Tajlandske palačinke s bananom: recept, značajke kuhanja i recenzije. Banana palačinke od banane i jaja Palačinke s bananama jednostavan recept

Tanke i debele palačinke od kvasca poznate su svakom Rusu. Ali u Tajlandu se takva peciva pripremaju drugačije. Svi turisti koji su jednom posjetili ovu istočnu zemlju sjetit će se ukusnih tajlandskih palačinki koje se pripremaju, a predstavljene su u našem članku. Predlažemo da pripremite palačinke s različitim mogućnostima tijesta i nadjeva, uključujući i jagode.

Tajlandske palačinke: značajke kuhanja

Tajlandske palačinke, ili roti kako ih zovu na Tajlandu, jelo su indijskih korijena. To je ono što u Indiji zovu Bake, odnosno roti se prži s različitim vrstama nadjeva. Ali strani turisti posebno su se zaljubili u tajlandske, recenzije o njima su divne i entuzijastične. Rotiju ne mogu odoljeti ni oni koji su nekada prezirali uličnu hranu, toliko su ukusni. Pa, kao izravan dokaz pozitivnih recenzija, veliki su redovi ispred svakog mobilnog kamiona s hranom u Tajlandu.

Tajlandske palačinke potpuno su drugačije od ruskih. Razlike su doslovno u svemu:

• tijesto je ovdje prilično žilavo i nevjerojatno elastično;
• palačinka se ne ulijeva u tavu, već se rasteže u rukama do željene veličine;
• obavezna komponenta je punjenje;
• oblik tajlandske palačinke nije okrugao, već četvrtast zbog činjenice da se tijekom procesa kuhanja smota u omotnicu;
• Roti se ne peku, već se prže u tavi na zagrijanom margarinu ili palminom ulju zbog čega postaju hrskavi.

"Roti Kluai" ili tajlandske palačinke s bananom: tradicionalni recept

Zapravo, nitko ne zna kako izgleda originalni recept za tajlandske palačinke. U skupim restoranima tijesto za njih pripremaju na bazi kokosovog mlijeka i posebne mješavine brašna, au uličnim tajlandskim makashki na kotačima pripremaju se na bazi maslaca i vode. To je druga opcija koja je poznata ruskim turistima, koji je po dolasku kući odmah pokušavaju ponovno stvoriti u svojoj kuhinji.

Koristeći recept koji nudimo u mobilnim mini-kafićima, pripremit ćemo tajlandske palačinke s bananom. Recept korak po korak je sljedeći:

1. U maslac otopljen u vodenoj kupelji dodajte sol i šećer (po ½ žličice). Zatim se brašno (400 g) prosije direktno u maslac.
2. Topla voda (240 ml) postupno se ulijeva u tijesto. Tijesto se dobro mijesi 10 minuta, pokrije folijom (poklopcem) i ostavi 45 minuta.
3. Nakon vremena tijesto se podijeli na 14 komada (palačinki).
4. Nadjev se priprema neposredno prije prženja. Da biste to učinili, umutite 1 jaje u posebnoj posudi i dodajte mu narezanu bananu.
5. Za pripremu palačinki svaki komad se tanko razvalja ili bolje rečeno razvuče rukama. Zatim se palačinka stavi u tavu sa zagrijanim margarinom i prvo se prži s jedne strane 20 sekundi, nadjev se izlije u sredinu, rubove savije prema unutra i okrene na drugu stranu 40 sekundi ili dok ne porumeni.

Gotova palačinka se stavlja na tanjur obložen papirom, prelije kondenzovanim mlijekom ili preljevom od čokolade.

Tijesto za tajlandske palačinke sa zelenim čajem

Mnogi Tajlanđani koriste zeleni čaj kada pripremaju roti tijesto. Dodaje se u brašno (450 g) prosijano sa prstohvatom soli i šećerom (1 žlica). Zajedno s čajem (½ žlice), u tijesto se dodaje 60 ml toplog mlijeka, tekući med (1 žličica) i maslinovo ulje (7 žlica). Umiješeno tijesto treba izgledati kao knedle. Stavite ga u podmazanu zdjelu i pokrijte poklopcem ili folijom. Ostavite u ovom stanju 45 minuta.

Odmoreno tijesto podijeliti na 16 dijelova (koloboka). Svaka kuglica tijesta tanko se razvalja nauljenim valjkom i prebaci u tavu sa žličicom biljnog ulja. Malo popržiti s jedne strane, zatim ½ narezane banane utapkati u sredinu, saviti rubove prema sredini (kao koverta), okrenuti i pržiti s druge strane. Tajlandske palačinke s bananom, čiji je recept sa zelenim čajem prikazan gore, poslužuju se vruće, nakon što ih prelijete kondenziranim mlijekom. Od navedene količine sastojaka dobijete 16-18 palačinki.

Tajlandske palačinke s kondenziranim mlijekom i bananom

Još jedan recept za pripremu tajlandskih palačinki. Pod uvjetom da je promjer vaše tave 30 cm, od navedene količine sastojaka trebala bi se dobiti jedna roti palačinka, gotovo isto kao na Tajlandu. Ako je tava malog promjera, tijesto se može podijeliti na dva dijela i ispeći dvije palačinke.

Tajlandske palačinke od banana pripremaju se od sljedećeg tijesta: prvo od vode (½ šalice), kondenziranog mlijeka, otopljenog maslaca i šećera (po 1 žlica), kao i prstohvat soli, jaja i brašna (2 šalice od po 200 ml) tijesto se zamijesi. Trebao bi odležati na stolu ispod filma pola sata, nakon čega se razvlači u tanku, gotovo prozirnu palačinku. Stavlja se u tavu s maslacem, na vrh se prelije kondenzirano mlijeko, zamota u omotnicu i okrene. Nakon toga, palačinka se položi na papirnati ručnik, a zatim se ponovno prelije kondenziranim mlijekom.

Tajlandske palačinke s Nutellom i bananom

Ukusne palačinke punjene bananom imaju mnogo obožavatelja ne samo u Tajlandu, već iu ruskoj kuhinji. Takav desert možete pripremiti od poznatog tijesta, a zatim gotove proizvode uvaljati u omotnicu ili cijev. Rezultat će biti vrlo ukusan Tajlandske palačinke s bananom.

Njihov recept počinje pripremom tradicionalnog tijesta za palačinke od jaja (2 kom.), mlijeka i vode (½ žlice), soli i brašna (1 žlica). Na kraju dodajte biljno ulje (2 žlice). Palačinke se peku u zagrijanoj tavi na tradicionalan način, a zatim se još vruće namažu Nutella čokoladnim namazom i posipaju narezanim bananama. Možete ih smotati u omotnicu ili tubu.

Brzi recept za tajlandske pita palačinke

Ovaj recept je za one koji nemaju vremena čekati da tijesto sazrije i koji se ne žele mučiti s valjanjem i razvlačenjem. Brze tajlandske palačinke mogu se napraviti od tankog armenskog lavaša. Od takvog proizvoda dobije se jedna ukusna i hrskava palačinka s nadjevom od banane ili bilo kojeg drugog slatkog.

Prvo u posebnoj zdjeli pomiješajte razmućeno jaje i narezanu bananu. Na štednjak stavite tavu s uljem, au međuvremenu u posebnu posudu ulijte malo mlijeka i u njega umočite pita kruh s obje strane. Nakon toga, mora se odmah prebaciti u vruću tavu. Stavite pripremljeni nadjev u sredinu pita kruha, prelijte medom ili kondenziranim mlijekom, zamotajte rubove omotnicom i okrenite na drugu stranu.

Ukusne tajlandske banane palačinke sa kokosovim mlijekom

U tajlandskim restoranima tijesto za palačinke priprema se od kokosovog mlijeka i vode (po 200 ml). Tekućina se ulije u mješavinu brašna (550 g) i soli (prstohvat) i zamijesi tijesto kao okruglice. Nakon otprilike sat vremena razdijeli se na male loptice veličine dvije teniske loptice, razvuče se rukama na vrlo tanko i stavi na zagrijanu tavu s uljem. Kokosovo mlijeko čini tijesto vrlo elastičnim, pa se palačinke dobro razvlače i ne trgaju.

Nadjev koji se koristi je tradicionalni - banana. Mnogi turisti primjećuju da je ovo najukusniji recept za tajlandske palačinke s bananama. Ne zaboravite ih pripremiti u svojoj kuhinji.

Koji recept za palačinke nudi vodič kroz tajlandsku hranu?

Svi ljubitelji tajlandske kuhinje odavno poznaju internet portal "Vodič kroz tajlandsku kuhinju. Fotografije - recepti." Ovdje možete pronaći sve recepte iz ove zemlje: od prvih jela do deserta.

Tajlandske palačinke "Vodič predlaže kuhanje prema sljedećem receptu:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno (1 žličica), sol i šećer (1 žličica).
2. Mlijeko (1 žlica), voda (4 žlice) i pola razmućenog jajeta uliju se u udubinu napravljenu u mješavini brašna.
3. Dodajte žlicu biljnog ulja i zamijesite tijesto. Prije nego što se razvalja, trebao bi ležati na stolu oko 2 sata.
4. Sve tijesto treba podijeliti na 3-4 koloboka (ovisno o veličini posude). Tijesto razvaljajte što tanje, stavite palačinku u tavu, u sredinu stavite narezanu bananu i preklopite rubove proizvoda.
5. Nakon što ga okrenete na drugu stranu, ne zaboravite namazati vrh proizvoda maslacem.
6. Poslužite vruće s kondenziranim mlijekom, medom ili čokoladnim preljevom.

Tajlandske palačinke s bananom i kokosom

Ukusne banane palačinke pripremljene po ovom receptu nakon prženja pohamo u kokosovim listićima. Time su još ukusniji i hrskaviji.

Od tijesta na bazi vode, mlijeka i brašna navedenog u prethodnom receptu, mijesi se tijesto. Pokrijte ga filmom ili poklopcem i ostavite na stolu nekoliko sati. Tijesto zatim podijeliti na kuglice veličine šljive. Od ovih sastojaka možete napraviti male tajlandske palačinke s bananom. Recept za njihovo prženje je da se svaki proizvod zapeče s obje strane, a zatim, dok je još vruć, zamotajte u cjevčicu, ne zaboravljajući da svakom dodate nadjev. Zatim se palačinke namažu maslacem i pohaju u kokosovim listićima. Nakon toga ih je potrebno staviti u pećnicu na 3 minute i peći na 180 stupnjeva.

Tajlandske palačinke s jagodama

Najčešći nadjev za palačinke u Tajlandu su banane: s medom, kondenziranim mlijekom ili čokoladnim namazom. Ali u nekim makashnitsa turistima se također nudi da probaju palačinke s jagodama, trešnjama i drugim bobicama i voćem.

Da biste pripremili tijesto, u zasebnoj posudi morate pomiješati tučeno jaje s vodom (120 ml), šećerom i kondenziranim mlijekom (po 2 žličice). Dodajte prstohvat soli i malo maslaca, dobro promiješajte. Za to vrijeme u drugoj zdjeli napravite udubljenje u hrpici prosijanog brašna (čaša od 400 ml) i u njega ulijte smjesu od jaja. Zamijesite tijesto i ostavite ga na stolu da odstoji pola sata.

Zatim od tijesta oblikujte 2 okrugle loptice. Svaku razvaljajte što tanje, stavite u pleh, u sredinu dodajte nasjeckane jagode i med te zamotajte u kovertu. Prilikom posluživanja narežite na jednake kvadrate i prelijte kiselim vrhnjem.

Recepti za ukusne palačinke

Volite li palačinke? Tada će vam se sigurno svidjeti palačinke od banane. Najbolji korak po korak recept za ukusno jelo koje će ukrasiti svaki stol.

30 kom.

45 min

215 kcal

5/5 (3)

Je li moguće zamisliti nešto geografski udaljenije od tradicionalnih ruskih palačinki i slatke banane koje su nam stigle s obala sunčane Afrike? I je li moguće kuhati nešto ukusnije od jela kombinirajući ove naizgled nespojive proizvode? Sumnjam!

Ali siguran sam da će se palačinke od banane, čiji ćete recept pročitati u nastavku, svidjeti i kuharu početniku, koji se lako može nositi s njihovom pripremom, i majstoru svog zanata, koji će svakako dodati svoj štih. recept.

Kuhinjski aparati. Za pripremu palačinki trebat će vam mikser ili blender. Ako vam s kuhinjskim aparatima ne ide, nemojte biti tužni: bakina pjenjača, provjerena godinama, pomoći će vam jednako dobro kao i mikser, iako ćete se i sami morati malo potruditi.

Za mene je glavna čar palačinki u brzini i jednostavnosti njihove pripreme: da biste skuhali takvu poslasticu, ne morate satima stajati za štednjakom, bolno odvajati bjelanjke od žumanjaka ili razgovarati šapatom pola dana da tijesto ne spade.

Ne zaboravite počastiti svoju obitelj i prijatelje, pa ako trebate napraviti više palačinki, samo proporcionalno povećajte sastojke.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke?

• Ne zaboravi to jaja za palačinke treba biti samo svježe. Svježe jaje je teže od pokvarenog, osjetite to čak i ako ga samo stavite na dlan, ali provjerite ga u čaši vode: ako je svježe, sigurno će se utopiti.
• Mlijeko Možete uzeti i domaće i pasterizirano iz trgovine, glavno je da nije hladno.
• Nemojte uzimati ni zelene ni prezrele. banane: prvi će biti jednostavno bezukusni, drugi će se pretvoriti u kašu prije nego postanu zasitni. Zlatna sredina u obliku jakih, zrelih plodova je ključ uspjeha!

Korak po korak recept za kuhanje

1. Jaja razbiti u dublju zdjelu, dodati šećer i umutiti mikserom ili pjenjačom.
   
   
   

   Vaniliju možete dodati zajedno sa šećerom, tada će palačinke imati posebnu aromu.

2. Dodajte biljno ulje u smjesu jaja i sve dobro promiješajte.
   
   
3. Vrijeme je za dodavanje brašna. Savjetujem vam da ne sipate sve brašno odjednom, već ga unosite postupno, žlicu po žlicu: tako ćete lakše kontrolirati gustoću. U ovom trenutku tijesto bi trebalo biti glatko i prilično gusto, gotovo poput palačinke, pa se nemojte bojati ako se počne lijepiti za pjenjaču.
   
4. U tijesto ulijte mlijeko po istom principu kao i s brašnom: polako, postupno, pazeći na gustoću. Sada bi tijesto trebalo ispasti tekuće, ali ne vodenasto: ako se lije iz žlice poput tekućeg kiselog vrhnja, onda ste sjajni i učinili ste sve kako treba.
   
5. U prethodno zagrijanoj tavi ispeći palačinke s obje strane. Imajte na umu da će se palačinke brzo skuhati, budući da je tijesto tekuće, stoga nemojte zijevati, inače ćete morati počastiti svoju obitelj ugljenom s okusom vanilije. Gotove palačinke slažite i ostavite da se malo ohlade, dok se bavite najukusnijim dijelom – nadjevom.
   
   
   
6. Banane nasjeckajte na sitno na kockice, polukrugove ili kako god vam mašta kaže. Glavna poteškoća ove faze je ne pojesti krišom sav nadjev prije nego što uđe u palačinku, stoga toplo preporučam da si kupite još jednu, dodatnu bananu, kako biste se imali čime nagraditi za svoju upornost.
   
7. Stavite palačinku na ravnu podlogu, na jednu polovicu stavite banane i namažite malo Nutellom, presavijte slobodni rub palačinke, kao da je presavijate na pola, zatim ponovno nanesite Nutellu, ponovno presavijte na pola - i voila, imate ukusan trokut pred vama!
   
   
   

Usput, čokoladnu pastu će biti praktičnije rasporediti po palačinki ako je unaprijed stavite u slastičarsku špricu ili običnu plastičnu vrećicu s rupom.

Video recept za pravljenje palačinki sa bananom

Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan, iako se čini da samo iskusan majstor može pripremiti palačinke s bananom. Zapravo, to nije tako, u što ćete se uvjeriti ako pogledate ovaj video.

Tajne palačinki

• Prije pripreme tijesta za palačinke, prosijte brašno - palačinke će ispasti nježnije i ukusnije.
• Ako imate puno tijesta i ponestaje vam vremena, izvadite drugu tavu i sve će ići dvostruko brže.
• Tvrde, "drvene" palačinke mogu se namazati maslacem: u većini slučajeva ova jednostavna metoda može spasiti situaciju.
• Ako je nadjeva znatno manje od palačinki, ne brinite: zamrznite preostale palačinke i uvijek ćete imati pri ruci ukusne domaće poluproizvode.

Što jedete uz palačinke od banane?

Palačinke s bananom su ukusna poslastica, koji može biti ukras za svečani stol ili glavno jelo veselih djevojačkih druženja uz ispijanje čaja. Možete se pripremiti za to umak od slatke naranče, prelijte čokoladnom glazurom i pospite listićima kokosa. Ili ne možete ništa izmisliti, samo se opskrbite šalicom aromatičnog čaja i uživajte u nevjerojatnom okusu palačinke od banane.

Sada kada je tjedan Maslenice došao kraju, predlažem da ga završimo s tajlandskim "Rajskim palačinkama" s bananama. Prvi put sam napravio ove palačinke i bio sam ugodno iznenađen rezultatom - palačinke su bile prekrasne jarko žute boje, s nježnim okusom banane i laganom kiselošću, što je vrlo ukusno. Ove palačinke jeli smo s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem, a također smo ih namazali rastopljenim maslacem.

Palačinke s bananama

Za pripremu palačinki od banane trebat će vam sljedeći sastojci:

Sastojci:

• mlijeko - 200 ml,
• Voda (kipuća voda) - 200 ml,
• Banane (zrele) - 2 komada,
• Jaja - 3 komada,
• Šećer u prahu - 1,5 žličice,
• Sol - ½ žličice,
• Pšenično brašno - 200 grama,
• Biljno ulje (rafinirano) - 5 žlica. žlice

Proces kuhanja:

U posebnoj šalici istucite jaja u čvrstu pjenu uz dodatak soli i granuliranog šećera. Zatim dodajte mlijeko koje prethodno treba zagrijati na sobnu temperaturu.

U dobivenu masu dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. U tijesto za palačinke ulijte čašu kipuće vode uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.

Sada je potrebno oguliti banane i samljeti ih blenderom ili zgnječiti vilicom do pirea (ja sam ostavio male grudice, što mi se kasnije jako svidjelo). U smjesu za palačinke dodajte pire od banane i promiješajte. Na kraju dodajte biljno ulje i sve ponovno promiješajte.

Pokriti šalicu s tijestom salvetom i ostaviti 15 minuta da odstoji da gluten nabubri.

U to vrijeme zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem. Kutlačom ulijte potrebnu količinu tijesta u tavu i pecite banane palačinke s obje strane do lijepe zlatne boje.

Gotove palačinke od banane premažite otopljenim maslacem, mi smo koristili ghee, jako je aromatičan i odlično ide uz vruće palačinke. Kao što sam rekao, u pireu sam ostavio male grudice banane, koje su se povremeno pojavljivale u palačinki, što je palačinkama dalo neobičan, ugodan okus.

Kuhajte za svoje zdravlje, i oprostite mi, molim vas! Uživajte u jelu!

Hvala Slavjani na receptu i fotografiji sa bananama.

Palačinke sa slatkim nadjevom omiljena su poslastica u mnogim obiteljima. Nadjev se priprema od bobica i voća, meda i pekmeza. Želite li napraviti originalan desert? Pokušajte napraviti palačinke od banane kod kuće. Spoj tradicionalnog jela i egzotičnog voća oduševit će sladokusce neobičnim okusom i mirisom.

Banane se prodaju na policama trgovina tijekom cijele godine i jeftinije su od većine voća. Žuta koža sadrži mnoge korisne tvari, tako da je desert ne samo ukusan, već i hranjiv.

Palačinke od banane kombiniraju se s voćnim umacima, čokoladom i kondenziranim mlijekom. U hladnoj zimi i ranom proljeću ispunit će kuću aromom toplih tropskih zemalja.

Sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj 100 grama palačinki s bananama naveden je u tablici.

Banane sadrže puno ugljikohidrata, ali nisu "prazne", za razliku od brašna i konditorskih proizvoda. Voće je vrlo zasitno i može dugotrajno utažiti glad. Uključuje:

• Vitamin B6 je snažan antidepresiv koji je uključen u proizvodnju "hormona radosti" - serotonina.
• Kalij – jača srčani mišić, bori se protiv oteklina.
• Vitamin C – štiti organizam od infekcija.
• Vitamini B, E – za zdravu kožu i kosu.
• Vlakna – poboljšavaju probavu.
• Makroelementi - magnezij, kalcij, fosfor.
• Mikroelementi - selen, cink, željezo, mangan i fluor.

Banane su posebno korisne za djecu, starije osobe i sportaše.

Klasičan recept za palačinke s bananama

Banane se mogu nasjeckati i staviti direktno u tijesto. Rezultat je desert bogatog okusa i mirisa. Za pečenje je bolje koristiti aparat za palačinke ili posebnu tavu. Da se palačinke ne lijepe, u tijesto dodajte malo ulja.

Dio banane ne možete nasjeckati, već izrezati na male komadiće i dodati u tijesto. Pomiješajte pšenično brašno s raženim, heljdinim ili kukuruznim kako bi poslastica bila prozračnija. Ljubitelji egzotike mlijeko mogu zamijeniti sokom od naranče ili mandarine razrijeđenim s vodom u omjeru 1:1.

Sastojci:

• Banane - 2 kom.
• Mlijeko - 1,5 šalice.
• Brašno – 1 šalica.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - prstohvat.

Kako kuhati:

1. Umutiti jaja sa soli i šećerom. Dodajte mlijeko. Dodati brašno, neprestano miješajući smjesu.
2. Banane narežite na kolutiće i blenderom pretvorite u pire.
3. Da bi masa bila homogena, dodajte malo tijesta uz mućenje.
4. Smjesu uliti u tijesto i dodati ulje.
5. Dobivenu masu temeljito izmiješajte.
6. Pečemo palačinke.

Video kuhanje

Za desert možete poslužiti kondenzirano mlijeko ili slatki sirup, šlag i ukrasiti svježim ili smrznutim bobicama. Umak od 1 banane, 100 grama vrhnja i 1 žlice pomoći će naglasiti okus banane. l. Sahara.

Palačinke sa bananom i čokoladom

Čokolada vas, poput banane, spašava od depresije i podiže vam raspoloženje. Bogat je kalcijem, magnezijem i fosforom te sadrži tvari koje poboljšavaju rad srca i krvnih žila.

Palačinke punjene bananama i čokoladom nevjerojatno su ukusna delicija koja će ukrasiti i blagdanski stol. Jelo je također prikladno za romantičnu večer - čokolada je poznata po svojoj sposobnosti da pojača privlačnost suprotnog spola.

Sastojci:

Za palačinke

• Mlijeko – 0,5 l.
• Brašno - 150 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Šećer – 100 g.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - prstohvat.

Za punjenje

• Banana - 2 kom.
• Čokolada - 100 g.

priprema:

1. Umutiti jaja sa soli i šećerom. Dodajte mlijeko i promiješajte.
2. Dodajte brašno, mijesite tijesto da se ne pojave grudice.
3. Zdjelu s tijestom stavite u hladnjak na 15 minuta.
4. Pečemo tanke palačinke.
5. Čokoladu izlomite na male komadiće i otopite u vodenoj kupelji.
6. Bananu narežite na tanke ploške.
7. Prelijte čokoladu na palačinku. Na vrh stavite kolutove banane.
8. Smotajte ga u cjevčicu.

Banana se može prerezati poprečno na dva dijela i svaki dio zamotati u palačinku namazanu čokoladom. Okus će biti bogatiji ako ispečete čokoladne palačinke.

Gotovo jelo prelijte čokoladnom glazurom, pospite šećerom u prahu, kokosom i mljevenim orasima. Poslasticu ćemo ukrasiti jagodama ili malinama i listićima svježe metvice.

Kako napraviti tajlandske palačinke od banane

Na ulicama i plažama Tajlanda među turistima su popularne tajlandske palačinke pod nazivom "roti". Pripremaju se s različitim nadjevima: bananama, ananasom ili mangom. Istodobno se ne peku na uobičajeni način, izlijevajući tijesto u tavu. Od tijesta rade vrlo tanke somune koji se prže u palminom ulju.

Dio brašna u receptu možete zamijeniti rižinim, a umjesto vode možete koristiti zeleni čaj. Ako nemate palmino ulje, poslužit će maslinovo ili suncokretovo ulje.

Sastojci:

• Brašno - 3 šalice.
• Mlijeko - 100 g.
• Voda - 100 g.
• Palmino ulje - 7 žlica. l.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Med – 1 žličica.
• Sol - prstohvat.
• Banane - 6 kom.

Priprema korak po korak:

1. Prosijati brašno, pomiješati suhe sastojke i med. Ulijte toplo mlijeko i vodu.
2. Tijesto mijesite 10-15 minuta dok struktura ne postane homogena i elastična. Nemojte dodavati višak brašna, ako vam se masa lijepi za ruke dodajte još maslaca.
3. Od tijesta oblikujte kuglu, namažite uljem i stavite u zdjelu. Pokrijte krpom ili polietilenom kako biste spriječili sušenje.
4. Stavite u hladnjak na 30 minuta. Ako imate vremena, možete ga držati dva do tri sata.
5. Tijesto dobro premijesite i podijelite na 16-18 dijelova.
6. Razvaljajte kuglice, svaku premažite maslacem i ponovno ostavite u hladnjaku 30 minuta do 2 sata.
7. Od tijesta radimo tanke, gotovo prozirne pogačice. Ako koristite valjak za tijesto, površinu nemojte pobrašniti, već namastite valjak i dasku uljem.
8. Zagrijte tavu s 1 žlicom. l. ulja
9. Rasporedite somun i na sredinu stavite narezanu bananu.
10. Presavijte tortu u omotnicu i okrenite je. Pržiti još pola minute.
11. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Video recept

Prilikom posluživanja palačinku izrežite na kvadrate, prelijte kondenziranim mlijekom ili tekućom čokoladom. Roti kluai se jede na ražnjićima. Jelo je savršeno uz osvježavajući koktel tropskog voća i kokosovog mlijeka.

1. Za palačinke je bolje uzeti zrele banane sa smeđim mrljama.
2. Da banane ne porumene, poprskajte ih limunovim sokom.
3. Okus naglašavaju cimet, vanilija i muškatni oraščić.
4. Ako se palačinke lijepe za tavu, dodajte manje tijesta.
5. Bit će poslastica

Palačinke su izvorno rusko jelo koje mnogi vole od djetinjstva. Što je bolje za nedjeljni doručak od hrpe ukusnih palačinki obilno začinjenih maslacem? Samo palačinke od banane, koje je lako pripremiti kod kuće!

Obične banane dat će desertu neobičan i ugodan okus.

Sadržaj kalorija

Banane su ukusno voće koje sadrži mnogo korisnih tvari koje pozitivno utječu na ljudsko zdravlje.

• Vitamin C je antioksidans i borac protiv infekcija.
• B vitamini – poboljšavaju zdravlje kose i kože.
• Kalij – normalizira ravnotežu vode i rad srčanog mišića.
• Karoten – smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti.

Ovo voće boje ljetnog sunca ima samo jednu manu – kalorije. Prema tome, jelo s njima ne može se nazvati dijetalnim. Dodate li bananu klasičnom receptu za palačinke, a da ništa ne promijenite, proizvod će dati prilično značajan doprinos svakodnevnoj prehrani.

Kalorični sadržaj 1 palačinke bez aditiva: 163 kcal.

Klasičan recept za palačinke od banane i jaja

Prekrasne desertne palačinke ukrasit će stol vašeg domaćinstva. U kombinaciji sa slatkim dodatkom dobit će nagradu publike najizbirljivijih gurmana.

Sastojci za 12 palačinki:

• Banane - 3 kom. (mali).
• Mlijeko - 1,5 šalice.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Brašno - ¾ šalice.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Šećer – 2 žlice. l.
• Sol - prstohvat.

Kako kuhati:

1. U blender uspite prosijano brašno, sol, jaja i mlijeko. Tucite dok ne postane glatko.
2. U smjesu dodajte banane narezane na nasumične komade. Ponovno umutite i tijesto je spremno.
3. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi 1 sat.
4. Kuhačom izlijte tijesto u prethodno zagrijanu tavu namazanu biljnim uljem i pržite 1 minutu sa svake strane.

Video recept

Palačinke ispadaju bogate žute boje sa sjajnom površinom. Možete poslužiti s umakom od banana: tucite vrhnje, šećer i banane dok ne postanu glatki.

Banana palačinke bez jaja

Kalorični sadržaj jedne porcije bez jaja je 597 kcal.– idealan doručak za cijelu obitelj. Ako kravlje mlijeko zamijenite sojinim, recept je savršen za vegetarijance i osobe koje poste: jelo ne sadrži životinjske namirnice. Vanilija i cimet pomoći će diverzificirati okus.

Sastojci za 4 porcije:

• Banane - 4 kom.
• Mlijeko - 4 čaše.
• Pšenično brašno - 3 šalice.
• Biljno ulje - 8 žlica. l.

priprema:

1. U blenderu tucite oguljene banane s mlijekom dok ne dobijete homogenu masu.
2. U dobivenu masu u malim obrocima dodajte prosijano brašno. Unosite postupno kako biste izbjegli stvaranje grudica.
3. Peći u dobro zagrijanoj tavi, namazanoj uljem. Suncokretovo ulje može se zamijeniti kokosovim uljem: okus će dobiti svijetlu egzotičnu notu.

Poslastica prema ovom receptu ispada tanka i uredna. U sastavu nema šećera, pa se gotova poslastica može izdašno začiniti sirupom.

Ukusne banane palačinke bez brašna

Recept bez brašna pomoći će smanjiti sadržaj kalorija na minimum, a okus će ostati visok. Štoviše, poslastica će dobiti nježnu konzistenciju.

Sastojci za 4 porcije:

• Banane - 4 kom.
• Pileće jaje - 8 kom.

Priprema neće trajati više od 15 minuta, kalorijski sadržaj jedne porcije je 366 kcal.

priprema:

1. Banane izradite u pire mikserom ili zgnječite vilicom.
2. U smjesu dodajte jaja i dobro promiješajte.
3. “Tijesto” stavljajte žlicom na vruću, suhu tavu.

Video recept

Od ovog tijesta ne mogu se raditi tanke čipkaste palačinke - prilikom prženja nastaju palačinke, po debljini slične američkim palačinkama.

• Ako tijekom pečenja primijetite da je tijesto tekuće, situacija se lako može popraviti dodavanjem brašna. Kako se ne bi stvorile grudice, izlijte dio smjese u šalicu, dodajte brašno koje nedostaje, dobro promiješajte, a zatim pomiješajte s ukupnom masom.
• Da biste spriječili kidanje palačinki, ostavite tijesto da odstoji kako bi gluten koji se nalazi u brašnu imao vremena djelovati. Ako to ne uspije, dodajte dodatno jaje.
• Ako desert ispadne pretvrd, namažite ga maslacem i savijte u hrpu, pokrivši ga poklopcem. Nakon što odstoje u ovom obliku 15 minuta, omekšat će i oduševiti vas nježnom konzistencijom.
• Ako se tijekom pečenja tijesto zalijepi za tavu od lijevanog željeza obrađenu biljnim uljem, pokušajte ga kalcinirati kuhinjskom soli. Nakon toga nemojte prati, već obrišite suhom krpom. Da se palačinke ne bi zalijepile za teflonsku tavu, tijesto se "kuha" - dodaju se dvije-tri žlice kipuće vode u tankom mlazu, uz stalno miješanje mase.
• Mnoge domaćice za prženje koriste zasebnu tavu - palačinkaru, a ne koriste je za pripremu drugih jela.
• Da bi palačinke bile nježne, u tijesto ulijte malo gazirane mineralne vode.
• Nemojte pretjerivati ​​s jajima. Velika količina će ih učiniti žilavima.

Palačinke su izvrsno rješenje za ukusan i zasitan doručak. Počastite sebe i svoje najdraže izvrsnom varijacijom na temu