Los conocedores de la calabaza probablemente la preparen de diversas formas. Es perfecto tanto para carnes como para platos dulces. La calabaza cocinada con cereales es especialmente sabrosa; el mijo y el arroz son los más comunes. Puedes utilizar otros: maíz, trigo sarraceno, sémola. Y si necesitas preparar un desayuno rápido y saludable, la avena con leche y calabaza te ayudará.
Los nutricionistas recomiendan comenzar la mañana con carbohidratos lentos, la avena es ideal para esta categoría. Te darán una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Añadiendo calabaza a tu papilla conseguirás que tu desayuno sea aún más saludable. Y el jugoso color naranja de esta dulce verdura te levantará el ánimo. Este plato combina sabor y beneficios, que serán especialmente apreciados por los seguidores de una nutrición adecuada.
Información de sabor Platos de calabaza / Segundo: cereales
Ingredientes
- Leche de vaca fresca – 250 ml;
- Copos de avena o multicereales - 4 cucharadas;
- Calabaza fresca – 100-150 g;
- Azúcar – 5-10 g;
- Mantequilla – 5-10 g;
- Sal - opcional.
Cómo cocinar gachas de avena y calabaza.
Es necesario pelar y cortar un pequeño trozo de calabaza. Cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cocinará. Si lo deseas puedes rallarlo. 
Vierte agua fría sobre la calabaza hasta cubrir por completo los trozos. Cocine hasta que esté listo, esto tomará unos 7 minutos. En esta etapa, puedes endulzar un poco el agua. 
Muele la calabaza terminada hasta obtener puré con una licuadora o un machacador normal. Si prefieres trozos, puedes saltarte este paso, pero corta la calabaza en cubos pequeños. La papilla de calabaza es igualmente deliciosa en cualquier forma. 
Calienta la leche en un recipiente aparte. Si sigue una dieta baja en calorías, dilúyala hasta la mitad con agua hervida. Las gachas de leche conservarán tanto el sabor como los beneficios. 
Combine la leche tibia con el puré de calabaza. Deja que se caliente. 
Agrega avena a la leche tibia con calabaza. Revuelva bien. La avena se cocina muy rápido, por eso procedemos muy rápido. 
Agrega azúcar, en esta etapa puedes agregar un poco de sal. Puedes endulzar los alimentos con miel, pero luego debes agregarla a la papilla ya preparada solo cuando se haya enfriado un poco. 
Lleve la papilla a ebullición, hierva durante 30 segundos, cubra con una tapa y déjela por 10 minutos. Para acelerar el curado de la papilla, envuelve la cacerola con una toalla. 
Al final, agrega la mantequilla y revuelve bien. No reemplace la mantequilla con margarina ni para untar. Si estás a dieta, añade una cucharadita de aceite vegetal de linaza al final de la cocción. 
Red de avances
Sirva la avena con calabaza caliente, con una taza de té verde fresco o café aromático.
Como puede ver en la foto, con los ingredientes especificados en la receta se obtiene una gran porción de papilla sabrosa y aromática.
Esta es una receta básica de gachas de copos de avena con calabaza. En base a esto, puedes complementar los ingredientes y cambiar ligeramente la composición. Por ejemplo, la avena se puede sustituir por avena multicereales. Esto hará que el desayuno sea aún más sabroso y saludable.
Una buena adición a esta papilla sería miel y nueces. Se deben agregar al final, vertiendo y espolvoreando sobre la avena tibia. Tampoco se puede añadir azúcar durante la cocción, pero se invita a los consumidores a endulzarlo ellos mismos al gusto. Esto es exactamente lo que hace el pueblo de Gran Bretaña.
Prepara gachas de avena con calabaza ¡Empieza tu mañana con el desayuno adecuado! Lo bueno de la avena es que es rápida y fácil de preparar. Por eso muchos de nosotros la adoramos. Al mismo tiempo, la avena tiene una serie de propiedades útiles, por lo que es especialmente apreciada por los nutricionistas y amantes de una alimentación saludable. Esto es perfecto para el desayuno. Después de todo, esta papilla se puede combinar con muchos aditivos diferentes, lo que le permite diversificar infinitamente el menú. Uno de los aditivos más habituales es la calabaza, una verdura increíblemente sana y sabrosa. Aquí tienes algunas recetas para hacer avena con calabaza.
Avena con calabaza: una receta sencilla
Se separa de la calabaza un trozo pequeño que pesa unos 50 g, se lava bien, se pela de las semillas, se corta la piel con un cuchillo afilado, luego se corta en cubos, se pone en una cacerola, se vierte agua hirviendo sobre ellos y se agrega un unas gotas de almíbar de azúcar, tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, resuelven el art. cucharada de avena, enjuagar bien, agregar a la calabaza, agregar 70 ml de leche ligeramente tibia, agregar una pizca de sal. Cuece la papilla durante poco más de media hora a fuego muy lento. Al servir, cada ración se aromatiza con un trozo de mantequilla, algunos añaden azúcar, aunque los expertos recomiendan sustituirla por edulcorantes naturales, como la miel.
Avena dietética con calabaza.
Lleve a ebullición 100 ml de agua, agregue 100 g de avena, inmediatamente después de hervir nuevamente agregue 100 g de calabaza dulce rallada. Como la receta es dietética, se utilizan pasas en lugar de azúcar; un puñado será suficiente. Cuece la papilla durante 5 minutos o un poco más, según el tipo de cereal. Después de apagar el fuego debajo de la sartén, se deja reposar el plato en la estufa durante unos 5 minutos. Por cierto, también puedes utilizar avena, pero en este caso habrá que aumentar el tiempo de cocción. La papilla dietética se sala inmediatamente antes de servir y luego se sazona con aceite.
Avena con calabaza en el microondas
Lavar 350 g de calabaza, pelarla de las semillas, quitarle la piel y rallarla con un rallador de malla gruesa. Picar finamente la cabeza de cebolla. Triturar 3 dientes de ajo. Preparar 300 g de avena, verterla en un recipiente especial para cocinar en el microondas, verter un litro de agua hirviendo, tapar y meter al horno. Primero, cocine la papilla durante 15 minutos a máxima potencia, luego reduzca la intensidad de la radiación configurando el temporizador durante otra media hora. Después de 20 minutos, saca la papilla, revuélvela y luego regrésala al microondas.
Al mismo tiempo, agrega 1 cucharadita de semillas de comino al aceite vegetal calentado en una sartén, sofríelos, agrega la cebolla y los ajos previamente preparados, mantenlos a fuego alto hasta que adquieran un tono dorado, luego agrega la calabaza y cocine todo a fuego lento bajo la tapa durante unos 10 minutos. El mijo terminado se combina con la fritura, se mezcla y se sirve, espolvoreado con hierbas picadas.
Avena con calabaza, manzana y pasas
Aproximadamente media hora antes de cocinar, vierte agua hirviendo sobre un puñado de pasas y déjalas en remojo. Vierta un tercio de vaso de leche y agua en la cacerola, coloque los platos a fuego medio y deje hervir. Corta 70 g de calabaza en trozos pequeños, colócalos en una sartén, cocina durante 3 minutos y luego añade 3 cucharadas. cucharadas de copos de avena, mezclar todo bien y dejar cocer hasta que la papilla esté lo suficientemente espesa. Durante este tiempo, pela media manzana y córtala en trozos pequeños. En un mortero se muele un puñado de nueces peladas. Escurre el líquido de las pasas. Combine todos los ingredientes adicionales, agréguelos a la papilla terminada, revuelva y, justo antes de servir, vierta miel sobre cada porción.
Esta receta se puede mejorar si no utilizas avena integral, sino que la mueles previamente en una licuadora.
Avena con calabaza y piñones
Hervir 100 g de calabaza en una pequeña cantidad de agua hasta que esté tierna, agregar 250 ml de leche tibia, calentar un rato a fuego lento, luego agregar 100 g de avena, agregar una pizca de sal, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. . A continuación, apaga el fuego, agrega una cucharada de mantequilla, deja en la sartén unos 10 minutos, luego coloca en platos, espolvorea cada porción con una pequeña cantidad de piñones molidos.
Avena fría con calabaza y plátano
Desde el punto de vista culinario, esta es la receta más sencilla y rápida. Para esta papilla, tome un vaso de leche de almendras, agregue un plátano finamente picado, 200 g de avena y agregue una cucharadita de vainilla y canela en polvo para darle más sabor. Al final, agregue 2 cucharadas a la papilla. cucharadas de puré de calabaza. Mezclar todo esto y meterlo en el frigorífico durante la noche para que se infunda. Esta receta es buena porque no tienes que perder tiempo preparando el desayuno por la mañana.
¿Estás acostumbrado a desayunar avena? Luego diversifica tu menú matutino y cocínalo con calabaza. Descubra las sutilezas y el proceso de cocción paso a paso en esta revisión.
Foto de gachas de calabaza terminadas.
Contenido de la receta:
Este plato es muy fácil de preparar, sabroso y lo más importante, muy saludable para el organismo. La avena se incluye muy a menudo en la dieta, así como en los menús infantiles. Se prepara de diferentes formas, por ejemplo, avena con calabaza o papilla de calabaza con avena. Los nombres parecen iguales, pero los platos son diferentes. La diferencia es esta: cuánto agregas ciertos componentes. Por tanto, este plato se puede catalogar como una receta variable. Puede estar dominado por harina de avena o cualquiera. Qué poner más o menos depende de la propia ama de casa, en función de las preferencias gustativas de su familia.
A pesar de que este plato tarda un poco más en prepararse que la clásica versión “rápida”, es muy fácil de preparar. Además, puedes variar este conjunto de productos y preparar platos en las combinaciones más inusuales. Por ejemplo, agregue pasas, nueces, pipas de calabaza o girasol, semillas de sésamo y mucho más. Por cierto, no tienes que limitarte a este conjunto de productos, sino mostrar tu imaginación y crear nuevos platos. Además, puedes preparar esta papilla con varios días de antelación, de modo que por la mañana solo la calentarás en el microondas. Esto reducirá significativamente el tiempo de preparación del desayuno por la mañana.
- Contenido calórico por 100 g - 113 kcal.
- Número de porciones - 3
- Tiempo de cocción - 40 minutos
Ingredientes:
- Calabaza - 300 g
- Copos de avena - 200 g
- Miel - 2-3 cucharadas.
- Leche - 500-600 ml
- Sal - una pizca
- Mantequilla - 30 g
Cocinar avena con calabaza
1. Pelar la calabaza, cortarla en rodajas y colocarla en una cacerola. Vierta agua potable y cocine a fuego lento después de hervir durante aproximadamente un cuarto de hora hasta que esté suave.
2. Luego escurrir todo el líquido y picar la verdura. Por cierto, no es necesario verter el líquido, sino usarlo para hornear excelentes panqueques o panqueques.
3. Haga puré la verdura hasta que quede suave y homogénea. Aunque puedes dejarlo en trozos enteros. ¡Tú decides!
4. Agregue copos de avena a la mezcla de verduras. No es necesario lavarlos ni clasificarlos.
5. Vierta la leche sobre la comida y agregue una pizca de sal.
6. Mezclar bien y colocar al fuego.
7. Hervir, reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento la papilla durante unos 20 minutos bajo la tapa cerrada.
8. Luego ponga mantequilla y miel en una poción tibia. En lugar de miel, puedes utilizar cualquier otro ingrediente dulce: azúcar, conservas, mermeladas. Al mismo tiempo, si se desea, se añaden otros ingredientes como frutos secos, frutas confitadas, semillas…
No es ningún secreto que la avena es sabrosa y saludable, pero no a todo el mundo le gusta. ¿Cuál es la razón? El hecho es que mucho depende del método de preparación. Si se cocina correctamente, este producto saludable puede convertirse en uno de los ingredientes favoritos de la dieta.
Avena: ¿cuál elegir?
Antes de comenzar a cocinar, debe decidir el tipo de cereal o copos que necesita. Por ejemplo, si compra cereal sin triturar al vapor, deberá cocinarlo durante aproximadamente 2 horas. Y si se trata de copos "extra", entonces 5 minutos son suficientes. También hay una marca "Hércules", el tiempo de cocción de esta papilla alcanza los 20 minutos. Sin embargo, para que comer avena no solo traiga beneficios, sino también alegría, puedes agregarle un ingrediente como la calabaza.
Avena con calabaza - recetas originales
Este plato se preparará dependiendo del tiempo de cocción de la calabaza. No lo cocines hasta que esté suave. Además, la calabaza, que cruje con avena, es adecuada para limpiar los intestinos.
Para la receta necesitarás:
- un vaso de avena,
- 150 g de calabaza,
- vaso de agua,
- dos vasos de leche fresca,
- un poco de mantequilla,
- dos cucharadas de azúcar (o al gusto) y solo un poco de sal.
Procedimiento de preparación:
- Se pela la pulpa de calabaza y se corta en trozos pequeños.
- La leche se mezcla con agua y se lleva a ebullición.
- Agrega sal y azúcar al gusto.
- Luego agrega la avena, que se debe cocinar por 5 minutos.
- Hervir la calabaza durante 10 minutos.
- El plato se retira del fuego.
- La avena se deja reposar otros 10 minutos.
- Puede agregar nueces y miel al plato terminado (sin embargo, en este caso no es necesario agregar azúcar).
Otra receta de avena con calabaza
Aquí tienes otra receta para añadir variedad a tu desayuno matutino. Para ello necesitarás: una taza de agua, 1/3 taza de avena, 1/4 taza de puré de calabaza, 2 cucharadas de almendras, un poco de canela, azúcar (morena), una pizca de nuez moscada y sal.
Procedimiento de preparación:
- La calabaza se corta en cubos.
- Se hornea en el horno (también puedes simplemente hervirlo en agua).
- Refrescándose.
- Usando una licuadora, haga puré la calabaza.
- Las almendras se tuestan en una sartén o en el horno.
- Enfriar y picar las almendras.
- El agua se lleva a ebullición.
- Se agregan sal y avena.
- La papilla se prepara en 2 minutos (se debe remover constantemente).
También puedes cocinar avena en una olla de cocción lenta. Es mucho más fácil y los productos siguen siendo los mismos. Lo principal es preparar todos los ingredientes con antelación.
Vistas: 10,394La avena es el alimento complementario a los cereales más importante del menú infantil. Sus componentes no son del todo comunes. Por ejemplo, el gluten de avena es una composición de polisacáridos que, al disolverse en agua, forma una sustancia viscosa que puede recubrir las paredes del estómago, protegiéndolas de los efectos nocivos de las enzimas digestivas. Tanto la avena simple de un solo ingrediente como la avena con calabaza son buenas. Contiene todo un cóctel vitamínico de sustancias útiles presentes en la calabaza y la avena; el valor nutricional de ambas es difícil de subestimar. Intente complementar el menú de su hijo con este plato soleado. Nuestra receta infantil te dirá cómo cocinar avena con calabaza para tu pequeño.
A la hora de introducir cereales y platos a base de ellos en alimentos complementarios, tenga en cuenta lo siguiente. Avena con calabaza y leche: ¡el doble de placer! Pero aquí hay algunos matices. Las papillas lácteas son adecuadas para bebés absolutamente sanos que no tienen una reacción alérgica a la proteína caseína. Si tu bebé bebe con gusto leche fresca pasteurizada y esterilizada, no dudes en cocinarla con una base de leche.
Si existe la más mínima sospecha de que el cuerpo del bebé no absorbe los componentes de este producto, no arriesgue la salud del niño, absténgase de usarlo.
Avena con leche - receta
Antes de cocinar avena con leche y calabaza, corte un trozo de calabaza fresca que pese ciento cincuenta gramos. Es recomendable elegir una variedad de calabaza dulce, con pulpa sin fibras gruesas. Pélala y pícala lo más finamente posible. Para acelerar el proceso, es mejor moler el producto en un cortador o rallarlo.Según la receta básica, vierta de tres a cuatro cucharadas rasas de avena (necesitará copos de Hércules instantáneos; el paquete debe indicar que la avena no requiere cocción) y vierta un vaso (250 ml) de agua potable limpia. Para cocinar avena con leche, en la primera etapa solo necesitarás tomar 150 ml de líquido. Es aconsejable, antes de cocinar, calentar el agua con antelación y dejar reposar los copos durante unos quince minutos: entonces la papilla quedará más tierna y viscosa. Es mejor cocinar la avena en una cacerola con lados altos, ya que la papilla tiende a "escaparse" al hervir.
Agrega la pulpa de calabaza picada. Cuando la avena hierva, baja el fuego.
Si cocinas la versión con leche, según la receta, después de cinco minutos de ebullición, vierte medio vaso (100-125 ml) de leche en la cacerola y añade un poco de sal.
Coloque el plato terminado en un tazón y bata con una licuadora. ¡La deliciosa comida complementaria brillante está lista! Colócalo en un plato, si lo deseas, espolvorea con azúcar glass y agrega diez gramos de mantequilla.
Si tienes pulpa de calabaza precocida o cocida en el microondas sin azúcar ni miel añadidos, puedes agregarla a la avena preparada al final de la cocción, antes de picar.
La avena con calabaza para adultos se diferencia de la de los niños en su composición: no está limitado en la cantidad de mantequilla y azúcar. También puedes complementar la receta con orejones, pasas, ciruelas pasas, nueces y nata, previamente remojados y lavados, cortados en trozos.
El manjar resultante se puede enfriar y servir como postre para el desayuno, como pudín.
No guarde avena con calabaza; es mejor hacerle compañía a su hijo.
¡Buen provecho para usted y su hijo!
sitio web 2017-01-04
