ella nos envió Yulia Nikolaenko, 26 años, Jarkov. Lee todo en el enlace.
“Una vez tuve una historia como esta, gracias a la cual patatas con albóndigas y champiñones en salsa de crema, cocidas al horno recordado para siempre. Mi marido y yo aún no estábamos casados, pero ya vivíamos juntos, sus padres llevaban mucho tiempo divorciados y su padre venía muy raramente. Entonces, significa que nunca he visto a su padre en persona, y un buen día mi marido me llama del trabajo y me dice "Mi padre llegó a Jarkov, estará con nosotros en una hora. Yo también salgo del trabajo, puedes preparar algo para la mesa rápidamente".
Al principio estaba confuso, no había tiempo suficiente. Y nunca he visto a mi futuro suegro, quiero no quedar mal, mostrar mi mejor cara, como una anfitriona hospitalaria. Estaba pensando en qué podría cocinar tan hermoso que fuera absolutamente impresionante. Leí el libro de recetas. Y entonces recordé que sólo tenía una hora. O mejor dicho, incluso ese ya no está, mientras hojeaba el libro, pasó el tiempo.
En general, decidí, dicen, cuanto más rico eres, más feliz eres, puedes advertir, al final, y decidí cocinar patatas hervidas y hacerle albóndigas en salsa de champiñones. Tenían a mano los ingredientes adecuados.
Puse las patatas a hervir, tomé las albóndigas, prepararlas es sencillo: mezclar medio kilo de carne picada con un huevo, pimienta, sal, darles forma de albóndigas y freír a fuego alto hasta que estén doradas.
Para la salsa de champiñones Picar finamente una cebolla y los champiñones pelados (300 g), sofreír, sal, luego añadir un poco de harina a la sartén, remover y verter la leche en un chorro fino hasta que espese la salsa. Una especie de Bechamel.
Cuando hice todo esto, puse las albóndigas en una fuente para horno y vertí la salsa encima, las patatas ya estaban hirviendo. Planeé colocar las papas hervidas en una bandeja para hornear grande, poner albóndigas encima, espolvorear con queso rallado y hierbas, y quedaría delicioso. Y rápidamente también.
Y entonces suena el timbre. Al darme cuenta de que es poco probable que mi esposo haya logrado llegar tan rápido, abro la puerta y en el camino conozco a mi futuro suegro. Mi marido todavía estaba en camino. Al principio, la situación me molestó un poco: no solo no les avisé con anticipación, sino que tampoco pude encontrarme con mi esposo en el metro y reunirnos.
Sin embargo, el suegro resultó ser un conversador. Pensé que era difícil convencerme. Pero no, ¡me superó! Sugirió que mientras se preparaba la comida saliéramos al balcón a fumar y hablar de esto y aquello. Y me charlaba tanto con sus historias que ya habíamos salido del balcón cuando mi marido entró al departamento, y su primera pregunta fue “¿Por qué esto apesta tanto??” Me golpeé en la frente: “¡¡¡Patata!!!” y corre hacia la cocina, precipitadamente.
Eso es todo... Una sartén negra con patatas secas en el fondo, una sartén negra con albóndigas en el horno. Me sentí tan incómodo entonces y estaba a punto de caer al suelo, y mi suegro, riendo, dijo: "Bueno, tu esposa cocina bien, puedes verlo enseguida, la anfitriona" :)) Desde entonces, en vacaciones conjuntas, recordamos constantemente esa extravagancia del olor y la apariencia de los platos negros: ) Y luego sobrevivimos con éxito con un pastel que trajo mi suegro. Nunca más me olvidé de la comida en la estufa".
Receta albóndigas en salsa cremosa de champiñones:
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Fresco.
Agregue el ajo pelado y prensado a la carne picada, agregue el huevo y agregue la cebolla frita enfriada.
Mezcle bien la carne picada con los aditivos, agregue sal y especias al gusto.
Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas redondas con la carne picada.
Vierta dos o tres cucharadas de harina en un plato y enrolle las albóndigas una a una por todos lados.
Coloque las albóndigas preparadas en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Freír a fuego medio hasta que se dore, luego darles la vuelta y freír por el otro lado.
Coloca las albóndigas fritas en una fuente para horno ignífuga.
Ahora preparemos la salsa cremosa de champiñones. Para ello sofreír los champiñones en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore. Sal y pimienta.
Agrega la harina restante (1-2 cucharadas) a los champiñones y revuelve.
Vierta lentamente la nata. Revolviendo constantemente, cocine la salsa cremosa de champiñones hasta que espese. Si lo desea, agregue especias, sal y hierbas al gusto.
Vierta la salsa preparada sobre las albóndigas y colóquelas en el horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora.
Sirva el plato caliente, adornándolo a su gusto (lo ideal es puré de patatas, espaguetis, arroz hervido). ¡Las albóndigas en salsa cremosa de champiñones están listas!
Las albóndigas de pavo, por definición, no pueden saber mal y quedan aún mejores en salsa de champiñones. El plato es sencillo de preparar y dietético. La salsa de champiñones con crema agria y tomates merece un lugar especial en estas albóndigas.
Para preparar albóndigas en salsa de champiñones utilicé los siguientes productos: pavo picado, zanahorias, cebollas, pan blanco, crema agria, champiñones (champiñones). tomates, sal y especias.
Tomemos pavo picado ya preparado, también puedes prepararlo tú mismo con filete de pechuga o filete de muslo. Agregue cebollas picadas y pulpa de pan a la carne picada.
Batir los ingredientes para la carne picada con una batidora. Agrega ajo picado, sal y pimienta a las albóndigas picadas. Mezcla.
Ahora preparemos la salsa de champiñones para las albóndigas. Pelar las zanahorias y las cebollas. Hay que rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal refinado.
Champiñones, lavados, pelados y cortados. Añadir a la fritura con cebolla y zanahoria.
Cocine a fuego lento los champiñones y las verduras durante 10 a 15 minutos, luego agregue la pasta de tomate y la crema agria. También puedes utilizar tomates frescos en lugar de pasta de tomate.
Sal al gusto, agrega una mezcla de hierbas secas (yo uso italiana), agrega 250 ml de agua y mezcla todos los ingredientes.
Formamos pequeñas albóndigas con la carne picada y las colocamos en una sartén en la salsa.
Cocine tapado a fuego medio durante 20-25 minutos.
Espolvorea las albóndigas terminadas con hierbas.
Las albóndigas en salsa de champiñones están listas. Servir para el almuerzo o la cena.
Delicioso con cualquier guarnición.
Ingredientes:
Huevo - 1 ud.
Cebollas (1 pieza para carne picada, 1 pieza para salsa) - 2 piezas
Champiñones (cualquiera) - 200 g.
Pimienta negra.
Sal.
Arroz - 200 g.
Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
Carne picada - 500 g.
Queso duro - 50 g.
Crema (contenido de grasa 10-20%) - 200 ml.
Preparación:
1. Mezcle la cebolla finamente picada, la carne picada, el huevo, el arroz hervido, la sal y la pimienta, amase bien.
2. Hacer bolitas del tamaño de una mandarina y sofreírlas en aceite vegetal.
3. En una sartén aparte, mientras se fríen las albóndigas, sofreír en aceite vegetal las cebollas y los champiñones cortados en cubos.
4. Vierta la nata, la sal y la pimienta. La salsa está lista.
5. Cuando las albóndigas estén fritas por ambos lados, verter encima la salsa de champiñones, espolvorear con queso rallado y meter en el horno precalentado a 180 grados.
6. ¡Después de 30 minutos las albóndigas están listas! Al servir, también puedes espolvorear con queso rallado o hierbas picadas.
2. albóndigas “Como en Sadik”.
Esta receta de albóndigas es nuestra favorita desde pequeña. ¡Las albóndigas son muy fáciles de hacer y muy ricas de comer!
Ingredientes:
Para las albóndigas:
Carne picada (en este caso cerdo) - 400 g.
Arroz - 1\\2 tazas de grano redondo.
Cebolla - 1 cebolla mediana.
Huevo - 1 ud.
Harina para empanizar.
Sal al gusto.
Aceite vegetal (para freír).
Para la salsa:
Pasta de tomate - 1 cucharadita.
Harina - 1 cucharada.
Crema (crema agria) - 1 cucharada.
Agua: 1,5 vasos de agua.
Preparación:
1. Picar la carne o comprar carne picada ya preparada.
2. Picar finamente la cebolla con una batidora o pasar por una picadora de carne.
3. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Dejar enfriar un poco.
4. mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla y el arroz. Mezclar bien.
5. Formar albóndigas de unos 4,5 - 5 cm de diámetro y enrollarlas en harina. Colocar en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír por todos lados (tarda unos 5 minutos); no cierre la tapa. Luego vierte 1 taza de agua hirviendo en la cacerola para que el agua llegue a la mitad del nivel de las albóndigas. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
6. Agregue nata o crema agria y harina a medio vaso de agua tibia. Mezclar bien para que no queden grumos. Vierta en la sartén. Mezclar todo bien. Cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos.
Las albóndigas con salsa se pueden servir con cualquier guarnición, por ejemplo, puré de patatas.
¡Buen provecho!
3. Albóndigas ligeras con relleno y deliciosa salsa.
Ingredientes:
Pechuga de pollo (pavo) - 900 gr.
Alforfón - 120 gr. (Seco).
Cebollas - 2 piezas (pequeño).
Ajo - 3 piezas (Clavo).
Eneldo o perejil - en carne picada y salsa.
Queso fundido (como "Karat", "ámbar") - 2 piezas
Crema agria 10% - 120 gr.
Huevo - 1 ud.
Crema - 20% - 50 ml.
Sal, pimienta - al gusto.
Aceite vegetal - para engrasar el molde.
Preparación:
1. entonces. Separar la pechuga de los huesos, pelar la piel (ahí está la grasa), pelar la cebolla, los piojos y lavar las verduras.
2. Hervir el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido y enfriar.
3. Desplácese por el filete, la cebolla, el ajo y las hierbas. Mezclar la carne picada con el trigo sarraceno y el huevo. Agrega sal y pimienta. Remueve y coloca en el frigorífico durante 15-20 minutos.
4. Mientras tanto, corta el queso en cubos, este será el relleno de las albóndigas, dejando la mitad del paquete para la salsa.
5. Formamos albóndigas y escondemos un trozo de queso en el medio, las ponemos en forma engrasada.
6. Hagamos la salsa. Mezcle la crema agria, la nata, el queso restante, la sal y las hierbas.
7. vierte las albóndigas.
8. Colocar en el horno a 200ºC durante unos 35 minutos.
¡Y buen provecho!
4. Albóndigas con champiñones, cocidas al horno en salsa de tomate y crema agria.
Ingredientes:
450 gramos de carne picada.
300 g de champiñones (champiñones).
80 gramos de queso.
1 cabeza de cebolla.
2 dientes de ajo.
0,75 tazas de arroz de grano corto.
0,75 tazas de agua.
1. 5 tazas de tomates en su propio jugo.
3 cucharadas Cucharas de harina.
4-5 cucharadas. Cucharas de crema agria.
Sal, pimienta negra molida al gusto.
1 cucharadita de eneldo.
1 cucharadita de azúcar.
Preparación:
1. Precocinar el arroz y dejar enfriar.
2. Muele los champiñones, la cebolla y el ajo en una licuadora hasta obtener trozos medianos.
3. Amasar bien la carne picada, batiéndola bien en un bol 3-4 veces. Agrega el arroz, la mezcla de cebolla y champiñones, el queso (rallado en rallador fino), el eneldo, la sal y la pimienta... mezcla todo bien....
4. Mójate las manos con agua fría y forma albóndigas con la carne picada. Colóquelos en una forma resistente al calor en una capa.
5. Coger los tomates (yo tengo trozos) y añadir el azúcar, mezclar.
6. Ahora agregue crema agria al jugo y mezcle nuevamente.
7. Por separado tomar 0,75 tazas de agua fría y disolver en ella la harina para que no queden grumos.
8. Mezcle la mezcla de tomate, crema agria y la harina disuelta en agua. Vierta sobre nuestras albóndigas.
9. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados... hornee por 60 minutos....
¡Buen provecho!
5. albóndigas muy sencillas y sabrosas.
Ingredientes:
300 gramos. carne picada.
5 patatas medianas crudas.
1 zanahoria grande cruda.
1 huevo.
1 cebolla pequeña.
Sal y pimienta para probar.
Preparación:
1. Rallar las patatas y las zanahorias en un rallador grueso, añadir la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta y la cebolla, hacer albóndigas, enrollarlas en harina y sofreír.
2. Coloque en una cacerola, vierta la salsa (quién hace qué) y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. ¡Las albóndigas quedan muy ricas y además tienen mucho color por dentro! Receta de salsa: crema agria agua un poco de mostaza media cucharada de salsa de tomate albahaca sal pimienta champiñones = ¡delicioso!
6. albóndigas del horno.
Ingredientes:
- Albóndigas:
Carne picada - 500 g.
Arroz - 1 puñado.
Cebolla - 1 cebolla pequeña.
Huevo - 1 ud.
Sal.
Especias.
Harina.
- Salsa:
Cebolla - 1 cebolla grande.
Zanahorias - 1 grande.
Ajo 1-2 dientes.
Crema agria - 3 cucharadas.
Pasta de tomate - 3 cucharadas.
Sal.
Especias.
Preparación:
1. Hervir un puñado de arroz. Picar finamente la cebolla. Mezclar la carne picada, el arroz y la cebolla, agregar el huevo, la sal y las especias.
2. mezclar. Forme albóndigas dragándolas en harina. Colócalos en el frigorífico durante 10-15 minutos.
3. A continuación, coloca las albóndigas en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
4. hacer la salsa. Cortar la cebolla en mitades y tres zanahorias grandes. Freír en aceite vegetal. Agregue 3 cucharadas de pasta de tomate, cocine a fuego lento durante un par de minutos, agregue 3 cucharadas de crema agria, sal y especias al gusto; deje hervir. Exprime 1 o 2 dientes de ajo en la salsa. 5. Saca las albóndigas del horno, vierte la salsa encima y mételas al horno otros 20 minutos. Eso es todo. ¡Las albóndigas buen provecho están listas!
Albóndigas en salsa cremosa de champiñones
Quizás a todo el mundo le gusten las albóndigas. Estas albóndigas en miniatura quedan estupendas con cualquier guarnición y en cualquier momento del día. Y si cocinas albóndigas en salsa cremosa de champiñones según esta receta, ¡será simplemente imposible separarte de ellas! ¡Las albóndigas tiernas, suaves y jugosas en salsa con sabor a champiñones te conquistarán desde el primer bocado!
Ingredientes Para preparar albóndigas en salsa cremosa de champiñones:
- carne picada (cerdo + ternera) – 500 g
- cebolla – 1 ud.
- ajo – 3 dientes
- huevo de gallina – 1 ud.
- champiñones – 200 gramos
- crema – 200ml
- harina – 3-4 cucharadas.
- sal, especias - al gusto
- aceite vegetal - para freír
Receta albóndigas en salsa cremosa de champiñones:
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Fresco.
Agregue el ajo pelado y prensado a la carne picada, agregue el huevo y agregue la cebolla frita enfriada.
Mezcle bien la carne picada con los aditivos, agregue sal y especias al gusto.
Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas redondas con la carne picada.
Vierta dos o tres cucharadas de harina en un plato y enrolle las albóndigas una a una por todos lados.
Coloque las albóndigas preparadas en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Freír a fuego medio hasta que se dore, luego darles la vuelta y freír por el otro lado.
Coloca las albóndigas fritas en una fuente para horno ignífuga.
Ahora preparemos la salsa cremosa de champiñones. Para ello sofreír los champiñones en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore. Sal y pimienta.
Agrega la harina restante (1-2 cucharadas) a los champiñones y revuelve.
Vierta lentamente la nata. Revolviendo constantemente, cocine la salsa cremosa de champiñones hasta que espese. Si lo desea, agregue especias, sal y hierbas al gusto.
Vierta la salsa preparada sobre las albóndigas y colóquelas en el horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora.
Sirva el plato caliente, adornándolo a su gusto (lo ideal es puré de patatas, espaguetis, arroz hervido). ¡Las albóndigas en salsa cremosa de champiñones están listas!
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Albóndigas en salsa de champiñones
Cebollas – 2 piezas
Ajo – 2 dientes
Pan blanco – 100 g
Champiñones – 200 g
Crema agria – 2 cucharadas. l.
Pasta de tomate – 1 cucharada. l.
Pimienta negra molida - al gusto
Mezcla de hierbas italianas – 1 cucharadita.
Aceite de girasol – 30 ml.
Proceso de cocción
Las albóndigas de pavo, por definición, no pueden saber mal y quedan aún mejores en salsa de champiñones. El plato es sencillo de preparar y dietético. La salsa de champiñones con crema agria y tomates merece un lugar especial en estas albóndigas.
Para preparar albóndigas en salsa de champiñones utilicé los siguientes productos: pavo picado, zanahorias, cebollas, pan blanco, crema agria, champiñones (champiñones). tomates, sal y especias.
Tomemos pavo picado ya preparado, también puedes prepararlo tú mismo con filete de pechuga o filete de muslo. Agregue cebollas picadas y pulpa de pan a la carne picada.
Batir los ingredientes para la carne picada con una batidora. Agrega ajo picado, sal y pimienta a las albóndigas picadas. Mezcla.
Ahora preparemos la salsa de champiñones para las albóndigas. Pelar las zanahorias y las cebollas. Hay que rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal refinado.
Champiñones, lavados, pelados y cortados. Añadir a la fritura con cebolla y zanahoria.
Cocine a fuego lento los champiñones y las verduras durante 10 a 15 minutos, luego agregue la pasta de tomate y la crema agria. También puedes utilizar tomates frescos en lugar de pasta de tomate.
Sal al gusto, agrega una mezcla de hierbas secas (yo uso italiana), agrega 250 ml de agua y mezcla todos los ingredientes.
Formamos pequeñas albóndigas con la carne picada y las colocamos en una sartén en la salsa.
Cocine tapado a fuego medio durante 20-25 minutos.
Espolvorea las albóndigas terminadas con hierbas.
Las albóndigas en salsa de champiñones están listas. Servir para el almuerzo o la cena.
Delicioso con cualquier guarnición.
www.iamcook.ru
Albóndigas en salsa de crema con champiñones al horno (plato de encuentro con el suegro)
Ella nos envió esta receta y su historia a nuestro blog culinario. Yulia Nikolaenko, 26 años, Jarkov. Lee todas las recetas en las historias en el enlace.
“Una vez tuve una historia como esta, gracias a la cual patatas con albóndigas y champiñones en salsa de crema, cocidas al horno recordado para siempre. Mi marido y yo aún no estábamos casados, pero ya vivíamos juntos, sus padres llevaban mucho tiempo divorciados y su padre venía muy raramente. Entonces, significa que nunca he visto a su padre en persona, y un buen día mi marido me llama del trabajo y me dice “Mi padre llegó a Jarkov y dentro de una hora estará con nosotros. Yo también salgo del trabajo, puedes preparar rápidamente algo para la mesa”.
En general, decidí, dicen, cuanto más rico eres, más feliz eres, puedes advertir, al final, y decidí cocinar patatas hervidas y hacerle albóndigas en salsa de champiñones. Tenían a mano los ingredientes adecuados.
Puse las patatas a hervir, tomé las albóndigas, prepararlas es sencillo: mezclar medio kilo de carne picada con un huevo, pimienta, sal, darles forma de albóndigas y freír a fuego alto hasta que estén doradas.
Para la salsa de champiñones Picar finamente una cebolla y los champiñones pelados (300 g), sofreír, sal, luego añadir un poco de harina a la sartén, remover y verter la leche en un chorro fino hasta que espese la salsa. Una especie de Bechamel.
Cuando hice todo esto, puse las albóndigas en una fuente para horno y vertí la salsa encima, las patatas ya estaban hirviendo. Planeé colocar las papas hervidas en una bandeja para hornear grande, poner albóndigas encima, espolvorear con queso rallado y hierbas, y quedaría delicioso. Y rápidamente también.
Sin embargo, el suegro resultó ser un conversador. Pensé que era difícil convencerme. Pero no, ¡me superó! Sugirió que mientras se preparaba la comida saliéramos al balcón a fumar y hablar de esto y aquello. Y me charlaba tanto con sus historias que ya habíamos salido del balcón cuando mi marido entró al departamento, y su primera pregunta fue “¿Por qué esto apesta tanto??” Me golpeé en la frente: “Patata”. ” y corre hacia la cocina, precipitadamente.
Todo. Una sartén negra con patatas secas en el fondo, una sartén negra con albóndigas en el horno. Me sentí muy incómodo entonces y estaba a punto de caer al suelo, y mi suegro, riendo, dijo: "Bueno, tu esposa cocina bien, lo puedes ver enseguida, la anfitriona". :)) Desde entonces, En las vacaciones conjuntas, recordamos constantemente esa extravagancia del olor y la vista de los platos negros: ) Y luego sobrevivimos con éxito con un pastel que trajo mi suegro. Nunca más me olvidé de la comida en la estufa”.
Receta de albóndigas con patatas al horno con salsa cremosa de champiñones
Preparé este plato hoy: albóndigas con salsa en el horno, luego releí la historia de Julia y no tengo palabras para describir la delicia que resultó. Al final, en palabras de Yulia, ¡es realmente hermoso, deslumbrante y simplemente asombroso!
Sin pensarlo mucho, publico esta receta en la sección de platos navideños. A pesar de que últimamente he estado cocinando mucho y platos diferentes, hacía mucho tiempo que no comíamos una comida tan deliciosa. Este plato se puede preparar fácilmente para alguna festividad, Año Nuevo, para recibir a queridos invitados, etc.
Normalmente hacía albóndigas en salsa de tomate y nunca las freía. Además, nunca he probado la salsa de crema de leche con champiñones, ¡y en vano! Es simplemente un sabor mágico, pero hablemos de todo en orden.
Primero cocino las albóndigas. Para prepararlos necesitarás:
Tengo carne de cerdo picada, pero puedes usar cualquier carne picada: 500 gramos.
cebolla - una cabeza
repollo - cuarto de tenedor. Me desvié un poco de la receta original de Yulia y agregué repollo finamente rallado. Hará que las albóndigas queden aún más jugosas.
sal (cucharadita), pimienta, condimentos, lúpulo-suneli
Mezclé todos los ingredientes con la carne picada y mezclé.
Se partió el huevo y se volvió a mezclar.
Hice albóndigas y las frí en aceite vegetal, un poco, sólo para que se doren un poco. Primero por un lado.
Luego del otro lado. Nunca antes había frito albóndigas, lo hice por primera vez y ¡me gustó mucho!
Coloca las albóndigas fritas en una fuente para horno.
Luego comencé a preparar la salsa de leche y nata.
Para la salsa cremosa de champiñones necesitaba:
zanahoria – 1 pieza
cualquier champiñón – 300 gramos
harina – 1,5 cucharadas
leche – 2 tazas
sal - media cucharadita
crema - medio vaso (solo puedes usar leche, como aconseja Julia, pero yo decidí agregar un poco de crema)
Corté las cebollas y las zanahorias y las frí hasta que estén doradas.
Picar finamente los champiñones y ponerlos en una sartén, sofreírlos durante 7 minutos.
Puse la harina en una sartén y la frí un poco.
Mezclé la nata con leche y la vertí en un chorro fino en la sartén, revolviendo.
Necesitas suficiente leche para cubrir los champiñones y las verduras. Agregué sal.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos tres minutos hasta que espese ante sus ojos.
Luego vertí la salsa cremosa con champiñones sobre las albóndigas y metí el molde al horno a hornear a 200 grados durante 25 minutos.
Esta belleza salió del horno.
Mientras se cocinaban las albóndigas en el horno, puse a hervir las patatas. Luego puse patatas y albóndigas en el plato, mientras todo lo caliente se rallaba con queso encima; este también es un punto importante. El queso se derritió inmediatamente y le dio al plato terminado un sabor aún más refinado.
www.vseblyuda.ru
Albóndigas en salsa de champiñones
Un plato ideal para una comida o cena familiar. No tendrás que preocuparte por cocinar durante mucho tiempo y el sabor te sorprenderá gratamente. Les comparto una receta de albóndigas en salsa de champiñones.
INGREDIENTES
- Carne picada 400-500 gramos
- Cebollas 1-2 piezas
- Hongos 200-300 Gramos
- Crema 250-300 Mililitros
- Harina 1,5 cucharaditas
- Sal 1 cucharadita
- Especias para carne 1-2 pizcas
- Pimienta negra molida 1-2 pizcas
- Aceite vegetal 75-100 Mililitros
Preparemos la carne picada. Sal, agrega las especias y mezcla bien. Formamos bolitas con la carne picada y las freímos hasta que estén bellamente doradas en aceite vegetal.
Coloca las albóndigas fritas en una fuente para horno.
Pelar y picar la cebolla. Colocar en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Lavar y picar los champiñones y añadirlos a la sartén con la cebolla. Freír hasta que estén tiernos.
Luego agregue sal, espolvoree con harina y revuelva bien. Vierte la nata y cocina a fuego lento hasta que espese nuestra salsa.
Vierta la salsa preparada sobre las albóndigas y colóquelas en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
povar.ru
Albóndigas con arroz en crema agria y salsa de champiñones
Ingredientes:
¡Un plato caliente fácil, jugoso, sabroso y nutritivo para toda la familia! Tanto a niños como a adultos les encanta. Las albóndigas van muy bien con pasta o puré de patatas.
Metodo de cocinar:
Pasar la carne y la cebolla por una picadora de carne. 
Agregue arroz, especias y hierbas previamente hervidos. 
Amasar la carne picada. 
Formar albóndigas. 
Enrollar en harina. 
Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén medio cocidos. 
Freír en mantequilla sólo un par de minutos. 
Agregue crema agria mezclada con harina y agua (150-200 ml) a los champiñones y las cebollas fritos y mezcle. 
Coloque las albóndigas en una cacerola o sartén de paredes gruesas y vierta la salsa de crema agria. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 40 minutos. 
¡Buen provecho! 
