He probado muchas recetas de tartas de miel, pero esta es ideal para mí tanto en sabor como en tiempo de cocción. El bizcocho tarda 40 minutos en prepararse.
Los bizcochos quedan suaves y tiernos, remojar bien. Puedes usar cualquier crema, pero, en mi opinión, la crema agria combina mejor con el pastel de miel. PD Con la cantidad indicada de ingredientes se obtienen 8 capas anchas de bizcocho, el bizcocho resulta muy grande. Si vas a hornear para 4-5 personas, la mitad de los ingredientes será suficiente.
Ingredientes:
Masa:
Harina - 3 tazas.
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 300 g
Azúcar - 1 taza.
Refresco - 2 cucharaditas.
Miel - 4 cucharadas.
Crema:
Crema agria - 500 g
Azúcar - 0,5 taza.
Vainillina - paquete de 0,5.
Preparación:
1. Llevar a ebullición la mantequilla, la miel y el azúcar a fuego lento. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue la soda, revuelva y apague el fuego. El resultado fue una masa espumosa y exuberante.
2. Después de que la mezcla se haya enfriado un poco, agregue los huevos uno a la vez y luego la harina. Amasar una masa espesa y viscosa.
3. Extienda la masa en una capa fina sobre una bandeja para horno engrasada (yo tengo una forma cuadrada de 20 por 20 cm).
4. Hornee por 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Las tartas quedan muy tiernas.
5. Preparar la nata. Para ello, mezcle la crema agria con una cuchara (!) con azúcar y vainilla. No bata la crema agria con una batidora bajo ninguna circunstancia; (la crema) se volverá líquida como el agua.
6. Engrasar las tartas con nata.
7. Muele una capa de bizcocho con las manos hasta obtener migas grandes, que espolvoreamos por la parte superior y los lados del bizcocho.
8. Deje el bizcocho en remojo en el frigorífico durante varias horas.
El pastel de miel se diferencia de otros tipos de pasteles en que es muy ligero y aireado. Y cada ama de casa prepara este postre a su manera. El bizcocho de miel Chiffon tiene buen sabor. Es fácil de preparar y muy sabroso.
Ingredientes:
¿Cómo preparar pastel de miel Chiffon?
Huevo Vierta en un recipiente hondo y agregue miel, azúcar, aceite vegetal y refresco. Luego calienta la mezcla al baño maría hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, debes tamizar la harina de trigo a través de un colador fino y luego agregar 2/3 a la masa. Cocine por otros 2 minutos.
Retirar la masa y amasarla con el resto de la harina hasta que quede suave.
Ahora divide la masa en 6 partes iguales. Extiéndelas según la forma, pinchalas con un tenedor y hornéalas durante 5 minutos en el horno a 200 grados.
Para hacer la crema, basta con batir todos los demás ingredientes en un recipiente hondo con una batidora.
Cortamos hermosos círculos idénticos de los pasteles y trituramos los recortes hasta convertirlos en migajas. Uno a uno, cubrir los bizcochos con nata, sellar los bordes y espolvorear con migas.
El postre más común y favorito de muchos es el pastel de miel. Hay una gran variedad de recetas de todo tipo y cada ama de casa tiene la suya especial, que merecidamente se considera emblemática de su colección.
El “pastel de miel de gasa” se presenta a los golosos. Lo más destacado de la receta de este plato es que en lugar de mantequilla, se añade aceite vegetal a la masa. Para la crema, puede tomar un conjunto estándar de ingredientes, que consiste en crema agria y azúcar. El pastel literalmente se derretirá en tu boca si dejas reposar la masa.
Para prepararlo necesitas los siguientes productos:
- 5 trozos de huevos de gallina;
- 2 tazas de azúcar, 1 de las cuales se necesita para hacer la nata y la segunda para la masa;
- 5 cucharadas de miel;
-5 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de refresco;
- 2 tazas de crema agria;
- 3-4 vasos de harina;
- 30 gramos de chocolate negro.
Si consideramos instrucciones paso a paso cocinar, entonces es estándar. Colocar los huevos y el azúcar en un bol y batir con una batidora hasta que aparezca una espuma estable. Agregue miel, refrescos y aceite vegetal a la mezcla resultante. Los ingredientes se colocan en un baño de vapor y se mezclan bien y constantemente. Una vez que la masa se ha calentado, se le agrega harina y el recipiente también permanece en el baño de vapor. Se agrega harina a la mezcla varias veces más. Es importante no exagerar con su adición, de lo contrario los pasteles terminados quedarán ásperos. La masa terminada debe quedar suave y esponjosa. Incluso puedes amasarlo hasta obtener una consistencia semilíquida. Si la masa de miel en este estado se saca al frío, definitivamente se endurecerá y podrás trabajar con ella como si fuera plastilina.
La masa se saca del frigorífico, se divide en varias partes iguales y se extiende en finas tortas de 5 a 10 mm de espesor. Los bizcochos se hornean a 200 grados durante 10 a 15 minutos.
No lleva mucho tiempo preparar la nata, ya que todo lo que hay que hacer es verter la crema agria en un bol y agregarle azúcar. Toda esta masa se bate y se extiende sobre las tortas enfriadas. El bizcocho superior se puede untar con crema agria y espolvorear con migas, que se pueden hacer con los trozos que se obtuvieron al cortar los bizcochos.
El resultado se notará después de hornear los pasteles terminados y remojarlos en crema. El pastel realmente se derretirá en tu boca.
Se puede servir pastel de miel de gasa.
¿Por qué se llama así el pastel y por qué es de gasa? Recuerde la tela en sí: es algo aireado, translúcido, pero al mismo tiempo bastante duradero. Quizás por estas razones llamaron al pastel, cuya receta tiene cada ama de casa: gasa. Hay una gran cantidad de pasteles de miel, o más bien recetas. ¿A qué se debe esta diversidad? Es muy simple, cada ama de casa al menos una vez en su vida ha horneado un delicioso pastel de miel. Tomé una receta de algún lado, usé la de mi abuela, y así sucesivamente. Si el pastel resultó inmediatamente sabroso y aireado, entonces esta receta se usó en el futuro, y si algo no era de su agrado, entonces la mujer hizo sus propios cambios y, por prueba y error, aún se obtuvo un delicioso pastel de miel.
Así resultó en un momento un pastel aireado y ligero, que luego se llamó gasa, por su estructura, ligereza y ligereza.
Pastel con aceite vegetal
Quizás esta ligereza dependa de un simple cambio de aceite, o más bien sustituyamos la mantequilla pesada por un aceite vegetal más ligero. Gracias a esto, aparecen ligereza y suavidad. Veamos la receta del pastel de miel, que figura en mi cuaderno como gasa. Lo horneé varias veces, pero para la mayoría de mi familia, y esto es completamente población masculina, Prefiero los pasteles de miel más pesados y abundantes. Este, como dicen, se va volando más rápido, pero aún así quieres comértelo.
Lo horneé con diferentes cremas, pero prefiero la crema agria o la proteína, ya que también quedan aireadas y empapan bien las tartas.
Qué productos necesitarás:
- Harina – 3 tazas;
- Miel – 2 cucharadas. cucharas;
- Azúcar – 160 gramos;
- refresco – 2 cucharaditas;
- Huevos de gallina – 2 piezas.;
- Aceite de girasol refinado – 50 ml.
Para crema:
- Crema agria 20% – 0,5 litros;
- Azúcar – 2/3 taza.
Si horneas pasteles de miel, habrás notado que solo ha cambiado la cantidad de refresco (en lugar de una cuchara pasó a ser dos), y la reemplazaste por 50 gramos. 50 ml de mantequilla. verdura Eso es todo, no más cambios, pero cuando lo hornees sentirás inmediatamente la diferencia.
Eso sí, la diferencia se nota incluso en la etapa de preparación de la masa, ya que es mucho más suave y más fácil de extender que un clásico bizcocho de miel elaborado con mantequilla.
Y todo empieza de la misma forma que en un bizcocho de miel multicapa estándar, al baño maría.
Es decir, poner una olla grande con agua al fuego y dejar hervir el agua. En un bol que quepa bien en nuestra casa de baños, mezclamos los huevos, el azúcar, la mantequilla, la miel y la soda. Mezcla bien esta mezcla. Sin embargo, primero bata los huevos con azúcar y solo luego agrego los demás ingredientes.
Ahora reduzca el fuego debajo de una cacerola con agua hirviendo y coloque la mezcla preparada previamente al baño maría. Revolviendo constantemente, deja que esta mezcla se caliente. Por cierto, se duplicará debido a la reacción de los refrescos y la miel.
Cuando veas que la masa ya no aumenta, agrega dos tazas de harina tamizada y cocina por un par de minutos más.
Luego tamizar plato grande Otro vaso de harina y transfiere la masa del vaso a un montículo de polvo blanco. Seguiremos amasando a mano. Esto es muy agradable, ya que la masa resulta suave y el aceite vegetal y la miel tienen un buen efecto sobre la piel de las palmas.
Después de preparar esta masa, ni siquiera necesitas untarte las manos con crema, ya absorberán el contenido de grasa y la humedad necesarios.
Una vez que la masa haya absorbido toda la harina del plato, divídela en 6 partes iguales. Normalmente hago un bollo con estas partes, desde entonces, cuando las extiendo con un rodillo, obtengo un círculo más uniforme.
Extiende la primera capa de bizcocho y colócala sobre papel de horno en el horno durante 5 minutos. El horno debe precalentarse a 200 grados. Mientras se hornea la primera capa, extiende la segunda y así sucesivamente. La preparación de cada pastel se puede ver no solo por el tiempo, sino también por el color, ya que el agradable tono dorado agrada a la vista.
Cada pastel, después de retirarlo de horno Retirar inmediatamente del pergamino y cortar según la plantilla deseada. Doblamos los restos; serán necesarios para espolvorear el pastel terminado.
Cuando todas las capas estén preparadas, comenzamos a hacer crema agria.
Casi siempre peso la crema agria si voy a hornear un pastel, ya que es más densa, se bate mejor y es mucho más sabrosa que la líquida habitual de la tienda.
Batir la crema agria pesada; cuando esté lo suficientemente espesa, comenzar a agregar azúcar en un chorro fino. Batir otros cinco minutos y dejar hasta que se monte el bizcocho terminado.
Ahora ocupémonos de los pasteles restantes.
Puedes triturarlos en un tazón pequeño con un machacador de papas común o molerlos en una licuadora, como quieras. Cuando preparo el pastel, normalmente ya he limpiado la cocina y no quiero lavar nada más voluminoso, así que uso un machacador.
Cubrimos las tartas con crema agria, utilizando 1/7 parte por cada capa. Luego, después de colocar la capa superior, cubrimos todo el bizcocho con la nata restante, sin olvidar los lados. Espolvoree con las migas preparadas por todos lados y colóquelo en el refrigerador durante 3 a 4 horas.
Aquí tienes una receta sencilla de bizcocho de miel que desaparece en el estómago de la parte masculina de la familia mucho más rápido que el tiempo que dediqué a prepararlo.
Este bizcocho se puede preparar con crema de café, también queda muy rico.
La receta de la crema es tan sencilla como el propio bizcocho de miel.
Necesitará:
- Mantequilla – 1 paquete;
- Café molido – 6 cucharadas. cuchara;
- Harina – 1 cucharada. cuchara;
- Huevos de gallina – 4 piezas.;
- Almidón – 1 cucharada. cuchara;
- Azúcar – 150 gramos;
- Leche – 0,5 litros.
Quedará más nata de la necesaria, pero yo uso el sobrante al terminar de montar la tarta, como postre para los niños. Dividir el resto de la nata en vasos y espolvorear con chocolate rallado y el resto de migas de las tartas. La golosina desaparece más rápido de lo que puedo llegar a la cocina desde la habitación de mis hijos.
Cómo hacer natillas de café.
350ml. Llevar la leche a ebullición, agregar el café, revolver, cerrar la tapa y apagar el fuego. Si tienes una estufa eléctrica, mueve la mezcla a un quemador adyacente o retírala de la estufa por completo.
Separa las yemas de las claras, sólo serán necesarias las yemas. Batir las yemas con el azúcar. Ahora necesitas colar la mezcla de café con leche a través de un colador. Lo cuelo directamente sobre las yemas batidas. A continuación, mezclo todo bien.
Vierta harina y almidón en la leche restante y muela bien. Luego agrégalo a la masa de café que preparaste anteriormente. Colocar a fuego lento y, revolviendo, esperar a que hierva y espese.
Si tiene miedo de que la crema se queme, colóquela al baño maría. El proceso será más lento, pero no tendrás que pelar la crema del fondo y las paredes de la sartén.
Una vez preparada la nata, dejar enfriar mientras se bate. manteca, logrando mayor pompa. Luego transfiere la nata enfriada a la mantequilla en porciones pequeñas y continúa batiendo.
Cuando se combinan ambas sustancias, la crema estará lista. Puedes glasear el bizcocho y preparar el postre.
El bizcocho tarda 40 minutos en prepararse. Los bizcochos quedan suaves y tiernos, remojar bien. Puedes usar cualquier crema, pero, en mi opinión, la crema agria combina mejor con el pastel de miel. P.D. Con la cantidad especificada de ingredientes se obtienen 8 capas de bizcocho ancho, el bizcocho resulta muy grande. ¡Atención! Sólo si horneas para 4-5 personas, la mitad de los ingredientes será suficiente.
Ingredientes.
Masa:
Harina - 3 tazas.
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 300 g.
Azúcar - 1 taza.
Refresco - 2 cucharaditas.
Miel - 4 cucharadas. l.
Crema:
Crema agria - 500 g.
Azúcar - 0,5 tazas.
Vainillina - paquete de 0,5.
A fuego lento llevamos a ebullición la mantequilla, la miel y el azúcar. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue la soda, revuelva y apague el fuego. El resultado fue una masa espumosa y exuberante.
Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, agregue los huevos uno a la vez y luego la harina. Amasar una masa espesa y viscosa.
Extender la masa en una capa fina sobre una bandeja para horno engrasada (yo tengo un molde cuadrado de 20 por 20 cm.
Hornee por 5 minutos en precalentado a 180 grados. Horno. Las tartas quedan muy tiernas.
Preparando la nata. Para ello, mezcle la crema agria con el azúcar y la vainilla con una cuchara. No bata la crema agria con una batidora bajo ninguna circunstancia; (la crema) se volverá líquida como el agua.
Engrasar las tartas con nata.
Muele una capa de bizcocho con las manos hasta obtener migajas grandes, que espolvoreamos por la parte superior y los lados del bizcocho. Deja el bizcocho en remojo en el frigorífico durante varias horas.
Ingredientes para la masa:
Harina - 3 tazas
Mantequilla - 300 gramos
Azúcar - 1 vaso
Huevo - 4 piezas
Miel - 4 cucharadas.
Refresco - 2 cucharaditas.
Ingredientes para la crema:
Crema agria - 500 gramos
Azúcar - 0,5 tazas
Vainillina - 0,5 paquetes
Receta para hacer pastel de miel “Chiffon”:
Primero, ponemos a hervir la mantequilla, la miel y el azúcar a fuego lento. Tan pronto como la mezcla hierva, agregue la soda, revuelva y apague el fuego. El resultado fue una masa espumosa y exuberante. Una vez que la mezcla se haya enfriado un poco, agregue los huevos uno a la vez y luego la harina. Amasar una masa espesa y viscosa. Extienda la masa en una capa fina sobre una bandeja para hornear engrasada (molde de 20 x 20 cm). Hornea durante unos 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Las tartas quedan muy tiernas.
Ahora preparemos la nata. Para ello, mezcle la crema agria con el azúcar y la vainilla con una cuchara. No bata la crema agria con una batidora bajo ninguna circunstancia, de lo contrario la crema se volverá líquida como agua. Engrasar las tartas con nata. Muele una capa de bizcocho con las manos hasta obtener migajas grandes, que espolvoreamos por la parte superior y los lados del bizcocho. Deja el bizcocho en remojo en el frigorífico durante varias horas.
¡Buen provecho!
Tarta Gasa de Miel, que rica. Pastel "Gasa de pastel de miel"
Batir los huevos con el azúcar para obtener una masa hasta que esté espumoso.
Agregue miel, refresco y mantequilla a la mezcla de huevo. Mezcla los ingredientes. Colócalas al baño maría durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega un vaso de harina a esta masa. Mezclar bien.
Vuelva a colocar la futura masa al baño maría durante 5 minutos. Revuelve la mezcla constantemente.
Luego agregue la harina restante. Amasar una masa suave.
Estire la masa en 8-10 capas redondas iguales.
Hornea los pasteles a 200 grados en el horno durante 10-15 minutos. Muele el exceso de masa hasta obtener migajas.
Para la nata, batir la nata agria con el azúcar.
Coloque los pasteles uno encima del otro, untándolos con crema agria.
Espolvorea el pastel de miel terminado con migas y chocolate rallado. Déjalo en el frigorífico antes de servir. ¡Disfruta tu té!
¿Por qué se llama así el pastel y por qué es de gasa? Recuerde la tela en sí: es algo aireado, translúcido, pero al mismo tiempo bastante duradero. Quizás por estas razones llamaron al pastel, cuya receta tiene cada ama de casa: gasa. Hay una gran cantidad de pasteles de miel, o más bien recetas. ¿A qué se debe esta diversidad? Es muy simple, cada ama de casa al menos una vez en su vida ha horneado un delicioso pastel de miel. Tomé una receta de algún lado, usé la de mi abuela, y así sucesivamente. Si el pastel resultó inmediatamente sabroso y aireado, entonces esta receta se usó en el futuro, y si algo no era de su agrado, entonces la mujer hizo sus propios cambios y, por prueba y error, aún se obtuvo un delicioso pastel de miel.
Así resultó en un momento un pastel aireado y ligero, que luego se llamó gasa, por su estructura, ligereza y ligereza.
Pastel con aceite vegetal
Quizás esta ligereza dependa de un simple cambio de aceite, o más bien sustituyamos la mantequilla pesada por un aceite vegetal más ligero. Gracias a esto, aparecen ligereza y suavidad. Veamos la receta del pastel de miel, que figura en mi cuaderno como gasa. Lo horneé varias veces, pero la mayoría de mi familia, que es exclusivamente masculina, prefiere los pasteles de miel más pesados y ricos. Este, como dicen, se va volando más rápido, pero aún así quieres comértelo.
Lo horneé con diferentes cremas, pero prefiero la crema agria o la proteína, ya que también quedan aireadas y empapan bien las tartas. 
Qué productos necesitarás:
- Harina – 3 tazas;
- Miel – 2 cucharadas. cucharas;
- Azúcar – 160 gramos;
- refresco – 2 cucharaditas;
- Huevos de gallina – 2 piezas.;
- Aceite de girasol refinado – 50 ml.
Para crema:
- Crema agria 20% - 0,5 litros;
- Azúcar – 2/3 taza.
Si horneas pasteles de miel, habrás notado que solo ha cambiado la cantidad de refresco (en lugar de una cuchara pasó a ser dos), y la reemplazaste por 50 gramos. 50 ml de mantequilla. verdura Eso es todo, no más cambios, pero cuando lo hornees sentirás inmediatamente la diferencia.
Eso sí, la diferencia se nota incluso en la etapa de preparación de la masa, ya que es mucho más suave y más fácil de extender que un clásico bizcocho de miel elaborado con mantequilla.
Y todo empieza de la misma forma que en un bizcocho de miel multicapa estándar, al baño maría.
Es decir, poner una olla grande con agua al fuego y dejar hervir el agua. En un bol que quepa bien en nuestra casa de baños, mezclamos los huevos, el azúcar, la mantequilla, la miel y la soda. Mezcla bien esta mezcla. Sin embargo, primero bata los huevos con azúcar y solo luego agrego los demás ingredientes.
Ahora reduzca el fuego debajo de una cacerola con agua hirviendo y coloque la mezcla preparada previamente al baño maría. Revolviendo constantemente, deja que esta mezcla se caliente. Por cierto, se duplicará debido a la reacción de los refrescos y la miel.
Cuando veas que la masa ya no aumenta, agrega dos tazas de harina tamizada y cocina por un par de minutos más.
¡Es importante saberlo!
Ha comenzado uno nuevo en Rusia. programa federal para todas las mujeres que padecen obesidad y sobrepeso “¡Estoy a favor de un cuerpo sano!” Durante el programa, todas las mujeres rusas podrán probar el exclusivo y altamente eficaz complejo quemagrasas "Bee Slim" y recibir 1 frasco absolutamente gratis. ¡El complejo te ayudará a perder peso en 14 días en casa!
Luego tamiza otro vaso de harina en un plato grande y transfiere la masa del vaso a un montón de polvo blanco. Seguiremos amasando a mano. Esto es muy agradable, ya que la masa resulta suave y el aceite vegetal y la miel tienen un buen efecto sobre la piel de las palmas.
Después de preparar esta masa, ni siquiera necesitas untarte las manos con crema, ya absorberán el contenido de grasa y la humedad necesarios.
Una vez que la masa haya absorbido toda la harina del plato, divídela en 6 partes iguales. Normalmente hago un bollo con estas partes, desde entonces, cuando las extiendo con un rodillo, obtengo un círculo más uniforme.
Extiende la primera capa de bizcocho y colócala sobre papel de horno en el horno durante 5 minutos. El horno debe precalentarse a 200 grados. Mientras se hornea la primera capa, extiende la segunda y así sucesivamente. La preparación de cada pastel se puede ver no solo por el tiempo, sino también por el color, ya que el agradable tono dorado agrada a la vista.
Después de sacar cada bizcocho del horno, retíralo inmediatamente del pergamino y córtalo según la plantilla deseada. Doblamos los restos; serán necesarios para espolvorear el pastel terminado.
Cuando todas las capas estén preparadas, comenzamos a hacer crema agria.
Casi siempre peso la crema agria si voy a hornear un pastel, ya que es más densa, se bate mejor y es mucho más sabrosa que la líquida habitual de la tienda.
Batir la crema agria pesada; cuando esté lo suficientemente espesa, comenzar a agregar azúcar en un chorro fino. Batir otros cinco minutos y dejar hasta que se monte el bizcocho terminado.
Ahora ocupémonos de los pasteles restantes.
Puedes triturarlos en un tazón pequeño con un machacador de papas común o molerlos en una licuadora, como quieras. Cuando preparo el pastel, normalmente ya he limpiado la cocina y no quiero lavar nada más voluminoso, así que uso un machacador.
Cubrimos las tartas con crema agria, utilizando 1/7 parte por cada capa. Luego, después de colocar la capa superior, cubrimos todo el bizcocho con la nata restante, sin olvidar los lados. Espolvoree con las migas preparadas por todos lados y colóquelo en el refrigerador durante 3 a 4 horas.
Aquí tienes una receta sencilla de bizcocho de miel que desaparece en el estómago de la parte masculina de la familia mucho más rápido que el tiempo que dediqué a prepararlo. 
Este bizcocho se puede preparar con crema de café, también queda muy rico.
La receta de la crema es tan sencilla como el propio bizcocho de miel.
Necesitará:
Quedará más nata de la necesaria, pero yo uso el sobrante al terminar de montar la tarta, como postre para los niños. Dividir el resto de la nata en vasos y espolvorear con chocolate rallado y el resto de migas de las tartas. La golosina desaparece más rápido de lo que puedo llegar a la cocina desde la habitación de mis hijos.
Cómo hacer natillas de café.
350ml. Llevar la leche a ebullición, agregar el café, revolver, cerrar la tapa y apagar el fuego. Si tienes una estufa eléctrica, mueve la mezcla a un quemador adyacente o retírala de la estufa por completo.
Separa las yemas de las claras, sólo serán necesarias las yemas. Batir las yemas con el azúcar. Ahora necesitas colar la mezcla de café con leche a través de un colador. Lo cuelo directamente sobre las yemas batidas. A continuación, mezclo todo bien.
Vierta harina y almidón en la leche restante y muela bien. Luego agrégalo a la masa de café que preparaste anteriormente. Colocar a fuego lento y, revolviendo, esperar a que hierva y espese.
Si tiene miedo de que la crema se queme, colóquela al baño maría. El proceso será más lento, pero no tendrás que pelar la crema del fondo y las paredes de la sartén.
Una vez preparada la nata, dejar enfriar y al mismo tiempo batir la mantequilla, consiguiendo una mayor esponjosidad. Luego transfiere la nata enfriada a la mantequilla en porciones pequeñas y continúa batiendo.
Cuando se combinan ambas sustancias, la crema estará lista. Puedes glasear el bizcocho y preparar el postre.
Pastel de miel clásico. Pastel de miel"
Preparemos los ingredientes.
Tome un tazón pequeño y bata los huevos y el refresco.
Coger una cacerola honda, poner allí miel y 1 vaso de azúcar. Colocar a fuego lento.
A fuego lento, revolviendo, hierva la mezcla. Para entonces, el azúcar se habrá disuelto por completo en la miel.
Cuando la mezcla comience a hervir lentamente, agregue a la sartén la mezcla de huevos y refresco, preparada al principio. Revolviendo rápidamente con una cuchara, continúa calentando la mezcla. Cuando la mezcla aumente de volumen y se vuelva espumosa, retira la mezcla del fuego.
Agregue harina a la masa resultante en pequeñas porciones. Amasar la masa con una cuchara (amasar la masa con las manos es un inconveniente para este bizcocho).
Debes tener una masa densa y viscosa.
Divida la masa resultante en 10 partes iguales, cada una de las cuales se extiende finamente. Esto debe hacerse sobre una superficie de trabajo enharinada.
De las capas de masa extendidas, debes cortar pasteles redondos. Como contorno, puedes utilizar una placa de diámetro adecuado. No tiramos los restos de masa, todavía los necesitaremos. En general, esta masa debe extenderse rápidamente; se endurece muy rápidamente y pierde su elasticidad.
Coloca los bizcochos redondos junto con las sobras en el horno precalentado a 200 grados.
Hornee por exactamente 5 minutos y luego retírelo del horno.
Deje los pasteles a un lado por ahora y muela los restos con las manos hasta obtener migajas gruesas.
Ahora necesitas preparar la crema. Mezclar la crema agria con un vaso de azúcar.
Batir un poco con una batidora hasta que quede esponjoso.
Formando un pastel. Coloca la primera capa de bizcocho en un plato plano grande (preferiblemente el más liso, porque sirve de base a toda la estructura) y engrasa generosamente con nata.
Formamos una tarta de forma sencilla colocando las tartas una encima de otra y cubriéndolas con nata.
Cogemos la mitad de las migas que hemos conseguido de los restos del bizcocho y les añadimos una cucharada de nata. Mezcla.
Las migas húmedas resultantes deben aplicarse cuidadosamente sobre el pastel por todos lados, dándole una forma ordenada, alisando irregularidades, etc.
Las migas restantes deben cortarse aún más pequeñas. Espolvorea las pequeñas migas resultantes por toda la superficie del bizcocho.
Coloque el bizcocho en el frigorífico durante al menos 5-6 horas, después de lo cual el “Pastel de Miel” estará listo para comer. ¡Buen provecho! ;)
Video Pastel De Miel De Gasa
Ingredientes para la corteza:
3 tazas de harina
3 huevos
1 taza de azúcar
2-3 cucharadas miel (líquida)
1 cucharadita soda
Ingredientes para la crema:
0,5 litros de crema agria
1 taza de azúcar
Receta para hacer bizcocho de miel sin aceite:
Primero, comencemos a preparar las tartas. Para ello, mezcle los huevos, el azúcar y la miel en un bol esmaltado. Luego coloca la mezcla en un bol a fuego lento y, revolviendo constantemente, lleva hasta que el azúcar se disuelva (la mezcla debe quedar líquida y fluir de una cuchara a chorro). No dejes que espese. Agregue refresco y mezcle vigorosamente. Agrega harina hasta que la masa se pegue a tus manos. Lo principal es no exagerar con la harina, de lo contrario será difícil extender los pasteles.
Divida la masa en trozos y extienda de 5 a 10 pasteles. Esta vez extendí 8 capas de pastel. Lo más conveniente es extenderlos sobre el reverso de una bandeja para hornear espolvoreada con harina (también es recomendable espolvorear el rodillo con harina, la masa aún está pegajosa). Pinchar con un tenedor. Hornea los pasteles en el horno a 220 grados durante 3-5 minutos hasta que adquieran un color rojizo. Coloque los pasteles terminados sobre una superficie plana y córtelos con la forma del futuro pastel. Bajo ninguna circunstancia apile los pasteles uno encima del otro sin crema, ya que se pegarán. Coloque los recortes en el horno enfriado.
Ahora comencemos a preparar la crema. Para ello, bata la crema agria y el azúcar con una batidora. Luego comenzaremos a montar la tarta. Agite los bizcochos enfriados para eliminar el exceso de harina. Montar el bizcocho esparciendo nata entre las capas. Untar la parte superior y los lados con nata y espolvorear con restos triturados y rallar un par de trozos de chocolate por encima. Colóquelo en el refrigerador para que se remoje; en 12 horas, el pastel se remojará y se ablandará.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso con fotos.
El pastel de miel es una de las recetas más populares. Cada ama de casa, entre las muchas opciones para preparar "Medovik", tiene su receta favorita y probada.
Ofrezco una receta de pastel de miel sin huevos.
Colocar la mantequilla en una cacerola, colocar al baño maría y derretir. Agregue el azúcar y la miel, revuelva.
Untar la crema agria y añadir 150 g de harina del total, mezclar bien.
Ahora agregue refresco (no olvide apagarlo), retire la cacerola del baño y deje que la mezcla se enfríe hasta que esté tibia.
Agrega la harina restante en porciones. La masa quedará suave y maleable.
Dividir la masa en cinco partes de igual peso, tapar con film y meter en el frigorífico 15-20 minutos.
Mientras la masa está en el frigorífico, prepara papel de horno, una tapa o plato de 20 cm de diámetro, un cuchillo y un rodillo. Y comencemos a preparar crema agria para "Medovik" sin huevos. Para hacer esto, vierta el azúcar en una crema agria espesa y revuelva periódicamente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejo la nata terminada en el frigorífico.
Saca la masa del frigorífico. Extienda cada pieza entre 2 capas de pergamino, aplique una tapa o plato y córtela con un cuchillo.
Pasamos el pergamino con la preparación y los recortes a una bandeja de horno y horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante unos 5-6 minutos. Retire los pasteles horneados directamente de la bandeja para hornear con pergamino y colóquelos sobre la mesa para que se enfríen. Después de enfriar, retire el pergamino.
Muele los restos del pastel en una licuadora hasta obtener migajas.
Espolvoreamos el plato sobre el que montaremos el bizcocho con azúcar glass o lo engrasamos con una pequeña cantidad de nata y disponemos la primera capa. Untar generosamente con nata, recogiendo así todo el bizcocho.
No olvides cubrir los lados y la parte superior del pastel con crema. Espolvorea los lados y cubre con migas, barre el exceso de migas con un cepillo y colócalos en el refrigerador por varias horas, o mejor aún, toda la noche.
Además decoré el pastel con crema agria. El pastel "Pastel de miel" sin huevos está listo. ¡Buen provecho!
Pronto llegará el 8 de marzo y no les mostraré todos los pasteles del 23 de febrero. Hoy me corrijo y enseño la última tarta que es nueva para mí. Más precisamente, no es del todo nuevo, pero nunca antes había hecho un pastel de miel como este. El resultado fue un pastel de miel sorprendentemente tierno en finas capas de pastel, completamente empapado en crema agria y leche condensada hervida. Aunque hacer esta tarta fue toda una aventura para mí :-).
Tiempo de cocción: aproximadamente 1,5 horas.
Entonces, fue la noche del 22 de febrero... Acosté a mi hija a las 22 horas y fui a la cocina, sin sospechar que me esperaba tal aventura). No hubo sorpresas, todo transcurrió como un reloj hasta el momento en que horneé el tercer bizcocho. "Es un poco sutil", murmuró mi crítico interior. Es un poco delgado, muy delgado. ¿Cuánto nos cuesta? "¡Segundo lote!" - resumí heroicamente. Pero no había crema agria en los pasteles. ¡Nada, pero sobra yogur! El segundo lote se amasó más rápido que el primero y ahora el sexto pastel ya estaba horneado. Todo se redujo a la crema. Había media lata de leche condensada hervida en el frigorífico y por la tarde compré otra. Entonces, bata crema agria con leche condensada hervida... Abro el frasco que compré ese día y no encuentro leche condensada hervida en él:-(..."¿Cómo es posible?" - Estoy perplejo, - “ después de todo, la compré hervida”... Y sólo entonces leí en la lata “nata condensada” (y por costumbre agarré la lata marrón). ¡Estaba allí, no estaba! Y la mitad de la lata de nata entró en la crema!
Entonces comenzó la recogida de la tarta. Seis pasteles tampoco me parecieron suficientes, así que “monté” otro pastel con los restos. ¡Ta-da-dam! ¡Y no hay suficiente nata para el bizcocho superior! Joder...¡todavía me queda medio tarro de nata! Entonces fueron útiles. Exhalando, envié esta “creación” al refrigerador.
Lo principal es que al final quedó delicioso). Aquí tenéis una receta editada para 6 bizcochos finos :) (tamaño aproximado de 25 por 30 cm).
Necesitaremos:
para prueba:
200 gramos. cCrea agria
250 gramos. mantequilla ablandada
6 cucharadas miel (derretir si está azucarada)
100 gramos. Sáhara
1 cucharadita soda
unos 350 gr. harina
para crema:
500 gramos. cCrea agria
1 lata de leche condensada hervida
50 gramos. nueces
papel para hornear (¡obligatorio!)
1. Moler los huevos con azúcar.
2. Agrega el aceite y la miel. Mezclar bien.
8. Forrar papel de horno nuevo, extender la masa, hornear, etc. Mientras tanto, se van enfriando las tartas anteriores.
9. Y luego usamos unas tijeras culinarias y damos forma a las tartas. Yo acabo de hacer uno rectangular, pero puedes recortar un corazón, una flor o lo que tus habilidades artísticas te permitan ;-).
10. Colocar el bizcocho sobre la tabla o bandeja sobre la que se colocará el bizcocho. Retire el papel de horno. Es muy fácil de hacer. Y dejamos el papel como “patrón” para otras tartas :-).
11. Nata: batir la nata agria con la leche condensada hervida hasta que quede suave (con una batidora durante un par de minutos).
¡Disfruta tu té!
