu i jednostavnu za pripremu posne pite sa džemom. Lako se priprema i prilično brzo.

Sastojci:

- jedna i po čaša jakog kuvanog čaja,
- 4 kašike. dušo,
- 2,5 šolje brašna,
- čaša šećera,
- čaša biljnog ulja,
- jedna i po kašičica. soda,
- 6-7 kašika. džem.

30.03.2018

Paprike punjene pečurkama i povrćem u rerni

Sastojci: biber, pečurke, tikvice, patlidžan, šargarepa, luk, so, začin, majonez

I tako, uzimamo paprike i punimo ih pečurkama i raznim povrćem. Zahvaljujući ovom receptu možete pripremiti nevjerovatnu večeru od najjednostavnijih sastojaka.

Sastojci:

- 1 paprika,
- 50 grama šampinjona,
- 50 grama tikvica,
- 50 grama patlidžana,
- 50 grama šargarepe,
- 50 grama crnog luka,
- sol,
- začini,
- 1 kašika. majoneza ili pavlaka.

29.03.2018

Posna pizza

Sastojci: paradajz, pečurke, luk, paradajz pasta, brašno, voda, kvasac, ulje, so, šećer, luk, kopar

Jako volim picu, zbog čega ne mogu da je se odreknem ni tokom posta. Recept za velikoposnu picu sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 1 paradajz,
- 200 grama pečuraka,
- 1 luk,
- 3 kašike. paradajz pasta,
-200 grama brašna,
- 125 ml. voda,
- 1 kašičica. kvasac,
- 1 kašika. maslinovo ulje,
- sol,
- šećer,
- gomila zelenog luka,
- gomila kopra.

20.03.2018

Lobio od crvenog pasulja iz konzerve

Sastojci: pasulj, luk, beli luk, orasi, ulje, biber, so, sirće, cilantro, paradajz pasta

Lobio je odlična gruzijska grickalica napravljena od crvenog pasulja. Recept za lobio nije nimalo kompliciran, ali ovo jelo savršeno je ne samo za svakodnevni život, već i za praznike.

Sastojci:
- 380 grama crvenog konzerviranog pasulja u s/s;
- 1 glavica luka;
- 2-3 čena belog luka;
- 50 grama oraha;
- 1-2 kašike. maslinovo ulje;
- ljuta paprika po ukusu;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu;
- 1 kašika. bijelo vinsko sirće;
- nekoliko grančica cilantra;
- 2-3 kašike. paradajz pasta ili adjika.

05.11.2017

Instant kiseli kupus

Sastojci: Bijeli kupus, šargarepa, kuhinjsko sirće, so, šećer, lovorov list, aleva paprika, karanfilić

Za pripremu ovog hrskavog i umjereno ljutog kiselog kupusa potreban vam je samo jedan dan. Ovaj brzi recept će vam omogućiti da češće i bez mnogo truda obradujete svoje ukućane ukusnom i zdravom zakuskom.

Za pripremu kiselog kupusa po našem receptu trebat će vam:

- 800 g bijelog kupusa;
- 200 g šargarepe;
- jabukovo sirće ili obično stono sirće;
- 1 kašika. l. sol;
- 1 kašika. l. Sahara;
- nekoliko listova lovora;
- nekoliko graška aleve paprike;
- nekoliko pupoljaka karanfilića.

23.10.2017

Skuša pečena sa sosom od senfa i limete

Sastojci: beli luk, skuša, senf, sok od limete, so

Sočne nježno pečene skuše sa pikantnim umakom zasigurno će postati glavni ukras vašeg prazničnog stola. Svi gosti će zajamčeno cijeniti besprijekoran ukus i lijepu izgled ovo toplo jelo, a lakoća pripreme će biti ugodan "bonus" za domaćicu!

Potrebni proizvodi:

- bijeli luk - 1 češanj;
- smrznuta skuša;
- senf - 1/2 kašike. l.;
- sok od limete - od pola voća;
- malo soli.

20.10.2017

Riblji aspik

Sastojci: tolstolobik, šargarepa, luk, voda, instant želatin, lovorov list, so, začini

- svježa riba (tolstolobik),
- korijen šargarepe - 1 kom.,
- crni luk - 1-2 kom.,
- voda – 1,5 l.,
- želatin (instant) - 15 g.,
- lovorov list - 3 kom.,
- so, začini - po ukusu.

02.10.2017

Prekomorski kavijar od patlidžana

Sastojci: patlidžan, slatka paprika, paradajz, beli luk, sirće, so

Za većinu žena, kavijar od patlidžana je vrhunac koji svi članovi njene porodice jako vole. Takođe se smatra dijetalnim, a samim tim i zdravim. Pomoći ćemo vam da poboljšate recept za vaš kavijar, zahvaljujući čemu ćete moći dodatno osvojiti srca vama dragih. Za ovo će vam trebati:
- veliki patlidžan;
- paradajz (6 kom.);
- beli luk (2-3 čena);
- slatka paprika (3 kom.);
- kašika sirćeta;
- so i biber po ukusu.

19.04.2017

Gruzijski spanać pkhali

Sastojci: spanać, orah, cilantro, beli luk, limunov sok, sos, khmeli-suneli, korijander, so, biber

Pkhali na gruzijski način su veoma ukusne kuglice od povrća, sa dosta začina. Naš pkhali recept je napravljen od spanaća, veoma sočan, veoma šaren, ukusan i, naravno, ludo ukusan!

Sastojci:
- 280 grama svežeg spanaća;
- 70 grama oraha;
- 30 grama cilantra;
- 3 čena belog luka;
- limunov sok po ukusu;
- 4 kašike. umak od nara;
- 1/4 kašičice. khmeli-suneli;
- 1/4 kašičice. korijander;
- 1/4 kašičice. sol;
- 1/4 kašičice. biber

23.03.2017

Lijeni riblji aspik od šarana

Sastojci:šaran, cvekla, ljuska luka, luk, šargarepa, koren celera, so, šećer, voda, začini za ribu

Ovo je vjerovatno najjednostavniji recept za pravljenje aspika - riba i povrće se slažu u slojevima i pirjaju na laganoj vatri. Zatim se sve prebacuje u duboke tanjire i puni bujonom. Čemu služe ljuska cvekle i luka? O tome saznajte iz foto recepta.

Proizvodi za recept:

- jedna riba,
- šaka ljuske luka,
- 12 cvekla,
- glavica crnog luka,
- jedna šargarepa,
- jedan koren celera,
- voda,
- sol,
- šećer - mali prstohvat,
- začini za riblja jela- ukus,
- svježi peršun - za dekoraciju.

27.04.2016

Domaća slana skuša

Sastojci: skuša, lovorov list, karanfilić, mleveni korijander, bosiljak, voda, granulirani šećer, so

Predlažemo soljenje svježe skuše kod kuće po našem receptu. Riba ispada aromatična i ukusna. Može se poslužiti u porcijama, koristiti kao sastojak salate ili napraviti sendviče.

Sastojci:
[i] - 2 trupa svježe skuše,
- 200 ml vode,
- 2 lovorova lista,
- 1 kašičica mlevenog korijandera,
- 1 kašičica mlevenog bosiljka,
- 1 kašika granuliranog šećera,
- 4 sazvežđa karanfila,
- 2 kašike soli.

07.12.2015

Slabo soljena pastrmka kod kuće

Sastojci: pastrmka, morska so, granulirani šećer, konjak, korijander

Predlažemo da pripremite divno praznično predjelo - slanu pastrmku. Odlična domaća opcija za praznični sto.

Sastojci:
- 250 grama pastrmke,
- jedna i po kašičica morske soli,
- pola kašičice šećera,
- 1 kašika konjaka.
- 1 prstohvat sušenog korijandera.

10.11.2015

Mikrovalna pećnica Sweet Potato Twist

Sastojci: krompir, so, maslinovo ulje

Ukusan i sladak, čips od krompira obično se prži u dubokom prženju. Ali ovako pripremljena hrana, blago rečeno, nije zdrava. Stoga ćemo ih kuhati u mikrovalnoj pećnici, što će na njih imati malo utjecaja kvaliteti ukusa, ali će se korisnost takve hrane povećati. Najteže je, možda, napraviti prekrasnu spiralu, ali inače je recept vrlo jednostavan. Iako, ako imate spiralizator, onda uopće neće biti problema.

Sastojci:
- batat - 1 komad,
- maslinovo ulje - 2 kašičice,
- sol po ukusu.

01.08.2015

Začinjeni šampinjoni na korejski način

Sastojci:šampinjoni, crni luk, beli luk, biljno ulje, sirće, so, mlevena paprika, mleveni korijander, crvena ljuta paprika

Ko je probao ovo predjelo sigurno će ga ponovo napraviti. A onda opet. I dalje! Jer uz malo truda i početnik može pripremiti ukusne slane šampinjone.

Lista potrebnih sastojaka:

- 1 kg svježih šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 3-4 čena belog luka;
- 200 ml biljnog ulja;
- 60 ml sirćeta;
- 1 kašičica. sol;
- malo crnog bibera;
- prstohvat mljevenog korijandera;
- malo crvene ljute paprike.