Každá hostiteľka sa určite stretla so situáciou, keď ste naliehavo potrebovali pripraviť pochúťku. Stáva sa to, ak hostia nečakane prídu alebo len chcú potešiť rodinu niečím chutným, ale nie je čas ani chuť motať sa so zložitými možnosťami pečenia, ktoré pozostávajú z tucta ingrediencií. V tomto prípade by ste mali uvariť koláč „Hostia na prahu“ s jablkami.
Čerstvé jablká sú skvelou voľbou pre koláčovú náplň, ktorú je potrebné pripraviť čo najrýchlejšie. Nie je potrebné ich variť. Stačí umyť a nakrájať na stredne veľké plátky.
Ak chcete rýchlo upiecť koláč, musíte použiť sušienky alebo krehké cesto. Tieto možnosti sa dajú ľahko urobiť. Môžete to urobiť ešte jednoduchšie - použite mrazené polotovary, ktoré si môžete kúpiť v obchode alebo si ich sami uvariť na budúce použitie.
Majte však na pamäti, že mrazené cesto musí dostať čas na rozmrazenie. A najrýchlejšie rozmrazovanie je lístkové cesto, ktoré sa predáva vo forme vrstiev a nie zvinuté do rolky.
Zaujímavé fakty: Znalci tradičná medicína tvrdia, že jablká Zelená farba dokonale posilňujú zuby a ďasná, červené plody sú dobré pre srdce a cievy, žlté posilňujú imunitný systém.
Ak sa rozhodnete upiecť jablkový koláč „Hostia na prahu“ čo najrýchlejšie, musíte si správne rozvrhnúť čas.
- zapnutie rúry;
- príprava riadu na pečenie (namazanie vnútorného povrchu olejom alebo položenie na dno papierom na pečenie);
- príprava na plnenie;
- príprava cesta;
- pekáreň.
Rýchly recept na koláč "Hostia na prahu" s jablkami
Tu je snáď najrýchlejší recept na prípravu jablkového koláča. Táto možnosť je dobrá aj preto, že na pečenie potrebujete minimum surovín.
- 3-4 vajcia (v závislosti od veľkosti, ak sa použije výrobok kategórie "I" alebo "CO", stačia 3 kusy);
- 1 šálka cukru;
- 1 pohár múky;
- 2 jablká.
Pečieme pri teplote 190 stupňov, preto treba hneď zapnúť rúru. Môžete piecť v akejkoľvek žiaruvzdornej nádobe - vo forme alebo na panvici bez plastových častí. Na spodok riadu položte kruh vystrihnutý z papiera na pečenie, jemne ho namažte olejom. Nakrájané jablká položte na papier a rozložte v rovnomernej vrstve.
Poradte! Na spestrenie chuti koláča môžete do cesta pridať štipku vanilínu a jablkovú vrstvu posypať mletou škoricou.
Teraz pripravíme cesto: rozbijeme vajcia do riadu, začneme šľahať, pridáme cukor. Šľaháme 3-4 minúty. Potom mixér odstavíme a múku preosejeme priamo do misky s vaječnou hmotou. Rýchlo, ale jemne premiešajte lyžičkou. Na jablká nalejeme sušienkové cesto a vložíme do rúry. Bude pripravený za 25-30 minút.
- 2 vajcia;
- 1 pohár kefíru;
- 0,5 šálky cukru;
- 50 gr. maslo;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy;
- 1,5 šálky múky;
- 2 jablká;
- Na servírovanie by ste mali použiť práškový cukor, ale môžete to urobiť aj bez neho.
Nalejte kefír do misky, pridajte sódu a premiešajte. Necháme pár minút, kým pripravíme náplň. Za týmto účelom jednoducho ošúpte a nakrájajte jablká na malé kocky.
Vložíme vajcia do kefíru, nalejeme rozpustené maslo, nalejeme cukor. Všetko vyšľaháme, mixérom to ide lepšie, pôjde to rýchlejšie. Do vymiešanej hmoty nasypeme múku. Pridajte kocky jablka priamo do cesta. Premiešame. Vylejeme do vymastenej formy.
Pečieme asi pol hodiny pri 190 stupňoch. Pred podávaním môžeme koláč posypať práškovým cukrom.
Koláč s kyslou smotanou a jablkami
Takéto pečivo sa dá pripraviť rýchlo a rýchlo vzhľad a ochutnať je taký dobrý, že ho možno bezpečne podávať na sviatočnom stole.
- 600 gr. jablká
- 0,5 šálky hrozienok (namiesto hrozienok si môžete vziať sušené marhule alebo kandizované ovocie);
- 1,5 šálky múky;
- 3 vajcia;
- 1 šálka cukru;
- 300 gr. kyslá smotana;
- 50 gr. maslo;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- voliteľné - mletá škorica.
Jablká nakrájame na plátky, hrozienka umyjeme a tieto dve zložky zmiešame. Ak chcete, môžete pridať trochu škorice.
Vajcia rozbijeme do misky, pripravíme mixér. Začnite šľahať a po malých častiach pridávajte cukor. Po niekoľkých minútach šľahania bude hmota svieža a ľahká. Do zmesi pridajte mäkké, ale nie rozpustené maslo.
Poradte! Ak máte maslo v chladničke, musíte ho zmäknúť pomocou mikrovlnnej rúry. Táto operácia vám zaberie 5-10 sekúnd. Ale nepreháňajte to! Maslo sa nesmie roztopiť.
Teraz spojíme hmotu s kyslou smotanou. Môžete si vziať akúkoľvek kyslú smotanu, ale čím je produkt tučnejší a hustejší, tým je pečenie jemnejšie a nadýchanejšie. Tučná kyslá smotana však „pridá“ kalórie do koláča, takže pre tých, ktorí sledujú túto postavu, je lepšie brať kyslú smotanu s nízkym percentom tuku (10-15%). Hmotu ešte trochu prešľaháme mixérom, hmota bude ešte veľkolepejšia a takmer biela.
Prečítajte si tiež: chudý koláč s jablkami - 15 receptov
Zostáva pridať múku, nezabudnite ju preosiať. Nezabudnite pridať prášok do pečiva, premiešajte.
Do zapekacej misy dáme kruh papiera na pečenie, ktorý úplne zakryje dno. Zľahka ho namažte olejom. Vylejte asi polovicu pripraveného cesta. Potom vlejeme ovocnú plnku. Ovocnú vrstvu uzavrieme zvyšným cestom. Pečieme 25-30 minút, teplota v rúre by mala byť 190 stupňov.
Hromadný koláč "Hostia na prahu" v pomalom sporáku
Hromadný koláč môžete rýchlo upiecť v pomalom sporáku.
Základ:
- 1 pohár múky;
- 1 šálka cukru;
- 1 šálka krupice;
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva.
Plnenie:
- 800 gr. strúhané jablká;
- 120 gr. maslo.
Všetky ingrediencie základu zmiešame, hmotu rozdelíme na štyri časti. Strúhané jablká sú rozdelené na tri časti. Namažte misku olejom a začnite rozkladať pripravené časti vo vrstvách, striedajúc základňu a náplň. Horná a spodná časť obrobku musí byť vyrobená zo suchého "cesta".
Maslo nakrájame na tenké platne a rozotrieme ho na povrch koláčového polotovaru a snažíme sa ho rozložiť čo najrovnomernejšie. Varenie na "Pečenie" 45-50 minút.
Poradte! Túto verziu koláča je možné pripraviť aj nalačno, pričom maslo nahradíte 120 ml rastlinného oleja. Ak chcete pripraviť diétnu verziu koláča, maslo by sa malo vylúčiť zo zoznamu prísad a nahradiť ho tromi štvrtinami pohára horúceho mlieka.
Krehký jablkový koláč s majonézou
Doslova za 15 minút môžete uvariť jablkový koláč a ďalších 25-30 minút bude potrebných na pečenie.
- 3 šálky múky;
- 1 šálka cukru;
- 150 gr. maslo;
- 200 gr. majonéza;
- 1 vajce;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- 3 polievkové lyžice hustého džemu alebo džemu;
- 3 jablká.
Maslo rozohrejeme, aby bolo vláčne, potrieme s vajíčkami a cukrami. Pridajte prášok do pečiva a majonézu. Všetko premiešame a vlejeme do misky s preosiatou múkou. Rýchlo premiešajte. Cesto by malo byť dosť husté, ale veľmi mäkké. Je ťažké vaľkať takéto cesto valčekom, je ľahšie ho rozložiť na plech alebo tvarovať rukami.
V cestíčku je dostatok oleja, takže plech nemusíte dodatočne vymastiť. Cesto rozotrieme na rovnomernú vrstvu hrubú asi jeden centimeter. Ak urobíte hrubšiu vrstvu, potom sa váš koláč nestihne upiecť vo vnútri.
Na vrch cesta natrieme tenkú vrstvu džemu. Potom rozložte plátky jabĺk. Ak je čas, ovocie by sa malo nakrájať na plátky a krásne rozložiť do riadkov. Ak nie je čas, môžete ovocie nakrájať na stredne veľké kúsky ľubovoľného tvaru a jednoducho naliať na povrch koláča. Varte asi dvadsať minút, asi dvadsať minút.
Koláč „Hostia na prahu“ - ukazuje sa veľmi jemný, lacný a neuveriteľne voňavý. Koláč s džemom je chutný až do nemožnosti, chcete jesť stále viac! Jeho nežnosť sa jednoducho nedá vysloviť. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť. Každý kúsok sa len topí v ústach.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- tri polievkové lyžice krupice;
- 2 polievkové lyžice kyslá smotana (nemôžete použiť);
- 1 čajová lyžička hasenej sódy (uhaste citrónovou, pomarančovou alebo mandarínkovou šťavou);
- 6 polievkových lyžíc múka;
- 3 polievkové lyžice slnečnicový olej (bez zápachu);
- džem - 1 sklo;
- bobule ríbezlí (čerešne alebo jemne nasekané sušené slivky);
Koláč "Hostia na prahu". Recept krok za krokom
- Vajcia rozbijeme do misky. Pridajte cukor. Všetko dobre vyšľaháme.
- Krupicu posielame do nádoby s rozšľahanými vajcami. Premiešame.
- Potom pridajte kyslú smotanu, sódu. Zmiešať. Necháme chvíľku postáť.
- Ďalej pridajte múku. Olej. Jam. Ríbezle. Všetko dobre premiešame.
- Formu namažte maslo. Cesto vylejeme do formy.
- Koláč pečieme 20-30 minút pri teplote 170 stupňov.
Upečte si túto lahodnú pochúťku k čaju. Chuť koláča vás milo prekvapí.
Snáď každý si rád vychutná kúsok čerstvo upečeného koláča s čajom? Na pečenie takejto pochúťky nemusíte byť prvotriednym šéfkuchárom alebo skúseným kulinárskym špecialistom, pretože pečenie je pri jej príprave skutočne základné, najmä preto, že regály obchodov sú plné rôznych lacných produktov. Vďaka tomu recept na koláče „Hostia na prahu“ znamená minimálne náklady na energiu a materiál.
Nájsť informácie o tom, ako rýchlo a jednoducho pripraviť koláč na každý deň, dnes nie je ťažké. Navyše, ak sa vyznáte v kulinárskom remesle, technológii rozumiete raz-dva. Preto nie často pečenie, pokojne začnite s jednoduchými kompozíciami. Čerstvo upečený voňavý koláč je vždy chutnejší ako ten z obchodu, mierne zatuchnutý. Pri príprave obvyklých možností mladé ženy v domácnosti často používajú džemy, džemy, ovocie, zeleninu, tvarohové hmoty. To je veľmi výhodné, keď potrebujete rýchlo upiecť pochúťku bez návštevy obchodu, pretože tieto ingrediencie sú v každej chladničke.
Jednoduché pečivo môže byť nielen s veľkými náplňami: môžete ho nastrúhať, pomlieť v kuchynskom robote alebo len najemno nasekať. Keď sa pozriete do svojho chladiaceho zariadenia, zvyčajne uvidíte niekoľko produktov, ktoré sú ideálne ako prísady pre rýchly, ale hlavný lahodný koláč. Príkladom toho je mannik, vyrobený z troch zložiek: kefír, krupica, cukor. Alebo charlotte ... Tiež vyrobené z kefíru, múky, jabĺk. Najlepšie na tom je, že na test stačí produkty spojiť do jednej nádoby, zamiešať a bezpečne vložiť do rúry. V tejto kulinárskej recenzii sa vzdialime od známej manny, charlotty a pokúsime sa uvariť nie menej jednoduché, ale zaujímavejšie kompozície.
Crazy Choco - veľmi sladká čokoládová torta
Ingrediencie:
- Cukor - 0,1 kg.
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Med - 3 lyžice. l.
- Mliečna čokoláda - 100 g.
- Horká čokoláda - 300 g.
- Maslo - 0,2 kg.
- Vanilka - 5 g.
- Pšeničná múka - 100 g
Zapnite rúru vopred a zohrejte ju na 180 stupňov. Čokoládové tyčinky nalámeme na kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli. V miske vyšľaháme vajcia, potom pridáme med, vanilku a cukor. Miešajte tri minúty.
Maslo roztopte vo vodnom kúpeli, potom ho pridajte do čokolády a miešajte, kým sa neobjaví homogénna hmota. Čokoládovú zmes pridáme k rozšľahaným vajíčkam. Dobre premiešajte. Pridajte tam múku a premiešajte.
Budete potrebovať hlboký pekáč. Vyložíme ho pergamenovým papierom, naplníme čokoládovou hmotou.
Vložte plech na pečenie do rúry a nevyberajte ho 25 minút. Dobrú chuť!
koláč "Brownie"
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks.
- Margarín - 200 gramov.
- Múka - 100-150 gramov.
- Soda - 1 lyžička
- Kakaový prášok - 80 gramov.
- Cukor - 1,5 lyžice.
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
Na glazúru:
- Kakao - 40 gramov.
- Cukor - 20 gramov.
- Maslo - 20 gramov.
Vajcia, vyšľaháme cukor. Balíček margarínu roztopíme a do tekutej hmoty vmiešame kakaový prášok. Obe kompozície (vajcia s cukrom a margarín s kakaom spojíme), miesime.
V jednej nádobe spojíme soľ, cukor, múku a hasenú sódu. Všetko pridáme do predchádzajúcej hmoty. Pomocou mixéra vyšľaháme cesto do hladka.
Tepelne odolnú formu vymažte olejom, nalejte do nej čokoládové cesto.
Teplotu v rúre nastavíme na 200 stupňov a rýchly koláč nastavíme na pečenie 20-30 minút.
Pečenie sa ukazuje ako naozaj chutné, uspokojujúce a čo je najdôležitejšie, možno ho právom zaradiť do kategórie „v zhone“. Kľúčom k úspechu "Brownie" je nepresušiť pečivo, musí byť vo vnútri mierne vlhké. Akonáhle je torta hotová, je potrebné ju ozdobiť polevou.
Dáme si vodný kúpeľ a za stáleho miešania varíme spojené kakao, cukor a zmäknuté maslo, kým glazúra nezačne vrieť. Pečivo pokvapkáme horúcou polevou a uhladíme lyžičkou.
Navrstvíme koláč so syrom, kuracím mäsom a šampiňónmi
Ingrediencie:
- Hotové lístkové cesto - 0,3 kg.
- Kuracie filé - 400 - 500 gramov.
- Huby - 0,3 kg.
- Cibuľa - 2-3 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Nízkotučný krém - 150 ml.
- Strúhaný syr - 0,3 kg.
- Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Smažte cibuľu, až kým nebude priehľadná, pridajte kuracie filety, šampiňóny nakrájané na kocky alebo prúžky. Všetko dusíme a miešame, kým huby „nevzdajú“ všetku tekutinu.
V inej miske vyšľaháme vajcia, smotanu a vmiešame syr. Soľ kompozície, korenie podľa chuti (pre amatéra môžete pridať petržlen alebo kôpor). Do zapekacej misy vyložíme vrstvu cesta s bokmi, poukladáme plnku z kuracieho mäsa a šampiňónov, naplníme vajcovým a tvarohovým dresingom, okraje zabalíme. Pečieme 18-20 minút pri 220°C. Veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, a čo je najdôležitejšie - rýchla a jednoduchá príprava!
Koláč s hroznom a orechmi
Ingrediencie:
- Biele hrozno bez kostí - 200 gramov.
- Prečistený vlašské orechy- 100 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Pomarančová šťava - 3-4 lyžice. l.
- Pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. l.
- Múka - 130-150 gramov.
- Med - 2 lyžice. l.
- Cukor - 130 gramov.
Do zoznamu „rýchlych“ možno určite zaradiť aj koláč z hroznových orieškov, no nie všetky výrobky na toto pečivo nájdete v bežnej chladničke. Preto možno budete musieť bežať do obchodu. Napriek tomu príprava koláča nezaberie viac ako 20 minút.
Žĺtky sa oddelia od bielkovinovej časti. Prvú pomelieme s polovicou kryštálového cukru, pridáme med, kôru a citrusovú šťavu. Výsledná kompozícia sa dôkladne premieša. Potom, čo pridáme ½ časti hrozna, múku. Vymiesime homogénnu hmotu na cesto.
Veveričky sú načechrané granulovaným cukrom, začíname vo všeobecnom zložení. Opatrne premiešame. Rúru nastavte na 200 stupňov. Cesto rozotrieme na vymastený plech a navrch rozložíme zvyšok hrozna, ktorý trochu zatlačíme na povrch.
Celková doba pečenia produktu je 30 minút. Keď je vrch koláča zhnednutý, treba ho vybrať z rúry, prikryť žiaruvzdornou fóliou a vložiť späť do rúry.
Koláč "Medový koláč - svetlý"
Ingrediencie:
- Kefír - 0,5 l.
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 350-400 gramov.
- Soda - 1 lyžička
- Med - 3 lyžice. l.
- Cukor - 300 gramov.
- Hustá kyslá smotana - 300 ml.
- Cukor - 100 gramov.
- Citrónová kôra - 2 lyžičky
Múka, granulovaný cukor, vajcia, kefír, med, sóda sa zmiešajú v nádobe. Kompozícia je dobre miesená, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Predhrejte rúru, plech na pečenie vymastite olejom. Nalejte do nej cesto a dajte piecť na 20 minút. Teplota vykurovania skrine je 180 stupňov.
Kým koláč kysne, pripravíme si krém. Kyslá smotana, cukor, citrónová kôra sa šľahajú mixérom do homogénnej hmoty, ktorá sa naleje na hotový vychladnutý koláč.
CESTO
majonéza - 250 g
kyslá smotana - 250 g
vajcia - 2 ks
múka - 6 polievkových lyžíc
štipka soli
štipka sódy
PLNENIE
tvrdý syr 100 gr.
salámová klobása 100 g paradajka 1 ks.
Cibuľa
kôpor
Veľmi šikovný koláčik.
Názov ospravedlňuje jeho 100%.
Pripravené kozmickou rýchlosťou a tiež rýchlo zjedené.
Takže.
Cesto vymiesime z majonézy, kyslej smotany, vajec, sódy, soli, múky.
V konzistencii by to malo byť ako hustá kyslá smotana.
Na plnku nastrúhame syr na hrubom strúhadle, klobásu a paradajku nakrájame na pásiky.
Nakrájajte kôpor, podľa potreby pridajte cibuľu.
Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
Rozložte náplň.
Na vrch vylejeme druhú polovicu cesta.
Pečte v rúre asi 30 minút, kým nezhnedne.
Polovicu porcie som urobil takpovediac na testovanie.
Koláč bol veľmi, veľmi jemný.
Myslím, že môžete vziať pár polievkových lyžíc viac múky, potom bude koláč trochu silnejší.
Syr sa roztopil a spojil všetky ingrediencie plnky a cesta dokopy.
Chutné!!!
Moji muži to všetko dostali za minútu.
Ale pre mňa je príliš mastný, ale to je vec vkusu.
Pripravte sa na VÁS!!!
Dobrú chuť!!!
Teraz sú to obľúbené recepty, ktoré kuchári ukladajú do záložiek v počítači alebo si ich zapisujú do kulinárskych blogov. Ale pred tuctom rokov mala každá kuchyňa bucľatého tátoša s mastnými receptami a výstrižkami z novín a časopisov. A v našej rodine sa takáto zložka zachovala, obsahuje pečivo, prípravky a šaláty ... A hlavná vec je, že každý recept je časom overené jedlo, chutné, hodné pozornosti.
Jeden z receptov na pečenie napísala babka, toto je recept na rýchly domáci koláč s džemom „Hosť na prahu“, aj keď v origináli sa smelo volá koláč.
Takú tortu piekla aj moja mama a teraz často varím.
Koláč sa skutočne rýchlo a jednoducho miesi a pečie takmer v každej rúre.
Čas prípravy: 10 minút na miesenie a 45-60 minút na pečenie / Forma: 20 cm
Recept som trochu upravila a teraz to vyzerá takto.
Ingrediencie
- 1 šálka džemu (dokonalý je malinový alebo ríbezľový);
- 1 šálka mastného jogurtu, ešte lepšie, ak už začína kysnúť;
- 1 pohár granulovaného cukru;
- 3 vajcia (ak sú vajcia malé, potom si vezmite 4 kusy);
- štipka soli;
- štipka vanilínu alebo 1 lyžička. vanilkový cukor;
- 1 lyžička prášok na pečenie a ocot na hasenie alebo 2 lyžičky. prášok do pečiva na cesto;
- asi 400 g prémiovej pšeničnej múky;
- maslo alebo rastlinný olej na vymastenie formy.
Varenie
Veľké fotografie Malé fotografie
Rúra sa musí zapnúť hneď, ako sa rozhodnete pre rúru. Kým sa jedlo vyberie a cesto sa miesi, stihne sa zohriať. Teplota by mala byť 200 stupňov.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Vaječné bielky so soľou vyšľaháme mixérom do dobrej hustej peny.
V inej šálke vymiešame mixérom alebo metličkou žĺtky, cukor, kefír, vanilín a džem. Pridajte sódu uhasenú octom.
Nalejte výslednú múku a vymiešajte homogénne cesto. Je dôležité získať správnu konzistenciu. Cesto by nemalo byť tekuté, musí si dobre držať tvar, inak po pridaní bielkovín úplne tekuté a v rúre nevykysne.
Zostáva jemne vmiešať lyžicou vyšľahané bielka a cesto vložiť do vymastenej formy. Je lepšie vziať formu nie širokú, stačí 20 cm.
Pod plech na pečenie v rúre dám železný hrnček s vodou, to zabráni pripáleniu koláča zospodu. Koláč sa pečie od 45 minút do 1 hodiny, rôzne rúry sa s pečením vyrovnávajú rôzne časy. Hotový koláč bude stúpať rovnomerne a vysoko, vrch bude silný a vyprážaný.
Vyberte koláč z formy a nezabudnite pridať niečo na vrch. Najjednoduchšie je posypať práškovým cukrom, ale lepšie je pripraviť akúkoľvek polevu alebo fondán. Mala som ho pripravený, k malinovému koláču sa perfektne hodilo.
Ak to čas dovolí, potom môže byť koláč navrstvený jednoduchým krémom z kyslej smotany a cukru, potom to bude naozaj vyzerať ako lahodný domáci koláč.
