Kıyılmış ət və pendir ilə zucchini güveç. Fırında kıyılmış ət ilə balqabaq güveç: fotoşəkilləri olan reseptlər Kıyılmış ət ilə balqabaq güveç hazırlayın

Fırında kıyılmış ət ilə aromatik və qızıl-qəhvəyi balqabaq güveç üçün evdə hazırlanmış reseptlər

2018-09-24 Marina Vıxodtseva

Sinif
resept

1187

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

9 qr.

5 qr.

Karbohidratlar

4 qr.

84 kkal.

Seçim 1: Kıyılmış ət ilə zucchini güveç üçün klassik resept

Hazırlanması asan, lakin çox dadlı və doyumlu yemək. Məhsulların miqdarı dörd porsiya və 20 santimetr ərzində kiçik bir forma üçün nəzərdə tutulmuşdur. Fırını 200-ə qədər qızdırın, yeməyi soyuq bir sobaya qoymayın. Bundan əlavə, tomat pastası və sərt pendir lazımdır.

Tərkibi

iki zucchini;
0,4 kq kıyılmış ət;
80 q tomat pastası;
130 q qızardılmış pendir;
iki yumurta;
75 q soğan (bir ədəd);
15 ml yağ;
quru ədviyyatlar.

Kıyılmış ət və zucchini ilə klassik güveç necə bişirilir

Balqabaq üçün böyük sürtgəcdən istifadə edirik. Bitmiş qırıntıları sıxaraq, üzərinə iki yumurta əlavə edin, rəndələnmiş pendirin yarısını əlavə edin və qarışdırın.

Soğanı doğrayın və ətini bükün. Onları bir qızartma qabda birləşdirin, qanlı rəng yox olana qədər qızardın, tomat pastası, ədviyyat və duz əlavə edin.

Kalıbı yağlayın, balqabağı duzlayın və bərabər təbəqəyə yayın, dərhal qiymə və pomidoru balqabağın üzərinə tökün. Onları da düzəldirik, bundan sonra hələ də əlimizdə olan rəndələnmiş pendirlə örtürük.

Tencereyi zucchini güveç ilə sobaya qoyun və yarım saat bişirin. Balqabaq bişirilirsə və pendir xırtıldayan qədər qızardılırsa, onu çıxarın.

Kıyılmış ətə yalnız soğan deyil, həm də bibər və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edə bilərsiniz, tomat pastasını doğranmış pomidorla əvəz edə bilərsiniz, bu da dadlı olacaq.

Seçim 2: Fırında qiymə ilə balqabaq güveç üçün sürətli resept

Bu resept hazırlamaq asandır. Bunun üçün yeməkləri rəndələmək və ya doğramaq lazım deyil. Zövqünüzə uyğun qiymə seçirik, amma maye deyil, ondan toplar hazırlayacağıq. Yemək üçün kiçik və ya böyük, gənc və ya yetişmiş balqabaq götürürük, sadəcə toxumları soyun və atın;

Tərkibi

400 q kıyılmış ət;
500 q balqabaq;
3 xörək qaşığı istənilən yağ;
150 q xama;
100 q pendir;
4 yumurta;
2 qaşıq un.

Balqabaq və kıyılmış ət ilə güveç üçün sürətli resept

Kıyılmış ətə duz və istənilən ədviyyat tökün, qarışdırın və yaş əllərlə küftə kimi kiçik toplar düzəldin. Yağlanmış formaya tökün.

Balqabağı iki santimetr kublara kəsin. Yağ əlavə edin, qarışdırın, doğranmış ət toplarına tökün. Biz onu bərabər paylamağa çalışırıq ki, güveçin bütün parçaları müxtəlif maddələrdən ibarət olsun. Tavanı sobaya 15 dəqiqə qoyun. 200 dərəcədə bişirilir.

Yumurtaları xama ilə döyün; qaymaqlı güveç də edə bilərsiniz. Pendir, duz əlavə edin, qarışdırın, bir-iki qaşıq un əlavə edin, yeməyi güc verəcəkdir.

Yumurtalı qarışığı bişmiş balqabaq və qiymə üzərinə tökün və təxminən eyni vaxtda yenidən sobaya qoyun. Bitmiş güveçə səxavətlə otlar ilə səpin və isti xidmət edin.

Balqabaq köhnədirsə, ilk mərhələdə bir az daha bişirin. Heç bir halda parçaları duzlamayın, əks halda formada çoxlu tərəvəz suyu olacaq.

Seçim 3: Sobada qiymə ilə zucchini güveç (kartof ilə)

Doyurucu, lakin şirəli və sağlam bir şey bişirmək istəyirsinizsə, bu resept sizə kömək edəcəkdir. Güveç üçün səliqəli dairələrə çevriləcək böyük və hətta kartof alırıq. Zövqünüzə görə təxminən eyni diametrli balqabaq, qiymə ətini seçirik. Əgər yağlı yeməkləri sevirsinizsə, ona bir parça piy əlavə edin.

Tərkibi

5 kartof;
2 balqabaq;
600 q kıyılmış ət;
2 soğan;
130 q xama;
150 q pendir;
35 q kərə yağı;
1 yerkökü;
dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir

Bir-iki soğanı doğrayın, yağa töküb bir az qızardın. Soğana sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, daha bir dəqiqə qızdırın və sonra çiy qiymə ilə qarışdırın. Ona bir az duz əlavə edin, digər ədviyyatlar qəbul edilir.

Kartofu soyun və dilimlərə kəsin. Qatı yağlanmış tavaya qoyun, üst-üstə qoyun, altını tamamilə örtün, duz əlavə edin və xama ilə yağlayın. Bu təbəqə üçün mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.

Kıyılmış əti kartofa göndəririk. Bütün tərəvəzi tamamilə örtürük və sonra balqabaqlara davam edirik. Onları nazik dairələrə kəsin. Tərəvəz kiçikdirsə, üç şeydən istifadə edirik. Kıyılmış əti tamamilə örtün. Tələsməmək, diqqətlə üst-üstə düşmək daha yaxşıdır. Yanlara yarım dairələr yerləşdirə bilərsiniz.

Balqabağını duz və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Qalan qatı xama ilə örtün, sonra güveçəni sobaya qoyun. Hazırlanması təxminən 50 dəqiqə çəkəcək. Temperaturu 190 dərəcədən yuxarı etmirik.

Bu güveçə qaynadılmış kartof ilə hazırlaya bilərsiniz, bu halda vaxt əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Bəzən dairələrə kəsilmiş kök yumruları qaynadılır, onları üç dəqiqə qaynatmaq kifayətdir, bundan sonra biz də onları qəlibə qoyuruq.

Seçim 4: Sobada qiymə ilə zucchini güveç (pomidor ilə)

Şirəli, ətirli, lakin təzə pomidor ilə güveç hazırlamaq asandır. Kıyılmış ət mal ətindən hazırlanır. Donuz ətindən bir parça götürüb qarışdıra bilərsiniz. Bundan əlavə, bir az mayonez və istənilən pendirə ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi

4 balqabaq;
700 q mal əti;
2 soğan;
4-5 pomidor;
110 q mayonez;
yumurta;
1 yerkökü;
duz bibər;
100 q pendir (daha çox mümkündür).

Addım-addım resept

Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Bu tərəvəzləri qızartmaq olar, amma lazım deyil. Mal əti doğrayın. Kıyılmış ət yemək prosessoru ilə doğranır və ya bükülə bilər. Dadmaq üçün tərəvəz, duz və istiot ilə qarışdırın.

Ətə bir yumurta və təxminən bir qaşıq mayonez əlavə edin. Qarışdırın, kalıba qoyun, bərabər bir təbəqəyə yayın.

Balqabaq və pomidorları dairələrə kəsin. İstəyirsinizsə, qabığını pomidordan çıxarın. Kıyılmış ətin üstünə bir sıra balqabaq qoyun, ardınca üst-üstə pomidor qoyun. Sonra yenidən balqabaq, pomidor, zucchini ilə montajı bitirin.

Mayonezə bir-iki çimdik duz əlavə edin, yeməyin üstünü yağlayın və yarım saat sobaya qoyun. Balqabaq yumşaq olana qədər bişirin. Temperatur təxminən 190 dərəcədir.

İndi pendir hazırlamaq vaxtıdır. Biz sadəcə ovuşdururuq, amma kobud şəkildə. Balqabaq güveçini çıxarın və yuxuya əlavə edin. On dəqiqə bişirin. Qızardılmış pendir qabığı almaq istəyirsinizsə, onda temperaturu 220 dərəcəyə qədər artırın.

Pomidorların qabığı qalındırsa, onları bir dəqiqə qaynar suya qoyun, sonra dərini soyuq su ilə yuyun. Güveç üçün sıx və ətli pomidorlardan istifadə etmək məqsədəuyğundur, bu da çox şirə çıxarmayacaqdır.

Variant 5: Sobada qiymə ilə balqabaqlı güveç (düyü ilə)

Güveç üçün kifayət qədər böyük düyü götürürük. Saman və ya kiçik taxıllarla çox yaxşı işləmir. Bu növ güveç üçün kıyılmış ətdən istifadə etmək daha yaxşıdır, quş əti ilə o qədər dadlı deyil; Bu reseptdə olan balqabaq doğranır, ona görə də dərhal sürtgəci hazırlayırıq.

Tərkibi

3 balqabaq;
500 q kıyılmış ət;
2 pomidor;
3 yumurta;
2 qaşıq xama;
100 q pendir;
120 q düyü;
2 xörək qaşığı yağ;
3 qaşıq kraker.

Necə bişirilir

Güveç üçün düyü bişirilməlidir, lakin onu tamamilə bişirməmək vacibdir. Bir az sərt olsun, taxılları bir süzgəcə süzün.

Balqabağı qaba rəndələyin və sıxın. Duzlaya bilərsiniz, beş dəqiqə buraxın, sonra sıxıb çıxarın, daha da yaxşı olacaq. Düyü ilə birləşdirin.

Kıyılmış əti bükürük, balqabaqlara əlavə edirik, yumurtaları qırırıq. Əgər onlar böyükdürsə, onda bir az parça qoyuruq. Güveç qarışığına ədviyyatlar əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Kalıbı və ya qovurma qabını yağlayın, krakerlərə səpin və güveçə qoyun. Üstünə pomidorları səpin və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Sonra pendir əlavə edin, xama ilə yağlayın və başqa 15 dəqiqə bişirin. Bütün mərhələlərdə temperatur 200 dərəcədir.

Bu güveçəni ağ ilə deyil, qəhvəyi qəhvəyi düyü ilə bişirmək olar. Biz yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlam bir yemək alacağıq.

Variant 6: Sobada qiymə ilə balqabaq güveç (pomidor və göbələk ilə)

Göbələklər bütün ət və tərəvəz yeməklərinə mükəmməl uyğun gəlir, burada gözəl güveçlər hazırlanır; Ən sadə şampinonları götürürük. Əgər donmuşdularsa, əriməsinə icazə verməyinizə əmin olun.

Tərkibi

400 q kıyılmış ət;
300 q şampinonlar;
2 soğan;
4 balqabaq;
1 xörək qaşığı. qızardılmış pendir;
5 xörək qaşığı mayonez;
ədviyyatlar, yağ.

Necə bişirilir

Soğanı çox incə doğrayın. Tavada bir az yağ qızdırıb əlavə edin. Soğanları qızartmağa başlayırıq və göbələkləri kiçik kublara kəsirik. Əlavə edin və beş dəqiqədən çox olmayan birlikdə bişirin.

Əti bükün, yaranan qiyməni qovurma qabına əlavə edin, qarışdırın, soğanla birlikdə başqa üç dəqiqə bişirin. İstənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, ancaq içliyə duz əlavə etməyi unutmayın.

İki balqabağı nazik dairələrə kəsin, kalıbın dibini örtün, iki qaşıq mayonez ilə yağlayın, pendirlə yüngülcə səpin, üçüncü hissəsi qalmalıdır. Ətin doldurulmasını göbələk ilə yayın.

Qalan balqabaqları da incə dairələrə kəsib ətli içlik üzərinə qoyuruq. İsterseniz, tərəvəzi üst təbəqədə pomidor dilimləri ilə əvəz edə bilərsiniz, bəzən badımcan istifadə olunur, ancaq əvvəlcə onları qızartmaq daha yaxşıdır.

Balqabaq qatını qalan mayonezlə yağlayın, təxminən yarım saat bişirin, sonra rəndələnmiş pendir əlavə edin, bərabər şəkildə tökün, qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin.

Qurudulmuş göbələk ilə balqabaqdan gözəl güveçlər hazırlanır. Sadəcə əvvəlcə onları isladın, qaynadın və sonra reseptə uyğun olaraq istifadə edin. Məhsul çox aromatik və zəngin olduğundan onun miqdarını iki, hətta üç dəfə azaltmaq olar.

Seçim 7: Fırında qiymə ət ilə bişmiş balqabaq güveç

Bu reseptdəki zucchini xam deyil, bişmiş, nəticədə çox dadlı və ətirli bir yeməkdir. Kıyılmış toyuq istifadə olunur, ona hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

3 balqabaq;
500 q doğranmış toyuq;
4 diş sarımsaq;
100 q pendir;
pomidor.

Necə bişirilir

Balqabağı yarım santimetr dairələrə kəsin, yağla səpin və bir çörək qabına qoyun. Bir təbəqəyə qoyun və yüngül qabıqlanana qədər 15 dəqiqə bişirin.

Sarımsağı doğranmış toyuğa sıxın, mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot.

Kalıba balqabağın yarısını, sonra qiymənin yarısını, sonra yenidən balqabaq və qiyməni qoyun. Doğranmış pomidoru səpin. 25 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu reseptdəki yeməyin son təbəqəsi də pendirlə səpilə bilər və ya mayonez və ya xama ilə yağlana bilər, lakin onsuz da pomidor mükəmməl bişirilir.

Yazın ikinci yarısında, bağçada yetişmiş tərəvəzləri emal etmək vəzifəsi ilə qarşılaşdığımızda, qiymə ətli balqabaq güveç kimi sadə və doyurucu bir yeməyi hazırlamaq vaxtında olacaq.

Qatlı tortu xatırladan bu əla yay yeməyi asan və tez hazırlanır. Bunun üçün həm böyük zucchini, həm də gənc kiçik meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Güveçə demək olar ki, hər hansı bir məhsul əlavə edə bilərsiniz.

Balqabaq güveçini sobada qiymə ətlə bişirmək məsləhətdir, çünki çörəkçilik qızılı qəhvəyi qabıq yaradacaqdır. Bəzi mütəxəssislər prosesi sürətləndirmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Güveçin dadı tərkibində hansı əlavə maddələrin olmasından asılıdır. Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün bir çox resept var.

Resept 1. Pomidor əlavə edilməklə

Tərkibi:

kıyılmış toyuq - 0,4 kq;
zucchini - 1,2 kq;
pomidor - 6 ədəd;
soğan - 3 ədəd;
tomat pastası - 2 yemək qaşığı;
xama və ya qaymaq - 0,15 kq;
toyuq yumurtası - 3 ədəd;
bibər, duz - dadmaq;
bir az bitki yağı.

Hazırlıq proseduru:

Doğranmış soğanı qızardın, doğranmış toyuq, bir az duz, üyüdülmüş qara bibər və tomat pastası əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 15 dəqiqə qızartmağa davam edin.
Balqabağı qaba sürtgəcdə doğrayın, duz əlavə edin və suyunu süzün.
Pomidorları dairələrə kəsin.
Xama və yumurta qarışdırın, yaxşı çalxalayın, bir az duz əlavə edin.
Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın, dibinə balqabaq kütləsinin yarısını yayın, ət, soğan və tomat pastası qarışığı ilə örtün və qalan balqabağı üstünə qoyun. Və hər şeyi pomidorla örtün, xama ilə döyülmüş yumurta tökün, pendir qırıntıları ilə səpin.
180 dərəcədə sobada bişirin. pendir qabığı qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 35 dəqiqə.

Resept 2. Yerkökü və sarımsaq ilə

Tərkibi:

zucchini - 1,5-2,5 kq;
kıyılmış ət - 0,6 kq;
orta soğan - 3 ədəd;
böyük yerkökü - 1 ədəd;
sarımsaq mixəkləri - 1-5 ədəd;
qaymaq və ya xama - 0,1 kq;
pendir - 0,1 kq;
bitki yağı - 2-4 yemək qaşığı;
kərə yağı - tavanı yağlamaq üçün bir az;
bibər, duz - dadmaq.

Hazırlıq proseduru:

Balqabağın qabığını soyun, toxumları çıxarın və tərəvəzi qaba sürtgəcdən keçirin.
Bir qabda zucchini çiplərini duzla qarışdırın, güveç içliyini hazırlayarkən onları buraxın.
Soğanları doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, sarımsağın mixəklərini incə doğrayın.
Soğan və yerkökün yarım hissəsini tavada qızardın, bir az duz səpin. Qızartma zamanı tərəvəzlər yumşalacaq və soğan qızılı rəngə çevriləcək. Tərəvəzləri odda uzun müddət saxlamaq olmaz.
Tavaya qiymə əlavə edin, soğan və yerkökü ilə qarışdırın. Qızartma zamanı nəmlik tamamilə buxarlandıqda, sarımsaq və yer bibəri əlavə edin, yenidən qarışdırın və hazır olana qədər qovurmağa davam edin.
Doldurma hazırlanarkən balqabağın içindən suyu çıxdı, onu boşaltmaq və qarışığı yüngülcə sıxmaq lazımdır. Qızardılmış yerkökü, istiot, duzun qalan hissəsini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, içinə balqabaq-kök qarışığının yarısını qoyun, hamarlayın. Növbəti qat kıyılmış ət içliyini yerləşdirmək və rəndələnmiş balqabağın qalan hissəsi ilə örtməkdir. Dairələrə kəsilmiş pomidorları bərabər şəkildə yayın, xama ilə fırçalayın və pendir qırıntıları ilə səpin.
Fırında 170-180 dərəcə istilikdə bişirin. 40 dəqiqə ərzində. Hazır güveç sobadan çıxarılmalı və xidmət etməzdən əvvəl 5-7 dəqiqə gözlədilməlidir.

Resept 3. Kartof ilə

Tərkibi:

gənc zucchini - 3 ədəd;
orta ölçülü kartof - 5-6 kök yumruları;
kıyılmış donuz əti, mal əti və ya toyuq - 0,3 kq;
orta ölçülü soğan - 1 ədəd;
orta pomidor - 5 ədəd;
pendir - 0,15 kq;
cəfəri və ya reyhan yarpaqları;
mayonez - 0,2 l;
sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
bitki yağı - iki yemək qaşığı;
bibər, duz - dadmaq.

Hazırlıq proseduru:

Soğanı doğrayın və qızardın.
Kıyılmış əti qovurma qabına qoyun, duz və istiot əlavə edin və soğanla birlikdə qızardın.
Gənc zucchini meyvələrini yuvarlaq dilimlərə kəsin.
Soyulmuş kartof və pomidorları dairələrə kəsin.
Sarımsağı əzin və mayonezlə qarışdırın.
Yağlanmış formanın dibinə kartof qoyun və mayonez və sarımsaq qarışığı ilə yayın.
Kıyılmış ət qatını düzün və bərabər paylayın, zucchini ilə örtün və mayonez sousu ilə yağlayın.
Kartofun, ətin və balqabaqın üzərinə pomidor dairələrini qoyun, sousun üzərinə tökün, doğranmış göyərti ilə qarışdırılmış pendir qırıntıları ilə səpin.
Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır, içinə doldurulmuş formanı qoyun və 40 dəqiqə bişirin.
Balqabaq və kartof bir qabda yaxşı gedir. Güveç həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Kartof güveçində balqabağın dadı demək olar ki, hiss olunmur.

Resept 4. Manna yarması əlavə edilməklə

Tərkibi:

kıyılmış ət - 0,2-0,3 kq;
orta ölçülü zucchini - 1 ədəd;
pomidor - 1 ədəd;
sarımsaq - 1 diş;
irmik - 50 q;
yumurta - 2 ədəd;
xama və ya qaymaq - 50 q;
bibər və duz - 0,5 çay qaşığı;
bitki yağı - 2-4 yemək qaşığı.

Hazırlıq proseduru:

Balqabağı doğrayın, pomidoru xırda doğrayın, bir diş sarımsağı doğrayın, qiymə əlavə edin.
Yumurta, krem, irmik, duz qarışdırın və hamarlanana qədər çalın.
Bu güveç yavaş ocaqda hazırlanır. Qab səxavətlə yağla yağlanmalı, üzərinə bir ovuc irmik səpilməli və nəticədə yaranan iki qarışığı qat-qat içərisinə qoyun. Üstünə irmik sıyığı ilə qarışığı qoyun.
Pişirmə rejimi: “Pişirmə” və ya “Çox bişirmə”. Pişirmə vaxtı - bir saat.

Kıyılmış ət ilə bitmiş zucchini güveç hissələrə kəsilir və həm nahar, həm də şam yeməyi üçün müstəqil yemək kimi xidmət edir. Yeməkdən əvvəl güveç parçaları adətən xama və ya qaymaqla örtülür. Bu balqabaq yeməyi incə ətri, şirəliliyi və qeyri-adi dadı ilə seçilir.

Zövqünüzə ən uyğun gələn addım-addım yemək reseptlərindən hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz.

Bu yay nədənsə bizim ailəmiz üçün güveç prioritetdir, ya havanın çox isti olmaması sobanı tez-tez yandırmağa imkan verir, ya da başqa səbəbdən, amma güveç hər gün menyumuzda olur. Bu gün mən sobada zucchini, kıyılmış ət və kartof ilə güveç hazırlamağı təklif edirəm.

Güveç üçün balqabağı sürtmək daha yaxşıdır, mən güveçdə doğranmış balqabaqları sevmirəm, biz yalnız göyərti və sarımsaq sousunu sevirik; Beləliklə, biz də kartofu sürtgəcdən keçirəcəyik, nəticə çox yumşaq olacaq. Hər hansı bir kıyılmış ət götürün, əlbəttə ki, özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır.

Siyahıya uyğun olaraq bütün məhsulları hazırlayın. Siz həmçinin dərhal yandırıb sobanı 180 dərəcə qızdıra bilərsiniz.

Bir qabda və ya digər rahat konteynerdə bir toyuq yumurtası və bir neçə xörək qaşığı xama qarışdırın. Qarışığı silkələyin.

Kartofu soyun və yuyun. Kartofu orta dilimlərlə sürtgəcdən keçirin və yumurta-xama qarışığına əlavə edin.

Gənc balqabaqları da yuyun və qurudun, orta qırıntılarla rəndələyin. Daha sonra squash istifadə etsəniz, üst təbəqəni soyun və toxumları çıxarın. Balqabaq fişlərini kartof çiplərinə köçürün.

Bir neçə diş sarımsağı sıxın və maddələr olan bir qaba qoyun. Təzə cəfərini də doğrayın və sarımsaqdan sonra bir qaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.

Kıyılmış əti bir qızartma qabda demək olar ki, hazır olana qədər qızardın - 7-10 dəqiqə, vaxtaşırı bir spatula ilə parçalayın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Parça qəliblərini və ya böyük birini kərə yağı ilə yağlayın və kartof-zucchini qarışığından bir az əlavə edin.

Kartof və balqabaqların üzərinə qızardılmış qiymə qoyun.

Kıyılmış ətin üstünü qalan kartof və balqabaq qarışığı ilə örtün. Tavaları folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Yeməyi 15 dəqiqə folqa içində bişirin, sonra folqa çıxarın və sobada qiymə, kartof və balqabaq ilə güveç başqa 5-7 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

İlk resept, qiymə ət yatağında pomidor ilə müşayiət olunan zərif bir seçimdir. Tərkibində bir qat ət və böyük tərəvəz parçaları var.
İkinci nümunə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq, toyuq əti və bolqar bibəri parçalarının dost qarışığından hazırlanır. Hər iki çəhrayı yanaqlı gözəllər əla çıxır!

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Şirəli qiymə ilə balqabaq güveç

Heyrətamiz dərəcədə tərəvəzli və teksturalıdır. Balqabaqdan tam zövq alacaqsınız.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə.

Əsas vaxt sobada bişiriləcək - 45 dəqiqə (25+20)

Kalori miqdarı - 310/450/465 kkal böyük bir hissə üçün. Rəqəmlər komponentin maksimum miqdarına əsasən hesablanır və ən çox ətdən asılıdır. Toyuq/mal əti/donuz əti.

6 böyük porsiya üçün bizə lazımdır:

Kıyılmış ət (dadmaq üçün) - 700-800 q
Balqabaq (hər hansı bir çeşid) - 2-3 əd. ölçüsündən asılı olaraq
Pomidor - 2 əd. orta ölçü
soğan - 1-2 əd. orta ölçü
Yerkökü - 1 əd. uzun (1,5-2 xurma)
Yaşıllar (dadmaq üçün) - 3-4 osh qaşığı. yığılmış qaşıqlar (incə doğranmış)
Sarımsaq - 1-2 diş
Sərt pendir - 80-100 q (və ya daha az)
Xama (15-20% yağ) - 1 osh qaşığı. yığılmış qaşıq
Duz - 1/2 çay qaşığı + 1-2 çimdik
Yer qara bibər - dadmaq

Vacib detallar:

Verilən miqdarlar təxminidir. Kıyılmış ətdə soğana olan sevgini və formada tərəvəz qatını qoyma prosesində rəhbər olun. Bir az daha balqabaq parçaları və demək olar ki, 3 orta balqabaq artıq istifadə edilmişdir.
Yerkökü sevmirsinizsə, onları şirin bibər ilə əvəz edin - 1 ədəd. orta ölçü. Kiçik kublara kəsin.
100 qrama qədər balqabağı da daxil edə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, tərəvəzlər güveçə şirə əlavə edir, ona görə də diqqətinizi çəkməyin.
Yeməyi yüngülləşdirmək istəyiriksə, daha az yağlı ət seçirik, xama çıxarırıq, yeməyin səthinə yayılmasını asanlaşdırmaq üçün incə doğranmış pendirdən az istifadə edirik.

Necə bişirilir.

Soğanı dörddə bir halqaya kəsin. Adi sürtgəcdə üç böyük yerkökü. Sarımsağı bıçaqla sıxın, mixək üzərinə düz qoyun. Bu, sarımsağı tez doğramağa imkan verəcək. Bizə kiçik kublar lazımdır.

Qızartma qabını yağla qızdırın. Sarımsağı əlavə edin, sarımsağı bütün tavaya yaymaq üçün bir spatula ilə bir neçə hərəkət edin və soğanı əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzləri yüksək istilikdə 1 dəqiqə qızardın.

Kök qırıntılarını əlavə edin və 2-3 dəqiqə qovurmağa davam edin. Daim qarışdırın.

İstiliyi söndürün və köçürün qızartma qabının məzmununu doğranmış ətə. Duz (təxminən 1/2 çay qaşığı və ya dadmaq üçün). İstəsəniz bibər. Qızardılmış tərəvəzləri ətlə yaxşıca qarışdırın.

Fırını 200 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın.

Kıyılmış əti qəlibə qoyun. Əgər yapışmayan örtüyü yoxdursa, onu yağla yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Kıyılmış əti qabın dibinə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın.

Balqabağı nazik dilimlərə kəsin - 3-4 mm qalınlığında. Bu, balqabağın şirəliliyini qoruyaraq bişirməyə imkan verəcəkdir. Əvvəlcə 2 parça kəsirik. Əgər dairələr çatmazsa, üçüncünü bitirəcəyik.

Pomidorları nazik yarımdairələrə kəsdik - squash olanların qalınlığı. Bunu etmək üçün hər pomidoru yarıya bölün, sonra yarıları çarpaz şəkildə kəsin.

Kıyılmış ətin üzərinə tərəvəzləri təsadüfi qaydada qoyun. Tərəvəz çox olanda onu sevirik. Buna görə də, zucchini üst-üstə qoyduq, qatlarını pomidorla əvəz etdik. Əvvəlki parçanı təxminən üçdə 1 üst-üstə qoyun. Sadə və gözəl bir naxış aşağıdakı fotoşəkildə görünə bilər.

Üstünə tərəvəz əlavə edin - təxminən 1 böyüklər çimdik. Güveçə əvvəlcədən isidilmiş sobaya (200˚C) 20-25 dəqiqə qoyun.

Şirəli qarışığı bişirərkən ovuşdurun orta və ya incə sürtgəcdə pendir. Bizim enliklərimizin klassikləri uyğun gəlir - holland, rus və s. Izgaraları asanlaşdırmaq üçün bir parçanı 4-5 dəqiqə dondurucuya qoyun.

25 dəqiqə keçdi. Yarımfabrikat güveçəni xama ilə yüngülcə yağlayın - yalnız zucchini təbəqəsi və doğranmış göyərti ilə səpin. Sonra yeməyi pendir qırıntıları ilə səpin və başqa 20 dəqiqə sobaya qayıdın.

Pendirə diqqətlə baxın; əgər o, tez qızarmağa başlayırsa, güveçəni perqament və ya folqa ilə örtün.

Kompozisiya üçün ən yaxşı fikir! Növbəti dəfə qabığı soyulmuş badımcan dilimləri və ya balqabaq və göy balqabağı bərabər miqdarda birlikdə istifadə edin. Mmmm, zəhmli həll!

Ət ilə mehriban şirkətdə zucchini bişirmək

Tez və çirkli bir skript kimi görünür, amma nə gözəl nəticə!

Pişirmə vaxtı - 60-70 dəqiqə.

Fırında bişirmə - 45 dəqiqə (30+15)

Kalori miqdarı - 180/260/275 kkal kiçik bir hissə üçün. Rəqəmlər komponentin maksimum miqdarına əsasən hesablanır və ən çox ətdən asılıdır. Toyuq/mal əti/donuz əti.

10 kiçik porsiya üçün bizə lazımdır:

zucchini - 2 əd. (+/- 700 q)
Kıyılmış toyuq - 500 q
Mavi və ya ağ soğan (orta) - 1 ədəd.
Bolqar bibəri (tercihen qırmızı) - 1 ədəd. orta ölçü
Yumurta - 2 əd.
sərt pendir - 50-60 q
Xama (15-20% yağ tərkibi) - 2 çay qaşığı
Şüyüd - 1 kiçik dəstə (2 xörək qaşığı, incə doğranmış)
Sarımsaq - 1 böyük mixək və ya 1 çay qaşığı dənəvər
Qara bibər və ya bibər qarışığı - 2-3 çimdik
Duz - dadmaq (2 çimdikdən)
Kalıbı yağlamaq üçün yağ

Vacib detallar:

Yeməyin bişmiş, lakin quru olmaması üçün, fotoşəkildə aydın şəkildə göstərilən kompozisiyaya, soba vaxtına və incə kəsilməyə əməl edin.
Qarışıq kiçik formalarda mükəmməl şəkildə qurulur (+/-20 sm 2 ədəd). Amma geniş qabda dadlı çıxacaq.

Necə bişirilir.

Havalı tender nəticə üçün bütün tərəvəzləri doğrayacağıq və onları doğranmış toyuq ətinə əlavə edəcəyik.

Biz balqabağı təmizləmirik. Onları qaba sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qarışığı kıyılmış ətə əlavə etməzdən əvvəl buraxılmış suyu sıxın.

Şüyüdləri salat kimi incə doğrayın. Soğan və toxum bibərini kiçik kublara kəsin. Təzə sarımsaqdan istifadə etsək, bıçaqla incə doğrayın.

Hazırlanmış bütün inqrediyentləri qiymə və 2 yumurta ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

2 orta qabı yağla yağlayın. Bir fırça ilə, nazik bir təbəqə ilə daha yaxşıdır. Qarışığımızı qoyun, səthi hamarlayın və xama ilə yağlayın (hər qəlibə 1 çay qaşığı).

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180˚C-30 dəqiqə bişirin.

Fırında kıyılmış ət ilə ləzzətli hazırlanmış balqabaq güveç doyumlu və çox kalorili olmayan şam yeməyi üçün ideal həll olacaqdır. Bir qayda olaraq, tələsik hazırlanır və yeməyi maraqlı və orijinal reseptlərə uyğun olaraq bişirilirsə, hətta ən ac və ya ən çox yemək yeyənləri də qane edə bilər.

Kıyılmış ət ilə balqabaqdan güveç necə hazırlanır?

Fırında kıyılmış ət ilə ləzzətli zucchini güveç hazırlamaq çətin deyil, yeməyin mükəmməl çıxması üçün bəzi qaydalara riayət etmək vacibdir.

Kıyılmış ət ilə zucchini bir güveç hazırlamadan əvvəl, tərəvəzləri özləri hazırlamalısınız: yaşlıları soyun və böyük toxumları çıxarın.
Sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlərdən yemək hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, doğranmış balqabaqlara duz əlavə etməli və şirəsi çıxana qədər gözləməlisiniz, sonra onu sıxaraq çıxarın.
Yeməyi daha tez bişirmək üçün, maye buxarlanana qədər qiymə qabda bir az qaynadın, ancaq onu tamamilə qızartmaq lazım deyil. Göbələklərlə eyni şeyi edin, əgər onlar reseptə daxil edilmişdirsə.
Kıyılmış ət və pendir ilə balqabaqdan bir güveç planlaşdırırsınızsa, sonuncu inqrediyenti əsirgəməyin. Pendirin xoş qaymaqlı dadı və ən azı 40% yağ tərkibi olmalıdır.

Əgər reseptə təzə pomidor daxil etsəniz, hər bir aşpaz qiymə ilə dadlı və şirəli balqabaqlı güveç hazırlaya bilər. Zucchini neytral dadı var, buna görə də onlar inamla şirin bibər kimi hər cür ədviyyat və tərəvəzlə əlavə edilə bilər. Sarımsaq, kəklikotu və isti çili yeməyə maraqlı bir ləzzət əlavə edəcək.

Tərkibi:

zucchini - 2 ədəd;
kıyılmış ət - 400 q;
pomidor - 3 ədəd;
ratunda və ya qırmızı paprika - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
çili - 1 pod;
kəklikotu - 1 çay qaşığı;
qatıq - ½ fincan;
yumurta - 1 ədəd;
duz;
pendir - 150 q.

Hazırlıq

Balqabaq və ratundanı istədiyiniz kimi doğrayın və tavaya qoyun.
Kıyılmış əti qızardın, tərəvəzlərə əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın.
Qatıq, əzilmiş sarımsaq və yumurtadan sous hazırlayın. Duz, doğranmış çili və kəklikotu ilə ədviyyat edin.
Kıyılmış ət ilə tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün.
Üstünə pomidor dilimlərini qoyun və pendirlə səpin.
190 dərəcədə 40 dəqiqə sobada qiymə ilə balqabaqdan bir güveç hazırlayın.

Fırında doğranmış toyuq əti ilə dadlı balqabaq güveç tez hazırlanır, çox yüngül və aşağı kalorilidir - gec şam yeməyi üçün ideal həlldir! Orijinal görünüş üçün inqrediyentləri qat-qat düzə, balqabaq yerinə balqabaqdan istifadə edə, qiymə ətə xama və ətirli ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

zucchini - 2 ədəd;
kıyılmış fileto - 500 q;
qatıq - 150 ml;
yumurta - 1 ədəd;
rozmarin - 1 çay qaşığı;
köri - 1 çay qaşığı;
duz;
pendir - 200 q.

Hazırlıq

Balqabağı dilimlərə kəsin və duz əlavə edin.
Kıyılmış əti tavada bişirin, ocağı söndürün.
Yumurta, qatıq, ədviyyat və duz əlavə edin.
Balqabaq və qiymə ətini qat-qat yağlanmış tavaya qoyun, sonunda tərəvəz qatı ilə bitsin.
Pendirlə səxavətlə səpin.
Sobada 180 dərəcədə 45 dəqiqə toyuq əti ilə zucchini güveç hazırlayın.

Balqabaq, kartof və kıyılmış ətdən hazırlanmış güveç

Çox dadlı və doyurucu zucchini gündəlik menyunu müxtəlifləşdirir. Yeməyi digər zəngin tərəvəzlərlə tamamlaya bilərsiniz, oregano və rozmarin ilə mövsümü tamamlaya bilərsiniz və qiymə donuz və mal əti idealdır, ən zəngin ət dadına malikdir. Göstərilən miqdarda məhsuldan istifadə etmək üçün sizə 25x15 qəlib lazımdır.

Tərkibi:

zucchini - 2 ədəd;
kıyılmış ət - 500 q;
pomidor - 3 ədəd;
şirin bibər - 2 ədəd;
sarımsaq - 3 diş;
duzlu soğan üzükləri - 1 ədəd;
kartof - 4 ədəd;
oregano, duz, rozmarin;
pendir - 150 q;
yumurta - 2 ədəd;
xama - ½ osh qaşığı.

Hazırlıq

Bütün tərəvəzləri dairələrə və üzüklərə kəsin.
Yumurta, xama, əzilmiş sarımsaq, rozmarin və oregano qarışdırılır.
Yağlanmış tavaya qat-qat qoyun: kartof, qiymə, soğan, bibər, balqabaq, pomidor. Hər qatı yumurta-xama sousu ilə örtün və yüngülcə əlavə edin.
Qalan sousu tökün və pendirlə səpin.
Balqabaq, kartof və ət ətindən ibarət bu güveç sobada 50 dəqiqə 180 dərəcədə hazırlanır.

Kıyılmış ət və düyü ilə zucchini güveç reseptində heç bir fənd və sirr yoxdur, yemək tələsik hazırlanır və adi kələm rulonlarına bənzəyir. Müalicə həm isti, həm də soyuq çox dadlıdır və ertəsi gün xarab olmur. Çox öz-özünə kifayət edən bir yemək yan yemək tələb etmir, yüngül bir tərəvəz salatı kifayətdir.

Tərkibi:

zucchini - 2 ədəd;
kıyılmış ət - 700 q;
bişmiş dəyirmi düyü - 1 osh qaşığı;
pendir - 150 q;
pomidor - 3 ədəd;
duzlu soğan - 1 ədəd;
duz, istiot, kəklikotu.

Hazırlıq

Kıyılmış əti qaynadılmış düyü ilə qarışdırın, duz, istiot və kəklikotu əlavə edin.
Balqabağı uzun dilimlərə, pomidorları isə dairələrə kəsin.
Balqabağın yarısını yağlanmış bir qaba qoyun.
Kıyılmış əti, duzlu soğanı paylayın, qalan balqabaq, duz və istiot ilə bir az örtün.
Pomidor dilimlərini qoyun və pendirlə səpin.
180 dərəcədə 60 dəqiqə bişirin.

Qızardılmış tərəvəz və mozzarella ilə tamamlanan sobada doğranmış ət ilə, hətta ən seçici yeyənləri də fəth edəcək. Yemək çox özünü təmin edir, parlaq, zəngin bir dadı var, əlavə yan yemək tələb etmir, yəni rəqəminə baxan və ya xüsusi pəhriz qaydalarına riayət edənlər üçün sadəcə ideal olur.

Tərkibi:

zucchini - 2 ədəd;
badımcan - 2 ədəd;
kıyılmış ət - 500 q;
pomidor - 3 ədəd;
şirin bibər - 2 ədəd;
mozzarella - 200 q;
duz, qara bibər, oregano.

Hazırlıq

Bütün tərəvəzləri dairələrə kəsin və minimum miqdarda yağ ilə qril tavasında qızardın.
Kıyılmış əti yumşalana qədər sıxın, duz əlavə edin və ədviyyatlarla səpin.
Balqabaq, kıyılmış ət, badımcan, bibər və pomidorları qat-qat qəlibə qoyun, hər birini duzlayın və keklikotu ilə ədviyyat edin.
Qızardılmış mozzarella ilə səxavətlə səpin.
Kıyılmış ətli bu balqabaq güveç sobada 25 dəqiqə 190 dərəcədə hazırlanır.

Kıyılmış ət, zucchini və göbələk ilə güveç

Kıyılmış ət və göbələk ilə zucchini güveç sadə və heç bir fırıldaq olmadan hazırlanır. Meşə göbələkləri idealdır, lakin belə olmadıqda, süni şəkildə yetişdirilən şampinonlar və ya istiridyə göbələkləri edəcəkdir. Duzlu göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz, lakin yeməyin dadı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcək və bu versiyada pendiri istisna etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

zucchini - 1 ədəd;
kıyılmış toyuq - 500 q;
turşu soğan - 1 ədəd;
göbələk - 400 q;
qatıq - ½ fincan;
sarımsaq - 2 diş;
duz, qara bibər, kəklikotu;
sərt pendir - 100 q.

Hazırlıq

Maye buxarlanana qədər göbələkləri bir qızartma qabda bişirin, ocağı söndürün, duz əlavə edin.
Balqabaq dilimlərini yağlanmış tavaya qoyun və üzərinə qatıq və əzilmiş sarımsaq sousu sürtün.
Soğan, sonra doğranmış ət, duz, istiot və kəklikotu əlavə edin.
Yarım bişmiş göbələkləri düzün və pendirlə səpin.
190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət, zucchini və makaron ilə güveç

Balqabaq və makaron büdcəyə uyğun yeməkdir və dünən axşam yeməyinin qalıqlarından qurtulmanıza kömək edəcək. İçlik kimi beşameldən istifadə etsəniz, bu yemək dadına görə məşhur lazanyaya bənzəyəcək. Müalicə sadə və tez hazırlanır, xüsusən də bütün maddələr artıq hazırdırsa.

Tərkibi:

bişmiş makaron - 200 q;
kıyılmış ət - 400 q;
zucchini - 1 ədəd;
albalı - 6-8 əd.;
pendir - 200 q;
beşamel sousu - 1 osh qaşığı;
duz bibər.

Hazırlıq

Kıyılmış əti tavada bişirin, duz və istiot əlavə edin.
Yağlanmış tavaya makaron, təsadüfi doğranmış balqabaq və qiymə təbəqələri qoyun. Hər təbəqəni bechamel ilə çiləyiniz.
Son qat yarıya kəsilmiş albalı pomidorları olacaq.
Qalan sousu güveç üzərinə tökün və bolca pendirlə səpin.
190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət, kələm və zucchini ilə güveç

Təklif olunan reseptə əsasən hazırlanmış balqabaq, brokoli, kartof, qiymə ətindən ibarət çox sağlam, rəngarəng və inanılmaz dadlı güveç istənilən ziyafəti bəzəyəcək. Brokoli gül kələmi ilə əvəz edilə bilər və pendirə qənaət etməmək daha yaxşıdır, əsas ləzzət yaradan rolu Parmezan oynayır;

Tərkibi:

zucchini - 1 ədəd;
brokoli - ½ çəngəl;
kartof - 3 ədəd;
kıyılmış ət - 300 q;
xama və sarımsaq sousu - 1 osh qaşığı;
parmesan - 100 q;
duz, kəklikotu.

Hazırlıq

Brokolini duzlu suda 5 dəqiqə qaynadın, dərhal soyuq su əlavə edin.
Kartofu dilimlərə, balqabaqları 3 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri bir az duz edin.
Kıyılmış əti duz edin, kəklikotu ilə ədviyyat edin, toplara yuvarlayın.
Bütün hazırlanmış komponentləri kalıba qoyun.
Üzərinə sousu töküb pendir səpin.
190 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Kobud sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmiş zucchini ilə tez və asan hazırlanır. Sonuncunu əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır, çünki şirəni ayırmaq üçün vaxt lazımdır, onu qəlibə qoymazdan əvvəl sıxıb çıxarmaq lazımdır. Hər hansı bir kıyılmış ət edəcək: donuz əti, mal əti, toyuq və ya müxtəlif növlərin qarışığı. Tərəvəz dəsti öz zövqünüzə uyğun olaraq intuitiv olaraq da müəyyən edilə bilər.