Banan ilə Tay pancake: resept, yemək xüsusiyyətləri və rəylər. Banan və yumurtadan hazırlanmış bananlı pancake Bananlı pancake sadə resept

İncə və qalın maya pancakeləri hər bir rus insanına tanışdır. Ancaq Taylandda belə xəmirlər fərqli hazırlanır. Bu şərq ölkəsini bir dəfə ziyarət etmiş bütün turistlər hazırladıqları və məqaləmizdə təqdim olunan ləzzətli Tay pancakelərini xatırlayacaqlar. Biz çiyələk də daxil olmaqla müxtəlif xəmir və doldurma variantları ilə pancake hazırlamağı təklif edirik.

Tay pancake: yemək xüsusiyyətləri

Tay pancake və ya Taylandda deyildiyi kimi roti, hind kökləri olan bir yeməkdir. Bunu Hindistanda Bake adlandırırlar, daha doğrusu roti müxtəlif növ içliklərlə qızardılır. Ancaq xarici turistlər xüsusilə taylılara aşiq oldular, onlar haqqında rəylər heyran və həvəslidir. Hətta bir vaxtlar küçə yeməklərinə laqeyd yanaşanlar belə rotiyə qarşı dura bilmirlər, çox dadlıdırlar. Yaxşı, müsbət rəylərin birbaşa sübutu olaraq, Taylandda hər bir mobil qida yük maşınının qarşısında böyük növbələr var.

Tayland pancakeləri rus pancakelərindən tamamilə fərqlidir. Fərqlər sözün əsl mənasında hər şeydədir:

• burada xəmir olduqca sərt və inanılmaz elastikdir;
• pancake qızartma qabına tökülmür, ancaq əllərinizdə istədiyiniz ölçüyə qədər uzanır;
• məcburi bir komponent doldurmadır;
• tay pancake forması dəyirmi deyil, bişirmə zamanı zərfə yuvarlandığı üçün kvadratdır;
• Roti bişirilmir, ancaq qızardılmış tavada isti marqarin və ya palma yağı ilə qızardılır, bu da onları xırtıldayan edir.

"Roti Kluai" və ya banan ilə Tay pancake: ənənəvi resept

Əslində, Tayland pancake üçün orijinal reseptin necə göründüyünü heç kim bilmir. Bahalı restoranlarda onlar üçün xəmir kokos südü və xüsusi un qarışığı əsasında hazırlanır, küçə Tayland makaşkisində isə təkərlər üzərində kərə yağı və su əsasında hazırlanır. Evə gəldikdən sonra dərhal mətbəxində onu yenidən yaratmağa çalışan rus turistlərinə tanış olan ikinci seçimdir.

Səyyar mini-kafelərdə təklif olunan reseptdən istifadə edərək, banan ilə Tay pancake hazırlayacağıq. Addım-addım resept aşağıdakı kimidir:

1. Su banyosunda əridilmiş yağa duz və şəkər əlavə edin (hər biri ½ çay qaşığı). Sonra un (400 q) birbaşa kərə yağına süzülür.
2. Xəmirə tədricən isti su (240 ml) tökülür. Xəmir 10 dəqiqə yaxşı yoğrulur, film (qapaq) ilə örtülür və 45 dəqiqə kənara qoyulur.
3. Vaxt keçdikdən sonra xəmir 14 parçaya bölünür (pancake).
4. Doldurma qızartmadan dərhal əvvəl hazırlanır. Bunun üçün ayrıca qabda 1 yumurtanı çalın və üzərinə dilimlənmiş bananı əlavə edin.
5. Pancake hazırlamaq üçün hər bir parça nazik şəkildə yuvarlanır və ya daha doğrusu əllərinizlə uzanır. Sonra pancake qızdırılan marqarinli tavaya qoyulur və əvvəlcə bir tərəfi 20 saniyə qızardılır, ortasına içlik tökülür, kənarları içəriyə bükülür və 40 saniyə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər digər tərəfə çevrilir.

Hazır pancake kağız ilə bir boşqaba qoyulur, qatılaşdırılmış süd və ya şokolad üstü ilə tökülür.

Yaşıl çay ilə Tay pancake üçün xəmir

Bir çox Thais roti xəmiri hazırlayarkən yaşıl çaydan istifadə edir. Bir çimdik duz və şəkər (1 xörək qaşığı) ilə süzülmüş una (450 q) əlavə edilir. Xəmirə çayla (½ xörək qaşığı) yanaşı, 60 ml ilıq süd, maye bal (1 ç.) və zeytun yağı (7 xörək qaşığı) əlavə edilir. Yoğrulmuş xəmir köftəyə bənzəməlidir. Yağlanmış bir qaba qoyun və qapaq və ya filmlə örtün. Bu vəziyyətdə 45 dəqiqə buraxın.

İstirahət edilən xəmir 16 hissəyə (koloboks) bölünür. Xəmirin hər bir topu yağlanmış çəngəl ilə nazik şəkildə yuvarlanır və bir çay qaşığı bitki yağı ilə tavaya köçürülür. Bir tərəfi azca qızardın, sonra dilimlənmiş bananın ½ hissəsini mərkəzə sürtün, kənarlarını mərkəzə doğru bükün (zərf kimi), çevirib digər tərəfə qızardın. Yaşıl çay ilə resepti yuxarıda təqdim olunan bananlı Tay pancake, qatılaşdırılmış südlə töküldükdən sonra isti verilir. Göstərilən miqdarda maddələrdən 16-18 pancake alırsınız.

Qatılaşdırılmış süd və banan ilə Tay pancake

Tay pancake etmək üçün başqa bir resept. Tavanızın diametrinin 30 sm olması şərti ilə, göstərilən inqrediyentlərin miqdarından demək olar ki, Taylanddakı ilə eyni olan bir roti pancake çıxmalıdır. Qızartma qabı kiçik diametrlidirsə, xəmiri iki hissəyə bölmək və iki pancake qızartmaq olar.

Tay bananlı pancake aşağıdakı xəmirdən hazırlanır: əvvəlcə sudan (½ fincan), qatılaşdırılmış süddən, ərinmiş yağdan və şəkərdən (hər biri 1 xörək qaşığı), həmçinin bir çimdik duz, yumurta və un (hər biri 200 ml) xəmir yoğrulur. Yarım saat filmin altındakı masada dayanmalıdır, bundan sonra nazik, demək olar ki, şəffaf bir pancake uzanır. Kərə yağı ilə tavaya qoyulur, üstünə qatılaşdırılmış süd tökülür, zərfə bükülür və çevrilir. Bundan sonra, pancake kağız dəsmalın üzərinə qoyulur və sonra yenidən qatılaşdırılmış süd ilə tökülür.

Nutella və banan ilə Tay pancake

Bananla doldurulmuş ləzzətli pancake təkcə Taylandda deyil, həm də rus mətbəxində çoxlu pərəstişkarları var. Tanış xəmirdən belə bir desert hazırlaya bilərsiniz və sonra hazır məhsulları zərf və ya boruya yuvarlayın. Nəticə çox dadlı olacaq Banan ilə Tay pancake.

Onların resepti yumurtadan (2 ədəd), süddən və sudan (½ osh qaşığı), duzdan və undan (1 osh qaşığı) ənənəvi pancake xəmirinin hazırlanması ilə başlayır. Sonda bitki yağı (2 xörək qaşığı) əlavə edin. Blinçiklər ənənəvi üsulla qaynar tavada qızardılır, sonra hələ isti ikən Nutella şokoladlı səpilir və üzərinə dilimlənmiş banan səpilir. Onları zərfə və ya boruya yuvarlaya bilərsiniz.

Tay pide pancake üçün sürətli resept

Bu resept xəmirin yetişməsini gözləməyə vaxtı olmayanlar və onu yuvarlamaq və uzatmaqla məşğul olmaq istəməyənlər üçündür. Tez Tay pancake nazik erməni lavaş hazırlana bilər. Belə məhsullardan biri banan və ya hər hansı digər şirin doldurulma ilə dadlı və xırtıldayan pancake istehsal edir.

Əvvəlcə ayrı bir qabda döyülmüş yumurta və dilimlənmiş bananı birləşdirin. Sobanın üzərinə yağlı tava qoyun və bu arada ayrı bir qaba bir az süd tökün və hər iki tərəfə pide çörəyini batırın. Bundan sonra dərhal isti bir qızartma qabına köçürülməlidir. Hazır içliyi pide çörəyinin ortasına qoyun, üzərinə bal və ya qatılaşdırılmış süd tökün, kənarlarını zərflə sarın və digər tərəfə çevirin.

Hindistancevizi südü ilə dadlı Tay bananlı pancake

Tay restoranlarında pancake xəmiri kokos südü və su (hər biri 200 ml) istifadə edilməklə hazırlanır. Maye un (550 q) və duz (çimdik) qarışığına tökülür və xəmir köftə kimi yoğrulur. Təxminən bir saatdan sonra iki tennis topu ölçüsündə kiçik toplara bölünür, əllərinizlə çox incə şəkildə uzanır və yağla qızdırılan tavaya qoyulur. Hindistancevizi südü xəmiri çox elastik edir, buna görə də pancake yaxşı uzanır və yırtılmır.

İstifadə olunan içlik ənənəvi - banandır. Bir çox turist qeyd edir ki, bu bananlı Tayland pancake üçün ən dadlı reseptdir. Onları mətbəxinizdə hazırlamağı unutmayın.

Thai Food Guide hansı pancake reseptini təklif edir?

Tay mətbəxinin bütün həvəskarları "Tay mətbəxinə bələdçi. Şəkillər - reseptlər" internet portalı ilə çoxdan tanışdırlar. Burada bu ölkədən istənilən resept tapa bilərsiniz: ilk yeməklərdən tutmuş desertlərə qədər.

Tay pancake "Bələdçi aşağıdakı reseptə uyğun bişirməyi təklif edir:

1. Dərin bir qabda unu (1 xörək qaşığı), duz və şəkəri (1 çay qaşığı) birləşdirin.
2. Un qarışığında hazırlanmış quyuya süd (1 xörək qaşığı), su (4 xörək qaşığı) və döyülmüş yumurtanın yarısı tökülür.
3. Bir qaşıq bitki yağı əlavə edin və xəmir yoğurun. Yayılmadan əvvəl, təxminən 2 saat masada yatmalıdır.
4. Bütün xəmir 3-4 koloboka bölünməlidir (tavanın ölçüsündən asılı olaraq). Xəmiri mümkün qədər nazik açın, pancake qoyun, ortasına dilimlənmiş banan qoyun və məhsulun kənarlarını bükün.
5. Qarşı tərəfə çevirdikdən sonra məhsulun üstünü kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın.
6. Qatılaşdırılmış süd, bal və ya şokolad əlavəsi ilə isti xidmət edin.

Banan və kokos ilə Tay pancake

Bu reseptə uyğun hazırlanmış ləzzətli banan pancakeləri qızardıldıqdan sonra hindistan cevizi qabığında bişirilir. Bu, onları daha dadlı və xırtıldayan edir.

Əvvəlki reseptdə təqdim olunan su, süd və una əsaslanan xəmirdən xəmir yoğrulur. Bir film və ya qapaq ilə örtün və bir neçə saat masaya qoyun. Sonra xəmir gavalı böyüklüyündə toplara bölünür. Bu maddələrdən banan ilə kiçik Tay pancake edə bilərsiniz. Onları qızartmaq üçün resept hər bir məhsulu hər iki tərəfə qızartmaq və sonra hələ isti olsa da, hər birinə içlik əlavə etməyi unutmadan bir boruya yuvarlamaqdır. Sonra pancake kərə yağı ilə yağlanır və hindistan cevizi ləpələrində bişirilir. Bundan sonra onları 3 dəqiqə sobaya qoymaq və 180 dərəcədə bişirmək lazımdır.

Çiyələk ilə Tay pancake

Taylandda pancake üçün ən çox yayılmış doldurma banandır: bal, qatılaşdırılmış süd və ya şokolad ilə. Ancaq bəzi makashnitsa turistlərə çiyələk, albalı və digər giləmeyvə və meyvələrlə pancake dadmaq təklif olunur.

Xəmiri hazırlamaq üçün ayrı bir qabda döyülmüş yumurtanı su (120 ml), şəkər və qatılaşdırılmış süd (hər biri 2 çay qaşığı) ilə birləşdirməlisiniz. Bir çimdik duz və bir az kərə yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Bu vaxt başqa bir qabda süzülmüş un (400 ml stəkan) yığınında quyu düzəldin və içinə yumurta qarışığını tökün. Xəmiri yoğurun və yarım saat dincəlmək üçün masaya qoyun.

Sonra xəmiri 2 yuvarlaq top halına salın. Onların hər birini mümkün qədər nazik şəkildə yuvarlayın, çörək qabına qoyun, ortasına doğranmış çiyələk və bal əlavə edin və zərflə sarın. Süfrəyə verərkən bərabər kvadratlara kəsilib üstünə xama çəkilir.

Dadlı pancake üçün reseptlər

Pancake xoşunuza gəlirmi? Onda mütləq bananlı pancake xoşunuza gələcək. Hər hansı bir masanı bəzəyəcək dadlı bir yemək üçün ən yaxşı addım-addım resept.

30 ədəd.

45 dəq

215 kkal

5/5 (3)

Ənənəvi rus pancakelərindən və günəşli Afrika sahillərindən bizə gələn şirin banandan daha coğrafi baxımdan daha uzaq bir şey təsəvvür etmək mümkündürmü? Və zahirən uyğun gəlməyən bu məhsulları birləşdirən yeməkdən daha dadlı bir şey bişirmək mümkündürmü? Şübhələnirəm!

Amma əminəm ki, reseptini aşağıda oxuyacağınız bananlı pancake həm hazırlanmasının öhdəsindən asanlıqla gələ bilən təcrübəsiz aşpazın, həm də öz işinin ustasının dadına gələcək. resept.

Mətbəx texnikası. Pancake etmək üçün həqiqətən bir qarışdırıcıya və ya çırpma qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq. Mətbəx cihazlarınızla hər şey qaydasına düşmürsə, üzülməyin: nənənizin illər ərzində sübut edilmiş çırpma aləti sizə bir qarışdırıcı kimi kömək edəcək, baxmayaraq ki, özünüz bir az çox işləməli olacaqsınız.

Mənim üçün pancakelərin əsas cazibəsi onların hazırlanma sürətində və sadəliyindədir: belə bir ləzzəti bişirmək üçün sobada saatlarla dayanmağa, ağları sarısından ağrılı şəkildə ayırmağa və ya pıçıltı ilə danışmaq lazım deyil. xəmirin düşməməsi üçün yarım gün.

Ailənizi və dostlarınızı müalicə etməyi unutmayın, buna görə də daha çox pancake etmək lazımdırsa, yalnız mütənasib olaraq maddələri artırın.

Tərkibi

Doğru maddələri necə seçmək olar?

• Bunu unutma yumurta pancake üçün yalnız təzə olmalıdır. Təzə yumurta korlanmış yumurtadan daha ağırdır, onu sadəcə ovucunuza qoysanız belə hiss edə bilərsiniz, ancaq bir stəkan suda yoxlayın: təzədirsə, mütləq boğulacaq.
• Süd Mağazadan həm evdə hazırlanmış, həm də pasterizə olunmuş şəkildə götürə bilərsiniz, əsas odur ki, soyuq olmasın.
• Yaşıl və ya artıq yetişmiş olanları götürməyin. banan: birincilər sadəcə dadsız olacaq, ikincilər içlikdən əvvəl muşa çevriləcək. Güclü, yetişmiş meyvələr şəklində qızıl orta müvəffəqiyyətin açarıdır!

Addım-addım yemək resepti

1. Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın, şəkər əlavə edin və mikser və ya çırpma ilə çalın.
   
   
   

   Şəkərlə birlikdə vanil əlavə edə bilərsiniz, sonra pancake xüsusi bir ətir əldə edəcək.

2. Yumurta qarışığına bitki yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
   
   
3. Un əlavə etməyin vaxtı gəldi. Məsləhət görürəm ki, bütün unu bir dəfəyə tökməyin, ancaq tədricən, hər dəfə bir qaşıq əlavə edin: bu, tutarlılığa nəzarət etməyi asanlaşdıracaq. Bu anda xəmir hamar və kifayət qədər qalın olmalıdır, demək olar ki, pancake kimi, çırpıcıya yapışmağa başlasa, narahat olmayın.
   
4. Unla eyni prinsipə əməl edərək, xəmirə süd tökün: yavaş-yavaş, tədricən, tutarlılığa diqqət yetirin. İndi xəmir maye çıxmalıdır, lakin sulu deyil: maye xama kimi bir qaşıqdan tökülürsə, deməli siz əlasınız və hər şeyi lazım olduğu kimi etdiniz.
   
5. Əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabda hər iki tərəfə pancake bişirin. Unutmayın ki, xəmir maye olduğundan, pancake tez bişirilir, ona görə də əsnəməyin, əks halda ailənizi vanil ətirli kömürlərlə müalicə etməli olacaqsınız. Hazır pancakeləri üst-üstə qoyun və ən ləzzətli hissədə - içlikdə işləyərkən bir az soyumağa buraxın.
   
   
   
6. Bananları kublara, yarım dairələrə və ya təsəvvürünüz sizə nə deyirsə, incə doğrayın. Bu mərhələnin əsas çətinliyi odur ki, bütün içliyi pancake daxil etməzdən əvvəl gizlicə yemək deyil, ona görə də inadkarlığınız üçün özünüzü mükafatlandırmaq üçün özünüzə başqa, əlavə banan almağı şiddətlə tövsiyə edirəm.
   
7. Pancake düz bir səthə qoyun, bananların yarısına qoyun və bir az Nutella çəkin, pancake-in boş kənarını qatlayın, sanki yarıya qatlayın, sonra yenidən Nutella çəkin, yenidən yarıya qatlayın - və voila, sizdə var. qarşınızda dadlı üçbucaq!
   
   
   

Yeri gəlmişkən, şokolad pastasını əvvəlcədən bir xəmir şprisinə və ya çuxurlu adi bir plastik torbaya qoysanız, pancake üzərində yaymaq daha rahat olacaq.

Banan ilə pancake hazırlamaq üçün video resept

Gördüyünüz kimi, resept çox sadədir, baxmayaraq ki, yalnız təcrübəli usta banan ilə pancake hazırlaya bilər. Əslində bu belə deyil, bu videoya baxsanız görəcəksiniz.

Pancake sirləri

• Pancake xəmirini hazırlamazdan əvvəl unu süzməlisiniz - pancake daha yumşaq və dadlı çıxacaq.
• Əgər çoxlu xəmiriniz varsa və vaxtınız tükənirsə, ikinci tava çıxarın və işlər ikiqat sürətlə gedəcək.
• Sərt, "taxta" pancake kərə yağı ilə yağlana bilər: əksər hallarda bu sadə üsul vəziyyəti xilas edə bilər.
• Blinçiklərdən əhəmiyyətli dərəcədə az doldurulma varsa, narahat olmayın: qalan pancakeləri dondurun və həmişə evdə hazırlanmış ləzzətli yarımfabrikatlara sahib olacaqsınız.

Banan pancake ilə nə yeyirsiniz?

Bananlı pancake ləzzətli bir ləzzətdir, bayram süfrəsinin bəzəyi və ya çay içməklə şən qızların görüşlərinin əsas yeməyi ola bilər. Buna hazırlaşa bilərsiniz şirin portağal sousu, şokoladlı buzlanma tökün və kokos ləpələri ilə səpin. Yoxsa heç nə icad edə bilməzsiniz, sadəcə bir stəkan ətirli çay yığın və heyrətamiz banan-pancake dadından həzz alın.

İndi Maslenitsa həftəsi sona çatdığından, onu bananlı Tayland "Cənnət pancake" ilə bitirməyi təklif edirəm. Mən bu pancakeləri ilk dəfə etdim və nəticədən xoş təəccübləndim - pancake çox dadlı olan zərif banan dadı və bir az turşluğu ilə gözəl parlaq sarı rəngə çevrildi. Biz bu pancakeləri qatılaşdırılmış süd və xama ilə yedik, həmçinin ərinmiş kərə yağı ilə yağladıq.

Banan ilə pancake

Banan pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Tərkibi:

• süd - 200 ml,
• Su (qaynar su) - 200 ml,
• banan (yetişmiş) - 2 ədəd,
• Yumurta - 3 ədəd,
• dənəvər şəkər - 1,5 çay qaşığı,
• Duz - ½ çay qaşığı,
• buğda unu - 200 qram,
• Bitki yağı (təmizlənmiş) - 5 osh qaşığı. qaşıqlar

Pişirmə prosesi:

Ayrı bir fincanda yumurtaları duz və dənəvər şəkər əlavə edərək güclü bir köpük halına gətirin. Sonra südü əlavə edin, əvvəlcə otaq temperaturuna qədər qızdırılmalıdır.

Yaranan kütləyə süzülmüş un əlavə edin və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın. Pancake xəmirinə bir stəkan qaynar su tökün, topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün daim qarışdırın.

İndi bananların qabığını soyub blenderlə əzmək və ya çəngəllə püre halına gələnə qədər əzmək lazımdır (kiçik topaqlar buraxdım, sonradan çox bəyəndim). Pancake xəmirinə banan püresi əlavə edib qarışdırın. Sonda bitki yağı əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.

Kuboku xəmirlə salfetlə örtün və 15 dəqiqə dincəlməyə buraxın ki, qlüten şişsin.

Bu zaman qovurma qabını qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın. Bir kepçedən istifadə edərək, qızartma qabına lazımi miqdarda xəmir tökün və bananlı pancakeləri hər iki tərəfdən gözəl qızılı rəngə qədər bişirin.

Hazır banan pancakelərini ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, yağdan istifadə etdik, çox aromatikdir və isti pancake ilə yaxşı gedir. Dediyim kimi, püre içərisində kiçik banan parçaları buraxdım və onlar vaxtaşırı pancakedə göründü, bu, pancakelərə qeyri-adi, xoş bir dad verdi.

Sağlamlığınız üçün bişirin və məni bağışlayın, xahiş edirəm! Nuş olsun!

Resept və banan ilə foto üçün Slavyanaya təşəkkür edirik.

Şirin içlikli pancake bir çox ailənin sevimli ləzzətidir. İçlik giləmeyvə və meyvələrdən, baldan və mürəbbədən hazırlanır. Orijinal desert hazırlamaq istəyirsiniz? Evdə banan pancake hazırlamağa çalışın. Ənənəvi yeməyin və ekzotik meyvənin birləşməsi şirin dişi olanları qeyri-adi dad və ətirlə sevindirəcək.

Bananlar bütün il boyu mağaza rəflərində satılır və əksər meyvələrdən daha ucuzdur. Sarı dəridə çoxlu faydalı maddələr var, buna görə desert yalnız dadlı deyil, həm də qidalıdır.

Banan pancake meyvə sousları, şokolad və qatılaşdırılmış süd ilə birləşdirilir. Soyuq qışda və erkən yazda onlar evi isti tropik ölkələrin ətri ilə dolduracaqlar.

Kalori tərkibi

Bananlı 100 qram pancake-nin kalori miqdarı cədvəldə göstərilmişdir.

Bananlarda çoxlu karbohidratlar var, lakin un və qənnadı məmulatlarından fərqli olaraq “boş” deyillər. Meyvələr çox doyurucudur və uzun müddət aclığı təmin edə bilər. Daxildir:

• B6 vitamini "sevinc hormonu" - serotoninin istehsalında iştirak edən güclü bir antidepresandır.
• Kalium – ürək əzələsini gücləndirir, şişkinliklə mübarizə aparır.
• Vitamin C - orqanizmi infeksiyalardan qoruyur.
• B, E vitaminləri - sağlam dəri və saçlar üçün.
• Lif - həzmi yaxşılaşdırır.
• Makroelementlər - maqnezium, kalsium, fosfor.
• Mikroelementlər - selen, sink, dəmir, manqan və flüor.

Banan xüsusilə uşaqlar, yaşlılar və idmançılar üçün faydalıdır.

Banan ilə pancake üçün klassik resept

Bananları doğrayıb birbaşa xəmirə qoymaq olar. Nəticə zəngin dadı və ətri olan desertdir. Çörək bişirmək üçün pancake istehsalçısı və ya xüsusi bir qızartma qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Blinçiklərin yapışmaması üçün xəmirə bir az yağ əlavə edin.

Bananın bir hissəsini doğramaq olmaz, ancaq kiçik parçalara kəsilir və xəmirə əlavə olunur. Müalicəni daha havadar etmək üçün buğda ununu çovdar, qarabaşaq və ya qarğıdalı ilə qarışdırın. Ekzotik həvəskarlar südü 1:1 nisbətində su ilə seyreltilmiş portağal və ya naringi suyu ilə əvəz edə bilərlər.

Tərkibi:

• banan - 2 əd.
• Süd - 1,5 stəkan.
• Un - 1 stəkan.
• Toyuq yumurtası - 2 əd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Duz - bir çimdik.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları duz və şəkərlə döyün. Süd əlavə edin. Qarışığı daim qarışdıraraq un əlavə edin.
2. Bananları üzüklərə kəsin və blenderdən istifadə edərək püre halına salın.
3. Kütləni homojen etmək üçün çırparkən bir az xəmir əlavə edin.
4. Qarışığı xəmirə tökün və yağ əlavə edin.
5. Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın.
6. Pancake bişiririk.

Video yemək

Şirin üçün siz qatılaşdırılmış süd və ya şirin şərbət, çırpılmış krem, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə bəzəmək olar. 1 banan, 100 qram ağır qaymaq və 1 xörək qaşığından hazırlanmış sous bananın dadını vurğulamağa kömək edəcək. l. Sahara.

Banan və şokolad ilə pancake

Şokolad da banan kimi sizi depressiyadan xilas edir və əhvalınızı yüksəldir. Kalsium, maqnezium və fosforla zəngindir, ürəyin və qan damarlarının fəaliyyətini yaxşılaşdıran maddələr ehtiva edir.

Banan və şokoladla doldurulmuş pancake, hətta bayram süfrəsini də bəzəyəcək inanılmaz dadlı incəlikdir. Yemək romantik bir axşam üçün də uyğundur - şokolad əks cinsin cəlbediciliyini artırmaq qabiliyyəti ilə məşhurdur.

Tərkibi:

Pancake üçün

• Süd - 0,5 l.
• Un - 150 q.
• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• Şəkər - 100 q.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Duz - bir çimdik.

Doldurmaq üçün

• banan - 2 əd.
• Şokolad - 100 q.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları duz və şəkərlə döyün. Süd əlavə edib qarışdırın.
2. Un əlavə edin, xəmiri qarışdırın ki, topaqlar görünməsin.
3. Xəmirlə birlikdə qabı 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
4. İncə pancake bişiririk.
5. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və su banyosunda əridin.
6. Bananı incə dilimlərə kəsin.
7. Pancake üzərinə şokolad tökün. Üstünə banan halqalarını qoyun.
8. Bir boruya yuvarlayın.

Banan çarpaz şəkildə iki hissəyə kəsilə bilər və hər yarısı şokoladla yağlanmış pancake ilə bükülə bilər. Şokoladlı pancake bişirsəniz dadı daha zəngin olacaq.

Hazır yeməyin üzərinə şokolad qlazuru tökün, şəkər tozu, kokos lopaları və üyüdülmüş qoz-fındıq səpin. Müalicə çiyələk və ya moruq və təzə nanə yarpaqları ilə bəzədiləcək.

Tay bananlı pancake necə hazırlanır

Taylandın küçələrində və çimərliklərində turistlər arasında "roti" adlanan tay pancake məşhurdur. Onlar müxtəlif içliklərlə hazırlanır: banan, ananas və ya manqo. Eyni zamanda, xəmiri tavaya tökərək, adi şəkildə bişirmirlər. Xəmirdən palma yağında qızardılan çox nazik yastı çörəklər hazırlayırlar.

Reseptdəki unun bir hissəsini düyü ilə əvəz etmək olar, su yerinə isə yaşıl çaydan istifadə etmək olar. Palma yağınız yoxdursa, zeytun və ya günəbaxan yağı kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• Un - 3 stəkan.
• Süd - 100 q.
• Su - 100 q.
• palma yağı - 7 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• bal - 1 x.q.
• Duz - bir çimdik.
• banan - 6 əd.

Addım-addım hazırlıq:

1. Unu süzün, quru maddələr və balı qarışdırın. İsti süd və su tökün.
2. Quruluş homojen və elastik olana qədər xəmiri 10-15 dəqiqə yoğurun. Artıq un əlavə etməyin, əgər kütlə əllərinizə yapışıbsa, daha çox kərə yağı əlavə edin.
3. Xəmirdən bir top düzəldin, yağla yağlayın və bir qaba qoyun. Qurumasının qarşısını almaq üçün parça və ya polietilen ilə örtün.
4. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Vaxtınız varsa, iki-üç saat saxlaya bilərsiniz.
5. Xəmiri yaxşıca yoğurun və 16-18 hissəyə bölün.
6. Toplara yuvarlayın, hər birini kərə yağı ilə yağlayın və yenidən 30 dəqiqədən 2 saata qədər soyudun.
7. Xəmirdən nazik, demək olar ki, şəffaf tortlar hazırlayırıq. Bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edirsinizsə, səthi unlamayın, ancaq yayma sancağını və taxtanı yağla yağlayın.
8. Qızartma qabını 1 osh qaşığı ilə qızdırın. l. yağlar
9. Çörəyi düzün və ortasına dilimlənmiş banan qoyun.
10. Tortu zərfin içinə qatlayın və çevirin. Daha yarım dəqiqə qızardın.
11. Artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Video resept

Süfrəyə verərkən pancake kvadrat formada kəsilir, üzərinə qatılaşdırılmış süd və ya maye şokolad tökülür. Roti kluai şişlərdən istifadə edərək yeyilir. Yemək tropik meyvələrin və kokos südünün təravətləndirici kokteyli ilə mükəmməldir.

1. Pancake üçün qəhvəyi ləkələri olan yetişmiş bananları götürmək daha yaxşıdır.
2. Bananların qaralmasının qarşısını almaq üçün üzərinə limon suyu səpin.
3. Dadı darçın, vanil və muskat qozu ilə vurğulanır.
4. Pancake tavaya yapışırsa, daha az xəmir əlavə edin.
5. Müalicə olacaq

Pancakes uşaqlıqdan bəri çoxları tərəfindən sevilən orijinal rus yeməyidir. Bazar günü səhər yeməyi üçün kərə yağı ilə səxavətlə ədviyyatlı bir yığın dadlı pancakedən daha yaxşı nə ola bilər? Yalnız evdə hazırlamaq asan olan bananlı pancake!

Daimi bananlar desertə qeyri-adi və xoş bir dad verəcəkdir.

Kalori tərkibi

Banan insanın rifahına müsbət təsir göstərən çoxlu faydalı maddələr ehtiva edən dadlı meyvədir.

• Vitamin C antioksidant və infeksiyaya qarşı mübarizə aparır.
• B vitaminləri - saç və dəri sağlamlığını yaxşılaşdırır.
• Kalium – su balansını və ürək əzələsinin işini normallaşdırır.
• Karoten – ürək xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.

Yay günəşinin rəngi olan bu meyvələrin yalnız bir çatışmazlığı var - kalori. Buna görə, onlarla bir yeməyi pəhriz adlandırmaq olmaz. Heç bir şeyi dəyişdirmədən klassik pancake reseptinə banan əlavə etsəniz, məhsul gündəlik pəhrizə kifayət qədər əhəmiyyətli bir töhfə verəcəkdir.

Əlavəsiz 1 pancake-nin kalori miqdarı: 163 kkal.

Banan və yumurta pancake üçün klassik resept

Möhtəşəm desert pancake evinizin süfrəsini bəzəyəcək. Şirin bir əlavə ilə birlikdə, ən cəld qurmanlardan tamaşaçı mükafatını alacaqlar.

12 pancake üçün inqrediyentlər:

• banan - 3 əd. (kiçik).
• Süd - 1,5 stəkan.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Un - ¾ fincan.
• Toyuq yumurtası - 4 əd.
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
• Duz - bir çimdik.

Necə bişirilir:

1. Ələnmiş un, duz, yumurta və südü blenderə tökün. Hamarlanana qədər döyün.
2. Qarışığa təsadüfi parçalara kəsilmiş bananları əlavə edin. Yenidən döyün və xəmir hazırdır.
3. Qarışığı otaq temperaturunda 1 saat buraxın.
4. Bir kepçedən istifadə edərək, xəmiri bitki yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün və hər tərəfdən 1 dəqiqə qızardın.

Video resept

Pancake parlaq bir səthlə zəngin bir sarı rəngə çevrilir. Banan sousu ilə xidmət edə bilərsiniz: qalın krem, şəkər və bananları hamarlanana qədər döyün.

Yumurtasız banan pancake

Yumurtasız bir porsiyanın kalori miqdarı 597 kkal təşkil edir.- bütün ailə üçün ideal səhər yeməyi. İnək südünü soya südü ilə əvəz etsəniz, resept vegetarianlar və oruc tutan insanlar üçün mükəmməldir: yeməyin tərkibində heyvan məhsulları yoxdur. Vanil və darçın dadı şaxələndirməyə kömək edəcək.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

• banan - 4 əd.
• Süd - 4 stəkan.
• Buğda unu - 3 stəkan.
• Bitki yağı - 8 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Bir qarışdırıcıda, soyulmuş bananları homojen bir kütlə yaranana qədər südlə döyün.
2. Yaranan kütləyə kiçik hissələrdə süzülmüş un əlavə edin. Parçaların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün tədricən tətbiq edin.
3. Yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda bişirin, yağla yağlayın. Günəbaxan yağı kokos yağı ilə əvəz edilə bilər: dad parlaq ekzotik not əldə edəcəkdir.

Bu reseptə görə incəlik nazik və səliqəli olur. Tərkibində şəkər yoxdur, buna görə hazır incəlik şərbətlə səxavətlə ədviyyat edilə bilər.

Unsuz dadlı banan pancake

Un olmayan bir resept kalori miqdarını minimuma endirməyə kömək edəcək və dad yüksək qalacaq. Üstəlik, müalicə zərif bir tutarlılıq əldə edəcəkdir.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

• banan - 4 əd.
• Toyuq yumurtası - 8 əd.

Hazırlanması 15 dəqiqədən çox olmayacaq, bir xidmətin kalori miqdarı 366 kkaldır.

Hazırlanması:

1. Bananları blenderlə püre halına salın və ya çəngəllə əzin.
2. Qarışığa yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
3. "Xəmiri" bir qaşıq ilə isti, quru qızartma qabına qoyun.

Video resept

Bu xəmirdən nazik krujevalı pancake hazırlana bilməz - qızartma zamanı amerikan pancakelərinə bənzər qalınlıqda pancake əmələ gəlir.

• Pişirmə zamanı xəmirin maye olduğunu görsəniz, un əlavə etməklə vəziyyəti asanlıqla düzəldə bilərsiniz. Parçaların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün qarışığın bir hissəsini bir fincana tökün, orada çatışmayan unu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra ümumi kütlə ilə birləşdirin.
• Blinçiklərin yırtılmasının qarşısını almaq üçün xəmiri oturun ki, unun tərkibindəki qlütenin hərəkətə keçməyə vaxtı olsun. Bu kömək etmirsə, əlavə bir yumurta əlavə edin.
• Şirin çox sərt çıxırsa, onu kərə yağı ilə yağlayın və bir təpəyə qatlayın, qapaq ilə örtün. Bu formada 15 dəqiqə dayandıqdan sonra zərif konsistensiya ilə yumşalacaq və sizi sevindirəcəklər.
• Pişirmə zamanı xəmir bitki yağı ilə işlənmiş çuqun tavaya yapışırsa, onu xörək duzu ilə kalsifikasiya etməyə çalışın. Bundan sonra yuyulmayın, quru bir parça ilə silin. Pancakelərin Teflon tavaya yapışmasının qarşısını almaq üçün xəmir "dəmlənir" - kütləni davamlı qarışdıraraq nazik bir axına iki və ya üç yemək qaşığı qaynar su əlavə olunur.
• Bir çox evdar qadın qızartmaq üçün ayrı bir tavadan - pancake istehsalçısından istifadə edir və başqa yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etmir.
• Blinçikləri zərif etmək üçün xəmirə bir az qazlı mineral su tökün.
• Yumurtaları aşmayın. Böyük miqdar onları çətinləşdirəcək.

Pancake dadlı və doyurucu səhər yeməyi üçün əla həlldir. Mövzunun incə variantı ilə özünüzü və yaxınlarınızı sevindirin