Rizs sün. A legjobb receptek a sünök húsához. Sün főzetlen rizzsel

A hús nagyon egészséges termék az ember számára, nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. A hústerméket lehet sütni vagy főzni, sütni vagy párolni. A választott főzési lehetőség kizárólag az Ön képességeitől és a családi ízléstől függ. Amikor a közönséges hús már unalmassá válik, a rizzsel ellátott sünök a segítségedre lesznek. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. Később megfőzheti és lefagyaszthatja. A frissen elkészített húsgombócok hőkezelhetők is.

Darált hús kiválasztása és elkészítése

A bélszín kiválasztásának és feldolgozásának szükségessége a darált hús elkészítése előtt a választott hústól függ. Termék vásárlásakor ügyeljen annak frissességére. A közelmúltban a húspiacok hozzáadtak egy funkciót a darált hús elkészítéséhez, így ha nem akarsz a húsdarálóval bajlódni, kérd meg az eladót. Ha mindent saját kezűleg szeretne megtenni, akkor a következő utasítások Önnek szólnak.

Darált sertés- és marhahús

Talán a legnépszerűbb lehetőség a marha- és sertéshús használata. A húst megmossuk és apró darabokra vágjuk. Húsdarálón passzoljuk át őket egy gerezd fokhagymával együtt.

Darált csirke

Ez a húsfajta diétás, és bármilyen diétát folytató számára ideális. A baromfihús nagyon finom állagú, így ebben az esetben húsdaráló nélkül is megteheti. Csak vágja a filét apró darabokra.

További összetevők

A rizzsel való főzéshez el kell olvasnia a receptet, és elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt.

Hagyma és sárgarépa

Vegyünk egy kis hagymát, és vágjuk apró kockákra. Ezután mossunk meg két sárgarépát, és finom reszelőn reszeljük le. Öntsön egy evőkanál növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és pirítsa aranybarnára a hagymát.

Ezt követően a zöldséget tálba tesszük a darált hússal, és a sárgarépát ugyanígy megpirítjuk. Ne feledje, hogy a zöldségeket folyamatosan keverni kell, különben megéghetnek, és étvágygerjesztő és aromás sütés helyett keserű parazsat kap. A sárgarépát megfőzés után a darált hússal együtt a tálba tesszük.

Ezt a gabonafélét helyesen kell kiválasztani, mielőtt a sünök húst készítenek rizzsel. A recept klasszikus fehér rizst tartalmaz. Főzés közben enyhén megduzzad és ragacsos állagot kap, ami jótékony hatással lesz a golyók kialakulására.

Választhat párolt hosszú szemű gabonát is. Ebben az esetben a rizs omlós lesz, és megtartja eredeti alakját. Egy ilyen termékből kicsit nehezebb lesz faragni.

Töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel, és adjon hozzá fél pohár rizst. Forraljuk fel a folyadékot, és főzzük 5 percig. Ezután engedje le a vizet, és tegye a gabonát a darált húsos tálba.

Tojás

Vegyünk egy csirke tojást, és verjük fel egy teáskanál sóval. A kapott keveréket egy közös tálba kell önteni az étellel.

Golyók formázása

A darált húst alaposan összekeverjük az összes hozzávalóval, jobb, ha ezt kézzel csináljuk. Vegyünk egy kis darab húst és formáljunk belőle golyót. Helyezze egy tiszta lapos tányérra, és ismételje meg a manipulációt. Amikor az összes darált húst felhasználta, a terméket fagyasztóba helyezheti, vagy azonnal elkészítheti.

hús serpenyőben)

Az így elkészített étel diétásnak minősül, és minimális kalóriát tartalmaz. Szüksége lesz egy keskeny serpenyőre, vastag aljával és fél pohár vízzel.

Helyezze a szükséges számú húsgombócot a serpenyő aljára, és fedje le vízzel. Szükség esetén több réteg sündisznót is készíthet. Helyezze az edényt alacsony lángra, és fedje le fedővel. Várja meg, amíg a víz teljesen elpárolog a serpenyő aljáról. Ezt követően óvatosan ki kell venni a húsgombócokat és tálalni.

Sünhús rizzsel (recept lassú tűzhelyben)

Ahhoz, hogy ezt az ételt lassú tűzhelyben készítse el, paradicsomszószt kell készítenie. Ehhez vegyen paradicsompürét, és hígítsa fel vízzel. Ügyeljen a következő arányokra: két rész paradicsom egy rész vízhez.

Tegye a húsgombócokat egy lassú tűzhelyes tálba, és öntse rá az elkészített paradicsomszószt. Ebben a cikkben van egy recept a hús sünök rizshez fotókkal.

A multicookerben ki kell választani a megfelelő főzési módot, és bele kell helyezni egy tálat húsgombócokkal. Ezt követően várja meg a speciális jelet, amelyet a készülék kibocsát, amikor a termék használatra kész.

Húsgombóc rizzsel a sütőben

Ez a recept egy összetett étel elkészítését foglalja magában. Több hámozott burgonyagumóra és 100 gramm kemény sajtra lesz szüksége.

Készíts elő egy tepsit a sütőbe, és béleld ki alufóliával. Ez azért szükséges, hogy a hús megtartsa levét, és az edény ne égjen meg. A burgonyát karikákra vágjuk, és egyenletes rétegben a serpenyő aljára helyezzük. Helyezze rá a szükséges számú húsgombócot.

A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Helyezze be a munkadarabot és várjon 20 percet. utána kivesszük a tepsit és a húst megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze az edényt a sütőbe további 10 percre. Ezt követően tányérokra tesszük a burgonyát húsgombóccal és tálaljuk.

Következtetés

Kiváló ünnepi étel a hús sün rizzsel. A receptet fotókkal tanulmányozhatja ebben a cikkben.

Ez az étel kiváló választás lehet a mindennapi vacsorához vagy ebédhez. A főtt golyók körete lehet tészta vagy burgonya, különféle gabonafélék vagy főtt zöldségek. Ne díszítse a sün húst, mivel ez a termék már benne van a darált húsban.

Próbálja ki az étel elkészítésének minden módszerét, és válasszon egyet vagy többet. Készítsen húsgombócokat gyerekeknek és felnőtteknek. Mindenki kedvelni fogja őket, nemtől és kortól függetlenül. Sok sikert a kulináris kreativitásodhoz!

Ha konzervatív és kísérletező is vagy, mindenképp készíts „sündisznót” darált húsból és rizsből. Négy érv szól ezen étel mellett.

1. Kóstolja meg . A lédús darált hús és a semleges rizs egy előnyös kombináció, amelyet számos receptben használnak. Az illatos és finom mártás tökéletesen kiegészíti a képet.
2. Elérhetőség . Minden összetevő viszonylag olcsó, és szinte mindig elérhető a hűtőszekrényben. Elmondhatjuk, hogy ez az átlagos család szokásos „élelmiszerkosara”.
3. Előny . Az étel egészséges alapanyagokból áll, és „egészséges” módon készül. Ezért alkalmas az egész család táplálására, beleértve a kisgyermekeket is.
4. Kettő az egyben . A „sün” főétel és köret is egyben. Így nemcsak főzési időt takarít meg, hanem helyet is takarít meg a hűtőszekrényben.

Egy kicsit a fő összetevőkről

A sünök két fő összetevője a darált hús és a rizs. A kész étel íze, állaga és táplálkozási tulajdonságai ezeknek a termékeknek a minőségétől függenek.

Milyen előnyei vannak az ázsiaiak fő ételeinek?

Van egy elmélet, amely szerint az ázsiaiak hosszú élettartamának titka az étrendjükben rejlik. Szinte minden nap esznek rizst. Ezenkívül egyes nyelveken a „rizs” és az „étel” szavak teljesen azonosan hangzanak. Ez a gabona létfontosságú az emberek számára, mert nagy előnyökkel jár a szervezet számára.

• Normalizálja a gyomor-bél traktus működését. A rizst jól tolerálják a vastagbélgyulladásban, gyomorhurutban és dysbacteriosisban szenvedők. A gabonafélék tisztítják a beleket és serkentik az emésztést. A hasmenés megállítására is használják.
• Támogatja a szívet és az ereket. A rizs rendszeres fogyasztásával a vérkeringés normalizálódik, és a vérnyomás-emelkedés megáll. A termék megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását is.
• Aktiválja az agyi aktivitást. Az egészséges gabonafélék étrendjében való bevitele javíthatja a memóriát és megelőzheti az Alzheimer-kórt.
• Tisztítja a testet. A rizs kifejezett nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik. Felszívja az összes salakanyagot és méreganyagot, és természetesen eltávolítja azokat a szervezetből. Ugyanez a tulajdonság segít fenntartani a szájhigiéniát.
• Serkenti az étvágyat. Ez a minőség elősegíti a szervezet felépülését súlyos betegség vagy hosszan tartó koplalás után.
• Elősegíti az izomnövekedést. A rizs sok fehérjét tartalmaz, amely szükséges a sportolók és a fizikai munkát végzők számára.
• Megakadályozza az ízületi betegségeket. Ez annak köszönhető, hogy a rizs képes eltávolítani a felesleges sót a szervezetből.
• Javítja a megjelenést. A rizs gazdag B-vitaminokban, amelyek felgyorsítják a szövetek megújulását és helyreállítását.
• Csökkenti a testhőmérsékletet. Hasznos megfázás esetén, izzasztószerként.

A barna rizs rendelkezik a legkifejezettebb gyógyító tulajdonságokkal. Minimális ipari feldolgozáson esik át, így a leghasznosabb anyagokat megtartja.

Milyen darált húst válasszunk

A szervezet normál működéséhez és a jó egészséghez állati fehérje szükséges. A hús egyformán ízletes és egészséges lesz mind tiszta formájában, mind az ételek részeként. A táblázat a sünök számára legmegfelelőbb darált húsok jellemzőit mutatja be.

táblázat - Különféle darált húsok tápértéke és előnyei

Termék	Kalóriatartalom, Kcal/100 g	Zsírtartalom,%	Jótékony tulajdonságok
Darált marhahús	187	41-ig	- Erősíti a szívizmot; - javítja a vér összetételét; - fenntartja a gyomor normál savasságát; - erősíti a csontokat; - gyorsítja az anyagcserét; - stabilizálja az idegrendszert; - javítja a memóriát
Darált sertéshús	259	52-ig	- Stabilizálja az idegrendszert; - serkenti a reproduktív rendszer működését; - normalizálja az alvást; - növeli a fizikai állóképességet; - erősíti a csontokat; - küzd a krónikus fáradtság ellen
Darált csirke	190	Legfeljebb 20	- Erősíti az immunrendszert; - helyreállítja az erőt súlyos betegség vagy műtét után; - normalizálja az anyagcserét; - javítja az emésztést; - javítja a szövetek funkcionális állapotát; - elősegíti az izomnövekedést; - megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
Darált pulykahús	84	5-ig	- Serkenti a hematopoiesis folyamatát; - gyorsítja az anyagcserét; - csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét; - felgyorsítja a sejtregenerációt; - serkenti az agyi aktivitást; - támogatja az endokrin rendszert; - enyhíti az osteochondrosis tüneteit; - lassítja a szervezet öregedését; - serkenti az endorfintermelést

A böjt időszaka nem ok arra, hogy feladja kedvenc sünijét. Darált hallal és tejföl nélkül főzzük. Rizzsel és paradicsommal jól passzol a szürke tőkehal, a pollock, a tőkehal, a tilápia.

10 szabály egy finom ételhez

Miután megismerkedett a paradicsomos-tejfölös szószban lévő darált húsból készült „sündisznó” receptjével, valószínűleg meg akarja ismételni ezt a kulináris remekművet. Annak érdekében, hogy az étel minden alkalommal finomabb legyen, emlékezzen és alkalmazzon tíz kulináris trükköt.

1. Készítsen darált húst maga. Ha bízik a hús minőségében, nyugodt lesz az étel ízét és biztonságát illetően. Ha megbízik egy boltban vásárolt félkész termékben, szánjon rá időt, és tegye újra át a húsdarálón, vagy keverje össze turmixgéppel, hogy elkerülje a nagy húsdarabok jelenlétét.
2. Válasszon hosszú szemű rizst. Nem forr annyira, mint a kerek. Ráadásul jobban megfelel az étel „szúrós” koncepciójának. Ügyeljen a Basmati fajtára.
3. Nedvesítse meg a kezét vízben. Ezzel elkerülhető, hogy a darált hús a tenyeréhez tapadjon a „sündisznók” formázása közben.
4. Két evőkanál elég. Ennyi darált hús egy golyó elkészítéséhez optimális. Először is megehet egy ilyen húsgombócot, másodszor pedig a hús egyenletesen sül, és nem veszíti el lédússágát.
5. Készítse elő a gabonát. Annak érdekében, hogy a rizs ne szívja magába a mártást, áztassa hideg vízbe néhány órára.
6. Cserélje ki a tejfölt tejszínre. Ettől a szósz gazdagabb állagú és finomabb ízű lesz. A mindennapi ételből ünnepi lesz.
7. Ne töltsd fel rizzsel. A kovásztalan gabonafélék elnyomják a hús és a szósz ízét. Ha több „sündisznóra” vágyunk, a darált húshoz tegyünk reszelt burgonyát vagy finomra reszelt káposztát.
8. Készítsen meglepetés léggömböket. Tehetünk bele egy kocka ömlesztett sajtot vagy egy kis sült gombát.
9. A darált húsokat összedolgozzuk. Kombináld a marhahúst a sertéshússal. A darált baromfihúshoz pedig adjunk egy kis disznózsírt. Ez a garancia az étel lédússágára.
10. Jól verd meg. Miután megformázta a labdát, erőteljesen dobja tenyérről tenyérre. A munkadarab sűrűbbé válik, és nem esik szét hevítés közben.

Darált húsos „sün” rizzsel: 5 ötlet

Ízlési preferenciái és „műszaki lehetőségei” alapján kiválaszthatja magának a megfelelő receptet. A főzési technológiától függően az étel állaga és aromája változhat. Mindenesetre ízletes, kielégítő és egészséges lesz.

A sütőben

Sajátosságok . A zsenge, aromás és levegős „sündisznók” darált húsból készülnek rizzsel és mártással a sütőben. A húsgombóc elolvad a szájban, a gazdag szósz és a sajtkéreg pedig teljessé teszi az étel összképét.

Szükséged lesz:

• 400 g darált hús;
• 300 g rizs;
• két hagyma;
• sárgarépa;
• két evőkanál tejföl;
• azonos mennyiségű paradicsompüré;
• tojás;
• 100 g sajt.

Készítmény

1. Keverjük össze a rizst, a darált húst, a tojást és az apróra vágott hagymát. Adjon hozzá sót és fűszereket saját belátása szerint.
2. A kapott masszából formázzunk 6-7 cm átmérőjű golyókat, a „sün” mérete tetszés szerint változtatható.
3. A golyókat enyhén sütjük növényi olajban, amíg meg nem dermednek és kérget nem kapnak. Lehet sütés nélkül is, de akkor a fasírt nem tartja meg a formáját és sütés közben „terül”.
4. A darabokat egy rétegben olajjal kikent tepsibe tesszük.
5. A sárgarépát lereszeljük, a második hagymát pedig vékony félkarikára vágjuk.
6. Keverjük össze a zöldségeket tejföllel és paradicsompürével.
7. A tölteléket rákenjük a golyókra, és a formába öntjük a vizet. Annyi folyadék legyen, hogy a rizs és a húsgombócok kétharmadát ellepje.
8. Fedjük le a tetejét alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe. 180°C-on az étel körülbelül 40 perc alatt megsül. Az idő felfelé vagy lefelé változhat, a sün méretétől függően.
9. Levesszük a fóliát és megszórjuk az edényt reszelt sajttal. Tegye még néhány percre a sütőbe, amíg az erjesztett tejtermék megolvad.

Víz helyett használhat hús- vagy zöldséglevest. Így az étel íze világosabb és gazdagabb lesz.

Egy serpenyőben

Sajátosságok . A serpenyőben rizzsel darált „sün” nagyszerű lehetőség, ha gyorsan kell ebédet készítenie az egész család számára. Ez az étel különösen gazdag ízes mártással rendelkezik. Bőségesen ízesíthetünk vele egy köretet, vagy márthatunk bele friss kenyeret.

Szükséged lesz:

• 500 g darált hús;
• fél pohár rizs;
• két hagyma;
• tojás;
• három nagy paradicsom;
• sárgarépa;
• egy evőkanál liszt;
• ugyanannyi cukor;
• három pohár forrásban lévő vizet.

Készítmény

1. Addig főzzük a rizst, amíg kissé kitágul, de kemény marad.
2. A kihűlt rizst, a darált húst, a tojást és az apróra vágott hagymát összekeverjük. Fűszerezd kedved szerint.
3. A kapott masszát 4-5 cm átmérőjű kis „golyókká” forgatjuk, és a tepsi aljára helyezzük. A golyókat két vagy három rétegben lehet fektetni.
4. A sárgarépát lereszeljük, a második hagymát felaprítjuk. A zöldségeket enyhén megpirítjuk.
5. A paradicsomot turmixgépben pürésítjük, vagy szitán átpasszírozzuk. Tedd a serpenyőbe a zöldségekkel.
6. Hozzáadjuk a lisztet és még fél percig melegítjük, majd forrásban lévő vizet öntünk a serpenyőbe, közben kevergetjük a növényi masszát.
7. Amikor a mártás felforrt, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a fűszereket. Forraljuk még pár percig, és öntsük a mártással az előzőleg elkészített „kolobokokat”.
8. Pároljuk az edényt fél órán keresztül.

Annak érdekében, hogy a sünök egyenletesen felmelegedjenek, használjon vastag falú serpenyőt. Az étel elkészítéséhez ideális edény egy kacsaserpenyő.

Lassú tűzhelyben

Sajátosságok . A technológiai fejlődés az emberi élet minden területére hatással volt, beleértve a főzést is. Ha azt tervezi, hogy „sündisznót” készít darált húsból rizzsel, akkor ezt lassú tűzhelyben különösen könnyű megtenni. A diétás húsgombócokat jól megpároljuk egy hermetikusan lezárt készülék táljában, így puhák és puhák.

Szükséged lesz:

• 500 g darált hús;
• fél pohár rizs;
• hagyma;
• sárgarépa;
• kaliforniai paprika;
• fél pohár tejföl;
• két evőkanál liszt;
• két pohár forrásban lévő vizet.

Készítmény

1. A sárgarépát lereszeljük, egy hagymát felaprítunk, a paprikát pedig csíkokra vágjuk. Süsse őket a multicookerben „Sütés” módban 15 percig a fedél lecsukása nélkül.
2. Közben a darált húst a rizzsel és a finomra vágott hagymával összedolgozzuk. Fűszerezze a keveréket.
3. Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével és vízzel.
4. A rizses-húsos keverékből golyókat formálunk, és egy tálba tesszük a zöldségek tetejére. Öntsük a szószt a tetejére.
5. Főzzük másfél órán keresztül „Pörkölt” módban.

Ahhoz, hogy a „sünek” még lágyabbak legyenek, próbáljunk meg nem nyers, hanem sült hagymát adni a darált húshoz. Fontos, hogy a serpenyőből származó növényi olaj ne kerüljön a rizs- és húsmasszába.

Egy serpenyőben

Sajátosságok . A serpenyőben rizzsel és mártással darált „sün” lédús és kielégítő lesz. Ízletes hús, ropogós kéreg és gazdag mártás az, amire szüksége van egy kielégítő családi étkezéshez. Ezt az ételt zsenge burgonyapürével vagy frissítő zöldségsalátával tálaljuk a legjobban.

Szükséged lesz:

• 500 g darált hús;
• 100 g rizs;
• hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• tojás;
• három evőkanál paradicsompüré;
• fél pohár tejföl;
• azonos mennyiségű víz;
• sárgarépa;
• egy csomó petrezselyem;
• Liszt.

Készítmény

1. A rizst félig főzzük.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát pedig késsel apróra vágjuk.
3. Keverje össze a darált húst rizzsel, zöldségekkel, apróra vágott fűszernövényekkel és tojással. Adjon hozzá sót és fűszereket saját belátása szerint.
4. A kapott keverékből golyókat formálunk, lisztbe forgatjuk, és minden oldalát ropogósra sütjük.
5. Keverjük össze a tejfölt, a paradicsomot és a vizet. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket.
6. Öntsük a sünökre a szószt, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk, amíg a folyadék fele elpárolog.

Ha túlzásba viszi a vizet, és nem sűrűsödik be a szósz, vegyük ki a „süneket” a serpenyőből, és adjunk hozzá egy kevés keményítőt a mártáshoz. Pillanatok alatt kellemes állagot kap.

A mikrohullámú sütőben

Sajátosságok . Darált húsból rizzsel „sündisznót” is főzhetsz a mikrohullámú sütőben. Teljes és ízletes ételt kapsz.

Szükséged lesz:

• 250 g darált hús;
• 120 g rizs;
• hagyma;
• fél nagy vagy egy kis sárgarépa;
• tojás;
• két pohár víz;
• egy evőkanál paradicsompürét.

Készítmény

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
2. A hagyma és a sárgarépa felét pirítsd átlátszóra, és tedd egy mély edénybe. Kifejezetten mikrohullámú sütőhöz kell tervezni.
3. Keverje össze a húst a rizzsel, a maradék hagymával, a tojással és a fűszerekkel.
4. Golyókat formálunk, és a serpenyőbe tesszük a zöldségekre.
5. A paradicsompürét feloldjuk vízben, enyhén fűszerezzük, és beleöntjük a forma tartalmát.
6. Fedjük le a serpenyőt mikrohullámú sütőben használható fedéllel, és tegyük be a sütőbe.
7. Melegítse az edényt maximális teljesítményen tíz percig.
8. Fordítsuk meg a húsgombócokat, és tegyük vissza a sütőbe öt percre.

Ha az első melegítési kör után az összes folyadékot felszívta a rizs, öntsünk még egy pohár vizet egy kanál paradicsompürével a serpenyőbe. Ellenkező esetben a sünök megégnek.

Ha nincs ideje a mindennapi főzéshez, és inkább előre beszerez fagyasztott félkész termékeket, akkor a darált húsból rizzsel készített „sündisznó” receptje az, amire szüksége van. Fontos, hogy a munkadarabot ne kelljen leolvasztani. Egyszerűen tedd a golyókat egy kivajazott tepsibe, öntsd bele a szószt, és süsd meg sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

A sün egy nagyon lédús és gyengéd változata a húsgombóc témájának. Ez az étel szó szerint családi vacsorákra készült, még a legkisebb evőknek is megfelel. Nevét megjelenésének köszönheti, az étel „tűjét” a darált húshoz rizs hozzáadása adja. Igaz, csak akkor tűnnek ki viccesen, ha nyersen teszed a gabonát, különben közönséges kinézetű, de mégis nagyon finom húsgombócokat kapsz. Sőt, a rizs legyen hosszú, ne kerek.

Darált húshoz teljesen bármilyen húst vagy halat választhat. A lényeg a lédússága. Ezért azt javasoljuk, hogy a marhahúst ne tiszta formában használja, hanem sertés- vagy csirkehússal hígítsa. A sünök formában tartása és jóllakottságuk növelése érdekében gyakran adnak hozzá zsemlemorzsát, lisztet és zsemlemorzsát, a sárgarépa és a hagyma pedig segít frissebbé tenni az ízét. Ezt az ételt általában nem kényeztetik fűszerekkel, csak a klasszikus sóval és borssal.

Darált sün rizzsel a sütőben - lépésről lépésre fotó recept

A sünben az a jó, hogy nem kell hozzá köretet készíteni. Hiszen már rizst is tartalmaznak. Sokan összetévesztik ezt az ételt a húsgombóccal. Ez utóbbiak azonban abban különböznek, hogy a rizst a darált hússal való keverés előtt előfőzik. Sünfőzéskor ez az igény megszűnik.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• Darált hús (lehet marhahús, csirke vagy vegyes) - 400 gr.;
• Rizs - 300 gr. (legjobb hosszú szeműt venni, de nem párolva);
• Hagyma – 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Tejföl - néhány evőkanál;
• Paradicsompüré - néhány evőkanál;
• sajt - 70-100 gr.;
• Tojás;
• Só és fűszerek.

Sünfőzés a sütőben

Mint fentebb említettük, a rizst nem kell főzni. Egy csészében keverjük össze a darált hússal és az apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá egy tojást a viszkozitás érdekében. Ha a keverék a kezéhez tapad, nedvesítse meg hideg vízzel. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot.

Miután megkaptuk a homogén keveréket, elkezdjük kialakítani a sündisznókat. Válassza ki a méretüket tetszés szerint. Van, aki szereti a nagy golyókat, és egy ilyen elfogyasztása után máris jóllakik. Egyesek számára a kis sün előnyösebb.

A rizs és a húsgombóc formázása után elkezdjük elkészíteni a tölteléket. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk és összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt és paradicsompürét a keverékhez. Ez utóbbi helyettesíthető ketchuppal. Öntsük fel a keveréket forralt vízzel vagy elkészített húslevessel. Az elkészített öntet (szósz) mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a sündisznók szinte teljesen le legyenek zárva.

Fedjük le az edényt alufóliával, és tegyük 180-190 fokra előmelegített sütőbe. A rizzsel darált sünök sütési ideje a méretüktől függ, és általában körülbelül 40-50 perc.

10 perccel a készenlét előtt vegye ki az edényt a sütőből, és távolítsa el a fóliát. A sajtot lereszeljük, a sünök felületére szórjuk, és visszatesszük sütni. A serpenyőt már nem takarjuk le fóliával. A sajt megolvad, és finom kérget hoz létre. Tálaljuk a sünök húsát fűszernövényekkel és tejföllel.

Hogyan főzzünk sün húst mártással?

Bár a sün és a húsgombóc nagyon hasonlít egymásra, nem felejtjük el, hogy ezek az ételek mégis különböznek egymástól. Ezért ebben az esetben a húsgombócokat nem szabad megsütni, megfosztva őket lényegüktől - a kiálló tűktől. Paradicsomlé készítéséhez használhat őrölt paradicsomot, házi levet vagy paradicsompürét.

Szükséges összetevők:

• 0,5 kg darált hús;
• ½ evőkanál. rizs;
• 1+1 hagyma (sünnek és mártásnak);
• 1 hideg tojás;
• 3 paradicsom;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 evőkanál. Liszt;
• só, cukor, bors, fűszernövények.

A főzés lépései:

1. A rizst félig főzzük.
2. A „sündisznó” formázásához csavart húst, apróra vágott hagymát, kihűlt rizst, tojást veszünk, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük.
3. Az így kapott darált húsból kis golyókat forgatunk, amiket egy vastag falú fazék vagy serpenyő aljára kell helyezni. Elég sok mártás lesz, tehát bármilyen edényt választunk is, az oldala legyen magas. Ideális esetben az összes húsgombócot egy rétegben rakjuk ki, de ha ez nem megy, akkor nem baj, a második emeletre tesszük.
4. A mártáshoz egy serpenyőben megpirítjuk a reszelt sárgarépát apróra vágott hagymával, ha kész a sütés, hozzáadjuk a turmixgépben pürésített paradicsomot vagy vízzel hígított pépet. Pár perc múlva adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és süssük tovább kb. 30 másodpercig, majd vékony sugárban öntsünk bele kb. 3 ek. forrásban lévő vizet, azonnal keverjük össze, hagyjuk a lisztet egyenletesen eloszlani, forraljuk fel, és folytassuk a keverést.
5. Adjon hozzá sót, szárított fűszernövényeket, fűszereket és cukrot a mártáshoz ízlés szerint. Az utolsó hozzávalóra van szükség, különben a szószunk sokat veszít ízéből.
6. A mártást a sünökre öntjük, és lefedve pároljuk legfeljebb fél óráig.

Sün lassú tűzhelyben - recept

Szükséges összetevők:

• 0,5 kg fényszóró;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• fél multifőző mérőpohár rizs;
• 40 ml paradicsompüré;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 100 g tejföl;
• só, fűszerek, gyógynövények.

A sünök főzésének szakaszai lassú tűzhelyben:

1. A tisztára mosott és meghámozott zöldségeket elkészítjük: a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
2. Szorgosan, ízlésesen verjük pár percig az asztalon a darált húst, adjuk hozzá az elkészített hagyma felét, a rizst és a fűszereket.
3. A maradék zöldségeket a „sütésen” körülbelül negyed óráig pároljuk.
4. Amíg a zöldségeket a lassú tűzhelyen főzzük, a tejfölt a paradicsommal és a liszttel összekeverjük, 400 ml forrásban lévő vizet öntünk bele, simára keverjük.
5. A zöldségekre helyezzük a rizst és a húsgombócokat, öntsük fel a kapott szósszal és főzzük „Pörkölten” 1,5 órán keresztül.

Ha „sündisznókat” főz a dupla bojler módban, akkor az étel diétás vagy gyermek változatát kapja.

Sün receptje egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• 0,5 kg darált hús;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 30-40 ml paradicsomszósz vagy paszta;
• 1 sárgarépa;
• egy csomó zöld;
• 100 g rizs;
• 2 evőkanál. Liszt;
• 100 g tejföl;
• ½ evőkanál. víz.

A sün serpenyőben való sütésének eljárása:

1. A meghámozott sárgarépát, a fokhagymagerezdeket és a hagymát turmixgépben vagy kézzel daráljuk.
2. A zöldeket (kapor, petrezselyem) apróra vágjuk, bazsalikomot adhatunk hozzá, hogy mediterrán hangulatot adjunk az ételnek.
3. A darált húst összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a nyers vagy félig főtt rizst, a fűszernövényeket és a tojást. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. A kapott masszának homogénnek, alaposan összekevertnek és puhának kell lennie.
4. Csinos kolobokokat készítünk, lisztbe forgatjuk, hogy étvágygerjesztő héjat kapjunk.
5. A húsgombócokat olajon minden oldalról kisütjük. Süniink készen állnak! Kívánság szerint elkészítheti a szószt.
6. Keverjük össze a tejfölt, lehetőleg házi, paradicsomszószt, kevés sót és forró vizet, keverjük össze.
7. A mártást ráöntjük „süneinkre”, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Általában ez a művelet nem tart tovább fél óránál.

Sün - recept főzéshez egy serpenyőben

Ez a recept az egyszerű, de nagyon ízletes és kielégítő ételek minden ínyencejének ajánlott.

Elkészítéséhez szüksége van:

• 0,9 kg darált hús;
• 100 g rizs;
• 1 hagyma;
• ½ evőkanál. házi krém4
• 2 evőkanál. tej;
• 100 g vaj
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 sárgája.

A főzés lépései:

1. A meghámozott hagymát durva reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépen átpasszírozzuk.
2. A darált húst a rizzsel és a hagymával simára keverjük.
3. A rizses-húsos masszából 5 cm átmérőjű tobozokat formázunk.
4. Egy vastag falú serpenyő aljára teszünk egy kis darab vajat, miután felolvadt, rátesszük a húsgombócokat, félig megtöltjük vízzel, fedővel lefedjük és felforraljuk. Ezután a tűz minimálisra csökkenthető. A teljes párolási idő körülbelül 45 perc, miközben a „sövényt” időnként meg kell fordítani.
5. Egy kis lábasban elkészítjük a tejszínes szószt. Az alján felolvasztunk 50 g vajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott fokhagymát, egy perc múlva hozzáadjuk a tejszínt, és még egy pár után a tejet. Ne forraljuk fel a keveréket, lassú tűzön forraljuk körülbelül 5 percig.
6. A sárgáját alaposan felverjük, beleöntjük a szószokat, és további 10 percig pároljuk. A lényeg, hogy ne forrjon fel! Sózzuk ízlés szerint.
7. A kész húsgombócokat levesszük a tűzről, felöntjük a szósszal, és hagyjuk felfőni.

Sün tejfölös szószban

Szükséges összetevők:

• 0,5 kg darált hús:
• 0,1 kg rizs;
• 1 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 100 g vaj;
• zöldek, só, bors;
• 50 ml paradicsomszósz;
• 200 g tejföl;
• 0,5 liter alacsony zsírtartalmú húsleves;
• 1 evőkanál. prémium liszt.

A „sün” főzésének szakaszai tejfölös töltelékben:

1. A rizst tisztára öblítjük, felforraljuk, szűrőedénybe tesszük és újra átöblítjük, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
2. A hagymát és a sárgarépát kézzel vagy turmixgépben megpucoljuk, felaprítjuk, az olaj felén megpirítjuk.
3. Verjük fel a tojást.
4. A zöldeket finomra vágjuk.
5. A darált húshoz adjuk a kihűlt rizst, a sült zöldségeket, a paradicsomot, a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és kézzel alaposan összekeverjük.
6. A darált húsból golyókat formálunk és kicsit megpirítjuk.
7. Tiszta és száraz forró serpenyőbe öntjük a lisztet, addig sütjük, amíg arany árnyalatot nem kap, levesszük a tűzről, és lehűtjük. Külön keverjük össze a tejfölt a meleg levessel, öntsük a kapott keveréket a lisztbe, keverjük simára, adjunk hozzá sót.
8. A „széleket” mély formába tesszük, nem közel egymáshoz, és megtöltjük mártással. Forró sütő közepén kb 45 percig sütjük. Gyógynövényekkel megszórva, zöldségsalátával tálaljuk.

Próbálja meg főzni a darált húst maga. Ha boltban vásárol, részesítse előnyben a hűtött terméket a mélyhűtött termék helyett. Javasoljuk, hogy még egyszer vásároljon kész darált húst húsdarálón keresztül, különben nagy darabokat kaphat.

Ha a „sövény” kialakítása előtt hideg vízben megnedvesíti a kezét, a darált hús nem tapad a tenyeréhez.

A párolt sün kedvenc ételed diétás változata. Ha kész, felöntjük vízzel hígított zsírszegény tejföllel, és körülbelül 5 percig pároljuk.

A sünök kiváló körete a tört burgonya, a zöldségsaláta és a hajdina zabkása.

Ha a darált húst többször átnyomja egy húsdarálón, puhább lesz. Körülbelül 2 evőkanálnyit használunk egy „sünhez”. kanál darált hús, ez a mennyiség lehetővé teszi, hogy jól pörkölt és megtartsa formáját.

Egy étel teljes kalóriatartalma az egyes összetevőktől külön-külön függ. A „legkönnyebb” lehetőség darált csirkehúsból készül, alacsony zsírtartalmú tejfölös szósszal.

A sündisznó egy húsétel, amelyhez rizst és kívánt esetben egyéb összetevőket adnak hozzá: zöldségeket, tejfölt, paradicsompürét és még sok mást. Az eredmény egy nagyon finom étel, amely köret nélkül is fogyasztható, hiszen már rizst is tartalmaz. A sün elkészítéséhez nem csak darált sertés- vagy marhahúst, hanem darált csirkét is használhat. Ha könnyebb és diétásabb ételt szeretne készíteni, akkor a legjobb, ha sünököt készít darált csirkéből.

Klasszikus recept darált sünhöz

Ami kell a főzéshez:

• Darált hús 1 kg.
• Csirke tojás 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Száraz rizs 170 gr.
• Tejföl (zsírtartalom 15-20 százalék) 150 gr.
• Paradicsompüré 3 ek. l.
• Szárított gyógynövények.
• Só, fűszerek ízlés szerint.
• Friss zöldek.
• Cukor 1 tk.
• Növényi olaj.

Sorrend:

• A rizst enyhén sós vízben félig főzzük. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, és várjuk meg, amíg a víz teljesen kiürül és a rizs kihűl.
• Helyezze a darált húst egy külön tálba, és adjon hozzá tojást, rizst, sót, szárított fűszernövényeket és ízlés szerint fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. Az elkészített darált húsból kis sünöket készítünk.
• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Süssük a kezünket sárgarépával növényi olajban, amíg teljesen meg nem fő.
• Keverjük össze a tejfölt a paradicsompürével. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és pirított hagymát és sárgarépát.
• Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és ráhelyezzük a sündisznókat, rájuk öntjük a kapott mártást. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 180-200 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre.
• A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, és a megfőtt sünökre szórjuk.

Darált sün lassú tűzhelyben

Ami kell a főzéshez:

• Darált hús 600-700 gr.
• Száraz rizs 100 gr.
• Hagyma 1 db.
• Közepes méretű sárgarépa 1 db.
• Piros paprika 1 db.
• Csirke tojás 1 db.
• Tejföl 6 ek. l.
• Paradicsompüré 3 ek. l.
• Liszt 2 ek. l.
• Víz 200 ml.
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Sorrend:

• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, távolítsuk el a magokat a paprikáról. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát és a borsot apróra vágjuk. Kapcsolja be a „Fry” módot, és süsse meg a hagymát, a paprikát és a sárgarépát növényi olajon.
• A rizst hideg víz alatt leöblítjük, és félig főzzük.
• A darált húst külön tálba tesszük, és hozzáadjuk a félig főtt rizst, egy csirke tojást és 1 evőkanál tejfölt, a fűszereket és a sót. Mindent alaposan összekeverünk. A darált húsból süneket formázunk.
• 5 evőkanál tejfölt összekeverünk paradicsompürével, liszttel és vízzel, ízlés szerint sózzuk, és mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá zöldségeket a kapott szószhoz.
• Kenjük meg a multicooker tál alját növényi olajjal, és helyezzük bele a sünököt, majd öntsük rájuk a kapott szószt.
• Kapcsolja be a „Pörkölt” módot, és süsse meg a sünököt, amíg teljesen meg nem fő.

Darált húsból készült diétás sün

Ami kell a főzéshez:

• Darált csirke 600-700 gr.
• Száraz rizs 100 gr.
• Csirke tojás 1 ek. l.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Só, fűszerek ízlés szerint.
• Növényi vagy olívaolaj.

Sorrend:

• A rizst hideg víz alatt leöblítjük, majd félig főzzük. Mindenképpen omlósnak kell lennie.
• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Süssük őket növényi olajban, amíg teljesen meg nem főznek.
• Adjunk hozzá egy csirke tojást, főtt rizst, pirított hagymát és sárgarépát, sót és fűszereket ízlés szerint a darált csirkehúshoz. Mindent alaposan összekeverünk.
• Egy tepsit kikenünk növényi vagy olívaolajjal, ráhelyezzük a sündisznókat és lefedjük alufóliával.
• A tepsit 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

A főtt sün nemcsak külön ételként, hanem rizzsel, tésztával és hajdina zabkásával kombinálva is tálalható. A sün mellé a zöldséges ételek (például pörkölt) is kiváló kiegészítők lennének. Ez az étel minden bizonnyal nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is örömet okoz.

Ízletes étel, amely szinte minden körethez illik, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek - húsgombóc vagy hús sün rizzsel. Ez a két étel ugyan hasonló, de mégis kissé különbözik abban, hogy a nyers rizst leggyakrabban sünbe rakják, és pörköltkor vagy sütve a szemek megduzzadnak, a „fasírt” pedig olyan lesz, mint a kis sün. Az előfőzött rizs használata szintén nem hiba. Sokféle sünreceptet mutatunk be, így kiválaszthatod a neked legjobban tetszőt.

Hússün rizzsel - az elkészítés általános elvei

Bármilyen hús alkalmas sün elkészítésére: borjú, sertés, csirke. Több típus is használható. Célszerű a darált húshoz legalább egy kis zsiradékot forgatni, így szaftosabbak lesznek a sünök.

Bármilyen fajta rizs megteszi, ha nem párolják. A rizs a darált húsba nyersen vagy félig főzve is tehető, ízlésétől és receptjétől függően.

A darált húshoz a rizs és a hús mellett gyakran adnak hagymát is. Késsel finomra kell vágni, vagy húsdarálón át kell hengerelni a hússal együtt. A fűszereket és a gyógynövényeket minimálisra használják.

A kész húsmasszából nagy vagy közepes méretű golyókat formálunk. A sündisznókat gőzöléssel, serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen sütjük, szósszal leöntve. A húsgombócokat rizzsel elősüthetjük.

A szósz kötelező, enélkül a sünök nem lesznek olyan puhák, lédúsak és ízletesek. A szószt paradicsompüréből, tejfölből vagy zöldségekből készítjük.

1. Hús sün rizzsel

Hozzávalók:

Darált sertés- és marhahús - fél kilogramm;

Hosszú szemű rizs - 250 g;

Egy kis paradicsompüré;

Tojás - 1 db;

Hagyma fej;

Egy pohár tejföl;

Apróra vágott szegfűbors fekete bors - 30 g.

Főzési mód:

1. Felöntjük vízzel a megmosott rizspehelyet, és lassú tűzön félig főzzük. Öblítsük le hideg vízzel egy szűrőedényben.

2. Az elkészített darált húshoz adjunk egy apró kockára vágott hagymát, egy csirke tojást, sózzuk, borsozzuk.

3. A darált húsba helyezzük a megmosott rizst, és alaposan keverjük össze.

4. Az elkészített darált húsból kb. 3 cm átmérőjű golyókat formázunk.

5. Készítsük el a mártást: tegyünk egy pohár tejfölt és paradicsompürét egy vastag falú fazékba, öntsünk fel kevés szűrt vizet, sózzuk, borsozzuk (tehetünk bele egy csipet száraz bazsalikomot), keverjük jól homogén folyékony állagig. .

6. Tegye a sündisznókat egy edénybe az elkészített tejföllel és paradicsomszósszal, helyezze mérsékelt tűzre, és párolja 40 percig.

7. A kész süniket hajdina, tészta vagy zöldség körettel, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

2. Hús sün rizzsel, sütőben sütve

Hozzávalók:

Fél kiló bármilyen darált hús (lehet csirke);

Gabona rizs - 250 g;

Közepes hagymafej;

Édes paprika hüvely;

Néhány gerezd fokhagyma;

Egy kis olaj a sütéshez;

30 g tejföl;

Apróra vágott fekete bors és húsfűszer - egyenként 20 g;

Só - egy csipetnyi;

Petrezselyem - fél csokor.

Főzési mód:

1. Törj egy tojást a feldarabolt húsba, és adj hozzá megmosott nyers rizst.

2. A hagymát apróra, a paprikát apró kockákra vágjuk, a darált húshoz adjuk, picit sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, mindent alaposan összeforgatunk.

3. A tejfölt egy kis csészébe tesszük, összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymanyomón kinyomott fokhagymával.

4. Közepes méretű húsgombócokat formálunk, és kivajazott lapra tesszük.

5. Az elkészített mártással ráöntjük a sünökre, és a sütőben nem túl magas hőfokon kb 40 percig sütjük.

6. Adagolt tányérokon tálaljuk burgonyapürével, petrezselyemlevéllel díszítve.

3. Sün húst rizzsel egy serpenyőben

Hozzávalók:

200 gramm sertés- és marhahús;

250 g rizs;

1 sárgarépa;

Őrölt keksz - fél pohár;

1 hagyma;

Petrezselyem - fél csokor.

A szószhoz:

Ketchup és tejföl - egyenként 130 g;

Só - egy csipetnyi;

Őrölt csípős és fekete bors, húsfűszer – 30 g.

Főzési mód:

1. Csavarja át az elkészített húst egy húsdarálón.

2. A tojást felütjük a darált húsba, hozzáadjuk a megmosott rizst.

3. Adjunk hozzá egy kevés sót, borsot és fűszereket.

4. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyemleveleket késsel felaprítjuk, a darált húsba tesszük, mindent alaposan átkeverünk, amíg lágy állagú nem lesz.

5. Golyókat formázunk, megszórjuk zsemlemorzsával, olajos forró serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.

6. Amíg a sün sül, elkészítjük a mártást: egy csészében összekeverjük a tejfölt, a ketchupot és egy kevés forralt vizet, borsozzuk, sózzuk, újra jól elkeverjük.

7. Öntsük a mártással a sünököt. Lassú tűzön pároljuk körülbelül fél óráig.

8. Helyezzük a sünököt egy tányérra, és öntsük rájuk a szószt.

4. Sün húst rizzsel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

0,5 kg darált hús (sertés- és marhahús);

Kicsit kevesebb, mint egy pohár hosszú szemű rizs;

só - 30 g;

1 sárgarépa;

1 hagyma;

Néhány gerezd fokhagyma;

3 közepes paradicsom;

Egy kis olaj a sütéshez;

Csípős és őrölt fekete bors, bármilyen fűszer a húshoz - 0,5 teáskanál.

Főzési mód:

1. A darált húsba préseljük bele a fokhagymát, a tojást feltörjük, beleöntjük a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk.

2. A darált húst kézzel alaposan összekeverjük (kalapáccsal kicsit megüthetjük, hogy ne essen szét a húsos sünök a lassú tűzhelyen történő párolás közben).

3. Kis golyókat formázunk.

4. Öntsön egy kis olajat a multicooker edényébe, helyezze rá az előkészített sündisznókat, és állítsa be a „sütés” üzemmódot. Minden oldalról néhány percig sütjük.

5. Sütés után kapcsolja a multicookert „pörkölt” módba, és állítsa be az időzítőt 30 percre.

6. Az előre elkészített szószt a húsgombócokra öntjük: ehhez a tűzhelyen egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, hozzáadjuk a felaprított hámozott paradicsomot, felöntjük kevés vízzel, jól átforgatjuk.

7. Főtt hajdinával tálaljuk, leöntjük a szósszal, és petrezselyemlevéllel díszítjük.

5. Hús sün rizzsel, párolt káposztával

Hozzávalók:

Darált sertés- és marhahús - 500-600 g;

2 kis sárgarépa;

Hagyma fej;

4 evőkanál. kanál hosszú szemű rizs;

Egy kis darab káposzta;

tejföl - 150 g;

Búzadara - 30 g;

Paradicsom - 20 g;

Olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Vágjunk két sárgarépát és egy hagymát apró kockákra. Az olajon puhára pároljuk.

2. Vágja fel a káposztát nagy csíkokra.

3. A megmosott rizst bő vízben 10 percig főzzük. Engedje le a vizet és öblítse le a rizst.

4. Adjunk paradicsompürét a sült sárgarépához és hagymához, és keverjük össze.

5. Az elkészített darált húshoz adjunk rizst, adjunk hozzá búzadarát, törjük fel a tojást, sózzuk és keverjük össze.

6. Az elkészített darált húsból 6 cm átmérőjű golyókat formázunk.

7. Helyezze a káposztát egy mély serpenyő vagy serpenyő aljára a térfogat egyharmadáig.

8. A káposztára tegyünk néhány sült sárgarépát hagymával és paradicsommal, a felületet megkenjük tejföllel.

9. Tejfölre helyezzük a hússüneket.

10. Helyezze rá a maradék káposztát.

11. Az utolsó réteg sült zöldség lesz paradicsommal.

12. Öntsön 400 ml enyhén sós vizet, és forralja fel nagy lángon.

13. Ezután csökkentse a hőt, és lassú tűzön pároljuk, amíg az összes hozzávaló megpuhul körülbelül 40 percig. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, ha szükséges a párolási folyamat során.

14. Tegyük tányérra a süniket, tegyük melléjük a párolt káposztát, és öntsük le mindent a szósszal.

6. Hús sün rizzsel, sült burgonyával és sajttal

Hozzávalók:

0,5 kg bármilyen darált hús;

Hagyma fej;

Burgonya;

9 evőkanál. kanál bármilyen rizs;

holland sajt - egy kis darab;

só, fekete bors - csipetnyi;

Fokhagyma - 4 gerezd.

Főzési mód:

1. A darált húshoz adjunk egy tojást, egy apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a főtt rizst, alaposan keverjük össze.

2. Golyókat formálunk, zsírozott tepsire tesszük, egymástól 1 cm-re.

3. A sünök közé tegyük a meghámozott és felszeletelt burgonyát, sózzuk, borsozzuk.

4. Mindent alaposan megszórunk sajttal.

5. Helyezze a lapot a forró sütőbe, és süsse 40 percig.

6. Az edényt forrón tálaljuk, tányérra 2-3 sündisznót és sült burgonyát teszünk.

7. Hús sünök rizzsel és sajthéjjal

Hozzávalók:

fél kiló darált hús;

175 g sajt;

100 g rizs;

Izzó;

Fokhagyma ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Adjunk hozzá egy tojást vagy hagymát és egy turmixgépben őrölt fokhagymát a darált húshoz.

2. A rizst külön serpenyőben félig főzzük, öblítsük le, és szűrőedényben csepegtessük le.

3. A rizst összekeverjük a darált hússal, sózzuk.

4. Golyókat formázunk.

5. Helyezzük a süniket egy olajozott tepsire, és süssük alacsony hőmérsékleten 50 percig.

6. 20-25 perccel a készenlét előtt öntsük fel kevés forrásban lévő vízzel.

7. Főzés előtt 8-12 perccel szórjuk meg a sündisznókat sajtreszelékkel.

Hússün rizzsel - titkok és trükkök

Ha a sün elkészítéséhez inkább bolti, mint házi darált húst használ, jobb, ha újra csavarja: a félkész termékek gyakran nagy darab húst és zsírt tartalmaznak, ami kétségtelenül negatívan befolyásolja a kész étel ízét.

A darált hús nem tapad a kezéhez sün kialakulása során, ha időnként hideg vízbe mártja a tenyerét.

Az étel diétás változatának elkészítése egyszerű: sütés vagy sütés helyett válasszuk a párolást. Ezután tegyük át őket egy serpenyőbe, és öntsük fel a zsírszegény tejfölből és vízből készült szósszal, pároljuk 5 percig.

A sündisznókat hajdina körettel, főtt zöldségekkel, valamint mindenféle salátával és fűszernövényekkel tálalják. Az ételt köret nélkül is tálalhatjuk, a húsgombócokat bőven leöntjük mártással. Jó étvágyat kívánunk.