Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto, lalo na, oat bran fiber at kung ano ang papel na ginagampanan nito sa buhay ng katawan, ang magiging paksa ng aming pag-uusap.

Ang hibla (dietary fiber) ay isang nutrient na nagpapabagal sa pagsipsip ng carbohydrates, protina, at taba, na isang mahalagang kadahilanan para sa pagbaba ng timbang.

Ang hibla ng pandiyeta (fiber) ay nagdaragdag ng pagkabusog (binabawasan ang gana sa pagkain), pinipigilan ang isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo, at nagtataguyod ng pagsipsip ng mga mineral, bitamina at fatty acid. Maaari silang nahahati sa 2 pangunahing uri:

1. Natutunaw - matatagpuan sa mga munggo (mga gisantes, beans, beans, lentil); butil (lahat ng oats, rye, barley); prutas (prun, pasas, avocado, berry, saging, balat ng mansanas, quinces at peach). Sa katawan, nagiging malapot na gel, na nakakaapekto sa paggalaw ng pagkain, pinipigilan ang pagproseso ng enzymatic ng carbohydrates at binabawasan ang mga antas ng kolesterol.

2. Hindi matutunaw - matatagpuan sa bran, hindi pinrosesong butil, munggo, mani, buto, cauliflower, broccoli, gulay, sa mga balat ng prutas at gulay. Hindi tulad ng natutunaw na hibla ng pandiyeta, sa kabaligtaran, ito ay gumagalaw ng pagkain sa pamamagitan ng gastrointestinal tract, may laxative effect, binabawasan ang panganib ng kanser sa bituka at nagpapanumbalik ng microflora (prebiotics).

Ang hibla mula sa oat bran, ang regular na pagkonsumo nito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mahahalagang pag-andar ng mga organo, kabilang ang normalisasyon ng pagtatago ng apdo sa panahon ng dyskinesia ng gallbladder, ang pag-alis ng mga nakakapinsalang pinaghalong mabibigat na metal, at pag-alis mula sa tibi.

Naglalaman ito ng 12 amino acid na mahalaga para sa mga tao. Ito ay mayaman sa polyunsaturated fatty acids, na sa mga tuntunin ng husay na komposisyon ay walang mga analogue sa mga hilaw na materyales ng halaman.

Ang mga polyphenol na nakapaloob sa mga oats ay pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, kinokontrol ang metabolismo sa katawan, kumikilos bilang isang diaphoretic, diuretic, antipyretic, anti-sclerosis at anti-ulcer na gamot, at tumutulong sa mga sakit sa balat.

Ang oat bran ay ginagamit para sa talamak at talamak na brongkitis, binabawasan nito ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at pinoprotektahan ng natatanging antioxidant na avenatramide ang mga daluyan ng dugo. Ang mataas na nilalaman ng iron at sulfur sa kanila ay mahalaga para sa metabolismo ng nervous tissue, dugo, buhok, kuko, kartilago at buto, at ang nilalaman ng silikon, posporus, at potasa ay pumipigil sa pagkawala ng buhok at pinipigilan ang mga degenerative na proseso.

Isaalang-alang natin kung paano nakakaapekto ang oat bran fiber sa iba't ibang bahagi ng ating katawan.

Ang pinakamalusog na pagkain - oat bran fiber para sa pagbaba ng timbang

Ang oat bran fiber ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong napakataba; nakakatulong ito na mawalan ng timbang at maibalik ang isang slim figure. Ang mga pagkaing may higit na hibla ay kinakain nang mas mabagal at nagpapadama sa iyo na busog sa mas mahabang panahon. Pinapataas din nito ang motility ng bituka, na binabawasan ang pagsipsip ng mga sustansya, at sa gayon ang calorie na nilalaman ng pagkain.

Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pamamaga sa tiyan at pagtaas ng dami, ang oat bran fiber ay mabilis na lumilikha ng ilusyon ng pagkabusog, kaya pinipigilan ang labis na pagkain at, bilang isang resulta, labis na pagtaas ng timbang at labis na katabaan.

Ang hibla ng oat bran ay naglalaman ng mga bitamina B, bitamina A, E, D. Bilang karagdagan, mayroong mga microelement na nag-aambag sa normal na metabolismo: potasa, kaltsyum, fluorine, tanso, sink, magnesiyo, siliniyum, kromo at iba pa.

Kung ang pagkain ay inihanda gamit ang hindi nilinis na butil o may dagdag na bran, makakatulong ito na maiwasan ang paninigas ng dumi at mga sakit tulad ng almoranas, labis na katabaan, thrombophlebitis, ischemia at diabetes.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain sa paglaban sa labis na katabaan at diabetes

Ang mga hibla ng halaman, na nilalaman sa maraming dami sa oat bran, ay hindi maganda ang proseso sa tiyan, at salamat dito, ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa mas mahabang panahon. Gayundin, ang hibla mula sa oat bran ay may mababang calorie na nilalaman.

Habang dumadaan ito sa mga bituka, namamaga ang hibla, na lumilikha ng malambot na masa na naglilinis sa mga bituka ng mga produktong dumi at mga carcinogens. Dahil dito, may kakayahan ang oat bran fiber na bawasan ang antas ng glucose at kolesterol sa dugo.

Pinapabagal din nito ang pagsipsip ng mga carbohydrate, sa gayon ay pinipigilan ang pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo, na magpapahintulot sa mga pasyente na may diyabetis na makabuluhang bawasan ang paggamit ng mga gamot na naglalaman ng insulin.

Ang hibla sa oat bran ay nagpapabagal sa pagproseso ng mga produktong pagkain, at samakatuwid, ang mga spike sa mga antas ng asukal sa dugo ay pinabagal at nababawasan sa pinakamaliit, at ang gawain ng pancreas ay pinadali din. Alinsunod dito, ang pangangailangan para sa insulin at iba pang mga gamot na antidiabetic ay nabawasan.

Oat bran fiber para sa kalusugan ng cardiovascular

Ang pagkakaroon ng bitamina B1 at B2 sa oat bran fiber ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo, na isang mabisang hadlang sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque sa mga daluyan ng dugo.

Ang bitamina B1 sa katawan ng tao ay na-convert sa cocarboxylase, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.

Potassium at magnesium, na matatagpuan din sa oat bran fiber, ay napakahalaga para sa ating puso at mga daluyan ng dugo. Kaya, ang regular na pagkonsumo ng oat bran ay isang mahusay na pag-iwas laban sa atherosclerosis, tachycardia, arrhythmia, myocardial infarction, at stroke.

Ayon sa mga siyentipiko, ang isang tao ay mabubuhay nang mas mahaba at mas maganda ang pakiramdam kung ang kanyang diyeta ay may kasamang mas maraming hibla mula sa magaspang, na hindi gaanong natutunaw. Ang ganitong pagkain ay oat bran, dahil ito ay mahinang natutunaw dahil sa malaking halaga ng hibla.

Ang mga benepisyo ng oat bran fiber para sa katawan ng babae at lalaki

Ang isang malaking halaga ng mga bitamina B1 at B2, pati na rin ang polyunsaturated acids Omega-3 at Omega-6, sa oat bran fiber, normalize ang balanse ng estrogen sa katawan ng mga kababaihan. Samakatuwid, ang pagkonsumo nito bilang pagkain ay isang malakas na panukalang pang-iwas at paggamot para sa kanser sa suso, fibroids ng matris at iba pang mga sakit na "babae".

Ang pagpapakilala ng oat bran fiber, mayaman sa bitamina E (bitamina ng kabataan), sa diyeta ay makakatulong sa mga lalaki na i-renew ang kanilang potency at mapanatili ang lakas ng "lalaki" sa loob ng maraming taon.

Oat bran fiber para sa gastrointestinal tract

Ang hibla mula sa oat bran ay kailangan para sa paggana ng digestive system at mabisa para sa pag-iwas sa kanser.

Ang hibla, na may buhaghag na istraktura, ay may kakayahang mapanatili ang isang malaking halaga ng tubig (1 g ay may hawak na 5 g ng tubig), at kapag ito ay pumasok sa bituka ay nakakatulong ito upang palabnawin ang dumi, pati na rin ang aktibong paglipat nito sa pamamagitan ng colon. Ito ay salamat sa tampok na ito na ang oat bran fiber ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi.

Ang hibla ay nagsisilbing isang mahusay na nutrient medium para sa kapaki-pakinabang na bituka microflora. Salamat sa paggamit ng oat bran fiber, ginagamot ang dysbacteriosis.

Ang mga bitamina B (B1, B2, B3) ay mahusay para sa panunaw; itinataguyod nila ang pagtatago ng gastric juice at pinapahusay ang aktibidad ng atay at pancreas.

Ang hibla ng oat bran ay nag-normalize sa proseso ng pagtatago ng apdo at sumisipsip ng "masamang" kolesterol, kaya inirerekomenda na kainin ito nang regular.

Ito ay perpektong nililinis ang tiyan, na siyang susi sa kalusugan at mahabang buhay. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 20-30 g ng hibla ay pumipigil sa pagbuo ng mga polyp sa tumbong.

Sa Rus', ang steamed bran ay matagal nang ginagamit sa katutubong gamot, bilang isang laxative upang gawing normal ang panunaw, para sa pagkalason, at bilang isang emollient para sa psoriasis, eksema, at tuyong balat. Sa ngayon, ang oat bran fiber ay ginagamit sa cosmetology upang maghanda ng mga maskara para sa pagtanda ng balat ng mukha.

Paano kumuha ng oat bran fiber

Ang pinakamalusog na mga produkto ay oat bran fiber, na maaari at dapat idagdag sa iba't ibang una at pangalawang kurso, side dish, gulay at fruit salad, cottage cheese, gatas, kefir, yoghurts, juice at fruit purees, dessert, at baked goods.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oat bran fiber sa pagkain, maaari mong gawing normal ang paggana ng bituka sa loob ng 3-4 na araw; walang ibang gamot ang nakakamit ng ganitong epekto.

Ang hibla ay isang malusog na kapalit ng tinapay dahil wala itong lebadura at puting harina. Maaari mo munang i-steam ang fiber gamit ang tubig, at pagkatapos ng 30 minuto ay alisan ng tubig ang tubig.Pagkatapos ng singaw, inirerekomenda na ubusin ang steamed fiber na may maligamgam na tubig, o idagdag lamang ito sa pagkain, tulad ng ipinahiwatig sa itaas.

Para sa pag-iwas, sapat na ang pagkonsumo ng 1-2 kutsarita ng oat bran fiber araw-araw; maaaring idagdag ito ng mga bata mula sa edad na 2, na unang kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng oat bran fiber ay pinili nang paisa-isa, na nakatuon sa dalas ng pagdumi; ipinapayong habang umiinom nito, ang pagdumi ay nagaganap dalawang beses sa isang araw.

Kailangan mong simulan ang pag-inom ng fiber na may 1 kutsarita 3 beses sa isang araw. Sa panahon ng patuloy na paggamit nito, kailangan mong uminom ng maraming tubig - hanggang 6 na baso o higit pa bawat araw.

Ang mga kontraindikasyon para sa pagkuha ng hibla ay maaari lamang sa kaso ng paglala ng gastritis, polyp, o gastric ulcer. Sa oras na ito, mas mainam na ihinto ang pagkuha nito hanggang sa matapos ang pagbabalik sa dati.

Kung sa gabi ay nakakaramdam ka ng matinding gutom, ngunit hindi ka makakain pagkatapos ng 18:00, upang gawing normal ang iyong timbang, kumuha ng 1 baso ng kefir na may 1 tbsp. ang hibla ay ganap na makayanan ang problemang ito.

Ang mga pagkaing pinayaman ng hibla ay nagtataguyod ng pagbuo ng isang espesyal na sangkap na pumipigil sa pagkasira ng cell. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang katawan ng tao ay dapat makatanggap ng mga 30 g ng dietary fiber araw-araw.

Pag-iingat: Bago ubusin ang oat bran fiber, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor!

Kumain ng hibla at maging malusog!

Ang mga benepisyo ng bran ay kilala mula noong sinaunang panahon, ngunit ngayon ang nakapagpapagaling na produkto ay nakatanggap ng pangalawang hangin. Idinaragdag sila ng mga tagagawa sa tinapay; marami ang bukas-palad na nagwiwisik ng bran sa mga lutong bahay na inihurnong gamit o pinapalitan pa nga ang harina nito nang buo. Kapaki-pakinabang ba ito?

Ano ang fiber?

Ang hibla ay bahagi ng mga selula ng halaman na lumalaban sa mga gastrointestinal enzymes. Ang mga hibla ng pandiyeta na ito ay maaaring natutunaw o hindi matutunaw.

Natutunaw na hibla ng pagkain: mga gisantes, beans, lentil, beans, oats, rye, barley, prun, pasas, abukado, saging, berry, halaman ng kwins, peach, mansanas.

Hindi matutunaw na hibla: Unprocessed grain bran, cauliflower, leafy greens, broccoli, mga balat ng gulay at prutas, green beans.

Ano ang bran?

Ang Bran ay isang by-product ng flour milling, ang ground shell ng butil. Sa madaling salita, ito ay isang husk, kung iyon ay mas madali para sa iyo na matandaan.

Maraming tao ang nalilito sa hibla at bran. Parang nakakalito na repolyo at hibla. Iyon ay, ang bran ay pinagmumulan lamang ng hindi matutunaw na hibla.

Ang Bran ay ang pinaka-naa-access at simpleng mapagkukunan ng hibla.

Ano ang pakinabang?

Naiintindihan mo na na ang bran ay naglalaman ng maraming dietary fiber. Ang kanilang pakinabang ay halos hindi sila natutunaw, at ginagamit ito ng mga bituka bilang isang adsorbent.

Tumutulong ang Bran na linisin mula sa mga bituka ang lahat ng nananatili doon. Bilang isang resulta, ang dumi, kagalingan, kondisyon ng balat at ang buong katawan sa kabuuan ay nagpapabuti.

Sa pamamagitan ng paraan, ang dumi ay magiging mas mahusay lamang kung uminom ka ng sapat na tubig kasama ang bran. Kung hindi mo ito gagawin, maaaring mangyari ang kabaligtaran na proseso - hello, constipation.

Fiber – pag-iwas sa almoranas, kanser sa tumbong at iba pang mga kakila-kilabot na sakit.

Nakakatulong ito sa pagpapababa ng kolesterol at tumutulong na labanan ang simula ng atherosclerosis.

Ang Bran ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina. Lalo na ang Group B.

Para sa mga diabetic, ang bran ay tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa atay.

Nakakatulong ang Bran na mabawasan ang gana sa pagkain dahil sa pamamaga sa tiyan.

Saan ako makakabili?

Ang paghahanap ng bran ay hindi isang problema sa lahat ngayon. Available ang mga ito sa lahat ng chain grocery store - Magnit, Auchan, Lenta, Okay, atbp. Hanapin ang mga ito sa mga istante ng pagkain at pangkalusugan.

Maraming parmasya ang mayroon ding magandang seleksyon ng bran. Kahit na hindi mo makita ang mga ito sa counter, magtanong, malamang na sila ay nasa stock.

Anong mga uri ng bran ang mayroon?

Mayroong iba't ibang uri ng bran sa mga tindahan:

• trigo,
• Oatmeal,
• Rye,
• Bigas, atbp.

Maaari kang pumili ng anuman, ngunit ang mga trigo ay itinuturing pa rin na hindi gaanong malusog. Pinipili ko ang oatmeal, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa.

Aling bran ang mas mahusay na huwag kunin?

Madalas kong nakikita ang granulated bran na ibinebenta sa anyo ng mga stick o bola. Makikilala mo agad sila - para silang tuyong pagkain ng pusa na parang kitite. Hindi ko inirerekumenda na bumili ka ng mga ganoong bagay, at hindi lamang dahil sa kanilang kakaibang hitsura.

Ang katotohanan ay halos palaging naglalaman ang mga ito ng harina at iba pang mga sangkap na nakakatulong na panatilihin ang kanilang hugis. Kadalasan ay nagdaragdag pa sila ng asukal at mga lasa ng kemikal. May mga ganitong bran na mas simple at mas masarap, ngunit ang ilan sa mga benepisyo ay nawala lamang.

Ang magandang bran ay dapat na maluwag, iyon ay, mukhang husks. Ang mga ito ay hindi dapat maglaman ng anumang mga pamalit na harina, almirol, asukal, o pampatamis (dahil malamang na naglalaman ang mga ito ng pinakanakakapinsala at pinakamurang mga).

Paano gamitin?

Kung ang iyong diyeta ay mayaman sa sariwang gulay, prutas at damo, malamang na hindi mo kailangang kumuha ng hibla mula sa bran.

Ngunit ang diyeta ng isang modernong tao ay madalas na maubos sa pandiyeta hibla, kaya ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos nito bilang karagdagan.

Maaari kang magsimula sa 1 tsp araw-araw. Pagkatapos ng isang linggo, ang halagang ito ay maaaring tumaas sa 1 tbsp. Pinakamataas na dami - 3-4 tbsp. mga kutsara.

Ngunit mangyaring malaman kung kailan titigil. Palagi akong nakakakita ng mga recipe na gumagamit ng halos isang baso ng bran. marami yan! Hindi ka makakainom ng sapat na tubig upang maging komportable ang iyong bituka sa ganoong kalaking hibla.

Maaari kang magdagdag ng iyong sariling dami ng bran sa sinigang, yogurt, at kefir. Gamitin ang mga ito bilang isang breading para sa chops o cutlets. Maaaring magdagdag ng kaunting maluwag na bran sa mga inihurnong produkto, pancake, at pancake.

Sino ang hindi maaaring magkaroon ng bran?

Ang Bran ay hindi dapat gamitin para sa exacerbation ng gastritis, peptic ulcers, colitis at enteritis. Ang labis na pagkonsumo ng bran ay maaaring humantong sa labis na pagbuo ng gas at pagkagambala sa gastrointestinal tract.

Tulad ng alam mo, ang bran ay isang produkto ng paggiling ng harina, o mas tiyak: ang durog na shell ng butil (depende sa uri ng butil na pinoproseso, ang bran ay maaaring oat, trigo, rye, barley, bigas, bakwit, atbp.).

Nakakatuwa kung paano natin tingnan ngayon si bran gilid isang produkto sa paggawa ng pamilyar na high-grade na harina, at sa loob lamang ng 150 taon, tulad noong sinaunang panahon, ang pinaghalong harina nila ay ang harina kung saan ginawa ang pasta, tinapay at iba pang mga inihurnong produkto. Sa ngayon, ang naturang harina, karaniwan para sa isang residente ng ika-19 na siglo, ay matatagpuan sa mga tindahan sa ilalim ng pangalang "whole grain flour", "coarse flour", na nangangahulugan na ang mga butil ay ganap na dinidik at ang komposisyon nito ay kinabibilangan ng bran.

Ang anumang diyeta na nagsasangkot ng isang malusog na diyeta ay kinabibilangan ng buong butil na harina o bran sa dalisay nitong anyo, dahil alam na ang bran ay naglalaman ng mas maraming protina, fatty acid at microelement kaysa sa butil mismo.

Bukod sa, Ang bran ay isang mahalagang pinagmumulan ng dietary fiber (fiber), na lubhang kulang sa ating katawan para sa normal na panunaw. Kinokontrol ng mga fibers na ito ang paggana ng bituka, pinapabuti ang colon microflora, itaguyod ang pagtanggal ng kolesterol, pagbaba ng timbang, gawing normal ang asukal sa dugo at detoxify ang katawan sa kabuuan.

Pareho ba ang oat bran at fiber?

Hindi. Ang ganitong pagkalito ay lumitaw pagkatapos na magsimulang ibenta ang hibla sa mga parmasya, at sa hitsura ito ay halos kapareho ng bran powder.

Paano naiiba ang hibla sa bran?

Ang hibla ay bahagi ng bran. At hindi lamang sila - ang mga gulay, prutas at mani ay mayaman din dito.

Alin ang mas maganda, bran o fiber?

Ngayon naiintindihan mo na ang tanong na ito ay walang anumang kahulugan.

Gaano karaming hibla ang nasa oat bran?

Ngunit ito ay talagang mahalaga!

Ang isang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 25-28 gramo ng hibla bawat araw. Ngunit kakaunting tao ang kumonsumo nito nang sapat. Ang hibla ay kilala na matatagpuan sa mga gulay, prutas at butil. Ang kampeon na gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng hibla ay Brussels sprouts (4 g bawat 100 g). Upang "kumain" ng pang-araw-araw na minimum, kakailanganin mong kumain ng 800 gramo ng gulay na ito araw-araw. Ilang tao ang kilala mo na sumusunod sa diyeta na ito? Ang Bran ay isa pang bagay; Ang 100 gramo ng bran ay naglalaman ng 43 gramo ng hibla, ayon sa pagkakabanggit. Ang 3 kutsarang bran lamang bawat araw ay magbibigay ng kinakailangang minimum na hibla at mapabuti ang metabolismo.

Gayunpaman, hindi ka dapat magmadali mula sa isang sukdulan patungo sa isa pa. Marami sa atin ang hindi nakakakuha ng sapat na hibla mula sa ating mga diyeta, ngunit... matalas ang pagtaas ng pagkonsumo nito ay maaaring magpapataas ng pagbuo ng gas, maging sanhi ng pagdurugo, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, at maaari ring makagambala sa pagsipsip ng ilang mga mineral, tulad ng zinc, calcium, iron, magnesium, at bitamina B12. Ang lahat ng ito ay maiiwasan kung lapitan mo ang isyu ng pagkuha ng bran nang matalino, simula sa 1.5 na kutsara bawat araw, unti-unting pagtaas ng bahagi. Ito ay eksakto ang diskarte na ipinapahayag ni Pierre Dukan, na nagrerekomenda ng 1.5 tbsp. oat bran sa Attack (ang unang yugto ng diyeta), 2 sa pangalawa, at 2.5 tbsp. bran - sa ikatlo at ikaapat (Consolidation at Consolidation).

Mangyaring tandaan na ang bran ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa talamak na panahon para sa gastritis, peptic ulcers, colitis at enteritis ng infectious etiology. Habang humupa ang proseso ng pamamaga, maaari mong ipagpatuloy ang pagkuha ng bran, simula sa maliliit na dosis. Huwag kailanman kumuha ng bran na may mga gamot - neutralisahin nila ang epekto ng huli. Mas mainam na kunin ang gamot, at pagkatapos ng 4-5 na oras - bran.

Sa lahat ng iba pang mga kaso, aktibong inirerekomenda ng mga doktor ang bran bilang isang natural, ligtas na lunas upang matiyak ang wastong paggana hindi lamang ng mga bituka, kundi ng buong katawan sa kabuuan. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa hypertension, atherosclerosis, atony ng gallbladder - kapag ang apdo ay tumitigil; biliary dyskinesia. Ngunit kailangan din sila ng malulusog na tao - upang manatiling malusog sa hinaharap.

Ang Internet ay puno pa rin ng payo kung paano uminom ng bran na may tubig o gumawa ng isang hindi kasiya-siyang sabaw mula dito, ngunit alam natin ipasok ang bran sa iyong pang-araw-araw na diyeta- subukan mo rin. Magugulat ka kung gaano ito simple, masarap at sobrang maginhawa, lalo na kung wala kang oras para sa meryenda.

Ang sinumang kumakain ng tama o gustong baguhin ang kanilang diyeta ay alam na ang bran at fiber ay napakalusog at dapat na regular na kainin. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang hibla at bran ay magkasingkahulugan ng mga salita, ngunit ito ay malayo sa kaso. Oo, ang mga ito ay lubhang kailangan para sa ating katawan, ngunit dapat nating matutunang makilala ang dalawang sangkap na ito sa nutrisyon.

Ang Bran ay ang by-product na nananatili bilang resulta ng paggiling ng harina. Ang mga ito ay hindi lamang ang mga matitigas na shell ng butil, kundi pati na rin ang mga labi ng harina at ang mikrobyo ng butil, na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ang Bran ay binubuo ng 80% hibla, ngunit bilang karagdagan dito mayroong iba't ibang mga bitamina, amino acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa ilalim ng impluwensya ng tubig at digestive juice, ang bran fiber ay tumataas ng higit sa 20 beses sa dami, salamat dito bibigyan mo ang iyong sarili ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. At sa regular na pagkonsumo ng bran, maaari mong mapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Inirerekomenda na kumain ng 1 kutsara ng bran araw-araw.

Kung mayroon kang mga problema sa sistema ng pagtunaw, ang pagkuha ng bran ay dapat na sumang-ayon sa iyong doktor. Dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat ng mga taong dumaranas ng gastritis, enteritis, colitis at iba pang mga functional digestive disorder.Ang Bran ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan. Dumating sila sa trigo, rye, kanin, oat, atbp. Magagamit ang mga ito sa panahon ng pagluluto at isa ring mahusay na karagdagan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at salad.

Ang hibla ay hibla ng pandiyeta ng halaman. Ito ay matatagpuan sa bran, gulay, prutas, mani at munggo. Ang kagiliw-giliw na bagay ay ang hibla ay hindi natutunaw o hinihigop ng ating katawan, ngunit ito ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa bituka microflora. Mayroong natutunaw at hindi matutunaw na hibla. Sa pakikipag-ugnay sa likido, ang hindi matutunaw na hibla ay namamaga at pagkatapos, tulad ng isang brush, ay dumadaan sa buong digestive tract, sa gayon ay nag-aalis ng mga lason at basura. Ang hibla ay nagtataguyod ng panunaw at kung paunang ibabad mo ito sa tubig, ito ay lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog, kaya inirerekomenda na ubusin ang hibla habang pumapayat. Ang natutunaw na hibla ay nagiging mala-jelly kapag nadikit ito sa likido. Itinataguyod nito ang paglaganap at pagpapanumbalik ng mga kapaki-pakinabang na bakterya.

Ang mga dingding ng mga selula ng halaman ay itinayo mula sa hibla, na nawasak sa panahon ng matagal na paggamot sa init. Kaugnay nito, inirerekumenda na ubusin ang mga gulay at prutas na hilaw o al dente. Ang partikular na mayaman sa hibla ay: mga pipino, kamatis, karot, sariwang prutas na may balat, patatas, buong butil.

Ang hibla ay napakalusog at dapat na naroroon sa diyeta ng bawat tao dahil ito ay:

1. Tinatanggal ang mga nakakalason na sangkap sa katawan.
2. Binabawasan ang kolesterol sa dugo.
3. Pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes.
4. Sinusuportahan ang malusog na bituka microflora.
5. Tumutulong sa pag-alis ng maraming sakit sa bituka.
6. Binabawasan ang gana.

Ang isang produkto na tinatawag na "Fiber" ay hindi karaniwan sa mga istante ng supermarket. Maaari itong kainin nang mag-isa o idagdag sa sinigang sa umaga, muesli, yogurt, at mga salad. Pinapayuhan din ng mga eksperto na ihalo na lang ang hibla sa tubig at inumin ito.Ngunit gayunpaman, magandang ideya na suriin sa isang doktor o nutrisyunista kung anong uri ng "fiber" ang dapat inumin, dahil ang bawat isa sa kanila ay may iba't ibang epekto sa katawan.

Sa kahilingan ng mga pumapayat, impormasyon mula sa internet!

Ano ang pagkakaiba ng bran at fiber?

Sa modernong mundo, parami nang parami ang napagtatanto na ang malusog na pagkain ay hindi lamang isang pagkilala sa fashion, kundi isang ganap na pangangailangan. Pagkatapos ng lahat, ang ating kagalingan, at samakatuwid ang ating sigla, ay nakasalalay sa ating kinakain. Ngayon, sa halos lahat ng parmasya, pati na rin sa anumang supermarket na may isang departamento ng pagkain sa pagkain, maaari kang makahanap ng malusog na pandagdag na ibinebenta - bran at fiber. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong ito na inaalok sa atin ng mga tagagawa? Subukan nating malaman ito.

Ano ang bran at fiber

Bran– isang by-product na natitira sa panahon ng paggiling ng harina at kumakatawan sa matitigas na shell ng butil at mga labi ng hindi pinagsunod-sunod na harina.

Selulusa– mga sangkap na nakapaloob sa pagkain, planta dietary fiber, na hindi natutunaw sa katawan ng tao, ngunit sa parehong oras ay nakikinabang sa bituka microflora.

Paghahambing ng bran at fiber
Ano ang pagkakaiba ng bran at fiber? Ang hibla ay pandiyeta na hibla ng halaman na matatagpuan sa bran at sa mga gulay, munggo, prutas at mani. Ang mga dingding ng mga selula ng halaman ay itinayo mula sa hibla. Ang hibla ay kailangan para sa normal na paggana ng microflora na nakapaloob sa ating bituka. Itinataguyod nito ang panunaw at nakakatulong na lumikha ng pakiramdam ng kapunuan (lalo na kung nababad sa kaunting tubig).

Ang hibla ay nahahati sa natutunaw at hindi matutunaw. Kapansin-pansin, ang natutunaw na hibla sa katawan ay nagiging parang halaya na istraktura, na nagsisilbing isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya. Ito ay matatagpuan sa mga prutas, seaweed, legumes, flaxseed, oats at barley. Ang insoluble fiber ay isang espesyal na ballast substance na halos hindi natutunaw ng ating katawan at iniiwan itong hindi nagbabago, na nililinis ang mga dingding ng bituka tulad ng isang mahusay na brush. Ito, hindi tulad ng natutunaw, ay hindi nabuburo ng bakterya na naninirahan sa malaking bituka. Ang hindi matutunaw na hibla ay matatagpuan sa bran, sa mga balat ng prutas at gulay, o ibinebenta sa dalisay nitong anyo. Sa madaling salita, maaari nating tawaging "husk" ang hibla na ito, kung saan ang mga tagagawa ay minsan ay nagdaragdag ng mga extract ng mga halamang gamot o berry para sa mas malaking benepisyo.

Ang layunin ng fiber ay bawasan ang agwat ng oras kung kailan nananatili ang pagkain sa ating gastrointestinal tract. Kung tutuusin, habang tumatagal ang isang bagay na kinakain ay nananatili sa esophagus, mas maraming oras ang kinakailangan para maalis ito ng katawan. Ang hibla ay makabuluhang nagpapabilis sa prosesong ito, sabay-sabay na gumaganap ng mga function ng isang adsorbent at tumutulong na linisin ang mga bituka. Sa kabila ng medyo malaking volume na sinasakop ng hibla sa katawan, mayroon itong napakababang nilalaman ng calorie - sa karaniwan lamang 35 kcal bawat 100 g. Samakatuwid, ang hibla ay nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng kapunuan nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga pagkain.

Ang mga pinong pagkain ay lalong nakakapinsala sa kalusugan - pagkatapos ng pagproseso, halos walang hibla na natitira sa kanila. Ngunit ang hibla, na natural na nasa mga gulay at prutas, ay malamang na masira sa matagal na pagluluto at malakas na paggiling. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng purong hibla sa mga pagkaing inaalok ng mga tagagawa (lalo na sa taglamig, kapag mayroon tayong maliit na pagkain ng halaman sa ating diyeta) ay nakakatulong na mapanatili ang kalusugan ng tiyan at bituka, at samakatuwid ang buong katawan sa kabuuan. Ang hibla ay hindi nakakapinsala sa katawan, ngunit sapat na upang kumonsumo ng 30-40 g bawat araw: ang labis na hibla ay maaaring mag-ambag sa pamumulaklak at kakulangan sa ginhawa.

Ang Bran ay isang kampeon lamang sa mga tuntunin ng hindi matutunaw na nilalaman ng hibla; ito ay puno ng magaspang na hibla sa pandiyeta sa mataas na konsentrasyon. Ito ay isa sa mga pinaka-naa-access na mga supplier ng fiber para sa ating katawan. Ngunit bilang karagdagan sa hibla, ang bran ay naglalaman din ng micro- at macroelements, bitamina, amino acids, at isang maliit na almirol. Pagkatapos ng lahat, ang bran ay binubuo hindi lamang ng butil ng butil, kundi pati na rin ng mga residu ng harina at mga mikrobyo ng butil, na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang.

Ang 25 g fiber ay tumutugma sa humigit-kumulang 30-35 g bran. Iyon ay, upang ganap na mababad ang katawan ng kinakailangang hibla ng pandiyeta, kailangan mong kumain ng mas maraming bran sa dami.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng bran at fiber ay ang mga sumusunod:
Ang Bran ay isang siksik na shell ng butil, na binubuo ng 75-80% fiber. Ang hibla ay magaspang na hibla na matatagpuan sa mga pagkaing halaman, kabilang ang bran.
Bilang karagdagan sa hibla (na isang kumplikadong karbohidrat), ang bran ay naglalaman din ng iba pang mga sangkap: taba, protina, bitamina, microelement.
Ang Bran ay may mas maraming calorie kaysa sa hibla. Ang Bran ay naglalaman ng average na 250 kcal bawat 100 g, hibla - 35 kcal bawat 100 g.
Upang makakuha ng malusog na dietary fiber, kailangan mong kumain ng mas maraming bran kaysa sa fiber.

BRAN SA DIETION

Dapat mong ubusin ang bran na may tubig!Kung hindi, ang epekto ng pagkuha ng mga ito ay magiging zero. Kaya, kung paano gawin ito nang tama: ang bran ay pre-steamed na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 20-30 minuto ang likido ay pinatuyo. Pagkatapos nito, ang bran gruel ay maaaring idagdag sa halos lahat ng mga pinggan o kinuha ng tubig. Sa sandaling nasa tiyan, ang bran ay hindi sumasailalim sa anumang mga pagbabago at, pinapanatili ang tubig, pumapasok sa mga bituka, pinabilis ang paggalaw ng basura.

Ang maximum na pang-araw-araw na dosis ay 30 g. Magsimula sa maliliit na dosis ng 1-2 kutsarita. kutsara bawat araw para sa isang linggo, at pagkatapos ay 1-2 tablespoons 3 beses sa isang araw, na nagdadala ng hanggang sa araw-araw na dami. Sa ganitong paraan, maiiwasan mo ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, pagtaas ng pagbuo ng mga gas, hindi matatag na dumi, at pagbigat sa tiyan. Huwag kalimutan na ang bran ay isang dry derivative at samakatuwid ay nangangailangan ng malaking halaga ng likido upang masipsip ng katawan, kaya uminom ng higit pa habang kumukuha ng bran. Kumuha ng bran sa mga cycle.

1st cycle - 10-12 araw. 1 tsp. Magluto ng isang kutsarang bran na may 1/3 tasa ng tubig na kumukulo. Palamig at pilitin. Kainin ang natitirang mumo sa 3 dosis sa panahon ng almusal, tanghalian at hapunan.

2nd cycle - 2 linggo. 2 tbsp. kutsara ng bran ibuhos 1/2 tasa ng tubig na kumukulo. Palamigin, salain at kainin ang mumo sa 3 servings.

3rd cycle - 2 buwan. 2 tsp. Kumuha ng mga kutsara ng tuyong bran na may pagkain 2-3 beses sa isang araw.

Ang "latent" (nakatagong) panahon ay maaaring mula 2 hanggang 5-7 araw sa mga kaso ng mabagal na transit (promosyon) ng pagkain sa pamamagitan ng bituka. Ito ang oras na aabutin para makapasok ang dietary fiber sa loob ng tumbong.

(May bran na kahawig ng corn sticks - maaari silang magsilbi bilang isang magaan na meryenda o sa halip na regular na tinapay sa tanghalian. Well, para sa mga gourmets - na may iba't ibang mga additives, pinatamis, halimbawa. Maaari kang uminom ng tsaa na may ganitong mga crackers. Kaya, ang produkto ay malusog at medyo pandiyeta. Dapat ding sabihin na ang fermented bran (Rekitsen-RD) at regular na bran ay malayo sa parehong bagay.
Ang regular na bran ay ginagamit bilang hilaw na materyal para sa produksyon ng fermented bran. Ang mga fermented, hindi tulad ng mga regular, ay may: Higit na mas malaking aktibidad ng enterosorption o ang kakayahang magbigkis sa mga bituka at mag-alis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan; immunomodulatory property, ang kakayahang pasiglahin ang produksyon ng katawan ng interferon, pati na rin ang immunoglobulin "A"; anti-inflammatory property, ang kakayahang bawasan ng 10 beses ang konsentrasyon sa dugo ng "interleukin 1beta" - ang pangunahing pro-inflammatory cytokine; ang kakayahang ibalik ang bituka microflora sa kaso ng dysbacteriosis, i.e. bifido- at lactogenic effect; aktibidad na antidiabetic o ang kakayahang makabuluhang bawasan ang dami ng asukal sa dugo ng mga pasyenteng may diabetes; malinaw na ipinahayag na mga katangian ng antiallergic, atbp.
Mula sa tiyan, ang bran ay pumapasok sa malaking bituka na halos hindi nagbabago at, pinapanatili ang tubig, sa gayon ay pinapataas ang dami ng mga feces, at sa gayon ay pinabilis ang kanilang paggalaw sa pamamagitan ng bituka. Ang dumi ay nagiging regular, malambot, bumababa ang intraintestinal pressure, utot at pananakit ng tiyan.)

Matapos makamit ang ninanais na epekto ng bran, maaari kang kumain ng isa at kalahati hanggang dalawang kutsarita bawat araw o palitan ang mga ito ng mga pandidiyeta na uri ng tinapay na may idinagdag na bran.

MGA KONTRAINDIKASYON:

Ang Bran ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa talamak na panahon para sa gastritis, peptic ulcers, colitis at enteritis ng infectious etiology. Habang humupa ang proseso ng pamamaga, maaari mong ipagpatuloy ang pagkuha ng bran, simula sa maliliit na dosis.

At gayundin, sa pamamagitan ng pagpapakita ng pagmamalabis sa paggamit ng tila malusog na bran, ang ilang panganib ay lumala ang mga sakit sa bituka, bloating, utot, may kapansanan sa paggana ng bituka, at, sa pinakamababa, hypovitaminosis - mga sustansya at bitamina ay aalis sa mga bituka nang napakabilis na kakaunti ang magkakaroon. oras para maabsorb ang katawan. Kaya mag-ingat ka. Gumamit lamang ng bran kapag ipinahiwatig, at pagkatapos ay makakatulong ito.

Mga gamot HINDIHindi mo na kailangang inumin ito na may bran, dahil lamang ang bran ay sumisipsip ng ilan sa mga aktibong sangkap. Kaya uminom muna ng gamot, at pagkatapos ng 6 na oras ay makakain ka na ng bran

PANSIN.Bagama't marami sa atin ang hindi nakakakuha ng sapat na hibla mula sa ating mga diyeta, ang biglaang pagtaas ng paggamit ng hibla ay maaaring magpapataas ng pagbuo ng gas, maging sanhi ng pamumulaklak, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, at maaari ring makagambala sa pagsipsip ng ilang mga mineral, tulad ng zinc, calcium, iron, magnesium, pati na rin ang bitamina B12. Madali itong maiiwasan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na hibla paminsan-minsan.

Mga uri ng bran at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang barley bran ay mataas sa natutunaw na hibla at tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol.

Ang corn bran ay mayaman sa insoluble fiber at nakakatulong na mabawasan ang panganib ng colon cancer.

Ang oat bran ay mayaman sa natutunaw na hibla at tumutulong din sa pagpapababa ng kolesterol. Ipinakita ng pananaliksik na ang pagkuha lamang ng dalawang onsa (mga 60 gramo) ng bran na ito araw-araw ay maaaring magpababa ng kolesterol ng 7 hanggang 10 porsiyento.

Ang rice bran ay mayaman sa natutunaw na hibla at maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa pagpapababa ng kolesterol. Ang kanilang epekto ay katulad ng sa oat bran, na ang pagkakaiba lamang ay nangangailangan ito ng mas kaunting rice bran: 2 kutsara ng rice bran ay magbibigay sa iyo ng parehong dami ng natutunaw na hibla bilang kalahati ng isang tasa ng oat bran.

Ang wheat bran ay mayaman sa hindi matutunaw na hibla at maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng panganib ng colon cancer.

Oat bran: mga benepisyo at pinsala

Ang mga kamangha-manghang katangian ng oat bran ay nakilala lamang kamakailan, nang matuklasan nila ang isang malaking halaga ng hibla, na madalas na kulang sa ating katawan. Ang oat bran ay isang basurang produkto mula sa paggawa ng harina. Upang hindi itapon ang napakaraming basura, sinimulan nilang pakainin ang mga hayop dito. Napatunayan ng mga siyentipiko ang higit sa isang kapaki-pakinabang na ari-arian para sa mga gustong magbawas ng timbang o simpleng mapabuti ang kanilang kalusugan.

Kaya, bakit oat branat gaano sila kapaki-pakinabang para sa katawan?

Magsimula tayo sa katotohanan na ang oat bran ay mayaman sa bitamina A, E, grupo B, pati na rin ang hindi gaanong mahahalagang microelement: tanso, sink, potasa, at iba pa. Ang Bran ay naglalaman ng 90% ng mga aktibong sangkap na bahagi ng buong butil. Kamangha-manghang, hindi ba?

Ang oat bran ay isang kahanga-hangang sumisipsip.Nakakatulong ito na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap, lason at dumi sa katawan. Ang pag-alis ay isinasagawa sa likod ng liwanag ng magaspang na istraktura ng ibabaw. Ang paglilinis na ito ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang isa o dalawang kilo nang walang labis na pagsisikap. Hindi lihim na ang sobrang libra ay kadalasang resulta ng baradong katawan. Ngayon ay may isang mahusay at ligtas na paraan upang linisin ito!

Ngunit ang pinaka-kawili-wili at pangunahing pag-aari ng bran, na pangunahing binibigyang pansin ng mga nawalan ng timbang, ay ang pagpabilis ng metabolismo, na mag-aambag sa pagsunog ng taba.

Maaari kang makipag-usap nang walang katapusang tungkol sa mga benepisyo ng oat bran, na binabanggit ang mga maaasahang katotohanan at sitwasyon mula sa buhay. Ngunit ang katotohanan ay nananatili - sila ay kapaki-pakinabang, sila ay kinakailangan, sila ay hindi nakakapinsala. Ang tatlong "mga sangkap" na ito ay dapat kumbinsihin ka na ang bran ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at mapabuti ang iyong kalusugan ng katawan.

Paano kumuha ng oat bran para sa pagbaba ng timbang?

Bago sagutin ang tanong na ito, sulit na pag-usapan kung saan ka makakakuha ng oat bran. Ang pinakakaraniwang lugar kung saan ipinamahagi ang bran ay ang parmasya, na hindi nakakagulat na binigyan ng ganoong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa parmasya makakahanap ka ng malaking seleksyon ng bran sa iba't ibang dami, na may mga additives at mula sa iba't ibang kumpanya. Kung nalilito ka, tutulungan ka nila. Ang pangalawang lugar ay isang supermarket. Ngayon, ang iba't ibang uri ng bran ay lalong lumalabas sa istante ng "Mga Produkto para sa Diabetic". Bakit hindi pansinin ang rack na ito? Ngunit kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka makahanap ng oat bran sa iyong lungsod, mag-order online. Ito ay simple!

Kaya, mayroon kang oat bran sa kamay at handa ka nang magsimula. Saan magsisimula? Magsimula tayo sa katotohanan na dapat mong tandaan ang isang panuntunan -Ang pagkonsumo ng bran ay hindi dapat lumampas sa 30 gramo o tatlong kutsara bawat araw. Maling paniwalaan na ang pagkonsumo ng malaking halaga ng hibla ay makakatulong sa iyo na mabilis na mawalan ng labis na pounds. Ang dosis na ito ay hindi naimbento nang wala saan, kaya manatili dito.

Pinakamainam na uminom ng oat bran sa bukas o tanghalian.Sila ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong paboritong yogurt.Maaari rin silang idagdag sa kefir o gatas. Ang pinakamagandang epekto ng bran ay nangyayari sa panahon ng mabigat na pagkain. Ang pagpipiliang ito ay pinaka-angkop kung mayroon kang ilang dagdag na pounds o gusto mo lang linisin ang iyong katawan.