Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i sirom. Lonac od tikvica s mljevenim mesom u pećnici: recepti sa fotografijama Pripremite lonac od tikvica s mljevenim mesom

Domaći recepti za aromatične i zlatno-smeđe tepsije od tikvica s mljevenim mesom u pećnici

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

1187

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

9 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

84 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za složenac od tikvica s mljevenim mesom

Lako za pripremu, ali vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Količina proizvoda je dizajnirana za četiri porcije i mali oblik unutar 20 centimetara. Zagrijte pećnicu na 200, ne stavljajte posudu u hladnu pećnicu. Dodatno, trebamo pastu od rajčice i tvrdi sir.

Sastojci

dvije tikvice;
0,4 kg mljevenog mesa;
80 g paste od rajčice;
130 g ribanog sira;
dva jaja;
75 g luka (jedan komad);
15 ml ulja;
suhi začini.

Kako kuhati klasični lonac s mljevenim mesom i tikvicama

Koristimo veliki ribež za tikvice. Gotove strugotine iscijediti, dodati dva jaja, dodati polovinu naribanog sira i promiješati.

Luk nasjeckati, a meso uvrnuti. Stavite ih zajedno u tavu, pržite dok ne nestane krvava boja, začinite pireom od rajčice, začinima i soli.

Namastiti kalup, posoliti tikvice i rasporediti u ravnomjernom sloju, odmah sipati mljeveno meso i rajčicu na tikvice. I njih poravnamo, nakon čega ih prekrijemo ribanim sirom kojeg još imamo.

Posudu s tepsijom od tikvica stavite u pećnicu i pecite pola sata. Ako su tikvice pečene, a sir zapečen do hrskavosti, izvadite ih.

U mljeveno meso možete dodati ne samo luk, već i papriku i naribanu mrkvu, pastu od rajčice zamijenite sjeckanim rajčicama, također će ispasti ukusno.

Opcija 2: Brzi recept za složenac od tikvica s mljevenim mesom u pećnici

Ovaj recept je jednostavan za pripremu. Za njega ne trebate niti ribati ili sjeckati hranu. Mljeveno meso biramo po vašem ukusu, ali ne tekuće, od njega ćemo napraviti kuglice. Za jelo uzimamo manje ili veće tikvice, mlade ili zrele, po potrebi ih jednostavno ogulimo i izbacimo sjemenke.

Sastojci

400 g mljevenog mesa;
500 g tikvica;
3 žlice bilo kojeg ulja;
150 g kiselog vrhnja;
100 g sira;
4 jaja;
2 žlice brašna.

Brzi recept za složenac sa tikvicama i mljevenim mesom

U mljeveno meso sipajte sol i eventualne začine, promiješajte i mokrim rukama oblikujte male okruglice, kao ćufte. Izliti u podmazan oblik.

Tikvicu narežite na kockice od dva centimetra. Dodajte ulje, promiješajte, sipajte u okruglice od mljevenog mesa. Trudimo se ravnomjerno rasporediti kako bi svi komadi tepsije sadržavali različite sastojke. Stavite tepsiju u pećnicu na 15 minuta. Kuhanje na 200 stupnjeva.

Umutiti jaja s kiselim vrhnjem, možete napraviti i zapečeni vrhnjem. Dodajte sir, posolite, promiješajte, dodajte par žlica brašna, to će dati snagu jelu.

Pečene tikvice i mljeveno meso prelijte smjesom od jaja i vratite u pećnicu otprilike isto vrijeme. Gotovu tepsiju obilato pospite začinskim biljem i poslužite toplu.

Ako su tikvice stare, onda ih u prvoj fazi pecite još malo. Ni u kojem slučaju ne solite komade, inače će u obliku biti puno soka od povrća.

Opcija 3: Tepsija od tikvica s mljevenim mesom u pećnici (s krumpirom)

Ako želite skuhati nešto izdašno, ali sočno i zdravo, onda će ovaj recept biti dovoljan. Za lonac uzimamo velike i jednake krumpire koji će se pretvoriti u uredne krugove. Biramo tikvice približno istog promjera, mljeveno meso po vašem ukusu. Ako volite masnija jela, onda u to dodajte komad svinjske masti.

Sastojci

5 krumpira;
2 tikvice;
600 g mljevenog mesa;
2 luka;
130 g kiselog vrhnja;
150 g sira;
35 g maslaca;
1 mrkva;
soli po ukusu.

Kako kuhati

Nasjeckati par glavica luka, sipati na ulje i malo popržiti. Na luk dodajte naribanu mrkvu, zagrijte još minutu, a zatim pomiješajte sa sirovim mljevenim mesom. Malo ga posolite, ostali začini su dobrodošli.

Krompir ogulite i narežite na ploške. Koru staviti u podmazanu tepsiju, preklapati, prekriti dno skroz, posoliti i namazati kiselim vrhnjem. Za ovaj sloj možete koristiti majonezu.

U krumpir šaljemo mljeveno meso. Potpuno pokrivamo cijelo povrće, a zatim prelazimo na tikvice. Narežite ih na tanke krugove. Ako je povrće malo, tada koristimo tri stvari. Potpuno prekrijte mljeveno meso. Bolje je ne žuriti, položiti pažljivo preklapajući. Sa strane možete postaviti polukrugove.

Tikvice pospite solju i naribanim sirom. Prelijte preostalim slojem kiselog vrhnja, pa stavite tepsiju u pećnicu. Za pripremu će vam trebati otprilike 50 minuta. Temperatura ne bude veća od 190 stupnjeva.

Ovu lonac možete pripremiti i s kuhanim krumpirom, u tom slučaju će vam vrijeme biti znatno skraćeno. Ponekad se kuhaju gomolji izrezani na krugove, samo neka prokuhaju tri minute, nakon čega ih također stavljamo u kalup.

Opcija 4: Tepsija od tikvica s mljevenim mesom u pećnici (sa rajčicama)

Sočna, ukusna, ali jednostavna za pripremu složenac sa svježim rajčicama. Mljeveno meso se pravi od goveđeg mesa. Možete uzeti komad svinjetine i izmiksati. Dodatno, trebat će vam malo majoneze i bilo koji sir.

Sastojci

4 tikvice;
700 g govedine;
2 luka;
4-5 rajčica;
110 g majoneze;
jaje;
1 mrkva;
sol papar;
100 g sira (može i više).

Korak po korak recept

Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte. Ovo povrće možete pržiti, ali nije potrebno. Samljeti junetinu. Mljeveno meso se može usitniti kuhačom ili uvijati. Pomiješajte s povrćem, posolite i popaprite po ukusu.

U meso dodajte jedno jaje i otprilike žlicu majoneze. Promiješajte, stavite u kalup, rasporedite u ravnomjernom sloju.

Tikvicu i rajčicu narežite na krugove. Po želji rajčicama skinite kožicu. Na mljeveno meso stavite red tikvica, a zatim rajčice. Dalje, opet tikvice, rajčice, završavajući sklop s tikvicama.

U majonezu dodajte par prstohvata soli, namastite vrh posude i stavite je u pećnicu na pola sata. Kuhajte dok tikvice ne omekšaju. Temperatura je oko 190 stupnjeva.

Sada je vrijeme za pripremu sira. Samo utrljamo, ali grubo. Tepsiju od tikvica izvadite i uspite. Kuhajte desetak minuta. Ako želite dobiti prženu koru od sira, onda povećajte temperaturu na 220 stupnjeva.

Ako rajčice imaju debelu koru, stavite ih na minutu u kipuću vodu, a zatim koru isperite hladnom vodom. Za lonac je poželjno koristiti guste i mesnate rajčice koje neće dati puno soka.

Opcija 5: Tepsija od tikvica s mljevenim mesom u pećnici (sa rižom)

Uzimamo dovoljno veliku rižu za tepsiju. Ne radi baš dobro s pljevom ili samo sa malim žitaricama. Za ovu vrstu lonca bolje je koristiti mljeveno meso, s peradi nije tako dobro. Tikvice u ovom receptu su nasjeckane, pa odmah pripremamo ribež.

Sastojci

3 tikvice;
500 g mljevenog mesa;
2 rajčice;
3 jaja;
2 žlice kiselog vrhnja;
100 g sira;
120 g riže;
2 žlice ulja;
3 žlice krekera.

Kako kuhati

Riža za tepsiju mora biti kuhana, ali važno je da se ne skuha do kraja. Neka bude malo tvrdo, ocijedite žitarice u cjedilo.

Tikvicu krupno naribati i iscijediti. Možete ga posoliti, ostaviti pet minuta, pa iscijediti, bit će još puno bolje. Sjediniti sa rižom.

Mljeveno meso uvrnemo, dodamo u tikvice, razbijemo jaja. Ako su veliki, onda stavimo jedan komad manje. Dodajte začine u smjesu za vatrostalnu smjesu i dobro promiješajte.

Kalup ili tepsiju namastiti, posuti krekerima i poslagati tepsiju. Po vrhu rasporedite rajčice i stavite u pećnicu na 20 minuta. Zatim dodajte sir, namažite kiselim vrhnjem i kuhajte još 15 minuta. Temperatura u svim fazama je 200 stupnjeva.

Ovu lonac možete kuhati ne s bijelom, već sa smeđom smeđom rižom. Dobit ćemo ne samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo.

Opcija 6: Tepsija od tikvica s mljevenim mesom u pećnici (s rajčicama i gljivama)

Šampinjoni se savršeno uklapaju u sva jela od mesa i povrća, od njih se prave prekrasne složenice, evo samo jednog od recepata. Uzimamo najjednostavnije šampinjone. Ako su bile smrznute, svakako ih ostavite da se odmrznu.

Sastojci

400 g mljevenog mesa;
300 g šampinjona;
2 luka;
4 tikvice;
1 žlica. ribani sir;
5 žlica majoneze;
začini, ulje.

Kako kuhati

Nasjeckajte luk ne jako krupno. U tavi zagrijte malo ulja i dodajte. Počinjemo pržiti luk i izrezati gljive na male kockice. Dodajte i kuhajte zajedno ne više od pet minuta.

Meso uvrnuti, dobiveno mljeveno meso dodati u tavu, promiješati, kuhati zajedno sa lukom još tri minute. Možete dodati bilo koje začine, ali ne zaboravite dodati sol u nadjev.

Dvije tikvice narezati na tanke krugove, obložiti dno kalupa, namazati s dvije žlice majoneze, malo posuti sirom, treći dio ostaviti. Rasporedite nadjev od mesa sa gljivama.

Preostale tikvice također narežemo na tanke kolutiće i stavimo na nadjev od mesa. Po želji možete u gornjem sloju izmjenjivati povrće s kriškama rajčice, ponekad se koriste patlidžani, ali ih je bolje prvo popržiti.

Podmažite sloj tikvica preostalom majonezom, pecite oko pola sata, zatim dodajte naribani sir, ravnomjerno prelijte, pecite dok ne porumeni.

Od tikvica sa suhim gljivama rade se divni lonci. Samo ih prvo namočite, prokuhajte, a zatim koristite prema receptu. Budući da je proizvod vrlo aromatičan i bogat, njegova količina se može smanjiti dva ili čak tri puta.

Varijanta 7: Zapečena tepsija od tikvica s mljevenim mesom u pećnici

Tikvice u ovom receptu nisu sirove, već pečene, što rezultira vrlo ukusnim i aromatičnim jelom. Koristi se mljevena piletina kojoj se mogu dodati bilo koji začini.

Sastojci

3 tikvice;
500 g mljevene piletine;
4 režnja češnjaka;
100 g sira;
rajčica.

Kako kuhati

Tikvice narežite na krugove od pola centimetra, poškropite uljem i stavite u lim za pečenje. Stavite u jedan sloj i pecite 15 minuta dok se ne dobije lagana korica.

U mljevenu piletinu protisnuti češnjak, dodati majonezu i naribani sir, sve dobro promiješati. Sol i papar po vašem ukusu.

U kalup staviti pola tikvica, zatim pola mljevenog mesa, pa opet tikvice i mljeveno meso. Pospite nasjeckanu rajčicu. Stavite u pećnicu na 25 minuta.

Posljednji sloj jela u ovom receptu također se može posuti sirom ili namazati majonezom ili kiselim vrhnjem, ali i bez toga rajčica je savršeno pečena.

U drugoj polovici ljeta, kada se suočimo sa zadatkom obrade povrća koje je sazrelo u vrtu, bit će pravo vrijeme pripremiti tako jednostavno i zadovoljavajuće jelo kao što je složenac od tikvica s mljevenim mesom.

Ovo izvrsno ljetno jelo, koje podsjeća na tortu, priprema se jednostavno i brzo. Za njega možete koristiti i velike tikvice i mlade sitne plodove. Gotovo sve proizvode možete dodati u lonac.

Preporučljivo je kuhati složenac od tikvica s mljevenim mesom u pećnici, jer će pečenje stvoriti zlatno smeđu koricu. Neki stručnjaci preporučuju korištenje mikrovalne pećnice kako bi se ubrzao proces.

Okus lonca ovisi o tome koje dodatne sastojke sadrži. Postoji mnogo recepata za pripremu ove divne poslastice.

Recept 1. Uz dodatak rajčice

Sastojci:

mljevena piletina - 0,4 kg;
tikvice - 1,2 kg;
rajčice - 6 komada;
luk - 3 komada;
pasta od rajčice - 2 žlice;
kiselo vrhnje ili vrhnje - 0,15 kg;
pileće jaje - 3 komada;
papar, sol - po ukusu;
malo biljnog ulja.

Postupak pripreme:

Popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu piletinu, malo soli, mljevenog crnog papra i pire od rajčice. Nastavite pržiti sve zajedno 15 minuta.
Tikvice sameljite na krupnije ribež, posolite i ocijedite.
Paradajz narežite na krugove.
Pomiješajte kiselo vrhnje i jaja, dobro protresite, malo posolite.
Kalup namažite biljnim uljem, na dno rasporedite polovinu mase od tikvica, prekrijte mješavinom mesa, luka i paste od rajčice, a na vrh stavite preostale tikvice. I sve pokrijte rajčicama, ulijte razmućena jaja s kiselim vrhnjem, pospite strugotinama sira.
Peći u pećnici na 180 stupnjeva. oko 35 minuta dok korica sira ne porumeni.

Recept 2. S mrkvom i češnjakom

Sastojci:

tikvice - 1,5-2,5 kg;
mljeveno meso - 0,6 kg;
srednji luk - 3 komada;
velike mrkve - 1 komad;
češnjak - 1-5 komada;
vrhnje ili kiselo vrhnje - 0,1 kg;
sir - 0,1 kg;
biljno ulje - 2-4 žlice;
maslac - malo za podmazivanje posude;
papar, sol - po ukusu.

Postupak pripreme:

Tikvice ogulite, očistite od sjemenki, a povrće nasjeckajte na krupnije ribež.
U zdjeli pomiješajte čips od tikvica sa solju, ostavite dok pripremate nadjev za tepsiju.
Luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, a režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte.
Na tavi popržite luk i pola porcije mrkve, posipajući ih s malo soli. Prilikom prženja povrće će omekšati, a luk poprimiti zlatnu boju. Povrće ne treba dugo držati na vatri.
U tavu dodajte mljeveno meso, pomiješajte s lukom i mrkvom. Kada je vlaga tijekom prženja potpuno isparila, dodajte češnjak i mljevenu papriku, ponovno promiješajte i nastavite pržiti do kraja.
Dok se pripremao nadjev iz tikvica je izašao sok koji je potrebno ocijediti i smjesu lagano ocijediti. Dodajte ostatak naribane mrkve, papar, sol i dobro promiješajte.
Kalup namazati maslacem, u njega staviti polovicu smjese tikvica-mrkva i poravnati. Sljedeći sloj poslažite nadjev od mljevenog mesa i prekrijte ostatkom naribanih tikvica. Ravnomjerno rasporedite rajčice izrezane na krugove, premažite kiselim vrhnjem i pospite strugotinama sira.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170-180 stupnjeva. unutar 40 minuta. Gotovu tepsiju potrebno je izvaditi iz pećnice i pričekati 5-7 minuta prije posluživanja.

Recept 3. S krumpirom

Sastojci:

mlade tikvice - 3 komada;
krumpir srednje veličine - 5-6 gomolja;
mljevena svinjetina, govedina ili piletina - 0,3 kg;
luk srednje veličine - 1 komad;
srednje rajčice - 5 komada;
sir - 0,15 kg;
lišće peršina ili bosiljka;
majoneza - 0,2 l;
češnjak - 2 komada;
biljno ulje - dvije žlice;
papar, sol - po ukusu.

Postupak pripreme:

Luk nasjeckajte i popržite.
Mljeveno meso stavite u tavu, posolite, popaprite i popržite zajedno s lukom.
Mlade plodove tikvica narežite na okrugle ploške.
Oguljene krumpire i rajčice narežite na krugove.
Sameljite češnjak i pomiješajte s majonezom.
Na dno podmazanog oblika stavite krumpir i premažite ga mješavinom majoneze i češnjaka.
Položite i ravnomjerno rasporedite sloj mljevenog mesa, prekrijte tikvicama i namažite umakom od majoneze.
Preko krumpira, mesa i tikvica poslažite kolutove rajčice, prelijte umakom, pospite strugotinama sira pomiješanim sa nasjeckanim začinskim biljem.
Pećnicu morate zagrijati na 200 stupnjeva, u nju staviti napunjenu formu i peći 40 minuta.
U jednom jelu odlično se slažu tikvice i krumpir. Lonac se može poslužiti topao ili hladan. U loncu od krumpira gotovo se i ne osjeti okus tikvica.

Recept 4. Uz dodatak krupice

Sastojci:

mljeveno meso - 0,2-0,3 kg;
tikvice srednje veličine - 1 komad;
rajčica - 1 komad;
češnjak - 1 češanj;
griz - 50 g;
jaje - 2 komada;
kiselo vrhnje ili vrhnje - 50 g;
papar i sol - 0,5 žličice;
biljno ulje - 2-4 žlice.

Postupak pripreme:

Sameljite tikvice, paradajz sitno nasjeckajte, češanj češnjaka nasjeckajte, dodajte mljeveno meso.
Pomiješajte jaje, vrhnje, griz, sol i umutite dok ne postane glatko.
Ova tepsija se priprema u laganom kuhalu. Zdjelu obilato namazati uljem, posuti šakom griza i u slojeve stavljati dvije dobivene smjese. Na to staviti smjesu sa griz kašom.
Način kuhanja: “Pečenje” ili “Višestruko kuhanje”. Vrijeme kuhanja je jedan sat.

Gotova tepsija od tikvica s mljevenim mesom reže se na porcije i služi kao samostalno jelo za ručak i večeru. Prije jela komadi tepsije obično se preliju kiselim vrhnjem ili kajmakom. Ova poslastica od tikvica ističe se izuzetnom aromom, sočnošću i izvanrednim okusom.

Možete koristiti bilo koji od navedenih recepata za kuhanje korak po korak koji najbolje odgovara vašem ukusu.

Ovog ljeta su nam vatrogasci iz nekog razloga prioritet u obitelji, da li zbog ne baš vrućeg vremena često palimo pećnicu ili iz nekog drugog razloga, ali su nam vatrogasci na jelovniku svaki drugi dan. Danas predlažem pripremu lonca s tikvicama, mljevenim mesom i krumpirom u pećnici.

Za složence je bolje naribati tikvice, ja ne volim nasjeckane tikvice u složencima, volimo samo pržene, sa začinskim biljem i umakom od češnjaka. Dakle, krumpir ćemo također naribati, rezultat će biti vrlo nježan. Uzmite bilo koje mljeveno meso, bolje je, naravno, da ga sami pripremite.

Pripremite sve proizvode prema popisu. Također možete odmah uključiti i zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.

U zdjeli ili drugoj prikladnoj posudi pomiješajte jedno kokošje jaje i nekoliko žlica kiselog vrhnja. Protresite smjesu.

Krompir oguliti i oprati. Krumpir naribati srednje velikim strugotinama i dodati smjesi jaja-pavlaka.

Mlade tikvice također operite i osušite, naribajte srednjim strugotinama. Ako koristite kasnije tikvice, ogulite gornji sloj i ostružite sjemenke. Čips od tikvica prebacite na čips od krumpira.

Prognječite par režnjeva češnjaka i stavite u posudu sa sastojcima. Također nasjeckajte svježi peršin i stavite u zdjelu nakon češnjaka. Posoliti i popapriti, promiješati.

Pržite mljeveno meso u tavi dok nije gotovo - 7-10 minuta, povremeno ga usitnjavajući lopaticom. Posolite i popaprite po svom ukusu.

Kalupe za porcije, ili jedan veći, namažite maslacem i dodajte malo smjese krumpira i tikvica.

Na krumpir i tikvice stavite prženo mljeveno meso.

Mljeveno meso prekrijte preostalom smjesom krumpira i tikvica. Tepsije prekrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo u foliji 15 minuta, zatim uklonite foliju i zapecite lonac sa mljevenim mesom, krumpirom i tikvicama u pećnici još 5-7 minuta.

Dobar tek!

Prvi recept je elegantna opcija popraćena rajčicama na podlozi od mljevenog mesa. Sadrži jedan sloj mesa i velike komade povrća.
Drugi uzorak napravljen je od prijateljske mješavine naribanih tikvica, piletine i komadića paprike. Obje ljepotice rumenih obraza ispale su super!

Brza navigacija kroz članak:

Tepsija od tikvica sa sočnim mljevenim mesom

Nevjerojatno vegetarijanski i teksturiran. U tikvicama ćete maksimalno uživati.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Glavno vrijeme će trajati pečenje u pećnici - 45 minuta (25+20)

Sadržaj kalorija - 310 / 450 / 465 kcal za veliku porciju. Brojevi se izračunavaju na temelju maksimalne količine komponente i najviše ovise o mesu. Piletina/govedina/svinjetina odnosno.

Za 6 velikih porcija potrebno nam je:

Mljeveno meso (po ukusu) - 700-800 g
Tikvice (bilo koja sorta) - 2-3 kom. ovisno o veličini
Rajčice - 2 kom. Srednja veličina
Luk - 1-2 kom. Srednja veličina
Mrkva - 1 kom. dug (1,5-2 dlana)
Zeleni (po ukusu) - 3-4 žlice. pune žlice (sitno nasjeckane)
Češnjak - 1-2 režnja
Tvrdi sir - 80-100 g (ili manje)
Kiselo vrhnje (15-20% masti) - 1 žlica. puna žlica
Sol - 1/2 žličice + 1-2 prstohvata
Mljeveni crni papar - po ukusu

Važni detalji:

Navedene količine su okvirne. Vodite se ljubavlju prema luku u mljevenom mesu iu procesu postavljanja sloja povrća u svoj oblik. Još malo komadića tikvica i već su potrošene skoro 3 srednje tikvice.
Ako ne volite mrkvu, zamijenite je slatkom paprikom - 1 kom. Srednja veličina. Narežite ga na male kockice.
Možete dodati i bundevu do 100 grama. Imajte na umu da povrće dodaje sok u tepsiju, pa se nemojte zanositi.
Ako želimo olakšati jelo, biramo manje masno meso, maknemo kiselo vrhnje, koristimo manje sira koji sitno nasjeckamo da se lakše rasporedi po površini jela.

Kako kuhati.

Luk narežite na četvrtine kolutića. Tri velike mrkve na običnom ribežu. Češnjak protisnite nožem, položite ga na češanj. To će vam omogućiti da brzo nasjeckate češnjak. Trebaju nam male kocke.

Zagrijte tavu s uljem. Dodajte češnjak, par pokreta špatulom da se češnjak rasporedi po tavi, a možete dodati i luk. Pržite povrće na jakoj vatri 1 minutu.

Dodajte strugotine mrkve i nastavite pržiti 2-3 minute. Miješajte stalno.

Ugasite vatru i prebacite sadržaj tave u mljeveno meso. Sol (oko 1/2 žličice ili po ukusu). Po želji popapriti. Pečeno povrće dobro izmiješajte s mesom.

Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.

Stavite mljeveno meso u kalup. Ako nema neprijanjajuće premaze, premažite ga uljem ili obložite papirom za pečenje. Mljeveno meso rasporedite po dnu kalupa u ravnomjernom sloju.

Tikvice narežite na tanke ploške - debljine 3-4 mm. To će im omogućiti da se skuhaju dok će tikva ostati sočna. Prvo izrežemo 2 komada. Treći ćemo završiti ako ne bude dovoljno krugova.

Rajčice narežemo na tanke polukrugove - debljine tikve. Da biste to učinili, prerežite svaku rajčicu na pola, a zatim prerežite polovice poprečno.

Stavite povrće nasumičnim redoslijedom na vrh mljevenog mesa. Volimo kad ima puno povrća. Stoga tikvice slažemo preklapajući, izmjenjujući njihove slojeve s rajčicama. Preklapajte prethodni komad za oko 1 trećinu. Jednostavan i lijep uzorak možete vidjeti na fotografiji ispod.

Dodajte povrće na vrh - oko 1 prstohvat za odrasle. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (200˚C) 20-25 minuta.

Dok se peče sočnu smjesu trljajte sir na srednje ili fino ribež. Prikladni su klasici naših geografskih širina - nizozemski, ruski itd. Za lakše ribanje komad stavite u zamrzivač na 4-5 minuta.

Prošlo je 25 minuta. Polugotovu tepsiju malo namažite kiselim vrhnjem - samo sloj tikvica i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Nakon toga jelo pospite strugotinama od sira i vratite u pećnicu na još 20 minuta.

Pažljivo pazite na sir; ako brzo počne tamniti, prekrijte lonac pergamentom ili folijom.

Najbolja ideja za kompoziciju! Sljedeći put koristite oguljene ploške patlidžana ili tikvice i plave tikvice zajedno u jednakim količinama. Mmmm, super rješenje!

Pečenje tikvica u prijateljskom društvu s mesom

Čini se kao brz i prljav scenarij, ali kakav izvrstan rezultat!

Vrijeme kuhanja - 60-70 minuta.

Pečenje u pećnici - 45 minuta (30+15)

Sadržaj kalorija - 180 / 260 / 275 kcal za malu porciju. Brojevi se izračunavaju na temelju maksimalne količine komponente i najviše ovise o mesu. Piletina/govedina/svinjetina odnosno.

Za 10 malih porcija potrebno nam je:

Tikvice - 2 kom. (+/- 700 g)
Mljevena piletina - 500 g
Plavi ili bijeli luk (srednji) - 1 kom.
Paprika (po mogućnosti crvena) - 1 kom. Srednja veličina
Jaja - 2 kom.
Tvrdi sir - 50-60 g
Kiselo vrhnje (15-20% masnoće) - 2 pune žličice
Kopar - 1 mala vezica (od 2 žlice, sitno nasjeckane)
Češnjak - 1 veliki češanj ili 1 žličica u granulama
Crni mljeveni papar ili mješavina paprika - 2-3 prstohvata
Sol - po ukusu (od 2 prstohvata)
Ulje za podmazivanje kalupa

Važni detalji:

Kako bi jelo bilo pečeno, ali ne i suho, vodite računa o sastavu, vremenu pečenja i finom rezanju, što se jasno vidi na fotografiji.
Smjesa se savršeno steže u malim oblicima (+/-20 cm 2 kom.). Ali bit će ukusno u širokoj posudi.

Kako kuhati.

Za prozračan mekani rezultat, svo povrće ćemo nasjeckati i dodati u mljevenu piletinu.

Tikvice ne čistimo. Naribajte ih na krupnije ribež, posolite, promiješajte i ostavite stajati 5-7 minuta. Prije dodavanja smjese u mljeveno meso ocijedite sok koji je pustio.

Kopar sitno nasjeckajte, kao za salatu. Luk i papriku bez sjemenki narežite na sitne kockice. Ako koristimo svježi češnjak, sitno ga nasjeckajte nožem.

Sve pripremljene sastojke sjediniti sa mljevenim mesom i 2 jaja i dobro sjediniti.

Namažite 2 srednje tepsije uljem. Bolje četkom, tankim slojem. Stavite našu smjesu, poravnajte površinu i namažite kiselim vrhnjem (1 žličica po kalupu).

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180˚C - 30 minuta.

Ukusno pripremljena tepsija od tikvica s mljevenim mesom u pećnici bit će idealno rješenje za obilnu i ne previše kaloričnu večeru. Priprema se, u pravilu, na brzinu i može zadovoljiti i najgladnije i najizbirljivije jelo ako se jelo peče po zanimljivim i originalnim receptima.

Kako napraviti složenac od tikvica s mljevenim mesom?

Ukusnu tepsiju od tikvica s mljevenim mesom u pećnici nije teško pripremiti, važno je pridržavati se nekih pravila kako bi jelo ispalo savršeno.

Prije nego što pripremite lonac od tikvica s mljevenim mesom, potrebno je pripremiti samo povrće: starije oguliti i odstraniti velike sjemenke.
Ako planirate pripremiti jelo od naribanog povrća, potrebno je nasjeckane tikvice posoliti i pričekati da puste sok, a zatim ga iscijediti.
Da bi se jelo brže skuhalo, mljeveno meso malo pirjajte u tavi dok tekućina ne ispari, ali nije potrebno da se potpuno ispeče. Isto učinite s gljivama, ako ih ima u receptu.
Ako planirate složenac od tikvica s mljevenim mesom i sirom, ne štedite na posljednjem sastojku. Sir treba imati ugodan kremasti okus i sadržaj masti od najmanje 40%.

Svaki kuhar može napraviti ukusan i sočan lonac od tikvica s mljevenim mesom ako u recept uključi svježe rajčice. Tikvice su neutralnog okusa pa se sa sigurnošću mogu nadopuniti svim vrstama začina i povrća, poput slatke paprike. Češnjak, majčina dušica i ljuti čili jelu će dati zanimljivu pikantnost.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
mljeveno meso - 400 g;
rajčice - 3 kom .;
ratunda ili crvena paprika – 1 kom.;
češnjak - 2 režnja;
čili - 1 mahuna;
majčina dušica - 1 žličica;
jogurt - ½ šalice;
jaje – 1 kom .;
sol;
sir - 150 g.

Priprema

Tikvicu i ratundu narežite po želji i stavite u tepsiju.
Mljeveno meso zažutite, dodajte povrću, posolite i promiješajte.
Napravite umak od jogurta, protisnutog češnjaka i jaja. Začinite solju, nasjeckanim čilijem i majčinom dušicom.
Prelijte umak preko povrća s mljevenim mesom.
Na vrh poslažite kriške rajčice i pospite sirom.
Pripremite tepsiju od tikvica sa mljevenim mesom u pećnici 40 minuta na 190.

Ukusna složenica od tikvica s mljevenom piletinom u pećnici priprema se brzo, vrlo je lagana i niskokalorična - idealno rješenje za kasnu večeru! Za originalan izgled, možete rasporediti sastojke u slojevima, koristiti tikvice umjesto tikvica, a mljevenom mesu dodati kiselo vrhnje i aromatične začine.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
mljeveni file - 500 g;
jogurt - 150 ml;
jaje – 1 kom .;
ružmarin - 1 žličica;
curry - 1 žličica;
sol;
sir - 200 g.

Priprema

Tikvice narežite na ploške i posolite.
Mljeveno meso pirjajte u tavi, ugasite vatru.
Dodajte jaje, jogurt, začinite začinima i solju.
U nauljenu tepsiju slažite slojeve tikvica i mljevenog mesa, a na kraju slojem povrća.
Obilno pospite sirom.
Tepsiju od tikvica sa mljevenom piletinom pripremite u pećnici 45 minuta na 180.

Tepsija od tikvica, krompira i mljevenog mesa

Vrlo ukusne i zadovoljavajuće tikvice diverzificiraju svakodnevni jelovnik. Jelo možete nadopuniti drugim bogatim povrćem, začiniti origanom i ružmarinom, a idealna je mljevena svinjetina i junetina, koja ima najbogatiji okus mesa. Za korištenje navedene količine proizvoda potreban vam je kalup 25x15.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
mljeveno meso - 500 g;
rajčice - 3 kom .;
slatka paprika - 2 kom .;
češnjak - 3 režnja;
ukiseljeni kolutići luka – 1 kom.;
krumpir - 4 kom .;
origano, sol, ružmarin;
sir - 150 g;
jaje – 2 kom .;
kiselo vrhnje - ½ žlice.

Priprema

Svo povrće narežite na kolutove i kolutove.
Pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, protisnuti češnjak, ružmarin i origano.
U nauljeni pleh slagati u slojevima: krompir, mleveno meso, luk, paprika, tikvice, paradajz. Svaki sloj premazati umakom od jaja-pavlake i lagano dodati.
Prelijte ostatkom umaka i pospite sirom.
Ova tepsija od tikvica, krompira i mljevenog mesa se peče u pećnici 50 minuta na 180.

Recept za složenac od tikvica s mljevenim mesom i rižom ne sadrži nikakve trikove i tajne, jelo se priprema na brzinu, a okusom podsjeća na obične sarmice. Poslastica je vrlo ukusna i topla i hladna, a ne kvari se sutradan. Vrlo samodostatno jelo ne zahtijeva prilog, dovoljna je lagana salata od povrća.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
mljeveno meso - 700 g;
kuhana okrugla riža - 1 žlica;
sir - 150 g;
rajčica - 3 kom .;
kiseli luk - 1 kom .;
sol, papar, timijan.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom, dodajte sol, papar i timijan.
Tikvicu narežite na duge ploške, a rajčicu na krugove.
Polovicu tikvica stavite u namašćenu posudu.
Rasporedite mljeveno meso, kiseli luk, prekrijte preostalim tikvicama, malo posolite i popaprite.
Stavite kriške rajčice i pospite sirom.
Peći 60 minuta na 180.

Uz mljeveno meso u pećnici, upotpunjeno grilanim povrćem i mozzarellom, osvojit će i najizbirljivije jelo. Jelo se pokazalo vrlo samodostatnim, svijetlog, bogatog okusa, ne zahtijeva dodatni prilog, odnosno postaje jednostavno idealno za one koji paze na svoju figuru ili se pridržavaju posebnih pravila prehrane.

Sastojci:

tikvice - 2 kom .;
patlidžani – 2 kom .;
mljeveno meso - 500 g;
rajčice - 3 kom .;
slatka paprika - 2 kom .;
mozzarella - 200 g;
sol, crni papar, origano.

Priprema

Svo povrće narežite na kolutiće i popržite u gril tavi na minimalno ulja.
Mljeveno meso protisnite dok ne omekša, posolite i začinite začinima.
U kalup slažite tikvice, mljeveno meso, patlidžan, papriku i rajčicu u slojevima, svaki posolite i začinite origanom.
Obilno pospite naribanom mozzarellom.
Ova tepsija od tikvica sa mljevenim mesom priprema se u pećnici 25 minuta na 190.

Tepsija sa mljevenim mesom, tikvicama i gljivama

Lonac od tikvica s mljevenim mesom i gljivama priprema se jednostavno i bez ikakvih ukrasa. Šumske gljive su idealne, ali u nedostatku takvih, poslužit će i umjetno uzgojeni šampinjoni ili bukovače. Možete koristiti i slane gljive, ali okus jela će se značajno promijeniti i bolje je isključiti sir u ovoj verziji.

Sastojci:

tikvice - 1 kom .;
mljevena piletina - 500 g;
kiseli luk - 1 kom .;
gljive - 400 g;
jogurt - ½ šalice;
češnjak - 2 režnja;
sol, crni papar, majčina dušica;
tvrdi sir - 100 g.

Priprema

U tavi pirjajte gljive dok tekućina ne ispari, ugasite vatru, posolite.
Ploške tikvica stavite u nauljenu tepsiju i premažite umakom od jogurta i protisnutog češnjaka.
Dodajte luk, zatim mljeveno meso, posolite, začinite paprom i majčinom dušicom.
Poslažite napola kuhane šampinjone i pospite sirom.
Peći 30 minuta na 190.

Tepsija sa mljevenim mesom, tikvicama i tjesteninom

Tikvice i tjestenina je jeftino jelo koje će vam pomoći da se riješite ostataka od sinoćnje večere. Ako kao nadjev koristite bešamel, ovo će jelo okusom podsjećati na poznate lazanje. Poslastica se jednostavno i brzo priprema, pogotovo ako su svi sastojci već spremni.

Sastojci:

kuhana tjestenina - 200 g;
mljeveno meso - 400 g;
tikvice - 1 kom .;
trešnja - 6-8 kom .;
sir - 200 g;
bešamel umak - 1 žlica;
sol papar.

Priprema

Mljeveno meso pirjati u tavi, posoliti i popapriti.
U nauljenu tepsiju slažite slojeve tjestenine, nasumično nasjeckane tikvice i mljeveno meso. Svaki sloj prelijte bešamelom.
Završni sloj će biti cherry rajčice, prerezane na pola.
Preostalim umakom prelijte lonac i obilato pospite sirom.
Peći 30 minuta na 190.

Tepsija sa mljevenim mesom, kupusom i tikvicama

Vrlo zdrava, šarena i nevjerojatno ukusna tepsija od tikvica, brokule, krumpira, mljevenog mesa, pripremljena prema predloženom receptu, ukrasit će svaku gozbu. Brokula je zamjenjiva s cvjetačom, a na siru je bolje ne štedjeti, parmezan ima glavnu ulogu u formiranju okusa.

Sastojci:

tikvice - 1 kom .;
brokula - ½ vilice;
krumpir - 3 kom .;
mljeveno meso - 300 g;
kiselo vrhnje i umak od češnjaka - 1 žlica;
parmezan - 100 g;
sol, majčina dušica.

Priprema

Prokulice kuhati u slanoj vodi 5 minuta, odmah dodati hladnu vodu.
Krumpir narežite na ploške, tikvicu na ploške debljine 3 mm. Povrće malo posolite.
Mljeveno meso posolite, začinite majčinom dušicom, uvaljajte u kuglice.
Sve pripremljene komponente staviti u kalup.
Prelijte umakom i pospite sirom.
Peći 40 minuta na 190.

Brzo i jednostavno za pripremu s tikvicama naribanim na krupnije ribež. Potonje je potrebno unaprijed pripremiti jer im treba vremena da izdvoje sok koji treba iscijediti prije stavljanja u kalup. Bilo koje mljeveno meso će biti dovoljno: svinjetina, govedina, piletina ili mješavina različitih vrsta. Set povrća također se može odrediti intuitivno, slijedeći vlastite preferencije ukusa.