Una ensalada sencilla que se puede preparar en minutos. El proceso más largo es preparar el pollo y los huevos (hervir/freír). Entonces todo va rápida y fácilmente. ¡Buen provecho!
Receta gourmet: ensalada de pollo y jamón
Cómo cocinar:
- Lavar el filete de pollo con agua corriente, quitarle la grasa y las películas.
- Colóquelo en una cacerola, llénelo con agua hasta arriba y póngalo al fuego.
- Deja que hierva y retira la espuma de la superficie.
- A partir de este momento cocinar durante unos treinta minutos.
- Luego enfríe la carne en el caldo y solo luego córtela en cubos.
- Sacar el jamón del envoltorio y cortarlo en tiras.
- Hervir los huevos hasta que estén tiernos, enfriar, pelar y rallar.
- Lavar los tomates con agua corriente y quitarles los tallos. Corta las frutas en cubos pequeños.
- Corta los pepinos también en cubos.
- Rallar el queso, lavar y picar las verduras.
- Mezcle pollo, jamón, tomates, hierbas, huevos, pepinos y queso.
- Agregue sal, crema agria y revuelva. Ensalada lista.
Ensalada "Carmen"
Tiempo: 1 hora
Calorías: 335.
Cómo cocinar:
- Lavar los tomates con agua corriente y cortarlos en barras.
- Lavar el filete de pollo, quitarle toda la grasa y las películas con un cuchillo afilado.
- Corta la carne en rodajas pequeñas y agrégale la mitad de las especias.
- Mezclar todo a mano y dejar reposar unos veinte minutos.
- Echa un poco de aceite en una sartén y caliéntalo.
- Coloca el filete y fríelo hasta que esté dorado.
- Luego cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo, sin olvidar revolver.
- En el aceite restante sofreír el jamón cortado en tiras hasta que esté dorado.
- Mezcle las especias restantes con el aceite restante.
- Pelar los ajos, picarlos y añadirlos al aceite, mezclar bien.
- Cortar el pan en cubos y echarlo en la mantequilla de ajo.
- Combine, cierre con una tapa o cubra con film y déjelo reposar.
- Después de esto, vierte las galletas en una sartén seca y fríe, revolviendo, hasta que estén crujientes.
- Mezclar mayonesa con adjika y refrigerar durante quince minutos.
- Coloca la ensalada en capas en un plato o en un bol. Coloca el filete en la primera capa, luego la mitad de los tomates.
- Coloca encima el jamón y vierte el aderezo preparado sobre todo.
- Coloca los tomates restantes encima. Espolvorea con picatostes antes de servir.
Ensalada "festiva" con un sabor increíble
Tiempo: 40 min.
Calorías: 151.
Cómo cocinar:
- En primer lugar, debe enjuagar bien el filete y quitarle la grasa.
- A continuación, colóquelo en una cacerola y vierta la cantidad necesaria de agua.
- Colocar al fuego y dejar hervir. Puedes agregar especias al gusto.
- Retire la espuma de la superficie del agua y cubra la carne con una tapa.
- Cocer durante media hora, luego dejar enfriar directamente en el caldo.
- Una vez enfriado, córtelo en cubos pequeños.
- Hervir también los huevos en agua hirviendo. Pero incluso un cuarto de hora les bastará.
- Después de eso, vierte agua fría sobre ellos para que se enfríen rápidamente.
- Pelar, cortar en cubos o barras - al gusto.
- Ralla el queso y mézclalo con los cubitos de pollo.
- Corta el jamón en tiras y agrégalo al resto de ingredientes.
- Corta los pepinos en tiras y agrégalos allí.
- Lavar los tomates y picarlos.
- Agréguelos a la ensalada casi terminada, mezcle todo.
- Enjuague las verduras, pique y mezcle con mayonesa.
- Sazone la ensalada con la salsa resultante y sirva.
Ensalada de pollo, jamón y queso
Tiempo: 50 min.
Calorías: 166.
Cómo cocinar:
- Retirar el envoltorio del jamón y cortarlo en tiras de un tamaño que sea conveniente para comer.
- Quitar la grasa del pollo, lavar y hervir. Para ello simplemente colócalo en un cazo, añade agua y ponlo al fuego para que el agua hierva.
- En cuanto hierva, quitar la espuma y tapar la carne.
- Cocine durante treinta minutos, luego enfríe directamente en el caldo.
- Corta también el pollo terminado en tiras.
- Hervir los huevos hasta que estén duros en el centro, enfriar, luego pelar y picar.
- Pelar la cebolla, enjuagarla y cortarla en plumas.
- Abrir los champiñones, escurrir la marinada.
- Si los champiñones son grandes, picarlos y dejar los pequeños enteros.
- Mezcla el pollo, el jamón, los huevos, la cebolla y los champiñones.
- Agrega las especias, sazona con mayonesa y mezcla todo bien.
- Lavar las hojas de lechuga con agua corriente, secarlas y colocarlas en un plato.
- Coloque la ensalada encima y medias aros de tomate alrededor.
El video muestra una receta de ensalada en capas con pollo, jamón y queso:
Receta con queso, pepino y huevos
Tiempo: 45 min.
Calorías: 254.
Cómo cocinar:
- Pelar la carne de pollo de las películas, lavarla y luego ponerla en una cacerola pequeña y agregar agua.
- Si se desea, se puede salar el agua. Pero puedes hacerlo al final.
- Colocar al fuego, encender a fuego alto y dejar hervir.
- En cuanto hierva, utiliza una espumadera para quitar la espuma que desprende la carne de la superficie del agua.
- Cúbrelo con una tapa, reduce el fuego a bajo o medio y cocina durante 35-40 minutos hasta que esté tierno.
- Después de esto, retíralo del fuego y déjalo enfriar.
- Desarme el pollo enfriado en fibras y colóquelo en una ensaladera.
- Coloca los huevos también en una cacerola, pero en otra diferente. Agrega agua y deja que hierva.
- Cocer durante un cuarto de hora, luego retirar del fuego, enfriar y pelar.
- Corta en cubos o tiras, como prefieras.
- Lavar los pepinos y pelarlos si es necesario. Por ejemplo, si está amargada.
- Cortar en tiras junto con el jamón.
- Agrega jamón, huevos y pepinos al pollo, mezcla todo.
- Ralla el queso y agrégalo a los demás ingredientes.
- Salar la ensalada, sazonar con mayonesa y servir.
Opción de cocinar con zanahorias coreanas.
Tiempo: 45 min.
Calorías: 243.
Cómo cocinar:
- Cortar el jamón en tiras y rallar el queso.
- Hervir los huevos hasta que estén tiernos y enfriar con agua corriente fría.
- Pelarlos y rallarlos con un rallador de cualquier tamaño.
- Lavar la carne de pollo, quitarle las venas.
- Colocar en una cacerola, agregar agua y sal.
- Colocar al fuego, encender el fuego y dejar hervir.
- Retirar la espuma de la superficie y cocinar durante media hora aproximadamente.
- Luego enfriar y solo entonces retirar del caldo y cortar en cubos.
- Si lo deseas, pela el pepino, lávalo y córtalo también, pero en barras.
- Mezcle las zanahorias coreanas, el jamón, los huevos, el pollo, el queso y el pepino en una ensaladera.
- Agrega sal al gusto, sazona con mayonesa y listo.
Para que el filete de pollo quede jugoso en la ensalada, es necesario que se enfríe en el caldo. Durante el tiempo que la carne permanece en él, se satura con todos los componentes necesarios y, como resultado, queda increíblemente tierna.
La carne para ensalada no solo se puede hervir y freír, sino también hornear. Para que quede lo más sabroso posible, es importante elegir las especias adecuadas. Luego hay que mezclarlos y frotarlos sobre el pollo, que primero se debe espolvorear con aceite. Luego frótelo todo con movimientos de masaje. Si es posible, deja que la carne se marine al menos media hora. Luego colocar en una bandeja para horno y meter al horno durante media hora.
Si le preocupa que este tiempo no sea suficiente, puede freír previamente la carne hasta que esté dorada en una sartén.
La mayonesa se utiliza con mayor frecuencia como salsa en nuestras ensaladas. Para que tu porción sea aún más deliciosa, usa esta salsa en una interpretación casera. Para ello, mezcla mostaza, un poco de sal, azúcar, un par de gotas de zumo de limón y un huevo (o dos yemas) con una batidora de mano. Luego agregue aceite vegetal. Cuanto más agregues, más espesa quedará la mayonesa. Pruébalo, ¡es mucho mejor que lo comprado en la tienda!
El video muestra otra receta de ensalada con pollo y jamón:
Para disfrutar verdaderamente de la velada, prepárese una pequeña porción de una de las ensaladas de hoy. ¡Todos son especiales, por lo que vale la pena probarlos!
Ensalada- un aperitivo que siempre servimos en las mesas cotidianas y festivas. Bueno, ¿qué es una mesa sin ensaladas? Como regla general, para las vacaciones preparamos no una, sino dos, tres o cuatro ensaladas, diferentes, sabrosas, en capas o mixtas, para todos los gustos, para que cada invitado pueda encontrar algo especial para ellos.
Hoy me apresuro a llamar su atención sobre una ensalada de hojaldre con pollo, jamón y muy sencilla, pero sabrosa, satisfactoria e interesante. Descubrí por mí mismo que encaja perfectamente en una amplia variedad de ensaladas, en armonía con cada ingrediente. Por eso te sugiero preparar una ensalada con pollo y jamón, con el añadido de una picante, apenas picante. o comprar en el supermercado. Afortunadamente, ahora la elección es enorme. Y así, les presento mi ensalada “Women’s Place” con pollo, jamón y...
Requerido:
- Filete de pollo - 700 gr.
- Jamón (cerdo) - 400 gr.
- — 250 gramos.
- Cebollas marinadas en vinagre - 1 ud.
- Huevos de gallina - 5-6 piezas
- Mayonesa
- Aceite vegetal - para freír carne
- Sal, pimienta negra molida - al gusto
- Verdes: para decorar y servir ensalada.
Cómo preparar una deliciosa ensalada “Sueño de Mujer” con pollo y jamón:
Pelar los huevos cocidos, separar las claras de las yemas y rallar las claras con la primera capa sobre un rallador grueso. Malla de mayonesa. 
La segunda capa es filete de pollo frito en aceite vegetal con un poco de sal y pimienta negra molida. No cocines demasiado el pollo para evitar que se seque. Cubre la capa superior de pollo con mayonesa. Si no quieres hacer una ensalada con carne frita, simplemente hierve el filete de pollo hasta que esté tierno y hazlo con carne hervida. 
Por separado, cortar la cebolla en mitades y marinar en vinagre al 6% con una pizca de sal durante 5-10 minutos, triturando la cebolla con las manos. 
Coloque las zanahorias coreanas encima de las cebollas encurtidas. Hacer una malla de mayonesa. 
Coloca la siguiente capa de jamón picado. Puedes utilizar salchicha hervida. Tengo jamón de cerdo. Mayonesa. 
Solo queda cubrir la parte superior de la ensalada con una capa de yemas hervidas ralladas en un rallador fino. 
Si lo desea, decore la ensalada con ramitas de hierbas frescas o de alguna otra forma. Coloque la ensalada terminada en el refrigerador durante 2 a 3 horas para que se remoje y luego sírvala fría. 
¡Svetlana y mi sitio web les desean a todos un buen provecho!
Para que las vacaciones sean un gran éxito y los invitados no se queden con hambre y recuerden durante mucho tiempo la mesa llena de comida, es necesario considerar cuidadosamente el menú con anticipación.
En una boda, aniversario o fiesta corporativa debe haber muchos aperitivos, y entre ellos se encuentra una abundante y sabrosa ensalada con pollo y jamón u otra combinación de productos cárnicos. No se puede celebrar ningún banquete sin tales aperitivos, porque, al mismo tiempo que satisfacen el primer y más fuerte hambre, al mismo tiempo la inflaman aún más, que es lo que se necesita.
Ofrecemos una selección de varias recetas de ensaladas fáciles de preparar con jamón de pollo, pechuga de ternera y ave.
Siguiendo el principio “nunca se come demasiada carne”, prepararemos un delicioso y sustancioso aperitivo con dos tipos de productos cárnicos: su variedad favorita de jamón y pechuga de pollo hervida. Y para que no quede demasiado seco, añade pepino fresco y un poco de queso duro con alto contenido en grasa.
Puedes condimentar los embutidos con mayonesa o yogur sin sabor.
Ensalada de pollo con jamón, receta sencilla
Ingredientes
- — 300 gramos + -
- Jamón – 250 g + -
- - 3 piezas. + -
- - 1 PC. + -
- — 150 gramos + -
- - 3-4 cucharadas. + -
- - 1/2 cucharadita. + -
Preparación paso a paso de ensalada de carne con jamón y pechuga de pollo.
- Después de lavar la carne de ave, ponerla en una cacerola, llenarla con agua y esperar hasta que hierva.
- Si la carne no es de ave, entonces definitivamente se debe verter el caldo hervido: contiene una alta concentración de la "química" con la que el ave fue alimentada durante su vida.
- Lavamos el filete, lo llenamos con agua fresca, le añadimos un poco de sal y ahora cocinamos hasta que la carne esté cocida, es decir, blanda.
- En una cacerola más pequeña, cocina los huevos durante al menos 10 minutos hasta que la yema esté completamente cuajada.
- Mientras se enfría la pechuga extraída del caldo, comenzamos por el jamón. Hay que cortarlo en tiras finas.
- Huevos, pollo y pepino, aproximadamente en las mismas franjas.
- Trituramos el queso con un rallador grueso o también lo cortamos en tiras; ambas opciones son bastante aceptables.
- Cuando todos los productos estén picados, mézclelos y sazone con mayonesa con la adición de semillas de mostaza picantes, que le darán un toque picante a la ensalada y resaltarán el sabor de la carne.
Puedes servir la delicia tan pronto como esté lista, colocándola en un montículo limpio sobre un plato plano cubierto con hojas de lechuga frescas.
Ensalada en capas con pollo hervido, jamón y ciruelas pasas
Ingredientes
- Pechuga de pollo hervida – 250 g;
- Jamón - 200 g;
- Maíz enlatado – 1 lata;
- Pepino fresco – 1 verde mediano;
- Ciruelas pasas secas sin espinas – 150 g;
- Huevos duros – 3 piezas.;
- Queso duro “Radomer” – 150 g;
- Mayonesa – 2 cucharadas;
- Crema agria entera – 1 cucharada.
Preparar una ensalada en capas de pechuga de pollo y jamón con ciruelas pasas.
- Cortar la carne de pollo en tiras, no demasiado finas.
- Después de lavar el pepino y limpiarlo con una toalla para eliminar la humedad, corta la verdura en tiras cortas.
- Retire la cáscara de los huevos cocidos y córtelos en rodajas finas.
- Llene las ciruelas con agua un poco más caliente que la temperatura ambiente y déjelas reposar media hora. Luego coloque los frutos secos en una servilleta de papel y séquelos suavemente.
- Cortamos también las ciruelas y el jamón en tiras.
- Tome una ensaladera honda (o vasos anchos para porciones individuales) y coloque la ensalada en capas, cubriendo cada una con una malla de mayonesa. La primera capa es pollo, luego maíz, luego pepino en rodajas, seguido de huevos, ciruelas pasas y, finalmente, jamón.
- Habiendo cubierto la última capa con mayonesa, espolvoréala con queso finamente rallado.
No hay necesidad de apresurarse a probar una ensalada hecha con tierna pechuga de pollo y jamón; déjela reposar a temperatura ambiente durante al menos media hora para que se mezclen todos los aromas y sabores de los productos en capas.
Ensalada picante con jamón de pollo y champiñones con miel en escabeche
El ingrediente principal de esta ensalada es el jamón de filete de ave. Es más suave y estructurado que el cerdo, pero menos jugoso, por lo que necesitaremos más mayonesa o su sustituto: el yogur sin azúcar.
Si no se encuentran champiñones con miel en el estante de la tienda o en su propia bodega, los champiñones tiernos enlatados también servirán.
Ingredientes
- Champiñones con miel en adobo – 1 frasco;
- Jamón de pollo – 300 g;
- Patatas asadas - 3 tubérculos medianos;
- Huevos de gallina grandes – 3 piezas.;
- Hojas de cebolla frescas – 1 manojo;
- Mayonesa "provenzal" - 4-5 cucharadas.
Cómo hacer una ensalada rápida y fácil con pollo, jamón y champiñones
- A las patatas cocidas les quitamos la piel, y mientras tanto tenemos los huevos hirviendo en un cazo. Para que queden duros, es necesario cocinarlos a fuego alto durante 10-12 minutos. Cuando los huevos se hayan enfriado, retiramos las cáscaras.
- Coloca los champiñones en un colador para escurrir la marinada y córtalos en rodajas finas.
- Picar finamente la cebolla lavada y seca y cortar el resto del producto en tiras finas y cortas.
- Forramos la ensaladera con film transparente y comenzamos a disponer las capas. En el fondo colocamos una capa de champiñones, seguida de cebollas verdes picadas y luego en capas: jamón, patatas y huevos.
- No es necesario agregar sal adicional a la ensalada; ya resulta deliciosa gracias al sabor especial de los champiñones en escabeche y la carne de jamón.
- Antes de la siguiente, cada capa se cubre densamente con una malla de mayonesa.
Antes de servir, cubra con cuidado la ensaladera con un plato plano y déle la vuelta con cuidado. Como resultado nos quedarán champiñones encima. Retiramos el plástico, dejamos reposar la ensalada y ¡listo! – un delicioso aperitivo está listo. ¡Podrás sentar a tus invitados en la mesa!
Ensalada abundante de ternera, pollo y jamón “Capricho masculino”
Si para las mujeres bastan unas cuantas hojas de ensalada verde espolvoreadas con aceite de oliva para saciar su hambre, para los hombres esto requiere una buena ración de snacks ricos en calorías y proteínas animales.
Para complacer a nuestros fieles, les prepararemos la ensalada más cárnica de todas. No contiene casi nada excepto diferentes tipos de carne, ¡pero por eso es bueno!
Ingredientes
- Pollo hervido – 200 g;
- Jamón de cerdo magro – 200 g;
- Filete de ternera hervido – 300 g;
- Pepinos en adobo de vinagre – 3 piezas.;
- Mostaza en grano – 1 cucharadita;
- Mayonesa – 6 cucharadas;
- Pimienta recién molida: una pizca.
Cómo hacer una ensalada de snack "Capricho masculino" con tus propias manos.
- Corte el filete de pollo y ternera, hervido hasta que esté suave, a lo largo de la fibra en barras finas. Picamos también la carne del jamón en trozos grandes.
- Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Los pepinos encurtidos se deben cortar de la misma forma que la carne.
- Todos los cortes deben combinarse y sazonarse con salsa de mayonesa y mostaza, sazonados con pimienta al gusto.
Si lo desea, el aperitivo de carne se puede decorar con flores de pepinos frescos o encurtidos y ramitas de perejil verde fresco antes de servir. ¡Los hombres apreciarán tales esfuerzos!
No hay nada más bienvenido al comienzo de un banquete festivo que una amplia variedad de aperitivos. Una abundante ensalada con filete de pollo y jamón competirá rentable y no demasiado cara con los embutidos y los quesos. El sabor de este manjar hará las delicias no solo de los hombres, sino también de las mujeres que saben mucho de gastronomía. ¡Intentemos evaluarlo!
Publicado: 25/04/2018
Publicado por: Droga
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
Una ensalada "festiva" sencilla y sabrosa con pollo, jamón y pepinos encurtidos es increíblemente fácil y rápida de preparar. Pero su sabor no dejará indiferente a ningún comensal. También te sugiero que lo sirvas en tu mesa navideña. Los ingredientes son para 2 porciones de ensalada.
Productos requeridos:
- pechuga de pollo – 150 gr.,
- jamón de cerdo y ternera – 170 gr.,
- tomates – 1 pieza,
- huevos – 2 piezas,
- pepinos encurtidos – 2 piezas,
- queso – 40 gr.,
- mayonesa – 100-130 gr.,
- verduras al gusto.
Receta paso a paso con fotos:
1. Hervir la pechuga de pollo y los huevos hasta que estén cocidos. Refrigerar. Cortar el jamón de cerdo y ternera en tiras finas. Consejo: puedes utilizar cualquier jamón en la ensalada, pero la carne de cerdo y de ternera quedan mucho más jugosas. 
2.Corte el pollo enfriado en cubos pequeños y agréguelo al jamón en un recipiente grande y hondo. 
3. Un tomate puede estar pelado o sin pelar. Cortar en cubos grandes para conservar la jugosidad de la fruta. 
4. Cortar los huevos enfriados en tiras grandes y combinar también con el resto de los ingredientes.
5. Divida los pepinos encurtidos de tamaño mediano verticalmente en dos partes. A continuación, córtela en tiras finas.
6.Rallar todo el queso en un rallador mediano y añadir al resto de ingredientes.
7. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle todo bien. Agrega sal si es necesario. Si lo desea, puede agregar verduras finamente picadas a la ensalada.
8.Puedes servir la ensalada en un recipiente hondo o en porciones en moldes pequeños. Puedes preparar fácil y rápidamente algo como esto.
