Lavash fylld med äpplen. Lat äppelstrudel från lavash

Hälsningar till alla som har besökt sidorna i mina Hemrecept! Som alltid delar jag gärna med mig av enkla, opretentiösa, smakrika och upprepade gånger testade recept.

Jag älskar verkligen att göra alla möjliga hemgjorda bakverk, bjuda in vänner och dela med mig av goda nyheter över en kopp te. Vad kan vara trevligare än de stunder när du är i en krets av människor nära dig i ande?

Min läckra goding idag har sin egen bakgrund. En morgon, så fort jag hann vakna, ringde min telefon, en nära väns välbekanta röst ljöd i luren, som hade kommit hem från en helgturné kvällen innan, och frågade om jag hade tid att äta frukost, hon omedelbart, utan att vänta på mitt svar, sa till mig utan att inga fler ord skulle komma till henne omedelbart. Det är bra att vi bor nära varandra.

Så fort jag klev över tröskeln till hennes hus insåg jag omedelbart att det inte bara skulle bli ett utbyte av trevlig information, utan också förberedelsen av en ny välsmakande godis för te. Jag presenterades med det faktum att nu kommer vi att förbereda strudel från lavash. Och att det blir väldigt snabbt, praktiskt taget utan kalorier, och dessutom väldigt gott! Invändningar accepterades inte!

Jag hade aldrig lagat det här förut, men jag var säker på att det helt enkelt skulle bli otroligt gott. Tja, varför inte experimentera, bestämde jag mig och började jobba. Jag gillade resultatet, så jag delar detta enkla recept med er.

Nu för alla som inte gillar att pilla med deg, det finns ett utmärkt alternativ - du kan förbereda lat strudel från lavash mycket snabbt och utan krångel!

Och för detta måste vi ha följande ingredienser till hands:

Lavash - 1 stycke;
Banan - 1-2 st;
äpple - 2 st;
gropfria russin - 100 g;
Smör eller grönsakssmörblandning - 50 g;
Citron - ½ del;
Socker - efter smak;
kanel - 1 tsk;
Vit limpa - 3-4 skivor.

HUR MAN LAGAR STRUDEL FRÅN LAVASH

Som jag lovade kommer hela tillagningsprocessen att gå väldigt snabbt, det vill säga så snabbt som du snabbt kan förbereda alla ingredienser.

Så låt oss börja med att skära skivor av vit limpa i små tärningar. Häll den skivade limpan i en uppvärmd stekpanna med en bit smör. Stek snabbt på hög värme, rör om hela tiden.

Tvätta russinen och häll kokande vatten över dem i en minut. Tillsätt sedan salt i vattnet och lägg russinen på en pappershandduk för att torka.

Ta bort de färdiga krutongerna från stekpannan och gå vidare till frukten. Skala bananen och äpplet och skär dem snabbt i bitar av ungefär samma storlek. Strö genast över citronsaft.

Vik sedan ut pitabrödet och smörj ytan generöst med mjukt smör. Låt oss nu placera fyllningen vi förberedde på den: stekt kex, äpple- och bananbitar, russin. Strö lätt strösocker ovanpå (valfritt) och strö över kanel.

Lämna kanterna på pitabrödet på båda sidor ca 5 cm fria från fyllningen.

Nu börjar vi rulla vår lavashstrudel till en rullform. Vi trycker in sidokanterna. Vår förberedelse är nästan klar, vi överför den till en bakplåt täckt med pergament, och nu återstår bara att göra den sista touchen - ta en bit smör och smörj ytan på pitabrödet med det.

Vid det här laget bör din ugn redan vara förvärmd till 200 grader. Vi kommer att baka den lata lavashstrudelen i ca 15-20 minuter.

Under denna tid kommer du att ha tid att brygga aromatiskt te.

Det är hela historien! Njut av ditt te!

Som alltid, med kärlek till dig Lyudmila.

Ibland vill man ha något sött så mycket att man inte tål det, men man vill inte heller begränsa sig till smörgåsar med sylt. Så vad ska man göra? Naturligtvis ta dig ur situationen med tillgängliga medel. Till exempel kommer pitabröd att göra en mycket intressant strudel. Detta recept är enkelt och originellt. I huvudsak kan pajen innehålla allt som blir över i kylskåpet. Det enda som förblir oförändrat är Och med tanke på att man kan köpa äpplen året runt så klarar även en nybörjare detta.

Varför göra det?

Varje hemmafru kommer att bli glad om hon erbjuds ett intressant och fräscht recept på en välbekant maträtt. Det verkar som att alla redan är trötta på strudel, men om basen är tunn lavash kommer den att få ett nytt ljud och glädja dig med sin smak. Detta recept kommer att tilltala unga hemmafruar, men det kommer också att vara användbart för erfarna kockar, eftersom det helt enkelt är reaktivt i tid, och det har praktiskt taget ingen effekt på smaken.

Allt arbete består bara av att förbereda fyllningen, och själva pajen rullas ihop på två minuter och skickas till en stekpanna med smör. Och sedan fem minuter – och allt är klart. Oftast gör de snabb Strudel på vintern, du kan diversifiera äpplena med jordgubbar eller citronskal. Detta är ett bra alternativ för frukost för en stor familj, när det helt enkelt inte finns tid att bråka med degen. Under säsong går persikor väldigt harmoniskt med äpplen, men de ska vara väldigt mjuka, nästan puré. Du kan även lägga till russin, nötter, kryddor, päron eller plommon.

Varför älskar vi?

Vi älskar tunna pitabröd även utan fyllning och kryddor. Och allt för att det är ett extremt autentiskt mellanmål. Lavash är bra till smörgåsar, och med en delikat äppelfyllning blir det en utmärkt efterrätt. Vi älskar strudel för dess ömhet och ljusa smak, och det här receptet är bra för sin enkelhet.

Efterrätten kommer definitivt att visa sig inte bara när det gäller smak, utan också i utseende, eftersom tunt pitabröd tillåter alla möjliga experiment med form. Du kan göra mycket fyllning och gömma torkad frukt i äppelblandningen, vilket är användbart för barn. Eller så kan du lägga till en droppe likör för att göra en "vuxen" dessert. I vilket fall som helst tillåter lavash tjusiga flygningar, vilket är särskilt trevligt i en miljö av monotona godsaker.

Vad behöver vi?

För att göra strudel av lavash kommer vi att fylla på med själva lavashen. Ett tunt ark räcker för en familj på tre. Fyllningen kommer att innehålla två stora äpplen och två persikor, samt en halv tesked kanel, en nypa socker och en bit smör. Istället för krämigt kan du även använda vegetabiliskt, men krämigt smakar bättre. Du kan lägga till spräckliga äpplen i fyllningen, eftersom de är mjukare och saftigare. Om de har ett tunt skal, behöver du inte skala av det, eftersom det inte kommer att kännas i den allmänna massan.

För en rikare smak kan du lägga till keso med låg fetthalt och en sked gräddfil eller naturell yoghurt till fyllningen. En påse vaniljsocker och en droppe riven choklad ger originalitet till smaken.

Arbetet började

Så vi börjar sälja lavash genom att förbereda fyllningen. Vi skär äpplena i skivor och tar bort de mörka delarna. Hetta upp oljan i en djup stekpanna och klä botten med tunna äppelskivor och täck sedan genast med ett lock. Sommarfrukter behöver inte täckas. Tvärtom kommer de att ånga och förvandlas till puré. Äpplena måste stuvas lätt och smaksättas med socker. Därefter används kryddor - muskot, kanel, kardemumma och torkad mynta. Allt måste blandas försiktigt och lämnas att "vila". Om du gör fyllningen tjockare kan du samtidigt vispa gräddfil med keso och vanilj i en mixer och sedan kombinera med kylda äpplen.

Nu är det dags att packa upp pitablånga. Struten ska likna en rulle till formen, och därför viker vi ut pitabrödet till sin fulla längd. Lägg den avsvalnade fyllningen på pitabrödet och lägg på persikoskivor. Rullen ska vara lagom tight och saftig. Nu kan den skäras i stora bitar och stekas i olja. Nu är den väldoftande struten klar, det återstår bara att dekorera och servera.

Servering och provsmakning

Du kan baka lavashstrudel med äpplen i ugnen och klara dig utan överflödig olja. Med detta tillvägagångssätt kommer receptet till och med att visa sig vara diet. Gräddfil med låg fetthalt, som måste vispas i en mixer, passar också som dekoration. Du kan lägga till honung och vispad äggvita till denna sås, vilket kommer att ge luftighet till den totala massan. Lägg struten skuren i skivor på en plåt och ställ in i ugnen i några minuter. Strö den färdiga pajen med kanel och gör luftiga toppar av såsen med hjälp av en kulinarisk spruta. Du kan också använda kondenserad mjölk, bärsylt eller riven choklad till dekoration. Hela jobbet tar cirka en halvtimme, inklusive tid att förvärma ugnen. Struten är klar och det är dags att servera den. För övergripande skönhet kan du lägga till en nypa strösocker och ringa hem. Strudel är den bästa efterrätten till varmt te!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Varför spendera timmar vid spisen när du kan göra samma sak på några minuter? Det stämmer - det finns inget behov! Så vårt recept är för dem som letar efter enkla sätt och inte skäms för att erkänna det! Lat äppelstrudel från lavash enligt detta recept är extremt lätt att tillaga, exotisk till sin natur, aptitretande och intressant i smaken. En underbar enkel rätt!

När du tröttnar på vårt fyllningsalternativ kan du diversifiera det: tillsätt torkad frukt, bär, nötter, vaniljsocker... Vad du än vill! Experimentera gärna. Under tiden, låt oss laga mat enligt ett mycket originellt recept...

Ingredienser:
- färska äpplen - 3 - 4 stycken,
- strösocker - 3 matskedar,
- mald kanel - ½ tesked,
- valnötskärna - 100 gram,
- tunna pitabröd - 1 st,
- citron - 1 bit eller hälften, att hälla över de hackade äpplena,
- smör eller tjock gräddfil - lite, för att blötlägga struten,
- strösocker - för att strö över.

Recept med bilder steg för steg:

Vi tvättar äpplena i kallt vatten, torkar dem med en handduk, skalar dem och tar bort kärnan och fröna. Skär sedan i tunna skivor och strö över citronsaft för att förhindra att de mörknar.

Strö äpplen med strösocker och mald kanel och rör om.

Vi lägger tunn armenisk lavash på bordet. Det måste vara färskt, inte uttorkat, annars kan det gå sönder under vikningsprocessen och skålen kommer inte att visa sig.
Smält smör i mikron eller på spisen (ca 50 gram). Eller så tar vi tjock, fet gräddfil (helst rustik gräddfil). Smörj vårt tunnbröd.

Lägg de hackade äpplena på. Längs kakans omkrets (eller omkrets, om den är rektangulär) lämna 1 centimeter från kanterna.

Vi sorterar ut valnötskärnorna, hackar dem fint, river dem eller krossar dem med en press. Strö äppelfyllningen med hackade nötter.

Rulla försiktigt ihop allt till en rulle.
Överför rullen till en ren, torr bakplåt. Återigen täck med smält smör eller gräddfil.

Sätt struten i en förvärmd ugn (180-200 grader) och grädda tills den är ljuvligt gyllenbrun (10-15 minuter).
Vi tar ut vår maträtt och låter den svalna.

Ta nu en mycket vass bra kniv (detta är viktigt) och medan den fortfarande är lite varm skär struten i bitar. Strö den med strösocker och servera med te.

Är det inte verkligen ett mirakel? Snabbt och gott! Smaklig måltid!

Starinskaya Lesya

Strudel är en utsökt efterrätt, vars förberedelse kräver mycket pyssel med både degen och fyllningen. Men det finns också en förenklad version av den från en färdig bas. Hur man förbereder en läcker strudel från pitabröd med äpplen i ugnen beskrivs nedan.

För en sådan efterrätt är det bäst att välja söta och sura frukter. Då kommer fyllningen att bli särskilt välsmakande.

Ingredienser:

tunt pitabröd - 4 st.;
äpplen - kilo;
lime/citronsaft – 4 msk. l.;
socker - 60 - 70 g;
kex - 80 - 100 g;
smör - 80 - 100 g;
nymalen kanel - 1 tsk;
ägg - 1 st.;
vanillin - en nypa.

Förberedelse:

Sila försiktigt av citrussaften från fröna.
Skär frukten i medelstora bitar (ingen skal!).
Lägg äpplena i en stekpanna tillsammans med färsk citronsaft, vanilj, kanel och söt sand.
Sjud i 10 – 12 minuter. Flytande karamell bör bildas i behållaren, och det mesta av juicen bör avdunsta. Lämna inte blandningen på elden under lång tid. Det ska inte bli till puré.
Använd en mixer för att vända de torra kakorna till fina smulor.
Kavla ut varje pitabröd och strö över kakor på ena sidan. Lägg ¼ av fyllningen från pannan ovanpå.
Vik kanterna på pitabrödet mot mitten, täck äppelblandningen och rulla sedan degen till en rulle. Dekorera de återstående pitabröden på samma sätt.
Lägg alla fyra delarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg.
Grädda struten med äpplen i 190 - 195 grader i cirka en kvart.

Om så önskas kan du strö bakverken med en blandning av socker och kanel innan du sätter in dem i ugnen. Då kommer delikatessen ut med en fantastisk krispig söt kanelskorpa.

Ett alternativ för dem som håller sig till rätt kost

Även anhängare av rätt näring kan unna sig denna efterrätt. Men i det här fallet måste det förberedas enligt ett speciellt recept.

Ingredienser:

tunt pitabröd - 1 ark;
päron - 1 stor;
keso - 130 - 150 g;
äpplen - 2 medelstora;
russin + nötter (valfritt) – 1 liten näve;
flytande honung - 1 msk. l.;
rå äggula - 1 st.;
kanel och eventuellt sötningsmedel - efter smak.

För att göra delikatessen särskilt saftig och aromatisk måste du välja mogna söta frukter. Päronet ska vara mjukt.

Förberedelse:

Alla frukter ska skäras i små kuber direkt med skalet.
Bred ut pitabrödet och bred keso blandat med honung över i ett tunt lager.
Strö ut frukt, tvättad torkad frukt och hackade nötter ovanpå.
Strö över allt med kanel och sötningsmedel. Till exempel stevia. Men vanligtvis behöver bara de med en äkta söt tand en sådan tillsats, för tack vare torkad frukt blir godbiten söt och välsmakande även utan stevia och andra liknande ingredienser.
Rulla botten med fyllningen till en rulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Belägg ytan på den framtida desserten med vispad rå äggula.
Grädda PP pitabrödstrudeln i lite mindre än en halvtimme vid medeltemperatur.

Det är gott att prova denna efterrätt både varm och kyld.

Med torkad frukt

Du kan använda någon av dina favorit torkade frukter i detta recept.

Den godaste delikatessen erhålls med ett sortiment av många komponenter.

Ingredienser:

Armenisk lavash - 1 ark;
blandad torkad frukt - 1 helt glas;
äpplen - 4 st.;
socker - 1 msk. l. (du kan ta mindre eller mer, enligt din smak);
valnötter (skalade) - 1 näve;
gräddfil – 3 – 4 msk. l.;
florsocker.

Förberedelse:

Hacka de skalade äpplena i tunna skivor och låt puttra i en gjutjärnsstekpanna med socker tills det mesta av fruktjuicen har avdunstat.
Skölj torkade frukter, blötlägg i varmt vatten i en halvtimme och skär sedan i små bitar. Det är gott att använda katrinplommon, russin, torkade aprikoser och fikon.
Strö över allt med kanel och stäng av värmen.
Placera lavash på bordet. Belägg den med gräddfil oavsett fetthalt.
Fördela uppmjukade äpplen, hackade nötter och bitar av torkad frukt ovanpå.
Rulla arbetsstycket till en rulle. Klä den också med gräddfil ovanpå.
Grädda på plåt i 200 grader tills de är gyllenbruna.

Strö den färdiga delikatessen generöst med strösocker, skär i bitar och servera med te.

Lavash strudel med äpplen från Yulia Vysotskaya

Julia erbjuder alltid intressanta varianter av välbekanta recept. Så hon lägger till blåbärssylt och vallmofrön till sin äppelpitastrudel.

Ingredienser:

sura äpplen - 2 st.;
vallmofrö - 2 msk. l.;
socker - 2 msk. l.;
tunt pitabröd - 1 st.;
jordnötter - 40 - 60 g;
blåbärssylt – 3 – 4 msk. l.

Förberedelse:

Häll kokande vatten över vallmofrön, täck behållaren med ett lock och låt stå i 7 - 8 minuter.
Torka nötterna lätt i en stekpanna och mal dem sedan till smulor med hjälp av en mixer.
Skär frukterna tillsammans med skalet i skivor. Strö över socker. Sjud på medelvärme i 12 - 14 minuter, rör försiktigt så att massan inte blir till gröt.
Tillsätt pressade vallmofrön och jordnötssmulor. Blanda fyllningen med blåbärssylt.
Fördela den resulterande blandningen över det tillplattade pitabrödet och rulla det till en rulle. Belägg toppen av arbetsstycket med smält smör.
Grädda struten i medeltemperatur i knappt en halvtimme.

Servera Yulia Vysotskayas efterrätt med en portion krämig glass.

Matlagning med kanel

Detta är en enkel version av godingen, vars fyllning endast innehåller äpplen och kanel. För att förbereda dietstrudel behöver du bara minska mängden smör i receptet.

Ingredienser:

ark av tunn lavash - 1 st.;
färska söta äpplen - 4 st.;
granulerat socker - 1/3 kopp;
smör - 20 - 30 g;
kanel (nödvändigtvis nymalen) – ½ tsk.

Förberedelse:

Tvätta frukterna och skär bort skalet tunt. Ta bort mitten med fröna. Skär de återstående äpplena i medelstora bitar av valfri form.
Lägg fruktskivorna i stekpannan tillsammans med kanel och all söt sand. Vänta tills sockret smält. Det är viktigt att röra om så att de söta kristallerna inte bränns.
När blandningen i stekpannan kokar, sänk värmen något och låt puttra i 7 - 8 minuter tills äppelbitarna är mjuka.
Smält smöret och täck hela pitabrödet med det. Det är bekvämt att göra detta med en silikonborste.
Fördela kastrullens innehåll jämnt ovanpå.
Rulla botten med fyllningen till en rulle. Lägg i en värmetålig form.
Grädda delikatessen i lite mindre än en halvtimme i medeltemperatur.

Så fort toppen av pitabrödet blir gyllene kan du direkt ta ut det ur ugnen och ta ett prov.

Med tillsatta jordgubbar

Jordgubbar passar bra i en strudelfyllning med söta äpplen. Både färska och frysta bär fungerar.

Ingredienser:

jordgubbar - 180 - 200 g;
medelfet gräddfil – 3 – 4 msk. l.;
tunt pitabröd - 1 stort ark;
strösocker – 5 – 6 msk. l.;
äpplen - 2 st.;
strösocker - 2 msk. l.

Förberedelse:

Lägg tunn armenisk lavash på bordet. Täck den helt med gräddfil. Det ska inte finnas några obearbetade delar kvar av basen, men gräddfilen ska inte fördelas på pitabrödet i ett tjockt lager.
Häll strösocker ovanpå mejeriprodukten, fördela det över hela ytan.
Skala äpplena och ta bort kärnan och kärnorna. Skär den återstående delen och jordgubbarna i små bitar.
Strö äpplena med socker och låt puttra i en stekpanna tills de är mjuka. Blanda fruktmassan, från vilken det mesta av vätskan redan har avdunstat, med bärbitar.
Fördela jordgubbs- och äppelfyllningen ovanpå gräddfilen och strösockret.

För att säkerställa att strudeln alltid blir framgångsrik och välsmakande bör du följa råden från erfarna kockar:

För att förhindra att fyllningen blötlägger basen måste du ta hand om komponenten som absorberar fruktjuice. Pitabröd kan till exempel beläggas med ströbröd, malda kex eller keso.
För att skapa en aptitretande skorpa på toppen bör lavash borstas med äggula.
Alla typer av kryddor hjälper till att göra fyllningen mer doftande - kanel, vanilj, kardemumma och andra efter smak. Du kan till och med lägga till citrusskal till den.

Det är lavashstrudeln som har minsta kaloriinnehåll. Om du förbereder det enligt det klassiska receptet, är det bara 202,5 kcal per 100 g dessert. Du har råd med en sådan behandling även på en diet, men i små portioner.

Många konfektyrprodukter från kända kockar får nästan omedelbart status som populära och utsökta. Har du provat den läckra strudeln, vars bitar smälter i munnen? Inte alla hemmafruar lyckas förbereda rätt smördeg för det. Låt oss göra ett experiment och baka pitabrödstrudel med äpplen i ugnen.

Alla hemmafruar, utan undantag, kan förbereda en riktig strudel med saftig äppelfyllning. Lyckligtvis kan du idag köpa halvfabrikat smördeg i vilken stormarknad som helst utan problem.

Men inte bara på grundval av det kan du förbereda en fantastisk strudel. Låt oss ta armeniskt osyrat lavash som grund. Vi sjuder det i ugnen i bokstavligen 10 minuter, och den otroligt läckra strudeln är klar.

Förening:

0,4 kg osyrat lavash;
2 msk. l. mjukat smör;
3 st. äpplen;
2 msk. l. citrusskal;
½ msk. strösocker;
pulveriserad kanel efter smak.

Förberedelse:

Ägarens glädje

Moderna kvinnor har inte alltid tillräckligt med tid och energi för att baka en tårta eller paj. Det är därför de helt enkelt älskar bakrecept från kategorin "snabbbakat". Vi uppmärksammar dig på ett annat alternativ för att tillaga aromatisk äppelstrudel. Grunden för delikatessen kommer att vara osyrat lavash.

Förening:

2 st. lavashlakan;
0,6 kg äpplen;
1 citron;
140 g smör;
1 äggula;
1 msk. l. strösocker;
1 msk. l. ströbröd;
½ tsk. kanelpulver;
1 tsk. kristallint vaniljsocker.

Förberedelse:

På en notis! Dekorera de färdiga bakverken med strösocker, men först efter kylning. Under påverkan av temperaturen kommer strösockret att spridas och desserten du har förberett kommer att förlora sitt attraktiva utseende.

Apple-curd fröjd

För att lägga till variation på din hemmeny, förbered lavashstrudel med keso och äpplen till efterrätt. Sådana bakverk visar sig vara otroligt välsmakande, möra och hälsosamma. Se till att mala ostmassan i en sil eller mal den i en mixer så att den blir så homogen som möjligt. Du kan lägga till russin, torkad frukt och nötter till dessa bakverk.

Förening:

1-2 st. lavashlakan;
en nypa kanelpulver;
0,2 kg keso;
2 st. medelstora äpplen;
5 delar. valnötter.

Förberedelse:

Skala äpplena och skölj noga.
Ta bort kärnan från äppelfrukten.
Mal fruktköttet på ett medium eller grovt rivjärn.
Överför äppelblandningen till en tallrik och tillsätt kanelpulver.
Blanda väl och sätt in äpplena i mikrovågsugnen.
Koka i ett par minuter på maximal effekt.
Mal kesoen i en sil, bryt upp klumparna.
Ta en värmesäker form och klä den med en plåt med bakplåtspapper.
Lägg lavash ovanpå.
Fördela äppelfyllningen jämnt över lavasharket.
Bred ut nästa lager keso.
Vi skalar nötterna och mal kärnorna i en mortel eller mixer.
Strö kesoen med nötter och forma en rulle.
För att få en läcker gyllenbrun skorpa, pensla toppen av pitabrödet med vispad äggula.
Grädda i en kvart vid temperaturmärket 180°.

På en notis! Du kan diversifiera smaken av äppelstrudel med kola, choklad, kondenserad mjölk, bär eller fruktsirap. Tillsätt förutom kanel kardemumma eller ingefära i fyllningen.