Nagyon népszerű téli készítmény a mézes lecho. Ez a borsot szerető háziasszonyok egyik kedvenc és hagyományos készítménye. Olvassa el az egyszerű recepteket ehhez az ételhez, és főzzön velünk!
Hozzávalók:
- 5 kg zöld vagy piros kaliforniai paprika vagy ratunda;
- 2 liter paradicsomlé vagy frissen őrölt paradicsom;
- 100 ml alma- vagy szőlőecet;
- 100 gramm só;
- méz 6 evőkanál;
- egy pohár olíva- vagy növényi olaj;
- erős paprika - 1 darab;
- közepes méretű hagyma - 6-7 darab;
- kristálycukor 1 csésze.
Készítmény
- Paradicsomból, cukorból, borecetből, mézből, sóból, olajból és csípős borsból pácot főzünk.
- Az összes fenti komponenst hozzáadjuk a forrásban lévő paradicsomos masszához, és újra felforraljuk.
- Ezután az apróra vágott (negyedekre vágott) paprika egy részét a forrásban lévő folyadékba dobjuk, fokozatosan hozzáadjuk a többi masszát.
- Oda küldje a karikákra vágott hagymát.
- Tegye előkészített tiszta vagy steril edényekbe, és szorosan zárja le.
A recept lehetővé teszi egy csodálatos tél elkészítését, klasszikus paradicsom aromájával, kellemes ízével és gazdag színével. A lechot hidegen, burgonyával fogyasztják (főzve vagy sütve). A fűszeres ételek kedvelői az üveg kinyitása után még egy gerezd fokhagymát is belenyomhatnak a paradicsom-paprika keverékbe.
“Lecho ecet nélkül mézzel”
Hozzávalók:
- 2 kg zöld vagy piros paprika;
- két nagy sárgarépa;
- 3 evőkanál. l. méz és só;
- tíz szárított szegfűszeg virágzat;
- paradicsom – 3 kg (két liter paradicsomlével helyettesíthető, lehetőleg nem bolti, pépnek kell lennie);
- szegfűbors - 10 borsó, erős paprika - egy hüvely.
Készítmény
- A sárgarépát lereszeljük, a paprikából szívószálakat vagy csíkokat készítünk.
- A paradicsomot meghámozzuk, pürére daráljuk, beleöntjük az első hozzávalókat. Az elkészített levét is azonnal a zöldségekre öntjük.
- Egy serpenyőben keverjük össze, adjuk hozzá az összes fűszert a recept szerint.
- Várja meg, amíg felforr közepes lángon, és párolja körülbelül tíz percig.
Ez a recept nagyon egyszerű, és a lecho klasszikus változataihoz tartozik. Egész télen az ilyen tartósítású üvegeket tökéletesen tárolják ecet nélkül, mivel a méz nem engedi, hogy baktériumok fejlődjenek ki a fedél alatt.
"Házi mézes kezelés"
Hozzávalók:
- 5 kilogramm paradicsom;
- 3 kg zöld édes paprika;
- egy pohár bármilyen aromás növényi olaj;
- 100 gramm só és méz, a folyékony méz jobb;
- sárgarépa 2 kilogramm.
Készítmény
- A paradicsomot és a sárgarépát turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk.
- Ezután a kapott pürét egy serpenyőbe helyezzük, és körülbelül 20 percig főzzük.
- A borsot is oda rakják csíkokban.
- Majd további 15 perc elteltével adjunk hozzá sót, fűszereket és mézet.
- Forraljuk a keveréket, amíg az összetevők megpuhulnak.
- Ha forró, tegye edényekbe és zárja le bármilyen módon.
Ez a szokatlan recept jól bírja a téli és a pince tárolását. A Lecho nagyon fűszeres, enyhén édes. A só és a méz tartósítószerként működik. A savanyúság is jelen lesz az ételben magának a paprika sajátos összetételének köszönhetően.
Videó „Házi lecho receptje mézzel”
Videónkból tanuljon meg egy univerzális és nagyon egyszerű receptet a téli paprika számára, amelyet követve finom mézes lecsót készíthet.
Leírás
Lecho mézzel télre, amelyet saját kezűleg készítenek otthon, elbűvöli Önt kitűnő ízével és aromájával. Ha úgy gondolja, hogy a receptben szereplő méz és cukor inkább desszertté varázsolja a snacket, akkor téved. Valójában az édesség ellenére a lecho nagyon ízletes és pikáns, nagyon étvágygerjesztő snacknek tűnik, és sok ételhez és körethez jól illeszkedik. Miután felszolgált egy ilyen finomságot az asztalra, sok csodálatra méltó választ fog hallani az elkészített ételről.
Ennek a lecho mézzel való elkészítésének egyik előnye az a tény, hogy maga a recept hihetetlenül egyszerű. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik egy ilyen feladattal. A lényeg az, hogy felhalmozzon lédús, fiatal kaliforniai paprikát, és vásároljon ugyanolyan friss és aromás mézet. Egyébként nagyon kevés kell belőle. A méz nem annyira édességet ad ennek az ételnek, hanem eredeti aromát és alig észrevehető ízt. Ez a mézes lecsó elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon!
Az eredeti recept friss paradicsomot használ, amiből később paradicsomot készítünk. Ha fel akarja gyorsítani a főzési folyamatot, vagy nem lehet friss paradicsomot beszerezni, használhat kész paradicsomot. Nagyon fontos azonban, hogy házi készítésű legyen, hiszen a bolti termék egészen más ízű és állagú. Ha házi készítésű paradicsomot használ, akkor pontosan egy litert kell belőle venni.
Miután télre mézzel készített lechot, nemcsak előételként használhatja, hanem bármilyen salátához, valamint első fogásokhoz is hozzáadhatja, vagy köretekhez adhatja. Javasoljuk, hogy ne vesztegesse az idejét, és azonnal kezdje el egy ilyen finom téli snack elkészítését. Gyűjtse össze az összes szükséges összetevőt, figyelmesen olvassa el lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünket, amely után elkezdheti elkészíteni a finom lecho mézzel és paradicsommal.
Hozzávalók
Lecho mézzel télre - recept
Szokás szerint minden hozzávalót előre elkészítünk, hogy csökkentsük a főzési folyamat során a kereséssel töltött időt. Ebben a szakaszban azonnal megvizsgálhatja az összes terméket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy frissek, és nem kezdtek romlani, mivel ez nagyon fontos. A rossz minőségű vagy romlott zöldségek tönkretehetik ételünket, ezért válasszuk őket felelősségteljesen.
Ha úgy dönt, hogy kész paradicsomot használ, akkor ezt a lépést kihagyhatja. Ellenkező esetben alaposan mossa meg az előkészített paradicsomot, és vegye ki a húsdarálót. Használja a paradicsomot a héjával együtt csavarni. Használhat turmixgépet is, ha a héja nem darálja át jól a húsdarálón. Ennek eredményeként egy liter paradicsomnak kell lennie.
A kapott paradicsomkeveréket öntsük egy nagy tálba, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat és mézet ecettel. Mindezt jól keverjük össze, és tegyük a tűzre, hogy a fűszeres paradicsom egy ideig felforrjon.
Amikor a keverék felforr, adjunk hozzá kaliforniai paprikát. Ne felejtse el alaposan öblíteni, mielőtt ezt megtenné, és távolítsa el a szárát és a magjait is. Ha nagy a paprika, akkor nyolc részre vágjuk, ha pedig kicsi a zöldség, akkor két-négy részre oszthatjuk.
Ha hozzáadtad a paprikát a paradicsomos keverékhez, forrald fel, majd főzd még húsz percig. A főzés során a zöldségek jelentősen veszítenek térfogatukból, és kevesebb lesz belőlük. Ne felejtse el keverni a keveréket, hogy ne égjen le.
Ha kész a finom mézes lecsó, kapcsolja le a tüzet, és sterilizálja az üvegeket, amelyekbe az uzsonnát helyezi. A fedőket is sterilizálni kell, és csak ezután lehet a lechot üvegekbe forgatni. Miután a tartályokat fedővel feltekerte, meleg takaróba csomagolja be, és hagyja néhány órán át, amíg teljesen kihűl, majd a lecho üvegeket áthelyezheti a pincébe vagy kamrába téli tárolás céljából.
Néha észre sem vesszük a salátában, de a kaliforniai paprika nagyon fontos eleme étrendünknek. Különleges ízt kölcsönöz az ételeknek, amelyek remekül passzolnak húsokhoz, sajtokhoz és természetesen zöldségekhez. Általában véve az élet paprika nélkül nem lenne olyan finom. Igen, és nem annyira egészséges, mert a kaliforniai paprika hatalmas mennyiségű C-vitamint és egyéb, a szervezet számára szükséges elemeket tartalmaz Most van a paprika szezonja, olcsó és friss, kilogrammonként 20-30 rubelért lehet kapni. Télen a kaliforniai paprikát is árulják. De az ár borsossá válik - 200 rubel vagy még több. Így a paprikát tartósítjuk.
A kaliforniai paprikát leggyakrabban pácolják, de lehet saját levében savanyítani, lecsót, kaviárt készíteni, sózni, fűszernövényekkel bekenni, télen levesekhez, pörköltekhez adni.
Ecetes kaliforniai paprika
Ecetes paprika Fotó: Shutterstock.com
3 kg édes paprika
1 liter vizet
1,5 csésze cukor
½ csésze 9%-os ecet
1 csésze növényi olaj
2 evőkanál. durva só
Bors, babérlevél, szegfűszeg
1. lépés: Készítse elő az üvegeket: mossa ki szódával, sterilizálja.
2. lépés: Hámozza meg és mossa meg a borsot, vágja nagy szeletekre.
3. lépés: Tegyen sót, cukrot, vajat vízbe, és forralja fel. Adjunk hozzá ecetet és fűszereket.
4. lépés: Helyezze a paprikaszeleteket a forrásban lévő pácba, és főzze 5 percig.
5. lépés: Tegye üvegekbe, adjon hozzá pácot és zárja le.
6. lépés Fordítsa meg az üvegeket, csavarja be őket egy takaróba, és hagyja lassan kihűlni. Ezután tegye el hosszú távú tárolásra.
Sózott bors hordóban
10 kg bors300 g durva só
Nagy csokor kapor
1. lépés: Mossuk meg és hámozzuk meg a paprikát. A kaprot apróra vágjuk.
2. lépés Forrásban lévő vízben 2 percig blansírozzuk. Szűrőkanállal kivesszük és hideg vízbe tesszük.
3. lépés: Helyezze a paprikát egy hordóba rétegenként, mindegyiket megszórva sóval. 2-3 réteg után szórjuk meg kaporral.
4. lépés Hagyja állni 12 órán keresztül, amíg ki nem jön a gyümölcslé.
5. lépés: Nyomja le egy fa körrel és egy súllyal. Hagyja hosszú ideig tárolni hűvös, sötét szobában.
Borsmártás mézzel
Jól passzol a húshoz, főleg a bárányhoz. Érdekes tálalni zsíros baromfihoz (kacsa, liba).
Fotó: Shutterstock.com
1 kg édes paprika
4-5 fog fokhagyma
2 evőkanál. édesem
1 evőkanál. durva só
2 evőkanál. ecet
1. lépés: Hámozza meg a borsot, vágja félbe, és süsse meg a sütőben.
2. lépés: Távolítsa el a bőrt a paprikákról.
3. lépés: A paprikát turmixgépben pépesítjük, hozzáadjuk a mézet és a sót.
4. lépés Adjunk hozzá fokhagymát és egy kis ecetet a püréhez.
5. lépés: Helyezze kis sterilizált üvegekbe.
Narancslében pácolt kaliforniai paprika
1 kg sokszínű paprika2 szál rozmaring
½ csésze narancslé
2 evőkanál. borecet
2 evőkanál. olivaolaj
3 evőkanál. édesem
1. lépés: Hámozza meg a paprikát és vágja negyedekre.
2. lépés: Kenjük meg a paprika héját olívaolajjal, és süssük a sütőben, amíg a héj barna nem lesz.
3. lépés: Távolítsa el a bőrt, és vágja nagy négyzetekre a paprikát.
4. lépés: Keverjük össze a narancslevet, a mézet és az ecetet, adjunk hozzá rozmaringot, forraljuk fel.
5. lépés: Helyezze a paprikát a serpenyőbe, forralja fel újra, sózja meg, és főzze 20 percig alacsony lángon.
6. lépés Távolítsa el a rozmaringot, és helyezze az egész masszát sterilizált üvegekbe.
Paprika olajban
Bors az olajban Fotó: Shutterstock.com
5 kg bors
1 csésze cukor
4 evőkanál. púpozott sót
450 ml növényi olaj
1 pohár 9%-os ecet
1 fej fokhagyma
Kapor és petrezselyem
1. lépés: Hámozza meg a borsot, és vágja szeletekre.
2. lépés: Helyezze a paprikát egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat, cukrot, ecetet és sót. 20 percig főzzük, kevergetve.
3. lépés: Hámozza meg a fokhagymát, és törje össze minden gerezdjét késsel. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és vágja durvára.
4. lépés Adjunk hozzá fokhagymát és petrezselymet a paprikához, és pároljuk 5 percig.
5. lépés: Helyezze sterilizált üvegekbe. Felteker.
Töltött paprikakonzerv
1 kg kaliforniai paprika
1 liter paradicsomlé
2 hagyma
7-8 sárgarépa
1 csokor petrezselyem
½ fej fokhagyma
babérlevél
Fekete bors
1 hüvely erős paprika
2 evőkanál. növényi olaj
1. lépés Mossa meg a paprikát, távolítsa el a szárát és a magjait, hogy a paprika egészben maradjon.
2. lépés: Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben. A paprikát mártsuk bele 3 percre, majd szűrőedényben szűrjük le és papírtörlőn szárítsuk meg.
3. lépés A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, a zöldeket apróra vágja. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
4. lépés: A hagymát és a sárgarépát pirítsuk 3 percig, adjunk hozzá fokhagymát, fűszernövényeket, sót, keverjük össze és főzzük fedő nélkül további 3 percig. A zöldségeket puhára tesszük.
5. lépés: Töltsük meg a paprikát sült sárgarépával és hagymával. A tölteléket a paprika szélére helyezzük.
6. lépés. Helyezze az így elkészített paprikát egy sterilizált üvegbe.
7. lépés Mossa meg a csípős paprikát, távolítsa el a szárát és a magjait, vágja apró darabokra.
8. lépés: Öntse a paradicsomlevet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá babérlevelet, csípős borsot, szemes fekete borsot és sót. Erős tűzre tesszük és felforraljuk.
9. lépés. A forrásban lévő levet szitán keresztül öntsük a paprika üvegébe. Fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük 30 percre forrásban lévő vízbe. Ezután tekerje fel az üvegeket. Lassan hűtsük le.
Paprika előkészítése töltelékhez
Töltött paprika elkészítése Fotó: Shutterstock.com
2 kg bors
1 tk citromsav
1,5 liter forrásban lévő víz
1. lépés: Hámozza meg a borsot, távolítsa el a szárat és a magokat, a zöldségeket pedig hagyja felvágatlanul.
2. lépés: Blansírozza a paprikát 2 percig forrásban lévő vízben.
3. lépés: Helyezze egy három literes üvegbe, fedje le citromsavval.
4. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet és tekerje fel.
5. lépés Fordítsa meg az edényt, és csomagolja be, amíg teljesen ki nem hűl. Ne egyen sóoldatot.
bolgár lecsó
Lecho Fotó: Shutterstock.com
4 kg paradicsom
3 kg piros édes paprika
1 kg sárgarépa
2 csésze cukor
½ csésze 6%-os ecet
3 evőkanál. só
1. lépés Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Távolítsa el a szárát a borsról.
2. lépés: A paradicsomot lereszeljük, és lassú tűzön kevergetve 1 órán át főzzük.
3. lépés Vágja a hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra. Olajban kisütjük.
4. lépés A paprikát csíkokra vágjuk, sárgarépával és hagymával pár percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá mindent a paradicsomhoz.
5. lépés Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet a zöldségekhez, és főzzük 15 percig.
6. lépés: Helyezze az ecetet sterilizált üvegekbe, és zárja le. Fordítsuk meg és csomagoljuk be, hagyjuk kihűlni.
Lyutenitsa
Lyutenitsa Fotó: Shutterstock.com
5 kg édes paprika
2 hüvely erős paprika
8 érett paradicsom
1 fej fokhagyma
Egy marék apróra vágott zeller
Cukor, só
1 csésze napraforgóolaj
1. lépés: Mossa meg az édes és keserű paprikát, távolítsa el a magokat.
2. lépés Kiolajozott tepsire tesszük, hozzáadjuk a paradicsomot és puhára sütjük.
3. lépés: Hámozza meg a zöldségeket, és dörzsölje át egy szitán.
4. lépés: Tegye a pürét a tűzre, adjon hozzá ½ csésze vizet, és főzze sűrűre.
5. lépés Adjunk hozzá vajat, sót, cukrot, zúzott fokhagymát gyógynövényekkel.
6. lépés: Helyezze a lyutenicsát kis sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.
7. lépés Tálaláskor adjunk hozzá darált diót és fűszernövényeket.
A kaliforniai paprika lecho ugyanaz a készítmény, amelyet minden háziasszony készít minden évszakban. A nyár vége és a bársonyszezon eleje tele van friss zöldségekkel és gyümölcsökkel. Itt az ideje, hogy finom és egészséges csavarokat készítsünk, amelyek közül az édes kaliforniai paprikából készült lecho a leggyorsabb és legolcsóbb. Ezen az oldalon öt egyszerű és egészséges lecho receptet mutatunk be. Ezek a legjobb előkészületek a télre, amelyek egy kifejezéssel kombinálhatók: „Egyél és nyald meg az ujjaidat!”
Klasszikus kaliforniai paprika lecho - recept télre
A klasszikus lecho recept a leginkább hozzáférhető és legolcsóbb termékeket tartalmazza. A téli kaliforniai paprikakészítmények gyönyörűek és nagyon aromásak, ízüket és előnyeit tekintve pedig lényegesen felülmúlják a bolti csavarokat.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- többszínű kaliforniai paprika - 3 kg;
- piros és barna paradicsom - 2 kg;
- hagyma - 1 kg;
- növényi olaj - 250 ml;
- cukor - üveg;
- asztali ecet (9%) - 100 ml;
- durva só - 2 evőkanál.
Készítmény:
A lecho elkészítése előtt vágja szeletekre a paradicsomot, távolítsa el a szárát és darálja át egy húsdarálón. Sűrű paradicsomszósz készíthető turmixgéppel vagy bármilyen aprítóval is.
Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát a magokról, és vágjuk körülbelül 1 cm-es csíkokra.
A hagymáról lehúzzuk a héját, és közepes kockákra vágjuk.
Tanácsok egy háziasszonytól! Bankok lehetőleg sterilizáljuk előlegként. Ehhez alaposan mossuk meg és tegyük hideg sütőbe. Ezután emelje fel a hőmérsékletet 140 fokra, és tartsa az üvegeket 5-7 percig. Csak öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
Kezdjük a lecho főzését. Tegye a paradicsomszószt a tűzre, adjon hozzá cukrot, sót és növényi olajat, mindent alaposan keverjen össze. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és forralás után pár percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott kaliforniai paprikát, és keverjük össze a gyönyörű növényi masszát.
Forrás után forraljuk körülbelül 30 percig, időnként megkeverve. A paprika lágyuljon, de ne veszítse el színét és formáját, ami azt jelenti, hogy a kezelés során meg kell őriznie minden előnyös tulajdonságát.
2 perccel a készenlét előtt öntsön asztali ecetet. Megkóstoljuk az ételt sót, fűszerességet és édességet, szükség esetén hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. A forró aromás zöldségkeveréket üvegekbe töltjük. Tekerje fel a fedőket, fordítsa fejjel lefelé, és helyezze meleg bunda alá, amíg teljesen ki nem hűl.
A paprika lecho készen áll! Egy ízletes és egészséges télre készült készítmény kiváló kiegészítője lesz a húsnak, szárnyasnak és bármilyen köretnek.
Lecho télre kaliforniai paprikából paradicsommal
Annak érdekében, hogy mindig bőséges választék kerüljön az asztalra, a háziasszonyok ízletes és egészséges készítményeket gyűjtenek a télre. A kaliforniai paprikából és paradicsomból készült lecho kiváló kiegészítője lesz húsnak, halnak és más meleg ételeknek. A receptje a lehető legegyszerűbb, és az elkészítése nem sok időt vesz igénybe a háziasszony drága idejéből.
Töltsük fel a hozzávalókat:
Készítmény:
1. Az érett paradicsomot alaposan össze kell törni egy turmixgépben, vagy át kell dörzsölni egy szitán, hogy pasztát kapjunk. Adjunk hozzá vajat, cukrot és sót a paradicsomszószhoz, jól keverjük össze és tegyük tűzre.
2. Először távolítsa el a magokat a paprikából, és vágja szeletekre vagy karikákra. Adjuk hozzá a paradicsomos masszához, és forralás után forraljuk a zöldségkeveréket körülbelül 25-30 percig.
Egy megjegyzésben! Ha hab képződik a felületen, a lefölözés helyett egyszerűen megkeverheti.
3. 2-3 perccel a lecho elkészülte előtt adjunk hozzá ecetet és egy kis szegfűborsot. Fontos, hogy a kaliforniai paprika megsüljön, de ropogós maradjon, és ne veszítse el élénk színét és formáját.
A forró lecsót célszerű azonnal tiszta üvegekbe tölteni! Először is jobb, ha a paprikát üvegekbe tesszük, majd adjunk hozzá folyadékot. A megmaradt szósz felhasználható forró ételekhez és levesekhez ízletes mártásként.
Lecho kaliforniai paprikából paradicsompürével télre - megnyalod az ujjaidat
Folyamatosan újabb és újabb téli előkészületek kerülnek a polcokra kerülő savanyúságokra, befőttekre. A gondoskodó háziasszonyok érdekes recepteket találnak, ízletes és egészséges ételekkel örvendeztetik meg a családot és a barátokat. Kaliforniai paprika lecsó paradicsompürével az ujjnyalogatós ételek kategóriájából! Egy ilyen fényes kiegészítő a mindennapi ételekhez minden bizonnyal díszíti a családi asztalt, és nyári hangulatot kölcsönöz egy mozgalmas téli étrendnek.
A lecho elkészítéséhez szüksége lesz:
Készítmény:
- A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a magokat, megmossuk és nagy kockákra vágjuk.
- Öntsünk 2 liter vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a fűszereket és a paradicsompürét. A pácot alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk az elkészített borsot.
- Forraljuk fel a lecsót, forraljuk 15 percig, és ügyeljünk arra, hogy a zöldségek ne veszítsék el színüket és ropogósságukat.
- Főzés közben a sütőben (5 perc t=120 o-on) sterilizált üvegeket készíthetünk.
A kész terméket nem kell szigetelni vagy hűteni, az üvegeket az erkélyen vagy az ablakpárkányon elhelyezett szekrényben tárolhatjuk, hogy mindig kéznél legyenek. A Lecho remek csemege minden ünnepre, és ízletes nyári kiegészítője a mindennapi családi vacsoráknak!
Lecho paradicsomlével és kaliforniai paprikával télre
Ízletes, fűszeres kiegészítést szeretnék minden étkezéshez! Van, aki a savanyú uborkát szereti, míg mások a csípős chilis fűszereket. Lecho paradicsomlével és kaliforniai paprikával mindenkinek örömet szerezhet! A fényes téli felkészülés jól passzol a hús- és zöldségételekhez, díszíti az ünnepi asztalt, és az elégedett vendégek egyöntetűen többet kérnek.
Készítmény:
Öntsön 1 liter gyümölcslevet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Aki édesebben szereti, annak elég lesz 1 evőkanál só a főzés végén, hogy pikantériát és az aromát megőrizze.
A pácot a tűzhelyen fel kell forralni, és azonnal hozzá kell adni az apróra vágott borsot.
A borsot adagonként vagy egyszerre is adhatjuk, a serpenyő méretétől és a darabok méretétől függően. Főzzük legfeljebb 10-15 percig.
A megfőtt paprikát sterilizált üvegekbe tesszük, és forró levet öntünk hozzá. Egy fél literes üveghez csak tegyünk 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagymát.
A kész lecsót feltekerjük, becsomagoljuk és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Jó a hideg télen kinyitni egy ilyen fényes tégelyt, és boldog újévet ünnepelni!
Kaliforniai paprikából és sárgarépából készült téli lecsó – megnyalod az ujjaidat
Sok háziasszony inkább bezárja a lechot télre a bolgár recept szerint. Mindenképpen benne van a színes paprika, a sárgarépa és a kristálycukor. Az eredmény egy csodálatos aromás étel, az üvegen a következő felirattal: „Megnyalod az ujjaidat!”
