Ano ang kailangan mo para sa sopas ng gisantes. Paano magluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng mga produkto

Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, ang maayos na paghahanda ng mga sopas ay maaaring balansehin ang mga bitamina at mineral sa katawan. Samakatuwid, hindi mo dapat pabayaan ang mga unang kurso, lalo na ang pea sopas. Ito ay hindi lamang nagbibigay-kasiyahan sa gutom, ngunit nakakatulong din sa pagtagumpayan ng depresyon, hindi pagkakatulog, nagpapabuti ng metabolismo at pangkalahatang kalusugan. Ano ang masasabi ko: pea soup ay isang tunay na kaligtasan para sa katawan. Ang nag-iisang "Ngunit"... Tanging mga sopas na inihanda nang may kasanayan ang may ganitong mga katangian. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pea sopas nang tama sa sumusunod na materyal.

Mga unang aksyon

Kapag naisipan mong gumawa ng pea soup, huwag kang tumalon dito. Lalapitan ang bagay nang may kamalayan. Magpasya:

1. Anong uri ng produkto ang gagamitin: tuyo, sariwa o de-latang. Ang tuyo ay nangangailangan ng mas mahabang paghahanda at pagpapakulo. Habang ang sariwa ay dapat idagdag sa kawali 10 minuto bago patayin, at de-lata sa pinakadulo ng pagluluto.

Sa isang tala! Ang pinatuyong pagkain ay gumagawa ng mas mataas na calorie na pagkain kaysa sa sariwang pagkain.

1. Anong uri ng sabaw ang gagamitin para sa base: karne, gulay, pinausukang o plain water.

Ang lahat ng ito ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung anong uri ng sopas ang iyong ihahanda. Maniwala ka sa akin: ang masaganang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga pea soups ay magugulat sa iyo.

Ang proseso ng paghahanda ng mga gisantes para sa pagluluto

Binalatan o buo – ito ang assortment na inaalok ng mga tindahan na mapagpipilian. Sa katunayan, ang pagkakaiba ay walang timbang at nakasalalay lamang sa pagbabad: ang pagbabalat ay tumatagal ng mas kaunting oras. Anong mga yugto ng paghahanda ang dapat pagdaanan ng mga gisantes bago ilagay sa isang palayok ng sopas?

1. Pagpili. Ang pag-uuri ay hindi dapat pabayaan. Sa kasamaang palad, ang mga modernong tagagawa ay madalas na gumagawa ng hindi magandang kalidad ng mga butil.

1. Pangunahing pagbabanlaw. Inirerekomenda na banlawan hanggang sa malinaw ang tubig.

1. Magbabad. Ang oras ay napaka-arbitrary, ngunit ang mga bihasang chef ay nagrerekomenda na gumugol ng hindi bababa sa 7 oras. Ang mga gisantes ay dapat maging malambot.

1. Pangalawang paghuhugas. Ginagawa ito pagkatapos magbabad.

Ano ang gagawin kung wala kang oras upang hintayin ang mga gisantes na maging malambot? Isailalim ito sa proseso ng paggawa ng serbesa. Kinakailangan na magluto tulad ng sumusunod: ilagay ang mga gisantes sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 20 minuto at ibuhos sa isang baso ng pinalamig na tubig. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, inirerekumenda na ibabad ang mga gisantes sa tubig na may 1/2 tsp na natunaw dito. soda Ang pangunahing produkto ay handa na. Nagsisimula kaming pumili ng recipe ayon sa kung saan ang sopas ay lutuin.

Masarap na pea soup ayon sa klasikong recipe

Ang pea soup ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang kung niluto na may pinausukang karne. Ang ulam ay nagiging mas mayaman, mabango at mayaman.

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap

Upang magluto ng sopas na may mga gisantes at pinausukang karne, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• pinatuyong mga gisantes - 250 g;
• pinausukang karne - 500 g;
• ugat na gulay (mga sibuyas at karot) - 1 pc.;
• patatas - 5 mga PC;
• mantikilya - 50 g;
• tubig - 3.5 - 4 l;
• pampalasa sa panlasa.

Magsimula na tayong magluto

Sasabihin sa iyo ng sumusunod na recipe kung paano maghanda ng simple ngunit hindi nagkakamali na klasikong pea soup.

1. Ihanda natin ang mga gisantes: isinasagawa namin ang lahat ng kinakailangang mga pamamaraan - pag-uri-uriin, banlawan, ibabad at banlawan muli sa ilalim ng malamig na tubig.

1. Ilagay ang mga gisantes na nakapasa sa lahat ng yugto ng paghahanda sa isang kawali na may tubig. Habang hinihintay itong kumulo, simulan na natin ang paghahanda ng iba pang sangkap.

1. Hiwain ang sibuyas. Pinutol namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o pinutol ang mga ito sa mga hiwa. Ipinapadala namin ang mga ugat na gulay sa kawali: igisa muna ang mga sibuyas sa mantikilya, pagkatapos ay ang mga karot. Pakuluan ang mga gulay sa kawali sa loob ng ilang minuto at patayin ito: ang mga karot ay malutong pa rin - hindi kakila-kilabot, ngunit, sa kabaligtaran, kahanga-hanga.

1. Pumunta tayo sa mga pinausukang karne. I-chop ang karne, alisin ito sa mga buto kung kinakailangan. Ipinapadala namin ang mga buto sa mga gisantes, hindi kasama ang mga maliliit.

1. Idagdag ang karne sa mga gulay at magprito ng kaunti. Ang mantika ay dapat matunaw ng kaunti.

1. Ang tubig kung saan lutuin ang mga gisantes ay kumulo na: oras na upang alisin ang bula upang makakuha ng malinaw na sabaw, at idagdag ang mga patatas sa kawali.

1. Mula sa sandaling ito nagsimula ang countdown hanggang sa nakaplanong sandali ng pagtikim: nagkakahalaga ng isa pang 30-40 minuto upang magluto. Ngunit huwag kalimutan na 10 minuto bago patayin dapat mong idagdag ang mga nilalaman ng kawali.

Tangkilikin ang kahanga-hangang pinausukang sopas.

Pea soup na may manok

Ang karne ng manok ay gumagawa ng isang kahanga-hangang magaan na nilagang. Perpekto para sa mga taong, sa ilang kadahilanan, ay hindi maaaring pinausukan ng mga sangkap, halimbawa, para sa mga bata.

Oras ng pagluluto - 90 minuto (hindi kasama ang oras ng pagbababad).

Bilang ng mga serving – 10.

Mga sangkap

Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na hanay ng mga produkto:

• karne ng manok ay mas mahusay na may buto;
• baso ng mga gisantes;
• 5 patatas;
• karot;
• ulo ng sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• perehil;
• mantika.

Proseso ng pagluluto

Ang isang masarap na sopas ay nakuha kung inihanda alinsunod sa mga iminungkahing tagubilin.

1. Kinakailangan na paunang banlawan at ibabad ang mga gisantes.

1. Inilagay namin ang manok, kumuha kami ng dalawang hita ng manok at hinayaang maluto.

1. Ilagay ang babad na mga gisantes sa isang hiwalay na kasirola upang lutuin ng 30 minuto.

1. Alisin ang pinakuluang karne mula sa sabaw at paghiwalayin ito sa mga hibla. Idagdag ito sa sopas sa dulo ng pagluluto.

1. Sinasala namin ang sabaw ng karne o i-settle ito at lutuin ito, pagsamahin ito sa sabaw ng gisantes.

Mahalagang malaman! Maraming mga maybahay ang nagpapayo sa kumukulo ng manok at mga gisantes sa parehong oras, iyon ay, sa parehong kawali. Ito ay katanggap-tanggap. Ngunit sa parehong oras hindi mo makakamit ang isang purong sabaw. Ang tamang sabaw ay nakuha lamang sa bersyon ng hiwalay na paghahanda.

1. Habang umiinit muli ang sabaw, i-chop ang mga patatas, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kawali.

1. Gumagawa kami ng mga inihaw na gulay: anumang hugis at sukat ng mga karot at sibuyas. Bilang karagdagan sa langis na gagamitin para sa pagprito, magdagdag ng mga pampalasa sa kawali.

1. Ilagay ang inihaw sa kawali.

1. I-chop ang bawang at herbs.

1. Ilagay ang mga gulay at bawang sa isang kasirola, pukawin, tikman ang asin at pampalasa.

Kailangan mong lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay hayaan itong magluto ng 10 at maaari mong ihain.

Napakasarap ng chicken pea soup. Isinasaalang-alang na ang sabaw ay niluto na may sariwang karne, ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong caloric.

Pea na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang modernong katulong sa kusina ay nakakatulong upang lubos na gawing simple ang proseso ng pagluluto. Bilang karagdagan, binabawasan ng multicooker ang bilang ng mga kagamitan sa kusina na marumi sa proseso.

Oras ng pagluluto - 130 minuto (hindi kasama ang oras ng pagbababad).

Bilang ng mga serving – 9.

• 300 g ng mga gisantes;
• 500 g ng baboy;
• sibuyas;
• 3 ulo ng patatas;
• karot;
• mantika;
• tubig.

Paghahanda

Hindi mo alam kung paano magluto ng pea soup sa isang mabagal na kusinilya? Pagkatapos ay lutuin ito ayon sa mga iminungkahing tagubilin.

1. Ibabad ang mga gisantes.

1. 5 oras pagkatapos ibabad ang mga gisantes, nagsisimula kaming hugasan at gupitin ang baboy. Banayad na magprito sa isang mangkok ng multicooker gamit ang programang "Fry".

1. Pinutol namin ang mga gulay at pinirito din ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya. Maaaring ihain kasama ng baboy o hiwalay.

1. Nagluluto kami ng mga sangkap sa isang mangkok ng multicooker: pinagsasama ang mga gisantes, baboy, patatas, gupitin sa mga cube. Ang lebel ng tubig ay nasa MAX.

1. Sa mode na "Stew", pinapainit namin ang aming sopas sa loob ng 2 oras.

1. Ganyan kadaling gumawa ng masarap na pea soup sa isang slow cooker.

Payo! Kapag gumagawa ng mga unang kurso sa isang mabagal na kusinilya, sundin ang lahat ng mga hakbang na nauugnay sa pagluluto sa kalan, maliban sa hayaang matarik ang sopas sa loob ng maikling panahon bago ihain.

Pea na sopas na may tadyang

Medyo mas maaga, ipinakita ang isang recipe na nangangailangan ng pre-frying na pinausukang karne. Ngunit kung wala kang oras para dito, galugarin ang sumusunod na paraan ng pagluluto.

Oras ng pagluluto - 90 minuto (hindi kasama ang oras ng pagbababad).

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap

Ihanda natin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 500 g pinausukang tadyang ng baboy;
• isang baso ng mga gisantes;
• 2 karot at sibuyas;
• 50 ML ng langis;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda

Ang mga buto-buto ay halos hindi mapapalitang bahagi ng pea sopas. Pinapayagan ka nilang gumawa ng masarap na brew. Inihahanda namin ang unang kurso ng mga buto-buto tulad ng sumusunod.

1. Ihanda muna natin ang mga sangkap. Ibabad ang mga gisantes ng ilang oras, pagkatapos ay pakuluan ng 45 minuto. Pinutol namin ang mga karot. Hiwain ang sibuyas. Gumagawa kami ng pagprito mula sa mga sibuyas at karot.

1. Ngayon patatas at tadyang. Gupitin ang mga una sa mga cube. Pinutol namin ang mga pangalawa sa mga piraso.

1. Nagpapadala kami ng mga buto-buto, pritong patatas, patatas, pampalasa at dahon ng bay sa mga gisantes nang paisa-isa.

1. Magluto ng sopas para sa isa pang 20 minuto hanggang sa ang mga patatas ay handa at tamasahin ang mahusay na lasa.

Tulad ng napansin mo, ang paggawa ng pea soup ay medyo simple, ngunit nangangailangan ng kaunting kaalaman sa larangan ng pagbababad. Siyempre, hindi namin masakop ang kumpletong listahan ng mga recipe na ginagawang posible upang maghanda ng masarap na sopas. Siguraduhing subukan ang mga pagkaing may sariwang mga gisantes - sila ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi maunahan na pagiging bago at magaan. Hindi mo dapat balewalain ang mga pea soups na may mga kamatis (sariwa, tuyo sa araw) at tomato paste: ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bahagyang asim. Ngunit kahit na anong recipe ang pipiliin mo, dapat kang magkaroon ng mahusay na mga unang kurso, dahil ang mga pea soups ay win-win.

Mga recipe ng video

Isang seleksyon ng mga video recipe na tutulong sa iyo na maghanda ng masarap na pea soup para sa mga hindi gustong mag-aral ng mga recipe sa text form.

Ang mga gisantes ay isa sa pinaka sinaunang at tradisyonal na mga produktong pagkain. Ito ay nakakabusog at mura. Nahihigitan pa nito ang karne sa calorie content nito, lalo na ang lean beef. Ang mga sopas, sinigang, pangunahing mga kurso, mga salad ay inihanda mula sa mga gisantes, ang mga pie ay inihurnong at ang halaya ay niluto.

At ang mga pea soup ay walang alinlangan ang pinakasikat. Lalo na sa mamasa-masang taglagas at malamig na taglamig. Napakasarap na umuwi mula sa isang ski trip o downhill skiing at umupo sa mesa kung saan mayroong isang plato ng mainit at makapal na pea na sopas, at sa tabi nito - nang hiwalay - mga cracker o crouton! Iwiwisik ang mga ito sa isang plato, kumuha ng kutsara - at ipikit ang iyong mga mata sa inaasahang kasiyahan :)

Kadalasan, ang sopas ng gisantes ay inihanda na may pinausukang karne o sabaw ng karne. Ngunit ang mga pagpipilian sa vegetarian-lenten ay mahusay din. Na maaaring palaging "fixed" para sa isang kumakain ng karne sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pritong bacon o tinadtad na pinausukang sausage nang direkta sa plato.

Pea na sopas na may mga crouton ng bawang
		Mga sangkap: Mga gisantes - 1 tasa Rye bread - 1/3 tinapay Patatas - 3 tubers Karot - 1 piraso Bawang - 6 cloves Parsley - 1 sanga
Ito ay isang recipe mula sa aming pagkabata. Ito ay gumising sa mga nostalhik na alaala at tila ibinabalik tayo sa tahanan ng ating mga magulang. Ang pinakasimple at hindi kumplikadong sangkap, ngunit anong resulta! Ang pinakamahalagang bahagi ng sopas na ito ay, siyempre, mga crouton!
Lenten pea soup na may tomato paste
		Mga sangkap: Mga gisantes - 200 gramo Patatas - 4 na piraso Karot - 1 piraso Mga sibuyas - 1 piraso Tomato paste - 1 tsp. Bawang - 2 cloves Mantika- 2 tbsp.
Ang pea sopas ay kahanga-hanga dahil maaari mo itong lutuin hindi lamang sa sabaw - gulay, manok o karne, kundi pati na rin sa tubig. Ito ay isang mahusay na ulam ng Lenten. Nourishing at mabango. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng tomato paste at bawang - at ang karaniwang ulam ay makakakuha ng kinakailangang asim at spiciness at kislap ng mga bagong tala.
Pea soup na may mackerel
		Mga sangkap: Mga gisantes - 300 gramo Karot - 1 piraso Mga sibuyas - 1 sibuyas ugat ng perehil - 1 piraso Mainit na pinausukang mackerel - 1 piraso Mantikilya - 30 gramo Bay leaf - 2 piraso Nutmeg - isang kurot
Iminumungkahi naming palitan ang karaniwang pinausukang karne ng... isda! Malusog at abot-kayang mackerel. Naninigarilyo din. Sa kumbinasyon ng mga gisantes, ang lasa nito ay kumikinang sa mga bagong kulay, at ang nutmeg ay makadagdag sa magandang larawan ng hapunan ng pamilya. Piliin kung paano mag-subscribe:
Pea na sopas na may karne ng baka
		Mga sangkap: Mga gisantes - 200 gramo Karne ng baka - 400 gramo Tubig - 1.5 litro Mga sibuyas - 1 piraso Karot - 200 gramo Leeks - 200 gramo Patatas - 300 gramo Batang kintsay- 1 tangkay Bay leaf - 1 piraso
Hindi gusto ang pinausukang karne? Ang sandalan ba na bersyon ng sopas ay parang hindi sapat? Iminumungkahi namin ang pagluluto ng pea soup na may karaniwang karne ng baka. Maniwala ka sa akin, ito ay magiging kasing ganda. Ang duet ng mga gisantes at karne ng baka sa iyong plato ay matagumpay na pinalamutian ng mga leeks, kintsay at maliliwanag na clove.
Pea na sopas na may mga mansanas
		Mga sangkap: Karne ng baka - 500 gramo Mga gisantes - 1 tasa Patatas - 2 piraso Mansanas - 2 piraso Mga sibuyas - 2 piraso Tomato paste - 2 kutsara
Huwag matakot mag-eksperimento! Subukan nating magluto ng pea soup na may karne ng baka at mansanas! Ang mansanas ay magbibigay sa sopas ng banayad na asim, kaaya-ayang aroma at pagiging bago. Madaling maghanda, at ang resulta sa plato ay malulugod sa lahat. Sa tingin namin, tiyak na magugustuhan ng iyong pamilya ang sopas na ito, at lutuin mo ito nang higit sa isang beses.
Pea soup na may iba't ibang pinausukang karne
		Mga sangkap: Mga gisantes - 150 gramo Tubig - 1 litro Baboy - 300 gramo Mainit na pinausukang sausage - 100 gramo Malamig na pinausukang bariles - 150 gramo Mga sibuyas - 180 gramo Karot - 180 gramo Batang kintsay- 3 tangkay Parsley - 2 tbsp.
Ang klasikong bersyon ay pea soup na may iba't ibang pinausukang karne. Niluto sa tradisyonal na sabaw ng karne, niluto na may mga ugat. At ang mga pinausukang produkto - karne at sausage - ay idinagdag sa ibang pagkakataon. Isang napakasarap na sabaw. Mayaman, mabango. Ang kailangan mo lang para sa isang malamig na araw ng taglamig.
Pea na sopas na may tadyang
		Mga sangkap: Mainit na pinausukang tadyang ng baboy- 500 gramo Tubig - 2.5 litro Karot - 2 piraso Mga sibuyas - 2 sibuyas Batang kintsay- 1 tangkay Mga tuyong gisantes - 250 gramo
At isa pang klasikal na nakikilalang bersyon ng pea soup - na may pinausukang tadyang ng baboy. Mayaman, kasiya-siya, mabango at kaakit-akit at medyo abot-kaya para sa isang sopas ng karne. Sino ang maaaring tumanggi sa isang plato ng gayong mahiwagang sopas?
Pea na sopas sa isang mabagal na kusinilya
		Mga sangkap: Hatiin ang mga gisantes - 400 gramo Matamis na paminta - 1 pod Sibuyas - 1 piraso Chili pepper - 1 pod Bawang - 2 cloves Pinausukang pangangaso ng mga sausage - 250 gramo Mantika- 2 tbsp. Matamis na paprika - 2 tsp.
Ang lahat ng mga munggo ay sumasama sa pinausukang karne. At para sa sopas na ito kukuha kami ng pinaka-ordinaryong mga sausage sa pangangaso. Ang matamis at sili ay magdaragdag ng maanghang na tala, at ang paghahanda ng sopas na ito sa isang mabagal na kusinilya ay madali at simple! Gayunpaman, ang sopas na ito ay maaaring matagumpay na maging matangkad kung aalisin mo ang mga sausage.
Pea na sopas na may manok at bawang crouton
		Mga sangkap: Anumang bahagi ng manok maliban sa fillet- 400 gramo Sibuyas - 1 piraso Karot - 3 piraso Patatas - 2 piraso Ground black pepper- 0.5 tsp Dry green peas - 250 g gramo Baguette o tinapay - 1 piraso
Sa sopas na ito, ang mga gisantes ay hindi idinagdag nang sabay-sabay, ngunit sa dalawang hakbang, kaya makakakuha ka ng isang makapal na puree-like na sopas base na may mga indibidwal na mga gisantes, na nagbibigay ng sopas na pagka-orihinal at pagiging bago. Ang sopas na ito ay lalong mainam na ihain kasama ng mga crouton ng bawang.
Pea sopas na may baboy
		Mga sangkap: Mga gisantes - 1.5 tasa Mga tadyang ng baboy - 800 g gramo Patatas - 5 piraso Karot - 1 piraso Sibuyas - 1 piraso Mantika- 2 tbsp. Mga damong Italyano- 3 kurot Asin - sa panlasa Tubig - 3 litro
Siguradong magugustuhan ng mga mahilig sa baboy ang bersyong ito ng pea soup. Pinapayuhan ka naming kunin ang karne sa buto - mas masarap ito, lalo na kung ito ay pinausukang tadyang. Sa recipe na ito ay magrerekomenda din kami ng mga pampalasa, na nagbabago kung saan maaari kang mag-eksperimento sa mga lilim ng lasa ng iyong paboritong sopas

Ang mga legume ay mayaman sa mga protina, na mahusay na hinihigop na may katamtamang pagkonsumo at tamang paghahanda ng produkto, at mga carbohydrates, na napakahalaga para sa atin. Naglalaman din ang mga ito ng mahalagang hibla ng halaman, sumusuporta sa malusog na microflora ng bituka at nagagawang maiwasan ang pamamaga. Tinawag ng Amerikanong manunulat na si Theodore Dreiser ang beans bilang pinakamahusay na pagkain para sa utak.

Ang pinakuluang mga gisantes ay halos hindi nawawala ang kanilang mga mahahalagang katangian, at mayroon silang sapat na mga ito. Ang mga gisantes ay naglalaman ng karotina, bitamina B at PP, ascorbic acid, calcium, potassium, iron at phosphorus salts, mahahalagang amino acids.

Bon appetit!

Ang pea soup ay isang ulam na pinahahalagahan para sa kakayahang magamit nito. Magiging maganda ang hitsura nito sa mesa ng mga vegetarian, at sa pagdaragdag ng karne ito ay organikong makadagdag sa menu ng mga kumakain ng karne. Napakaraming recipe para sa pea soup, dahil maaari itong ihanda sa iba't ibang anyo, idinaragdag sa ulam ang mga sangkap na gusto na ng iyong pamilya.

Klasikong recipe na may pinausukang tadyang

Kaya, isang klasiko ng genre - pea sopas na may pinausukang tadyang. Ang masarap na ulam na ito ay napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• 600 gr. pinausukang tadyang,
• 1.5 tasa ng mga gisantes,
• 9 na mga PC. patatas,
• 1 sibuyas
• 1 malaking karot,
• Mantika,
• tubig,
• 4 na clove ng bawang,
• Mga pampalasa,
• Kalahating pulang paminta - para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Paghahanda:

1. Punuin ng tubig ang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang pre-washed na mga gisantes dito. Kung gumagamit ka ng split peas, mas mainam na huwag ibabad ang mga ito, ngunit lutuin ang mga ito nang diretso mula sa pakete. Ito ay mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes sa panahon ng proseso ng pagluluto.

2. Habang nagluluto ang mga gisantes, gupitin ang hinugasan at binalatan na mga gulay sa isang sentimetro na cube. Sa sandaling kumulo ang mga gisantes, kailangan mong bawasan ang apoy at iwanan upang magluto ng 25-30 minuto. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, idinagdag namin ang patatas at asin sa kawali. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang tinadtad na tadyang at lutuin ng 10 minuto.

3. Samantala, iprito ang mga karot at sibuyas sa isang kawali. Kapag halos handa na ang mga gulay, idagdag ang bawang at pulang paminta, na dati mong tinadtad. Idagdag ang fry sa kawali. Pagkatapos ay lutuin ang sopas para sa isa pang 20-25 minuto.

4. Kapag may natitira pang ilang minuto bago matapos, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Bigyan ang pea soup ng oras upang matarik. Bago tamasahin ang masarap na sopas, iwisik ito ng mga halamang gamot - at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang masarap na unang kurso na kawili-wiling sorpresa sa iyong sambahayan.

Pea na sopas na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay ang magic wand ng sinumang maybahay. Salamat sa appliance sa bahay na ito, ang paghahanda ng anumang mga pinggan ay hindi nangangailangan ng direktang pakikilahok sa proseso. Kailangan mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, at gagawin ng multicooker ang lahat para sa iyo.

Mga sangkap:

• fillet ng manok 3-4 na hiwa,
• Mga gisantes 1.5 tasa,
• Patatas 3-4 na mga PC.,
• Sibuyas 1 pc.,
• Karot 1 pc.,
• Asin at pampalasa sa panlasa,
• Mantika,
• Tubig.

Paghahanda:

1. Hiwain ang fillet ng manok. Dapat kang makakuha ng pantay na mga piraso ng humigit-kumulang 2 cm.

2. Balatan at hugasan ang mga gulay, tulad ng mga gisantes. Para sa pea soup, inirerekomenda ng mga chef ang paggamit ng split peas, dahil ang mahalagang bentahe nito ay magagawa mo nang walang pre-soaking.

3. Pinong tumaga ang mga gulay. Gamit ang "fry" mode o anumang iba pang mode na mas madalas mong gamitin, iprito ang mga karot at sibuyas.

4. Magdagdag ng tinadtad na piraso ng fillet ng manok, patatas at mga gisantes sa mga gulay. Punan ang lahat ng ito ng mainit na tubig at budburan ng mga pampalasa sa panlasa. Ngayon itakda ang mode na "sopas" sa loob ng 1 oras. Kapag handa na ang sopas, haluing mabuti.

Paano magluto ng pea sopas na may baboy at pinausukang karne?

Ang pagluluto ng pea sopas na may baboy at pinausukang karne ay napakasimple. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• Isang maliit na baboy (200-300 gr.),
• Patatas - 3 mga PC.,
• Mga karot - 1 pc.,
• Mga gisantes - 250 gr.,
• Pinausukang paa ng manok,
• ulo ng sibuyas,
• Mga pampalasa - opsyonal
• halaman,
• Tubig.

Paghahanda:

1. Kung gumamit ka ng unsplit peas, mas mainam na ibabad ito sa tubig saglit, mas mabuti sa loob ng 5 oras.

2. Hugasan ang baboy at gupitin ito ng mga cube. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kawali na may tubig. Hinihintay namin itong kumulo, pagkatapos ay agad naming alisin ang bula at idagdag ang mga gisantes. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

3. Balatan ang mga gulay, hugasan at tinadtad ng pino. Magprito ng mga karot at sibuyas sa isang kawali.

4. Ibuhos ang tinadtad na patatas sa kawali. Idagdag ang inihaw at pinausukang hamon sa huli. Timplahan ng pampalasa at ilagay sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay takpan ng takip at iwanan upang magluto ng 10-15 minuto.

Pandiyeta na bersyon ng pea soup na walang karne

Ang pea soup na ginawa nang walang karne ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa diyeta o para sa mga vegetarian. Para sa pandiyeta na pea sopas kakailanganin mo:

• 1 baso ng mga gisantes,
• Patatas - 3 mga PC.,
• Sibuyas - 1 pc.,
• Mga karot - 1 pc.,
• Mantika,
• Mga pampalasa - sa iyong panlasa,
• Tubig.

Paghahanda:

1. Kung gumamit ka ng split peas sa sopas, maaari mo itong lutuin kaagad pagkatapos alisin ang mga ito mula sa pakete, ngunit sa kaso ng buong pinatuyong mga gisantes, dapat itong ibabad. Dapat tandaan na mas mainam na ibabad ito ng 5 oras. Kaya, ibuhos ang natapos na babad o hugasan na mga gisantes sa tubig. Magluto ng 1 oras 30 minuto sa katamtamang init.

2. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa 1 cm cubes at itapon sa kawali na may mga gisantes.

3. Pinong tumaga at iprito ang sibuyas at karot at idagdag sa kawali.

4. Ang kailangan mo lang gawin ay maghintay hanggang maluto ang sopas ng 20 minuto.

Simpleng pea soup na may mushroom

Upang masiyahan ang iyong homemade puree na sopas na may mga mushroom kakailanganin mo:

• 1.5 tasa ng mga gisantes,
• 4 na patatas,
• 1 maliit na karot
• Mga sibuyas 1 pc.,
• 200 gr. kabute,
• Mantika,
• Mga berdeng gisantes,
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Tubig.

Paghahanda:

1. Kung magpasya kang magluto mula sa buong pinatuyong mga gisantes, pagkatapos ay ibabad muna ang mga ito kung kukuha ka ng mga split peas, pagkatapos ay hindi mo kailangang ibabad ang mga ito. Pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot.

2. Pagkatapos ay ilagay ang patatas sa kawali, pagkatapos hiwain.

3. Habang ang mga paunang sangkap ay kumukulo, kailangan mong iprito ang mga tinadtad na gulay sa isang kawali, pagdaragdag ng langis ng gulay.

4. I-chop ang mushrooms at idagdag sa prito kung gumagamit ka ng champignon. Kung ang mga ito ay anumang iba pang mga kabute, pagkatapos ay pinakamahusay na pakuluan ang mga ito ng kaunti muna, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga gulay.

5. Idagdag ang pinirito sa mga gisantes at patatas at lutuin sa mahinang apoy. Kapag halos handa na ang sopas, magdagdag ng mga pampalasa at damo.

6. Ang huling paghahanda ng sopas ay gagawing puree soup gamit ang blender. Ang sopas na katas ay handa na!

Paano magluto ng lean pea soup na may mga crouton?

Ang paggawa ng lean pea soup na may mga crouton ay medyo simple. Para dito kakailanganin mo:

• 2 tasang gisantes,
• ulo ng sibuyas,
• 1 karot,
• Patatas - 5 mga PC.,
• Mga pampalasa - sa panlasa
• 2 hiwa ng tinapay,
• Mantika,
• 2 clove ng bawang,
• dill,
• Tubig.

Paghahanda:

1. Ibabad ang buong gisantes sa tubig magdamag o iwanan sa tubig sa loob ng 5 oras. Ibuhos ang inihandang buong mga gisantes sa isang kasirola na may tubig at ilagay sa apoy. Lutuin hanggang matapos.

2. Pinong tumaga ang mga gulay, at maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot. Magprito ng mga gulay sa mantika.

3. Magdagdag ng patatas sa kawali at hayaang kumulo ng 10-15 minuto. Susunod, idagdag ang fry at magluto para sa isa pang 10-15 minuto.

4. I-chop ang bawang nang makinis at magdagdag ng 5 gramo ng vegetable oil - ito ay para sa paggawa ng crouton mamaya. I-chop ang mga hiwa ng tinapay at ilagay sa oven saglit para maging crackers ang tinapay. Ibuhos ang natapos na crackers na may langis at bawang.

Kung makakita ka ng error, typo o iba pang problema, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng text at i-click Ctrl+Enter. Magagawa mo ring mag-attach ng komento sa isyung ito.

Ang pea sopas ay lalong popular sa taglamig, dahil ito ay napaka-nakapagpapalusog, mayaman, nagpapainit at nagbibigay ng dagdag na lakas. Mayroong maraming mga recipe para sa pea sopas, upang umangkop sa bawat pinaka-sopistikadong lasa.

Mga pangunahing patakaran para sa paghahanda ng mga produkto

Ang mga pinatuyong gisantes ay dilaw at berde, depende sa antas ng pagkahinog. Ang buong mga gisantes ay dapat ibabad sa malamig na tubig bago lutuin ang mga durog na gisantes ay hindi kailangang ibabad nang matagal kung wala ito, tulad ng mga pinatuyong berdeng gisantes. Pagkatapos magbabad, siguraduhing hugasan sa tubig na tumatakbo.

Kung kumukulo ang likido sa panahon ng proseso ng pagluluto, magdagdag lamang ng tubig na kumukulo, kung hindi man ay hindi kumukulo ang mga gisantes. Upang makakuha ng pea soup - katas, ang mga gisantes ay minasa habang mainit pa.

Depende sa iba't, ang oras ng pagluluto para sa mga gisantes ay nag-iiba. Para sa isang iba't-ibang ito ay sapat na upang magluto para sa 15 minuto, para sa isa pa - higit sa isang oras at kalahati. Mahalaga rin ang oras ng pagbababad upang makamit ang inaasahang resulta. Ang natapos na ulam ay inihahain na may mga crouton, crouton o crackers;

Pea na sopas na may pinausukang tadyang

Ito ang pinakakaraniwang bersyon ng pea soup. Ito ay napaka-simple upang maghanda at kailangan mo lamang na gumugol ng napakakaunting oras dito. Bilang karagdagan, sasabihin sa iyo ng resulta
para sa sarili ko. Ang ulam na ito ay hindi lamang maganda, ngunit mayaman din, kasiya-siya, at mabango.

• pinatuyong mga gisantes - 500 g;
• pinausukang tadyang, sa kasong ito baboy - 500 g;
• mga ugat (mga sibuyas at karot) - 1 pc.,
• patatas - 2-3 mga PC .;
• asin, bawang at damo.

Recipe para sa pea sopas na may pinausukang tadyang:

Una sa lahat, ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa loob ng 4 hanggang 5 oras. Kapag ito ay sapat na namamaga, banlawan ng maigi. Hayaang maluto ang pinausukang tadyang sa loob ng isang oras at kalahati. Maghintay hanggang ang karne ay magsimulang maghiwalay mula sa mga buto, alisin ito mula sa ulam at iwanan upang palamig. Ibuhos ang mga gisantes sa kumukulong sabaw.

Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang mga gulay at gupitin ang mga ito. Patatas at sibuyas - sa mga cube, at mas mainam na i-chop ang mga karot sa isang medium-sized na kudkuran. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag sa kawali
Mahilig ako sa patatas. Sa oras na ito, bahagyang iprito ang natitirang mga gulay na ugat sa pinong mantika hanggang malambot. Ilipat ang mga ito sa pea soup at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Alisin ang pinalamig na karne mula sa pinausukang tadyang, gupitin sa maliliit na piraso at ibalik sa kawali. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Kung may natitira pang bacon sa refrigerator mula sa almusal, maaari mong i-cut ito sa mga diamante at ilagay ito sa isang kasirola na may sopas, ibuhos ang mga gulay at itabi ito sa kalan.

Ang pea soup ay dapat umupo ng kalahating oras upang ipakita ang lasa nito Ngayon handa na ang pea soup na may pinausukang ribs. Ang natitira lamang ay ibuhos sa mga bahaging plato, iwiwisik ng dill at maglingkod.

Pea na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Sa panahon ng pag-unlad ng teknolohiya, maraming mga maybahay ang mayroon na ngayong multicooker sa kanilang kusina. Walang alinlangan, nakakatipid ito ng oras at ang mga pagkaing inihanda dito ay hindi mas mababa sa mga inihanda sa tradisyonal na paraan.

Mga sangkap:

• baboy - 500 g (mas mahusay na dalhin ito sa buto, ang sabaw ay magiging mas mayaman at mas lasa);
• durog na mga gisantes - 1 tasa;
• patatas - 3-4 na mga PC .;
• mga sibuyas - 1 sibuyas;
• katamtamang karot - 1 ugat.

Huwag kalimutan ang mga damo, asin at walang amoy na langis ng gulay para sa paggisa.

Recipe para sa paggawa ng pea sopas sa isang mabagal na kusinilya na may baboy at patatas:

Ang isang malaking seleksyon ng mga mode sa multicooker ay nagbibigay-daan sa iyo upang dalhin ang lasa ng pea sopas sa pagiging perpekto.

Una, iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot gamit ang "baking" mode. Ilabas ang mga ito, ilagay ang karne, gupitin sa mga bahagi, sa isang mangkok, punan ang 3⁄4 ng kawali ng tubig. Magdagdag ng mga gisantes, diced patatas, refried. Pakuluan ang mga nilalaman gamit ang "steaming" mode, at pagkatapos ay piliin lamang ang pangunahing "stewing" mode. Pagkatapos ng 2 oras, handa na ang pea soup.

Maaari kang pumili ng isang mas simpleng paraan ng pagluluto, na kinabibilangan ng sabay-sabay na paglo-load ng lahat ng mga sangkap sa parehong oras. Upang gawin ito, ihanda ang mga gulay - hugasan, alisan ng balat at gupitin. Hugasan din ang baboy sa tubig na umaagos, alisin ang anumang manipis na bahagi, at gupitin sa mga bahagi.

Ilagay ang lahat sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin at piliin ang "stew" mode sa loob ng 2.5 oras. Ang sopas ng gisantes sa isang mabagal na kusinilya na inihanda sa ganitong paraan ay hindi gaanong masarap. Bago ihain, palamutihan ng mga damo.

Pea soup na may manok

Ang sabaw ng hita ng manok ay mayaman at may magandang gintong kulay. Siyempre, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok para sa pea soup, hindi lamang mga hita. Mula sa dibdib, halimbawa, ito ay magiging mas mataba.

• mga hita ng manok - 0.3 kg.,
• maliit na patatas - 2-3 tubers;
• hating mga gisantes - 1.5 tasa;
• mga sibuyas at karot - 1 piraso bawat isa;
• turmerik - 2.5 g;
• bay leaf, black peppercorns, asin.

Recipe para sa pea sopas na may manok:

Ilagay ang mga gisantes, na nababad sa loob ng 1 oras, kasama ang manok sa isang mangkok. Punan ito ng malinis na malamig na tubig. Ilagay sa burner at lutuin ng halos isang oras, alisin ang bula. Balatan ang mga gulay, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang sibuyas at magprito ng kaunti sa pinong langis ng mirasol.

Sa pinakadulo, timplahan ng turmerik at paminta. Kapag luto na ang mga gisantes, ilagay ang diced na patatas sa kawali. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, idagdag ang bay leaf at iprito. Bawasan ang init sa mababang, kumulo, at pagkatapos ng sampung minuto patayin nang buo. Ang pea na sopas na may manok ay maaaring ibuhos sa mga mangkok at ihain.

Pea na sopas na may pinausukang karne

Sa kabila ng mga katulad na sangkap, ang pinausukang sopas ay maaaring iba-iba sa kayamanan, kapal at lasa. Nasa ibaba ang isang klasikong recipe para sa ulam na ito.

• buto-buto ng baboy - 0.5 kg;
• brisket (o pinakuluang-pinausukang bacon) - 300 g;
• dilaw na split peas;
• patatas - 3 - 4 na tubers;
• perehil o parsnip root;
• medium-sized na karot - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 medium ulo;
• tubig - 3 litro;
• asin - 10 g (1 tbsp);
• pampalasa.

Paghahanda ng pea sopas na may pinausukang karne:

Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig nang maaga. Sa kasong ito, tatlo hanggang apat na oras ay sapat na. Ibuhos ang inihandang sariwang tadyang ng baboy na may malamig na tubig at lutuin ng halos isang oras. Alisin ang karne mula sa kawali, palamig, alisin mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.

Ibuhos ang hugasan na mga gisantes at disassembled pinakuluang karne sa sabaw, na patuloy na kumukulo, at magluto ng isa pang 30 minuto. Gaya ng dati, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at i-chop ang mga karot sa isang medium grater. Ilagay ang pinausukang brisket, gupitin sa maliliit na hiwa, sa isang preheated dry frying pan at iprito. Ilagay ang mga ugat doon at iprito hanggang kalahating luto.

Para sa mas maliwanag at mas masarap na lasa, ang durog na parsnip o parsley root ay dapat idagdag sa inihaw. Ibuhos ang mga peeled at diced na patatas sa sabaw at pakuluan ng 5-7 minuto.

Ngayon idagdag ang mga ginisang gulay at pinausukang brisket, magdagdag ng asin, timplahan ng mga pampalasa at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Pagkatapos ay hayaang "magpahinga" ang ulam sa loob ng kalahating oras.

Ang pinaka-masarap na pea na sopas na may pinausukang karne na inihanda ayon sa klasikong recipe ay handa na! Ihain kasama ang tinadtad na sariwang perehil o dill.

Recipe ng video: pea soup na may pinausukang manok

Ang mga gisantes, tulad ng lahat ng mga munggo, ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B at PP. Ito ay mayaman sa hibla, magaspang na hibla, at asukal, gayunpaman, ito ay ang kanilang nilalaman na humahantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas. Upang maiwasan ang pamumulaklak, ang mga gisantes ay ibabad ng mahabang panahon sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan nang lubusan upang alisin ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap.

Maaari kang gumamit ng isa pang trick upang maiwasan ang negatibong epekto ng mga gisantes sa gastrointestinal system: magdagdag ng sariwang dill sa mga pagkaing gisantes. Ang mga gisantes ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan at mga taong may sakit sa bato.

Interesting. Ang mga gisantes ay kilala mula pa noong una. Maging ang mga sinaunang Griyego at Romano ay aktibong nilinang ang pananim na ito. Sa Europa, bago masakop ng patatas ang mundo, ang pea sopas ay ang pinakakaraniwang ulam sa kapwa maharlika at uring manggagawa. Bilang karagdagan sa sopas, ang mga gisantes ay ginagamit sa mga salad, pangunahing mga kurso, sinigang, at mga side dish. Dati, gumawa pa sila ng jelly dito. Ang sopas na ito ay inihanda mula sa sariwang berdeng mga gisantes, at mula sa tuyo at de-latang mga gisantes ay kadalasang ginagamit.

Ang may-akda ng unang aklat ng mga recipe, si Apicius, ay kasama dito ang 9 na mga recipe para sa mga pagkaing gisantes noong sinaunang panahon. Kabilang sa mga ito ay pea sopas. Sa Russia, ito ay "dumating sa korte" lamang noong ika-17 siglo. Ngayon, hindi maiisip ang isang simpleng cafe o isang mamahaling restawran kung wala ito. Kadalasan, ang pea na sopas ay niluto kasama ang pagdaragdag ng mga pinausukang karne, bagaman higit sa isang daang iba't ibang mga recipe ang maaaring nakalista. Ang calorie na nilalaman ng sopas ay 60-70 calories bawat 100 g. Ang mga gisantes mismo ay isang medyo mataas na calorie na produkto (200-300 calories bawat 100 gramo); Upang mas mabilis na maluto ang mga gisantes, sila ay nababad. Ngunit ang ilang mga uri ay hindi kailangang ibabad, halimbawa, ang mga split pea ay perpektong pinalambot sa proseso ng pagluluto. Ang mga cracker o crouton ay inihanda para sa sopas.

Pea soup - paghahanda ng pagkain

Alam na alam ng lahat kung ano ang hitsura ng halaman na ito - sa pag-akyat ng mga shoots na may mga curl na tendrils, ang mga pod na may 5-7 na mga gisantes ay lumalaki at hinog. Mayroong maraming mga uri ng mga gisantes, ngunit lahat sila ay maaaring nahahati sa 3 uri - mga uri ng utak (matamis), asukal (mangetoux, isinalin mula sa Pranses bilang "kumain ng buo"), at mga shelling. Upang makagawa ng kilalang berdeng mga gisantes para sa Olivier at iba pang mga salad, ginagamit ang mga uri ng asukal at utak, ang mga ito ay ani na berde at makatas. Ang hinog na mga gisantes ay pinatuyo at ginagamit para sa mga lugaw, sopas at iba pang mga pinggan. Mas mainam na punan ito ng malamig na tubig para sa pagbabad o pagluluto. Ngunit hindi inirerekomenda na magdagdag ng malamig na tubig sa sopas na kumukulo na - tubig lamang na kumukulo, kung hindi man ay hindi kumukulo ang mga gisantes. Kung gusto mo ng puree soup, kailangan mong masahin ito habang mainit. Ang oras ng pagluluto para sa mga gisantes ay nag-iiba mula sa 15 minuto para sa berdeng mga varieties hanggang 1.5 oras para sa mga bilog, mahusay na tuyo na mga uri. Depende ito sa oras ng pagbabad, at gayundin sa iyong sariling mga kagustuhan - ang ilang mga tao ay gusto ng buong mga gisantes, habang ang iba ay mas gusto ang mahusay na lutong katas.

Pea sopas - ang pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Pea Soup na may Pinausukang Tadyang

Isang klasikong bersyon ng pea soup. Ang mga pinausukang tadyang ay ibinebenta sa mga supermarket na inihanda na, kaya hindi nila kailangang lutuin nang matagal, 30 minuto lamang.

Mga sangkap: tuyong mga gisantes (500 gramo), sibuyas, karot, patatas (ilang piraso), bacon, paminta, pinausukang tadyang ng baboy (500 gramo), bawang, asin, mga halamang gamot - dill o perehil.

Paraan ng pagluluto

Ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Magluto ng pinausukang tadyang sa loob ng 1-1.5 oras, hanggang sa humiwalay ang karne sa mga buto. Balatan ang mga sibuyas, patatas at karot, gupitin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng para sa anumang sopas - patatas sa malalaking cubes, karot at sibuyas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gisantes sa mga buto at lutuin ng 30 minuto. Magdagdag ng patatas at magluto ng isa pang 20 minuto. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at karot. Idagdag sa kawali at magluto para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng asin at paminta Magdagdag ng pinong tinadtad na bacon at herbs sa sopas, init para sa isa pang 2 minuto. Mag-iwan ng 30 minuto at ihain kasama ng mustasa, gupitin ang karne sa mga piraso.

Recipe 2: Pea soup na may mga sausage

Ang kahanga-hangang recipe na ito ay naiiba sa iba pang mga sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng gatas. Iluto muna natin ang mga gisantes at pagkatapos ay idagdag ang iba pang sangkap. Ang resulta ay isang malambot, maayang sopas. Mas gusto ito ng mga bata.

Mga sangkap: gatas (1/2 l), patatas (500 gramo), harina (2 kutsara), bawang, asin, paminta, frying fat (30 g), pampalasa sa panlasa, sausage 2 piraso.

Paraan ng pagluluto

Kung nagpaplano ka ng pea soup, ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa araw bago. Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tubig at lutuin ang mga gisantes. Hiwalay, pakuluan ang mga patatas sa tubig at maghanda ng isang sauté mula sa taba at harina. Kuskusin ang mga gisantes at patatas sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo, asin at magdagdag ng mga pampalasa, gatas at mga sausage na hiwa sa mga hiwa. Magluto pa ng kaunti. handa na! Ihain kasama ng pinong tinadtad na mga gulay. Huwag kalimutan din ang tungkol sa mga tradisyonal na crackers, halimbawa, maaari mong lutuin ang mga ito sa microwave sa loob ng 1 minuto.

Recipe 3: Pea soup na may berdeng pods

Ang mga berdeng gisantes ay maaari ding gamitin upang gumawa ng masarap na sopas. Direkta itong niluto sa mga pod sa maikling panahon lamang. Ang pangunahing puhunan sa oras ay ang paghahanda ng sabaw ng buto ng baka.

Mga sangkap: buto ng baka (1 kg), puting paminta, damo, asin, de-latang berdeng gisantes, cream (10%, 250 m), pula ng itlog, perehil, keso na may bawang (100 gramo).

Paraan ng pagluluto

Hugasan namin ang mga buto at inilagay sa tubig na kumukulo. Blanch para sa tatlong minuto, alisin ang mga ito at banlawan ang kawali. Punan ang mga buto ng inasnan na tubig at hayaang maluto, panaka-nakang alisin ang bula. Balatan ang mga gulay at gupitin ng magaspang. Magdagdag ng mga butil ng paminta at lutuin ang lahat sa isang bukas na lalagyan sa loob ng 1 oras. Salain ang sabaw at pakuluan muli hanggang sa mananatili ang kalahati ng likido. Lutuin ang mga gisantes sa loob ng 15 minuto sa inasnan na tubig. Ang kalahati ng mga gisantes ay ginagamit upang gumawa ng katas. Ikalat ang katas sa sopas at idagdag ang cream na hinagupit ng yolk. Ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa kumulo. Season ang natapos na sopas na may mga damo, maglagay ng isang kutsarang puno ng cheese cream sa bawat plato.

Recipe 4: Pea soup sa sabaw ng karne na may cervelat

Kumuha tayo ng handa na sabaw ng baboy, na niluto sa buto ng asukal. Pilitin ito. Ang sopas ay magkakaroon ng napakapinong lasa dahil sa tunay na cervelat. Ang natitirang mga sangkap ay gaya ng dati, mga gisantes, karot, sibuyas.

Mga sangkap: mga gisantes (1 baso), sabaw ng baboy (2 litro), patatas (2-3 pcs.), pinausukang cervelat sausage (50-100 gramo), sibuyas (1 medium size na pc.), carrots, salt pepper, bay leaves sheet .

Paraan ng pagluluto

Ibabad ang isang baso ng mga gisantes sa tubig nang hindi bababa sa 2 oras nang maaga. Magdagdag ng namamaga na mga gisantes sa kumukulong sabaw at iwanan sa apoy sa loob ng 20 minuto Samantala, igisa ang pinong tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Magdagdag ng diced na patatas sa sabaw, igisa, at lutuin ng mga 10-15 minuto. Asin, paminta, magdagdag ng dahon ng bay at alisin mula sa init. Hayaang magluto ng 20-30 minuto. Kumain ng masustansiya!

Recipe 5: Pea soup na may mga bola-bola

Kung gusto mong gumawa ng pea soup nang napakabilis, ibabad ang mga gisantes nang maaga at mag-stock ng kaunting tinadtad na karne. Ang resulta ay isang napakagandang sopas, na may mga bola-bola na natutunaw sa iyong bibig.

Mga sangkap: sibuyas (2 pcs.), patatas (5 medium pcs.), karot, gisantes (200 gramo), tinadtad na karne (pork-beef, 300-400 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Punan ang mga pre-soaked at namamaga na mga gisantes ng malinis na malamig na tubig at ilagay sa apoy. Habang nagluluto, igisa ang mga sibuyas at karot sa mantika (iprito muna ang mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot). Isawsaw ang tinadtad na patatas sa sopas, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang mga bola-bola (magdagdag ng kaunting sibuyas sa tinadtad na karne, asin at paminta at bumuo ng mga bola ng karne). Pagkatapos ay dumating ang mga karot at mga sibuyas. Isara ang takip, patayin ang gas at hayaan itong magluto.

Recipe 6: Pea soup sa isang slow cooker

Mga sangkap: 500 gramo ng baboy sa buto, patatas (3-4 piraso), mga gisantes (kalahati, 1 tasa), karot, sibuyas, damo, langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto

Sa isang mabagal na kusinilya, ang isang mabilis na paraan ay pinili, na kinabibilangan ng pagsasama-sama ng lahat ng mga sangkap. Una, iprito ang mga sibuyas at karot sa mode na "baking", pagkatapos ay ilabas ang lahat at ilagay ang karne sa isang kasirola. Punan ang ¾ ng lalagyan ng tubig, magdagdag ng mga gisantes, patatas, karot at sibuyas. Kung mas gusto mong karaniwang alisan ng tubig ang unang sabaw mula sa karne, dalhin muna ang mga nilalaman sa isang pigsa sa mode na "singaw", at pagkatapos ay baguhin ang mode. Magluto sa "stew" mode sa loob ng 2 oras. Kung kailangan mo lang umalis sa bahay, maaari mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at i-on ang "stew" mode sa loob ng 2.5 oras na sopas sa isang mabagal na kusinilya ay magiging masarap din.

Ang mga gisantes ay isang malusog na produkto ng pagkain na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, alam ng maraming tao na maaari itong maging sanhi ng pamumulaklak. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagdaragdag ng maraming pinong tinadtad na dill sa bawat plato - nakakatulong ito upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang phenomena sa mga bituka. Banlawan ang mga gisantes nang lubusan hangga't maaari, binabawasan din nito ang posibilidad ng pagbuo ng gas. Pagkatapos ng mga pagkaing gisantes, huwag agad uminom ng malamig na tubig, at sa kaso ng talamak na nephritis, mahinang sirkulasyon o cholecystitis, ganap na alisin ito mula sa diyeta nang ilang sandali.