Рецепти тіста для млинців. Млинці з начинками – перевірені рецепти. Як правильно та смачно приготувати млинці з начинками

Мабуть, найпопулярніша варіація начинених млинців - це багатьма улюблені млинці з сиром. Як на мене, млинці з сиром – це просто чудовий сніданок, смачний та корисний одночасно.

Найкращий сніданок - це млинці. Ще краще – якщо вони з начинкою. Один із моїх улюблених рецептів – млинці з персиками. Якщо взяти соковиті персики і правильно зробити млинці, вийде супер!

Млинці з опеньками - найсмачніші млинці з настільки ароматною начинкою, що на її запах зберуться не лише ваші домашні, а й домашні сусіди. Розповідаю, як приготувати млинці з опеньками! ;)

Млинці з вишнею - дуже смачні десертні млинці з начинкою з ягід та вершкового крему. Неймовірно смачний десерт, приготувати який може кожен. Простий рецепт млинців з вишнею – для вас!

Млинці з м'ясом та грибами (у нас їх називають налистники) - дуже смачна страва з усіх знайомих інгредієнтів. Смачніше млинців я не пробувала - і ви, напевно, теж:)

Ситні млинці з начинкою – це досить проста страва. Дотримуючись цього рецепту, млинці завжди тонкі, смачні, рівні, красиві та добре підходять для того, щоб наповнювати їх різною начинкою.

Ще один варіант найсмачніших млинців. Відмінна закуска для любителів російської кухні та млинців зокрема.

Рецепт млинці з грибами або млинці з начинкою - приготування млинців із грибною начинкою у сметані.

Млинці з червоною рибою – розкішне блюдо, яке не соромно і на святковий стіл подати. А якщо їх ще й нарізати красиво - вийдуть справжнісінькі російські роли:)

Рецепт млинці з м'ясом - приготування млинців з м'ясною начинкою. Неймовірно смачна закуска популярна у Росії та країнах Європи.

Млинці з капустою зараз подають у багатьох кафе - це дуже блюдо для вегетаріанців і для тих, хто всіляко намагається вводити до раціону більше овочів. Читайте як приготувати!

Млинці з сиром – чудовий сніданок. Смачний, корисний та поживний, а також дуже простий у приготуванні. Розповідаю, як приготувати млинці із сиром.

Млинці із сьомгою - чудова закуска для святкового новорічного столу. Крім сьомги до млинців можна додати й іншу начинку, наприклад, сир або ікру.

Рецепт приготування тонких млинців з шинкою, вареними яйцями, цибулею та оливками. Красиво оформлені млинці з шинкою можуть стати чудовою закускою на святковому столі.

Рецепт приготування млинців з ікрою.

Іноді на полудень чи суботньо-недільний сніданок хочеться чогось солоденького, з тіста і так, щоби нормально поїсти. Такою стравою для мене є млинці. Особливо млинці з карамельними яблуками.

Млинці з курячою печінкою та грушею - це дуже оригінальні млинці з вельми незвичайним смаком. Розходяться зі столу, як правило, з великим успіхом. Спробуйте!

Немає нічого кращого за класику кулінарного мистецтва:) Тому те, як приготувати млинці з фаршем, повинен знати і вміти кожен. Адже всі господині мають секрет смачних млинців. Ось і я ділюся своїм:)

Млинці з начинкою з йогурту та ягід - це найулюбленіші млинці наших дітей. Втім, і ми з дружиною ці млинці поважаємо, тому щонеділі вони у нас на столі:)

Я дуже люблю білоруські драники. Ви їх також любите? Тоді спробуйте картопляні млинці із грибами. Вони вам дуже сподобаються.

Рецепт приготування корейських млинців із цибулею та морквою.

Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Млинці з огірками можна подати як холодну закуску охолодженими. Начинка для таких млинців складається не тільки з огірків, але і салату, сиру, спецій. Млинці приготуємо борошняні. Поїхали!

Млинці з фаршем підійдуть і для ситного обіду, і для вечері. Фарш у млинці підійде будь-який - курячий, яловичий, свинячий. Такі млинці смачно їсти із соусом із грибів та цибулі. Спробуйте приготувати вдома!

Млинці – універсальна страва. Їх можна насмажити про запас, приготувати з солодкою, солоною, кислою начинкою, створити з них трубочки або конвертики. Пропоную рецепт млинців із курячим фаршем. Спробуйте!

Лівер для млинців з лівером можна приготувати про запас і заморозити до випадку. Ліверну начинку для млинців ми приготуємо з легені та печінки. А тісто для млинців зробимо борошняне. Знадобляться також овочі.

Млинці та млинці печуть, мабуть, все. Їх їдять зі сметаною, готують із різною начинкою. Млинці з м'ясом - дуже ситна, смачна страва. Їх можна подати як самостійну страву на сімейну вечерю.

Млинці з часником і сиром - лише від одного запаху з'являється апетит! Млинці виходять неймовірно смачними та ароматними. І готувати їх легко, просто та швидко. Рекомендую!

Млинці з м'ясом - ситна смачна страва для всієї родини. Мій дід пече млинці щонеділі і всіх кличе в гості на обід. Це наша сімейна традиція. Млинці бувають різними, але з м'ясом – улюблені.

І знову млинці. Напевно, нам ніколи не набридне ця чудова староруська страва. Млинці зі сметаною, варенням і медом уприкуску. Млинці, начинені різною начинкою.

Млинці з куркою - це ніжна та ситна страва, яку можна подати і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Сподобається воно і малому, і старому. Млинці з куркою гарні зі сметаною, олією, грибним соусом.

Млинці з лососем можуть стати не тільки чудовою гарячою стравою, а й красивою та смачною закускою. Для цього їх треба закрутити трубочкою, порізати кільцями і скріпити зубочисткою. Поїхали!

Варіант вегетаріанської начинки для млинців – печериці. Гриби ці готувати легко та швидко, їх навіть сирими можна їсти! Млинці з печерицями виходять ніжними, соковитими, ароматними. Спробуйте!

Рецепт приготування млинців із начинкою. Дуже приємно порадувати своїх рідних такими млинцями.

складові

• 350 г відвареного м'яса (нежирна свинина чи яловичина);
• 2 середні цибулини;
• сіль, перець за смаком;
• вершкове масло для смаження.

Приготування

М'ясо відваріть і дрібно наріжте. Цибулю також дрібно нарубайте і обсмажте на вершковому маслі до прозорості. Додайте на сковороду до цибулі м'ясо. Посолити, поперчити і смажте ще близько 10 хвилин. Викладіть начинку на млинці та загорніть.

2. Куряча

складові

• 500 г курячої грудки;
• 2 столові ложки сметани;
• 100 г сиру;
• 1 середня цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• сіль, перець за смаком;
• вершкове масло для смаження.

Приготування

Грудку відваріть у підсоленій воді, остудіть і наріжте (або пропустіть через м'ясорубку). Подрібнену цибулю обсмажте на вершковому маслі до прозорості. Змішайте курку і цибулю, додайте роздавлений часник, сметану та сир, натертий на великій тертці. Посолити, поперчити, ретельно перемішати. Начиніть млинці, згорнувши їх конвертиком, і трохи обсмажте на вершковому маслі.

goodtoknow.co.uk

складові

• 400 г гарбуза;
• 15 мл оливкової олії;
• 100 мл овочевого бульйону;
• 50 г будь-якої зелені;
• 50 г м'якого сиру, наприклад, козячого або бринзи.

Приготування

Наріжте сирий гарбуз невеликими кубиками, викладіть на сковороду з оливковою олією та обсмажте на повільному вогні до золотистого кольору. Додайте овочевий бульйон і тушкуйте гарбуз 10 хвилин або трохи довше, поки він не стане м'яким. Злийте зайву рідину. Додайте до гарбуза дрібно посічену зелень та сир. Викладіть суміш на млинці та поверніть їх у конвертики.

4. Печінкова

складові

• 600 г яловичої печінки;
• 3 невеликі цибулини;
• 2 середні моркви;
• 2 курячі яйця;
• сіль, перець за смаком;
• вершкове масло для смаження.

Приготування

Цибулю та моркву очистіть і дрібно наріжте. Печінку зваріть та пропустіть через м'ясорубку. Овочі обсмажте, наприкінці смаження додайте до них печінку та залиште на вогні ще кілька хвилин. Яйця зваріть, дрібно порубайте і додайте до печінки, цибулі та моркви. Посолити, поперчити і добре перемішати. Начиніть млинці. За бажання додатково обсмажте.

5. Ковбасна

складові

• 300 г докторської ковбаси;
• 100 г твердого сиру;
• 50 г сметани;
• ½ чайної ложки гірчиці.

Приготування

Ковбасу пропустіть через м'ясорубку. Сир натріть на великій тертці. Змішайте ковбасний фарш, сир, сметану та гірчицю. Начиніть сумішшю млинці, що вийшла. Замість вареної ковбаси можна використовувати шинку, а замість твердого сиру – вершковий.

складові

• 370 мл натурального густого йогурту (або сметани);
• 2 огірки;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ложка винного оцту (або лимонного соку);
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка солі;
• свіжа м'ята, петрушка та кріп.

Приготування

Очистіть огірки від шкірки, натріть на тертці, посоліть і відіжміть воду. Додайте йогурт або сметану, дрібно нарізаний часник, оцет, зелень, олію. Ретельно перемішайте. Намажте соусом млинці та загорніть будь-яким способом.

7. З лососем та кропом

складові

• 300 г філе лосося;
• 200 г печериць;
• 2 гілочки кропу;
• 30 г вершкового масла;
• чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Печериці помийте, наріжте і обсмажте на вершковому маслі протягом 5 хвилин, доки не стануть м'якими. Філе лосося відваріть (4-5 хвилин). Кріп покришіть і змішайте з голландським соусом. У центр кожного млинця викладіть потроху риби, грибів, полийте соусом і поперчіть. Млинці згорніть трикутниками і відправте на лист з високими бортами. Зверху залийте млинці залишками соусу. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| при температурі 180 ºС. Подавайте гарячими.

8. З сьомгою та маскарпоне

Aksenya/Depositphotos.com

складові

• 300 г маскарпоні;
• 300 г копченої сьомги;
• 2 чайні ложки дижонської гірчиці;
• лимонний сік, сіль та перець за смаком.

Приготування

Сьомгу наріжте невеликими скибочками. Кожен млинець змастіть сиром і дижонською гірчицею, покладіть рибу, збризкайте соком лимона, посоліть і поперчіть до смаку, а потім загорніть.

9. Крабова

складові

• 200 г крабових паличок;
• 200 мл молока;
• 2 курячі яйця;
• 150 г зеленого горошку;
• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 пір'їна зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Приготування

Спочатку зробіть соус. Для цього масло розтопіть, додайте|добавляйте| муку|борошно| і варіть на середньому вогні 2 хвилини, постійно помішуючи. Потім влийте молоко, не перестаючи заважати, та варіть до загусання ще близько 5 хвилин. Посоліть до смаку і зніміть з вогню.

Для начинки крабові палички і круто зварені яйця подрібніть. Цибулю наріжте кільцями. Змішайте крабові палички, цибулю, яйця та зелений горошок (попередньо злийте рідину). Заправте суміш соусом, що вийшла. Загорніть начинку в млинці.

10. Яєчна

складові

• 6 курячих яєць;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• сіль та майонез за смаком.

Приготування

Яйця зваріть круто, почистіть і дрібно порубайте. Так само дрібно наріжте зелену цибулю. Змішайте інгредієнти, додайте трохи майонезу (краще) і посоліть. Начинкою нафаршируйте млинці.

11. З глазуньою та шинкою

складові

• 20 г вершкового масла;
• 8 курячих яєць;
• 40 г твердого сиру;
• 8 скибочок шинки.

Приготування

Змастіть сковороду вершковим маслом і прогрійте на ній готовий млинець з обох боків. Розбийте яйце в миску. Викладіть на млинець шинку і трохи тертого сиру. Потім акуратно влийте в центр яйце з миски. Закрутіть краї млинця, щоб яйце не розтеклося. Що температура, то швидше схопиться білок. Тому можна накрити сковороду кришкою. Коли яєчня підсмажиться, зніміть млинець зі сковороди і повторіть все з наступним. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде вісім млинців.

12. Сирна зі шпинатом

складові

• 600 мл молока;
• 60 г вершкового масла;
• 40 г борошна;
• 1 лавровий лист;
• 65 мл жирних вершків;
• 450 г шпинату;
• 150 г рікотти;
• 150 г горгонзоли;
• 100 г пармезану;
• 100 г моцарелли;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• сіль, перець та мускатний горіх за смаком.

Приготування

Щоб приготувати соус, змішайте в сотейнику молоко, 50 г вершкового масла|мастила| і муку|борошно|, додайте|добавляйте| лавровий лист. Доведіть до кипіння та залиште на вогні до загусання. Посолити, поперчити і приправити тертим мускатним горіхом. Зменшіть вогонь і варіть ще 2 хвилини. Наприкінці додайте вершки.

Шпинат промийте і обсмажуйте на вершковому маслі, що залишилося 1-2 хвилини. Потім через друшляк злийте зайву рідину. Додайте до шпинату покришені горгондзолу, рикотту та 60 г пармезану (за бажанням можна також додати мускатний горіх). Поперчіть, перемішайте. Потім додайте дрібно нарізану зелену цибулю і 2 столові ложки соусу.

Начиніть млинці та викладіть у змащену вершковим маслом форму для випічки. Запікайте протягом 25–30 хвилин при 200 ºС. Готові млинці посипте моцарелою і пармезаном, що залишився. Подавайте із соусом.

13. Сирна з броколі

складові

• 50 г чеддера;
• 50 г пармезану;
• 150 мл вершків;
• броколі;
• сіль.

Приготування

Нагрійте вершки на повільному вогні. Постійно помішуючи, додайте натерті сири та сіль. Продовжуйте розмішувати, поки сири не розчиняться, а соус не загусне. Потім зніміть із вогню.

Брокколі відваріть у киплячій воді протягом 2 хвилин, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Це збереже колір капусти.

На приготовані млинці викладіть трохи броколі та залийте сирним соусом. Згорніть млинці і зверху полийте соусом, що залишився.

14. Сирна гостра

складові

• 200 г вершкового сиру;
• 1 чайна ложка тертого хрону;
• 1 пучок кропу.

Приготування

Кріп порубайте та змішайте з усіма інгредієнтами. Збийте суміш у блендері. Начиніть млинці.

15. Сирно-вершкова

складові

• 200 г сиру;
• 100 мл жирних вершків;
• 4 столові ложки молока;
• 3 столові ложки подрібненої зелені;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

Сир змішайте з молоком до кремової консистенції. Посолити, поперчити і додати зелень. Вершки збийте та акуратно введіть у сирну масу. Намажте млинці сиром-вершковим кремом, що вийшов, і подавайте на стіл.

16. Сирна із родзинками

складові

• 500 г сиру;
• 2 столові ложки сметани;
• ½ склянки ізюму;
• 1 жовток;
• 3 столові ложки цукру;
• 1 чайна ложка ванілі;
• вершкове масло.

Приготування

Сир протріть через сито, додайте яєчний жовток та сметану. Ретельно перемішайте до однорідності. Додайте цукор, ваніль та родзинки, знову перемішайте. Потримайте 1,5–2 години у холодильнику. За цей час випікайте тонкі млинці та начиніть їх сирною масою з родзинками. Конвертики або трикутники (на ваш смак) обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.

17. З козячим сиром

складові

• 200 г м'якого козячого сиру;
• 2-3 столові ложки меду;
• свіже листя чебрецю;
• жменю волоських горіхів.

Приготування

Розподіліть по млинцях сир, полийте медом, посипте горіхами та чебрецем. Поверніть млинці в конвертики та подавайте.

18. Грибна

складові

• 300 г заморожених лісових грибів;
• 3–4 середні цибулини;
• 1 середня морква;
• 2 курячі яйця;
• сіль, перець за смаком;

Приготування

Гриби розморозьте, наріжте і обсмажте на середньому вогні, додавши на сковороду вершкове та олію. Окремо обсмажте цибулю та моркву на олії до золотистого кольору. Яйця зваріть круто і порубайте. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть. Нафаршуйте начинкою млинці. Буде смачніше, якщо ви спечете тонкі дріжджові.

19. Грибна із сирним соусом

koji6aca/Depositphotos.com

складові

• 500 г печериць;
• 250 г твердого сиру;
• 1 середня цибулина;
• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки сметани;
• 1½ склянки молока;
• сіль та перець за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

Печериці і цибуля дрібно наріжте і обсмажте на олії. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішайте. Потім влийте молоко, введіть сметану, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте та доведіть до кипіння. Намажте начинкою, що вийшла, млинці, згорніть їх рулетами і покладіть у форму для запікання. Посипте тертим сиром і відправте в духовку на 15 хвилин|мінути| при температурі 200 °С.

20. Капустяна

складові

• 300 г свіжої капусти;
• 2-3 невеликі цибулини;
• 3 курячі яйця;
• сіль та перець за смаком;
• вершкове та рослинне масло для смаження.

Приготування

Капусту дрібно нашаткуйте і обсмажте на вершковому маслі. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії окремо. Яйця зваріть круто, порубайте. Поєднайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть начинку. Нафаршуйте їй млинці.

21. Бурякова

складові

• 2 невеликі буряки;
• 100 г очищених волоських горіхів;
• 200 г вершкового сиру;
• 2 зубчики часнику;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

Буряк помийте, просушіть, загорніть у фольгу, викладіть на лист і запікайте протягом години при температурі 200 ºС. Після цього остудіть, почистіть та натріть на тертці. Відіжміть сік і додайте до буряків подрібнені часник та горіхи. Посоліть і поперчіть. Кожен млинець змащуйте спочатку вершковим сиром, а потім буряковою масою. Поверніть млинці рулетом. Потім відправте холодильник на годину. Перед подачею млинці з буряковою начинкою можна нарізати.

22. Кабачкова

складові

• 400 г кабачків;
• 1 середня цибулина;
• 100 г твердого сиру;
• сіль та перець за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

Кабачки почистіть та натріть на великій тертці. Цибулю звільніть від лушпиння і дрібно наріжте. Сир натріть на середній тертці. Обсмажте цибулю на олії до прозорості. Додайте|добавляйте| до цибулі кабачки, посоліть, поперчіть і смажте на помірному вогні. Потім додайте|добавляйте| сир і обсмажуйте овочі, поки|доки| сир не розтане. Начинку, що вийшла, загорніть у млинці.

23. З болгарським перцем

teresaterra/Depositphotos.com

складові

• 2 солодкі болгарські перці;
• 450 г консервованих томатів;
• 100 г пармезану;
• 1 середня цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 1 столова ложка подрібненої петрушки;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• сіль і мелений червоний перець за смаком.

Приготування

Перці помийте і наріжте тонкими смужками. Цибулю та часник почистіть і дрібно порубайте. На оливковій олії обсмажуйте цибулю протягом 5 хвилин. Потім додайте до нього перець і посоліть. Томіть овочі під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Томати розімніть вилкою і разом із соком введіть у сковороду до цибулі та перцю. Знову тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Наприкінці додайте часник та червоний мелений перець.

Кожен млинець посипте тертим пармезаном, а зверху викладіть приготовану начинку. Млинці згорніть рулетами і покладіть у форму для запікання, після чого відправте в розігріту до 200 ºС духовку на 15 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою.

24. Горіхова

складові

• 500 мл молока;
• 120 г цукру;
• 100 г суміші мелених горіхів (фундук, мигдаль, волоські та інші);
• 120 г вершкового масла|мастила|;
• 1 столова ложка борошна;
• горіховий сироп.

Приготування

У сотейнику змішайте молоко, горіхи та борошно і поставте його на середній вогонь. Варіть, поки маса не загусне. Зніміть з вогню, остудіть, додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило| і збийте суміш за допомогою міксера. Потім додайте|добавляйте| трохи горіхового сиропу і перемішайте.

25. Шоколадна

складові

• 100 г темного шоколаду;
• 50 г вершкового масла;
• 1-2 столові ложки води;
• свіжі чи консервовані фрукти до смаку.

Приготування

На водяній бані розтопіть шоколад, а в окремому посуді – вершкове масло. Введіть масло в шоколад тонким струмком, постійно помішуючи. Додайте|добавляйте| цукрову пудру і перемішайте до однорідності. Намажте млинці шоколадною глазур'ю і покладіть скибочки свіжих або консервованих фруктів.

26. Карамельна з полуницею та мигдалем

складові

• 200 мл жирних вершків (33%);
• 150 г + 2 чайні ложки цукру;
• 60 мл води;
• 20 г свіжої полуниці;
• 300 мл грецького йогурту;
• 2 столові ложки смаженого мигдалю.

Приготування

У сотейнику або каструлі з товстими стінками приготуйте соус карамельний. Для цього засипте цукор у каструлю і додайте трохи води (потрібно просто змочити цукровий пісок). Коли цукор повністю розчиниться, влийте в нього підігріті вершки. Інтенсивно перемішайте, дайте загустіти соусу і зніміть з вогню.

Полуницю наріжте, посипте 2 чайними ложками цукру і дайте трохи постояти. Потім викладіть полуницю на тонкі млинці, полийте карамеллю і поверніть. Зверху додайте грецький йогурт та мигдаль.

27. Медова

складові

• 500 г сиру;
• 2 столові ложки меду;
• трохи волоських горіхів та родзинок.

Приготування

Сир змішайте з медом і збийте у блендері до кремової консистенції. Додайте подрібнені волоські горіхи та промиті родзинки. Ретельно перемішайте. Начиніть млинці і підсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.

28. Бананова

складові

• 3 банани;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 1 лимон;
• 2 столові ложки цукру.

Приготування

Розм'якшене масло збийте з|із| цукром за допомогою міксера. Банани розімніть виделкою і збризкайте пюре, що вийшло, соком одного лимона. Перемішайте. Додайте пюре до олії з цукром і знову збийте. Нафаршуйте банановою сумішшю тонкі солодкі млинці.

29. Апельсинова

Blinztree/Depositphotos.com

складові

• 500 мл свіжого апельсинового соку;
• 25 г вершкового масла;
• 6 столових ложок цукрової пудри;
• 4 столові ложки апельсинового варення;
• 2 столові ложки лікеру Grand Marnier.

Приготування

З'єднайте в сотейнику апельсиновий сік, цукрову пудру, варення та вершкове масло. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть протягом 15 хвилин. Коли соус загусне і «сяде», додайте лікер. Варіть ще кілька хвилин на слабкому вогні. Подавайте з млинцями.

30. Лимонна з безе

складові

• 150 мл жирних вершків;
• 3 столові ложки лимонного крему;
• 1 лимон;
• безе;
• цукрова пудра.

Приготування

Збийте вершки. Цедру половини лимона подрібніть і відправте до збитих вершків разом із ложкою лимонного крему та соком половини лимона. Збийте до кремового стану. Безе поламайте на шматочки і перемішайте з лимонним кремом, що залишився. Змастіть млинці збитими з лимоном вершками і додайте|добавляйте| суміш з безе. Згорніть і посипте зверху цукровою пудрою.

31. Яблучна

складові

• 4 середні яблука;
• 50 г цукрової пудри;
• 50 г молочного шоколаду;
• 15мл води.

Приготування

Яблука помийте, видаліть серцевину і наріжте невеликими скибочками. У сотейнику з'єднайте воду, цукрову пудру та яблука. Доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин на повільному вогні, доки яблука не стануть м'якими. Якщо сироп здається несолодким, підсолодіть за смаком. Дайте йому трохи охолонути і додайте|добавляйте| розколотий на невеликі шматочки шоколад. Загорніть начинку в млинці і покладіть їх на лист, попередньо постелив пергаментний папір. Зверху посипте цукровою пудрою і відправте на кілька хвилин до гарячої духовки, щоб цукор карамелізувався і утворилася хрумка скоринка.

32. Ягідний мікс

nilswey/Depositphotos.com

складові

• 1 склянка малини;
• 1 склянка смородини;
• 1 склянка вишні (без кісточок) чи інших улюблених ягід;
• 2 середні яблука;
• ½ склянки цукрової пудри;
• ½ склянки подрібнених волоських горіхів;
• 4 столові ложки ізюму.

Приготування

Ягоди помийте і викладіть на паперовий рушник, щоб висохли. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на великій тертці. Потім змішайте їх з горіхами, пудрою та родзинками. З'єднайте ягоди та яблучну суміш. Начиніть млинці ягідним міксом, повертаючи їх конвертиком або трикутником.

33. Чорниця

складові

• 300 г замороженої чорниці;
• 125 мл апельсинового соку;
• 60 мл води;
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку;
• 1 чайна ложка подрібненої лимонної цедри;
• 4 чайні ложки кукурудзяного борошна;
• 2 столові ложки тростинного цукру;
• ¼ чайної ложки кориці.

Приготування

У невеликій каструлі з'єднайте апельсиновий і лимонний сік і чорницю. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, додайте цедру та корицю і зменшіть вогонь до слабкого. У мисці змішайте кукурудзяне борошно і воду, щоб не було грудок. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, а також тростинний цукор в каструлю до чорниці. Варіть до загусання. Зніміть з вогню і трохи остудіть. Для цієї начинки найкраще підійдуть товсті млинці типу оладок.

34. З арахісової пастою та бананом

bbcgoodfood.com

складові

• 6 столових ложок арахісової пасти;
• 2 столові ложки цукрової пудри;
• 2 столові ложки молока;
• 50 г шоколаду;
• 1 банан.

Приготування

Змішайте арахісову пасту з|із| цукровою пудрою, молоком і подрібненим шоколадом. Намажте млинці цією сумішшю та додайте шматочки банана. Складіть млинець навпіл або поверніть у трубочку і подавайте, посипавши зверху горіхами.

35. Грейпфрутова

складові

• 1 грейпфрут;
• 1-2 чайні ложки коричневого цукру;
• цукрова пудра.

Приготування

Розділіть грейпфрут на часточки і зніміть шкірку. Робіть це над мискою, щоб зберегти сік, що стікає. Викладіть часточки на лист і посипте коричневим цукром. Карамелізуйте його за допомогою кулінарного пальника або під грилем у духовці. Збризкайте млинці грейпфрутовим соком, викладіть на них карамелізовані часточки і посипте цукровою пудрою.

36. З маскарпоні та лимонним кремом

goodtoknow.co.uk

складові

• 250 г маскарпоні;
• 4 столові ложки;
• щіпка цукрової пудри.

Приготування

Змастіть млинці сирим маскарпоне, зверху полийте лимонним кремом. Складіть млинці навпіл і посипте цукровою пудрою.

37. Тірамісу

складові

• 150 мл жирних вершків;
• 50-75 мл солодкого десертного вина або хересу;
• 50 г гіркого шоколаду;
• чашка міцної кави;
• щіпка какао-порошку.

Приготування

Збийте вершки з вином чи хересом. Розтопіть шоколад і дайте йому охолонути. Намажте млинці вершками і поверніть у трикутник. Збризкайте каву, полийте розтопленим шоколадом, зверху посипте какао.

38. З медом та розмарином

складові

• 100 г вершкового масла;
• 1 чайна ложка листя розмарину;
• 1-2 столові ложки меду;
• шоколадна крихта за бажанням.

Приготування

Змішайте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| розмарином і медом. Заберіть суміш у холодильник, щоб вона затверділа, а потім змастіть гарячі млинці. За бажання посипте їх шоколадною крихтою.

39. Солона карамель

livewellbakeoften

складові

• 60 мл води;
• 200 г цукру;
• 160 мл жирних вершків;
• 45 г вершкового масла;
• щіпка ваніліну;
• 1 чайна ложка солі.

Приготування

Насипте у великий сотейник цукор, налийте воду та нагрівайте на повільному вогні. Помішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться, а суміш не почне кипіти. Додати вогонь і припинити помішувати. Коли суміш стане бурштинового кольору, зніміть сотейник з вогню та обережно влийте вершки. Постійно помішуючи, додайте нарізане шматочками олію, ванілін та сіль. Перелийте карамель у банку і дайте охолонути, а потім заберіть у холодильник, щоб вона загуснула. Полийте їй млинці.

40. С авокадо та какао

складові

• 2 авокадо;
• 60 г какао;
• 170 г меду;
• щіпка ваніліну;
• 2 столові ложки кокосової олії.

Приготування

Подрібніть авокадо у блендері. Додайте какао, мед, щіпку ваніліну, 2 столові ложки кокосової олії і перемішайте до однорідності. Начиніть сумішшю, що вийшла, млинці.

Бонус: як загорнути млинці

Цілих 10 варіантів для різних начинок.

А з чим ви їсте млинці? Діліться своїми варіантами начинок у коментарях.

Начинки для млинців можуть бути різні: солодкі, фруктові, сирні, овочеві, грибні м'ясні та курячі. Все залежить від вашої фантазії, уподобань вашої родини та сезонів. Взимку хочеться ситніших страв, влітку в сезон урожаю можна використовувати фрукти та овочі. Спробуйте приготувати за рецептами, які ми зібрали для вас.

1. Млинці з начинкою з яєць

Склад: 4 яйця, 50 гр. зеленої цибулі, 5-10 гр. кропу, сіль.
Відварити 4 яйця. Натерти варені яйця на тертці. Обсмажити зелену цибулю 50 гр. Кріп 5-10 гр. Сіль за смаком.

2. Сирна начинка в млинці

Склад: Сир 500 гр., 1 жовток яйця, 2 столові ложки цукру, 50 гр. родзинок.
Беремо сир, додаємо до нього один жовток, цукор, перетираємо все з сиром. У масу, що вийшла, додаємо родзинки. Попередньо замочений у окропі.

3. Куряча: млинці з куркою

Склад: 1 куряча грудка, 10 гр. кропу, 2 варені яйця, сіль, перець.
Відварити курячу грудку. Перекрутити її на м'ясорубці. Кріп 10 гр. дрібно нарізаємо. 2 варені яйця натерти на велику тертку, сіль і перець за смаком.

4. Грибна начинка в млинці

Склад: 500 гр. гриби, 2 шт. цибулі, сіль, перець.
Обсмажити гриби 500 гр., обсмажити цибулю 2 шт. середнього розміру, сіль та перець за смаком.

5. З ковбаси «Варонки»

Склад: 200 гр. ковбаси «Варонки», 0,5 ложки гірчиці, 50 гр. сметани, 100 гр. сиру.
Варена ковбаса 200 гр., Пропустити її через м'ясорубку, сир натерти на велику тертку, додати 0,5 чайної ложки гірчиці, і 50 гр. сметани. Все перемішати, готова начинка.

6. Печінкова

Склад: 500 гр. печінки (свинячої чи яловичої), 2 цибулини, 1 морква, 3 яйця, сіль. перець.
500 гр. печінки обсмажити з 2 середніми за величиною цибулинами та 1 морквою. 3 варені яйця натерти на великій тертці, сіль і перець за смаком.

7. Млинці з м'ясом. Найпоширеніша м'ясна начинка для млинців

Склад: 500 гр. свіжого м'ясного фаршу, 1 цибулю, сіль, перець.
М'ясний фарш (500 гр.) обсмажується з цибулею (1 шт.), додаємо сіль та перець за смаком.

8. Млинці з сиром та шинкою

Склад: 300 гр. шинки, 150 гр. сиру, 2-3 варені яйця, сіль.
Беремо шинки 300 гр., 150 гр. сиру та 2-3 варені яйця. Шинку ріжемо соломкою, а сир та яйця натираємо на великій тертці. Сіль за смаком.

9. З курагою

Склад: 300 гр. сиру, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка цукру.
Беремо 300 грн. сиру та 100 гр. дрібно подрібненої кураги, все перемішуємо і додаємо 1 ст. ложку цукру, далі знову все добре перемішуємо.

10. Начинка для млинців із відвареної яловичини

Склад: 500 гр. яловичини, 1 цибулина, вершкового масла|мастила| 20 гр, сіль.
500 гр. яловичини відварюємо 1,5 години, перекручуємо на м'ясорубці. Беремо 1 цибулину, ріжемо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо фарш, що вийшов, підсолюємо за смаком.

11. Зі згущеним молоком

Склад: рідке згущене молоко або варене згущене молоко.
Солодкі млинці можуть бути политі зверху згущеним молоком.

12. З червоною рибою

Стане в нагоді м'який плавлений сир (типу «Viola») і слабосолона червона риба.
Філе червоної риби (підійде слабосолона або підкопчена форель або сьомга) дрібно нарізати, змішати з|із| плавленим сиром.
За бажанням додати зелень.

13. З цукровою пудрою

Склад: Цукрова пудра.
Пересипаються пудрою, можна також вирізати з паперу серце і потрусити зверху.
Вийде поверх млинця пудра у вигляді серця або двох.

14. З фаршем та рисом

Цибулю дрібно посікти. Фарш обсмажити на вирощує. олії (при цьому випарувати весь сік). У обсмажений фарш додати цибулю і продовжувати обсмажувати разом, на маленькому вогні до готовності фаршу та цибулі. Але цибуля не повинна сильно змінити колір. У готовий фарш з цибулею додати відварений рис, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

15. З карамеллю

Склад: 4 ст.ложки цукру, 0,5 води та 0,5 гр. ванілі.
4 ложки цукру кладуть на дно сковороди 0,5 гр. ванілі, 0,5 столової ложки води і топлять цукор, варять його до світло-коричневого кольору. І поливають ним млинці.

16. З яблучно-горіховою начинкою

2 кисло-солодкі яблука,
1 ст. волоських горіхів,
1-2 ст. цукру,
щіпка кориці.
Яблука натерти, змішати з|із| подрібненими горіхами, додавши цукор і корицю.

17. Начинка із сиру

До неї входять твердий гострий сир, часник, морква, сметана (майонез).
Моркву натерти на дрібній, а сир – на великій тертці. Роздавити пару часточок часнику. Змішати все зі сметаною чи майонезом. (На 250 гр. сиру додається 1 невелика морквина).

18. З чорносливом та вершками

Склад: 200 гр. чорнослив, 1 ст. ложка цукру, 1 гр. кориця, 50 гр. вершки.
Чорнослив залити окропом. Через 10 хвилин дрібно подрібнити його, додати цукор, корицю, вершки. Все ретельно перемішати.

Ажурні, прісні та на дріжджах, на молоці та кислому молока, на мінеральній воді – яких тільки видів млинців немає! Кожна господиня має знати, як зробити тонкі млинці, адже це одна з найпопулярніших улюблених страв. Начиняти їх можна м'ясними, овочевими, солодкими продуктами, готувати як рулетів, запікати.

Як приготувати млинці.

Не варто вважати, що для звичайної, звичної для всіх страв можна лише взяти пшеничне борошно (або картопляний крохмаль), молоко, яйця, цукор, замісити тісто, і смачне частування готове. У цьому є безліч нюансів, секретів. Перед тим,як спекти тонкі млинці, Треба поцікавитися деякими кухарськими хитрощами, згадати закони хімії.

Тісто

У кулінарних виданнях часто можна зустріти красиві фото апетитних тонких млинців, покладених стопкою або фаршированих м'ясом, сиром, фруктами та іншими начинками. Щоб приготувати гарнетісто для тонких млинців, потрібно придбати свіжі продукти, у правильній послідовності їх з'єднати, слідуючи покроковій інструкції, добре вимісити отриману масу.

Рецепт тонких млинців

Почніть з просіювання борошна. Вона обов'язково має бути вищого гатунку, а просівають її не тільки для того, щоб видалити непотрібні вкраплення, сміття, але й щоб наситити киснем, яке так необхідне для млинців. простий, і навіть якщо в будинку немає молока, кефіру або кислого молока, тісто можна приготувати на звичайній воді.

Тонкі млинці на молоці

• Кількість порцій: 8-10 осіб.
• Калорійність страви: 147 ккал/100 г.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Дуже вдалий, перевірений часом та досвідом покроковий рецепт тесту.Тонкі млинці на молоцівиходять рум'яні, апетитні, еластичні. З них легко готувати закусочні рулети, подавати із солодкими начинками: варенням, джемом або сиром. Тісто робиться дуже швидко із простих продуктів, але потрібно обов'язково дати йому наполягати перед тим, як випікати частування.

Інгредієнти:

• курячі яйця – 3 шт.;
• цукровий пісок – 100 г;
• сіль - 2 щіпки;
• молоко – 500-600 мл;
• борошно вищого ґатунку – 280-300 г;
• олія – 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця із сіллю за допомогою віночка, додайте цукор. Введіть половину всієї порції молока.
2. Порційно додайте борошно, що просіює, постійно помішуючи масу віночком.
3. Налийте молоко, що залишилося.
4. На останньому етапі додайте олію, знову розмішайте.
5. Дайте постояти тесту для тонких млинців 15-20 хвилин.
6. Випікайте вироби на розпеченій сковороді.

На кефірі

• Час приготування: 60 хвилин.
• Калорійність страви: 194 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ці млинці виходять ажурними, з легкою, приємною кислинкою. Дуже зручний покроковий рецепт для тих випадків, коли в холодильнику кілька днів лежить забутий домочадцями кефір. З прокислого продукту виходять найсмачнішітонкі млинці на кефірі. Щоб вироби були пишнішими, повітрянішими, можна додати трохи соди.

Інгредієнти:

• цукровий пісок – 30 г;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 250 г;
• кефір – 250 мл;
• сіль - 2 щіпки;
• олія – 30 мл;
• сода - щіпка;
• вода – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У глибоку ємність насипте цукор, сіль, додайте|добавляйте| яйця. Добре збийте масу міксером чи віночком.
2. Налийте кефір, насипте борошно, що просіює, постійно помішуючи.
3. Розведіть соду у воді, додайте олію і знову перемішайте. Дайте масі постояти.

На молоці з дірочками

• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність страви: 170 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Чому млинці виходять ажурними? Мереживні вироби виходять, якщо в тесті є кефір або сода – вони містять бульбашки кисню, які при випіканні утворюють дірочки в тесті. Воно не повинно бути надто густим – вироби не будуть еластичними.Рецепт тоненьких млинців на молоці з дірочкамипокроково, з фото, можна знайти у кулінарних книгах.

Інгредієнти:

• борошно - 300 г;
• цукровий пісок – 30 г;
• яйця – 2 шт.;
• сіль - 2 щіпки;
• рослинна олія – 2 ч. ложки;
• половина чайної ложки соди.

Спосіб приготування:

1. Спочатку підігрійте в сотейнику молоко, не доводячи до кипіння.
2. Додайте сіль, цукор, яйця і збийте так, щоб вийшла маса з піною.
3. Порційно введіть борошно із содою, продовжуючи збивати.
4. На останньому етапі додайте олію. Перемішайте, дайте настоятися 20-30 хвилин.
5. Випікайте із двох сторін на розпеченій сковороді.

Ажурні на молоці

• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність страви: 156 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Тонкі ажурні млинці на молоціза цим рецептом, на відміну від інших, виходять не надто жирними, ніжними, що тануть у роті. Для обсмажування використовуйте сковороду з антипригарним покриттям, а дайте тесту «відпочити». Це запорука випікання. Змастити сковороду краще за салом.

Інгредієнти:

• молоко – 600 мл;
• яйця курячі – 3 шт.;
• цукровий пісок – 50 г;
• рослинна олія – 50-60 мл;
• борошно – 300 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. За допомогою віночка або міксера збийте у глибокій ємності яйця, цукровий пісок, сіль.
2. Налийте молоко (половину всієї порції), додайте олію і ще раз збийте.
3. По одній столовій ложці додайте|добавляйте| муку|борошно|, постійно помішуючи масу.
4. Долийте молоко, що залишилося, перемішайте і відставте вбік.
5. Розжарити сковороду, змастіть її жиром. Випікайте частування з двох сторін до готовності.

На воді

• Час приготування: 40 хвилин.
• Калорійність страви: 135 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Навіть якщо в будинку немає молока, кефіру, сироватки, все одно можна готувати апетитні, рум'яні.тоненькі млинці на воді. Головне – запам'ятати кілька секретів страви: добре збити яйця з цукром у круту піну та додати соду чи розпушувач, щоб тісто було м'яким, еластичним.

Інгредієнти:

• цукровий пісок – 50 г;
• вода – 500 мл;
• яйця – 4 шт.;
• розпушувач або сода – 15 г;
• борошно - 300 г;
• олія – 70 мл.

Спосіб приготування:

1. Розбийте в миску яйця, додайте сіль, цукровий пісок і добре збивайте до появи пишної піни.
2. Налийте третину порції води, додайте все борошно, розпушувач. Продовжуйте збивати міксером, долити воду.
3. На останньому етапі додайте олію.
4. Розпечену сковороду змастіть жиром, випікайте вироби з обох боків.

Заварні з кефіром

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 142 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Для цього виду тоненьких кондитерських виробів заварюють тісто окропом, тому можна випікати частування після замішування. Фото рецепта, опис того, як готувати, часто трапляється на кулінарних сайтах.Тонке тісто для і кефіромуніверсальні – їх можна використовувати для фарширування, перешаровувати начинками для тортів.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• кефір 2,5% жирності – 500 мл;
• борошно - 500 г;
• води – 200 мл;
• цукровий пісок – 60 г;
• сіль – 10 г;
• сода – 10 г;
• олія – 60 мл.

Спосіб приготування:

1. У глибокій каструлі змішайте теплий кефір, яйця, цукровий пісок, олію, сіль, соду (її не потрібно гасити).
2. За допомогою віночка чи міксера ретельно все перемішайте.
3. Підсипайте поступово борошно, помішуючи дерев'яною лопаткою, обережно влийте окріп.
4. Замісити однорідне тісто. Відразу ж випікайте.

На кислому молоці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 шт.
• Калорійність страви: 128 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо хтось із домочадців не допив молоко, воно прокисло – це не привід викидати його. Наші бабусі вміли приготувати найсмачніші страви із простих, здавалося б, уже зіпсованих продуктів. З кислого молока можна приготувати смачні оладки, пиріжки.Тонкі млинці з прокислого молокапотішать вас своїм смаком - вони ніжні, м'які, повітряні.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 450 г;
• цукровий пісок – 80 г;
• сіль – 10 г;
• сода або розпушувач – 10 г;
• кислого молока - 200 мл;
• олія – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйце змішайте з цукровим піском, содою або розпушувачем, сіллю, олією. Добре розмішайте суміш.
2. Додайте сюди половину порції борошна, півсклянки кислого молока, перемішайте.
3. Введіть інші продукти - борошно, що залишилося, і прокисле молоко. Дайте постояти тесту.
4. Випікайте на гарячій сковороді, попередньо змастивши її жиром.

На сироватці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 шт.
• Калорійність страви: 123 ккал/100 г.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Багато господинь часто самостійно готують сир із кефіру та молока, зціджують сирну масу, а сироватку зливають. Чому б не використовувати цей цінний молочний продукт за призначенням та не приготувати з нього найсмачнішімлинці на сироватці? Тонкі, ажурні, м'які – будь-яка досвідчена господиня розповість, як готувати їх із доступних, дешевих продуктів.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• сироватка – 500 мл;
• олія – 70 мл;
• борошно - 250 г;
• цукровий пісок – 100 г;
• сіль – 15 г;
• сода - 15 г.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно змішати яйця з цукром, сіллю та олією. Добре збийте суміш.
2. Додайте сироватку, соду, розмішайте. У масі мають з'явитися бульбашки.
3. Введіть муку|борошно|, постійно розмішуючи тісто. У ньому не повинно бути грудочок.
4. Змастіть сковороду жиром, добре розігрійте, випікайте кожен виріб з двох сторін.

На молоці та воді

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 шт.
• Калорійність страви: 127 ккал/100 г.
• Призначення: на сніданок, вечерю, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Тонкі млинці на молоці та водіпросто готуються з доступних інгредієнтів, з цим впорається навіть господиня-початківець. Варто тільки пам'ятати про те, що знадобиться сковорода з товстими стінами, дотримання пропорцій. Деякі кулінари роблять помилку, випікаючи коржики відразу після замішування тіста – потрібно дати можливість йому відстоятись.

Інгредієнти:

• тепла вода – 250 мл;
• борошно - 150 г;
• яйце – 1 шт.;
• цукровий пісок – 30 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. З'єднайте яйце із сіллю, цукром, збийте масу міксером до появи піни.
2. Долийте молоко, воду (вона має бути теплою) і порційно додайте борошно. Маса має за консистенцією нагадувати кефір чи нежирну сметану.
3. Випікайте частування на розпеченій сковороді, змащеній олією.

З м'ясом

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 25 шт.
• Калорійність страви: 184 ккал/100 г.
• Призначення: на сніданок, вечерю, десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Класична страва російської кухні, яку люблять дорослі та діти.М'ясна начинка для млинцівготується із вареної яловичини, свинини, із субпродуктів. Можна обсмажити магазинний фарш із великою кількістю цибулі, спецій, додати трохи часнику для пікантності. Подавайте частування до столу, попередньо обсмаживши кожен фарширований млинець у вершковому маслі.

Інгредієнти:

• м'ясо – 600 г;
• цибуля – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• вода – 300 мл;
• борошно - 500 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Занурте м'ясо в гарячу воду, дайте закипіти. Зніміть піну. Додайте сіль, варіть до готовності.
2. Цибулину очистіть, порубайте дрібними кубиками. Пасеруйте до м'якості на олії.
3. Остудіть м'ясо. Пропустіть його через м'ясорубку, приправте спеціями, сіллю, додайте обсмажену цибулю, трохи бульйону.
4. Змішайте яйця, сіль, цукор, воду. У цю суміш введіть муку|борошно|, розмішайте до однорідного стану.
5. Випікайте вироби. У теплий корж покладіть столову ложку м'ясного фаршу, згорніть рулетом або конвертиком.

Смачні тонкі млинці - секрети приготування

Як приготувати млинці.? Ажурні, смачні вироби легко зробити, якщо знати деякі кулінарні тонкощі:

• тісто повинне відстоятися 20 хвилин;
• щоб вироби були м'якими, еластичними, перед тим як готувати, додайте в масу рослинний жир;
• перед обсмажуванням один раз змастіть розпечену сковороду невеликою кількістю олії, а потім випікайте коржики, вже не змащуючи жиром, щоб вони не були надто калорійними.

Відео