Brizol-Kochrezepte. Brizol: Was ist das und wie wird es zubereitet?

„Brizol“ hat italienische Wurzeln. Der Name bedeutet über Holzkohle gegrilltes Fleisch. Es gibt viele Debatten über seine Nationalität. Solche Snacks werden sowohl in Frankreich als auch in europäischen Ländern zubereitet. Brizol ist eine Methode zum Braten von Fleisch oder Hackfleisch in geschlagenen Eiern, die an Leison erinnert.

Zur Füllung werden Fleischprodukte, Fisch, Gemüse, Kräuter, Käse und Saucen verwendet. Fügen Sie den geschlagenen Eiern etwas gehackte Kräuter, Gewürze und ein paar Löffel Milchprodukte hinzu.

Eine wichtige Voraussetzung für klassisches Brizol ist das dünne Ausrollen von Hackfleisch oder das Schneiden von Fleischzutaten, damit das Gericht besser gebraten wird. Sie müssen die Rolle oder den Umschlag rollen, wenn das Gericht noch nicht abgekühlt ist, damit die Mitte nicht bricht.

Für eine schnellere Zubereitung gibt es ein Rezept für „faules“ Brizol, bei dem das fertige Hackfleisch in Mehl gerollt, in geschlagenes Ei getaucht und von beiden Seiten gebraten wird. Alle so zubereiteten Produkte behalten ihre Saftigkeit und ihr Aroma und damit die darin enthaltenen wohltuenden Eigenschaften.

Gehacktes Hähnchenbrizol mit frischem Gemüse

Das Rezept eignet sich für ein herzhaftes Frühstück und ein komplettes Mittagessen. Es enthält tierische und pflanzliche Proteine, Fette und einige Kohlenhydrate, alles ist ausgewogen und sehr lecker.

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

gehacktes Hähnchen – 250 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Stärke - 1 EL;
Pfeffermischung – 1 TL;
rohe Eier – 2 Stück;
Milch – 2 EL;
frische Gurke – 1 Stück;
frische Tomate – 1 Stück;
Paprika – 1 Stück;
Salatblätter – 4 Stück;
Sauerrahm – 2 EL;
Tafelsenf – 1 TL;
Grüns – 0,5 Bund;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl – 3-4 EL.

Kochmethode:

Die Eier zusammen mit Milch und einer Prise Salz schaumig schlagen. Eier für jede Portion separat kochen.
Die Zwiebel hacken, mit dem Hähnchenhackfleisch vermischen, salzen, Stärke und eine Paprikamischung hinzufügen. Teilen Sie die Mischung in 2 Teile und rollen Sie sie zu Kugeln.
Legen Sie das Hackfleisch auf Frischhaltefolie, bedecken Sie es mit einer weiteren Schicht und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einer Schicht aus, die dem Durchmesser Ihrer Bratpfanne entspricht.
Die geschlagene Eiermischung in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben und auf einer Seite anbraten. Eine Schicht Hackfleisch darauf legen, die Bratpfanne mit einem breiten Teller abdecken und das Omelett darauf stürzen. Das Brizol-Hackfleisch in eine Bratpfanne geben und 3-5 Minuten braten.
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Gurke in Streifen schneiden, Tomate, Paprika und Kräuter hacken und die Salatblätter mit den Händen zupfen. Die Sauerrahm-Senf-Mischung über das Gemüse gießen und salzen.
Nehmen Sie die Form aus der Pfanne. Während es warm ist, die Gemüsefüllung auf einer Hälfte verteilen und das Omelett in zwei Hälften falten. Mit Kräutern bestreuen und servieren.

Zutaten:

beliebiges Hackfleisch – 200 g;
Petersilie – 0,5 Bund;
Eier – 2-3 Stück;
Gewürzset – 0,5-1 TL;
Sauerrahm oder Milch - 3 EL;
Hartkäse – 100 g;
Spinat – 1 Bund;
Knoblauch – 1 Zehe;
Frühlingszwiebel – 2-3 Federn;
Olivenöl – 2 EL;
Pflanzenöl – 25 ml;
Butter – 25 g;
Salz – 10-15 gr.

Kochmethode:

Petersilie hacken und mit dem Hackfleisch vermischen, Salz, Gewürze und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen. Die Masse in 2 Teile teilen und dünne Fladen ausrollen.
Olivenöl erhitzen, eine Knoblauchzehe anbraten und gehackten Spinat hinzufügen.
Eier mit Sauerrahm verquirlen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
In einer Pfanne Butter mit Pflanzenöl vermischen und nacheinander zwei Brizols mit Hackfleisch anbraten. Zuerst die Hälfte der Eiermasse hineingießen, auf einer Seite anbraten lassen, den Hackkuchen darauf legen, umdrehen und die Seite mit dem Hackfleisch anbraten.
Spinat mit gehackten Frühlingszwiebeln mischen, auf die vorbereiteten Brisols legen und in zwei Hälften falten. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 160–180 °C 5–10 Minuten garen.

Hackfleisch-Brizol mit Pilzfüllung

Das Gericht ist nahrhaft und eignet sich für ein herzhaftes Abendessen nach einem anstrengenden Tag. Und als Mittagssnack legen Sie die gekühlten Brötchen in einen Lebensmittelbehälter und nehmen Sie sie mit zur Arbeit.

Dieser köstliche Name stammt aus Frankreich, dem Land der kulinarischen Meisterwerke. Tatsächlich ist „Brizol“ nicht der Name eines bestimmten Gerichts, sondern eine Methode zu seiner Zubereitung. Aus dem Französischen übersetzt klingt diese Methode wie „im Ei gebraten“. Das heißt, alle in einem solchen Teig zubereiteten Gerichte können getrost „Brizol“ genannt werden. Sie können diese köstliche Mahlzeit aus allem zubereiten: Fleisch- und Fischfilets oder Hackfleisch, Gemüse oder Geflügel.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Brizol aus Hackfleisch. Dieses in seinem Aussehen und Aroma verblüffende Gericht entführt Sie in die Atmosphäre eines gemütlichen französischen Restaurants und ermöglicht Ihnen ein wirklich unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein wenig Zeit, ein wenig Aufwand und ein köstliches Hackfleisch-Brizol werden Ihnen und Ihren Lieben ein gastronomisches Vergnügen bereiten.

Geschmacksinfo Fleischhauptgerichte / Eierspeisen

Zutaten

Gemischtes Hackfleisch – 250 g;
Zwiebel - 0,5 Stk.;
Hühnereier – 3-4 Stk.;
Milch – 50-70 ml;
Salz nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack;
Pflanzenfett;
Mayonnaise oder Sauerrahm nach Geschmack – 100 ml;
Petersilie nach Geschmack;
Knoblauch – 1 Zehe;
Leicht gesalzene Gurken nach Geschmack.

Wie man Brizol aus Hackfleisch kocht

Für die Zubereitung von Brizol können Sie jede Art von Hackfleisch verwenden. Aber das leckerste Gericht wird aus Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Teilen zubereitet. Aus solchem Hackfleisch hergestelltes Brizol ist mäßig fetthaltig und sehr saftig. Zerkleinern Sie das Fleisch also mit einem Fleischwolf oder nehmen Sie ein Fertigprodukt aus dem Laden.

Geben Sie das Hackfleisch in einen tiefen Behälter, fügen Sie eine halbe, auf einer feinen Reibe gehackte Zwiebel hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, beispielsweise eine Mischung aus provenzalischen Kräutern. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, bis sie glatt ist. Damit die Brizoli-Füllung ihre Form behält, schlagen Sie das Hackfleisch einige Minuten lang in einer Schüssel auf.

Das Hackfleisch in 3-4 gleiche Teile teilen und daraus Kugeln formen.

Schlagen Sie drei Eier in eine separate Schüssel auf.

50 ml Milch zu den Eiern geben und mit einer Gabel gründlich verrühren.

Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf den Tisch, legen Sie das erste Hackfleischbrötchen auf eine Kante und decken Sie es mit der anderen Seite ab.

Rollen Sie das Werkstück mit den Händen oder einem Nudelholz zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht von etwa 2 mm Dicke aus.

Wenn die Form Ihres Fladenbrots alles andere als perfekt ist, fixieren Sie es mit einem normalen Teller. Nachdem Sie eine Kante der Folie entfernt haben, drehen Sie sie um und legen Sie sie auf das Werkstück. Überschüssiges Hackfleisch, das an den Rändern erscheint, mit der Hand aufsammeln und beiseite stellen. Aus solchen Resten, die bei allen Zubereitungen gesammelt werden, erhalten Sie ein weiteres Brötchen. Denken Sie daran, dass die Größe des Tellers kleiner sein muss als der Durchmesser Ihrer Bratpfanne, damit das Brizol zum Braten darauf passt.

Geben Sie 1/3 des verquirlten Eies in einen breiten, flachen Teller und legen Sie das Hackfleisch vorsichtig darauf, indem Sie es auf den Kopf stellen. Sie können diesen Vorgang vereinfachen, um den Teig nicht trennen zu müssen. Für jedes Brizol wird 1 Ei verwendet, sodass sie separat geschlagen und mit Milch vermischt werden können. Tun Sie, was für Sie am bequemsten ist.

Entfernen Sie vorsichtig die Folie vom Fleischstück.

Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch und das Ei vorsichtig hineinlegen. Das ist ein ziemlich schwieriger Prozess. Halten Sie die Hackfleischschicht leicht mit einer Hand fest und kippen Sie den Teller so, dass er sanft in die Pfanne gleitet. Bei Bedarf die Füllung anpassen.

Nachdem das Brizol auf einer Seite gebraten wurde, muss es auf die andere Seite gewendet werden. Wenn dies mit einem Spatel nicht möglich ist, versuchen Sie es mit einem flachen Teller. Bedecken Sie das Brizol in der Pfanne damit und drehen Sie es dann um. Sie haben einen Teller mit dem Werkstück in der Hand, geben ihn zurück und braten ihn auf der anderen Seite.

Geben Sie das fertige Brizol auf einen Teller und falten Sie es, solange es noch heiß ist, in zwei Hälften. Die restlichen Zutaten auf die gleiche Weise zubereiten.

Während die Brizoli abkühlen, können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Mischen Sie dazu Mayonnaise oder Sauerrahm mit gehackter Petersilie und Knoblauch. Fein gehackte, leicht gesalzene Gurken hinzufügen und gut vermischen.

Jedes Brizol leicht öffnen und die Innenseite mit Soße bestreichen.

Gehackter Brizoli ist fertig! Auf einem breiten Teller schön anrichten, mit Tomatenscheiben und fein gehackten Kräutern garnieren.

Beschreibung

Hackfleisch Brizol- eine einfache klassische Variante der Zubereitung dieses französischen Nationalgerichts. Die Hauptzutaten sind ein Ei und ein dünnes Fladenbrot aus frischem Hackfleisch. Brizol wäre ideal als leichtes Frühstück oder Abendessen.

Zu Hause verwenden Sie am besten kein gekauftes Hackfleisch, sondern selbstgemachtes Hackfleisch. Brizol wird aus jedem Hackfleisch, einschließlich Hühnchen, zubereitet. Konkret werden wir in unserem Fall Schweine- und Rindfleisch verwenden.

Die Technik zur Zubereitung des Gerichts ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Nachfolgend wird jeder Garschritt ausführlich beschrieben. Es gibt ein ausführliches Rezept für die Herstellung von gehacktem Brizol mit Foto. Daraus erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses französische Gericht auf einfachste und bequemste Weise zubereiten. Wir brauchen nicht sehr viele Produkte. Das Wichtigste ist, die Fleischpastete mit dem Ei richtig zu braten.

Lass uns anfangen zu kochen.

Zutaten

(400 g)
(5 Stücke.)
(1 Stk.)
(schmecken)
(schmecken)
(60 g)
(etwas zum Braten)

Kochschritte

Bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor.

Sie können fertiges Hackfleisch nehmen oder es selbst zu Hause zubereiten. Ein Stück frisches Rind- oder Schweinefleisch muss zusammen mit einer halben Zwiebel und einer Knoblauchzehe durch einen Fleischwolf gegeben werden. Fügen Sie dem Hackfleisch ein Hühnerei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und vermischen Sie dann alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht. Teilen Sie das gesamte Hackfleisch in 4 gleiche Teile.

Schlagen Sie das Ei in eine Tasse und rühren Sie es glatt. Gießen Sie den Inhalt der Tasse auf einen flachen Teller oder eine Untertasse.

Ein Viertel des gesamten Hackfleischs mit einem Nudelholz auf einer sauberen Arbeitsplatte mit Mehl ausrollen. Der Durchmesser des Kuchens sollte gleich oder etwas kleiner als der Durchmesser der Bratpfanne sein.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Hackfleischkuchen mit dem Ei auf einen Teller geben. Anschließend den Inhalt des Tellers vorsichtig in eine erhitzte Bratpfanne geben. Das Omelett sollte unten liegen und das Fleischfladenbrot oben.

Die Eiseite des Brizols goldbraun braten und auf die andere Seite wenden. Das Fleisch anbraten, bis es vollständig gegart ist.

Die restlichen drei Hackfleischstücke ebenso zu Fladen ausrollen und in den restlichen Eiern anbraten.

Das Gericht auf Teller anrichten, die Tortillas in zwei Hälften falten und mit frischen Kräutern garnieren. Sie können geriebenen Käse oder gebratene Pilze in das Fladenbrot geben. Servieren Sie das Gericht heiß auf dem Tisch. Hackfleisch Brizol ist fertig.

Guten Appetit!

Brizol ist ein herzhaftes Gericht, das aus Hackfleisch, Hackfleisch oder Hühnchen zubereitet und in einem Ei oder Omelett gebraten werden kann. Es ist so einfach, aber sehr lecker. In unserem Schritt-für-Schritt-Rezept erfahren Sie, wie Sie Brizol schnell und einfach zubereiten. Diese wunderbare Art, Geflügel oder Fisch zuzubereiten, hat ihre Wurzeln in Frankreich. Die Kochtechnik ist sehr einfach und besteht darin, Hackfleisch, Fisch oder Geflügel in einem Ei oder in einem mit Milch oder Sahne vermischten geschlagenen Ei zu braten.

Um Brizol zuzubereiten, reicht es aus, über bestimmte Zutaten zu verfügen, die Sie in jedem Geschäft leicht finden können, und über eine gewisse Zeit, die Sie zweifellos sinnvoll nutzen werden. Lesen Sie unser Rezept, um zu erfahren, wie Sie Brizol schnell und lecker zubereiten können.

Zutaten:

Hackfleisch - 500 gr.
Ei - 5 Stk.
Mehl - 100 gr.
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
Käse - 100 gr.
Pfeffer

Schauen wir uns genauer an, wie man Brizol zubereitet

Schritt 1

Das Ei zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern und alles gut vermischen. Bestreuen Sie die Oberfläche, auf der Sie das Hackfleisch ausrollen möchten, mit Mehl. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen.

Schritt 2

Rollen Sie die Kugel zu einem 1,5 cm dicken Fladen aus (Sie sollten etwa 7 Brisols erhalten). In einer tiefen Schüssel die Eier schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie die Eiermischung in eine große Untertasse und tauchen Sie den Hackfleischkuchen vorsichtig ein.

Schritt 3

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Hackkuchen vorsichtig hineinlegen. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch reißt, verwenden Sie einen flachen Teller, dann gleitet es leicht in die Pfanne.

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, eher auf niedrige Stufe, und braten Sie die Brizoli auf beiden Seiten an.

Französische Köche haben der Welt unzählige köstliche Gerichte beschert – köstliches Ratatouille, leichte Nicoise und gegrilltes Steak. Aber es gibt noch ein weiteres Gericht, das unsere Hausfrauen gerne zu Hause zubereiten. Das ist Brizol. Das Rezept finden Sie im globalen Netzwerk, Hauptsache Sie entscheiden, welches Ihnen gefällt.

Französische kulinarische Klassiker

Für diejenigen, die noch nie Brizol gekocht haben, hilft ein Rezept mit Fotos dabei, diese einfache kulinarische Aufgabe Schritt für Schritt zu bewältigen. Unter dem geheimnisvollen Namen des Gerichts verbirgt sich ein ganz einfaches Gericht – Pfannkuchen mit Hackfleisch.

Dieses Gericht ist ein komplettes Frühstück oder eine originelle Lösung für ein Abendessen oder ein Familienessen. Wer kulinarische Experimente und insbesondere die französische Küche liebt, muss unbedingt Brizol probieren. Schauen wir uns das Rezept mit den Fotos unten an.

Verbindung:

2 Stk. Knoblauchzehen;
0,5 TL. getrocknetes Basilikum;
5 Stücke. Eier;
5 EL. l. Kuhmilch;
1 süße Paprika;
0,3 kg gemischtes Hackfleisch;
Federbogen;
5 EL. l. gereinigtes Pflanzenöl;
Salz und Gewürzmischung.

Auf eine Anmerkung! Jetzt schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man klassisches Brizol aus Hackfleisch zubereitet. Lassen Sie uns gleich zwei Möglichkeiten beschreiben, ein französisches Gericht zuzubereiten.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung.
Waschen Sie die Paprika gründlich und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
Reiben Sie die Paprika mit raffiniertem Sonnenblumenöl ein und geben Sie sie in den Ofen.

Legen Sie die gebackenen Paprikaschoten in eine Plastiktüte und lassen Sie sie 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Mit diesem Trick können Sie die Haut leicht entfernen.
Schneiden Sie nun die Paprika in Längsscheiben. Wir reinigen die Samen und entfernen den Stiel.
Das gemischte Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.
Zerdrückten Knoblauch und gehackte Zwiebel hinzufügen.
Nach Geschmack salzen, mit Gewürzen würzen und getrocknetes Basilikum hinzufügen.
Alles gründlich vermischen und anschließend abschlagen. Das Hackfleisch sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben.
Teilen Sie die Gesamtmasse des Hackfleischs in 4-5 gleiche Teile. Zu gleichgroßen Kugeln formen und auf einen Teller oder ein Schneidebrett legen.
Legen Sie eine Plastiktüte oder Lebensmittelfolie auf den Tisch. Legen Sie ein Fleischbällchen in die Mitte und formen Sie es mit den Fingern zu einem flachen Kuchen. Auf eine Anmerkung! Ein Fleischbällchen reicht aus, um eine volle Portion Brizol zuzubereiten.
Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit einer weiteren Plastiktüte oder Frischhaltefolie ab.
Das Hackfleisch mit einem Nudelholz zu einer Schicht ausrollen. Berücksichtigen Sie den Durchmesser Ihrer Bratpfanne.

Jetzt müssen wir die Pfannkuchenmischung vorbereiten. Um eine Portion Brizol zuzubereiten, nehmen Sie 1 Ei und 1 EL. l. Milch. Fügen Sie je nach Geschmack eine Salz-Pfeffer-Mischung hinzu.
In einer separaten Schüssel oder Tasse das Ei mit der Kuhmilch verquirlen.

Die Bratpfanne erhitzen und mit Butter oder Pflanzenöl einfetten.
Gießen Sie die vorbereitete Ei-Milch-Mischung in einen flachen Teller oder eine Schüssel.
Den Hackfleischkuchen in die Eimasse geben. Der Fleischpfannkuchen sollte buchstäblich schwimmen.
Geben Sie das Brizol vorsichtig in eine Bratpfanne und braten Sie es bei mäßiger Hitze.
Drehen Sie das Brizol mit einem Spatel auf die andere Seite und braten Sie es, bis es vollständig gar ist.
Servieren Sie dieses Gericht besser mit einer Gemüsebeilage.
Hier ist eine weitere Option. Wenn das Brizol fast fertig ist, legen Sie die gebackene süße Paprika auf den Rand des Pfannkuchens.
Wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein und braten Sie sie noch einige Minuten lang.
Dies ist das Original Brizol mit Füllung.

Interessant! Als Füllung können Sie Ihr Lieblingsgemüse, Pilze und Hartkäse verwenden.

Hähnchenbrizol: Warum nicht?

Brizol aus Hähnchenfilet ist nicht weniger lecker und aromatisch. Das Rezept für dieses französische Gericht ist sehr einfach. Sie können ein kalorienarmes Mittag- oder Abendessen zubereiten. Und wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, lässt sich Brizol ganz einfach in ein festliches und wirklich exquisites Gericht verwandeln.

Verbindung:

2 Stk. Hähnchenfilet;
8 TL. Fleischbrühe oder gefiltertes Wasser;
Milch – 0,25 l;
Hühnereier – 8 Stk.;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
Mayonnaise, Speisesalz, Gewürzmischung;
ein Haufen Grün.

Auf eine Anmerkung! Für die Zubereitung von Pfannkuchen benötigen Sie 1 Ei pro Portion. Wir vermischen das Ei mit Brühe oder gefiltertem Wasser.

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier mit Brühe oder gefiltertem Wasser mit einem Schneebesen auf.
Die Eimasse salzen und abschmecken.
In einer erhitzten, mit raffiniertem Sonnenblumenöl gefetteten Bratpfanne die Pfannkuchen braten, bis sie vollständig gegart sind.
Das Hähnchenfilet gründlich waschen und die Folie entfernen.
Trocknen Sie das Fruchtfleisch und mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder Mixer. Sie können das Vogelfilet mit einem Messer fein hacken.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer Reibe hacken.
Gehacktes Gemüse zum Hähnchenfilet geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Fetten Sie ein Backblech oder eine hitzebeständige Form mit raffiniertem Öl ein.
Die Füllung auf den Eierpfannkuchen geben und eine Rolle daraus formen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen.
Brizol-Sauce darübergießen und für etwa eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
Bei einer Temperatur von 180-190° backen, bis es fertig ist.

Ein weiteres Rezept für Ihre Sammlung

Brizol kann zu Hause anders zubereitet werden. Manche Hausfrauen fügen Pilzfüllung hinzu. So erhält das Gericht einen originellen Geschmack.

Verbindung:

Hühnereier – 5 Stk.;
Vollmilch – ½ EL;
0,3 kg gemischtes Hackfleisch;
gesiebtes Weizenmehl - 2 EL. l.;
Champignons aus der Dose – 300 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
saure Sahne nach Geschmack;
2-3 Stk. Knoblauchzehen;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben.
Vollmilch und gesiebtes Mehl hinzufügen.
Alles gründlich mit einem Mixer oder Mixer vermischen.
Fügen Sie der vorbereiteten Mischung nach Geschmack Salz und Gewürze hinzu.
Die Bratpfanne erhitzen, raffinierte Sonnenblumen- oder Butter hinzufügen.
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.
Die Marinade von den Pilzkonserven abseihen.
Die Zwiebel anbraten, bis sie fertig ist.
Dann die Dosen-Champignons dazugeben und noch ein paar Minuten braten.
Die Füllung auf die Pfannkuchen geben und daraus Rollen formen.
Sauerrahm mit Knoblauchzehen vermischen und unter einer Presse zerdrücken.
Den Brizol mit Sauerrahmsauce einfetten und auf ein Backblech legen.
Stellen Sie das Brizol für eine Viertelstunde in den Ofen.

Käsebrizol – du wirst dir die Finger lecken!

Wie kocht man Brizol? Es gibt unzählige Möglichkeiten. Wenn Sie Gerichte mit der Zugabe von klebrigem, aromatischem Käse lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Verbindung:

500 g gehacktes Hähnchen;
6 EL. l. Vollmilch;
5 Stücke. Eier;
5 EL. l. Sauerrahm;
200 g Käse;
3 EL. l. Fleischbrühe;
raffiniertes Öl – zum Braten;
Salz, Gewürzmischung - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Zubereitung von Brizol, indem wir Eierpfannkuchen zubereiten. Sie wissen bereits, dass ein Ei ausreicht, um eine Portion Brizol zuzubereiten.
Milch und Ei mit einem Mixer oder Mixer verquirlen.
Mit Salz und einer Paprikamischung abschmecken.
Etwas raffiniertes Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Hackfleisch mit Fleischbrühe vermischen.
Fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Rühren Sie das Hackfleisch glatt und schlagen Sie es anschließend gründlich durch.
Hartkäse auf einer groben Reibe mahlen.
Die Füllung auf die Pfannkuchen geben.
Rollen Sie die Rollen auf.
Jede Rolle mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Fetten Sie ein Backblech oder eine ofenfeste Form mit Öl ein.
Legen Sie die Brötchen aus und stellen Sie das Brizol für eine halbe Stunde in den Ofen.
Bei einer Temperaturschwelle von 190-200° backen.