พุดดิ้งเซโมลินาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี พุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก พุดดิ้งช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

เราทุกคนจำได้ว่าตอนอนุบาลเราเสิร์ฟพุดดิ้งแสนอร่อยราดด้วยแยมหรือนมข้นได้อย่างไร ไม่มีอะไรน่าปรารถนาไปกว่าของหวานชนิดนี้ ดูน่าอร่อยกว่าเค้กหรือช็อคโกแลต เพียงเท่านี้ก็เพราะมันถูกเตรียมตามสูตรที่ดี ซึ่งวันนี้เราจะมาแชร์ให้คุณฟัง

ดังนั้นพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งสำหรับทารกอาจเป็นข้าว, คอทเทจชีส, เซโมลินาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แนะนำให้แนะนำพุดดิ้งเซโมลินาในอาหารของเด็กหลังจากหนึ่งปีเนื่องจากร่างกายดูดซึมเซโมลินาได้ไม่ดี นอกจากนี้ขอแนะนำให้ให้เซโมลินาและอาหารที่บรรจุไว้ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

พุดดิ้งข้าวมีประโยชน์ต่อลูกหลานของเรามากกว่า แต่ก็ควรคำนึงว่าหากเด็กมีอาการท้องผูกก็ควรให้เด็กด้วยความระมัดระวังด้วย พุดดิ้งนมหรือขนมปังคลาสสิกที่ไม่มีสารก่อภูมิแพ้สามารถนำเข้ามาในอาหารได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปี

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็กคือหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือเตาอบ ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของขนม สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด และไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง

สำหรับเด็ก แนะนำให้รวมพุดดิ้งที่ทำจากข้าวไว้ในเมนูตั้งแต่อายุ 1 ปีขึ้นไป รสชาติเหมือนโจ๊กข้าวต้ม แต่จะอร่อยกว่าเนื่องจากมีไข่ วานิลลา และส่วนผสมอื่นๆ ผสมอยู่ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียมพุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก:

• นม 1,300 มิลลิลิตร
• ข้าวขาวกลม 200 กรัม (คุณสามารถใช้ข้าวสับได้)
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

คุณสามารถทำพุดดิ้งนี้ในหม้อหุงช้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีกระทะดีๆ แต่คุณสามารถปรุงบนเตาได้ตลอดเวลา หากต้องการเตรียม ให้ทำดังต่อไปนี้:

1. เทนมลงในกระทะหรือชามหลายเมนูแล้วต้ม
2. เตรียมข้าว - ล้าง ขจัดเศษสิ่งสกปรกออก หากคุณไม่มีข้าวกลมเล็ก คุณสามารถนำข้าวชนิดใดก็ได้ เช่น บาสมาตี ดอกมะลิ มาบดในเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 วินาทีเพื่อให้ได้เมล็ดละเอียด

1. ตอนนี้เทข้าวลงในนมเดือดปรุงโจ๊กโดยใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว
2. ในตอนท้าย ใส่เนยหนึ่งชิ้นและน้ำตาลส่วนหนึ่งตามสูตร

พุดดิ้งสำหรับเด็กเกือบจะพร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งในลักษณะที่เด็กจะไม่ปฏิเสธของหวานอย่างแน่นอน - ดีต่อสุขภาพและอร่อย สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคุณสามารถตกแต่งขนมข้าวด้วยน้ำซุปข้นผลไม้และสำหรับเด็กโต - ด้วยสตรอเบอร์รี่ (ตามสูตรของเรา) ชิ้นส้ม, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่และทุกสิ่งที่ลูกน้อยของคุณชอบ

นมเปรี้ยว

คอทเทจชีสบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในอาหารที่เด็กทารกและเด็กโตชื่นชอบน้อยที่สุด แต่จะต้องมีอยู่ในอาหาร เราเสนอสูตรพุดดิ้งสำหรับผู้ปกครองทุกคนซึ่งจะช่วยปกปิดส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบน้อยที่สุด - พุดดิ้งนมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค 200 กรัมมีไขมัน 9%
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

การเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างง่าย:

1. บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นกับน้ำตาลจนเนียน
2. แยกไข่แดง เขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม แล้วใส่ลงในคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่น
3. ใส่เนยที่นิ่มไว้ก่อนหน้านี้ และวานิลลา
4. ตีไข่ขาวแยกกับน้ำตาลผงจนตั้งยอด
5. มวลทั้งสองถูกรวมกันด้วยมือจนกระทั่งได้ฐานพุดดิ้งที่โปร่งสบาย
6. ตัวอย่างเช่นแม่พิมพ์อัดจาระบีสำหรับมัฟฟินตามสูตรของเราด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีขาว
7. เติมส่วนผสมนมเปรี้ยว โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน อบในไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ของหวานนี้สามารถมอบให้กับเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีโดยตกแต่งเพิ่มเติมด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมจากเบอร์รี่

แมนนี่

เซโมลินาเป็นที่ต้องการของพ่อแม่ - โจ๊กที่ทำจากมันมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกัน จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำพุดดิ้งเซโมลินาซึ่งมีรสชาติดีกว่าและมีรสชาติที่สดใสกว่าและสามารถนำไปใช้ในเมนูสำหรับเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี?

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 5 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 อัน
• นม 150 มิลลิลิตร
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 7 ช้อนชา
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา

พุดดิ้งเซโมลินาตามสูตรยุคโซเวียตสามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านทุกคน:

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินา - ต้มนมใส่น้ำตาลลงไปละลายผลึกทั้งหมดแล้วเทเซโมลินาลงในลำธาร กวนชงโจ๊กเซโมลินาที่มีความหนาพอสมควร
2. นำเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล สับเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. สตูว์แอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลหรือผงเล็กน้อยกรองน้ำที่ได้
2. เพิ่มไข่แดงและเนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง

1. รวมผ้าขาวและเซโมลินาเข้าด้วยกัน ทำด้วยมือโดยใช้ไม้พาย
2. ตอนนี้ทาแม่พิมพ์หรือชามหลายเมนูด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น
3. เทส่วนผสมพุดดิ้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน และปิดด้วยแป้งที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้ โรยเกล็ดขนมปังหรือเศษคุกกี้เล็กน้อยไว้ด้านบนด้วย

พุดดิ้งอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20 นาทีในเตาอบในโหมดหลายเมนู - โหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

ช็อคโกแลต

พุดดิ้งผงโกโก้เป็นสิ่งทดแทนช็อกโกแลตแท่งและขนมสำหรับเด็กที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของข้าวโอ๊ตนมไข่ - ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 350 กรัม
• ช็อกโกแลตนมแท่ง
• ผงโกโก้ – 100 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 300 มิลลิลิตร
• กาแฟ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• โรสแมรี่.

การตระเตรียม:

1. ปรุงข้าวโอ๊ตจากน้ำและเกล็ด เติมนมและน้ำ รวมถึงน้ำตาลส่วนหนึ่ง
2. บดโจ๊กนี้ในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรงก็ได้
3. จากนั้นเติมโรสแมรี่เล็กน้อย กาแฟสำเร็จรูป ผงโกโก้ ลงในโจ๊กแล้วต้มประมาณ 3 นาที

1. เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ - ซิลิโคนหรือเหล็ก
2. วางช็อกโกแลตก้อนไว้ด้านบน (คุณสามารถขูดได้)
3. เทส่วนผสมพุดดิ้งที่เหลือลงไป เติมโกโก้ ช็อกโกแลต และผิวเลมอนเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ไม่จำเป็นต้องอบพุดดิ้งนี้ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อน

ขนมปัง

พุดดิ้งขนมปังจะช่วยคุณได้หากมีขนมปังมากเกินไปในบ้านที่คุณไม่อยากทิ้ง และมันไม่คุ้มค่า ของหวานนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อนขนาดกลาง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์และชิ้นขนมปัง
• ช็อคโกแลตสเปรด – 200 กรัม (นูเทลล่า);
• 3 ไข่;
• นม 150 มิลลิลิตร
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• คัสตาร์ดวานิลลาที่ซื้อในร้าน – 150 กรัม

พุดดิ้งนี้เตรียมง่ายมาก:

1. ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทาเนยและช็อกโกแลตเพสต์แต่ละชิ้นแล้ววางในกระทะกลมที่ทาน้ำมันไว้

1. ตอนนี้เตรียมไส้ - ผสมนม, ครีม, ครีม (หรือวานิลลา), ไข่, ตีในเครื่องปั่น
2. เทส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นขนมปังแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นคล้ายพาย

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ขนมปังเก่า - นุ่ม ชุ่มชื้น ฉ่ำและหวานมาก เด็กๆจะรักมัน

เราได้รับการสอนวิธีทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลโดยใช้สูตรนี้ในโรงเรียนอนุบาลที่ลูกชายของฉันไป ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวบ้านจำนวนมากในหมู่บ้านของเรามอบผลผลิตแอปเปิ้ลให้กับโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนในท้องถิ่น และพวกเขาก็ทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลเหล่านี้ บางส่วนผ่านการพาสเจอร์ไรส์และเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ในขณะที่เด็กๆ ดื่มเครื่องดื่มสดๆ ปรากฎว่าคุณสามารถทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลแสนอร่อยจากน้ำผลไม้สดได้ จัดทำในลักษณะเดียวกับพุดดิ้งวานิลลาและช็อคโกแลตใช้เฉพาะน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดแทนนม สหาย มันอร่อยมาก!!! แน่นอนว่าคุณสามารถทำจากน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่รสชาติกลับไม่ได้อร่อยเท่าคั้นจากหนังสือพิมพ์เลย!

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งแอปเปิ้ลสำหรับเด็กนั้นง่ายมาก: แอปเปิ้ล (หรือน้ำผลไม้) แป้งข้าวโพด อบเชย วานิลลา และน้ำตาลธรรมดาตามชอบ เหล่านั้น. ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล

หากมีแม่พิมพ์ก็ทำพุดดิ้งแอปเปิ้ลเป็นแม่พิมพ์ แต่ถ้าไม่มีในชามเล็ก ๆ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเอาออกจากชาม

หากคุณใช้แม่พิมพ์พุดดิ้งพลาสติก ควรนำไปแช่ในตู้เย็นก่อน แล้วพุดดิ้งจะออกมาง่ายกว่า

บีบน้ำแอปเปิ้ล 800 มล. อาจถอดโฟมออก

ละลายน้ำตาล อบเชย และแป้งทั้งสองชนิดลงในน้ำ

นำไปต้มโดยใช้ไฟแรงคนอย่างต่อเนื่องและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยไม่หยุดคน ส่วนผสมควรมีสีเข้มขึ้น กระจกมากขึ้น และหนาขึ้น

หากคุณต้องการทำเบบี้พุดดิ้งแอปเปิ้ลด้วยชิ้นแอปเปิ้ล คุณต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกกวนลงในส่วนผสมพุดดิ้งหลังจากปรุงเสร็จแล้วเพื่อให้คงตัว

ต้องเทส่วนผสมที่ร้อนลงในแม่พิมพ์ที่ระบายความร้อนไว้ล่วงหน้า พุดดิ้งจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้ การตรึงจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น

หากต้องการนำพุดดิ้งออกจากถ้วยชาม คุณต้องคลายพุดดิ้งออกจากด้านข้างก่อนโดยกดนิ้วของคุณลงไปที่ก้นพุดดิ้ง จากนั้นกลับด้านไว้บนจานเสิร์ฟ

คุณสามารถเสิร์ฟเบบี้พุดดิ้งแอปเปิ้ลพร้อมฝาวิปครีมได้ แต่ในทางกลับกัน ทำไมต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานอร่อยอยู่แล้ว?

คำอธิบาย

พุดดิ้งแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือน แต่ผู้ใหญ่ก็จะชอบของหวานแสนอร่อยนี้ด้วย!
สำหรับเด็ก พุดดิ้งแอปเปิ้ลจะเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกๆ เพราะพวกเขาจะคุ้นเคยกับมัฟฟิน เค้ก และแป้งขนมอบต่างๆ ในภายหลัง และสำหรับคุณพ่อคุณแม่แล้ว ของหวานชิ้นนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก

พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับเซโมลินาไม่มีแป้งหรือไขมัน แต่มีเซโมลินาและไข่ดังนั้นของหวานจึงกลายเป็นอาหารและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน

พุดดิ้งแอปเปิ้ลมีรสชาติที่น่าสนใจ ส่วนใหญ่ดูเหมือน... ไข่เจียวกับแอปเปิ้ล ถ้าคุณนึกภาพออก (ถึงแม้เราจะทำขนมปังกรอบแอปเปิ้ลก็ตาม!) แต่น่าลองมากกว่าที่คิด! คุณจะเห็นคุณและลูก ๆ ของคุณจะชอบมัน ฉันทดสอบส่วนละ 1 ชิ้นสำหรับสมาชิกในครัวเรือนทั้งสี่คน และรับประทานพุดดิ้งในขณะที่ยังอุ่นอยู่ วันรุ่งขึ้นฉันจึงทำสูตรซ้ำ แต่คราวนี้ฉันทำสองส่วน - และ "มัฟฟินแอปเปิ้ล" เนื้อนุ่มก็ปลิวไปในชั่วข้ามคืน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 4 สิ่ง:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 3-4 ลูก
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 3-4 ช้อนชา
• เซโมลินา 4 ช้อนชากอง;
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:

สูตรดั้งเดิมจากนิตยสาร Your Baby ให้สัดส่วนสำหรับ 1 คน สำหรับแอปเปิ้ล 1 ผลแนะนำให้รับประทาน 1 ช้อนชา น้ำตาลและเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและไข่ 1 ฟอง ฉันเพิ่มปริมาณอาหารและลดปริมาณไข่และน้ำตาลลงเล็กน้อย

หากคุณมีแม่พิมพ์โลหะหรือเซรามิก คุณจะต้องใช้เนยสำหรับทาน้ำมันและเกล็ดขนมปังสำหรับโรย ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็ทาเลย เฉพาะในกรณีที่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นครั้งแรกเท่านั้นจะต้องทาน้ำมันพืชด้วย

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนและเปลือกออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวลงในแอปเปิ้ลขูดแล้วผสม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามแยกต่างหากแล้วเติมส่วนผสมแอปเปิ้ลผสม

วางส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 15-20 นาที

พุดดิ้งไม่ควรเปียก (ทดสอบด้วยไม้) และมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

กุมารแพทย์แนะนำให้ทารกได้รับอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 6 เดือน โดยเริ่มจากน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊ก ต่อไปมีการแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir และคอทเทจชีส: ตั้งแต่ 8 เดือนสำหรับทารกที่ได้รับนมแม่จาก 5 เดือน - สำหรับทารกที่ได้รับอาหารเทียม

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยมีแคลเซียมมากกว่านมปกติ องค์ประกอบนี้เป็นพื้นฐานของโครงกระดูกกระดูกมนุษย์ทั้งหมด หากไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอ เด็กจะประสบกับความล่าช้าในการพัฒนาทั้งทางร่างกายและจิตใจ และการงอกของฟันล่าช้า

ผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด รวมถึงคอทเทจชีส มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ และเคเฟอร์และคอทเทจชีสจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก

พื้นฐานการทำอาหาร

พุดดิ้งเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมซึ่งมีพื้นฐานไม่ใช่คอทเทจชีสเสมอไป พุดดิ้งสามารถเตรียมได้ทั้งแบบหวาน ใส่ผลไม้ เบอร์รี่ คอทเทจชีสหรือเซโมลินา หรือพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา และผัก พุดดิ้งนั้นเป็นมวลที่โปร่งสบายส่วนใหญ่มักประกอบด้วยไข่ขาวที่ถูกตีซึ่งทำให้จานที่เสร็จแล้วมีความโปร่งสบายและเบา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเบบี้พุดดิ้งบดที่ทำจากคอทเทจชีสผสมกับไข่ขาวและน้ำตาลที่ตีแล้วอบในเตาอบ จานนี้สามารถอบในเตาอบหรือนึ่งก็ได้ แต่ตัวเลือกแรกรับประกันการมีเปลือกสีน้ำตาลทอง พุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีแตกต่างจากสูตรอาหารสำหรับผู้ใหญ่ มีสารเติมแต่งขั้นต่ำ แต่มีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและได้รับการอนุมัติเท่านั้น จานละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นเบา ๆ เนื่องจากเป็นที่ทราบกันว่าการดูดซึมแคลเซียมจะเกิดขึ้นในช่วงบ่ายและตอนกลางคืน

เราได้เลือกสูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยวง่ายๆ 3 สูตรสำหรับเด็กที่อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพ

รุ่นนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ เนย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นใส่ไข่และน้ำตาล ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน

อัดจารบีพิมพ์มัฟฟินด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป โรยพุดดิ้งนมเปรี้ยวด้วยเนยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบจนสุก

เพื่อให้จานดูรื่นเริงยิ่งขึ้นคุณสามารถเทน้ำเชื่อมหรือแยมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ในบันทึก

คอทเทจชีสและพุดดิ้งแอปเปิ้ลสามารถเตรียมเป็นอาหารตามเทศกาลสำหรับวันเกิดของทารกหรือเป็นของว่างยามบ่ายได้ ดังนั้นขั้นตอนการทำพุดดิ้ง

นึ่งด้วยลูกเกด

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• เซโมลินา 1.5 ช้อนชา
• ไข่ 1/2 ฟอง
• ลูกเกด 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• ครีม 2 ช้อนชา
• นม 2 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา เนย
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ถูคอทเทจชีสใส่ลูกเกดล้างไข่บดและไข่แดงกับน้ำตาลซึ่งเติมนมเซโมลินาและเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้

วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดฝาแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง

วางกระทะในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เทครีมต้มลงบนพุดดิ้งนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว

พุดดิ้งบัควีทกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• บัควีท 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว
• น้ำ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1/2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา เนย

ด้วยการประดิษฐ์พุดดิ้งของอังกฤษ คุณสามารถป้อนโจ๊กเซโมลินาหรือคอทเทจชีสให้ลูกของคุณได้ ซึ่งเด็กจู้จี้จุกจิกของคุณมักจะปฏิเสธที่จะกิน ยิ่งไปกว่านั้นลูกน้อยจะได้ทานอาหารจานนี้ด้วยความยินดีเพราะพุดดิ้งเป็นของหวานที่แปลกตาอร่อยและที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพมาก!

พุดดิ้งสำหรับเด็ก - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

หากคุณกำลังเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็ก วิธีเตรียมที่ดีที่สุดคืออ่างน้ำซึ่งไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนสูง จานจะออกมานุ่มนวลโปร่งสบายและเบา ก่อนเตรียมจาน ให้เตรียมจานอบ (โดยเฉพาะซิลิโคน) แล้วทาเนยด้วย

สูตรพุดดิ้งสำหรับเด็ก:

สูตรที่ 1: พุดดิ้งสำหรับเด็ก

ความแตกต่างระหว่างพุดดิ้งชีสกระท่อมและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมคืออะไร? โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณปรุงอย่างถูกต้อง! เพื่อให้จานโปร่งสบายยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ตีไข่ขาวแยกจากมวลพุดดิ้งที่เหลือ หากคุณกำลังเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็ก ควรใช้คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำโฮมเมด – 400 กรัม
• เซโมลินา 60-70 กรัม
• นม 150 มล
• ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น
• นมข้น
• น้ำตาล
• บลูเบอร์รี่ ½ ถ้วย
• วานิลลิน
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสแบบโฮมเมดผ่านตะแกรง
2. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงบนเซโมลินาดิบแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาล เกลือ และผสมกับเครื่องปั่น
4. ล้างบลูเบอร์รี่ใต้น้ำไหล
5. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นประมาณ 5-6 นาที
6. เพิ่มเซโมลินาโซดาคั้นด้วยน้ำมะนาวลงในคอทเทจชีสคนให้เข้ากันใส่โฟมสีขาวหนาบลูเบอร์รี่และนมข้นด้วยช้อน
7. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา
8. เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้ววางลงในกระทะโดยที่พุดดิ้งจะสุกในอ่างน้ำ เวลาทำอาหารที่ถูกต้องคือ 40-45 นาที
9. เสิร์ฟพุดดิ้งเย็นๆ

สูตรที่ 2: พุดดิ้งเบอร์รี่สำหรับเด็ก

จานนี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนดังนั้นจึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ คุณสมบัติพิเศษของพุดดิ้งเบอร์รี่สำหรับเด็กคือผลเบอร์รี่จำนวนมากดังนั้นของหวานจึงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกล็ดขนมปังขาว 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (ลูกเกดแดงและดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่) – 500 กรัม
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล
• ผงน้ำตาล
• อบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแบบฟอร์มสำหรับพุดดิ้ง - นี่อาจเป็นกระทะเคลือบหรือชามลึก วางด้านล่างและด้านข้างด้วยขนมปัง ในการทำเช่นนี้ให้แยกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร วางขนมปังลงในกระทะให้แน่น ระวังอย่าให้มีช่องว่าง หลังจากวางขนมปังแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
2. มาเตรียมผลเบอร์รี่กันเถอะ ล้างอย่างระมัดระวัง ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วลงไป นำน้ำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลให้กับผลเบอร์รี่ ในขณะที่กวนพยายามอย่าบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อน - ควรคงอยู่ทั้งหมดและให้น้ำเพียงเล็กน้อย ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ปรุงในลักษณะนี้เป็นเวลา 8-10 นาที แช่เย็นส่วนผสมเบอร์รี่
3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะบนขนมปัง เมื่อเพิ่มเข้าไปด้านบนแล้วให้คลุมผลเบอร์รี่ด้วยขนมปัง - ดังนั้นเศษควรสร้างเปลือกชนิดหนึ่งซึ่งภายในจะมีผลเบอร์รี่อยู่
4. ใส่พุดดิ้งในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะทำให้ของหวานชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้ทำให้ขนมปังนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม หลังจากช่วงระยะเวลานี้ ให้นำพุดดิ้งออกจากตู้เย็น ใช้จานคลุมกระทะ แล้วพลิกพุดดิ้งเพื่อแช่ขนมปังไว้ด้านบน วางพุดดิ้งอีกครั้งในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
5. เสิร์ฟของหวานโดยการตัดและโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 3: พุดดิ้งช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

เด็กส่วนใหญ่ชอบช็อกโกแลต แต่ปฏิเสธที่จะกินโจ๊กเซโมลินา หากเป็นอย่างอื่น! แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากความอยากของลูก ๆ ของคุณและเตรียมของหวานช็อคโกแลตให้พวกเขาโดยผสมผสานกลิ่นหอมของความหวานและประโยชน์ของเซโมลินา สำหรับพุดดิ้งช็อกโกแลต ให้ใช้โกโก้แท้แทนผงโกโก้สำหรับทำขนม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เซโมลินา 100 กรัม
• นม 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ผงน้ำตาล
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• แบล็คช็อกโกแลต 1 แท่ง (100 กรัม)
• วนิลา
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินา ตั้งนมในกระทะให้ร้อน และเมื่อมันเดือด ให้ใช้ช้อนทำอ่างน้ำวนและเทเซโมลินาลงในสตรีม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปรุงจนข้น ทันทีที่โจ๊กพร้อม ให้เติมวานิลลาและเนยลงไปเล็กน้อย
2. แบ่งช็อกโกแลตครึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ทันทีที่โจ๊กเย็นลง ให้ตีไข่ลงไป ใส่ช็อคโกแลตบดแล้วเติมโกโก้ ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วปรุงของหวานในอ่างน้ำ (วางแม่พิมพ์ในภาชนะน้ำเดือดขนาดใหญ่) เป็นเวลาประมาณ 40 นาที
5. เปลี่ยนพุดดิ้งที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ละลายช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งแล้วเทลงบนจาน
6. วางเบบี้พุดดิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

1. เพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของพุดดิ้งอย่ารีบย้ายจากแม่พิมพ์ไปยังจานปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. เพื่อให้อาหารจานเสร็จน่ารับประทานยิ่งขึ้น อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่ง - ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตชิป แยมผิวส้ม หรือมาร์ชเมลโลว์ จะทำให้พุดดิ้งดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ
3. หากคุณกำลังทำพุดดิ้งสำหรับเด็ก อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป เด็ก ๆ จะคุ้นเคยกับ "ยา" ที่มีรสหวานอย่างรวดเร็วและต้องการมันมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติมากขึ้นโดยเติมวานิลลาหรืออบเชย