Buah plum telah lama dikenal karena nilai gizinya dan rasanya yang enak. Namun tidak semua orang mengetahui apa saja manfaatnya bagi tubuh. Meski dikeringkan, komposisinya tidak kehilangan keunikan dan khasiat penyembuhannya.
Dan fakta ini bukan satu-satunya nilai tambah! Dalam pengobatan tradisional, produk alami ini digunakan sebagai obat berbagai penyakit.
Sifat yang berguna dan kontraindikasi buah plum
buah plum disebut plum kering. Varietasnya mungkin berbeda. Untuk buah-buahan kering, hanya buah-buahan dengan kualitas terbaik dan matang yang dipilih. Sebelum dikeringkan dengan uap, mereka harus melalui proses blansing dalam air mendidih. Ini adalah satu-satunya cara untuk melestarikan semua khasiat yang bermanfaat.
Buah beri berkualitas baik harus berwarna hitam. Jika ada kilau yang mengkilat, berarti buah beri tersebut telah dilapisi dengan gliserin atau lemak. Yang terbaik adalah memilih buah-buahan kering dengan lubang. Mereka mengandung jumlah maksimum komponen penyembuhan.
Komposisi buah plum
Untuk pengeringan, varietas Hongaria-Italia digunakan. Buah beri ini berukuran besar, berdaging, dan rasanya manis. Jika saat membeli Anda melihat warna coklat dan bukan hitam, maka ini cacat. Produk ini diproses secara tidak benar dan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.
Kandungan kalori buah plum cukup tinggi karena banyaknya gula dan karbohidrat. Selain itu, komposisinya meliputi zat-zat berikut:
- air dan serat;
- komponen vitamin dan mineral;
- asam: malat, salisilat, oksalat, sitrat.
- glukosa.
Rangkaian ini memiliki efek positif pada fungsi tubuh secara keseluruhan dan individu. Ada sekitar 230 kkal per 100 gram produk.
Apa saja manfaat buah plum
Orang memilih citra sehat kehidupan dan mereka yang menjaga diri mereka sendiri, produk ini sangat penting. Miliknya dampak beragam:
- membuat seluruh tubuh kembali normal;
- menormalkan fungsi saluran pencernaan;
- menghilangkan rasa lelah dan kantuk, meningkatkan vitalitas;
- membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Kalium dalam komposisinya berfungsi sebagai diuretik ringan;
- potasium memiliki efek menguntungkan pada otot jantung, meminimalkan risiko serangan jantung dan stroke;
- magnesium meningkatkan fungsi jantung yang baik, melemaskan dinding pembuluh darah, menenangkan sistem saraf;
- mencegah terjadinya kanker usus karena komposisi tumbuhan yang kaya;
- meningkatkan penglihatan dan pendengaran;
- mengembalikan keseimbangan air-garam.
Mengkonsumsi buah kering setiap hari dalam jumlah kecil akan membuat Anda teratur. kuku dan rambut. Kulit akan menjadi halus dan halus. Dampak positifnya terhadap sistem muskuloskeletal tidak bisa diabaikan.
Plum untuk usus
Seperti sebelumnya, plum digunakan obat tujuan. Dengan mengonsumsi 3-5 buah buah beri kering setiap hari, Anda bisa menghilangkan masalah usus. Dan seluruh saluran pencernaan mulai berfungsi lebih harmonis. Bisa jadi bagus sekali pencegahan maag dan maag.
Berikut resep pembuatannya:
- Buah kering sebanyak 300 gram diisi dengan 1,5 liter air dingin.
- Campuran dibakar, dan setelah mendidih, masak selama 15-20 menit.
- Dinginkan dan minum tiga kali sehari sebelum makan.
Dengan produk unik ini, Anda bisa menghilangkannya terak tubuh. Prosedur ini tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak rasanya. Pembersihan menormalkan kadar glukosa darah.
Meski kandungan gulanya tinggi dalam buah ini, namun tetap ada pendek indeks glikemik. Kadar kolesterol dalam darah juga menurun dan produk pemecahannya dikeluarkan. Karena sedikitnya garam dan lemak, kolesterol jahat tidak lagi diproduksi.
Nilai gizinya yang tinggi mampu mengenyangkan seseorang dalam waktu lama. Dapat digunakan untuk camilan sepanjang hari, tanpa membahayakan tubuh.
Kandungan serat, baik serat larut maupun tidak larut, sangat bermanfaat untuk usus bagian bawah. Asam organik menormalkan metabolisme umum.
Prune selama kehamilan
Buah kering terutama diindikasikan untuk dikonsumsi selama kehamilan. Pada masa krusial seperti itu, komposisi dan norma gizi dipilih dengan lebih cermat. Produk dipilih yang sangat sehat dan kaya vitamin dan mineral. Serupa kriteria sangat cocok dengan buah plum:
- Kalium meningkatkan ekskresi urin yang stabil dan mengurangi pembengkakan.
- Memiliki efek pencahar ringan. Sembelit sering terjadi selama kehamilan.
- Zat besi dalam jumlah banyak membantu ibu hamil melawan kekurangan vitamin dan anemia.
- Penggunaan teratur memperbaiki kulit.
- Buah plum berperan sebagai antidepresan, menormalkan tidur, dan menambah energi.
Selama kehamilan, perlindungan dari faktor eksternal yang berbahaya sangatlah penting. Radikal bebas yang terdapat dalam buah-buahan kering bertindak sebagai antioksidan yang sangat baik.
Buah plum untuk tubuh pria dan wanita
Ini alami sumber kesehatan bagi pria. Tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya obat Sangat mungkin untuk mempertahankan seksualitas pria pada tingkat yang tepat. Zat bermanfaat dalam buah kering menstabilkan proses ejakulasi dan mencegah ejakulasi dini.
Kuantitas magnesium dan kalium pada buah plum kering jumlahnya beberapa kali lebih banyak dibandingkan pada pisang.
Semoga bermanfaat bagi orang lanjut usia campuran dari madu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Ini memperbaharui serabut saraf dan mengembalikan aktivitas seksual.
Bagi wanita, suplemen makanan seperti itu akan menjadi sangat berharga kontribusi terhadap kesehatan. Hal ini terutama berlaku bagi orang tua, selama menopause dan periode sebelumnya. Selama periode menstruasi, wanita mengalami peningkatan kebutuhan magnesium, yang banyak terdapat pada buah plum. Ada fakta yang terbukti bahwa buah plum kering bisa menjadi sumber awet muda.
Prune untuk menurunkan berat badan
Saat memilih gaya hidup sehat, pertama-tama, pilih pola makan yang sesuai. Ini harus mencakup produk, kaya akan vitamin, mineral dan dengan kontraindikasi minimal. Buah kering adalah salah satunya.
Saat menurunkan berat badan, ini tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga mengisi kembali tubuh dengan semua elemen yang hilang.
Bertindak sebagai antidepresan yang sangat baik, ini akan meredakan perubahan suasana hati dan menghilangkan rasa lapar yang terus-menerus.
Berikut adalah beberapa diet paling populer dengan buah plum:
- Diet selama 3 hari. Setiap 3 jam Anda perlu makan lima buah beri, minum air sebanyak mungkin. Hal ini diperlukan untuk pembengkakan serat di perut. Dengan cara ini Anda bisa menurunkan berat badan hingga 4–5 kg.
- Diet rebusan. Segenggam plum dituangkan ke dalam 2 liter air, dua sendok makan buckthorn ditambahkan dan semuanya dimasak selama sekitar 40–45 menit. Kemudian tambahkan rosehip dan terus didihkan selama tiga puluh menit. Setelah mengendap, kolak siap disantap. Setiap hari, sebelum tidur, minumlah sepertiga gelas. Jadi, selama satu bulan.
Plum yang dikombinasikan dengan kefir juga efektif untuk menurunkan berat badan. Plum, aprikot kering, dan kayu manis yang dimasukkan ke dalam air mendidih dapat dikonsumsi setiap pagi sebagai pengganti teh.
Prune: kontraindikasi untuk digunakan
Bagaimanapun, kita harus mematuhinya ukuran dan kewajaran. Hal ini juga berlaku untuk penggunaan buah plum. Terlepas dari semua manfaatnya, hal itu juga dapat membahayakan tubuh. Tidak disarankan menggunakannya jika Anda menderita disbiosis atau masalah ginjal.
Wanita yang sedang menyusui harus sangat berhati-hati saat menggunakan produk ini. Hal ini dapat mempengaruhi fungsi saluran cerna bayi.
Bagi penderita diabetes, ada baiknya berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter.
Untuk menjaga semua kualitas penyembuhan produk, produk harus disimpan kering dan tempat yang sejuk. Wadah yang dipilih adalah plastik, logam atau kaca. Kantong plastik menyebabkan pembusukan. Sebelum memasukkan buah ke dalam wadah, buah diberi ventilasi dan disortir.
Buah-buahan kering banyak digunakan memasak. Selama perlakuan panas, kualitas manfaatnya tidak berkurang. Anda bisa memasak kolak, menambahkannya ke salad, bubur, membuat koktail, dll.
Dengan produk ini dimungkinkan untuk memasak dalam jumlah besar jangkauan hidangan yang akan memberikan efek menguntungkan pada fungsi seluruh tubuh. Itu semua tergantung keinginan dan imajinasi Anda!
Prune, seperti buah kering lainnya, sering direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Ada juga yang berpendapat bahwa produk ini tidak boleh dikonsumsi sering atau dalam jumlah banyak. Mari kita cari tahu apakah mungkin memakannya dan tetap menurunkan berat badan berlebih.
Kandungan kalori dan komposisi kimia
Prune adalah buah kering yang terbuat dari buah plum hitam: disiram dengan air mendidih, didinginkan, dikeringkan, dan agar terlihat rapi, direbus selama beberapa menit dan diolah dengan gliserin. Kandungan kalori buah kering yang dimaksud adalah 239 kkal per 100 gram.
Tahukah kamu? Dari 10kg buah segar ternyata sekitar 2 kg produk akhir.
Rasio BZHU per 100 g produk:
- protein - 2,6 gram;
- lemak - 0,5 gram;
- karbohidrat - 55,6 gram.
Vitamin, unsur makro dan mikro (per 100 g):
- asam askorbat - 3,3 mg;
- beta-karoten - 1,08 mg;
- kalium - 745 mg;
- kalsium - 51mg;
- magnesium - 45mg;
- natrium - 4 mg;
- niasin - 2mg;
- asam pantotenat - 0,5 mg;
- piridoksin - 0,26 mg;
- riboflavin - 0,16 mg;
- tiamin - 0,07 mg;
- tokoferol - 2,5 mg;
- asam folat - 3,7 mcg;
- fosfor - 79 mg;
- klorin - 3 mg.
Komponen lainnya (isi per 100 g):
- abu - 1,8 gram;
- serat - 7,1 gram;
- air - 32,4 gram.
Apakah mungkin makan buah plum saat berdiet?
Buah kering yang dijelaskan pasti dapat dikonsumsi saat menurunkan berat badan, tetapi dalam jumlah yang wajar dan tanpa kontraindikasi - produk ini dapat membawa manfaat dan kerugian. 
Manfaat untuk menurunkan berat badan
Manfaat buah plum bagi kesehatan secara umum ditentukan oleh vitamin dan unsur mikro dalam komposisi kimianya.
Parameter lain dari buah kering menunjukkan khasiatnya yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan:
- Jumlah serat dalam 100 g produk adalah 7,1 g Serat pangan merupakan elemen berharga untuk pencernaan, merangsang fungsi usus dan mencegah masalah pencernaan. Dengan asupan serat yang cukup (13 g per hari untuk wanita, 17 g untuk pria), kelebihan lemak dari makanan tidak diubah menjadi timbunan berlebih, tetapi dikeluarkan dari tubuh.
- Buah kering ini membantu menghilangkan kelebihan kolesterol, yang memiliki efek menguntungkan pada penurunan berat badan.
- Indeks glikemik yang rendah (GI 29) produk tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba dan pelepasan hormon insulin, sehingga mengurangi kemungkinan penambahan berat badan.
- Sifat pencahar dari produk tersebut diketahui. Diphenysatine dan sorbitol memiliki efek lembut pada pencernaan, sekaligus membantu menghilangkan zat beracun berlebih.
- Warna biru tua pada buah kering menunjukkan kandungan antosianin - glikosida yang membantu meningkatkan fungsi penghalang usus dan menstabilkan kondisinya saat mengonsumsi lemak dan karbohidrat dalam jumlah besar.
Kontraindikasi dan bahaya
Prune memiliki sejumlah kontraindikasi:
- kehamilan;
- laktasi;
- diabetes;
- IBS (sindrom iritasi usus besar);
- kepekaan terhadap komponen;
- penyakit urolitiasis.
Bahkan tanpa kontraindikasi, buah kering ini harus dimakan secukupnya.
Penting! Jika Anda mengalami masalah setelah makan buah plum, sebaiknya konsultasikan ke dokter.
Jika dikonsumsi berlebihan, masalah berikut mungkin terjadi:- kembung;
- diare;
- dehidrasi.
Kapan, berapa banyak dan bagaimana cara menggunakannya dengan benar
Fitur makan buah plum untuk menurunkan berat badan dapat bervariasi tergantung pada pilihan diet. Ya kapan nutrisi yang tepat itu harus digunakan sebagai camilan di antara waktu makan utama, dan juga ditambahkan ke salad, sereal, daging, dan hidangan lainnya.
Secara berkala Anda dapat mengaturnya hari-hari puasa, ketika pada siang hari, saat rasa lapar muncul, Anda hanya perlu mengonsumsi buah plum. Ada juga berbagai sistem nutrisi berdasarkan buah kering ini, yang mana perlu digunakan sebagai produk dasar untuk jangka waktu tertentu.
Tahukah kamu? Buah-buahan kering mulai diproduksi pada abad ke-6 SM. e. Prune menjadi salah satu produk pertama di kategori ini.
Variasi Pola Makan
Diet dengan buah plum dapat bervariasi tergantung pada makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi. Baik diet tunggal (misalnya, kefir dengan plum) dan diet yang lebih ekstensif ditawarkan. 
Pada kefir dan plum
Tidak disarankan untuk mengikuti diet seperti itu lebih dari 3 hari. Anda sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 1–1,5 liter kefir rendah lemak dan 100 g buah kering per hari. Anda juga dapat menggiling kedua produk tersebut bersama-sama untuk membuat koktail.
Penting! Untuk penyakit apa punharus dihentikandietdan kembali ke pola makan normal Anda.
Seluruh makanan dibagi rata menjadi 5-7 kali makan. Pilihan lainnya adalah dengan menggunakan kedua makanan ini sebagai makan malam selama 1-2 minggu.
Keju cottage dengan plum
Opsi sebelumnya bisa diganti dengan keju cottage dengan plum. Hidangan ini bisa dijadikan makanan terpisah seperti biasa, yang juga akan membantu Anda menurunkan berat badan. Untuk 100 g keju cottage, Anda perlu menambahkan 7-8 potong buah kering.
Oatmeal dalam air dengan buah kering dapat digunakan sebagai sarapan sehat pembakar lemak atau untuk diet tunggal, yang harus diikuti selama 7-10 hari. 
Prune adalah buah plum yang sama (Hongaria atau Renklod), tetapi dalam bentuk kering. Ini adalah buah kering yang paling populer. Sejak usia enam bulan, dianjurkan untuk makan buah plum, khasiat bermanfaat dan rasanya yang luar biasa menjadikannya produk universal. Dan tidak hanya dalam memasak.
Karakteristik buah plum
Nilai energi
Dalam hal nilai energi (kandungan kalori), buah plum memimpin di antara sebagian besar buah segar. Namun makanan ini lebih unggul jika dibandingkan dengan “permen sehat” seperti madu, marshmallow, dan marshmallow. Ini mengandung 100 kkal lebih sedikit. Oleh karena itu, buah plum kering sering digunakan sebagai pengganti makanan manis untuk menurunkan berat badan.
100 g buah plum mengandung sekitar 250 kkal. Gambar nilai energinya:
- 2,3 g protein (sekitar 9 kkal),
- 0,7 g lemak (6 kkal),
- 57,5 g karbohidrat (230 kkal).
Tentang nilai gizi buah plum
Per 100 g produk nilai gizinya didistribusikan sebagai berikut (dalam gram):
- sakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa) – 56,9,
- air – 25,
- serat makanan – 9,
- asam organik (malat, oksalat, sitrat) – 3,5,
- pati – 0,6,
- asam lemak jenuh dan tak jenuh – masing-masing 0,1.
Vitamin (dalam mg):
- C – 3,
- E – 1.8,
- RR – 1.7,
- B2 – 0,1,
- beta-karoten – 0,06,
- B1 – 00.2,
- A – 10 mcg.
Mineral (dalam mg):
- kalium – 864,
- magnesium – 102,
- fosfor – 83,
- kalsium – 80,
- natrium – 10,
- besi – 3,
- seng – 0,54,
- tembaga – 424 mcg,
- selenium – 2,3 mcg.
Buah beri mengandung zat nitrogen dan tanin, serta bahan penting lainnya bagi tubuh.
Metode untuk mendapatkan buah plum
Untuk mendapatkan plum berkualitas tinggi, buah yang berair dan matang dipilih. Mereka kemudian dikenakan:
- rebus dalam air mendidih
- pendinginan dalam air mengalir,
- pengeringan uap.
Hasilnya, khasiatnya yang bermanfaat tetap terjaga sepenuhnya.
Untuk mendapatkan 1 kg buah plum, gunakan 5 kg buah plum hitam. Produksinya tersebar luas di negara-negara tempat buah beri ini tumbuh. Ini termasuk Amerika, Argentina, Prancis. Buah plum dengan kualitas terbaik dan termahal dari California (AS).
Sifat buah plum
Anda dapat menggunakan buah plum seefisien mungkin, yang manfaat dan bahayanya sudah diketahui dengan baik, di tujuan pengobatan.
Pengaruh buah plum pada kesehatan manusia
Sangat penting bahwa buah plum kering mempertahankan semua komponen bermanfaat yang kaya akan buah beri segar. Buah plum menghambat pertumbuhan patogen seperti salmonella dan E. coli. Kehadiran pektin membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol dan meningkatkan fungsinya sistem pencernaan. Antioksidan menekan radikal bebas yang berdampak buruk pada tubuh. Hal ini menjelaskan efek peremajaan buah beri dan kemampuannya untuk berpartisipasi dalam pencegahan kanker.
Vitamin A meningkatkan penglihatan dan kondisi kulit. Efek koleretik dan diuretik dari buah plum adalah menormalkan metabolisme. Bermanfaat untuk penyakit ginjal, asam urat, rematik, psoriasis. Buah plum memiliki efek yang baik pada tromboflebitis karena membantu mengurangi pembekuan darah. Kandungan kalori yang tinggi pada produk memberi tubuh banyak energi.
Buah plum sangat bermanfaat bagi ibu hamil yang rentan mengalami sembelit atau mengalami kesulitan fungsi usus. Kehadiran sederet vitamin B pada buah beri memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf. Efek ini dinyatakan dalam mengurangi kecemasan dan mencegah stres. Kalium memberikan dukungan yang kuat bagi jantung: terdapat 1,5 kali lebih banyak pada buah plum dibandingkan pada buah plum (sumber potasium yang dikenal).
Memecahkan masalah kesehatan tertentu
Obat resmi mengakui khasiat buah plum yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Variasi efek menguntungkannya sungguh menakjubkan:
- dengan lembut membersihkan tubuh dari racun,
- meredakan sembelit,
- membantu penyakit rongga mulut, memiliki efek merugikan pada mikroorganisme patogen, melindungi dari karies,
- meningkatkan sirkulasi darah,
- membawa tekanan darah ke tingkat normal,
- memperkuat otot jantung (karena adanya potasium),
- (aksi besi),
- membantu melawan kanker (karena kandungan fitonutrien),
- meningkatkan kinerja,
- meremajakan tubuh (karena antioksidan),
- melawan kekurangan vitamin,
- meningkatkan memori,
- meningkatkan potensi,
- membersihkan kulit.
Kelompok risiko
Meskipun manfaat yang jelas plum, ini memiliki kontraindikasi. Makan buah kering dapat menyebabkan masalah pada:
- kegemukan,
- diabetes mellitus,
- alergi terhadap produk,
- menyusui (untuk menghindari menyebabkan sakit perut bayi); mulai usia enam bulan, bayi sudah bisa diberikan kolak plum.
Selain itu, orang yang menderita penyakit hati dan perut kronis tidak boleh terbawa oleh buah plum.
Beberapa orang menderita perut kembung dan kembung setelah makan buah plum. Hal ini disebabkan kombinasi serat makanan dengan fruktosa. Fenomena ini dikenal sebagai intoleransi individu, yang menjadi alasan dikeluarkannya produk dari makanan. Selain itu, buah plum sering kali diolah dengan bahan kimia, sehingga membuatnya berbahaya. Oleh karena itu, tidak berlebihan untuk mengetahui bahwa buah plum (manfaat dan bahayanya) tidak selalu memanifestasikan dirinya dengan cara yang sama, meskipun manfaatnya jauh lebih besar daripada manfaatnya.
Pilihan buah plum yang bijaksana
Untuk membawa buah kering manfaat maksimal, Anda harus memilih buah beri berkualitas tinggi dengan benar.
Definisi produk ini
Ciri khas buah plum yang baik:
- buah utuh, berdaging dan agak lunak,
- tidak adanya busuk dan jamur,
- warna hitam,
- rasa manis dengan sedikit asam (buah beri tersebut mengandung vitamin C maksimal),
- kurangnya kepahitan.
Buah plum yang dikeringkan dengan lubangnya mempertahankan lebih banyak komponen yang berguna. Untuk memeriksa kualitas buah plum, Anda perlu merendamnya selama 30 menit. Buah plum asli akan memutih di beberapa tempat. Yang dirawat akan mempertahankan warna yang seragam.
Plum yang dibeli harus disiram air mendidih dengan air mendidih. Kemudian setelah direndam, bilas dengan air mengalir. Berry kering tidak tahan terhadap kelembapan. Lebih baik menyimpannya dalam toples kaca, kantong kertas atau wadah plastik. Wadahnya harus ada di lemari es.
Tanda-tanda pengolahan buah kering yang berbahaya
Warna buah plum yang mengkilat dan abu-abu tua (buahnya terlihat “gemuk”) berarti buah tersebut telah diolah dengan gliserin. Itu dibuat untuk meningkatkan penyajian buah kering. Itu juga bisa bersinar setelah perawatan dengan lemak yang tidak diketahui. Seringkali penjual melumasi buah kering minyak sayur untuk bersinar. Namun metode pengolahan ini mendorong pertumbuhan bakteri.
Warna kopi pada buah plum muncul setelah direbus dengan air mendidih. Paling banter, praktis tidak ada vitamin yang tersisa di dalamnya. Produsen melakukan “operasi” ini untuk mendisinfeksi buah kering dan memperpanjang umur simpannya. Warna coklat bukan satu-satunya kelemahan dari perawatan ini. Buah berinya juga terasa pahit.
Perlakuan yang paling berbahaya adalah sulfur dioksida (E220), yang merupakan senyawa anorganik beracun yang membunuh bakteri. Buah-buahan seperti itu tidak menarik serangga. Di dalam tubuh manusia Substansi kimia mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan. Jenis pengolahan ini mempertahankan warna asli buah kering. Jika dikeringkan secara alami, buah beri pasti akan menjadi gelap.
Area penerapan plum
Fitur penggunaan plum dalam masakan
Para juru masak sangat menyukai produk ini, karena produk ini menambah rasa unik pada masakan yang sangat berbeda. Ini dikonsumsi baik secara mandiri maupun sebagai bagian dari banyak minuman dan hidangan. Dan mustahil membayangkan kolak atau hidangan daging tanpanya. Menambahkan plum ke pilaf meningkatkan kandungan kalori pada hidangan ini dan memberikan rasa yang gurih. Ini cocok dengan daging apa pun - daging sapi, ayam.
Hidangan daging paling enak dianggap bebek domestik. Itu diisi dengan apel dan plum dan dimasak dalam oven. Hidangan ini akan menghiasi meja liburan apa pun. Buah kering ini sangat baik sebagai isian pie, kue, permen dan produk kembang gula lainnya. Puff roll yang diisi dengan plum dan potongan selai jeruk memiliki rasa yang luar biasa.
Perlu diingat bahwa plum tidak selalu dipadukan dengan makanan berserat, misalnya sawi putih, apel. Seseorang dengan pencernaan yang kuat mampu membeli campuran ini. Plum kering paling bermanfaat untuk dimakan saat perut kosong atau dengan makanan olahan susu. Tapi Anda tidak bisa makan hidangan utama dengan itu. Jika tidak, akan merangsang gangguan pencernaan, pembentukan gas, dan kembung.
Resep Kesehatan
Banyak sediaan farmasi untuk sembelit mengandung ekstrak plum. Tapi Anda bisa menyiapkan obat penyembuhannya sendiri. Ini adalah infus buah plum. Sebelum tidur, cuci bersih buah beri kering (6 buah) dan tambahkan air matang (1 gelas).
Keesokan paginya, minum infus dan makan buah beri. Infus ini sering dianjurkan untuk dikonsumsi pada malam hari. Dan bersama dengan segelas kefir. Ini mendukung mikroflora dan meningkatkan kualitas pembersihan usus.
Kapalan diobati dengan plum: buah beri dituangkan dengan susu panas. Saat direndam, bijinya dibuang. Buah beri, yang belum dingin, dioleskan pada kapalan. Jika sudah dingin, diganti dengan yang baru dan panas. Prosedur ini harus diulangi sesering mungkin.
Sifat antiseptik buah plum membantu melawan karies. Untuk mencegahnya, cukup kunyah 2-3 buah beri hingga matang sebelum tidur. Rebusan buah kering mengobati penyakit kulit bernanah. Caranya, kompres hangat pada bagian yang sakit di malam hari. Karena kemampuannya mengeluarkan nanah, cara ini baik untuk mengobati jerawat.
Prune untuk kecantikan
Sifat makanan dari buah kering membantu menghilangkannya kegemukan, padahal buah plum tinggi kalori. Itu perlu dimakan dengan benar. Jika Anda merasa lapar, sebaiknya masukkan buah plum kering ke dalam mulut dan larutkan perlahan hingga Anda merasa kenyang. Dengan cara ini Anda bisa mengatasi rasa lapar sekaligus mengonsumsi kalori dalam jumlah minimal. Untuk menjenuhkan tubuh, cukup mengonsumsi 5-6 buah sehari.
Ahli gizi menyarankan untuk menggabungkan buah plum dengan sayuran, misalnya direbus atau diparut segar. Kefir rendah lemak atau jus lemon cocok sebagai saus (gula dan garam sama sekali tidak bisa diterima). Konsumsi buah plum secara teratur dan tepat memiliki efek paling positif terhadap kondisi kulit. Dia menjadi sehat, bercahaya dan elastis. Peningkatan fungsi usus berkontribusi terhadap hasil ini.
Kualitas buah plum yang sangat bermanfaat menjadikannya luar biasa produk makanan dalam sistem makan sehat. Dan kandungan komponen aktif biologis tidak membatasi buah kering ini hanya pada perannya sebagai kelezatan. Hal ini sepatutnya digunakan sebagai obat alami.
Plum untuk sembelit dapat digunakan sendiri dan sebagai bagian dari sejumlah resep obat tradisional untuk merawat orang dewasa dan anak-anak di rumah.
Jika kita berbicara tentang sembelit kronis, penggunaan obat tradisional tidak bisa menjadi satu-satunya jenis pengobatan, selain itu, obat apa pun tidak boleh digunakan tanpa berkonsultasi dengan dokter, karena penyebabnya perlu diketahui. Selain itu, sebelum menggunakan obat apa pun sebagai obat pencahar, Anda perlu memastikan bahwa orang tersebut tidak memiliki kontraindikasi. Dokter akan menentukan kelayakan penggunaan produk atau produk tertentu yang dibuat berdasarkan produk tersebut, dan akan mengklarifikasi berapa banyak buah plum yang dapat dikonsumsi tanpa membahayakan kesehatan.
Cara makan buah plum untuk sembelit
Saat buang air besar tertunda, buah kering jenis ini dapat dikonsumsi sendiri atau dikombinasikan dengan produk lain yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan.
Efektivitas terbesar diamati ketika makan buah plum dengan perut kosong. Sangat penting untuk minum cukup cairan, karena tanpanya efek pencahar tidak akan cukup. Untuk mencapai efek yang lebih cepat bila diperlukan untuk meredakan sembelit, buah-buahan kering harus diolah dengan benar sebelum dikonsumsi.
Fitur yang bermanfaat
Dalam proses pembuatan plum dari buah plum, mereka diproses dengan cara yang lembut, setelah pengolahan tersebut, beberapa vitamin dan sejumlah besar unsur mikro, serta zat bermanfaat lainnya, dipertahankan.
Kaya komposisi kimia memberi buah kering sifat-sifat berikut:
- memiliki efek positif pada mikroflora usus, menghambat pertumbuhan staphylococcus dan salmonella;
- memiliki efek anti-inflamasi;
- memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, penganalisa visual, dan sistem kekebalan tubuh;
- bersifat koleretik dan diuretik, meningkatkan pencernaan;
- mencegah kerusakan aterosklerotik pada pembuluh darah;
- membantu menyeimbangkan pola makan jika perlu untuk mengurangi berat badan.
Plum diindikasikan untuk kekurangan vitamin, anemia, dan untuk wanita selama kehamilan. Terdapat bukti bahwa buah kering berhasil digunakan untuk mencegah perkembangan hipertensi arteri dan sejumlah penyakit pada sistem genitourinari.
resep pangkas
|
Segenggam buah plum disortir, ditempatkan dalam wadah yang sesuai dan dituangkan air panas(untuk 80 g bahan baku 1 gelas air). Tutup wadah, bungkus dan biarkan selama 1 jam. Infusnya diminum hangat-hangat, buah plum dimakan, dikunyah dengan baik. |
|
|
Campuran buah kering |
Ambil 10 buah plum dan aprikot kering, 5 buah ara, segenggam kismis, bilas hingga bersih dan tutup dengan air selama 30 menit. Setelah itu, buah dan beri dihaluskan dan dicampur dengan 2 sendok makan madu. Campuran yang sudah jadi disimpan di lemari es, diminum 1 sendok makan sebelum makan, dicuci dengan air hangat atau ditambahkan ke kefir, bubur, keju cottage. |
|
Kompot buah kering |
100 g plum yang sudah dicuci (Anda juga bisa menambahkan apel kering, pir, kismis, aprikot kering, dll.) tuangkan 0,5-1 liter air, tambahkan 1-2 sendok makan gula, didihkan dan masak dengan api kecil selama beberapa menit. Setelah itu, angkat panci dari api, tutup dengan penutup, dan biarkan dingin. Kompotnya bisa dikonsumsi baik oleh anak kecil maupun ibu hamil. |
|
Kompot buah-buahan kering dan segar |
Ambil 90 g plum, kismis dan aprikot kering, 50-70 g buah ara, 80 g apel hijau, 1/2 lemon, 150-160 g gula pasir, 1,5 liter air. Bahan dituangkan dengan air mendidih selama 1-2 menit, cairan ditiriskan, ditambahkan lemon potong dadu, gula dan air, dimasak selama 1-2 jam dengan api kecil di bawah penutup, lalu dibiarkan selama 12 jam. Minum 1 gelas 2 kali sehari saat perut kosong. |
|
Infus plum, aprikot kering, dan oatmeal |
Masukkan 3 buah tiap jenis buah kering, 1 sendok makan oatmeal ke dalam termos, seduh dengan 1 gelas air mendidih dan biarkan selama 2 jam. Untuk anak-anak, infus dapat diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1. Minumlah cairannya, beri bersama havermut dimakan. |
|
Pangkas rebusan dengan oat |
5 buah plum, 220 g oat dituangkan ke dalam 2 gelas air mendidih, direbus dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, disaring dan diminum 1 gelas 2-3 kali sehari. |
|
Infus dengan senna |
100 g buah plum dan 2 sendok teh ramuan senna dituangkan dengan 2 gelas air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama sekitar 12 jam. Minumlah ½ gelas kurang lebih 1 jam sebelum sarapan. |
|
300-400 g plum dituangkan dengan air mendidih, dihancurkan dengan cara apa pun hingga halus, tambahkan 100-150 g madu, sedikit air, simpan dalam penangas air selama 10 menit (Anda bisa memasak dengan api kecil) dan biarkan Dingin. Ambil 2 sendok makan saat perut kosong. |
|
|
Haluskan untuk anak-anak |
4-5 buah plum dituangkan dengan 1 gelas air matang dan dibiarkan semalaman. Setelah itu, buang kulitnya, haluskan hingga halus, tambahkan sedikit air (agar tidak gosong), didihkan dan biarkan dingin. Haluskan ditambahkan ke keju cottage, yogurt atau bubur. |
|
Kefir dengan plum |
3 buah dihaluskan, dicampur dengan 1 gelas kefir segar dan diminum 1,5-2 jam sebelum tidur. Produk dapat digunakan hingga 3 kali seminggu. Sebelum digunakan, tuangkan plum yang sudah dicuci bersih dengan kefir selama 2-3 jam. Pasien dewasa dianjurkan mengonsumsi hingga 20 buah buah ini per hari. |
|
Permen melawan sembelit |
Ambil aprikot kering, plum, dan buah ara dalam jumlah yang sama, bilas, rendam selama 2-3 jam, haluskan dengan blender, tambahkan madu dan kayu manis bubuk secukupnya. Campuran yang dihasilkan dibentuk menjadi bola-bola seukuran permen coklat. Bola-bolanya bisa digulung dengan biji wijen, coklat atau remah kacang. Gunakan 2-3 buah per hari untuk sembelit atau untuk mencegahnya. |
|
Salad untuk meningkatkan fungsi usus |
Parut bit rebus di parutan kasar, potong plum yang sudah dikukus, tambahkan garam, bumbui dengan krim asam rendah lemak atau minyak sayur dengan jus lemon. Orang yang rentan sembelit bisa mengonsumsi salad ini setiap hari. |
- Sebagai obat Anda hanya dapat menggunakan plum berkualitas tinggi yang dibuat menggunakan metode klasik tanpa menambahkan bahan pengawet, perasa, pemanis, atau pewarna apa pun.
- Dianjurkan untuk membeli buah-buahan kering dalam kemasan transparan atau berdasarkan beratnya untuk mengevaluasi penampilannya.
- Plum harus elastis, memiliki warna hitam seragam dan kilap sedang. Anda tidak boleh membeli buah plum yang terlalu kering atau sebaliknya menyebar saat ditekan, berwarna coklat atau warnanya tidak rata, dengan kerusakan yang terlihat pada buah-buahan, dengan kotoran asing, bau tidak sedap.
- Jika Anda tidak menyukai rasa buah plum, Anda bisa memakannya bersama dengan aprikot kering dan buah ara, yang juga memiliki efek positif pada pencernaan dan kaya akan vitamin dan mineral.
- Bahkan hal ini tidak boleh disalahgunakan produk yang bermanfaat karena pasien mungkin mengalami diare.
Untuk sembelit kronis obat tradisional tidak akan cukup efektif. Perlu diketahui penyebab dan menghilangkannya, misalnya menyembuhkan penyakit yang mendasarinya.
Kontraindikasi
Prune dikontraindikasikan:
- penderita diabetes melitus, serta penderita beberapa gangguan metabolisme lainnya karena kandungan gula yang cukup tinggi;
- orang yang mengalami obesitas karena kandungan kalorinya yang tinggi;
- selama menyusui (dapat menyebabkan alergi atau gangguan pencernaan pada bayi);
- Anak-anak di bawah usia minimal 6 bulan tidak dianjurkan untuk mengonsumsi produk tersebut, karena tubuh anak belum siap untuk produk tersebut, penggunaannya kemungkinan besar akan menimbulkan kerugian daripada manfaat (konsultasi dengan dokter anak selalu diperlukan);
- anak-anak segala usia dengan anemia dan/atau riwayat sejumlah penyakit kronis.
Peringatan
Jika pasien (terutama masa kecil) gangguan tidur dapat terjadi.
Buah-buahan kering mungkin mengandung akrilamida dalam jumlah besar jika tidak diproses dengan benar. Zat ini merupakan racun saraf dan dapat menyebabkan berkembangnya kanker.
Video
Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang topik artikel.
" Plum
Prune adalah buah kering yang cukup umum., yang telah diterapkan dalam pengobatan, memasak, dan tata rias.
Namun selain kualitas positifnya, ia memiliki sejumlah kontraindikasi. Apa manfaat dan bahaya buah plum?
Buah ini banyak mengandung zat bermanfaat bagi tubuh.. Ini termasuk lemak, protein, karbohidrat, serat, serta vitamin dan unsur mikro:
- vitamin A;
- vitamin B;
- asam folat;
- vitamin E;
- vitamin C;
- kalium;
- kalsium;
- sodium;
- magnesium;
- klorin;
- fosfor;
- tembaga;
- seng;
- besi.
Berkat komposisi ini membantu menormalkan saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, organ penglihatan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Di samping itu, buah-buahan mengandung glukosa, sukrosa dan fruktosa, yang memberi makan sel dengan energi dan bertanggung jawab atas fungsi tubuh.
Semua kualitas berharga ini menunjukkan manfaat buah plum yang tidak diragukan lagi, yang dapat dikonsumsi bersamaan dengan obat-obatan.
Produk pelindung. Prune:
Apa yang menyembuhkan
Selain fakta yang dimiliki buah plum selera yang baik, ini memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan makanan dan untuk pengobatan.
Pertama-tama, disarankan untuk mengambil buah plum kering untuk penyakit lambung dan pencegahannya. Anda perlu makan setidaknya lima buah beri sehari. Mereka membantu menormalkan metabolisme dalam tubuh dan memiliki efek lembut pada motilitas usus.
Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi buah plum untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan mereka. Serat yang dikandungnya membantu meredakan sembelit. Konsumsi buah plum secara teratur membantu menurunkan berat badan hingga tiga kilogram dalam waktu singkat.
Prune adalah alternatif yang bagus untuk terapi antibiotik. Dia bekerja dengan baik melawan mikroba mulut, memperlambat pertumbuhannya, mengurangi jumlah bakteri.
buah plum diindikasikan untuk sejumlah penyakit kardiovaskular: aterosklerosis, hipertensi, tromboflebitis. Penggunaan pengeringan setiap hari membantu menormalkan tekanan darah dan memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler.
Buah plum merangsang fungsi otak. Ini mengandung cukup gula dan glukosa, yang memberi energi pada tubuh.
Dengan menggunakan buah plum Anda bisa menyingkirkan penyakit ginjal. Pengeringan bisa digunakan untuk meningkatkan penglihatan. Buah ini kaya akan karoten yang memberikan efek positif pada otot mata.
Ibu menyusui boleh mengonsumsi buah plum jika bayinya rentan mengalami sembelit. Buah plum sering direkomendasikan untuk pencegahan anemia kelenjar dan kekurangan vitamin pada ibu hamil.
Kehadiran potasium yang cukup memungkinkan penggunaan pengeringan untuk urolitiasis untuk menghilangkan empedu.
Selain semua hal di atas, plum meningkatkan nafsu makan, memperbaiki kondisi kulit, membantu menyegarkan dan menghilangkan rasa lelah, memberikan efek positif pada kinerja. Banyak wanita telah menemukan khasiat anti-penuaan dari buah plum.
A saran ahli onkologi Semua gadis harus rutin mengonsumsi buah plum sebagai tindakan pencegahan terhadap kanker.
Ini sangat diperlukan dalam diet apa pun. Itu ditambahkan ke salad sayuran dan dikonsumsi dalam bentuk direndam.
Terapis menyarankan mengonsumsi buah plum pada periode musim gugur-musim semi untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Untuk melakukan ini, buah plum dihancurkan dan dicampur dengan kacang-kacangan dan madu. Anda bisa menambahkan kismis ke salad manis ini.
Prune berhak disebut sebagai gudang vitamin dan mineral. Konsumsi buah plum secara teratur mengurangi risiko karies gigi!
Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
Jelas seperti itu buah yang sehat tidak dapat membahayakan tubuh jika dikonsumsi dengan benar. Namun, penggunaan buah plum sebagai obat harus disetujui oleh dokter Anda.
Dalam beberapa kasus, penggunaannya hanya memperburuk situasi:
- plum adalah buah berkalori tinggi, jadi tidak boleh dikonsumsi pada tahap obesitas tertentu;
- Buah plum mengandung banyak gula. Penderita diabetes harus menggunakan plum kering dengan hati-hati;
- Ibu menyusui harus berhenti mengonsumsi buah ini jika kolik bayinya memburuk dan disfungsi usus muncul;
- Alasan menolak buah plum mungkin karena intoleransi individu dan alergi makanan.
Selain itu, sebaiknya jangan makan buah mencurigakan yang dibeli terlalu murah. Kemungkinan besar mengandung bahan tambahan dan pengawet yang tidak dapat diterima, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Bagaimana memilih yang berkualitas
Penting bagi orang awam untuk mengetahui hal itu Untuk buah plum yang berkualitas, lebih baik pergi ke pasar. Rak-rak toko dipenuhi barang-barang berkualitas rendah.
Saat memilih pengering, penting untuk memperhatikan hal-hal berikut:
- Mencicipi. Penjual yang yakin dengan produknya pasti akan menawarkan untuk mencicipi buah beri tersebut. Jangan menolak! Rasa buah plum yang baik harus manis, dengan sedikit rasa asam, tetapi tanpa rasa pahit yang jelas.
- Warna. Buah yang diolah tidak kehilangan warnanya jika direndam dalam air. Produk yang berkualitas memiliki warna hitam yang kaya. Jika direndam akan menjadi lebih ringan. Selain itu, jika warna pengeringannya coklat tua, berarti rasanya pahit. Tampaknya karena pelanggaran teknologi produksi.
- Buah utuh yang mengandung biji dianggap lebih bermanfaat.
Untuk memastikan bahwa suguhan tersebut membawa manfaat maksimal, itu perlu disimpan dengan benar.
Cara memilih buah plum:
Cara memasak di rumah
Untuk panen plum buatan sendiri Tidak semua jenis plum cocok. Pengeringan paling baik dilakukan dari varietas berikut: Hongaria, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.
Sebelum dikeringkan, buah plum perlu disiapkan. Prosesnya tidak akan memakan waktu lebih dari tiga hari. Selanjutnya, buah plum akan mulai berfermentasi dan kualitas produk akan menurun.
Anda mungkin tertarik dengan publikasi berikut:
Tindakan yang diperlukan:
- Buah plum dicuci, disortir, dan diadu.
- Rebus bagiannya dalam air dengan tambahan soda selama sekitar 30 detik.
- Setelah itu plum dicuci dan didinginkan.
- Keringkan buah-buahan dengan cara apa pun yang tersedia: dengan pengering listrik atau oven.
Mengeringkan plum di dalam oven berlangsung dalam beberapa tahap, yang masing-masing berlangsung setidaknya tiga jam. Pertama, buah plum dikeringkan pada suhu 55 derajat, setelah itu dibalik dan didinginkan.
Untuk membuat buah plum mengkilat, pada akhir pengeringan suhu dinaikkan menjadi 120 derajat.
Plum buatan sendiri dari buah plum yang keras, asam, dan terlambat:
Cara menyimpannya dengan benar
Jika makan buah plum harus teratur, lebih baik simpan buah yang berkualitas terlebih dahulu. Bagaimana cara menjaga pengeringan agar memberikan manfaat yang maksimal?
Ada beberapa metode yang terbukti:
- dalam wadah kaca;
- di dalam tas;
- dalam kantong ziplock.
Pemimpin dari semua metode di atas adalah menyimpan plum dalam gelas. Pada persiapan yang tepat beri, Umur simpan bisa bertahan hingga 12 bulan:
- Buah-buahan disortir dengan baik dan dikeringkan dalam oven, didinginkan.
- Wadah kaca disterilkan dan dikeringkan.
- Buah yang sudah jadi dikemas rapat ke dalam stoples dan ditutup dengan penutup.
Anda dapat menyimpan buah plum tersebut di ruang bawah tanah. Syarat penting adalah tempat yang dingin dan gelap.
Jika plum tidak perlu disimpan terlalu lama, maka plum bisa dimasukkan ke dalam kantong kain. Umur simpan buah adalah dari 3 hingga 6 bulan:
- Buah-buahan disortir dan dikeringkan.
- Kantong kain disimpan dalam larutan garam selama kurang lebih dua jam, setelah itu dikeringkan.
- Buah-buahan ditempatkan rapat di dalam tas.
Selama penyimpanan, buah beri tidak berjamur dan tidak hilang properti yang berguna, tapi mereka menarik hewan pengerat. Oleh karena itu, Anda perlu memilih tempat penyimpanan yang tertutup dan kering.
Kuncup cengkeh wangi dan daun mint yang diletakkan di dekat wadah buah plum akan membantu mengusir serangga dan hama.
Jika ada makanan dengan bau tertentu di dekatnya, buah plum akan menyerapnya. Simpan pengering secara terpisah dari produk lain.
Cara termudah untuk menyimpan buah plum adalah di dalam kantong plastik dengan ritsleting. Umur simpan benda kerja sekitar 1 bulan:
- Sortir buah beri dan keringkan di dalam oven.
- Tempatkan kantong pengering ke dalam kantong dan tutup rapat.
- Simpan dalam lemari es.
Agar buah plum bisa bernafas, kantongnya tidak ditutup ritsletingnya sepenuhnya.
Prune adalah obat mujarab untuk banyak penyakit. Ini membantu Anda menikmati kecantikan, awet muda dan merasa sehat. Setelah mempelajari secara mendetail tentang semua khasiat positif buah plum, dokter merekomendasikannya untuk dikonsumsi sehari-hari.
Khasiat buah tetap terjaga selama pengolahan. Dari pengeringan Anda bisa menyiapkan makanan penutup, kolak, rebusan, infus, dan menambahkannya ke hidangan panas. Ini cocok dengan semua jenis daging dan jamur, memberi sedikit rasa manis.
