Pileći kotleti kuhani na pari sa zobenim pahuljicama. Pileći kotleti kuhani na pari sa zobenim pahuljicama. Kuhanje pilećih kotleta na pari

Mesni kotleti izdašno su svakodnevno jelo bez kojeg je teško zamisliti ugodnu kućnu kuhinju. Međutim, prženi proizvodi od mljevenog mesa previše su kalorični i stoga ih nutricionisti ne preporučuju za probleme s probavnim sustavom i prekomjernom težinom. Izvrsna alternativa su kotleti kuhani na pari, koji se čak mogu koristiti u prehrani bolesnih ljudi i male djece. Ako pravilno pripremite toplo jelo, ono će vas oduševiti mekoćom, sočnošću i delikatnim okusom.

Popis recepata u članku:

Kako kuhati dijetalne kotlete na pari

Kako kuhati dijetalne kotlete u dvostrukom kotlu

Najukusniji kotleti na pari dobivaju se miješanjem različitih vrsta mesa, na primjer, govedine i svinjetine. Ako pripremate dječju hranu, preporučljivo je kombinirati dijetalnu teletinu i pileći file (prsa). Vrlo je korisno kombinirati meso sa žitaricama.

Za 0,5 kg pripremljenog mljevenog mesa trebat će vam:

luk (2 glavice)
jaje (1 kom.)
zobene pahuljice (3 žlice)
kuhinjska sol po ukusu
svježe mljeveni crni papar (za odrasle) po ukusu
smrznuto perje luka (1 vezica)
biljno ulje za podmazivanje

Luk samljeti u stroju za mljevenje mesa i dodati u mljeveno meso. Umutite sirovo jaje, posolite i popaprite po svom ukusu. Umjesto tradicionalnih krušnih mrvica, dodajte male zobene pahuljice - one su zdravije, a ovaj će dodatak kotletima dati neobičan bogat okus. Da bi mesni proizvodi bili sočniji, u mljeveno meso dodajte vrlo sitno nasjeckani luk. Preporučljivo ih je prethodno isprati, nasjeckati i staviti u zamrzivač (koristiti bez odmrzavanja!). Sve dobro promiješajte.

Znanstvenici su izračunali da 100 g prženih pohanih goveđih kotleta sadrži približno 364 kcal. Ako kuhate istu hranu na pari, kalorijski sadržaj proizvoda bit će samo oko 180 kcal!

Oblikujte kotlete i stavite ih u posudu za kuhanje na pari, čije dno treba malo namazati biljnim uljem. Ako nemate poseban uređaj, napravite improvizirani: posudu odgovarajućeg promjera napunite vodom za trećinu, stavite cjedilo na vrh i čvrsto pokrijte poklopcem. Kotlete kuhajte na pari 30 minuta.

Kuhanje pilećih kotleta na pari

Od pilećeg filea i krumpira mogu se napraviti ukusni i zadovoljavajući kotleti. Po želji, prije stavljanja u kuhalo za paru, proizvode od mljevenog mesa možete lagano uvaljati u krušne mrvice - kotleti se neće lijepiti za ruke i neće bolje zadržati oblik nakon toplinske obrade.

Nakon velikih zimskih praznika, želite rasteretiti svoje tijelo, ali to ne znači da ukusna jela odlaze na stranu :) Dijetalni kotleti od pilećih prsa sa zobenim pahuljicama, kuhani na pari, dolaze u pomoć - i ne masni, a ukusni! Zobene pahuljice učinile su kotlete tako sočnima, ali niste mogli ni okusiti zobenu kašu. Multicooker ili dupli kotao će vam pomoći;)

Dakle, mljeveno meso pripremite tako da pileća prsa bez kože sameljete kroz mašinu za mljevenje mesa. Također pripremite zobene pahuljice, svježe prokuhanu vodu, sol, jaje, luk i malo biljnog ulja. Pahuljice preliti kipućom vodom par minuta.

Kada pahuljice nabubre, prebacite ih u zdjelu s mljevenom piletinom, dodajte jaje i luk (kockice) lagano popržen na biljnom ulju. Ako ne popržite luk, kotleti neće biti tako ukusni kao s njim...

Mljevene kotlete promiješajte, posolite po ukusu - nemojte pretjerati, kotleti su ipak dijetalni :)

A sada opcije: kotleti se mogu pržiti, ali neće biti dijetalni; mogu se peći u pećnici - ovo je opcija bliža dijetnoj; a najuspješnija opcija je kuhanje pilećih kotleta na pari. Ja sam koristila kuhalo za sporije kuhanje, a samo mljeveno meso stavljala sam u silikonske kalupe za muffine (mljeveno meso se malo cijedi pa je ideja s kalupima jako pomogla).

Umjesto sporog kuhala, kotleti se mogu kuhati u dvostrukom kotlu. U multicookeru kuhajte kotlete na pari (program "Na pari", 18 minuta). Bit će 12 kotleta - 2 seta od po 6 kotleta.

Život je lijep "!iɯʎdʞ in ʞɐʞ" Pridružite nam se!

kuhanje, životni trikovi,

10 tisuća sudionika

Dijetni pileći kotleti sa zobenim pahuljicama pripremaju se vrlo brzo, a niskokalorični su. U mljeveno meso ne stavlja se ni kruh ni luk. Ovo je zaista izvrsno, vrlo nježno i ukusno jelo. Istovremeno, njegova priprema je maksimalno pojednostavljena, a za pripremu nisu potrebni rijetki sastojci. Pokušajte kuhati dijetalne pileće kotlete sa zobenim pahuljicama u pećnici, obećavam da će vam se svidjeti! Recept je jednostavan - rezultat izvrstan. Zobene pahuljice odlično idu uz piletinu. Pileći kotleti nisu samo ukusni, već su i vrlo sočni i nježni! Dijetalni pileći kotleti sa zobenim pahuljicama Sastojci: mljevena piletina - 1 kg; zobene pahuljice - 1 šalica; griz - 2 s. l. mlijeko - 0,5 šalice; 2 jaja; sol - po ukusu. Priprema: prelijte 1 šalicu zobenih pahuljica s kipućom vodom ili vrućim mlijekom, dodajte 2 žlice. l. griz i ostaviti dok se ne ohladi i nabubri. Pomiješajte mljevenu piletinu, 2 jaja, sol, smjesu pahuljica s grizom (mljeveno meso treba biti gusto i ne smije se raširiti), vlažnim rukama pažljivo oblikujte kotlete i slažite ih u lim za pečenje namazan biljnim uljem. Pecite u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva, po potrebi preokrenite. Ukusni, sočni kotleti su spremni. Dobar tek! Dijetalni pileći kotleti na pari

Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom često se pitaju kako smršaviti, a pritom normalno jesti? Dijetalni pileći kotleti kuhani na pari svidjet će se djeci, odraslima s gastrointestinalnim smetnjama, sportašima i svima koji teže održavanju lijepe, vitke figure. Oni su pravo sredstvo za nadoknadu potrebnih bjelančevina u organizmu bez štetnog djelovanja na masno tkivo. Kako pripremiti ovo dijetalno i tako zdravo jelo? Brzi i ukusni recepti za dijetalne pileće kotlete na pari Prednosti domaćih pilećih kotleta na pari uključuju: brzinu pripreme, dostupnost proizvoda po cijeni i rasponu, delikatan okus pilećeg mesa koji će se svidjeti svim ukućanima. Čak i kuhari početnici mogu svladati ovo dijetalno jelo, a niski sadržaj kalorija oduševit će mlade dame koje paze na svoje isklesane figure. Recept za kuhanje mljevenog mesa u laganom štednjaku Želite li zadovoljiti svoje najmilije izdašnim, ukusnim jelom koje se lako i brzo probavlja bez stvaranja težine u želucu? Napravite dijetalne pileće kotlete kuhane na pari u sporom kuhalu. Pripremljeni bez masnoće i ulja, idealan su izbor za one koji vole ukusno jesti, a ne znaju kako smršaviti. Niskokalorično pileće meso bez masnoće i kože savršeno se slaže sa žitaricama: brašno ili krumpir zamijenite mljevenim instant zobenim pahuljicama. Prilikom odabira pilećeg filea imajte na umu da je ovaj dio ptice suši i da bi kotleti kuhani na pari bili sočniji, prvo morate marinirati meso. Nakon odabira pilećih bataka uklonite svu masnoću, ogulite kožu i pažljivo izrežite kost. Mljeveno meso od karbonata bit će vrlo sočno i nježno, a dijetalni kotleti koštat će 180 kcal / 100 g. Kupite unaprijed: pileći file ili pileći karbonat - 500 g; 1 veliki luk (odaberite sorte sa sočnim ljuskama); jaje – 1 kom. mljevene zobene pahuljice – 2-3 žlice. žlice ili zobene pahuljice. začini, sol - po ukusu. Majstorska klasa kuhanja dijetalnih pilećih kotleta na pari korak po korak u laganom kuhalu: Ako ste odabrali pileći file za kuhanje ukusnih kotleta na pari, pripremite marinadu i namočite polovice prsa 2 sata. Za marinadu trebat će vam čaša kefira s 1% udjelom masti, sitno mljeveni crni papar i sol. Sastojke za smjesu dobro izmiješajte u manjoj posudi, a zatim stavite pileći file tako da tekućina prekrije meso. Svakih pola sata pažljivo okrenite polovice. Nakon 2 sata izvadite meso i pustite da se marinada od kefira ocijedi. Nemojte žuriti da ga izlijete. Luk ogulite i narežite na 4 dijela. Pileći file samljeti s lukom u stroju za mljevenje mesa/blenderu. U dobiveno mljeveno meso dodajte jaje i dobro promiješajte. Vrijeme je za zobene pahuljice. Ako nisu mljevene, potopite ih u 1-2 žlice. žlice kefir marinade 10 minuta. Zatim lagano protisnuti i dodati u mljeveno meso. Posoliti po ukusu. Ženama koje paze na svoju figuru nutricionisti savjetuju da tijekom dijete što više smanje količinu konzumirane soli. Pokrijte posudu s mljevenim mesom prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto. Pripremite sporo kuhalo tako da u šerpu ulijete potrebnu količinu vode. Stavite posudu/košaricu za kuhanje na pari. Izvadite mljeveno meso iz hladnjaka, lagano navlažite ruke hladnom vodom i počnite oblikovati mesne okruglice - kotlete. Stavite u tavu, zatvorite poklopac i odaberite način rada "Kuhanje/parenje". Za pola sata bit će spremni savršeno ukusni dijetalni pileći kotleti na pari. Sjeckani pileći kotleti na pari

Sjeckani pileći kotleti kuhani na pari bit će nevjerojatno ukusni i zdravi za pristaše pravilne prehrane. Sočni luk, komadići piletine i malo brašna ili škroba - to je sva tajna ovog jela. Ljubitelji proteinskih dijeta pomoći će vratiti ravnotežu ugljikohidrata zobenim i pšeničnim mekinjama, čiji će dodatak umjesto komponente brašna smanjiti sadržaj kalorija u kotletima. Trebat će vam sljedeći proizvodi: nemasno pileće meso - 0,5 kg; luk - 1-2 komada srednje veličine; jaje – 1 kom .; brašno ili škrob ili mekinje - 2 žlice. žlice; posolite po ukusu. Pogledajmo korak po korak proces pripreme kotleta na pari u parnom kotlu: Pileće meso isperite tekućom vodom, oslobađajući ga od kože i masnoće. Meso je bolje sjeckati nožem - tako će komadići filea biti sočniji. Narežite poprečno nožem na tanke ploške pa na kocke. Ako nemate vremena, poslužite se blenderom. Stavite u posudu. Dodajte oguljeni i sitno nasjeckani luk, jaje, posolite i popaprite. Dodajte brašno (škrob) i dobro promiješajte. Ako koristite mekinje, prvo ih potopite u prokuhanu vodu ili sojino mlijeko 10-15 minuta. Mokrim rukama oblikujte pileće kotlete, stavljajući ih jedan po jedan na razine posude za kuhanje na pari. Možete koristiti ekspres lonac koji ima više razina i pomoći će vam da skuhate sve kotlete odjednom. Ulijte vodu i uključite odgovarajući način rada 15 minuta. Dijetalno jelo je spremno! Kako kuhati pileća prsa s krušnim mrvicama

Želite li kuhati ukusne dijetalne kotlete od pilećih prsa s hrskavom koricom? Kupite ili napravite sami krušne mrvice. Da biste to učinili, osušite komad kruha, po mogućnosti multigrain ili mekinje, sameljite ga u blenderu, dodajući začinsko bilje i papar u smjesu po ukusu. Kupite namirnice u trgovini i počnite stvarati dijetalne kotlete od piletine na pari. Sastojci za dijetalno jelo: pileći file - četiri polovice; jaje – 2 kom .; luk - 2 glavice luka; krušne mrvice - 2 žlice. l. za mljeveno meso, ostatak za tijesto; soli i začina. Detaljan recept za pripremu dijetalnih kotleta na pari s fotografijama korak po korak: Samljeti oprani i osušeni pileći file i oguljeni luk pomoću mlina za meso ili blendera. U mljeveno meso dodajte jaje i krekere i dobro promiješajte. Kako biste bili sigurni da su krekeri zasićeni vlagom, ostavite mljeveno meso na neko vrijeme. U to vrijeme pripremite sastojke za tijesto u dvije odvojene posude: Jaje temeljito umutite dok se ne dobije homogena konzistencija. Istresite prezle u koje ćete uvaljati kotlete. Formirati okruglice od mesa, umočiti u jaje pa u prezle. Stavite u zdjelu za kuhanje dijetalnog jela na pari. Trajanje kuhanja jedne po jedne porcije ovisi o vrsti kućanskog aparata: za kuhalo na paru, ekspres lonac i pravi lonac s kipućom vodom i cjedilom trebat će 15 minuta. Automatski način rada multicookera trajat će pola sata. Nježne pileće okruglice kuhane na pari s tikvicama i mrkvom

Idealna sa stajališta pravilne zdrave prehrane bila bi kombinacija mesa i povrća. Mrkva i luk dodat će sočnost dijetalnim kotletima kuhanim na pari, a tikvice će zbog glutena pomoći u pripremi jela bez kruha. Kukuruzni škrob uspješno igra ulogu fiksatora, dajući jelu prozračnost. Za niskokalorične pileće okruglice od povrća trebat će vam: pileća prsa – 4 kom.; 1 veliki luk; mrkva – 1 kom .; tikvice – 1 kom. nema sjemena unutra; škrob (mekinje) - 1-2 žlice. žlice; sol. U nastavku su prikazane detaljne foto upute o tome kako napraviti dijetalne kotlete na pari s komponentama mrkve i tikvica: Oprano i osušeno povrće naribajte ribežom/procesorom u zasebne posude. Tikvice lagano posolite i ostavite da se ocijede od tekućine. Pileće meso i luk samljeti. Pomiješajte mljeveno meso, naribanu mrkvu i ocijeđene tikvice. Dodajte škrob ili prethodno namočene mekinje. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Formirajte dijetalne kotlete, stavljajući ih u posudu za kuhanje na pari. Nakon 15 ili 30 minuta (ovisno o načinu kuhanja), dijetalno jelo je spremno! Jednostavan i ukusan recept s krumpirom i sirom.

Kaloričnija opcija za pripremu pilećih kotleta s krumpirom i sirom prikladna je za blagdansku večeru. Svaki program mršavljenja uključuje "bonus dane" kada se osoba na dijeti može počastiti jelima koja se ne preporučuju tijekom normalne prehrane. Ne zaboravite vježbati kako biste spriječili pojavu viška kalorija na bokovima ili trbuhu. Recept za jelo uključuje sljedeće sastojke: nemasno pileće meso - 0,5 kg; luk - 1-2 komada; 2 krumpira srednje veličine; tvrdi sir - 100 g; jaje - 1 kom. Za kuhanje dijetalnih kotleta na pari trebat će malo vremena: oguljeni krumpir sitno naribajte. Iscijediti sok.Pripremiti mljevenu piletinu sa lukom,u smjesu dodati krumpir i sir narezan na sitne kockice.Umutiti jaje,sve promješati i rukama oblikovati kotlete.Na pari se savršeno slažu sa umakom u koji je uključen prirodni jogurt i gljive. Dobar tek! Sadržaj kalorija u jelu Dijetalni režim prehrane značajno prilagođava prehranu. Većina ljudi koji mršave imaju pitanje: kako izgubiti višak kilograma pravilnom prehranom? Naporni treninzi - fitness, aerobik, plivanje - povećavaju tjelesnu potrebu za proteinima. Kontrola unosa kalorija kritičan je čimbenik u većini dijeta. Nemasno meso peradi pomoći će obnoviti rezerve proteina. Dijetalni pileći kotleti na pari sadrže od 180 do 220 kcal (ovisno o sastojcima). Uključivanjem ovog jela u svoju prehranu, za nekoliko tjedana primijetit ćete rezultat: energija će ostati s vama, mišići će dobiti potrebnu količinu proteina, a proces sagorijevanja masti bit će puno brži. Video: kako kuhati pileće kotlete kuhane na pari kod kuće Dijetni jelovnici često se temelje na isključivanju određenih vitalnih namirnica iz prehrane. To dovodi do neravnoteže mikroelemenata i vitamina. Pravilna prehrana tada će postati spas za one koji žele smršaviti. Dijetalni kotleti kuhani na pari napunit će zalihe energije i dati vam osjećaj sitosti. A nježan, sočan okus razveselit će okusne pupoljke vašeg tijela. Koliko kuhati na pari, kako napraviti i poslužiti dijetalne pileće kotlete saznat ćete gledajući video: Sočni kotleti na pari bez kuhala

Razdoblje brze hrane i piletine na žaru je splasnulo, a mnogi razmišljaju o pravilnoj prehrani. Pileće meso je najbolji izbor za one koji su iz prehrane isključili masnu, visokokaloričnu hranu. Kotleti su također uključeni u ovaj popis zabranjene hrane - zbog njihove ukusne, pržene (ali tako štetne) korice.

Iako kotleti mogu biti korisni ako ih kuhate na pari. Tada neće sadržavati kancerogene tvari koje se pojavljuju tijekom prženja. Ovi kotleti su niskokalorični, jer se za mljeveno meso koristi pileći file bez kože i potkožnog masnog tkiva. Zahvaljujući nježnoj toplinskoj obradi, u mesu se zadržavaju gotovo sve korisne tvari.

Kotleti kuhani na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u sporom kuhalu.

Suptilnosti kuhanja

Bolje je sami kuhati mljevenu piletinu. Kako ne bi ispao tekuć, pileći file prije nego što ga okrenete kroz stroj za mljevenje mesa, obrišite papirnatim ubrusom.
Za poboljšanje okusa mljevenom mesu dodaju se luk, češnjak i razni začini. Uz glavne sastojke, dodaju mu se krumpir, kupus i drugo povrće. Kako kotleti ne bi ispali blijedi zbog bijelog mesa piletine, u mljeveno meso možete dodati mrkvu, papriku i začinsko bilje nasjeckanu na kockice.
Luk koji je prošao kroz mlin za meso čini mljeveno meso tekućinom. Stoga je bolje rezati ga ručno ili koristiti mješalicu, uključivši uređaj samo nekoliko sekundi.
Jaje i kruh namočeni u mlijeko (vodu) također čine mljeveno meso tečnim. Da se to ne dogodi, poluproizvod se mora temeljito umijesiti. Tada meso upije gotovo svu tekućinu i mljeveno meso postane gušće.
Dodavanjem griza mljevena piletina postaje gušća. Na pola kilograma mljevenog mesa potrebno je staviti jednu žlicu griza, pustiti da nabubri i tek onda početi rezati kotlete.
Kotlete kuhane na pari nije potrebno pohati. Budući da je mljeveno meso viskozno i lijepi se za ruke, kotlete se oblikuju rukama umočenim u hladnu vodu i stavljaju u posudu za kuhanje na pari namazanu biljnim uljem.
Parni kotleti se kuhaju 25-40 minuta, ovisno o snazi multicookera. Način rada je postavljen na "Parenje". Da biste ubrzali proces, u zdjelu ulijte samo vruću vodu. Naravno, ne smije ga biti previše kako tijekom vrenja ne bi došlo do dna posude s kotletima.

Pileći kotleti kuhani na pari s mrkvom i začinskim biljem u laganom kuhalu

Sastojci:

pileći file - 500 g;
srednje mrkve - 1 kom .;
zelje kopra (ili bilo koje po vašem izboru) - 1 hrpa;
sol - po ukusu;
luk (mala glava) - 1 kom .;
jaje – 1 kom .;
mljeveni crni papar - izborno;

Način kuhanja

Pileći file operite hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Prođite kroz mlin za meso.
Luk sitno nasjeckati ili samljeti u blenderu. Pazite da se ne pretvori u kašu.
Mrkvu naribajte na srednje ribež.
Nasjeckajte kopar.
Stavite povrće i začinsko bilje u zdjelu s mesom. Ovdje razbijte jaje. Posoliti i popapriti. Mljeveno meso dobro umijesiti.
Uzmite sporo kuhalo. Podmažite posudu za kuhanje na pari biljnim uljem.
Rukama navlaženim hladnom vodom uzimajte male porcije mljevenog mesa i pravite kotlete. Mogu biti okrugli ili ovalni. Stavite ih u posudu.
U multicooker posudu ulijte vruću vodu. Stavite zdjelu s kotletima. Zatvorite poklopac. Uključite način rada "Steam". Kotlete kuhajte 20-25 minuta.

Pileći kotleti s kruhom kuhanim na pari u laganom štednjaku

Sastojci:

pileći file - 500 g;
luk – 1 kom.;
mlijeko - 50 g;
kriška štruce bez kore - 1 kom .;
jaje – 1 kom .;
sol i crni papar - na okus;
biljno ulje za podmazivanje zdjele.

Način kuhanja

Meso osušite papirnatim ručnikom. Provucite kroz mlin za meso.
Luk samljeti blenderom i sjediniti s mesom.
Krišku štruce namočite u mlijeko. Kad potpuno omekša, lagano ga ocijedite i stavite u zdjelu s mljevenim mesom.
Dodajte jaje, papar, sol i sve dobro promiješajte. Što duže tučete mljeveno meso, kotleti će biti mekši i sočniji.
Rešetku multicookera, koja je namijenjena za kuhanje na pari, namažite uljem.
Navlažite ruke hladnom vodom. Male komade mljevenog mesa stavljajte na dlan i pravite okrugle kotlete. Kotleti ovog posebnog oblika zauzimaju manje prostora u sporom kuhalu.
U multicooker posudu ulijte vruću vodu. Na njega stavite roštilj s kotletima. Odaberite program "Steam". Kuhajte 20-25 minuta.
Uz pripremljene pileće kotlete kuhane na pari poslužite bilo koji prilog.

Pareni pileći kotleti sa sirom u laganom kuhalu

Sastojci:

pileći file - 500 g;
jaje – 1 kom .;
sol - po ukusu;
luk – 1 kom.;
sir - 100 g;
biljno ulje.

Način kuhanja

Pileći file osušite papirnatim ubrusom, narežite na komade i propasirajte kroz mlin za meso.
Luk samljeti u blenderu i dodati mesu.
Sir narendati na sitno ribež i uliti u mljeveno meso.
Dodajte jaje i sol. Sve temeljito izmijesiti.
Pripremite sporo kuhalo. Rešetku za kuhanje na pari namažite uljem.
Namočite ruke u hladnu vodu. Napravite okrugle kotlete. Stavite ih na žičanu rešetku.
Ulijte vruću vodu u posudu. Postavite roštilj. Zatvorite poklopac. Kuhajte pileće kotlete 25 minuta u načinu rada "Na pari".

Pileći kotleti kuhani na pari s grizom u laganom kuhalu

Sastojci:

pileći file - 500 g;
mali luk - 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
jaje – 1 kom .;
griz – 1-2 žlice. l.;
kefir - 100 ml;
sol i papar - na okus;
mrkva – 1 kom .;
ulje za podmazivanje roštilja.

Način kuhanja

Uklonite kožu s pilećih prsa. Meso narežite na komade i propasirajte kroz mlin za meso.
Luk samljeti u blenderu ili sitno nasjeckati.
Mrkvu naribajte na srednje ribež. Ako želite da kotleti ispadnu lijepi, mrkvu narežite na sitne kockice.
U jednu zdjelu stavite mljeveno meso, luk i mrkvu. Dodajte kefir, jaje, sol i papar. Temeljito izmijesiti.
Dodajte griz i promiješajte. Ostavite mljeveno meso pola sata na sobnoj temperaturi da žitarice nabubre. Zatim ponovno promiješajte.
Rešetku za kuhanje na pari namažite uljem. Namočite ruke u hladnu vodu. Mljeveno meso oblikujte u okrugle kotlete i stavite ih na roštilj.
U zdjelu multicookera ulijte vruću vodu. Stavite posudu s kotletima. U načinu rada "Na pari" kuhajte pileće kotlete 25 minuta.

Pareni pileći kotleti sa zobenim pahuljicama u sporom kuhalu

Sastojci:

mljevena piletina - 500 g;
zobene pahuljice - 2 žlice. l.;
jaje – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
češnjak - izborno;
sol i začini - po ukusu;
mlijeko ili vrhnje - 50 g;
biljno ulje za podmazivanje roštilja.

Način kuhanja

Zobene pahuljice preliti vrućim mlijekom i ostaviti da nabubre. Da bi kotleti bili jednoličniji, hmelj se prvo može samljeti u blenderu.
Luk i češnjak sameljite u blenderu ili jako sitno nasjeckajte nožem. Stavite u zdjelu s mljevenim mesom.
Mrkvu naribajte na sitno rende i pomiješajte s ostalim proizvodima.
Dodajte jaje, nabubrene pahuljice, sol i začine po želji.
Rešetku za kuhanje na pari namažite uljem.
Mljeveno meso temeljito izmiješajte. Mokrim rukama praviti kotlete i stavljati u pripremljenu posudu.
Ulijte vruću vodu u multicooker. Stavite zdjelu s kotletima. Kuhajte na pari 25 minuta koristeći postavku "Na pari".

Pileći kotleti kuhani na pari s krumpirom u laganom kuhalu

Sastojci:

mljevena piletina - 500 g;
jaje – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
krumpir – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
sol i papar - na okus;
ulje za podmazivanje roštilja.

Način kuhanja

Samljeti luk u blenderu. Mrkvu i krumpir naribajte na sitno ribež. Stavite povrće u zdjelu s mesom.
Dodajte jaje, sol i papar. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
Mokrim rukama od mljevenog mesa oblikujte kotlete i stavljajte ih u posudu za kuhanje na pari koju ste prethodno namazali uljem.
Stavite ga u sporo kuhalo. Postavite način rada "Parenje", zatvorite poklopac i kuhajte 25 minuta.

Napomena domaćici

Kao što vidite, pripremanje pilećih kotleta na pari nije teško.

Uvijek možete zamijeniti neke proizvode s drugima, dodati svoje omiljene začine i bilje.

Pileći kotleti praktički nemaju masnoće, pa se mogu uključiti u dječje jelovnike i koristiti u raznim dijetama.

Da bi pileći kotleti bili ukusniji, mljevenom mesu možete dodati omekšali maslac.

Kalorije: 541
Bjelančevine/100g: 12
Ugljikohidrati/100g: 9

Zobene pahuljice u pilećim kotletima će vam dobro doći! Zamjenjuje i kruh i jaja, ne dodaje kalorije i ne narušava delikatan okus pilećeg mesa. Pileći kotleti sa zobenim pahuljicama, čiji recept s fotografijama možete vidjeti u nastavku, ispadaju mekani, pahuljasti, sočni i sve to zahvaljujući dodatku zobenih pahuljica. Dobro drže oblik, tako da kotlete možete sigurno peći u pećnici ili kuhati na pari. Obratite pozornost i na ovaj.
Vrlo je zgodno kuhati pileće kotlete na pari sa zobenim pahuljicama na podlozi od povrća. Dolje se stavlja sloj krumpira i mrkve, a na vrh se stavljaju pileći kotleti. Prilikom pečenja sok od mesa se upije u povrće, što ga čini vrlo ukusnim! Ako je krumpir iz nekog razloga izbačen iz jelovnika, kao prilog skuhajte brokulu, cvjetaču ili napravite salatu od svježeg povrća.

Sastojci:

- pileći file (samo meso, bez kože) - 300 gr.;
- zobene pahuljice - 3 žlice;
- luk - 1 glavica;
- sol - umjereno;
- slatka paprika - 0,5 žličice;
- provansalsko bilje - 2-3 prstohvata;
- voda (kipuća voda) – 3 žlice;
- krumpir, mrkva - za ukras;
- začini, sol za ukras - po ukusu.

Kako kuhati kod kuće

Prokuhajte malo vode. Zobene pahuljice uspite u zdjelu i prelijte kipućom vodom tri do pet minuta. Ulijte malo vode, oko 3 žlice. žlice, tek toliko da pokrije žitarice. Ako su pahuljice obične (rolane zobene) ostavite desetak minuta dok potpuno ne omekšaju, instant pahuljice će omekšati za svega par minuta.

Pileći file zajedno s malim lukom sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte sol (umjereno sol), začine po vašem ukusu.

Zobene pahuljice su već upile svu vodu i omekšale. Ako je ostalo vode, ocijedite je i dodajte pahuljice u mljevenu piletinu. U istoj fazi dodaju se nasjeckane biljke (kopar, peršin), ali ovaj sastojak nije potreban.

Mljeveno pileće meso temeljito izmiješajte, lagano ga istucite tako da masa postane ljepljiva, viskozna i gusta. Kotleti od takvog mljevenog mesa neće se raširiti. Ako mljeveno meso ispadne tekuće dodajte malo krušnih mrvica.

Za ukras skuhajte povrće na pari. Oguljeni krumpir narežite na ploške ili ploške, mrkvu na tanke ploške. Stavite u dvostruki kotao (ili metalno cjedilo, sito), posolite, pospite provansalskim biljem za okus.

Od mljevene piletine napravite male kotlete bilo kojeg oblika. Stavite na povrće i kuhajte dok ne bude gotovo.

Nakon 15-20 minuta, pileći kotleti će biti spremni. Boja će se promijeniti u svjetliju i kotleti će malo izgubiti volumen. Svakako provjerite spremnost povrća, trebalo bi postati mekano i lako se probušiti vilicom. Sviđaju mi se i ove