Thai pancake na may saging: recipe, mga tampok sa pagluluto at mga review. Pancake ng saging na gawa sa saging at itlog Pancake na may saging simpleng recipe

Ang manipis at makapal na yeast pancake ay pamilyar sa bawat taong Ruso. Ngunit sa Thailand, ang mga naturang pastry ay inihanda nang iba. Ang lahat ng mga turista na minsang bumisita sa silangang bansang ito ay maaalala ang masarap na Thai pancake na inihanda nila at ipinakita sa aming artikulo. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng mga pancake na may iba't ibang mga pagpipilian sa masa at pagpuno, kabilang ang mga strawberry.

Thai pancake: mga tampok sa pagluluto

Ang mga Thai pancake, o roti kung tawagin sa Thailand, ay isang ulam na may mga ugat ng Indian. Ito ang tinatawag nilang Bake sa India, o sa halip, ang roti ay pinirito na may iba't ibang uri ng palaman. Ngunit ang mga dayuhang turista ay lalo na umibig sa mga Thai. Ang mga pagsusuri tungkol sa kanila ay hinahangaan at masigasig. Kahit na ang mga minsang nanghamak sa pagkaing kalye ay hindi makatiis sa roti, napakasarap nila. Well, bilang direktang patunay ng mga positibong review, may malalaking pila sa harap ng bawat mobile food truck sa Thailand.

Ang mga pancake ng Thai ay ganap na naiiba sa mga pancake ng Russia. Ang mga pagkakaiba ay literal sa lahat ng bagay:

• ang kuwarta dito ay medyo matigas at hindi kapani-paniwalang nababanat;
• ang pancake ay hindi ibinubuhos sa kawali, ngunit nakaunat sa iyong mga kamay sa nais na laki;
• isang ipinag-uutos na bahagi ay ang pagpuno;
• ang hugis ng Thai pancake ay hindi bilog, ngunit parisukat dahil sa ang katunayan na sa panahon ng proseso ng pagluluto ito ay pinagsama sa isang sobre;
• Ang Roti ay hindi inihurnong, ngunit pinirito sa isang kawali na may mainit na margarine o palm oil, na ginagawang malutong.

"Roti Kluai" o Thai pancake na may saging: tradisyonal na recipe

Sa katunayan, walang nakakaalam kung ano ang hitsura ng orihinal na recipe para sa Thai pancake. Sa mga mamahaling restawran, ang kuwarta para sa kanila ay inihanda batay sa gatas ng niyog at isang espesyal na pinaghalong harina, at sa kalye Thai makashki sa mga gulong ito ay inihanda batay sa mantikilya at tubig. Ito ang pangalawang opsyon na pamilyar sa mga turistang Ruso, na sa pagdating sa bahay ay agad na sinubukang muling likhain ito sa kanilang kusina.

Gamit ang recipe na inaalok sa mga mobile mini-cafe, maghahanda kami ng mga Thai pancake na may saging. Ang step-by-step na recipe ay ang mga sumusunod:

1. Magdagdag ng asin at asukal (½ kutsarita bawat isa) sa mantikilya na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ang harina (400 g) ay direktang sinala sa mantikilya.
2. Ang maligamgam na tubig (240 ml) ay unti-unting ibinuhos sa kuwarta. Ang kuwarta ay minasa ng mabuti sa loob ng 10 minuto, natatakpan ng pelikula (takip) at itabi sa loob ng 45 minuto.
3. Pagkatapos ng oras, ang kuwarta ay nahahati sa 14 na piraso (pancake).
4. Ang pagpuno ay inihanda kaagad bago magprito. Upang gawin ito, talunin ang 1 itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang hiniwang saging dito.
5. Upang maghanda ng mga pancake, ang bawat piraso ay manipis na pinagsama o, sa halip, nakaunat gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ang pancake ay inilalagay sa isang kawali na may pinainit na margarin at unang pinirito sa isang gilid sa loob ng 20 segundo, ibuhos ang pagpuno sa gitna, tiklupin ang mga gilid papasok at ibalik ito sa kabilang panig sa loob ng 40 segundo o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang natapos na pancake ay inilalagay sa isang plato na may papel, ibinuhos ng condensed milk o chocolate topping.

Dough para sa Thai pancake na may green tea

Maraming Thai ang gumagamit ng green tea kapag naghahanda ng roti dough. Ito ay idinagdag sa harina (450 g) na sinala ng isang kurot ng asin at asukal (1 kutsara). Kasama ng tsaa (½ tbsp.), 60 ml ng mainit na gatas, likidong pulot (1 tsp.) at langis ng oliba (7 tbsp. kutsara) ay idinagdag sa kuwarta. Ang minasa na kuwarta ay dapat magmukhang dumplings. Ilagay ito sa isang mangkok na may mantika at takpan ng takip o pelikula. Iwanan ito sa ganitong estado sa loob ng 45 minuto.

Ang pinagpahingang kuwarta ay nahahati sa 16 na bahagi (koloboks). Ang bawat bola ng kuwarta ay iginulong nang manipis gamit ang isang oiled rolling pin at inilipat sa isang kawali na may isang kutsarita ng langis ng gulay. Magprito ng kaunti sa isang gilid, pagkatapos ay tapikin ang ½ ng hiniwang saging sa gitna, tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna (tulad ng isang sobre), baligtarin at iprito sa kabilang panig. Ang mga pancake ng Thai na may saging, ang recipe kung saan ipinakita sa itaas ang berdeng tsaa, ay inihahain nang mainit, pagkatapos ibuhos ang mga ito ng condensed milk. Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap makakakuha ka ng 16-18 pancake.

Thai pancake na may condensed milk at saging

Isa pang recipe para sa paggawa ng Thai pancake. Sa kondisyon na ang diameter ng iyong kawali ay 30 cm, ang tinukoy na dami ng mga sangkap ay dapat magbunga ng isang roti pancake, halos kapareho ng sa Thailand. Kung ang kawali ay maliit ang diameter, ang kuwarta ay maaaring hatiin sa dalawang bahagi at magprito ng dalawang pancake.

Ang mga pancake ng saging ng Thai ay inihanda mula sa sumusunod na kuwarta: una mula sa tubig (½ tasa), condensed milk, tinunaw na mantikilya at asukal (1 kutsara bawat isa), pati na rin isang kurot ng asin, itlog at harina (2 tasa ng 200 ml bawat isa) ang masa ay minasa. Dapat itong magpahinga sa mesa sa ilalim ng pelikula sa loob ng kalahating oras, pagkatapos nito ay nakaunat sa isang manipis, halos transparent na pancake. Ito ay inilalagay sa isang kawali na may mantikilya, ang condensed milk ay ibinuhos sa itaas, nakabalot sa isang sobre at ibinalik. Pagkatapos nito, ang pancake ay inilatag sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay ibuhos muli ng condensed milk.

Thai pancake na may Nutella at saging

Ang mga masasarap na pancake na pinalamanan ng saging ay may maraming mga hinahangaan hindi lamang sa Thailand, kundi pati na rin sa lutuing Ruso. Maaari kang maghanda ng gayong dessert mula sa pamilyar na kuwarta, at pagkatapos ay igulong ang mga natapos na produkto sa isang sobre o tubo. Ang resulta ay magiging napakasarap Thai pancake na may saging.

Ang kanilang recipe ay nagsisimula sa paghahanda ng tradisyonal na pancake dough mula sa mga itlog (2 pcs.), gatas at tubig (½ tbsp.), asin at harina (1 tbsp.). Panghuli, magdagdag ng langis ng gulay (2 tablespoons). Ang mga pancake ay pinirito sa isang mainit na kawali sa tradisyonal na paraan, at pagkatapos, habang mainit pa, ay ikinakalat na may Nutella chocolate spread at binuburan ng hiniwang saging. Maaari mong igulong ang mga ito sa isang sobre o isang tubo.

Mabilis na recipe para sa Thai pita pancake

Ang recipe na ito ay para sa mga walang oras na maghintay para sa masa na maging mature at kung sino ang hindi nais na mag-abala sa pag-roll at pag-unat nito. Ang mga quick Thai pancake ay maaaring gawin mula sa manipis na Armenian lavash. Ang isang naturang produkto ay gumagawa ng isang masarap at malutong na pancake na may saging o anumang iba pang matamis na palaman.

Una, sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang pinalo na itlog at hiniwang saging. Maglagay ng kawali na may mantika sa kalan, at pansamantala, ibuhos ang kaunting gatas sa isang hiwalay na mangkok at isawsaw ang tinapay na pita sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, dapat itong agad na ilipat sa isang mainit na kawali. Ilagay ang inihandang pagpuno sa gitna ng tinapay na pita, ibuhos ang pulot o condensed milk, balutin ang mga gilid ng isang sobre at ibalik sa kabilang panig.

Masarap na Thai banana pancake na may gata ng niyog

Sa mga Thai na restawran, ang pancake batter ay inihanda gamit ang gata ng niyog at tubig (200 ml bawat isa). Ang likido ay ibinubuhos sa pinaghalong harina (550 g) at asin (kurot) at ang masa ay minasa tulad ng dumplings. Pagkaraan ng halos isang oras, ito ay nahahati sa maliliit na bola na kasing laki ng dalawang bola ng tennis, na nakaunat nang napakanipis gamit ang iyong mga kamay at inilagay sa isang mainit na kawali na may mantika. Ginagawa ng gatas ng niyog ang kuwarta na napakababanat, kaya ang mga pancake ay nababanat nang maayos at hindi napunit.

Tradisyonal ang ginamit na palaman - saging. Napansin ng maraming turista na ito ang pinaka masarap na recipe para sa mga Thai pancake na may mga saging. Huwag kalimutang ihanda ang mga ito sa iyong kusina.

Anong recipe ng pancake ang inaalok ng Thai Food Guide?

Ang lahat ng mga mahilig sa Thai cuisine ay matagal nang pamilyar sa Internet portal na "Gabay sa Thai cuisine. Mga larawan - mga recipe." Dito mahahanap mo ang anumang mga recipe mula sa bansang ito: mula sa mga unang kurso hanggang sa mga dessert.

Thai pancake "Iminumungkahi ng gabay ang pagluluto ayon sa sumusunod na recipe:

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina (1 tbsp), asin at asukal (1 tsp).
2. Ang gatas (1 kutsara), tubig (4 na kutsara) at kalahating pinalo na itlog ay ibinubuhos sa isang balon na ginawa sa pinaghalong harina.
3. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay at masahin ang kuwarta. Bago ilunsad, dapat itong humiga sa mesa nang mga 2 oras.
4. Ang lahat ng kuwarta ay dapat nahahati sa 3-4 koloboks (depende sa laki ng kawali). Pagulungin ang kuwarta nang manipis hangga't maaari, ilagay ang pancake sa kawali, ilagay ang hiniwang saging sa gitna at tiklupin ang mga gilid ng produkto.
5. Matapos i-on ito sa kabilang panig, huwag kalimutang lagyan ng mantikilya ang tuktok ng produkto.
6. Ihain nang mainit na may kasamang condensed milk, honey o chocolate topping.

Thai pancake na may saging at niyog

Ang mga masasarap na pancake ng saging na inihanda ayon sa recipe na ito ay tinapakan sa mga coconut flakes pagkatapos iprito. Ito ay ginagawang mas malasa at malutong ang mga ito.

Mula sa kuwarta batay sa tubig, gatas at harina na ipinakita sa nakaraang recipe, ang kuwarta ay minasa. Takpan ito ng pelikula o takip at iwanan ito sa mesa sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay nahahati ang kuwarta sa mga bola na kasing laki ng mga plum. Mula sa mga sangkap na ito maaari kang gumawa ng maliliit na Thai pancake na may saging. Ang recipe para sa pagprito sa kanila ay i-brown ang bawat produkto sa magkabilang panig, at pagkatapos, habang mainit pa, igulong ang mga ito sa isang tubo, hindi nalilimutang magdagdag ng pagpuno sa bawat isa. Pagkatapos ang mga pancake ay greased na may mantikilya at breaded sa coconut flakes. Pagkatapos nito, kailangan nilang ilagay sa oven sa loob ng 3 minuto at inihurnong sa 180 degrees.

Thai pancake na may mga strawberry

Ang pinakakaraniwang pagpuno para sa mga pancake sa Thailand ay mga saging: na may pulot, condensed milk o chocolate spread. Ngunit sa ilang makashnitsa, ang mga turista ay inaalok din na subukan ang mga pancake na may mga strawberry, seresa at iba pang mga berry at prutas.

Upang ihanda ang kuwarta, sa isang hiwalay na mangkok kailangan mong pagsamahin ang isang pinalo na itlog na may tubig (120 ml), asukal at condensed milk (2 kutsarita bawat isa). Magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang maliit na mantikilya, ihalo na rin. Samantala, sa isa pang mangkok, gumawa ng isang balon sa isang bunton ng sifted na harina (400 ml na tasa) at ibuhos ang pinaghalong itlog dito. Masahin ang kuwarta at iwanan ito sa mesa upang magpahinga ng kalahating oras.

Pagkatapos ay buuin ang kuwarta sa 2 bilog na bola. Pagulungin ang bawat isa sa kanila nang manipis hangga't maaari, ilagay sa isang baking sheet, magdagdag ng tinadtad na mga strawberry at pulot sa gitna at balutin sa isang sobre. Kapag naghahain, gupitin sa pantay na mga parisukat at itaas na may kulay-gatas.

Mga recipe para sa masarap na pancake

Gusto mo ba ng pancake? Tapos siguradong magugustuhan mo ang banana pancakes. Ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na recipe para sa isang masarap na ulam na palamutihan ang anumang mesa.

30 pcs.

45 min

215 kcal

5/5 (3)

Posible bang isipin ang isang bagay na mas malayo sa heograpiya kaysa sa tradisyonal na mga pancake ng Russia at isang matamis na saging na dumating sa amin mula sa mga baybayin ng maaraw na Africa? At posible bang magluto ng isang bagay na mas masarap kaysa sa isang ulam na pinagsasama ang mga tila hindi tugmang mga produkto? duda ako!

Ngunit sigurado ako na ang mga pancake ng saging, ang recipe kung saan mababasa mo sa ibaba, ay mag-apela sa parehong baguhan na lutuin, na madaling makayanan ang kanilang paghahanda, at ang master ng kanyang craft, na tiyak na magdaragdag ng kanyang sariling twist sa recipe.

Kagamitan sa kusina. Upang makagawa ng mga pancake, kakailanganin mo talaga ng isang panghalo o isang panghalo. Kung ang mga bagay ay hindi gumagana sa iyong mga kagamitan sa kusina, huwag malungkot: ang whisk ng iyong lola, na napatunayan sa paglipas ng mga taon, ay tutulong sa iyo tulad ng isang panghalo, kahit na kakailanganin mong magtrabaho nang kaunti sa iyong sarili.

Para sa akin, ang pangunahing kagandahan ng mga pancake ay nakasalalay sa bilis at pagiging simple ng kanilang paghahanda: upang lutuin ang gayong delicacy, hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng maraming oras, masakit na paghiwalayin ang mga puti mula sa pula ng itlog, o makipag-usap nang pabulong. kalahating araw para hindi malaglag ang masa.

Huwag kalimutang tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan, kaya kung kailangan mong gumawa ng higit pang mga pancake, dagdagan lamang ang mga sangkap nang proporsyonal.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap?

• Huwag kalimutan iyon itlog para sa mga pancake ay dapat na sariwa lamang. Ang sariwang itlog ay mas mabigat kaysa sa sira, mararamdaman mo ito kahit ilagay mo lang sa iyong palad, ngunit suriin ito sa isang basong tubig: kung ito ay sariwa, ito ay tiyak na malulunod.
• Gatas Maaari kang kumuha ng parehong gawang bahay at pasteurized mula sa tindahan, ang pangunahing bagay ay hindi ito malamig.
• Huwag kumuha ng alinman sa berde o hinog na. saging: ang una ay magiging walang lasa, ang pangalawa ay magiging mush bago sila maging laman. Ang ginintuang ibig sabihin sa anyo ng malalakas, hinog na prutas ay ang susi sa tagumpay!

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang mixer o whisk.
   
   
   

   Maaari kang magdagdag ng banilya kasama ang asukal, kung gayon ang mga pancake ay magkakaroon ng isang espesyal na aroma.

2. Magdagdag ng langis ng gulay sa pinaghalong itlog at ihalo ang lahat ng mabuti.
   
   
3. Panahon na upang magdagdag ng harina. Ipinapayo ko sa iyo na huwag ibuhos ang lahat ng harina nang sabay-sabay, ngunit upang ipakilala ito nang paunti-unti, isang kutsara sa isang pagkakataon: ito ay gagawing mas madali para sa iyo na kontrolin ang pagkakapare-pareho. Sa puntong ito ang batter ay dapat na makinis at medyo makapal, halos parang pancake, kaya huwag mag-alala kung ito ay magsisimulang dumikit sa whisk.
   
4. Ibuhos ang gatas sa kuwarta, sumusunod sa parehong prinsipyo tulad ng sa harina: dahan-dahan, unti-unti, binibigyang pansin ang pagkakapare-pareho. Ngayon ang kuwarta ay dapat na maging likido, ngunit hindi matubig: kung ito ay bumubuhos mula sa isang kutsara tulad ng likidong kulay-gatas, kung gayon ikaw ay mahusay at ginawa ang lahat ayon sa nararapat.
   
5. Sa isang preheated frying pan, maghurno ng pancake sa magkabilang panig. Tandaan na dahil likido ang kuwarta, mabilis maluto ang mga pancake, kaya huwag humikab, kung hindi, kailangan mong ituring ang iyong pamilya sa mga uling na may lasa ng vanilla. Isalansan ang natapos na pancake at hayaang lumamig nang bahagya habang ginagawa mo ang pinakamasarap na bahagi - ang pagpuno.
   
   
   
6. Pinong tumaga ang mga saging sa mga cube, kalahating bilog, o anuman ang sinasabi sa iyo ng iyong imahinasyon. Ang pangunahing kahirapan sa yugtong ito ay hindi palihim na kainin ang lahat ng pagpuno bago ito makapasok sa pancake, kaya mariing inirerekumenda kong bilhin ang iyong sarili ng isa pa, dagdag na saging, upang magkaroon ka ng isang bagay na gantimpalaan ang iyong sarili para sa iyong pagtitiyaga.
   
7. Ilagay ang pancake sa isang patag na ibabaw, ilagay ang mga saging sa isang kalahati at maglagay ng kaunting Nutella, tiklupin ang libreng gilid ng pancake, na parang natitiklop ito sa kalahati, pagkatapos ay ilapat muli ang Nutella, tiklupin muli sa kalahati - at voila, mayroon ka isang masarap na tatsulok sa harap mo!
   
   
   

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay magiging mas maginhawa upang ipamahagi ang chocolate paste sa ibabaw ng pancake kung ilalagay mo ito nang maaga sa isang pastry syringe o isang ordinaryong plastic bag na may butas.

Video recipe para sa paggawa ng pancake na may saging

Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay napaka-simple, bagaman tila ang isang napapanahong master lamang ang maaaring maghanda ng mga pancake na may saging. Sa katunayan, hindi ito ang kaso, dahil makikita mo kung panonoorin mo ang video na ito.

Mga lihim ng pancake

• Bago maghanda ng pancake dough, dapat mong salain ang harina - ang mga pancake ay magiging mas malambot at mas masarap.
• Kung marami kang masa at nauubusan ka na ng oras, kumuha ng pangalawang kawali at ang mga bagay ay magiging dalawang beses nang mas mabilis.
• Ang matigas, "kahoy" na pancake ay maaaring greased na may mantikilya: sa karamihan ng mga kaso, ang simpleng paraan na ito ay maaaring i-save ang sitwasyon.
• Kung may mas kaunting pagpuno kaysa sa mga pancake, huwag mag-alala: i-freeze ang natitirang mga pancake, at palagi kang magkakaroon ng masarap na mga produktong semi-tapos na gawa sa bahay.

Ano ang kinakain mo sa banana pancakes?

Ang mga pancake na may saging ay isang masarap na delicacy, na maaaring maging isang dekorasyon para sa isang maligaya talahanayan o ang pangunahing ulam ng masasayang mga batang babae 'get-togethers sa pag-inom ng tsaa. Maaari mong paghandaan ito matamis na orange sauce, lagyan ng chocolate icing at budburan ng coconut flakes. O hindi ka maaaring mag-imbento ng anuman, mag-stock lamang sa isang tasa ng mabangong tsaa at tamasahin ang kamangha-manghang lasa ng saging-pancake.

Ngayong natapos na ang linggo ng Maslenitsa, ipinapanukala kong tapusin ito sa Thai na "Paradise pancake" na may mga saging. Ginawa ko ang mga pancake na ito sa unang pagkakataon at nagulat ako sa resulta - ang mga pancake ay naging isang magandang maliwanag na dilaw na kulay, na may masarap na lasa ng saging at isang bahagyang asim, na napakasarap. Kinain namin ang mga pancake na ito na may condensed milk at sour cream, at pinahiran din ito ng tinunaw na mantikilya.

Mga pancake na may saging

Upang makagawa ng mga pancake ng saging kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sangkap:

• Gatas - 200 ml,
• Tubig (tubig na kumukulo) - 200 ml,
• Saging (hinog) - 2 piraso,
• Mga itlog - 3 piraso,
• Granulated sugar - 1.5 kutsarita,
• asin - ½ kutsarita,
• harina ng trigo - 200 gramo,
• Langis ng gulay (pino) - 5 tbsp. mga kutsara

Proseso ng pagluluto:

Sa isang hiwalay na tasa, talunin ang mga itlog sa isang malakas na foam na may pagdaragdag ng asin at butil na asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, na dapat munang magpainit sa temperatura ng kuwarto.

Magdagdag ng sifted na harina sa nagresultang masa at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa pancake dough, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Ngayon ay kailangan mong alisan ng balat ang mga saging at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender o i-mash ang mga ito ng isang tinidor hanggang sa purong (nag-iwan ako ng maliliit na bukol, na talagang nagustuhan ko sa ibang pagkakataon). Magdagdag ng banana puree sa pancake batter at ihalo. Sa dulo, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli ang lahat.

Takpan ang tasa gamit ang kuwarta gamit ang isang napkin at hayaang magpahinga ng 15 minuto upang ang gluten ay lumubog.

Sa oras na ito, init ang kawali at grasa ito ng langis ng gulay. Gamit ang isang sandok, ibuhos ang kinakailangang halaga ng batter sa kawali at ihurno ang mga pancake ng saging sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Grasa ang natapos na mga pancake ng saging na may tinunaw na mantikilya, ginamit namin ang ghee, ito ay napaka-mabango at napupunta nang maayos sa mga mainit na pancake. Tulad ng sinabi ko, nag-iwan ako ng maliliit na bukol ng saging sa katas, at pana-panahong lumitaw ang mga ito sa pancake, nagbigay ito sa mga pancake ng hindi pangkaraniwang, kaaya-ayang lasa.

Magluto para sa iyong kalusugan, at patawarin mo ako, mangyaring! Masiyahan sa iyong pagkain!

Salamat sa Slavyana para sa recipe at larawan na may mga saging.

Ang mga pancake na may matamis na pagpuno ay isang paboritong delicacy sa maraming pamilya. Ang pagpuno ay inihanda mula sa mga berry at prutas, pulot at jam. Gusto mo bang gumawa ng orihinal na dessert? Subukang gumawa ng pancake ng saging sa bahay. Ang kumbinasyon ng isang tradisyonal na ulam at isang kakaibang prutas ay magpapasaya sa mga may matamis na ngipin na may hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

Ang mga saging ay ibinebenta sa mga istante ng tindahan sa buong taon at mas mura kaysa sa karamihan ng mga prutas. Ang dilaw na balat ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya ang dessert ay hindi lamang masarap, ngunit masustansya din.

Ang mga pancake ng saging ay pinagsama sa mga sarsa ng prutas, tsokolate, at condensed milk. Sa malamig na taglamig at unang bahagi ng tagsibol, pupunuin nila ang bahay ng aroma ng mainit na tropikal na mga bansa.

Calorie na nilalaman

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng mga pancake na may mga saging ay ipinahiwatig sa talahanayan.

Ang mga saging ay naglalaman ng maraming carbohydrates, ngunit hindi sila "walang laman", hindi katulad ng mga produkto ng harina at kendi. Ang prutas ay napakabusog at nakakapagbigay ng gutom sa mahabang panahon. May kasamang:

• Ang bitamina B6 ay isang malakas na antidepressant na kasangkot sa paggawa ng "hormone ng kagalakan" - serotonin.
• Potassium – nagpapalakas sa kalamnan ng puso, lumalaban sa pamamaga.
• Bitamina C – pinoprotektahan ang katawan mula sa mga impeksyon.
• Bitamina B, E – para sa malusog na balat at buhok.
• Fiber – nagpapabuti ng panunaw.
• Mga macroelement - magnesiyo, kaltsyum, posporus.
• Mga microelement - selenium, zinc, iron, manganese at fluorine.

Ang mga saging ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata, matatanda at mga atleta.

Klasikong recipe para sa mga pancake na may saging

Ang mga saging ay maaaring tinadtad at direktang ilagay sa kuwarta. Ang resulta ay isang dessert na may masaganang lasa at aroma. Para sa pagluluto ng hurno, mas mainam na gumamit ng pancake maker o isang espesyal na kawali. Upang hindi dumikit ang mga pancake, magdagdag ng kaunting mantika sa kuwarta.

Ang bahagi ng saging ay hindi maaaring tinadtad, ngunit gupitin sa maliliit na piraso at idinagdag sa kuwarta. Paghaluin ang harina ng trigo na may rye, bakwit o mais upang gawing mas mahangin ang pagkain. Ang mga mahilig sa kakaiba ay maaaring palitan ang gatas ng orange o tangerine juice na diluted na may tubig na 1:1.

Mga sangkap:

• Mga saging - 2 mga PC.
• Gatas - 1.5 tasa.
• harina - 1 tasa.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asin - isang kurot.

Paano magluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng gatas. Magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos ng halo.
2. Gupitin ang mga saging sa mga singsing at gawing katas gamit ang isang blender.
3. Upang gawing homogenous ang masa, magdagdag ng kaunting kuwarta habang hinahagupit.
4. Ibuhos ang timpla sa kuwarta at magdagdag ng mantika.
5. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang masa.
6. Nagluluto kami ng pancake.

Pagluluto ng video

Para sa dessert maaari kang maghain ng condensed milk o sweet syrup, whipped cream, at palamutihan ng mga sariwa o frozen na berry. Ang isang sarsa na ginawa mula sa 1 saging, 100 gramo ng mabigat na cream at 1 tbsp ay makakatulong na bigyang-diin ang lasa ng saging. l. Sahara.

Mga pancake na may saging at tsokolate

Ang tsokolate, tulad ng saging, ay nagliligtas sa iyo mula sa depresyon at nagpapasigla sa iyong espiritu. Ito ay mayaman sa calcium, magnesium at phosphorus, at naglalaman ng mga sangkap na nagpapabuti sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang mga pancake na pinalamanan ng mga saging at tsokolate ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy na magpapalamuti kahit isang holiday table. Ang ulam ay angkop din para sa isang romantikong gabi - ang tsokolate ay sikat sa kakayahang mapahusay ang pagiging kaakit-akit ng hindi kabaro.

Mga sangkap:

Para sa mga pancake

• Gatas - 0.5 l.
• harina - 150 g.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Asukal - 100 g.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asin - isang kurot.

Para sa pagpuno

• Saging - 2 mga PC.
• Tsokolate - 100 g.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng gatas at ihalo.
2. Magdagdag ng harina, pukawin ang kuwarta upang walang mga bukol na lumitaw.
3. Ilagay ang mangkok na may masa sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
4. Nagluluto kami ng manipis na pancake.
5. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at matunaw sa isang paliguan ng tubig.
6. Gupitin ang saging sa manipis na hiwa.
7. Ibuhos ang tsokolate sa pancake. Ilagay ang mga singsing ng saging sa itaas.
8. Pagulungin ito sa isang tubo.

Ang saging ay maaaring i-cut crosswise sa dalawang bahagi at ang bawat kalahati ay nakabalot sa isang pancake na pinahiran ng tsokolate. Magiging mas mayaman ang lasa kung magbe-bake ka ng chocolate pancakes.

Ibuhos ang chocolate glaze sa natapos na ulam, budburan ng powdered sugar, coconut flakes, at ground nuts. Ang treat ay pinalamutian ng mga strawberry o raspberry at sariwang dahon ng mint.

Paano gumawa ng Thai banana pancake

Sa mga lansangan at dalampasigan ng Thailand, ang mga Thai pancake na tinatawag na "roti" ay sikat sa mga turista. Ang mga ito ay inihanda na may iba't ibang palaman: saging, pinya o mangga. Kasabay nito, hindi sila naghurno sa karaniwang paraan, ibinubuhos ang batter sa kawali. Gumagawa sila ng napakanipis na mga flatbread mula sa masa, na pinirito sa langis ng palma.

Ang ilan sa harina sa recipe ay maaaring mapalitan ng kanin, at green tea ay maaaring gamitin sa halip na tubig. Kung wala kang palm oil, olive o sunflower oil ang gagawin.

Mga sangkap:

• Flour - 3 tasa.
• Gatas - 100 g.
• Tubig - 100 g.
• Langis ng palma - 7 tbsp. l.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Honey - 1 tsp.
• Asin - isang kurot.
• Mga saging - 6 na mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Salain ang harina, ihalo ang mga tuyong sangkap at pulot. Ibuhos sa mainit na gatas at tubig.
2. Knead ang kuwarta para sa 10-15 minuto hanggang sa ang istraktura ay maging homogenous at nababanat. Huwag magdagdag ng labis na harina; kung ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng higit pang mantikilya.
3. Bumuo ng bola ng kuwarta, lagyan ng mantika, at ilagay sa isang mangkok. Takpan ng tela o polyethylene upang maiwasan ang pagkatuyo.
4. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kung mayroon kang oras, maaari mong hawakan ito ng dalawa hanggang tatlong oras.
5. Masahin ang kuwarta nang lubusan at hatiin ito sa 16-18 bahagi.
6. Igulong, lagyan ng mantikilya ang bawat isa at palamigin muli sa loob ng 30 minuto hanggang 2 oras.
7. Gumagawa kami ng manipis, halos transparent na mga cake mula sa kuwarta. Kung gagamit ng rolling pin, huwag mag-arina sa ibabaw, ngunit grasa ang rolling pin at tabla ng mantika.
8. Init ang isang kawali na may 1 tbsp. l. mga langis
9. Ilatag ang flatbread at ilagay ang hiniwang saging sa gitna.
10. Tiklupin ang cake sa isang sobre at ibalik ito. Magprito ng isa pang kalahating minuto.
11. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.

Video recipe

Kapag naghahain, gupitin ang pancake sa mga parisukat, ibuhos ang condensed milk o likidong tsokolate. Ang Roti kluai ay kinakain gamit ang mga skewer. Perpekto ang ulam na may nakakapreskong cocktail ng mga tropikal na prutas at gata ng niyog.

1. Para sa mga pancake, mas mainam na kumuha ng hinog na saging na may mga brown spot.
2. Para maiwasang mag-brown ang saging, budburan ng lemon juice.
3. Ang lasa ay binibigyang diin ng cinnamon, vanilla, at nutmeg.
4. Kung ang mga pancake ay dumikit sa kawali, magdagdag ng mas kaunting batter.
5. Magkakaroon ng treat

Ang mga pancake ay isang orihinal na ulam ng Russia, na minamahal ng marami mula pagkabata. Ano ang mas mahusay para sa almusal sa Linggo kaysa sa isang tumpok ng mga panlasa na masaganang tinimplahan ng mantikilya? Mga pancake ng saging lamang, na madaling ihanda sa bahay!

Ang mga regular na saging ay magbibigay sa dessert ng hindi pangkaraniwang at kaaya-ayang lasa.

Calorie na nilalaman

Ang saging ay isang masarap na prutas na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na may positibong epekto sa kagalingan ng tao.

• Ang bitamina C ay isang antioxidant at panlaban sa impeksyon.
• B bitamina - mapabuti ang kalusugan ng buhok at balat.
• Potassium – pinapa-normalize ang balanse ng tubig at ang paggana ng kalamnan ng puso.
• Carotene – binabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso.

Ang mga prutas na ito, ang kulay ng araw ng tag-init, ay may isang sagabal lamang - mga calorie. Alinsunod dito, ang isang ulam na kasama nila ay hindi matatawag na pandiyeta. Kung nagdagdag ka ng saging sa isang klasikong recipe ng pancake nang hindi binabago ang anuman, ang produkto ay gagawa ng isang medyo makabuluhang kontribusyon sa pang-araw-araw na diyeta.

Calorie na nilalaman ng 1 pancake na walang mga additives: 163 kcal.

Klasikong recipe para sa pancake ng saging at itlog

Ang mga kahanga-hangang dessert na pancake ay palamutihan ang mesa para sa iyong sambahayan. Sa kumbinasyon ng isang matamis na additive, makakatanggap sila ng award ng madla mula sa pinaka-mabilis na gourmets.

Mga sangkap para sa 12 pancake:

• Mga saging - 3 mga PC. (maliit).
• Gatas - 1.5 tasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Harina - ¾ tasa.
• Itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Asin - isang kurot.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang sifted na harina, asin, itlog at gatas sa isang blender. Talunin hanggang makinis.
2. Magdagdag ng mga saging na hiwa sa mga random na piraso sa pinaghalong. Talunin muli at handa na ang kuwarta.
3. Hayaang umupo ang timpla sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras.
4. Gamit ang isang sandok, ibuhos ang kuwarta sa isang preheated frying pan na pinahiran ng langis ng gulay at magprito ng 1 minuto sa bawat panig.

Video recipe

Ang mga pancake ay lumabas na isang mayaman na dilaw na kulay na may makintab na ibabaw. Maaari mong ihain kasama ng sarsa ng saging: talunin ang mabigat na cream, asukal at saging hanggang sa makinis.

Pancake ng saging na walang itlog

Ang calorie na nilalaman ng isang serving na walang itlog ay 597 kcal.– isang perpektong almusal para sa buong pamilya. Kung papalitan mo ang gatas ng baka ng soy milk, ang recipe ay perpekto para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno: ang ulam ay walang mga produktong hayop. Ang vanilla at cinnamon ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang lasa.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

• Mga saging - 4 na mga PC.
• Gatas - 4 na baso.
• Harina ng trigo - 3 tasa.
• Langis ng gulay - 8 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Sa isang blender, talunin ang mga peeled na saging na may gatas hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
2. Magdagdag ng sifted na harina sa nagresultang masa sa maliliit na bahagi. Ipakilala nang paunti-unti upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
3. Maghurno sa isang well-heated frying pan, greased na may mantika. Ang langis ng sunflower ay maaaring mapalitan ng langis ng niyog: ang lasa ay makakakuha ng isang maliwanag na kakaibang tala.

Ang delicacy ayon sa recipe na ito ay nagiging manipis at maayos. Walang asukal sa komposisyon, kaya ang natapos na delicacy ay maaaring mapagbigay na tinimplahan ng syrup.

Masarap na pancake ng saging na walang harina

Ang isang recipe na walang harina ay makakatulong na mabawasan ang calorie na nilalaman sa isang minimum, at ang lasa ay mananatiling mataas. Bukod dito, ang paggamot ay makakakuha ng isang maselan na pagkakapare-pareho.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

• Mga saging - 4 na mga PC.
• Itlog ng manok - 8 mga PC.

Ang paghahanda ay hindi tatagal ng higit sa 15 minuto, ang calorie na nilalaman ng isang serving ay 366 kcal.

Paghahanda:

1. Pure ang saging gamit ang blender o mash gamit ang tinidor.
2. Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.
3. Ilagay ang "dough" na may isang kutsara sa isang mainit, tuyo na kawali.

Video recipe

Ang mga manipis na lacy pancake ay hindi maaaring gawin mula sa kuwarta na ito - kapag nagprito, ang mga pancake ay nabuo, na katulad ng kapal sa mga pancake ng Amerikano.

• Kung sa panahon ng pagluluto ay napansin mo na ang kuwarta ay likido, ang sitwasyon ay madaling maitama sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol, ibuhos ang bahagi ng pinaghalong sa isang tabo, idagdag ang nawawalang harina doon, pukawin nang lubusan, pagkatapos ay pagsamahin sa kabuuang masa.
• Upang maiwasang mapunit ang mga pancake, hayaang umupo ang kuwarta upang ang gluten na nilalaman ng harina ay may oras na kumilos. Kung hindi iyon gumana, magdagdag ng dagdag na itlog.
• Kung ang dessert ay naging masyadong matigas, grasa ito ng mantikilya at tiklupin ito sa isang punso, na tinatakpan ito ng takip. Pagkatapos tumayo sa form na ito para sa 15 minuto, sila ay lumambot at magagalak sa iyo ng isang pinong pagkakapare-pareho.
• Kung habang nagluluto ang kuwarta ay dumikit sa isang cast iron na kawali na nilagyan ng langis ng gulay, subukang i-calcine ito ng table salt. Pagkatapos nito, huwag hugasan, ngunit punasan ng tuyong tela. Upang maiwasan ang mga pancake na dumikit sa Teflon pan, ang masa ay "brewed" - dalawa o tatlong kutsara ng tubig na kumukulo ay idinagdag sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos ng masa.
• Maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang hiwalay na kawali - isang tagagawa ng pancake - para sa Pagprito, at huwag gamitin ito para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.
• Upang gawing maselan ang mga pancake, ibuhos ang isang maliit na sparkling na mineral na tubig sa kuwarta.
• Huwag lampasan ang mga itlog. Ang malaking halaga ay magpapahirap sa kanila.

Ang mga pancake ay isang mahusay na solusyon para sa isang masarap at kasiya-siyang almusal. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may katangi-tanging pagkakaiba-iba sa tema