Suhu sedang di musim semi dan musim panas cocok untuk pertumbuhan rami. Rami berkecambah dengan baik dan tumbuh pada suhu tidak melebihi 16-17°C. Benih dapat berkecambah pada suhu 2-5°C. Suhu tinggi (di atas 18-22 0) merusak rami, terutama pada masa tunas, ketika ia tumbuh subur. Jumlah suhu aktif adalah 1000-1300°C. musim tanam berkisar antara 70-100 hari.
tanaman yang menyukai kelembapan menjalani hari yang panjang. Ketika benih membengkak di dalam tanah, mereka menyerap setidaknya 100% air dibandingkan dengan beratnya sendiri. Menuntut kelembapan selama periode tunas - berbunga. Seringnya hujan setelah berbunga tidak baik: rami bisa berbaring dan terkena penyakit jamur. Selama periode pemasakan, cuaca kering, hangat dan cerah menguntungkan.
Fase-fase berikut dibedakan dalam pengembangan serat rami: perkecambahan, perkecambahan, tunas, pembungaan dan pematangan. Pada periode awal (sekitar 1 bulan), pertumbuhan rami sangat lambat. Pertumbuhan yang kuat diamati sebelum bertunas (pertumbuhan harian mencapai 4-5 cm). Pada saat ini, sangat penting untuk menciptakan kondisi yang mendukung pasokan makanan dan air. Pada akhir tunas dan awal pembungaan, pertumbuhan rami melambat, dan pada akhir pembungaan berhenti.
Masa kritis kebutuhan nitrogen diamati dari fase “tulang herring” hingga tunas, untuk fosfor - selama periode awal pertumbuhan hingga fase 5-6 pasang daun, untuk kalium - dalam 20 hari pertama kehidupan.
Karena lemahnya kapasitas asimilasi akar rami dan pendeknya periode peningkatan pertumbuhan batang, rami sangat menuntut kesuburan tanah. Dibutuhkan tanah dengan kohesi sedang (lempung sedang), cukup lembab, subur dan memiliki aerasi yang baik. Tanah berpasir kurang cocok. Tanah yang berat, liat, dingin, dan asam tidak cocok.
Pada tanah dengan kandungan kapur berlebih, seratnya kasar dan rapuh. Di tanah yang miskin, tanaman rami berserat tumbuh pendek, dan di tanah yang subur mereka berbaring.
Institut Penelitian Rami Seluruh Rusia telah mengembangkan teknologi intensif untuk budidaya serat rami. Dia sukses dan aplikasi lengkap dirancang untuk menghasilkan 0,55-0,8 t/ha serat rami dan 0,45-0,5 t/ha benih.
Tempatkan dalam rotasi tanaman
Seharusnya tidak dikembalikan ke tempat asalnya lebih awal dari 7-8 tahun. Di lahan budidaya dan penggunaan herbisida, serat rami memberikan hasil yang tinggi setelah pemupukan tanaman musim dingin, kacang-kacangan, kentang, dan semanggi. Setelah gandum hitam, kentang, dan kacang polong, batang rami lebih sejajar, tidak rebah, dan cocok untuk pemanenan mekanis. Setelah memanen tanaman biji-bijian, disarankan untuk menabur ladang di bawah rami dengan tanaman perantara dari keluarga silangan (rapeseed, rapeseed, oilseed lobak), menggunakannya untuk pakan atau pupuk hijau.
Rami tidak terlalu menguras tanah, setelah itu gandum musim dingin dan gandum hitam, gandum musim semi, kentang, dan soba dapat ditempatkan dalam rotasi tanaman.
Tanah yg dikerjakan
Pembajakan awal musim gugur pada tanah yang dibajak dan lapisan rumput abadi membantu meningkatkan hasil dan kualitas serat. Pengolahan tanah utama rami dilakukan dalam dua versi: tradisional dan semi-kukus. Pilihan pertama meliputi pengupasan tunggul dan pembajakan musim gugur, pilihan kedua meliputi pembajakan musim gugur dan beberapa budidaya lahan secara terus menerus dengan seorang penggarap.
Pupuk
Rami cukup menuntut dalam hal pemupukan. Dengan pemberian pupuk mineral lengkap, hasil jerami rami meningkat 0,4-0,8 t/ha. Peningkatan hasil jerami pada tanah sod-podsolik adalah 5-7 kg per 1 kg a.i. pupuk
Saat menggunakan pupuk kandang (hingga 30-40 t/ha) bersama dengan tepung fosfor (0,4-0,6 t) dan kalium klorida (0,15-0,2 t) pada musim dingin sebelumnya atau tanaman baris, hasil rami meningkat sebesar 25 -30% atau lebih.
Sebaiknya pupuk kandang dan kompos tidak diberikan langsung di bawah rami untuk menghindari rebahnya tanaman dan ketidakrataan batang, serta penurunan hasil serat karena semakin kasarnya batang.
Pupuk fosfor (P 60-100) dan kalium (K 60-120) sebaiknya diterapkan sebelum dibajak. Pupuk nitrogen (N 30-45) diterapkan pada musim semi sebelum disemai dan pada pemupukan dalam bentuk amonium nitrat dan urea.
Pupuk fosfor membantu mempercepat pematangan rami dan meningkatkan kualitas serat. Yang paling cocok untuk rami adalah batuan fosfat dan superfosfat ganda.
Pemberian pupuk kalium (kalium klorida, garam kalium, kalium sulfat) meningkatkan hasil dan kualitas serat.
Efektif menggunakan pupuk kompleks saat memupuk rami: ammophos, nitrophoska, nitroammophoska.
Amonium nitrat atau amonium sulfat (20-30 kg N), superfosfat (30-40 kg P 2 O 5), kalium klorida (30 kg K 2 O per 1 ha) digunakan untuk pemupukan. Pemberian pakan dilakukan pada saat tinggi bibit 6-8 cm (paling lambat 20 hari setelah kemunculannya).
Penaburan. Untuk disemai, benih sarang lebah yang dikategorikan terbaik harus digunakan. Sebelum disemai, biji rami diolah menggunakan TMTD, granosan. Bersamaan dengan pembalut atas, biji rami dapat diolah dengan pupuk mikro - asam borat, sulfat, tembaga sulfat, seng sulfat.
Keuntungan besar dari menabur rami lebih awal di tanah yang dipanaskan pada kedalaman 10 cm hingga 7-8°C telah diketahui. Dengan penanaman awal, tanaman memanfaatkan kelembapan tanah lebih maksimal dan tidak terlalu terpengaruh oleh penyakit jamur.
Rami disemai dengan alat penyemaian rami baris sempit (SZL-3.6) dengan jarak baris 7,5 cm, kedalaman tanam benih rami 1,5-3 cm, kecepatan penyemaian 20-25 juta benih layak (100-120 kg) per 1 ha. Untuk keperluan benih, serat rami disemai dalam baris lebar (45 cm) dengan kecepatan lebih rendah.
Perawatan tanaman
Penting untuk melindungi serat rami dari gulma. Yang paling umum termasuk tanaman musim semi - lobak liar, pigweed putih, bindweed, rami sekam, rami hawthorn; musim dingin - bunga jagung biru, rumput lapangan, tabur thistle kuning.
Upaya pengendalian utama adalah secara agroteknik, dengan menggunakan herbisida garam natrium 2M-4X - 0,9-1,4 kg/ha. Tanaman dirawat pada fase “tulang herring” ketika tinggi tanaman 5 sampai 15 cm, ketika daun ditutupi lapisan lilin dan tetesan besar larutan herbisida mudah lepas. Rumput gandum yang merambat dihancurkan pada musim gugur ketika mengolah tanah menggunakan natrium trikloroasetat.
Penyiangan rami secara kimia dapat dikombinasikan dengan pemupukan daun dengan pupuk nitrogen.
Hama menyebabkan kerusakan besar pada rami. Ini adalah kumbang kutu rami, ngengat rami. Penyakit serat rami berikut ini umum terjadi: karat, hawar fusarium, bakteriosis, antraknosa. Penting untuk menabur varietas tahan, mengolah benih, dan secara ketat mematuhi persyaratan agroteknik: rotasi tanaman, penanaman awal.
Pembersihan
Fase kematangan rami berikut ini dibedakan.
Kematangan hijau
Batang dan buah rami berwarna hijau, dan sepertiga bagian bawah daun mulai menguning. Benih di dalam kotak lunak, dalam keadaan matang seperti susu. Bundel serat sudah terbentuk, namun seratnya belum cukup terbentuk. Saat memanen rami dalam kematangan hijau, diperoleh hasil yang berkurang dari serat yang tidak terlalu kuat, tetapi tipis dan berkilau, cocok untuk produk halus (renda, cambric).
Kematangan kuning awal
Tanaman rami memiliki cahaya kuning. Daun sepertiga bagian bawah batang berubah warna menjadi coklat dan tetap ada, sedangkan sisanya menguning dan layu. Kotak dengan urat kehijauan. Benih di dalamnya sedang dalam fase kematangan lilin. Serat sudah terbentuk, namun belum menjadi kasar; serat sudah cukup sempurna. Saat dipanen pada fase ini, serat menjadi lembut dan halus. Benihnya, meski belum matang sempurna, namun cukup cocok tidak hanya untuk keperluan teknis, tetapi juga untuk disemai.
Kematangan kuning
Terjadi 5-7 hari setelah kematangan kuning awal. Tanaman menjadi kuning. Daun di bagian bawah batang berubah warna menjadi coklat dan hancur, sedangkan di bagian atas berwarna kuning dan layu. Buah kapas menjadi kuning dan sebagian berubah menjadi coklat. Benih di dalamnya mengeras dan memiliki warna normal untuk varietasnya. Serat di bagian bawah batang mulai kasar.
Kematangan penuh
Batang dan kotak berubah warna menjadi coklat. Sebagian besar daun sudah berguguran. Benih dalam kotak sudah matang sempurna, mengeras dan mengeluarkan bunyi jika dikocok. Serat kehilangan elastisitasnya dan menjadi keras serta kering.
Memanen serat rami adalah proses yang rumit dan memakan waktu. Tergantung pada kondisinya, rami dipanen dengan metode gabungan, belah, atau berkas.
Cara pemanenan gabungan menjadi yang utama: dilakukan dengan mesin pemanen rami LK-4A dengan alat penebar dan LKV-4A dengan mesin pengikat berkas. Metode pemanenan gabungan meliputi operasi teknologi berikut: mencabut tanaman, mengupas buah polong. Mengikat jerami menjadi berkas gandum atau menyebarkannya dengan pita pada rami, mengumpulkan tumpukan (batang, biji, kotoran). Produk fiber dijual dalam bentuk sedotan atau trust.
Saat menjual jerami, pemanenan dapat dilakukan dengan dua cara:
1. rami ditarik dengan mesin rajut. Jerami yang telah disisir, diikat menjadi berkas gandum, ditempatkan di headstock untuk dikeringkan secara alami dan setelah 6-10 hari dibawa ke pabrik rami.
2. Rami ditarik dengan mesin penggabung dengan alat penyebar. Setelah dikeringkan selama 4-6 hari, jerami yang dibentangkan dengan pita diangkat dan dirajut menjadi berkas gandum atau dipres menjadi gulungan.
Untuk mempersiapkan perwalian, rami, ditarik keluar dan disebarkan dalam pita, dibiarkan sampai tua. Untuk memperbaiki kondisi penuaan perwalian dan meningkatkan kualitasnya, dua teknik tambahan dilakukan:
1. Di musim semi, bersamaan dengan menabur rami, rumput musim dingin abadi (fescue padang rumput, ryegrass abadi) atau semanggi merayap ditaburkan.
2. untuk menjamin penuaan yang seragam pada pita, perlu dilakukan warna batang yang merata, untuk mempercepat penuaan dan mencegah pita ditumbuhi rumput, dibungkus 3-4 dan 10-12 hari setelahnya pertumbuhan.
Kepercayaan kering (kelembaban tidak lebih dari 20%) diangkat dan dirajut menjadi berkas gandum dengan pick-up untuk pengeringan alami.
Suatu hari saya menerima gandum hitam organik dengan warna hijau yang tidak biasa, saya terkejut karena sebelumnya saya hanya menemukan gandum hitam coklat tua. Saya curiga itu mungkin belum matang, tetapi setelah melihat seperti apa gandum hitam itu, saya menjadi tenang: warnanya bisa kuning, coklat, dan bahkan dengan warna ungu, dan bentuknya seperti gandum - pendek dan berperut buncit, dan panjang, seperti gandum, dan, tentu saja, seperti gandum hitam saya saat ini. Tapi saya menemukan butiran warna hijau krem yang seragam, sebagian besar utuh, tanpa kerusakan dan cacat, cukup keras, tidak mentah, yang berarti cukup normal.
Biji-bijian mentah sangat sulit untuk digiling, apalagi jika digiling dengan batu gilingan: biji-bijian akan tercoreng oleh batu giling, menyumbatnya dan dapat merusak gilingan. Tetapi bahkan jika Anda menggiling tepung dari gandum hitam yang bertunas, Anda tidak dapat membuat roti yang enak; roti itu akan menjadi lengket dan lembab (tetapi Anda bisa membuat malt dari gandum hitam yang bertunas - tapi itu cerita lain).
Dengan tepung terigu, segalanya menjadi lebih rumit, karena khasiatnya dipengaruhi oleh banyak faktor, pertama-tama, kandungan proteinnya. Dan secara umum, tepung terigu bisa sangat bervariasi tergantung batchnya; bahkan di toko, tepung dengan indikator protein-karbohidrat yang sama, tetapi dari produsen berbeda, sebenarnya membuat perbedaan besar. Tepung gandum hitam dari batch ke batch memiliki sifat yang kurang lebih sama, terutama jika menyangkut tepung gandum utuh, yang praktis tidak perlu diistirahatkan setelah digiling dan konsep “kuat” atau “lemah” tidak berlaku untuk itu.
Saya membuka-buka buku teks Auermann dan mempelajari beberapa hal menarik tentang tepung gandum hitam. Secara umum memiliki banyak kesamaan dengan gandum, padahal sifat adonan yang terbuat dari tepung rye sangat berbeda dengan adonan yang terbuat dari gandum. Tepung gandum hitam, seperti halnya tepung terigu, memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi - sekitar 70%, dan kandungan protein - sekitar 10-11%; mengandung gluten, sehingga tidak cocok untuk orang yang alergi terhadapnya. Selain itu, protein gandum hitam dan gandum memiliki komposisi asam amino yang serupa, dan protein gandum hitam, seperti protein gandum, mengandung gluten dan gliadin, zat yang membuat protein gandum elastis dan elastis pada saat yang bersamaan. Namun adonan yang terbuat dari tepung rye tidak bisa disebut elastis dan elastis, sangat lengket dan licin, percuma diuleni, berusaha mencapai kehalusan, gluten dalam arti biasa tidak akan pernah berkembang di dalamnya.
Alasannya adalah lendir (pentosan), yang terdapat dalam jumlah besar dalam tepung gandum hitam. Mereka juga terdapat dalam gandum, dan dalam jumlah yang kira-kira sama dengan gandum hitam, tetapi pentosan gandum sedikit larut dalam air, sedangkan pentosan gandum hitam sebagian besar larut. Ketika tepung gandum hitam dicampur dengan air, lendir yang sama mulai membengkak dan menyelimuti partikel bek, mencegahnya membentuk benang. Lendir tepung gandum hitam itu sendiri sangat menyerap kelembapan dan dapat menyerap kelembapan hampir sepuluh kali lipat beratnya sendiri. Selain itu, bahan ini sangat kental, bahkan melebihi gelatin dalam hal viskositas. Jika kita membandingkan larutan gelatin dan larutan rye pentosan dengan konsentrasi yang sama, maka larutan pentosan akan lebih kental. Pada titik ini saya ingin mengklarifikasi tentang lendir tepung gandum hitam yang matang setelah digiling. Dipercaya bahwa tepung gandum hitam (maksud saya gandum utuh) tidak perlu diistirahatkan dan dapat langsung digunakan, dan roti yang dipanggang dari tepung tersebut akan sangat lezat, jauh lebih enak daripada dari tepung yang telah diistirahatkan. Pada saat yang sama, setelah beberapa hari diistirahatkan, tepung gandum hitam mengubah sifat-sifatnya dan menjadi lebih lembab justru karena pengaruh oksigen pada pentosan. Selama pemasakan, viskositasnya meningkat, tepung gandum hitam mempertahankan kelembapan lebih baik, adonan, terutama produk perapian, lebih sedikit menyebar dan retak saat dipanggang.
Di sini, misalnya, adalah penghuni pertama gandum hitam selama proses pengadukan: jelas bahwa adonan gandum hitam tidak terburu-buru larut dalam air, meskipun jumlah cairannya banyak.
Sulit untuk mencapai keseragaman, bahkan dengan usaha keras, ragi menyebar menjadi potongan-potongan besar, kemudian kecil-kecil, yang mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama.
Ini adonan jagung sebagai perbandingan. Begitu bersentuhan dengan air, ia mulai terurai menjadi butiran tepung; tidak tertahan oleh protein atau lendir. Foto sebelah kiri adalah tepung jagung kering yang diberi air, foto sebelah kiri adalah adonan jagung. Dapat dilihat bahwa ia dengan sendirinya, hanya ketika ia masuk ke dalam air barulah ia mulai menyebar ke dalam cairan.
Kapasitas kelembaban tepung gandum hitam tidak hanya disebabkan oleh lendirnya, tetapi juga karena proteinnya. Secara umum diterima bahwa protein tepung gandum hitam tidak memiliki nilai praktis karena tidak dapat membentuk “kerangka” adonan, seperti halnya tepung terigu. Para ilmuwan bahkan mencoba mencuci gluten gandum hitam sebagai percobaan, tetapi tidak berhasil. Pada saat yang sama, juga tidak mungkin untuk mengatakan bahwa protein gandum hitam tidak mempengaruhi sifat-sifat adonan dengan cara apa pun: ia mampu menyerap air dalam jumlah besar, membengkak dengan kuat dan menghasilkan larutan kental dari partikel protein yang tidak larut, lendir. , partikel pati dan dedak dari biji-bijian, sehingga benar-benar membentuk "bingkai" adonan gandum hitam. Benar, ini terjadi asalkan adonan telah mencapai tingkat keasaman tertentu, itulah alasannya Roti gandum hitam dipanggang dengan penghuni pertama.
Seperti yang saya tulis di atas, saya mengerti biji-bijian organik. Saya secara kasar membayangkan apa ini: ini berarti bahwa ketika gandum hitam tumbuh, ia tidak diolah dengan bahan kimia dan racun, tanah tempat ia tumbuh, ditanami tanpa pupuk sintetis, dan biji-bijian yang dipanen disimpan tanpa menggunakan pupuk sintetis. beracun atau, pada prinsipnya, zat sintetis. Singkatnya, konsep “organik” bagi saya sangat umum dan berarti “tidak ada bahan kimia”. Namun setelah berbincang dengan para penganut pertanian organik, saya belajar banyak informasi menarik bahkan terkadang kontroversial. Faktanya, perbedaan antara organik dan non-organik lebih besar dan luas, yaitu pada ide dan pendekatannya. Baru-baru ini saya mendapat kesempatan untuk berbicara dengan orang-orang Ukraina - pendukung produk organik, yang menanam sereal di ladang, sayuran, dan bahkan menggembalakan sapi di halaman organik, sehingga mereka yakin bahwa makanan organik, selain rasanya yang berbeda, juga memiliki rasa yang berbeda. nilai gizi dan energi yang berbeda, lebih besar dan kualitasnya lebih baik. Sederhananya, makanan organik membuat Anda lebih cepat merasa kenyang, sekaligus makan lebih sedikit dari biasanya.
Para petani biji-bijian “organik” merawat tanaman mereka dengan infus herbal (atau sediaan berdasarkan ramuan ini), yang dapat mengusir serangga dan menghancurkan jamur serta musuh lainnya. Dipercaya juga bahwa pembajakan tahunan, yang dilakukan di lahan industri “konvensional”, membuat tanaman lebih rentan terhadap cuaca buruk, sehingga menghabiskan lahan dan mengurangi hasil panen. Oleh karena itu, tanah “organik” dipupuk secara eksklusif dengan pupuk alami, praktis tidak dibajak (atau dibajak, tetapi tidak terlalu dalam), dan bulir jagung yang tersisa setelah panen dibiarkan di ladang untuk menahan musim dingin - di bawah lapisan salju mereka akan membusuk. dan menyuburkan tanah. Untuk melindungi hasil panen dari hama tanpa menggunakan bahan kimia, tanaman tersebut dituangkan secara teratur dari kantong ke kantong dan kantong dilapisi dengan ramuan aromatik. Secara umum, metode ini digunakan oleh nenek kami, termasuk nenek saya: di gudang tempat penyimpanan biji-bijian dan jerami, dia meletakkan seikat tanaman tansy kuning, yarrow, St. John's wort dan lavender, dan persediaannya tetap aman dan sehat.
Saya tidak punya banyak gandum hitam yang indah dengan warna hijau, hanya beberapa kilogram, jadi tidak ada gunanya terlalu khawatir bahwa seseorang akan memakannya sebelum saya. Sebelum menggiling, saya memilah-milah butirannya sedikit, menghilangkan apa yang menarik perhatian saya: partikel telinga, butiran kotoran, biji bunga matahari dan biji-bijian yang jelas rusak. Secara umum, sampahnya sangat sedikit, omong-omong, gandum yang saya dapat lebih kurus.
Saya menggiling gandum hitam di penggilingan saya dan sekarang saya ingin menunjukkan bagaimana rasanya dan jenis tepung apa yang diperoleh dari biji-bijian organik. Saya biasanya menggiling gandum pada pengaturan terbaik, tetapi gandum hitam terhenti pada pengaturan ini: batu giling berputar, gilingan berdengung, tetapi tidak ada hasil. Saya memindahkan tuas dari “satu” ke “tiga” dan melihat tepung gandum hitam pertama saya!
Mula-mula terjatuh, seperti biasa, lalu keluarlah hal-hal ini. Namun, hasil gilingannya tidak lebih kasar dibandingkan tepung yang dibeli di toko.
Seseorang bernama Masha rajin membantu, karena bagi saya sangat penting untuk memeriksa tepung yang baru digiling, menggilingnya, dan terutama rasanya.
Penggilingan saya menggiling satu kilogram biji-bijian dalam waktu sekitar 5 menit, dan pada saat yang sama tepung jatuh sebentar-sebentar, yaitu ada suatu masa ketika tidak ada yang keluar dari penggilingan, dan kemudian segumpal tepung yang terkompresi melompat keluar. Saya rasa ini menunjukkan kadar air biji-bijian - jelas lebih tinggi daripada gandum. Tepung gilingnya ternyata lumayan panas, saya ukur - suhunya 56,3 derajat.
Keesokan harinya saya memulai starter menggunakan tepung ini. Akhirnya, penghuni pertama gandum hitam buatan saya sendiri! Hore!
Ada dua arah budidaya rami di negara kita, yang utama adalah budidaya rami untuk diambil serat dan bijinya. Rami biji minyak dibudidayakan untuk menghasilkan minyak.
Berbagai macam kain dihasilkan dari serat rami - mulai dari tas kasar, teknis dan kemasan hingga cambric tipis dan renda. Kain teknis yang terbuat dari rami digunakan di banyak industri. Terpal, sabuk penggerak, selang, benang pilin, dll terbuat dari serat rami Benang linen lebih kuat dari kapas dan wol dan merupakan yang kedua setelah sutra dalam hal ini. Kain dan produk linen (linen, kanvas, taplak meja, handuk, dll.) dibedakan berdasarkan kekuatan dan keindahannya.
Serat rami pendek (limbah, derek, derek) digunakan sebagai bahan penyeka dan pengemas, dan biji rami (kayu dari batang setelah serat dipisahkan) digunakan untuk produksi kertas, pelat konstruksi dan bahan isolasi, juga sebagai bahan bakar.
Biji rami biji minyak mengandung 35-45% minyak, yang digunakan dalam industri makanan, sabun, cat, karet dan lainnya.
Kue biji rami, mengandung hingga 30-36% protein dan hingga 32% zat bebas nitrogen yang dapat dicerna, merupakan pakan ternak dengan konsentrasi tinggi, terutama untuk hewan muda. Nilai gizi 1 kg tepung biji rami adalah 1,2 unit pakan, mengandung sekitar 280 g protein yang dapat dicerna. Biji rami digunakan dalam pengobatan dan kedokteran hewan.
Pusat sejarah budidaya rami yang paling kuno adalah daerah pegunungan di India dan Cina. 4-5 ribu tahun SM. e. rami ditanam di Mesir, Asyur dan Mesopotamia. Ada asumsi bahwa rami yang dibudidayakan berasal dari Asia Barat Daya dan Timur (bentuk berbiji besar - dari Mediterania).
Budidaya rami untuk mendapatkan serat tersebar luas di Belanda, Belgia, Prancis, Inggris, Jerman Timur, Cekoslowakia, dan negara-negara lain. Di Jepang, Amerika Serikat, dan Kanada, rami ditanam untuk diambil seratnya dalam skala kecil.
Pada tahun 1987, 0,97 juta hektar ditempati oleh serat rami di CIS. Area utama yang dibudidayakan untuk diambil seratnya (55% luas keseluruhan) terkonsentrasi di sebagian besar wilayah zona Non-Black Earth di bagian Eropa negara kita. DI DALAM Akhir-akhir ini Budidaya serat rami telah diperluas di republik Baltik, di utara dan barat Ukraina, dan di Siberia Barat. Rami biji minyak kurang tersebar luas di CIS (200 ribu hektar).
Di negara kita, rami sudah dikenal sejak zaman dahulu. Pada abad ke-12. itu dibudidayakan di kerajaan Novgorod dan Pskov. Rami Vologda, Pskov, Kostroma, dan Kashin telah terkenal sejak zaman kuno. Pada abad ke-16 Pabrik tali pertama muncul di Rusia. Pada tahun 1711, Peter I mengeluarkan dekrit tentang penanaman rami di semua provinsi. Pabrik linen negara didirikan, yang menenun kain lebar untuk layar dan kebutuhan lainnya. Saat ini memproduksi serat rami Uni Soviet menduduki peringkat pertama dalam bidang pertanian dunia.
Ciri-ciri tumbuhan . Dari 45 spesies rami yang dibudidayakan di negara kita (ada 200 spesies di dunia), satu spesies memiliki kepentingan industri - rami budidaya (Linum usitatissimum L.), dari keluarga rami (Linaceae). Subspesies Eurasia dari spesies ini mempunyai ssp. eurasiaticum Vav. et Ell - ada tiga varietas yang diketahui (Gbr. 39).
Serat rami (v. elongata) dibudidayakan terutama untuk diambil seratnya. Tinggi batang 60 hingga 175 cm, hanya bercabang di bagian atas. Polong berbiji sedikit (dengan tanam padat 2-3 polong, rata-rata 6-10). Bagian produktif (teknis) batang serat rami dimulai dari letak kotiledon sampai dengan cabang pertama bunga. Serat rami yang paling berharga diperoleh dari bagian ini (hingga 26-31%). Serat rami dibudidayakan di daerah dengan iklim sedang, lembab dan sejuk. Berat 1000 biji 3-6 g, membengkak, berlendir dan menyerap 100-180% air.
Rami mezheumok (v. untermedia) dibudidayakan terutama untuk diambil bijinya guna memperoleh minyak. Menempati posisi perantara antara rami panjang dan rami keriting. Tinggi batang 55-65 cm, bercabang lebih sedikit dibandingkan pohon keriting, tetapi jauh lebih pendek dibandingkan pohon panjang.
Menghasilkan buah kapas lebih banyak (15-25 buah) dibandingkan serat rami. Kualitas dan panjang seratnya kalah dengan serat rami. Hasil serat 16-18% (diparut - 13-14%). Mezheumok didistribusikan di bagian hutan-stepa di Ukraina, Kursk, Voronezh, Kuibyshev, wilayah Saratov, Bashkiria dan Tatarstan, Kaukasus Utara, dan sebagian di Siberia.
Rami keriting, atau rami rusa (v. brevimulticaulia), dibudidayakan di republik Asia Tengah dan Transkaukasia. Batangnya pendek (30-45 cm) bercabang dengan jumlah buah 35-50 buah. Ini dibudidayakan untuk biji, dari mana minyak diperoleh (35-45%). Seratnya pendek dan kualitasnya rendah. Daerah yang paling cocok untuk tanaman rami biji minyak adalah daerah dengan musim panas yang relatif kering dan hangat dengan dominasi hari-hari cerah.
Struktur batang. serat rami. Pada panen serat rami, sekitar 75-80% berasal dari batang, sekitar 10-12% dari biji, dan jumlah yang sama dari sekam dan limbah lainnya. Batang rami mengandung 20-30% serat yang terdiri dari serat (88-90%), pektin (6-7%) dan zat lilin (3%) serta abu (1-2%).
Di dasar batang serat rami, seratnya tebal, kasar, sebagian mengalami lignifikasi dan membentuk sekitar 12% dari massa bagian batang yang bersangkutan. Menjelang bagian tengah batang, kandungan seratnya meningkat hingga 35%. Ini adalah serat yang paling berharga, tipis, kuat dan panjang, dengan rongga terkecil di dalam dan dinding tebal. Di bagian atas, jumlah serat berkurang hingga 28-30% dan kualitasnya menurun: serat memiliki jarak bebas lebih besar dan dinding lebih tipis.
Serat berkualitas tinggi harus panjang, tipis, tanpa rongga besar, berlapis tipis, halus, dan bersih permukaannya. Indikator utama kualitasnya: panjang, kekuatan, kilap, elastisitas, kelembutan, kebersihan dari api, tidak adanya bekas karat dan penyakit lainnya.
Ciri-ciri biologis . Fiber rami bekerja paling baik di daerah yang cukup hangat dengan iklim yang merata, dengan curah hujan yang cukup dan tutupan awan (dalam cahaya yang tersebar).
Suhu sedang di musim semi dan musim panas dengan hujan sesekali dan cuaca mendung cocok untuk pertumbuhan rami. Rami berkecambah dengan baik dan tumbuh pada suhu tidak melebihi 16-17 °C. Benihnya mampu berkecambah pada suhu 2-5°C, dan bibitnya tahan terhadap suhu beku hingga -3...-5°C. Suhu tinggi (di atas 18-22 °C) dan fluktuasi harian yang tajam menghambat rami, terutama selama periode pertumbuhan, ketika rami tumbuh subur. Jumlah suhu aktif yang diperlukan untuk siklus perkembangan penuh adalah 1000-1300 °C, tergantung pada lamanya musim tanam varietas tersebut. Musim tanam berkisar antara 70-100 hari.
Fiber flax adalah tanaman yang menyukai kelembapan dan berumur panjang. Koefisien transpirasi 400-450. Ketika benih membengkak di dalam tanah, mereka menyerap setidaknya 100% air dibandingkan dengan beratnya sendiri. Tanaman ini sangat menuntut kelembapan selama periode tunas - pembungaan, ketika kelembaban tanah sekitar 70% NV diperlukan untuk menghasilkan hasil yang tinggi. Namun, seringnya hujan setelah berbunga tidak baik: rami dapat berbaring dan terkena penyakit jamur. Di daerah dengan tingkat yang dekat air tanah rami bekerja dengan buruk. Selama periode pemasakan, cuaca kering, cukup hangat dan cerah paling menguntungkan.
Fase-fase berikut dibedakan dalam pengembangan serat rami: perkecambahan, perkecambahan, tunas, pembungaan dan pematangan. Pada periode awal (sekitar 1 bulan), pertumbuhan rami sangat lambat. Pertumbuhan paling kuat diamati sebelum bertunas dan pada fase bertunas, ketika pertumbuhan harian mencapai 4-5 cm, pada saat ini sangat penting untuk menciptakan kondisi yang mendukung nutrisi dan pasokan air. Pada akhir tunas dan awal pembungaan, pertumbuhan rami melambat, dan pada akhir pembungaan berhenti. Oleh karena itu, praktik pertanian yang menyebabkan keterlambatan pembungaan (memberi makan dengan pupuk, mengatur tata air, dll.) membantu memanjangkan batang dan meningkatkan kualitas serat. Dalam periode peningkatan pertumbuhan yang singkat (2 minggu), rami mengkonsumsi lebih dari setengah jumlah total nutrisi.
Masa kritis kebutuhan nitrogen diamati dari fase “tulang herring” hingga tunas, untuk fosfor - selama periode awal pertumbuhan hingga fase 5-6 pasang daun, untuk kalium - dalam 20 hari pertama kehidupan. Dengan kurangnya nutrisi penting selama periode ini, hasil rami menurun tajam. Konsumsi maksimum nitrogen, fosfor dan kalium dicatat pada fase tunas (sebelum berbunga), serta selama pembentukan benih.
Karena lemahnya kapasitas asimilasi akar rami dan pendeknya periode peningkatan pertumbuhan batang, rami sangat menuntut kesuburan tanah. Memerlukan tanah dengan kohesi sedang (lempung sedang), cukup lembab, subur dan memiliki aerasi yang baik, bebas dari gulma. Tanah lempung berpasir ringan dan tanah berpasir kurang cocok untuk serat rami. Berat, liat, dingin, rawan terapung dan pembentukan kerak tanah, serta tanah asam dan berawa dengan air tanah dekat tanpa perbaikan radikal tidak cocok untuk budidaya rami. Reaksi tanah yang sedikit asam lebih disukai - pH 5,9-6,3.
Jika rami ditempatkan pada tanaman pendahulunya yang baik, dengan pengapuran dan sistem pemupukan yang benar, rami menghasilkan serat yang baik dalam jumlah besar pada berbagai jenis tanah podsolik. Pada tanah dengan kandungan kapur berlebih, seratnya kasar dan rapuh. Di tanah yang miskin, tanaman rami berserat tumbuh pendek, dan di tanah yang subur mereka berbaring.
All-Union Flax Research Institute telah mengembangkan teknologi intensif untuk budidaya serat rami. Penerapannya yang sukses dan lengkap dirancang untuk menghasilkan 0,55-0,8 t/ha serat rami dan 0,45-0,5 t/ha benih. Teknologi ini meliputi: konsentrasi tanaman serat rami di pertanian khusus, menabur rami dalam 2-3 rotasi tanaman, penempatan rami setelah pendahulu terbaik, pengenalan pupuk mineral dan organik dalam rotasi tanaman dalam dosis berbasis ilmiah yang dihitung untuk panen yang direncanakan, dasar pengolahan tanah tipe semi-bera, perbaikan pengolahan tanah sebelum tanam, penyemaian pada waktu yang optimal dengan benih kelas satu dan dua dengan laju penyemaian 18-22 juta/ha benih layak, penggunaan sistem perlindungan tanaman terpadu, pengeringan pra-panen, pemanenan mekanis dan penjualan setidaknya 50% hasil panen dalam bentuk diagram pabrik ladang jerami, memperluas penggunaan teknologi pemanenan gulungan. Penyelenggaraan produksi berdasarkan pembiayaan sendiri, kontrak tim dan keluarga atau perjanjian sewa menjamin hasil terbaik dari penggunaan teknologi intensif untuk budidaya serat rami.
Tempatkan dalam rotasi tanaman. Serat rami tidak boleh dikembalikan ke tempat asalnya lebih awal dari setelah 7-8 tahun.
Di lahan budidaya, ketika menggunakan pupuk mineral organik dan menggunakan herbisida, serat rami memberikan hasil yang tinggi setelah pemupukan tanaman musim dingin, kacang-kacangan, kentang, bit gula, semanggi lapis atau campuran semanggi dengan timothy, pergantian lapisan dan pendahulu lainnya. Dalam kondisi peningkatan budaya pertanian dan kesuburan tanah yang tinggi, rumput abadi sebagai pendahulu rami lebih rendah dibandingkan pendahulu lainnya. Setelah gandum hitam, kentang, dan kacang polong, batang rami lebih rata, tidak rebah, dan cocok untuk pemanenan mekanis.
DI DALAM Eropa Barat pada tanah yang dibudidayakan dan dipupuk dengan baik, hindari menabur rami langsung di atas lapisan semanggi. Di Belanda, pendahulu rami terbaik adalah gandum, barley, rye, kentang, jagung, bit gula, dll. Di Belgia, disarankan untuk menabur rami setelah biji-bijian, bit, atau sawi putih. Di negara-negara ini, mereka menghindari penempatan rami di atas semanggi karena kelebihan nutrisi nitrogen (akibatnya adalah jerami bercabang kasar, rami rebah).
Rami tidak terlalu menguras tanah, setelah itu, gandum musim dingin dan gandum hitam, gandum musim semi dan biji-bijian musim semi lainnya, soba, kentang, dan bit dapat ditempatkan dalam rotasi tanaman.
Budidaya tanah. Pembajakan awal musim gugur pada tanah yang dibajak dan lapisan rumput abadi membantu meningkatkan hasil dan kualitas serat rami. Pengolahan tanah utama rami dilakukan dalam dua versi: tradisional dan semi-kukus. Pilihan pertama meliputi pengupasan tunggul dan pembajakan musim gugur, pilihan kedua meliputi pembajakan musim gugur dan beberapa budidaya lahan secara terus menerus dengan seorang penggarap.
Pengupasan dilakukan segera setelah panen pendahulunya, merangsang perkecambahan benih gulma, yang dihancurkan oleh pembajakan selanjutnya. Pada lahan yang terutama banyak ditumbuhi gulma tahunan, pengupasan kulit biasanya dilakukan dengan disc husker LDG-10 sedalam 6-8 cm, sedangkan pada lahan yang banyak ditumbuhi gulma pucuk akar, penggilingan dilakukan sedalam 12-14 cm dengan cahaya. tanah dan 10-12 cm pada tanah berat.
Pada saat yang sama, di ladang yang hanya tersumbat oleh tunas akar gulma, digunakan alat garu bajak PPL-10-25, dan di ladang yang tersumbat rumput gandum, digunakan garu cakram berat BDT-3.0 atau BDT-7.0 dalam dua jalur. Saat menempatkan rami setelah rumput abadi, lapisan tersebut dipotong dengan garu cakram berat BDT-3.0 dan dibajak dengan bajak dengan skimmer.
Apabila penyiapan tanah menggunakan tipe semi-fallow (dengan pemanenan awal pendahulunya), pengolahan tanah diawali dengan pembajakan dengan bajak dengan skimmer hingga kedalaman lapisan garapan. Dalam cuaca kering, bajak bekerja bersama dengan ring-spur roller, dan dalam cuaca basah, dengan garu yang berat. Dalam waktu yang tersisa sebelum embun beku, 2-3 penanaman dilakukan pada kedalaman 10-14 cm dengan arah diagonal relatif terhadap arah pembajakan. Dalam hal ini, pembudidaya KPS-4 dengan pegas digunakan dalam satu unit dengan garu. Pembudidayaan terakhir dilakukan 10-15 hari sebelum embun beku hingga kedalaman 8-10 cm dengan pembudidaya KPS-4 yang dilengkapi mata bor runcing dan tanpa garu.
Di lahan yang banyak dipenuhi rumput gandum, herbisida juga digunakan sesuai dengan peraturan industri, yang diterapkan pada lahan yang dibajak dan ditutup dengan garu atau penggarap selama pengolahan semi-bera pertama.
Pada musim semi, rumput bajak digaru pada tanah lempung berpasir dan tanah lempung ringan atau dibudidayakan pada tanah lempung berat dan tanah dengan kadar air tinggi hingga kedalaman 8-10 cm.
Persiapan tanah lempung berpasir sebelum disemai dilakukan dengan menggunakan garu bergigi berat yang bekerja dalam kopling dua baris, dan lahan diolah dalam arah yang bersilangan. Pada tanah lempung ringan dan sedang, penggunaan garu jarum (BIG-ZA) dan pegas (BP-8) efektif. Pada tanah lempung dan tanah liat sedang dan berat, persiapan tanah sebelum disemai dilakukan dengan penggarap sedalam 5-7 cm, Lapisan rumput abadi yang dibajak di musim gugur dibudidayakan di musim semi dengan penggarap bergigi runcing.
Untuk meratakan permukaan lapangan pada malam penanaman rami, tanah digulung menggunakan roller halus berisi air dan ZKVG-1.4, pada tanah berat digunakan ring-spur roller ZKKSH-6. Tanah yang sangat lembab dan berat sebaiknya tidak digulung. Di lahan seperti itu, tanah diratakan menggunakan kopling garu jejak ShB-2.5.
Penggunaan unit gabungan RVK-3.6 (ripper-leveler-roller) dan VIP-5.6 (leveler-chopper-roller) untuk pengolahan tanah sebelum tanam di lahan yang tidak tersumbat rumput gandum memungkinkan persiapan tanah berkualitas tinggi untuk rami dalam satu kali lintasan.
Pupuk. Rami cukup menuntut dalam hal pemupukan. Dengan pemberian pupuk mineral lengkap, hasil jerami rami meningkat 0,4-0,8 t/ha. Perkiraan rata-rata penghilangan unsur hara dasar oleh tanaman rami per 1 ton jerami berbiji adalah: N - 10-14 kg, P2O5 - 4,5-7,5, K2O - 11-17,5 kg. Peningkatan hasil jerami pada tanah soddy-podsolik adalah 5-7 kg per 1 kg pagi. pupuk
Dalam sistem pemupukan rami perlu memperhatikan lemahnya kemampuan asimilasi sistem perakarannya, kepekaan yang tinggi terhadap konsentrasi larutan tanah yang tinggi, serta musim tanam tanaman ini yang relatif singkat.
Saat menggunakan pupuk kandang (hingga 30-40 t/ha) bersama dengan batuan fosfat (0,4-0,6 t) dan kalium klorida (0,15-0,2 t) pada musim dingin sebelumnya atau tanaman baris, hasil rami meningkat sebesar 25 -30% atau lebih. Lupin, seradella, vetch, dan rape yang ditabur tunggul dapat digunakan sebagai pupuk hijau.
Sebaiknya pupuk kandang dan kompos tidak diberikan langsung di bawah rami untuk menghindari rebahnya tanaman dan ketidakrataan batang, serta penurunan hasil serat karena semakin kasarnya batang. Pada tanah yang miskin bahan organik, pupuk kandang gambut atau kompos pupuk kandang-fosfor dapat digunakan.
Pupuk fosfor (P60-100) dan kalium (K60-120) sebaiknya diterapkan sebelum dibajak. Pupuk nitrogen (N30-45) diterapkan di musim semi; pada kombinasi yang tepat dengan fosfor-kalium mereka secara signifikan meningkatkan hasil serat dan kualitasnya.
Saat menentukan dosis pupuk mineral, indikator agrokimia tanah, tingkat kesuburan, budidaya, rencana panen dan faktor lainnya harus diperhitungkan (Tabel 51).
Menurut VNIIL, pada tanah yang dibudidayakan dengan buruk, untuk 1 bagian nitrogen dalam pupuk rami harus ada 2 bagian fosfor dan kalium, pada tanah yang dibudidayakan sedang - 3, dan pada tanah yang dibudidayakan tinggi - 4-6. Nitrogen yang berlebihan dapat menyebabkan rami tertahan dan bercabang, serta penurunan hasil serat. Pupuk nitrogen biasanya diterapkan sebelum disemai dan pada pemupukan berupa amonium nitrat, urea; Amonium sulfat juga memiliki efek yang baik
Di pertanian yang telah mencapai peningkatan kesuburan tanah yang nyata, pupuk nitrogen tidak diterapkan langsung pada rami, tetapi terbatas pada pemupukan selektif sesuai kebutuhan.
Pupuk fosfor membantu mempercepat pematangan rami dan meningkatkan kualitas serat. Dalam hal ini perhatian khusus harus diberikan pada bentuk pupuk fosfor. Superfosfat yang berlebihan meningkatkan keasaman tanah dan dapat menghambat tanaman. Yang paling cocok untuk rami, terutama pada tanah masam, adalah batuan fosfat, superfosfat ganda, boron superfosfat dan endapan. Hasil yang baik juga diperoleh bila menggunakan superfosfat dalam campuran dengan batuan fosfat.
Pemberian pupuk kalium (kalium klorida, garam kalium, kalium sulfat, kalium magnesium) meningkatkan hasil dan kualitas serat, melembutkan tindakan negatif kelebihan nutrisi nitrogen, meningkatkan ketahanan batang terhadap rebah. Efektif menggunakan pupuk kompleks saat memupuk rami: ammophos, nitrophoska, nitroammophoska. Tidak disarankan untuk mengaplikasikan kapur langsung di bawah rami untuk menghindari penurunan rendemen dan kualitas serat.
Eksperimen VNIIL telah membuktikan keefektifan yang signifikan dari pupuk boron (0,4-0,7 kg boron murni per 1 ha) yang digunakan untuk membajak atau menyapu tanah yang dibajak pada musim semi. Boron meningkatkan pertumbuhan hasil, melemahkan efek negatif kelebihan kapur pada rami, dan mengurangi kerusakan tanaman akibat penyakit bakteri. Pupuk boron harus digunakan pada tanah podsolik dan rawa berkapur, serta pada lahan yang baru dikembangkan.
Hasil yang baik pada tanaman rami dipastikan dengan menambahkan ammofos atau superfosfat butiran ke dalam baris saat disemai (10-12 kg N dan P2O5 per 1 ha).
Penting untuk memastikan pemerataan pupuk di dalam tanah sehingga tidak terjadi keanekaragaman batang rami (pematangan tidak merata, perbedaan ketinggian dan percabangan tanaman).
Pemberian makan rami selama musim tanam sangat penting. Untuk melakukannya, gunakan amonium nitrat atau amonium sulfat (20-30 kg N), superfosfat (30-40 kg P2O5), kalium klorida (30 kg K2O per 1 ha) atau pupuk kompleks. Pemupukan dilakukan pada tiga bibit dengan tinggi 6-8 cm (paling lambat 20 hari setelah kemunculannya). Keterlambatan pemupukan dengan nitrogen dapat menyebabkan pembungaan berkepanjangan dan pematangan tidak merata. Seringkali rami hanya diberi pupuk fosfor.
Saat ini, perkebunan rami menerapkan 0,8-1 ton pupuk mineral per 1 hektar tanaman rami serat. Dalam rotasi tanaman rami, VNIIL merekomendasikan penggunaan pupuk organik (pupuk kandang dan kompos) yang dikombinasikan dengan pupuk mineral di dua lahan - lahan bera dan kentang, dan pupuk mineral - setiap tahun untuk semua tanaman.
Penaburan. Untuk penyemaian sebaiknya menggunakan benih varietas zonasi terbaik yang memenuhi persyaratan standar tanam kelas satu dan dua (kemurnian 99-98%, daya berkecambah 95-90%, kelembaban 12%). Dilarang menabur benih yang mengandung dodder dan gulma berbahaya lainnya. Benih harus bertubuh penuh, rata, mengkilat dan berminyak saat disentuh, sehat, dengan energi perkecambahan tinggi. Untuk meningkatkan energi perkecambahan dan perkecambahan di lapangan, biji rami dipanaskan dengan udara (selama 5-7 hari) di area terbuka atau di area yang berventilasi baik (selama 8-10 hari) 10-15 hari sebelum disemai.
Praktek pertanian kolektif yang maju telah memberikan keuntungan besar dari menabur rami lebih awal di tanah yang dipanaskan pada kedalaman 10 cm hingga 7-8 ° C. Dengan penanaman awal, tanaman memanfaatkan kelembapan tanah lebih maksimal, tidak terlalu terpengaruh oleh penyakit jamur dan kumbang kutu, serta kualitas serat yang diperoleh lebih baik. Menurut eksperimen TSHA, ketika rami ditanam pada tanggal 13 Mei, hasil kepercayaan 20% lebih tinggi dibandingkan saat ditanam pada tanggal 9 Juni. Jika disemai lebih awal, hanya 2,3% bibit yang dirusak oleh kumbang kutu, dan jika disemai terlambat - 34,6%. Namun, Anda harus menghindari menabur terlalu dini, ketika cuaca beku masih mungkin terjadi, serta menabur benih di tanah yang sangat lembap dan tidak dipersiapkan dengan baik.
Agar benih rami berserat merata, disemai dengan flax seeder baris sempit (SZL-3.6) dengan jarak tanam 7,5 cm, kedalaman tanam benih rami 1,5-3 cm, kecepatan tanam 20-25 juta. benih yang layak (100-120 kg) per 1 ha. Untuk varietas yang rawan rebah, kecepatan penyemaian sedikit berkurang. Untuk keperluan benih, serat rami disemai dalam barisan lebar (45 cm) atau metode strip (45x7.5x7.5 cm) dengan kecepatan lebih rendah.
Perawatan tanaman. Dalam kondisi yang menguntungkan, bibit rami muncul 5 hari setelah tanam. Saat hujan, kerak dapat terbentuk sehingga menghambat munculnya bibit. Itu dihancurkan dengan garu penabur ringan, garu putar atau jaring, atau roller pacu cincin.
Sangat penting untuk melindungi serat rami dari gulma, yang mengurangi hasil dan kualitas serat. Gulma tanaman rami yang paling umum termasuk gulma musim semi - lobak liar, pigweed putih, commonweed, bindweed, rami sekam, biji rami, dan bedstraw yang ulet. Ada juga gulma musim dingin - bunga jagung biru, kamomil tidak berbau, rumput lapangan. Gulma abadi yang paling umum: rumput gandum merambat, thistle tabur merah muda, thistle tabur kuning.
Tindakan pengendalian gulma yang utama adalah secara agroteknik: pemilihan pendahulu yang baik, pengolahan tanah semi-uap, pembersihan benih yang baik menggunakan mesin pembersih benih SOM-ZOO dan mesin elektromagnetik EMS-1A.
Hama menyebabkan kerusakan besar pada rami. Ini adalah kumbang kutu rami, babat rami, ngengat rami codling, dan cacing pita gamma. Penyakit serat rami berikut ini umum terjadi: karat, penyakit hawar fusarium, penyakit busuk polisporium, bakteriosis, antraknosa, dll. Penyakit-penyakit tersebut mengurangi produktivitas tanaman dan kualitas serat. Penting untuk menabur varietas tahan, mengolah benih, dan secara ketat mematuhi persyaratan agroteknik: rotasi tanaman, penaburan awal, pemusnahan sisa rami di lapangan, dll.
Pembersihan. Hasil keseluruhan dari penanaman rami bergantung pada pembersihan berkualitas tinggi dan tepat waktu.
Fase kematangan rami berikut ini dibedakan.
Kematangan hijau (rami hijau). Batang dan buah rami berwarna hijau, dan sepertiga bagian bawah daun mulai menguning. Benih di dalam kotak lunak, dalam keadaan matang seperti susu. Bundel serat sudah terbentuk, namun seratnya belum terbentuk sempurna.
Saat memanen rami dalam fase kematangan hijau, diperoleh hasil yang berkurang berupa serat yang tidak terlalu kuat, tetapi tipis dan mengkilat, cocok untuk produk tipis (renda, cambric).
Kematangan kuning awal. Tanaman rami berwarna kuning muda. Daun sepertiga bagian bawah batang berubah warna menjadi coklat dan rontok, selebihnya menguning, layu, dan hanya pada bagian atas batang saja masih berwarna kehijauan. Kapsulnya juga memiliki urat berwarna kehijauan. Benih di dalamnya sedang dalam fase kematangan lilin. Serat sudah terbentuk, namun belum menjadi kasar; serat sudah cukup sempurna. Bila dipanen pada fase ini, seratnya lembut, halus dan cukup kuat. Benihnya, meski belum matang sempurna, namun cukup cocok tidak hanya untuk keperluan teknis, tetapi juga untuk disemai.
Kematangan kuning. Terjadi 5-7 hari setelah kematangan kuning awal. Tanaman menjadi kuning. Daun di bagian bawah batang berubah warna menjadi coklat dan hancur, sedangkan di bagian atas berwarna kuning dan layu. Buah kapas menjadi kuning dan sebagian berubah menjadi coklat. Benih di dalamnya mengeras dan memiliki warna normal untuk varietasnya. Serat pada batang bagian bawah mulai menjadi lebih kasar (berkayu).
Kematangan penuh. Batang dan kotak berubah warna menjadi coklat. Sebagian besar daun sudah berguguran. Benih dalam kotak sudah matang sempurna, mengeras dan mengeluarkan bunyi jika dikocok. Seratnya sudah terlalu matang, terutama pada batang bagian bawah, menjadi agak berkayu, kehilangan elastisitasnya, menjadi keras dan kering.
Ketika ditanam untuk diambil seratnya, serat rami biasanya dipanen pada fase kematangan kuning awal, dan di area benih - pada fase kematangan kuning.
Pengeringan tanaman serat rami sebelum panen telah meluas. Mengeringkan tanaman rami dengan bahan pengering saat masih tumbuh menghilangkan proses seperti pengeringan di lapangan dan pematangan rami dalam berkas (saat menggunakan benih untuk disemai).
Memanen serat rami adalah proses yang rumit dan memakan waktu. Tergantung pada kondisinya, rami dipanen dengan metode gabungan, belah, atau berkas.
Metode pemanenan gabungan telah menjadi yang utama; dilakukan dengan mesin pemanen rami LK-4A dengan alat penebar dan LKV-4A dengan mesin pengikat berkas. Kedua pemanen tersebut dilengkapi dengan alat pengupasan. Pemanen rami digabungkan dengan traktor MTZ. Metode pemanenan gabungan meliputi operasi teknologi berikut: mencabut tanaman, mengupas polong, mengikat jerami menjadi berkas gandum atau menyebarkannya dengan pita pada rami, mengumpulkan tumpukan (polong, biji, kotoran) di trailer traktor. Produk fiber dijual dalam bentuk sedotan atau trust. Saat menjual jerami, pemanenan bisa dilakukan dengan dua cara.
Menurut opsi pertama, rami ditarik dengan mesin rajut. Jerami yang telah disisir, diikat menjadi berkas gandum, ditempatkan di headstock untuk dikeringkan secara alami dan setelah 6-10 hari dibawa ke pabrik rami. Untuk memilih dan memuat berkas gandum, digunakan pemuat pengambilan berkas PPS-3.
Menurut opsi kedua, rami ditarik dengan kombinasi dengan alat penyebar. Jerami yang dibentangkan dengan pita, setelah dikeringkan selama 4-6 hari, diangkat dan dirajut menjadi berkas gandum menggunakan pick-up PTN-1 dengan mesin rajut atau dipres menjadi gulungan dengan menggunakan roll baler konversi PRP-1.6. Gulungan dimuat ke dalam kendaraan menggunakan pemuat depan PF-0,5 dengan sambungan rami.
Untuk mempersiapkan perwalian, rami, ditarik keluar dan disebarkan dalam pita, dibiarkan sampai tua. Untuk memperbaiki kondisi penuaan dan meningkatkan kualitasnya, perwalian melakukan dua metode tambahan pada teknologi tradisional. Pertama, di musim semi, bersamaan dengan menabur rami, beberapa rumput sereal jenis musim dingin abadi (fescue padang rumput, ryegrass abadi) atau semanggi merambat ditaburkan. Rami tersebar di rerumputan. Kedua, untuk menjamin penuaan yang seragam pada pita, meratakan warna batang, serta mempercepat penuaan dan mencegah pita ditumbuhi rumput, maka pita dibungkus 3-4 dan 10-20 hari setelah disebar dan sebelum mengangkat tongkat yang sudah jadi. Operasi ini dilakukan dengan pembungkus OSN-1, yang dipasang pada traktor T-25A.
Trust kering (kelembaban tidak lebih dari 20%) diangkat dan dirajut menjadi berkas gandum dengan menggunakan trust picker PTN-1 atau dibentuk menjadi gulungan dengan menggunakan baler PRP-1.6.
Dalam cuaca buruk, dengan kelembapan tinggi, perwalian menggunakan bagian bekas penjemputan PNP-3 untuk mencegahnya melebihi masa tinggal. Trusta yang dikumpulkan sebagian dirajut dengan tangan menjadi berkas gandum, yang ditempatkan dalam kerucut atau tenda untuk pengeringan alami.
Ada tuntutan tinggi terhadap kualitas kerja pemanen gabungan: kemurnian penarikan harus minimal 99%, kemurnian derek - tidak kurang dari 98, kehilangan benih - tidak lebih dari 4%. Kombinasinya harus disegel.
Tumpukan rami yang diperoleh setelah pengupasan kepala memiliki komposisi fraksi yang kompleks, kadar air pada awal panen 35-60%. Untuk menghindari pemanasan sendiri dan pembusukan benih, tumpukan rami yang diterima dari ladang segera dikeringkan dengan udara panas atau atmosferik pada titik pengeringan khusus. Tumpukan kering diproses pada mesin pemisah tumpukan, perontok-winnower MV-2.5A, kemudian masuk ke mesin pembersih benih: SM-4, OS-4.5A, punuk pembersih rami OSG-0.2A, mesin pembersih benih magnetik EMS- 1A atau SMShch-0.4, "Petkus-Raksasa" K-531/1. Pada penyimpanan jangka panjang kelembaban benih tidak boleh melebihi 8-12%.
Pemrosesan utama serat rami. Tugas pengolahan utama jerami rami adalah mengekstraksi serat semaksimal mungkin (tanpa kehilangan) tanpa menurunkan kualitasnya. Jerami disortir berdasarkan panjang, ketebalan, warna dan karakteristik lainnya (kelas 2-3). Tanaman yang terserang karat, fusarium dan penyakit lainnya dibuang dan diolah secara terpisah dari tanaman sehat. Di pertanian, rendaman rami dengan embun atau air digunakan untuk mengekstrak serat dari batangnya, dan di pabrik, rendaman panas digunakan, serta perlakuan kimia dalam larutan alkali.
Kepercayaan rami(jerami rami direndam), tergantung pada kandungan serat di dalamnya, warna, kekuatan dan indikator kualitas lainnya, dibagi menjadi angka: 4; 3,5; 2.5; 2; 1,75;1,5; 1,25; 1.0; 0,75 dan 0,5. Nomor kepercayaan rami ditentukan pada saat penyerahan secara organoleptik, membandingkan berkas gandum yang dipilih dengan standar. Saat dikirim, kepercayaan rami harus memiliki panjang yang seragam, dengan kadar air tidak lebih dari 20%, tingkat kontaminasi tidak lebih dari 5 dan kandungan serat dalam kepercayaan minimal 11%.
Tergantung pada kualitasnya, jerami rami dibagi menjadi beberapa nomor berikut: 5; 4.5; 3,5; 3; 2.5; 2; 1,75; 1,5; 1,25; 1.0; 0,75 dan 0,5. Pabrik rami tidak menerima jerami rami dari dua angka terakhir (0,75 dan 0,5).
Untuk mengekstrak serat murni dari trusta, brome (kayu dari batang) harus dihilangkan. Untuk tujuan ini, penggiling rol digunakan. Serat mentah yang dihasilkan dipisahkan dari sisa-sisa api dengan menggunakan mesin scutching. Serat yang baik harus bersih dari api, kuat tarik, panjang, tipis, lembut, berminyak bila disentuh, berat dan warnanya seragam (perak muda, putih).
Hasil serat murni biasanya paling sedikit 15% dari massa jerami atau paling sedikit 20% dari massa perwalian. Serat rami panjang menurut GOST 10330-76, tergantung pada kualitasnya, dibagi menjadi beberapa tingkatan yang ditandai dengan angka: 6, 7, 8, 9, 10,11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32. Serat pendek dibagi menjadi beberapa nomor: 12, 10, 8, 6, 4, 3, 2. Serat rami dengan kadar air 16% atau lebih tinggi, memiliki kotoran asing dan busuk bau, tidak diterima.
Fitur teknologi pertanian rami biji minyak . Biji rami keriting yang berasal dari daerah pegunungan tinggi Tajikistan, Uzbekistan dan Armenia memiliki kandungan minyak tertinggi (hingga 46-48%). Rami keriting (horn flax) memiliki distribusi yang terbatas. Paling sering, rami digunakan untuk mendapatkan biji minyak - mezheumok.
Rami keriting dan mezeumok tidak terlalu menuntut kelembapan dan kesuburan tanah dibandingkan rami yang tahan lama. Mereka dibudidayakan di daerah stepa yang gersang, serta di daerah kaki bukit dan pegunungan dengan kelembapan yang cukup. Tanah terbaik untuk tanaman rami biji minyak adalah tanah hitam yang bebas dari gulma. Ini juga bekerja dengan baik di tanah kastanye. Tanah yang rawan genangan air, berat, liat, dan solonetzic tidak cocok untuk budidaya.
Tempat terbaik untuk menabur rami minyak adalah di endapan dan lapisan rumput abadi. Pendahulu yang baik adalah biji-bijian musim dingin, kacang-kacangan, melon, jagung, dan tanaman baris lainnya. Pembajakan musim gugur harus dilakukan sedini mungkin dengan pengupasan tunggul awal (15-20 hari sebelum pembajakan). Pengolahan tanah musim semi harus ditujukan untuk menjaga kelembapan, melonggarkan lapisan benih dan meratakan tanah.
Pupuk fosfor dan kalium harus diterapkan selama pembajakan musim gugur dalam dosis yang diambil untuk tanaman biji-bijian. Hasil yang baik diperoleh dengan menambahkan superfosfat butiran ke baris saat menabur rami (hasil benih meningkat sebesar 0,3 t/ha).
Rami biji minyak ditaburkan dengan penabur biji-bijian konvensional bersamaan dengan biji-bijian awal. Di Kaukasus Utara dan Transkaukasia, tanaman rami tunggul juga cukup berhasil, menghasilkan 0,6-0,8 t/ha benih atau lebih. Cara penyemaian rami biji minyak adalah baris sempit atau baris biasa. Kecepatan tanam benih 40-60 kg/ha. Dalam kondisi yang sangat kering (Kazakhstan), tanaman baris lebar kadang-kadang digunakan, dan tingkat penyemaian dikurangi menjadi 30-20 kg/ha. Bila menggunakan rami di kedua sisi (untuk serat dan biji), laju penyemaian ditingkatkan 10-15 kg. Kedalaman penaburan benih 4-5 cm.
Di daerah yang batang raminya tidak digunakan untuk diambil seratnya, pemanenan dilakukan pada awal kematangan penuh dengan menggunakan kombinasi dengan potongan rendah. Bila menggunakan minyak rami pada kedua sisinya, pemetikannya dilakukan pada fase kematangan kuning, dilanjutkan dengan pemasakan benih dalam berkas gandum dan dirontokkan pada mesin perontok rami khusus. Benih yang dibersihkan pada penyortir dan penyortir rami disimpan pada kadar air tidak lebih dari 11%.
Ecofarmer menawarkan benih dan biji-bijian untuk perkecambahan, ditanam di Altai dan di wilayah yang bersih secara ekologis di Rusia Selatan. Biji-bijian dibersihkan dari kotoran tanpa menggunakan perlakuan panas, disortir dengan hati-hati dan dikemas dengan aman di Ecofermer. Ini bukan tahun pertama kami mempelajari isu-isu makan sehat dan menawarkan produk kepada pelanggan yang manfaatnya telah diverifikasi secara pribadi.
DI DALAM dunia ilmiah Studi tentang pengaruh kecambah terhadap kesehatan dimulai relatif baru - pada pertengahan abad ke-20. Namun sejak zaman kuno telah diketahui bahwa tabib dan tabib tradisional menggunakan biji dan biji-bijian yang bertunas sebagai obat untuk banyak penyakit.
Kecambah mengandung potensi energi yang besar. Ketika biji-bijian mulai tumbuh, komposisi kimianya berubah - nutrisi berpindah dari keadaan tidak aktif ke fase aktif. Protein diubah menjadi asam amino, lemak menjadi asam lemak, karbohidrat - gula sederhana. Kandungan vitamin dan antioksidan meningkat berkali-kali lipat. Dalam waktu singkat (1-2 hari), bibit diperkaya secara kuat dengan zat-zat bermanfaat semata-mata karena kekuatan alam yang memberi kehidupan. Kecambah dari biji dan biji-bijian yang bertunas merupakan stimulator aktif fungsi vital seluruh organisme.
Pengenalan kecambah segar ke dalam makanan memicu proses pemurnian diri, meningkatkan pencernaan, fungsi seksual, meningkatkan hemoglobin, dan memastikan metabolisme normal. Biji kecambah mengobati eksim dan sakit maag, membersihkan darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memastikan metabolisme normal dan berfungsinya sistem saraf, mengembalikan ketajaman penglihatan, meningkatkan fungsi terpenting tubuh dan banyak lagi. Sulit untuk menemukan produk alami serupa yang kekayaan dan manfaatnya sebanding dengan biji kecambah. Inilah makanan biogenik yang dapat memberikan kekuatan pertumbuhan kehidupan pada tubuh manusia!
Kecambah gandum hitam mengandung banyak unsur bermanfaat, hormon tanaman, dan minyak. Mereka mengandung banyak kalium (425 mg/100 g), kalsium (58 mg/100 g), fosfor (292 mg/100 g), magnesium (120 mg/100 g), mangan (2,7 mg/100 g), besi (4,2 mg/100 g), seng (2,5 mg/100 g), ada juga fluor, silikon, belerang, vanadium, kromium, tembaga, selenium, molibdenum. Dan kandungan asam folat membuat kecambah gandum hitam menjadi makanan yang sangat penting bagi ibu hamil. Asam folat mempengaruhi pertumbuhan dan pembelahan sel, proses hematopoiesis, perkembangan jaringan dan organ janin. Asam folat berpartisipasi dalam sintesis asam amino, termasuk asam ribonukleat, yang berkontribusi pada penyerapan zat besi yang mudah dan lengkap, yang tanpanya, pembentukan hemoglobin tidak mungkin terjadi. Konsumsi kecambah gandum hitam secara teratur membantu meningkatkan aktivitas dan kinerja. Mereka mengkompensasi kekurangan vitamin dan mineral, kekurangan vitamin dan mineral, menormalkan mikroflora, merangsang fungsi usus, dan membantu membersihkan tubuh dari racun.
Kecambah gandum hitam tidak memiliki batasan kompatibilitas dengan produk lain, mereka berguna untuk digunakan dengan buah-buahan dan beri, sayuran, ditambahkan ke makanan penutup, salad, dll. Penyembuhan umum terjadi berkat energi benih yang berkecambah. Pengenalan kecambah ke dalam makanan teratur memicu proses peremajaan seluruh tubuh!
Di wilayah selatan negara itu, dimana gandum untuk waktu yang lama - tanaman utama dan unggulan, dengan teknologi pertanian yang tepat, hasil yang lebih tinggi diperoleh. Misalnya, varietas gandum musim dingin baru Bezostaya-4 memberikan hasil rata-rata 40 sen per hektar di lahan pertanian kolektif. Dan di peternakan negara yang dinamai demikian. Kalinin, distrik Korenevsky, wilayah Krasnodar, varietas gandum musim dingin yang sama menghasilkan 48,6 sen per hektar. Di salah satu ladang milik negara yang luasnya 149 hektar, panennya bahkan mencapai 54,5 sen per hektar. Hasil varietas baru lainnya - Bezostaya-41 - pada tahun 1959 mencapai 50-60 sen per hektar di area pengujian varietas. Di Siberia dan Kazakhstan, di lahan perawan dan lahan kosong yang baru dikembangkan, area tanam sebagian besar ditempati oleh gandum musim semi, yang hasil panennya pada tahun 1958 di sejumlah pertanian negara melebihi 40 sen per hektar.
Setelah gandum, area tanam terbesar di Uni Soviet ditempati oleh gandum hitam. Dan di seluruh dunia, luas budidayanya berada di urutan keempat - setelah gandum, beras, dan jagung. Untuk kondisi tanah dan iklim gandum hitam kurang menuntut dibandingkan gandum. Ia juga tumbuh di tanah berpasir, dan menghasilkan hasil yang tinggi di tanah berpasir. Selain itu, wilayah ini lebih tahan beku: tanamannya telah melintasi Lingkaran Arktik dan kini mencapai 69° LU. w. Dibandingkan dengan periode pra-revolusioner, hasil gandum di Uni Soviet menurun karena peningkatan hasil gandum. Namun di banyak wilayah di negara ini, tanaman ini tetap menjadi tanaman pangan utama.
Di antara varietas gandum hitam terdapat varietas musim dingin dan musim semi. Area utama tanaman gandum hitam di Uni Soviet ditempati oleh varietas musim dingin, karena lebih produktif. Prekursor terbaik untuk gandum hitam musim dingin adalah pupuk bera.
Di banyak wilayah di Uni Soviet bagian Eropa, hasil gandum musim dingin secara signifikan melebihi hasil gandum musim semi dalam hal tinggi dan stabilitas. Misalnya, pertanian kolektif terkemuka di Republik Sosialis Soviet Otonomi Chuvash, Moskow, Kursk, dan wilayah lain menerima hasil gandum sebesar 40 dan 50 sen per hektar.
Roti hitam terbuat dari gandum hitam. Jerami gandum hitam digunakan dalam pertanian: digunakan sebagai alas tidur ternak, dan digunakan untuk merajut tikar untuk rumah kaca. Jerami gandum hitam juga digunakan dalam industri sebagai bahan baku produksi kertas dan karton.
Gandum hitam musim dingin kadang-kadang ditanam untuk memberi makan ternak produktif di musim semi, karena gandum hitam menghasilkan pakan hijauan berkualitas tinggi dalam jumlah besar lebih awal dibandingkan tanaman lain.
Gandum ditanam terutama untuk pakan ternak. Tetapi banyak produk makanan juga dihasilkan darinya: sereal, oatmeal, sereal(Hercules).
Biji-bijian oat sangat bergizi. Biji-bijian varietas filmy mengandung hingga 18% protein, sekitar 6% lemak, dan hingga 40% pati. Biji gandum sekam mengandung hingga 23% protein. Oatmeal diserap dengan baik oleh tubuh hewan dan sangat berguna bagi hewan muda. gandum - produk makanan untuk anak-anak. Jerami oat dan sekam digunakan sebagai pakan ternak. Jerami oat lebih bergizi dibandingkan sedotan biji-bijian lainnya.
Spesies gandum yang paling dikenal tumbuh di antara tumbuhan liar. Jenis gandum yang dibudidayakan - yang disebut gandum biji - dibagi menjadi varietas filmy dan varietas telanjang. Ada banyak jenis gandum, dan masing-masing disesuaikan dengan kondisi tanah dan iklim tertentu.
Di Uni Soviet, sebagian besar varietas filmy dibudidayakan. Mereka dibiakkan oleh peternak Soviet dengan memilih dari varietas lokal kuno.
Oat menghasilkan hasil tertinggi di iklim sedang dan curah hujan cukup. Biji-bijian ini tidak terlalu menuntut tanah dibandingkan biji-bijian lainnya; Oleh karena itu, sebagai suatu peraturan, setiap rotasi tanaman diakhiri dengan menabur gandum. Dibandingkan dengan biji-bijian lainnya, oat adalah yang paling sedikit hasil panen yang berharga. Oleh karena itu, perluasan penanaman tanaman biji-bijian lainnya, seperti jagung, harus dilakukan terutama melalui pengurangan penanaman gandum.
Menempati area budidaya yang jauh lebih kecil dibandingkan gandum, gandum hitam, atau oat di Uni Soviet jelai. Ini digunakan terutama untuk pakan ternak, dalam industri pembuatan bir dan untuk pembuatan kopi barley. Tetapi ada negara, misalnya Tibet, di mana jelai adalah tanaman biji-bijian utama, karena biji-bijian lain tidak matang di sana: dari semua biji-bijian, jelai adalah tanaman yang paling cepat matang.
Serealia yang butirannya tidak digunakan untuk membuat tepung atau membuat roti, melainkan untuk membuat bubur disebut serealia. Millet adalah biji-bijian sereal terpenting di Uni Soviet. Millet yang dibudidayakan dibagi menurut bentuk malai menjadi tiga kelompok utama: menyebar - dengan cabang panjang dan struktur malai longgar, terkulai - dengan cabang panjang dan berdekatan satu sama lain, dan kompak - dengan cabang pendek, berdekatan sangat rapat. satu sama lain. Biji-bijian millet ditutup dengan film dan setelah dikupas (dibersihkan), diperoleh millet makanan.
Di antara semua sereal, millet adalah tanaman yang paling tahan kekeringan. Oleh karena itu, di Uni Soviet paling sering ditanam di wilayah tenggara negara itu. Dengan perawatan yang baik, hasil millet mencapai 60 sen per hektar atau lebih.
Millet memberikan hasil tertinggi bila ditanam di atas lapisan tanah perawan atau ditaburkan rumput abadi. Oleh karena itu, dalam praktek bertani, millet dianggap sebagai tanaman petelur. Millet juga dapat dibudidayakan di tanah lunak, namun harus bebas dari gulma. Bibit millet berkembang sangat lambat sehingga menjadi sangat tersumbat oleh gulma di tanah yang tersumbat. Selain tanah perawan dan tanaman rumput abadi, tanaman baris adalah pendahulu yang baik untuk millet: kentang dan bit gula. Sebaliknya, millet dianggap sebagai pendahulu yang baik untuk gandum musim semi, barley, dan oat. Millet sangat responsif terhadap pupuk fosfor.
Metode penaburan terbaik adalah dengan baris lebar, karena millet adalah tanaman yang menyukai cahaya. Kecepatan tanam benih pada baris konvensional adalah 20-25 kg per hektar, dan pada baris lebar dua kali lebih sedikit, sangat penting Varietas ini juga memiliki kemampuan beradaptasi terhadap kondisi tanah dan iklim. Oleh karena itu, menabur dengan benih varietas dan zonasi merupakan tindakan agroteknik yang wajib. Di Uni Soviet, area penanaman millet terkonsentrasi di SSR Kazakh, wilayah Volga, dan zona Central Black Earth. Millet matang tidak merata dan mudah rontok. Mengontrol hilangnya biji-bijian selama pemanenan millet merupakan hal yang sangat penting.
Untuk separuh populasi bola dunia makanan utama - beras. Beras sama pentingnya dengan roti di Jepang, Cina, India, india, Burma, dan Vietnam. Itu mulai dibudidayakan sejak lama. Di Asia Tenggara, padi sudah dikenal sebagai tanaman budidaya 4-5 ribu tahun yang lalu. Padi ditanam di sawah yang tergenang air. Namun padi bukanlah tanaman rawa, melainkan tanaman pegunungan. Spesies liarnya tumbuh, meskipun di iklim lembab, tetapi di tanah yang tidak tergenang air. Di India, Burma dan Vietnam, awalnya dibudidayakan di lereng pegunungan yang landai. Musim hujan membawa hujan deras ke pegunungan ini. Namun karena musim hujan merupakan fenomena musiman, maka dengan pertanian seperti itu, panen hanya bisa dilakukan satu kali dalam setahun. Untuk mencegah curah hujan menyapu bumi dari lereng gunung, benteng batu dan tanah mulai didirikan di sekitar tanaman padi. Beginilah teras-teras terbentuk, dan air hujan monsun bertahan di atasnya. Untuk padi yang dibudidayakan, kelembapan yang melimpah ternyata bermanfaat. Tanaman ini mulai menghasilkan panen besar, dua atau tiga kali panen dalam setahun. Dalam hal produktivitas, padi irigasi bahkan melampaui millet. Lambat laun, budidaya padi turun dari pegunungan ke lembah, tempat sungai yang airnya tinggi digunakan untuk mengairi tanaman. Bila tidak ada sungai besar, misalnya di Pulau Jawa, padi masih dibudidayakan di teras-teras pegunungan.
Dengan banjir yang terus-menerus di sawah, aktivitas mikroorganisme yang menguntungkan di dalam tanah memudar. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan banjir yang dipersingkat: setelah tanam, dilakukan 3-4 penyiraman, dan ketika padi mencapai kematangan seperti lilin, air dibuang dari ladang.
Saat ini terdapat lebih dari 10 ribu varietas padi yang dibudidayakan. Peternak Soviet mengembangkan varietas yang cocok untuk iklim kita. Di negara kita, padi dibudidayakan di Asia Tengah, di wilayah Krasnodar, di selatan Ukraina dan di SSR Moldavia. Butir beras kaya akan nutrisi. Sekitar 75%-nya terdiri dari karbohidrat. Jerami padi merupakan bahan mentah yang berharga. Kertas tipis dan tahan lama, tali, tali, keranjang, dan topi dibuat darinya.
Jika Anda membuat nasi kondisi terbaik untuk pertumbuhan dan perkembangan, Anda dapat memperoleh hasil panen yang sangat tinggi. Hingga tahun 1958, hasil padi terbesar diperkirakan mencapai 170 kuintal per hektar. Sejak tahun 1958, di Republik Rakyat Tiongkok, lahan percobaan mulai menghasilkan hasil lebih dari 1000 sen per hektar.
Teman-teman Tionghoa kami menerima hasil panen yang luar biasa sebagai hasil dari penebalan tanaman, pengolahan tanah yang dalam, dan penggunaan pupuk mineral dan organik yang melimpah. Budidaya padi di Tiongkok merupakan tanaman transplantasi. Sebelumnya, terdapat sekitar satu juta tanaman padi per hektar tanaman di sana; pada satu hektar petak percobaan jumlahnya puluhan kali lebih banyak - karena transplantasi dari petak lain. Dengan kepadatan tanam seperti itu, hampir tidak ada ruang kosong antar tanaman. Padi di daerah yang menebal baru matang pada akarnya, dan daerah lain dibebaskan untuk penanaman baru. Tanaman yang tumbuh dan diperkuat ditransplantasikan ke lokasi percobaan di tanah yang dibajak dalam dan dipupuk dalam beberapa lapisan. Mereka memupuknya dengan pupuk kandang, lumpur, tulang tanah, daun kulit pohon, dan pupuk kimia.
Namun teman-teman Tiongkok kami menerima hasil padi yang tinggi tidak hanya dari lahan percobaan. Misalnya, di lima provinsi - Jiangsu, Anhui, Hubei, Sichuan dan Henan - hasil beras rata-rata diperoleh 375 sen per hektar pada tahun 1958.
Biji soba komposisi kimia dekat dengan butiran sereal. Soba digunakan untuk menyiapkan sereal. Oleh karena itu, kami menganggap soba berada di bagian yang sama dengan sereal, meskipun termasuk dalam keluarga soba.
Soba- tanaman herba tahunan dengan batang kuat bercabang, kemerahan dan berusuk, tidak rebah, tinggi hingga satu meter. Ini dibudidayakan di semua negara beriklim sedang, tetapi tempat pertama dalam hal luas tanam dan panen biji-bijian kotor adalah milik Uni Soviet.
Soba memiliki kepentingan ekonomi terbesar. Nilai gizi biji-bijiannya lebih tinggi dibandingkan biji-bijian sereal. Biji soba banyak mengandung zat besi dan asam organik (sitrat dan malat). Protein dan karbohidratnya diserap dengan baik oleh tubuh. Soba memiliki rasa yang enak.
Soba adalah tanaman madu yang paling penting, tetapi madu yang dihasilkannya berwarna gelap. Pembungaan soba dimulai dari bunga bawah, berpindah ke bunga atas dan berlanjut hingga panen, sehingga jangka waktu pengumpulan madu dari tanaman soba cukup lama. Soba juga matang secara tidak merata, dan biji-bijian yang matang bisa rontok. Oleh karena itu, pemanenan soba biasanya dimulai ketika dua pertiga biji-bijian pada tanaman telah mencapai kematangan penuh.
Soba adalah tanaman yang berumur genjah. Dari perkecambahan hingga pematangannya membutuhkan waktu 65 hingga 80 hari. Di wilayah selatan Uni Soviet, dengan curah hujan yang cukup pada paruh kedua musim panas, dengan teknologi pertanian yang baik, tanaman ini dapat memberikan hasil yang tinggi bahkan pada penanaman tunggul, yaitu pada penanaman setelah panen.
Saat disemai di musim semi, gandum hitam musim dingin, gandum, kentang, bit, dan rami akan menjadi pendahulu yang baik. Bibit soba peka terhadap embun beku, dan bijinya berkecambah dengan baik pada suhu tanah 12-13°.
Akar soba melarutkan zat yang mengandung asam fosfat dengan baik. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan lebih sedikit superfosfat pada soba, tetapi batuan fosfat lebih murah (lihat artikel “Pupuk dan kegunaannya”). Kemudian, dengan tarif 5-6 sen per hektar, dapat meningkatkan hasil gabah satu setengah hingga dua kali lipat. Kotoran segar atau pupuk nitrogen eksklusif menyebabkan pertumbuhan massa hijau yang kuat pada soba sehingga merugikan pembentukan biji-bijian. Jika Anda menambahkan pupuk nitrogen, fosfor, dan kalium ke dalam tanah, hasil soba meningkat tajam.
Panen soba di masa lalu rendah dan tidak stabil. Saat ini, pertanian kolektif terkemuka di Ukraina, Tula, Moskow, Gorky, dan wilayah lain menerima hasil soba 15-25 dan bahkan 30 sen per hektar.
