Fryst tranbärsjuice är en mycket användbar produkt för människokroppen.
Fryst tranbärsjuice är en mycket hälsosam produkt för människokroppen. Dess vitaminkomplex har en gynnsam effekt på immunsystemet och behandlar många virussjukdomar. Själva preparatet tar inte mycket tid, och effektiviteten är mycket bättre än för många läkemedel. Dessutom kommer både vuxna och barn gärna att dricka denna dryck.
Klassiskt recept: fryst tranbärsjuice
Drycken är ett aktuellt botemedel inte bara i kampen mot befintliga sjukdomar, utan förhindrar också uppkomsten av nya. Det är helt enkelt oersättligt på vintern, våren och hösten, då risken att bli sjuk ökar flera gånger på grund av extrema väderförhållanden.
Råd! Det är bättre att välja bär som är medelstora. De ska inte vara för mörka i färgen. Närvaron av människor bör vara minimal. Det är bra om tranbären inte är frysta, utan kylda.
Låt oss börja i ordning. Beredning av fruktdryck från frysta tranbär enligt det klassiska receptet involverar följande processer:
- När du köper en fryst produkt bör du vara uppmärksam på bärens tillstånd. De ska inte förtryckas. Inga ruttna eller skadade exemplar får förekomma bland dem.
- Tina tranbären i kallt vatten, men inte helt. När det mesta av isen och snön har försvunnit, häll varmt vatten över bären och skölj noga.
- Bären måste krossas till önskad konsistens. För att förenkla uppgiften kan du lägga till en fjärdedel vatten till 1 glas produkt. Allt laddas i en mixer och hackas.
- Den resulterande massan måste pressas ut så att den resulterande juicen inte innehåller skal, frön och andra små partiklar av bär. Pressningen görs genom gasväv eller en sil.
För att göra detta frysta tranbärsdryckrecept behöver du följande ingredienser:
- Ett halvt kilo frysta tranbär;
- 2 liter renat vatten;
- 150 gram socker.
Efter att ha separerat bären i skal och juice kan du börja förbereda själva fruktdrycken. Själva tillagningsmetoden består av följande steg:
- Lägg det pressade skinnet och fröna i en kastrull och tillsätt en och en halv liter vatten.
- När innehållet värms upp lite kan du tillsätta socker. Om du gör detta direkt kommer sockret ta lång tid att lösas upp i kallt vatten.
- Koka upp buljongen och håll den där i 5-10 minuter.
- När snurran kokar ska den svalna. Efter detta, pressa buljongen genom en sil igen för att få en avfallsfri buljong.
- Efter detta hälls saften som erhålls som ett resultat av den första extraktionen i buljongen. Om det behövs kan du lägga till en sked honung i vätskan.
Drycken kan konsumeras omedelbart eller på burk. Sedan kokas buljongen igen och hälls i steriliserade behållare. Det är bättre att inte lagra konserverad mat under lång tid, eftersom den med tiden förlorar sin smak och vitaminer.
Original fruktdryck
Låt oss ta en närmare titt på hur man förbereder en fruktdryck från frysta tranbär så att den skiljer sig från det klassiska receptet, men samtidigt behåller sina fördelaktiga egenskaper? För att skapa en ny original smak kan du använda ytterligare ingredienser. Ofta är det: kanel, citron, honung, mynta.
Viktig! När man gör fruktdrycker bör man ta hänsyn till att juicen i den bör vara minst 30% av dryckens totala massa.
Det blev tydligt i allmänna termer hur man gör fruktdryck av frysta tranbär. Nu bör du överväga flera alternativ för originalrecept för att förbereda denna dryck. Om inte alla gillar en fruktdryck gjord av frysta tranbär med kanel, så gillar alla, utan undantag, en drink med citron och mynta.
Produkter som behövs för att tillaga fruktjuice:
- 2 liter vatten;
- Ett halvt kilo frysta tranbär;
- 40 gram färsk citronskal;
- ett halvt glas socker;
- 5 gram myntablad.
Förberedelserna består av följande steg:
- Koka upp vatten och låt svalna något.
- Häll kokande vatten över tidigare upptinade och tvättade tranbär och ställ åt sidan i några minuter.
- Mal bären i varmt vatten med hjälp av en mixer tills en slät fruktmassa erhålls.
- Tillsätt sedan färskt citronskal till innehållet. Den kan fås genom att riva citronskalet på ett fint rivjärn.
- Den resulterande blandningen ska infunderas i 1-2 timmar. För bättre koncentration är det bättre att linda in behållaren i en varm handduk eller filt.
- När buljongen har satt sig ska den röras om ordentligt och omedelbart silas genom en sil.
- Tillsätt socker och blanda igen.
- Tillsätt sist myntablad. Efter några timmar måste de dras ut ur blandningen.
I denna tolkning kan frön och små fragment av bär finnas i fruktdrycken. Det finns för- och nackdelar med detta recept. Positiva egenskaper:
- Unik smak;
- Rik vitaminkomplex;
- Orsakar inte allergiska reaktioner;
- Kan konsumeras kall eller varm.
Men finns här också negativ sida:
- Det är bättre att använda omedelbart, bevara inte;
- Det kan finnas toner av bitterhet på grund av skalet;
- Mynta kan skapa en unken smakeffekt.
För att sammanfatta denna punkt skulle jag vilja fästa din uppmärksamhet på det faktum att fruktdryck gjord av frysta bär kan få en ny original smak. Det viktigaste är att använda det omedelbart efter beredning. Tack vare ytterligare komponenter kommer vitaminkomplexet att bli mycket ljusare.
Kyld tranbärsjuice för barn
För närvarande kan tranbärsjuice köpas i vilken livsmedelsbutik som helst. Men det är väldigt svårt att garantera kvaliteten på produkten. I de flesta fall finns det risk för förgiftning från de konserveringsmedel som produkten innehåller. Detta gäller särskilt om produkten är avsedd för ett barn.
Råd! Tranbär för små barn kan orsaka diatese, så du bör konsultera en barnläkare innan du konsumerar dem.
Att göra fruktjuice hemma av frysta tranbär är ganska enkelt. Denna process beskrivs i föregående stycken. Det är viktigt att ta hänsyn till att barn är ganska nyckfulla när det kommer till mat. Om fruktdrycken är för sur eller dåligt avlägsnad från bärens frön och skal, så kommer troligen barnet att vägra att dricka det.
Det är bättre att förbereda en fruktdryck för ett barn från frysta tranbär med hjälp av följande recept:
- Bearbeta 300 gram frysta tranbär: tina, sortera, skölj.
- Mal tranbären och krama ur fruktköttet, ta bort saften från de återstående bärskalen.
- Ställ den pressade juicen i kylen i cirka en timme.
- Efter detta, koka den utpressade vätskan tillsammans med 100 gram socker i 5 minuter.
- Du kan konsumera fruktjuice direkt efter att den har svalnat, i flera dagar om den förvaras på lämpligt sätt.
För att sammanfatta skulle jag vilja notera att tranbär har en ljus smak och arom. För att förhindra att barnet utvecklar negativa reaktioner på produkten bör det utsättas för flera värmebehandlingar: kylning och kokning.
Om bäret smakar för starkt kan du öka mängden vatten eller socker. Detta kommer att minska koncentrationen av juicen, vilket kommer att göra drycken mer skonsam mot barnets mage. För samma ändamål försvaras den resulterande juicen och pressen från bären.
Tranbärsdryck för gravida kvinnor
Att förbereda fruktdryck från frysta tranbär för gravida kvinnor har sina egna aspekter. Det är viktigt att inga biverkningar eller allergier uppstår efter konsumtion. Drycken ska inte innehålla kemiska föroreningar eller konserveringsmedel.
Råd! Ofta tillagas fruktdrycker för gravida kvinnor enligt samma recept som för barn. Även om smaken kan vara ljusare och rikare.
Här är det också viktigt att vara uppmärksam på den blivande mammans smakpreferenser. Till skillnad från ett barn kan en vuxen reagera mer lugnt på tillsatser till huvudingrediensen. Du kan dekorera fruktdrycken med choklad, marshmallows och kvistar av kryddor som används i konfektyr.
Låt oss börja i ordning. För att inte överskrida blodsockernivån är det bättre att helt ersätta socker med honung. I detta fall tillsätts biodlingsprodukten till den redan kylda vätskan och inte till kokande vatten. För koncentrerad fruktjuice kan spädas ut med kokt vatten under konsumtion i vilket skede som helst.
Kanel kan orsaka fientlighet, eftersom den har en specifik arom och smak. Det kan helt uteslutas eller lämnas i en minimal proportion. Tack vare denna krydda blir smaken av varje komponent ljusare och rikare.
Det är också bättre att begränsa mängden zest. Det räcker med att lägga till lite för att diversifiera buketten av drycken och ge den lite pikantitet. När det gäller mynta är det inte alltid lämpligt i standardrecept. Det är bäst att använda den bara på sommaren, eftersom den är underbart uppfriskande och stärkande i värmen.
Tranbär kan mycket aktivt kombineras med andra bär. Du kan blanda flera sorter och få en hel vitaminblandning av smaker. Det är bättre om dessa är besläktade bär som växer i samma region. Ofta verkar lingon vara analoga med tranbär.
Bärjuice passar bra till många rätter, speciellt kött och fisk. Förbättrar metaboliska processer och främjar bättre absorption av fetter och aminosyror. Den söta och sura smaken kommer att tillfredsställa smakkraven hos även en gravid kvinna.
Vitaminmix
En fruktdryck gjord på frysta tranbär och lingon är extremt populär bland kännare av denna dryck. Dessa bär harmoniserar perfekt sina smaker, eftersom de har samma nivå av syra och socker.
I processen med att förbereda fruktjuice används en nästan lika stor andel bär så att smaken får en ljus nyans. Eftersom frysta bär används, är det först och främst värt att kontrollera deras kvalitet: ta bort alla bortskämda prover, skölj produkten väl, ta bort främmande element.
Ingredienser för tranbärs-lingonjuice:
- Ett kvarts kilo frysta tranbär;
- 250 gram kylda lingon;
- 3 liter renat vatten;
- Honung eller socker tillsätts efter smak.
Tillagningsmetoden har inget komplicerat koncept. Det räcker med att följa enkel matlagningsteknik:
- För att separera saften ordentligt från resten av bären måste du gnugga dem genom en sil. Du kan utföra proceduren flera gånger i rad. Detta är enbart önskan från den som lagar mat.
- Den resulterande juicen ska kylas i minst en timme - placera behållaren i kylskåpet på översta hyllan. På så sätt kommer juicen att förlora sin sötma och överflödiga syra.
- Häll pressen i en kastrull, tillsätt socker och tillsätt vatten. Värm på låg värme tills blandningen börjar koka. När detta händer, ta omedelbart bort från värmen. Under processen bör du hela tiden röra i buljongen.
- Den avsvalnade pressresten måste silas igen. Det är bättre att göra detta genom ostduk, även om en sil också fungerar. Häll i den tidigare pressade juicen här.
- Blanda ingredienserna väl och låt stå i minst en halvtimme.
Denna beredningsmetod är lämplig för omedelbar konsumtion; det är ingen mening att konservera fruktdrycker av denna modifiering - det kan bli surt eller mögligt. Om du kokar upp vätskan igen kommer lagringen att hålla i flera dagar.
Råd!Till denna fruktdryck kan du köpa diverse frysta bär. Ofta ingår flera sorters bär här: vinbär, tranbär, lingon, körsbär.
Om du tar lingon som en separat komponent för att göra fruktjuice, är den beredd enligt samma recept som tranbär. Lingon innehåller inte mindre vitaminer och mineraler än tranbär. Ibland läggs juice från andra frukter till sådana fruktdrycker - dessa kan inte bara vara bär.
Vissa gourmeter lägger till originalkryddor för att göra smaken intressant. Dessa är kryddnejlika, ingefära, vanilj, alla sorters fruktessenser. Ofta mals inte lingon och tranbär förrän frön och skal är helt åtskilda.
Tranbärsjuice är en av de mest populära och älskade dryckerna! Den kan bryggas året runt med färska eller frysta bär. På vintern och under lågsäsong hjälper tranbärsjuice kroppen att klara av brist på vitaminer. På den varma sommaren släcker ett glas kyld dryck med en citronskiva eller ett myntablad perfekt törsten och tonar upp. Dessutom innehåller tranbärsjuice inga konserveringsmedel, så den passar utmärkt till barnmat.
Hur man korrekt och välsmakande förbereder tranbärsjuice så att den behåller alla fördelarna med bär, vitaminer och näringsämnen? Först måste du tina upp bären ordentligt, mosa och pressa ut all juice från dem, och först sedan koka tranbären. För det andra bör värmebehandlingen vara minimal och skonsam - då blir fruktdrycken inte överkokt och kommer att behålla sin vackra färg, arom och alla vitaminer.
Traditionellt tillverkas tranbärsjuice av bär och vatten med tillsats av socker, vars mängd kan anpassas efter din smak, vilket gör drycken mer eller mindre söt. Ibland används honung som sötningsmedel - blom- eller örthonung passar, men det är bättre att undvika bovetehonung, det kommer att ge drycken en för stark arom. Tranbärsjuice kan också tillagas med citronsaft eller skal, tillsätt kryddnejlika och en nypa kanel för smak.
Ingredienser
- tranbär 200 g
- socker 80 g
- vatten 1 l
Hur man gör tranbärsjuice
Servera fruktdrycken varm eller kyl drycken helt i kylen.
Det är lämpligt att tillsätta några isbitar och ett par myntablad till kall tranbärsjuice direkt innan servering. Du kan hälla upp drinken i glas eller vinglas dekorerade med sockerkant.
På en lapp
Tranbärsjuice kommer att vara ännu mer fördelaktigt om du lägger till nyponavkok till den. För att göra detta måste nyponen först bryggas (du kan ånga den i termos), låt den brygga i 6-8 timmar och sila genom ostduk.
Vitamindrycker anses vara det bästa sättet att stödja immunförsvaret och hjälpa kroppen att överleva vitaminbrist under lågsäsong. Och palmen i denna grupp tillhör med rätta tranbärsjuice. Hur förbereder man ett avkok av nyplockade eller frysta bär för att bevara alla unika ämnen? Vilka nyanser av processen måste beaktas?
Ryska klassiker
Mors är det mest framgångsrika sättet att tillaga tranbärsavkok. Bären har en ganska specifik smak och lukt och används därför lite i matlagning. Men avkoket från det visar sig utmärkt. Dessutom krävs inte långvarig värmebehandling för att få drycken, vilket gör att du kan bevara alla fördelaktiga ämnen i tranbär nästan oförändrade. Det uppfriskande avkoket kan drickas svalt (till exempel i sommarvärmen) eller varmt (för förkylning eller sjukdomskänsla). Förresten, denna metod för att bearbeta "norra citron" bär var känd redan på 1500-talet, vilket framgår av flera recept som beskriver hur man korrekt förbereder tranbärsjuice i Domostroy.
5 bästa fruktjuice recept
Vill du dricka en effektiv vitamincocktail? Studera sedan noggrant tekniken som berättar hur du lagar tranbärsjuice.
Enkel
Ingredienser:
- 200 g färska bär;
- 600 ml filtrerat vatten;
- ½ msk. vitt socker.
Förberedelse:
- Vi väljer ut mogna hela bär, sköljer dem med rinnande vatten och lägger dem i en emaljfodrad skål.
- Knåda med en formare.
- Pressa saften från bärpurén, tillsätt vatten i fruktköttet och koka upp.
- Häll av vätskan, tillsätt sötningsmedel och låt koka upp igen.
- Häll saften i den kylda drycken och blanda väl.
Blomhonung ger en mjuk smak och subtil raffinerad arom till tranbärsjuice.
Ingredienser:
- 500 g färska tranbär;
- 2 liter filtrerat vatten;
- 2 msk. l. flytande blomhonung.
Förberedelse:
- Vi ser över bären, tvättar dem och knådar dem väl (gärna med händerna).
- Vi uttrycker juicen genom ett bandage som är vikt flera gånger.
- Häll kallt vatten över de överblivna tranbären och låt koka upp.
- Sila igen. Du behöver inga fler bär.
- Koka tranbärsbuljong, tillsätt honung, rör om.
- Efter kylning, blanda med färskpressad juice.
Du kan använda inte bara färska bär. Genom att veta hur man gör tranbärsjuice av frysta tranbär, kan du förse dig själv och din familj med en hälsosam drink under alla årstider.
Ingredienser:
- 500 g frysta bär;
- 1 liter filtrerat vatten, kokat upp;
- socker (efter din smak).
Förberedelse:
- Pressa juice från lätt tinade bär (det är bekvämt att använda en juicepress).
- Tillsätt varmt vatten och socker till juicen. Rör om, låt svalna och drick med nöje.
För detta recept är frågan om hur länge man kokar tranbärsjuice inte relevant, eftersom drycken inte kräver kokning. Men om du inte planerar att dricka den nyberedda infusionen på en gång, skulle det vara bättre att koka den i 2-3 minuter.
Nypon kommer att bidra till att förbättra den ovanliga söta och sura smaken av bärbuljong.
Ingredienser:
- 500 g färska mogna tranbär;
- 1 msk. nypon;
- 2 liter filtrerat vatten;
- socker (efter din smak).
Förberedelse:
- Du måste förbereda nyponinfusionen i förväg: häll kokt vatten (1:2) över de tvättade bären och låt det brygga över natten.
- Vi sorterar ut tranbären och mal dem i en skål.
- Sila bären genom ett bandage vikt i flera lager.
- Späd resterande tranbär med vatten och låt koka upp på svag värme.
- Häll socker i den silade buljongen och koka i 1-2 minuter.
- Häll av nyponinfusionen och färskpressad juice. Tranbärsjuice med nypon är klar.
Du kan lägga till en pikant syrlighet till smaken av vitamindrycken genom att tillsätta färsk citronsaft.
Ingredienser:
- 3 msk. bär;
- 1 liten citron;
- 1400-talet l. vitt socker;
- 2 liter filtrerat vatten.
Förberedelse:
- Mal de tvättade tranbären med socker. Du kan göra denna process enklare genom att använda en mixer.
- Tillsätt färsk citron till blandningen.
- Koka upp vatten och häll i citron-tranbärsblandningen.
- Täck drycken med ett lock och ställ den i kylen. Efter 10-12 timmar är fruktdrycken klar för konsumtion.
Förresten, en sådan drink är lätt att förbereda från säsongsbetonade förberedelser. För att få det, mal bären med socker och lägg dem i en glasburk. Blandningen bör förvaras i kyl eller frys.
Ett riktigt lager av vitaminer - så här kan du beskriva de fördelaktiga egenskaperna hos fruktdryck gjord av blygsamma röda bär. Denna dryck är användbar att dricka när:
- försvagat immunförsvar;
- ingen aptit;
- metabola störningar;
- problem med det kardiovaskulära systemet;
- graviditet;
- njursjukdomar;
- förhöjt "dåligt" kolesterol.
Samtidigt finns det ett antal fall när det inte rekommenderas att dricka tranbärsjuice:
- för diabetes mellitus;
- om du lider av magsår och andra störningar i mag-tarmkanalen;
- vid leversvikt.
Tranbär är ett värdefullt bär, det överträffar andra bär i innehållet av vitaminer och mikroelement. På grund av dess kvaliteter används detta bär inom medicin och kosmetologi. Det är dock mest utbrett i matlagning.
Hälsosam, livgivande tranbärsjuice
Alla möjliga hemlagade preparat är gjorda av tranbär, sylt tillagas, drycker används i form av färska bär eller tillagas, de används i matlagning, eller de läggs helt enkelt till te. Vi kommer att berätta för dig hur du korrekt och välsmakande förbereder tranbärsjuice.
Det kan släcka törst och ge kraft, bota förkylningar, och det finns många sätt att tillaga fruktjuice. Vi kommer att visa dig hemligheterna bakom denna uppfriskande vitamindryck och ge dig många idéer för att göra tranbärsjuice för alla tillfällen!
Att laga tranbärsbaserad fruktjuice är inte svårt, det är en relativt enkel process och tar vanligtvis inte mycket tid.
Krossa tranbär med en mos - Demonterade och tvättade bär krossas
- Häll vatten i en metallbehållare utan emalj och värm upp
- Bäret förbereds på 5 minuter, sedan silas den resulterande drycken och får svalna
- Du kan hälla färskpressad bärjuice i den resulterande vätskan.
Hudirritation kan uppstå vid kontakt med saften av detta sura bär, så råd - Använd handskar för att skydda dina händer.
Om du behöver förbereda fruktjuice varje dag, är det mycket mer lämpligt att använda en mixer eller annan hackare för att extrahera juicen, vilket sparar tid och ansträngning.
Tillsätt socker eller honung för att lägga till sötma. I vissa fall tillsätts juice eller bitar av citrusskal till den beredda drycken, och kryddor, såsom kryddnejlika eller kanel, tillsätts för att ge drycken en syrlig doftande arom. Om du lägger till nypon kommer fruktdrycken inte bara att smaka gott, utan också vara mycket hälsosam, och när det gäller C-vitaminhalt kommer den att överträffa alla andra drycker.
Du kan dekorera ett glas tranbärsjuice med ett myntablad, en skiva apelsin eller citron, hela färska bär - i allmänhet finns det många alternativ! Vad din fantasi än säger dig!
Första stadiet. Förbereda mat och redskap
För att göra en läcker tranbärsdryck måste du först tina de frysta bären och sortera ut de färska bären. Sedan måste du noggrant tvätta dem och mala dem med hjälp av en pressande köksanordning, till exempel en mosare.
Pressa den resulterande massan tills juicen visas och tillsätt den frigjorda vätskan till den beredda fruktdrycken. Om nypon tillsätts förbereds bären, rengörs med vatten och ångas. Det är bekvämt att blötlägga nypon i en termos; infusionstiden är 1 natt. Den beredda fruktdrycken konsumeras kyld och hälls upp i glas eller glas.
Köksredskap du kan behöva:
- metallredskap ej emaljerade för matlagning
- kopp för utpressad vätska
- mosare eller mosare
- moderna köksmaskiner som mixer
- För att sila bärmassan, använd en sil eller en bit ren gasväv.
Recept på fryst tranbärsjuice
Vi uppmärksammar dig på ett klassiskt, lättlagat recept på fryst bärjuice.
Frysta tranbär från affären Ingredienser:
- frysta tranbär - 500 g;
- socker - 300 g;
- Kokt vatten - 6-7 glas.
Framsteg med förberedelser
- Frysta bär måste flyttas från frysen till kylen över natten.
- Lägg de tinade bären i ostduk och krossa med en mos tills blandningen släpper saft.
- Krama ut den krossade massan i gasväv.
- Tillsätt varmt kokt vatten och socker till den frigjorda juicen.
- Rör om alla ingredienser tills sockret är helt upplöst.
- För att ge en raffinerad smak, tillsätt några myntablad.
- Den färdiga drinken serveras kyld.
Recept på fruktdryck baserat på tranbär och honung
Ingredienser:
- vatten - 1 liter;
- tranbär - 1 kopp;
- honung - 2 matskedar.
Framsteg med förberedelser
Förrengör bären från skräp och skölj. Ta en djup skål och mosa väl med en sked eller använd en mixer för dessa ändamål. Överför det resulterande råmaterialet i ostduk och krama ut allt innehåll till slutet. Häll saften i en glasbehållare, stäng tätt och ställ i kylen för att svalna.
Tillsätt 1 liter vatten till de pressade tranbären och värm på spisen, låt koka i ca 5-7 minuter. Kyl denna massa och sila den sedan genom en sil eller ostduk. Blanda denna vätska med juice från kylskåpet. Lös honung i den resulterande lösningen (välj kvantitet baserat på dina preferenser).
Läs också: Snabba och läckra middagsrecept: steg-för-steg tillagning av 10 hälsosamma rätter + smoothies
Fruktjuice recept i en långsam spis
Ett utmärkt exempel, låt oss förbereda tranbärsjuice utan mycket krångel och sortera rätterna. Fruktdrycken kommer att tillagas och bevara alla de bästa egenskaperna hos tranbär. Denna enhet i den föreslagna versionen används som en termos för infusion av bärlösning.
Ingredienser:
- tranbär - 2 koppar;
- vatten - 2 liter;
- socker - 1 glas.
Framsteg med förberedelser
Som vanligt måste du först förbereda bären, rengöra dem från skräp och skölja dem med vatten. Torka av dem i en sil över en djup kopp förberedd i förväg, där de frigjorda juicerna rinner av.
Häll socker i långsamkokaren, häll i den förberedda färskpressade juicen och det som är kvar av bären. Koka upp vatten separat och häll kokande vatten över innehållet i multikokaren. Blanda hela blandningen noggrant och koka i 3-4 timmar. Det sista steget är att sila den resulterande drycken.
Recept på färsk tranbärsjuice utan tillagning
I detta alternativ är det anmärkningsvärt att juicen inte behöver utsättas för värmebehandling, d.v.s. värme över eld, vilket avsevärt ökar produktens användbarhet. Men denna metod har också nackdelar, eftersom den tvingar dig att spendera mycket tid och ansträngning i köket.
Ingredienser:
- tranbär - 500 g;
- socker - 300-400 g;
- vatten – 6-7 glas.
Framsteg med förberedelser
Först måste du sortera tranbären, häll sedan kokande vatten över bären på en gång och skölj igen, men för den andra sköljningen använd kallt kokt vatten. Krossa bären och häll i 1 glas vatten, blanda väl och lägg sedan blandningen i ostduk, bestående av 2-3 lager, och krama ur saften.
De pressade bären ska genomgå samma manipulationer som beskrivs ovan ca 2 gånger till, d.v.s. tillsätt vatten, rör om och pressa. Efter 2-3 varv kan bärmassan slängas.
Späd den resulterande drycken med kallt kokt vatten, söta den med socker eller honung, om du är en älskare av honungssmak, och du kan behandla den med gäster eller familj.
Tranbärsjuice med tillsatta nypon
En välsmakande vitamindryck med en delikat nyponarom ger dig energi, kraft och fyller på kroppens reserver med användbara ämnen under lång tid. En boost av vitalitet på helt naturlig basis.
Ingredienser:
- färska tranbär - 0,5 kg;
- nypon - 1 kopp;
- socker (efter din smak);
- vatten - 2 liter.
Framsteg med förberedelser
Tranbären måste sorteras och tvättas med vatten. Ta en ganska djup kopp och mosa bären, pressa saften ur dem. Tillsätt vatten till de pressade bären och värm på spisen, koka blandningen i ca 5 minuter.
Sila infusionen och tillsätt önskad mängd socker efter din smak. Förbered samtidigt en infusion av nypon den måste rengöras, tvättas och infunderas i en termos i varmt vatten.
Den ungefärliga sättningstiden för nypon är natt. Efter att nyponen har infunderat, sila nyponinfusionen och tillsätt tranbär till den. Nu kan du njuta av denna underbara bärmix!
Tranbärsjuice är en av de hälsosammaste dryckerna som kan tillagas hemma. Som tur är kan den avnjutas inte bara under bärplockningssäsongen. En välsmakande komposition med en lista över terapeutiska effekter framställs också av den frusna huvudkomponenten. Det är sant, i det här fallet måste du ta hänsyn till flera specifika punkter. Att ignorera reglerna kommer att resultera i att fruktdrycken är antingen värdelös eller smaklös, även om du strikt följer instruktionerna i receptet.
Regler för att tillaga fruktjuice från frysta tranbär
Att göra tranbärsdryck är väldigt enkelt. Men för att bevara den maximala mängden vitaminer och mikroelement i den bör du följa några regler. Och detta kommer bara att ha en positiv effekt på smakegenskaperna hos bärkompositionen:
- Fruktjuice bör bestå av minst 30 % naturlig bärjuice. Annars har den varken smak eller arom.
- Socker fungerar traditionellt som ett sötningsmedel, men detta minskar fördelarna med kompositionen. Det är bättre att ersätta denna komponent med honung. Produkten tillsätts endast i en färdig dryck som har svalnat till minst 50ºC. Vid högre temperaturer förstörs de nyttiga komponenterna i den söta massan.
Tips: Vissa förbereder fruktdrycker av sura bär utan att använda sötningsmedel. Ur medicinsk synvinkel är detta inte särskilt bra. Att vägra socker eller honung kan leda till obehag i magen eller tarmarna och förstörelse av tandemaljen.
- Användning av frysta komponenter kräver deras obligatoriska avfrostning. Om du inte för tranbärsfrukterna till önskat tillstånd, blir resultatet inte en mättad fruktdryck, utan en flytande kompott.
- Efter upptining är det nödvändigt att utvärdera kvaliteten på bären. En förändring i fruktens färg och lukt indikerar ett brott mot reglerna för att frysa dem. Det är bättre att bli av med sådana preparat.
Tranbär passar bra med kanel, mynta och citronskal. Dessa komponenter hjälper till att avslöja och diversifiera smaken av den vanliga kompositionen. Inte illa sura frukter kombineras med andra bär, speciellt körsbär och lingon.
Klassiskt recept på tranbärsjuice
Först bör du prova att göra en tranbärsdrink av frysta frukter på klassiskt sätt. För att laga det enligt alla regler måste du göra följande:
- För 2 koppar bär, ta 2 liter vatten och socker efter smak (ca 5 matskedar). Det är bättre att ta dricksvatten, inte sedimenterat eller filtrerat vatten.
- För att påskynda upptiningsprocessen av bären, skölj dem med kallt vatten, dränera dem i ett durkslag och låt dem stå i rumstemperatur. Vänta bara några minuter och du kan gå vidare till nästa steg.
- Mosa tranbären med en mosare, mixer eller juicepress. Pressa saften ur den resulterande fruktköttet.
- Det finns nu två möjliga alternativ. Om det finns mycket juice, blanda det med vatten och socker, koka upp, ta bort från spisen och låt stå i en kvart. Om det finns väldigt lite vätska, häll sedan vatten i kakan, låt blandningen koka upp och ta bort. Tillsätt juice och socker i fruktdrycken, rör om och låt stå i en kvart.
Du bör inte koka drycken under lång tid; varje minuts kokning minskar mängden näringsämnen i kompositionen. Den beredda, infunderade massan ska silas genom ostduk och kan serveras.
Hur gör man tranbärsjuice med nypon?
Nypon- och tranbärsjuice är fantastisk i sitt innehåll av användbara komponenter. Du kan förbereda den på olika sätt. Här är en av de mest populära och populära metoderna:
- För 0,5 kg frysta tranbär, ta ett halvt glas färska eller torkade nypon, 2 liter dricksvatten och 5 matskedar socker.
- Vi tinar de frysta frukterna, hackar dem och pressar saften ur dem. Blanda vätskan med vatten, tillsätt socker, koka upp. Täck behållaren med bärblandningen med ett lock, slå in den i en filt och låt dra tills den svalnar.
- Under denna tid, förbered ett nypondekok. För att göra detta, tvätta bären, lägg dem i en termos och häll kokande vatten över dem.
- Allt som återstår är att blanda de två flytande delarna och sila.
Denna fruktdryck kan tillagas inte bara i en kastrull, utan också i en långsam spis. I det här fallet infunderas tranbärspreparatet direkt i en sluten skål. Med den andra metoden kommer drycken att bli ännu mer aromatisk och rik.
Tranbärsjuice för barn och gravida kvinnor
Innan du gör bärjuice för ett litet barn måste du bekanta dig med följande regler:
- Barn under ett år kan endast få drycken om barnet får flaska. Samtidigt ska den inte innehålla andra bär. Socker ersätts med honung endast om barnet redan har ätit det och det inte har förekommit några negativa reaktioner. Det är anmärkningsvärt att vätskan inte bara får koka, utan kokas i minst 5-7 minuter.
- För barn under 3 år rekommenderas en drink gjord av bär fulla av vitaminer 2 gånger i veckan, och ännu oftare vid förkylningar. Du behöver inte längre koka den, utan bara låt den koka upp. Men efter detta infunderas kompositionen i minst en timme.
- Efter 3 år kan barn dricka tranbärsfruktdrycker utan några begränsningar. Det enda är att du först ska späda produkten med kokt vatten.
För gravida kvinnor hjälper tranbärsjuice att bekämpa svullnad. Först under första trimestern bör du avstå från det, eftersom... ett överflöd av vitamin C kan provocera fram en ökning av livmodertonen. För att få maximal nytta av produkten behöver du inte ens koka den. Pressa bara bären, tillsätt socker och häll kokande vatten. Efter en kvart är produkten klar att användas.
