Marahil alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng isda sa ating diyeta. Ang isda ay pinagmumulan ng mga bitamina at microelement na kailangan para sa katawan. Ang inihurnong isda ay lalong kapaki-pakinabang.
Ngayon ay magluluto kami ng inihurnong silver carp steak na may mga gulay sa isang slow cooker. I-marinate namin ang isda sa isang halo ng Provençal herbs, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal, natatanging lasa at aroma. Ang Herbes de Provence ay isang napakayaman na timpla na kinabibilangan ng basil, rosemary, sage, thyme, mint at marjoram. Samakatuwid, ang pampalasa na ito ay magpapayaman sa lasa ng anumang isda, lalo na sa kumbinasyon ng nutmeg.
Bakit silver carp ang pinili ko? Buweno, una sa lahat, dahil ito ay isang malusog at, sa parehong oras, abot-kayang isda sa ilog, na ibinebenta sa lahat ng dako. Ngunit hindi iyon ang pangunahing bagay. Ang pangunahing bagay ay ang lasa ng isda na ito. Malambot siya at mataba. Ito ang tanging freshwater fish sa mundo na naglalaman ng parehong malusog na taba gaya ng pulang isda. Samakatuwid, ito ay ginagamit sa pandiyeta nutrisyon para sa mga pasyente na dumaranas ng mataas na presyon ng dugo at mataas na antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga inihurnong gulay ay isang mahusay na karagdagan sa isda. Maaari silang mag-iba depende sa oras ng taon. Ang pinaka-abot-kayang opsyon ay ang tradisyonal na patatas, sibuyas at karot, ngunit maaari ka ring gumawa ng isang kama ng gulay na may mga sili at broccoli.
Oras ng pagluluto- 30 minuto
Cooking mode- "Bakery"
- Silver carp steak - 4 na mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Patatas - 4 na mga PC.
- Ground nutmeg - 1 tsp.
- Provencal herbs - 2 tsp
- Salt at ground black pepper - sa panlasa
- Langis ng gulay - 1 tbsp.
1. Hugasan ng maigi ang mga fish steak sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, budburan ng ground nutmeg at herbs de Provence. Itabi upang payagang magbabad ang isda. 
2. Samantala, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga patatas, banlawan sa tubig, tuyo at gupitin sa mga hiwa. 
3. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, at gupitin din ito sa mga singsing. Asin sa panlasa. 
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at ilagay ang mga hiwa ng patatas sa ilalim. Asin sa panlasa. 
5. Maglagay ng mga singsing ng karot at tinadtad na sibuyas sa mga tarong ng patatas. Asin muli sa panlasa. 
6. Pagkatapos ay ilagay sa kanila ang mga seasoned fish steak. 
7. Magluto sa "Baking" mode para sa mga 25-30 minuto. 
Maglagay ng mga gulay at fish steak sa isang plato. Bon appetit! 
Sa aming pamilya, ang isda ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan, at marahil anumang uri. Nakapaghanda na ako ng napakaraming ulam mula rito na imposibleng mailista ang lahat. Gayunpaman, mayroong isang recipe na pinaka-demand sa amin. Ang delicacy na ito ay inihanda sa isang multicooker, gayunpaman, kung wala kang katulong sa kusina, kung gayon hindi mahalaga, gumamit ng isang regular na kasirola….
Mga sangkap
- 200-300 gramo ng silver carp (humigit-kumulang 3 piraso)__NEWL__
- 1 bay leaf__NEWL__
- 2-3 peppercorns__NEWL__
- 1 sibuyas__NEWL__
- 1 carrot__NEWL__
- 20 mililitro ng langis ng gulay__NEWL__
- 20 mililitro ng toyo__NEWL__
- 50 mililitro na tomato paste__NEWL__
Kaya, ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang recipe para sa paghahanda ng pilak na carp na nilaga sa tomato-toyo sa isang mabagal na kusinilya. Ang recipe ay medyo simple, lalo na kung bumili ka rin ng isda kaagad na nalinis. Dito, halimbawa, sa palengke, bumili ka ng sariwang isda, magtanong, at nililinis ka nila at pinutol pa.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa hiwa. Ilagay sa ilalim ng mangkok ng multicooker.
Ilagay ang mga piraso ng silver carp sa ibabaw ng sibuyas.
Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf at peppercorns.
Balatan ang mga karot, gupitin sa mga di-makatwirang piraso at idagdag sa pangunahing masa.
Magdagdag ng langis ng gulay.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang tomato paste (kung wala ka nito, palitan ito ng ketchup). Magdagdag ng toyo sa masa ng kamatis. Haluin.
Ibuhos ang nagresultang tomato-toyo sa ibabaw ng isda.
Asin ang isda at ilagay sa slow cooker. Itakda ang mode na "Quenching". Sa loob ng 30 minuto, handa na ang pilak na carp sa tomato-soy sauce sa isang slow cooker. Maaari mong ihain ang isda na may pinakuluang o inihurnong patatas, anumang sinigang o pasta.
Ang silver carp ay isang masarap na isda. Ang malaking bentahe nito ay angkop ito para sa nutrisyon sa pandiyeta. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay 86 kcal lamang. Para sa ilang kadahilanan, mayroong isang opinyon na ang mga pagkaing diyeta ay walang lasa, ngunit ito ay ganap na hindi totoo. Subukang pasingawan ang parehong silver carp sa isang slow cooker na may mozzarella. Ang recipe ay magbibigay ng pagkakataon upang masakop ang kinakailangang halaga ng mga protina.
Salamat sa sunud-sunod na mga larawan, mauunawaan mo na walang kumplikado sa pagluluto.
Una, maaaring i-marinate ang silver carp. Ang toyo, low-fat sour cream, 1% kefir, at homemade tomato sauce na walang preservatives ay angkop para dito. At ang ilang mga maybahay ay pinagsama ang ilang mga produkto sa isang atsara, at ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ginawa ito kapag naghahanda ng pollock sa oven na may honey-soy sauce.
Upang ang isda ay mag-marinate ng mabuti, kailangan mong iwanan ito ng hindi bababa sa 1 oras sa isang malamig na lugar, at pagkatapos ay lutuin ito. Ngunit kung wala kang oras para dito, magdagdag lamang ng toyo at lutuin kaagad.
Mga sangkap:
Impormasyon ng Recipe
-
Halaga ng nutrisyon bawat 100 g:
- Nilalaman ng calorie: 133.73 kcal
- Taba: 6.67 g
- Mga protina: 17.26 g
- Carbohydrates: 4.34 g
- pilak na pamumula - 1 piraso,
- toyo - 3 tbsp. kutsara,
- asin - 1/3 kutsarita,
- perehil - 2 sprigs,
- ground black pepper - isang kurot,
- mozzarella - 2 piraso.
Ihanda ang isda. Ito ay mabuti dahil mayroon itong isang minimum na buto at ang karne ay malambot. Linisin ang pilak na pamumula, kung kinakailangan, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses, at gupitin sa mga katamtamang bahagi. Para sa isang serving, 1-2 piraso ay angkop.
Ibuhos sa toyo.
I-chop ang sariwang perehil at iwiwisik ang isda. Ito ay magbibigay ng lasa kapag nag-atsara. Upang maiwasan ang silver carp na maging mura, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na angkop para sa mga pagkaing isda. Kung gumamit ka ng ground black pepper, hindi ka maaaring magkamali. Iwanan ang isda na mag-marinate sa form na ito sa loob ng isang oras o higit pa, o maaari mo itong lutuin kaagad.
Ilagay ang mga silver carp steak sa steaming bowl ng multicooker. Ibuhos ang kalahati ng tubig sa mismong kasirola at i-on ang "Steam" mode. Ang keso ay maaaring ilagay sa itaas kaagad, o 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Pakuluan ng 20-25 minuto.
Ang isda ay handa na!
Ilagay sa isang plato. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.
Sana ay masiyahan ka sa recipe at tiyak na idagdag ito sa iyong itago.
Ang silver carp ay isang medyo malaking freshwater fish. Ito ay napakasarap at medyo mataba. Upang mapupuksa ang taba ng nilalaman, kailangan mong magluto ng silver carp sa isang double boiler. Pagkatapos ang isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, makatas, malambot at sa parehong oras ay hindi mataba. Kasabay nito, ang mga buto, na medyo malaki sa silver carp, ay madaling matanggal. Kaya't ang recipe para sa silver carp sa isang double boiler ay napakahusay para sa mga hindi gusto ng isda na tiyak dahil sa mga buto, na tumatagal ng ilang oras upang pumili. Karaniwan kong pinipili ang gitnang bahagi ng isang medyo malaking silver carp at walang problema sa mga buto. Ligtas din akong nagluluto ng silver carp para sa aking anak, hindi lang ako naglalagay ng napakaraming pampalasa. Ang mga buto ay napakadaling piliin at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa iyong anak.
Tila sa akin na ang pilak na pamumula sa isang double boiler ay halos ang pinakamadali at pinakamasarap na paraan upang lutuin ang isda na ito.
Mga Produkto:
- Gutted silver carp - 1 kg;
- asin;
- Ground black pepper;
- Pinaghalong pampalasa "Para sa isda";
- dahon ng bay.
Paraan ng pagluluto:
| Linisin ang pilak na pamumula mula sa kaliskis at lamang-loob. | |
| Gupitin sa mga indibidwal na piraso at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Maaari kang magwiwisik ng kaunting katas mula sa isang-kapat ng limon upang mapanatiling makatas ang isda. |  |
| Asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na angkop para sa isda. Nagdagdag ako ng spice mix para sa isda. |
 |
| Paghaluin ang lahat nang lubusan, kuskusin ang asin at pampalasa sa isda. |  |
| Ilagay sa ilalim ng steamer. Maaari ka ring maglagay ng bay leaf sa ilalim ng steamer. Diretso ko itong inilagay sa isang piraso ng isda. |  |
| I-on ang steamer at pasingawan ng 40 minuto. |  |
Ang silver carp sa isang steamer ay masarap sa mainit at malamig. Pero mas masarap pa rin ang mainit. Ilagay ang isda sa isang plato at palamutihan ng mga sariwang gulay.
Kamusta! Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng pilak na pamumula sa isang mabagal na kusinilya. Ang isda na ito ay itinuturing na karne kumpara sa carp. Maipapayo na gumamit ng isang malaking bangkay para sa pagluluto, kung gayon magkakaroon ng mas kaunting mga buto. Ang karne ng silver carp ay may tuyo na lasa, na kapansin-pansin kahit na pagkatapos magprito sa mantika.
Ngunit sa isang mabagal na kusinilya, sa kabaligtaran, ang isda ay nagiging makatas at mabango. Maaari mong gamitin ang kulay-gatas o tomato paste bilang isang sarsa. Ang Lemon ay nagbibigay sa isda ng sariwa at kaakit-akit na aroma. Ang sitrus ay maaaring ilagay alinman sa mga bilog o sa maliliit na hiwa. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming limon para maiwasang maging masyadong maasim ang isda. Ang layunin ng prutas na ito ay magdagdag ng kaunting asim at alisin ang malansang lasa at aroma.
Sa wakas, ang mga piraso ng isda ay maaaring budburan ng gadgad na keso. Lemon, keso at isda ang perpektong kumbinasyon. Ang nilagang pilak na pamumula ay maaaring ihain sa pinakuluang patatas sa tag-araw, ang pinirito na bagong patatas ay perpekto.
Mga sangkap para sa pagluluto ng silver carp sa isang mabagal na kusinilya
- Silver carp - 500 g.
- Karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- kulay-gatas - 2 tbsp.
- Tubig - ¼ tbsp.
- Matigas na keso - 30 g.
- Table salt - sa panlasa.
- Lemon - sa panlasa.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
Paano magluto ng silver carp sa isang mabagal na kusinilya
Kung ang isda ay sariwa, pagkatapos ay kailangan itong malinis at gutted. O alisin ang natapos na bangkay mula sa freezer, defrost at gupitin sa mga piraso. Kung ang pilak na pamumula ay masyadong malaki, maaari mong putulin ang fillet kasama ang mga buto-buto, habang inaalis ang gulugod. Kung ang isda ay maliit, maaari mo itong lutuin mula sa buong steak.
Ngayon ilagay ang isda sa isang plato, magdagdag ng asin at budburan ng mga pampalasa. Haluin gamit ang iyong mga kamay at umalis. 
Balatan ang mga karot at sibuyas. Gupitin ang mga ulo sa mga singsing. 
Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa. 
Ang multicooker ay hindi kailangang lubricated sa anumang bagay. Budburan ang mga gulay sa isang pantay na layer. 
Magdagdag ng kulay-gatas sa isda at pukawin hanggang sa ito ay ganap na natatakpan ng produkto ng fermented milk. Ilagay ang silver carp sa isang vegetable bed. 
Banlawan ang lemon ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang balat. Ipamahagi nang pantay-pantay sa isda. 
Ibuhos ang ilang tubig at isara ang takip. Piliin ang function na "Extinguishing" sa loob ng 1 oras. Budburan ang natapos na isda na may gadgad na keso at mag-iwan ng 2 minuto. 
Ihain ang silver carp na mainit. Ang isda ay napakabusog, kaya minsan maaari mong gawin nang walang side dish. Maaari ka ring gumawa ng mga light vegetable sandwich. Bon appetit! 
