Hur brygger man malet kaffe i en kopp? viktiga funktioner

Ett stort antal människor börjar sin morgon med en kopp aromatiskt kaffe. Snabbversionen kommer aldrig att jämföras med vaniljsåsversionen. Det finns olika metoder för hur man förbereder det, var och en av dem har sina egna egenskaper och regler.

Hur man brygger kaffe i en turkisk spis?

Man tror att detta är sättet att förbereda det mest utsökta alternativet. Tidigare gjorde turkarna av mässing, men idag finns produkter tillverkade av rostfritt stål. I Turkiet är det vanligt att laga mat över öppen låga eller på het sand.

Regler för att brygga kaffe på turkiska:

Lägg först socker i turken, baserat på 250 ml behöver du 2 teskedar. Om så önskas kan mängden ökas;
Efter detta, häll vatten där, vars nivå ska nå nacken, men inte vara högre;
Det är dags att lägga ner kaffet. För en volym på 250 ml behöver du 2 teskedar. Det är viktigt att inte röra om något;
Koka på spisen i en turk på medelvärme. Det är viktigt att inte bli distraherad och övervaka beredskapen. Om vattnet börjar koka betyder det att inte tillräckligt med mald produkt tillsattes och det är bättre att hälla ut allt och starta processen igen;
När det är gjort på rätt sätt kommer skum att bildas, och processen bör vara långsam. Det är värt att ta bort turken från spisen när skummet når toppen;
I detta skede måste kaffet röras om och läggas på elden igen. Denna gång kommer skumbildningsprocessen att gå snabbare. Återigen, i det ögonblick som skummet når den övre kanten, ta bort turken från värmen, rör om och upprepa processen 2 gånger till;
Skummet kan tas bort från turken, eller så kan du lämna det, allt beror på personliga preferenser. Låt allt stå i 30 sekunder och sedan kan du hälla upp det i koppar.

Hur man brygger kaffe i en kopp utan en turk?

Om det inte finns några speciella köksredskap kan du använda en vanlig kopp. Det är viktigt att behållaren är gjord av keramik med tjocka väggar.

Tips för att brygga malet kaffe i en kopp:

Du bör börja med att värma upp behållaren. Detta kan göras mycket enkelt - häll kokande vatten i det och låt stå ett tag;
Så fort du tömmer vattnet, tillsätt omedelbart 1,5-2 tsk malda korn och häll 150 ml kokande vatten över allt. Lägg en nypa socker på skummet som bildas ovanpå. Täck koppen med lock eller fat och låt stå i några minuter. Granulerat socker kommer att tillåta grunderna att lösa sig;
När du tar av locket, rör om allt. Om så önskas kan du lägga till socker eller hälla mjölk.

Hur man brygger kaffe i en fransk press?

Ett annat populärt alternativ för att förbereda en uppiggande drink för dem som inte har turkar. Denna metod låter dig extrahera maximal smak och arom från bönorna. Förresten, när de provar vissa sorter använder de en fransk press.

Smaken på drycken som tillagas med denna metod är så naturlig som möjligt, utan några förändringar. En annan fördel med att använda en fransk press är enkelheten i metoden, som alla kan hantera.

Steg-för-steg-instruktioner för att använda en fransk press:

Det första du behöver göra är att värma upp den franska pressen lite, för vilken du bara behöver skölja den med varmt vatten;
Placera malda korn i ett speciellt fack med en hastighet av 1-2 teskedar per kopp. Det är bäst att använda grovmalda korn för matlagning i en fransk press, vilket kommer att förhindra igensättning av nätet;
Häll i varmt vatten, men inte kokande vatten. Efter detta, blanda allt noggrant, vilket kommer att förbättra smaken och aromen;
Låt allt stå i 4 minuter, vilket gör att drycken kan brygga. Efter detta, tryck långsamt på kolven för att släppa sedimentet. Du kan hälla upp allt i koppar.

Hur dricker och brygger man råkaffe korrekt?

Låt oss först ta reda på hur man korrekt brygger den gröna versionen av produkten.:

Om du har spannmål måste du först mala dem med en kaffekvarn. För att förbereda en portion, ta 1-1,5 teskedar malda korn;
Koka upp vattnet och låt svalna något i ett par minuter;
Ta en behållare med lock och lägg de malda bönorna i den och tillsätt vatten. Stäng locket och låt stå i 20 minuter. Efter att tiden har gått anses drycken vara klar.

Det är bäst att dricka det på morgonen för att vakna upp och tona kroppen. Grejen är att gröna bönor innehåller mycket koffein. Den dagliga normen är inte mer än 3 koppar. Det rekommenderas inte att dricka denna dryck före sänggåendet, eftersom det kan orsaka sömnlöshet. Du bör inte dricka det för viktminskning, eftersom denna egenskap inte har bevisats och till stor del bara är ett reklamknep.

Hur brygger man kaffe i en kastrull?

Det här alternativet är lämpligt om det inte finns några speciella enheter och när du behöver förbereda en drink för ett stort företag. Pannan ska vara emaljerad och ren så att det inte uppstår onödiga lukter. Kornen ska vara medelstora eller grova.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man brygger spannmål:

Häll malda korn i en kastrull, behåll andelen 2-3 rågade teskedar per 150 ml vätska. Den exakta mängden bestäms beroende på individuella preferenser. Du kan lägga till strösocker, en nypa salt och sedan hälla kokande vatten över allt;
Vi sätter allt på låg värme, men kokar under inga omständigheter något. När skum börjar bildas, ta bort kastrullen från värmen och upprepa sedan processen. En liknande procedur kan utföras flera gånger. Efter detta, låt allt sitta i några minuter.

Hur man använder en gejser kaffebryggare korrekt?

Drycken som tillagas på detta sätt är stark och har en balanserad smak. Denna kaffebryggare kallas även "Moka Express". Matlagning är baserad på ångtryck.

Den korrekta enheten är gjord av aluminium med bakelithandtag. För denna metod rekommenderas det inte att använda korn som är för finmalda, eftersom drycken blir stark och bitter. Du kan inte hälla kallt vatten över kornen, eftersom faktum är att långvarig uppvärmning förstör kvaliteten och smaken.

För att göra kaffe med denna metod behöver du:

Häll kokt vatten i den nedre delen upp till märket;
Placera malda bönor i kaffefacket. Om så önskas kan du lägga till kryddor där;
Placera kaffebryggaren på spisen och öppna locket. När vätskan börjar rinna in i tanken måste du övervaka processen. När drycken blir honungsfärg, ta bort kaffebryggaren från värmen. Du bör dricka kaffet omedelbart eller slå in kaffebryggaren i en kall, våt handduk, annars blir drycken vattnig.

Hur man brygger kaffe med peppar på turkiska?

Tack vare detta recept kan du förbereda en utsökt drink som har en otrolig smak och arom. Vi kommer att använda Turk.

Hur man brygger gott kaffe direkt i en kopp: en allmän princip, men tre olika recept

Ibland vill du inte göra kaffe, eller så har du helt enkelt inte en kaffebryggare eller turkisk kaffemaskin till hands. Eller så är vi till exempel på dacha, där det bara finns en mysig veranda, malet kaffe, en kopp och en vattenkokare. Vad ska man göra? – Just det – brygg kaffe direkt i koppen. Idag ska jag berätta om mitt favoritsätt att göra detta och dela med mig av ett par hemligheter. Förresten, kaffe bryggt direkt i en kopp har sin egen unika, milda smak och mycket trevliga arom. Det kommer inte att se ut som kaffe från en kaffebryggare, det kommer att bli annorlunda, prova det!..

Vad kommer du att behöva?

Nästan alla recept liknar varandra, skiljer sig endast i mindre detaljer, men smaken på drycken förändras dramatiskt från dessa små saker.

Och för att lära dig hur man korrekt brygger kaffe i en kopp, först och främst måste du komma ihåg den enkla listan över ingredienser och verktyg som du behöver.

Ta först en kopp. I de flesta fall behöver du en tjockväggig porslinsmugg. Det värmer bra och håller värmen, så kaffet svalnar långsammare. Men lera och till och med glasfat är också lämpliga.

Kaffe. Använd nyrostade bönor för att helt avslöja smaken och aromen. Den finaste malningen används ofta, då lägger sig kaffepartiklarna snabbare till botten och drycken blir renare och rikare. Vissa recept kräver en medelstor malning, och vid koppning används endast det grövsta malda kaffet. I avsaknad av en kaffekvarn kan du använda improviserade medel för att inte vara beroende av modern teknik alls.

Vattnet för att brygga kaffe ska vara varmt, men använd under inga omständigheter kokande vatten, det kommer helt enkelt att förstöra smaken på drycken, vilket bara lämnar en obehaglig och tom röra i koppen. Den idealiska temperaturen är runt 95°C.

Pappersfilter. De som vet hur man brygger kaffe i en kopp behöver inte oroa sig för kaffesumpen. Om du gör allt korrekt, så lägger det sig helt enkelt till botten och stör inte din njutning. Ett vanligt pappersfilter hjälper dock till att snabbt filtrera drycken och göra den renare.

Socker och kryddor till kaffet efter eget gottfinnande. Precis som filter är denna artikel valfri, men kryddor hjälper till att göra smaken helt unik.

Allmänna regler för att brygga kaffe i en kopp

Först och främst måste du hälla kokande vatten över koppen och hälla i det i bara ett par minuter så att koppen värms upp. Då håller kaffet sig varmt längre och avslöjar sina smakegenskaper bättre. 1-2 teskedar finmalet kaffe per 100-150 g vatten hälls i en kopp. Täck koppen med ett fat och låt drycken brygga i ca 4 minuter. I det sista steget av beredningen kan du lägga till kryddor, socker, choklad efter eget gottfinnande, vilket kan dekorera drycken och ge den mer personlighet.

Var noga med att experimentera med typer av kaffe, prova olika blandningar. Alla av dem är inte kombinerade med kryddor, men var och en av dem har sina egna unika smak- och aromegenskaper, som avslöjas fullt ut när de bryggs på ett så enkelt och enkelt sätt.

Några enkla recept

Nästan varje nation, och särskilt i länder som traditionellt förknippas med kaffeodling eller kaffekultur, har sin egen idé om hur man brygger malet kaffe i en kopp så att det blir gott. Vi kommer att presentera flera recept som är betydelsefulla, enligt vår mening.

brasilianskt sätt, det är öppet. Detta är metoden som används vid koppning. För att göra detta behöver du grovmalet kaffe med en hastighet av 9 g per 100 ml vatten. Det finns inget behov av att täcka koppen; den stigande locket från marken behåller perfekt aromen, och efter tillagning bryts den helt enkelt med en sked.

Warszawa sätt göra kaffe. Den vanligaste metoden använder sig av finmalet kaffe. Bägaren är täckt med ett fat, men det är inte vanligt att filtrera drycken. I det här fallet blir det starkare och mer uppfriskande – perfekt för varje morgon.

Kubanskt kaffe. Denna dryck bryggs i ett glas, tillsätter lite rörsocker, och kaffet väljs med medelhög malning. Efter att ha blandat ingredienserna ordentligt kan du hälla hett vatten över kaffet. En söt drink ger dig energi och hjälper dig att muntra upp dig innan jobbet. Som du kan se skiljer sig recepten endast i graden av kaffemalning och valet av redskap.

Några sista ord

Vi har redan berättat för dig hur man brygger utsökt kaffe i en kopp. Men om utseendet på kaffesump verkar fult för dig eller om du helt enkelt tycker att det är obehagligt att dricka kaffe med sump, är det ingen som förbjuder att använda filter. Med dem blir drycken lättare och mer genomskinlig, men inte lika stark. Filtret kan bytas ut mot speciella påsar där te vanligtvis bryggs.

Om du inte kunde få tag i ett filter, lägg sedan till en nypa socker under tillagningsprocessen, då kommer marken att sedimentera snabbare. Vanligtvis orsakar bara grovmalet kaffe problem. En mycket fin malning, tvärtom, när du dricker kaffet samlas allt vanligtvis i botten, och bryggprocessen går lite snabbare.

Malet kaffe för en kopp är det mest praktiska alternativet för en doftande dryck, eftersom dess beredning inte kräver komplex utrustning. Dessutom kommer en sådan produkt att spara tid, och dess smak kommer att göra ett trevligt intryck. Det är värt att notera att malet kaffe för bryggning i en kopp är en relativt ny uppfinning, även om traditionen att tillaga drycken direkt i en mugg har funnits ganska länge. Samtidigt är inte alla typer av malet kaffe lämpliga för detta ändamål. Lyckligtvis producerar vissa moderna tillverkare malet kaffe för en kopp, som är helt redo för bryggning. Det kännetecknas av följande egenskaper:

Slipning Malet kaffe för bryggning i en kopp behöver bara hällas med uppvärmt vatten, och om några minuter är det klart att drickas. För att drycken ska vara aromatisk och ha en rik smak mals kornen så fint som möjligt. Det är denna malningsmetod som säkerställer den bästa extraktionen, det vill säga manifestationen av alla smakegenskaper hos råmaterialet i den bryggda drycken. Till utseendet ser malet kaffe för en kopp ut som viktlöst damm, som, när det infunderas, ger ett litet sediment.
Sortsammansättning. De flesta typer av malet kaffe för en kopp är 100% Arabica, så smakpaletten av drycker är mjuk och balanserad, med en övervikt av citrus- och chokladnyanser. Blandningar är mindre vanliga - sådana produkter innehåller bitterhet i buketten och är kända för sitt frodiga skum.
Stekgrad. Malet kaffe för bryggning i en kopp utsätts för medelrostning, dvs skonsam temperaturbehandling. I det här fallet krävs inte mörkrostning, eftersom drycken är finmald, vilket innebär att den kommer att avslöja en raffinerad smak med måttlig värme.
Paket. Den vanligaste typen av förpackning av malet kaffe för en kopp är en klassisk vakuumpåse, som bidrar till att långsiktigt bevara dess ursprungliga smak och arom. Varje förpackning med en produkt av denna typ har en "In-Cup" -ikon, som indikerar metoden för att förbereda drycken (översatt från engelska som "i kopp" - "i en kopp"). Dessutom finns malet kaffe till koppar i originalfilterpåsar till försäljning.

Malet kaffe för en kopp är en underbar ny produkt som kommer att tilltala alla fans av den doftande drycken som värdesätter sin tid. Du kan köpa denna produkt i flera priskategorier, och den produceras av inhemska och utländska företag, så du är säker på att hitta ett lämpligt alternativ för vardagen och helgdagar.

167

Pris 167 rub.

varumärke

Vissa människor ser inte alls skillnaden mellan snabbkaffe och en uppiggande dryck gjord på malda bönor. De häller helt enkelt ett par skedar frystorkat granulat i en kopp och häller kokande vatten över dem. Men riktiga kaffeälskare vet mycket om att tillaga en aromatisk och uppiggande drink. För att göra detta använder de malet kaffe, som erhålls från förrostade bönor. Men metoderna för att förbereda drycken kan skilja sig åt. Allt beror på vilka enheter för detta som finns till hands för tillfället. I vår artikel kommer vi att berätta hur man förbereder malet kaffe med en turk, en kaffebryggare, en mikrovågsugn, en kastrull eller en vanlig kopp. Låt oss titta på dessa och andra metoder mer i detalj.

Sanna kännare av en aromatisk och uppiggande dryck måste följa följande regler under tillredningen:

Malet kaffe måste vara färskt. Det betyder att det ska gå minst tid från det att bönorna rostas, eller snarare inte mer än tre veckor.
All smak och arom av drycken finns i de eteriska oljorna som finns i spannmålen. När de utsätts för luft börjar de oxidera, vilket gör att kaffet smakar sämre. För att göra drycken godare bör det inte gå mer än 1 timme från det ögonblick då kornen mals.
Malet kaffe kan förvaras på en plats skyddad från ljus och fukt i 3 veckor. Om du behöver öka dess hållbarhet rekommenderas att placera en förseglad påse med malda spannmål i frysen.
En annan regel om hur man gör malet kaffe hemma gäller malningsgraden. För turkiska korn måste du mala kornen så mycket som möjligt. Men grovslipning lämpar sig även för en fransk press.
Vattnets kvalitet är en lika viktig punkt för att förbereda en uppiggande dryck. Det rekommenderas att använda renat eller källvatten med låg mineraliseringsgrad.

Funktioner för att göra turkiskt kaffe

Denna metod har varit känd sedan 1500-talet. Att göra kaffe i en turkisk kaffekanna har ett antal fördelar, varav de flesta beror på behållarens speciella form. Den klassiska cezve är gjord i form av en kon, vilket gör att du helt kan avslöja smaken och aromen av malda korn med bildandet av tjockt skum.

Du kan förbereda malet kaffe i en turk, både från koppar och keramik, i följande ordning:

Mal bönorna i en burr kaffekvarn. Endast i det här fallet kan du uppnå perfekt malning (nästan som mjöl). För att förbereda en stark dryck måste du ta 10 g kaffe per 100 ml vatten.
Häll den nödvändiga mängden malda korn och 10 g socker i Turkiet.
Häll 100 ml vatten. I det här fallet behöver innehållet i Turken inte blandas.
Placera cezven på låg värme.
Värm innehållet i Turken tills skummet stiger till kanterna, ta sedan bort det från värmen. Det är viktigt att inte missa detta ögonblick så att kaffet inte rinner ut ur cezve.
Vänta tills skummet har lagt sig, sätt sedan tillbaka turken till elden igen. Upprepa samma åtgärd 3 gånger.
Vänta 2 minuter tills drycken har bryggt och häll den i koppar.

Hur gör man malet kaffe utan en turk?

Fans av en uppiggande drink bör inte bli upprörda om de inte har en cezve till hands. De kan tillaga aromatiskt kaffe utan en turk, med hjälp av:

gejser kaffebryggare;
Fransk press;
AeroPress;
kaffemaskin;
Chemex;
mikrovågsugn;
panorera.

Låt oss titta på varje metod mer i detalj. Men först, låt oss titta på den enklaste av dem, vilket är hur man förbereder malet kaffe direkt i en kopp. Det råder ingen tvekan om att drycken kommer att bli välsmakande och uppiggande.

Förbereder kaffe i en kopp

Riktiga kaffeälskare använder aldrig denna metod. De tror att att bara brygga malda bönor i en kopp aldrig kommer att uppnå den perfekta smaken och aromen av kaffe. Men i vissa fall hjälper till och med en portion av en snabblagad dryck dig att muntra upp dig och få styrka.

Följande sekvens av steg kommer att berätta hur du förbereder malet kaffe i en kopp:

Förbered två teskedar malda Arabicabönor, 100 ml vatten och socker efter smak.
Koka upp renat dricksvatten. Det är viktigt att vätskans temperatur vid bryggning inte är lägre än 90 °C.
Häll malda spannmål, socker i en kopp och häll kokande vatten över dem.
Täck koppen med ett lock och låt stå på bänken i 10 minuter. Under denna tid kommer drycken att infundera och vara redo att användas.

Hur man brygger en uppiggande drink

Du kan laga klassisk espresso med den här enheten så här:

Skruva av toppen av kaffebryggaren och ta bort filtret.
Häll den nödvändiga mängden vatten i den nedre delen av kaffebryggaren.
Häll malda korn i filtret med en hastighet av 1,5 teskedar per portion. Komprimera dem lätt.
Montera kaffebryggaren genom att skruva fast den övre delen. Den färdiga drycken kommer att flöda in i den.
Ställ kaffebryggaren på medelvärme. Vänta tills ånga börjar komma upp ur pipen och ta omedelbart bort apparaten från spisen. Efter 10 sekunder är drycken klar. Allt som återstår är att hälla upp det i koppar.

Tack vare denna metod kan du förbereda kaffe från malda bönor både på en gasspis och på en elektrisk.

Tillagning i kaffemaskin

Att använda en automatisk kaffemaskin är det snabbaste och enklaste sättet att förbereda en smakrik dryck. Det räcker att noggrant studera instruktionerna för enheten och du kan säkert fortsätta till handling. Du kan tillaga malet kaffe i en kaffemaskin, både grovt och fint malt, och det kommer att bli lika gott i både det första och andra fallet.

Bruksanvisningen för de flesta moderna modeller av kaffemaskiner är följande:

Häll vatten i en speciell reservoar. Mängden vätska beror på antalet koppar.
Fyll kaffefacket med bönor. För komprimerat malet kaffe sätts det in i ett speciellt hål i kapselbehållaren.
Den förberedda koppen placeras under kaffemaskinens munstycke, varefter "Start"-knappen trycks in.
Efter cirka 30 sekunder kommer kaffebryggningsprocessen att avslutas och du kan njuta av smaken av din favoritdryck.

Fransk press för att göra kaffe

Att brygga en uppiggande drink med en fransk press är inte alls svårt. Visuellt är en fransk press en speciell sluten behållare med en kolv. För att förbereda en drink med denna enhet krävs grova kaffebönor. Annars blir det svårare att trycka på kolven med filtret. Men malning påverkar inte dryckens smak. Kaffet blir i alla fall utmärkt.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

Koka upp vatten i en vattenkokare och låt det sedan svalna något till en temperatur på 90-95 °C.
Häll malet kaffe i en fransk press med en hastighet av 7 g per 100 ml vätska.
Häll en liten mängd vatten (ca 100 ml) i behållaren och rör om kaffet med en sked.
Vänta exakt 1 minut och häll sedan det återstående vattnet i den franska pressen.
Stäng behållaren med ett lock. Vänta ytterligare 3 minuter.
Sänk kolven försiktigt hela vägen. Häll drycken i förvärmda koppar.

Vad är en AeroPress för att göra kaffe?

Visuellt liknar denna enhet en stor spruta. Men när det gäller principen att förbereda drycken har denna metod mycket gemensamt med den franska pressen.

För att brygga en drink med en AeroPress måste du placera sprutan upp och ner på en plan yta. Häll i 18 g finmalet kaffe, häll i 190 ml vatten vid en temperatur av 91°C. Efter en minut, tryck ner innehållet med en spruta i den förberedda behållaren. På 90 sekunder kommer drycken alltså att vara klar.

Hur brygger man kaffe med en Chemex?

Alla människor har inte möjlighet att köpa en professionell kaffemaskin. Men det betyder inte att de inte kan njuta av smaken. Ett av de alternativa sätten att brygga drycken är att använda en speciell anordning som kallas Chemex. Visuellt är det en glaskolv, formad som ett timglas, gjord av ett pappersfilter. Allt som återstår är att ta reda på hur man förbereder malet kaffe med den här enheten. Steg-för-steg-åtgärder i det här fallet kommer att vara följande:

Fukta pappersfiltret med rent vatten.
Häll den nödvändiga mängden malet kaffe i den.
Bered varmt vatten (temperatur 90-94 °C).
Häll försiktigt och långsamt vatten i filtret upp till 450 ml-märket (för 32 g malet kaffe).
Om 4 minuter är drycken klar. Det bör noteras att ju grövre malning, desto längre tid behöver kaffet brygga.

Hur brygger man kaffe i mikrovågsugnen?

Det finns många olika sätt att tillaga malet kaffe. I mikron finns en av dem. Den största fördelen med denna metod är den höga tillagningshastigheten. Men smakmässigt är kaffe bryggt i mikrovågsugn mycket sämre än det som tillagas i en turkisk kaffekanna eller kaffebryggare. Men det är värt att notera att människor som är öppna för experiment också kommer att vara intresserade av denna metod.

Sekvensen av åtgärder under förberedelseprocessen kommer att vara följande:

Förbered en genomskinlig kopp gjord av specialglas. Häll malet kaffe i det med en hastighet av 3 teskedar per 200 ml vätska
Fyll koppen med vatten till 2/3 av dess volym och placera den i mikrovågsugnen.
Ställ in effekten på maximalt värde.
Titta noga på koppen i mikrovågsugnen. Så snart skummet börjar stiga över vätskans yta måste mikrovågsugnen stängas av.
Låt koppen stå i mikron i 2-3 minuter. Under denna tid kommer kaffet att brygga bättre och sumpen sjunker till botten.

Hur gör man kaffe i en kastrull?

Denna metod är idealisk för de människor som vill brygga en uppiggande drink för ett stort företag utan att använda en fransk press, turk eller kaffemaskin. Följande steg-för-steg-instruktioner berättar hur du förbereder malet kaffe i en kastrull:

Placera de malda bönorna i en emaljpanna med en hastighet av 2 teskedar kaffe för varje 100 ml vatten. Blanda försiktigt ingredienserna med en matsked.
Ställ kastrullen på spisen på låg värme. Under uppvärmning, rör om drycken igen en eller två gånger.
Vänta tills ett tjockt skum dyker upp på vätskans yta, ta sedan bort kastrullen från spisen. Det är viktigt att inte koka upp vätskan. Annars kommer kaffet att förlora en del av sin smak och arom.
Täck skålen med ett tätt lock och låt drinken brygga under den i 5 minuter. Den här gången räcker det för att kaffesumpen ska lägga sig i botten.
Häll den färdiga drinken i koppar med en liten slev.

Miljontals människor runt om i världen dricker denna uppiggande dryck varje dag. Kaffes höga popularitet beror inte bara på att det är väldigt gott, utan också på dess effekt på kroppen. Forskare har länge bevisat att en kopp aromatisk espresso ökar vakenhet och minskar trötthet, ger energi och skingra blues - det vill säga det har en positiv effekt på humöret.

Också vid sidan av forskning av den internationella arbetsgruppen PEC (Fysiologiska effekter av kaffe) Det har bekräftats att kaffebönor innehåller en stor mängd antioxidanter. Denna dryck kan förlänga ungdomen och förhindra utvecklingen av sjukdomar associerade med kroppens åldrandeprocess - nu är detta ett vetenskapligt bevisat faktum!

En annan god nyhet för alla kaffeälskare: espresso hjälper dig att gå ner i vikt! Nybryggda kaffebönor stimulerar energiförbrukningen för ämnesomsättningen och hjälper till att bli av med övervikt. Därför är en kopp varm dryck inte bara ett villkorslöst nöje och ett sätt att muntra upp tidigt på morgonen, utan också en gynnsam effekt på en persons fysiska tillstånd.
Förresten, du kan laga läcker espresso på bara några minuter. Detta är en ganska betydande fördel för människor som rusar till jobbet tidigt på morgonen, men inte kan förneka sig själva nöjet att njuta av sin favoritdrink.
Erfarna kaffeälskare använder en speciell maskin för bryggning, eller en turk/cezve - ett litet kärl, vanligtvis konformat. Men om du inte har en kaffebryggare och cezve kan du använda andra redskap - till exempel en mugg. I det här fallet kommer espresson att bli inte mindre välsmakande - naturligtvis om du brygger den på rätt sätt. Viktiga rekommendationer som hjälper till att avslöja den oklanderliga smaken och aromen av korn presenteras i vår artikel.

Innan vi pratar om hur man brygger kaffe i en mugg på spisen, några ord om att välja köksredskap:

Om du inte har en turk är det bättre att använda en keramik- eller kopparbehållare. Självklart kan du brygga din morgonespresso i en aluminiummugg. Aluminium har dock en mycket hög värmekapacitet. Vatten som hälls i en sådan mugg kommer att koka för snabbt - och de eteriska oljorna som finns i de malda kornen kommer inte att ha tid att helt avslöja sina egenskaper
En riktig turk ska ha tjock botten. Det förhindrar att kaffepulvret bränns och förlänger uppvärmningsprocessen. (och därför extraktionens varaktighet). Därför rekommenderas det att välja en mugg med tjock botten.
Det sista kriteriet är diametern på halsen. Ju mindre din espresso kommer i kontakt med luft under bryggningsprocessen, desto bättre. Det är den smala halsen på Turka som bidrar till bildandet av tjockt skum. Välj därför en mindre behållare. Du kan till och med använda en liten lerkanna, kanna eller tekanna

Så: vi kom på vilken typ av redskap som kan ersätta turken. Allt som återstår är att bestämma valet av lämpligt kaffe. Kolla in premiumvarianterna nedan. Varje sort är verkligen mångfacetterad och välsmakande: med en utsökt bukett som kommer att bli minnesvärd från första klunken!

Nu om hur man brygger kaffe i en mugg på spisen - ett enkelt steg-för-steg-recept:

Häll finmalet kaffepulver i en behållare, tillsätt socker efter smak och fyll på med kallt vatten
Viktig! Häll inte en full mugg vatten - annars rinner ditt uppiggande elixir ner på spisen när skummet stiger
Ställ muggen på låg värme. Så snart det bildade skummet stiger, ta omedelbart bort behållaren
Vänta tills bubblorna har lagt sig - och upprepa sedan uppvärmningen igen. Och så vidare minst tre gånger
Efter den sista skumningen, vänta en halv minut för att grunderna ska lösa sig. Häll sedan espresson i en annan (gärna porslin) en kopp som tidigare sköljts med kokande vatten

Nu vet du hur man brygger kaffe i en mugg på spisen. Här är vad du kan lägga till drycken efter beredning:

Glass skopa
En skiva grapefrukt eller lime
En matsked grapefruktjuice (ökar de uppiggande egenskaperna hos espresso)
Kondenserad mjölk
Kakao pulver
Smält choklad
Gräddfil - och lägg den först på botten av koppen (1 tesked räcker), och lätt kyld espresso hälls ovanpå. Om du häller gräddfil i en drink som är för varm kommer det att bilda fula flingor.

Vi inbjuder dig att prova nya ljusa smaker genom att dra nytta av vårt specialerbjudande: de bästa varianterna från hela jordens kaffebälte kan nu beställas till en reducerad kostnad!

Lojal prispolitik är inte den enda fördelen med vårt företag. Vi utmärker oss också av unika egenutvecklade rostningsteknologier. Det är de som gör Roastnmill till en enastående tillverkare som gör ett stort bidrag till utvecklingen av kaffekulturen i vårt land.