Karotten-Quark-Auflauf in einem Slow Cooker. Kochen von Hüttenkäse-Karotten-Auflauf in einem Multikocher. Quark-Karotten-Auflauf in einem Redmond-Multikocher

Zutaten:

Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 15-20 % – 600 g
große Karotten – 2 Stk.
kernlose Rosinen – 30 g
Ei – 2 Stk.
Sauerrahm – 3 EL.
Grieß – 3 EL.
Butter – 50 g
Puderzucker – 100 g
Zucker – 2 EL.

Ich habe in meinem Multikocher Polaris 0517 AD schon mehr als einmal Aufläufe zubereitet und muss sagen, dass mir das fertige Gericht optisch und geschmacklich immer gefällt. Die Hauptzutat in meinen Aufläufen ist . Nicht jeder Erwachsene kann Hüttenkäse in seiner natürlichen Form essen, ganz zu schweigen von den wählerischen Kleinen. Aber jeder liebt Hüttenkäse-Auflauf. Es lässt sich mit verschiedenen Zusätzen passend für jeden Geschmack zubereiten. Heute schlage ich vor, Karotten als Zusatz zu Hüttenkäse zu verwenden.

Hüttenkäse-Karotten-Auflauf im Slow Cooker ist eine Delikatesse für die ganze Familie, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist..

Bevor ich Karotten zum Hüttenkäse gebe, koche ich sie immer in einem Slow Cooker, bis sie weich sind. Für den Geschmack füge ich Rosinen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte oder fein geriebene Orangenschale hinzu. Daher hat ein Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten in einem Slow Cooker nicht den reichen Geschmack und Geruch roher Karotten. Dass Backwaren dieses Gemüse enthalten, lässt sich nur an der satten orangen Farbe erkennen. Das Garen des Auflaufs mit Karotten und Hüttenkäse in einem Slow Cooker dauert etwas mehr als eine Stunde.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Ich bereite alle Zutaten für den Auflauf vor und beginne mit dem Kochen.
Ich schäle die Karotten, spüle sie mit Wasser ab, schneide sie in mittelgroße Stücke und mahle sie in einem Mixer. Wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, können Sie die Karotten auch auf einer feinen Reibe reiben. Im Durchschnitt sollten Sie 1 Tasse geraspelte Karotten für den Auflauf nehmen.
Ich gebe die Karotten in die Multicooker-Schüssel, füge Butter, Rosinen und Zucker hinzu. Ich schließe den Deckel und stelle den Modus „Backen“ ein. Die Karotten sollten in diesem Modus 20 Minuten lang gegart werden.
Mit einem Eiertrenner trenne ich das Eiweiß vom Eigelb. Sie können das Eiweiß vom Eigelb auf traditionelle Weise trennen: Schlagen Sie das Ei in der Mitte mit einem Messer auf und öffnen Sie es vorsichtig in zwei Hälften. Dann kippen wir eine Hälfte der Schale nach unten und halten mit der anderen das Eigelb fest. Das Eiweiß sollte also in den Teller ablaufen und das Eigelb in der Schale intakt bleiben.
Ich gieße das Eiweiß in eine tiefe Schüssel und schlage es mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum. Unter ständigem Rühren Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen. Die Eimasse sollte an Größe zunehmen und dicker werden.
Die Hauptzutat für den Auflauf ist Hüttenkäse, der nicht zu nass sein sollte. Wenn überschüssige Feuchtigkeit vorhanden ist, lege ich sie in Gaze, binde sie fest und drücke sie aus. Ich gebe den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel. Dann füge ich Grieß und Eigelb hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Wenn Sie keinen Grieß zur Hand haben, ersetzen Sie ihn durch Weizenmehl.
Ich habe gedünstete Karotten mit Rosinen in Hüttenkäse gegeben. Öffnen Sie zunächst den Deckel des Multikochers und lassen Sie die Karotten etwas abkühlen. Alle Zutaten gründlich mit einem Löffel vermischen.
Nun gieße ich den Eischnee in den Quark-Teig für den Auflauf und verrühre ihn vorsichtig von unten nach oben mit einem Spatel.
Ich decke den Boden der Multicooker-Schüssel mit Folie oder Pergamentpapier ab. Den fertigen Teig gieße ich in die Schüssel. Ich schließe den Deckel und stelle die Funktion „Multikochen“ ein, wobei ich die Garzeit von 1 Stunde und 20 Minuten wähle.
Wenn der Multikocher Sie mit einem akustischen Signal über das Ende des Garvorgangs informiert, öffne ich den Deckel und nehme den fertigen Auflauf aus der Schüssel auf einen Teller, wobei ich ihn vorsichtig an den Seiten der Folie oder des Pergamentpapiers festhalte. Ich nehme es nicht aus der Form, solange es heiß ist, sondern warte, bis der im Slow Cooker gekochte Hüttenkäse-Karotten-Auflauf abgekühlt ist, und trenne ihn erst dann von der Folie oder dem Papier.
Den Auflauf schneide ich in Portionen und serviere ihn mit Sauerrahm.

Ich hoffe, dass eine so gesunde und schmackhafte Delikatesse wie der Karotten-Quark-Auflauf im Slow Cooker zu einem der Lieblingsgerichte für Sie und Ihre Familie wird. Dieses Gericht eignet sich zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, und Sie können den Auflauf zusammen mit Kaffee, Tee,

Hüttenkäse-Auflauf mit verschiedenen Zutaten schmückt seit Jahrzehnten die Tische vieler Familien sowie diverser Kinderkantinen. Dieses herzhafte Dessert ist ganz schnell zubereitet, zerkrümelt im Mund und erfordert keinen großen Aufwand. Um einen Auflauf zuzubereiten, verwendet man in der Regel die Zutaten, die immer im Kühlschrank zu finden sind. Der Hüttenkäse-Karotten-Auflauf erfreut sich zusammen mit seinen Pendants aus Fleisch, Fisch und Kartoffeln ständiger Beliebtheit.

Die Entstehung von Aufläufen beim Kochen

Die gastronomische Vielfalt an Aufläufen ist unglaublich groß. Heute kann es nicht nur ein Dessert sein, sondern, wie Sie bereits verstanden haben, auch ein Hauptgericht mit Fleisch- oder vegetarischer Füllung. Aufläufe werden einzeln oder auf einem gemeinsamen Tablett mit süßen oder scharfen Saucen serviert. Es ist allgemein anerkannt, dass die Wurzeln des Auflaufrezepts in der französischen Küche liegen. Es war ein europäischer Koch, der einst auf die Idee kam, alles, was nach dem Abendessen übrig blieb, in einem Gericht zu sammeln. Die Mischung wurde mit mit Milch geschlagenen Eiern übergossen und in den Ofen geschickt. Übrigens, einer Version zufolge erschien der Hüttenkäse-Auflauf dank einer der Hausfrauen Ende des 19. Jahrhunderts in Amerika.

Im 18. Jahrhundert begann in Russland die europäische Kultur (einschließlich kulinarischer Traditionen) aufzutauchen. Dann erfuhren die russischen Bojaren erstmals etwas über Aufläufe, und Hüttenkäse war in Russland ein ziemlich verbreitetes Produkt.

Verschiedene Aufläufe

Heute findet man in jeder regionalen Küche eigene Rezepte für Aufläufe als Hauptgericht oder Dessert. Ein Analogon zu einem Auflauf ist beispielsweise in England Pudding, in Frankreich Gratin und in Italien Lasagne. Die Finnen bereiten ein ähnliches Gericht namens Kaalilattiko zu. Dabei handelt es sich um einen Kohlauflauf mit Hackfleisch, der mit Sahne und Semmelbröseln gefüllt ist. Russische Köche bereiten seit langem Nudelrezepte zu, die sich von anderen Rezepten unterscheiden. In Lettland wird der Auflauf aus Tomaten, Pilzen, Kohl und Kartoffeln in Kombination mit Petersilie zubereitet.

Hüttenkäse-Auflauf gilt als der kalorienärmste und gesündeste. Hüttenkäse enthält alle für die Gesundheit notwendigen Bestandteile. Es enthält Vitamine, Ballaststoffe und Mikroelemente. Karotten verfügen außerdem über eine große Vielfalt an biologisch aktiven Substanzen. Hüttenkäse-Auflauf kann auch mit Kürbis, Trockenfrüchten, Rosinen und verschiedenen Früchten zubereitet werden. Dieses Gericht wird sowohl für wachsende Organismen als auch für Menschen mit therapeutischer Diät nützlich sein.

Merkmale von Kochaufläufen

Bei der Zubereitung eines Auflaufs ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig auszuwählen. Einerseits können Sie alle Produkte mitnehmen, die noch auf Lager sind. Es ist jedoch besser, bereits wärmebehandelten Zutaten den Vorzug zu geben. Dies ist besonders wichtig für die Zubereitung herzhafter Aufläufe. Daher empfiehlt es sich, Kartoffeln und Nudeln vorzukochen.

Bei der Verwendung von Reis in einem Auflauf sollte das Produkt mindestens zur Hälfte gegart sein. Wenn es sich um ein Dessert handelt, ist es besser, den Reis in Milch und Zucker zu kochen. Grieß wird am besten trocken verwendet und der Pudding am besten gekühlt serviert.

Wenn Sie sich für die Zubereitung eines Hüttenkäse-Karotten-Auflaufs entscheiden, achten Sie auf folgende Tricks:

um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, wählen Sie fettarmen Hüttenkäse;
Ein Auflauf mit saurem Hüttenkäse hat einen helleren Geschmack;
Versuchen Sie, die Produkte zu einer Püreekonsistenz zu mahlen;
Um sicherzustellen, dass der Auflauf eine goldene Kruste hat, bestreichen Sie ihn mit Ei oder Butter.
für einen feineren Geschmack den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder durch einen Fleischwolf geben;
Für ein reichhaltigeres Aroma fügen Sie dem Teig eine Mischung aus Vanillezucker und Zitronenschale hinzu.
Wenn das Rezept Mehl und Eier vorsieht, geben Sie nicht zu viel davon hinein, damit der Auflauf nicht zäh und gummiartig wird.

Am bequemsten ist es, einen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker zuzubereiten, da die gleichmäßige Wärmeverteilung und die hohen Seiten das Auslaufen der Soße verhindern, das Gericht saftig halten und es durch die stabile Einhaltung der eingestellten Temperatur sogar noch schmackhafter machen.

Rezept für Hüttenkäse-Karotten-Auflauf in einem Slow Cooker

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse - 0,5 kg;
zwei Karotten;
zwei Eier;
4 große Löffel Grieß;
je 4 Esslöffel Sauerrahm und Zucker;
etwas Öl.

Bewaffnet mit einem Mixer, einer Gabel, einer Reibe, einem Messer und einem tiefen Teller können Sie mit der Zubereitung des Auflaufs beginnen. Zuerst die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe hacken. In einem separaten Behälter die Eier und den Kristallzucker glatt rühren. Da Sie keine dicke Schaumschicht darauf benötigen, können Sie der Masse sofort Grieß hinzufügen und den Teig gründlich verrühren, um Klumpen zu vermeiden.

Der nächste Schritt ist Hüttenkäse. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken und mit Sauerrahm vermischen. Flüssiger Hüttenkäse muss in Gaze ausgedrückt werden. Um das Gericht luftiger zu machen, können Sie den Hüttenkäse in einem Mixer mahlen. Mischen Sie die resultierende Mischung mit der süßen Eier-Grieß-Masse und fügen Sie geriebene Karotten hinzu. Aufsehen.

Den Multicooker-Behälter gut mit Öl einfetten, die Quark-Karotten-Mischung dazugeben und glatt streichen. Stellen Sie die Zeit im Backmodus auf der Instrumententafel auf 60–80 Minuten ein. Wenn der Hüttenkäse-Karotten-Auflauf fertig ist, nehmen Sie ihn nicht sofort heraus, sondern lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang stehen. Das Gericht sollte gekühlt serviert werden, mit saurer Sahne zum Frühstück oder süßer Soße, als angenehmer Abschluss eines Familienessens. Guten Appetit!

Und ein Tipp: Scheuen Sie sich bei der Zubereitung eines Auflaufs nicht vor Experimenten. Die Verwendung eines Multikochers verhindert, dass Ihr Gericht anbrennt oder roh bleibt. So können Sie die Anteile der Zutaten ändern oder etwas Neues hinzufügen, um unerwartete Geschmacksnoten zu erzielen.

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Zeit: 60 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 4 von 5

Rezept für einen zarten Karotten-Quark-Auflauf in einem Slow Cooker

Nur wenige Menschen mögen Hüttenkäse in seiner üblichen Form, und kleine Kinder lehnen dieses gesunde, kalziumreiche Produkt oft vollständig ab. Und um ehrlich zu sein: Nicht alle Erwachsenen sind bereit, es freiwillig und ohne Verarbeitung zu essen.

Sie können Ihrem Baby einen normalen Hüttenkäse-Auflauf anbieten oder Karotten hinzufügen und erhalten dann in jeder Hinsicht ein helles und gesundes Gericht.

Karottenauflauf in einem Slow Cooker mit Hüttenkäse wird leicht saftig und weich im Geschmack und erfreut das Auge mit seiner leuchtend orangen Farbe.

Ein Austrocknen, wie es beim Garen im Backofen passieren kann, ist ausgeschlossen.

Die angegebene Menge an Zutaten ergibt 6-8 Portionen.

Die Garzeit beträgt etwa 1 Stunde.

Eine Portion köstlicher Hüttenkäse-Karotten-Auflauf enthält 300 Kalorien, Sie sollten sich also abends nicht von der Köstlichkeit hinreißen lassen, aber müdes Porridge oder Rührei am Morgen durch dieses Gericht zu ersetzen, ist genau das Richtige. Kleine wählerische Esser werden diese Zubereitung sicherlich zu schätzen wissen.

Schritt 1

Geschälte und gewaschene Karotten reiben oder Sie können für diese Zwecke einen Mixer verwenden.

Ergibt etwa 1 Tasse geriebene Karotten.

Legen Sie ein Stück Butter auf den Boden der Multicooker-Schüssel und fügen Sie geriebene Karotten hinzu. Gießen Sie 1 Glas heißes, abgekochtes Wasser ein, aktivieren Sie den Modus „Dämpfen“ oder „Schmoren“ und stellen Sie die Garzeit auf 10-15 Minuten ein.

In einer Anmerkung: Möchten Sie, dass es diätetischer ist? Anschließend die Karotten einfach im Wasser köcheln lassen und dabei nicht vergessen, den Garvorgang im Auge zu behalten – das Wasser sollte nicht vollständig verdunsten, da sonst Karottenstücke am Boden des Multikochers kleben bleiben.

Schritt 2

Wieder wenden wir uns der Hilfe eines Mixers zu. Den Hüttenkäse glatt mahlen, sodass keine Klumpen entstehen. Wenn Sie dieses Küchengerät nicht zur Hand haben, macht es nichts – Sie können den Hüttenkäse auch mit einem Sieb mahlen.

In einer Anmerkung: Wenn der Hüttenkäse nass ist, muss vor dem Kochen die überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt werden, damit die Delikatesse beim Backen nicht auseinanderfällt. Wickeln Sie es einfach in ein Käsetuch, binden Sie es zu einem Knoten und drücken Sie es leicht auf dem Waschbecken aus.

Schritt 3

Fertig ist die zarte Quarkmasse. Zucker dazugeben und gut vermischen. Sie können sogar einen Mixer verwenden.

Wenn Sie Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzufügen, müssen Sie diese zunächst unter fließendem Wasser abspülen und 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen (dadurch werden die Früchte schneller weich).

Rosinen zum Hüttenkäse geben und die getrockneten Aprikosen mit einem scharfen Messer fein hacken, bevor man sie zur Masse hinzufügt.

Schritt 4

In der Zwischenzeit hat der Slow Cooker Karotten für uns zubereitet. Die gedünsteten Karotten mit der Quarkmasse vermischen und Grieß dazugeben.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß – schlagen Sie einfach ein Ei nach dem anderen über einer separaten Schüssel in Ihre Handfläche. Das Eigelb bleibt in Ihrer Hand und das Eiweiß fließt frei in die Schüssel.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Die Masse sollte sich verdoppeln.

Eigelb zum Teig hinzufügen.

Zum Schluss fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und mischen unseren zukünftigen Auflauf gründlich mit einem Spatel.

Schritt 5

Spülen Sie die Multicooker-Schüssel nach Gebrauch aus und aktivieren Sie den Modus „Backen“. Wir warten, bis sich die Schüssel erwärmt und die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet – wir brauchen sie nicht. Fetten Sie den Boden und die Wände des Küchengeräts mit Butter ein und legen Sie die Quark-Karotten-Mischung zum Backen bereit.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie die Garzeit auf 40 Minuten ein, danach ist der Karottenauflauf im Multikocher gebrauchsfertig.

Bitte beachten Sie, dass Sie während des Garvorgangs unbedingt den Auflauf überprüfen – je nach Multicooker-Modell kann die Garzeit etwas länger oder umgekehrt kürzer sein.

Lassen Sie das Quark-Karotten-Gericht vollständig abkühlen, ohne es aus der Schüssel zu nehmen, sonst besteht die Gefahr, dass die Delikatesse auseinanderfällt – heiß hat sie eine sehr zarte Struktur.

Den gekühlten Auflauf mit Sauerrahm servieren.

In einer Anmerkung: Anstelle von Butter können Sie Backpapier oder Folie auf den Boden des Multikochers legen – so bleibt der Hüttenkäse-Auflauf nicht am Boden kleben und Sie reduzieren den Kaloriengehalt des Gerichts.

Karottenaufläufe sind bei Menschen beliebt, die Diätkost bevorzugen. Dabei geht es nicht nur um die Vorteile, die Karotten dem menschlichen Körper bringen können, sondern auch um den wunderbaren Geschmack des Gemüses. Bei richtiger Auswahl der Karotten werden sie saftig und süß – der Auflauf wird unglaublich lecker. Sie können das Gericht mit allem ergänzen. Wird der Auflauf als Dessert zubereitet, werden ihm Nüsse, Trockenfrüchte, Hüttenkäse, Zimt und andere leckere Zutaten hinzugefügt. Nicht weniger erfolgreich sind salzige Aufläufe, die neben Karotten auch Gemüse, Fleisch und verschiedene Gewürze enthalten. In diesem Artikel beschreiben wir verschiedene Rezepte für Karottenaufläufe im Slow Cooker.

Ein Gemüseauflauf aus Kartoffeln und Karotten ist sehr schnell zubereitet, besonders wenn ein Slow Cooker zur Rettung kommt. Das Gericht kann als Vorspeise oder als Beilage zu etwas Fleischigem, zum Beispiel Koteletts oder Gulasch, betrachtet werden. Von den Zutaten, die für die Zubereitung dieses Karottenauflaufs in einem Slow Cooker verwendet werden, benötigen Sie ein wenig:

große Karotten – 4 Stk.;
Kartoffeln – 6 Stk.;
Hühnereier – 4 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Milch – 200 ml;
geschmolzene Butter – 4 EL;
schwarzer Pfeffer, Salz.

Beginnen wir mit der Zubereitung eines Kartoffel-Karotten-Auflaufs in einem Slow Cooker:

Die Kartoffeln in diesem Gericht sind gekocht, also waschen Sie zuerst die Knollen, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie „in der Schale“, bis sie weich sind. Dann Wasser hinzufügen, die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und die Knollen in dünne Scheiben schneiden.
Bereiten Sie die Karotten und Zwiebeln vor, indem Sie sie schälen und mit Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Dann die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotte in dünne Scheiben schneiden.
2 EL in eine tiefe Pfanne geben. geschmolzene Butter, Karotten und Zwiebeln hineingeben, anzünden und anbraten, dabei etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie die restliche Butter in die Multicooker-Schüssel, fetten Sie die Wände und den Boden des Gefäßes damit ein und legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer sauberen, gleichmäßigen Schicht darauf. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gebratenen Karotten und Zwiebeln belegen und dann wieder eine Kartoffelschicht darauf legen.
Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und mit der Milch verrühren. Die Füllung salzen, schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in den Karottenauflauf im Multikocher, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
Kochen Sie den Karottenauflauf für die angegebene Zeit in einem Slow Cooker. Anschließend abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und in Stücke teilen.

Schneller Karottenauflauf in einem Slow Cooker

Dieser Karottenauflauf im Slow Cooker kann als Dessert eingestuft werden, das schnell zubereitet wird und als sehr gesund gilt. Ein weiterer Vorteil des Gerichts ist, dass es aus einfachsten Zutaten zubereitet wird. Schauen wir uns ihre Liste genauer an:

große Karotten – 2 Stk.;
Mehl – 100 g;
Eier – 2 Stk.;
gelöschte Limonade – 1 TL;
Zucker – 100 g;
Butter – 50 g;
Zimt – 2 TL.

Die Zubereitung dieses Karottenauflaufs in einem Slow Cooker ist nicht kompliziert und besteht aus den folgenden Schritten:

Schälen Sie zunächst die Karotten, spülen Sie sie unter fließendem Wasser vom Schmutz ab und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Damit sich das Gemüse leicht reiben lässt und der Auflauf selbst schmackhaft wird, sollten die Karotten saftig und fest sein.
Eier in eine Schüssel mit geriebenen Karotten schlagen und die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen vermischen. Das Mehl sieben und ebenfalls zum Auflaufteig geben. Fügen Sie dort Zucker und Zimt hinzu. Alles glatt rühren.
Das Soda mit Essig ablöschen und zum Gericht hinzufügen. Rühren Sie die Mischung ein letztes Mal um – fertig zum Backen.
Wischen Sie die Multicooker-Schüssel trocken und schmieren Sie sie mit raffiniertem Pflanzenöl. Sie können Butter oder Maisöl verwenden. Geben Sie den Teig für den Karottenauflauf in den Multikocher und aktivieren Sie das Programm „Backen“.
Den Karottenauflauf 40 Minuten lang in einem Slow Cooker kochen. Anschließend den Deckel leicht öffnen, das Dessert abkühlen lassen, die Schüssel herausnehmen und vorsichtig auf einen großen Teller stürzen.

Bestreuen Sie den fertigen Auflauf mit Zucker, Sie können ihn mit Marmelade oder Kondensmilch belegen. Wir schneiden das Dessert in Stücke und servieren.

Karotten-Gemüse-Auflauf in einem Slow Cooker

Aus Karotten und anderem Gemüse lässt sich schnell und einfach ein zarter, sättigender Auflauf zubereiten. Diese Beilage passt gut zu einem Fleischgericht, Sie können den Auflauf aber auch als komplettes Mittag- oder Abendessen betrachten. Um einen Karottenauflauf in einem Slow Cooker zu backen, benötigen Sie folgende Produkte:

Karotten – 2 Stk. große Größe;
Paprika – 2 Schoten;
große Tomate – 1 Stk.;
Blumenkohl – 300 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
fette saure Sahne – 1 Tasse;
Eier – 2 Stk.;
Schmelzkäse – 200 g;
Milch – 200 ml;
Salz, Pfeffer, Kräuter;
Butter – 20 g;
Pflanzenöl – 3 EL.

Schauen wir uns den Prozess der Zubereitung eines Karottenauflaufs in einem Slow Cooker Schritt für Schritt an:

Waschen Sie den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser und teilen Sie ihn in Blütenstände. Wir schneiden die Kerne aus den Paprika heraus und entfernen die Schwänze, putzen und waschen die Karotten und Zwiebeln.
Die Paprika in Streifen schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Sonnenblumenöl in eine tiefe Pfanne geben und anzünden. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an. Fügen Sie dann die Karotten, den Blumenkohl und die Paprika hinzu. Etwas Salz zum Gemüse geben, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Fetten Sie den Boden und die Wände der Multicooker-Pfanne mit einem Stück Butter ein. Das gebratene Gemüse in eine Schüssel geben.
Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen in einer separaten Schüssel auf. Mit Milch und Sauerrahm vermischen, salzen, pfeffern, vermischen.
Gießen Sie die resultierende Füllung in ein Multikochergefäß. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn über den Karottenauflauf im Slow Cooker.
Die Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und schön auf die Form legen. Gehackte Kräuter darüber streuen und den Deckel schließen.
Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Backen“ und kochen Sie den Karottenauflauf im Slow Cooker 30 Minuten lang.

Es empfiehlt sich, ihn noch warm auf dem Tisch zu servieren, aber auch kalt bleibt eine solche Vorspeise recht lecker.

Karottenauflauf mit Kürbis in einem Slow Cooker

Einfach, schnell, hell und lecker – mit diesen vier Worten lässt sich ein im Slow Cooker zubereiteter Kürbis-Karotten-Auflauf beschreiben. Dieses zarte, saftige Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert eine minimale Menge an Zutaten, die wir unten auflisten:

Karotten – 200 g;
Kürbis – 200 g;
Milch – 0,5 Tassen;
Eier – 1 Stk.;
Zucker – 2 EL;
Salz – 1 Prise;
Grieß – 2 EL;
Vanillin, Zimt - nach Geschmack.

Die Methode zur Zubereitung eines Karottenauflaufs mit Kürbis in einem Slow Cooker ist wie folgt:

Wir putzen die Karotten und waschen sie gründlich vom Schmutz. Entfernen Sie die harte Schale vom Kürbis. Drei Gemüse auf einer groben Reibe in einen tiefen Behälter geben.
Gießen Sie die Milch in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Zum Kochen bringen, Kürbis und Karotten zur Milch geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird und die Milch verkocht.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Ei unter die Masse schlagen, Zucker und Grieß sowie Vanillin und Zimt dazugeben, die Zutaten salzen und verrühren.
Wischen Sie die Multicooker-Pfanne trocken und fetten Sie sie mit Öl ein. Auf den Boden eine Mischung aus Karotten und Kürbis geben.
Aktivieren Sie das Programm „Backen“ und kochen Sie den Karottenauflauf im Slow Cooker 50 Minuten lang.

Karottenauflauf mit Fleisch in einem Slow Cooker

Die Basis für diesen Auflauf sind saftige große Karotten, die der Vorspeise einen angenehm süßlichen Geschmack verleihen. Ergänzt wird das Gericht durch herzhaftes Schweinefleisch sowie Käse und Kartoffeln. Dadurch entpuppt sich der Karottenauflauf im Slow Cooker nicht als einfacher Snack, sondern als vollwertiges Gericht, das den Hunger lange stillt. Für diesen Auflauf benötigen Sie folgende Zutaten:

Karottenauflauf mit Fleisch in einem Slow Cooker wird wie folgt zubereitet:

Kartoffeln und Karotten schälen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Dann das Gemüse in Scheiben schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, etwas salzen und zum Kochen auf den Herd stellen. Kochen Sie das Essen 10 Minuten lang und lassen Sie dann das Wasser ab.
Das Grün waschen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und fein hacken. Petersilie und Zwiebeln in einen Behälter mit Salzkartoffeln und Karotten geben.
Wir waschen das Schweinefleisch, schneiden es in kleine Würfel und legen sie in eine tiefe Pfanne. Etwas Pflanzenöl hinzufügen, die Bratpfanne auf den Herd stellen und das Fleisch 10 Minuten braten. Etwas Salz zum Schweinefleisch geben, schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein. Wir legen das Fleisch auf den Boden, glätten es und bedecken es mit Kartoffeln und Karotten.
In einer separaten Bratpfanne die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Dann die erhitzte Milch in einem langsamen Strahl hinzufügen und dabei die Soße ständig umrühren.
Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe, und wenn die Milchmasse kocht, gießen wir sie in die Pfanne und warten, bis sie sich in der Soße auflöst.
Fügen Sie der Soße etwas Salz hinzu und gießen Sie es über die Speisen im Slow Cooker.
Stellen Sie auf dem Bedienfeld das Programm „Backen“ ein und kochen Sie den Karottenauflauf 30 Minuten lang im Slow Cooker.

Karottenauflauf in einem Slow Cooker. Video

Auflauf ist ein häufiges Gericht in unserer Familie. Wir lieben eine große Auswahl an Aufläufen, sowohl süß als auch herzhaft.

Für die Zubereitung des Auflaufs können Sie verschiedene Produkte verwenden. Für den Gemüseauflauf werden Kartoffeln, Auberginen, Kohl, Blumenkohl usw. verwendet. Fleisch- und Fischaufläufe werden mit dem gleichen Gemüse zubereitet.

Für den Nudelauflauf eignen sich gut die Nudeln, die vom gestrigen Mittag- oder Abendessen übrig geblieben sind. Übrigens gibt es eine spezielle Nudelsorte, die speziell zum Backen entwickelt wurde – Lasagne. Lasagne kann aus Fleisch, Fisch und Gemüse bestehen. Aber eine wichtige Zutat in der traditionellen Lasagne ist Hartkäse (Parmesan).

Unter den süßen Aufläufen sticht der Hüttenkäse-Auflauf hervor, der bei Kindern so beliebt ist. Für die Zubereitung benötigen Sie Eier, Hüttenkäse, Zucker und auf Wunsch zusätzlich Trockenfrüchte.

Jeder Auflauf ist gut, weil er in jeder Situation wie ein Lebensretter ist, weil er sehr schnell kocht. Gut für den Fall, dass unerwartete Gäste zu Ihnen kommen und Sie sie schnell mit etwas füttern müssen. Für Leckereien eignen sich Dessertaufläufe – aus Hüttenkäse, Äpfeln, Kürbis etc. Auch für Kinder ist dies ein ausgezeichnetes Menü.

Aufläufe mit Fleisch und Pilzen sind sehr sättigend. Eine ausgezeichnete Option für Vegetarier ist Kohlauflauf, Blumenkohlauflauf, Karottenauflauf, Zucchiniauflauf, Auberginenauflauf usw.

Um einen Hüttenkäse-Karotten-Auflauf in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse – 0,5 kg
Karotten – 2 Stk.
Zucker – 4 EL.
Ei – 2 Stk.
Grieß – 4 EL.
Sauerrahm – 4 EL.
Butter

So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Karotten-Auflauf in einem Slow Cooker zu:

1. Schlagen Sie die Eier und den Zucker gründlich auf (Sie können es mit der Hand machen, Sie können die Aufgabe mit einem Mixer vereinfachen). Grieß hinzufügen und erneut verrühren.
2. Karotten schälen, abspülen und reiben. Ich habe es grob verrieben, man kann aber auch mittel verwenden.
3. Hüttenkäse mit geriebenen Karotten mischen, Sauerrahm-Ei-Mischung hinzufügen. Mischen.
4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Die Quark-Karotten-Mischung verteilen.
5. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, Zeit 60 Minuten +20 Minuten. Wenn Sie die Zeit verlängern, öffnen Sie nicht den Deckel!
6. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie die fertige Charlotte im Slow Cooker ziehen, lassen Sie sie etwas abkühlen und nehmen Sie sie dann mit einem Dampfgarbehälter heraus.