Panqueques tailandeses con plátano: receta, características de cocina y reseñas. Tortitas de plátano hechas con plátano y huevos Tortitas con plátano receta sencilla

Los panqueques de levadura finos y gruesos son familiares para todos los rusos. Pero en Tailandia estos pasteles se preparan de manera diferente. Todos los turistas que alguna vez hayan visitado este país oriental recordarán los deliciosos panqueques tailandeses que se preparan y se presentan en nuestro artículo. Sugerimos preparar panqueques con diferentes opciones de masa y relleno, incluidas las fresas.

Panqueques tailandeses: características de cocina

Las tortitas tailandesas, o roti como se les llama en Tailandia, son un plato de raíces indias. Esto es lo que en la India llaman Bake, o mejor dicho, el roti se fríe con diferentes tipos de relleno. Pero los turistas extranjeros se enamoraron especialmente de los tailandeses: las críticas sobre ellos son admirables y entusiastas. Incluso aquellos que alguna vez desdeñaron la comida callejera no pueden resistirse al roti, son tan deliciosos. Bueno, como prueba directa de las críticas positivas, hay enormes colas delante de cada camión de comida móvil en Tailandia.

Los panqueques tailandeses son completamente diferentes a los panqueques rusos. Las diferencias están literalmente en todo:

• la masa aquí es bastante dura e increíblemente elástica;
• el panqueque no se vierte en la sartén, sino que se estira en las manos hasta obtener el tamaño deseado;
• un componente obligatorio es el relleno;
• la forma del panqueque tailandés no es redonda, sino cuadrada debido a que durante el proceso de cocción se enrolla formando un sobre;
• Los roti no se hornean, sino que se fríen en una sartén con margarina caliente o aceite de palma, lo que los deja crujientes.

"Roti Kluai" o tortitas tailandesas con plátano: receta tradicional

De hecho, nadie sabe cómo es la receta original de tortitas tailandesas. En los restaurantes caros, la masa se prepara a base de leche de coco y una mezcla especial de harina, y en los makashki tailandeses callejeros sobre ruedas se prepara a base de mantequilla y agua. Es la segunda opción que resulta familiar a los turistas rusos, que al llegar a casa inmediatamente intentan recrearla en su cocina.

Utilizando la receta que ofrecen los minicafés ambulantes, prepararemos tortitas tailandesas con plátano. La receta paso a paso es la siguiente:

1. Agrega sal y azúcar (½ cucharadita cada uno) a la mantequilla derretida en un baño de agua. Luego se tamiza la harina (400 g) directamente en la mantequilla.
2. Se vierte gradualmente agua tibia (240 ml) en la masa. Se amasa bien la masa durante 10 minutos, se cubre con film (tapa) y se reserva durante 45 minutos.
3. Pasado el tiempo, se divide la masa en 14 trozos (tortitas).
4. El relleno se prepara inmediatamente antes de freír. Para hacer esto, bata 1 huevo en un recipiente aparte y agréguele plátano en rodajas.
5. Para preparar panqueques, cada pieza se extiende finamente o, mejor dicho, se estira con las manos. Luego se coloca el panqueque en una sartén con margarina caliente y primero se fríe por un lado durante 20 segundos, se vierte el relleno en el centro, se doblan los bordes hacia adentro y se le da la vuelta hacia el otro lado durante 40 segundos o hasta que esté dorado.

El panqueque terminado se coloca en un plato con papel y se vierte con leche condensada o cobertura de chocolate.

Masa para tortitas tailandesas con té verde

Muchos tailandeses utilizan té verde para preparar la masa de roti. Se añade a la harina (450 g) tamizada con una pizca de sal y azúcar (1 cucharada). Junto con el té (½ cucharada), se añaden a la masa 60 ml de leche tibia, miel líquida (1 cucharadita) y aceite de oliva (7 cucharadas). La masa amasada debe parecerse a bolas de masa. Colóquelo en un bol engrasado y cúbralo con una tapa o film. Déjalo en este estado durante 45 minutos.

La masa reposada se divide en 16 partes (koloboks). Cada bola de masa se extiende finamente con un rodillo engrasado y se transfiere a una sartén con una cucharadita de aceite vegetal. Freír un poco por un lado, luego colocar ½ plátano en rodajas en el centro, doblar los bordes hacia el centro (como un sobre), darle la vuelta y freír por el otro lado. Los panqueques tailandeses con plátano, cuya receta con té verde se presenta arriba, se sirven calientes, después de verterlos con leche condensada. De la cantidad especificada de ingredientes se obtienen entre 16 y 18 panqueques.

Tortitas tailandesas con leche condensada y plátano

Otra receta para hacer tortitas tailandesas. Siempre que el diámetro de la sartén sea de 30 cm, con la cantidad especificada de ingredientes se debería obtener una tortita roti, casi la misma que en Tailandia. Si la sartén es de pequeño diámetro, la masa se puede dividir en dos partes y freír dos tortitas.

Los panqueques tailandeses de plátano se preparan a partir de la siguiente masa: primero con agua (½ taza), leche condensada, mantequilla derretida y azúcar (1 cucharada cada uno), además de una pizca de sal, huevos y harina (2 tazas de 200 ml cada una). se amasa la masa. Debe reposar sobre la mesa debajo de la película durante media hora, después de lo cual se estira hasta obtener una tortita delgada, casi transparente. Se coloca en una sartén con mantequilla, se vierte encima leche condensada, se envuelve en un sobre y se le da la vuelta. Después de eso, el panqueque se coloca sobre una toalla de papel y luego se vierte nuevamente con leche condensada.

Tortitas tailandesas con Nutella y plátano

Los deliciosos panqueques rellenos de plátano tienen muchos admiradores no sólo en Tailandia, sino también en la cocina rusa. Puede preparar un postre de este tipo con la masa habitual y luego enrollar los productos terminados en un sobre o tubo. El resultado será muy sabroso. Panqueques tailandeses con plátano.

Su receta comienza con la preparación de una masa tradicional para panqueques con huevos (2 piezas), leche y agua (½ cucharada), sal y harina (1 cucharada). Por último, agregue aceite vegetal (2 cucharadas). Las tortitas se fríen en una sartén caliente de la forma tradicional y luego, mientras aún están calientes, se untan con chocolate Nutella para untar y se espolvorean con rodajas de plátano. Puedes enrollarlos formando un sobre o un tubo.

Receta rápida de panqueques de pita tailandeses

Esta receta es para aquellos que no tienen tiempo de esperar a que madure la masa y que no quieren molestarse en enrollarla y estirarla. Se pueden hacer panqueques tailandeses rápidos con una fina pita armenia. Uno de estos productos produce un delicioso y crujiente panqueque con plátano o cualquier otro relleno dulce.

Primero, en un recipiente aparte, combine el huevo batido y el plátano en rodajas. Coloca una sartén con aceite al fuego y, mientras tanto, vierte un poco de leche en un recipiente aparte y moja el pan de pita por ambos lados. Después de eso, se debe transferir inmediatamente a una sartén caliente. Coloca el relleno preparado en el centro del pan de pita, vierte sobre miel o leche condensada, envuelve los bordes con un sobre y voltea hacia el otro lado.

Deliciosas tortitas tailandesas de plátano con leche de coco

En los restaurantes tailandeses, la masa para tortitas se prepara con leche de coco y agua (200 ml cada una). El líquido se vierte en una mezcla de harina (550 g) y sal (una pizca) y se amasa la masa como si fueran bolas de masa. Pasada aproximadamente una hora, se divide en bolitas del tamaño de dos pelotas de tenis, se estiran muy finas con las manos y se colocan en una sartén caliente con aceite. La leche de coco hace que la masa sea muy elástica, por lo que los panqueques se estiran bien y no se rompen.

El relleno utilizado es el tradicional: plátano. Muchos turistas notan que esta es la receta más deliciosa de panqueques tailandeses con plátanos. No olvides prepararlos en tu cocina.

¿Qué receta de tortitas ofrece la Guía de comida tailandesa?

Todos los amantes de la cocina tailandesa conocen desde hace mucho tiempo el portal de Internet "Guía de cocina tailandesa. Fotos - recetas". Aquí puedes encontrar cualquier receta de este país: desde primeros platos hasta postres.

Panqueques tailandeses "La guía sugiere cocinar según la siguiente receta:

1. En un recipiente hondo, combine la harina (1 cucharada), la sal y el azúcar (1 cucharadita).
2. En un pozo hecho en la mezcla de harina se vierte leche (1 cucharada), agua (4 cucharadas) y medio huevo batido.
3. Agrega una cucharada de aceite vegetal y amasa la masa. Antes de extenderlo, debe permanecer sobre la mesa durante aproximadamente 2 horas.
4. Toda la masa se debe dividir en 3-4 koloboks (dependiendo del tamaño de la sartén). Estirar la masa lo más fina posible, colocar el panqueque en el molde, colocar un plátano en rodajas en el centro y doblar los bordes del producto.
5. Después de darle la vuelta al otro lado, no olvides engrasar la parte superior del producto con mantequilla.
6. Servir caliente con cobertura de leche condensada, miel o chocolate.

Tortitas tailandesas con plátano y coco

Los deliciosos panqueques de plátano preparados según esta receta se rebozan en hojuelas de coco después de freírlos. Esto los hace aún más sabrosos y crujientes.

A partir de la masa a base de agua, leche y harina presentada en la receta anterior se amasa la masa. Cúbrelo con film o una tapa y déjalo sobre la mesa un par de horas. Luego se divide la masa en bolitas del tamaño de ciruelas. Con estos ingredientes puedes hacer pequeñas tortitas tailandesas con plátano. La receta para freírlos consiste en dorar cada producto por ambos lados y luego, aún calientes, enrollarlos formando un tubo, sin olvidar agregar relleno a cada uno. Luego los panqueques se untan con mantequilla y se rebozan en hojuelas de coco. Después de eso, hay que meterlos en el horno durante 3 minutos y hornear a 180 grados.

Panqueques tailandeses con fresas

El relleno más común para las tortitas en Tailandia son los plátanos: con miel, leche condensada o chocolate para untar. Pero en algunos makashnitsa a los turistas también se les ofrece probar panqueques con fresas, cerezas y otras bayas y frutas.

Para preparar la masa, en un recipiente aparte es necesario combinar un huevo batido con agua (120 ml), azúcar y leche condensada (2 cucharaditas cada uno). Agrega una pizca de sal y un poco de mantequilla, mezcla bien. Mientras tanto, en otro bol hacer un hueco en un montón de harina tamizada (taza de 400 ml) y verter en él la mezcla de huevos. Amasar la masa y dejar reposar sobre la mesa media hora.

Luego forma 2 bolas redondas con la masa. Extienda cada uno de ellos lo más fino posible, colóquelos en una bandeja para hornear, agregue fresas picadas y miel en el centro y envuélvalos en un sobre. Al servir, córtelo en cuadrados iguales y cubra con crema agria.

Recetas de deliciosos panqueques

¿Te gustan los panqueques? Entonces definitivamente te gustarán los panqueques de plátano. La mejor receta paso a paso de un delicioso platillo que decorará cualquier mesa.

30 uds.

45 minutos

215 kilocalorías

5/5 (3)

¿Es posible imaginar algo más distante geográficamente que los tradicionales panqueques rusos y un plátano dulce que nos llegó desde las costas de la soleada África? ¿Y es posible cocinar algo más sabroso que un plato combinando estos productos aparentemente incompatibles? ¡Yo dudo!

Pero estoy seguro de que los panqueques de plátano, cuya receta leerá a continuación, atraerán tanto al cocinero novato, que puede hacer frente fácilmente a su preparación, como al maestro de su oficio, que definitivamente agregará su propio toque a la receta. receta.

Electrodomésticos de cocina. Para hacer panqueques, realmente necesitarás una batidora o una batidora. Si las cosas no funcionan con los electrodomésticos de tu cocina, no te entristezcas: la batidora de tu abuela, probada a lo largo de los años, te ayudará tan bien como una batidora, aunque tendrás que esforzarte un poco más.

Para mí, el principal encanto de los panqueques radica en la rapidez y sencillez de su preparación: para preparar un manjar así, no es necesario estar parado durante horas frente a la estufa, separar dolorosamente las claras de la yema o hablar en un susurro. durante medio día para que no se caiga la masa.

No olvides invitar a tus familiares y amigos, así que si necesitas hacer más panqueques, simplemente aumenta los ingredientes proporcionalmente.

Ingredientes

¿Cómo elegir los ingredientes adecuados?

• No olvides eso huevos para panqueques solo debe ser fresco. Un huevo fresco pesa más que uno estropeado, puedes sentirlo incluso si lo pones en la palma de tu mano, pero compruébalo en un vaso de agua: si está fresco, definitivamente se ahogará.
• Leche Puedes cogerlo tanto casero como pasteurizado de la tienda, lo principal es que no esté frío.
• No tome ni los verdes ni los demasiado maduros. plátanos: los primeros quedarán simplemente insípidos, los segundos se convertirán en papilla antes de llenarse. ¡El punto medio en forma de frutos fuertes y maduros es la clave del éxito!

Receta de cocina paso a paso

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega el azúcar y bate con una batidora o batidor.
   
   
   

   Puedes agregar vainilla junto con azúcar, luego los panqueques tendrán un aroma especial.

2. Agrega aceite vegetal a la mezcla de huevo y mezcla todo bien.
   
   
3. Es hora de agregar harina. Te aconsejo que no viertas toda la harina de una vez, sino que la introduzcas poco a poco, una cucharada a la vez: así te será más fácil controlar la consistencia. En este punto, la masa debe estar suave y bastante espesa, casi como un panqueque, así que no te alarmes si comienza a pegarse al batidor.
   
4. Vierta la leche en la masa, siguiendo el mismo principio que con la harina: poco a poco, poco a poco, prestando atención a la consistencia. Ahora la masa debe quedar líquida, pero no aguada: si se vierte con una cuchara como si fuera crema agria líquida, entonces estás genial e hiciste todo como debería.
   
5. En una sartén precalentada, hornee los panqueques por ambos lados. Ten en cuenta que como la masa es líquida, los panqueques se cocinarán rápidamente, así que no bosteces, de lo contrario tendrás que invitar a tu familia a brasas con sabor a vainilla. Apila los panqueques terminados y déjalos enfriar un poco mientras trabajas en la parte más deliciosa: el relleno.
   
   
   
6. Pica finamente los plátanos en cubos, semicírculos o como te diga tu imaginación. La principal dificultad de esta etapa es no comerse furtivamente todo el relleno antes de que entre en el panqueque, por lo que te recomiendo encarecidamente que compres otro plátano extra para tener algo con qué recompensarte por tu perseverancia.
   
7. Coloque el panqueque sobre una superficie plana, coloque los plátanos en una mitad y aplique un poco de Nutella, doble el borde libre del panqueque, como si lo doblara por la mitad, luego aplique Nutella nuevamente, dóblelo por la mitad nuevamente y listo, tiene ¡Un delicioso triángulo frente a ti!
   
   
   

Por cierto, será más conveniente distribuir la pasta de chocolate sobre la tortita si la colocas previamente en una jeringa de repostería o en una bolsa de plástico normal con agujero.

Receta en video para hacer panqueques con plátano.

Como ves, la receta es muy sencilla, aunque parece que sólo un maestro experimentado sabe preparar tortitas con plátano. De hecho, este no es el caso, como comprobarás si ves este vídeo.

Secretos de panqueques

• Antes de preparar la masa para panqueques, debes tamizar la harina; los panqueques quedarán más tiernos y sabrosos.
• Si tienes mucha masa y se te acaba el tiempo, saca una segunda sartén y todo irá el doble de rápido.
• Los panqueques duros de "madera" se pueden engrasar con mantequilla: en la mayoría de los casos, este método simple puede salvar la situación.
• Si hay mucho menos relleno que los panqueques, no te preocupes: congela los panqueques restantes y siempre tendrás a mano deliciosos productos semiacabados caseros.

¿Qué se come con las tortitas de plátano?

Las tortitas con plátano son un manjar delicioso, que puede ser un adorno para una mesa festiva o el plato principal de alegres reuniones de chicas con té. Puedes prepararte para ello salsa de naranja dulce, vierta el glaseado de chocolate y espolvoree con hojuelas de coco. O no puedes inventar nada, simplemente abastecerte de una taza de té aromático y disfrutar del increíble sabor de los panqueques de plátano.

Ahora que la semana de Maslenitsa ha llegado a su fin, propongo terminarla con unas “tortitas del paraíso” tailandesas con plátanos. Hice estos panqueques por primera vez y me sorprendió gratamente el resultado: los panqueques resultaron tener un hermoso color amarillo brillante, con un delicado sabor a plátano y una ligera acidez, lo cual es muy sabroso. Comimos estos panqueques con leche condensada y crema agria, y también los untamos con mantequilla derretida.

Panqueques con plátanos

Para hacer tortitas de plátano necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• Leche – 200 ml,
• Agua (agua hirviendo) – 200 ml,
• Plátanos (maduros) – 2 piezas,
• Huevos – 3 piezas,
• Azúcar granulada - 1,5 cucharaditas,
• Sal - ½ cucharadita,
• Harina de trigo – 200 gramos,
• Aceite vegetal (refinado) – 5 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción:

En una taza aparte, bata los huevos hasta obtener una espuma fuerte con la adición de sal y azúcar granulada. Luego agregue la leche, que primero debe calentarse a temperatura ambiente.

Agregue harina tamizada a la masa resultante y mezcle bien hasta que quede suave. Vierta un vaso de agua hirviendo en la masa para panqueques, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Ahora hay que pelar los plátanos y molerlos con una batidora o triturarlos con un tenedor hasta obtener un puré (dejé pequeños grumos, que luego me gustaron mucho). Agregue puré de plátano a la masa para panqueques y mezcle. Al final agrega aceite vegetal y vuelve a mezclar todo.

Tapar el vaso con la masa con una servilleta y dejar reposar 15 minutos para que se hinche el gluten.

En este momento calentar la sartén y engrasarla con aceite vegetal. Con un cucharón, vierte la cantidad necesaria de masa en la sartén y hornea las tortitas de plátano por ambos lados hasta obtener un bonito color dorado.

Los panqueques de plátano terminados engrasan con mantequilla derretida, usamos ghee, es muy aromático y combina bien con los panqueques calientes. Como dije, dejé pequeños trozos de plátano en el puré, y periódicamente aparecían en el panqueque, esto le daba a los panqueques un sabor inusual y agradable.

¡Cocina por tu salud y perdóname, por favor! ¡Disfrute de su comida!

Gracias a Slavyana por la receta y la foto con plátanos.

Los panqueques con relleno dulce son el manjar favorito de muchas familias. El relleno se prepara con bayas y frutas, miel y mermelada. ¿Quieres hacer un postre original? Intenta hacer panqueques de plátano en casa. La combinación de un plato tradicional y una fruta exótica hará las delicias de los golosos con un sabor y aroma inusuales.

Los plátanos se venden en las tiendas durante todo el año y son más baratos que la mayoría de las frutas. La piel amarilla contiene muchas sustancias útiles, por lo que el postre no solo resulta sabroso, sino también nutritivo.

Los panqueques de plátano se combinan con salsas de frutas, chocolate y leche condensada. En el frío invierno y principios de la primavera, llenarán la casa con el aroma de los cálidos países tropicales.

Contenido calórico

El contenido calórico de 100 gramos de tortitas con plátano se indica en la tabla.

Los plátanos contienen muchos carbohidratos, pero no están "vacíos", a diferencia de la harina y los productos de confitería. La fruta sacia mucho y puede saciar el hambre durante mucho tiempo. Incluye:

• La vitamina B6 es un potente antidepresivo que participa en la producción de la "hormona de la alegría": la serotonina.
• Potasio: fortalece el músculo cardíaco y combate la hinchazón.
• Vitamina C: protege el cuerpo de infecciones.
• Vitaminas B, E: para una piel y un cabello sanos.
• Fibra: mejora la digestión.
• Macroelementos: magnesio, calcio, fósforo.
• Microelementos: selenio, zinc, hierro, manganeso y flúor.

Los plátanos son especialmente útiles para niños, ancianos y deportistas.

Receta clásica de tortitas con plátanos.

Los plátanos se pueden picar y colocar directamente en la masa. El resultado es un postre de rico sabor y aroma. Para hornear, es mejor utilizar una máquina para hacer panqueques o una sartén especial. Para evitar que las tortitas se peguen, añade un poco de aceite a la masa.

Parte del plátano no se puede picar, sino cortarlo en trozos pequeños y agregarlo a la masa. Mezcle harina de trigo con centeno, trigo sarraceno o maíz para que la delicia quede más aireada. Los amantes de lo exótico pueden sustituir la leche por zumo de naranja o mandarina diluido en agua 1:1.

Ingredientes:

• Plátanos – 2 piezas
• Leche – 1,5 tazas.
• Harina – 1 taza.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Azúcar – 1 cucharada. l.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Sal – una pizca.

Cómo cocinar:

1. Batir los huevos con sal y azúcar. Agrega la leche. Agrega la harina, revolviendo constantemente la mezcla.
2. Corta los plátanos en aros y conviértelos en puré con una batidora.
3. Para que la masa quede homogénea, agrega un poco de masa mientras bates.
4. Vierte la mezcla en la masa y agrega aceite.
5. Mezclar bien la masa resultante.
6. Horneamos panqueques.

vídeo cocinando

De postre puedes servir leche condensada o almíbar dulce, crema batida y decorar con frutos rojos frescos o congelados. Una salsa hecha con 1 plátano, 100 gramos de crema espesa y 1 cucharada ayudará a resaltar el sabor del plátano. l. Sáhara.

Tortitas con plátano y chocolate

El chocolate, como el plátano, te salva de la depresión y te levanta el ánimo. Es rico en calcio, magnesio y fósforo, y contiene sustancias que mejoran el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

Los panqueques rellenos de plátano y chocolate son un manjar increíblemente sabroso que decorará incluso una mesa navideña. El plato también es adecuado para una velada romántica: el chocolate es famoso por su capacidad para realzar el atractivo del sexo opuesto.

Ingredientes:

Para panqueques

• Leche – 0,5 litros.
• Harina – 150 g.
• Huevo de gallina – 3 uds.
• Azúcar – 100 g.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Sal – una pizca.

Para rellenar

• Plátano – 2 piezas
• Chocolate – 100 gramos.

Preparación:

1. Batir los huevos con sal y azúcar. Agrega la leche y revuelve.
2. Agrega la harina, revolviendo la masa para que no aparezcan grumos.
3. Coloca el bol con la masa en el frigorífico durante 15 minutos.
4. Horneamos panqueques finos.
5. Romper el chocolate en trozos pequeños y derretir al baño maría.
6. Corta el plátano en rodajas finas.
7. Vierta chocolate sobre el panqueque. Coloque los aros de plátano encima.
8. Enróllelo hasta formar un tubo.

El plátano se puede cortar transversalmente en dos partes y envolver cada mitad en una tortita untada con chocolate. El sabor será más rico si horneas panqueques de chocolate.

Vierta glaseado de chocolate sobre el plato terminado, espolvoree con azúcar en polvo, hojuelas de coco y nueces molidas. La golosina estará decorada con fresas o frambuesas y hojas de menta fresca.

Cómo hacer panqueques de plátano tailandeses

En las calles y playas de Tailandia, los panqueques tailandeses llamados "roti" son populares entre los turistas. Se preparan con diferentes rellenos: plátanos, piñas o mangos. Al mismo tiempo, no se hornean de la forma habitual, vertiendo la masa en el molde. Con la masa se elaboran panes planos muy finos que se fríen en aceite de palma.

Parte de la harina de la receta se puede reemplazar con arroz y se puede usar té verde en lugar de agua. Si no tienes aceite de palma, bastará con aceite de oliva o de girasol.

Ingredientes:

• Harina - 3 tazas.
• Leche – 100 gramos.
• Agua – 100 gramos.
• Aceite de palma – 7 cucharadas. l.
• Azúcar – 1 cucharada. l.
• Miel – 1 cucharadita.
• Sal – una pizca.
• Plátanos – 6 piezas

Preparación paso a paso:

1. Tamizar la harina, mezclar los ingredientes secos y la miel. Vierta la leche tibia y el agua.
2. Amasar la masa durante 10-15 minutos hasta que la estructura se vuelva homogénea y elástica. No agregues exceso de harina, si la masa se te pega a las manos agrega más mantequilla.
3. Formar una bola de masa, engrasar con aceite y colocar en un bol. Cubrir con tela o polietileno para evitar que se seque.
4. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos. Si tienes tiempo, puedes mantenerlo durante dos o tres horas.
5. Amasar bien la masa y dividirla en 16-18 partes.
6. Forme bolitas, engrase cada una con mantequilla y refrigere nuevamente durante 30 minutos a 2 horas.
7. Hacemos tortas finas, casi transparentes, con la masa. Si utiliza un rodillo, no enharine la superficie, engrase el rodillo y la tabla con aceite.
8. Calienta una sartén con 1 cucharada. l. aceites
9. Extiende el pan plano y coloca un plátano rebanado en el medio.
10. Dobla el bizcocho formando un sobre y dale la vuelta. Freír durante medio minuto más.
11. Colocar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Receta en vídeo

Al servir, corta el panqueque en cuadritos, vierte sobre leche condensada o chocolate líquido. El roti kluai se come en brochetas. El plato queda perfecto con un refrescante cóctel de frutas tropicales y leche de coco.

1. Para los panqueques, es mejor tomar plátanos maduros con manchas marrones.
2. Para evitar que los plátanos se doren, espolvoréalos con jugo de limón.
3. El sabor se realza con canela, vainilla y nuez moscada.
4. Si los panqueques se pegan a la sartén, agregue menos masa.
5. Habrá un regalo

Los panqueques son un plato ruso original, amado por muchos desde la infancia. ¿Qué es mejor para el desayuno del domingo que un montón de sabrosos panqueques sazonados generosamente con mantequilla? ¡Solo tortitas de plátano, que son fáciles de preparar en casa!

Los plátanos comunes le darán al postre un sabor inusual y agradable.

Contenido calórico

Los plátanos son una fruta deliciosa que contiene muchas sustancias útiles que tienen un efecto positivo en el bienestar humano.

• La vitamina C es un antioxidante y combatiente de infecciones.
• Vitaminas B: mejoran la salud del cabello y la piel.
• Potasio: normaliza el equilibrio hídrico y el funcionamiento del músculo cardíaco.
• Caroteno: reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

Estas frutas, del color del sol de verano, tienen un solo inconveniente: las calorías. En consecuencia, un plato con ellos no puede considerarse dietético. Si añades un plátano a una receta clásica de tortitas sin cambiar nada, el producto aportará una contribución bastante significativa a la dieta diaria.

Contenido calórico de 1 tortita sin aditivos: 163 kcal.

Receta clásica de tortitas de plátano y huevo

Los panqueques de postre maravillosos decorarán la mesa de su hogar. En combinación con un aditivo dulce, recibirán el premio del público de manos de los gourmets más exigentes.

Ingredientes para 12 tortitas:

• Plátanos – 3 piezas (pequeño).
• Leche – 1,5 tazas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Harina - ¾ taza.
• Huevo de gallina – 4 piezas
• Azúcar – 2 cucharadas. l.
• Sal – una pizca.

Cómo cocinar:

1. Vierta la harina tamizada, la sal, los huevos y la leche en una licuadora. Batir hasta que quede suave.
2. Agregue plátanos cortados en trozos al azar a la mezcla. Vuelve a batir y la masa está lista.
3. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
4. Con un cucharón verter la masa en una sartén precalentada untada con aceite vegetal y sofreír 1 minuto por cada lado.

Receta en vídeo

Los panqueques resultan de un intenso color amarillo con una superficie brillante. Puedes servir con salsa de plátano: bate la crema espesa, el azúcar y los plátanos hasta que quede suave.

Tortitas de plátano sin huevos

El contenido calórico de una ración sin huevos es de 597 kcal.– un desayuno ideal para toda la familia. Si se sustituye la leche de vaca por leche de soja, la receta es perfecta para vegetarianos y personas que ayunan: el plato no contiene productos animales. La vainilla y la canela ayudarán a diversificar el sabor.

Ingredientes para 4 porciones:

• Plátanos – 4 piezas
• Leche – 4 vasos.
• Harina de trigo - 3 tazas.
• Aceite vegetal – 8 cucharadas. l.

Preparación:

1. En una licuadora bate los plátanos pelados con la leche hasta formar una masa homogénea.
2. Agregue harina tamizada a la masa resultante en pequeñas porciones. Introducir poco a poco para evitar la formación de grumos.
3. Hornear en una sartén bien calentada, untada con aceite. El aceite de girasol se puede sustituir por aceite de coco: el sabor adquirirá una nota exótica brillante.

El manjar según esta receta resulta fino y limpio. No hay azúcar en la composición, por lo que el manjar terminado se puede condimentar generosamente con almíbar.

Deliciosas tortitas de plátano sin harina

Una receta sin harina ayudará a reducir el contenido calórico al mínimo y el sabor seguirá siendo alto. Además, la golosina adquirirá una consistencia delicada.

Ingredientes para 4 porciones:

• Plátanos – 4 piezas
• Huevo de gallina – 8 uds.

La preparación no llevará más de 15 minutos, el contenido calórico de una ración es de 366 kcal.

Preparación:

1. Haga puré los plátanos con una licuadora o triture con un tenedor.
2. Agregue los huevos a la mezcla y mezcle bien.
3. Coloque la “masa” con una cucharada en una sartén seca y caliente.

Receta en vídeo

No se pueden hacer panqueques finos de encaje con esta masa; al freír, se forman panqueques, de grosor similar a los panqueques americanos.

• Si durante el horneado notas que la masa está líquida, la situación se puede corregir fácilmente añadiendo harina. Para evitar que se formen grumos, vierta parte de la mezcla en una taza, agregue allí la harina que falta, revuelva bien y luego combine con la masa total.
• Para evitar que las tortitas se rompan, deja reposar la masa para que el gluten contenido en la harina tenga tiempo de actuar. Si eso no funciona, agrega un huevo extra.
• Si el postre queda demasiado duro, engrasarlo con mantequilla y doblarlo formando un montículo, cubriéndolo con una tapa. Después de reposar de esta forma durante 15 minutos, se suavizarán y te deleitarán con una consistencia delicada.
• Si durante la cocción la masa se pega a una sartén de hierro fundido tratada con aceite vegetal, prueba a calcinarla con sal de mesa. Después de esto, no lave, limpie con un paño seco. Para evitar que los panqueques se peguen a la sartén de teflón, la masa se "prepara": se agregan dos o tres cucharadas de agua hirviendo en un chorro fino, revolviendo la masa continuamente.
• Muchas amas de casa utilizan una sartén aparte (una máquina para hacer panqueques) para freír y no la utilizan para preparar otros platos.
• Para que los panqueques queden tiernos, vierte un poco de agua mineral con gas en la masa.
• No te excedas con los huevos. Una gran cantidad los endurecerá.

Los panqueques son una excelente solución para un desayuno sabroso y abundante. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos con una exquisita variación del tema.