Paano gumawa ng cranberry juice mula sa frozen cranberries. Frozen cranberry juice - recipe. Recipe para sa klasikong berry juice

Ang frozen na cranberry juice ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao.

Ang frozen cranberry juice ay isang napaka-malusog na produkto para sa katawan ng tao. Ang bitamina complex nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system at ginagamot ang maraming mga sakit na viral. Ang paghahanda mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang pagiging epektibo ay mas mahusay kaysa sa maraming mga gamot. Bilang karagdagan, ang mga matatanda at bata ay masayang uminom ng inumin na ito.

Klasikong recipe: frozen cranberry juice

Ang inumin ay isang pangkasalukuyan na lunas hindi lamang sa paglaban sa mga umiiral na sakit, ngunit pinipigilan din ang paglitaw ng mga bago. Ito ay simpleng hindi maaaring palitan sa taglamig, tagsibol at taglagas, kapag ang panganib na magkasakit ay tumataas nang maraming beses dahil sa matinding kondisyon ng panahon.

Payo! Mas mainam na pumili ng mga berry na katamtaman ang laki. Hindi sila dapat masyadong madilim ang kulay. Ang pagkakaroon ng mga tao ay dapat na minimal. Mabuti kung ang mga cranberry ay hindi nagyelo, ngunit pinalamig.

Magsimula tayo sa pagkakasunud-sunod. Ang paghahanda ng inuming prutas mula sa mga frozen na cranberry ayon sa klasikong recipe ay nagsasangkot ng mga sumusunod na proseso:

1. Kapag bumili ng frozen na produkto, dapat mong bigyang pansin ang kondisyon ng mga berry. Hindi sila dapat pinigilan. Walang bulok o nasirang mga specimen ang dapat lumitaw sa kanila.
2. Ibuhos ang mga cranberry sa malamig na tubig, ngunit hindi ganap. Kapag nawala ang karamihan sa yelo at niyebe, ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga berry at banlawan nang maigi.
3. Ang mga berry ay kailangang durog sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Upang gawing simple ang gawain, maaari kang magdagdag ng isang-kapat ng tubig sa 1 baso ng produkto. Ang lahat ay na-load sa isang blender at tinadtad.
4. Ang nagresultang pulp ay dapat na pisilin upang ang nagresultang katas ay hindi naglalaman ng mga balat, buto at iba pang maliliit na particle ng mga berry. Ang pagpiga ay ginagawa sa pamamagitan ng gauze o isang salaan.

Upang gawin itong frozen cranberry fruit drink recipe, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Kalahating kilo ng frozen cranberries;
• 2 litro ng purified water;
• 150 gramo ng asukal.

Matapos paghiwalayin ang mga berry sa mga husks at juice, maaari mong simulan ang paghahanda ng inuming prutas mismo. Ang paraan ng pagluluto mismo ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ilagay ang kinatas na balat at mga buto sa isang kasirola at magdagdag ng isa at kalahating litro ng tubig.
2. Kapag ang mga nilalaman ay uminit ng kaunti, maaari kang magdagdag ng asukal. Kung gagawin mo ito kaagad, ang asukal ay magtatagal upang matunaw sa malamig na tubig.
3. Dalhin ang sabaw sa pigsa at panatilihin ito doon para sa 5-10 minuto.
4. Kapag kumulo ang spin, dapat itong palamigin. Pagkatapos nito, pisilin muli ang sabaw sa pamamagitan ng salaan upang makakuha ng sabaw na walang basura.
5. Pagkatapos nito, ang juice na nakuha bilang isang resulta ng unang pagkuha ay ibinuhos sa sabaw. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey sa likido.

Ang inumin ay maaaring ubusin kaagad, o de-latang. Pagkatapos ang sabaw ay pinakuluang muli at ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan. Mas mainam na huwag mag-imbak ng napreserbang pagkain sa loob ng mahabang panahon, dahil sa paglipas ng panahon ay nawawala ang lasa at bitamina nito.

Orihinal na inuming prutas

Tingnan natin nang mas malapitan kung paano maghanda ng isang inuming prutas mula sa mga frozen na cranberry upang ito ay naiiba sa klasikong recipe, ngunit sa parehong oras ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito? Upang lumikha ng isang bagong orihinal na lasa, maaari kang gumamit ng mga karagdagang sangkap. Kadalasan ito ay: cinnamon, lemon, honey, mint.

Mahalaga! Kapag gumagawa ng mga inuming prutas, dapat itong isaalang-alang na ang juice sa loob nito ay dapat na hindi bababa sa 30% ng kabuuang masa ng inumin.

Naging malinaw sa mga pangkalahatang tuntunin kung paano gumawa ng inuming prutas mula sa mga frozen na cranberry. Ngayon ay dapat mong isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian para sa orihinal na mga recipe para sa paghahanda ng inumin na ito. Kung hindi lahat ay gusto ng isang inuming prutas na ginawa mula sa mga frozen na cranberry na may kanela, kung gayon ang lahat, nang walang pagbubukod, ay gusto ng inumin na may lemon at mint.

Mga produktong kailangan para sa paghahanda ng katas ng prutas:

• 2 litro ng tubig;
• Kalahating kilo ng frozen cranberries;
• 40 gramo ng sariwang lemon zest;
• Kalahating baso ng asukal;
• 5 gramo ng dahon ng mint.

Ang paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Pakuluan ang tubig at hayaang lumamig nang bahagya.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa naunang na-defrost at hinugasan na mga cranberry at itabi ng ilang minuto.
3. Gilingin ang mga berry sa mainit na tubig gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang makinis na masa ng prutas.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng sariwang lemon zest sa mga nilalaman. Makukuha ito sa pamamagitan ng paggapas ng balat ng lemon sa isang pinong kudkuran.
5. Ang nagresultang timpla ay dapat na infused para sa 1-2 oras. Para sa mas mahusay na konsentrasyon, mas mahusay na balutin ang lalagyan sa isang mainit na tuwalya o kumot.
6. Kapag ang sabaw ay naayos na, haluin ito nang lubusan at agad na salain sa pamamagitan ng isang salaan.
7. Magdagdag ng asukal at ihalo muli.
8. Panghuli, magdagdag ng dahon ng mint. Pagkatapos ng ilang oras kailangan nilang bunutin mula sa pinaghalong.

Sa interpretasyong ito, ang mga buto at maliliit na fragment ng berries ay maaaring matagpuan sa fruit drink. May mga kalamangan at kahinaan sa recipe na ito. Mga positibong katangian:

• Natatanging lasa;
• Mayaman na bitamina complex;
• Hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi;
• Maaaring kainin ng malamig o mainit.

Ngunit ito ay naroroon din dito negatibong panig:

• Mas mainam na gamitin kaagad, huwag panatilihin;
• Maaaring may mga tala ng kapaitan dahil sa sarap;
• Ang mint ay maaaring lumikha ng isang maasim na epekto ng lasa.

Pagbubuod sa puntong ito, nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang inuming prutas na ginawa mula sa mga frozen na berry ay maaaring makakuha ng isang bagong orihinal na lasa. Ang pangunahing bagay ay gamitin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Salamat sa mga karagdagang sangkap, ang bitamina complex ay magiging mas maliwanag.

Pinalamig na cranberry juice para sa mga bata

Sa kasalukuyan, ang cranberry juice ay maaaring mabili sa anumang grocery store. Ngunit napakahirap igarantiya ang kalidad ng produkto. Sa karamihan ng mga kaso, may panganib ng pagkalason mula sa mga preservative na nakapaloob sa produkto. Ito ay totoo lalo na kung ang produkto ay inilaan para sa isang bata.

Payo! Ang mga cranberry para sa maliliit na bata ay maaaring maging sanhi ng diathesis, kaya dapat kang kumunsulta sa isang pedyatrisyan bago ubusin ang mga ito.

Ang paggawa ng fruit juice sa bahay mula sa mga frozen na cranberry ay medyo simple. Ang prosesong ito ay inilarawan sa mga nakaraang talata. Mahalagang isaalang-alang na ang mga bata ay medyo pabagu-bago pagdating sa pagkain. Kung ang inumin ng prutas ay masyadong maasim o mahinang inalis mula sa mga buto at balat ng mga berry, malamang na ang sanggol ay tumanggi na inumin ito.

Mas mainam na maghanda ng isang inuming prutas para sa isang bata mula sa mga frozen na cranberry gamit ang sumusunod na recipe:

1. Iproseso ang 300 gramo ng frozen cranberries: defrost, sort, banlawan.
2. Gilingin ang mga cranberry at pisilin ang pulp, alisin ang katas ng natitirang mga shell ng berry.
3. Ilagay ang kinatas na juice sa refrigerator sa loob ng halos isang oras.
4. Pagkatapos nito, pakuluan ang kinatas na likido kasama ng 100 gramo ng asukal sa loob ng 5 minuto.
5. Maaari mong ubusin kaagad ang katas ng prutas pagkatapos itong lumamig, sa loob ng ilang araw kung maiimbak nang naaangkop.

Upang ibuod, nais kong tandaan na ang mga cranberry ay may maliwanag na lasa at aroma. Upang maiwasan ang bata na magkaroon ng mga negatibong reaksyon sa produkto, dapat itong sumailalim sa ilang mga paggamot sa init: paglamig at pagkulo.

Kung ang lasa ng berry ay masyadong malakas, maaari mong dagdagan ang dami ng tubig o asukal. Bawasan nito ang konsentrasyon ng juice, na gagawing mas banayad ang inumin sa tiyan ng sanggol. Para sa parehong mga layunin, ang nagresultang juice at ang pagpiga mula sa mga berry ay ipinagtatanggol.

Cranberry drink para sa mga buntis

Ang paghahanda ng inuming prutas mula sa mga frozen na cranberry para sa mga buntis na kababaihan ay may sariling mga aspeto. Mahalaga na walang masamang reaksyon o allergy ang mangyari pagkatapos ng pagkonsumo. Ang inumin ay hindi dapat maglaman ng mga chemical impurities o preservatives.

Payo! Kadalasan ang mga inuming prutas para sa mga buntis na kababaihan ay inihanda ayon sa parehong recipe tulad ng para sa mga bata. Kahit na ang lasa ay maaaring maging mas maliwanag at mas mayaman.

Dito mahalaga din na bigyang-pansin ang mga kagustuhan sa panlasa ng umaasam na ina. Hindi tulad ng isang bata, ang isang may sapat na gulang ay maaaring tumugon nang mas mahinahon sa mga additives sa pangunahing sangkap. Maaari mong palamutihan ang inuming prutas na may mga tsokolate, marshmallow, at sprigs ng mga pampalasa na ginagamit sa confectionery.

Magsimula tayo sa pagkakasunud-sunod. Upang hindi lumampas sa antas ng asukal sa dugo, mas mahusay na ganap na palitan ang asukal sa pulot. Sa kasong ito, ang produkto ng beekeeping ay idinagdag sa pinalamig na likido, at hindi sa tubig na kumukulo. Masyadong puro katas ng prutas ay maaaring lasawin ng pinakuluang tubig sa panahon ng pagkonsumo sa anumang yugto.

Ang kanela ay maaaring maging sanhi ng poot, dahil mayroon itong tiyak na aroma at lasa. Maaari itong ganap na ibukod o iwan sa isang minimal na proporsyon. Salamat sa pampalasa na ito, ang lasa ng bawat bahagi ay magiging mas maliwanag at mas mayaman.

Mas mainam din na limitahan ang dami ng zest. Ito ay sapat na upang magdagdag lamang ng kaunti upang pag-iba-ibahin ang palumpon ng inumin at bigyan ito ng kaunting piquancy. Tulad ng para sa mint, hindi ito palaging angkop sa karaniwang mga recipe. Pinakamainam na gamitin lamang ito sa tag-araw, dahil ito ay kahanga-hangang nakakapreskong at tonic sa init.

Ang mga cranberry ay maaaring maging aktibong pinagsama sa iba pang mga berry. Maaari kang maghalo ng ilang uri at makakuha ng buong bitamina na halo ng mga lasa. Mas mabuti kung ang mga ito ay mga kaugnay na berry na lumalaki sa parehong rehiyon.

Ang katas ng berry ay sumasama sa maraming pagkain, lalo na ang karne at isda. Nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic at nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga taba at amino acid. Ang matamis at maasim na lasa ay masisiyahan ang mga pangangailangan sa panlasa ng kahit isang buntis.

Halo ng bitamina

Ang isang inuming prutas na ginawa mula sa mga frozen na cranberry at lingonberry ay napakapopular sa mga mahilig sa inumin na ito. Ang mga berry na ito ay perpektong nagkakasundo sa kanilang mga lasa, dahil mayroon silang parehong antas ng acid at asukal.

Sa proseso ng paghahanda ng fruit juice, isang halos pantay na proporsyon ng mga berry ang ginagamit upang ang lasa ay may maliwanag na lilim. Dahil ang mga frozen na berry ay ginagamit, una sa lahat ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa kanilang kalidad: alisin ang lahat ng mga nasirang berry, banlawan ng mabuti ang produkto, alisin ang mga dayuhang elemento.

Mga sangkap para sa cranberry-lingonberry juice:

• Isang quarter kilo ng frozen cranberries;
• 250 gramo ng pinalamig na lingonberry;
• 3 litro ng purified water;
• Ang pulot o asukal ay idinagdag sa panlasa.

Ang paraan ng pagluluto ay walang kumplikadong konsepto. Ito ay sapat na upang sumunod sa simpleng teknolohiya ng pagluluto:

1. Upang lubusan na paghiwalayin ang juice mula sa natitirang mga berry, kailangan mong kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari mong isagawa ang pamamaraan nang maraming beses sa isang hilera Ito lamang ang pagnanais ng nagluluto.
2. Ang resultang juice ay dapat na palamig nang hindi bababa sa isang oras - ilagay ang lalagyan sa refrigerator sa tuktok na istante. Sa ganitong paraan mawawala ang tamis at sobrang acidity ng juice.
3. Ibuhos ang squeeze sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at magdagdag ng tubig. Init sa mahinang apoy hanggang sa magsimulang kumulo ang timpla. Kapag nangyari ito, agad na alisin mula sa init. Sa panahon ng proseso, dapat mong patuloy na pukawin ang sabaw.
4. Ang pinalamig na pomace ay dapat na pilitin muli. Mas mainam na gawin ito sa pamamagitan ng cheesecloth, bagaman gagana rin ang isang salaan. Ibuhos dito ang kanina pang piniga na katas.
5. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at hayaang umupo nang hindi bababa sa kalahating oras.

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay angkop para sa agarang pagkonsumo, walang punto sa pag-delata ng mga inuming prutas ng pagbabagong ito - maaari itong maging maasim o inaamag. Kung pakuluan mo muli ang likido, ang imbakan ay tatagal ng ilang araw.

Payo!Para sa inuming prutas na ito, maaari kang bumili ng iba't ibang mga frozen na berry. Kadalasan ang ilang mga uri ng berries ay kasama dito: currants, cranberries, lingonberries, cherries.

Kung kukuha ka ng lingonberries bilang isang hiwalay na sangkap para sa paggawa ng fruit juice, pagkatapos ay inihanda ito ayon sa parehong recipe bilang cranberry. Ang mga lingonberry ay naglalaman ng hindi bababa sa mga bitamina at mineral kaysa sa mga cranberry. Minsan ang mga juice mula sa iba pang mga prutas ay idinagdag sa naturang mga inuming prutas - ang mga ito ay maaaring hindi lamang mga berry.

Ang ilang mga gourmet ay nagdaragdag ng mga orihinal na pampalasa upang gawing kawili-wili ang lasa. Ito ay mga clove, luya, banilya, lahat ng uri ng mga essence ng prutas. Kadalasan ang mga lingonberry at cranberry ay hindi giniling hanggang ang mga buto at balat ay ganap na nahiwalay.

Ang cranberry juice ay isa sa pinakasikat at minamahal na inumin! Maaari itong i-brewed sa buong taon gamit ang sariwa o frozen na mga berry. Sa taglamig at sa panahon ng off-season, ang cranberry juice ay tumutulong sa katawan na makayanan ang kakulangan ng mga bitamina. Sa mainit na tag-araw, ang isang baso ng pinalamig na inumin na may isang slice ng lemon o isang dahon ng mint ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw at nagpapatingkad. Bilang karagdagan, ang cranberry juice ay hindi naglalaman ng mga preservatives, kaya ito ay mahusay para sa pagkain ng sanggol.

Paano maayos at masarap ang paghahanda ng cranberry juice upang mapanatili nito ang lahat ng mga benepisyo ng mga berry, bitamina at nutrients? Una, kailangan mong maayos na i-defrost ang mga berry, mash at pisilin ang lahat ng juice mula sa kanila, at pagkatapos ay lutuin ang mga cranberry. Pangalawa, ang paggamot sa init ay dapat na minimal at banayad - kung gayon ang inuming prutas ay hindi magiging labis na luto at mananatili ang magandang kulay, aroma at lahat ng mga bitamina.

Ayon sa kaugalian, ang cranberry juice ay ginawa mula sa mga berry at tubig na may pagdaragdag ng asukal, ang dami nito ay maaaring iakma sa iyong panlasa, na ginagawang mas matamis o mas matamis ang inumin. Minsan honey ay ginagamit bilang isang pangpatamis - bulaklak o herb honey ay angkop, ngunit ito ay mas mahusay na upang maiwasan ang bakwit honey, ito ay magbibigay sa inumin masyadong malakas ng isang aroma. Ang cranberry juice ay maaari ding ihanda na may lemon juice o zest, pagdaragdag ng mga clove at isang kurot ng cinnamon para sa lasa.

Mga sangkap

• cranberries 200 g
• asukal 80 g
• tubig 1 l

Paano gumawa ng cranberry juice

Ihain ang inuming prutas nang mainit o ganap na palamig ang inumin sa refrigerator.

Maipapayo na magdagdag ng ilang ice cubes at ilang dahon ng mint sa malamig na cranberry juice kaagad bago ihain. Maaari mong ibuhos ang inumin sa mga baso o baso ng alak na pinalamutian ng gilid ng asukal.

Sa isang tala

Ang cranberry juice ay magiging mas kapaki-pakinabang kung magdagdag ka ng rosehip decoction dito. Upang gawin ito, ang rosehip ay dapat munang i-brewed (maaari mong singaw ito sa isang termos), hayaan itong magluto ng 6-8 na oras at pilitin sa cheesecloth.

Ang mga inuming bitamina ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang suportahan ang immune system at tulungan ang katawan na makaligtas sa kakulangan sa bitamina sa panahon ng off-season. At ang palad sa pangkat na ito ay nararapat na kabilang sa cranberry juice. Paano maghanda ng isang decoction ng sariwang pinili o frozen na mga berry upang mapanatili ang lahat ng mga natatanging sangkap? Anong mga nuances ng proseso ang kailangang isaalang-alang?

Mga klasikong Ruso

Ang Mors ay ang pinakamatagumpay na paraan upang maghanda ng sabaw ng cranberry. Ang berry ay may medyo tiyak na lasa at amoy at samakatuwid ay hindi gaanong ginagamit sa pagluluto. Ngunit ang decoction mula dito ay lumalabas na mahusay. Bukod dito, ang pangmatagalang paggamot sa init ay hindi kinakailangan upang makuha ang inumin, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng cranberries na halos hindi nagbabago. Ang nakakapreskong decoction ay maaaring lasing na malamig (sa init ng tag-init, halimbawa) o mainit-init (para sa malamig o karamdaman). Sa pamamagitan ng paraan, ang pamamaraang ito ng pagproseso ng "northern lemon" na mga berry ay kilala noong ika-16 na siglo, bilang ebidensya ng ilang mga recipe na naglalarawan kung paano maayos na maghanda ng cranberry juice sa Domostroy.

5 pinakamahusay na mga recipe ng fruit juice

Gusto mo bang uminom ng mabisang bitamina cocktail? Pagkatapos ay maingat na pag-aralan ang teknolohiya na nagsasabi sa iyo kung paano magluto ng cranberry juice.

Simple

Mga sangkap:

• 200 g ng mga sariwang berry;
• 600 ML na na-filter na tubig;
• ½ tbsp. puting asukal.

Paghahanda:

1. Pinipili namin ang hinog na buong berry, banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may linya ng enamel.
2. Masahin gamit ang isang molder.
3. Pisilin ang juice mula sa berry puree, magdagdag ng tubig sa pulp at pakuluan.
4. Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng pampatamis at pakuluan muli.
5. Ibuhos ang juice sa pinalamig na inumin at haluing mabuti.

Ang flower honey ay magdaragdag ng malambot na lasa at banayad na pinong aroma sa cranberry juice.

Mga sangkap:

• 500 g ng sariwang cranberries;
• 2 litro ng na-filter na tubig;
• 2 tbsp. l. likidong bulaklak pulot.

Paghahanda:

1. Sinusuri namin ang mga berry, hugasan ang mga ito at masahin nang mabuti (mas mabuti gamit ang iyong mga kamay).
2. Ipinapahayag namin ang juice sa pamamagitan ng isang bendahe na nakatiklop nang maraming beses.
3. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga natitirang cranberry at pakuluan.
4. Pilitin ulit. Hindi mo na kailangan ng anumang berries.
5. Pakuluan ang sabaw ng cranberry, magdagdag ng pulot, pukawin.
6. Pagkatapos ng paglamig, ihalo sa sariwang kinatas na juice.

Maaari mong gamitin hindi lamang sariwang berries. Alam kung paano gumawa ng cranberry juice mula sa mga frozen na cranberry, maaari mong bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng masustansyang inumin sa anumang panahon.

Mga sangkap:

• 500 g ng mga frozen na berry;
• 1 litro ng sinala na tubig, dinala sa isang pigsa;
• asukal (sa iyong panlasa).

Paghahanda:

1. Pisilin ang juice mula sa bahagyang lasaw na mga berry (maginhawang gumamit ng juicer).
2. Magdagdag ng mainit na tubig at asukal sa juice. Haluin, palamig at inumin nang may kasiyahan.

Para sa recipe na ito, ang tanong kung gaano katagal magluto ng cranberry juice ay hindi nauugnay, dahil ang inumin ay hindi nangangailangan ng kumukulo. Ngunit kung hindi mo pinaplano na uminom ng sariwang inihanda na pagbubuhos sa isang pagkakataon, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan ito ng 2-3 minuto.

Ang rose hips ay makakatulong na mapahusay ang hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa ng sabaw ng berry.

Mga sangkap:

• 500 g sariwang hinog na cranberry;
• 1 tbsp. rose hips;
• 2 litro ng na-filter na tubig;
• asukal (sa iyong panlasa).

Paghahanda:

1. Kailangan mong ihanda ang pagbubuhos ng rosehip nang maaga: ibuhos ang pinakuluang tubig (1: 2) sa mga hugasan na berry at hayaan itong magluto nang magdamag.
2. Inayos namin ang mga cranberry at gilingin ang mga ito sa isang mangkok.
3. Pilitin ang mga berry sa pamamagitan ng isang bendahe na nakatiklop sa ilang mga layer.
4. Dilute ang natitirang cranberries sa tubig at pakuluan sa mahinang apoy.
5. Ibuhos ang asukal sa pilit na sabaw at pakuluan ng 1-2 minuto.
6. Alisan ng tubig ang pagbubuhos ng rosehip at sariwang kinatas na juice. Ang cranberry juice na may rose hips ay handa na.

Maaari kang magdagdag ng piquant sourness sa lasa ng inuming bitamina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang lemon juice.

Mga sangkap:

• 3 tbsp. berries;
• 1 maliit na limon;
• ika-15 siglo l. puting asukal;
• 2 litro ng sinala na tubig.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga hugasan na cranberry na may asukal. Mapapadali mo ang prosesong ito sa pamamagitan ng paggamit ng blender.
2. Magdagdag ng sariwang lemon sa pinaghalong.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa pinaghalong lemon-cranberry.
4. Takpan ang inumin na may takip at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 10-12 oras, ang inuming prutas ay handa na para sa pagkonsumo.

Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong inumin ay madaling ihanda mula sa mga pana-panahong paghahanda. Upang makuha ito, gilingin ang mga berry na may asukal at ilagay ang mga ito sa isang garapon ng salamin. Ang halo ay dapat na naka-imbak sa refrigerator o freezer.

Isang tunay na kamalig ng mga bitamina - ito ay kung paano mo mailalarawan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inuming prutas na ginawa mula sa katamtamang pulang berry. Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang na inumin kapag:

• humina ang immune system;
• walang gana;
• metabolic disorder;
• mga problema sa cardiovascular system;
• pagbubuntis;
• mga sakit sa bato;
• mataas na "masamang" kolesterol.

Samantala, mayroong ilang mga kaso kapag ang pag-inom ng cranberry juice ay hindi inirerekomenda:

• para sa diabetes mellitus;
• kung nagdurusa ka sa mga ulser sa tiyan at iba pang mga karamdaman ng gastrointestinal tract;
• sa kaso ng pagkabigo sa atay.

Ang cranberry ay isang mahalagang berry; Dahil sa mga katangian nito, ang berry na ito ay ginagamit sa larangan ng medisina at kosmetolohiya. Gayunpaman, ito ay pinakalaganap sa pagluluto.

Malusog, nagbibigay-buhay na cranberry juice

Ang lahat ng uri ng mga lutong bahay na paghahanda ay ginawa mula sa mga cranberry, inihanda ang mga jam, ang mga inumin ay ginagamit sa anyo ng mga sariwang berry o niluto, ginagamit ang mga ito sa pagluluto, o idinagdag lamang sila sa tsaa. Sasabihin namin sa iyo kung paano maayos at masarap ang paghahanda ng cranberry juice.

Maaari itong pawiin ang uhaw at magbigay ng sigla, pagalingin ang sipon, at mayroong napakaraming paraan upang maghanda ng katas ng prutas. Ipapakita namin sa iyo ang mga sikreto nitong nakakapreskong, bitamina na inumin at magbibigay sa iyo ng maraming ideya para sa paggawa ng cranberry juice para sa lahat ng okasyon!

Ang pagluluto ng cranberry-based na fruit juice ay hindi mahirap;

Pagdurog ng mga cranberry gamit ang isang masher

1. Ang mga disassembled at hugasan na mga berry ay durog
2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyang metal na hindi naka-enamel at painitin ito
3. Ang berry ay inihanda sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ang nagresultang inumin ay pilit at pinapayagan na palamig.
4. Maaari mong ibuhos ang sariwang kinatas na berry juice sa nagresultang likido.

Maaaring mangyari ang pangangati ng balat kapag nakipag-ugnay sa katas ng maasim na berry na ito, kaya payo - Magsuot ng guwantes upang protektahan ang iyong mga kamay.

Kung kailangan mong maghanda ng katas ng prutas araw-araw, mas maipapayo na gumamit ng blender o iba pang chopper upang kunin ang juice na ito ay makatipid ng oras at pagsisikap.

Magdagdag ng asukal o pulot upang magdagdag ng tamis. Sa ilang mga kaso, ang juice o mga piraso ng citrus zest ay idinagdag sa inihandang inumin, at ang mga pampalasa, tulad ng mga clove pod o cinnamon, ay idinagdag upang bigyan ang inumin ng maasim na mabangong aroma. Kung magdadagdag ka ng rose hips, ang inuming prutas ay hindi lamang magiging masarap, ngunit napakalusog din, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C ay malalampasan nito ang lahat ng iba pang inumin.

Maaari mong palamutihan ang isang baso ng cranberry juice na may dahon ng mint, isang slice ng orange o lemon, buong sariwang berry - sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian! Anuman ang sabihin sa iyo ng iyong imahinasyon!

Unang yugto. Paghahanda ng pagkain at mga kagamitan

Upang makagawa ng masarap na inuming cranberry, kailangan mo munang i-defrost ang mga berry na nagyelo, at ayusin ang mga sariwang berry. Pagkatapos ay kailangan mong maingat na hugasan ang mga ito at gilingin ang mga ito gamit ang isang kagamitan sa pagpindot sa kusina, tulad ng isang masher.

Pisilin ang nagresultang pulp hanggang lumitaw ang mga katas at idagdag ang inilabas na likido sa inihandang inuming prutas. Kung ang rose hips ay idinagdag, ang mga berry ay inihanda, nililinis ng tubig at steamed. Ito ay maginhawa upang ibabad ang rose hips sa isang termos ang oras ng pagbubuhos ay 1 gabi. Ang inihandang prutas na inumin ay kinakain nang malamig at ibinuhos sa mga baso o baso.

Mga kagamitan sa kusina na maaaring kailanganin mo:

1. mga kagamitang metal na hindi naka-enamel para sa pagluluto
2. tasa para sa lamutak na likido
3. masher o masher
4. modernong kagamitan sa kusina tulad ng blender
5. Upang pilitin ang masa ng berry, gumamit ng isang salaan o isang piraso ng malinis na gasa.

Recipe para sa frozen na cranberry juice

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang klasiko, madaling ihanda na recipe para sa frozen na berry juice.

Mga frozen na cranberry mula sa tindahan

Mga sangkap:

1. frozen na cranberry - 500 g;
2. asukal - 300 g;
3. Pinakuluang tubig - 6-7 baso.

Pag-unlad ng paghahanda

1. Ang mga frozen na berry ay dapat ilipat mula sa freezer sa refrigerator sa magdamag.
2. Ilagay ang mga lasaw na berry sa cheesecloth at durugin gamit ang isang masher hanggang sa maglabas ng katas ang timpla.
3. Pisilin ang durog na masa sa gasa.
4. Magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig at asukal sa inilabas na katas.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
6. Upang magdagdag ng pinong lasa, magdagdag ng ilang dahon ng mint.
7. Ang natapos na inumin ay inihahain ng pinalamig.

Recipe para sa inuming prutas batay sa cranberries at honey

Mga sangkap:

1. tubig - 1 litro;
2. cranberries - 1 tasa;
3. pulot - 2 kutsara.

Pag-unlad ng paghahanda

Paunang linisin ang mga berry mula sa mga labi at banlawan. Kumuha ng malalim na mangkok at i-mash na mabuti gamit ang isang kutsara o gumamit ng blender para sa mga layuning ito. Ilipat ang nagresultang hilaw na materyal sa cheesecloth at pisilin ang lahat ng nilalaman hanggang sa dulo. Ibuhos ang juice sa isang lalagyan ng salamin, isara nang mahigpit, at ilagay sa refrigerator upang lumamig.

Magdagdag ng 1 litro ng tubig sa kinatas na cranberry at init sa kalan, pakuluan ng mga 5-7 minuto. Palamigin ang masa na ito at pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. Paghaluin ang likidong ito sa juice mula sa refrigerator. I-dissolve ang honey sa nagresultang solusyon (piliin ang dami batay sa iyong mga kagustuhan).

Basahin din: Mabilis at masarap na mga recipe ng hapunan: sunud-sunod na paghahanda ng 10 malusog na pagkain + smoothies

Recipe ng fruit juice sa isang mabagal na kusinilya

Isang magandang halimbawa, maghanda tayo ng cranberry juice nang walang gaanong abala at pag-uuri-uriin ang mga pinggan. Ang inuming prutas ay ihahanda na pinapanatili ang lahat ng mga pinakamahusay na katangian ng cranberries. Ang aparatong ito sa iminungkahing bersyon ay ginagamit bilang isang termos para sa pagbubuhos ng solusyon ng berry.

Mga sangkap:

1. cranberries - 2 tasa;
2. tubig - 2 litro;
3. asukal - 1 baso.

Pag-unlad ng paghahanda

Gaya ng dati, kailangan mo munang ihanda ang mga berry, linisin ang mga ito ng mga labi at banlawan ng tubig. Punasan ang mga ito sa isang salaan sa isang malalim na tasa na inihanda nang maaga, kung saan ang mga inilabas na katas ay maubos.

Ilagay ang asukal sa mabagal na kusinilya, ibuhos ang pre-prepared na sariwang kinatas na juice at kung ano ang natitira sa mga berry. Pakuluan ang tubig nang hiwalay at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng multicooker. Paghaluin ang buong timpla nang lubusan at lutuin ng 3-4 na oras. Ang huling yugto ay upang pilitin ang nagresultang inumin.

Recipe para sa sariwang cranberry juice nang hindi niluluto

Sa pagpipiliang ito, kapansin-pansin na ang juice ay hindi kailangang sumailalim sa paggamot sa init, i.e. init sa apoy, na makabuluhang nagpapataas ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto. Ngunit ang pamamaraang ito ay mayroon ding mga disadvantages, dahil pinipilit ka nitong gumugol ng maraming oras at pagsisikap sa kusina.

Mga sangkap:

1. cranberries - 500 g;
2. asukal - 300-400 g;
3. tubig - 6-7 baso.

Pag-unlad ng paghahanda

Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga cranberry, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry nang sabay-sabay at banlawan muli, ngunit para sa pangalawang banlawan gumamit ng malamig na pinakuluang tubig. Crush ang berries at ibuhos sa 1 baso ng tubig, ihalo na rin, at pagkatapos ay ilagay ang timpla sa cheesecloth, na binubuo ng 2-3 layer, at pisilin ang juice.

Ang mga kinatas na berry ay dapat sumailalim sa parehong mga manipulasyon na inilarawan sa itaas tungkol sa 2 beses pa, i.e. magdagdag ng tubig, haluin at pisilin. Pagkatapos ng 2-3 pag-ikot, ang pulp ng berry ay maaaring itapon.

Dilute ang nagresultang inumin na may malamig na pinakuluang tubig, patamisin ito ng asukal o pulot, kung ikaw ay mahilig sa lasa ng pulot, at maaari mo itong ituring sa mga bisita o pamilya.

Cranberry juice na may idinagdag na rose hips

Ang isang kaaya-ayang inuming bitamina na may masarap na aroma ng rosehip ay magbibigay sa iyo ng enerhiya, sigla at palitan ang mga reserba ng katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng mahabang panahon. Isang pagpapalakas ng sigla sa ganap na natural na batayan.

Mga sangkap:

1. sariwang cranberry - 0.5 kg;
2. rosehip - 1 tasa;
3. asukal (sa iyong panlasa);
4. tubig - 2 litro.

Pag-unlad ng paghahanda

Ang mga cranberry ay kailangang ayusin at hugasan ng tubig. Kumuha ng medyo malalim na tasa at i-mash ang mga berry, pisilin ang mga juice mula sa kanila. Magdagdag ng tubig sa kinatas na berry at init sa kalan, pakuluan ang pinaghalong mga 5 minuto.

Salain ang pagbubuhos at idagdag ang nais na dami ng asukal sa iyong panlasa. Kasabay nito, maghanda ng pagbubuhos ng rosehip, kailangan itong malinis, hugasan at i-infuse sa isang termos sa mainit na tubig.

Ang tinatayang oras ng pag-aayos para sa rose hips ay gabi. Matapos ma-infuse ang rosehip, pilitin ang pagbubuhos ng rosehip at magdagdag ng cranberry dito. Ngayon ay masisiyahan ka sa napakagandang berry mix na ito!

Ang cranberry juice ay isa sa mga pinakamasustansyang inumin na maaaring ihanda sa bahay. Sa kabutihang palad, maaari itong tangkilikin hindi lamang sa panahon ng pagpili ng berry. Ang isang masarap na komposisyon na may isang listahan ng mga therapeutic effect ay inihanda din mula sa frozen na pangunahing bahagi. Gayunpaman, sa kasong ito kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga tiyak na punto. Ang pagwawalang-bahala sa mga patakaran ay magreresulta sa pagiging walang silbi o walang lasa ng inuming prutas, kahit na mahigpit mong sinusunod ang mga tagubiling nakapaloob sa recipe.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng fruit juice mula sa frozen cranberries

Ang paggawa ng cranberry drink ay napakasimple. Ngunit upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga bitamina at microelement sa loob nito, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran. At magkakaroon lamang ito ng positibong epekto sa mga katangian ng panlasa ng komposisyon ng berry:

• Ang katas ng prutas ay dapat na binubuo ng hindi bababa sa 30% natural na berry juice. Kung hindi, hindi ito magkakaroon ng lasa o aroma.
• Ang asukal ay tradisyonal na nagsisilbing isang pampatamis, ngunit binabawasan nito ang mga benepisyo ng komposisyon. Mas mainam na palitan ang sangkap na ito ng pulot. Ang produkto ay idinagdag lamang sa isang handa na inumin na lumamig sa hindi bababa sa 50ºC. Sa mas mataas na temperatura, ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng matamis na masa ay nawasak.

Tip: Ang ilang mga tao ay naghahanda ng mga inuming prutas mula sa maasim na berry nang hindi gumagamit ng mga sweetener. Mula sa isang medikal na pananaw, ito ay hindi napakahusay. Ang pagtanggi sa asukal o pulot ay maaaring humantong sa kakulangan sa ginhawa sa tiyan o bituka at pagkasira ng enamel ng ngipin.

• Ang paggamit ng mga frozen na sangkap ay nangangailangan ng kanilang obligatory defrosting. Kung hindi mo dadalhin ang mga prutas ng cranberry sa nais na estado, kung gayon ang resulta ay hindi isang puspos na inuming prutas, ngunit isang likidong compote.
• Pagkatapos ng defrosting, kinakailangan upang suriin ang kalidad ng mga berry. Ang pagbabago sa kulay at amoy ng mga prutas ay nagpapahiwatig ng paglabag sa mga patakaran para sa pagyeyelo sa kanila. Mas mainam na alisin ang mga naturang paghahanda.

Ang mga cranberry ay sumasama sa kanela, mint, at lemon zest. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong upang ipakita at pag-iba-ibahin ang lasa ng karaniwang komposisyon. Ang hindi masamang maasim na prutas ay pinagsama sa iba pang mga berry, lalo na ang mga seresa at lingonberry.

Klasikong cranberry juice recipe

Una, dapat mong subukan ang paggawa ng cranberry na inumin mula sa mga frozen na prutas sa klasikong paraan. Upang lutuin ito ayon sa lahat ng mga patakaran, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

• Para sa 2 tasa ng mga berry, kumuha ng 2 litro ng tubig at asukal sa panlasa (mga 5 kutsara). Mas mainam na uminom ng inuming tubig, hindi naayos o sinala na tubig.
• Upang mapabilis ang proseso ng lasaw ng mga berry, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig, alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at iwanan ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Maghintay lamang ng ilang minuto at maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang.
• Mash ang cranberries gamit ang isang masher, blender o juicer. Pigain ang katas mula sa nagresultang pulp.
• Ngayon ay may dalawang posibleng pagpipilian. Kung mayroong maraming juice, pagkatapos ay ihalo ito sa tubig at asukal, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa kalan at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Kung mayroong napakakaunting likido, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa cake, dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin. Magdagdag ng juice at asukal sa inuming prutas, pukawin at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

Hindi mo dapat pakuluan ang inumin nang mahabang panahon sa bawat minuto ng pagkulo ay binabawasan ang dami ng mga sustansya sa komposisyon. Ang natapos, infused mass ay dapat na pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth at maaaring ihain.

Paano gumawa ng cranberry juice na may rose hips?

Ang rosehip at cranberry juice ay kamangha-mangha sa nilalaman nito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari mong ihanda ito sa iba't ibang paraan. Narito ang isa sa mga pinakasikat at tanyag na diskarte:

• Para sa 0.5 kg ng frozen cranberries, kumuha ng kalahating baso ng sariwa o pinatuyong rose hips, 2 litro ng inuming tubig at 5 kutsarang asukal.
• Nagde-defrost kami ng mga frozen na prutas, tinadtad ang mga ito, at pinipiga ang juice mula sa kanila. Paghaluin ang likido sa tubig, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa. Takpan ang lalagyan ng pinaghalong berry na may takip, balutin ito sa isang kumot at hayaang matarik hanggang sa lumamig.
• Sa panahong ito, maghanda ng isang decoction ng rosehip. Upang gawin ito, hugasan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
• Ang natitira na lang ay paghaluin ang dalawang bahagi ng likido at pilitin.

Ang inuming prutas na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa isang kasirola, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, ang paghahanda ng cranberry ay direktang inilalagay sa isang saradong mangkok. Sa pangalawang diskarte, ang inumin ay magiging mas mabango at mayaman.

Cranberry juice para sa mga bata at mga buntis na kababaihan

Bago gumawa ng berry juice para sa isang maliit na bata, kailangan mong maging pamilyar sa mga sumusunod na patakaran:

1. Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay maaaring painumin lamang kung ang sanggol ay pinapakain ng bote. Kasabay nito, hindi ito dapat maglaman ng iba pang mga berry. Ang asukal ay pinapalitan lamang ng pulot kung nakain na ito ng bata at walang negatibong reaksyon. Kapansin-pansin na ang likido ay hindi lamang dapat dalhin sa isang pigsa, ngunit luto nang hindi bababa sa 5-7 minuto.
2. Para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, ang inumin na gawa sa mga berry na puno ng mga bitamina ay inirerekomenda 2 beses sa isang linggo, at mas madalas para sa mga sipon. Hindi mo na kailangang lutuin, ngunit pakuluan na lang. Ngunit pagkatapos nito, ang komposisyon ay na-infuse nang hindi bababa sa isang oras.
3. Pagkatapos ng 3 taon, ang mga bata ay maaaring uminom ng cranberry fruit drink nang walang anumang paghihigpit. Ang tanging bagay ay dapat mo munang palabnawin ang produkto na may pinakuluang tubig.

Para sa mga buntis na kababaihan, ang cranberry juice ay nakakatulong na labanan ang pamamaga. Sa unang trimester lamang dapat mong iwasan ito, dahil... ang isang kasaganaan ng bitamina C ay maaaring makapukaw ng pagtaas sa tono ng matris. Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, hindi mo na kailangang pakuluan ito. Pigain lamang ang mga berry, magdagdag ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang produkto ay handa na para sa paggamit.