Ang kahon ay nasa closet sa loob ng ilang buwan. "Aba, anong masama dun, asin, asin din yan sa Africa," naisip ko at hindi nagmamadaling buksan ang pakete. Ngunit walang kabuluhan! Ito ay napakasarap! Nakita ko kung gaano karaming ngumiti: kung gaano kasarap ang asin, ito ay maalat! Kunin ang aking salita para dito o subukan ito sa iyong sarili! Hindi ko alam kung paano mag-advice, parang paglalagay sa akin ng gamot. Sigurado ako na hindi ka na lang gagamit ng isa pang asin (mula sa supermarket) pagkatapos nito. Naglagay ako ng isa pang pakete sa basket - sa reserba.
Ngunit bukod sa panlasa, interesado ako sa kasaysayan ng isyu. Bakit Celtic asin? Ang mga Celt ang pinakamatandang sibilisasyong Europeo sa Europa, at ang mga minero ng Celtic ay kabilang sa mga unang nagmina ng asin, na kalaunan ay naging isang estratehikong produkto. Ngunit ito ay ang tinatawag na rock salt, at ito ngayon ay minahan sa lahat ng dako. At sa isang magandang pakete na may isang magsasaka sa pagmimina ng asin sa isang sumbrero - hindi pangkaraniwang asin, ito ay asin sa dagat. Ginawa sa Brittany coast ng France. Sa isang bukas na paraan, direkta mula sa dagat. Ang pangalan, tila sa akin, ay mula sa pangalan ng Dagat Celtic, mula sa kung saan, pangunahin, ang asin ay kinuha.
Paano ito nagawa?
Mula sa bay, pumapasok ang tubig dagat sa mga plot ng mga producer sa pamamagitan ng isang sistema ng mga kanal. Ang bawat isa ay may isang kumplikadong aparato. Pangunahing prinsipyo: upang matiyak ang saturation ng tubig na may asin sa antas kapag nagsimula ang pagkikristal nito. Una, ang tubig dagat ay pumapasok sa isang malaking settling pond. Dalawang beses sa isang buwan sa high tide pond natural ay replenished tubig dagat. Ang bahagi ng tubig na naroroon ay dumadaloy sa isa pang mas mababaw na lawa, kung saan ang antas nito ay nagawang bumaba dahil sa pagsingaw. Bilang karagdagan sa kalikasan, ang buong prosesong ito ay kinokontrol ng isang minero ng asin, na mayroong isang kumplikadong sistema ng mga kandado at balbula sa kanyang pagtatapon. Dagdag pa, ang tubig ay pumapasok sa isang malaking pool na may lalim na mga 5 cm, na hinati ng earthen ramparts sa maraming mga cell. Ang tubig ay dumadaloy mula sa isang cell patungo sa isa pa, umiinit at sumingaw sa daan. Kaya, ang nilalaman ng asin sa tubig ay patuloy na tumataas. Well, nakuha mo ang punto. Ang puro salt solution ay natural na "evaporates" at nabubuo ang mga kristal. Ang lahat ng trabaho ay ginagawa nang manu-mano nang hindi gumagamit ng anumang paraan ng mekanisasyon. Hindi para sa wala sa larawan sa mga kamay ng isang minero ng asin ay isang kasangkapan tulad ng isang rake.
Ang kulay-abo na kulay ng asin ay dahil lamang sa katotohanan na ang "mga baybayin" ng mga selula at mga tangke ng pag-aayos ay gawa sa luad.
Celtic asin sa dagat ay isang tatak ng natural na asin sa dagat.Nature ET Certified Organic pag-unlad(ang pinaka mahigpit na pamantayan ng sertipikasyon sa Europa) At GMP. Ginawa gamit angkumpanya ng pamilya.may alkaline index pH. Pinong lasa. HIto ay pinagmumulan ng yodo.Tamang-tama para sa paggiling.Kosher na produkto.Angkop para sa pang-araw-araw na nutrisyon ng mga nagdidiyeta, pati na rin para sa mga produkto ng pag-aasin.
Ang bentahe ng Celtic sea salt sa rock salt ay na ito ay puspos ng mga mineral at trace elements sa aktibong anyo para sa asimilasyon. magnesiyo, potasa, kaltsyum. Alalahanin ang materyal kurikulum ng paaralan- tungkol sa kamangha-manghang pagkakatulad ng tubig sa dagat at plasma ng dugo. Ang manu-manong paraan ng produksyon ay hindi nagpapahiwatig ng pagpapayaman ng produkto na may "chemistry" - hindi ito pinaputi, hindi pinoproseso laban sa caking, pagbibigay magpalit ng damit, huwag maglinis. Natural siya!
Ang lahat ng ito ay ginagawa itong pinakamahusay na asin para sa mga nagmamalasakit sa kalusugan at naghahanap ng isang katangi-tanging lasa.
Aking mga impression
Ang asin ay nasa solidong makulay na bag na may solidong zip fastener. Sa loob ng pakete - malalaking kristal ng mapusyaw na kulay abo. Medyo mamasa-masa at medyo mamantika. Siyempre, walang langis doon. Ito ay kung ano ang hitsura ng produkto. Nabasa ko na maraming asin ang giniling sa gilingan o gilingan ng kape. Wala akong ganoong pangangailangan hanggang ngayon. Para sa ilang kadahilanan natatakot akong masira ang lasa sa pamamagitan ng paggiling. At vkuuus! Hindi, hindi ko alam kung paano kilalanin ang lasa ng masarap na asin. Totoo ba. Ang sarap lang talaga. Dinidiligan ko siya ng mga kamatis na binili sa palengke ng lola. Diretso malaki. Higit pa, higit pa. Dito! Hindi ito kasing-alat ng bato mula sa tindahan! Ibinahagi ko ito sa pamilya ng aking anak at nagustuhan din nila ito. Ngunit sa ilang kadahilanan, hindi ako nangahas na mag-asin ng mga pipino sa taglamig. Sorry ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang mga tagubilin sa site ay may ganito: "angkop para sa pag-aasin."
Iniimbak ko ito sa isang ceramic salt shaker. Nabawasan ang kahalumigmigan. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.
Well, mukhang ngayon natural na pagkain na hindi nilinis na asin at marami kami: parehong magkakaibang dagat, at mula sa sinaunang dagat (tulad ng Iletsk), at ang pink na Himalayan ay ibinebenta na sa lahat ng dako. Bakit mag-order ng asin mula sa isang lugar sa ibang bansa? Maliban kung isang bagay na napakaespesyal.
At oo, natagpuan ko ang isang ito at binili ito sa isang online na tindahan, at pagkatapos subukan ito, nagsimula akong mag-order nang regular para sa aking sarili. Ito ay hindi pangkaraniwan sa sarili nito, at napakayaman din sa mga mineral. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay sa kanya ng pagsusuri.
Ito ay isang mapusyaw na kulay-abo na asin sa dagat ng Celtic - Banayad na Gray Celtic Sea Salt mula sa kumpanya Natural si Selina.
Narito ang kanyang pahina ng iHerb. Inani sa pamamagitan ng kamay at pinatuyo ng araw at hangin sa isang ecologically clean na lugar sa France. Kahit na certified organic ng Nature ET Progres.
Nakukuha nito ang kulay-abo nitong kulay mula sa purong luad, kung saan nakaayos ang "mga paliguan" para dito.
Dahil dito, ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga mineral. Mayroon pa siyang pangalawang pangalan - Vital Mineral Blend(Ingles na pinaghalong mahahalagang mineral). Sa website ng tagagawa, isa sa mga banner ay nagsasaad na, habang ang iba pang mga tatak, kabilang ang Himalayan(paghusga sa pamamagitan ng pangalan, ang tagagawa ng pink Himalayan salt), ang nilalaman ng mineral at kahalumigmigan ay mula sa 1.68% hanggang 4.12%, sa kulay abong asin ng Celtic ang figure na ito ay kasing dami ng 17.5%. Totoo, hindi tinukoy kung gaano karaming mga mineral ang nasa porsyento na ito, ngunit kung magkano ang kahalumigmigan. Gayunpaman, kapag hiniling, ipinadala ako ng tagagawa buong listahan lahat ng elementong nakapaloob sa Celtic salt nito. Maaari mong i-download ang dokumento mula sa link na ito (PDF, 132 Kb). Nandoon din ang pilak, ginto at platinum. 😉
Sa pamamagitan ng paraan, ang asin ay talagang hindi karaniwang basa, ngunit hindi basa.
Hindi ko alam kung bakit "Celtic" ang tawag dito. Marahil ang mga sinaunang Celts ay gumamit ng katulad na bagay. Sa anumang kaso, ang nakakain na asin sa dagat na ito ay nakuha sa pamamagitan ng tradisyonal na pamamaraan gamit lamang ang manu-manong paggawa.
Kung sanay ka sa ordinaryong table salt, pagkatapos matikman ang Celtic salt, malamang na mabigla ka. Ang kanyang panlasa ay malayo sa pagiging napakalakas - ito ay malambot, kaaya-aya - kabilang, marahil, dahil sa mababang nilalaman ng sodium. Maaari mo lamang itong ilagay sa iyong bibig at matunaw ito nang may kasiyahan, na ginagawa ko, dahil ginagamit ko ito hindi sa pagluluto, ngunit para sa pagkain, kung saan ang hilaw na asin ay gumaganap ng isang pantay na mahalagang papel bilang tubig mismo.
Gayunpaman, maraming tao ang gumagamit ng Celtic salt para sa pag-aasin din ng pagkain. At sa mga review sa iHerb, pinupuri ang mga pagkaing pinayaman sa lasa nito. At kahit na ang laki ng kanyang mga kristal ay hindi maliit, isinulat nila na mabilis siyang natunaw sa pagkain.
Kasabay nito, sa iHerb maaari kang mag-uri-uriin maliit bumili ng light grey Celtic salt - Fine Ground, narito na. Gayunpaman, ang kanyang kulay ay malinaw na mas maliwanag, kaya hindi ako sigurado na ito ay eksaktong pareho, lamang durog. Well, plus kailangan mong magbayad ng doble ang presyo para sa paggiling.
Iba pang Magandang Asin mula sa Selina Naturally
Ang presyo para sa isang kalahating kilong kulay abong Celtic sea salt ay maaaring mukhang napakataas mula sa ugali. Gayunpaman, ang Selina Naturally ay may dalawang mas mahal na uri ng produktong ito.
Bulaklak ng Karagatan - bulaklak ng karagatan
Bagaman mas madalas ang asin na ito ay tinatawag sa paraang Pranses - Fleur de Sel(fr. maalat na bulaklak), o kahit na sinasabi nila ito nang direkta nang hindi nagsasalin: fleur de sel. Ang presyo para sa isang pakete ng 454 gramo ay $31.89. Narito ito sa iherb.
Sinasabi nila tungkol sa bulaklak ng karagatan na ito pinakamahusay na nakakain na asin sa mundo dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kinokolekta ito mula sa ibabaw ng tubig sa dagat sa ilalim lamang ng ilang mga kondisyon ng panahon. Marami sa mga sumubok nito ay natutuwa, habang ang iba ay nagsusulat na ito ay walang espesyal, hindi katumbas ng halaga na labis na magbayad ng ganoon.
Hindi ko hinahabol ang pinakamasarap na panlasa sa mundo. Ang aking priyoridad ay ang komposisyon ng mineral, kaya pumili ako ng isang mapusyaw na kulay-abo na asin ng Celtic. At kung wala ang Bulaklak ng Karagatan ay mabubuhay ako kahit papaano, sa tingin ko. 🙂
Makai Pure Deep Sea Salt
Mahal din ang nakakain na sea salt na ito. Ang kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay minahan sa karagatan sa lalim na 2000 talampakan (mga 600 m).
Ayon sa impormasyon mula sa website ng gumawa, ang deep-sea salt na ito ay naiiba sa nahango mula sa ibabaw ng tubig sa dagat na, bukod sa iba pang mga mineral, natural din itong naglalaman ng: , chromium, manganese. Ang tagagawa ay nagdaragdag din ng bakal sa listahang ito, ngunit ito ay nakapaloob din sa kulay-abo na asin ng Celtic, tila dahil sa luad.
Sa pangkalahatan, ang kabuuang moisture at mineral na nilalaman ng Makai Pure Deep Sea Salt ay kasing dami ng 23.10%, kaya mas malamig pa ito kaysa sa Light Grey Seltic Sea Salt. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito ibinebenta sa iHerb. Maaari mo lamang itong bilhin sa online na tindahan ng tagagawa na may mamahaling paghahatid sa Russia, o sa ilang eBay, Amazon, maaaring ito ay ibinebenta. Napagpasyahan kong hindi ito katumbas ng halaga.
Buod
Mayroong higit pa sa iHerbu upang sorpresahin kami. At, ito ay tila, mabuti, ang ilang uri ng nakakain na asin ay maaaring maging kasing dami niyan! 🙂
Kasama na nanalo kung ano ang mahal. 😀
Sa dami ng mineral, mas mabilis itong lumalabas kaysa sa pinakamatarik na meron tayo - pink Himalayan. Kahit na ginagamit ko ang huli para sa pagluluto, at mapusyaw na kulay-abo na Celtic - para lamang sa inuming tubig ayon sa sistema ng Batmanghelidj. Gayunpaman, ang kanyang mga kristal ay malaki para sa paggamit sa pagluluto at sa pagkain sa pangkalahatan, kahit na isulat nila na ang mga ito ay matutunaw nang napakabilis. Kaya, upang pag-iba-ibahin ang paggamit ng asin sa katawan, posible na ang Celtic sea salt ay naglalaman ng mga mineral at ilang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na hindi matatagpuan sa Himalayan pink, at kabaliktaran.
Masayang pamimili!
Kung hindi ka pa nakakabili sa online na tindahan ng iHerb, tingnan ang seksyon. Mayroong isang bilang ng mga tampok.
Bayani ng ikatlong edisyon - Celtic na asin. Kilala rin siya bilang kulay abong asin sa dagat, Sel Gris, Celtic sea salt.
Ang asin na ito, na nakolekta sa baybayin ng France, ay sikat sa mga natatanging katangian nito. Tinatawag itong asin na Celtic dahil nakolekta ito ng mga Celts bago pa man ang Pranses. Gusto ng mga chef ang asin na ito dahil sa versatility at kumplikadong lasa nito. Ito ay itinuturing na isang napaka-alat na asin, perpekto para sa maraming masarap na pagkain.
Mula sa artikulo matututunan mo:
Ano ang Celtic Salt
Ang kasaysayan ng grey sea salt ay malapit na nauugnay sa, dahil ang parehong mga asin na ito ay kinokolekta mula sa parehong tubig, sa iba't ibang antas ng pagsingaw. Noong nakaraan, ang asin na ito ay itinuturing na mas mahalaga kaysa sa Fleur de Sel, na siyang pinakamahal na asin sa mundo. Samakatuwid, sinira ng mga kolektor ang mahalagang crust ng asin upang makakuha ng mas maraming kulay-abo na asin. Ang gray na asin ay palaging asin na inilaan para sa pagkonsumo ng tao. Ito ay kinumpirma ng mga pinakaunang talaan ng paggamit nito sa pagluluto, mula pa noong sinaunang mga talaan ng Celtic.
Paano inaani ang asin ng Celtic?
Ang asin ay direktang kinokolekta sa baybayin ng baybayin ng Atlantiko, sa mga clay shallow pool - mga evaporator. Pagkatapos ng pagsingaw, isang manipis na solusyon sa asin ang bumubuo sa ilalim ng pool. Sa ilang mga kaso, ang layer na ito ay mas mababa sa 5 millimeters ang kapal, kaya ang pag-aani ay dapat gawin nang maingat. Kung ang luad sa ilalim ng asin ay nabalisa, mahahawahan nito ang lahat ng asin. Ito ang dahilan kung bakit ang mga skimmer ay dapat maging lubhang maingat kapag naghihiwalay ng asin mula sa ilalim.
Para sa bawat 35 kilo ng Celtic sea salt na inaani, halos 1.5 kilo lamang ang naaani.
Ang kulay abong asin ay talagang nagmula bilang Fleur de Sel. Ngunit kapag ang Fleur de Sel ay nabalisa sa anumang paraan, sa hangin man o ulan, ito ay lumulubog sa ilalim ng pool at nagiging Celtic salt.
Video: Proseso ng pag-aani ng asin sa dagat
Ang paggamit ng Celtic salt sa pagluluto
Ang sel gris ay maaaring gilingin sa mas maliliit na kristal kung kinakailangan. Ngunit para sa paggiling, mas mainam na gumamit ng mortar at pestle, dahil ang kahalumigmigan sa asin ay maaaring manatili sa mga blades ng gilingan at maging sanhi ng kalawang.
Ang asin na ito ay sapat na siksik upang maging pampalamuti na asin. Ngunit sapat din ang magaan upang kumilos tulad ng regular na table salt. Syempre medyo mas mahal kaysa sa table salt, pero sulit naman.
Ang Celtic salt ay mas magaspang kaysa sa Fleur de Sel ngunit nagpapanatili ng hanggang 15% na kahalumigmigan. Para sa sanggunian, ang table salt ay naglalaman ng 1% o mas kaunti. Ang asin na ito ay mahusay para sa paggamit sa isda at karne, pati na rin sa mga sopas, salad, pasta at cereal. Sa malutong nitong texture, ang gray salt ang perpektong pagtatapos sa anumang ulam.
Paano palitan ang Celtic salt
Ang kosher salt ay maaaring maging alternatibo sa gray salt, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting mga mineral at kumukuha ng mas maraming kahalumigmigan mula sa mga pagkain. Maaaring gamitin ang Fleur de Sel bilang alternatibong pampalamuti.
Saan makakabili ng Celtic salt?
Ang asin na ito ay hindi kasing-bihira at kamahalan ng Fleur de Sel, na ang isang kilo ay nagkakahalaga ng . Ito ay lalong matatagpuan sa mga supermarket at tindahan ng pampalasa. Gaya ng nakasanayan, narito ang ilang mga halimbawa iHerb. Ang site ay may pinakamayamang seleksyon ng Celtic salt, iba't ibang paggiling, additives at mga tagagawa, tiyak na kukunin mo ang asin sa iyong panlasa.
P.S. Huwag palampasin ang aming mga materyales tungkol sa pinakadalisay na asin sa lupa - at ang pinakamahal na asin.
May isang opinyon na ang asin ay isang puting lason. Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa asin, na hindi lamang napaka-malusog, ngunit masarap din. Mga detalye sa ilalim ng hiwa. (Ang mga larawan ay naki-click, i-click at ikaw ay dadalhin sa pahina ng produkto)
Ang Celtic Sea Salt ay mayaman sa aktibong mahahalagang mineral. Ang Light Grey Celtic Salt ay isang mineral-rich, whole crystalline salt na may alkaline pH na mayroon pinakamahalaga para sa pagsipsip ng sodium sa katawan. Ang brine ay naglalaman ng mga pangunahing mineral at trace elements kabilang ang magnesium, calcium at potassium. Ang asin ng Celtic ay hindi pinagmumulan ng yodo.
Asin sa dagat.
Hindi naglalaman ng mga anti-caking o bleaching agent o anumang iba pang additives.
Aking opinyon:
Ang asin ng Celtic ay minahan gamit ang kamay sa paanan ng Dagat Celtic, kaya naman nakuha ang pangalan nito. Ang asin ay nasa isang malakas na ziplock bag.
Ang asin ay magaspang at basa-basa, walang amoy. Napakasarap, kung ang salitang iyon ay maaaring ilapat sa asin. Ginagamit namin ito sariwa lamang, nang walang paggamot sa init. Nag-asin kami ng mga salad o naghanda na ng mga pinggan.
Matagal na akong bumili ng asin ng Celtic - ito ay napakasarap, kapag ang mga kristal sa salad ay walang oras upang matunaw, sila ay kawili-wiling hinihigop. Ang asin ng Celtic ay hindi maalat sa karaniwang kahulugan, wala itong kapaitan na naroroon sa ating "ordinaryong" asin.
Kung ang asin ay idinagdag sa tubig, ang lasa ay tulad ng mineral na tubig, hindi mas malala kaysa sa ibinebenta sa mga tindahan. At pagkatapos ay maaari mong tiyakin kung ano mismo ang iyong inumin mineral na tubig, at huwag mag-tap ng tubig na maaaring binettle ng manufacturer.
Kahit na may Celtic salt, maaari kang maligo at mag-peeling para sa buhok at katawan, ito ay kapaki-pakinabang at mabisa.
Gamit ang referral code koKTQ514 kapag naglalagay ng order, agad itong magbibigay sa iyo ng 5% na diskwento sa buong basket (ang code ay inilagay sa kahon sa kaliwa sa ilalim ng order). Ang code ay magagamit muli. Upang makakuha ng diskwento, sundin ang link mula sa pagsusuri o manu-manong ilagay ang code sa kahon sa ilalim ng basket.
Ang mga bagong customer bilang karagdagan sa diskwento na ito ay makakatanggap ng $5 na diskwento sa kanilang unang order gamit ang code WELCOME5.
Salamat sa iyong pansin at maligayang pamimili.
