Kako napraviti drvenu dasku za rezanje vlastitim rukama - upute, crteži, fotografije i videozapisi. Uradi sam daska za rezanje - primjeri, upute korak po korak Daska za rezanje od šperploče

Daska za rezanje neophodan je pribor u kuhinji svake domaćice. Koristi se uglavnom za rezanje povrća i mesa. Neki tipovi su napravljeni za posluživanje, kao stalak za topla jela i za serviranje jela na stol.

Suvenir lakirane daske za rezanje dizajnirane su za ukrašavanje zidova u kuhinji. Međutim, moderni obrtnici počeli su proizvoditi takav pribor s mogućnošću njihove daljnje upotrebe u svakodnevnom životu. Jedna strana suvenir ploče ukrašena je rezbarijama i ornamentima, a druga je od čistog drveta.

Tradicionalno se vjeruje da bi oblik daske za rezanje trebao biti kvadratni ili pravokutni, ali danas se može kupiti u potpuno različitim vrstama: ovalni, okrugli, s konturom koja podsjeća na jabuku, ribu i tako dalje.

Kako ne biste dosadno tražili po dućanima dasku za rezanje koja vam odgovara, možete je sami izraditi po svom ukusu.

Za rezanje mesa preporuča se koristiti debele i teške daske. Za rezanje povrća i začinskog bilja – mali, mobilni i višenamjenski. U vašoj kuhinji bolje je imati kompletan set dasaka različitih veličina i namjena. Prema klasifikaciji, ploče se dijele na sljedeće vrste: rezanje, ukrasne, decoupage i rezbarene.

1. Krajnje daske. Najpopularniji su za rezanje mesa. Na takvoj dasci možete kuhati kotlete ili entrecote. Ploča može izdržati udarce čekićem. Hrastove završne daske posebno su izdržljive i mnogo manje otupljuju rubove noževa od običnih dasaka.
2. Daska za rezanje od masivne bukve, bora, breze i bambusa.

Najproračunska opcija je borova ploča. Ova ploča se lako obrađuje i ima malu tvrdoću.

Ploče od breze i bukve ističu se svojom tvrdoćom i čvrstoćom. Ali njihov nedostatak je pretjerana higroskopnost. Vlaga ima štetan učinak na takve ploče.

Daska za rezanje od bambusa kineske proizvodnje manje je popularna, ali je cijena znatno niža od cijene hrasta ili breze.

Sirovine za izradu daske za rezanje

Prije nego što napravite dasku za rezanje vlastitim rukama, morate odabrati materijal. U ove svrhe koriste se sirovine od drveta, silikona, plastike, kamena i staklokeramike.

1. Drvo. Najčešće vrste reznih površina koje vidite u prodavaonicama željezarije su bukva, hrast ili bor. Treba napomenuti da su takve površine prikladne samo za rezanje kruha ili suhog povrća, jer se drvo gore navedenih sorti brzo sruši pod utjecajem vlage.

Kuhinjske daske od bambusa vrlo su izdržljive i otporne na pritisak. Otporne su na vlagu, lako se čiste i ne upijaju mirise hrane.

Daske za rezanje od bagrema i hrasta izbor su profesionalaca. Njihova prednost je visoka kvaliteta. Nedostatak je visoka cijena.

Briga. Drvena daska za rezanje ne može se prati u perilici posuđa. Treba ga isprati pod slavinom, ali se ne smije namakati u sudoperu. Jednom tjedno drvo se mora obrisati octenom esencijom kako bi se riješili klica.

1. Kamen. Površine za rezanje mramora, granita i kamena izgledaju vrlo impresivno. Mramor ima baktericidna svojstva i ne podnosi prevruće predmete na površini niti tretiranje tvarima koje sadrže kiseline.

Kuhinjska daska od kamena idealna je za razvlačenje tijesta koje na njoj bude ravnomjerno tanko.

Briga. Površina kamena mora se povremeno čistiti od krhotina, jer ovaj materijal mora "disati". Uz pravilnu upotrebu, daske za rezanje kamena mogu dugo trajati.

Plastični. U tom slučaju trebali biste odabrati samo visokokvalitetnu plastiku koja ima svojstva otporna na toplinu i vlagu. Ploča izrađena od dobre plastike je izdržljivija i higijenskija. Ako ćete sami izraditi plastičnu ploču, odaberite bezbojni materijal koji ne sadrži otrovne tvari.

Briga. Plastika se može prati u perilici posuđa. Nakon rezanja mesa ili ribe, plastičnu dasku treba oprati tekućim sredstvom za pranje posuđa. A za dezinfekciju možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu na 2 minute zajedno s čašom vode.

1. Silikon. Kuhinjske rezne površine izrađene od silikona odavno su stekle popularnost na tržištu kuhinjskog pribora. Silikon ne klizi po površini stola, ne upija mirise hrane i ne otupljuje oštricu noža. Praktično ga je pohraniti presavijenog. Silikonska prostirka se u svojim funkcijama ne razlikuje od tradicionalne drvene ploče.

Briga. Silikonsku podlogu treba prati deterdžentom bez kiseline. Također je prihvatljivo staviti ga u perilicu posuđa. Ovaj materijal može izdržati i visoke i niske temperature.

1. Staklokeramika. Daska za rezanje izrađena od ovog materijala je izdržljiva i otporna na udarce. Lako se čisti, podnosi visoke temperature i uopće ne upija mirise hrane. Za upotrebu u kuhinji ovo nije baš praktična opcija, jer nož brzo postaje tup na staklenoj površini. Staklokeramička ploča idealna je kao ukras za interijer kuhinje i kao stalak za vruće.

Briga. Može se prati u perilici posuđa.

Na fotografiji ispod možete vidjeti kako izgledaju tradicionalne daske za rezanje.

Dizajn daske za rezanje

Dizajn daske za rezanje može biti vrlo raznolik. Tražite li neobične oblike, obratite pažnju na nekoliko dizajnerskih rješenja.

1. Klasična drvena daska s odvodom tekućine, metalnim rubom i prostorom za nož.
2. Daska za rezanje na izvlačenje. Pričvršćen je za ormarić i po potrebi se može izvući iz njega.
3. Pravokutna ploča s uklonjivim pločama. Kada su proizvodi izrezani, samo ih trebate premjestiti nožem u jedan od tanjura.
4. Tu su i daske za rezanje s posudama na izvlačenje za otpatke i smeće.

Izrada jedne od ovih dasaka za rezanje vlastitim rukama bit će malo teža od obične. Ali ako imate želju i znanje, možete napraviti takvu opciju dizajna.

DIY drvena daska za rezanje

Daska za rezanje od šperploče je tradicionalnija opcija. Praktičan je i jednostavan za korištenje u kuhinji. U našem slučaju prikazana je tehnologija izrade ploča od brezove šperploče.

Za rad će vam trebati:

• olovka;
• uzorak;
• radni stol i pila za metal;
• bušilica;
• bušilica;
• datoteka;
• porok.

Prije nego što počnete stvarati kuhinjski pribor, morate skicirati crtež daske za rezanje.

1. Pripremite brezovu dasku debljine 12 mm i na njoj pažljivo olovkom označite konture daske prema predlošku.
2. Koristeći metalnu pilu, izrežite proizvod duž konture.
3. Šilom označite mjesto za rupu na ploči i izbušite je bušilicom.
4. Stegnite proizvod u škripac i pomoću turpije očistite njegovu površinu. Malo zaoblite rubove.
5. Po želji vanjske strane ploče možete obojati vodenim bojama i lakirati.

Daska za rezanje na nosačima

Izrada daske za rezanje vlastitim rukama nije teška. Međutim, izrada njegovog dizajna s nosačima i udubljenjem za ploču bit će malo teža. Na temelju prikazanog crteža možete jasno zamisliti dizajn buduće ploče za rezanje.

Za rad će vam trebati:

• hrastovi obrasci za štit (40x33x3 cm);
• 2 hrastove ploče za nosače (10x33x3 cm);
• PVA ljepilo;
• šmirgl papir.

Dimenzije domaće daske za rezanje predviđene su za tanjur promjera 25 cm i visine oko 10 cm. Možete koristiti priložene dimenzije ili možete izraditi dasku za tanjur koja će vam biti prikladna za korištenje u budućnosti.

1. Zalijepite tri blanjane hrastove ploče u štit.
2. Kada se štit osuši, trebate izrezati prazninu za ploču. Duljina 40 cm, širina – 33 cm.
3. S jednog ruba obratka morate nacrtati polukrug olovkom i kompasom. Umjesto kompasa možete koristiti odgovarajuću ploču. 10 mm od isprekidane linije, paralelno s njom, nacrtajte manji polukrug. Ovo je prikazano na gornjoj slici.
4. Ubodnom pilom izrežite manji polukrug.
5. Na stražnjoj strani ploče označite mjesta za oslonce i izrežite ih stolarskim dlijetom. U dobivene utore zalijepite nosače izrezane od hrastovine.
6. Površinu daske za rezanje pažljivo izbrusite brusnim papirom.
7. Drvo prvo namažite maslinovim uljem, a zatim lakirajte sve osim radne površine daske.

Hrastova daska za rezanje s nosačima i udubljenjem za zdjelu je spremna. Kada se lak osuši, možete početi koristiti ploču.

Kako rezna površina ne bi zadržala miris ribe, namažite drvo polovicom limuna i isperite vrućom vodom. Ne preporučuje se rezanje mesa, rezanja povrća i kruha na istoj dasci. Za svaku namjenu potrebno je koristiti ploču za određenu namjenu.

U videu možete detaljno vidjeti kako možete napraviti dasku za rezanje kod kuće.

Važan kuhinjski atribut je daska za rezanje. Mogu se koristiti i za rezanje hrane i kao stalak za vruće. Na fotografiji se mogu vidjeti različiti uzorci dasaka za rezanje šperploče.

Raznolikost dasaka za rezanje

Ovisno o obliku mogu biti stolni ili viseći. Stolne ploče su velike i debele, mogu imati utore za prste i postavljaju se na male noge. Opcije za viseće skladište moraju imati rupu u ručki ili u ravnini.

Oblici ploča za rezanje iverice mogu biti vrlo različiti. Na temelju nacrtanih skica izrađuju se crteži ploča za rezanje iverice. Oni će biti osnova za rad. Morate sami odlučiti kakav oblik dati proizvodu. Ideje mogu biti vrlo različite: od jednostavnih geometrijskih oblika do složenih i figuriranih biljnih motiva. Odabirom jednostavnih geometrijskih oblika, pružate si priliku za prikladnu njegu proizvoda. Ako planirate napraviti dasku za rezanje sočnih proizvoda, napravite mali utor duž ruba kako biste spriječili širenje soka koji nastaje tijekom rezanja proizvoda po stolu.

Tehnologija proizvodnje

Prije nego što pričamo o tome kako napraviti dasku za rezanje od šperploče, prenesite svoju ideju na papir. Skica daske za rezanje od šperploče koja vam padne na pamet može biti vrlo jednostavna ili vrlo složena. Ali morate krenuti, kao u školi, od jednostavnog prema složenom. Crtež će vam pomoći da vizualizirate svoje remek-djelo i odlučite o dimenzijama. Prvo je crtanje i crtanje. Sljedeći korak bit će odabir materijala i priprema alata.

Kupnja šperploče kao materijala za dasku za rezanje ima nekoliko značajki. Trebali biste odabrati šperploču:

• pokazatelj visoke kvalitete (iako se prisutnost čvorova može koristiti kao zanimljive ideje za doradu);
• sadrži najmanju količinu ljepila,
• nelaminirano,
• najprikladnija debljina lima je 10 mm (iako se može koristiti i 6 mm).

Alati

Sljedeća faza je prikupljanje alata za rad:

1. Ubodna pila bit će vam obavezan i neizostavan glavni alat.
2. Za crtanje trebate imati papir, olovke, karbonski papir i gumicu.
3. Brusni papir, što god nađete po kući.
4. Dobra je ideja osigurati sebi škripac i finu turpiju za posao.

Kada su alati sastavljeni, crtež spreman, šperploča je na radnom stolu, krećemo na posao - izrada daske za rezanje od šperploče. Crtež prenosimo izravno na šperploču. Radi praktičnosti, prvo možete napraviti predložak na kartonu prema vašem crtežu. U budućnosti, ako posao bude uspješan, ovaj predložak možete koristiti više puta i izraditi daske za rezanje za sebe i prijatelje. U međuvremenu će vam pomoći da pažljivo prenesete crtež na šperploču. To možete učiniti pomoću karbonskog papira.

Glavna faza rada je piljenje. Dobro je ako imate iskustva u radu s ubodnom pilom, ali ako ne, onda radite polako, pažljivo obrađujući rubove i ne zaboravljajući na ručku s rupom kako biste mogli pohraniti ploču u visećem stanju. Nakon piljenja obradak se temeljito polira sa svih strana. Na fotografiji možete vidjeti faze rada na izradi ploče.

Impregnacija i obrada

Nakon što dobijete dasku za rezanje, posao nije gotov. Gotov proizvod treba površinski obraditi. Ne treba se zanositi različitim vrstama dorade, jer izrađujete kuhinjsko posuđe koje će biti u stalnom kontaktu s hranom. Ako će vaš proizvod imati samo dekorativne funkcije, tada možete koristiti bojanje i lakiranje.

Daske za rezanje su impregnirane mineralnim uljima. Impregnacija dopušta

• poboljšati izgled proizvoda,
• povećati svojstva otpornosti na vlagu,
• zatvoriti pore i male pukotine drva.

Primjer ulja za obradu daske za rezanje je vazelinsko ulje (naime ulje, ne mast). Bezbojan je i bez mirisa te sklon polimerizaciji. Ponekad se naziva tekući parafin i koristi se u crkvenim svjetiljkama. Ali ono, kao i svako drugo ulje, stvara nestabilnu prevlaku koju je potrebno s vremenom obnavljati.

Za impregnaciju kod kuće dopušteno je koristiti lanena i sezamova ulja - ona koja, kada se zagriju, povećavaju svoju sposobnost polimerizacije. U njezi takvih proizvoda dobro djeluje i mješavina pčelinjeg voska i mineralnog ulja u omjeru od 1 do 4. Tretman ovim sastavom provodi se kada se zagrije. U prodaji možete pronaći i smjese za obradu dasaka za rezanje.

Pravilna njega

Već znate kako napraviti dasku za rezanje od šperploče vlastitim rukama, sada morate znati kako se brinuti za takav proizvod.

• Ne možete raditi na istoj ploči sa sirovom i gotovom hranom.
• Ne možete koristiti istu dasku za rezanje ribe i mesa, bilo kuhano ili sirovo.
• Moraju biti odvojeni proizvodi za sirovo meso, perad, ribu, za kuhano meso, za kuhanu ribu, za zelje, za sir, za kruh i pekarske proizvode.

Daske je potrebno redovito čistiti i prati, dobro osušiti, a najmanje jednom godišnje površinu tretirati mineralnim uljem. Čišćenje solju dobro uklanja miris sirovog mesa, a brisanje octom ili limunom miris ribe. Pravodobno i temeljito očišćena daska vaša je sigurna hrana.

Kako sami napraviti dasku za rezanje? Vrijedno je odmah reći da je sam proces prilično jednostavan. Postoje samo dva važna zahtjeva za ovaj kuhinjski pribor. Prvo, mora biti dovoljno jak, a drugo, mora biti vrlo čist, jer će se na njemu rezati hrana.

Mogućnosti materijala ploče

Kao i mnogi drugi proizvodi koji se izrađuju samostalno, ploča može postati ne samo alat za rad, već i izvrstan ukras. Stoga postoji nekoliko mogućnosti kako napraviti dasku za rezanje.

Naravno, mogu se razlikovati u materijalu koji se koristi za proizvodnju. Može biti drvo, šperploča. Što se tiče vlastite izrade od šperploče, ovo je najpovoljnije rješenje i najjednostavnije. Ovdje vrijedi napomenuti da u ovom slučaju vrijedi sljedeće pravilo - što je šperploča deblja, to bolje. Tanak materijal nije prikladan za rad.

Što se tiče drvenih ploča, ova je opcija najpraktičnija. Ovaj materijal također ima duži vijek trajanja. Ako je pitanje kako napraviti dasku za rezanje u proračunu, onda možete uzeti ne samo šperploču, već i borovu ili brezovu ploču. Iako su najtrajnije i najhigijenskije vrste hrast, bukva ili bagrem.

Mogućnosti proizvodnje

Ako uzmemo u obzir metode proizvodnje, ovdje također postoji nekoliko opcija.

1. Prva opcija je čvrsta. Drugim riječima, daska za rezanje je potpuno izrezana od punog drveta ili šperploče, ako je odabran ovaj materijal.
2. Kako napraviti dasku za rezanje od pojedinačnih fragmenata? Ova opcija također postoji. Ovdje je vrijedno napomenuti da je lakše rezati čvrstu ploču, ali se lijepljena verzija smatra izdržljivijom, jer je takav proizvod manje osjetljiv na deformacije. Još jedna prednost je što ova metoda omogućuje izradu ploče gotovo bilo kojeg oblika i veličine.

Postoji još jedna podjela na nekoliko vrsta, ovisno o obliku i veličini. Dakle, možete napraviti dasku za rezanje vlastitim rukama u jednom komadu, to jest standardnu. Postoji opcija dizajna koja se zove klizna. Najbolje ih je postaviti na brdo, tada je prikladno ukloniti nasjeckane proizvode. Još jedan vrlo prikladan oblik je ploča s odjeljkom za otpad. Posljednje dvije prilično jednostavne i praktične opcije su kutna ploča, a također i na nogama.

Zahtjevi za sirovine

Ako je pitanje kako napraviti dasku za rezanje od šperploče, onda biste trebali početi odabirom pravog materijala. Da biste postigli uspjeh, trebali biste koristiti samo sirovine klase 1. Kod ovog materijala broj čvorova i bilo kakvih drugih nedostataka sveden je na minimum. Ovdje je važno napomenuti da u tu svrhu ne možete koristiti šperploču otpornu na vlagu. Takve sirovine su previše zasićene ljepljivim tvarima.

Što se tiče izrade daske za rezanje od drveta, možete koristiti gotovo sve vrste drva. Treba samo reći da najjeftinije opcije, poput bora ili smreke, nisu jako izdržljive, iako se njihov vijek trajanja može značajno povećati ako se s njima pravilno postupa.

Postoji nekoliko općih zahtjeva koje treba slijediti:

• Naravno, materijal bi trebao biti dovoljno suh;
• Drvo ili šperploča ni u kojem slučaju ne bi smjeli sadržavati nedostatke kao što su na primjer mrlje od ulja;
• obradak ne bi trebao imati trula ili labava područja, kao ni čvorove, iako se uz odgovarajuću vještinu potonji mogu pretvoriti u dio dizajna.

Početak montaže. Oblikovati

Ako je sve jasno s pitanjem od čega se može napraviti daska za rezanje, tada možete nastaviti s postupkom montaže. Prvi korak u ovom slučaju je odabir dizajna za proizvod. Ovdje možete koristiti gotovo svako rješenje koje vlasnik želi. Kako biste učinili praktičnijim za rad, vrijedno je prenijeti sve svoje ideje na dijagram crteža. Dimenzije crteža pomoći će u izbjegavanju pogrešaka tijekom procesa rada.

Nekoliko opcija može se koristiti kao dijagram. Budući da proizvod nije nešto veliko, možete koristiti običan crtež na listu papira napravljen jednostavnom olovkom. Možete isprintati bilo koji obris i bazirati ga na njemu, čak možete samo iscrtati bilo koji predmet čiji vam oblik odgovara.

Alati i obradak

Kako napraviti vlastitu dasku za rezanje? Gotovo idealna opcija bi bila izrada u vlastitoj stolarskoj radionici. U ovom će slučaju svi alati sigurno biti dostupni. Za uspješno dovršenje posla trebat će vam:

• električna ubodna pila ili kružna pila za izrezivanje potrebnih elemenata od drva ili šperploče;
• strojevi za spajanje i blanjanje ili ručni uređaji za iste namjene;
• glodalo;
• da biste dobili glatku površinu, možete koristiti brusilicu ili brusni papir;
• posljednji element je mineralno ulje, koje se koristi za impregnaciju gotove ploče.

Rad s radnim komadom počinje činjenicom da je potrebno prenijeti odabrani uzorak na njega, ako je potrebno. Rezanje se provodi pomoću pile ako ploča ima ravne rubove. Ako je oblik konture prilično složen, onda je bolje koristiti električnu ubodnu pilu. Svi dijelovi moraju biti obrađeni u skladu s tehnologijom. Za to se koriste uređaji kao što su brusni papir, turpija i brusilica. Tijekom brušenja vrlo je važno ukloniti sve strugotine i vlakna koja bi u budućnosti mogla dospjeti u hranu ili se poput ivera zabiti u kožu.

pojedinosti

Vrlo je važno obratiti pozornost na neke detalje. Posljednje se izreže rupa za vješanje daske, a rubove je potrebno izbrusiti. U ovoj fazi također trebate ukrasiti površinu, ako je potrebno. Možete koristiti uzorke poput paljenja, piljenja ili slikanja.

Trebate obratiti pozornost na činjenicu da za dasku za rezanje uzorak znači da će se hrana začepiti u njoj. Stoga bi dubina uzorka trebala biti minimalna i trebala bi se nalaziti duž rubova, a ne u sredini.

Zaštita gotovog proizvoda

Kako bi se postigla maksimalna trajnost i kako ploča ne bi izgubila svoj izgled, potrebno ju je obraditi. Budući da će predmet stalno biti u kuhinji, gdje će doći u dodir s hranom, impregnacije moraju biti potpuno netoksične i bez mirisa. Najbolja opcija u ovom slučaju je mineralno ulje. Impregnacija ploče s ovom otopinom provodi se bojanjem ili uranjanjem u otopinu. Ako se premaz nanosi bojanjem, postupak je potrebno ponavljati dok se ulje ne upije. Postupak je prilično jednostavan. Sloj ulja nanosi se tek kada se prethodni potpuno osuši. Obično se ovaj postupak ponavlja 2 do 5 puta. Vrijedno je napomenuti da nakon prvog ronjenja iz ploče mogu izaći sitni komadići koji ostanu nakon brušenja. Uklanjaju se brusnim papirom.

Kako napraviti krajnju dasku za rezanje?

U ovom slučaju, proces proizvodnje postaje nešto kompliciraniji, jer će biti potrebno više rada s drvetom. Potrebno je koristiti reznice prilično tvrdih vrsta drva, na primjer, hrasta i bora. Oni ne bi trebali biti pogođeni infekcijom poput gljivica, a također ne bi trebali imati pukotine ili čvorove. Praznine se obrađuju na stroju za spajanje, a zatim se iz njih izrezuju trake širine 28 mm. Broj dijelova hrasta i bora trebao bi biti isti. Kada su praznine izrađene, pomoću spojnice i brusnog papira potrebno ih je izbrusiti na veličinu od 25 mm. Segmenti se polažu jedan po jedan.

Zatim se sve praznine moraju zalijepiti kako bi se formirao čvrsti proizvod. Ovdje je važno napomenuti da ne možete koristiti ljepilo koje sadrži formaldehid. Također se ne isplati koristiti epoksidne spojeve. Najčešće korištene tvari su na bazi PVA.

Glavna prednost takvih ploča je što su puno jače od konvencionalnih ploča izrađenih od punog drva. Osim toga, krajnje daske za rezanje puno manje tupe noževe tijekom uporabe.

Malo je vjerojatno da se kuhinjski radni prostor može zamisliti kao potpun bez tako zgodnog pribora kao što je daska za rezanje, koja se koristi za rezanje povrća i rezanje mesa. Određene vrste su napravljene za posluživanje kako bi bilo zgodnije poslužiti topla jela i jela za stol.

Raznolikost dasaka za rezanje

Na tržištu postoji mnogo suvenira, lakiranih dasaka za rezanje namijenjenih ukrašavanju zidova u kuhinji i blagovaonici. Iako se dekorativna opcija s mogućnošću daljnje upotrebe pribora pokazuje praktičnijom. U ovom slučaju, jedna strana ploče je ukrašena rezbarijama ili ornamentima, druga je ostavljena u izvornom obliku. Ovu verziju drvene daske za rezanje lako je napraviti vlastitim rukama, uz minimalne stolarske vještine.

Prema klasici, daska za rezanje može biti kvadratna i pravokutna, ali danas na tržištu postoje ovalne, okrugle daske koje podsjećaju na jabuku, ribu ili druge oblike daske.

Kratka klasifikacija dasaka za rezanje

Bolje je nadopuniti kuhinjsku opremu kompletnim priborom za rezanje hrane. Prema klasifikaciji, ploče su sljedećih vrsta:

• rezanje;
• dekorativan;
• decoupage;
• isklesan.

Sirovine za izradu drvene daske za rezanje vlastitim rukama

Prije nego počnete izrađivati ​​ploču, trebali biste odlučiti o opciji i odabrati sirovine za domaću proizvodnju proizvoda. Drvo nije jedina opcija. Osim toga, u te se svrhe aktivno koriste proizvodi od silikona, plastike, kamena i staklokeramike.

Kako ne biste tražili po trgovinama ili na tržištu i uštedjeli sebi dodatno vrijeme, pokušajte napraviti drvenu dasku za rezanje vlastitim rukama i po svom ukusu. Iako nisu sve navedene opcije lako reproducirati sami, bez posebne opreme ili alata.

Drveni proizvodi i njihove karakteristike

Najčešće se u prodaji pojavljuju rezne površine od hrasta, bukve ili bora. Imajte na umu da se na takvim pločama treba rezati samo kruh i suho povrće, jer se gore navedene vrste drva brzo sruše kada su izložene vlazi. Čitajte dalje kako biste saznali kako odabrati pravi materijal za ploču ovisno o vašim ciljevima.

Krajnje daske

Za rezanje mesa najčešće se koriste završne daske, one su najpopularnije. Na takvoj dasci uspješno se proizvode kotleti ili entrecote. Daska jako dobro podnosi udarce čekićem. Završne daske od hrastovine karakterizira posebna čvrstoća, a struktura drva mnogo manje otupljuje oštricu noževa, za razliku od običnih dasaka. Ispod, na fotografiji, drvena daska za rezanje izrađena ručno.

Bor, bukva breza

Daske od bora, bukve i breze odlična su alternativa. Najproračunska opcija je borova ploča, koja se lako obrađuje, ali karakterizira niska tvrdoća. Mnogo bolja opcija je izrađena od breze ili bukve, ali ova vrsta drva je pretjerano higroskopna, što negativno utječe na strukturu, a ploče se ubrzo pokvare i postaju neprikladne za daljnju upotrebu. Drvenu dasku za rezanje možete vlastitim rukama oblikovati u krug, pravokutnik ili izrezati proizvod koji zamislite u svojoj mašti.

Ploča od bambusa

U usporedbi s hrastom ili brezom, oni su mnogo jeftiniji, iako su manje popularni. Osim ovih činjenica, proizvodi se razlikuju:

• snaga;
• otpornost na pritisak;
• otpornost na vlagu;
• ne upijaju mirise hrane.

Ako imate sirovine, nije teško napraviti takav kuhinjski atribut sami kod kuće.

Pravila za njegu proizvoda

Ovi se proizvodi ne mogu prati u perilici posuđa. Bolje ih je isprati pod mlazom vode, ali nije preporučljivo namakati ih u sudoperu. Preporuča se svakih sedam dana obrisati površinu ploče octenom esencijom kako bi se riješili mikroba.

Kamene daske za rezanje

Složite se da površine od kamena, granita ili mramora izgledaju impresivno. Mramorna površina se odlikuje baktericidnim svojstvima, ali ne podnosi previše vruće predmete ili izloženost kiselim tvarima na svojoj površini.

Kamena kuhinjska daska nezaobilazna je za razvlačenje tijesta koje ispadne ravnomjerno tanko.

Pravila za njegu proizvoda

Takvi proizvodi zahtijevaju periodično čišćenje kako bi se uklonile blokade, budući da je kamen materijal koji mora "disati". Pridržavajući se uputa za uporabu, produžit ćete vijek trajanja svoje daske za rezanje kamena, koja će već dugo trajati.

Plastične kuhinjske ploče

U tom slučaju odaberite samo visokokvalitetne plastične proizvode karakterizirane svojstvima otpornim na toplinu i vlagu. Visokokvalitetne ploče su higijenske i izdržljive.

Kada planirate sami izraditi kuhinjsku dasku, dajte prednost prozirnom plastičnom materijalu koji ne sadrži otrovne tvari.

Pravila za njegu proizvoda

Ovaj materijal savršeno se može prati u perilici posuđa. Nakon svake uporabe, rezanja ribe ili mesa, operite površinu tekućim deterdžentom za pranje posuđa. U svrhu dezinfekcije, stavite dasku u mikrovalnu pećnicu na 2 minute i dodajte čašu vode.

Kako napraviti drvenu kuhinjsku ploču vlastitim rukama

Razmotrimo mogućnost izrade ploča od brezove šperploče, što je praktično i jednostavno za korištenje u kuhinji. Upoznajte se s tehnologijom izrade proizvoda kod kuće.

Za izvođenje radova morat ćete pripremiti materijale i alate. Prije nego počnete s izradom, pripremite crtež drvene daske za rezanje vlastitim rukama, čak i ako je jednostavnog oblika i dizajna.

Tijekom rada ne možete bez:

• olovka;
• predložak;
• radni stol i pila za metal;
• bušilica;
• bušilice;
• datoteka;
• porok.

Mogućnost DIY drvene daske za rezanje:

1. Uzmite ploču od breze debljine 12 mm.
2. Uzimajući olovku, pažljivo označite konture budućeg proizvoda na izratku pomoću predloška.
3. Uzimajući pilu za metal, izrežite ploču duž konture.
4. Pomoću šila označite mjesto za rupu na površini i izbušite je bušilicom.
5. Stegnite proizvod u škripac i pomoću turpije očistite površinu. Malo zaoblite rubove.
6. Po želji, vanjska površina ploče može biti ukrašena dizajnom pomoću akvarelne boje i laka.

Kako biste zaštitili drvenu ploču koju sami izradite od upijanja neugodnih mirisa, premažite drvo polovicom limuna, a zatim isperite vrućom vodom.

Ne preporučuje se rezanje svih proizvoda na istoj dasci, pa ako uspijete, opskrbite se nekoliko dasaka za rezanje izrađenih od rezanog drva vlastitim rukama.

Pomoću kratkih uputa i preporuka možete izraditi drvenu ploču bez puno truda.

Svatko tko radi s drvetom na kraju ima mnogo otpadaka. Možete ih jednostavno baciti, a možete ih i iskoristiti. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti dasku za rezanje nevjerojatne ljepote od ostataka različitih vrsta drva. Ključne točke u ovom projektu su odabir pravog (netoksičnog, vodootpornog) ljepila i posjedovanje drvenih ostataka različitih nijansi.

:

• stolna pila
• mistrija
• planer
• glodalica sa setom rezača
• stol rutera
• stezaljke
• četke za ljepilo
• orbitalna ručna brusilica.

Materijali:

• drveni ukrasi različitih vrsta
• vodootporno netoksično ljepilo za drvo
• mineralno ulje i krpe

Za izradu vlastite daske za rezanje koristili smo ostatke javora, oraha, mahagonija, trešnje i drugog drva čija nam je boja i tekstura bila zanimljiva. Kada govorimo o drvenim ostacima, mislimo na drvo, a ne na lamelirano drvo, šperploču i druge kompozitne materijale.

Tehnologija izrade daske za rezanje drva

1. Obradite ostatke drva na spojnici. Ova obrada je neophodna kako bi ploče jasno pristajale jedna uz drugu. Pokušajte osigurati da visina svih ploča bude približno jednaka; širina može biti kakva god želite.

2. Prednje strane dasaka obraditi na blanji. To će osigurati jednoliku debljinu i glatke površine. Preporučljivo je da ploče ne budu previše tanke, debljina bi trebala biti najmanje 15, a po mogućnosti 18 mm.

3. Stolnom pilom izrežite ploče po dužini. Minimalna širina ploča trebala bi biti približno 12 mm. Pruge ne moraju biti iste širine, mijenjajte je po vlastitom nahođenju.

4. Složite ploče željenim redoslijedom. Pokušajte postići zanimljiv izgled eksperimentirajući s kombinacijama boja i veličina. Broj dasaka ovisi o veličini daske za rezanje.

5. Zalijepite ploče zajedno. Preporučljivo je ne lijepiti sve odjednom, već ih podijeliti u nekoliko skupina. Širina svake skupine treba biti onolika koliko vaša blanja može podnijeti. Ljepilo mora biti netoksično i otporno na vlagu. Nanesite tanki sloj ljepila na bočne rubove svake ploče, a zatim stegnite sve dijelove stegama.

6. Kao rezultat, trebali biste imati nekoliko grupa dasaka. Izbrusite površine svake skupine vibracionom brusilicom, pazeći da uklonite svo ljepilo. Zatim blanjajte svaku skupinu, skidajući što tanji sloj sa svake strane. Sada možete pričvrstiti dijelove daske za rezanje jedan na drugi i dati srednju procjenu vašeg truda.

7. Dijelove ploča zalijepite istom tehnikom kojom ste lijepili ploče. Ne zaboravite da se daska za rezanje zbog svoje velike veličine ne može obrađivati ​​na blanji, već će se morati brusiti ručno. Stoga pokušajte što točnije zalijepiti dijelove i obrišite višak ljepila vlažnom krpom. Za stezanje dijelova trebat će vam prilično velike stezaljke.

8. Dasku izbrusite i izrežite na željenu veličinu. Brusite ručnom brusilicom i uklonite sve naslage ljepila. Kada režete dasku, pokušajte da bude proporcionalna, odnosno odaberite duljinu daske na temelju širine. Također je poželjno voditi računa o veličini sudopera, jer ako daska ne stane u sudoper, pranje će biti problematično.

9. Zaoblite rubove ploče koristeći glodalicu s odgovarajućim svrdlom. Posebna tablica opremljena vodilicama uvelike će pojednostaviti zadatak.

10. Izrežite utor po obodu daske, koji je potreban da sok koji ispusti hrana tijekom rezanja ne teče na stol. Morate izrezati utor pomoću glodalice s odgovarajućim zaobljenim rezačem. Da bi utor bio ravnomjeran, upotrijebite šablonu od šperploče. Učvrstite predložak samoljepljivom trakom na tri strane i pomaknite glodalicu duž četvrte. Zatim uklonite traku s jedne strane i pričvrstite onu duž koje ste napravili utor. Ovisno o dubini utora, možete proći s jednim ili više prolaza.

11. Izbrusite ploču. Brusite brusilicom, svaki put mijenjajući brusni papir na finiji, do br.220.

12. Nanesite siguran premaz. To može biti, na primjer, mineralno ulje. Provjerite je li ulje dobro upijeno u drvo, nanesite nekoliko slojeva ako je potrebno.