Skuti sirevi u čokoladnoj glazuri ukusna su i zdrava alternativa slatkišima. Djeca posebno vole ovu poslasticu, ali ni odrasli je vjerojatno neće odbiti. Istina, kupovni kolači od sira su različitih kvaliteta, većina ih nema puno svježeg sira, ali sadrže obilje svakojakih dodataka. To umanjuje prednosti skute u čokoladnoj glazuri. Srećom, sasvim je moguće napraviti glazirane sirne skute kod kuće. U tom slučaju možete biti sigurni da će biti i ukusni i zdravi.
Značajke kuhanja
Tehnologija pripreme glaziranih skuta od sira kod kuće prilično je jednostavna, ali ima svoje osobine o kojima ne škodi znati.
- Kod pripreme domaće sirne grude, svježi sir je potrebno dobro samljeti kroz sito. Ovo je garancija da će masa biti prozračna i homogena, bez i najmanjih grudica.
- Glazirane skute od sira, kao i većina deserata, prilično su kalorične. Korištenje nemasnog svježeg sira za njihovu pripremu kod kuće pomoći će smanjiti njihovu energetsku vrijednost i povećati njihovu korisnost.
- Masa skute od koje se oblikuje skuta mora biti dovoljno gusta i plastična, da može zadržati oblik. Stoga je bolje dodavati tekuće proizvode, kao što su kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, postupno dok masa ne postigne željenu konzistenciju. Ako ostane malo kiselog vrhnja ili kondenziranog mlijeka, nije problem, mogu se koristiti za pripremu drugih jela. Ako masa ipak ispadne previše tekuća, može se zgusnuti mlijekom u prahu, gustim voćnim jogurtom, mljevenim keksima ili kakaom u prahu. Naravno, to će utjecati na okus gotove delicije, ali u svakom slučaju bit će izvrsna.
- Prije nego što prelijete skute glazurom, stavite ih u zamrzivač na 15 minuta – tako će se stvrdnuti i lakše ćete ih preliti čokoladom. No, skute ne smijete predugo držati u zamrzivaču jer im to može negativno utjecati na okus.
- Najčešće se skute za prelivanje glazurom umaču u pripremljenu čokoladnu masu, drže s dvije vilice, a potom stavljaju na rešetku da se suše. Još jedan način da sirnice "okupate" u glazuri je da ih prije stavljanja u zamrzivač nabodete na ražnjiće, a zatim izvadite iz hladnjaka i ne skidajući s ražnjića umočite u glazuru. U ovom će slučaju glazirana skuta izgledati pomalo poput sladoleda. Sirne skute najlakše ćete glazirati tako da male silikonske kalupe premažete čokoladom, stavite u zamrzivač da se stvrdnu, zatim ih napunite masom od skute i prelijete čokoladom. U ovom slučaju, bolje je nanijeti čokoladu iu kalupima i na vrh svježeg sira u dva sloja: prvo jedan sloj, nakon stvrdnjavanja - drugi. U tom će slučaju glazura biti ravnomjernija, bez praznina.
- Za glazuru je najlakše koristiti otopljenu čokoladu, no kod kuće je možete zamijeniti glazurom od kakaovog praha. Da biste to učinili, trebate pomiješati, zagrijavajući u vodenoj kupelji, tri žlice šećera i kiselog vrhnja, žlicu kakaa i 10-gramski komad maslaca.
Tehnologija pripreme glaziranih skuta od sira kod kuće također može ovisiti o receptu, pa je prije kulinarskog procesa bolje proučiti ga kako biste bili sigurni da kuhinja ima sve što je potrebno za ostvarenje vaših planova.
Klasičan recept za domaće glazirane sirne skute
- svježi sir - 0,4 kg;
- maslac - 90 g;
- čokolada (pločica) - 80-90 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- vanilin - 1 g.
Način kuhanja:
- Svježi sir protrljajte kroz sito ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa pomoću nastavka za paštetu.
- Omekšajte maslac tako što ćete ga ostaviti neko vrijeme na toplom mjestu.
- Svježi sir pomiješajte sa 60 g maslaca, vanilijom i šećerom u prahu. Lako ga je dobiti mljevenjem granuliranog šećera u mlinu za kavu.
- Namočite ruke u vodu da se masa od skute ne lijepi za njih, oblikujte štanglice i zamotajte ih u foliju ili prozirnu foliju.
- Stavite sirnicu u zamrzivač na četvrt sata, zatim je izvadite i odmotajte.
- Na vodenoj kupelji otopiti čokoladu (najbolje tamnu, naravno) pomiješajući je s preostalim maslacem.
- S dvije vilice zagrabite smrznute sirne skute i umočite ih u čokoladni premaz.
- Skutu stavite na posebnu rešetku ili pladanj obložen pergamentom i stavite u zamrzivač na 10-15 minuta. Možete jednostavno staviti u hladnjak, ali na dulje vrijeme – najmanje 30 minuta, a najbolje sat vremena.
Domaće glazirane skute izvadite iz hladnjaka neposredno prije posluživanja kako se ne bi otopile. Bit će još ukusniji ako u masu od skute tijekom kuhanja dodate komadiće suhog voća.
Jednostavan recept za glazirane sirne skute
- svježi sir - 0,4 kg;
- kondenzirano mlijeko - 0,15 kg;
- vanilin - 1 g (po izboru);
- maslac - 90 g;
- čokolada - 0,3 kg.
Način kuhanja:
- Nakon što ste svježi sir protrljali kroz sito, pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom i omekšanim maslacem.
- Otopite čokoladu i slastičarskom četkicom premažite silikonske kalupe.
- Stavite u zamrzivač na 10 minuta.
- Izvadite kalupe i iznutra premažite drugim slojem čokolade.
- Vratite kalupe u zamrzivač na 10 minuta.
- Nakon što ih izvadite, napunite ih masom od skute, odozgo prekrijte debelim slojem čokolade.
- Stavite torte sa sirom u zamrzivač na 15-20 minuta.
- Gotove sireve izvadite i poslužite.
Kod pripreme skute po ovom receptu u skutu možete dodati džem i voćni jogurt, ali umjereno.
Probajte napraviti sirne skute tako da u skutnu masu dodate sastojke po izboru: mrvice keksa, komadiće čokolade, koricu limuna, konzervirano voće, koktel višnje - njihov okus će time samo profitirati, a dobrobiti neće biti ništa manje.
Svi znaju da je svježi sir koristan kao izvrstan izvor kalcija i proteina. Međutim, ne vole ga svi. Druga stvar je glazirani sir. Ovo je popularna poslastica s odjela mliječnih proizvoda u kojoj uživaju i odrasli i djeca. Ovaj alternativni način konzumacije svježeg sira bio bi dobar, da nema nekoliko „ali“: kao i kupovni jogurti, i kupovna sirna skuta sadrži mnogo nečistoća, aroma, poboljšivača okusa, ali samo mali dio svježeg sira mi potreba. Što uraditi? Trebam li izbjegavati ovaj proizvod? Uopće nije potrebno. Samo trebate naučiti kako sami kuhati glazirane skute.
Zašto kupovati kada ga možete napraviti kod kuće?
Ako mislite da je jako teško kod kuće ponoviti kupovnu tortu od sira prelivenu čokoladom, varate se. Zapravo, ne samo da možete pripremiti deliciju koja je vrlo slična okusom i izgledom, već je možete učiniti i puno zdravijom. Glavna stvar je nabaviti dobar svježi sir, a još bolje - kupiti prirodni seoski proizvod. Tada će vaš glazirani sir sadržavati skladište vitamina i imati neobično nježan okus. Pa krenimo.
Kuhanje jednostavno i brzo
Proizvodi potrebni za domaće (500 grama), šećer (1-2 žlice), malo maslaca (oko 100 grama) i vanilin. Šećer je najbolje samljeti u prah kako ne bi škripao na zubima. Pomiješajte sve sastojke i od dobivene mase oblikujte male "cjepanice". Potrebno ih je staviti na ravnu ploču i staviti u zamrzivač da se stvrdnu. U međuvremenu, počnimo s glazurom.
Završni dodir je glazura
Za domaće uzmite 2 velike kašike kakaa i 4 kašike šećera i kiselo vrhnje. Pomiješajte ove sastojke i zagrijte u vodenoj kupelji da dobijete homogenu masu. Gustoća se može podešavati dodavanjem vode ili mlijeka. Dobiveni čokoladni preljev ohladite i prelijte preko smrznutih sireva. Sada ih treba vratiti u zamrzivač. Nakon nekog vremena možete pogledati naše domaće sirne skute prelivene čokoladom. Izgledom se praktički ne razlikuju od kupovnih, ali okusom domaći nedvojbeno pobjeđuju.
Domaći raspon
Reći ćete da je u prodaji tolika raznolikost okusa i nadjeva da će domaći glazirani kolač od sira brzo dosaditi. Što vas sprječava da proširite vlastiti asortiman? Prilikom kuhanja možete dodati nasjeckane orašaste plodove, unutra sakriti bobice, komadiće suhog voća, napraviti nadjev od džema ili kuhanog kondenziranog mlijeka, pomiješati s kakaom. Možete formirati tijesto od skute i staviti ga na kolačiće, a zatim ga preliti čokoladom. Kao što vidite, nema manje mogućnosti za eksperimentiranje kod kuće.
Kako ga učiniti ukusnijim?
Nekoliko korisnih savjeta kako vaš glazirani sir učiniti još ukusnijim. Osnovu od skute najbolje je ne samo miješati, već istući mikserom. Tada će proizvod ispasti prozračniji i nježniji. Glazura ne mora biti od kakaa, možete kupiti biter, mlijeko ili ga čak samo otopiti u vodenoj kupelji - brže je i ukusnije. Ako ćete sirnicu jesti odmah, u svježi sir možete dodati malo vrhnja. Za malu djecu najbolja nadjeva su bobičasto i sušeno voće, za odrasle i tinejdžere asortiman se može proširiti. Kupovna glazirana skuta ili domaća delicija od skute - što odabrati?
Preporučite svojim prijateljima:
Možda sva djeca vole jestislatki sirevi u glazuri . Ali kada proučite sastav ove delicije, postajete nelagodni: umjestosvježi sir i ostali prirodni sastojci, tko zna što. pripremljen za brižne majke i bakerecept ukusnosirnice u čokoladnoj glazuri , što će samo koristiti vašoj djeci.
Ukusdomaće sirnice toliko šik da je moja kći, nakon što je prvi put probala moju domaću sirnicu, rekla da će joj to sada biti najdraže jelo.
Sastojci za izradu slatke sirne skute
Svježi sir (domaći ili kupovni) 200g.Maslac 50 gr.Kolačići (najobičniji) 150 gr.Jogurt, kefir ili starter za piće dvije ili više žlicaŠećer 2 žlice ili po ukusuKakao 2 žlice ili po ukusu
Za čokoladnu glazuru
Kakao prah 2 žliceŠećer 4 žliceMaslac 50 gr.Mlijeko ili voda 1 žlica
Kako napraviti kolače od sira od čokolade kod kuće
Kolačiće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili ih razvaljajte valjkom za tijesto, ako želite (kao ja) da vam ostanu veći komadi.Ako koristite domaći svježi sir, protrljajte ga kroz sito ili usitnite. Još jednostavnija opcija je korištenje ručnog blendera kako biste svježem siru dali glatku konzistenciju poput paste. Svježi sir iz trgovine može se ostaviti kakav jest. Izmrvljenim kolačićima dodajte jogurt, omekšali maslac i svježi sir.
Promiješajte masu. U podlogu za tortu od sira dodajte šećer i kakao.
Miješajte dok ne postane glatko. Za to možete koristiti ručni blender. Masa treba biti dosta gusta.
Navlaživši ruke hladnom vodom, oblikujte skutnu masu u zrnevlje i stavite ih na dasku.
Ove praznine treba staviti u zamrzivač na sat vremena kako bi ih bilo lakše prekriti glazurom.Neposredno prije premazivanja skuta pripremiti čokoladnu glazuru (brzo se stvrdnjava).
Izrada čokoladne glazure U posudu stavite maslac, dodajte kakao prah, šećer, zalijte vodom i stavite posudu u parnu kupelj.
Neprekidno miješajte sastojke za glazuru dok ne dobijete glatku, gustu glazuru. Gustina glazure se može podešavati - ako je pregusta i nije prikladna za glaziranje sirne skute, u nju kapnite malo mlijeka.
Kako napraviti glazirane skute od sira kod kuće “Frozen” sireve umočite u toplu glazuru i stavite na tanjur. Ako se glazura tijekom postupka stvrdne, ponovno je zagrijte u vodenoj kupelji i nastavite s postupkom. Da biste pojeli neugledne čokoladne mrlje i kapljice (koje se mogu pojaviti prilikom glaziranja skute), obično se čeka u redu.
Dobije se oko 14 sirnica.
Stavite sireve u hladnjak na sat-dva da se glazura potpuno stvrdne. Ova delikatesa je nevjerojatno ukusna, slatkastog okusa skute i blagog prizvuka glazure od gorke čokolade. Čak su se i oni članovi obitelji koji ih inače ne jedu svidjeli našim sirnicama. Obavezno napravite domaće slatke sirne skute (a od vas će se tražiti da ih radite opet i opet).
Popularni materijali
U današnje vrijeme, kad god je to moguće, ljudi nastoje jesti zdravu i zdravu hranu koja sadrži maksimum vitamina, minerala itd. Jedan od njih su mliječni proizvodi, ali ih, nažalost, ne vole svi.
Jelo koje vam želim ponuditi neće vas ostaviti ravnodušnim, čak ni one koji ne vole mliječne proizvode. Ovo su glazirane sirne skute pripremljene kod kuće.
Izrada glazirane sirne skute
Za izradu sireva prelivenih čokoladom možete koristiti i punomasne i nemasne skute. Uzimate li masniji svježi sir, ne zaboravite da će u kombinaciji s maslacem i šećerom u prahu i eventualno debelim slojem čokolade vaš sir preliven čokoladom biti prilično kaloričan. No koliko god ukusno bilo, najvjerojatnije će vam biti dovoljno uz šalicu čaja ili kave. Nakon takvog deserta sigurno ćete biti odlično raspoloženi zahvaljujući njegovim sastojcima. Uostalom, svježi sir daje sitost, a čokolada dobro raspoloženje, mir i osmijeh na licu.
Ali ako vam ne trebaju višak grama, pa kilograma, onda slobodno koristite nemasni svježi sir, na njemu ćete također uštedjeti, jer je uvijek jeftiniji od punomasnog sira.
Maslac možete dodati bilo kojeg postotka masnoće, ali najvažnije je da to ipak bude maslac, jer ako dodate margarin ili namaz, okus vaših čokoladnih kolača sa sirom će stradati.
Za glazuru su vam potrebni ili čokolada i maslac, a možete i sami napraviti čokoladni nadjev. Možete koristiti bilo koju čokoladu koju volite.
Što se tiče oblika ovog deserta od skute, najprikladnije je koristiti silikonske kalupe. Mogu imati širok izbor volumena i oblika. Ako nemate takve kalupe, skutu napravite rukama, a da vam se skuta ne bi lijepila za ruke, lagano ih navlažite vodom.
Spoj
Od čega se pravi i što je uključeno u ovu divnu slasticu koja se zove skuta? Izrađuju se od svježeg sira različite masnoće s dodatkom maslaca. Zahvaljujući tome, masa skute na kraju postaje gusta konzistencija, zadržava svoj oblik i daje glatkoću proizvodu skute. Zahvaljujući tome, glazura lijepo leži i ima vrlo ukusan izgled. Ovdje svakako dodajte šećer u prahu ili šećer, bez toga ne možete. Vanilija za okus, po želji. Srećom, ovaj sastav je svakako ukusan, ali pomalo dosadan. U ovom slučaju, može se diverzificirati dodavanjem svih vrsta bobica, voća, orašastih plodova, sušenog voća, kandiranog voća. Dodajte džem ili marmeladu. Na još toplu glazuru pospite strugotine kokosa ili mljevenih orašastih plodova bijele čokolade i vaše će remek djelo od skute postati najbolji ukras stola. Ovaj desert od skute može biti dostojna zamjena za kolače i kolače.
Ako slasticu pripremate u kalupu, onda kao dno možete koristiti kekse, a vrh napuniti želeom uz dodatak lijepog voća. Međutim, postoje mnoge varijacije ovisno o vašim željama.
Recept za domaći glazirani sir
Da bismo napravili glazirane skute od sira kod kuće, potrebno nam je:
- 200 g svježeg sira;
- 3 žlice. žlica šećera;
- 30 grama omekšalog maslaca i malo pakiranje vanilina.
Video o izradi glaziranih skuta od sira vlastitim rukama
Kako napraviti glaziranu skutu od sira?
Pomiješajte sve sastojke mase skute da dobijete homogenu konzistenciju. Zatim rukama napravimo komade svježeg sira i stavimo ih na pergament.
Zatim ga stavite u zamrzivač na 5 minuta.
Dok nam se skuta hladi, napravit ćemo glazuru od crne čokolade i 20 g maslaca. Ove dvije komponente otopite u vodenoj kupelji, pomiješajte i naša glazura za domaći čokoladni sir je napravljena.
Pripremljene komade vadimo iz zamrzivača i krećemo s glaziranjem. Svaku skutu nabodemo na ražanj, stavimo u glazuru i okrećemo ražnjić dok cijela skuta ne bude prekrivena glazurom. Zatim stavite na papir za pečenje i ponovno zamrznite na minutu da se glazura stvrdne.
Gotovu slasticu od skute možete jesti kao sladoled na ražnjiću ili je možete skinuti s ražnjića na tanjurić i ukrasiti po svom ukusu. Ispalo je vrlo originalan, prilično brz recept.
Domaće glazirane sirne skute odlična su zamjena za slatkiše, posebno za djecu. Za njih će postati ne samo ukusni, već i zdravi, posebno za one koji uopće ne vole ništa mliječno.
Kako napraviti zabavne glazirane skute od sira
Kako bi obratili pozornost na djecu i u isto vrijeme pripremili nešto ukusno za njih, roditelji mogu pokazati svojoj djeci ovaj proces. Provest ćete vrijeme sa svojom djecom tako zabavno i korisno za sve, a oni će zauzvrat biti sretni što su vlastitim rukama napravili glazirane skute od sira.
Sastojci
Za skutu:
- svježi sir 400 g;
- šećer u prahu 150 g;
- maslac 50 g;
- kondenzirano mlijeko 1 tbsp. žlica;
- vanilin 1 malo pakiranje.
Za čokoladnu glazuru:
- čokoladica 100 g;
- maslac 30 gr.
Za domaću glazuru:
- šećer u prahu 100 g;
- kakao 2-3 žlice. žlice;
- maslac 50 gr.
Za punjenje:
- 50 g bobica;
- 50 g nasjeckanog voća;
- 50 g suhog voća;
- 20 g oraha;
- 50 g kandiranog voća.
Za ukras:
- kokosove pahuljice;
- zgnječeni kolačići;
- nasjeckani orasi.
Ne morate koristiti sve tri mogućnosti ukrašavanja, možete koristiti jednu ili osmisliti svoj ukras.
Bit će zanimljivog okusa ako mrvice kolačića pomiješate s nasjeckanim orašastim plodovima; ovaj će prah dodati aromu i okus vašem desertu od skute.
Inventar:
- Silikonski oblici;
- kulinarski kist;
- 1 žlica;
- mali lonac ili tava;
- duboka mala zdjela otporna na toplinu;
- miješalica;
- peći;
- zamrzivač.
Priprema
Počnimo proizvoditi naše glazirane sirne skute kod kuće pripremom glazure. Može ih biti nekoliko vrsta.
Čokoladna glazura
Na štednjak stavite lonac ili lonac napunjen vodom do četvrtine zapremine i pričekajte da voda zavrije. Za to vrijeme u zdjelu izlomite čokoladu na komadiće i dodajte joj omekšali maslac. Bolje je unaprijed izvaditi maslac iz hladnjaka kako ne bi previše izložili čokoladnu smjesu na vatri. Kad je voda u tavi prokuhala, smanjite vatru i na nju stavite posudu s čokoladnom smjesom uz redovito miješanje. Čim se čokoladica i maslac otope i dobro utope jedan u drugi, izvadite posudu iz pećnice, ali nemojte micati zdjelu kako biste održali temperaturu.
Domaća glazura
Pomiješajte kakao i šećer u prahu. Otopite maslac u vodenoj kupelji kako je gore opisano. Kad je maslac dobro otopljen i vruć. Posudu maknuti s vatre, a maslacu dodati prethodno izmiksani šećer u prahu i kakao. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. I nastavljamo do faze ostakljenja.
Silikonske kalupe kistom premažite cca 1 mm glazurom od čokolade i stavite kalupe u zamrzivač na cca 5 minuta. Izvadite kalupe i dodajte drugu kuglicu čokolade. Druga kuglica može biti deblja od 1 mm, po vlastitom nahođenju. I vratite kalupe u zamrzivač na još 5 minuta.
Priprema mase od skute
Da biste dobili svježi sir idealne konzistencije, propasirajte ga kroz sito najmanje dva puta. Nakon toga u dubokoj zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer u prahu s kondenziranim mlijekom, vanilijom i prethodno omekšanim maslacem, sve umutite mikserom dok ne postane glatko. Gotov svježi sir trebao bi biti gust i gust po sastavu.
Krenimo puniti kalupe gotovim svježim sirom.
U kalup namazan čokoladom do pola dodajte pripremljeni slatki svježi sir, zatim dodajte nadjev od bobičastog voća, suhog voća, orašastih plodova i kandiranog voća. Nadjev se može sastojati od jednog sastojka ili više njih po vašem ukusu. Poželjno je da svaki proizvod od skute ima svoj jedinstveni nadjev. Zahvaljujući tome, jedenje ovog proizvoda od skute postat će intrigantno i zabaviti vaše goste. Ovaj nadjev će se posebno svidjeti djeci. Dakle, morat ćete napraviti duplu seriju ove poslastice jer će oni htjeti pojesti što je više moguće torti sa sirom u nadi da će dobiti ukusniji preljev iznenađenja.
Nakon dodavanja nadjeva, silikonski kalup gotovo do ruba napunimo slatkim svježim sirom i prelijemo čokoladnom glazurom kako bismo napravili dno naše slastice.
Gotove glazirane sireve stavite u zamrzivač na 10 minuta i možete ih probati.
Alternativno, čokoladno dno kalupa možete zamijeniti, na primjer, keksima, a onda se ovaj desert sa sigurnošću može nazvati i tortom.
Ako glazirane sirne skute nećete jesti odmah nakon kuhanja, stavite ih u hladnjak gdje će čekati svoje vrijeme.
Zahvaljujući ovom zanimljivom receptu, moguće je pripremiti veliki desert od skute umjesto torte s raznim nadjevima od bobica, voća i pojedinačnih slojeva čokolade za jačanje. Za to koristite veliki silikonski kalup za kolače ili kolače. Ako želite dodati malo boje vašem velikom desertu od skute, možete ga preliti glazurom u boji. Ova slastica je dovoljna za sve, a gostima će ostaviti nezaboravno sjećanje. Dobar tek i dobro raspoloženje!
Kupujete li još uvijek sirne skute prelivene čokoladom? Onda dolazim k tebi! Idem sa svojim receptom za ovu jednostavnu, ukusnu i zdravu slasticu koju ćemo sami pripremiti kod kuće. Svježi sir s čokoladnom glazurom delicija je koju vole svi bez iznimke, stoga požurite i napravite je!
Nekoliko riječi o proizvodima koji će nam danas trebati. Možete koristiti svježi sir bilo kojeg udjela masti (ja imam 5%), samo nemojte koristiti tekućinu, inače će punjenje također biti tekuće, a ne gusto. Možete dodati i maslac bilo koje masnoće, ali neka bude maslac, a ne margarin ili nekakav namaz! Čini se da je sve o kondenziranom mlijeku jasno, ali ako želite, možete ga sami napraviti pomoću ovog recepta.
Što se tiče čokolade: ja osobno preferiram gorku čokoladu (u gotovim sirnim skutama praktički nema karakteristične gorčine), ali možete koristiti mliječnu čokoladu za izradu deserta kao u trgovini. Ali meni su industrijski kolači od sira preliveni čokoladom preslatki upravo zbog ove jako slatke glazure. Vanilin je čisto dobrovoljna stvar i potreban je samo za laganu aromu.
Danas nudim osnovni recept za sireve u čokoladnoj glazuri, a onda vas samo mašta može zaustaviti. Kuhano kondenzirano mlijeko, džem ili džem od bobičastog voća, komadići kolačića, nasjeckana čokolada, orašasti plodovi, sušeno voće, kandirano voće, marmelada ... Općenito, pokušajte, eksperimentirajte, dragi moji slatki zubi!
Sastojci:
Svježi sir (250 grama) Kondenzirano mlijeko (100 grama) Tamna čokolada (100 grama) Maslac (60 grama) Vanilin (1 prstohvat)
ukupno jelo - 1612 kcal.
u 100 grama - 316 kcal.
Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:
Domaće skute s čokoladnom glazurom pripremit ćemo od svježeg sira, maslaca, kondenziranog mlijeka sa šećerom, čokolade i vanilije (može se zamijeniti žličicom vanilin šećera).
Prvo morate otopiti čokoladu - to možete učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Danas sam odlučio otopiti čokoladu u vodenoj kupelji - to je praktičnije (toplina vode ne stvrdnjava glazuru u zdjeli brzo). U odgovarajuću zdjelu otpornu na toplinu izlomite 100 grama čokolade i dodajte 10 grama maslaca. Dodavanjem male količine maslaca spriječit ćete da se stvrdnuta čokoladna glazura previše lomi.
U lonac (dubine oko 2-3 prsta) ulijte vodu i zakuhajte. Unutra stavite posudu s čokoladom tako da njeno dno ne dodiruje kipuću vodu.
