Závin s jablkovým džemom z lavash. Lavash štrúdľa s jablkami v rúre: recepty krok za krokom a rady od cukrárov

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Toto je naozaj lenivý recept! Bez problémov s cestom ani s plnkou a už za 15 minút získate chrumkavú štrúdľu z najtenšieho lavashu so šťavnatou jablkovou plnkou. Rúru nemusíte ani predhrievať, štrúdľa sa vypráža na panvici na oleji. Môžete to samozrejme upiecť v rúre a do plnky dať rôzne dobroty, ale ak vám to čas dovolí. A keď ho nemáte, použite najjednoduchší a najrýchlejší recept na jablkovú štrúdľu.
Jablká na plnku je potrebné nakrájať nadrobno a túto prácu dokonale zvládne sekáč. Ak ho nemáte, budete musieť ešte trochu popracovať alebo si zo zásob pripraviť pohár jabĺk na koláče.

Ingrediencie:

- lavash listy - 2 kusy (veľké, obdĺžnikové);
- jablká - 10-12 ks;
- cukor - podľa chuti;
- mletá škorica - 0,5 lyžičky (podľa chuti);
maslo - 50 - 70 g;
- práškový cukor - na ozdobu.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Ak máte kuchynský robot alebo sekáčik, potom preskočte prvý krok receptu na pita štrúdľu lenivých jabĺk. Zo všetkých krokov potrebujete iba nakrájať jablká na 4 časti a odstrániť semená. V neprítomnosti kuchynských pomocníkov sa vyzbrojíme ostrým nožom a jablká nakrájame nadrobno. Šupku nešúpeme.

Keď je najunavnejšia práca hotová, rozohrejeme panvicu a rozpustíme v nej maslo. Jablká preložíme do oleja a premiešame. Udržujte nízky oheň, aby sa jablká rozvarili a neprihoreli. Pre rýchle varenie prikryte pokrievkou.

Do zmäknutých jabĺk pridáme cukor podľa chuti. Pokračujte v dusení plnky s jablkovým závinom, kým nebude varená. Všetko nezaberie viac ako 10 minút.

Škorica alebo muškátový oriešok pomôžu zvýrazniť chuť jabĺk a dodajú štrúdlovej náplni príjemnú vôňu. Do hotových jabĺk musíte pridať korenie, keď ich vyberiete z ohňa.

Hotové jablká budú mäkké, ale zachovajú si svoj tvar. Jablká letných odrôd sú mäkšie a s najväčšou pravdepodobnosťou budú takmer pyré, ale to neovplyvní vzhľad lenivej štrúdle ani jej chuť.

Závin s jablkami opatrne zvinieme do rolády, mierne pritlačíme. Jeden okraj necháme voľný od náplne a navlhčíme vodou (je to potrebné, aby sa štrúdľa nerozvinula).

Roládu prekrojíme na polovicu. Potom každú polovicu nakrájajte na malé kúsky.

Závin dáme na panvicu s rozohriatym olejom a spodok opražíme.

Keď je spodná strana zlatistá a chrumkavá, lavashovú štrúdľu otočte a opečte druhú stranu.

Jablkovú štrúdľu podávame teplú, teplú alebo vychladenú. Je to veľmi, veľmi chutné! Najmä s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šálkou aromatického čaju.




A pravdepodobne sa vám bude páčiť

Krok za krokom recept na výrobu lavash štrúdle s jablkami.

tenký lavash - 1 balenie,

jablká - 1 kg,

maslo - 30-50 g,

cukor alebo med - podľa chuti,

škorica - voliteľné a podľa chuti.

Štrúdľa- Toto je jedlo vo forme valčeka tenkého cesta s náplňou. Závin sa pripravuje s rôznymi náplňami: tekvica, čerešne, dusená kapusta, zemiaky a tiež mäso. V klasickej verzii si príprava štrúdle vyžaduje dostatok času a určité zručnosti. Dnes vám ponúkame recept na varenie Lavash štrúdľa s jablkami.

s jablkom Ukazuje sa, že je veľmi chutné a je veľmi ľahké sa pripraviť. Pomocou nášho recept krok za krokom, veľmi jednoducho si pripravíte pita chlebovú štrúdľu s jablkami. Tento jednoduchý recept zvládne aj nováčik.

Príprava lavashovej štrúdle s jablkami.

Na varenie Lavash štrúdle s jablkami musíme si pripraviť všetky ingrediencie.

Jablká je potrebné umyť a zbaviť jadrovníkov.

Potom nakrájajte jablká na tenké plátky.

Ďalej na panvici rozpustite časť masla.

Nakrájané jablká vložte do panvice.

Za stáleho miešania jablká zľahka opečte. Posypte cukrom podľa chuti (po vychladnutí môžete pridať med).

Jablká dusíme len trochu: nemali by stratiť tvar ani sa zmeniť na kašu. Potom, ak je to žiaduce, posypte jablká škoricou, premiešajte a ochlaďte.

Kým sa jablková plnka ochladzuje, pripravte si plát lavash: rozložte ho a v prípade potreby tvar orežte. Potom musíte zvyšný kúsok masla mierne rozpustiť a namazať ním pita chlieb. Jablkovú náplň rovnomerne rozotrieme na pita chlieb.

Opatrne zvinieme pita chlieb do rolky. Každú zákrutu je vhodné natrieť mäkkým maslom. Roládu vložíme do zapekacej misy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov do zlatista.

Hotovú lavashovú štrúdľu schladíme jablkami.

Štrúdľa je vynikajúci zákusok, ktorého príprava si vyžaduje veľa práce s cestom aj plnkou. Existuje ale aj jeho zjednodušená verzia z hotového základu. Ako pripraviť lahodnú štrúdľu z pita chleba s jablkami v rúre je popísané nižšie.

Pre takýto dezert je najlepšie zvoliť sladké a kyslé ovocie. Potom bude náplň obzvlášť chutná.

Ingrediencie:

• tenký pita chlieb - 4 ks;
• jablká - kilogram;
• limetová / citrónová šťava - 4 lyžice. l.;
• cukor – 60 – 70 g;
• sušienky – 80 – 100 g;
• maslo - 80 - 100 g;
• čerstvo mletá škorica - 1 lyžička;
• vajcia - 1 ks;
• vanilín - štipka.

Príprava:

1. Citrusovú šťavu zo semienok opatrne precedíme.
2. Ovocie nakrájajte na stredné kúsky (bez šupky!).
3. Umiestnite jablká na panvicu spolu s čerstvou citrónovou šťavou, vanilkou, škoricou a sladkým pieskom.
4. Dusíme 10 – 12 minút. V nádobe by sa mal vytvoriť tekutý karamel a väčšina šťavy by sa mala odpariť. Nenechávajte zmes dlho na ohni. Nemalo by sa zmeniť na pyré.
5. Pomocou mixéra premeňte suché sušienky na jemné omrvinky.
6. Každý pita chlieb rozvaľkajte a na jednej strane posypte sušienkami. Navrch položte ¼ plnky z panvice.
7. Okraje pita chleba prehnite do stredu, zakryte jablkovú zmes a potom cesto zrolujte do rolády. Rovnakým spôsobom ozdobte zvyšné pita chleby.
8. Všetky štyri kusy položte na plech pokrytý pergamenom a potrite rozšľahaným vajíčkom.
9. Závin pečieme s jablkami pri teplote 190 - 195 stupňov asi štvrť hodiny.

Ak chcete, môžete pečivo pred vložením do rúry posypať zmesou cukru a škorice. Potom pochúťka vyjde s úžasnou chrumkavou sladkou škoricovou kôrkou.

Možnosť pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu

Tento dezert si môžu dopriať aj vyznávači správnej výživy. Ale v tomto prípade je potrebné pripraviť podľa špeciálneho receptu.

Ingrediencie:

• tenký pita chlieb - 1 list;
• hruška - 1 veľká;
• tvaroh – 130 – 150 g;
• jablká - 2 stredné;
• hrozienka + orechy (akékoľvek) – 1 malá hrsť;
• tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
• surový žĺtok - 1 ks;
• škorica a akékoľvek sladidlo - podľa chuti.

Aby bola pochúťka obzvlášť šťavnatá a aromatická, musíte si vybrať zrelé sladké ovocie. Hruška by mala byť mäkká.

Príprava:

1. Všetky plody by mali byť nakrájané na malé kocky priamo so šupkou.
2. Natrieme pita chlieb a v tenkej vrstve ho natrieme tvarohom zmiešaným s medom.
3. Navrch rozložíme ovocie, umyté sušené ovocie a nasekané orechy.
4. Všetko posypeme škoricou a sladidlom. Napríklad stévia. Takúto prísadu však zvyčajne potrebujú len tí, ktorí majú chuť na sladké, pretože vďaka sušenému ovociu je pochúťka sladká a chutná aj bez stévie a iných podobných prísad.
5. Základ s náplňou zvinieme do rolády a položíme na plech s pergamenom. Povrch budúceho dezertu natrieme rozšľahaným surovým žĺtkom.
6. PP pita chlebovú štrúdľu pečieme o niečo menej ako pol hodiny pri strednej teplote.

Je vynikajúce vyskúšať tento dezert teplý aj vychladený.

So sušeným ovocím

V tomto recepte môžete použiť akékoľvek obľúbené sušené ovocie.

Najchutnejšia pochúťka sa získava so sortimentom mnohých komponentov.

Ingrediencie:

• arménsky lavash – 1 list;
• rôzne sušené ovocie - 1 plný pohár;
• jablká - 4 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica. l. (môžete si vziať menej alebo viac, podľa vášho vkusu);
• vlašské orechy (ošúpané) - 1 hrsť;
• kyslá smotana - 3-4 lyžice. l.;
• práškového cukru.

Príprava:

1. Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky a dusíme na liatinovej panvici s cukrom, kým sa väčšina ovocnej šťavy neodparí.
2. Sušené ovocie opláchnite, namočte na pol hodiny do teplej vody a potom nakrájajte na malé kúsky. Je chutné použiť sušené slivky, hrozienka, sušené marhule a figy.
3. Všetko posypeme škoricou a vypneme oheň.
4. Položte lavash na stôl. Namažte ho kyslou smotanou s ľubovoľným obsahom tuku.
5. Navrch rozložíme zmäknuté jablká, nasekané orechy a kúsky sušeného ovocia.
6. Zrolujte obrobok do rolky. Zvrchu ho tiež natrieme kyslou smotanou.
7. Pečieme na plechu na 200 stupňov do zlatista.

Hotovú pochúťku bohato posypeme práškovým cukrom, nakrájame na kúsky a podávame s čajom.

Lavash štrúdľa s jablkami od Julie Vysotskej

Julia vždy ponúka zaujímavé variácie známych receptov. Do jablkovej pita štrúdle si teda dáva čučoriedkový lekvár a mak.

Ingrediencie:

• kyslé jablká - 2 ks;
• mak - 2 lyžice. l.;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• tenký pita chlieb - 1 ks;
• arašidy – 40 – 60 g;
• čučoriedkový džem - 3-4 lyžice. l.

Príprava:

1. Mak zalejeme vriacou vodou, nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme 7 - 8 minút odstáť.
2. Orechy zľahka osušte na panvici a potom ich pomocou mixéra rozdrvte na strúhanku.
3. Ovocie spolu so šupkou nakrájame na plátky. Posypte cukrom. Dusíme na miernom ohni 12 - 14 minút za mierneho miešania, aby sa hmota nepremenila na kašu.
4. Pridáme vytlačený mak a arašidovú mrveničku. Plnku zmiešame s čučoriedkovým džemom.
5. Výslednú zmes rozložte na sploštený pita chlieb a zrolujte do rolky. Vrch obrobku natrite rozpusteným maslom.
6. Štrúdľu pečieme pri strednej teplote necelú pol hodinu.

Podávajte dezert Julie Vysotskej s porciou krémovej zmrzliny.

Varenie so škoricou

Ide o jednoduchú verziu maškrty, ktorej náplň obsahuje iba jablká a škoricu. Na prípravu diétnej štrúdle stačí znížiť množstvo masla v recepte.

Ingrediencie:

• list tenkého lavashu – 1 ks;
• čerstvé sladké jablká - 4 ks;
• granulovaný cukor - 1/3 šálky;
• maslo - 20 - 30 g;
• škorica (nevyhnutne čerstvo mletá) - ½ lyžičky.

Príprava:

1. Ovocie umyte a šupku odrežte. Odstráňte stred so semenami. Zvyšné jablká nakrájajte na stredné kúsky ľubovoľného tvaru.
2. Vložte plátky ovocia do panvice spolu so škoricou a všetkým sladkým pieskom. Počkajte, kým sa cukor neroztopí. Je dôležité miešať, aby sa sladké kryštály nepripálili.
3. Keď zmes na panvici vrie, mierne znížime teplotu a dusíme 7 - 8 minút, kým kúsky jabĺk nezmäknú.
4. Maslo rozpustíme a natrieme ním celý pita chlieb. Je vhodné to urobiť pomocou silikónovej kefy.
5. Rozložte obsah panvice rovnomerne na vrch.
6. Základ s plnkou zvinieme do rolády. Vložte do tepelne odolnej formy.
7. Pochúťku pečieme o niečo menej ako pol hodiny pri strednej teplote.

Hneď ako vrch pita chleba zozlatne, môžete ho ihneď vybrať z rúry a odobrať vzorku.

S pridanými jahodami

Jahody sa hodia do závinovej plnky so sladkými jablkami. Čerstvé aj mrazené bobule budú fungovať.

Ingrediencie:

• jahody – 180 – 200 g;
• stredne tučná kyslá smotana – 3 – 4 lyžice. l.;
• tenký pita chlieb - 1 veľký list;
• granulovaný cukor - 5-6 lyžíc. l.;
• jablká - 2 ks;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Príprava:

1. Na stôl položte tenký arménsky lavash. Úplne ho zakryte kyslou smotanou. Zo základu by nemali zostať žiadne nespracované časti, ale kyslá smotana by sa nemala natierať na pita chlieb v hrubej vrstve.
2. Na mliečny výrobok nasypte práškový cukor a rozložte ho po celom povrchu.
3. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov a semien. Zvyšnú časť a jahody nakrájame na malé kúsky.
4. Jablká posypeme cukrom a dusíme na panvici do mäkka. Ovocnú hmotu, z ktorej sa už väčšina tekutiny odparila, zmiešame s kúskami bobúľ.
5. Jahodovú a jablkovú plnku natrieme na kyslú smotanu a práškový cukor.

Aby štrúdľa bola vždy úspešná a chutná, mali by ste sa riadiť radami skúsených kuchárov:

1. Aby náplň nenamočila základňu, musíte sa postarať o zložku, ktorá absorbuje ovocnú šťavu. Napríklad pita chlieb môže byť obalený strúhankou, mletými sušienkami alebo tvarohom.
2. Ak chcete vytvoriť chutnú kôru na vrchu, lavash by mal byť potretý vaječným žĺtkom.
3. Všetky druhy korenia pomôžu urobiť náplň voňavejšou - škorica, vanilka, kardamón a akékoľvek iné podľa chuti. Môžete doň pridať aj citrusovú kôru.

Je to štrúdľa lavash, ktorá má minimálny obsah kalórií. Ak ho pripravíte podľa klasického receptu, potom je to len 202,5 ​​kcal na 100 g dezertu. Takúto maškrtu si môžete dovoliť aj pri diéte, no v malých porciách.

Zdravím všetkých, ktorí navštívili stránky mojich domácich receptov! Ako vždy sa s vami rád podelím o jednoduché, nenáročné, chutné a opakovane odskúšané recepty.

Naozaj milujem robiť najrôznejšie domáce pečivo, pozývať priateľov a zdieľať dobré správy pri šálke čaju. Čo môže byť príjemnejšie ako tie chvíle, keď ste duchom v kruhu blízkych ľudí?

Moja dnešná lahodná pochúťka má svoj vlastný príbeh. Jedného rána, len čo som sa stihla zobudiť, mi zazvonil telefón, v slúchadle sa ozval známy hlas blízkej kamarátky, ktorá sa večer predtým vrátila z víkendového turné a pýtala sa, či mám čas na raňajky. okamžite, bez čakania na moju odpoveď, mi bez ďalších slov povedal, aby som k nej okamžite prišiel. Je dobré, že bývame blízko seba.

Len čo som prekročil prah jej domu, hneď som si uvedomil, že dôjde nielen k výmene príjemných informácií, ale aj k príprave novej chutnej maškrty k čaju. Bolo mi predložené, že teraz pripravíme štrúdľu z lavaše. A že to bude veľmi rýchle, prakticky bez kalórií a navyše veľmi chutné! Námietky neboli akceptované!

Nikdy predtým som to nevaril, ale bol som uistený, že to bude jednoducho neuveriteľne chutné. Nuž, prečo neexperimentovať, rozhodol som sa a pustil som sa do práce. Výsledok sa mi páčil, a tak sa s vami podelím o tento jednoduchý recept.

Teraz pre všetkých, ktorí sa neradi piplajú s cestom, je tu skvelá alternatíva - lenivú štrúdľu z lavash pripravíte veľmi rýchlo a bez námahy!

A na to potrebujeme mať po ruke nasledujúce ingrediencie:

• Lavash - 1 kus;
• Banán - 1-2 ks;
• jablko - 2 ks;
• Hrozienka bez kôstok - 100 g;
• Maslo alebo zeleninovo-maslová zmes – 50 g;
• Citrón - ½ dielu;
• Cukor - podľa chuti;
• Škorica - 1 lyžička;
• Biely bochník - 3-4 plátky.

AKO VARIŤ ŠTRUDEL Z LAVAŠU

Ako som sľúbil, celý proces varenia prebehne veľmi rýchlo, teda tak rýchlo, ako rýchlo stihnete pripraviť všetky ingrediencie.

Začnime teda nakrájaním plátkov bieleho bochníka na malé kocky, pomôže nám to odstrániť jablkovú šťavu uvoľnenú pri pečení. Nakrájaný bochník vložíme do rozohriatej panvice s kúskom masla. Rýchlo smažte na vysokej teplote a neustále miešajte.

Hrozienka umyjeme a na minútu zalejeme vriacou vodou. Potom do vody pridajte soľ a hrozienka položte na papierovú utierku, aby sa vysušila.

Odstráňte hotové krutóny z panvice a prejdite na ovocie. Banán a jablko ošúpeme a rýchlo nakrájame na kúsky približne rovnakej veľkosti. Ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou.

Potom rozložte pita chlieb a bohato namažte jeho povrch mäkkým maslom. Teraz naň položíme plnku, ktorú sme si pripravili: vyprážané krekry, kúsky jabĺk a banánov, hrozienka. Na vrch jemne posypte kryštálový cukor (voliteľné) a posypte škoricou.

Okraje pita chleba nechajte na oboch stranách asi 5 cm voľné od plnky.

Teraz začneme rolovať našu lavashovú štrúdľu do tvaru rolky. Bočné okraje zatlačíme dovnútra. Naša príprava je takmer hotová, prenesieme ju na plech na pečenie pokrytý pergamenom a teraz už zostáva len urobiť posledný dotyk - vziať kúsok masla a namazať ním povrch pita chleba.

V tomto čase by už mala byť vaša rúra predhriata na 200 stupňov. Lenivý závin lavash budeme piecť asi 15-20 minút.

Počas tejto doby budete mať čas na varenie aromatického čaju.

To je celý príbeh! Užite si svoj čaj!

Ako vždy, s láskou k vám Lyudmila.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Prečo tráviť hodiny pri sporáku, keď to isté zvládnete za pár minút? To je pravda - nie je to potrebné! Náš recept je teda pre tých, ktorí hľadajú jednoduché spôsoby a nehanbia sa to priznať! Lenivá jablková štrúdľa z lavash podľa tohto receptu je mimoriadne jednoduchá na prípravu, exotická, chutná a zaujímavá. Úžasné jednoduché jedlo!

Keď vás naša možnosť plnky omrzí, môžete ju spestriť: pridajte sušené ovocie, bobuľové ovocie, orechy, vanilkový cukor... Čokoľvek máte radi! Nebojte sa experimentovať. Zatiaľ si uvaríme podľa veľmi originálneho receptu...



Ingrediencie:
- čerstvé jablká - 3 - 4 kusy,
- granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice,
- mletá škorica - ½ lyžičky,
- jadro vlašských orechov - 100 gramov,
- tenký pita chlieb - 1 kus,
- citrón - 1 kus alebo polovica, na poliatie nakrájanými jablkami,
- maslo alebo hustá kyslá smotana - trochu, na namáčanie štrúdle,
- práškový cukor - na posypanie.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Jablká umyjeme v studenej vode, osušíme utierkou, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a jadierok. Potom nakrájajte na tenké plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nestmavli.




Jablká posypeme kryštálovým cukrom a mletou škoricou a premiešame.




Na stôl sme položili tenký arménsky lavash. Musí byť čerstvá, nie vysušená, inak sa môže počas skladania zlomiť a miska sa neukáže.
Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku (asi 50 gramov). Alebo si vezmeme hustú, mastnú kyslú smotanu (ideálne rustikálnu kyslú smotanu). Namažte náš chlieb.




Poukladáme nakrájané jablká. Po obvode torty (alebo po obvode, ak je obdĺžnikový) nechajte 1 centimeter od okrajov.






Jadrá vlašských orechov vytriedime, nasekáme najemno, nastrúhame alebo rozdrvíme lisom. Jablkovú plnku posypeme nasekanými orechmi.




Všetko opatrne zvinieme do rolády.
Roládu preložíme na čistý suchý plech. Opäť potrieme rozpusteným maslom alebo kyslou smotanou.




Závin vložíme do vyhriatej rúry (180-200 stupňov) a pečieme do lahodnej zlatistej farby (10-15 minút).
Misku vyberieme a necháme vychladnúť.




Teraz vezmite veľmi ostrý dobrý nôž (to je dôležité) a ešte mierne teplý štrúdľu nakrájajte na kúsky. Posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom.






Nie je to naozaj zázrak? Rýchle a chutné! Dobrú chuť!




Starinskaya Lesya