Zucchinigryta med köttfärs och ost. Zucchini gryta med köttfärs i ugnen: recept med foton Förbered zucchini gryta med köttfärs

Hemlagade recept på aromatisk och gyllenbrun zucchini gryta med köttfärs i ugnen

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

1187

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

9 gr.

5 gr.

Kolhydrater

4 gr.

84 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på zucchinigryta med köttfärs

Lätt att tillaga, men mycket god och mättande rätt. Mängden produkter är avsedd för fyra portioner och en liten form inom 20 centimeter. Värm ugnen till 200 grader, placera inte formen i en kall ugn. Dessutom behöver vi tomatpuré och hård ost.

Ingredienser

två zucchini;
0,4 kg köttfärs;
80 g tomatpuré;
130 g riven ost;
två ägg;
75 g lök (ett stycke);
15 ml olja;
torra kryddor.

Hur man lagar en klassisk gryta med köttfärs och zucchini

Vi använder ett stort rivjärn för zucchini. Krama ut de färdiga spånen, tillsätt två ägg, tillsätt hälften av den rivna osten och rör om.

Hacka löken och vrid köttet. Lägg dem tillsammans i en stekpanna, stek tills den blodiga färgen försvinner, krydda med tomatpuré, kryddor och salt.

Smörj formen, salta zucchinin och bred ut den i ett jämnt lager, häll genast färsen och tomaten på zucchinin. Vi jämnar dem också, varefter vi täcker dem med riven ost, som vi fortfarande har.

Sätt pannan med zucchinigrytan i ugnen och koka i en halvtimme. Om zucchinin är gräddad och osten är brynt till en knaprig, ta bort den.

Du kan lägga till inte bara lök till malet kött, utan också paprika och rivna morötter, ersätta tomatpurén med hackade tomater, det kommer också att bli gott.

Alternativ 2: Snabbrecept på zucchinigryta med köttfärs i ugnen

Detta recept är lätt att förbereda. Du behöver inte ens riva eller hacka mat för det. Vi väljer köttfärs efter din smak, men inte flytande, vi kommer att göra bollar av det. Vi använder små eller stora zucchini, ung eller mogen, till rätten, om det behövs, skala och kassera fröna.

Ingredienser

400 g köttfärs;
500 g zucchini;
3 matskedar av valfri olja;
150 g gräddfil;
100 g ost;
4 ägg;
2 skedar mjöl.

Snabbrecept på gryta med zucchini och köttfärs

Häll salt och eventuella kryddor i köttfärsen, rör om och gör med våta händer små bollar, som köttbullar. Häll i en smord form.

Skär zucchinin i två centimeter stora tärningar. Tillsätt olja, rör om, häll i köttfärsbullar. Vi försöker fördela det jämnt så att alla bitar av grytan innehåller olika ingredienser. Sätt in formen i ugnen i 15 minuter. Tillagning i 200 grader.

Vispa ägg med gräddfil du kan också göra en gryta med grädde. Tillsätt ost, salt, rör om, tillsätt ett par matskedar mjöl, det kommer att ge styrka till skålen.

Häll äggblandningen över den bakade zucchinin och köttfärsen och sätt tillbaka den i ugnen ungefär samtidigt. Strö den färdiga grytan generöst med örter och servera varm.

Om zucchinin är gammal, grädda den sedan lite längre i första skedet. Salta inte bitarna under några omständigheter, annars blir det mycket grönsaksjuice i formen.

Alternativ 3: Zucchini gryta med köttfärs i ugnen (med potatis)

Om du vill laga något rejält, men saftigt och hälsosamt, så duger det här receptet. Till grytan tar vi stora och jämna potatisar, som kommer att förvandlas till snygga cirklar. Vi väljer zucchini med ungefär samma diameter, köttfärs för att passa din smak. Om du gillar feta rätter, lägg sedan till en bit ister.

Ingredienser

5 potatisar;
2 zucchini;
600 g köttfärs;
2 lökar;
130 g gräddfil;
150 g ost;
35 g smör;
1 morot;
salt att smaka.

Hur man lagar mat

Hacka ett par lök, häll i olja och fräs lite. Tillsätt rivna morötter i löken, värm i ytterligare en minut och blanda sedan med rå köttfärs. Salta lite, andra kryddor är välkomna.

Skala potatisen och skär i skivor. Lägg lagret i en smord form, överlappa det, täck botten helt, tillsätt salt och smörj med gräddfil. Du kan använda majonnäs för detta lager.

Vi skickar köttfärs till potatisen. Vi täcker hela grönsaken helt och fortsätter sedan till zucchinin. Skär dem i tunna cirklar. Om grönsaken är liten använder vi tre saker. Täck köttfärsen helt. Det är bättre att inte rusa, lägg ut försiktigt överlappande. Du kan placera halvcirklar på sidorna.

Strö zucchinin med salt och riven ost. Täck med det återstående lagret av gräddfil och sätt sedan in grytan i ugnen. Det tar cirka 50 minuter att förbereda. Vi gör temperaturen inte högre än 190 grader.

Du kan förbereda denna gryta med kokt potatis, i vilket fall tiden kommer att reduceras avsevärt. Ibland kokas knölarna skurna i cirklar, låt dem bara puttra i tre minuter, varefter vi också lägger dem i formen.

Alternativ 4: Zucchini gryta med köttfärs i ugnen (med tomater)

Saftig, smakrik, men lättlagad gryta med färska tomater. Köttfärs är gjord av nötkött. Du kan ta en bit fläsk och blanda den. Dessutom behöver du lite majonnäs och eventuell ost.

Ingredienser

4 zucchini;
700 g nötkött;
2 lökar;
4-5 tomater;
110 g majonnäs;
ägg;
1 morot;
salt peppar;
100 g ost (mer är möjligt).

Steg för steg recept

Hacka löken, riv moroten. Du kan steka dessa grönsaker, men det är inte nödvändigt. Mal nötköttet. Köttfärsen kan hackas med matberedare eller vridas. Blanda med grönsaker, salt och peppar efter smak.

Tillsätt ett ägg och ungefär en sked majonnäs till köttet. Rör om, lägg i formen, bred ut i ett jämnt lager.

Skär zucchini och tomater i skivor. Om så önskas, ta bort skalet från tomaterna. Lägg en rad zucchini ovanpå köttfärsen, följt av en överlappning av tomater. Därefter, igen zucchini, tomater, avsluta monteringen med zucchini.

Tillsätt ett par nypor salt i majonnäsen, smörj toppen av formen och sätt in den i ugnen i en halvtimme. Koka tills zucchinin är mjuk. Temperaturen är cirka 190 grader.

Nu är det dags att förbereda osten. Vi gnuggar det bara, men grovt. Ta ut zucchinigrytan och lägg till den för att sova. Koka i tio minuter. Om du vill få en stekt ostskorpa, höj då temperaturen till 220 grader.

Om tomaterna har tjockt skal, lägg dem i kokande vatten i en minut, skölj sedan skalet med kallt vatten. Det är lämpligt att använda täta och köttiga tomater till grytan, som inte kommer att producera mycket juice.

Alternativ 5: Zucchini gryta med köttfärs i ugnen (med ris)

Vi tar tillräckligt stort ris till grytan. Det fungerar inte särskilt bra med agnar eller bara små korn. Det är bättre att använda köttfärs till denna typ av gryta det smakar inte lika bra med fågel. Zucchinin i detta recept är hackad, så vi förbereder omedelbart rivjärnet.

Ingredienser

3 zucchini;
500 g köttfärs;
2 tomater;
3 ägg;
2 skedar gräddfil;
100 g ost;
120 g ris;
2 matskedar olja;
3 skedar kex.

Hur man lagar mat

Riset till grytan behöver kokas, men det är viktigt att inte koka det helt. Låt det vara lite hårt, häll av flingorna i ett durkslag.

Riv zucchinin grovt och pressa. Du kan salta den, låta den stå i fem minuter och sedan pressa ut den, den blir ännu mycket bättre. Kombinera med ris.

Vi vrider färsen, lägger till den i zucchinin och bryter äggen. Om de är stora lägger vi en bit mindre. Tillsätt kryddor i grytablandningen och rör om väl.

Smörj formen eller stekpannan, strö över kex och lägg ut grytan. Fördela tomaterna ovanpå och ställ in i ugnen i 20 minuter. Tillsätt sedan ost, smörj med gräddfil och koka i ytterligare 15 minuter. Temperaturen i alla stadier är 200 grader.

Du kan laga den här grytan inte med vitt, utan med brunt brunt ris. Vi kommer att få inte bara en välsmakande utan också en mycket hälsosam rätt.

Alternativ 6: Zucchini gryta med köttfärs i ugnen (med tomater och svamp)

Svamp passar perfekt till alla kött- och grönsaksrätter de gör underbara grytor här är bara ett av recepten. Vi tar de enklaste champinjonerna. Om de var frysta, se till att låta dem tina.

Ingredienser

400 g köttfärs;
300 g champinjoner;
2 lökar;
4 zucchini;
1 msk. gratinerad ost;
5 matskedar majonnäs;
kryddor, olja.

Hur man lagar mat

Hacka löken inte särskilt grovt. Hetta upp lite olja i en stekpanna och tillsätt. Vi börjar steka löken och skär svampen i små kuber. Tillsätt och koka ihop i högst fem minuter.

Vrid köttet, lägg till det resulterande malet i stekpannan, rör om, koka tillsammans med löken i ytterligare tre minuter. Du kan lägga till vilka kryddor som helst, men glöm inte att tillsätta salt till fyllningen.

Skär två zucchini i tunna cirklar, täck botten av formen, smörj med två skedar majonnäs, strö lätt över ost, den tredje delen ska vara kvar. Bred ut köttfyllningen med svamp.

Vi skär också den återstående zucchinin i tunna cirklar och placerar den på köttfyllningen. Om så önskas kan du varva grönsaken med tomatskivor i det översta lagret ibland aubergine, men det är bättre att steka dem först.

Smörj zucchinilagret med den återstående majonnäsen, grädda i ungefär en halvtimme, tillsätt sedan riven ost, häll jämnt, grädda tills den är gyllenbrun.

Underbara grytor är gjorda av zucchini med torkad svamp. Blötlägg dem först, koka dem och använd dem sedan enligt receptet. Eftersom produkten är mycket aromatisk och rik, kan dess kvantitet reduceras med två eller till och med tre gånger.

Alternativ 7: Bakad zucchini gryta med köttfärs i ugnen

Zucchinin i detta recept är inte rå, utan bakad, vilket resulterar i en mycket välsmakande och aromatisk maträtt. Kycklingfärs används; du kan lägga till vilka kryddor som helst.

Ingredienser

3 zucchini;
500 g finhackad kyckling;
4 vitlöksklyftor;
100 g ost;
tomat.

Hur man lagar mat

Skär zucchinin i halvcentimeterscirklar, strö över olja och lägg på en plåt. Lägg i ett lager och grädda i 15 minuter tills det är lätt skorpa.

Pressa ner vitlöken i kycklingfärsen, tillsätt majonnäs och riven ost, rör om allt väl. Salta och peppra efter din smak.

Lägg hälften av zucchinin i formen, sedan hälften av färsen, sedan zucchini och köttfärs igen. Strö över den hackade tomaten. Sätt in i ugnen i 25 minuter.

Det sista lagret av rätten i detta recept kan också strö med ost eller smörjas med majonnäs eller gräddfil, men även utan detta är tomaten perfekt bakad.

Under andra halvan av sommaren, när vi står inför uppgiften att bearbeta grönsaker som har mognat i trädgården, kommer det att vara lägligt att förbereda en så enkel och tillfredsställande maträtt som zucchini-gryta med köttfärs.

Denna utmärkta sommarrätt, som påminner om en lagerkaka, är enkel och snabb att tillaga. Till det kan du använda både stora zucchini och unga små frukter. Du kan lägga till nästan vilken produkt som helst i grytan.

Det är lämpligt att tillaga zucchini-grytan med köttfärs i ugnen, eftersom bakning kommer att skapa en gyllenbrun skorpa. Vissa proffs rekommenderar att du använder en mikrovågsugn för att påskynda processen.

Smaken på grytan beror på vilka ytterligare ingredienser den innehåller. Det finns många recept för att förbereda denna underbara goding.

Recept 1. Med tillsats av tomater

Ingredienser:

malet kyckling - 0,4 kg;
zucchini - 1,2 kg;
tomater - 6 stycken;
lök - 3 stycken;
tomatpuré - 2 matskedar;
gräddfil eller grädde - 0,15 kg;
kycklingägg - 3 stycken;
peppar, salt - efter smak;
lite vegetabilisk olja.

Förberedelseprocedur:

Fräs den hackade löken, tillsätt hackad kyckling, lite salt, mald svartpeppar och tomatpuré. Fortsätt att steka allt tillsammans i 15 minuter.
Mal zucchinin på ett grovt rivjärn, tillsätt salt och häll av saften.
Skär tomaterna i cirklar.
Blanda gräddfil och ägg, skaka väl, tillsätt lite salt.
Smörj formen med vegetabilisk olja, fördela hälften av zucchinimassan på botten, täck med en blandning av kött, lök och tomatpuré och lägg den återstående zucchinin ovanpå. Och täck allt med tomater, häll i vispad ägg med gräddfil, strö över ostspån.
Grädda i ugnen på 180 grader. ca 35 minuter tills ostskorpan är gyllenbrun.

Recept 2. Med morötter och vitlök

Ingredienser:

zucchini - 1,5-2,5 kg;
malet kött - 0,6 kg;
medelstor lök - 3 stycken;
stora morötter - 1 stycke;
vitlöksklyftor - 1-5 stycken;
grädde eller gräddfil - 0,1 kg;
ost - 0,1 kg;
vegetabilisk olja - 2-4 matskedar;
smör - lite för att smörja pannan;
peppar, salt - efter smak.

Förberedelseprocedur:

Skala zucchinin, ta bort kärnorna och hacka grönsaken på ett grovt rivjärn.
Blanda zucchinichipsen med salt i en skål, låt dem stå medan du förbereder grytafyllningen.
Hacka löken, riv morötterna och finhacka vitlöksklyftorna.
Fräs lök och en halv portion morötter i en stekpanna, strö över lite salt. Vid stekning mjuknar grönsakerna och löken blir gyllene. Du bör inte ha grönsaker på elden under lång tid.
Tillsätt köttfärs i pannan, blanda med lök och morötter. När fukten har avdunstat helt under stekningen, tillsätt vitlök och mald peppar, rör om igen och fortsätt steka tills det är klart.
Medan fyllningen förbereddes kom det saft ur zucchinin, som måste rinna av och blandningen lätt pressas ur. Tillsätt resten av de rivna morötterna, peppar, salt och blanda väl.
Smörj formen med smör, lägg hälften av zucchini-morotsblandningen i den och jämna ut den. Nästa lager är att lägga på köttfärsfyllningen och täcka den med resten av den rivna zucchinin. Jämnt fördela tomaterna skurna i cirklar, pensla med gräddfil och strö över ostspån.
Grädda i ugnen vid en temperatur på 170-180 grader. inom 40 minuter. Den färdiga grytan måste tas ur ugnen och vänta 5-7 minuter innan servering.

Recept 3. Med potatis

Ingredienser:

ung zucchini - 3 stycken;
medelstor potatis - 5-6 knölar;
malet fläsk, nötkött eller kyckling - 0,3 kg;
medelstor lök - 1 stycke;
medelstora tomater - 5 stycken;
ost - 0,15 kg;
persilja eller basilikablad;
majonnäs - 0,2 l;
vitlöksklyftor - 2 stycken;
vegetabilisk olja - två matskedar;
peppar, salt - efter smak.

Förberedelseprocedur:

Hacka löken och fräs.
Lägg färsen i en stekpanna, salta och peppra och fräs tillsammans med löken.
Skär unga zucchinifrukter i runda skivor.
Skär den skalade potatisen och tomaterna i cirklar.
Hacka vitlöken och blanda med majonnäs.
Lägg potatis på botten av en smord form och bred ut med en blandning av majonnäs och vitlök.
Lägg ut och fördela ett lager köttfärs jämnt, täck med zucchini och smörj med majonnässås.
Lägg rundlar av tomater över potatisen, köttet och zucchinin, häll över såsen, strö över ostspån blandat med hackade örter.
Ugnen måste värmas till 200 grader, placera den fyllda formen i den och grädda i 40 minuter.
Zucchini och potatis passar bra ihop i en maträtt. Grytan kan serveras antingen varm eller kall. I potatisgryta känns smaken av zucchini nästan inte.

Recept 4. Med tillsats av mannagryn

Ingredienser:

malet kött - 0,2-0,3 kg;
medelstor zucchini - 1 stycke;
tomat - 1 stycke;
vitlök - 1 kryddnejlika;
mannagryn - 50 g;
ägg - 2 stycken;
gräddfil eller grädde - 50 g;
peppar och salt - 0,5 tesked;
vegetabilisk olja - 2-4 matskedar.

Förberedelseprocedur:

Mal zucchinin, finhacka tomaten, hacka en vitlöksklyfta, tillsätt köttfärs.
Blanda ägg, grädde, mannagryn, salt och vispa till en jämn smet.
Denna gryta tillagas i en långsam spis. Skålen ska vara generöst smord med olja, strös med en handfull mannagryn, och de två resulterande blandningarna ska placeras i lager. Lägg blandningen med mannagrynsgröt ovanpå.
Tillagningsläge: "Baking" eller "Multi-cook". Tillagningstiden är en timme.

Den färdiga zucchinigrytan med köttfärs skärs i portioner och serveras som en självständig rätt till både lunch och middag. Innan man äter toppas bitar av gryta vanligtvis med gräddfil eller gräddfil. Denna zucchinigodis kännetecknas av sin utsökta arom, saftighet och extraordinära smak.

Du kan använda vilket som helst av de givna steg-för-steg-recepten som passar din smak bäst.

I sommar är det av någon anledning grytor som prioriteras för vår familj, antingen gör det inte särskilt varma vädret att vi kan sätta på ugnen ofta eller av någon annan anledning, men grytor står på vår meny varannan dag. Idag föreslår jag att förbereda en gryta med zucchini, köttfärs och potatis i ugnen.

Det är bättre att riva zucchini till grytor; jag gillar inte hackad zucchini i grytor; Så vi kommer också att riva potatisen, resultatet blir väldigt mört. Ta valfritt köttfärs, det är naturligtvis bättre att förbereda det själv.

Förbered alla produkter enligt listan. Du kan också direkt slå på och förvärma ugnen till 180 grader.

Blanda ett kycklingägg och ett par matskedar gräddfil i en skål eller annan praktisk behållare. Skaka blandningen.

Skala och tvätta potatisen. Riv potatisen med medelstora spån och lägg till ägg-gräddfilsblandningen.

Skölj och torka även ung zucchini, riv med medelspån. Om du använder senare squash, skala av det översta lagret och skrapa ur fröna. Överför zucchinichipsen till potatischipsen.

Pressa ett par vitlöksklyftor och lägg i en behållare med ingredienserna. Hacka även färsk persilja och lägg i en skål efter vitlöken. Tillsätt salt och peppar, rör om.

Stek färsen i en stekpanna tills den nästan är färdig - 7-10 minuter, bryt upp den med jämna mellanrum med en spatel. Tillsätt salt och peppar efter din smak.

Smörj portionsformar, eller en stor, med smör och tillsätt lite av potatis-zucchiniblandningen.

Lägg stekt köttfärs ovanpå potatisen och zucchinin.

Täck köttfärsen med den återstående blandningen av potatis och zucchini. Täck formarna med folie och sätt in i en förvärmd ugn. Grädda rätten i folie i 15 minuter, ta sedan bort folien och tillaga grytan med köttfärs, potatis och zucchini i ugnen i ytterligare 5-7 minuter.

Smaklig måltid!

Det första receptet är ett elegant alternativ tillsammans med tomater på en bädd av köttfärs. Den innehåller ett lager kött och stora bitar av grönsaker.
Det andra provet är gjort av en vänlig blandning av riven zucchini, kyckling och bitar av paprika. Båda rosiga kinderna blir fantastiska!

Snabb navigering genom artikeln:

Zucchini gryta med saftig köttfärs

Otroligt vegetabiliskt och texturerat. Du kommer att njuta av zucchinin till fullo.

Tillagningstid - 1 timme 15 minuter.

Huvudtiden kommer att ägnas åt bakning i ugnen - 45 minuter (25+20)

Kaloriinnehåll - 310 / 450 / 465 kcal för en stor portion. Siffrorna beräknas utifrån den maximala mängden av komponenten och beror mest på köttet. Kyckling/nötkött/fläsk respektive.

Till 6 stora portioner behöver vi:

Köttfärs (efter smak) - 700-800 g
Zucchini (valfri sort) - 2-3 st. beroende på storlek
Tomater - 2 st. medelstorlek
Lök - 1-2 st. medelstorlek
Morötter - 1 st. lång (1,5-2 handflator)
Gröna (efter smak) - 3-4 msk. rågade skedar (finhackad)
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Hård ost - 80-100 g (eller mindre)
Gräddfil (15-20% fett) - 1 msk. rågad sked
Salt - 1/2 tesked + 1-2 nypor
Mald svartpeppar - efter smak

Viktig information:

De angivna kvantiteterna är ungefärliga. Låt dig vägledas av kärleken till lök i köttfärs och i färd med att lägga ut grönsakslagret i din form. Lite fler zucchinibitar, och nästan 3 medelstora zucchini är redan förbrukade.
Om du inte gillar morötter, ersätt dem med paprika - 1 st. medelstorlek. Skär den i små kuber.
Du kan även inkludera pumpa upp till 100 gram. Tänk på att grönsaker tillsätter saft i grytan, så låt dig inte ryckas med.
Vill vi lätta upp rätten väljer vi mindre fett kött, tar bort gräddfilen, använder mindre ost, som är finhackad för att lättare fördela sig över ytan på rätten.

Hur man lagar mat.

Skär löken i kvartsringar. Tre stora morötter på ett vanligt rivjärn. Pressa till vitlöken med en kniv och lägg den platt på klyftan. Detta gör att du kan hacka vitlöken snabbt. Vi behöver små kuber.

Hetta upp en stekpanna med olja. Tillsätt vitlöken, ett par rörelser med en spatel för att fördela vitlöken i hela pannan, så kan du lägga till löken. Stek grönsaker på hög värme i 1 minut.

Tillsätt morotsspån och fortsätt steka i 2-3 minuter. Rör om konstant.

Stäng av värmen och överför innehållet i stekpannan i köttfärsen. Salt (ca 1/2 tsk eller efter smak). Peppra om så önskas. Blanda de rostade grönsakerna väl med köttet.

Värm ugnen till 200 grader Celsius.

Lägg köttfärsen i formen. Om den inte har en non-stick beläggning, smörj den med olja eller klä den med bakplåtspapper. Fördela färsen över botten av formen i ett jämnt lager.

Skär zucchinin i tunna skivor - 3-4 mm tjocka. Detta gör att de kan koka igenom samtidigt som squashens saftighet bibehålls. Låt oss först skära 2 bitar. Vi avslutar den tredje om det inte finns tillräckligt med cirklar.

Vi skär tomaterna i tunna halvcirklar - tjockleken på squash. För att göra detta, skär varje tomat på mitten och skär sedan halvorna på tvären.

Lägg grönsakerna i slumpmässig ordning ovanpå köttfärsen. Vi älskar när det är mycket grönsaker. Därför lägger vi ut zucchinin överlappande och växlar deras lager med tomater. Överlappa den föregående biten med cirka 1 tredjedel. Ett enkelt och vackert mönster kan ses på bilden nedan.

Lägg grönsaker på toppen - ca 1 vuxen nypa. Sätt in grytan i en förvärmd ugn (200˚C) i 20-25 minuter.

Medan du bakar den saftiga blandningen, gnugga ost på ett medelstort eller fint rivjärn. Klassikerna på våra breddgrader är lämpliga - holländska, ryska, etc. För att underlätta rivningen, lägg en bit i frysen i 4-5 minuter.

25 minuter har gått. Smörj den halvfärdiga grytan lätt med gräddfil - bara zucchinilagret och strö över hackade örter. Strö sedan över rätten med ostspån och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 20 minuter.

Titta noga på osten om den börjar bli brun snabbt, täck grytan med pergament eller folie.

Bästa idén för en komposition! Nästa gång, använd skalade aubergineskivor eller zucchini och blå zucchini tillsammans i lika stora mängder. Mmm, grym lösning!

Baka zucchini i trevligt sällskap med kött

Det verkar som ett snabbt och smutsigt manus, men vilket utmärkt resultat!

Tillagningstid - 60-70 minuter.

Grädda i ugnen - 45 minuter (30+15)

Kaloriinnehåll - 180 / 260 / 275 kcal för en liten portion. Siffrorna beräknas utifrån den maximala mängden av komponenten och beror mest på köttet. Kyckling/nötkött/fläsk respektive.

För 10 små portioner behöver vi:

Zucchini - 2 st. (+/- 700 g)
Malet kycklingkött - 500 g
Blå eller vit lök (medium) - 1 st.
Paprika (helst röd) - 1 st. medelstorlek
Ägg - 2 st.
Hård ost - 50-60 g
Gräddfil (15-20% fett) - 2 rågade teskedar
Dill - 1 litet gäng (från 2 matskedar, finhackad)
Vitlök - 1 stor kryddnejlika eller 1 tsk granulerad
Mald svartpeppar eller en blandning av paprika - 2-3 nypor
Salt - efter smak (från 2 nypor)
Olja för smörjning av formen

Viktig information:

För att säkerställa att skålen är gräddad, men inte torr, följ sammansättningen, ugnstid och finskärning, vilket tydligt visas på bilden.
Blandningen stelnar perfekt i små former (+/-20 cm 2 st.). Men det kommer att bli gott i en bred behållare.

Hur man lagar mat.

För ett luftigt mört resultat kommer vi att hacka alla grönsaker och lägga till dem i kycklingfärsen.

Vi rensar inte zucchinin. Riv dem på ett grovt rivjärn, tillsätt salt, blanda och låt stå i 5-7 minuter. Krama ur den frigjorda saften innan du tillsätter blandningen i köttfärsen.

Finhacka dillen, som till en sallad. Skär löken och den kärnade paprikan i små tärningar. Om vi använder färsk vitlök, hacka den fint med en kniv.

Kombinera alla beredda ingredienser med köttfärs och 2 ägg och blanda väl.

Smörj 2 medelstora formar med olja. Bättre med en borste, ett tunt lager. Placera vår blandning, jämna till ytan och smörj med gräddfil (1 tsk per form).

Grädda i en förvärmd ugn på 180˚C - 30 minuter.

En utsökt beredd zucchinigryta med köttfärs i ugnen kommer att vara den idealiska lösningen för en rejäl och inte alltför kaloririk middag. Den tillagas som regel i en hast och kan tillfredsställa även de hungrigaste eller kräsnaste ätare om rätten bakas enligt intressanta och originella recept.

Hur gör man gryta av zucchini med köttfärs?

En läcker zucchinigryta med köttfärs i ugnen är inte svårt att förbereda det är viktigt att följa några regler så att rätten blir perfekt.

Innan du förbereder en gryta med zucchini med köttfärs måste du förbereda grönsakerna själva: skala äldre och ta bort stora frön.
Om du planerar att förbereda en maträtt från rivna grönsaker måste du lägga till salt till den hackade zucchinin och vänta tills saften släpps och sedan pressa ut den.
För att få rätten att lagas snabbare, sjud köttfärsen lite i en stekpanna tills vätskan avdunstar, men det är inte nödvändigt att steka den helt. Gör likadant med svampar, om de finns med i receptet.
Om du planerar en gryta med zucchini med köttfärs och ost, snåla inte med den sista ingrediensen. Osten ska ha en behaglig krämig smak och en fetthalt på minst 40 %.

Varje kock kan göra en smakrik och saftig zucchinigryta med köttfärs om du inkluderar färska tomater i receptet. Zucchini har en neutral smak, så de kan med säkerhet kompletteras med alla sorters kryddor och grönsaker, till exempel paprika. Vitlök, timjan och het chili kommer att lägga till en intressant pikant till maträtten.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
malet kött - 400 g;
tomater - 3 st.;
ratunda eller röd paprika - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
chili - 1 skida;
timjan - 1 tsk;
yoghurt - ½ kopp;
ägg - 1 st.;
salt;
ost - 150 g.

Förberedelse

Skär zucchinin och ratundan efter önskemål och lägg i pannan.
Bryn köttfärsen, lägg i grönsakerna, salta och rör om.
Gör en sås av yoghurt, pressad vitlök och ägg. Krydda med salt, hackad chili och timjan.
Häll såsen över grönsaker med köttfärs.
Lägg tomatskivor ovanpå och strö över ost.
Förbered en gryta med zucchini med köttfärs i ugnen i 40 minuter på 190 grader.

En läcker zucchini-gryta med kycklingfärs i ugnen tillagas snabbt, är mycket lätt och har låg kalori - en idealisk lösning för en sen middag! För ett originellt utseende kan du lägga ut ingredienserna i lager, använda zucchini istället för zucchini och lägga till gräddfil och aromatiska kryddor till köttfärsen.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
hackad filé - 500 g;
yoghurt - 150 ml;
ägg - 1 st.;
rosmarin - 1 tsk;
curry - 1 tsk;
salt;
ost - 200 g.

Förberedelse

Skär zucchinin i skivor och salta.
Sjud färsen i en stekpanna, stäng av värmen.
Tillsätt ägg, yoghurt, smaka av med kryddor och salt.
Lägg zucchini och köttfärs i lager i en oljad panna, avsluta med ett grönsakslager.
Strö rikligt med ost.
Förbered zucchinigryta med kycklingfärs i ugnen i 45 minuter på 180 grader.

Gryta med zucchini, potatis och köttfärs

Mycket välsmakande och tillfredsställande zucchini diversifierar vardagsmenyn. Du kan komplettera rätten med andra rika grönsaker, smaksätta med oregano och rosmarin, och fläsk- och nötfärs är perfekt, det har den mustigaste köttsmaken. För att använda den angivna mängden produkter behöver du en 25x15 form.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
malet kött - 500 g;
tomater - 3 st.;
söt paprika - 2 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
inlagda lökringar - 1 st.;
potatis - 4 st.;
oregano, salt, rosmarin;
ost - 150 g;
ägg - 2 st.;
gräddfil - ½ msk.

Förberedelse

Skär alla grönsaker i cirklar och ringar.
Blanda ägg, gräddfil, pressad vitlök, rosmarin och oregano.
Lägg i lager i en oljad panna: potatis, köttfärs, lök, paprika, zucchini, tomater. Bestryk varje lager med ägg-gräddfilssås och tillsätt lätt.
Häll i resten av såsen och strö över ost.
Denna gryta med zucchini, potatis och köttfärs tillagas i ugnen i 50 minuter vid 180 grader.

Receptet på zucchinigryta med köttfärs och ris innehåller inga knep eller hemligheter, rätten tillagas i all hast, och smakar som vanliga kålrullar. Godbiten är mycket välsmakande både varm och kall, och förstör inte nästa dag. En mycket självförsörjande maträtt kräver inte en tillbehör med en lätt grönsakssallad.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
malet kött - 700 g;
kokt runt ris - 1 msk.;
ost - 150 g;
tomat - 3 st.;
inlagd lök - 1 st.;
salt, peppar, timjan.

Förberedelse

Blanda färsen med kokt ris, tillsätt salt, peppar och timjan.
Skär zucchinin i långa skivor och tomaterna i cirklar.
Lägg hälften av zucchinin i en smord form.
Fördela köttfärsen, picklad lök, täck med resterande zucchini, salta och peppra lite.
Lägg tomatskivor och strö över ost.
Grädda i 60 minuter vid 180 grader.

Med köttfärs i ugnen, kompletterat med grillade grönsaker och mozzarella, kommer det att erövra även de mest kräsna ätare. Skålen visar sig vara mycket självförsörjande, med en ljus, rik smak, kräver inte en extra sidrätt, det vill säga den blir helt enkelt idealisk för dem som tittar på sin figur eller följer speciella kostregler.

Ingredienser:

zucchini - 2 st.;
aubergine - 2 st.;
malet kött - 500 g;
tomater - 3 st.;
söt paprika - 2 st.;
mozzarella - 200 g;
salt, svartpeppar, oregano.

Förberedelse

Skär alla grönsaker i cirklar och stek i en grillpanna med minsta möjliga mängd olja.
Tryck ut färsen tills den är mör, salta och krydda med kryddor.
Lägg zucchini, köttfärs, aubergine, paprika och tomater i lager i en form, salta var och en och krydda med oregano.
Strö över rikligt med riven mozzarella.
Denna zucchinigryta med köttfärs tillagas i ugnen i 25 minuter vid 190 grader.

Gryta med köttfärs, zucchini och svamp

En gryta med zucchini med köttfärs och svamp tillagas enkelt och utan krusiduller. Skogssvampar är idealiska, men i avsaknad av sådana kommer konstgjorda champinjoner eller ostronsvampar att duga. Du kan också använda saltad svamp, men smaken på rätten kommer att förändras avsevärt och det är bättre att utesluta ost i den här versionen.

Ingredienser:

zucchini - 1 st.;
malet kyckling - 500 g;
inlagd lök - 1 st.;
svamp - 400 g;
yoghurt - ½ kopp;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt, svartpeppar, timjan;
hård ost - 100 g.

Förberedelse

Sjud svampen i en stekpanna tills vätskan avdunstar, stäng av värmen, tillsätt salt.
Lägg zucchiniskivorna i en oljad panna och pensla med yoghurt och pressad vitlökssås.
Tillsätt löken, sedan köttfärsen, salta, krydda med peppar och timjan.
Ordna de halvkokta svamparna och strö över ost.
Grädda i 30 minuter vid 190 grader.

Gryta med köttfärs, zucchini och pasta

Zucchini och pasta är en budgetvänlig rätt som hjälper dig att bli av med resterna från gårdagens middag. Om du använder bechamel som fyllning kommer denna rätt att likna den berömda lasagnen i smaken. Godbiten är enkel och snabb att tillaga, speciellt om alla ingredienser redan är klara.

Ingredienser:

kokt pasta - 200 g;
malet kött - 400 g;
zucchini - 1 st.;
körsbär - 6-8 st.;
ost - 200 g;
bechamelsås - 1 msk;
salt peppar.

Förberedelse

Sjud färsen i en stekpanna, tillsätt salt och peppar.
Lägg lager av pasta, slumpmässigt hackad zucchini och köttfärs i en oljad panna. Ringla varje lager med bechamel.
Det sista lagret kommer att vara körsbärstomater, halverade.
Häll resterande sås över grytan och strö över rejält med ost.
Grädda i 30 minuter vid 190 grader.

Gryta med köttfärs, kål och zucchini

En mycket hälsosam, färgstark och otroligt välsmakande gryta med zucchini, broccoli, potatis, malet kött, tillagad enligt det föreslagna receptet, kommer att dekorera vilken fest som helst. Broccoli är utbytbar med blomkål, och det är bättre att inte snåla med ost;

Ingredienser:

zucchini - 1 st.;
broccoli - ½ gaffel;
potatis - 3 st.;
malet kött - 300 g;
gräddfil och vitlökssås - 1 msk.;
parmesan - 100 g;
salt, timjan.

Förberedelse

Koka broccolin i saltat vatten i 5 minuter, tillsätt genast kallt vatten.
Skär potatisen i skivor, zucchinin i 3 mm tjocka skivor. Salta grönsakerna lite.
Salta köttfärsen, krydda med timjan, rulla till bollar.
Lägg alla förberedda komponenter i formen.
Häll över såsen och strö över ost.
Grädda i 40 minuter vid 190 grader.

Snabbt och enkelt att tillaga med zucchini riven på ett grovt rivjärn. De senare måste förberedas i förväg, eftersom de behöver tid för att separera saften, som ska pressas ut innan den sätts i formen. Allt malet kött duger: fläsk, nötkött, kyckling eller en blandning av olika typer. Grönsaksuppsättningen kan också bestämmas intuitivt, efter dina egna smakpreferenser.