Joghurtos krém készítése tortához. Hogyan készítsünk gyorsan joghurtos krémet egy tortához. Tejszínes joghurtos krém tortához

Üdvözlet uraim!

Ma van egy novellám számotokra, happy enddel. Bár a kezdete elvileg szintén nem rossz.

Így a minap egy újabb saját fagylaltot készítettem, amit egyébként a férjem „kiválónak” minősített. Nos, emlékszel, igaz? Az alacsony kalóriatartalmú.

Ott általánosságban ez a téma: a kész fagylaltkeveréket le kell fagyasztani, először alaposan le kell hűteni a hűtőben, kb 2 óra Szóval, amikor 2 óra elteltével kivettem a potenciális fagyit a hűtőből, és elkezdtem megkeverni, eszembe jutott: EZ EGY ZSeniális TORTAKRÉM! És amikor kipróbáltam, rájöttem, hogy ez lesz az egyik legjobb keksz krémem. Így született meg a piskótához való joghurtos krém.

Tekintettel arra, hogy a joghurtot elég sokáig verjük, a krém végül könnyed levegős, szuflaszerű lesz. Ugyanakkor a csokoládé rögzíti az állagát, és a krém nem folyik.

Ha keresett joghurtos krém csokoládé nélkül, akkor nézd meg - egy nagyon klassz pudingos joghurtos krém keményítővel. Csak dupla adag.

Szóval mi van nálunk?

Terméklista (szuper rövid):

• Görög joghurt, 10% - 500 gr.
• sűrített tej - 200 gr. (fél üveg)
• étcsokoládé - ​​50 gr.

Hogyan készítsünk görög joghurtot otthon

Először egy bevezetőt mondok egy szót a görög joghurtról . Nálunk Görögországban "szűrt joghurtnak" hívják, mivel az elkészítéséhez a normál joghurtot szűrésnek vetik alá, ami elválasztja a savót, így sűrűbb, gazdagabb, így egészségesebb joghurtot kap.

Mivel ez a termék nem olyan könnyen beszerezhető, I Azt javaslom, készítse el otthon. Vásárolhat rendes natúr joghurtot adalékanyagok nélkül (olyat keress, ami csak tejet és joghurtkultúrát vagy baktériumokat tartalmaz), vagy ha van joghurtkészítőd, készítsd el saját joghurtodat otthon.

A görög joghurt elkészítésének menete mindkét esetben nagyon egyszerű. A lényeg ugyanaz, mint a túró leszűrésekor:

Dobd vissza 750 gr. vászonszalvétára vagy több rétegben összehajtott gézdarabra joghurtot kötünk egy zacskóba, és a felesleges tejsavót elkülönítjük, ezt a zacskót hűvös helyre (a hűtőszekrény polcára) akasztjuk, és egy edényt helyezünk el a folyadék lefolyására. Ha a zacskót nem lehet felakasztani, akkor a joghurtot szalvétával vagy gézzel bélelt szűrőedénybe helyezzük, egy tálra helyezzük, amelybe a folyadék lefolyik, és ezt a szerkezetet a hűtőbe tesszük. A teljes szűrési folyamat 3-4 órát vesz igénybe. A kapott massza ugyanaz a görög joghurt lesz.

No meg maga a joghurtos krém a kekszhez.

A krém elkészítése:

A csokoládé jelenléte nemcsak hihetetlenül ízletessé teszi a krémet, hanem fagyasztva is segít tökéletesen megőrizni a formáját.

És elárulok egy titkot: ez a krém könnyen felveheti egy teljesen független desszert funkcióit.

RENDBEN, Adok még egy ötletet: piskóta helyett vegyünk sütiket, áztassuk be tejbe vagy gyenge kávéba/kakaóba, vonjuk be két rétegben joghurtos krémmel és most egy fantasztikus könnyű express desszertünk van sütés nélkül.

Nekem ennyi. Viszlát újra online.

Athénszkaja veled volt.

Sok sikert, szeretetet és türelmet.

Minden sütemény szerves részét képezi a krém, amely kiegészíti a desszertet és teszi teljessé az ízét. Az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek örvend a joghurtos csemege, amelynek nemcsak finom állaga és pikáns savanyú-tejes íze van, hanem rengeteg hasznos tulajdonsága is van. A joghurtban található baktériumok jótékony hatással vannak a bél mikroflórájára, az anyagcserére és az emésztőrendszerre. A krém egyszerű receptjeinek elolvasása után az esti tea közben finom süteménnyel kényeztetheti szeretteit.

Hogyan készítsünk joghurtkrémet

A joghurtkrém elkészítésének technológiája egyszerű, de ahhoz, hogy a finomság ízletes legyen, figyelembe kell venni néhány finomságot:

1. Ne használjon alacsony zsírtartalmú joghurtot, előfordulhat, hogy a krém nagyon folyékony lesz, és a torta nem tartja meg az alakját. Válasszon olyan termékeket, amelyek mutatója legalább 5-8%. Az ivóvíz nem fog működni.
2. Ha saját kezűleg készít erjesztett tejterméket, használjon legalább 3,2% zsírtartalmú tejet.
3. A receptekben használt krémhez vegyél kemény tejszínt is (kb. 30%), felverés előtt mindenképpen hűtsd le.
4. A szakácsok zselatint és néha agar-agart használnak krémsűrítőként.
5. Ahhoz, hogy a keverék puhább legyen, szitáljuk át a porcukrot, mielőtt a joghurthoz adjuk. Ezeket az összetevőket legalább 7-10 percig keverjük közepes sebességgel.
6. Kívánság szerint a krémet természetes ételfestékkel színezhetjük, és ízesítőket is adhatunk hozzá.
7. A további aroma és íz érdekében a cukrászok gyümölcsleveket, lekvárokat, befőtteket, gyümölcsdarabokat, kakaót és még alkoholt is adnak a krémhez.
8. Ha beáztatja a süteményeket, azonnal kenje meg a krémet egy rugós tepsi segítségével. Ha azt szeretnénk, hogy a sütemény magas legyen és megtartsa formáját, a joghurtos keveréket hűtőben hűtsük le, és csak ezután kenjük meg vele a tortákat.
9. Az edényekből és edényekből szüksége lesz: keverőre (habverő, turmixgép), szita, mély tál, kis edények, tapadásmentes serpenyő, szilikon főzőlapát, evőkanál, mérő- és normál (250 ml-es) poharak, konyhai mérleg.

Joghurtos krém recept tortához

A joghurtkrém elkészítési folyamata egyszerű és nem sok időt vesz igénybe, amit a háziasszonyok nagyon szeretnek. Ennek a finomságnak a másik előnye a többi szendvicstípushoz képest az alacsony kalóriatartalom. Ennek a ténynek köszönhetően a csemege népszerű az alakjukat figyelő emberek körében. Könnyed textúra, krémes íz pikáns savanyúsággal lehetővé teszi, hogy az édességet bármilyen bogyóval, gyümölccsel és tortaréteggel kombinálja. Ha először készül csemegét, kövesse a lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket.

Zselatinnal

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 106 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A süteményekhez való joghurtos rétegnek ez a változata az egyik legegyszerűbb. A finomság könnyen elkészíthető otthon, minimális idő és termékek ráfordításával. A kulináris folyamat során két fő feltételnek kell teljesülnie: ne forraljuk fel a zselatint, és ne adjunk hozzá friss ananászt, kivit vagy papayát. Mindkét tényező a sűrítő és a krém megsemmisüléséhez vezet, ennek eredményeként folyékony lesz.

Hozzávalók:

• joghurt - 400 g;
• zselatin - 1,5 evőkanál. l.;
• víz - 0,5 evőkanál;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hígítsuk fel a zselatint forró vízzel vagy adjunk hozzá hideg vizet, majd vízfürdőben melegítsük fel és hűtsük le.
2. A cukrot és a joghurtot habverővel vagy mixerrel felverjük.
3. Öntsük hozzá a zselatin masszát, és folytassuk a habverést, amíg pelyhes, homogén állagot nem kapunk.
4. Ezután hozzáadhat vaníliás cukrot, gyümölcsszirupot, lekvárt vagy a fent felsoroltaktól eltérő gyümölcsdarabokat, ha kívánja.
5. A krémet lehűtjük és a tortára kenjük.

Túróval

• Idő: 2 óra.
• Adagok száma: 3-4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 156 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A túrós piskótához készült joghurtos krémet „tengeri habnak” hívják. Ez annak köszönhető, hogy a massza állaga nagyon könnyű, levegős és gyengéd. Két erjesztett tejtermék kombinációja a nagy mennyiségű kalciumnak köszönhetően nagyon egészségessé teszi a finomságot, és magát a süteményt is. Ez a termék tökéletesen tartja formáját, jól illik a piskótához, és alkalmas a „Kinder Penguy” gyermekdesszert elkészítésére.

Hozzávalók:

• túró - 500 g;
• joghurt - 40 ml;
• zselatin - 20 g;
• cukor - ½ evőkanál;
• víz (lé) - 2/3 evőkanál.

Főzési mód:

1. Áztassa a zselatint lében vagy vízben. Hagyja duzzadni körülbelül fél órát (a termék márkájától függően).
2. Ezután tegye a zselatinnal ellátott tartályt vízfürdőbe. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a sűrítő feloldódik. Levesszük a tűzről, lehűtjük.
3. Ha durva szemű a túró, először szitán daráljuk át. Ha nem, csak keverjük össze mixerrel.
4. Öntsük hozzá a joghurtot, és folytassuk a keverést simára.
5. Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
6. Ezután a joghurtos-túrós masszát anélkül, hogy abbahagynánk, vékony sugárban öntsük bele a zselatint.
7. Amikor a keverék homogénné válik, tegyük hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.
8. A krémet a kész tortarétegekre kenjük, majd összeállítjuk a tortát.

Tejszínnel

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 5-6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 168 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A tejszín hozzáadásával készült süteményhez készült joghurtkrém finomabb, szellősebb és kifejezett krémes ízű. Az összes komponenst több órán át (5-6) hűtőszekrényben kell hűteni, hogy jobban felverjék és megkapják a kívánt állagot. Ebben a receptben zselatin és agar-agar helyett száraz krémsűrítőt használnak, amelyet a boltban lehet megvásárolni.

Hozzávalók:

• tejszín (legalább 30% zsírtartalmú) - 400 g;
• joghurt - 200 ml;
• sűrítő krémhez - 2 csomag;
• porcukor - 100 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a tejszínt a porcukorral és a sűrítővel, keverjük össze mixerrel (mixerrel), amíg stabil csúcsok nem jelennek meg.
2. Ezután kis adagokban öntsük bele a joghurtot, és egy spatulával óvatosan gyúrjuk össze a keveréket. A mozgásokat lassan, az óramutató járásával megegyező irányban végezze.
3. Az elkészített krémet a tortára kenjük.

Tejföllel

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 176 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha nem kell a cukrászati ​​termék, hogy megtartsa formáját, de fontos, hogy a sütemények beáztassanak, készítsünk tejfölös joghurtos krémet a tortához. A massza lágy, laza állagát a zselatin és egyéb sűrítőanyagok hiánya miatt kapjuk, de a finomság nem fog szétterülni. Néhány órára hűtőbe téve könnyedén kikenhetjük a tortákat és összeállíthatjuk a tortát.

Hozzávalók:

• joghurt - egy pohár;
• tejföl (20-25%) - 350 ml;
• porcukor - 1 evőkanál;
• vaníliás cukor - 2 p.

Főzési mód:

1. Addig verjük a tejfölt, amíg el nem éri a vaj állagát.
2. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, tovább verjük.
3. A mixer működése közben vékony sugárban öntsünk bele egy pohár joghurtot.
4. Ha nagyobb vastagságot szeretnénk elérni, adjunk hozzá 1 csomag krémsűrítőt.
5. Kívánság szerint az elkészített keksz- vagy omlós süteményeket azonnal kikenjük, és a kész tortát a hűtőszekrény polcára tesszük ázni.

Sűrített tejjel

• Időpont: 9 óra.
• Adagok száma: 7 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 157 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A sűrített tejes joghurtkrém különösen ízletessé varázsolja a tortát, gazdag tejszínes aromájú. Ne alacsony, hanem átlagos zsírtartalmú tejszínt és joghurtot válassz. A sűrített tej minősége is fontos szerepet játszik, csak a valódi terméket adja hozzá. Ellenkező esetben a tortaréteg nem sűrűsödik meg, hanem folyékony marad, és a desszert gyorsan elveszíti formáját.

Hozzávalók:

• joghurt - 600 ml;
• tejszín - 200 ml;
• sűrített tej - 380 g;
• porcukor - 100 g;
• citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. Facsarjuk ki a citrom levét, szűrjük le, keverjük össze joghurttal és sűrített tejjel.
2. Keverje fel a keveréket keverővel, állítsa a készüléket maximális sebességre.
3. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe 8 órára (egy éjszakára is).
4. Az idő letelte után a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük.
5. Ezután apránként hozzáadjuk a porcukrot, és tovább verjük.
6. Mindkét masszát összedolgozzuk, simára keverjük.

Vajjal

• Idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 4-5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 380 kcal/100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A vaj hozzáadásával készült joghurtos csemege ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészül, mint a krém korábbi változatai. A kész réteg konzisztenciája vastagabb, de ugyanakkor nagyon gyengéd. Egy ilyen finomság kielégítőbb és kalóriadúsabb lesz, de a csodálatos íze megéri. A vajat először ki kell venni a hűtőből, hogy feltörhető legyen.

A joghurtkrém frissítő ízzel és könnyedséggel tölti meg a tortát. A krém egyáltalán nem zsíros. Nagyon egyszerű és megfizethető az elkészítése.

A joghurtos krém alkalmas torta töltésére, jól tartja a formáját és kellemes ízű, de az ilyen krém nem tudja kiegyenlíteni a tortát. A tény az, hogy a krém zselatin alapú, és a krém elkészítése után kapott szerkezet nem teszi lehetővé a konzisztencia tökéletes kiegyenlítését, de a krém ideális töltelékhez.

A tejszínes lány tortához kifejezetten finoman illik a krém. A krémes sütemények és a bogyós joghurt valamiféle tejes ízrobbanás.

Nehéz pontosan megmondani, hogy mennyi krém kell egy tortához, mert ez függ a réteg vastagságától, átmérőjétől stb. Különböző sütemények készítése során szerzett tapasztalataim alapján 1 adag krémre volt szükségem, ha 18 cm átmérőjű, legfeljebb 2 kg súlyú kis tortát készítettem 8-10 személyre. Ha nagyobb lesz a torta, akkor ennek megfelelően nő a krém adagja.

Hozzávalók

• Joghurt - 500 g
• Tejszín 33% - 125 g
• Zselatin - 15 g
• Víz - 70 ml
• Porcukor - 40 g

Joghurtos krém készítése tortához

A zselatint hideg vízbe áztatjuk, és 10-15 percig duzzadni hagyjuk.

A megduzzadt zselatint fel kell olvasztani. A zselatint megolvaszthatja vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, a lényeg az, hogy ne melegítse túl vagy forralja fel a zselatint, különben elveszíti tulajdonságait. Nem szeretem a felesleges műveleteket a kiegészítő ételekkel, ezért a megduzzadt zselatint a legkisebb égőre és minimális hőre teszem, kicsit felmelegítem és megkeverem. Pár perc - és a zselatin feloldódott.

A zselatint hagyjuk kihűlni.

Használat előtt a krémet jól le kell hűteni, vagyis legalább 2 órára hűtőszekrényben kell tartani. A zsírtartalomhoz használjon 33%-nál nagyobb tejszínt.

Egy külön tálban keverjük össze a joghurtot a porcukorral. Ízlés szerint használjunk porcukrot. A krém elkészítéséhez válasszon bármilyen ízű sűrű joghurtot.

A kihűlt zselatint apránként hozzáadjuk a joghurthoz, és tovább verjük.

A keveréket alaposan keverjük simára, hogy minden összetevő egyenletesen eloszlassa.

Ennek a krémnek a fő előnye a könnyűsége. És ez vonatkozik mind az ízére, mind az elkészítésének technikájára. Ha unod a vaj alapú krémeket és valami kevésbé zsírosra vágysz, akkor ez a recept neked szól.

Általában úgy gondolom, hogy ez a krém csak egy nyári lehetőség. Fogadd el, hogy a melegben valami kevésbé kalóriadúsra vágysz gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel kombinálva. A joghurtból és tejszínből készült tejszín pedig ideális választás.

Néhány szó a szükséges összetevőkről. 30%-tól sűrű tejszínre lesz szükségünk, annak hidegnek és frissnek kell lennie. Habverés előtt érdemes 30 percre a fagyasztóba tenni őket a habverővel és a mixer táljával együtt.

A joghurtot maximális zsírtartalommal kell fogyasztani. Nem iható! Ez fontos, különben az összes krém kifolyik. Ezúttal 8%-ot kaptam, ami a maximum, amit láttam. Általában 6%-os Vologda joghurtot használok, de mivel most egy másik városban vagyok, kipróbáltam a Fruttist. Maga a joghurt nem tetszett, savanyú volt. Legközelebb az Activiát vagy a Danone-t részesítem előnyben.

A joghurtot mindig ugyanolyan töltelékkel veszem, mint a réteg bogyóit. Ezúttal epres joghurt és friss eper kombinációja van. Ez egy nagyon jó töltelék, de a kedvencem az őszibarack.

A krém stabilizálásának két módja van: zselatin és krémsűrítő. Mindig a második lehetőséget választom, ez sokkal egyszerűbb, és az eredmény kiszámítható. Vegyünk bevált zselatint, és nagyon óvatosan adjuk hozzá a krémhez, különben csomókban ragadhat, ami aztán jól érezhető a krémben.

Ezt a sűrítőt használom.

Szóval, hogyan készítsünk otthon joghurtos krémet krémmel piskótához, recept fotókkal lépésről lépésre.

Hozzávalók:

1. 400 g tejszín (nálam 33%)
2. 200 gr. joghurt (6-8%)
3. 2 csomag krémsűrítő
4. 100 gramm porcukor (ízlés szerint)

Készítmény:

Ennek a krémnek az elkészítése rendkívül egyszerű. Öntsük a tejszínt a keverőtálba, adjuk hozzá a port és 2 csomag sűrítőnket. A cukor mennyisége változhat, sok függ magától a joghurttól, attól, hogy mennyire édes. Egyébként a fotón látható púder sem nagyon tetszett. Csomós és nagyon rosszul oldódik (nemrég készítettem, és a mézeskalácsos süteményeim mázában még maradtak apró szemcsék), általában nem ajánlom.

A tejszínünket kemény habbá verjük. A keverőteljesítményemmel (600 Watt) az egész folyamat 3-5 percet vesz igénybe. További részletek a tejszínhabról cikkemben találhatók -.

Honnan lehet megállapítani, hogy a tejszín felvert-e? Ha a tálat fejjel lefelé fordítjuk, a tejszínhab a helyén marad.

Ezután szilikon spatulával egyszerűen belekeverjük a joghurtunkat a tejszínhabba. Igyekszünk ezt rendkívül körültekintően megtenni, hogy a szerkezet minden finomságát megőrizzük. A joghurtnak hidegnek kell lennie! Körülbelül ugyanolyan hőmérsékletű, mint a krém.

Ennyi, elkészült a krémünk. Hát nem könnyű? És emellett hihetetlenül finom!

Ha hirtelen nem talál ilyen sűrítőszert a városában (ami egészen elfogadható kisvárosokban, és még inkább falvakban). Ezután elkészítjük ezt a krémet zselatinnal. Ehhez az adaghoz 10 gramm zselatinra lesz szükségünk.

Azt javaslom a zselatin használatát Dr. Oetker. Én személy szerint többször teszteltem, és soha nem vallott kudarcot.

Mindig az azonnali lehetőséget választom. Öntsük fel meleg vízzel (legfeljebb 60º), keverjük, amíg fel nem oldódik és készen áll. Nem kell megvárni, hogy megduzzadjon. A zselatint vízhez 1:5 arányban kell feloldani. Vagyis 10 gramm zselatinhoz 50 gramm vizet veszünk.

Egy másik hihetetlenül kényelmes lehetőség a lapzselatin, amelyet könnyedén felönthetünk vízzel, grammok mérése nélkül, mivel pontosan annyi vizet szív fel, amennyire szüksége van. A lapzselatin leggyakoribb változata a képen.

A kész zselatint (ha más márkája van, akkor kövesse az utasításokat, általában részletesen le van írva az elkészítési módja) a krémhez, miután jól tartja a formáját. Habverés közben vékony sugárban öntsük a zselatint (a sebességet mérsékeljük közepesre).

Így néz ki egy kivágott tortában. Ez joghurtkrém és őszibarack. A torta tetejét kiegyenlítjük. Minden link rákattintható, és a receptek elérhetők az Ön számára.

Ezzel a krémmel nem tudod elsimítani a tortát. Más krémek is alkalmasak erre, mint pl. Minden recept megtalálható a blogon, kattints a krém nevére és a kívánt oldalra kerülsz.

Finom sütemények és jó étvágyat.

A krémréteg nélküli torta unalmas, unalmas, egyhangú, mert ennek köszönhetően kapják meg egyedi ízüket a sütemények, péksütemények. Még a legszokványosabb keksz is átalakítható, ha jó adalékot ad hozzá.

Vaj, puding, fehérje – ezek mind népszerű és jól ismert nevek, amelyek bizonyos mértékig a cukrászművészet klasszikusává váltak. Külön figyelmet érdemel a tortához készült joghurtos krém.

A joghurt egy meglehetősen új termék, amely ennek ellenére kedvelt és népszerű lett. Megtanulták használni saláták önteteként, édes ételek szószaként, a nők pedig maszkok alapanyagaként használják.

Egyik fő előnye az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása, mert pozitív hatással lehet az emésztőrendszer működésére. Nagyon kevés kalóriát is tartalmaz, így az alakjukat figyelők nyugodtan kényeztethetik magukat egy finomsággal.

A joghurtkrém íze egyedi, légiességgel és hihetetlen gyengédséggel jellemezhető, süteményekkel kombinálva pedig még kifejezőbbé válik.

A tortához való joghurtkrém különféle összetevők hozzáadásával készíthető. Például jó tandemet kaphat, ha túrót ad hozzá. Közepes zsírtartalmú termékeket érdemes fogyasztani, mert ezek a legegészségesebbek.

Egyes receptek tejszín hozzáadását javasolják. És annak érdekében, hogy a joghurtkrém megtartsa alakját, és ne szivárogjon ki a késztermékből, zselatin felhasználásával készítik.

A késztermék konzisztenciája egy szufléhez hasonlít – éppoly légies és gyengéd. Az elkészítéséhez szükség van egy turmixgépre, mellyel a kívánt állapotra verhetjük a termékeket.

Túró és joghurt

Ha kekszet használnak alapul, akkor a vendégeket minden alkalommal szokatlan ízzel lehet elragadtatni és meglepni. Piskótához készíthetsz joghurtkrémet, amiről kiderül, hogy elolvad a szájban, és olyan puha, mint a felhő. Független desszertként is működhet, csak tálakba kell önteni, hagyni megszilárdulni és díszíteni, ami egyedivé teszi ezt a receptet.

Hozzávalók:

• túró (jobb, ha házi túrót használ) - 500 g;
  joghurt (ha lehetséges, inkább házi készítésű, mint bolti) – 400 g;
• cukor - 150 g;
• víz (ugyanolyan mennyiségű gyümölcslével helyettesíthető) – 120 ml;
• zselatin - 20 g.

Készítmény:

Nehézségi fok - kezdő cukrászoknak.

Cél - ünnepi asztalra, gyerekeknek, diétás ételek.

Kalóriatartalom (100 g-ra) - 1660,6 kcal.

Hozzávalók: túró, joghurt, víz, cukor, zselatin.

Tejföllel és túróval

A joghurtos krém túróval és tejföllel az ízek igazi lakomájává válik. Több kalória van benne, mint az előző receptben, de az édességek nem lehetnek alacsony kalóriatartalmúak. A tejföl önmagában egészséges, de túróval és tejföllel együtt még finomabbá válik.

Hozzávalók:

• túró (célszerű közepes zsírtartalmú terméket venni) - körülbelül 500 g;
• joghurt (klasszikus, adalékanyagok nélkül, cukrozatlan) - 200 g;
• tejföl (tejszínnel helyettesíthető) - 200 g;
• porrá zúzott kristálycukor – 80 g.

Készítmény

1. A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük.
2. Ha a joghurtos krém meglehetősen folyékonynak bizonyul, akkor adjon hozzá zselatint, mint az előző receptben.

Főzési idő - 20 perc.

Nehézség - könnyű.

Felhasználás: desszertnek, délutáni uzsonnának, ünnepnek, vacsorának, gyerekasztalnak.

Hozzávalók: túró, joghurt, tejföl, cukor.

Gyümölcslével

A sütés új ízekkel csillog majd, ha elkészíti ezt az egyszerű, de szokatlan joghurtkrémet lével. És annak érdekében, hogy a termék ne legyen kínos és érthetetlen ízű, el kell kerülni a különféle ízeket. Ha narancsot adunk hozzá, akkor narancslé is kell.

Hozzávalók:

• joghurt (természetes, vastag) - 500 g;
• tejszín (zsírra lesz szüksége, 30%) - 300 g;
• porcukor - 75 g;
• gyümölcslé - 150 g;
• zselatin - 30 g.

Készítmény:

1. A levét ráöntjük a zselatinra, és hagyjuk, hogy megduzzadjon. Közben a tejszínt mixerrel addig verjük, amíg duplájára nem nő. Ezután hozzáadjuk a porcukrot.
2. A joghurtot felverjük, beleöntjük a feloldott zselatint. A joghurtos-zselatin keveréket apránként a tejszínhabbal adjuk. A tortához való joghurtos krémet összekeverjük, a tortára tesszük és hűtőbe tesszük dermedni.

Főzési idő - 20 perc.

Nehézség - könnyű.

Cél - ünnepre, gyermekasztalra, délutáni uzsonnára, desszertre.

A kész étel 1552,4 kcal-t tartalmaz.

A joghurtból mousse vagy szufla elkészítése nagyon egyszerű, az ilyen desszert pedig jót tesz az egészségnek. Még a diétázók is megengedhetik maguknak ezt a süteményt, nyugodtan feltehetik a gyerekasztalra. És ha csak tálakba teszed, finom desszertet kapsz egy csésze aromás kávé mellé.